Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
https://www.gerenciaretail.com/2015/10/13/como-calculo-recopilacion/
Tipos de Demandas
Así que podemos hablar de varias demandas dependiendo del cálculo que necesitemos
hacer con ella:
La demanda total Arroz Primor x 3 kilos es de 9.000 paquetes trimestrales, ¿Cuál será su
demanda promedio mensual?
Conocer la demanda de un producto te permite proyectar tus ventas, calcular tus pedidos,
dimensionar los espacios para almacenamiento y para surtido, etc.
Espero que esta información haya sido muy útil para ti y que la puedas compartir con tus
contactos, compañeros de trabajo y de estudio a través de las redes sociales y de tu email.
Gracias.
Para poder distinguir entre horas extras nocturnas y diurnas, debemos recordar lo que
vimos en el artículo sobre el pago de recargo nocturno ya que el rango horario se rige por la
misma norma, es decir que se considera jornada nocturna desde las 9 p.m. hasta las 6 a.m.
Ejemplo:
Nota: Aquí vale la pena agregar que no es acumulable con el recargo nocturno del 35%.
Ejemplo:
Si el salario básico de un empleado de jornada de 48 horas es de $ 1.350.000, la hora
saldría en $ 5.625 (1.350.000 / 240) y la hora extra nocturna sería de:
Ejemplo:
Ejemplo:
Para poder hacer este cálculo, es necesario saber cuánto cuesta tu hora de trabajo
ordinaria, es decir, la hora que trabajas en tu jornada normal de lunes a sábado.
Jornada de 8 horas diarias: Valor Hora de Trabajo = Salario Básico Mensual / 240 horas
Por lo que se puede intuir entonces, el mes laboral está compuesto de 30 días y estos
deben multiplicarse por el número de horas de la jornada para obtener el valor por el cual
dividir el salario básico mensual y obtener el valor de la hora de trabajo ordinaria.
Ejemplo 1:
Para proceder, debemos calcular primero el valor de la hora dominical con la fórmula vista
anteriormente, así:
Ejemplo 2:
Mariana tiene un salario básico mensual de $ 1.200.000 y trabajó el día sábado desde las
10 p.m. hasta las 6 a.m. del domingo, cuánto le corresponde de recargo dominical?
Multiplicamos por seis horas debido a que el recargo dominical se cuenta a partir de las 12
p.m., si esta situación se presentará de un domingo para un festivo se contabilizarán 8
horas de trabajo con recargo dominical y si se presentará de un domingo para un lunes
ordinario se contabilizarían solo dos horas de recargo.
Nota: Debemos considerar aquí que el trabajador también tiene derecho al recargo
nocturno pero ese cálculo lo puedes hacer en el siguiente link:
El recargo nocturno hace parte del salario base para el cálculo de los aportes a salud,
pensión y ARP y para la prima de servicios, cesantías e intereses de cesantías además de
los al Sena, I.C.B.F. y las cajas de compensación familiar .
Lo primero que debes tener presente para hacer el cálculo del valor del recargo
nocturno es determinar a cuánto equivale el salario de una hora del empleado, para lo
cual debes dividir el salario básico entre 240 horas (8 horas diarias por 30 días del mes).
Ejemplo 1
Nota: Vale la pena aclarar que el valor del recargo no incluye el valor de la hora básica del
trabajador ya que esta está incluida en el pago de su salario normal.
Ejemplo 2
Un empleado que tiene un salario básico mensual de $ 900.000 hace una jornada diaria
de 6 de la tarde a 2 de la mañana ¿A cuánto corresponde su recargo nocturno por
día trabajado?
Aquí debes precisar de acuerdo a la norma, cuáles horas tienen recargo nocturno y
cuáles no, así que las horas trabajadas de 6 p.m. a 9 p.m. no tienen recargo y las de 9 p.m.
a 2 a.m. si están sujetas a recargo, por lo tanto se pagarán 5 horas de recargo nocturno.
Ejemplo
Alberto tiene un salario básico mensual de $ 1.050.000 y trabajó el día domingo de 2 p.m. a
10 p.m., ¿cuánto le corresponde de recargo nocturno por esa jornada?
Como puedes observar a Alberto solo le corresponde una hora de recargo nocturno
dominical ya que trabajó de 9 p.m. a 10 p.m. solamente, en el rango autorizado para dicho
recargo.
Las otras horas dominicales trabajadas desde las 2 p.m. hasta las 9 p.m. se pagarán
solamente con el recargo dominical normal del 75%
Bueno amig@s, por favor comparte este artículo con aquellos personas que sepas que esto
puede serle de utilidad, estaré muy agradecido.
¿Cómo Calculo mi Liquidación Laboral en Colombia?
¿Has renunciado a tu trabajo y quieres saber cuánto te saldrá de liquidación salarial?
¿Has despedido o ha renunciado uno de tus colaboradores y quieres saber cómo hacer su
liquidación laboral? ¿Te han despedido sin justa causa y quieres conocer de cuánto es
tu indemnización laboral? ¿Si el despido ha sido con justa causa a qué tienes derecho?
Estas y otras más, son inquietudes que a diario se presentan en el ámbito laboral y que
requieren de un cálculo minucioso de los derechos laborales de una persona para no llegar
a incurrir en errores que puedan perjudicar a la empresa o al ex-trabajador.
1. Salarios pendientes
2. Prima de servicio
3. Vacaciones
4. Cesantías
5. Intereses de Cesantías
6. Indemnización
7. Deducciones de Ley (Seguridad Social (Pensión y Salud), Retefuente)
8. Otras Deducciones (Fondo de empleados, Libranzas, Préstamos de la Empresa)
Liquidación Salarial por Renuncia, Término del Contrato de
Trabajo o Despido con Justa Causa.
Un empleado que renuncie o que su contrato a término fijo llegue a su fecha final o que
haya sido despedido con justa causa, debe recibir en su liquidación todos las prestaciones
enunciadas anteriormente a excepción de item # 6 ya que no hay derecho a indemnización
alguna.
Para el caso de empleados con salario integral la liquidación solo contemplará los salarios
pendientes y las vacaciones, menos los descuentos de ley.
Para el caso de empleados con salario integral la liquidación solo contemplará los salarios
pendientes, las vacaciones, los descuentos de ley y su respectiva indemnización.
Tomando el mismo ejemplo anterior, pero cambiando el enunciado de que no fue una
renuncia sino una terminación del contrato de trabajo sin justa causa, a la liquidación
laboral anterior le agregamos el valor de la indemnización.
Espero que cualquier duda haya sido despejada o de lo contrario espero tus comentarios
aquí un poco más abajo para tener el gusto de ayudarte.
La base para el cálculo de dicha indemnización laboral es el salario que esté devengando el
trabajador al momento de la cancelación del contrato de trabajo, por lo tanto, no debe incluir
horas extras, pagos dominicales o festivos, ni ninguna prestación social tal como lo enuncia
la legislación colombiana.
“Lo que no se mide no se controla; lo que no se controla no se gestiona; lo que no se
gestiona no se puede mejorar.”
Vale aclarar que si la terminación del contrato se realiza dentro del periodo de prueba, el
empleado no tiene derecho a la indemnización.
Ejemplo: Henry laboró 2 años y 3 meses para la empresa con un salario mensual de
$2.400.000 (dos millones cuatrocientos mil pesos), como su despido fue sin justa causa
tiene derecho a una indemnización la cual calcularemos así:
Por el primer año trabajado tiene derecho a 30 días de salario, por el segundo año 20 días
de salario y por los tres meses debemos calcular la proporción, todo lo anterior con las
siguientes fórmulas:
De dónde sale el 1,25 para el cálculo de los años subsiguientes? Después del primer año
Henry trabajo un año y tres meses más, así que eso equivale a 1,25 años, que es el
resultado del total de días dividido por 360 días del año. ( 360 + 90 = 450 / 360 = 1,25)
Ejemplo: Daniela trabajó en la empresa durante 3 años, 2 meses y 15 días, con un salario
de $ 12.000.000 (doce millones de pesos) hasta que su contrato fue terminado sin causa
justificada, la liquidación de su indemnización fue calculada así:
Cómo podrán observar el tiempo trabajado luego del primer año fueron 2 años, 2 meses y
15 días lo cual equivale a 720 + 60 + 15 = 795 días / 360 = 2,2083
Ejemplo: Carlos firmó un contrato a término fijo por 18 meses con un salario mensual de $
3.000.000, pero a los 6 meses decidieron cancelarle dicho contrato faltando entonces 12
para su término normal, para lo cual le corresponde una indemnización laboral por el
siguiente valor:
Para hacer un pago por este valor debe ser un caso de fuerza mayor ya que su costo es
demasiado alto.
Observaciones
El valor de la indemnización debe sumarse a la liquidación salarial que le corresponda al
empleado como salarios pendientes, vacaciones, cesantías, intereses de cesantías, prima
de servicios, entre otros.
Se pensiona
Fallece
Finaliza su contrato a término fijo
Renuncia
Despido con Justa Causa
Los Intereses de Cesantías no son los rendimientos financieros que deben generar los
Fondos de Cesantías.
1. Cada vez que se causen las Cesantías, sea por la liquidación obligatoria anual, por retiro
del empleado o por cambio a Salario Integral, se deben liquidar los Intereses de Cesantías.
2. La fecha limite para el pago al trabajador de estos intereses es el 31 de enero del siguiente
año.
3. En caso de retiro del trabajador estas deben ser pagadas junto con su liquidación salarial.
4. Si el trabajador gana el Salario Integral o más, los Intereses de Cesantías van liquidados
junto con su salario acorde con su periodicidad.
5. Al pasar de tener un salario normal a un salario integral se le deben liquidar los Intereses de
Cesantías.
6. Los Intereses de Cesantías deben ser pagados directamente al trabajador, no deben ir al
Fondo de Cesantías.
7. La sanción por incumplimiento en el pago equivale a una suma equivalente al mismo valor
de los Intereses de Cesantías.
Luego de obtener dicho valor aplicaremos la siguiente fórmula para el cálculo de los
Intereses de Cesantías.
Si el resultado del cálculo del valor de las Cesantías te dio un valor de $1.500.000, los
intereses serían:
IC = 64.800.000 / 360
IC = 180.000
Este es el caso más simple ya que al ser un año completo y sin que se hayan realizado
retiros parciales de Cesantías, su cálculo básicamente es el del valor de las cesantías por
el 12%.
Caso 2: Intereses de Cesantías por meses completos trabajados
Para el caso hipotético de que el empleado estuvo vinculado durante 6 meses y el valor de
las Cesantías fue de $ 3.600.000, los intereses serían:
IC = 77.760.000 / 360
IC = 216.000
IC = 399.000 / 360
IC = 1.108,33
Intereses CesantíasDownload
Cuando se trate de salario variable se debe tomar el promedio de los últimos doce meses o
del total de tiempo trabajado si este es inferior a un año.
Días de Vacaciones = 18
Salario Básico Mensual : $ 3.000.000
Vacaciones = $ 100.000 * 18
Vacaciones = $ 1.800.000
Días de Vacaciones: La regla de tres dirá que si por 12 meses (360 días) trabajados le
corresponde 15 días, por 7 meses (210 días) cuántos días le corresponderán?
Así que dividimos 210 entre 360 y lo multiplicamos por 15 y obtenemos 8,75 días
Vacaciones = $ 262.500
La provisión para vacaciones es importante por que estas se pagan de forma anticipada y
por lo tanto debe existir un fondo para esto, mientras que el sueldo normalmente se paga
una vez el periodo trabajado este vencido.
Bueno amig@s recuerden que cualquier inquietud por favor escríbanme en los comentarios
aquí abajo y con gusto les responderé, también los invito a registrarse o seguirme
escribiendo tu nombre y tu email aquí al lado derecho superior de la pantalla de tu PC (casi
todos ahora son portátiles) o en la parte inferior de tu móvil. Gracias.
El Salario Base
Los Días Laborados
Horas extras
Recargos nocturnos
Festivos y dominicales
Comisiones
Auxilio de Transporte
Pagos recibidos en especie (Alimentación, Alojamiento)
Así que toma el salario devengado cada mes del semestre a liquidar, incluyendo los pagos
anteriormente mencionados, súmalos y divídelos por 6, de esta manera obtienes el salario
base con el cual liquidaremos la prima.
