TÍTULO: Viscosidad

OBJETIVO: Calcular la viscosidad de unas sustancia utilizando diferentes

procedimientos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Aprender a utilizar el viscocimetro de Ostwald.

 Calcular la viscosidad por medio de la ley de stokes.

 Calcular la viscosidad de una sustancia variando su temperatura y usando

la presión de la CDMX.

MARCO TEÓRICO

LEY DE STOKES
Sobre todo cuerpo que se mueve en un fluido viscoso actúa una fuerza resistente
que se opone al movimiento. La Ley de Stokes expresa que para cuerpos
esféricos el valor de esta fuerza es:

donde η es el coeficiente de viscosidad del fluido, o viscosidad absoluta, r el radio

de la esfera y v la velocidad de la misma con respecto al fluido.

Si las partículas están cayendo verticalmente en un fluido viscoso debido a su

propio peso puede calcularse su velocidad de caída o sedimentación igualando
la fuerza de fricción con el peso aparente de la partícula en el fluido.

Donde:
 Vs es la velocidad de caída de las partículas (velocidad límite)
 g es la aceleración de la gravedad
 ρp es la densidad de las partículas
 ρf es la densidad del fluido
 η es la viscosidad del fluido

Aplicaciones de la densidad

La densidad tanto en líquidos como en solido se lo aplica para saber cuánto

pesas cada unidad de volumen de una sustancia, para calcular la relación masa-
volumen de los cuerpos, Se ha tomado el agua como referente de 1 y de aquí
por salen todas las demás densidades para las diferentes sustancias, la
densidad es una medida utilizada por la física y la química para determinar la
cantidad de masa contenida en un determinado volumen.
Viscosidad

La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones

graduales producidas por tensiones cortantes o tensiones de tracción. La
viscosidad se corresponde con el concepto informal de "espesor". La viscosidad
es una propiedad física característica de todos los fluidos que emerge de las
colisiones entre las partículas del fluido que se mueven a diferentes velocidades,
provocando una resistencia a su movimiento. Cuando un fluido se mueve forzado
por un tubo, las partículas que componen el fluido se mueven más rápido cerca
del eje longitudinal del tubo, y más lentas cerca de las paredes. Por lo tanto, es
necesario que exista una tensión cortante (como una diferencia de presión) para
sobrepasar la resistencia de fricción entre las capas del líquido, y que el fluido
se siga moviendo por el tubo. Para un mismo perfil radial de velocidades, la
tensión requerida es proporcional a la viscosidad del fluido.

Viscosidad dinámica o absoluta μ

La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o

menor resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partículas cuando son
sometidos a un esfuerzo cortante. Algunas unidades a través de las cuales se
expresa esta propiedad son el Poise (P),el Pascal-Segundo (Pa-s) y el centi
Poise (cP), siendo las relaciones entre ellas las siguientes: 1Pa-s = 10 P = 1000
cP. La Viscosidad Absoluta suele denotarse a través de la letra griega μ. Es
importante resaltar que esta propiedad depende de manera muy importante de
la temperatura, disminuyendo al aumentar ésta.

La viscosidad cinemática V

Un fluido es su viscosidad dinámica dividida por su densidad, ambos medidos a

la misma temperatura, y expresada en unidades consistentes. Las unidades más
comunes que se utilizan para expresar la viscosidad cinemática son: stokes (St),
sistema internacional: m^2/s y sistema ingles: in^2/s o ft^2/s.

Relación entre viscosidad y Temperatura

En los líquidos las moléculas están bastante cercanas entre si, con intensas
fuerzas de cohesión entre moléculas y la resistencia al movimiento relativo del
fluido entre sus capas adyacentes esta relacionada con esas fuerzas. A medida
que aumenta la temperatura en un liquido las fuerzas de cohesión entre sus
moléculas se reducen con una disminución correspondiente de la resistencia al
movimiento. Como la viscosidad es un indicador de la resistencia al movimiento
podemos concluir que la viscosidad disminuye al aumentar la temperatura en un
liquido. Por otro lado en los gases las moléculas están bastante separadas entre
si y las fuerzas intermoleculares en este caso son insignificantes, para los gases
la resistencia a el movimiento relativo surge debido a el intercambio de la
cantidad de movimiento (ímpetu) de las moléculas entre capas adyacentes. Por
lo tanto deducimos que si aumentamos la temperatura en un gas su actividad
molecular aleatoria crece y por lo tanto su viscosidad.
Presión y viscosidad en los líquidos

Entre más presión se aplique a los fluidos estos resulta un aumento de su

viscosidad ya que esta disminuyendo la distancia que existe entre las moléculas
y aumenta la resistencia de las moléculas para desplazarse aumentando
exponencialmente con la presión.

Viscosímetro Ostwald

Instrumento de vidrio, que posee un ensanchamiento en forma de ampolla

provista de sendos enrases, conectado a un tubo capilar vertical que se une a
un segundo ensanchamiento destinado a la colocación de la muestra en primera
operación y del agua o liquido de referencia en otra operación complementaria,
se calcula la viscosidad de un liquido mientras la medida del tiempo que tarda en
atravesar un tubo capilar, que como su nombre indica es lo suficiente estrecho
como apreciar una dificultad notable en el paso del liquido.
MATERIALES

 Viscosimetro oswald
 Perilla
 Pizeta
 Cronometro
 Probeta
 Balines
 Vaso de precipitado

REACTIVOS

 Agua destilada
 Glicerina
 Alcohol

PROCEDIMIENTOS

(Falta agregar el procedimiento que hizo JuanG)

VISCOSIMETRO OSWALD
1) Seleccionar las sustancias a utilizar.
2) Ambientar con la sustancia el viscosímetro.
3) Con un embudo de vidrio verter la sustancia en el viscosímetro.
4) Con la ayuda de la perilla llevar la sustancia a la línea marcada arriba del bulbo
superior.
5) Cronometrar el tiempo en que tarda de pasar de la línea arriba del bulbo hasta
la línea debajo del mismo.
6) Realizar dos veces la prueba para comprobar.
7) Repetir los pasos del 2 al 6 con las sustancia a utilizar(agua, alcohol).
8) Limpiar el material utilizado.

Cálculos y resultados.
Agreguen lo que tienen.

ANÁLISIS

En el viscosímetro Ostwald se utilizan sustancias volátiles ya que tiene un orificio

muy pequeño por donde pasa el fluido, en este se utiliza el vacío para succionar
el fluido y contar el tiempo que tarda en llegar a la marca. Seguido de esto se
calcula la viscosidad por medio de una fórmula que se menciona en la teoría.

Conclusiónes
Bibliografías