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INDICE
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1.1. Introducción 1 1.3.4. Euasterídeas II o Campanulideas 159
1.2. Filogenia 1 1.3.4.1. Orden Aquifoliales 160
1.3. Características de los integrantes de las 3 1.3.4.1.1. Familia Aquifoliaceae 161
Asterides
1.3.1. Orden Cornales 5 1.3.4.2. Orden Apiales 164
1.3.1.1. Familia Loasaceae 6 1.3.4.2.1. Familia Araliaceae 165
1.3.1.2. Familia Hydrangeaceae 12 1.3.4.2.2. Familia Apiaceae 169
1.3.2. Orden Ericales 16 1.3.4.3. Orden Asterales 172
1.3.2.1. Familia Balsaminaceae 18 1.3.4.3.1. Familia Campanulaceae 174
1.3.2.2. Familia Polemoniaceae 21 1.3.4.3.2. Familia Asteraceae 178
1.3.2.3. Familia Lecythidaceae 24 1.3.4.3.3. Familia Calyceraceae 186
1.3.2.4. Familia Sapotaceae 27 1.3.4.4. Orden Dipsacales 189
1.3.2.5. Familia Ebenaceae 33 1.3.3.8.1. Familia Adoxaceae 190
1.3.2.6. Familia Primulaceae 36 1.3.3.8.2. Familia Caprifoliaceae 194
1.3.2.7. Familia Theaceae 39 1.3.3.8.3. Familia Dipsacaceae 197
1.3.2.8. Familia Actinidiaceae 43 1.3.3.8.4. Familia Valerianaceae 200
1.3.2.9. Familia Sarraceniaceae 45
1.3.2.10. Familia Ericaceae 49
1.3.3. Euasterídeas I o Lamiideas 52
1.3.3.1. Familia Boraginaceae 53
1.3.3.2. Orden Gentianales 57
1.3.3.2.1. Familia Rubiaceae 58
1.3.3.2.2. Familia Gentianaceae 66
1.3.3.2.3. Familia Loganiaceae 69
1.3.3.2.4. Familia Apocynaceae 72
1.3.3.3. Orden Lamiales 84
1.3.3.3.1. Familia Oleaceae 85
1.3.3.3.2. Família Gesneriaceae 89
1.3.3.3.3. Familia Plantaginaceae 93
1.3.3.3.4. Familia Scrophulariaceae 100
1.3.3.3.5.Familia Acanthaceae 105
1.3.3.3.6. Familia Bignoniaceae 111
1.3.3.3.7. Familia Lentibulariaceae 118
1.3.3.3.8. Familia Lamiaceae 121
1.3.3.3.9. Familia Verbenaceae 127
1.3.3.3.10. Familia Martyniaceae 133
1.3.3.3.11. Familia Pedaliaceae 137
1.3.3.4. Orden Solanales 140
1.3.3.4.1. Familia Hydroleaceae 141
1.3.3.4.2. Famila Convolvulaceae 143
1.3.3.4.3. Familia Solanaceae 150
1
1. Asterídeas
1.1. Introducción
En el sistema de clasificación actual el clado de las Asterideas conforma un grupo monofilético
fuertemente soportado, tanto por caracteres moleculares como por morfológicos. La circunscripción de
las Asterideas, salvo excepciones de exclusión o inclusión de algunos taxones, no ha sido modificada
significativamente en más de 200 años (Freire Fierro, 2004, Soltis et al., 2005). En uno de los primeros
sistemas de clasificación, Jussieu (1789) las denomina Monopetalae, posteriormente en el sistema de
Engler (1898) fueron agrupadas en Sympetalae, en el sistema de Cronquist (1981) conformaban la
Subclase Asteridae y más recientemente en el clado de las Asterideas en AGP I (1989), APG II (2003)
y APG 2008 (Stevens, 2001). El sistema de clasificación actual el Clado de las Asterideas está
constituido por familias antes incluidas en sistema de Cronquist (1981) en Hammamelidae
(Eucomiaceae), Dilleniidae (Theales, Lecythidales, Ericales, Ebenales, Primulales, Sarraceniaceae,
Loasaceae) y en Rosidae (Hydrangeaceae, Cornales, Pittosporaceae, Apiales, Aquifoliaceae y
Balsaminaceae), la mayoría de ellas con corolas dialipétalas.
Las Asterideas comprenden cerca de 1/3 de las plantas con flores, con aproximadamente
80.000 especies, cerca de 4.700 géneros y 114 familias. La mayoría de lo taxones incluidos en este
grupo tienen los siguientes caracteres en común: flores gamopétalas (excepto Apiales, que probamente
hayan derivado de un ancestro con pétalos unidos), óvulos tenuinucelados (excepto Cornales, el grupo
más basal), unitégmicos (excepto Primulaceae y pocos géneros de Cornales) y presencia de
compuestos secundarios terpenioideos de tipo iridoide o bien compuestos alcaloides (Freire Fierro,
2004).
Este grupo de plantas, además de los caracteres morfológicos y químicos antes mencionados,
presentan tubos cribosos, generalmente con plastidios tipo s. Las hojas son mayormente simples, con
bordes enteros, dentadas o lobuladas; compuestas, palmaticompuestas con los bordes aserrados; de
disposición alterna, verticiladas, decusadas, arrosetadas. Las flores son vistosas bien desarrolladas,
perfectas, por lo general pentámeras. Androceo es isómero, usualmente unido al tubo corolino y los
estambres son alternos a los lóbulos de la corola. Gineceo gamocarpelar con 2 a 5 cárpelos, con ovario
súpero o ínfero. Frutos variados: bayas, cápsulas, cariopses, drupas y pixidios (Cronquist, 1981; Judd
et al. 1999, 2002).
1.2. Filogenia
De acuerdo al APG II (2003), en el clado de las Asterideas, se reúnen cuatro grupos
monofiléticos: a) Cornales, b) Ericales, c) Euasterideas I o Lamiideas (Icacinaceae, Boraginaceae,
Garryales, Gentianales, Lamiales y Solanales) y d) Euasterideas II o Campanulideas (Escalloniaceae,
Aquifoliales, Apiales, Asterales y Dipsacales) (Freire Fierro, 2004, Soltis et al., 2005). Sin embargo de
los grupos antes mencionados, se señalan actualmente a las familias Icacinaceae, Boraginaceae y
Escalloniaceae como integrantes de posición incierta (Stevens, 2001).
En la delimitación actual se han excluido de este grupo a representantes con corola gamopétala
(Cucurbitaceae, antes en Sympetalae) y se han incorporado familias con todos sus representantes
dialipétalos (Cornaceae, Apiaceae, Balsaminaceae, Theaceae, Actinidiaceae). Por lo tanto la corola
gamopétala no es una sinapomorfía de las Asterideas, ya que también aparece en otros grupos no
emparentados (ej. Zingiberales o Cucurbitaceae). Este carácter morfológico debió aparecer
tempranamente en la evolución de las plantas con flores (Bremer et al., 2004). Al mismo tiempo la
mayoría de los representantes de este grupo son hierbas, aún cuando existen familias con numerosos
representantes leñosos, la tendencia actual sigue siendo hacia el porte herbáceo.
Las Eusaterideas I presentan típicamente hojas opuestas (Rubiaceae, Loganiaceae). Sin embargo, en
el Orden Solanales son principalmente alternas. Las Euasterideas II presentan casi siempre ovario
ínfero con un único ovulo por carpelo. Este último clado, Euasterideas II, es el más diverso y más
ampliamente distribuido, ya que incluye entre sus integrantes a una de las familias más diversificada y
con numerosas especies: Asteraceae (Freire Fierro, 2004).
A continuación se presenta la ubicación filogenética de las Asterideas dentro del gran clado de
las Angiospermas, extraído de Bremer et al. (2003).
En el siguiente árbol filogenético se representa la posición de las Asterideas según APG, 2008
(Modificado de Steven, 2008).
1. Cornales
Loasaceae Hydrangeaceae Nyssaceae
Cornaceae Curtisiaceae Hydrostachyaceae
Grubbiaceae
2. Ericales
Balsaminaceae Marcgraviaceae Tetrameristaceae
Polemoniaceae Fouquieriaceae Lecythidaceae
Sladeniaceae Pentaphylacaceae Sapotaceae
Ebenaceae Maesaceae Theophrastaceae
Primulaceae Myrsinaceae Mitrastemonaceae
Theaceae Symplocaceae Styracaceae
Diapensiaceae Actinidiaceae Roridulaceae
Sarraceniaceae Clethraceae Cyrillaceae
Ericaceae
Euasterideas I o Lamiideas
3. Garryales
Eucommiaceae Garryaceae
4. Boraginaceae
5. Gentianales
Rubiaceae Gentianaceae Loganiaceae
Gelsemiaceae Apocynaceae
6. Lamiales
Oleaceae Gesneriaceae Plantaginacea
Scrophulariaceae Calceolariaceae Paulowniaceae
Orobanchaceae Acanthaceae Bignoniaceae
Lentibulariaceae Lamiaceae Verbenaceae
Martyniaceae Pedaliaceae
7. Solanales
Montiniaceae Sphenocleaceae Hydroleaceae
Convolvulaceae Solanaceae
Euasterideas II o Campanulideas
8. Aquifoliales
Cardiopteridaceae Stemonuraceae Phyllonomaceae
Helwingiaceae Aquifoliaceae
9. Apiales
Pennantiaceae Torricelliaceae Griseliniaceae
Araliaceae Pittosporaceae Myodocarpaceae
Apiaceae
10. Asterales
Rousseaceae Campanulaceae Pentaphragmataceae
Alseuosmiaceae Phellinaceae Argophyllaceae
Stylidiaceae Menyanthaceae Goodeniaceae
Asteraceae Calyceraceae
11. Dipsacales
Adoxaceae Diervillaceae Caprifoliaceae
Linnaeaceae Morinaceae Valerianaceae
Dipsacaceae
Bibliografía
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10. Soltis, D.E., P.S. Soltis, P.K. Endress y M.W. Chase. 2005. Phylogeny and Evolution of Angiosperms. Sinauer,
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11. Souza, C.V. y H. Lorenzi. 2005. Botánica Sistemática. Guia Ilustrado para indentificação das famílias de Angiospermas
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12. Stevens, P.F. 2009. Angiosperm Phylogeny Website. (www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/.)
13. Thorne, R.F. 2001. The classification and geography of flowering plants: dicotyledons of the class Angiospermae
(subclasses Magnoliidae, Ranunculidae, Caryophyllidae, Dilleniidae, Rosidae, Asteridae, and Lamiidae). Botanical
Review 66: 441–647.
1.3.1. Cornales
¾ Porte: son hierbas (arrosetadas y sumergidas en Hydrostachyaceae), más comúnmente
sufrútices a arbustos, lianas (solo Hydrangeaceae) a arboles (en Cornaceae).
¾ Flores: 4-meras, prefloración valvada, pétalos libres, con formación del tubo corolino temprana,
anteras basifijas, gineceo generalmente ínfero, con disco nectarífero en forma de corona.
¾ Fruto: drupa con cáliz persistente, compuestos iridioides diversos.
La circunscripción de Cornales y de las familias integrantes del clado fue recientemente
estudiada abordando no sólo caracteres moleculares, sino también morfológicos y químicos (Hufford,
1992; Chase et al., 1993; Albach et al., 2001; Xiang et al., 2002). Como resultado de estos estudios se
encontraron abundantes similitudes en el orden, quedando actualmente constituido 7 familias (51
géneros, 660 especies): Loasaceae, Hydrangeaceae, Nyssaceae, Cornaceae, Curtisiaceae,
Hydrostachyaceae y Grubbiaceae. Sólo Loasaceae y Hydrangeaceae son familias nativas.
En el siguiente árbol se representan las relaciones filogenéticas de las familias integrantes del
clado Cornales. Con recuadro las familias nativas:
1.3.1.1. Loasaceae
1.3.1.1.a. Características
¾ Porte: hierbas, a veces trepadoras, arbustos, raro árboles, cubiertos de pelos urticantes.
¾ Hojas: alternas u opuestas, enteras o divididas, con tricomas gloquidiados.
¾ Flores: solitarias o en cimas, perfectas, actinomorfas, períginas.
¾ Perianto: cáliz, 4-7 sépalos, soldados al ovario; corola, 4-7 pétalos o 10 por desarrollo de
estaminodios petaloides.
¾ Androceo: estambres, 10 -∞, a veces 2-5, los internos en general soldados a un nectario, opuestos
a los pétalos.
¾ Gineceo: ovario ínfero, de 3-5 carpelos soldados, 1-3 lóculos, óvulos ∞, parietales, externamente
con tricomas gloquidiados.
¾ Fruto: cápsula, generalmente de dehiscencia espiralada, raro indehiscente.
¾ Semillas: con o sin endosperma.
Fig. 1 Blumenbachia insignis
a. Porte g. Tricoma
gloquidiado y pelo
urticante del ovario
a. Porte y rama con flores a. Rama con hojas con espinas frágiles
Fotos: E. Cabral y Salas, (Jujuy, 3500 m s.n.m.)
c. Frutos
Diversidad Vegetal Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (UNNE)
CORE EUDICOTILEDÓNEAS- Asterideas-Cornales: Loasaceae
10
a. Porte b. Flor
- Souza, V. C. et H. Lorenzi. 2008. Loasaceae. En: Souza, V. C. et H. Lorenzi. 2008 (eds.). Botânica Sistemática, 2* edición.
Gráfica R. R. Donnelley, Brasil.
- Stevens, P.F. 2001 en adelante. Angiosperm Phylogeny Website. Version 9, June 2008.
http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/. Consulta: Marzo 2009.
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- Wiegend, M. 2008. Web Page of Loasaceae. http://www2.biologie.fu-berlin.de/sysbot/weigend/index.html
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- Zuloaga, F. O., Morrone, O. et Belgrano, M. J. 1994 en adelante. Catálogo de las Plantas Vasculares Del Cono Sur.
Website: http://www.darwin.edu.ar/Proyectos/FloraArgentina/ FA.asp
-http://www.plants.usda.gov/java/profile?symbol=MELAL3
-http://wwww.flickr.com/photos/8086030@N03/2417546526
1.3.1.2. Hydrangeaceae
1.3.1.2.a. Características
¾ Porte: arbustos, árboles o lianas hasta de 20-30 metros.
¾ Hojas: simples opuestas, glabras o pilosas, dentadas, lobuladas o enteras.
¾ Flores: pequeñas, vistosas, perfectas, imperfectas, algunas estériles, epíginas, a veces perígenas,
dispuestas en cimas corimbosas o paniculadas.
¾ Perianto: sépalos 4-6, adnatos al ovario, petaloideos, vistosos, carnosos, pétalos 4-6 (10), presentes
solamente en botón floral, tempranamente caedizos.
¾ Estambres: generalmente en número doble al de pétalos, a veces más numerosos, insertos en un
disco, libres entre sí.
¾ Gineceo: carpelos 3 a 5, unidos, 2-5-locular, estilos en igual número al de carpelos, libres o unidos en
la base.
¾ Fruto: cápsula globosa, dehiscencia apical.
¾ Semillas: numerosas, aladas o no, con abundante endosperma y embrión recto, pequeño.
Hydrangea serratifolia
d. Botón floral
b. Inflorescencia
f. Fruto
b. Fruto
a. Flor Extraído de N. M. Correa, 1984
1.3.1.2.b. Biología floral. Modificado por Daniel Cian
1.3.1.2.f. Importancia
Numerosas especies del género Hydrangea, Philadelphus, Schizophragma, se cultivan como
ornamentales.
Fig. 1. Hydrangea serratifolia
b. Inflorescencia
a. Porte http://www.florachilena.cl/Niv_tax/Angiospermas/Ordenes/Cornales/
http://farm3.static.flickr.com/2366/2075174369
Diversidad Vegetal Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (UNNE)
CORE EUDICOTILEDÓNEAS- Asterideas-Cornales: Hydrangeaceae
14
Fig. 2. Hydrangea macrophylla
a. Porte
b. Inflorescencia
www.extension.iastate.edu/.../jul04/jul0418.html www.klishis.com/pictures/p2005/pics2005.php
a. Porte b. Flor
www.pflanzenverkauf.ch/PFV/ProductDetail.as www.vanbelle.com/what_plants_deciduous5.htm
p
a. Inflorescencia
http://www.ubcbotanicalgarden.org/potd/schizophragma_hydrang
eoides.jpg
- Zuloaga, F. O., Morrone, O. et M. J. Belgrano. 1994 en adelante. Catálogo de las Plantas Vasculares Del Cono Sur. Website:
http://www.darwin.edu.ar/Proyectos/FloraArgentina/ FA.asp.
1.3.2. Ericales
Las especies de este orden presentan las siguientes características:
¾ Porte: en su mayoría subarbustos o pequeños árboles, muy raramente hierbas perennes.
¾ Hojas: simples, en general alternas, raro opuestas, espiraladas, sin estipulas, con el margen
dentado o aserrado.
¾ Flores: pequeñas e inconspicuas (Mysinaceae, Sapotaceae) o muy vistosas (Ericaceae,
Balsaminaceae), perfectas, generalmente actinomorfas o levemente zigomorfas, diclino-dioicas
(en algunas Ericaceae), hipóginas, más raro epíginas; sépalos libres o connados, pétalos basal
o totalmente connados. Estambres generalmente en número doble de pétalos, raro en menor
número (Primulaceae). Ovario supero, plurilocular, óvulos con placentación axilar.
¾ Fruto: seco o carnoso.
El orden Ericales, en las Asterideas, se encuentra en una posición basal y como grupo hermano
de las Euasterideas (Euasterideas I y II). Actualmente consta de 346 géneros y cerca de 11.515
especies, reunidas en 25 familias (Stevens et al., 2008): Actinidiaceae, Balsaminaceae, Cyrillaceae,
Clethraceae, Diapensiaceae, Ebenaceae, Ericaceae, Fouquieriaceae, Lecythidaceae, Maesaceae,
Marcgraviaceae, Mitrastemonaceae, Myrsinaceae, Pentaphylacaceae, Polemoniaceae, Primulaceae,
Roridulaceae, Sapotaceae, Sarraceniaceae, Sladeniaceae, Styracaceae, Symplocaceae,
Tetrameristaceae, Theaceae, Theophrastaceae. Soltis et al. (2005) consideran 23 familias, ya que
Pentaphylacaceae incluye a Sladeniaceae, Tetrameristaceae incluye a Pellicieraceae, y excluyen a
Mitrastemonaceae. Friere Fierro (2004) coincide con Stevens et al. (2008), pero también excluye a
Mitrastemonaceae y considera a Pellicieraceae como una familia separada. Esta circunscripción es
muy distinta a la propuesta por Cronquist (1982), siendo las familias Ericaceae, Cyllariaceae y
Chletraceae las únicas coincidentes con el sistema del APG actual.
La monofilia de esta orden está sostenida principalmente por caracteres moleculares y se
conocen escasas sinapomorfías morfológicas, por lo que resulta muy difícil caracterizarlas en este
aspecto. Las familias comparten ciertos compuestos químicos (ácido elágico) y caracteres
embriológicos como la placenta difusa protrusiva (Soltis et al., 2005).
Contrariamente a lo que ocurre en la taxonomía clásica, los caracteres florales no son aquí tan
valorados. Además, en la ubicación actual, los taxa integrantes de Asterideas, deberían tener flores con
corolas gamopétalas. Sin embargo, esto no ocurre en todas las familias de este orden.
Las familias de este grupo provienen de los siguientes ordenes de Cronquist: Theales
(Actinidiaceae), Ericales, Diapensiales, Ebenales, Primulales, Nepentales (Sarraceniaceae) ubicados
antes Dillenidae y Balsaminaceae y Polemoniaceae de Rosidae y Asteridae respectivamente (Freire
Fierro, 2004).
En los siguientes árboles se representan las relaciones filogenéticas provisionales de las familias
del clado Ericales. Con recuadro se resaltan las familias con representantes nativos, ornamentales o
interesantes, las que tienen * se desarrollaran en esta guía.
Nativas
Ornamentales o
1.3.2.1. Balsaminaceae
1.3.2.1.a. Características
¾ Porte: herbáceas anuales o perennes.