1 1.000.000
2 1.100.000
3 1.050.000
4 1.080.000
5 980.000
6 1.020.000
Total 6.230.000 / 6
Algunas personas dirán: “Pero bueno, si voy a pagar la prima de un semestre completo, no
es más fácil coger el salario base y dividirlo entre dos?” pues si, eso es lo más práctico pero
la fórmula es clave para el resto de escenarios que se puedan presentar.
Este es el caso más sencillo, solo debes tomar el salario base (tomemos el calculado
anteriormente) y aplicar la fórmula, así:
Un día cualquiera decides renunciar a tu trabajo, sea por el motivo que sea, y por lo tanto la
empresa debe efectuar la liquidación laboral correspondiente al tiempo corrido del año en
curso en cuánto a la Prima de Servicios (semestre), Cesantías, Intereses de Cesantías se
refiere más las vacaciones pendientes entre otros.
Como suponemos que la Prima de Servicios de los periodos anteriores fueron pagadas a
tiempo solo te deberán pagar las del periodo del primer o segundo semestre del año
dependiendo de la fecha de renuncia.
Por lo tanto si la fecha de renuncia es en el primer semestre. debes calcular los días a partir
del primero de enero a la fecha de retiro y si es en el segundo semestre debes contar los
días a partir del primero de julio.
Si suponemos que la renuncia fue un 20 de febrero, entonces deberemos tomar los 30 días
de enero (para efectos laborales un mes tiene 30 días) y los 20 días de febrero para un total
de 50 días.
Cuando una persona ha tomado una licencia no remunerada, este tiempo debe
descontarse del número de días laborados para el respectivo cálculo, caso contrario a una
incapacidad médica, un permiso remunerado, una licencia de maternidad, etc.
Igualmente este número de días no debe tenerse en cuenta para el cálculo del salario base
ya que no debe entrar a promediar lo devengado en esos periodos, tomemos el ejemplo
donde calculamos el salario base y supongamos que el empleado tomó un mes completo
de licencia no remunerada que correspondería al mes No. 3
1 1.000.000
2 1.100.000
3 0
4 1.080.000
5 980.000
6 1.020.000
Total 5.180.000 / 5
Entonces observamos que el Salario Base se ha calculado sobre los meses realmente
laborados que fueron cinco (5) y para calcular la prima deberemos tener presente que los
días laborados fueron 150.
El más básico de todos es aquel que es obligatorio y que lo determina el gobierno cada
año, se trata del aumento del salario mínimo legal. Sobre este no hay nada oculto y los
medios de comunicación se encargan de divulgarlo de inmediato, así que si tú ganas el
Salario Mínimo pues no creo que necesites hacer cálculo alguno para determinar el
porcentaje de aumento. Pero, sin embargo, la fórmula que explicaré más adelante te podrá
servir de igual forma.
Cabe resaltar qué el aumento es obligatorio para todos los que ganan el Salario Mínimo y
para los empleados del sector público independiente del valor de su sueldo. Las empresas
privadas no están obligadas a hacerlo, pero regularmente lo hacen en el mismo porcentaje.
Para todos los casos que explicaré aquí, la fórmula a aplicar será la misma y su resultado
será expresado en porcentaje (%)
% Aumento de Salario = ((Salario Nuevo – Salario Anterior) / Salario Anterior) * 100
Este caso lo voy a basar en el aumento del salario mínimo decretado para el 2019 en
Colombia, si recordamos bien, el valor del SMLV (Salario Mínimo Legal Vigente) para el
año 2018 era de $ 781.242 y el SMLV para el año 2019 es de $ 828.116 ¿Cuánto fue el
porcentaje de aumento autorizado?
Aumento SalarioDownload
¿Tienes algún caso en particular que me quieras comentar y así poder ayudarte?
Sin embargo, existen otras opciones de retiro estando aún empleado con previa
autorización de la empresa y visto bueno del Fondo. Estas son:
Compra de Vivienda
Construcción de Vivienda
Remodelación de Vivienda
Educación del Empleado, su Cónyuge o sus hijos.
En la hoja de excel que puedes descargar en el link adjunto a este post (al final) puedes
colocar la fecha inicial del contrato de trabajo y la fecha final para la liquidación, la cual
debe ser el 31 de diciembre o en caso de desvinculación la fecha de esta misma. Así de
esta manera obtener el número de días trabajados con base en meses de 30 días y año de
360 días.
Cálculo de Cesantías
Aunque en la hoja de excel descargable puedes realizar fácilmente el cálculo
correspondiente del valor de las Cesantías, vale la pena, para un mayor entendimiento del
proceso plantear aquí algunos escenarios y explicar su respectivo cálculo.
Cesantías = $925.148
Para este caso tomamos el mismo salario base del caso anterior y lo aplicaremos para
liquidar las Cesantías para una persona que laboró 8 meses con la compañía, por lo tanto
procedemos a calcular así:
Cesantías = $616.765
Cesantías = $1.195.833
Liquidación CesantíasDownload
Tipos de Demandas
Así que podemos hablar de varias demandas dependiendo del cálculo que necesitemos
hacer con ella:
La demanda total Arroz Primor x 3 kilos es de 9.000 paquetes trimestrales, ¿Cuál será su
demanda promedio mensual?
Conocer la demanda de un producto te permite proyectar tus ventas, calcular tus pedidos,
dimensionar los espacios para almacenamiento y para surtido, etc.
Espero que esta información haya sido muy útil para ti y que la puedas compartir con tus
contactos, compañeros de trabajo y de estudio a través de las redes sociales y de tu email.
Gracias.
Sacar este promedio es lo más fácil y simple del mundo, pero su utilidad es muy grande
cuando tienes que proyectar o calcular tus ventas para el siguiente periodo, sea una
semana, un mes, un trimestre y hasta un año.
Para explicarte esto, pongamos un ejemplo muy fácil de comprender, resulta que tú tienes
un presupuesto de ventas para el mes de octubre de 31 millones de pesos, pero como no
todos los días se comportan igual, las cifras presupuestadas para las ventas diarias pueden
ser muy disimiles, un lunes puede ser tu peor día y un sábado el mejor.
Así que para calcular tu promedio de ventas diarios presupuestado, tomarás el valor del
presupuesto mensual y lo dividirás en los 31 días del mes de octubre, operación que
arrojará un resultado de 1 millón de pesos diarios.
Ese valor anterior es el promedio diario a vender, pero aplicando la misma fórmula,
encontraremos el valor real del promedio diario de ventas, supongamos entonces que tu
tienda vendió durante el mes de septiembre la suma de $33.500.000, ¿cuál sería
el promedio de ventas diario?
De esta misma manera puedes realizar tus cálculos para sacar el promedio de ventas
mensual en el año 2019 por ejemplo.
Para esto necesitamos las ventas mensuales de dicho año así:
Enero $ 27.000.000
Febrero $ 28.000.000
Marzo $ 32.000.000
Abril $ 29.000.000
Mayo $ 31.000.000
Junio $ 35.000.000
Julio $ 30.000.000
Agosto $ 33.000.000
Septiembre $ 26.000.000
Octubre $ 36.000.000
Noviembre $ 32.000.000
Diciembre $ 43.000.000
Estas ventas mensuales suman $ 382.000.000 que fue el total de ventas del año 2019.
Para hacer nuestro cálculo del promedio de ventas mensual procedemos entonces a
aplicar la sencilla formula:
Ahora, si tienes las ventas mensuales del 2019, fácilmente puedes calcular el promedio de
venta diariodurante dicho año así:
De lo contrario obtendrás un resultado totalmente desviado o al que habría que darle otra
interpretación, cuando por ejemplo comparas las ventas de una cadena de tiendas en el
año 2017 contra las ventas del año 2018, pero el número de tiendas no es igual ya que
durante el último periodo han abierto más tiendas, a menos que separes la venta de esas
tiendas nuevas para poder observar el crecimiento real.
Un poco más abajo, al final de este articulo, podrás descargar completamente GRATIS una
plantilla en EXCEL que te permitirá hacer el calculo ingresando los dos valores
correspondientes.
¿Qué obtienes como resultado de esta comparación entre las dos cifras de ventas?
Estos porcentajes de crecimiento los puedes detallar en los niveles que tú necesites, así:
Al momento de ir a calcular, necesitas entonces los dos datos, las ventas que quieres medir
y contra que quieres compararlas. Nuevamente surge aquí la duda manifestada en el
cálculo de cumplimiento, ¿cuál cifra va de numerador y cuál de denominador?
Entonces, tienes que tener presente que siempre el valor más reciente es el que irá de
numerador y el más antiguo irá como denominador, a dicho resultado le restas una unidad y
lo multiplicas por 100.
Pasemos entonces a los ejemplos para ver algunas de las alternativas que nos arrojarán
los resultados:
Una Papelería vendió en el mes de enero de 2015 la suma de $ 16.508.250 y en febrero del
mismo año $15.330.600, ¿qué comportamiento mostraron sus ventas?
Del ejercicio anterior, debemos destacar 2 puntos, el primero que estamos analizando el
comportamiento en ventas de un mes a otro, para entre otras cosas, mirar cuál es la
tendencia del negocio, pero en segundo lugar, no podemos fiarnos al 100% de este
resultado porque estamos comparando un mes de 31 días contra uno de 28, la verdadera
tendencia podría observarse de dos maneras:
1. Sacando el promedio de venta diario de enero y de febrero, luego hacer el cálculo que
hemos visto anteriormente.
2. Tomar 28 días de enero comparables con 28 días de febrero, es decir el mismo número de
lunes, martes, miércoles, etc.
Para terminar, bajo esta misma lógica, puedes calcular los crecimientos en la producción de
un producto, en la utilidad de un negocio, la población de una ciudad, de un país, etc.
Tipos de Demandas
Así que podemos hablar de varias demandas dependiendo del cálculo que necesitemos
hacer con ella:
La demanda total Arroz Primor x 3 kilos es de 9.000 paquetes trimestrales, ¿Cuál será su
demanda promedio mensual?
Conocer la demanda de un producto te permite proyectar tus ventas, calcular tus pedidos,
dimensionar los espacios para almacenamiento y para surtido, etc.
Espero que esta información haya sido muy útil para ti y que la puedas compartir con tus
contactos, compañeros de trabajo y de estudio a través de las redes sociales y de tu email.
Gracias.
De lo contrario obtendrás un resultado totalmente desviado o al que habría que darle otra
interpretación, cuando por ejemplo comparas las ventas de una cadena de tiendas en el
año 2017 contra las ventas del año 2018, pero el número de tiendas no es igual ya que
durante el último periodo han abierto más tiendas, a menos que separes la venta de esas
tiendas nuevas para poder observar el crecimiento real.
Un poco más abajo, al final de este articulo, podrás descargar completamente GRATIS una
plantilla en EXCEL que te permitirá hacer el calculo ingresando los dos valores
correspondientes.
¿Qué obtienes como resultado de esta comparación entre las dos cifras de ventas?
Estos porcentajes de crecimiento los puedes detallar en los niveles que tú necesites, así:
Al momento de ir a calcular, necesitas entonces los dos datos, las ventas que quieres medir
y contra que quieres compararlas. Nuevamente surge aquí la duda manifestada en el
cálculo de cumplimiento, ¿cuál cifra va de numerador y cuál de denominador?
Entonces, tienes que tener presente que siempre el valor más reciente es el que irá de
numerador y el más antiguo irá como denominador, a dicho resultado le restas una unidad y
lo multiplicas por 100.
Pasemos entonces a los ejemplos para ver algunas de las alternativas que nos arrojarán
los resultados:
Una Papelería vendió en el mes de enero de 2015 la suma de $ 16.508.250 y en febrero del
mismo año $15.330.600, ¿qué comportamiento mostraron sus ventas?
Del ejercicio anterior, debemos destacar 2 puntos, el primero que estamos analizando el
comportamiento en ventas de un mes a otro, para entre otras cosas, mirar cuál es la
tendencia del negocio, pero en segundo lugar, no podemos fiarnos al 100% de este
resultado porque estamos comparando un mes de 31 días contra uno de 28, la verdadera
tendencia podría observarse de dos maneras:
1. Sacando el promedio de venta diario de enero y de febrero, luego hacer el cálculo que
hemos visto anteriormente.
