Factores biológicos y operacionales

Especie a cultivarse
Para poder seleccionar la especie a cultivarse tomaremos en cuenta tres factores
importantes la condición geográfica, demanda y precio (todos estos ligados a la especie).
Como es de conocimiento general en el ecuador la especie mas rentable es la del
camarón blanco (Litopenaeus Vannamei) el cual hoy en día es el primer producto de
exportación no petrolera que genera más ingresos económicos al país todo esto ligado
a su buen precio y la demanda que existe en el mercado interno y externo.

Ilustración 1 Evolución de los precios durante los 25 últimos meses (CNA, 2018).

También debido a las condiciones geográficas que nos otorga el lugar como clima,
calidad de agua, excelente tipo de suelo y además la cercanía a que tiene a una línea de
playa hacen de las condiciones óptimas para un cultivo de camarón blanco.

Tipo de proyecto
Este proyecto consiste en un estudio de la viabilidad de una especie en una granja
acuícola a mediana escala debido a que existe un limitante que es el área del terreno
(68.18 ha) aunque cabe recalcar que también dependerá del tipo de cultivo (extensivo,
semi - intensivo, intensivo e hiper - intensivo).

Sistema de cultivo adoptado

Para este caso se desea implementar un sistema intensivo (60 - 120 animales/m2) en
cual requiere de un manejo más tecnificado empezando desde su siembra y en toda su
etapa de engorde. En este sistema el cultivo requiere de un mayor cuidado en cuanto a
su fertilización, alimento artificial y aireación dentro de la piscina. La aireación es un
punto muy importante cuando se tiene un cultivo con sistema intensivo debido a que
de este dependerán la mayoría de los factores como pH, alcalinidad, producción
primaria, etc.

“Los cultivos cuyo sistema de producción utilizando es el intensivo comúnmente se

ubican fuera de las áreas intermareales donde los estanques puedan drenarse
totalmente, secarse y prepararse antes de cada ciclo; cada vez más se ubican lejos del
mar, en tierras mas baratas y de baja salinidad a la cual la denominan acuicultura de
tierra adentro” (FAO, 2009) .

Método operacional
El método elegido es el monocultivo debido a que el sistema que optamos (intensivo)
en el subtema anterior requiere una mano de obra más tecnificado y a la vez de un
aprovechamiento de la especie en cuanto lo que tiene que ver con su alimentación y su
buen desarrollo en el trascurso de su etapa de engorde con el fin de obtener una mayor
biomasa en menor tiempo. Es decir que se cultivara una sola especie.

Cuando se realiza un policultivo consiste en cultivar dos o mas especies en el mismo

estanque generalmente con el objetivo de aprovechar mas el espacio y el alimento. Un
ejemplo es sembrar camarón y pez en el mismo estanque, el pez se desarrollará en la
superficie del cuerpo de agua y el camarón en el fondo. Por lo que el alimento que no
alcance a consumir el pez será consumido por el camarón y no habrá desperdicios en el
fondo del estanque. Además, que se aprovechará todo el volumen del estanque y se
obtendrá dos biomasas al momento de su cosecha.
Objetivos de la producción
Este proyecto se construirá en el sector de la Mancha, Muisne, Esmeraldas, en un área
de 68.18 ha para lo cual se destinarán 50 ha exclusivamente para el cultivo las cuales
serán distribuidas en 10 piscinas de 5 ha. Mientras que las 18.18 ha, se las distribuirá en
bodega, casa de operaciones, estaciones de bombeo, pre-criaderos, reservorio, canales,
raceways, etc.

Factores sociales y económicos

Propiedad de tierra
Hay que tomar en cuenta que para la construcción de una granja acuícola es muy
relevante el reconocimiento del lugar, ya que de esto tendremos una idea mas general
sobre la zona donde se desea implementar una granja, también nos permitirá observar
cuales son las ventajas y desventajas del lugar, según las características que este
presente. Además, entre los aspectos mas relevantes que se debe tomar en cuenta
antes de adquirir un terreno es la legalidad que este debe tener y también que si al pasar
de un tiempo este no baya a presentar algún problema legal.

De acuerdo con el lugar escogido por nuestro grupo “existen 200 camaroneras que
operan bajo concesiones gubernamentales el cual otorga títulos de propiedad acuícola
ya que se trata de un territorio patrimoniales los cuales generan conflictos con la
comunidad que vive del mangle” (Telegrafo, 2017)

Leyes pertinentes que afecten al proyecto

De acuerdo con la “Ley de tierras rurales y territorios ancestrales según el art2.- objeto.
Esta ley tiene por objeto normar el uso y acceso a la propiedad de esta que deberá
cumplir con la función social y la función ambiental. Regular la posición, la propiedad, la
administración y redistribución de la tierra rural como factor de producción para
garantizar la soberanía alimentaria, mejorar la productividad, proporcionar un ambiente
sustentable y equilibrado; y así otorgar seguridad jurídica a los titulares de derechos”
(Nacional, 2016).

Además, también se basa en el proyecto de ley de pesca y acuicultura donde se tomó

en cuanta los siguientes artículos:

Art.68 – “El cultivo de organismos acuáticos en áreas continentales o costeras

comprende, por un lado, la intervención en el proceso de crianza para mejorar la
producción, y por otro, la propiedad individual o empresarial del stock cultivado”
(Ecuador, 2017). Y los siguientes artículos son una base para tomar en cuenta en la
selección del sitio:

Art. 68.2.- “Con respecto a la visión de comercialización para participar de manera activa
en el mercado” (Ecuador, 2017).

Art. 69.1.- “Permiso de uso de fertilizantes, probióticos, prebióticos, aditivos, insumos

orgánicos e inorgánicos aplicados en la acuicultura aprobados por el Ministerio de
Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca” (Ecuador, 2017).

Art. 70.- “Permiso de actividad acuícola excepto las áreas declaradas como parques
nacionales, zonas protegidas o restringidas para la agricultura o vivienda” (Ecuador,
2017).

Tomando en cuenta los siguientes artículos nombrados además contribuyendo al

crecimiento de la acuicultura sustentable y al desarrollo de nuestro país el proyecto se
encuentra en buenas condiciones para ejecutarse.
Vías disponibles
Como el área donde se ejecutará el proyecto se encuentra rodeada de camaroneras las
cuales se encuentran entre 25 a 35 minutos de Muisne y a 1h y 15min de la capital
provincial (Esmeraldas). La cual nos da una facilidad de trasportarnos de una manera
rápida hacia la ciudad. También al tener una vía disponible de corto tiempo nos
permitirá acortar costos de operación y además que les dará una facilidad a los
proveedores de trasportarse.