¾ Hojas: alternas, opuestas, dentadas, generalmente sin estípulas.
¾ Flores: perfectas; irregulares.
¾ Perianto: sépalos 3 libres, el posterior petaloideo y casi siempre espolonado (espolón= prolongación
del cáliz), los dos anteriores pequeños, verdosos, abortados; pétalos 5 desiguales, los 4 inferiores
connatos en parejas laterales.
¾ Estambres: 5 filamentos cortos y planos, anteras introrsas, más o menos unidas sobre el ovario.
¾ Gineceo: ovario súpero, carpelos 5, lóculos 5, con numerosos óvulos cada uno, placentación axilar;
estigmas 1-2 más o menos soldados.
¾ Fruto: cápsula.
¾ Semillas: numerosas, pequeñas.
Impatiens balsamina
c. Corte longitudinal
de la flor, mostrando
la unión de las
anteras y el ovario d. Flor desprovista de
en corte longitudinal. perianto con 5 estambres
(Boelcke, 1990) connatos
http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/welcome.html
a. Variedad de flores
b. Detalle de una flor
Fotos: Cabral, E.
b. Flor
a. Porte
www.mrimpatiens.com/
www.csdl.tamu.edu/FLORA/imaxxbls.htm
1.3.2.2. Polemoniaceae
1.3.2.2.a. Características
¾ Porte: generalmente plantas herbáceas anuales o perennes, arbustos, enredaderas, raramente
árboreas.
¾ Hojas: alternas u opuestas, simples, enteras, dentadas o palmadas.
¾ Perianto: cáliz de 5 sépalos soldados, persistente tubuloso o acampanado. Corola de 5 pétalos
soldados, regular o ligeramente irregular, infundibuliforme, acampanada o rotada, con el limbo 5-
partido. Flores actinomorfas raramente zigomorfas, perfectas, solitarias o agrupadas en inflorescencias
cimosas o espiciformes.
¾ Estambres: constituído por 5 estambres insertos sobre el tubo de la corola, alternos con los lóbulos
del limbo; inclusos o exertos.
¾ Gineceo: ovario súpero, 2-3 locular, uni a pluriovulados, placentación axilar; estilo simple; estigma 2-3
fido, con disco hipógino.
¾ Fruto: cápsula loculicida, generalmente con dehiscencia explosiva por 2-3 valvas.
¾ Semillas: aladas o envueltas en una capa mucilaginosa.
Gilia crassifolia
a. Porte
c. Flor
b. Hoja partida
d. Fruto
f. Estilo y Estigma trífido
Hay 18 géneros con cerca de 385 especies (Stevens et al., 2008). En Argentina viven 7 géneros
y 10 especies, de las cuales 2 especies son endémicas (Zuloaga y Morrone, 1999).
Distribución Nombre vulgar
Nativas
Gilia crassifolia Chubut, La Rioja, Mendoza, Neuquén, Río Negro,
Salta, Santa Cruz, San Juan. Chile.
Microsteris gracilis Catamarca, Chubut, Jujuy, La Rioja, Mendoza,
Neuquén, Río Negro, Salta, Santa Cruz, Tierra del
Fuego. Bolivia y Chile.
Polemonium micranthum (Fig. Chubut, Mendoza, Neuquen, Río Negro, Santa Cruz,
4) Tierra del Fuego. Chile.
Collomia grandiflora Rio Negro
Adventicia (Fig. 1)
Exóticas
Cobaea scandens (Fig. 2) Centroamérica y Caribe campana de
convento
Phlox drummondii (Fig. 3) México y sur de EE.UU chamas, amorcito
1.3.2.2.e. Importancia
Muchas especies de Polemonium, Phlox y Gilia se cultivan en los jardines como plantas de
adorno por sus coloreadas flores (Heywood, 1985). Esta familia posee muy poca importancia
económica, la mayor parte de los integrantes que se encuentran en nuestro país viven en Patagonia;
sin embargo, se cultivan algunas especies exóticas como ornamentales.
Cobaea scandens Cav. (campana de convento) es una planta trepadora semileñosa, originaria
de México, con ramas largas y ramificadas, de hojas compuestas por 2-3 foliolos, con flores grandes en
forma de campana color rojo oscuro o verde-rosadas. Crece en lugares de climas fríos o sitios de
altitud donde se desarrolla y florece con mayor vigor. Debido a su gran poder de crecimiento su cultivo
debe restringirse a lugares amplios.
Phlox drummondii HooK. (chamas, amorcito) es una hierba anual erecta muy florífera, originaria
de Estados Unidos (Texas). Presenta inflorescencias vistosas con muchas flores rojas, rosadas y
azules observadas principalmente en los meses de primavera-verano. Es cultivada en canteros o
formando macizos aislados. Crece en lugares de climas fríos (Lorenzi, 2001).
Fig. 1: Collomia grandiflora Fig. 2: Cobaea scandens
a. Flores
www.botany.hawaii.edu/faculty/carr/polemoni.htm a. Detalle de una flor
Fig. 4: Polemonium micranthum
Fig. 3: Phlox drummondii
1.3.2.3. Lecythidaceae
1.3.2.3.a. Características
¾ Porte: árboles, arbustos.
¾ Hojas: alternas, dispuestas en fascículos terminales, simples, enteras o dentadas; raro estípulas.
¾ Flores: efímeras; solitarias o en racimos o panículas terminales; perfectas; epíginas, a veces semi-
epíginas.
¾ Perianto: cáliz, 4-6 sépalos; corola, 4-6 pétalos o ausente.
¾ Androceo: estambres, 10-∞, dispuestos en series; libres o soldados entre sí y a la corola; disco
nectarífero intraestaminal.
¾ Gineceo: ovario ínfero, carpelos, 2-6 soldados; lóculos, igual número de carpelos; óvulos 1-∞,
axilares.
¾ Fruto: cápsula, grande, con opérculo distal; o drupáceo.
¾ Semilla: grandes, leñosas, sin endosperma.
Couroupita sp.
Lengüeta curvada
Anillo
Estaminodios
http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/welcome.html
a. Frutos b. Semillas
(Figuras extraídas de Hoyos, 1994)
a. Detalle de la flor
a. Frutos
a. Flores
(Figuras extraídas de Hoyos, 1994)
1.3.2.3.d. Bibliografía y sitios de internet visitados
-Hoyos, J. 1994. Guía de árboles de Venezuela. Soc. Ciencias Naturales La Salle, Monografía 32. Caracas. 384 pp.
-León, J. 1987. Botánica de los cultivos tropicales. Inst. Interamericano de cooperación para la agricultura. 445 pp.
-Stevens, P. F. (2001 hasta el presente). Angiosperm Phylogeny Website. Versión 9, Junio 2008 En:
http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/.
1.3.2.4. Sapotaceae
1.3.2.4.a. Características
¾ Porte: arbustos o árboles.
¾ Hojas: alternas, o subopuestas, simples, enteras.
¾ Flores: en cimas; perfectas, actinomorfas.
¾ Perianto: cáliz, 4-5 sépalos libres; corola, 4-5 pétalos soldados, a veces urceolada.
¾ Androceo: estambres, 4-5 soldados a la corola, 0-5 estaminodios petaloides.
¾ Gineceo: ovario súpero; (2) 3-8 (10), a menudo 4 carpelos, 2-5 (6) lóculos, uniovular; óvulos ∞,
axilares o basales; estilo único, estigma pequeño.
¾ Fruto: baya, semillas con endosperma oleoso.
¾ Semillas: grandes, endosperma oleaginoso que se pierde en la madurez.
Chrysophyllum marginatum
Interior de la flor
Flor en antesis
Pouteria sapota (sapote): es oriundo de las tierras bajas de Centroamérica; su cultivo se extiende
por toda América tropical. Su nombre científico está latinizado, con él se designaba localmente a
algunas de las especies de la familia de las Sapotáceas. Se cultiva primordialmente por sus frutos, los
cuales se consumen crudos; pero también se elaboran con ellos mermeladas, jaleas, merengadas y
helados. La almendra de la semilla posee un alto contenido de "aceite sapuluyo", útil en la industria de
cosméticos. La almendra no es comestible, por contener ácido hidrocianhídrico que da un sabor
característico a almendras amargas. En la medicina popular, el sapote tiene muchos usos. Por ejemplo,
el fruto está considerado como antidiarreico, y también es utilizado contra las afecciones de la
garganta. Según el botánico Standley, el aceite de las semillas era empleado por los indígenas de
México para mejorar el cabello y para dar sabor al chocolate. Este mismo aceite es muy reputado en
Cuba para el tratamiento de la calvicie, colitis y ciertas afecciones cardíacas. En Centro América, el
mismo es utilizado en la fabricación de jabones, la elaboración de turrones chocolatados y para dar
brillo y alisar el cabello. La corteza se aplica para reducir los callos, y a la savia se atribuyen
propiedades vomitivas y antihelmínticas (Hill, 1965; Hoyos, 1994).
Manilkara sapota (árbol del chicle): árbol nativo de Yucatán y de cuya corteza se extrae un látex,
de gran importancia en la industria de la goma de mascar. Según cuenta la historia en 1867 Antonio
López, general mexicano, parte hacia el exilio desterrado por Benito Juárez, quien era presidente de la
República. López llevaba consigo varias bolsas de “chicle” (especie de leche que se extrae del tronco
del sapote), con la secreta esperanza de que en los Estados Unidos, alguien pudiese producir caucho
con ello. A tal fin, se asocia a Thomas Adams. Cinco años más tarde, luego de muchos intentos y de
los centenares de chicles utilizados para realizar el experimento, no alcanzan para producir ni treinta
gramos de caucho industrial. No obstante, Antonio López no se desanima, y como una broma propone
producir una golosina o un remedio. La referencia a una golosina encuentra una razón de ser, López
como todos los hombres de Yucatán, tenía arraigada costumbre de masticar goma incesantemente y
como justificación, le explica a su socio “para un mexicano y más aún para un soldado mexicano, el
chicle constituye algo así como una ayuda para aceptar su suerte”. El chicle disipa la ira, hace
desaparecer la angustia, apacigua el dolor y calma los nervios. Adams, tuvo la idea de incorporar
azúcar a la goma blanca, convirtiéndola así en la golosina, que poco tiempo después, todas las
farmacias de Nueva Jersey expedían el producto en grandes cantidades. Su éxito traspuso todas las
fronteras, y la venta de goma de mascar se difundió hacia los cuatro puntos cardinales. Algo más tarde,
un comerciante de Cleveland, dedicado a la venta del maíz, logró incorporar jarabe hecho con este
cereal a la savia del zapote y añadió a esa mezcla esencia de menta. Así nació el “chewing gum”,
chicle de goma de mascar tal como se conoce actualmente (Hill, 1965; Hoyos, 1994).
Chrysophyllum marginatum (Hook. et Arn.) Radlk. (aguai): Chrysophyllum proviene de los
palabras griegas chrysos, "oro" y phyllum, hoja, se refiere al color dorado del envés de la hoja. Árbol
con látex lechoso; flores perfectas blancas o cremosas, perfumadas. La producción de madera está
actualmente aumentando de manera significativa, pues las Sapotáceas son un componente importante
de la mayor parte de los bosques pluviales, alcanzando hasta 30 metros de altura y 2 metros de
diámetro. Algunas especies tienen madera muy pesada, resistente y duradera, pero a menudo con un
gran contenido en sílice, otras tienen madera ligera, algunos sin sílice (León, 1987).
Chrysopyllum gonocarpum (aguai dulce): es un árbol alto, frondoso, de 6 a 15 m de altura, de los
bosques que bordean nuestros ríos. Las frutas, que maduran por octubre-noviembre, son amarillas,
lustrosas, alargadas, con 3-5 semillas castaño oscuro. No conviene comerlas crudas, pues irritan
mucho la boca, en especial cuando no están bien maduras. Su uso principal es para la preparación de
un dulce que es clásico en toda la región guaraní. Para prepararlo, se hierven las frutas, se quitan las
semillas utilizando sólo la parte carnosa. Es sano y aromático. En Corrientes, se comercializan tanto las
frutas, como el dulce, el cual suele usarse en capas de relleno para preparar un postre (INCUPO 1998;
León, 1987).
Palaquium gutta (Hook.) Baillon (gutapercha): del látex se obtiene la gutapercha, que constituye
el primer producto comercial de la familia. Es un polímero del isopreno, diferenciándose del caucho por
el tipo de isomerización, por no ser elástica, mejor aislante del calor y la electricidad, haciéndose
plástica al aumentar la temperatura. Durante el siglo pasado se incrementó su uso, desde una
curiosidad menor hasta llegar a ser un gran producto industrial, principalmente como aislante de cables
telefónicos submarinos, aunque también se usa en la fabricación de pelotas de golf y empastes
dentales (Hill, 1965; Hoyos, 1994).
Fig. 1: Chrysophyllum gonocarpum
a. Porte
b. Detalle de las hojas
a. Hojas
(Extraída de Judd et al., 1999)
a. Flores y frutos
a. Flores y frutos
(Figuras extraídas de Judd et al., 1999)
1.3.2.5. Ebenaceae
1.3.2.5.a. Características
¾ Porte: arbustos o árboles.
¾ Hojas: alternas o rara vez opuestas, simples, enteras, a veces coriáceas.
¾ Flores: solitarias o en cimas; imperfectas, actinomorfas.
¾ Perianto: cáliz, 3-7 sépalos soldados; corola, 3-7 pétalos soldados, a veces urceolada.
¾ Estambres: 2-∞ soldados a la corola, reducidos a estaminodios en flores pistiladas.
¾ Gineceo: ovario súpero; 2-8 lóculos, hasta 16 por falsos tabiques, estilos 2-8 libres o soldados en la
base, estigma pequeño.
¾ Fruto: baya de pericarpo carnoso o fibroso.
¾ Semillas: endosperma ruminado con reserva de hemicelulosa y aceite, embrión recto.
Diospyros sp.
a. Detalle de la flor
b. Fruto
1.3.2.6. Primulaceae
1.3.2.6.a. Características
¾Porte: hierbas, raro subarbustos.
¾Hojas: alternas, opuestas, verticiladas, enteras o lobuladas; a veces en rosetas basales.
¾Flores: solitarias o en umbelas o panículas; perfectas.
¾Perianto: cáliz, 5, sépalos lobulados, raro 4, persistente; corola, 5 sépalos lobulados, raro 4, libres o
soldados.
¾Estambres: isostémonos, insertos sobre la corola, anteras bitecas, con dehiscencia longitudinal;
estaminodios presentes o nulos.
¾Gineceo: ovario súpero o semi-ínfero; carpelos, 3-5, 1óculo, óvulos∞; estilo simple, estigma entero.
¾Fruto: cápsula dehiscente por valvas o circuncisión transversal.
¾ Semillas: numerosas endosperma carnoso, embrión pequeño.
Primula malacoides
(Figuras extraídas
de Salvat, 1978)
1.3.2.7.e. Importancia
Camellia japonica L. (camelia): es originaria del Oeste de Asia y es la especie ornamental más
conocida. Camellia sinensis L. (planta del té), originaria del Norte de la India y Sudoeste de la China. Es
perenne. Sus hojas coriáceas y lanceoladas tienen el borde dentado y posee numerosas glándulas
oleíferas. El té es la más popular de las bebidas que contienen cafeína y lo consume más de la mitad
de la población mundial. El té, primitivamente, fue estimado sólo por sus propiedades medicinales pero
a partir del siglo V se lo bebió como hábito social y constituyó la principal bebida de la China, y de ahí
se extendió a Europa a fines del siglo XIV pero no adquirió importancia hasta cien años después.
Gradualmente se establecieron grandes plantaciones en la India, China, y Ceilán. También prospera en
Java, Sumatra, Formosa, África Oriental, Guatemala, Brasil y Perú. La planta del té, tal como se la
cultiva usualmente, es arbustiva. En estado silvestre sería un pequeño árbol pero se lo conserva como
arbusto mediante una poda cuidadosa. Las flores son rosadas o blancas y nacen en la axila de las
hojas. Las hojas del té se recolectan a mano o bien con unas tijeras. En el caso del té de mejor calidad
sólo se recolecta el botón floral y las primeras dos hojas de los retoños; en el caso del té de menor
calidad pueden incluirse hasta cuatro o cinco hojas. El aroma y la calidad varían también con el clima,
la época de recolección y los métodos de preparado. El proceso a que se someten las hojas
recolectadas varía de acuerdo a si se quiere producir té verde o té negro. El té verde se hace de hojas
sin fermentar, que se ponen a secar, se enrollan, se vuelven a secar y después se empacan para la
exportación. Para preparar el té negro se cubren las hojas (una vez enrolladas) para que se conserve el
calor y se las deja fermentar. Este proceso da por resultado la pérdida del color verde y la liberación de
la cafeína de su asociación con el tanino y produce el aroma característico. Una hoja de té preparada
contiene hasta cinco por ciento de cafeína, así como veinte por ciento de los denominados taninos que,
juntamente con las dextrinas y pectinas, proporcionan al té astringencia y color. El aceite esencial, el
teol, produce el sabor y el aroma. Finalmente quedan la celulosa no extraíble y otros materiales
estructurales. Para obtener el té aromatizado se hacen secar las hojas junto con flores olorosas tales
como el jazmín y luego éstas se separan. El primer país consumidor de té es Gran Bretaña y en
Londres se halla el centro del mercado mundial de este producto (Hill, 1965; León, 1987).
a. Detalle flor
a. Porte
Nota: Las especies del género Ternstroemia pertenecían a esta familia pero recientes estudios las
ubicaron en la familia Pentaphylacaceae. La única especie citada para Argentina es Ternstroemia
congestiflora, habita en Salta.
1.3.2.8. Actinidiaceae
1.3.2.8.a. Características
¾ Porte: árboles o lianas leñosas, dioicas.
¾ Hojas: alternas y simples, penninervadas y con estípulas caducas.
¾ Flores: en cimas, panículas o racimos, flores perfectas o imperfectas, hipóginas, blancas o amarillas.
¾ Perianto: cáliz, 5 sépalos libres o soldados; corola, 5 pétalos.
¾ Androceo: estambres, 10-∞, anteras poricidas.
¾ Gineceo: carpelos, 3-5 soldados; óvulos, infinitos y axilares.
¾ Fruto: baya o cápsula loculicida.
¾ Semilla: pequeñas, endosperma abundante, embrión curvo.
Actinidia chinensis
1.3.2.8.e. Importancia
Actinidia chinensis Planch. (kiwi): el nombre de kiwi es un término maorí, alusivo al grito del
pájaro del mismo nombre. El nombre genérico Actinidia deriva del griego aktis que significa disposición
radial y hace referencia a los estilos de las flores que se disponen como los radios de una rueda y el
nombre específico de chinensis recuerda a su país de origen: China.
Esta planta se puede utilizar también como ornamental en jardines y huertas familiares. En forma
espontánea, el kiwi se encuentra distribuido en una gran zona de China, en los bosques del valle de
Yang-Tse -Kiang, cuyos frutos eran aprovechados sólo a nivel local. Su dispersión se inició en 1940
desde Nueva Zelanda, siendo éste el país de mayor producción. Los frutos se consumen
principalmente frescos, también se elaboran dulces, helados, macedonias y salsas para carnes y
pescado. En Nueva Zelanda, existe una pequeña producción de frutos preparados en almíbar. Los
frutos cortados y aplicados a las carnes tienden a hacerlas más tiernas. Son ricos en sales minerales y
vitamina C, contienen una enzima proteolítica: la actinidina, que actúa sobre sustancias de origen
proteico (Hoyos, 1994).
Fig. 1: Actinidia chinensis
1.3.2.9. Sarraceniaceae
1.3.2.9.a. Características
¾ Porte: hierbas, a veces trepadoras, perennes, rizomatosas.
¾ Hojas: alternas; en forma de utrículos para capturar insectos. Dispuestas en roseta.
¾ Flores: solitarias, dispuestas en un escapo; perfectas; hipóginas.
¾ Perianto: cáliz, 3-6 sépalos; corola, 5 imbricados.
¾ Androceo: estambres, 10-∞ cortos.