2. Tomar 28 días de enero comparables con 28 días de febrero, es decir el mismo número de
lunes, martes, miércoles, etc.
Para terminar, bajo esta misma lógica, puedes calcular los crecimientos en la producción de
un producto, en la utilidad de un negocio, la población de una ciudad, de un país, etc.
Y aquí normalmente sucede que lo que nos enseñan en la escuela primaria se nos quedó
tan arraigado en nuestra mente, que enseguida creemos que el mayor valor debe ser el
numerador y el menor el denominador por aquello de que el mayor no cabe en el menor
(por ejemplo: tres (3) dividido cinco (5) no cabe).
Pues bueno, resulta que es de lo más sencillo, pero para eso toca romper el paradigma que
nos inculcaron en nuestra escuela elemental antes de comenzar a estudiar los
fraccionarios, los números irracionales (me pregunto si por ser irracionales nos volvían un
poco locos), los decimales, etc.
Un poco más abajo, al final de este articulo, podrás descargar completamente GRATIS una
plantilla en EXCEL que te permitirá hacer el calculo ingresando los dos valores
correspondientes.
Dicho todo lo anterior, comencemos a definir las cosas; cuando se establece un valor como
meta, este valor es sobre el cual debes comparar los resultados que obtengas, por lo tanto
siempre deberá ir debajo o la derecha de la raya de división, o sea, siempre será
el denominador y el otro valor (por ejemplo las ventas obtenidas en el mes) será siempre
el numerador, así que solo te falta hacer la división.
Bueno y ¿qué pasa con ese resultado? Lo debes multiplicar por 100 y le agregas el signo
%, y listo, tienes el porcentaje de cumplimiento!!!
Ejemplo 1
% Cumplimiento = 65%
Ejemplo 2
La meta de producción anual de barriles de petróleo para el país en el 2016 era de 400
millones y lograron extraer una cifra de 425 millones de barriles, ¿Cuál fue su cumplimiento
en producción?
% Cumplimiento = Total Ventas / Presupuesto Ventas * 100
% Cumplimiento = 106,25%
¿Alguna duda hasta aquí? Tú de pronto dirás, bueno pero resulta que estos ejemplos
muestran resultados finales, ¿qué sucede si el periodo que estas midiendo aun no ha
terminado?
Hagamos entonces un ejercicio muy común en ventas, normalmente las tiendas tienen un
presupuesto diario y por lo tanto sacan su porcentaje de cumplimiento cada día, así que
está servido, sumas los días de ventas y los presupuestos de esos días que estas
midiendo, así obtienes la venta acumulada y el presupuesto acumulado y realizas la
operación que te he explicado mas arriba.
Ejemplo 3
La Boutique “Perfiles” tiene el siguiente presupuesto de ventas para la primera semana del
mes de Noviembre:
Día Ppto.
1 250,000
2 180,000
3 330,000
4 350,000
5 320,000
6 450,000
7 520,000
Día Ventas
1 236,500
2 185,200
3 285,000
4 365,000
5 332,200
6 520,000
7 654,000
Día %Cumpl.
1 95%
2 103%
3 86%
4 104%
5 104%
6 116%
7 126%
Entonces ahora sumamos la columna de presupuesto diario y la de ventas y con estos dos
valores hacemos la operación de “total ventas” dividido “total presupuesto” y multiplicamos
por 100.
¿Pero qué sucede cuando este acumulado de ventas parcial (solo 7 días del mes) lo
comparo con el presupuesto de ventas del mes?
Sigamos con este mismo ejemplo, como podemos ver, las ventas acumuladas son de $
2.577.900 ahora necesitamos el presupuesto de ventas del mes el cual es de
$10.000.000 (Diez millones de pesos) así que el resultado del ejercicio lo vemos en el
siguiente cuadro.
Tipos de Demandas
Así que podemos hablar de varias demandas dependiendo del cálculo que necesitemos
hacer con ella:
La demanda total Arroz Primor x 3 kilos es de 9.000 paquetes trimestrales, ¿Cuál será su
demanda promedio mensual?
Conocer la demanda de un producto te permite proyectar tus ventas, calcular tus pedidos,
dimensionar los espacios para almacenamiento y para surtido, etc.
Espero que esta información haya sido muy útil para ti y que la puedas compartir con tus
contactos, compañeros de trabajo y de estudio a través de las redes sociales y de tu email.
Gracias.
Para empezar a enseñarte como realizar el cálculo de ese precio de venta que tanto
buscas, primero un poco de historia a manera de introducción al tema.
Un poco de historia…
Hace muchos años, en un curso de formación de directivos en Cadenalco S. A. en 1992, en
la ciudad de Medellín (Colombia), tuvimos la oportunidad de aprender sobre
la administración de compras, de la mano del Sr. Alberto Montoya Palacio quien de
forma muy generosa de su parte, nos obsequió a cada uno de los participantes su
libro “CONCEPTOS MODERNOS DE ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS”, libro que
siempre que podía, lo compartía con mis colaboradores hasta que entre esos ires y venires
no se en manos de quien quedó. (Gracias a Alberto quién nuevamente ratificando su
generosidad me envió la nueva edición de su libro)
Viene a mi mente este recuerdo, debido a que hace unos días, al publicar uno de los post
de la serie “Cómo calculo…” uno de los seguidores de este blog me escribió con algunos
comentarios muy enriquecedores y al final decía: “Los explicas como para primaria viejo” y
que bien que sea así, porque eso es lo que pretendo, que cualquier persona esté en
capacidad de aprender fácilmente los conceptos que aquí publico.
Pues bien, resulta que el libro que les menciono, es de una metodología tan simple y
sencilla, que es de una gran facilidad su entendimiento, tanto que me hace recordar otro
libro llamado “El Poder de lo Simple” de Jack Trout.
Pero bueno, estamos aquí para aprender a definir el Precio de Venta al Público de un
producto que acabamos de comprar y del cual solo conocemos su PC (Precio de
Costo) que fue el valor pagado al proveedor.
Fundamentos para Calcular el Precio de Venta
La definición de un Precio de Venta al Público debe tener presente varios aspectos
fundamentales, ya que no puede ser el simple cálculo de cuánto me quiero ganar en la
transacción, se lo sumo al costo y listo.
El Precio de Costo: Es el valor base a partir del cual hacemos los cálculos
correspondientes.
La Competencia: Analizar los precios del mercado para crear un marco de referencia.
Margen Bruto: Corresponde al porcentaje esperado de ganancia.
Impuestos: Determinar si el producto está o no exento de IVA y su porcentaje.
Vayamos entonces descartando algunos aspectos que por su simplicidad no nos generará
mayores contratiempos:
Nos queda entonces solo un aspecto para profundizar y es lo que aspiramos a ganar en la
venta de dicho producto, valor que se rige por los aspectos anteriormente mencionados
más otros como cuanto estaría dispuesto mi mercado objetivo a pagar por él, temas como
demanda y oferta, si es un artículo suntuoso, si es básico, de la canasta familiar, etc.
Puedes también tener en cuenta algunos pasos muy importantes para definir ese
precio que estás calculando.
Pero tranquilo, no te preocupes, normalmente ese trabajo ya está hecho y todas las
categorías de productos tienen unas franjas de márgenes mínimo y máximo entre las
cuales se mueven, la regla más clara es que entre más básico y de primera necesidad sea
el producto su margen es más bajo, dado que su rentabilidad está basada en la alta
demanda de dicho producto lo que significa un volumen de ventas importante y entre más
exclusivo o suntuoso sea, su margen es más alto.
Un poco más abajo, al final de este artículo, podrás descargar completamente GRATIS una
plantilla en EXCEL que te permitirá hacer el calculo ingresando los dos valores
correspondientes.
Para hacer nuestro calculo, es bueno no caer en el error donde muchos caen por
desconocimiento, un margen de venta es precisamente eso, sobre la venta y no sobre
el costo, si decidimos marginar el 30% en un producto que nos costó $1.000, no debemos
sacarle el 30% a $ 1.000 y sumárselos porque allí estaríamos marginando sobre el costo, y
entonces ¿a qué le saco el 30%? Digamos que si haces lo anterior y el producto es exento
de IVA estarías pensando en venderlo en $1.300.
¿Cuál sería entonces el Precio de Venta al Público correcto?
IVA: 0%
PVP = PC / (1-(MB/100))
PVP = 1.428,57
¿Por qué así y no de la otra manera? Todo depende de la política que quieras establecer,
un margen sobre el costo te generará menos utilidad que el margen sobre la venta ($300
contra $428 en el ejercicio) y también hay una cosa MUY IMPORTANTE!!! Si en algún
momento quisieras dar un descuento y decides dar el 30% para “venderlo al costo” mira lo
que pasaría:
Recuerda que siempre que ofreces un descuento al cliente lo haces sobre el precio de
venta y como puedes ver, una mala decisión afectaría la rentabilidad de tu negocio.
Bueno, ya casi terminamos, solo nos falta saber qué hacer con el IVA si el producto no es
exento, así que sigamos con el mismo ejercicio pero con un valor del IVA del 16%, tener
presente que este impuesto se cobra sobre el Precio de Venta.
IVA: 16%
PVP = $1.657,14
Pues en esta publicación aprenderemos cómo calcular esas comisiones de ventas que
como tal, formarán parte de los costos de la mercancía vendida.
En primer lugar, debes saber que en las condiciones salariales de los representantes de
ventas, están incluidas las comisiones de ventas que complementadas con el salario
básico y demás prestaciones legales y extralegales, conforman el paquete salarial completo
de este tipo de empleados.
Calcular las comisiones por ventas es lo más de simple y sencillo ya que solo se trata
de calcular un porcentaje sobre un monto especifico, así que empecemos por ahí, por lo
más fácil.
Pedro = $ 10.564.000
Juan = $ 14.568.900
Jacobo = $ 18.954.100
Para calcular sus comisiones solo debe entonces multiplicar el monto vendido por el
porcentaje de comisión establecido, que para este caso es del 1,8%
Hasta ahora el cálculo ha sido muy básico, las complicaciones surgen cuando esas
comisiones comienzan a ser condicionadas de una o varias maneras tal como veremos en
los siguientes ejemplos.
Ejemplo No. 2 (Caso de comisión con discriminación del Impuesto sobre las Ventas
En el concesionario de venta de automóviles “Los Aros”, los asesores de venta han sido
contratados con un salario básico y una comisión por ventas del 0,3% sin incluir
impuestos, el cual es de un 35%.
Este cálculo entonces debemos dividirlo en dos partes, una la de la discriminación del
impuesto sobre las ventas y la otra el cálculo normal del porcentaje de comisión visto en el
ejercicio anterior.
Para este ejemplo solo tomaremos el dato de venta de un solo vendedor, el cual vendió
durante el mes anterior la suma de $ 105.600.400, para hallar el valor base de liquidación
de la comisión entonces debemos discriminar el 35% del Impuesto para lo cual deberemos
aplicar la siguiente formula para hallar lo que se llama el Precio de Venta Interno.
Otra de las diversas alternativas con las cuales se contrata a los vendedores es la de la
escala de cumplimiento del presupuesto de ventas para determinar el porcentaje de
comisión que estos ganarían, veamos un ejemplo sobre este tema.
Para calcular estas comisiones solo debes tener el dato de ventas del vendedor y calcularle
el cumplimiento en ventas para con esto determinar el porcentaje que le corresponde, así
que vamos a la práctica.
Si quieres saber todo sobre cómo calcular el cumplimiento en ventas accede a este
enlace.
Prosigamos…
Cumplimiento en Ventas = Total Ventas / Presupuesto x 100
Comparamos este valor contra la tabla de comisiones y concluimos que el porcentaje que le
corresponde es el de 3,5%, así que aplicamos la formula del ejercicio No. 1:
Este es otro caso típico de liquidación de comisiones aunque un poco más complejo que los
anteriores y tiene que ver con el pago de comisiones basado en una escala previamente
definida por la empresa, que para este ejemplo corresponde a una editorial de libros
denominada “Llano Alto” quien ha establecido la siguiente escala de comisiones para sus
representantes de ventas:
Para entender un poco la complejidad del cálculo hagamos el ejercicio con un valor máximo
de ventas que cobije todas las escalas definidas.
