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1. LISTADO DE FRUTAS

FRUTAS 2. INFORMACIÓN NUTRICIONAL


Guía práctica de frutas
3. CONSEJOS Y SALUD

PERA
 Propiedades
Esta fruta pertenece a la familia de las Rosáceas, que incluye más de 2.000
especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones
templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas que pertenecen a
esta gran familia son: manzana, níspero, membrillo, ciruelas, fresas, moras,
etcétera. Su forma depende de la variedad que se trate y oscila entre la de una
manzana y la de una lágrima, así como su sabor, textura y color, que va desde el  Propiedades
amarillo hasta el verde pasando por el rojo y el pardo.
 Origen y variedades

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Propiedades nutritivas
 Cómo elegirlos y conservarlos
Su componente mayoritario es el agua. Destaca su aporte de azúcares, fibra,
minerales como el potasio y taninos de acción astringente. Su contenido de vitaminas  Trucos de cocina
no es destacable. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación
del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de
agua dentro y fuera de la célula. Calendario de frutas

Composición por 100 gramos de porción comestible

Calorías 46,4 Recetas con frutas

Hidratos de carbono (g) 11,7

Fibra (g) 2,2 Guías prácticas

Potasio (mg) 130

Magnesio (mg) 8,4

Provitamina A (mcg) 2

Vitamina C (mg) 5,2

Ácido fólico (mcg) 3

mcg = microgramos

Propiedades para la salud

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La pera es una de las frutas más sabrosas y suculentas, siempre y cuando se coman
en su punto de sazón, por lo que su consumo es adecuado en todas las etapas de la
vida. Por su abundancia de potasio, su consumo conviene a quienes toman diuréticos
que eliminan potasio, para suplir las pérdidas. Dado su carácter ligeramente
astringente es apropiada en caso de diarrea y por su suave efecto diurético, en caso
de retención de líquidos. Los taninos tienen propiedades astringentes y
antiinflamatorias; secan y desinflaman la mucosa intestinal (capa que tapiza el interior
del conducto digestivo), por lo que el consumo de peras bien maduras resulta eficaz
en caso de diarrea y otros trastornos digestivos (estómago delicado, gastritis, úlcera).
Además, por su bajo contenido de hidratos de carbono y en sodio y alto en potasio,
resultan muy recomendables para quienes sufren de diabetes, hipertensión arterial o
afecciones cardiovasculares. Su contenido de potasio, deberán tenerlo en cuenta las
personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales
controladas en este mineral.

En Eroski Consumer De interés Edición impresa


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