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Bene cios de la Guayaba

11 de enero , 2017 Edición: Español

Si la piña es conocida como el "rey" de las frutas, entonces la guayaba se considera

la reina. Se cree que es originaria del sur de América Central y México, donde ha
sido un cultivo importante durante varios siglos, las guayabas son miembros de la Guayaba: La Reina de las
familia de mirto y el eucalipto, que crece en las zonas tropicales en pequeños Frutas
árboles con corteza lisa, de color cobre. Otro tipo, Psidium cattleianum, que se Nombre botánico: Psidium guajava
cultiva en jardines de ores y follajes, no es comestible.

Las guayabas son suaves, dulces y fragantes cuando están maduras, y de tamaño
pequeño, redondas u ovaladas, con diversos colores de amarillo, rosa, o rojo
oscuro, dependiendo de la variedad. Cada fruta contiene un gran número de
pequeñas semillas comestibles en su centro. Las guayabas son muy ricas,
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simplemente cortadas para un bocado o sobre una ensalada. En otras partes del
mundo, la guayaba es muy popular como una rica pasta espesa que se hace en
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queso. El jugo de guayaba fresco es común en Hawái. Y en Fiji, guayabas se utilizan
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para hacer sabrosas gelatinas.

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 Mientras que una de las primeras referencias de la guayaba se realizaron en 1526 en
las Antillas, se introdujeron en Florida en 1847, donde se convirtieron en productos
básicos y familiares en tan solo 40 años. Entre 1948 y 1969, 21 variedades de
guayaba procedentes de siete países se introdujeron en Hawái. Hoy en día,
alrededor de 125,327 hectáreas están dedicadas al cultivo de la guayaba en la India,
produciendo de más de 27,300 toneladas al año.

Al parecer, es una fruta algo frágil, el fuerte descenso de las temperaturas puede
amenazar los árboles de guayabo en el norte de California, mientras que el intenso
calor en el sur de California también las daña.

Bene cios Saludables de la Guayaba

No es de extrañar que a la guayaba se le llame una "súper fruta." En comparación con la misma cantidad de piña, la guayaba
contiene 30 calorías más por porción, pero tres veces más de proteína y más de cuatro veces en bra. Toda esa bra convierte la
guayaba en un gran "regulador”, mientras que al mismo tiempo ayuda a proteger el colon, reduciendo el riesgo de toxinas causantes
de cáncer y el acumulo de químicos; la bra se liga a las toxinas y ayuda a eliminarlas del cuerpo.

Mientras que las piñas proporcionan 131% del valor diario de vitamina C por cada porción, las guayabas ofrecen un 628%. La
guayaba se debe comer con la piel, como una manzana, impartiendo concentraciones aún más altas de vitamina C. Comer frutas
ricas en esta vitamina ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia a la infección, incluyendo las enfermedades infecciosas, mientras
que remueve los radicales libres que pueden causar enfermedades graves.

Las guayabas contienen: vitamina A (21% del valor diario), esencial para mantener las membranas mucosas y la piel saludable; ácido
fólico (20%), ideal para las mujeres embarazadas para ayudar a prevenir defectos del tubo neural. Los avonoides incluyen el beta-
caroteno (un 
conocido inhibidor de cáncer); licopeno, que en las guayabas rosas se ha encontrado que protege la piel contra 
los
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 rayos UV y ayudar a prevenir el cáncer de próstata; luteína y criptoxantina, ambos antioxidantes. Las guayabas también contienen
potasio – incluso más que un plátano por porción - es importante por su papel regulador de la presión arterial y del ritmo cardíaco.

Cantidades más pequeñas de otras vitaminas en la guayaba también merecen mención: el ácido pantoténico, niacina, vitamina B6
(piridoxina), vitamina E y K, y los minerales magnesio, cobre, y manganeso, este último provee la enzima superóxido dismutasa.

Sin embargo, deben consumir las guayabas con moderación ya que contienen fructosa, que podría ser perjudicial para su salud en
cantidades excesivas.

Información Nutricional de la Guayaba

Tamaño de la porción: 3.5 onzas (100 gramos), crudo

  Cantidad Por % Valor

Porción Diario*

Calorías 68  

Calorías de grasa 8  

Grasa Total 1g 1%

Grasa Saturada 0g 1%

Grasa Trans    

Colesterol 0 mg 0%

 Sodio 2 mg  0% 
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   Cantidad Por % Valor
Porción Diario*

Carbohidrato Total 14 g 35%

Fibra Dietética 5g 22%

Azúcar 9g  

Proteína 3g  

Vitamina A 12% Vitamina C 17%

Calcio 381% Hierro 1%

*Los Porcentajes de los Valores Diarios están basados en un a dieta de 2 000 calorías. Sus
valores pueden ser mayores o menores según sus necesidades calóricas.