Ahora sumamos el valor de las comisiones calculadas en cada una de las escalas y
obtenemos la suma de $ 250.000
Ejemplo:
CMV = 8.500
UB = Ventas – CMV
UB = 15.000 – 8.500
UB = 6.500
MB = 43,33%
Cómo habrás podido ver, en la formula hablamos de Compras NETAS, sabes cómo obtener
ese dato?
Las Compras Netas son el resultado de restarle a las compras del periodo, las devoluciones
de mercancía, los descuentos o rebajas por ejemplo por pronto pago, gastos de compras,
etc., todo aquello que genere un gasto o costo para poder tener el producto listo para su
venta.
Este post es fruto precisamente de una persona que en uno de los comentarios me planteó
esta pregunta sobre la proyección de las ventas para un negocio nuevo (gracias Lina
Fernanda por darme esta gran idea para este post), y aunque en una anterior publicación
trataba algo sobre el tema, no profundizaba mucho al tratarse de un nuevo
emprendimiento.
Así que si te interesa a que publicación me refiero, puedes dar click en el siguiente enlace:
Prácticamente lo que hacen es pensar en qué negocio puede ser bueno (esto lo hacen por
observación, por afinidad o por alguna experiencia anterior), buscar un local medio bien
ubicado para que no sea tan costoso, dotarlo de los muebles y equipos mínimos, conseguir
la mercancía mediante algún intermediario, proveedor o distribuidor, hacer algunas tarjetas
o volantes para repartir en sus alrededores, abrir el negocio y esperar a ver cómo le va.
Mira que en ningún momento se detienen a hacer un plan de negocios así sea “mini”, si
acaso por su mente pasará un estimativo de lo que pueden llegar a ser sus ventas y sus
gastos, pero esas cifras no pasarán de ahí.
Así que le dije a Lina Fernanda que para resolver su pregunta sobre cómo hacer
su proyección de ventas, lo primero que yo haría es estructurar al detalle los gastos
fijos en que voy a incurrir para la operación de dicho negocio. Ahora, aquí es bueno tener
muy claro los conceptos de gastos y costos, para eso te invito a leer la siguiente publicación
además de que te detallo allí cuales serían los principales gastos de tu negocio.
Así que teniendo estos datos podemos proceder a realizar nuestra proyección de
ventas bajo la premisa de que nuestra meta inmediata es lograr alcanzar el punto de
equilibrio en el menor tiempo posible, pero ¿qué es el punto de
equilibrio?, prácticamente es el mínimo de ventas que debes generar para que la Utilidad
Bruta generada te permita cubrir los gastos fijos de tu negocio.
Hagamos entonces un ejercicio simple, el margen bruto a obtener es del 30% y los gastos
para tu nuevo negocio son:
Arriendo $ 900.000
Servicios Públicos $ 200.000
Salarios $ 1.500.000
Total $ 2.600.000
Con estos datos, tus ventas mínimas (Punto de Equilibrio) saldrán entonces de una
simple operación matemática:
VM = $ 2.600.000 / 0.30
VM = $ 8.666.667
En resumen, necesitas vender mínimo $ 8.666.667 para poder cubrir tus gastos (no dar
pérdida) y recuperar el Costo de la Mercancía Vendida (CMV), al principio quizás no lo
logres, así que las pérdidas de los primeros meses las debas considerar como parte de tu
inversión inicial, hay negocios que pueden tomar varios meses para alcanzar su punto de
equilibrio pero como probablemente sabrás, hay otros que lo logran desde su primer
mes!!!
Bueno, este dato es tu punto de partida para poder proyectar tus ventas, a partir de ahí
irás midiendo el potencial y proyectando un crecimiento paulatino de tus ventas, a la par de
tu estrategia para darte a conocer.
Por último, y si quieres saber más sobre el cálculo de todos los indicadores que se manejan
en la mayoría de tiendas y negocios te invito a leer la siguiente compilación de toda la serie
denominada
Así que a continuación les relacionaré todos los enlaces para acceder a ellos de forma
directa si son de su interés, de tal manera que podrás darle CLICK a todos los links que te
interesen.
la cual hoy es la publicación más vista hasta la fecha de todo mi blog y superposicionada en
Google, indicado para todas aquellas personas que deseen saber cómo van las ventas de
su tienda con respecto al presupuesto establecido.
Luego publiqué:
Esta publicación también nace de las preguntas que normalmente me hacen colegas y
amigos, donde tienden a confundirse un poco al no tener claro si su margen deben sacarlo
sobre el precio de venta o sobre el precio de costo, así que te invito a leer:
Y si aún persisten dudas lee este otro que te aclarará el tema cuando los productos son
gravados:
Los anteriores tres enlaces se refieren a las ganancias brutas en términos de porcentaje, el
siguiente se refiere a ellas en términos de pesos:
Para calcular los Precios de Venta es necesario partir de lo que te costó el producto, así
que te relaciono dos artículos sobre dicho cálculo:
Si quieres saber cómo plantear tus metas de ventas visita el siguiente enlace:
Este es otro de los post más vistos y también de los más buscados en Google:
¿Será que mi negocio es viable? ¿Cuánto es lo mínimo que debo vender? Esta y otras
inquietudes pueden ser resueltas en el siguiente post
¿Habías alguna vez escuchado los términos ROTACIÓN y DURACIÓN? Aclara tus dudas
con estas dos publicaciones:
La venta promedio un gran indicador como punto de partida para tus estrategias de
crecimiento en ventas:
Aprende como saber si los datos sobre tu inventario son muy confiables:
Al hacer un descuento en los precios de tus productos no puedes hacerlo a pérdida, mira
como:
“¿Cómo Calculo en cuanto debo Crecer mis Ventas para Compensar un Descuento
en el Precio de Venta de un Producto?”
Indispensable saber con que flujo de efectivo o flujo de caja cuentas en un momento
determinado en el tiempo, para eso lee el siguiente artículo:
Este es uno de mis últimos post publicados de esta serie y que ha tenido una gran
aceptación porque explica cómo calcularle las bonificaciones o comisiones a tus
vendedores:
A continuación otro artículo EXITOSO de esta serie, que esperas para satisfacer esa
curiosidad:
Entonces procedamos a detallar aquí todos los tipos de registros que debes
considerar para calcular tu Flujo de Caja.
Con estos items (pueden ser un poco más) podemos comenzar a construir
nuestro cuadro de excel para calcular el Flujo de Caja, donde lo esencial es
tener en cuenta los siguientes parámetros:
1. Unas columnas definidas por periodicidad de tiempo (días, semanas, meses, años)
dependiendo de la necesidad prevista. (Si quieres ver tu disponibilidad de efectivo diario
pues la harás columna/día)
2. Establecer una celda principal (primeras filas de la hoja) en donde traeremos a favor un
valor que provendrá de un saldo anterior, normalmente de dinero en bancos, caja menor,
divisas, etc. (existencias de dinero a la fecha de corte y que está 100% disponible)
3. Definir un bloque de lineas que registrarán todos las entradas de dinero en efectivo o de
disponibilidad inmediata y su efecto será positivo ante el saldo que viene, en otras palabras
los valores aquí registrados sumarán.
4. Establecer un bloque de lineas que registrarán todos los egresos o salidas de dinero de
forma inmediata y su efecto será negativo ante el saldo que viene arrastrando el cálculo de
la hoja.
5. Fijar unas lineas finales que calcularán y arrastrarán los valores definitivos de disponibilidad
de dinero de cada periodo medido.
Para que puedas avanzar con esto, elabora tu cuadro en excel con los datos
que necesites y cualquier inquietud estaré atento a ayudarte a través de los
comentarios disponibles aquí un poco más abajo.
¿Cómo calculo la Rotación de Personal?
Este indicador (Rotación de Personal) que permite medir que tan frecuente se retira o se
despide el personal de un negocio es de mucha importancia para las áreas de Gestión
Humana y debiera serlo de la misma manera para las directivas de la Unidad de Negocio
que estén midiendo; de los resultados que esta medición arroje se puede estimar entre
otras cosas, que tan contentos o descontentos puede estar el personal para que decidan
continuar o abandonar la empresa.
Este tema es tan sensible, que afecta la operación normal del negocio, la productividad baja
ya que la experiencia de los funcionarios es menor, los clientes se pueden ver afectados
por la lentitud en que estas personas nuevas asumen sus roles, ya sea en las cajas
registradoras, en los lineales de mercancía, en las labores de marcación, en la atención de
las vitrinas e incluso a nivel de mandos medios por las constantes consultas para poder
tomar una decisión.
Un indicador de Rotación de Personal muy alto, obliga a la empresa a revisar que puede
estar incidiendo en esta deserción, las encuestas o entrevistas de retiro son importantes
para poder determinarlo, allí se debe reflejar el motivo por el cual un empleado decide
emigrar a otra empresa, ejemplos muy cotidianos como un mejor cargo, un mejor salario,
mejores horarios, mejores prestaciones extralegales, comisiones, bonos, o quizás la
búsqueda de otra oportunidad laboral se dio por falta de entendimiento con su jefe
inmediato, maltrato, irrespeto, etc. Importante eso sí, que de aquí se deriven estrategias
para minimizar la migración de buenos elementos.
Ahora, no todo es negativo, una rotación de personal moderada permite a los miembros
de un equipo aspirar a ocupar las vacantes de los cargos de más jerarquía que llegaren a
presentarse, le permite a la compañía oxigenarse con personas que lleguen con nuevas
ideas, a otras les ofrece la oportunidad de afianzar destrezas como la capacitación y
formación de empleados entre otras.
Veamos entonces como podemos calcular nuestro indicador, en primera instancia debes
definir el periodo a medir y determinar su periodicidad para obtener tendencias, esta puede
ser mensual, trimestral, semestral, anual, como quieras, lo importante es que midas
periodos similares.
Para visualizar mejor esta operación pongamos el siguiente ejemplo en el que una empresa
decide medir su indicador trimestralmente, así que toma el dato del número de empleados
que tenía el primero de enero del año vigente, el cual era de 60 personas y el número de
empleados retirados en el periodo comprendido entre ese día y el 31 de marzo, el cual fue
de 4 personas.
Los parámetros que definen si este indicador es bueno o malo, depende de la dinámica del
sector en el cual se encuentra tu empresa como también de su tamaño, normalmente se
considera que un buen indicador debe estar por debajo del 5% pero si suponemos que tu
empresa solo tiene 10 empleados y en esos tres meses se retira uno de ellos, ya tu
indicador seria de un 10% el cual se consideraría muy alto, así que esto es muy relativo.
Para una empresa grande, podemos también determinar su indicador por sección, por área,
por departamento, por ejemplo, si un Hipermercado desea saber cuál es la rotación de su
personal de cajeros o de los auxiliares de bodega.
Muchas veces las rotaciones muy altas y permanentes de personal hacen volver los ojos de
las directivas hacia el jefe del área afectada para ver si su manejo es el adecuado y no esté
generando descontento en la gente.
Las mediciones de clima laboral arrojaran mucha claridad sobre los factores que podrían
estar incidiendo aquí, pero este tema lo trataremos en otra de mis entradas a este blog.
¿Cómo Calculo el Punto de Equilibrio?
Es muy común escuchar en el medio de los negocios la frase PUNTO DE
EQUILIBRIO, pero realmente muy pocas personas saben lo que este Indicador Clave de
Desempeño (KPI)significa y que su cálculo te puede ayudar a encontrar una cifra de
ventas de mucha utilidad, demasiada diría yo, ya que tu primera meta en ventas debiera ser
estar por encima de dicha cifra.
Así que para explicarte mejor en que consiste el tal PUNTO DE EQUILIBRIO ese, lee esta
pequeña historia que a continuación te narro.
Alberto estaba preocupado porque el dinero de la venta del día no le alcanzaba para
reponer toda la mercancía que vendía, y esto significaba que cada día dejaba de comprar
algunas cosas. “Después las compro. Cuando las ventas mejoren” pensaba él… Pero como
cada vez tenía menos mercancía pues en consecuencia cada día vendía menos, y este
círculo vicioso lo iba a llevar a la ruina si algo no cambiaba, “¿pero qué?” Se preguntaba.
Muchas veces para no tener que decir “no hay” compraba menos cantidad de cada cosa
para que el dinero le alcanzara para más variedad, pero así le salía más costoso y al final
todo se le agotaba más rápido y en conclusión habían muchos más “no hay”.
