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Informe de Laboratorio Número 11
Informe de Laboratorio Número 11
PRÁCTICA No. 12
PERMEABILIDAD DE MEMBRANA
PRESENTADO POR:
PAUL ANDERSON MAURICE ORTIZ TORRES
DIEGO FERNANDO PEÑA VALERO
CRISTIAN YAMID ENRIQUE MOSSO ARIAS
PRESENTADO A:
DOCENTE: CESAR M. BARACALDO
RESUMEN:
Palabras claves:
This practice was developed with the goal of learning to identify the different
reactions and exchanges that occur at the level of the lipid membrane, and the
importance of these when it comes to maintaining correct functioning cells of our
body through the inlet and outlet substance into the host cells will be regulated by
the plasma membrane and in which various physical and events chemicals leading
to membrane undergo structural changes affecting the normal operation of the
membrane and reach the total destruction of the cell present, for proper cell function
takes into account four main features are, the relationship with the environment,
cellular communication, nutrition, reproduction. When the cell is in a stable
environment is called homeostasis.
MARCO TEÓRICO:
De esta forma, pueden entrar a la célula aquellas partículas que necesite la misma
y se evita que ingresen las que no le sean útiles. De la misma forma, la célula puede
eliminar las partículas que ha generado como desecho. Así se regula la entrada y
salida de sustancias a través de la membrana y se logra el correcto funcionamiento
de la célula.
Para que una partícula pueda atravesar la membrana plasmática debe tener un
tamaño igual o menor a los poros de la membrana, debe tener la carga opuesta a
la carga de la membrana o simplemente tener carga neutra, y si es más grande que
los poros debe ser disuelta en una solución, disminuyendo su tamaño y así podrá
entrar en la célula por medio de la membrana. (3)
En la formación de una micela de jabón en agua, las moléculas de jabón (una sal
de sodio o potasio de un ácido graso) se enlazan entre sí por sus extremos
hidrófobos que corresponden a las cadenas hidrocarbonadas, mientras que sus
extremos hidrófilos, aquellos que llevan los grupos carboxilo, ionizados
negativamente por pérdida de un ion sodio o potasio, se repelen entre sí. De esta
manera las cadenas no polares del jabón se ocultan al agua, mientras que los
grupos carboxilo, cargados negativamente, se hallan expuestos a la misma.
De forma semejante, los lípidos polares en disolución acuosa diluida se dispersan
formando micelas. En estas las cadenas hidrocarbonadas se ocultan del entorno
acuoso y forman una fase hidrófoba interna, con los grupos hidrófilos expuestos
en la superficie. Estas micelas pueden contener millares de moléculas de lípidos y,
por tanto, su masa es muy elevada.
En disoluciones acuosas, las moléculas anfifílicas forman micelas en las que los
grupos polares están en la superficie y las partes apolares quedan inmersas en el
interior de la micela, en una disposición que elimina los contactos desfavorables
entre el agua y las zonas hidrófobas y permite la solvatación de los grupos de las
cadenas polares. (6)
PROCEDIMIENTO:
Mechero.
Probeta.
Vaso de precipitado de 500ml.
Embudo.
Película de gel.
Tubos de ensayo.
Caja de Petri.
REACTIVOS:
Lugol.
Reactivo de Benedict.
Solución de albúmina.
Ácido nítrico concentrado.
Agua destilada.
Reactivo de Biuret.
Solución de almidón al 1%.
Solución de glucosa al 30%.
Solución de nitrato de plata al 1%.
Solución de cloruro de sodio al 5%.
TÉCNICA:
c) Agitar y observar.
6. Se tomó cuatro muestras del agua destilada donde estuvo sumergida la película
de gel en tubos de ensayo numerados y efectuar las reacciones para las sustancias
de la mezcla, anotando en cada caso, si la reacción fue positiva y/o negativa de
acuerdo con la información del cuadro que se presenta a continuación:
REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
Informe de resultados:
Esta práctica se realizó con 4 moléculas, con propiedades tanto físicas como
químicas muy distantes: Glucosa, almidón, albúmina y cloruro de sodio.
Con el cloruro de sodio se observó que una gran parte logró pasar por el gel, a pesar
de ser una molécula relativamente grande, contrario a lo ocurrido con el almidón y
la glucosa, que no pasaron el gel, posiblemente se deba a que no fue suficiente el
tiempo para lograr pasar, una pequeña cantidad de albúmina logró pasar. Hablando
estructuralmente, la glucosa es un aldehído en estado alifático, en estado cíclico de
igual manera tiene muchos extremos hidroxilos, haciéndola polar; el almidón al ser
una molecula muy grande se dificulta más su permeabilidad, entonces puede durar
más tiempo. (10) Al contrario con el cloruro de sodio que es una molécula pequeña,
y la albúmina que es una proteína que transporta fárcamos, pueden entrar a la
membrana celular con cierta facilidad, dependiendo del gradiente de concentración.
Esta práctica nos dio una idea de cómo las sustancias que poseemos o que
ingerimos, son absorbidas por nuestro organismo. (11) (12)
Para agregar, Desai y Park describieron una liberación más lenta del fármaco al
aumentar la concentración del polímero. La viscosidad de la solución de quitosano
utilizada para la formación de las microesferas es un factor que afecta a la velocidad
de liberación. Al aumentar la concentración de quitosano y, con ello, la viscosidad
de la solución, el fármaco queda más atrapado en la matriz polimérica y la velocidad
deliberación es menor. (13)
Para resumir, moléculas cuyo tamaño molecular sea pequeño, cuya estructura sea
no polar y cuya carga sea neutra va a penetrar la membrana celular con más
facilidad que otras moléculas cuyas algunas a todas las anterior características no
estén presentes. Siendo importante este concepto en administración de fármacos,
debido a que las anteriores características dan más efectividad de absorción y
perduración.
CONCLUSIONES:
Las sustancias con menor peso molecular, realizan una difusión más fácil y
rápida. (18)
La membrana celular es una bicapa lipídica, por tanto, tiene más afinidad a
sustancias más liposolubles, es decir, no polar (hidrofóbica).
CUESTIONARIO:
1) De las sustancias utilizadas incluyendo el agua, decir cuáles son de alto peso
molecular y de bajo peso molecular.
Interior Exterior
Albúmina Glucosa
REFERENCIAS:
5. Young A. Biología II. 1st ed. Ciudad de México: Nueva Imagen; 2019.
14. Leyes de Fick [Internet]. Es.wikipedia.org. [cited 2 July 2019]. Available from:
https://es.wikipedia.org/wiki/Leyes_de_Fick
16. Tortora G. Principios de anatomía y fisiología. 9th ed. Ciudad de México: Oxford;
2002.
17. Jhonson A. Difusión y transporte pasivo [Internet]. Khan Academy. 2011 [cited
9 July 2019]. Available
from: https://es.khanacademy.org/science/biology/membranes-and-
transport/passive-transport/a/diffusion-and-passive-transport
19. Arenas D. Membrana Plasmática [Internet]. Mi sitio. 2010 [cited 9 July 2019].
Available from: https://membranaplasmatica.weebly.com/
21. Transporte celular [Internet]. Es.wikipedia.org. [cited 9 July 2019]. Available from:
https://es.wikipedia.org/wiki/Transporte_celular
22. Difusión simple [Internet]. Es.wikipedia.org. [cited 9 July 2019]. Available from:
https://es.wikipedia.org/wiki/Difusi%C3%B3n_simple