TALLER DE ELABORACIÓN E INTERPRETACIÓN DE GRÁFICAS DE

INDICADORES TÉCNICOS DE PRODUCCIÓN.

GUÍA DE APRENDIZAJE 2

JESÚS YESID VELASCO VILLARREAL

CC: 96194767
APRENDIZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

PROGRAMA DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
ANÁLISIS DE INDICADORES TÉCNICOS DE PRODUCCIÓN EN EL
CULTIVO ACUÍCOLA
CÓDIGO: 72340049

2019
 Taller de elaboración e interpretación de gráficas de indicadores técnicos de
producción.
Guía de aprendizaje 2

Resultado de Aprendizaje 27060101202.

● Analizar los indicadores de la producción acuícola con base en los
estándares técnicos.

Actividades de Aprendizaje 3
● Diagramar los indicadores técnicos de la producción acuícola con base en
los estándares técnicos y utilizando las aplicaciones y herramientas
ofimáticas.

Actividades de Aprendizaje 4
● Analizar la información base, con los indicadores técnicos de producción,
teniendo en cuenta los referentes establecidos y factores incidentes.

EJERCICIO PRÁCTICO DE ANÁLISIS DE CASO

La estación piscícola ACUAPEZ, desea realizar gráficas ilustrativas del

comportamiento de los indicadores técnicos de producción en el cultivo piscícola de
uno de sus estanques. Los datos a utilizar para esta actividad se registraron en la
siguiente tabla de registros:

TABLA DE REGISTRO DE INDICADORES TÉCNICOS DE PRODUCCIÓN EN EL CULTIVO

ACUÍCOLA

ESTANQUE: 7
ESPECIE: POBLACIÓN PESO DE SIEMBRA: 5 FECHA DE SIEMBRA: 10 de
Cachama Hibrida INICIAL: 1000 gramos julio de 2016

Cantida
Tiem Factor
d
po Raci de
Numer N° Peso Increm Tasa de aliment
de Mortali Biom ón convers
o de de prome ento en aliment o
Fecha cultiv dad asa diari ión
muest pec dio biomas ación consum
o (%) (kg) a alimenti
reos es (gr) a (kg) (%) ido
(días (kg) cia
periodo
) (FCA)
(kg)
1 10/07/ 100 -------- ---------- ---------- ----------
16 0 0 5 ---- 5 -- 10 0,5 -- ----
2 25/07/
16 15 950 10 5 9,5 4,5 8 0,76 7,5 1,66
3 09/08/
16 30 912 25 4 22,8 13,3 7 1,59 11,4 0,85
4 24/08/
16 45 893 40 2 35,7 14,7 7 2,5 23,8 1,61
5 09/09/
16 60 875 80 2 70 34,3 6 4,2 37,5 1,09
6 24/09/ 112,
16 75 866 130 1 5 42,5 4 4,5 63 1,48
7 09/10/ 214,
16 90 857 250 1 2 101,7 2 4,28 67,5 0,66
8 24/10/ 274,
16 105 857 320 0 2 60 1,5 4,1 64,2 1,07
9 08/11/ 325,
16 120 857 380 0 6 51,4 1 3,25 61,5 1,19
 09/11/
16 COSECHA DE PECES

De acuerdo a la información anterior realice las siguientes gráficas de indicadores

técnicos de producción aplicando las herramientas ofimáticas Word y Excel.

 Gráfica de barras del peso promedio de los peces, registrado en cada

muestreo durante el tiempo de cultivo.

peso promedio de los peces

400 380

350
320

300
250
250

200

150 130
120
105
90
100 80 75
60
4540
50 3025
1510
05
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Tiempo de cultivo (días) 0 15 30 45 60 75 90 105 120
Peso promedio (gr) 5 10 25 40 80 130 250 320 380

Tiempo de cultivo (días) Peso promedio (gr)

  Gráfica de barras del incremento en peso de la población de peces registrado
en cada muestreo realizado durante el tiempo de cultivo.

incremento en peso de la población de peces

350 325.6

300 274.2

250
214.2
200

150
112.5
101.7
100 70
60 51.4
35.7 34.3 42.5
50 22.8
5 0 9.54.5 13.3 14.7
0
0 15 30 45 60 75 90 105 120
10/07/20 25/07/20 09/08/20 24/08/20 09/09/20 24/09/20 09/10/20 24/10/20 08/11/20
16 16 16 16 16 16 16 16 16
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Biomasa (kg) 5 9.5 22.8 35.7 70 112.5 214.2 274.2 325.6
Incremento en biomasa (kg) 0 4.5 13.3 14.7 34.3 42.5 101.7 60 51.4

Biomasa (kg) Incremento en biomasa (kg)

 Gráfica de barras de la mortalidad de la población de peces registrada en
cada muestreo realizado durante el tiempo de cultivo.

Mortalidad (%)
6
5
5
4
mortalida

4
3
2 2
2
1 1
1
0 0 0
0
0 15 30 45 60 75 90 105 120
10/07/ 25/07/ 09/08/ 24/08/ 09/09/ 24/09/ 09/10/ 24/10/ 08/11/
2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mortalidad (%) 0 5 4 2 2 1 1 0 0
Tiempo de cultivo (días)

 Interpretar las gráficas de indicadores técnicos de producción obtenidas en

los puntos 1,2 y 3. Teniendo en cuenta que las condiciones del cultivo fueron
normales en cuanto a parámetros físicos, químicos y biológicos.
 Chart Title
1200

1000

800

600

400

200

0
0 15 30 45 60 75 90 105 120
10/07/ 25/07/ 09/08/ 24/08/ 09/09/ 24/09/ 09/10/ 24/10/ 08/11/
2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016
1 2 3 4 5 6 7 8 9
N° de peces 1000 950 912 893 875 866 857 857 857
Peso promedio (gr) 5 10 25 40 80 130 250 320 380
Mortalidad (%) 0 5 4 2 2 1 1 0 0
Biomasa (kg) 5 9.5 22.8 35.7 70 112.5 214.2 274.2 325.6
Incremento en biomasa (kg) 0 4.5 13.3 14.7 34.3 42.5 101.7 60 51.4

N° de peces Peso promedio (gr) Mortalidad (%)

Biomasa (kg) Incremento en biomasa (kg)

De los anteriores gráficos se puede concluir;

 Que el peso promedio de la muestra a los 120 días es de 380gr, y se
observa un incremento del promedio de peso progresivamente hasta los 120
días. con crecimiento lento los primeros 45 días.
 A los 90 días se observa el incremento más alto de peso de la
población de peces (101gr) con posterior descenso a 51gr a los 120 días.
  la mortalidad es mayor entre los días 15 y 30 posteriores a la siembra.
 Dese los 75 días a los 90 días se observa una ganancia significativa
biomasa y peso promedio que se relaciona directamente con la diminución
de porcentaje de mortalidad, sin embargo con una mortalidad de (0) el
incremento de biomasa disminuye significativamente al día 120.
 Comparado con el control se considera un aumento de peso mayor
al esperado a los 120 días