LA NORMA COLOMBIANA
PARA ADITIVOS DEL
MINISTERIO DE LA
PROTECCIÓN SOCIAL
RESOLUCIÓN 002606 DE 2009
 Aditivos alimentarios se
clasifican de acuerdo a la
función que desempeñan en el
alimento.
 La transferencia de aditivos por
materias primas se justifica bajo
ciertas condiciones, que se
exceda la cantidad permitida de
ingesta.
 El ministerio de protección
social establece listados de
aditivos alimentarios prohibidos
y permitidos.
 El uso de aditivos alimentarios
son todos aquellos que se
emplean solo para extender la
vida útil y conservar la calidad
nutricional de los alimentos.
 El ministerio de protección
social establece las condiciones
para el etiquetado de aditivos.
LA NORMA PARA ADITIVOS
ALIMENTARIOS DE LA UNIÓN
EUROPEA
 La clasificación es similar.
 Se especifican lo que no se
considera como un aditivo
alimentario y alimentos sin
azucares añadidos.
 Las condiciones en que se
acepta la transferencia de
aditivos son similares.
 La comunidad europea realizo
un listado en los cuales se
incluye los aditivos permitidos.
 Solo se pueden emplear los
aditivos cuando después de
realizar pruebas científicas no
representen problemas para la
salud humana, cuando su uso
no induce a error del
consumidor.
 Existen normas para el
etiquetado de alimentos no
destinados a la venta de
consumidor final.