¿Qué piensas tú, sobre la situación de Alberto? ¿Cómo crees que puede resolver esta
situación?
Alberto tenía unos Gastos Fijos diarios que no podía aplazar, la Utilidad Bruta que le
generaba el negocio no era la suficiente para poder cubrirlos, sus ventas no podían crecer
por falta de mercancía y encima de todo, la imagen de su tienda se había venido
deteriorando con tanto agotado.
Llamó entonces a un amigo que tenía una pequeña cadena de almacenes y le comentó su
problema, este le preguntó: “¿Cuál es tu Punto de Equilibrio?”, “¿WHAT?” le dijo Alberto.
En su vida había escuchado este término y mucho menos sabía que significaba. “Ahora si
estoy perdido” pensó para sus adentros. “¿El equilibrio no es acaso lo que tienen los
malabaristas para no caerse?, ese muchacho si tiene buen equilibrio, escucho yo. ¿Qué
maromas tendré que hacer, Dios mío?” siguió pensando.
“Hagamos un ejercicio sencillo” le dijo su amigo, “Dame el dato de lo que vendiste el mes
pasado, el Margen Bruto y la suma de todos los gastos de ese mes, con esas cifras te diré
cuál es tu Punto de Equilibrio y a partir de ahí deberás pensar qué medidas tomar para
inicialmente alcanzarlo y luego sobrepasarlo” y terminó diciéndole algo que es muy común
Ventas: $ 6.000.000
Gastos: $ 3.000.000
El punto de equilibrio (PE) entonces lo podríamos definir como las ventas mínimas que
requiere Alberto en su tienda para que con su margen actual pueda cubrir el 100% de sus
gastos.
PE = Gastos / (MB/100)
PE = $ 3.000.000 / (30%/100)
PE = $ 3.000.000 / 0.30
PE = $ 10.000.000
Por lo visto, Alberto necesita vender mínimo $ 10.000.000 para poder sostener su nivel de
gastos, presumimos que en los gastos debe estar considerado su salario para que pueda
sostenerse si ese es su único ingreso.
Si deseas saber un poco más sobre el PUNTO DE EQUILIBRIO quizás te interese leer: ¿Mi
negocio pierde o gana dinero?
Lo primero que debes hacer para sacar el precio de costo de la hamburguesa es el listado
de todos los ingredientes que lo conforman.
Insumos Hamburguesa
Unidad de Facturación
Ya con esto claro, debes comenzar a buscar el mejor precio de costo con una buena
alternativa de calidad y poder tener la lista con tus precios así:
Precio de
Costo de la Porción
Aquí lo que hicimos fue tomar el COSTO UF dividirlo por la UNIDAD DE EMPAQUE y
multiplicarlo por la PORCIÓN.
CP = 708,33
Hemos terminado de costear este producto sin entrar en detalles de impuestos, para lo
cual, si no eres responsable de tributar el impuesto a las ventas, pues no hay ninguna
observación al ejercicio realizado, pero de lo contrario, tendrías que tomar como COSTO
UF el valor sin el impuesto ya que este se lo agregarás luego cuando definas el precio de
venta.
Tampoco hemos entrado en detalles de mano de obra, ni del aceite utilizado para asar la
hamburguesa, ni la energía o el combustible consumido para su producción, etc. ya que
estos se asumirán como gastos operativos del negocio y deberán salir del margen bruto
generado durante el periodo de operación mensual.
Ahora en este instante y con ese Precio de Costo ya calculado, entramos a decidir el
precio de venta al cual venderemos nuestra hamburguesa y que para este ejercicio una vez
analizado el mercado, la competencia, la calidad de nuestro producto versus las demás de
la zona de influencia, los gastos fijos que se asumen para la operación del negocio, etc, se
decidió que fuese calculado con un Margen Bruto de un 55% sobre el Precio de Venta.
Aplicamos entonces la siguiente formula:
PV = 2.818,33 / (1 - 55%)
PV = 2.818,33 / 45%
PV = 6.262,96
Vuelvo a aclararte que ese Margen Bruto es sobre el Precio de Venta y no sobre el Precio
de Costo.
Para lo cual te invito a leer el siguiente artículo para que las cosas sean mucho más claras
del porque debería ser mejor así.
Segunda Forma: Precio Final Dividido Entre el Precio Inicial. Ese valor lo multiplicamos por
100. El resultado le restamos 100. El valor que nos da es el porcentaje de incremento o
rentabilidad.
Ejemplo: Continuamos con el mismo ejemplo.
50.000/20.000= 2,5
2,5 X 100 = 250
250 – 100 = 150 %.
Para concluir el margen bruto no es del 60 % como ud. dice sino del 150 %.
Como podemos observar en los ejercicios, el cálculo del Margen Bruto lo está realizando
sobre el precio de costo y no sobre el precio de venta, y tal como le expliqué en la
respuesta a su comentario, esta opción también es válida pero no es usual y al dar esa cifra
se debe citar que es el margen bruto sobre el costo.
“Aunque los porcentajes que se usan diariamente en los negocios están calculados con
base en el precio de venta, es necesario que el empresario comprenda las relaciones entre
porcentaje sobre precio de venta y porcentaje sobre costo para poder saber cómo convertir
de una base a otra. En las mercancías que cuestan $10 y se venden a $15, el sobreprecio
es $5. Este sobreprecio, que es el 33.33% sobre el precio de venta, sería el 50% si fuese
computado en base al costo. Así que decimos que un sobreprecio de 33.33% sobre el
precio de venta es equivalente al sobreprecio de 50% sobre costo y lo mismo es cierto,
desde luego, si los porcentajes son márgenes brutos en vez de sobreprecios”.
Ahora veamos entonces, por qué no es usual calcular y expresar los márgenes brutos
sobre el costo y para esto tomaremos el ejemplo de las camisas que muy amablemente
expone Fabio en su comentario.
El ejercicio dice que una camisa tiene un precio de venta de $50.000 y que su precio de
costo es de $20.000, si aplicamos lo que en mis post sugiero, el margen bruto (sobre la
venta) sería:
Margen Bruto = (Precio Venta Público – Precio Costo) / Precio Venta Público * 100
MB = $50.000 – $20.000 / $50.000 * 100
MB = 0.6 * 100
MB = 60%
Si aplicamos lo que sugiere Fabio tendríamos el siguiente margen bruto (sobre el costo):
Margen Bruto = (Precio Venta Público – Precio Costo) / Precio Costo * 100
MB = 1.5 * 100
MB = 150%
Ambas situaciones arrojan un valor válido, precisando nuevamente que hay que aclarar
sobre qué precio se está calculando.
Ahora, para efectos prácticos, el precio de venta al público es el dato que normalmente
tenemos más presente en nuestra mente, así que si alguien pregunta cuánto es tu margen
de ganancia y le dices que es el 60%, lo lógico es multiplicar el precio de venta ($50.000
de la camisa) por ese porcentaje y de una vez obtener cuanto ganas en pesos, el 60% de
$50.000 es $30.000.
Un día cualquiera te das cuenta que tus camisas no se han vendido y decides venderlas al
costo para evacuar ese inventario, pero no tienes a la mano cuanto te costaron, ¿qué
descuento aplicas? ¿El 60% o el 150%?
En otro ejemplo le comentaba a Fabio que si tiene un producto que le costó $1.000 y quiere
ganarle el 30% ¿lo marca en $1.300 o en $1.429? ¿Cómo calculas esto?
Supongamos entonces que produces PERROS CALIENTES y por lo tanto tendríamos los
siguientes datos:
El segundo paso entonces, es hacer un listado de la materia prima que se requiere para la
elaboración del producto, su unidad de compra y el costo por unidad, así:
El tercer paso es definir de esa materia prima, cuanto requiero para elaborar una unidad
de costeo, que para este ejemplo es “Un (1) perro caliente” (pudiera ser una docena de
donuts, una hamburguesa en combo, una pizza extragrande, etc.), o en palabras más
caseras cual es la lista de ingredientes y sus porciones.
Si quieres saber cómo calcular el Margen Bruto de un producto que hayas costeado,
puedes dar click AQUÍ si es exento o AQUÍ si paga IVA.
Para empezar a enseñarte como realizar el cálculo de ese precio de venta que tanto
buscas, primero un poco de historia a manera de introducción al tema.
Un poco de historia…
Hace muchos años, en un curso de formación de directivos en Cadenalco S. A. en 1992, en
la ciudad de Medellín (Colombia), tuvimos la oportunidad de aprender sobre
la administración de compras, de la mano del Sr. Alberto Montoya Palacio quien de
forma muy generosa de su parte, nos obsequió a cada uno de los participantes su
libro “CONCEPTOS MODERNOS DE ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS”, libro que
siempre que podía, lo compartía con mis colaboradores hasta que entre esos ires y venires
no se en manos de quien quedó. (Gracias a Alberto quién nuevamente ratificando su
generosidad me envió la nueva edición de su libro)
Viene a mi mente este recuerdo, debido a que hace unos días, al publicar uno de los post
de la serie “Cómo calculo…” uno de los seguidores de este blog me escribió con algunos
comentarios muy enriquecedores y al final decía: “Los explicas como para primaria viejo” y
que bien que sea así, porque eso es lo que pretendo, que cualquier persona esté en
capacidad de aprender fácilmente los conceptos que aquí publico.
Pues bien, resulta que el libro que les menciono, es de una metodología tan simple y
sencilla, que es de una gran facilidad su entendimiento, tanto que me hace recordar otro
libro llamado “El Poder de lo Simple” de Jack Trout.
Pero bueno, estamos aquí para aprender a definir el Precio de Venta al Público de un
producto que acabamos de comprar y del cual solo conocemos su PC (Precio de
Costo) que fue el valor pagado al proveedor.
El Precio de Costo: Es el valor base a partir del cual hacemos los cálculos
correspondientes.
La Competencia: Analizar los precios del mercado para crear un marco de referencia.
Margen Bruto: Corresponde al porcentaje esperado de ganancia.
Impuestos: Determinar si el producto está o no exento de IVA y su porcentaje.
Vayamos entonces descartando algunos aspectos que por su simplicidad no nos generará
mayores contratiempos:
Nos queda entonces solo un aspecto para profundizar y es lo que aspiramos a ganar en la
venta de dicho producto, valor que se rige por los aspectos anteriormente mencionados
más otros como cuanto estaría dispuesto mi mercado objetivo a pagar por él, temas como
demanda y oferta, si es un artículo suntuoso, si es básico, de la canasta familiar, etc.
Puedes también tener en cuenta algunos pasos muy importantes para definir ese
precio que estás calculando.
Pero tranquilo, no te preocupes, normalmente ese trabajo ya está hecho y todas las
categorías de productos tienen unas franjas de márgenes mínimo y máximo entre las
cuales se mueven, la regla más clara es que entre más básico y de primera necesidad sea
el producto su margen es más bajo, dado que su rentabilidad está basada en la alta
demanda de dicho producto lo que significa un volumen de ventas importante y entre más
exclusivo o suntuoso sea, su margen es más alto.
Un poco más abajo, al final de este artículo, podrás descargar completamente GRATIS una
plantilla en EXCEL que te permitirá hacer el calculo ingresando los dos valores
correspondientes.
Para hacer nuestro calculo, es bueno no caer en el error donde muchos caen por
desconocimiento, un margen de venta es precisamente eso, sobre la venta y no sobre
el costo, si decidimos marginar el 30% en un producto que nos costó $1.000, no debemos
sacarle el 30% a $ 1.000 y sumárselos porque allí estaríamos marginando sobre el costo, y
entonces ¿a qué le saco el 30%? Digamos que si haces lo anterior y el producto es exento
de IVA estarías pensando en venderlo en $1.300.
¿Cuál sería entonces el Precio de Venta al Público correcto?
IVA: 0%
PVP = PC / (1-(MB/100))
PVP = 1.428,57
¿Por qué así y no de la otra manera? Todo depende de la política que quieras establecer,
un margen sobre el costo te generará menos utilidad que el margen sobre la venta ($300
contra $428 en el ejercicio) y también hay una cosa MUY IMPORTANTE!!! Si en algún
momento quisieras dar un descuento y decides dar el 30% para “venderlo al costo” mira lo
que pasaría:
Recuerda que siempre que ofreces un descuento al cliente lo haces sobre el precio de
venta y como puedes ver, una mala decisión afectaría la rentabilidad de tu negocio.