Estudios Realizados Sobre la Guayaba

En un estudio, la guayaba mostró un marcado efecto que disminuye la glucosa en la sangre cuando se consumió por adultos en
riesgo de diabetes y voluntarios sanos, lo que indica su posible utilidad en el mejoramiento y/o prevención de la diabetes mellitus,
o diabetes de inicio adulto.1

Después de conducir un estudio japonés sobre el té de hoja de guayaba (GLT por sus siglas en ingles), que contiene polifenoles de
quercetina y  puede dar (y se da)a
ácido elágico, y regula la absorción de carbohidratos alimenticios en los intestinos, el GLT se
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 pacientes con alto riesgo de desarrollar diabetes para impedir que se disparen los niveles de azúcar en la sangre después de la
comida.2

Recetas Saludables con Guayaba:

Ensalada de Guayaba Picante

Ingredientes:

2-4 guayabas medianas ½ cucharadita de comino tostado en ½ tcucharadita de comino tostado en

polvo polvo

Una pizca de Chaat masala Unas ramitas de cilantro u hojas de Jugo de limón al gusto
culantro, namente picado
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Sal al gusto
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 Procedimiento:

1. Pique las guayabas namente o en trozos pequeños, dependiendo de cómo las pre era. Asegúrese de que las
guayabas que no estén demasiadas maduras o verdes.

2. Trans era las guayabas cortadas a un recipiente.

3. TAgregue el chaat masala, chile rojo en polvo, comino en polvo y la sal.

4. Añada las hojas de cilantro namente picadas.

5. Exprima el jugo de limón encima y revuelva hasta que todo se mezcle bien.

6. Sirva inmediatamente.

(Fuente: Sify Bawarchi)

Datos Curiosos Sobre la Guayaba

La guayaba puede ser casi invasiva si se le permite crecer libremente, alcanzando alturas de 30 pies. En algunas islas del Pací co
Sur, es ilegal plantar nuevos árboles justo por esta razón. Los arboles de guayabo pueden producir frutos dos veces por temporada
en las zonas donde el clima es adecuado, y pueden vivir alrededor de 40 años. Las hermosas ores comestibles que precipitan el
fruto tienen innumerables estambres altos, con pistilos pequeños en sus extremos, que asemejan a las explosiones de fuegos
arti ciales.

Resumen
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Puede quela guayaba no sea la fruta más popular en los Estados Unidos, pero ahora cada vez más consumidores están 
empezando a experimentar el sabor y usos que esta pequeña fruta ofrece. La guayaba contiene nutrientes
Anterior que ayudan a
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 frenar todo tipo de enfermedades, incluyendo el cáncer y la diabetes. Su contenido de vitamina A es cinco veces mayor que la
de una naranja, y también tiene cantidades estelares de proteína, bra, y ácido fólico, y posiblemente más vitamina C que
cualquier otra fruta. Los antioxidantes y avonoides también se encuentran en abundancia en las guayabas. Pero lo más
importante es lo que signi ca esta fruta para las zonas tropicales del mundo, deliciosamente añadiendo a las necesidades
nutricionales de las personas que de lo contrario podrían estar ausentes.

Si usted nunca ha comido una guayaba, compre unas cuantas la próxima vez que vaya a su mercado agrícola local. Podrían
convertirse en una nueva adición a su repertorio de frutas.

Su alimentación desempeña un papel importante en su salud en general, por lo cual es razonable que las metas de

bienestar que establezca este año – sobre todo si se le di culta tener una salud óptima – se centren en consumir los

alimentos correctos.

Pero tenga en cuenta lo siguiente: La alimentación es solo una de las bases de una buena salud. Existen mucho más

aspectos que debe tener en cuenta.

Si realmente está comprometido a irradiar buena salud este año, esta es la guía que lo llevará a un éxito perdurable: ¡Mis

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30 mejores consejos de salud de todos los tiempos!
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He recopilado los 30 artículos más vistos de Mercola – información de salud que le permitirá alcanzar un bienestar

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 óptimo. Ya sea que esté empezando desde cero o solo busque mantener su salud, me parece que estas son las

estrategias que más lo bene ciarán. Estos consejos incluyen:

Los nutrientes vitales que quizás no esté obteniendo (y dónde puede obtenerlos)

Técnicas alimenticias y de aptitud física para ayudar a regular los niveles de su presión arterial

El aditivo alimenticio que debe evitar a toda costa – pero que se esconde en muchos alimentos procesados.

Estos son solo la punta del iceberg. ¡Le garantizo que aprenderás mucho más! Cada día de enero recibirá un nuevo

consejo, ¡así tendrá algo que esperar con sumo interés!

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Qué leer junto a

Camote Papa Betabel Kale Col Rizada

Otras fuentes:

http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1927/2

http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/guava.html
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http://www.nutrition-and-you.com/guava.html

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 http://www.thequeenguava.com/index_en.htm

http://www.seriouseats.com/2010/07/should-you-toast-your-dried-chiles.html

http://rgraf.hubpages.com/hub/Guava-Facts

http://abouquetfrommendel.wordpress.com/2012/05/22/best-kept-secrets-of-your-neighbors-yard-part-2-guava- owers/

http://www.fao.org/WAIRdocs/x5425e/x5425e04.htm

Referencias:

1 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6660217 , el efecto hipoglucemiante del jugo de guayaba en ratones y seres humanos,

Septiembre 2012

2 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22566187 , Evaluación de la interacción con los alimentos-medicamento del Té de Hoja de

Guayaba, Septiembre 2012

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