Biotecnología I Alejandro Legaspi Salazar

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TAREA 1 - ¿Qué es natural?

La biotecnología ha estado presente en nuestras vidas desde antes que se pudiera definir
que era, es decir, antes de que se acuñara el término que en los últimos años ha causado
polémica debido a sus aplicaciones que muchos acusan de no ser naturales (especialmente
los alimentos), pero ¿qué podríamos decir que es natural en este punto de la historia de la
humanidad?

Creo que el principal problema es que actualmente se asocia la palabra tecnología con los
aportes más recientes que se han realizado: las máquinas y la llamada tecnología de alta
punta que han sido creaciones de la humanidad y son consideradas “no naturales”, pero es
importante recalcar que en la antigüedad la tecnología no era como la conocemos hoy en
día.

Hablando sobre los alimentos, el que hace miles de años las culturas antiguas hayan sido
selectivos con lo que cultivaban al escoger los mejores frutos y cruzarlos entre sí, hasta la
domesticación de los animales son formas de tecnología (específicamente de
biotecnología) desarrolladas claramente por la humanidad, por lo que ¿Deberían
considerarse estas prácticas como no naturales? Además, la gente se horroriza con tan
solo pensar que los alimentos tienen químicos, cuando en su estado “original” contienen
una gran cantidad de sustancias dañinas para nosotros, que si no fuera por la
domesticación de los cultivos, actualmente no los consumiríamos y hasta llegaríamos a
llamarlos maleza.

Debemos entender que la biotecnología ha permitido en parte a nuestra sociedad ser lo

que es hoy en día debido a los avances que ha generado principalmente en la manera que
se producen los alimentos. Recientemente se ha intentado adoptar una cultura sobre ser lo
“más natural posible”, y pienso que es debido (como mencionaba antes) al rechazo e incluso
miedo que se tiene sobre los productos desarrollados a partir de la biotecnología, en
especial a los transgénicos. Pero realmente es cuestionable el uso de la palabra “natural”,
que parece más (o es en realidad) una estrategia de marketing que un estilo de vida al cual
aspirar, debido a que es imposible tenerlo sabiendo que la mayoría de las cosas que
consumimos distan de ser iguales a lo que encontraríamos en sus hábitats originales.

Entonces siguiendo esta idea, al preguntarnos “¿qué es natural?” podemos pensar que lo
natural fue lo que existió hace miles de años cuando no hubo intervención de alguien para
alterar un producto y obtener un beneficio de él, incluso no solo alimentos, también hongos,
bacterias, virus, etc. pero desde hace mucho tiempo la idea de lo “natural” en realidad ya
no tiene lugar en la manera en la que vivimos actualmente, donde sabemos que la
biotecnología es parte de nosotros y de nuestra vida cotidiana.

Tal vez algún día, a las personas que les asusta la idea de aceptar la biotecnología en sus
vidas comprenderán mejor todo lo que la humanidad ha pasado, creado y perfeccionado
para poder mejorar de algún modo nuestras sociedades, e incluso yo no considero
descabellada la idea de pensar que en un futuro lo que se produce actualmente con la
biotecnología se vea como algo normal, o se hable de ello algún día como algo “natural”.