Bueno, ya casi terminamos, solo nos falta saber qué hacer con el IVA si el producto no es
exento, así que sigamos con el mismo ejercicio pero con un valor del IVA del 16%, tener
presente que este impuesto se cobra sobre el Precio de Venta.
IVA: 16%
PVP = $1.657,14
Espero haberte ayudado con tus dudas, aquí seguro que surgirán más preguntas que
puedes hacérmelas en los comentarios, que con gusto atenderé.
El PVI es el mismo PC (precio de costo) mas tu UB (Utilidad Bruta), que para convertirlo
en PVP (Precio de Venta Público) debemos sumarle el IVA.
A ver, para ser un poco más claros te expongo aquí las respectivas formulaciones:
Bueno, ahora es solo cuestión de aplicar los valores correspondientes a lo que se quiere
calcular y listo, pan comido!!!
¿Quieres un ejemplo práctico y sencillo?, listo, aquí lo tienes:
Segundo, es bueno tener claridad en dos conceptos que muchas veces se confunden, o en
el afán de muchos de no complicarse la vida han llegado a usarlos para expresar lo mismo
y es la diferencia que hay entre margen y utilidad, entonces, cuando hablemos
de margen bruto, margen de contribución o margen de beneficio estaremos siempre
refiriéndonos a un porcentaje (%) y cuando hablemos de utilidada una cifra ($)
Aquí nos daremos cuenta de que ambos conceptos, margen y utilidad, están
estrechamente ligados porque el primero es resultante del segundo.
Partiendo entonces de que el tipo de negocio que tienes, está enmarcado en lo descrito
inicialmente, estableceremos que el costo de la mercancía es el mismo que pagas al
proveedor y al no tener que incurrir en ninguna transformación del producto, no tendrás que
cargarle ningún otro costo adicional a este (aquí solo tendremos una excepción).
Teniendo claro todo lo anterior, pasemos a definir los conceptos y/o variables que
tendremos en cuenta para realizar los cálculos.
Precio de Costo PC: Es el valor neto que le pagas al productor o proveedor por el bien que
estas adquiriendo.
Precio de Venta PV: Es el valor que tu cliente paga por ese mismo producto, también
conocido como PVP(Precio de Venta al Público), este valor lo fijas tú.
Utilidad Bruta UB: Es la diferencia entre el Precio de Venta y el Precio de Costo, como
puedes ver, el resultado de esta resta es una cifra, no un porcentaje, con este valor es que
pasas a cubrir los gastos de tu negocio.
Margen Bruto MB: Este concepto se refiere al porcentaje o porción de la venta que te
queda en el ejercicio de comprar y vender.
Estamos entonces listos para hacer nuestra operación, la cual es muy sencilla, lo
importante aquí es entender los conceptos, saber de qué estamos hablando.
La mejor manera de proceder es con un ejercicio sobre el cual aplicaremos una simple
fórmula matemática, así:
La tienda “El Vecino” ha comprado a su proveedor, una canasta de gaseosas por valor de
$30.000, cada gaseosa trae una etiqueta con el precio sugerido al público de $ 1.300, el
cual, el dueño de la tienda decide aplicar. Sabiendo que la canasta de gaseosa trae 30
botellas de gaseosa calculemos lo siguiente:
1. PC de cada gaseosa
2. UB de cada gaseosa
3. MB de cada gaseosa
Calculemos entonces el Precio de Costo de la gaseosa: si la canasta cuesta $30.000 y trae
30 gaseosas, el Precio de Costo de cada una es igual a $30.000 dividido 30, lo cual nos
arroja un resultado de $1.000. Muy fácil, aquí no creo que tengamos ninguna
complicación. (30.000 / 30 = 1.000)
Ahora calculemos la Utilidad Bruta que tal como vimos en la definición, es la diferencia
entre el Precio de Venta y el Precio de Costo, entonces, $1.300 – $1.000 = $300, sencillo
no?
(UB = PV – PC)
Listo, como ya tenemos el Precio de Costo de cada gaseosa y la Utilidad Bruta que nos
deja la venta de cada una de ellas, vamos a calcular el Margen Bruto, que tal como
habíamos dicho es un porcentaje. Para esto aplicaremos la siguiente formula:
MB = UB / PV x 100
MB = 0.2307 x 100
MB = 23.07%
Este resultado se lee así: El Margen Bruto de cada gaseosa es del 23.07% de la venta.
Al principio de este post, habíamos comentado que existían unas excepciones, estas son:
La mayoría de Supermercados e Hipermercados tienen entre sus secciones, algunas que si
realizan modificaciones a los productos comprados a sus proveedores tales como:
Panadería
Comidas Preparadas
Cafetería
Y esto hace que el cálculo de su margen bruto no sea tan simple como lo explicado aquí, ya
que el costo del producto se incrementa al tener que ser modificado y sacar a la venta un
producto completamente diferente al adquirido, aquí debemos aplicar un sistema de costeo
que merece un post completo, así que puedes leer este ARTÍCULO.
La otra excepción, se refiere a que hay algunos negocios que le ofrecen a sus vendedores
un % de comisión por las ventas que realicen y normalmente este valor no lo cargan al
gasto sino al costo de la mercancía. Así que aquí lo que debemos hacer es que para hallar
el Precio de Costo del producto debemos calcular el porcentaje de comisión que se gana el
vendedor y sumarlo a dicho Precio de Costo el cual denominaremos PCV (Precio de Costo
Variable).
¿Quieres saber como calcular ese PCV (Precio de Costo Variable)? Por favor da click
Aqui!!!
Tomando el ejercicio de las gaseosas, supongamos que el vendedor se gana una comisión
del 5% de la venta de cada gaseosa, de acuerdo con esto el PC de la gaseosa ya no será
de $ 1.000, para hallar el nuevo PC lo calculamos así:
PCV = 65 + 1.000
PCV = 1.065
Ahora, aquí también comienza a jugar un factor de profundidad o nivel de detalle que
depende de tu criterio o el de la compañía para la cual trabajas, ese nivel de detalle
también depende del tipo de negocio.
Hoy vamos a empezar por lo más elemental, lo más básico, como si estuviéramos en
primaria ;), y en primera instancia trabajaremos sobre el escenario más fácil que es cuando
tenemos un histórico.
Cuando tienes o diriges una tienda, cuentas con información muy importante como
la participación en ventas de un departamento, de una sección, de una categoría y hasta
de un producto.
Supongamos entonces que somos una tienda de Productos Desechables que tiene 3
secciones principales que son Productos de Aseo, Salsamentaria y Desechables, y sus
ventas durante el 2014 fueron de 40, 80 y 120 millones de pesos respectivamente.
Para determinar lo que queremos vender para el 2015 debemos conocer entre otros, lo
siguiente:
Así que fieles a la filosofía de este Blog, nos vamos por lo más práctico.
Tomando datos reales, el IPC del 2014 fue del 3.66% y la proyección para el 2015 está
entre el 3.5% y el 6%.
Estos nos darían un marco de referencia en donde movernos y estimar el crecimiento que
debe ser crecer mínimo la inflación, luego revisamos el comportamiento en el 2014 vs. 2013
y observamos crecimiento en ventas como muestra el gráfico de arriba del 7.6% la tienda
en general que equivale a duplicar el IPC de ese año y los crecimientos por secciones.
Entonces concretemos:
Con base en esta y alguna otra información que hayas investigado tomarás la decisión de
comprometerte con una cifra de ventas ajustada a las proyecciones y las expectativas
que se tengan.
Desde mi punto de vista, yo estimaría lo siguiente para las ventas del año 2015.
Mi estimación esta basada en la premisa de que debo crecer el IPC promedio proyectado
mas 2 o 3 puntos de crecimiento real, estableciendo así un presupuesto moderado, ni
conservador ni demasiado optimista.
Esta es una forma macro de estimar un presupuesto ventas año para el negocio en
cuestión, de aquí para adelante surgen más necesidades como las de establecer el mes a
mes, para el cual también existe un histórico por lo tanto es sencillo calcularlo, algunos
también establecen el día a día.
Pero cuando a nivel de detalle se trata, debemos partir de un presupuesto ítem por ítem,
mes por mes hasta llegar a construir la cifra del año.
Y si se tratara de un negocio nuevo, sin histórico de ventas, tienes que investigar mucho
más, como estadísticas de la institución encargada de este análisis en tu país, en el caso
de Colombia seria el DANE, participaciones de venta de los proveedores, comportamiento
de la competencia, etc. para poder estimar tus cifras.
Y aunque ya había escrito un post sobre el tema, pensaba erróneamente que el Precio de Costo era algo muy
básico y que no requería ningún tipo de calculo o acción más que la de tomar el valor que nos facturaba el
proveedor o productor y listo.
Pero a medida que iba leyendo las inquietudes y dudas de algunos de ustedes, me iba convenciendo de la
necesidad de tomar este tema y profundizar en la forma de costear un producto.
Los Precios de Costo pueden verse afectados por los descuentos que ofrece el proveedor o productor, por
lo tanto si en tu negociación has obtenido descuentos por cualquier concepto, este debes descontarlo del PL
(Precio de Lista) para obtener tu Precio de Costo Neto, el único descuento que no puedes tomar es el
financiero ya que este es condicional, ya que está sujeto a un pago en X número de días, lo cual puede pasar o
no.
Algo a considerar es que el valor del impuesto (si el producto es gravado) no debe tenerse en cuenta para el
calculo de tu costo, ya que ese impuesto luego lo tendrás que agregar para establecer el valor de tu PVP
(Precio de Venta al Público)
Y aquí en este punto me detengo un poco para aclarar una inquietud muy frecuente y es que si el IVA
(Impuesto al Valor Agregado) lo debes tener en cuenta o no para la base de Calculo de tu Precio de Venta,
así que esto depende un aspecto que tiene que ver con que si tu negocio es responsable o no del IVA ante la
Administración de Impuestos, si no lo eres tu PC debe incluir el IVA para poder calcular tu PVP, pero si
efectivamente lo eres, tu PC no debe considerar el IVA ya que como lo dije en el párrafo anterior, este será
agregado posteriormente para el calculo de tu PVP.
Bueno, ahora si, prosigamos con la formulación para calcular el Precio de Costo para la cual tenemos las
siguientes variables con un valor para efectos del ejercicio:
IVA: 19%
PC = PL * (1 – 15%) / 12
PC = $ 24.000 * 0.85 / 12
PC = $ 1.700
Como el producto tiene IVA pero este no infiere en el PC como base para el calculo del PVP, de todas
maneras debemos tenerlo presente para verificar si este está siendo bien calculado en la facturación
correspondiente.
Así que el valor del IVA a pagar al proveedor debe ser igual al PL menos los descuentos (recuerda que el
descuento financiero no se toma en cuenta) multiplicado por el 19%.
IVA = $ 3.876
0
0
Costos, Finanzas para tu Negocio, Retail
Gerencia, Precio de Costo
Navegación de entradas
Entrada anterior
Siguiente entrada
1. Gabriel dice:
Hola buenos días, muy buenos artículos. Ahora me surge una duda.
IVA = $ 4.560
3876$ ??
Muchas gracias.
Pues si y no, resulta que existen muchas variables que pueden afectar el precio de
costo que tu necesitas para poder definir tu margen de ganancia, tu precio de venta y
hasta tus ofertas o promociones.
Un poco más abajo, al final de este articulo, podrás descargar completamente GRATIS una
plantilla en EXCEL que te permitirá hacer el calculo ingresando los dos valores
correspondientes.
Para poder explicar esto necesitamos un punto de partida y ese mismo se llama Precio de
Lista, este precio es aquel que inicialmente te aparece en el listado, catalogo o portafolio
que te brinda el productor o proveedor de los artículos que necesitas, básicamente es
el valor bruto expresado en las unidades de empaque o de venta, llámese Unidad,
Docena, Ciento, Gruesa, Caja, Paca, Resma, etc.
Muchas veces ese mismo Precio de Lista (PL) va a ser el Precio de Costo (PC) y para lo
cual pues no requerirás ningún calculo o solo una simple división si ese precio viene por
Unidad de Empaque o Unidad de Facturación (UF) y no al detal o por unidad de venta,
así que si la Unidad de Facturación viene por 24 unidades solo es tomar el precio de
lista y dividirlo por 24.