¾ Gineceo: carpelos, 3-5 soldados; plurilocular, con placentación axilar; estilo único, dividido o
expandido y peltado, con un pequeño estigma debajo del borde de cada lóbulo.
¾ Fruto: carnosos e indehiscentes o cápsulas.
¾ Semilla: numerosas, pequeñas, endosperma abundante, embrión linear y basal.
Sarracenia sp.
a. Planta en floración
(Extraída de Judd et al., 1999)
1.3.2.10. Ericaceae
1.3.2.10.a. Características
¾ Porte: arbustos, pequeños árboles o lianas.
¾ Hojas: hojas alternas, opuestas o verticiladas, simples, persistentes o caducas, sin estípulas, simples.
¾ Flores: en racimos o solitarias, axilares o terminales, perfectas, generalmente actinomorfas; solitarias
o agrupadas.
¾ Perianto: cáliz, (3) 5 (7) sépalos persistentes unidos en la base; corola, 3 – 7 pétalos soldados.
¾ Androceo: estambres, en número doble al de pétalos, generalmente bicíclicos filamentos libres o
monadelfos, anteras bitecas.
¾ Gineceo: ovario súpero o ínfero, carpelos, (2) 5 (10) soldados; plurilocular, axial, 2-5 locular,
pluriovulados, estilo simple, estigma capitado, peltado o ciatiforme.
¾ Fruto: drupa, baya o cápsula.
¾ Semillas: pequeñas, endosperma carnoso, embrión recto.
Rhododendron indicum
1.3.3.1. Boraginaceae
Posición filogenética
La posición filogenética, en Euasterideas I o Lamiideas permanece aún irresuelta a pesar de los
numerosos análisis moleculares a las cuales han sido sometidas. En la circunscripción actual, la familia
Boraginaceae incluye a Hydrophyllaceae (Nama y Phacelia). Esta familia fue incluida en sistemas de
clasificación morfológicos en el orden Solanales (Dahlgren, 1980) o en Lamiales por Cronquist (1980),
sin embargo estos precedentes no tienen soporte en estudios moleculares.
1.3.3.1.a. Características
¾ Porte: plantas herbáceas, anuales o perennes, arbustos, árboles y algunas lianas. Tallos, hojas e
inflorescencias normalmente cubiertas de pelos rígidos unicelulares con cistolito basal.
¾ Hojas: alternas, simples y sin estípulas.
¾ Perianto: flores generalmente agrupadas en cimas escorpioides o helicoidales (cincinos), raro
solitarias y axilares; mayormente perfectas; regulares o ligeramente irregulares. Cáliz con 5 sépalos
soldados en la base. Corola gamopétala, generalmente de 5 pétalos, con el tubo corto o largo provisto
a veces de apéndices en la garganta y el limbo penta-lobulado.
¾ Estambres: 5, insertos sobre el tubo o garganta de la corola.
¾ Gineceo: ovario súpero con 2 carpelos soldados y 2 lóculos que se convierten en 4 por falsos
tabiques. Estilo ginobásico o terminal generalmente capitado.
¾ Fruto: drupáceo compuesto de 2-4 núculas a menudo con accidentes superficiales a modo de
espinas ganchudas que favorecen la dispersión epizoócora, o bien con apéndices carnosos,
elaiosomas, de atracción para las hormigas (Izco, 1998).
¾ Semillas: con o sin endosperma y embrión recto o curvo.
Heliotropium amplexicaule
1.3.3.1.e. Importancia: Alkanna tinctoria Med.: presenta un colorante rojo para teñir madera y
mármoles y para colorear medicinas y cosméticos. Son cultivadas por sus atractivas flores y por
producir néctar para las abejas fabricantes de miel.
Cordia trichotoma (Vell.) Arráb. ex Steud. (peteribí): forestal del Norte, que proporciona una
madera de alto valor decorativo especial para fabricar muebles, adornos, enchapados, etc. y corteza
medicinal (Boelcke, 1981).
Cordia americana (L.) Gottschling & J.S. Mill. (guayaibí): árbol melífero que proporciona madera
dura y pesada que contiene taninos. Es una de las maderas argentinas que se presta para el mayor
número de usos. Se utiliza en carpintería, en pisos, en parquets, postes, poleas, etc. (Tortorelli, 1956).
Borago officinalis L. (borraja): en medicina popular la infusión de las flores se utiliza para
combatir la fiebre provocada por la dentición de los niños, también contra la tos, la gripe y el catarro. Es
una hortaliza tradicional conocida desde la edad media, muy respetada por sus propiedades
medicinales y culinarias, utilizada para aromatizar bebidas. También como se la cultiva como
ornamental por sus atractivas flores azules y por presentar abundante néctar para las abejas
productoras de miel.
Heliotropium curassavicum L. (cola de gama): en medicina popular, la infusión de las hojas y de
las unidades floríferas se toman para combatir dolores del hígado. Algunas especies de Heliotropium y
Myosotis se cultivan como ornamentales.
Fig. 1: Heliotropium indicum
b. Detalle de la inflorescencia
a. Aspecto general de la planta Fotos: Salas, R. y W. Medina
a. Porte
c. Detalles de la flor (4x)
- Boelcke, O. 1981. Plantas vasculares de la República Argentina, nativas y exóticas. Fundación para la Educación, la
Ciencia y la Cultura. Buenos Aires.
- Dahlgren, R. 1980. A revised system of classification of Angiosperm. Bot. J. Linn. Soc., 80: 91-124.
- Heywood, V. H. 1985. Las plantas con flores. Ed. Reverté. España. 329 pp.
- Izco, J.; E. Barreno; M. Brugués; M. Costa et J. Devesa. 1998. Botánica. McGraw-Hill Interamericana. Madrid, españa. 781
pp.
- Pérez-Moreau, R. L. 1994. Boraginaceae. Fl. Chaqueña, Colecc. Ci. Inst. Nac. Tecnol. Agropecu. 8: 1-35.
- Tortorelli, L.A. 1956. Maderas y bosques argentinos. ACME, Buenos Aires. 910 pp.
1.3.3.2. Gentianales
1.3.3.2.1. Rubiaceae
1.3.3.2.1.a. Características
¾ Porte: las especies tropicales son árboles y arbustos, mientras que en las regiones templadas son casi
todas herbáceas.
¾ Hojas: opuestas o verticiladas, simples, generalmente enteras, con estípulas que pueden estar
soldadas en los nudos.
¾ Flores: dispuestas en panículas, cimas, o en densos capítulos; generalmente perfectas.
¾ Perianto: cáliz con 4-5 sépalos libres. Corola con 4-5 pétalos soldados.
¾ Androceo: 4-5 estambres dispuestos en el tubo de la corola.
¾ Gineceo: ovario ínfero con 1 a numerosos carpelos, regularmente 2, con igual número de lóculos con
numerosos óvulos; estilo simple y estigma capitado o lobulado.
¾ Fruto: cápsula, baya o drupa.
¾ Semillas: libres a veces inmersas en el tejido placentario, lisas o esculpidas a veces aladas, por
excepción con penacho de pelos.
Galianthe sp.
Flor longistila
Detalle de la estípula Flor brevistila
Mitracarpus megapotamicus
1.3.3.2.1.e. Importancia
Coffea arabica L. (café) es un arbusto o pequeño arbolito; cuyo fruto es una drupa color rojo que
contiene 2 carozos uniseminados. La semilla debe ser tostada para obtener el aroma característico del
café, que depende de un aceite volátil, el cafeol. Brasil es en la actualidad el primer productor mundial
con el 80%, seguido por Colombia, México y Centroamérica; África se encuentra en tercer lugar. En
Argentina existen algunos cultivos en Salta y Jujuy, los que se conocen desde tiempos de los jesuitas
(Hill, 1965).
Cinchona sp. (quina) de la corteza de varias especies de este género, nativo de los Andes
tropicales desde Colombia a Bolivia, se obtienen alcaloides (quina, quinine, cinocina, etc.) utilizados
contra el paludismo. La quinina es una de las drogas más importantes y debe considerarse como un
verdadero don para la humanidad puesto que es el único remedio adecuado contra el paludismo. La
quinina se obtiene de la gruesa y dura corteza de varias especies del género Cinchona, árboles
perennifolios propio de los Andes de Sudamérica. La corteza de quina ya era conocida por los indios, la
primera noticia que tenemos del uso de la quinina por los blancos data de 1638. El uso de la quinina
pronto tubo gran demanda, y se le dio el nombre de "corteza del Perú" o "corteza de los jesuitas". Las
reservas rápidamente disminuyeron, pues los árboles se cortaban y la corteza era arrancada a tiras y
puestas a secar al aire libre. Para separar la quina o corteza de quino de los árboles en cultivo se
arrancan estos a los 12 años de edad y se descortezan los troncos y raíces, o bien se cortan al ras del
suelo y se descortezan. En este último caso se desarrollan luego raíces adventicias de las que se
arranca también la corteza en largas tiras. La quinina es una sustancia muy amarga, blanca y
granulosa. Además de su poderoso efecto contra el paludismo y malaria, tiene valor como tónico y
antiséptico (Hill, 1965).
Como ornamental y medicinal se presenta Gardenia augusta (L.) Merr. (jazmín del cabo o
gardenia) contra el asma, en tomas, se recomienda el cocimiento de un puñado de flores que, junto con
otras seis flores blancas de Jasminum officinale (jazmín del país), se prepara una infusión contra males
del corazón.
Galianthe eupatorioides (Cham. et Scltdl.) E. L. Cabral (guaycurú) el cocimiento de las raíces es
empleado muy frecuentemente como abortivo y contra las purgaciones, la ictericia, el asma, males del
riñón y para corregir la sangre débil. El agua se toma fría o caliente como agua para cebar el mate. En
esta última forma se recomienda como emenagogo, usándose solo las raíces de esta especie.
Cephalanthus glabratus (Spreng.) K. Schum. (sarandí colorado) la decocción del leño se usa en tomas
b. Detalle de la inflorescencia
a. Porte
Fig. 2: Borreria verticillata
Fotos: Elsa
Cabral, W.
Medina y R.
Salas
b. Detalle de la
a. Aspecto general de la planta inflorescencia
Fotos: R. Salas
1.3.3.2.2. Gentianaceae
1.3.3.2.2.a. Características
¾ Porte: hierbas glabras, anuales, bienales o perennes, rara vez subarbustos, leñosas o trepadoras,
autótrofas, raramente sin clorofila, saprófitas subáfilas. Hacecillos vasculares con floema
intraxilemático.
¾ Hojas: simples, enteras, opuestas o verticiladas, a veces alternas, enteras, sésiles o pecioladas, sin
estípulas, pocas veces escamosas o ausentes.
¾ Flores: perfectas, raro polígamas, actinomorfas, en inflorescencias uni o plurifloras, axilares o
terminales.
¾ Perianto: cáliz de 4-5 sépalos libres o soldados formando un tubo lobulado; corola gamopétala,
tubulosa, infundibuliforme, hipocraterimorfa o rotada, con el limbo lobulado con pétalos en número igual
al de sépalos, de prefloración generalmente contorta. A veces con nectarios fimbriados en la base de
los lóbulos corolinos.
¾ Estambres: en número igual al de pétalos con los filamentos insertos en la garganta o en el tubo
corolino, a veces con expansiones aliformes en la base, anteras bitecas versátiles con dehiscencia
longitudinal o apical.
¾ Gineceo: ovario súpero, 2 carpelos soldados, uniloculares (rara vez pseudo-biloculares por intrusión
de las placentas), dispuestos sobre un disco nectarífero y con numerosos óvulos en placentas a
menudo gruesas y parietales. Estilo corto o largo a menudo nulo, estigma simple o bilamelado.
¾ Fruto: cápsula septicida 2-valvada.
¾ Semillas: pequeñas, lisas, rugosas o punteadas con endospema carnoso y embrión pequeño.
Zygostigma australe
1.3.3.2.2.e. Importancia
En el sur de Africa Chironia baccifera L. se fríe en mantequilla y se aplica a las inflamaciones.
Blackstonia perfoliata (L.) Hudson, de Europa, posee semillas de las cuales se obtiene un colorante
amarillo. Gentiana lutea L. (genciana amarilla), hierba perenne de flores amarillo-anaranjadas, es la
fuente de la raíz genciana o raíz amarga. Esta planta es muy frecuente en los Alpes y otras montañas
europeas, en Francia con ella se elabora una popular bebida aperitiva. Los rizomas y raíces se
arrancan en otoño, se cortan y se dejan secar. Contienen varios glucósidos importantes como tónico,
de sabor amargo como el gentiopicrósido y pequeñas cantidades del alcaloide gentianina, principios
que le confiere propiedades tonificantes estomacales (Heywood, 1985; Izco, 1998). Centaurium
pulchellum (Sw.) Druce (yuyo amargón) Adventicia frecuente, originaria de Norte América, utilizada
1.3.3.2.3. Loganiaceae
1.3.3.2.3.a. Características
¾ Porte: árboles, arbustos o plantas herbáceas, a menudo volubles.
¾ Hojas: generalmente opuestas, simples, enteras a lobuladas con estípulas más o menos
desarrolladas, sésiles o pecioladas, glabras, pubescentes o tomentosas.
¾ Flores: perfectas, raro imperfectas, actinomorfas o ligeramente zigomorfas, tetracíclicas 5-4 meras,
solitarias, en cabezuelas, espigas, panojas o cimas.
¾ Perianto: cáliz persistente, 3-5 sépalos; pétalos 3-5 libres o unidos.
¾ Estambres: 4-5, a veces uno solo, alternipétalos, insertos a mayor o menor altura sobre la corola;
filamentos largos o cortos, anteras bitecas.
¾ Gineceo: ovario súpero, bilocular, con placentación axilar con los lóculos pluriovulados; los óvulos
1-tégmicos sobre placentas a menudo engrosadas, estilo simple o hendido hasta la base; estigma
capitado o alargado.
¾ Fruto: cápsula, drupa o baya.
¾ Semillas: variadas, pequeñas con endosperma.
Spigelia humboldtiana
Detalle de la estípula
Sépalo con
glándulas internas
alcaloides: la estricnina y la drucina. La nuez vómica se utiliza como tónico y estimulante; la estricnina
se emplea en el tratamiento de enfermedades nerviosas (Hill, 1965). Spigelia humboldtiana Cham. et
Schltdl.: la planta fresca es muy venenosa para el ganado y para el hombre, contiene el alcaloide volátil
spigelina; la planta seca (raíz, tallo y hojas) es empleada en pequeñas dosis como antihelmíntica,
sudorífera, tiene propiedades secantes y narcóticas, resultando tóxica si se administra en grandes
dosis (Bravo, 1971).
Fig. 1: Spigelia humboldtiana
c. Detalle de la flor
- Bravo, L. 1971. Las especies Argentinas de Spigelia. Darwiniana 16(3-5): 562-569 pp.
- Heywood, V. H. 1985. Las plantas con flores. Ed. Reverté. España. 329 pp.
- Hill, A. F. 1965. Botánica Económica, plantas útiles y productos vegetales. Ed. Omega. 1-616 pp.
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1.3.3.2.4. Apocynaceae
1.3.3.2.4.a. Características
¾ Porte: árboles, arbustos, hierbas o lianas, a veces crasas, con tallos dextrorso-volubles, rastreros o
erectos, con látex en tubos laticíferos continuos y con haces vasculares bicolaterales.
¾ Hojas: simples, opuestas, alternas o verticiladas de bordes enteros u ondulados, pecioladas con
glándulas en la base foliar o peciolar, estípulas nulas o interpeciolares raras.
¾ Flores: solitarias axilares o en inflorescencias racimosas o cimosas, umbeliformes, interpeciolares o
terminales, con brácteas y bractéolas. Perfectas, actinomorfas o apenas zigomorfas.,
¾ Perianto: cáliz, 5 (-4) sépalos de prefloración imbricada o valvar, a menudo con 1 a numerosas
glándulas en la cara interna o en la base. Corola 5 pétalos soldados, contorta o valvar, rotácea,
campanulada, infundibuliforme, con tubo de longitud variable. En la subfamilia Asclepiadoideae, hay
otro verticilo, entre la corola y el androceo, denominado corona, con lóbulos simples o dobles,
tubulosos o con lóbulos independientes, rodeado o no por un anillo carnoso, e inserto en la corola,
en el ginostegio o en ambos a la vez.
¾ Estambres: isómeros y alternos con los lóbulos de la corola, adheridos a distinta altura. Anteras
frecuentemente sagitadas, con dehiscencia longitudinal introrsa, libres o adosadas en cono; tecas
totalmente poliníferas o en la base con caudas estériles, conectivo con apéndice en el ápice, libre o
adherido al estigma.
¾ Gineceo: ovario súpero, 2 carpelos soldados, 2-locular de placentación axilar, o también 1-locular
de placentación parietal; óvulos 2-∞; estilo en la base a menudo partido, breve o generalmente
filiforme, estigma en cabezuela variada. En la subfamilia Asclepiadoideae, Androceo y Gineceo,
están colocados en un solo cuerpo central llamado ginostegio, en el cual los estambres se hallan
ocupando las paredes laterales y los carpelos la base y la parte central. Estambres: anteras
biloculares, dehiscentes lateralmente, soldadas al estilo y estigma por la base y parte central, a
menudo con apéndice dorsal membranoso; polen unido en tétradas o casi siempre aglutinado en
masas compactas llamadas polinios, sostenidos por caudículas y fijos por pares al retináculo.
Gineceo: ovario súpero, 2 carpelos libres uno de los cuales casi siempre aborta en la fructificación,
con un estilo cada uno, pero con un gran estigma peltado, dilatado en disco pentagonal plano o
provisto generalmente en la parte superior de uno o varios apéndices estigmáticos carnosos o
membranáceos, óvulos 1- , marginales.
¾ Fruto: folículo, cápsula geminada, drupa, baya, sámara, carnosos indehiscentes o secos
dehiscentes. En la subfamilia Asclepiadoideae casi siempre de un solo folículo por absorción de un
carpelo, por lo general ovoides o fusiformes, dehiscente por sutura ventral, de superficie lisa,
rugosa, escamosa, alada o espinosa, glabros o pubescentes, rara vez leñosos.
¾ Semillas: poliédricas o complanadas, aladas o con mechón piloso llamado espermopapo.
Endosperma carnoso o nulo.
Flor desplegada
Flor
Conjunto de
estambres
Antera dehiscente
Semilla alada
Asclepias curassavica
Translator
Caudículas
Detalle del ginostegio
Detalle de la flor
Diagrama floral
Detalle de las polinias
Asclepias mellodora (Fig. 1) Buenos Aires, Chaco, Córdoba, Corrientes, Entre yerba de la víbora
Ríos, Formosa, Jujuy, La Pampa, Misiones, Río Negro,
Salta, Sgo. del Est. Bolivia, Brasil, Paraguay, Uruguay.
Aspidosperma polyneuron (Fig. 16) Misiones. Brasil, Paraguay. palo rosa
Aspidosperma quebracho-blanco Catamarca, Chaco, Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, quebracho blanco
Formosa, Jujuy, La Rioja, Salta, Sgo. del Estero, Santa
Fe, San Juan
Bolivia, Paraguay, Uruguay
Forsteronia glabrescens (Fig. 5) Chaco, Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Misiones, jazmín del monte
Salta, Santa Fe. Bolivia, Brasil, Paraguay, Uruguay.
Funastrum clausum (Fig. 6) Buenos Aires, Chaco, Corrientes, Entre Ríos,
Formosa, Jujuy, Salta, Sgo. del Estero, Santa Fe.
Bolivia, Brasil, Paraguay, Uruguay.
Gonobolus rostratus (Fig. 7) Chaco, Corrientes, Formosa, Jujuy, Misiones, Salta,
Tucumán. Bolivia, Brasil y Paraguay.
Mandevilla pentlandiana (Fig. 8) Catamarca, Córdoba, Corrientes, Jujuy, La Rioja, jazmín de Chile
Salta, Santa Fe, San Luis, Tucumán. Bolivia, Brasil.
Morrenia odorata Buenos Aires, Catamarca, Chaco, Córdoba,
Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, La Pampa, La doca o tasi
Rioja, Mendoza, Salta. Bolivia, Brasil, Paraguay,
Uruguay.
