MATERIALES Y MÉTODOS:

Flujograma de determinación de antibióticos en leche pasteurizada

Inicio

Recepción

200 µl de Preparación
leche de muestra
pasteurizada

Reposo 4 minutos

Introducción de
cinta de antibióticos

Anotar
resultados

Fin

El estudio se realizó en los laboratorios de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi.

De la Pasteurizadora Quito se adquirió una funda de leche, es decir, leche pasteurizada
colocándose en un vaso de precipitación de 200 ml para luego con la ayuda de una
micro pipeta colocar 200 µl en el identificador de medicamentos con Trisen Sorel el
cual reaccionará con la leche pasteurizada, posteriormente de dejará reposar durante 4
minutos y finalmente se introdujo la cinta de antibióticos esperando a que se obtenga los
resultados de β-lactamicos, sulfamidas y tetraciclinas.
RECOMENDACIONES

 Realizar un control sanitario estricto y severo de la leche, para que así aquella
que resulte contaminada con antibióticos no atente contra la salud de las
personas.
 Deben idearse métodos rápidos, sencillos y precisos, de bajo costo para detectar
residuos de antibióticos en la leche.
 Hacer uso racional de los antibióticos en los tratamientos que se apliquen a
vacas en producción, cumpliendo con el periodo de retiro, ya que el mal uso de
éste probablemente cause que exista residuos de antibióticos en leche o en sus
subproductos.
ANEXOS

Figura 1 Identificador de
medicamentos con Trisen Sorel.

Figura 2 Inmersión de cinta de

antibióticos.

Figura 3 Resultados de la lectura de cinta de

antibióticos.

Figura 4 Absorción de la cinta de

antibióticos para su lectura.