PC = PL / UF
Sobre este Precio de Lista es que vas a aplicar todos aquellos valores o porcentajes de
descuento que obtienes en tu negociación los cuales normalmente se conocen como
Descuentos Comerciales y Descuentos Financieros.
Descuento Comercial
PC = (PL(1-% Descuento)) / UF
Ejemplo:
PL : $ 48.000 caja
PC = ($48.000 * 0.75) / 72
PC = $36.000 / 72
PC = $ 500
El Valor del IVA si el producto es gravado se aplicará sobre el precio neto al cual
facturará el proveedor, en ningún caso al Precio de Lista si este tiene descuentos
básicos, comerciales o a pie de factura.
Descuento Financiero
Este descuento financiero se puede aplicar al Costo del Producto, calculando con la
misma formula explicada anteriormente como un descuento más o no aplicarlo y dejarlo
como un ingreso adicional para tu negocio, pero contrario al Descuento Comercial el valor
del IVA no podrá calcularse aplicando este descuento ya que este es condicional, es decir
si se cumple una condición pactada previamente.
Los tipos de descuentos con los que te encontrarás al empezar a negociar con tus
proveedores son muy variados y podrás aplicarlos a tu Precio de Costo aumentando así tu
competitividad a través de tus Precios de Venta o aumentando tus ganancias si los
transmites directamente a tus otros ingresos.
Entonces, si tú tienes por ejemplo una Papelería, el valor que pagas a tus proveedores por
los productos que vas a vender es el COSTO y el valor que pagas por todos los recursos
que usas para hacer la venta son tus GASTOS.
Ejemplo:
En la Papelería, tu pagas el 5% de comisión por venta a tus vendedores, así que si tienes
un producto que te costó $1.000 su costo real para efectos contables es de $1.050,
correcto?
Para los GASTOS, la lista es tan grande como tantos recursos dispongas para poder
efectuar la venta, he aquí los más comunes:
Salarios
Gerente o Administrador
Secretaria o Asistente
Mensajero
Personal de Servicios Generales (Aseo, Cafetería, Mantenimiento)
Vendedores
Cajeros
Arrendamiento del Local
Papelería y Cafetería
Servicios Públicos
Energía
Agua
Teléfonos
Internet
Transporte
Depreciación de los muebles y enseres
Gastos de Viaje
Hotel
Tiquetes aéreos o terrestres
Gasolina
Peajes
Gastos de Capacitación
Listo, con lo anterior creo que es muy claro el tema, pero ¿qué sucede si el producto que
compro a mis proveedores debo procesarlo?
Los COSTOS FIJOS son aquellos que no dependen del volumen de producción y las
ventas, tales como:
Los COSTOS VARIABLES por lo tanto son aquellos cuyo valor aumenta o disminuye
cuando la producción y las ventas también aumentan o disminuyen, aquí tenemos en
cuenta estos:
Materia Prima
Insumos y Repuestos
Mercancías
Mano de Obra adicional
Empaques
Fletes
Harina
Azúcar
Huevos
Sal
Aceite
Levadura
Almidón
Maíz
Mantequilla
Leche
Queso
Otros
Bueno, este post buscaba aclarar los conceptos aquí descritos, en otra entrada, trataremos
el tema de cómo calcular el costo variable de un producto, el cual es muy interesante y
aplica para cualquier tipo de negocio donde tengamos producción como por ejemplo un
Restaurante, un negocio de Comidas Rápidas,una Cafetería, etc.
Pues resulta que tengo la gran oportunidad en estos días de prestar mis servicios como
asesor en el montaje de un negocio de comidas rápidas. Situación que me agrada mucho
ya que de primera mano tuve la oportunidad de hacerlo a modo propio hace algunos años.
Dentro de todas las actividades que se deben desarrollar antes de la apertura al público del
negocio, está la de la definición de los productos a ofrecer, para luego enviar a diseñar
las cartas o menú.
Y es aquí donde he encontrado el primer impase. Los propietarios del nuevo negocio no
tienen definidas las porciones que conforman cada producto. Por su experiencia anterior,
saben elaborar muy bien cada uno de ellos pero no han precisado las porciones que lo
conforman.
Así que tocó ponernos a la tarea de precisar cada uno para poder costearlos, de tal
manera que se pudiera obtener el precio de costo de cada producto y luego establecer
el precio de venta al público de acuerdo con el margen esperado.
Ya una vez lista la relación de costos de todas las porciones que conforman todos los
productos, procedemos a hacer los cuadros de costeo, que prácticamente es una ficha
por cada uno de ellos, algo así
En dicha ficha obtienes el valor total del costo del producto y fijas el precio de venta de
acuerdo con el margen esperado, el cual está determinado por el estudio de mercado que
se haya realizado previamente y por los costos variables y fijos que deberá asumir la
operación del negocio.
En síntesis, el precio de venta que debes fijar tiene como base principal el costo del
producto, sobre el cual debes calcular un margen que te permita cubrir el costo de la
producción de este (mano de obra, consumibles como gas, aceite) y costos fijos como
arriendo, servicios públicos y salarios, y que luego de esto te genere una utilidad neta o
ganancia.
Publicaciones de este blog que tratan sobre el Punto de Equilibrio, Costos Fijos y
Variables, Precio de Venta, Margen Bruto entre otras, son muy importantes como
complemento de este post.
Aprovecho para agradecer al gran número de personas que vienen siguiendo este BLOG y
por los resultados obtenidos a nivel de lecturas de todas mis publicaciones, el cual les
participé en la entrada anterior.
1. Los Costos son siempre de Producción y los Gastos son siempre de Administración.
2. Un Costo Fijo se diferencia de un Gasto en que el Costo hace parte del producto y el Gasto
no.
Si hablamos del sector INDUSTRIAL podemos precisar con un poco más de claridad
cuales son los Costos Variables más comunes, tomemos como ejemplo cinco (5)
categorías de este sector así:
1. CONFECCIONES
Materias Primas
Tela
Encaje
Resorte
Hilos
Botones
Ganchos
Marquillas
Empaques
Mano de Obra al Destajo
Corte
Confección
Plisado
Comisiones sobre las Ventas
2. PANADERÍA
Materias Primas
Harina
Azúcar
Huevos
Sal
Aceite
Levadura
Almidón
Maíz
Mantequilla
Leche
Queso
Mano de Obra
Salario por Arroba
3. EBANISTERÍA
Materias Primas
Madera
Bisagras
Pintura
Tornillos
Clavos
Herrajes
Mano de Obra
Talla, Pintura y Salario por obra
4. CERRAJERÍA
Materias Primas
Lámina de Hierro
Varillas
Capuchinas
Chapas
Manijas
Soldadura
Pintura
Bisagras
Platinas
Tornillos
Mano de Obra
Pintura y Salario por obra
5. CALZADO
Materias Primas
Cuero
Tela de Forro
Argollas
Suelas
Tapas
Tacones
Betún
Tinta
Hilo
Mano de Obra al destajo
Corte
Soldadura
Guarnecida
1. FOTOCOPIADORA
Insumos Materiales y Repuestos
Papel
Tinta
Mano de Obra
No hay, generalmente es fija
2. LABORATORIO DE FOTOGRAFÍA
Insumos Materiales y Repuestos
Papel
Químicos
Mano de Obra
No hay, generalmente es fija
3. LAVANDERÍA Y TINTORERÍA
Insumos Materiales y Repuestos
Detergentes
Tinturas
Mano de Obra
Salarios por Kilo o por Prenda
4. TALLER DE MECÁNICA
Insumos Materiales y Repuestos
Repuestos
Mano de Obra
Salarios por obra
5. ASESORÍAS Y CONSULTORÍAS
Insumos Materiales y Repuestos
Por lo general no hay
Mano de Obra
No hay, generalmente es fija
Ahora, si hablamos del sector COMERCIO encontramos que solo tienen dos costos
variables así:
El Costo de la Mercancía
Las Comisiones sobre las Ventas
En una de mis publicaciones traté sobre Cómo Calcular el Costo Variable de un Producto,
pero aquí seré un poco más extenso sobre este ejercicio.
Cinco (5) pasos para el cálculo correcto del Costo Variable de un Producto
Para empezar a enseñarte como realizar el cálculo de ese precio de venta que tanto
buscas, primero un poco de historia a manera de introducción al tema.
Un poco de historia…
Hace muchos años, en un curso de formación de directivos en Cadenalco S. A. en 1992, en
la ciudad de Medellín (Colombia), tuvimos la oportunidad de aprender sobre
la administración de compras, de la mano del Sr. Alberto Montoya Palacio quien de
forma muy generosa de su parte, nos obsequió a cada uno de los participantes su
libro “CONCEPTOS MODERNOS DE ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS”, libro que
siempre que podía, lo compartía con mis colaboradores hasta que entre esos ires y venires
no se en manos de quien quedó. (Gracias a Alberto quién nuevamente ratificando su
generosidad me envió la nueva edición de su libro)
Viene a mi mente este recuerdo, debido a que hace unos días, al publicar uno de los post
de la serie “Cómo calculo…” uno de los seguidores de este blog me escribió con algunos
comentarios muy enriquecedores y al final decía: “Los explicas como para primaria viejo” y
que bien que sea así, porque eso es lo que pretendo, que cualquier persona esté en
capacidad de aprender fácilmente los conceptos que aquí publico.
Pues bien, resulta que el libro que les menciono, es de una metodología tan simple y
sencilla, que es de una gran facilidad su entendimiento, tanto que me hace recordar otro
libro llamado “El Poder de lo Simple” de Jack Trout.
Pero bueno, estamos aquí para aprender a definir el Precio de Venta al Público de un
producto que acabamos de comprar y del cual solo conocemos su PC (Precio de
Costo) que fue el valor pagado al proveedor.
Fundamentos para Calcular el Precio de Venta
La definición de un Precio de Venta al Público debe tener presente varios aspectos
fundamentales, ya que no puede ser el simple cálculo de cuánto me quiero ganar en la
transacción, se lo sumo al costo y listo.
El Precio de Costo: Es el valor base a partir del cual hacemos los cálculos
correspondientes.
La Competencia: Analizar los precios del mercado para crear un marco de referencia.
Margen Bruto: Corresponde al porcentaje esperado de ganancia.
Impuestos: Determinar si el producto está o no exento de IVA y su porcentaje.
Vayamos entonces descartando algunos aspectos que por su simplicidad no nos generará
mayores contratiempos:
Nos queda entonces solo un aspecto para profundizar y es lo que aspiramos a ganar en la
venta de dicho producto, valor que se rige por los aspectos anteriormente mencionados
más otros como cuanto estaría dispuesto mi mercado objetivo a pagar por él, temas como
demanda y oferta, si es un artículo suntuoso, si es básico, de la canasta familiar, etc.
Puedes también tener en cuenta algunos pasos muy importantes para definir ese
precio que estás calculando.
Pero tranquilo, no te preocupes, normalmente ese trabajo ya está hecho y todas las
categorías de productos tienen unas franjas de márgenes mínimo y máximo entre las
cuales se mueven, la regla más clara es que entre más básico y de primera necesidad sea
el producto su margen es más bajo, dado que su rentabilidad está basada en la alta
demanda de dicho producto lo que significa un volumen de ventas importante y entre más
exclusivo o suntuoso sea, su margen es más alto.
Un poco más abajo, al final de este artículo, podrás descargar completamente GRATIS una
plantilla en EXCEL que te permitirá hacer el calculo ingresando los dos valores
correspondientes.
Para hacer nuestro calculo, es bueno no caer en el error donde muchos caen por
desconocimiento, un margen de venta es precisamente eso, sobre la venta y no sobre
el costo, si decidimos marginar el 30% en un producto que nos costó $1.000, no debemos
sacarle el 30% a $ 1.000 y sumárselos porque allí estaríamos marginando sobre el costo, y
entonces ¿a qué le saco el 30%? Digamos que si haces lo anterior y el producto es exento
de IVA estarías pensando en venderlo en $1.300.
¿Cuál sería entonces el Precio de Venta al Público correcto?