Oxypetalum arnottianum (Fig. 10) Catamarca, Chaco, Córdoba, Corrientes, Entre Ríos,
Formosa, Misiones, Salta, Sgo. del Estero, Santa Fe,
San Luis, Tucumán. Brasil, Paraguay, Uruguay.
Oxypetalum balansae (Fig. 11) Buenos Aires, Chaco, Corrientes, Entre Ríos,
Formosa, Jujuy, Misiones, Salta, Santa Fe. Bolivia,
Brasil, Paraguay.
Prestonia acutifolia (Fig. 12) Formosa, Misiones, Salta. Brasil, Paraguay.
Philibertia gilliesii Buenos Aires, Catamarca, Chaco, Chubut, Córdoba, farolito
Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, La Rioja,
Mendoza, Río Negro. Bolivia.
Schubertia grandiflora (Fig. 13) Chaco, Corrientes, Formosa, Misiones, Santa Fe.
Brasil, Paraguay.
Tabernaemontana catharinensis (Fig.14) Chaco, Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, palovíbora,
Misiones, Santa Fe. Bolivia, Brasil, Paraguay, sapirandí, jazmín
Uruguay. del monte
Especies exóticas
Asclepias curassavica (Fig.2) bandera española
Asclepias incarnata
Allamanda cathartica (Fig. 3) alamanda
Catharanthus roseus (Fig. 4) alegría del hogar
Cryptostegia grandiflora alamanda rosa
Hoya carnosa flor de nácar
Nerium oleander laurel rosa
Plumeria rubra (Fig. 9) jazmín magno
Rauvolfia serpentina
Stapelia gigantea
Stapelia hirsuta
Stephanotis floribunda
Thevetia peruviana (Fig. 15)
1.3.3.2.4.e. Importancia.
La continua expansión de la familia ha sido acompañada por diversos cambios fitoquímicos que
le han permitido desarrollar y explorar nuevos mecanismos defensivos (alcaloides, conductos
laticíferos, olores, etc.). Algunas especies como Thevetia y Nerium contienen glúcidos cardiotónicos,
utilizados en el tratamiento de enfermedades cardíacas, otras especies como Rauvolfia serpentina (L.)
Kurz, de la India, producen los alcaloides reserpina y rescinamina con propiedades hipotensoras y
sedantes. Otras proporcionan un látex de importancia comercial que sirve para la obtención de caucho.
Catharanthus roseus (L.) G. Don (alegría del hogar), originaria de Madagascar (cultivada en
nuestro país como ornamental) ha adquirido enorme relevancia pues de ella se obtienen más de 90
alcaloides; entre ellos la vincristina y la vinblastina que son drogas modernas para el tratamiento de la
leucemia, cariocarcinomas, etc.
Aspidosperma quebracho-blanco Schltdl. (quebracho blanco) árbol nativo perennifolio del centro
y norte del país, de corteza y raíces medicinales, usado para leña etc. Proporciona madera de
excelente calidad, dura y pesada. Presenta numerosas utilidades en carpintería, mueblería, tornería,
tirantería, piezas de ajedrez. Con creosota puede sustituir la madera de quebracho colorado en la
fabricación de postes y durmientes de ferrocarril. Excelente para lograr buenas esculturas, también es
empleada para la elaboración de carbón y leña de gran poder calórico que no chispea y produce poca
ceniza. Los frutos proporcionan un jugo que se utiliza en algunas regiones del país para cuajar la leche
en la elaboración de quesos. Entre las sustancias presentes en la corteza se mencionan seis
alcaloides: aspidospermina, quebrachamina, hipoquebrachina, aspidosamina, quebrachina y
yohimbina, las cuatro primeras actúan sobre los centros motores y los restantes son venenosos como
el curare. La aspidospermina tiene aplicación médica como febrífugo (Marzocca, 1952; Escurra, 1981).
Morrenia odorata (Hook et Arm) Lindl. (tasi o doca) enredadera que puede medir hasta 4 m, al
cortarla segrega látex que los niños de la zona utilizan como pegamento. Además la fruta joven es
consumida cruda por los nativos, como así también las semillas que son muy sabrosas cuando la fruta
esta recién cortada. También puede ser consumida hervida o asada, o puede ser conservada retirando
las semillas y dejando secar los frutos. Esta especie es requerida entre los tobas, pilagás, wichis,
mocovíes, etc. La raíz, en infusión teiforme o en el agua para el mate y las frutas en decocción son muy
usadas en la campaña como galactógeno. Dicen que su acción se manifiesta a los tres días de iniciado
el tratamiento. El látex de la fruta se utiliza en aplicaciones como calmante del dolor provocado por las
caries dentales y para voltear dientes enfermos. Para detener la hinchazón provocadas por la
mordedura de víbora e impedir la circulación del veneno se recomienda hacer ligaduras con los tallos
(Martínez Crovetto, 1981; INCUPO, 1988).
Son plantas ornamentales Catharanthus roseus, Nerium oleander, Allamanda cathartica,
Thevetia peruviana. Plumeria rubra y P. alba. La única nativa cultivada como ornamental es Mandevilla
laxa (Ruiz et Pav.) Woodson (jazmín de Chile) trepadora del noroeste argentino. Muchas apocináceas
son tóxicas y de ellas se utilizan los frutos y las flores para envenenar flechas o como ictiotóxicos por
tribus indígena de África, también se han utilizado como raticidas e insecticidas. En regiones cálidas se
cultivan algunas ornamentales como bandera española (Asclepias curassavica L.) originaria de
América cálida; flor de nácar (Hoya carnosa) enredadera originaria de China; el tasi (Morreria odorata
(Hook. et Arn.) Lindl.) y algunas especies suculentas como Stapelia.
b, c y d. Detalles de
las anteras (x 5)
Fotos:
Elsa Cabral.
b. Rama
con flores
Fotos: R. Salas
b. Detalle de
una flor
a. Porte
1.3.3.3. Lamiales
Las especies de este orden presentan las siguientes características:
¾ Porte: Los representantes de este orden son hierbas, arbusto, trepadoras o arboles.
¾ Hojas: generalmente opuestas (espiraladas y alternas en Plantaginaceae), sin estipulas,
simples, trifoliadas o compuestas (palmati o pinnaticompuestas, en Bignoniaceae), margen entero o
aserrado. En muchos casos con aceites esenciales (Verbenaceae, Lamiaceae).
¾ Flores: generalmente zigomorfas, vistosas llamativas o inconspicuas (en Plantago,
Plantaginaceae). La morfología de las flores altamente especializada puede atraer colibríes o abejas,
sin embargo en algunos casos son anemófilas.
¾ Perianto: cáliz 2-5-mero, basal o totalmente soldado, corola soldada, con el tubo actinomorfo,
bilabiado o completamente zigomorfo.
¾ Androceo: estambres 2-4 fusionados al tubo corolino.
¾ Gineceo: de 2 carpelos, 2 locular, súpero o ínfero (Gesneriaceae), a veces con falso tabique
dando apariencia de 4-locular, estilo terminal o ginobásico (Freire Fierro, 2004).
El orden incluye actualmente cerca de 23.275 especies, reunidas en 23 familias y 1059 géneros
(Stevens, 2001): Acanthaceae, Bignoniaceae, Byblidaceae, Calceolariaceae, Carlemanniaceae,
Gesneriaceae, Lamiaceae, Lentibulariaceae, Linderniaceae, Martyniaceae, Oleaceae, Orobanchaceae,
Paulowniaceae, Pedaliaceae, Phrymaceae, Plantaginaceae, Plocospermataceae, Schlegeliaceae,
Scrophulariaceae, Stilbaceae, Tetrachondraceae, Thomandersiaceae, Verbenaceae.
Este grupo fue tradicionalmente reconocido, sin embargo en los límites actuales incluye a un
número mayor de familias que las propuestas anteriormente por Cronquist (1981). En el sistema actual
excluye a Boraginaceae, ahora en una posición incierta en a Euasterideas I, e incluye a familias
provenientes de otro órdenes como Plantaginales (Plantaginaceae) y Scrophulariales (Acanthaceae,
Bignoniaceae, Gesneriaceae, Pedaliaceae y Orobanchaceae) de Cronquits (1981). La monofilia de este
orden esta soportada no sólo por caracteres moleculares, sino también por sinapomorfías anatómicas y
embriológicas; por ejemplo, la mayoría de las flores poseen simetría bilateral y, poseen 4 estambres, 2
cortos y 2 largos (Judd et al., 2002).
De acuerdo a esta nueva clasificación varios géneros tradicionalmente incluidos en una familia
fueron transferidos a otra, de esta manera Antirrhinum L., Bacopa Aubl., Digitalis L., Penstemon
Schmidel, Scoparia L. Sibthorpia L. y Veronica L. de Scrophulariaceae y Callitriche L. de Callitrichaceae
pasaron a Plantaginaceae. También de Scrophulariaceae, los géneros Agalinis Raf., Bartsia L.,
Buchnera L., Castilleja L.f. y Pedicularis L. pasaron ahora a Orobanchaceae. El género Buddleja L. de
Buddlejaceae paso a formar parte de Schrophulariaceae.
1.3.3.3.1. Oleaceae
1.3.3.3.1.a. Características
¾ Porte: árboles y arbustos caducifolios; o trepadores perennifolios, herbáceas, erguidas, decumbentes
o trepadoras.
¾ Hojas: generalmente opuestas, simples, enteras, dentadas, trifoliadas, imparipinadas, a menudo
lobadas. El indumento característico consiste en pelos escamosos, peltados y normales que le dan el
aspecto plateado o grisáceo a la hoja.
¾ Flores: tetrámeras, perfectas o imperfectas, dispuestas en fascículos, cimas o panojas.
¾ Perianto: cáliz, 4 sépalos, corola, 4 (-2, 6) pétalos libres o soldados, formando un tubo.
¾ Androceo: estambres generalmente 2, raro 4, soldados al tubo de la corola.
¾ Gineceo: ovario súpero, 2 carpelos, 2 lóculos, generalmente 2 (1-4) óvulos axilares por lóculo, estilo
simple; estigma bífido o indiviso.
¾ Fruto: seco o carnoso dehiscente o indehiscente como cápsulas, drupas, sámaras.
¾ Semillas: endospermadas, con embrión desecho, en general 4-1 semillas por fruto.
Menodora integrifolia
1.3.3.3.1.e. Importancia.
Olea europaea L. (olivo) es la especie de mayor importancia económica que ha sido cultivado
desde tiempos prehistóricos, pero actualmente se cultiva en la región mediterránea y ha sido
introducido en los trópicos y subtrópicos. Se trata de un pequeño árbol de 7,5 a 12 m., su fruto es una
drupa monosperma que cuando está madura se torna de color negro púrpura (aceitunas). Las olivas
contienen un glucósido amargo y deben ser curadas a fin de que resulten agradables al paladar, este
proceso consiste en ponerlas en agua salada y calentarlas con hidróxido sódico. Las aceitunas
maduras tienen gran valor nutritivo pues son ricas en aceite que se extrae constituyendo el aceite de
oliva. Los principales productores de aceitunas son España, Italia, Portugal, Túnez, Turquía y Grecia.
En medicina popular la infusión de las hojas se utiliza para bajar la presión arterial, con igual propósito
se recomienda además, mascar una hojita en la mañana y una en la tarde (Hill, 1965; Martínez
Crovetto, 1981). Algunos géneros comprenden árboles o arbustos que se cultivan en parques y jardines
por su valor ornamental, por ejemplo:
Fraxinus pennsylvanica March. (fresno) especie cultivada como ornamental y forestal en parques
y paseos públicos y en el arbolado de calles. Son árboles resistentes a la polución ambiental. La
madera es de buena calidad, se emplea en tornería, muebles con partes curvadas, artículos deportivos,
mangos y cabos de herramientas, implementos agrícolas, embarcaciones, remos y chapas de madera
bastante preciadas (Heywood, 1985). Ligustrum lucidum Aiton F. (ligustro) este árbol se ha
diversificado al igual que la ligustrina (Ligustrum sinense Lour.) utilizados como cercos vivos. Algunas
variedades se utilizan en parques y jardines por el colorido veteado de sus hojas. Su madera es
medianamente buena, dura, liviana, flexible y elástica. Se presta para elaborar mangos cabos, objetos
torneados y artículos para dibujo (Cian et al., 2000). Jasminum mesnyi Hance (jazminum) se cultiva
como ornamental, es muy usada en cercos, glorietas o en matas aisladas (Cian et al., 2000). Jasminum
officinale L. (jazmín del país) ornamental por su prolongada y fragante floración. Se cultiva para cercos,
glorietas, muros y matas aisladas. Crece en ambientes con buena iluminación y en suelos fértiles. Es
resistente a las heladas (Lahitte et al., 2000).
Fig. 1: Menodora integrifolia
a. Aspecto general de la planta b. Detalle de una rama con flores c. Detalle de una flor
1.3.3.3.2. Gesneriaceae
Esta familia se diferencia de las demás Lamiales porque posee placentación parietal y carece de
compuestos iridoides.
1.3.3.3.2.a. Características
¾ Porte: hierbas o arbustos, raro árboles, algunas epífitas, a veces con tubérculos subterráneos o
aéreos, a menudo con rizomas más o menos delgados y con o sin escamas carnosas. Con frecuencia
con pelos pluricelulares y glandulosos en diversos órganos.
¾ Hojas: simples, opuestas o en rosetas basales, o verticiladas, sin estípulas, pecioladas o sésiles.
¾ Flores: perfectas, generalmente zigomorfas, en inflorescencias cimosas o racemosas, terminales o
axilares, a veces flores solitarias, axilares.
¾ Perianto: cáliz 5-dentado o 5-lobado con los sépalos unidos en la base, la prefloración casi siempre
valvar, raro imbricada. Corola gamopétala rotácea o tubulosa, de tubo comunmente encorvado e
inflado en su parte media; limbo oblicuo 5-lobado, frecuentemente bilabiado de lóbulos imbricados.
¾ Androceo: estambres 4 o 2, raro 5, unidos a la base de la corola; anteras conniventes o coherentes,
raro libres. Estaminodios 1 ó 3.
¾ Gineceo: ovario súpero, ínfero o semiínfero, 2 carpelos, 1 lóculo, frecuentemente piloso, pluriovulado,
óvulos anátropos sobre dos placentas parietales a menudo bífidas pudiendo originar 2 o 4 falsos
lóculos; estilo filiforme; estigma capitado bilobado. Disco anular o formado por 2-5 glándulas, o
reducidas a una sola dorsal.
¾ Frutos: baya o cápsula.
¾ Semillas: de forma variada, con testa reticulada, estriada o foveolada, raro con apéndices pilosos o
ariloides, embrión recto.
Sinningia tubiflora
tubulosa y posee colores llamativos. Es común la visita de insectos y pájaros que son posibles agentes
de polinización (Heywood, 1985).
1.3.3.3.2.c. Distribución y hábitat.
En su mayor parte son pantropicales, aunque hay algunas de regiones temperadas y se
extienden por América desde México a Chile, este, oeste y sur de Africa, Madagascar, sudeste de Asia,
Polinesia, Australasia, China, Japón y sur de Europa. La mayoría de las especies argentinas son
netamente higrófilas y habitan en comunidades selváticas donde las precipitaciones son altas. Algunas
como Sinningia sellowii (Mart.) Wiehler y Sinningia elatior (Kunth) Chautems, viven en los cursos de
agua de poca profundidad o en sus orillas. Otras especies viven en comunidades abiertas y campos y
son más bien de tendencia xerófila (Toursarkissain, 1969; Heywood, 1985).
1.3.3.3.2.e. Importancia.
Muchas especies son apreciables como ornamentales por sus vistosas flores y follaje: Gloxinia
sylvatica (Kunth) Wiehler. (gloxinia) es una especie nativa de Brasil de 20-30 cm. alt. de hojas
alargadas y estriadas. Flores axilares sobre pedúnculo largo, provisto de un tubo dilatado, con la
garganta amarilla punteada de marrón. Cultivada en macetas y jardines o en grupos aislados a media
sombra. Se multiplica por división de la planta madre, teniendo cuidado, al hacerlo, de mantener cada
fragmento con un pedazo de rizoma. No tolera las heladas. Saintpaulia ionantha Wendl. (violeta
africana) es una planta herbácea, perenne, acaule, originaria de África tropical, de 15-20 cm. alt. con
hojas en roseta. La floración es continua durante todo el año. De la hibridación y el mejoraminento
surgieron variedades que producen flores de diversos colores como blancas, rosadas y bicolores.
Generalmente son cultivadas en macetas ubicados en lugares protegidos del sol directo, pero con
mucha luminosidad indirecta o difusa. No tolera bajas temperaturas ni heladas. Sinningia speciosa
(Lodd.) Hiern (cachimbo) planta herbácea tuberosa, acaule, nativa de Brasil con 15-25 cm. alt. presenta
hojas carnosas. Flores erectas, simples o compuestas en diversos colores. Es cultivada en macetas, en
otoño pierde la mayoría de las hojas debiendo suspender el regado. En seguida deben retirarse los
bulbos volviendo a plantarlos al finalizar el invierno (Lorenzi et Souza, 2001). Cyrtandra tagaleurum
Kranzl. ciertas tribus indígenas de Filipinas utilizan sus hojas como estimulante (Ulibarri, 1979).
Pétalos internos
Corola desplegada
Pétalos externos
Flor
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1.3.3.3.3.e. Importancia.
Esta numerosa familia tiene limitada importancia económica, sin embargo muchos de sus
representantes son usados como ornamentales y en medicina popular.
Digitalis purpurea L. (dedalera) naturalizada en los Andes del sur y en el noroeste y centro del
país, presenta los glucósidos digitalina y digitoxina de efectos cardiotónicos. Esta droga, casi
indispensable para el tratamiento de las afecciones cardíacas, se obtiene de la hojas de este vegetal.
Además es cultivada como ornamental por sus espigas de flores purpúreas. Las propiedades de la
digitalina se conocen desde tiempos muy antiguos, las hojas jóvenes y las más maduras se hacen
secar rápidamente y se utilizan como fuente de la droga. La digitalina es un estimulante cardíaco de
acción enérgica y resulta específico para ciertos tipos de enfermedades del corazón. Aumenta la
intensidad y el ritmo de los latidos cardíacos en consecuencia ayuda a la circulación, beneficiando la
nutrición del cuerpo y activando la eliminación de sustancias de desecho (Hill, 1965).
Algunos géneros son bien conocidos como ornamentales o por otros usos como: Antirrhinum
majus L. (conejito o boca de dragón) planta herbácea bienal, erecta; originaria de la región
Mediterránea. Sus inflorescencias son terminales, grandes, con numerosas flores tubulares con dos
labios desiguales cuya forma dio origen a su nombre popular. Es cultivada a pleno sol en canteros o en
macizos aislados. Se multiplica por semillas que deben ser sembradas a partir de otoño. Otras plantas
ornamentales son: Calceolaria, Veronica.
Fotos: W, Medina
b. Detalle de la flor
Foto: S. Martín
a. Inflorescencia
1.3.3.3.4. Scrophulariaceae
Numerosos estudios moleculares sostienen la polifilia de esta familia. Además, nuevos estudios
filogenéticos determinaron que los miembros de las familias Buddlejaceae y Myoporaceae (Cronquist,
1981), entre otras, están incluidas en Scrophulariaceae (Soltis et al., 2005).
1.3.3.3.4.a. Características
¾ Hierbas o arbustos.
¾ Hojas: opuestas o espiraladas, si son opuestas son basalmente unidas.
¾ Flores: en inflorescencia racemosas; brácteas recaulescentes, zigomorfas.
¾ Perianto: cáliz de 4 sépalos soldados, sépalos desiguales o no, corola gamopétala, 4 mera.
¾ Androceo: 5 estambres en Verbascum, 2 en Capraria, soldados a la corola, anteres bitecas y
confluentes, ± claviformes e introrsas.
¾ Gineceo: ovario súpero de 2 carpelos soldados, 2 lóculos y numerosos óvulos axilares con estilo
frecuentemente bilobado. estigma capitado (en forma de lengua).
¾ Fruto: baya, drupas, esquizocarpo, cápsula septicida o apicalmente loculicida en Buddleja.
¾ Semillas: numerosas y pequeñas o grandes y pocas con embrión generalmente erecto,
endosperma abundante.
Buddleja brasiliensis
algunas Orchidaceae de la misma área. Buddleja davidii posee las flores especialmente atractivas para
las mariposas (Heywood, 1985).
1.3.3.3.4.c. Distribución y hábitat.
Es una familia cosmopolita, la mayoría de sus especies son de regiones templadas del
hemisferio norte. A las especies del género Buddleja se las puede encuentrar en regiones tropicales,
subtropicales y templadas del nuevo y viejo mundo (Norman y Espinar, 1995). En Sudamérica se
distribuye en Brasil austral, Uruguay, Paraguay y noreste de la Argentina. Crecen en campos altos,
barrancas, bosques, bordes de caminos y terrenos modificados (Lahitte, 1998).
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1.3.3.3.4.e. Importancia.
Esta numerosa familia tiene limitada importancia económica. Algunas de sus especies son
utilizadas localmente en medicina popular. De Verbascum virgatum se ha encontrado que se utilizan las
hojas y flores, en cataplasmas, para curar las úlceras en la piel; en gargarismos sirve de emoliente
contra el catarro y la infusión es antidiarreica. Contiene saponinas, oxidasas, fitosterina y mucílago
(Lahitte, 1998).
Algunas especies de Buddleja son conocidas como ornamentales por sus glomérulos de flores
aromáticas de tonalidades lilas, anaranjadas o blancas. (Heywood, 1985).
Buddleja stachyoides Cham.et Schltdl., (cambará, peludilla), arbusto utilizado en medicina
popular. El cocimiento de sus hojas y brotes se toma contra la tos (un puñado cada medio litro de
agua). Para calmar ataques de asma a la infusión antes mencionada se le añaden tres matas de amor
seco (Bidens pilosa L.) un puñado de flores de borraja (Borago officinalis L.), un trocito de nido de
avispa y suficiente azúcar para formar un jarabe (Martínez Crovetto, 1981).
Buddleja thyrsoides Lam y B. stachyoides Cham.et Schltdl.: crecen en el nordeste argentino en
suelos modificados y arenosos. En medicina popular se usan las hojas y brotes en cocimientos para
combatir la tos y el asma preparado a razón de un puñado cada medio litro de agua (Martínez Crovetto,
1981).
Bubbleja americana L.: arbusto o árbol cuyas corteza u hojas son utilizadas como diuréticas y
cicatrizantes, también sirven en la fabricación de cigarrillos (Huanca, 1993).
a. Porte
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Website: http://www.darwin.edu.ar/Proyectos/FloraArgentina/ FA.asp
1.3.3.3.5. Acanthaceae
1.3.3.3.5.a. Características
¾ Porte: plantas generalmente herbáceas, anuales o perennes, algunas lianas, a veces arbustivas, raro
árboles. Tallos herbáceos o leñosos geniculados erectos a veces volubles, glabros o pubescentes,
cilíndricos y angulosos.
¾ Hojas: opuestas y decusadas, simples y exestipuladas.
¾ Flores: perfectas desde actinomorfas hasta zigomorfas, generalmente bracteadas y con bractéolas, a
veces de vivos colores. Flores aisladas o en racimos, espigas o en racimos de cimas.
¾ Perianto: cáliz persistente, profundamente 5-lobado (ocasionalmente 4-lobado); corola gamopétala,
típicamente 5-lobada, frecuentemente bilabiada, con el labio superior 2-lobado y el inferior 3-lobado.
¾ Androceo: 4 estambres, didínamos, fijos al tubo de la corola o 2, y en este caso con estaminodios.
Disco nectarífero anular, hipógino, craso.
¾ Gineceo: ovario súpero, 2 carpelos, 2 lóculos, óvulos anátropos, axilares pocos en cada lóculo (2-10),
estilo simple, filiforme, persistente (como hilo pendiente despues de la antesis), con estigma a
menudo bilobulado.
¾ Frutos: cápsula loculicida (drupa en algunos géneros), a menudo de dehiscencia elástica, con valvas
que se arquean y con jaculatores (retináculos).
¾ Semillas: con testa de varios tipos: glabras, verrugosas, hirsuto-mucilaginosas y escamosas, pocas
en número y exalbuminadas, generalmente aplanadas, lenticulares, con una escotadura en la base y
sostenidas por el funículo modificado en protuberancia o en proyecciones en forma de gancho que
son los jaculatores.
Hygrophila guianensis
Fruto
Corola de la flor
Semilla
1.3.3.3.5.b. Biología floral
Presenta polnización entomófila (abejas) y ornitófila (picaflores) que son atraídos por sus
llamativas flores (Lorenzi & Moreira De Souza, 2001).
1.3.3.3.5.c. Distribución y hábitat
Principalmente nativas de los trópicos, aunque algunas se extienden a las regiones templadas.
Los grandes centros de dispersión son Indomalasia, Africa, Brasil y América central. Existen los
ejemplares resistentes a las sequías y de biotopos semiacuáticos (Heywood, 1985).
1.3.3.3.5.d. Especies de la familia Acanthaceae: presenta 346 géneros con 4300 especies
(Mabberley, 1993). En Argentina viven 17 géneros y 73 especies, de las cuales 13 especies son
endémicas (Ezcurra, 1999).
1.3.3.3.5.e. Importancia.
Dicliptera tweediana Nees es una specie del Brasil austral, Uruguay y Argentina, es una de las
Acantáceas de más amplia distribución en el país. En la región habita en lugares inundables, pajonales
y en vías férreas. Florece en primavera y verano (Lahitte et Hurrell, 1997).
Thumbergia grandiflora Roxb. (tumbergia) ornamental, para cercos y glorietas. Se desarrollan en
suelos fértiles y bien drenados, en sitios asoleados o con sombra ligera durante el verano. Son plantas
rústicas aunque sensibles a las heladas (Lahitte et al., 2000).
Justicia tweediana (Nees.) Griseb. (palomillo, alfalfita) se trata de una especie endémica de
Argentina, crece en el centro y norte del país y es utilizada como forrajera de emergencia. El nombre
vernáculo palomillo hace referencia a la forma de la flor y el de alfalfita a la utilidad antes mencionada.
Acanthus mollis L. (acanto griego) en algunos sitios de Europa se emplean las raíces para curar
las diarreas. Se trata de una planta herbácea, a menudo utilizada en jardinería, cuyas grandes hojas
inspiraron en la Grecia antigua la decoración del capitel corintio (Izco, 1998).
Blechum sp. se usa como diurético y para el tratamiento de la tos y de las fiebres en algunas
partes de América central y del sur, utilizándose para ello las hojas y flores (Heywood, 1985).
Fotos: S. Martín
b. Frutos inmaduros y caliz persistente
b. Detalle de la flor
b. Detalle de la flor
a. Porte
1.3.3.3.6. Bignoniaceae
1.3.3.3.6.a. Características
¾ Porte: árboles, arbustos y lianas, ramas a menudo lenticeladas.
¾ Hojas: generalmente opuestas, decusadas, a menudo compuestas, con un folíolo en las hojas de las
trepadoras, transformado en un zarcillo.
¾ Flores: perfectas, muy vistosas, apenas zigomorfas hasta sub-bilabiadas generalmente en
inflorescencias cimosas.
¾ Perianto: cáliz 5-mero, tubuloso, acampanado, espatiforme, truncado o acodado a veces bilabiado,
corola 5-lobulada, acampanada-embudada algo doblada, con la misma estructura básica.
¾ Androceo: 4 (2) estambres didínamos, insertos en el tubo corolino, estaminodio 1 (rara vez 3), más
cortos que los estambres (en Jacaranda más desarrollado y barbado), con los filamentos recurvos (los
estambres ausentes pueden estar reemplazados por estaminodios); anteras con 2 tecas
característicamente divergentes.
¾ Gineceo: ovario súpero, 2 carpelos soldados, 2 (1-3) locular con numerosos óvulos axilares,
generalmente con largo estilo y estigma bilobado, a menudo papiloso, se puede presentar un disco
nectarífero.
¾ Fruto: cápsula septicida o loculicida, rara vez baya.
¾ Semilla: sin endosperma, aplanadas, aladas, con ala lateral o circular, hialina o laciniada.
Corola
Corte longitudinal de la flor con
estambres y estaminodio
Corte longitudinal de la flor
Semilla alada
3.3.6.b. Biología Floral: Tecoma stans posee polinización entomófila u ornitófila (Lahitte et al., 2001).
1.3.3.3.6.c. Distribución y hábitat: las trepadoras son abundantes en los bosques húmedos. Es
una familia principalmente tropical, centrada en el norte de América del sur. Son relativamente pocos
los géneros en otros lugares. Catalpa y Campsis del Sudeste asiático también están en el Nuevo
Mundo.
1.3.3.3.6.d. Especies de la familia Bignoniaceae: presenta 110 géneros con 800 especies
(Mabberley, 1993; Stevens, 2008). En Argentina viven 24 géneros y 57 especies, de las cuales 1
especie es endémica (Arbo, 1999).
1.3.3.3.6.e. Importancia
La familia toma importancia por sus especies maderables y por otras utilizadas como
ornamentales:
Handroanthus heptaphyllus (Vell.) Mattos (Lapacho) cultivada en plazas y parques como
ornamental por la belleza de sus flores. La madera es muy dura y pesada de color verde amarillo muy
resistente a la intemperie, tiene variadas aplicaciones en carpintería y proporciona taninos. La corteza y
el leño trozados, se utilizan en medicina, en decocciones para combatir las enfermedades del riñón y la
vejiga. Desde hace años se utiliza en Brasil para curar ciertas formas de cáncer. En casos de
reumatismo y lumbago, la gente acostumbra a tomar el cocimiento de trozos o astillas de madera en
agua; el decoctado de la corteza se utiliza como abortivo (Fabris, 1979; Martínez Crovetto, 1981).
Jacaranda mimosifolia D. Don. (jacarandá) ampliamente cultivado como ornamental en plazas y
calles. Proporciona madera semidura y semipesada de múltiples aplicaciones en carpintería en general,
muebles, revestimientos para carrocerías, etc. La corteza se emplea para teñir de amarillo cuero, lana y
seda, contiene el pigmento heterocíclico llamado jacarandina. Las hojas trituradas son astringentes, y la
infusión de las mismas es antisifílica, y emoliente en caso de amigdalitis. La corteza en cocimiento se
bebe como anticonceptiva (Fabris, 1979).
Obs: Jacarandá es un nombre guaraní, para algunos significa “madera dura” u “olor fuerte”, para
otros deriva de las voces que lo relacionan con su valor medicinal; mimosifolia, alude a la similitud de
sus hojas con las de ciertas leguminosas.
Muchos géneros tropicales comprenden árboles y enredaderas con distinta importancia:
Spathodea campanulata Pal. (tulipán de gabón) con grandes y vistosas flores anaranjadas
originario de los trópicos, junto con el género Kigelia árboles de espectacular belleza (Heywood, 1985).
Catalpa bignonioides Walt. (catalpa) que proporciona madera castaño clara, durable e
impermeable, se trabaja fácilmente, tomando una terminación pulida y brillante, se utiliza en carpintería
y es apta para parquizaciones y arbolado de calles (Fabris, 1959).
Dolichandra unguis-cati (L.) L.G. Lohmann (uña de gato), es una liana con zarcillos foliares. Se
cultiva como ornamental en glorietas y cercos por sus flores vistosas. En medicina popular, la
decocción de la corteza de los tallos se bebe como febrífugo y como antídoto contra las mordeduras de
víboras; la tintura o el jarabe de la raíz es astringente y antidisentérico. Contiene oxidasas, flavonoides
y taninos (Domínguez, 1928).
Cybistax antisyphilitica (Mart.) Mart. (Lapacho blanco) en medicina popular la decocción de
trozos de corteza se usa en el lavado de heridas (Martínez Crovetto, 1981).
Podranea ricasoliana (Tarfani) Sprague. (bignonia rosada) se cultiva como ornamental en cercos
y glorietas por sus flores vistosas, se enrosca con facilidad en los troncos, paredes y columnas (Cian et
al., 2000).
Nota: Todos las especies del género Macfadyena pasaron al género Dolichandra.
b. Detalle de inflorescencia
a. Hoja compuesta
a. Detalle de flores y fruto inmaduro b. Aspecto de la planta y ramas con flores y frutos
1.3.3.3.7. Lentibulariaceae
1.3.3.3.7.a. Características
¾ Porte: hierbas anuales o parennes, acuáticas, palustres, terrestres o epífitas, carnívoras, provistas de
órganos especializados para atrapar y digerir pequeños animales.
¾ Hojas: alternas u opuestas, enteras o divididas.
¾ Flores: solitarias o agrupadas en inflorescencias racemosas algunas veces subespiciformes, densas
o laxas. Escapos solitarios o varios. Perfectas, casmógamas y a veces cleistógamas, zigomorfas; con o
sin brácteas.
¾ Perianto: cáliz 2-5-lobado o partido, a veces bilabiado, persistente a menudo acrescente. Corola
personada, labio superior 2-3-lobado, emarginado o íntegro, labio inferior en general más grande,
escotado o entero, con saco o espolón paladar a menudo bilobado y pubescente.
¾ Androceo: 2 estambres insertos en la base de la corola; filamentos breves, generalmente arqueados,
anteras monotecas.
¾ Gineceo: ovario súpero, 2 carpelos globosos, 1 lóculo; placenta central, carnosa, sésil o estipitada;
óvulos numerosos o solo 2 (Biovularia) hundidos en la placenta; estilo muy corto; estigma bilobado, con
el lóbulo anterior generalmente más desarrollado y el posterior casi atrofiado.
¾ Frutos: cápsula con numerosas semillas, irregularmente dehiscente por 2-4 valvas o bien circuncisa,
o uniseminada e indehiscente.
¾ Semillas: pequeñas, de 1-2,5 mm, o muy pequeñas, de pocas micras, pulverulentas.
Utricularia gibba
Corola
del plancton) la membrana se desplaza bruscamente hacia adentro. Al igual que cuando se afloja la
goma de un gotero, esto provoca una corriente de agua que arrastra la presa al interior. Cuando el
utrículo se abre, sus paredes laterales se dilatan por la entrada de agua. Luego la membrana cae,
cerrando el utrículo (Heywood, 1985; Arbo & Tressens, 2002).
a. Detalle de la flor
1.3.3.3.8. Lamiaceae
1.3.3.3.8.a. Características
¾Porte: hierbas y pequeños arbustos raramente árboles. Los tallos son frecuentemente cuadrangulares.
¾Hojas: generalmente simples, opuestas o decusadas, sésiles o pecioladas, sin estípulas. A menudo
toda la planta esta cubierta por pelos y glándulas que emiten fragancias aromáticas.
¾Flores: perfectas pero en muchos géneros los órganos estaminados se encuentran reducidos.
Zigomorfas, dispuestas en inflorescencias cimosas, a veces muy contraídas, con menos frecuencia
solitarias y axilares.
¾Perianto: cáliz persistente, tubuloso, acampanado, recto o arqueado, 5 (4-12) sépalos, regular o
bilabiado con 3 dientes en el labio superior y 2 en el inferior, raro labios enteros o el inferior 2 dentado o
partido. Corola, 5 pétalos soldados; netamente bilabiada, con 2 lóbulos superiores y 3 inferiores, para
facilitar el aterrizaje de los insectos, que se acercan en busca de néctar.
¾Androceo: estambres insertos en el tubo, inclusos o exertos, 4 en la mayoría de los géneros, con el
par inferior más largo; en otros 2, entonces, con o sin estaminodios.
¾Gineceo: ovario súpero, 2 carpelos soldados, 2 óvulos por lóculo, cada lóculo con un segunda escisión
por la cual el ovario aparece con 4 lóculos con 1 óvulo cada uno.
¾Fruto: de 1-4 nueces uniseminadas con pericarpo duro o raramente drupáceo.
¾Semilla: con endosperma escaso o nulo; embrión en general recto.
Melissa officinalis
Detalle de la flor
1.3.3.3.8.e. Importancia.
Un gran número de labiadas son cultivadas como ornamentales o para ser usadas como
condimentos. Desde el punto de vista de sus propiedades fitoquímicas interesa mencionar la presencia
de terpenos. En algunos casos estas sustancias actúan como inhibidores de crecimiento de otras
especies, este fenómeno se denomina alelopatía (Hunziker, 1998).
En nuestro país existen numerosas especies utilizadas en medicina popular, entre ellas se
pueden citar:
Minthostachys mollis Griseb. (peperina) subarbusto del NO y centro del país que se usa en la
preparación de infusiones por sus propiedades digestivas (Boelcke, 1981).
Mentha x rotundifolia (L.) Huds. (yerba buena) la infusión de sus hojas se utiliza como digestivo,
contra dolores de estómago, contra menstruaciones abundantes y como somnífero. El decoctado de las
hojas se les da a los recién nacidos para secar el cordón umbilical, el sumo de la planta con leche se
suministra a los chicos para expulsar vermes intestinales.
Mentha x piperita L. (menta), la infusión de las hojas se utiliza sobre todo para dolores
estomacales, también se utilizan contra dolores de cabeza para lo cual se pegan hojas con cera en la
frente y sienes (Martinez Crovetto, 1981).
Otras especies se cultivan por ser aromáticas y por ser utilizadas como condimentos, algunas de
las más conocidas son:
Mentha aquatica L. (menta) originaria del viejo mundo y adventicia en nuestro país.
Otras especies medicinales son: Origanum vulgare L. orégano, Rosmarinus officinalis L. romero,
Ocimum sp. la albahaca, Salvia officinalis L. salvia, etc.
Asimismo algunas son apreciadas por su fragancia:
Lavandula officinalis L. (lavanda) constituye una importante fuente de aceites esenciales usados
en perfumería.
Pogostemon cablin (Blanco) Benth. (pachuli) es utilizado en farmacia y perfumería. En Turquía
se consume la infusión, en Irán se utiliza para aromatizar el yogurt y en la India se consumen sus
tubérculos como sucedáneo de la papa, a menudo la planta se halla cubierta de pelos glandulares que
segregan sustancias aromáticas (Hill, 1965).
Fotos: R. Salas
a. Porte
Fotos: Elsa Cabral, W. Medina y R. Salas
1.3.3.3.9. Verbenaceae
1.3.3.3.9.a. Características
¾Porte: hierbas, arbustos, árboles de pequeño tamaño y algunas lianas, siendo varios miembros
xerofíticos y espinosos.
¾Hojas: generalmente opuestas, enteras o divididas; sin estípulas y en ocasiones muy reducidas, lo que
se compensa por el carácter asimilador de los tallos.
¾Flores: generalmente zigomorfas a subactinomorfas, perfectas, dispuestas en inflorescencias
racimosas.
¾Perianto: cáliz, 4-5 sépalos, soldados, por lo general persistente y acrescente en el fruto. Corola
tubulosa, 4-5 pétalos, raro bilabiada u 8 -lobada, lóbulos iguales o desiguales.
¾Androceo: estambres 4 (2-5), insertos en el tubo de la corola y alternando con los lóbulos de la misma;
estaminodios presentes o nulos.
¾Gineceo: ovario súpero, 2 carpelos (4-5), o por aborto unicarpelar, lóculos 2, o por aparición de falsos
tabiques 4-10 loculares, con un óvulo axilar por lóculo; estilo terminal o subterminal.
¾Fruto: esquizocárpico, seco, formado por 2 o 4 mericarpios indehiscentes, monospermos o drupáceo
con mesocarpio carnoso, jugoso.
¾Semilla: con o sin endosperma, embrión recto.
Glandularia peruviana
inflorescencias maduras: las flores más rojizas y periféricas son ya viejas y carecen de néctar, mientras
que las flores centrales amarillas sí tienen y son atractivas para los polinizadores (Sérsic et al., 2006).
La especie Vitex megapotamica posee flores melíferas (Ribeiro Rodríguez et al., 1996).
1.3.3.3.9.c. Distribución
Familia casi completamente tropical y subtropical con pocas especies de regiones temperadas
(Heywood, 1985).
a. Rama de la planta
b. Corteza c. Detalle de una flor
Fotos: W. Medina
Diversidad Vegetal Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (UNNE)
CORE EUDICOTILEDÓNEAS- Asterideas-Euasterídeas I: Lamiales: Verbenaceae
131
a. Porte
1.3.3.3.10. Martyniaceae
1.3.3.3.10.a. Características
¾ Porte: hierbas pubescente-glandulosas (pelos glandulosos y no glandulosos), con ramificación
cimoso-dicotómica.
¾ Hojas: simples opuestas, a veces alternas, grandes, sin estípulas, enteras dentadas o lobadas.
¾ Flores: perfectas, zigomorfas, dispuestas en racimos.
¾ Perianto: cáliz 5-mero, dialisépalo o espatáceo, a veces con una hendidura longitudinal, con 1 o 2
bracteolas en la base. Corola hipógina, gamopétala, blanca o amarilla, de tubo largo o corto, garganta
dilatada y con el limbo 5-lobulado, a veces bilabiado, prefloración imbricada.
¾ Androceo: 4 estambres fértiles, didínamos, o solo 2 insertos en la garganta del tubo corolino, con 1
estaminodio de posición dorsal, a veces ausente; anteras introrsas.
¾ Gineceo: sobre un disco glandular, ovario súpero, 2 carpelos, 1 lóculo, óvulos 1-∞ parietales,
placentas bifurcadas en forma de T (en corte transversal); estilo filiforme o acintado estigma bífido.
¾ Fruto: cápsula drupácea, 2 valvar loculicida, en estado juvenil pubescente, verdosa, carnosa,
apiculada a la madurez, el epicarpio y el mesocarpio se secan y caen dejando a la vista el endocarpio
(carozo) leñoso, rugoso, con apéndices punzantes más o menos numerosos y dos prolongaciones de
variada longitud que corresponden a la base del estilo lignificada.
¾ Semillas: escasas a numerosas, oleaginosas, grandes o pequeñas, con testas oscuras, más o
menos rugosas o estriadas.
Craniolaria integrifolia
ser del viejo mundo (África, Asia). Cronquist (1981), resuelve transferir a las especies de la familia
Martyniaceae dentro Pedaliaceae, por considerar que las diferencias mencionadas anteriormente no
son suficientes y porque los frutos presentan similar morfología en el endocarpio (con prolongaciones
en forma de ganchos).
Fig. 1: Craniolaria integrifolia
3.3.11. Pedaliaceae
Clásicamente las familias Martyniaceae y Pedaliaceae se mantuvieron separadas por
características morfológicas y geográficas. De esta manera Martyniaceae se distinguía por tener
inflorescencias principalmente terminales, placentación parietal y ser únicamente del nuevo mundo. Las
Pedaliaceas, que incluyen al sésamo, se diferencian por tener flores axilares, placentación axilar y ser
del viejo mundo (África, Asia). Cronquist (1981), resuelve transferir a las especies de la familia
Martyniaceae dentro Pedaliaceae, por considerar que las diferencias mencionadas anteriormente no
son suficientes y porque los frutos presentan similar morfología en el endocarpio (con prolongaciones
en forma de ganchos).
1.3.3.11.a. Características
¾Porte: hierbas anuales o perennes, hasta árboles con hojas caducas, pubescente-glandulosas, con
pelos capitados-glandulosos de secreción mucilaginosa.
¾Hojas: simples dispuestas en espiral, sin estípulas, enteras, dentadas o lobuladas, venación palmada
(Sesamun).
¾Flores: perfectas, zigomorfas, axilares, en cimas dicasiales o apareadas, pediceladas o no, con
glándulas en las bases de los pedicelos (flores modificadas).
¾Perianto: cáliz 5-mero, dialisépalo, con 1 o 2 bracteolas en la base. Corola hipogina, gamopétala,
blanca o amarilla, de tubo largo o corto, garganta dilatada y con el limbo 5-lobulado, con un lóbulo
mayor.
¾Androceo: 5 estambres fértiles, didínamos, tecas más o menos confluentes, perpendiculares a los
filamentos,
¾Gineceo: sobre un disco glandular, ovario súpero, 2 carpelos, óvulos 2-∞ axilares, 4 carpelos y 8
lóculos, con 1 ovulo por lóculo en Josephinia (caso único en Euasterideas I), estilo filiforme o acintado,
estigma 2-lobulado, con lóbulos amplios, humedecidos, sensibles.
¾Fruto: esquizocarpo, 2-valvar, a la madurez el epicarpio y el mesocarpio se secan y caen dejando
expuesto al endocarpio, leñoso, rugoso, con apéndices punzantes más o menos numerosos y dos
prolongaciones de variada longitud que corresponden a la base del estilo lignificada.
¾Semillas: oleaginosas, grandes o pequeñas, con testas oscuras, más o menos rugosas y estriadas,
anemócoras o no.
Sesamum indicum
http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/
1.3.3.3.11.d. Especies de la familia Pedaliaceae
Presenta 13 géneros 70 especies (Stevens, 2008). En la Argentina no hay especies nativas.
1.3.3.3.11.e. Importancia
Sesamun indicum L. (sésamo): hierba anual nativa de Asia tropical que se cultiva especialmente
en la India, aunque también en Argentina. Es una de las oleaginosas de más antiguo cultivo; su uso
original pudo ser más frecuente como semilla comestible que como fuente de aceite. No se conoce en
estado silvestre, aunque en India hay poblaciones espontáneas, que parecen ser de cultivos antiguos.
El género Sesamum se extiende desde África hasta Malasia. Actualmente su cultivo disminuye en
todas las regiones tropicales, con excepción de India. Aunque el aceite, que se usa para fabricar jabón
y margarina es de alta calidad, los rendimientos son bajos con respecto a la de otras oleaginosas. Hay
un consumo reducido de las semillas como cobertura de pan y tiene otros usos menores en confitería.
Los residuos de la extracción de aceite se utilizan para alimentar el ganado (Heywood, 1985; León,
1987).
Fig.1: Sesamum indicum Fig.2: Sesamum triphyllum
1.3.3.4. Solanales
Las especies de este orden presentan las siguientes características:
¾ Porte: la mayoría son hierbas autótrofas o parasitas, arbustos o arboles.
¾ Hojas: alternas y espiraladas o subopuestas, sin estípulas y con margen entero o lobulado. Las
plantas parásitas (e.g. Cuscuta L.) presentan escamas pequeñas en lugar de hojas.
¾ Flores: perfectas (rara vez unisexuales -e.g. Montiniaceae), actinomorfas raramente zigomorfas,
solitarias o dispuestas en racimos axilares o terminales. Cáliz y corola 5-mero connados, estambres
usualmente en igual número que los pétalos y dispuestos adnados en la base de la corola y alternando
con los lóbulos de la misma. Gineceo 2-(-5)-carpelar totalmente fusionados formando un ovario súpero
a semiínfero, con 1 a varios óvulos por lóculo. En muchas familias la base del ovario está rodeada por
un disco nectarífero.
Actualmente, Solanales consta de 5 familias, 165 géneros y 4080 especies (según Stevens,
2008) o 4900 especies (según Fierro, 2004; Soltis & al, 2005): Convolvulaceae que incluye a
Cuscutaceae, Hydroleaceae, Montiniaceae, Solanaceae y Sphenocleaceae. La circunscripción en un
tanto diferente entre el sistema de Cronquist y el del APG. Por ejemplo, el género parásito Cuscuta fue
transferido desde su propia familia Cuscutaceae a Convolvulaceae y el género Hydrolea transferido de
Hydrophyllaceae a su propia familia Hydroleaceae, en este último sistema de clasificación.
En los siguientes arboles se representan las relaciones filogenéticas actuales de las familias del
clado Solanales. Con recuadro se resaltan las familias con representantes nativos, ornamentales o
interesantes, y que se desarrollaran en esta guía.
1.3.3.4.1. Hydroleaceae
1.3.3.4.1.a. Características
¾ Porte: Hierbas y arbustos, con presencia o no de espinas laterales o sublaterales.
¾ Hojas: pequeñas con márgenes dentados a enteros.
¾ Flores: dispuestas en inflorescencias axilares, flores 4-5- meras.
¾ Perianto: Sépalos connados basalmente, tubo corolino formado tardíamente.
¾ Estambres: 5 versátiles.
¾ Gineceo: estigma capitado, 2-carpelar, óvulos con placentación axilar.
¾ Fruto: con dehiscencia irregular, cápsula septicida y loculicida.
¾ Semillas: longitudinalmente estriadas y ruminadas.
Hydrolea spinosa
Corola desplegada
La separación de este género en una nueva familia no está basada sólo en diferencias moleculares
sino también en diferencias en la placentación (en Hydrolea placentación axilar, el resto de los
integrantes de la familia Hydrophyllaceae poseen placentación parietal) y caracteres embriológicos. En
Argentina se encuentran dos especies nativas (Zuloaga et al., 2008).
b. Detalle de la flor
1.3.3.4.2. Convolvulaceae
Dentro de esta familia queda incluida los representantes holoparásitos de Cuscuta, único género
de la familia Cuscutaceae en los anteriores sistemas de clasificación.
1.3.3.4.2.a. Características
¾ Porte: plantas herbáceas y leñosas, a menudo trepadoras, volubles, erectas, postradas o rastreras.
Los representantes del género Cuscuta se caracterizan por ser hierbas parásitas, anuales o perennes.
¾ Hojas: alternas, simples, a veces con estípulas, con frecuencia laticíferas que producen látex
altamente purgante; reducidas a pequeñas escamas incoloras en Cuscuta.
¾ Flores: actinomorfas o ligeramente zigomorfas, perfectas raro imperfectas. En Cuscuta son
pequeñas, generalmente blancas, en glomérulos, pauci-o plurifloros, perfectas, actinomorfas.
¾ Perianto: cáliz de 5 sépalos persistentes, libres o soldados. Corola de 5 pétalos soldados,
campanulada, infundibuliforme. En Cuscuta el cáliz gamosépalo forma un tubo pequeño a veces
ausente.
¾ Estambres: 5, inclusos o exertos, de longitud desigual, generalmente introrsos, adnatos al tubo de
la corola. En Cuscuta los estambres son isostémonos, alternipétalos, exertos rara vez incluidos,
adheridos generalmente a la parte superior del tubo corolino con escamas infraestaminales fimbriadas
de origen corolino soldadas a la base del tubo corolino.
¾ Gineceo: ovario súpero, 2 carpelos, 2 lóculos, 2-(1-4) óvulos por lóculo axilares. Estilo terminal
simple o bifurcado a veces ginobásico, estigma simple, lobado o capitado o lineares.
¾ Fruto: cápsula de dehiscencia septífraga, circuncisa. En Cuscuta pixidio o fruto indehiscente.
¾ Semillas: generalmente con poco endosperma y embrión curvo. En Cuscuta 1-4 glabras,
tetraédricas, superficie con pequeñas depresiones. La cubierta de la semilla es altamente impermeable
y eso les permite una profunda dormancia. Poseen endosperma córneo que se vuelve gelatinoso al
humedecerse (Dembélé et al., 1994).
Ipomoea sp.
Fruto
Detalle de la flor
Sépalo interno Detalle del gineceo
Disco
Ipomoea batatas (L.) Lam. (batata o camote) es una planta trepadora, voluble, cuyas raíces
contienen almidón, azúcar, incluso algo de grasa. Proviene de América tropical, donde junto con la
mandioca y el ñamé es un alimento indispensable para los indígenas de los trópicos de gran
importancia como recurso faríneo. Al comenzar la época histórica de la batata era cultivada en ambos
hemisferios, pero en la actualidad se ha extendido a algunos lugares de la zona templada y abunda
mucho en los mares del sur, en China, Japón e Indonesia. El cultivo de esta raíz no reviste mayor
costo, pues perenne, puede desarrollarse en cualquier suelo. A pesar de ello la batata tiene poca
importancia comercial y raramente entra en el comercio mundial (Hill, 1965).
Cuscuta sp.: los tallos filamentosos amarillos a amarillo anaranjados, forman marañas que
envuelven al hospedante; de su aspecto probablemente deriva el nombre cabello de ángel con el que
se las conoce localmente. En los puntos de contacto con el hospedante, el tallo forma grupos de
haustorios secundarios por medio de los cuales se fija al huésped. Se ramifica de dos formas: ramas
que nacen en las axilas de las hojas modificadas y por ramas que se originan de manera endógena,
cerca de los haustorios (Sosa y Tressens, 2002).
Efectos del parasitismo: los huéspedes cuando son parasitados por cuscuta presentan menor
desarrollo vegetativo y fructífero. En caso de tratarse de árboles, los parásitos suelen formar tumores
en ellos. Se ha comprobado además que pueden obrar como transmisores de virus, actuando como
vectores entre plantas enfermas y sanas, de allí la importancia de eliminar la cuscuta de los campos
cercanos a los cultivos sensibles a la misma y a las enfermedades virósicas. En nuestro país los
cultivos de alfalfa son atacados principalmente por Cuscuta indecora Choisy, siendo inconveniente en
las zonas donde se siembra para cosechar la semilla, pero no en las regiones dedicadas al forraje
donde el corte continuo elimina la cuscuta. Las Cuscutas tienen cualidades diuréticas y laxantes; la
infusión al 2 por mil es eficaz contra la tos, afecciones bronquiales y de las vías respiratorias. También
la decocción de la misma se utiliza como cicatrizante y para el tratamiento de afecciones hepáticas
(Burkart, 1979; Múlgura de Romero, 1979; Marzocca, 1993).
Foto: M. Sosa
b. Detalle de la flor
a. Aspecto general de la planta
Fotos: Elsa Cabral, W. Medina y R. Salas
b. Detalle de la flor
b. Detalle de la flor
a. Porte
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1.3.3.4.3. Solanaceae
1.3.3.4.3.a. Características
¾ Porte: la mayoría de ellas son leñosas o hierbas anuales o perennes, erectas o trepadoras.
¾ Hojas: simples, raro compuestas, alternas y espiraladas o subopuestas en la parte superior, sin
estípulas, margen entero, lobulado o dividido.
¾ Flores: perfectas, actinomorfas o ligeramente zigomorfas, están dispuestas en racimos o pueden
ser solitarias.
¾ Perianto: cáliz, 4-6 sépalos libres o connados formando un tubo, el cual en algunas especies crece
durante la madurez del fruto (e. g. en la uvilla-Physalis peruviana L.). Corola, 4-6 pétalos soldados, que
puede presentar diversas formas (rotáceas, acampanadas o tubulares).
¾ Androceo: estambres 5 (4-6) inclusos o exertos, con anteras de dehiscencia longitudinal o poricida.
¾ Gineceo: ovario súpero, 2 carpelos orientados oblicuamente hacia el plano medio de la flor, 1-2
lóculos, raro más, ∞ óvulos axilares, con un solo estilo, presenta disco nectarífero basal, estigma
generalmente bilobulado.
¾ Fruto cápsula o drupa o baya.
¾ Semillas: con abundante endosperma.
Solanum commersonii
Detalle del
gineceo
Flor
simultáneamente de modo que siempre hay botones, flores y frutos en la misma ramita. La antesis
ocurre por lo común en las mañanas y 24 horas después se inicia la salida del polen. Este aparece en
el lado interno de las anteras y, por la posición péndula de la flor, cae directamente sobre la superficie
de los estigmas. La autopolinización es la norma en los tomates cultivados. La polinización cruzada
debido a insectos ocurre en un 5% aproximadamente, sin embargo en el hábitat natural del género, en
Sudamérica, la polinización cruzada es la más frecuente (León, 1987).
Nicotiana longiflora Cav. (flor de sapo): hierba anual que florece en octubre y febrero, presenta
grandes flores blancas con un largo tubo de unos 10 cm y un nectario anular en la base del ovario.
Viven tres o cuatro días y cierran sus lóbulos corolinos durante las horas de luz, pero los despliegan al
atardecer, con un agradable perfume, al tiempo que segregan abundante néctar bastante diluido.
Grandes mariposas nocturnas, de larga trompa, compatible con la dimensión y forma de las flores, son
atraídas por el aroma de estas. Mientras toman el néctar acumulado en la base del tubo corolino, la
zona anterior de la cabeza de los insectos queda cubierta de polen, que luego es depositado en el
estigma de otra flor, pues este sobresale ligeramente del tubo corolino. Aunque es una especie
autocompatible, la posición relativa de gineceo y androceo es tal, que impide la autopolinización, lo que
incrementa la variabilidad genética de la población al promoverse el intercambio de gametos entre
plantas de distintas constitución genética (Bernardello y Galetto, 1995).
y aunque pobre en proteínas, es el alimento común de los pueblos de bajos recursos (Hunziker, 1998;
Hill, 1965).
Solanum melongena L., (berenjena) es una de las especies del viejo mundo cultivadas desde
hace más de 4000 años, se trata de una planta herbácea, erecta y ramificada, con el tallo subleñoso, y
que sobrepasa el metro de altura cuando esta desarrollada. Procede de las regiones tropicales de
China e India pero su cultivo se halla extendido en las regiones cálidas de ambos hemisferios. Para su
cultivo debe tenerse en cuenta que requiere de suelos bien drenados, con buen contenido de materia
orgánica, así también los suelos no deben ser excesivamente húmedos. Desde el punto de vista
nutricio se citan los componentes químicos de la berenjena por cada 100 g de porción comestible.
Agua-94,3 (%); Proteínas (g)-1,0; Glúcidos (g)-4,1; Lípidos (g)-0,2; Calcio (mg)-11,0; Fósforo (mg)-21,0;
Hierro (mg)-0,6; Vitamina A (UI)-10; Vitamina C (mg)-3,0 (Hill, 1965).
Solanum sisymbriifolium Lam. (tutiá) planta utilizada en medicina popular como diurético,
digestivo, contra la gripe, etc. utilizándose para ello las raíces, flores, hojas y tallos tiernos (INCUPO,
1998).
Lycopersicon esculentum Miller, (tomate) considerada una de las especies cultivadas en el nuevo
mundo desde antes de la llegada de Colón, siendo la antigüedad de su cultivo desconocida. Es
probable que en un principio estuviera confinada al área Perú-Ecuador y que desde allí se extendiera
hacia el norte en tiempos precolombinos hasta México, donde fue domesticado por los Aztecas. Fue
llevada a Europa en el siglo XVI y de allí a Italia, que se convirtió en el primer país mejorador y
consumidor. Durante largo tiempo se consideró como una planta venenosa y era cultivada solo como
ornamental bajo el nombre de "pomme d'amour". La planta de tomate es una hierba ramosa erecta o
rastrera. Los frutos son bayas verdaderas, su aspecto varia según el ambiente y según la clase de que
se trate, pues se cultivan más de 175 variedades, los tomates se consumen crudos o guisados y
también se emplean para conservas. Para enlatar se utiliza solamente la pulpa, el residuo que consiste
en las pieles, semillas y partes no maduras, antes desechadas; hoy son utilizadas para obtener aceite
comestible o puede usarse para hacer jabón o como aceite secante. Con respecto a su valor nutricio
podemos destacar la presencia de: Vitamina C (por cada 100 g que se consume en crudo posee unos
23 mg), los niveles de Vitamina A y calcio son también importantes, siendo de cerca de 900 Ul para la
primera y 13 mg/100 g para el calcio (Hill, 1965).
Capsicum annuum L. (pimiento) con el nombre vulgar de pimiento se agrupan los frutos de
distintas plantas, todas pertenecientes al género Capsicum de la América tropical y de las Indias
Occidentales. El largo periodo de cultivo de esta planta ha favorecido la aparición de muchas
variedades que difieren entre sí por el tamaño, forma, color y sabor más o menos picante del fruto.
Entre las diferentes variedades se encuentran los chilis, paprikas, pimientos, tabascos, etc. Son
apreciados sobre todo en la parte norte de los Estados Unidos, donde se consumen como hortalizas.
Las variedades europeas producen frutos grandes de sabor suave utilizados para relleno de aceitunas
que presentan sabor característico pero no son picantes en absoluto, sin embargo existe una variedad
Húngara que produce unos frutos largos y puntiagudos más picantes, de ellos se obtiene la paprika en
polvo. Con respecto al valor nutricional, el mayor aporte del pimiento es en vitamina C (ácido
ascórbico), con 130 mg cada 100 g de materia fresca, además el pimiento posee vitamina A. El
pimiento es una especie perenne cultivada como anual en zonas templadas, su tallo puede llegar a ser
semileñoso en ejemplares bien desarrollados y pueden llegar a medir hasta 2 m en el mismo estado. El
fruto es una baya hueca péndula o erguida, de forma, tamaño y color variados (Hill, 1965).
Capsicum chacoense Hunz. (ají del monte) crece en matorrales a orillas del monte, y su fruto es
un condimento muy picante agregado a embutidos y quesos, el fruto fresco aporta vitaminas A y C y
sus semillas tienen tantas proteínas como la carne. En medicina popular las frutas secas seccionadas
longitudinalmente, se aplican sobre las partes afectadas para calmar dolores reumáticos y disolver
moretones (Martínez Crovetto, 1981; INCUPO, 1988).
Nicotiana tabacum L. (tabaco) es una especie indígena de América tropical, cuyo uso fue iniciado
por los indios con sus ceremonias religiosas. La planta se había extendido por toda América del Norte
antes de la llegada del hombre blanco. La planta de tabaco fue introducida en Europa en 1556,
cultivándose solo por su valor medicinal. Jean Nicot, en cuyo honor la planta se denominó Nicotiana,
inició su explotación en Francia. El hábito de fumar se hizo común en Europa hasta 1586 a pesar de las
intervenciones del clero y de los gobiernos. El tabaco es una planta anual no ramificada, que puede
desarrollarse hasta 1,80 m; sus hojas son muy pegajosas al tacto pues presentan pelos glandulares
que segregan un líquido resinoso. La inflorescencia lleva flores de color rosado. El fruto es una cápsula
que contiene numerosas y diminutas semillas. Las propiedades sedantes y narcóticas del tabaco se
deben a la presencia del alcaloide nicotina entre el 1,5 y 4 % en Nicotiana, este principio activo es
absorbido por las membranas mucosas de la nariz y la garganta. Su aroma y sabor característicos son
debidos a ciertos aceites esenciales y otras sustancias aromáticas formadas durante el proceso de
curado y fermentación. En medicina popular se mascan las hojas para calmar dentalgias, con el mismo
propósito se puede fumar manteniendo el humo en la boca, además éste puede soplarse dentro del
oído para obtener el mismo efecto analgésico; las cenizas de cigarro se usan para tapar las heridas
causadas de la extracción del pique (Tunga penetrans) (Hill, 1965; Martínez Crovetto, 1981).
Nicotiana glauca Graham. (Palán-palán) posee hojas que son usadas en medicina popular para
aliviar cualquier tipo de hinchazón y forúnculos, para lo cual se aplican las hojas frescas o flameadas
pegadas con gordura de gallina o cebo de vela, también se las aplica machacadas para que las heridas
infectadas cicatricen. Su decocción se usa en el lavado de granos y heridas.
Salpichroa origanifolia (Lam.) Baill. (uvita del campo) es un vegetal que se desarrolla en la región
central y norte del país. Se trata de una planta enredadera que se desarrolla en los alambrados, cercos
o troncos, sus flores son blancas y la fruta tiene la forma de un huevo blanco chiquito la cual se utiliza
para elaborar dulces, licores o cruda como frutal, la fruta es muy acuosa por lo tanto los nutrientes
aparecen en poca cantidad, lo mejor de esta fruta es el calcio. Para aprovechar todos los nutrientes de
esta planta es recomendable comer la fruta fresca como lo hacen los niños. Además es una fruta que
se machuca fácilmente y se deteriora durante el transporte. Se la puede utilizar con otras frutas en
ensalada de fruta o para rellenar pasta frola (INCUPO, 1989; 1998).
Entre las Solanáceas pueden citarse muchas especies venenosas como por ejemplo Cestrum
parqui L´Hérit. (duraznillo negro); Datura ferox L. (chamico) y Nierembergia linariaefolia Graham
(chucho). Otras son utilizadas como medicinales desde la antigüedad pues contienen alcaloides del
grupo tropano. Por ejemplo: Atropa belladonna L. (belladonna), Datura stramonium L (estramonio.),
Mandragora officinarum L. (mandrágora). Como ornamentales merecen ser mencionadas Brugmansia
arborea (L.) Lagerh. (floripón), Brunfelsia australis Benth. (jazmín del Paraguay) y Petunia sp.
(petunias).
Fig. 1: Brunfelsia australis
b. Detalle de la flor
a. Aspecto general de la planta
1.3.4.1. Aquifoliales
El orden esta representado por 5 familias, 21 géneros y 536 especies (APG II, 2003). Las
sinapomorfías de este orden son las estípulas (raras en las Asterideas), flores imperfectas, y frutos
carnosos, característica compartida con los demás órdenes (Soltis et al., 2005).
1.3.4.1.1. Aquifoliaceae
1.3.4.1.1.a. Características
¾ Porte: árboles pequeños, arbustos, a veces lianas (plantas dioicas).
¾ Hojas: alternas, excepcionalmente opuestas; simples, coriáceas, con bordes espinosos, aserrados,
crenulados o enteros; estípulas pequeñas, generalmente caducas.
¾ Flores: pequeñas, actinomorfas; perfectas o imperfectas; dispuestas en fascículos o cimas,
raramente solitarias.
¾ Perianto: sépalos 4-6, más o menos soldados en la base; pétalos 4-6 libres o cortamente soldados
en la base.
¾ Androceo: en igual número y alternando con los pétalos.
¾ Gineceo: ovario súpero, con 4-6 lóculos, estigma sésil, grande, conspicuo, 4-6 lobado.
¾ Fruto: baya, drupáceo con endocarpo leñoso rodeando cada semilla (pireno) y exocarpo
generalmente de color rojo o negro llamativo.
1.3.4.1.1.b. Biología floral
Polinización entomófila (Izco, 1998).
1.3.4.1.1.c. Distribución y Hábitat.
Familia cosmopolita distribuida en regiones templadas y cálidas.
http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/welcome.html
1.3.4.1.1.e. Importancia.
Una de las especies más importantes de la familia es Ilex paraguariensis A.St-Hil. (yerba mate)
ya que constituye la base de una industria muy cotizada. Se consume la infusión caliente de la hoja
seca y tostada conocida con el nombre de cocido o más comúnmente en forma de mate. La infusión
fría constituye el famoso tereré. Las hojas tienen valor comercial, industrial, vitamínico, propiedades
estimulantes, tónicas, diuréticas y contra la obesidad (Martínez Crovetto, 1981).
En medicina popular se utilizan en casos de cefaleas y fiebres; las curanderas hacen un
emplasto con yerba sin palo y gordura de gallina, con esto hay que untarse las sienes, envolviendo con
un trapo o venda la cabeza. Para sanar cadillos proceden de la siguiente manera: toman un palito de
yerba y le encienden un extremo, mojan con saliva la piel afectada y aplican contra ella la parte
ardiente hasta que ésta se apague.
Para calmar las irritaciones de la piel provocadas por la transpiración y el roce de la ropa
húmeda, se utiliza el decoctado en forma de lavados, debiendo dejarse mojada la parte afectada para
que seque al aire (Martínez Crovetto, 1981).
Ilex, además proporciona una madera blanca, dura, usada para talla e incrustaciones.
Ilex aquifolium L. (acebos) se emplea mucho como planta ornamental, sobre todo en Navidad, ya
que posee hojas espinulosas lustrosas y decorativos frutos rojos en invierno (Heywood, 1985; Boelcke,
1981).
www.plantasdeasturias.com/index.php?cPath=37
1.3.4.2. Apiales
¾ Porte: Arbustos o árboles, escasas hierbas, lianas o epífitas, ocasionamente aromáticos.
¾ Hojas: alternas o mucho más raramente opuestos o verticiladas, pinnadas a palmati-
compuestas, a veces simples redondeadas-peltadas.
¾ Flores: generalmente perfectas, actinomorfas, diclamídeas o raramente monoclamídeas,
agrupadas en inflorescencias tipo umbela simple o compuesta. Cáliz generalmente poco
desarrollado y pentámero, dialisépalo; corola generalmente 5-mera, dialipétala. Estambres 3-
∞. Ovario ínfero o más raramente súpero, 1-5 carpelar, 1-5 locular, comúnmente placentación
apical, lóculos uniovulados, más raramente biovulados.
¾ Frutos: drupa o baya, raramente esquizocárpico.
En recientes sistemas de clasificación estaba incluido junto a otras familias con corola dialipétala.
Autores como Erbar & Leins, (1996) sostienen que estas plantas tuvieron una temprana simpetalia, por
lo que su condición actual de dialipétalas es una reducción posterior. A pesar de esto su ubicación en
Asterideas en solamente soportada por caracteres moleculares (Soltis et al., 2005).
Este orden consiste de actualmente de 7 familias con 494 géneros y 5489 especies (Stevens,
2008): Apiaceae, Araliaceae, Griseliniaceae, Myodocarpaceae, Pennantiaceae, Pittosporaceae,
Torricelliaceae.
Nativas
1.3.4.2.1. Araliaceae
Incluye al género Hydrocotyle antes posicionado en la familia Umbelliferae en la subclase Rosideae
(Cronquist, 1981).
1.3.4.2.1.a. Características
¾ Porte: arbustos o árboles raramente hierbas (Hydrocotyle) o lianas (Hedera), raramente epífitas,
ocasionamente aromáticos. Con o sin estípulas, éstas son generalmente intrapeciolares.
¾ Hojas: alternas o mucho más raramente opuestos o verticiladas, pinnadas a palmati-compuestas;
simples redondeadas-peltadas con margen crenado en Hydrocotyle.
¾ Flores: agrupadas en inflorescencias tipo umbela simple o compuesta, menos frecuente em
glomérulos. Flores nada o poco vistosas, generalmente perfectas, actinomorfas, diclamídeas o
raramente monoclamídeas.
¾ Perianto: cáliz generalmente poco desarrollado y pentámero, dialisépalo; corola (3-)5(-12)-mera,
dialipétala, raramente gamopétala.
¾ Androceo: estambres 3-∞.
¾ Gineceo: ovario ínfero o más raramente súpero, (1-)2-5(pluri-)carpelar, (1-)2-5(pluri-)locular,
placentación péndula, lóculos uniovulados, más raramente biovulados.
¾ Frutos: drupa o baya, raramente esquizocárpico.
Hydrocotyle bonariensis
Extraído de:
1.3.4.2.1.e. Importancia.
Es muy conocido Panax ginseng Wallich de cuyas raíces puede obtenerse un extracto con
propiedades estimulantes muy explotado por la medicina de los chinos. De la médula de Tetrapanax
papirifera K.Koch se obtiene el delicado "papel de arroz". Otras utilidades son la elaboración de
extractos medicinales obtenidos de varias especies de Aralia (Heywood, 1985).
También se cultivan especies por su valor ornamental como es el caso de Hedera helix (hiedra)
que se cultiva ampliamente para recubrimiento de muros, más o menos expuestos según las distintas
variedades, o en macetas o para revestimiento de suelo (Lahitte, et al., 2000; Fiaschi, 2008).
Hydrocotyle bonariensis Lam. es una hierba rizomatosa común en zonas litorales, con típicas
hojas peltadas. Esta especie se comporta como invasora de cultivos (Fiaschi, 2008).
b. Detalle de la Inflorescencia
Extraído de:
a. Porte
image.gardening.eu/immagini/hedera_helix.jpg
Extraído de:
http://cricket.biol.sc.edu/acmoore/527/plants/Hede
ra_helix1.jpg
b. Detalle de frutos
a. Detalle de flores
www.floralimages.co.uk/.../hedera_helix_87a.jpg
Daucus carota
Apice inflexo
1.3.4.2.3.e. Importancia
Caracterizadas por la producción de frutos aromáticos que constan de mericarpos, provistos de
muchos conductos oleíferos que contienen aceites esenciales. Las semillas se usan como
aromatizantes y entre las más importantes se encuentran el anís (Pimpinella anisum L.), el perejil
(Petroselinum crispum (Miller) A.W. Hill), el apio (Apium graveolens L.), el cilantro (Coriandrum sativum
L.), el comino (Cuminum cyminum L.), el eneldo (Anethum graveolens L.) y el hinojo (Foeniculum
vulgare Miller). El anís se utiliza para dar sabor a pastas, en perfumería, fabrica de jabones y para en la
elaboración de licores. El apio y el comino son muy demandados en el arte culinario para saborizar
sopas, salsas, pasteles o aromatizar bebidas. El perejil y la zanahoria (Daucus carota L.) se utilizan
principalmente para elaboración de ensaladas (Hill, 1965).
Muchas especies son venenosas, como la cicuta (Conium maculatum L.) utilizada por Sócrates
para su muerte, actualmente se la usa en las ciencias médicas (Heywood, 1985).
Como plantas de adorno se utilizan algunas del género Eryngium, de los que se hacen varios
cultivares (Heywood, 1985).
En medicina popular la infusión de eneldo y anís son usadas para eliminar gases y para dolores
intestinales. El anís es empleado para saborizar el mate. La zanahoria rallada se emplea, en
aplicaciones locales, para curar peladuras y quebraduras de la piel. Se aconseja su consumo para
fortalecer la visión (Martínez Crovetto, 1981).
Fig. 1: Eringium megapotamicum
a. Porte b. Inflorescencia
Fig. 2: Ammoselinium rosengurtii
b. Flor
Fotos: Salas, R. y W. Medina
a. Porte
1.3.4.2.3.f. Bibliografía y sitios de internet visitados
- Heywood, V.H. 1985. Las plantas con flores. Ed. Reverté. España. 329 p.
- Hill, A. F. 1965. Botánica Económica, plantas útiles y productos vegetales. Ed. Omega. 1-616.
- Izco, J. 1998. Botánica. Ed. McGraw Hill. 781 p.
- Martínez Crovetto, R. 1981. Plantas utilizadas en medicina popular en el Noroeste de Corrientes (República Argentina).
Miscelánea 69: 29 p. Inst. Miguel Lillo, Tucumán.
- Pedersen, T. M. 2000. Umbeliferae, Umbeliferas. En: Burkart, A. & N.N. Bacigalupo. 2005. Flora Ilustrada de Entre Ríos.
VI: 4b. 544-598 p. Colecc. Cient.del INTA.
- Souza, V. C. & H. Lorenzi. 2008. Apiaceaea. En: Botânica Sistemática. Guia Ilustrada para identificação das famílias de
Fanerógamas nativas e exóticas no Brasil, baseado em APG II. 2ª Edição. 623-625 pp.
- Stevens, P.F. 2001 en adelante. Angiosperm Phylogeny Website. Version 9, June 2008.
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- Zuloaga, F. O., Morrone, O. & M. J. Belgrano. 2008 en adelante. Catálogo de las Plantas Vasculares del Cono Sur.
http://www.darwin.edu.ar/Proyectos/FloraArgentina/ FA.asp
1.3.4.3. Asterales
Las especies de este orden son reconocidas por presentan las siguientes características:
¾ Porte: hierbas, árboles, arbustos y trepadoras, ocasionalmente acuáticas o epífitas. Pueden
presentar compuestos secundarios como látex y terpenoides (Cronquist, 1981; Izco, 1998).
¾ Hojas: alternas, espiraladas, opuestas o raro verticilada, de margen entero, dentado o lobado, muy
rara vez pinnatisectas, sin estípulas.
¾ Flores: generalmente perfectas, rara vez unisexuales por aborto, protandras; actinomorfas o
zigomorfas, a veces dimorfas, casmógamas y cleistógamas; solitarias o en inflorescencias cimosas, a
veces en forma de racimos, espigas o capítulo (pseudanto). Cáliz generalmente 5-partido, casi siempre
persistente o modificado en forma de pelos, escamas o aristas; corola gamopétala, por excepción
dialipétala; pentámera, de forma variada (tubular, filiforme, bilabiada o ligulada).
¾ Androceo: estambres generalmente 5; filamentos libres, parcial o totalmente soldados; anteras
libres o unidas, a veces el conectivo prolongado en un ápice membranáceo ovado o lanceolado;
anteras introrsas de dehiscencia longitudinal.
¾ Gineceo: ovario ínfero, semi-ínfero o súpero, bicarpelar, unilocular, uniovulado, de placentación
basal o 2-5 locular, pluriovulado y de placentación axilar; estilo único, glabro o con pelos colectores;
estigma capitado, claviforme, lobado o con dos ramas provistas de pelos o papilas.
¾ Fruto: cápsula de dehiscencia variada, raro bayas, cipsela (aquenio de ovario ínfero) con pericarpio
corchoso coronado por los lóbulos del cáliz, o envuelto por pálea, por una bráctea involucral o por
todo el involucro.
¾ Semillas: única y péndula o diminutas y numerosas, casi siembre lisas o casi lisas, con
endosperma carnoso o sin endosperma, pueden ser oleaginosas.
La monofilia del orden está sostenida por los caracteres morfológicos mencionados
anteriormente, así como por caracteres moleculares (Soltis et al., 2000). Actualmente consta de 11
familias, 1649 géneros y 25790 especies (APG II, 2003), siendo Asteraceae una de las familias más
ricas en especies, después de las orquídeas.
En los siguientes clados se representan las relaciones filogenéticas provisorias de las familias
del orden Asterales. Con recuadro se resaltan las familias con representantes nativos, ornamentales o
interesantes, y las que poseen * se desarrollaran en esta guía.
1.3.4.3.1. Campanulaceae
1.3.4.3.1.a. Características
¾ Porte: hierbas anuales o perennes, arbustos, a veces lianas o árboles terrestres, ocasionalmente
acuáticas o epífitas, a menudo con látex lechoso.
¾ Hojas: por lo general alternas, enteras o dentadas, muy rara vez pinnatisectas, sin estípulas.
¾ Flores: generalmente perfectas, rara vez unisexuales por aborto, protandras; actinomorfas o
zigomorfas, a veces dimorfas, casmógamas y cleistógamas; solitarias o en inflorescencias cimosas, a
veces en forma de racimos o espigas.
¾ Perianto: cáliz generalmente 5-partido, muy rara vez gamosépalo, casi siempre persistente. Corola
gamopétala 5-mera, por excepción dialipétala.
¾ Androceo: estambres libres o anteras unidas, a veces también los filamentos pueden estar
parcialmente soldados; anteras introrsas de dehiscencia longitudinal.
¾ Gineceo: ovario ínfero, por excepción semi- o totalmente súpero; generalmente 2-5 locular,
pluriovulado y de placentas axilares; estilo único, a menudo con pelos colectores; estigma lobado.
¾ Fruto: capsular de dehiscencia variada, raro bayas.
¾ Semillas: diminutas, numerosas, casi siembre lisas o casi lisas, albuminadas.
http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/welcome.html
1.3.4.3.1.e. Importancia
Triodanis perfoliata (Ruiz & Pav.) T. R. Bradley: es considerada maleza de importancia
secundaria. Pratia hederacea (Cham.) G. Don: planta rastrera, de corola hendida ubicada desde el NE
hasta la rivera platense. Lobelia nana Wedd.: hierba postrada de flores axilares, solitarias de Córdoba a
Jujuy (Boelcke, 1981).
a. Porte
c. Detalle de la flor
Fotos: Elsa Cabral, W.
Medina y R. Salas
b. Detalle de la flor
- Boelcke, O. 1981. Plantas Vasculares de la Argentina, nativas y exóticas. FECIC, Fundación para la Educación, la Ciencia
y la Cultura. Buenos Aires, Argentina. 1-339p.
- Cronquist, A. 1981. Asteridae. An Integrated System of Classification of Flowering Plants. Ed. Columbia University Press.
522-849.
- Freire Fierro, A. 2004. Botánica Sistemática Ecuatoriana. Missouri Botanical Garden, FUNDACYT, QCNE, RLB y
FUNBOTANICA. Murray Print, St. Louis, Missouri. 122-123p.
- Heywood, V.H. 1985. Las plantas con flores. Ed. Reverté. España. 329p.
- Izco, J. et al. 1998. Botánica. Mc. Graw Hill. Buenos Aires. 1-781.
- Soltis, D.E., Soltis, P.S., Endress, P.K., & Chase, M.W. 2005. Phylogeny and Evolution of Angiosperms. Sinauer,
Sunderland, Mass.
- Zuloaga, F. y O. Morrone. 1999. Catálogo de las Plantas Vasculares de la República Argentina II. Monogr. Syst. Bot.
Missouri Bot. Gard. Missouri Botanical Garden Press, Saint Louis. Vol. 74.
- Stevens, P.F. 2001 en adelante. Angiosperm Phylogeny Website. Version 9, June 2008.
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- - Zuloaga, F. O., Morrone, O. & M. J. Belgrano. 2008 en adelante. Catálogo de las Plantas Vasculares del Cono Sur.
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Estigma
Antera
Corola
Tubo corolar
Papus
Estigma
Ovario ínfero
Flor pistilada
Flores perfectas centrales
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Diversidad Vegetal Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (UNNE)
CORE EUDICOTILEDÓNEAS- Asterideas-Euasterídeas II: Asterales: Asteraceae
180
1.3.4.3.2.e. Importancia
Es la familia evolutivamente más exitosa dentro de las plantas con flores. La continua expansión
de la familia ha sido acompañada por diversos cambios fitoquímicos que le han permitido desarrollar y
explorar nuevos mecanismos defensivos (alcaloides, conductos laticíferos, olores, etc.). La familia
incluye plantas alimenticias, medicinales, ornamentales e industriales, a la par de las malezas y plantas
tóxicas.
Entre las alimenticias figuran:
Cichorium endivia L. (escarola): es un vegetal que crece en forma espontánea en toda la
región mediterránea. Se consumen las hojas crudas, de sabor amargo, en ensaladas. Las hojas forman
una roseta sobre un tallo corto, al florecer el tallo se alarga y ramifica llegando a medir 1 m de altura. El
fruto es un aquenio de pico truncado y papus escamoso. La escarola es más rústica y algo más
resistente a las temperaturas bajas que la lechuga, para su cultivo es recomendable en suelo fértil con
buena disponibilidad de agua. La siembra se realiza en la primavera avanzada por el peligro de
floración prematura, sobre todo en otoño. Desde el punto de vista comercial tiene poca demanda.
Debido a su mayor rusticidad, puede tener buena demanda y precio conveniente cuando la lechuga es
afectada por condiciones adversas.
Cichorium intybus L. (achicoria): conocida en la Argentina como radicheta, aunque es nativa
de Europa, crece espontáneamente en muchas partes del mundo. Se consumen las hojas (crudas o
cocidas) y las raíces (cocidas o tostadas, en este último caso es considerado un adulterante del café).
El sabor amargo se debe a dos principios la lactucina y la lactucopricina, que se encuentran en el látex
de las plantas. Las flores son casi siempre azules (a diferencia de la escarola) y presentan una tasa
baja de autofecundación debido a un mecanismo de incompatibilidad. Esta especie es muy resistente a
las bajas temperaturas y para la producción de hojas puede cultivarse en distintos tipos de suelo.
Cynara cardunculus L. (alcaucil): según Vavilov, pertenece a los países que bordean el
mediterráneo. Las formas modernas de alcaucil se originaron en Nápoles en el siglo XV. Desde el
punto de vista de su producción, en Argentina, es considerado un cultivo de importancia secundaria por
la superficie sembrada y por el consumo, siendo las zonas productoras Buenos Aires y Santa Fe. Se
consumen las inflorescencias o "cabezas" antes de la apertura de las flores. Comprende parte del
raquis, el receptáculo carnoso, los botones florales tiernos y la base carnosa de las brácteas. Para las
conservas se utilizan los alcauciles chicos y se industrializa la parte central denominada corazón. La
cinarina presente principalmente en las hojas desarrolladas, de donde se extrae, posee propiedades
coleréticas y diuréticas.
Lactuca sativa L. (lechuga): según Whitaker y otros (1974), es originaria de las costas del
Mediterráneo. En Argentina, se considera que ocupa el tercer lugar en las hortalizas cultivadas después
de la papa y el tomate. La lechuga se cultiva en casi todo el país, en los alrededores de los centros
urbanos; por ello se la denomina hortaliza de cinturón verde. Se consumen las hojas crudas en distintos
tipos de ensaladas. La composición química cada 100 g de parte comestible de la lechuga evidencia:
95% de agua, 12 g de calorías, 1 g de proteínas, 0,20 g de grasas, 3 g de hidratos de carbono,
elementos minerales y vitaminas. Las lechugas del tipo latino tienen valores de contenido de nutrientes
algo mayores que las de crespa; además, las supera por su contenido en calcio, hierro, vitamina A y C.
El tallo es muy corto y lleva una roseta de hojas que varían en tamaño y forma; durante la floración el
tallo se alarga hasta un metro en algunos cultivares y los capítulos se hallan agrupados en
inflorescencias compuestas constituyendo racimos de capítulos. Las flores son liguladas de color
blanco-amarillentas y perfectas.
Matricaria recutita L. (manzanilla) las flores en infusión, maserado o en decocción, en tomas,
se consumen como adelgazante, refrescante, digestivo, hepático sedativo febrífugo, emenagogo,
antinefrítico, emoliente, pectoral y antitusivo. En baños, se emplea contra enfermedades de la piel,
como cicatrizante de heridas, llagas y quemaduras y en casos de reumatismos, gota, lumbago y
mialgias en general; además, es antioftálmico en infusión aplicada en compresas sobre el ojo. Contiene
relaciona con las piretrinas, que tienen baja toxicidad en mamíferos, son fácil y rápidamente
fotodegradadas a residuos no tóxicos y, por lo tanto, presentan muy poco efecto residual, es decir que
son poco persistentes (Heywood, 1985).
Achyrocline satureioides (Lam.) DC. (marcelita): la infusión de los capítulos se toma
comúnmente después de las comidas para facilitar su digestión, en especial por los que padecen del
hígado. Se dice también que tiene virtudes antidiabéticas y que sirve para "secar el apéndice". Para
adelgazar, algunas personas sostienen que hay que reemplazar el agua, como bebida, por la
maceración de la planta en agua fría (Martínez Crovetto, 1981).
Especies ornamentales muy importantes son las margaritas, dalias, siemprevivas, crisantemos,
caléndulas, etc.
Fig. 1: Calea sp. Fig. 2: Eupatorium macrocephalum
b. Detalle de un capítulo
a. Detalles de los
capítulos
a. Porte
b. Detalle de las
inflorescencias
a. Porte
b. Detalle del
capítulo
a. Porte
1.3.4.3.3. Calyceraceae
1.3.4.3.3.a. Características
¾ Porte: hierbas anuales o perennes, glabras o algo pubescentes.
¾ Hojas: las basales en roseta y las caulinares alternas, sin estípulas, enteras hasta pinnatisectas.
¾ Flores: perfectas o unisexuales; actinomorfas o cigomorfas; dispuestas en capítulos terminales y
opuestos a las hojas, sésiles o pedunculados, solitarios o en inflorescencia cimosa, rodeados por
un involucro de 1-2 series de brácteas, soldadas entre sí en la base o en mayor extensión.
¾ Perianto: corola epígina, infundibuliforme, con limbo 4-6-fido o partido.
¾ Androceo: estambres isómeros alternipétalos, filamentos monadelfos a semilibres, insertos a
distinta altura del tubo corolar, anteras erectas introrsas, soldadas parcialmente entre sí, rimosas.
¾ Gineceo: ovario ínfero unilocular, óvulo solitario anátropo y péndulo; estilo filiforme, glabro, exerto,
estigma capitado o claviforme.
¾ Fruto: aquenio con pericarpio corchoso coronado por los dientes o lóbulos del cáliz, libres o unidos
entre sí y con el receptáculo constituyendo una masa compacta.
¾ Semillas: única péndula, endosperma carnoso.
Acicarpha tribuloides
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1.3.3.8. Dipsacales
Porte: Hierbas, arbustos, lianas más o menos leñosas, raramente pequeños árboles (Adoxaceae).
Hojas: opuestas, a veces verticiladas o alternas, simples, raro compuestas, estípulas ausentes, salvo
excepciones (en Caprifoliaceae).
Flores: Perfectas, raro imperfectas, epígenas o perígenas (algunas Adoxaceae), en inflorescencias
cimosas, cimas capitadas.
Perianto: cáliz gamosépalo, corola gamopétala, actinomorfas a zigomorfas, a veces bilabiadas,
usualmente 5-mera, imbricada o valvada.
Androceo: 2-4 unidos al tubo o garganta corolina, alternos a los lóbulos.
Gineceo: 2-5 carpelos unidos, ínfero o semiínfero, 2-5 lóculos, a veces con un único lóculo funcional y
los otros obsoletos, lóculos generalmente uniovulados péndulos, a veces varios péndulos, estilo
terminal, estigma capitado o lobulado.
Frutos: variado, dehiscente o indehiscente, seco o carnoso, generalmente con cáliz persistente.
Semillas: escasas, con o sin endosperma, cubierta seminal vascularizada.
En el sistema de clasificación de Cronquist (1981), el orden está formado por las siguientes
familias: Caprifoliaceae, Adoxaceae, Valerianaceae y Dipsacaceae. Según el APG II (2003) el orden
Dipsacales, solo comprende a dos familias, Caprifoliaceae y Adoxaceae. La familia Caprifoliaceae
había asimilado a las familias Dipsacaceae y Valerianaceae.
Actualmente el orden está constituido por 7 familias, Adoxaceae, Caprifoliaceae, Diervillaceae,
Dipsacaceae, Linnaeaceae, Morinaceae, Valerianaceae. De cuales, Valerianaceae y Dipsacaceae son
rehabilitadas y Diervillaceae, Linnaeaceae, Morinaceae fueron incorporadas por primera vez a este
orden (Stevens, 2008). A pesar de los sistemas de clasificación fluctuantes las entidades
pertenecientes a estas familias fueron continuamente relacionadas y emparentadas. Este orden consta
actualmente de 7 familias, 45 géneros, 1090 especies (Stevens, 2008).
1.3.3.8.1. Adoxaceae
1.3.3.8.1.a. Características.
¾ Porte: hierbas delicadas perennes con olor a almizcle (Adoxa) o bien arbustos a pequeños árboles
(Viburnum y Sambucus).
¾ Hojas: opuestas, simples o compuestas, pinnadas o trifoliadas, decusadas, con estípulas caedizas
o sin estas, venación palmada a pinnadas, con pelos glandulares.
¾ Flores: gamopétalas, perfectas, generalmente en cimas plurifloras, a veces capitadas, entomófilas.
¾ Perianto: cáliz gamosépalo, en Adoxa con un hipanto cortamente prolongado, casi siempre 4-5
dentado. Corola generalmente 5, raro 3-4-mera, actinomorfas o zigomorfas, rotada o acampanada.
¾ Androceo: 3-5 estambres fijos al tubo corolino, anteras introrsas rara vez extrorsas (Sambucus).
¾ Gineceo: ovario ínfero o semiínfero, 2-5 carpelos y lóculos, con 1 óvulo péndulos; estilo filiforme
corto; estigma lobulado.
¾ Fruto: drupa, baya o rara vez cápsula.
¾ Semilla: a menudo ruminada, endospermada; embrión pequeño.
Sambucus australis
c. Flor pistilada
b. Flor estaminada
a. Rama
d. Corte longitudinal de
flor pistilada
g. corte longitudinal de semilla
e. Corte de transversal
de ovario
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1.3.3.8.1.e. Importancia
Sambucus australis Cham. & Schlecht. (sauco) la infusión de las flores, con azúcar quemada es
un remedio preconizado contra la tos. También se lo usa en casos de rubeola, para lo cual se prepara
un cocimiento de hojas de sauco a razón de un puñado, con una cucharada sopera de granos de
cebada, en medio litro de agua (Martínez Crovetto, 1981).
Se cultiva como ornamental, por sus flores vistosas, se multiplica por semillas y estacas y su
crecimiento es rápido. En medicina popular, la infusión de las flores es digestiva, diurética, sudorífera y
antisarampionosa; en lavajes es vulneraria. La decocción de la corteza y la raíz en tomas es purgante,
diurética y antihidrópica. Las hojas machacadas en cataplasmas, se usa como antihemorroidales y
resolutivas en inflamaciones de la garganta. Con los frutos se preparan dulces caseros (Lahitte et al.,
1999).
Otra especie de sauco, Sambucus nigra L. (sauco europeo) especie introducida y cultivada en la
Patagonia, de cuyos frutos también se elaboran dulces localmente y cuya médula se utiliza
corrientemente para hacer cortes de histología vegetal.
Fig. 1: Sambucus nigra subsp. peruviana
c. Detalle de inflorescencia
b. Inflorescencia
a. Porte
www.floralimages.co.uk/padoxamosch.htm
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CORE EUDICOTILEDÓNEAS- Asterideas-Euasterídeas II: Dipsacales: Adoxaceae
193
1.3.3.8.2. Caprifoliaceae
1.3.3.8.2.a. Características
¾ Porte: generalmente arbustos o pequeños árboles, frecuentemente lianas, rara vez hierbas.
¾ Hojas: opuestas, decusadas, simples o pinnadas, casi siempre sin estípulas.
¾ Flores: perfectas, generalmente en cimas plurifloras, a menudo vistosas y perfumadas, entomófilas y
ornitófilas. Pelos glandulares frecuentes.
¾ Perianto: generalmente 5, raro 3-4-mera, actinomorfas o zigomorfas. Cáliz gamosépalo, casi siempre
4-5 dentado. Corola gamopétala, a menudo de tubo largo, recto o giboso, a veces bilabiada, raro
rotácea.
¾ Androceo: 4 ó 5 estambres fijos al tubo corolar, anteras introrsas.
¾ Gineceo: ovario ínfero, 1-5 (8) carpelos y lóculos, con 1 o numerosos óvulos péndulos; estilo filiforme;
estigma lobulado o capitado.
¾ Fruto: drupa, baya o rara vez cápsula.
¾ Semilla: endospermada; embrión pequeño.
Lonicera japonica
Frutos
Flor estaminada Flor pistilada
Extraído de Bacigalupo, 1974 (Fl. Entre Ríos).
http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/
1.3.3.8.2.e. Importancia
Lonicera japonica Thunb. (madreselva) la infusión de las hojas se beben contra la tos y males del
corazón. Con este último objeto se utiliza sola o mezclada con seis flores blancas (jazmín de alambre,
Jasminum offcinale). Se cultiva como ornamental en cercos y glorietas, se multiplica por estacas, en
medicina popular las hojas en infusión se consumen cotra la "maldad". Esta especie esta naturalizada
en el delta del Paraná (Boelcke, 1981; Martínez Crovetto, 1981; Lahitte et al., 1997).
b. Inflorescencia
c. Detalle
de la flor
a. Porte
www.plantsystematics.org/imgs/dws/r/Caprifoliaceae
www.talltreesgroup.com/toc.htm
Diversidad Vegetal Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (UNNE)
CORE EUDICOTILEDÓNEAS- Asterideas-Euasterídeas II: Dipsacales: Dipsacaceae
196
1.3.3.8.2.f. Bibliografia
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6(6): 50-55.
- Ezcurra, C. 1999. Caprifoliaceae. En: M.N. Correa (ed.). Fl. Patagónica, Colecc. Ci. Inst. Nac. Tecnol. Agropecu. 8(6): 444-
445.
- Solbrig, O. T. 1960-61. Las Caprifoliáceas silvestres y cultivadas en la Argentina. Revista Fac. Ci. Agrar. Univ. Nac. Cuyo
8: 21-43.
1.3.3.8.3. Dipsacaceae
1.3.3.8.3.a. Características
¾ Porte: herbáceas o frutescentes.
¾ Hojas: opuestas o verticiladas, sin estípulas, enteras o pinnatisectas.
¾ Flores: flores entomófilas, blancas, amarillas, azules, rosadas o púrpuras con bracteas herbáceas o
espinosas, 4-5-meras, perfectas, generalmente zigomorfas, rodeadas por un calículo; se disponen en
inflorescencias con forma de capítulos globosos o elipsoides involucrados, largamente pedunculados,
raro en verticilastros.
¾ Perianto: cáliz de 5 sépalos, a veces por fusíon 4, tubular o cupular, dentado o setáceo. Corola
gamopétala, imbricada.
¾ Androceo: con 4 estambres, a veces 2-3, fijos en la parte superior del tubo corolar, alternipétalos;
anteras introrsas, de dehiscencia longitudinal.
¾ Gineceo: con ovario ínfero, 1-locular, con 1 óvulo solitario, péndulo anátropo; estilo filiforme con 1-2
estigmas apicales.
¾ Frutos: indehiscente, aqueniforme, rodeado por el calículo persistente y coronado o no por el cáliz.
¾ Semillas: con endosperma; embrión recto.
Scabiosa atropurpurea
1.3.3.8.3.e. Importancia
Dipsacus fullonum L. planta cuyas inflorescencias compactas y armadas de rígidas brácteas
interflorales se utilizó antaño para cardar la lana (Izco, 1998).
1.3.3.8.4. Valerianaceae
1.3.3.8.4.a. Características
¾ Porte: hierbas anuales o perennes, rara vez arbustos, de tallos simples o subdicótomos.
¾ Hojas: opuestas, sin estípulas, enteras o profundamente pinnatisectas, rara vez verticiladas, a
veces las radicales dispuestas en roseta.
¾ Flores: dispuestas en inflorescencias, generalmente cimas laxas o contraídas, compuestas o en
tirsos, amplias y plurifloras, rodeadas por un par de bractéolas, axilares, rara vez flores solitarias.
¾ Perianto: cáliz variado, entero o dentado, angosto o con lacinias involutas desarrollándose después
de la antesis en vilano plumoso, otras veces acrescente, vesicular. Corola gamopétala casi siempre con
espolón o giba +o - acentuada generalmente 5-lobada (3-8) y de lóbulos desiguales.
¾ Androceo: reducido a 1-4 estambres, anteras de dehiscencia longitudinal e introrsas, filamentosas,
fijas sobre el tubo corolino, a veces sésiles.
¾ Gineceo: ovario ínfero, 3 carpelos, 1 solo fértil, con óvulo solitario, péndulo. Estilo filiforme, incluso o
exerto, 1-3 lobado.
¾ Fruto: cipsela (aquenio de ovario ínfero y de más de un carpelo) coriácea membranosa, coronada
por el cáliz inconspicuo o modificado.
¾ Semilla: exalbuminada y de embrión recto.
Valeriana scandens
Flor pistilada
Flor perfecta
Fruto
1.3.3.8.4.c. Importancia
Valerianella locusta (L.) Laterr. Es una especie adventicia en Argentina, se cultiva como
hortaliza, principalmente en el sur de nuestro país y en Chile. Se utiliza las hojas basales, antes que la
planta florezca, para la preparación de ensaladas. La multiplicación se realiza por semillas, debiéndose
efectuar la siembra en verano o a principios de otoño, en cualquier clase de terreno. Las semillas recién
recolectadas tienen un poder germinativo inferior a las conservadas del año anterior (Molinari, 1952).
Valeriana officinalis L. posee rizomas y raíces que desecados son la fuente de la droga valeriana.
Esta especie euroasiática, se cultiva desde hace mucho tiempo en los Estados Unidos como planta
ornamental. El principio activo es un aceite esencial que se utiliza para aliviar afecciones nerviosas
tales como la tos, el ahogo y la histeria. La valeriana posee acción antiespasmódica y tónica,
utilizándose en casos de astenia, histerismo, neurastenia, debilidad e insomnio (Molinari, 1952; Hill,
1965).
- HEYWOOD, V. H. 1985. Las plantas con flores. Ed. Reverté. España. 329 pág.
- HILL, A. F. 1965. Botánica Económica, plantas útiles y productos vegetales. Ed. Omega. 1-616.
- MOLFINO, J. F. 1926. Adiciones a la Flora Fanerogámica Adventicia de la Argentina. Anales Mus. Nac. Hist. Nat. Buenos
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