IVA: 0%
PVP = PC / (1-(MB/100))
PVP = 1.428,57
¿Por qué así y no de la otra manera? Todo depende de la política que quieras establecer,
un margen sobre el costo te generará menos utilidad que el margen sobre la venta ($300
contra $428 en el ejercicio) y también hay una cosa MUY IMPORTANTE!!! Si en algún
momento quisieras dar un descuento y decides dar el 30% para “venderlo al costo” mira lo
que pasaría:
Recuerda que siempre que ofreces un descuento al cliente lo haces sobre el precio de
venta y como puedes ver, una mala decisión afectaría la rentabilidad de tu negocio.
Bueno, ya casi terminamos, solo nos falta saber qué hacer con el IVA si el producto no es
exento, así que sigamos con el mismo ejercicio pero con un valor del IVA del 16%, tener
presente que este impuesto se cobra sobre el Precio de Venta.
IVA: 16%
PVP = $1.657,14
Espero haberte ayudado con tus dudas, aquí seguro que surgirán más preguntas que
puedes hacérmelas en los comentarios, que con gusto atenderé.
Ahora, aquí también comienza a jugar un factor de profundidad o nivel de detalle que
depende de tu criterio o el de la compañía para la cual trabajas, ese nivel de detalle
también depende del tipo de negocio.
Hoy vamos a empezar por lo más elemental, lo más básico, como si estuviéramos en
primaria ;), y en primera instancia trabajaremos sobre el escenario más fácil que es cuando
tenemos un histórico.
Supongamos entonces que somos una tienda de Productos Desechables que tiene 3
secciones principales que son Productos de Aseo, Salsamentaria y Desechables, y sus
ventas durante el 2014 fueron de 40, 80 y 120 millones de pesos respectivamente.
Para determinar lo que queremos vender para el 2015 debemos conocer entre otros, lo
siguiente:
Así que fieles a la filosofía de este Blog, nos vamos por lo más práctico.
Tomando datos reales, el IPC del 2014 fue del 3.66% y la proyección para el 2015 está
entre el 3.5% y el 6%.
Estos nos darían un marco de referencia en donde movernos y estimar el crecimiento que
debe ser crecer mínimo la inflación, luego revisamos el comportamiento en el 2014 vs. 2013
y observamos crecimiento en ventas como muestra el gráfico de arriba del 7.6% la tienda
en general que equivale a duplicar el IPC de ese año y los crecimientos por secciones.
Entonces concretemos:
Con base en esta y alguna otra información que hayas investigado tomarás la decisión de
comprometerte con una cifra de ventas ajustada a las proyecciones y las expectativas
que se tengan.
Desde mi punto de vista, yo estimaría lo siguiente para las ventas del año 2015.
Mi estimación esta basada en la premisa de que debo crecer el IPC promedio proyectado
mas 2 o 3 puntos de crecimiento real, estableciendo así un presupuesto moderado, ni
conservador ni demasiado optimista.
Esta es una forma macro de estimar un presupuesto ventas año para el negocio en
cuestión, de aquí para adelante surgen más necesidades como las de establecer el mes a
mes, para el cual también existe un histórico por lo tanto es sencillo calcularlo, algunos
también establecen el día a día.
Pero cuando a nivel de detalle se trata, debemos partir de un presupuesto ítem por ítem,
mes por mes hasta llegar a construir la cifra del año.
Y si se tratara de un negocio nuevo, sin histórico de ventas, tienes que investigar mucho
más, como estadísticas de la institución encargada de este análisis en tu país, en el caso
de Colombia seria el DANE, participaciones de venta de los proveedores, comportamiento
de la competencia, etc. para poder estimar tus cifras.
El inventario es uno de los activos más costosos que pueda tener un negocio si no es
manejado con sumo cuidado y ajustado al comportamiento de las ventas, de ahí, que sea
supremamente importante hacerse a un buen criterio para determinar el surtido a tener,
su amplitud y profundidad, la negociación con los proveedores o productores, etc.
En una breve descripción asociada directamente al tipo de negocio para el cual está
orientado este blog, elinventario de mercancías está conformado por los productos que
posees para la venta (aptos o no) del cual debemos conocer las cantidades y sus precios
de costo y venta en su manera más simple.
En aras de una buena organización, todos tus productos debes codificarlos, asignarles un
código que permita su fácil identificación en cualquier tipo de sistematización que llegues a
tener, puedes apoyarte en el código EAN o código de barras que colocan los
proveedores en el empaque y/o crear tu propia codificación.
Para determinar el valor de los inventarios debemos también tener presente que hay que
hacerlo bajo su precio de costo como de su precio de venta, es decir que debemos saber
cuánto vale el total de la mercancía al costo y a la venta, ya que dependiendo de lo que en
un futuro necesitemos calcular, usaremos uno u otro valor.
Luego, al terminar de hacerlo, pasas a liquidarlo, es decir, tomas las cantidades y las
multiplicas por su costo y escribes este total en una casilla que se llame “Inventario al
Costo” y luego nuevamente multiplicas cantidades por el precio de venta en otra casilla
que se llame “Inventario a la Venta” al sumar cada una de las casillas obtendremos
el Inventario Total al Costo y a la Venta.
En otra de mis entradas, veremos cómo aplicar estos valores para calcular indicadores
como el CMV (Costo de la Mercancía Vendida), como saber si tengo faltantes o
sobrantes de mercancía y definir los conceptos como Amplitud y Profundidad de
Surtido que nombramos al principio de este post.
El gerente acababa de pasar por la sección donde estaba surtido el atún y había observado
que el lineal estaba bastante desocupado, especialmente de la marca líder del mercado y
este había anotado la situación para luego discutirla con Alfredo, así que al verlo, le
preguntó:
Gerente: Hola Alfredo, dime algo, ¿tienes suficiente atún en bodega? He pasado por el
lineal y quedó bastante afectado con las ventas de ayer.
Alfredo: Si señor, todos los días es así y eso que a mediodía y caída la tarde siempre
volvemos a surtir, el espacio asignado no es suficiente para la rotación del producto.
G: Con esa situación podemos correr el riesgo de perder ventas si no podemos resurtir a
tiempo, vamos a tener que revisar el tema para evitar que esto siga sucediendo. Te espero
en la sala de reuniones después de la apertura de la tienda, por favor trae contigo todos los
indicadores sobre esta categoría, necesito específicamente los metros lineales de la
sección y de la categoría de atunes, también las ventas mensuales de la sección y de la
categoría en cuestión, creo que con eso solucionamos el problema.
Alfredo terminó de hacer su recorrido, dio instrucciones a los auxiliares de las secciones,
estuvo atento a que todo estuviese bien dispuesto para la apertura y luego de esta, se
dirigió a conseguir los datos para la reunión, una vez los tuvo se dirigió a la sala de
reuniones y allí estaba ya el gerente esperándolo.
G: Muy bien Alfredo, manos a la obra. Vamos a calcular la participación en ventas de esta
categoría dentro de tu sección. Dame por favor los datos que te pedí.
A: Si señor, los metros lineales de la sección es de 12 metros y el espacio asignado a la
categoría de atunes mide 1.5 metros, las ventas de la sección fue de 130 millones de pesos
en el último mes y la categoría de atunes vendió 25 millones de pesos.
G: Ok, procedamos entonces a hacer los cálculos para ver si hay concordancia entre el
espacio asignado y las ventas, esto nos puede dar luces sobre si es necesario ampliar la
sección para darle más espacio a la categoría o reducir espacios a otras categorías que
participen menos. Procedemos entonces a dividir el espacio asignado a los atunes con el
espacio total de la sección.
Participación = 12.5%
El dato anterior significa que el espacio asignado a los atunes corresponde al 12.5% del
espacio total de la sección.
Aquí podemos observar que la categoría de atunes hace el 19.23% de las ventas de la
sección, esta es una participación muy importante, ya que equivale prácticamente a la
quinta parte de las ventas y solo tiene un poco más de la décima parte del espacio. Mi
recomendación Alfredo es que hagas este mismo ejercicio con el resto de las categorías
para que identifiques donde estamos sobredimensionados en espacio y puedas ajustarlos
para darle mayor participación del lineal a los atunes, de esta manera evitaremos perder
ventas y otra cosa muy importante es que tu personal será mucho más eficiente al evitar
estar surtiendo a cada momento estos productos.
Bueno amigos, vale la pena aclarar que no siempre vamos a encontrar situaciones como
esta, muchas veces es necesario buscar alternativas que le permitan mayor espacio de
exhibición a un producto valiéndose de exhibiciones adicionales, puntas de góndola,
chimeneas, etc. que eviten sacrificar otras categorías que probablemente estén ajustadas a
su demanda real.
Lo importante de este ejercicio es aprender a hacer este cálculo tan simple e interpretarlo
de acuerdo a las condiciones de tu tienda.
Vamos entonces a aprender de donde se origina ese valor que denominamos Utilidad
Neta y que si la expresamos en términos de porcentaje se denominaría Margen Neto.
Como la Utilidad Neta lo que te permite es saber si tu negocio ganó o perdió dinero, lo
primero que debes hacer es definir el periodo de tiempo que quieres medir (un mes, un
trimestre, un semestre, un año), luego de determinar este, debes reunir toda la información
necesaria la cual se compone de los siguientes datos:
Ventas y/o Ingresos: Aquí sumas todos los ingresos obtenidos durante dicho periodo de
tiempo, los cuales deben corresponder a los obtenidos por tu actividad principal, tu objeto
social, para nuestro caso, la venta de los productos que comercializas.
Costo de la Mercancía Vendida: Aquí vamos a entrar a un territorio que aun no hemos
tocado y es el de los Inventarios. Para obtener el costo de la mercancía vendida durante
el periodo a medir debemos contar con la siguiente información:
Valor del Inventario Inicial de la Mercancía (II)
Valor de las Compras de Mercancía en el Periodo. (Compras)
Valor del Inventario Final de la Mercancía. (IF)
CMV = II + COMPRAS – IF
Gastos de Administración: Para obtener este valor, sumamos todos los gastos generados
entre el primero y último día de periodo.
Ingresos y Gastos No Operacionales: Este valor está conformado tanto por los gastos
como por los ingresos que no están relacionados con nuestro objeto social.
Impuestos
Listo, con estos datos podemos entonces hacer un sencillo ejercicio de sumas y restas para
obtener nuestra Utilidad Neta, un pequeño P&G de tu negocio. Que igual lo podemos llevar
solo hasta la parte de Utilidad Operativa.
Ventas o Ingresos
= Utilidad Bruta
– Gastos Operacionales
= Utilidad Operativa
+ Otros Ingresos
– Otros Egresos
– Impuestos
= Utilidad Neta
Sacar este promedio es lo más fácil y simple del mundo, pero su utilidad es muy grande
cuando tienes que proyectar o calcular tus ventas para el siguiente periodo, sea una
semana, un mes, un trimestre y hasta un año.
Para explicarte esto, pongamos un ejemplo muy fácil de comprender, resulta que tú tienes
un presupuesto de ventas para el mes de octubre de 31 millones de pesos, pero como no
todos los días se comportan igual, las cifras presupuestadas para las ventas diarias pueden
ser muy disimiles, un lunes puede ser tu peor día y un sábado el mejor.
Así que para calcular tu promedio de ventas diarios presupuestado, tomarás el valor del
presupuesto mensual y lo dividirás en los 31 días del mes de octubre, operación que
arrojará un resultado de 1 millón de pesos diarios.
Ese valor anterior es el promedio diario a vender, pero aplicando la misma fórmula,
encontraremos el valor real del promedio diario de ventas, supongamos entonces que tu
tienda vendió durante el mes de septiembre la suma de $33.500.000, ¿cuál sería
el promedio de ventas diario?
Enero $ 27.000.000
Febrero $ 28.000.000
Marzo $ 32.000.000
Abril $ 29.000.000
Mayo $ 31.000.000
Junio $ 35.000.000
Julio $ 30.000.000
Agosto $ 33.000.000
Septiembre $ 26.000.000
Octubre $ 36.000.000
Noviembre $ 32.000.000
Diciembre $ 43.000.000
Estas ventas mensuales suman $ 382.000.000 que fue el total de ventas del año 2019.
Para hacer nuestro cálculo del promedio de ventas mensual procedemos entonces a
aplicar la sencilla formula:
Ahora, si tienes las ventas mensuales del 2019, fácilmente puedes calcular el promedio de
venta diariodurante dicho año así: