B2-Monocotiledoneas

INDICE
Pgina
3.1. Introduccin 1
3.2 Filogenia 1
3.3. Caractersticas de los integrantes de las Monocotiledneas 5
3.3.1. Orden Acorales 8
3.3.1.1. Familia Acoraceae 8
3.3.2. Orden Alismatales 10
3.3.2.1. Familia Araceae 10
3.3.2.2. Familia Hydrocharitaceae 20
3.3.2.3. Familia Butomaceae 26
3.3.2.4. Familia Alismataceae 29
3.3.2.5. Familia Limnocharitaceae 33
3.3.2.6. Familia Zosteraceae 37
3.3.2.7. Familia Potamogetonaceae 40
3.3.3. Orden Petrosaviales 45
3.3.3.1. Familia Petrosaviaceae 45
3.3.4. Orden Dioscoreales 47
3.3.4.1. Familia Dioscoreaceae 47
3.3.5. Orden Pandanales 52
3.3.5.1. Familia Triuridaceae 52
3.3.5.2. Familia Pandanaceae 56
3.3.6. Orden Liliales 59
3.3.6.1. Familia Smilacaceae 59
3.3.6.2. Familia Liliaceae 63
3.3.6.3. Familia Alstroemeriaceae 66
3.3.7. Orden Asparagales 70
3.3.7.1. Familia Orchidaceae 70
3.3.7.2. Familia Iridaceae 84
3.3.7.3. Familia Amaryllidaceae 89
3.3.7.4. Familia Agavaceae 94
Monocotiledneas Commelinides 100
3.3.8. Orden Arecales 100
3.3.8.1. Familia Arecaceae 100
3.3.9. Orden Commelinales 123
3.3.9.1. Familia Commelinaceae 123
3.3.9.2. Familia Pontederiaceae 128
3.3.10. Orden Poales 133
3.3.10.1. Familia Typhaceae 133
3.3.10.2. Familia Bromeliaceae 139
3.3.10.3. Familia Juncaceae 148
3.3.10.4. Familia Cyperaceae 152
3.3.10.5. Familia Poaceae 158
3.3.11. Orden Zingiberales 182
3.3.11. 1. Familia Musaceae 182
3.3.11.2. Familia Heliconiaceae 188
3.3.11.3. Familia Strelitziaceae 192
3.3.11.4. Familia Cannaceae 196
3.3.11.5. Familia Marantaceae 201
3.3.11.6. Familia Zingiberaceae 206
PROLOGO
El presente trabajo es un aporte de la Asignatura Diversidad Vegetal, de la Facultad de

Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (UNNE) que tiene por finalidad facilitar la
preparacin del programa a los alumnos que cursan la materia. Se intenta brindar una
orientacin en el estudio de la exomorfologa, de la biologa reproductiva, de la distribucin e
importancia econmica de los diferentes grupos de Monocotiledneas. Adems, se introducen
aspectos filogenticos como resultado de estudios moleculares recientes.
Esta labor es el resultado de la tarea conjunta de los siguientes docentes y adscriptos de
la Asignatura:
9 Direccin y correccin: Dra. Elsa L. Cabral (Profesora Titular).
9 Compaginacin general: Dra. Sylvina L. Casco.
9 Fotos: Elsa L. Cabral, Walter A. Medina, Roberto M. Salas, Otto F. Ferber, Sandra V.
Sobrado y Sandra G. Martn.
9 Elaboracin original y revisin bibliogrfica de los grupos de Monocotiledneas: Prof.

Elena S. Lpez y Dra. Elsa L. Cabral.
9 Actualizacin y edicin de nuevas familias de acuerdo al Sistema de Clasificacin APG

II (Angiosperm Phylogenetic Group II) - 2010: Sandra V. Sobrado y Dra. Elsa L. Cabral.
1
3. Monocotiledneas
3.1. Introduccin
A pesar de la posicin filogentica de las Monocotiledneas en relacin a las

Eudicotiledneas, Magnoliides, y Chloranthaceae, stas representan uno de los linajes ms
antiguos de las Angiospermas, y a partir de estudios moleculares y morfolgicos se apoya
claramente la monofilia del grupo (Chase et al., 1993; Stevenson y Loconte, 1995; Soltis et al.,
1997, 2000; APG II 2003; Freire Fierro, 2004). Se sostiene que el origen del Clado debi ocurrir
antes que el del Clado Eudicotiledneas, inferencia soportada no solo por anlisis palinolgicos,
sino tambin por anlisis moleculares. Existen aproximadamente 52000 especies de
monocotiledneas, las cuales representan el 22% de las Angiospermas, estando la mitad de
ellas concentradas en dos grandes familias, Orchidaceae (34%) y Poaceae (17%), dos de las
familias ms grandes de las Angiospermas y con miembros dominantes de muchas
comunidades vegetales. Son en gran parte herbceas, pero algunas como particularmente las
palmeras, agaves y bambes, pueden alcanzar grandes alturas. Adems son una importante
fuente de alimento (por ej., granos y races con alto contenido de almidn), materiales de
construccin y muchas de ellas medicinales (Soltis et al., 2005).
Esta clase presenta las siguientes caractersticas:
9 Carecen de crecimiento secundario, por lo que no presentan tallos leosos ni rboles
ramificados.
9 Sistema radical adventicio; origen de pelos radicales en ciertas clulas epidrmicas
especializadas.
9 Hojas con venacin paralela o pinnado-paralela, variando en algunas a reticulada
(Araceae).
9 Lmina foliar endeble y sin diferenciacin con el pecolo, ms ancha o claramente
peciolada, o ambas cosas; se desarrolla de una porcin del primordio foliar por debajo de la cima
y de crecimiento baspeto. Con vaina basal definida.
9 Haces vasculares dispersos en el tallo.
9 Nectarios septales o derivados, con otros tipos de nectarios o sin ellos.
9 Piezas florales en conjuntos de 3, rara vez 4 o 2 (carpelos a menudo menos de 3),
nunca 5 (excepto para los estambres en algunas Zingiberaceae). Las flores trmeras, tpicas de
Monocotiledneas, tambin estn presente en algunas familias del Clado Magnoliides y
Angiospermas Basales.
9 Granos de polen uniaperturados.
9 Semillas con un cotiledn (el embrin a menudo modificado y el cotiledn parece ser
terminal y la plmula lateral), casi nunca 2; a veces el embrin no aparece diferenciado en
partes.
9 Las monocotiledneas comprenden cerca de 52000 especies, agrupadas en 80 familias
y 11 rdenes, 4 de los cuales ests incluidos en el Grupo Commelinides.
3.2 Filogenia (Sistema de Clasificacin APG II, 2003)
En el sistema de clasificacin APG II (2003), dentro de las monocotiledneas la diferenciacin

entre Acoraceae (Acorales) y el resto contina siendo sostenida, debido a anlisis moleculares
(anlisis a partir de tres genes) realizados por Chase et al. (2000) y Soltis et al. (2000), como as
tambin anlisis de secuencias del plastidio matK realizados por Fuse y Tamura (2000).
De cinco familias que no estaban incluidas en APG (1998), en la edicin APG II (2003) se
consigna claramente la ubicacin de cada una. Petrosaviaceae (que ahora tambin incluye
Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)
MONOCOTILEDONEAS
2
Japanolirion) puede designarse como orden Petrosaviales; Triuridaceae fue reubicada en

Pandanales, probablemente como familia hermana de Pandanaceae, y Corsiaceae fue incluida
en Liliales (Neyland, 2002).
Dentro de Dioscoreales se produjeron algunos cambios como resultado de extensos
estudios realizados por Caddick et al. (2000, 2002a, b), basados en anlisis de tres genes (rbcL,
atpB y 18S rDNA) y exomorfologa para establecer las relaciones de los gneros ms cercanos
del orden. Thismiaceae es la familia hermana de Burmanniaceae, por lo tanto se las incluye
juntas. Trichopus (formalmente Trichopodaceae) es gnero hermano de Avetra
(Dioscoreaceae) y, este par, es hermano de Tacca (Taccaceae). El resto de los gneros de
Dioscoreaceae (Rajania, Nonarapenta, Tamus, etc.) estn incluidos dentro de Dioscorea,
con lo cual se simplifica la taxonoma de Dioscoreaceae eliminando Taccaceae y
Trichopodaceae (ambas, familias monogenricas).
Trabajos publicados sobre Asparagales (Fay et al., 2000b), han clarificado las relaciones
dentro del orden. Fueron publicadas nuevas familias para acomodar gneros que quedaran
como taxones hermanos de clados compuestos por algunas familias sensu Dahlgren et al.
(Cliffors y Yeo, 1985), pero este proceso ha re-acomodado los lmites de las familias e
increment el reconocimiento de familias pequeas y monogenricas. Dahlgren y colaboradores
no comparten los conceptos ampliamente circunscriptos de Liliaceae; sino que reconocen como
familias, slo los grupos en los cuales hay una clara evidencia de monofilia.
Segn el APG (1998), Asparagales qued integrado por 29 familias, muchas de ellas
pequeas, con 1 - 5 gneros. Sin embargo, el APG II (2003) propone simplificar el orden, con
dos familias: Alliaceae y Asparagaceae, las cuales pueden ser fcilmente identificadas por sus
inflorescencias umbeladas, tpicas de Alliaceae (incluyendo, opcionalmente a Agapanthaceae y
Amaryllidaceae) versus las racemosas de Asparagaceae, excepto Themidaceae, la cual
presenta umbelas y muchas brcteas internas, mientras que Alliaceae slo tiene dos o, si hay
ms, no son internas en la umbela (Pires y Sytsma, 2002).
En Asparagaceae, el APG II (2003) incluye, opcionalmente las siguientes familias:
Agavaceae, Anemarrhenaceae (monognerica), Anthericaceae, Aphyllanthaceae
(monognerica), Behniaceae (monognerica), Herreriaceae (dos gneros), Hyacinthaceae,
Laxmanniaceae, Ruscaceae y Themidaceae. En Ruscaceae (Rudal, Conran y Chase, 2000)
tambin incluyen Convallariaceae, Dracaenaceae (tres gneros), Eriospermaceae
(monognerica) y Nolinaceae (23 gneros).
Dentro de Agavaceae propone incluir a: Anemarrhenaceae, Anthericaeae, Behniaceae y
Herreriaceae. Xanthorrhoeaceae es usada opcionalmente incluyendo Asphodelaceae y
Hemerocallidaceae (que incluye Phormiaceae para algunos autores).
Los cambios puntuales en la taxonoma de Asparagales fueron hechos por la condensacin
de familias realizada en Liliales. El APG (1998) redujo Calochortaceae, Petermanniaceae,
Trilliaceae, Tricyrtidaceae y Uvulariaceae y, el APG II (2003), incluye tambin a Philesiaceae y
Rhipogonaceae en Smilacaceae, siguiendo a autores previos que toman en cuenta el polen
espinoso (Rudall et al., 2000b). Pandanales presenta la misma circunscripcin excepto por la
adicin de otra familia aclorfila Triuridaceae, basada en anlisis de las secuencias de 18S rDNA
(Chase et al., 2000).
En las Commelinides las relaciones de muchas familias antes no consideradas fueron
resueltas (Chase et al., 2000). Abolbodaceae fue incluida en Xyridaceae, y actualmente
considerada como su reemplazo; Bromeliaceae, Mayacaceae y Rapateaceae fueron incluidas en
Poales (orden que incluye ahora 18 familias) y Hanguanaceae fue trasladada a Commelinales.
De acuerdo a Chase et al. (2000), el orden Poales es monofiltico, aunque dentro de ste
existan relaciones algo inciertas. Bremer (2002) analiz las relaciones entre familias del orden, y
en base a anlisis combinados de rbcL/atpB, estableci fuertes soportes para el Clado
Cyperoides (Cyperaceae, Juncaceae y Thurniaceae) y el Clado Graminoides (Anarthriaceae,
MONOCOTILEDONEAS
3
Centrolepidaceae, Ecdeiocoleaceae, Flagellariaceae, Joinvilleacae, Poaceae y Restionaceae).

En este ltimo, Ecdeiocoleaceae fue ubicada como familia hermana de Poaceae, bastante ms
que Joinvilleacae.
La nica familia del orden Commelinides no reubicada es Dasypogonaceae, para la cual el
nombre apropiado para reconocerla es Dasypogonales.
La ubicacin filogentica de las Monocotiledneas figura en el siguiente cladograma, obtenido
del sitio web del Missouri Botanical Garden
(http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/treeapweb2map.html).

MONOCOTILEDONEAS
4
Fig. 1: Relaciones entre los rdenes y algunas familias de Angiospermas, de acuerdo al

APG II (2003).
Bibliografa
APG II. The Angiosperm Phylogenetic Group. 2003. An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for
the orders and families of flowering plants: APG II. Botanical Journal of the Linnean Society 141 (4): 399436.
Freire Fierro, A. 2004. Botnica Sistemtica Ecuatoriana. Missouri Botanical Garden, FUNDACYT, QCNE, RLB y
FUNBOTANICA. Murray Print, St. Louis. 79-91.
Soltis, D.E.; P.S., Soltis; P.K., Endress & M.W., Chase. 2005. Phylogeny and Evolution of Angiosperms. Sinauer
Associates, Inc. Publishers, U.S.A. Cap. 4.
_____________________________________________. 2005. Phylogeny and Evolution of Angiosperms. Sinauer
Stevens, P.F. 2001 en adelante. Angiosperm Phylogeny Website
http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/welcome.html. Consulta: Julio 2010.

MONOCOTILEDONEAS
5
3.3. Caractersticas de los integrantes de las Monocotiledneas
De acuerdo a APG II (2003), las Monocotiledneas comprenden los rdenes y familias

detallados ms abajo; sin embargo en esta gua de consultas se desarrollarn, tanto para este
grupo, como para los restantes, aquellas familias ms conocidas, nativas o de importancia
econmica o evolutiva que se destacan con recuadro.
9 MONOCOTILEDNEAS
3.3.1. Acorales
Acoraceae (Pg. 8)
3.3.2. Alismatales
Alismataceae (Pg. 29) Limnocharitaceae (Pg. 33)
Aponogetonaceae Posidoneaceae
Araceae (Pg. 10) Potamogetonaceae (Pg. 40)
Butomaceae (Pg. 26) Ruppiaceae
Cymodoceaceae Scheuchzeriaceae
Hydrocharitaceae (Pg. 20) Tofieldaceae
Juncaginaceae Zosteraceae (Pg. 37)
3.3.3. Petrosaviales
Petrosaviaceae (Pg. 45)
3.3.4. Dioscoreales
Burmanniaceae Nartheciaceae
Dioscoreaceae (Pg. 47)
3.3.5. Pandanales
Cyclanthaceae Triuridaceae (Pg. 52)
Pandanaceae (Pg. 56) Velloziaceae
Stemonaceae
3.3.6. Liliales
Alstroemeriaceae (Pg. 70) Luzuriagaceae
Campynemataceae Melanthiaceae
Colchiciaceae Philesiaceae
Corsiaceae Rhipogonaceae
Liliaceae (Pg. 63) Smilacaceae (Pg. 59)
3.3.7. Asparagales
Alliaceae Boryaceae
Agapanthaceae Doryanthaceae

MONOCOTILEDONEAS
6
Agavaceae (Pg. 94) Hypoxidaceae

Amaryllidaceae (Pg. 89) Iridaceae (Pg. 84)
Asparagaceae Ixioliraceae
Aphyllantaceae Lanariaceae
Hesperocallidaceae Orchidaceae (Pg. 70)
Hyacinthaceae Tecophilaeaceae
Laxmanniaceae Xanthorrhoeaceae
Ruscaceae Asphodelaceae
Themidaceae Hemerocallidaceae
Asteliaceae Xeronemataceae
Blanfordiaceae
9 COMMELINIDES
Dasypogonaceae
3.3.8. Arecales
Arecaceae (Pg. 100)
3.3.9. Commelinales
Commelinaceae (Pg. 123) Phyladraceae
Haemodoraceae Pontederiaceae (Pg. 128)
Hanguanaceae
3.3.10. Poales
Anarthriaceae Juncaceae (Pg. 148)
Bromeliaceae (Pg. 139) Mayacaceae
Centrolepidaceae Poaceae (Pg. 158)
Cyperaceae (Pg. 152) Rapateaceae
Ecdeiocoleaceae Restionaceae
Eriocaulaceae Thurniaceae
Flagellariaceae Typhaceae (Pg. 133)
Hydatellaceae Xyridaceae
Joinvillaceae

MONOCOTILEDONEAS
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3.3.11. Zingiberales
Cannaceae (Pg. 196) Costaceae
Heliconiaceae (Pg. 188) Lowiaceae
Marantaceae (Pg. 201) Strelitziaceae (Pg. 192)
Musaceae (Pg. 182) Zingiberaceae (Pg. 206)

MONOCOTILEDONEAS
8
3.3.1. Acorales
El orden presenta una sola familia monogenrica: Acoraceae, cuyo gnero, Acorus (2-4
especies) (Fig. 1-2), a sido considerado tpicamente un miembro aberrante de las Arceas
(Grayum, 1987). En base a su divergente morfologa seminal, Tilich (1985) propuso excluir al
gnero de Araceae (Araceae fue propuesto por Martynov en 1820; ver APG II 2003). El
tratamiento posterior implic colocarlo en su propia familia y sta dentro su orden, el cual es
ampliamente reconocido. En trminos morfolgicos, Acorus tienen caracteres atpicos para una
monocotilednea basal, pero tambin presenta algunos de los que se esperara: formacin
dicotilednea tpica de la pared de la antera y aceites etreos, ambos caracteres nicos del
gnero y entre las monocotiledneas basales. En cambio, su hbito (Fig. 3), las hojas unifaciales
y ensiformes, la estructura de la inflorescencia (pseudo-espdices de flores con perianto
indiferenciado), el ovario sincrpico y los frutos pseudo-bayas, no son los caracteres esperados
para una monocotilednea basal primitiva tradicionalmente (Soltis et al., 2005).
3.3.1.1. Acoraceae
Comnmente llamados clamos, los ejemplares de esta familia se encuentran distribuidos en
Norteamrica, Europa y E y SE Asia (Fig.4). Presentan hojas alineadas de a dos, isobifaciales,
con envoltura abierta; pednculo con dos sistemas vasculares separados; inflorescencia
espiciforme protegida por una pseudo-espata lateral (de origen foliar) (Fig. 2), compuesta por
flores pequeas, perfectas y pentacclicas, dbilmente monosimtricas.
Fig. 1. Acorus calamus

http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/
welcome.html
Fig. 2. Acorus calamus

http://www.hlasek.com/foto/acorus_calamus_6
98.jpg
Fig. 3. Hbitat tpico de Acorus sp

http://www.northcreeknurseries.com/_ccLib/image/
plants/DETA-490.jpg

MONOCOTILEDONEAS Acorales: Acoraceae
9
Fig. 4. Distribucin de la familia Acoraceae

http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/welcome.htm
Bibliografa
Grayum, M. 1987. A summary of evidence and arguments supporting the removal of Acorus from Araceae. Taxon
36: 723-729.
Soltis, D.E.; Soltis, P.S.; Endress, P.K. & M.W., Chase. 2005. Phylogeny and Evolution of Angiosperms. Sinauer
http://www.mobot.org/mobot/research/apweb/welcome.html. Consulta: Julio 2010.
Tillich, H.J. 1985. Keimlingsbau und verwandtschaftliche Bezeihungen der Araceae. Gleditschia 13: 63-73.
Sitios Web:
http://www.hlasek.com/foto/acorus_calamus_698.jpg
http://www.northcreeknurseries.com/_ccLib/image/plants/DETA-490.jpg

MONOCOTILEDONEAS Acorales: Acoraceae
10
3.3.2. Alismatales
Las especies del orden se caracterizan por ser hierbas rizomatosas que viven en ambientes
acuticos o marinos, con flores que pueden ser inconspicuas y dispuestas en espigas con ejes
engrosados (Araceae) o vistosas en racimos o cimas laxas, y tambin por presentar semillas sin
endosperma (Freire Fierro, 2004). El embrin en los ejemplares de este orden es bastante
grande y con clorofila, caracterstica nica dentro de todas las monocotiledneas (Seubert, 1993
en Stevens, 2001). De acuerdo a anlisis cladsticos morfolgicos y moleculares, el orden es
claramente monofiltico, y Araceas el grupo hermano del resto de las familias del orden (Judd et
al., 2002).
Segn Soltis et al. (2005) todas las familias del orden comparten pelos glandulares o
escamosos en los nudos dentro de la vaina foliar, y los embriones clorofilados.
El orden incluye aproximadamente 3320 especies distribuidas en 14 familias de acuerdo a la
circunscripcin del APG II (2003), aquellas ms conocidas, nativas o de importancia econmica o
evolutiva se detallan a continuacin.
3.3.2.1. Araceae
Origen etimolgico del nombre Araceae. El nombre del gnero tipo, Arum L., del nombre
griego aron (Freire Fierro, 2004).
3.3.2.1. a. Caractersticas
Porte: hierbas de pequeas a muy grandes; con rizomas reptantes, tuberosos, o bien sin
sistema radicular rizomatoso (Freire Fierro, 2004); terrestres, epfitas en forma de lianas
trepadoras con races areas (anclndose sobre el hospedante o el suelo) o acuticas flotantes
(Pistia stratiotes). Plantas con ltex.
Hojas: alternas, espiraladas o dsticas, simples o compuestas, basales o nacidas de los
tallos areos, limbo expandido con nervios paralelos, pinnados o palmados, sostenidas por un
pecolo cuya base es una vaina membranosa. En la hoja de Monstera deliciosa se desarrollan
grandes vacos (meatos) en el curso de su desarrollo.
Flores: dispuestas en la inflorescencia caracterstica de la familia (espdice) que consiste
en una gran espata (brctea), a menudo conspicua y petaloidea, sosteniendo y, a veces,
envolviendo una espiga formada por numerosas flores. La progresin evolutiva con respecto a la
relacin espata-espdice, consiste en el acercamiento de la brctea hasta soldarse al eje de la
inflorescencia (se admite que la espata ms primitiva es folicea y libre y la ms evolucionada
erecta y totalmente soldada al espdice). Flores de pequeo tamao, inconspicuas, perfectas o
imperfectas; en el ltimo caso pueden hallarse en el mismo espdice (como ocurre en todas las
especies argentinas) con las estaminadas generalmente en la parte superior y las pistiladas en la
inferior o en pies distintos (Esquema 1). En el gnero acutico Lemna y otros relacionados, el
tamao de la planta es minsculo y las flores estn dispuestas en inflorescencias muy reducidas
(Freire Fierro, 2004).
Perigonio: no vistoso o pueden ser aclamdeas. En las especies argentinas se hallan flores
perfectas perigonadas, perfectas desnudas, imperfectas desnudas y estriles con estaminodios.
El nico gnero de Arceas argentinas con perigonio es Anthurium, y est constituido por 4
tpalos conniventes, en 2 verticilos, los internos laterales, los 2 externos antero-posteriores, ms
angostos, casi tan anchos como largos, de pice subtruncado y forniculado.
Androceo: estambres 1-4 6-8; opuestos a los tpalos cuando presentes, libres
(Philodendron y Anthurium) o algunas veces connados parcialmente (Colocasia), o en una sola
pieza formando un sinandro. Cuando libres pueden ser 4 por flor, del largo de los tpalos, con
filamentos laminares cortos y anchos y anteras yuxtapuestas.
MONOCOTILEDONEAS Alismatales: Araceae
11
Gineceo: 2-3 - 15 carpelos unidos, ovario plurilocular, placentacin axilar, o algunas veces
ovario unilocular con placentacin parietal, estilo terminal y corto, o estigmas ssiles; ovario
spero o hundido en el espdice, vulos 1- en cada lculo.
Fruto: generalmente baya, rara vez seco o coriceo y con dehiscencia irregular, o el
espdice entero madurando como fruto mltiple, con 1 a numerosas semillas con endosperma.
Semillas: escasas o numerosas de embrin recto o curvo, con endosperma presente o no,
a menudo dispersadas por el viento.
Esquema 1. Distribucin de las flores en el espdice (Crisci, 1971).
Anthurium Philodendron
Philodendron Dieffenbachia
Xanthosoma Asterostigma
caladium taccarum
Asterostigma
Spathicarpa
synandrospadix
Spathantheu Pistia

12
Anthurium paraguayense
Gineceo en vista
superficial
Detalle del gineceo
Detalle de la flor
Aspecto general Fruto
(Extrado de Crisci, 1971)

Detalle del estambre
3.3.2.1. b. Biologa floral/Fenologa

Las inflorescencias de muchas Arceas poseen un apndice estril (osmforo) en la porcin
terminal estaminada, que emiten un olor ftido y nauseabundo atrayendo a los agentes
polinizantes (por ejemplo Amorphophalus y Alocasia). El mecanismo consiste en que: la espata
que envuelve las flores esta dotada de pelos proyectados hacia abajo, que obligan a las moscas
a que caigan o resbalen hasta el fondo de la misma; stas, que vienen impregnadas de polen de
flores estaminadas de otras plantas, trepan sobre las flores carpeladas de la parte inferior del
espdice, polinizndolas. Recin cuando los pelos inferiores de la espata se marchitan, las
moscas pueden trepar hacia la regin apical del espdice, embadurnndose con el polen de las
flores estaminadas que en ese momento se encuentran ya maduras. Finalmente, los pelos
apicales de la espata envejecen, permitiendo a las moscas su salida para as efectuar la
polinizacin cruzada cuando sean retenidas en otra inflorescencia (Heywood, 1985).
Las inflorescencias pueden producir olores agradables para atraer abejas o desagradables
para atraer moscas y escarabajos; y en algunas ocasiones, con el objeto de difundir con ms
fuerza su aroma, aumentan la temperatura durante la poca de polinizacin (Freire Fierro, 2004).
3.3.2.1. c. Distribucin/Hbitat
Familia pantropical, con unas pocas especies en zonas templadas (por ejemplo Arisaema),
con preferencia de hbitats hmedos hasta acuticos (Freire Fierro, 2004). Tambin se las
puede encontrar en ambientes pobres en sustratos, como grietas de rocas y troncos de rboles.
As mismo, las Arceas representan una de las principales familias de epfitas. La mayora de las
especies de Philodendron actan como hemiepfitas, despus de un cierto grado de desarrollo,
la planta emite races muy largas para alcanzar el suelo tomando nutrientes adicionales para su
desarrollo (Souza & Lorenzi, 2008).

13
http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/welcome.html
3.3.2.1. d. Especies de la Familia Araceae
La familia est compuesta por 106 gneros y 4025 especies (APG II, 2003). En la Argentina
viven 15 gneros con 21 especies aproximadamente (Morrone & Zuloaga, 1996).
Actualizacin de algunos gneros y especies nativas, y su distribucin en Argentina (Zuloaga

et al., 2010).
Especies nativas Distribucin Nombre Vulgar
Anthurium paraguayense CHA, COS, FOR, SAL, TUC calaguala grande
Arum italicum BAI, LAP
Colocasia esculenta (Fig. 1) COS, MIS, TUC
Dieffenbachia aglaonematifolia (Fig. 2) COS, MIS
Gorgonidium vermicidum CAT, CHA, JUJ, MISS, SAL, TUC
Lemna valdiviana (Fig. 3) BAI, CHA, CHU, COR, COS, ERI, FOR, JUJ, LPA,
MEN, MIS, NEU, SAL, SCR, SFE, TUC
Philodendron bipinnatifidum COS, MIS guemb
Philodendron missionum MIS
Pistia stratiotes (Fig. 4) BAI, CHA, COS, ERI, FOR, JUJ, MIS, SAL, SFE, TUC repollito de agua
Spathantheum orbignyanum JUJ, SAL
Synandrospadix vermitoxicum CAT, CHA, COR, COS, FOR, JUJ, SAL, SDE, TUC
Taccarum peregrinum MIS
Xanthosoma syngoniifolia SAL
Zantedeschia aethiopica BAI, SAL
Spathicarpa hastifolia (Fig. 5) CHA, COS, JUJ, MIS, SAL, SFE, TUC
Especies exticas Nombre Vulgar

Aglaonema sp. (Fig. 6)
Alocacia sp. (Fig. 7)
Anthurium andraeanum (Fig. 8)
Anthurium spectabile (Fig. 9)
Monstera deliciosa (Fig. 10) sandalia, cerimn
Zantedeschia aethiopica cala

14
Clave Para Determinar Los Gneros De Plantas Cultivadas Ms Comunes De Arceas

(Basada en caracteres macroscpicos)
1. Plantas acuticas, flotantes libres, hojas en roseta.
Pistia L.
1. Plantas terrestres o epfitas.
2. Hojas con venacin paralela o subparalela.
3. Hojas oblongo-lanceoladas o lineal-lanceoladas, no sagitadas en la base, ni
profundamente lobuladas.
4. Hojas disciplinadas. Espata verdosa.
5. Hierbas o subfrutices de 1-2 m alt.
Dieffenbachia Schott.
5. Hierbas de aproximadamente 50 cm alt.
Aglaonema Schott.
4. Hojas no disciplinadas. Espata verdosa o coloreada.
6. Hojas lanceoladas o cordadas. Espata caduca o persistente, no cuspidada.
Estpite no adnato a la espata.
Anthurium Schott.
6. Hojas oblongo-lanceoladas. Espata siempre persistente, cuspidada. Estpite
adnato a la espata.
Spathiphyllum Schott.
3. Hojas sagitadas, partidas o pedatas.
7. Plantas frecuentemente trepadoras con races adventicias, hojas lobuladas o
perforadas.
Monstera Adans.
7. Plantas no trepadoras, hojas lobuladas o subntegras, no perforadas.
Philodendron Schott.
2. Hojas con venacin evidentemente reticulada.
8. Plantas trepadoras por medio de races adventicias; hojas disciplinadas con
manchas blancas o amarillas.
Scindapsus Schott.
8. Plantas no trepadoras; hojas verdes o diversamente coloreadas.
9. Plantas acaules.
10. Planta de 50-100 cm alt.; pecolo craso, espata blanca. Hojas
verdes.
Zantedeschia Spreng.
10. Planta de 15-35 cm alt.; pecolo no craso, espata verdosa.
Hojas verdes o coloreadas.

15
11. Hojas manchadas o vistosamente coloreadas; pecolo con la

parte inferior variegada. Espdice no adnato a la espata.
Caladium Vent.
11. Hojas verdes. Espdice adnato en toda su longitud a la
espata.
Spaticarpa Hook.
9. Plantas provistas de tallos, a veces brevicaules.
12. Espdice casi tan largo como la espata.
Alocasia (Schott) G. Donf
12. Espdice ms corto que la espata.
13. Hojas peltadas, aovadas o sagitado-cordadas.
Espata amarillo-plido.
Colocasia Schott.
13. Hojas sagitadas, hastadas o pedatas. Espata con el
tubo verde o plido-violeta a purpreo, blanco-
amarillenta interiormente.
Xanthosoma Schott.
3.3.2.1. e. Importancia
Plantas comestibles, sobre todo los gneros Colocasia, Xanthosoma y Alocasia, cuyos
tubrculos amilceos se consumen como alimento de subsistencia, aunque algunos cultivares de
Colocasia han alcanzado en algunos pases escala comercial. Los cormos contienen cristales de
oxalato clcico que se destruyen por medio de la coccin o son asados (Heywood, 1985). Con
los tubrculos de Colocasia se prepara un plato tpico polinsico llamado "Poi" (masa delgada y
pastosa de almidn, de gusto ligeramente cido y muy sabroso). Los granos de almidn son
pequeos y fcilmente digeribles, por lo que son alimento adecuado para nios y personas
enfermas (Hill, 1965).
El tanier (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott, X. nigrum (Vell. Conc.) Mansf., oriundo de
Sudamrica, muy parecido a Colocasia, produce grandes cormos con granos de almidn bastos
(Heywood, 1985), y son los tubrculos los que se consumen principalmente por proveer gran
cantidad de vitaminas y minerales (Len, 1987).
A Monstera deliciosa Liebm. se la cultiva como ornamental y por sus frutos alargados de sabor
parecido a la pia americana cuando estn completamente maduros (Hill, 1965).
Especies de Philodendron tienen mltiples usos en comunidades indgenas y lugareos
(Boelcke, 1981). Posiblemente la confeccin de herramientas e instrumentos de cultivo sea el
uso ms importante de esta planta, ya que de la corteza de las races areas de Philodendron
bipinnatifidum Schott ex Endl., se obtienen bandas de gran longitud y poco centmetros de
ancho, utilizadas como elemento de sujecin y refuerzo. A escala industrial, esta corteza es
utilizada con fines textiles y en la construccin de cuerdas, cordeles y cables (Crisci et al., 1971).
Las hojas de esta especie son frecuentemente usadas como insecticidas; por ejemplo, en
Misiones se utilizan para combatir piques (Tunga penetrans), pulgas (varias especies) y otros
ectoparsitos hematfagos. Se trituran las hojas y se esparcen los fragmentos sobre el suelo;
como as tambin sobre las ronchas. Segn comentarios de los lugareos, se trata de un
insecticida poderoso que aplicado peridicamente libera de las molestias que causan los

16
insectos citados anteriormente. En Brasil las hojas, races y tallos son utilizados para combatir
lceras, reumatismo, como diurtico, astringente y cicatrizante; las semillas para combatir
enfermedades intestinales causadas por vermes. Muchas especies del gnero son cultivadas
como ornamentales (Crisci et al., 1971).
Las Arceas ocupan un lugar importante en la medicina popular de muchos pases; algunas
especies de Anthurium y Philodendron son usadas como anticonceptivos orales por indgenas
del alto Amazonas. En Argentina se emplea Anthurium paraguayense Engl. (n/v: calaguala)
como abortivo en algunas comunidades indgenas del Chaco, y en regiones del NE Spathicarpa
hastifolia Hook. para combatir ciertos tumores.
El mimbre, que es el tallo de la especie Heteropsis ecuadorensis Sodiro, es utilizado para la
elaboracin de cestos y muebles (Freire Fierro, 2004).
3.3.2.1. f. Ilustraciones
Fig. 1: Colocasia esculenta Fig. 2: Dieffenbachia aglaonematifolia
a. Aspecto general de la planta
Fig. 3: Lemna valdiviana

(Extrada de Lorenzi y Moreira de Souza,
2001)

(Extrado de http://farm4.static.flickr.com/3307/
3489775758 843b91170a.jpg)

17
Fig. 4: Pistia stratiotes
b. Detalle de la flor
Fotos: Salas R.
Fig. 5: Spathicarpa hastifolia Fig. 6: Aglaonema sp

Fotos: Salas R. y W. Medina

18
Fig. 7: Alocacia sp Fig. 8: Anthurium andraeanum

Fig. 9: Anthurium spectabile
a. Porte b. Detalle del espdice

Fig. 10: Monstera deliciosa
a. Aspecto general
b. Detalle del espdice
(Extradas de Lorenzi y
Moreira de Souza, 2001)

19
Bibliografa
Boelcke, O. 1981. Plantas Vasculares de la Argentina, nativas y exticas. FECIC, Fundacin para la Educacin, la
Ciencia y la Cultura. Buenos Aires, Argentina. 1-339.
Crisci, J.V. 1971. Flora Argentina: Araceae. Rev. Mus. La Plata, Secc. Bot. 11: 193-284.
Crisci, J.V. & A.D., Gancedo. 1971. Sistemtica y Etnobotnica del guemb (Philodendron bipinnatifidum), una
importante Arcea sudamericana. Rev. Mus. La Plata, Secc. Bot. 11: 285-302.
Heywood, V.H. 1985. Las plantas con flores. Ed. Revert. Espaa. 1-329.
Hill, A.F. 1965. Botnica Econmica, plantas tiles y productos vegetales. Ed. Omega. 1-616.
Hurrel, J.A.; D.H., Bazzano & G., Delucci. 2005. Biota Rioplatense X. Monocotiledneas herbceas, nativas y
exticas. Ed. L.O.L.A. Buenos Aires, Argentina. 1-319.
Hurrel, J.A. & G., Delucci. 2008. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y etnobotnica de las
plantas vasculares rioplatenses. Parte 3 Monocotiledneas. Volumen I: Alismatales, Arecales, Commelinales,
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Judd, W.S.; Campbell, C.S.; Kellogg, E.A.; Stevens, P.F. & M.J., Donoghue. 2002. Plant Systematics: A
Phylogenetic Approach. Ed. 2. Sinauer, Sunderland, Mass.
Len, J. 1987. Botnica de los cultivos tropicales. Inst. Interamericano de cooperacin para la agricultura. 1-445.
Morrone, O. & F.O., Zuloaga. 1996. Lemnaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas
Vasculares de la Repblica Argentina. Missouri Botanical Garden. Buenos Aires. 1: 227-228.
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Zuloaga, F.O.; O., Morrone & M.J., Belgrano. 1994 en adelante. Catlogo de Plantas Vasculares del Cono Sur.
Website http://www.darwin.edu.ar/Proyectos/FloraArgentina/FA.asp. Actualizado a Enero 2009. Consulta:Julio
2010.
Sitios Web:
http://farm4.static.flickr.com/3307/3489775758_843b91170a.jpg

20
3.3.2.2. Hydrocharitaceae
Porte: hierbas perennes (rara vez anuales) sumergidas o parcialmente emergentes,
enraizadas al sustrato o flotando libremente.
Hojas: simples, elpticas las pecioladas y lineares las ssiles; opuestas, verticiladas o
arrosetadas.
Flores: solitarias o en umbelas; generalmente imperfectas, diclino-dioicas, actinomorfas.
Perianto: spalos 3, rara vez ausentes, libres, persistentes o deciduos, verdosos. Ptalos 3,
rara vez ausentes, libres, en general deciduos, blancos, verdosos o amarillentos.
Androceo: estambres hasta 6, verticilos de 3, alternos, centrpetos; estaminodios en
nmero variable.
Gineceo: 3-6 (-20) carpelos soldados, ovario nfero, unilocular, placentacin parietal o
laminar.
Frutos: sumergidos, baya o cpsula, indehiscentes o dehiscentes abrindose por la cada
del pericarpio.
Semillas: pocas a numerosas, elipsoides o cilndricas, lisas o pilosas, endosperma helobial,
ausente en la semilla madura.
Elodea callitrichoides Vallisneria spiralis

Detalle de las ramas
estigmticas con Flor pistilada en la
estaminodios superficie del agua
con pequeas flores
estaminadas
Flor
estaminada
(Extrado de Scagel et
al., 1983)
Flor estaminada
Detalle del ovario
con vulos vistos por (Extrado de Boelcke, 1986)
(Extrado de Cabrera, 1968)
Flor transparencia
pistilada

Esta familia tiene una gran variedad de mecanismos de polinizacin especializados. Algunos
gneros como Egeria o Hydrocharis tienen flores relativamente grandes y vistosas para la
polinizacin entomfila, aunque algunas se autopolinizan antes de abrirse cleistgamas-
MONOCOTILEDONEAS Alismatales: Hydrocharitaceae
21
(Heywood, 1985). Se ha observado que las flores de gnero Egeria se elevan hasta 3 cm sobre
la superficie del agua, y si el oleaje o las corrientes las sumergen, los ptalos se cierran
encerrando aire en su interior. Con temperaturas de 15-25C, luz y nutrientes suficientes,
desarrollan flores continuamente. En das clidos y soleados, las flores se abren a la maana,
los ptalos se expanden y permanecen as hasta la tarde. En das nublados o fros, las flores se
abren ms tarde y los ptalos permanecen expandidos hasta el da siguiente (Tur, 1996).
Durante el otoo, este gnero presenta entrenudos muy cortos y primordios foliares dispuestos
densamente que almacenan reservas; dichos pices ofician de propgulos al separarse de la
planta madre (Arbo et al., 2002). En gneros como Vallisneria y Maidenia las flores carpeladas
sostenidas por pednculos se sitan en la superficie del agua formando una depresin (remolino)
para atraer a las flores estaminadas, stas, llegado el momento, se separan de la planta madre y
emergen a la superficie hacia las flores pistiladas. En Elodea las flores estaminadas pueden
separarse o permanecer unidas a la planta madre; cualquiera sea el caso, se abren
violentamente y esparcen el polen sobre la superficie del agua (Heywood, 1985).
En los casos de entomofilia, las flores pueden tener nectarios y ptalos vistosos (entomofilia
con atraccin), por ej.: Egeria, Apalanthe, Ottelia, Hydrocharis y Stratiotes L.; o bien, no tener
nectarios (entomofilia sin atraccin), como en Blyxa Thouars ex Rich., donde los ptalos de las
flores estaminadas y los estigmas de las pistiladas exudan un fluido adherente, y la transferencia
de polen se realiza a travs de las patas de los insectos. En los casos de anemofilia, las flores
estaminadas estn por encima de las pistiladas y el polen llega directamente (como en
Limnobium); o bien, las anteras presentan dehiscencia explosiva y el polen recorre cierta
distancia hasta alcanzar las flores pistiladas, que flotan en la superficie. La polinizacin hidrfila
puede realizarse por debajo de la superficie (Thalassia Banks y Halophila Thouars) en donde el
polen se halla en masas gelatinosas y las flores son muy pequeas; o bien, se realiza en la
superficie del agua, por transferencia indirecta: el polen se libera en la superficie y llega hasta
las flores pistiladas (Elodea); o por transferencia directa: los pimpollos de las flores
estaminadas se separan de la planta y abren en la superficie, llegando hasta las flores pistiladas
que emergen gracias a sus pecolos alargados (Vallisneria P. Micheli ex L.); en ambos casos las
flores pistiladas producen cambios en la tensin superficial del agua, y atraen el polen o las
flores estaminadas. Las disporas son diseminadas por animales (Tur, 2009).
Cosmopolita, de hbitos acuticos, la mayora tropicales; en aguas dulces y saladas.
3.3.2.2. d. Especies de la Familia Hydrocharitaceae

La familia presenta 18 gneros y 116 especies (Soltis et al., 2005). En la Argentina se
encuentran 5 gneros y 6 especies (Mlgura, 1996).
22

et al., 2010).
Apalanthe granatensis COS, MIS
Egeria densa (Fig. 1) BAI, COR, COS, ERI, MIS, SFE elodea
Egeria najas BAI, COS, ERI
Elodea callitrichoides BAI, CHA, COR, COS, ERI, JUJ, RNE, SFE elodea
Limnobium laevigatum = L. BAI, CHA, COS, ERI, FOR, SAL, SFE, TUC
spongia (Fig. 2)
Najas guadalupensis (Fig. 3) COS, COR, SAL, SL
Especies exticas
Vallisneria spiralis (Fig. 4)
Muchas especies de esta familia son atractivas y utilizadas como plantas de acuario. Algunas
se han convertido en malezas en sus nuevos biotopos, como por ejemplo Elodea canadensis
Michaux. -mala hierba acutica del Canad- (Heywood, 1985). Egeria densa Planch. adems de
cultivarse como ornamental, se utiliza como elemento de base para investigaciones botnicas,
fisiolgicas, bioqumicas y limnolgicas. Ocasionalmente es consumida por el ganado (Tur,
1996).
3.3.2.2. f. Observaciones
El reconocimiento de Najadaceae como una familia aparte no encontr sustento en los
recientes trabajos de filogenia (Souza & Lorenzi, 2008), por lo tanto es includa en
Hydrocharitaceae.
3.3.2.2. g. Ilustraciones
Fig. 1: Egeria densa
a. Aspecto general de una poblacin en

su ambiente natural (laguna)
b. Aspecto general en un
ambiente artificial (pecera)

c. Detalle de una planta con flor

23
Fig. 4: Limnobium spongia
a. Porte
b. Detalle de ramas
estigmticas
Fotos: Salas R.
c. Fruto
Fig. 3: Najas guadalupensis
a. Aspecto general de la planta b. Aspecto general de la planta

(Extrada de: (Extrada de:
http://www.outdooralabama.com/images/Image/ap/ http://www.outdooralabama.com/images/Image/ap/
Najas_guadalupensis_2.JPG) Najas_guadalupensis_3.JPG)

24
Fig. 4: Vallisneria sprialis
a. Hbitat
(Extrada de: b. Aspecto general de la planta
http://www.thetropicaltank.co.uk/Plantd
(Extrada de:
ir/vallispi.htm)
http://www.elacuarista.com/plantas/TZ/vallisne_spi
ralis.htm)
Bibliografa
Arbo, M.M.; Lpez, M.G.; Schinini, A. & G., Pieszko. 2002. Las plantas acuticas. En Arbo, M.M. & S.G., Tressens
(Ed.). Flora del Iber. Eudene. Buenos Aires. 9-110.
Cabrera, A. 1968. Flora de la Provincia de Buenos Aires. Tomo IV. Parte I. Pteridfitas, Gimnospermas y
Monocotiledneas (excepto Gramneas). Coleccin Cientfica del I.N.T.A. Buenos Aires. 305-314.
Boelcke, O. 1986. Plantas vasculares de la Argentina nativas y exticas. FECIC, Fundacin para la Educacin, la
Ciencia y la Cultura. Buenos Aires. 38-39.
Judd, W.S.; Campbell, C.S.; Kellogg, E.A. & P.F., Stevens. 1999. Plant Systematics: A Phylogenetic Approach.
Sinauer, Sunderland, Mass.
Mlgura, M.E. 1996. Hydrocharitaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (Ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
Repblica Argentina. Missouri Botanical Garden. Buenos Aires. 1: 204-205.
Tur, N.M. 1996b. Hydrocharitaceae. En Lahitte, H. & J., Hurrell (ed.). Plantas hidrfilas de la Isla Martn Garca.
Ministerio de la Produccin. Prov. Buenos Aires. Comisin de Investigaciones Cientficas. 41-42.
________. 2008. Hydrocharitaceae. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y etnobotnica de las
Angiospermas de la flora brasilera, basada en APG II. Instituto Plantarum de Estudos da Flora LTDA. Brasil.
100-101.
Brasil. 2 Ed. 108-109.
25
Website http://www.darwin.edu.ar/Proyectos/FloraArgentina/FA.asp. Actualizado a Enero 2009. Consulta: Julio
2010.
Sitios Web:
http://www.thetropicaltank.co.uk/Plantdir/vallispi.htm
http://www.elacuarista.com/plantas/TZ/vallisne_spiralis.htm
http://www.outdooralabama.com/images/Image/ap/Najas_guadalupensis_2.JPG
http://www.outdooralabama.com/images/Image/ap/Najas_guadalupensis_3.JPG

26
3.3.2.3. Butomaceae
Porte: hierbas perennes, con rizoma, comunes en ambientes palustres.
Hojas: graminiformes, largas y trgonas que nacen del rizoma.
Flores: hipginas, actinomorfas y perfectas, dispuestas en cimas umbeliformes en el extremo
de un escapo.
Perianto: doble y trmero, con 3 spalos petaloideos y 3 ptalos internos ms grandes y
rosados.
Androceo: diplostmono con 9 estambres (6 + 3).
Gineceo: 6 carpelos, libres, con vulos por lculo.
Fruto: polifolculo.
Semilla: sin endosperma y embrin ms o menos recto.
Butomus umbellatus
Carpelos en estado de
fruto
Flor
Rizoma y base de las races
areas
(Extradas de Dahlgren, 1985) Inflorescencia

MONOCOTILEDONEAS Alismatales: Butomaceae
27
3.3.2.3. b. Biologa floral

Polinizacin entomfila (Izco, 1998).
3.3.2.3. c. Distribucin / Hbitat

Familia distribuida, en ambientes palustres, al N frica y regiones templadas de Asia,
habindose naturalizado en Norteamrica.
3.3.2.3. d. Especies de la familia Butomaceae

Familia monoespecfica: Butomus umbellatus L. (Fig. 1), de amplia distribucin en Eurasia
(Dahlgren, 1985; Stevens, 2001).
3.3.2.3. e. Importancia econmica

Butomus se cultiva en estanques por su valor ornamental, y adems su rizoma es utilizado
como alimento en algunas culturas (Heywood, 1985).
Fig. 1: Butomus umbellatus
b. Detalle de la inflorescencia
(Extrada de
http://aquat1.ifas.ufl.edu/butumb11.jpg)

( Extrada de: http://aquat1.ifas.ufl.edu/butumb.html)

28
Bibliografa
Dahlgren, R.M.T. 1985. The families of the Monocotyledons. Structure, evolution and taxonomy. Springer Verlag
Berlin Heidelberg. Germany. 1-520.
Izco, J. 1998. Botnica. Mc. Graw Hill. Buenos Aires. 1-781.
Sitios Web:
http://aquat1.ifas.ufl.edu/butumb.html
http://aquat1.ifas.ufl.edu/butumb11.jpg

29
3.3.2.4. Alismataceae
Porte: herbceo; plantas glabras, palustres o acuticas con rizomas reptantes,
aerenquimticos; a menudo con ltex.
Hojas: sumergidas, flotantes, emergentes o erectas; pecioladas o ssiles envainadoras del
tallo; lmina ancha, entera o sagitada en la base, pudiendo ser heteromorfas; curvinervia, con
nervios secundarios paralelos transversales.
Flores: con nectarios; perfectas o imperfectas, diclino-monoicas; solitarias o dispuestas en
inflorescencias, por lo general compuestas de ramas en verticilos de 3, aunque en algunas
especies son umbeliformes axilares a las brcteas.
Perianto: de 3 spalos verdes, libres, imbricados, persistentes y 3 ptalos ms conspicuos,
imbricados, caducos, generalmente blancos.
Androceo: estambres 6-, verticilados o espiralados.
Gineceo: ovario spero, carpelos 6-, libres, verticilados o dispuestos en un receptculo
hemisfrico capitado. Cada carpelo con un estilo terminal o basilateral y a menudo con estigma
inconspicuo. vulos solitarios, antropos, en cada carpelo.
Fruto: aquenios libres o rara vez folculos basalmente dehiscentes, con rostro formado por
estilo persistente.
Semillas: las semillas de Sagittaria y Echinodorus presentan un ala lateral para retener aire
y facilitar su dispersin.
Sagittaria montevidensis
Flor estaminada
Aquenio
Flor pistilada fructificada Diagrama floral

Flor estaminada
heteroclamdea
(Extrado de Boelcke, 1986)

MONOCOTILEDONEAS Alismatales: Alismaticeae
30

La polinizacin es entomlfila, anomfila o autgoma. La diseminacin es hidrocora o
zoocora, aunque los mecanismos son poco conocidos (Tur, 2008).
Las flores que quedan fuera del agua son visitadas por insectos (las abejas constituyen el
grupo ms importante) que consumen polen o nctar al mismo tiempo que las polinizan.
Cosmopolita, la mayora de las especies son del Nuevo Mundo. Ocupan hbitats acuticos,
especialmente aquellos con agua fresca estancada o corriente. De acuerdo a Freire Fierro
(2004) presentan distribucin tropical a templada, tpica de tierras bajas y pantanales.
3.3.2.4. d. Especies de la Familia Alismataceae

Presenta 11 gneros con 95 especies (APG II, 2003). En Argentina se hallan descriptos 3
gneros y 12 especies (Mlgura, 1996).

et al., 2010).
Alisma plantago-aquatica RNE
Echinodorus grandiflorus ssp grandiflorus (Fig. 1) BAI, CHA, COR, COS, DFE, ERI, cucharero
FOR, MIS, SAL, SFE, TUC
Echinodorus aschersonianus BAI, COS, SFE
Sagittaria montevidensis ssp montevidensis (Fig. 2) BAI, CHA, COR, COS, ERI, FOR, flecha de agua
JUJ, MIS, SAL, SFE, TUC
Sagittaria rhombifolia COS
Especies exticas
Damasonium polyspermum
Sagittaria montevidensis (saeta-flecha del agua) comn en pajonales y arroyos del litoral
Argentino se aplica para lavar heridas, como cicatrizante y para combatir fornculos (Arbo et al.,
2002).
Sagittaria sagittifolia L. se cultiva en China y Japn por sus tubrculos comestibles. Sus
races eran aprovechadas como alimento por los indios norteamericanos y an hoy son
consumidas por los chinos de Norteamrica. La mayora de los gneros son importantes, porque
suministran alimento a los animales silvestres. Algunas especies de Alisma, Sagittaria,
Echinodorus se cultivan como plantas ornamentales de estanques y acuarios (Heywood, 1985;
Freire Fierro, 2004).

31
Fig. 1: Echinodorus grandiflorus
a. Porte
Fig. 2: Sagittaria montevidensis
c. Detalle de la flor
a. Detalle de las flores, hojas y abeja b. Detalles de la flor, visitada por el agente
polinizando polinizador (abeja)

32
Bibliografa
Mlgura, M.E. 1996. Alismataceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
102.
Brasil. 2 Ed. 110.
Tur, N.M. 2008. Alismataceae. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y etnobotnica de las plantas
vasculares rioplatenses. Parte 3 Monocotiledneas. Volumen I: Alismatales, Arecales, Commelinales,
2010.

33
3.3.2.5. Limnocharitaceae
Porte: herbceo, plantas palustres o acuticas, flotantes arraigadas, con canales secretores
de ltex.
Hojas: simples, largamente pecioladas, lmina elptica u ovada de base redondeada o
cordada. Vena principal prominente y venas laterales paralelas como as tambin reticuladas.
Flores: en fascculos terminales. Perfectas, actinomorfas, hipginas.
Perianto: 3 spalos verdes, alternos con los 3 ptalos, blancos o amarillos.
Androceo: estambres 6-, numerosos estaminodios.
Gineceo: ovario spero, carpelos 3-20 libres o unidos en la base, uniloculares con
numerosos vulos de placentacin parietal.
Fruto: Folculo dehiscente por sutura adaxial. En el gnero Hydrocleys los frutos se
desarrollan bajo el agua, una vez producida la fecundacin el pedicelo o el eje de la
inflorescencia se curvan de tal forma que los frutos en desarrollo quedan sumergidos.
Semilla: sin endosperma y con embrin curvo o plegado.
Hydrocleis nymphoides
Flor perfecta heteroclamdea, con 3

spalos menores y 3 ptalos grandes
Carpelo con placentacin
laminar en toda la cara interna
Estambre
(Extrados de Boelcke, 1986)
3.3.2.5. b. Biologa floral

Polinizacin entomfila: las flores son visitadas por moscas; dispersin hidrcora (Heywood,
1985), y probablemente tambin ornitcora (Tur, 2008).

MONOCOTILEDONEAS Alismatales: Limnocharitaceae
34
Familia pantropical. En Argentina viven los gneros Hydrocleys y Limnocharis.
3.3.2.5. d. Especies de la familia Limnocharitaceae

Presenta 3 gneros y 8 especies (Tur, 1996), aunque tambin se citan 7 especies como
representantes del gnero (Soltis et al., 2005;
http://www.mobot.org/mobot/research/apweb/welcome.html). En la Argentina se encuentran 2
gneros con 5 especies (Mlgura, 1996).

et al., 2010).
Hydrocleys martii COS
Hydrocleys modesta COS, ERI, SJU
Hydrocleys nymphoides (Fig. 1) BAI, CHA, COS, ERI, FOR, SFE, TUC amapola de agua
Limnocharis flava CHA, COS, SAL
Limnocharis laforestii CHA, COS
Especies exticas
Butomopsis latifolia
3.3.2.5. e. Importancia econmica

Hydrocleys nymphoides (Willd.) Buchenau presenta flores amarillas brillantes, y junto a
otras especies son utilizadas como adorno de ambientes acuticos (Arbo et al., 2002). En India y
SE Asia, Limnocharis flava (L.) Buchenau se cultiva como fuente alimenticia, de la cual las
hojas se consumen como sucedneo de espinacas y endivias, o bien como pienso para cerdos.
La distincin morfolgica entre Alismataceae y Limnocharitaceae est basada en pocos
caracteres, siendo familias bastante similares a nivel morfolgico, a excepcin de los vulos
(numerosos en Limnocharitaceae y 1-2 en Alismataceae). Por ello, algunos autores no
consideran estas familias distintas, estando reforzada esta posibilidad por estudios filogenticos
recientes (Souza & Lorenzi, 2008).

35
Ciertos gneros comnmente considerados pertenecientes a Butomaceae, incluyendo

Hydrochleys y Limnocharis, estn incluidos en esta familia. Asimismo, Butomaceae, pasa a ser
una familia monotpica (Souza & Lorenzi, 2008).
Fig. 1: Hydrocleis nymphoides
b. Detalle del porte

a. Aspecto general de una poblacin
Fotos: Salas R. y
W. Medina
c. Detalle de una flor
d. Detalle del interior de una flor

(Extrada de:
http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/welcome.html)

36
Bibliografa
Mlgura, M.E. 1996. Limnocharitaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
103.
Brasil. 2 Ed. 111.
http://www.mobot.org/mobot/research/apweb/welcome.html. Versin Junio 2008. Consulta: Julio 2010.
Tur, N.M. 1996a. Limnocharitaceae. En Lahitte, H. & J., Hurrell (ed.). Plantas hidrfilas de la Isla Martn Garca.
Ministerio de la Produccin. Prov. Buenos Aires. Comisin de Investigaciones cientficas. 40.
Tur, N.M. 2008. Limnocharitaceae. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y etnobotnica de las
2010.

37
3.3.2.6. Zosteraceae
Porte: herbceas acuticas, marinas, sumergidas, con rizoma rastrero monopdico en
Phyllospadix, Zostera y simpdico en Heterozostera.
Hojas: lineares y graminoides, con vaina desarrollada.
Flores: diclino monoicas o dioicas, dispuestas en un espdice comprimido encerrado por la
vaina foliar. En los ejemplares monoicos las flores estaminadas y carpeladas se disponen
alternadamente a lo largo del espdice.
Perianto: ausente.
Androceo: nico estambre de 2 anteras biloculares unidas por un conectivo en forma de
costilla. Los granos de polen son filamentoso de hasta 2mm long. (Fig. 1), son liberados en el
agua y no poseen exina.
Gineceo: carpelo nico, termina en un estilo corto y dos estigmas relativamente largos,
vulo solitario, recto y pndulo.
Fruto: ovoide o elipsoidal, con pericarpio delgado, seco o en forma de media luna,
diferenciado en exocarpo blando y endocarpo duro y fibroso.
Semillas: sin endosperma y embrin curvo.
Zostera marina
Flor pistilada formada por un

carpelo y dos ramas
estigmticas
pice del espdice con flores

pistiladas y estaminadas
Inflorescencia
encerrada en la
vaina foliar
Rama con inflorescencia
(Extradas de Dahlgren, 1985)

La familia presenta granos polen en fragmentos acintados cuya densidad es igual a la del
agua del mar, por lo tanto cuando son liberados se dispersan libremente en esta, aumentando la
probabilidad de llegar a los estigmas (Kuo et al., 1998).

MONOCOTILEDONEAS Alismatales: Zosteraceae
38
Exclusivamente marinas de zonas templadas de los hemisferios norte y sur, unas pocas
especies se extienden hasta los mares tropicales. En el Crculo Polar rtico, Zostera contina
creciendo an bajo la capa de hielo (Heywood, 1985).
3.3.2.6. d. Especies de la Familia Zosteraceae

La familia presenta 2 gneros y 14 especies (APG II, 2003) de las llamadas hierbas o pastos
de mar. Sin representantes nativos en la Argentina.
Especies Exticas Nombre Vulgar
Zostera marina (Fig. 2)
Heterozostera tasmanica (Fig. 1) ninfa de mar
Phyllospadix torreyi
Las hojas y tallos secos de Zostera se usan como material de embalaje, particularmente de
cristal de Venecia. Se mezcla tambin con yeso o cemento para obtener material resistente en la
construccin. Tambin tiene importancia indirecta, como soporte de la flora y fauna,
proporcionando alimento a muchas especies de pjaros y peces (Heywood, 1985).
Fig. 1: Heterozostera tasmanica
a. Microfotografa de barrido donde

se observa que los estigmas
capturaron los granos de polen
filamentosos, liberados por la planta
estaminada.

39
Fig. 2: Zostera marina
a. Detalle hbitat
(Extrado de
www.taysidebiodiversity.co.uk/Pics/
Coastal4.jpg)
Bibliografa
Berlin Heidelberg. Germany. 1-520.
Kuo, J. & A.J., McComb. 1998d. Zosteraceae. En Kubitzki, K. (ed.). The Families and Genera of Vascular Plants.
Springer. New York. 4: 496-502.
2010.
Sitio Web:
www.taysidebiodiversity.co.uk/Pics/Coastal4.jpg

40
3.3.2.7. Potamogetonaceae
Porte: hierbas perennes, raro anuales; alargadas, flexibles, erectas, rastreras o flotantes,
sumergidas, arraigadas o sumergidas flotantes, crecen en aguas dulces o algo salobres.
Hojas: simples, enteras; alternas, opuestas, raro verticilada. Presenta formas variadas: las
flotantes anchas y las sumergidas acintadas, lineares, lanceoladas.
Flores: inflorescencias en espigas pedunculadas, compactas o laxas. Flores actinomorfas,
ssiles, pequeas 4-meras, perfectas o imperfectas.
Perigonio: tpalos (2-) 4, en una serie, o segmentos herbceos (algunos autores
consideran que se trata de expansiones sepaloides del conectivo, por lo tanto se habla de
pseudoperianto y de flores aperiantadas).
Androceo: estambres 2-4, soldados al perigonio.
Gineceo: ovario spero, de (2-) 4-8 (-16) carpelos libres, uniloculados, uniovulados.
Fruto: apocrpico, aquenio o drupa. Los frutos de Potamogeton retienen aire en grandes
espacios intercelulares permitiendo la flotabilidad y favoreciendo su dispersin.
Semillas: sin endosperma, embrin curvo.
Potamogeton ferrugineus
Flor tetrmera con los 4

Vista adaxial del estambre con
estambres tepaloideos y
el apndice tepaloideo en el
los 4 estigmas del gineceo
dorso
dialicarpelar
Carpelo
Aquenio
Tallo con hojas largamente

pecioladas, con estpula
bicarenada y un pednculo con
Diagrama
espiga densa de flores perfectas
floral
en el pice

La polinizacin (anemfila o hidrfila) y fecundacin (por autogamia facultativa) ocurren en la
superficie o bajo el agua. La dispersin se da por semillas, ya que los frutos son hidrocoros
(flotan por semanas o meses), por fragmentacin de plantas con nudos que arraigan por rizomas
y turiones (Tur, 1996, 2008).

MONOCOTILEDONEAS Alismatales: Potamogetonaceae
41
Familia cosmopolita, se encuentra en una gran variedad de biotopos acuticos.
3.3.2.7. d. Especies de la Familia Potamogetonaceae

Presenta 7 gneros y 122 especies (Soltis et al., 2005). En Argentina vive 1 gnero:
Potamogeton, con 12 especies (Tur, 1996).

et al., 2010).
Especies nativas Distribucin
Potamogeton pusillus BAI, CAT, COR, COS, ERI, JUJ, LRI, MEN, SAL, SES, SFE, SJU
Potamogeton ferrugineus BAI, COR, COS, ERI, RNE, SCR, SLU, TUC
Potamogeton gayi (Fig. 1) BAI, COS, ERI, FOR, JUJ, LRI, SFE
Potamogeton montevidensis COS
Potamogeton illinoensis (Fig. 2)

Especies exticas
Groenlandia densa
Potamogeton americanus
La abundancia de estas plantas en los cuerpos de agua condiciona sus rasgos limnolgicos:
aumenta el depsito de materia orgnica e inorgnica por el frenado de la corriente, eleva el
nivel del agua sin aumentar la cantidad de lquido (debido a las cmaras areas que poseen). La
sobreabundancia puede impedir la libre navegacin de pequeas embarcaciones (Tur, 1996).
Poseen inters ecolgico como productores en hbitats de agua dulce, sin mayor importancia
econmica. La estructura radical, rica en almidn de Potamogeton natans se ha utilizado en la
alimentacin humana (Heywood, 1985).
Potamogetonaceae, se relaciona ms estrechamente con Zosteraceae y Zennichelliaceae;
esta ltima, en la actualidad, a menudo esta incluida dentro de Potamogetonaceae (Les et al.,
1997; Less et Haynes, 1995; Lindqvist et al., 2006, todos en Tur, 2008; Souza & Lorenzi, 2008;
Stevens, 2008;). Sin embargo, otros autores consideran la separacin de estas familias (Tur,
2008; Zuloaga et al., 2010).

42
Fig. 1: Potamogeton gayi Fig. 2: Potamogeton illinoensis

(Extrada de www.elacuarista.com)

(Extrada de Lorenzi y Moreira de Souza, 2001)

43
Fig. 3: Potamogeton sp
b. Hbitat
Extrada de: http://132.236.163.181/cgi-
bin/dol/dol_image_frame.pl?image_id=14707&i
mage_file=http://132.236.163.181/users/kcn2/6_
21_05/2005_06_19_up/DSC_6955.JPG.55.jpg
a. Detalle de la inflorescencia
Extrada de: http://132.236.163.181/cgi-
bin/dol/dol_image_frame.pl?image_id=14709&image_file=
http://132.236.163.181/users/kcn2/6_21_05/2005_06_19_u
p/DSC_6963.JPG.57.jpg
Bibliografa
105.
Brasil. 2 Ed. 113.

44

Tur, N.M. 1996c. Potamogetonaceae. En Lahitte, H. & J., Hurrell (ed.). Plantas hidrfilas de la Isla Martn Garca.
Ministerio de la Produccin. Prov. Buenos Aires. Comisin de Investigaciones cientficas. 34.
________.1996d. Potamogetonaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
________. 2008. Potamogetonaceae. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y etnobotnica de las
2010.
Sitios Web:
www.elacuarista.com
http://132.236.163.181/cgibin/dol/dol_image_frame.pl?image_id=14709&image_file=http://132.236.163.181/users/kc
n2/6_21_05/2005_06_19_up/DSC_6963.JPG.57.jpg
http://132.236.163.181/cgiin/dol/dol_image_frame.pl?image_id=14707&image_file=http://132.236.163.181/users/kcn
2/6_21_05/2005_06_19_up/DSC_6955.JPG.55.jpg

45
3.3.3. Orden Petrosaviales

Este es un orden que incluye una nica familia, Petrosaviaceae, la cual segn su posicin
filogentica no presenta ninguna asociacin con otro orden, por tanto es apropiado otorgarle su
propio orden (APG II, 2003).
Se caracteriza por presentar tallos con haces dispuestos en anillos, plastidios tubuluares
perforados con cristaloides proteicos poligonales, microesporognesis simultneas, nectarios
septales y fruto: folculo (APG II, 2003).
3.3.3.1. Petrosaviaceae
Esta es una familia endmica de Japn, China y O Malasia (Fig. 5), compuesta por 2 gneros
Japonolirion (Fig. 1-2) y Petrosavia (Fig. 3-4), con un total de 4 especies. Estas plantas pueden
vivir sin fotosntesis, pero no son parsitos haustoriales, sino que han coevolucionado de tal
manera que lograron establecer estrecha relacin con un hongo micorrtico el cual se adhiere a
la raz de una planta leosa fotosintticamente activa. As entonces, se establece una asociacin
de integrantes: los alimentos (carbono) fluyen de la raz de la planta leosa al hongo micorrtico y
de ste al epiparsito mico-heterotrfico o ectomicorrtico, como puede ser nombrado (Soltis et
al., 2005).
Petrosaviaceae a menudo, ha sido incluida en otras familias, as Dahlgren et al. (1985) la

ubic, junto con los representantes de Nartheciaceae y Tofeldiaceae, en Melianthaceae,
mientras que Tamura (1998) reconoce a la familia e incluye tambin miembros de Tofieldiaceae
y Nartheciaceae. Petrosaviaceae sensu stricto (por ej. Petrosavia nicamente) fue ubicada en
Triurididae y Japonoliriaceae en Melanthiales Liliidae por Takhtajan (1997) (Soltis et al., 2005).
Fig.2. Japonolorion orense

http://aoki2.si.gunma-
u.ac.jp/.../PICTs/ozesou.jpeg
Fig.1. Japonolorion orense
(Extrada de:
http://www.128.253.177.186/.../Japonolirion_osense.
JPG)

MONOCOTILEDNEAS Petrosaviales: Petrosaviaceae
46
Fig. 3. Petrosavia sakuraii Fig. 4. Petrosavia sakuraii

http:// http://
www.wildplants.sakura.ne.jp/.../sakuraisou1.jpg www.wildplants.sakura.ne.jp/.../sakuraisou1.jpg
Fig. 5. Distribucin de la familia Petrosaviaceae

http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/welcome.htm
Bibliografa
Sitios Web:
www.parasiticplants.siu.edu/...petrosavia.png
http://www.128.253.177.186/.../Japonolirion_osense.JPG
http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/.../PICTs/ozesou.jpeg
www.wildplants.sakura.ne.jp/.../sakuraisou1.jpg
www.wildplants.sakura.ne.jp/.../sakuraisou1.jpg
MONOCOTILEDNEAS Petrosaviales: Petrosaviaceae
47
3.3.4. Dioscoreales
Segn la circunscripcin del APG II (2003), el orden presenta 5 familias (Nartheciaceae,
Taccaceae, Thismiaceae, Burmanniaceae y Dioscoreaceae), 21 gneros y cerca de 1037
especies. Los representantes de las estas familias se caracterizan por presentar: saponinas
esteroidales, haces vasculares en anillos, vasos en tallos y hojas, flores en inflorescencias con
pelos glandulares, ramas estilares bien desarrolladas, raramente corto, perianto persistente en el
fruto, endotegumento taninfero y embrin pequeo.
3.3.4.1. Dioscoreaceae
Porte: herbceo, raro arbustivo, generalmente enredaderas con rizoma grueso o tuberoso, y
raramente elongado. Los rizomas y tubrculos son feculentos y a veces presentan crecimiento
secundario. El tallo areo suele ser largo, trepa sobre la vegetacin o se arrastra sobre el suelo.
Hojas: simples o raramente compuestas, alternas, con una filotaxis variable, raramente
opuestas. Pecioladas con lmina simple (entera o lobada) o digitada en segmentos que varan
de 3 a ms de 6.
Flores: agrupadas en panculas, cimas, espigas o racimos; flores pequeas e inconspicuas
(vistosas en Avetra); epginas, trmeras y, generalmente, imperfectas, raro perfectas (Avetra,
Stenomeris); sostenidas por una brctea pequea o grande y por 1 2 bractolas transversales.
Dispuestas en panculas, cimas, espigas o racimos axilares.
Perianto: cliz y corola generalmente trmeros y unidos entre s en una estructura tubular o
campanulada. Dioscorea posee nectarios septales, y Tamus un tejido secretor de nctar en el
pice del ovario en la base del tubo corolino.
Androceo: 3 6, libres o unidos entre s; pueden estar dispuestos en dos verticilos, el
interno a veces estaminoidal u obsoleto. Filamentos libres o connados en la base, unidos al tubo
del perianto, anteras tetrasporangiadas y bitecas, con dehiscencia longitudinal. Un disco
nectarfero fue citado para una especie boliviana de Dioscorea. En Stenomeris y Avetra los
estambres presentan una prolongacin subulada.
Gineceo: ovario nfero, trilocular, bi a pluriovulados con placentacin axilar; estilo
apicalmente trfido o trilobado; estigma hmedo (Tamus).
Fruto: cpsulas, generalmente triangulares o trialadas, raramente smara (Rajania) o una
baya (Tamus, Avetra).
Semillas: solitarias o numerosas, generalmente planas; aladas en Dioscorea y Stenomeris,
globosas en Tamus, Avetra y Epipetrum.

MONOCOTILEDONEAS Dioscoreales: Dioscoreaceae
48
Flor estaminada
Rama de la planta
trepadora
Corte longitudinal de
una flor estaminada
Fruto (cpsula
coricea alada) Diagrama floral de
una flor estaminada
Flor pistilada con 6

estaminodios rodeando Diagrama floral de
el estigma con ramas una flor pistilada
divergentes (Extrado de Boelcke, 1986)

Usualmente las flores no son atractivas en tamao ni en color: son verdosas o amarillentas,
menos frecuentemente prpuras como en algunas especies de Dioscorea y en Tamus edulis y,
muy raramente, exceden los 7 mm. En este aspecto, la especie ms conocida es Tamus
communis, cuyas flores, de acuerdo a Brenner (1914) emiten fragancias y, por lo menos, las
flores pistiladas producen nctar. Se han citado especies africanas de Dioscorea productoras de
fragancias dulces, mientras que Burkill (1969) presume que especies tropicales de Dioscorea
son polinizados por agentes nocturnos (Huber, 1998).
Familia ampliamente distribuida en regiones tropicales y templadas. A pesar de ello, mientras
Dioscorea se halla ampliamente distribuida, Stenomeris se encuentra restringido al O Malasia y
Trichopus a Madagascar, Pennsula India y Malasia y Ceiln.

49
3.3.4.1. d. Especies de la Familia Dioscoreaceae

et al., 2010).
Dioscorea campestris CHA, COS, ERI, FOR, MIS, SAL, TUC
Dioscorea demourae CHA, COS, MIS
Dioscorea multiflora COS, MIS
Especies exticas
Stenomeris dioscoreifolia
Tamus communis
Dioscorea discolor (Fig. 1)
Dioscorea bulbifera (Fig. 2)
En nuestro pas se cultivan varias especies asiticas del gnero Dioscorea por sus
tubrculos comestibles (D. batatas Decne, D. alata L., D. bulbifera L. y D. esculenta (Lour.)
Burkill); otras, como D. hispidula, contienen alcaloides txicos (dioscorina) en los tubrculos y
deben tratarse antes de ser consumidos. La cortisona, producto de importancia en la medicina
moderna para afecciones reumticas, artritis, etc., se obtiene de rizomas de D. mexicana, D.
spiculiflora y D. composita (Boelcke, 1981). Tambin pueden ser consideradas entre los cultivos,
para la produccin de alcohol y otros usos industriales (Len, 1987).
De los tubrculos de algunas especies mexicanas de Dioscorea se obtienen hormonas
sexuales y cortisona. La sustancia que se extrae es la diosgenina, sapogenina esteroidal que se
utiliza en la fabricacin de anticonceptivos.

50
Fig. 1: Dioscorea discolor Fig. 2: Dioscorea bulbifera

(Extrada de Lorenzi y Moreira de a. Detalle de inflorescencia
Souza, 2001)
c. Detalle de flor pistilada
(Extradas de:
http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/
welcome.html)
b. Frutos

51
Bibliografa
_________. 1986. Plantas vasculares de la Argentina nativas y exticas. FECIC, Fundacin para la Educacin, la
Huber. 1998. Dioscoreaceae. En Kubitzki, K. (ed.). The Families and Genera of Vascular Plants. 3: 295-333.
Springer.
138.
_____________________. 2008. Botnica Sistemtica. Gua ilustrada para identificacin de las familias de
Brasil. 2 Ed. 160.
2010.

52
3.3.5. Pandanales
De acuerdo a Chase et al. (2005), se establece al clado Dioscoreales + Pandanales como
hermano del resto de las Monocotiledneas. Esta relacin tan cercana entre Pandanales y
Dioscoreales no ha sido observada sino hasta el anlisis molecular de 7 genes (Chase et al.,
2005), a partir de los cuales recibe el 92% de soporte. Sin embargo, los caracteres no
moleculares que ligaran a estos dos rdenes son desconocidos (Soltis et al., 2005).
Comprende 5 families, 36 gneros y 1345 especies (APG II, 2003). De estas cinco familias,
Cyclanthaceae y Pandanaceae forman un clado bien soportado a partir de anlisis morfolgicos,
considerado como grupo hermano de Stemoniaceae (relacin inesperada, establecida por
anlisis moleculares). Las relaciones entre Triuridaceae y Velloziaceae dentro del orden siguen
siendo poco claras (Soltis et al., 2005).
3.3.5.1. Triuridaceae
Porte: hierbas pequeas; saprfitas, terrestres, sin color (aclorfilas), rojizas, purpreas o
amarillas. Crecen sobre el suelo formando densos tapices. Tallos largos, de 2-30 cm, pero
en Sciaphila purpurea, pueden tener alturas excepcionales de 1,4 m.
Hojas: escamiformes, espiraladas, pequeas y ssiles.
Flores: pequeas, 1-8 mm de dimetro; perfectas o imperfectas, monoicas o dioicas;
dispuestas en racimos.
Perianto: cliz y corola generalmente unidos entre s; cliz 3-4-mero, prefoliacin valvar;
corola 3-4-mera, prefolacin valvar (Souza & Lorenzi, 2008). O bien, 3-6 (8) tpalos iguales
o desiguales en tamao, connados basalmente. Pueden ser blanquecinos o purpreos. En
Sciaphila y Soridium el ciclo interno es papiloso, particularmente en flores jvenes, pero
glabro en Peltophyllum y Triuris (Maas y Rbsamen, 1986).
Androceo: 2-6 estambre libres, con filamentos cortos.
Gineceo: ovario spero dialicarperlar; numerosos carpelos uniovulados (placentacin
basal), inmersos en el receptculo. Estilo lateral, basal o estaminal. Zona estigmtica glabra
o densamente papilosa.
Fruto: pequeos folculos con paredes delgadas. En receptculos de flores del gnero
Triuris, se han observado profundo surcos mucilaginosos furcados. Se asume que su
funcin podra ser la liberacin de los frutos cuando maduran o la formacin de su adhesivo
glutinoso (Maas y Rbsamen, 1986).
Semillas: con endosperma copioso y embrin poco diferenciado. El tegumento interno del
vulo desaparece rpidamente antes de la antesis, el externo forma la testa. En Sciaphyla,
parte de la testa es esponjosa, en Soridium es finamente reticulada (Maas y Rbsamen,
1986).

MONOCOTILEDONEAS Pandanales: Triuridaceae
53
Peltophyllum luteum
Semilla
Flor estaminada en vista
superior
Porte
Dibujos: Daniel Cian Estambre
Ovario visto de dos lados
Aunque no hay datos sobre la polinizacin de esta familia, es de esperarse que algunos
insectos sean atrados por las flores de las Triuridaceae. Sus tpalos tienen estructuras
atractivas como: apndices, penachos apicales de pelos rojizos y el lado interno cubierto de
papilas, que emiten una fragancia similar a Convallaria majalis -Liliaceae- (Maas y Rbsamen,
1986).
Esta familia se encuentra distribuida en zonas tropicales y subtropicales del Viejo y Nuevo
Mundo (Maas y Rbsamen, 1986).

54
3.3.5.2. d. Especies de la Familia Triuridaceae

Presenta 7 gneros y 73 especies, aproximadamente (Maas y Rbsamen, 1986), aunque en
la circunscripcin del APG II (2003) la familia est integrada por 8 gneros y 48 especies. En la
Argentina se encuentra una nica especie Peltophyllum luteum que habita en la provincia de
Misiones (Morrone y Zuloaga, 1996; Zuloaga et al., 2010).
Peltophyllum luteum MIS
Especies exticas
Andruris sp
Hyalisma sp
Sciaphila rubra (Fig. 1)
Seychellaria sp
Soridium sp
Triuris sp
El hallazgo de Peltophyllum luteum Gardner (Triuris lutea (Gardner) Benth & Hook) en la
selva misionera tiene importancia fitogeogrfica, ya que revela las ntimas relaciones que existen
entre esa vegetacin y la de formaciones semejantes de los estados brasileos de Minas Gerais,
Ro de Janeiro, Mato Grosso, etc. (Molfino, 1925).
Las especies de Triuridceas habitan en el interior de selvas, entre hojas en descomposicin,
siendo plantas poco encontradas, principalmente por pasar desapercibidas, ya que son
pequeas y aclorfiladas, muchas veces semejantes a algunos hongos.
Un caso interesante es el de la familia descripta recientemente: Lacadoniaceae, prxima a
Triuridaceae, representando la nica familia con el androceo interno al gineceo. Estudios
posteriores, sin embargo, evidencian que se trata de una mutacin ocurrida en Triuris, siendo
Lacadonia considerado sinnimo del anterior (Souza & Lorenzi, 2008).

55
Fig. 1: Sciaphila rubra
a. Detalle de las flores

(Extrada de Souza y Lorenzi, 2005)
Bibliografa
Maas & Rubsamen. 1986. Triuridaceae. Fl. Neotrop. 40: 1-55.
Molfino, J.F. 1925. Triuridceas, familia de fanergamas saprfita nueva para la Flora Argentina. Physis 8: 257-258.
Morrone, O. & F.O, Zuloaga. 1996. Triuridaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas
Vasculares de la Repblica Argentina. Missouri- Botanical Garden. Buenos Aires. 1: 281.
Souza, V.C. & H., Lorenzi. 2005. Botnica Sistemtica. Gua Ilustrada para identtittficao das familias de
Angiospermas da flora brasileira, baseado em APG II. Instituto Plantarum de Estudos da Flora Ltda. Brasil. 143.
Brasil. 2 Ed. 155.
2010.
56
3.3.5.2. Pandanaceae
Porte: hierbas, rboles, arbustos o lianas. El tallo generalmente est soportado por races
areas.
Hojas: alternas espiraladas, linear-ensiformes enteras o laciniadas, helicoidales, coriceas;
en general formando un penacho terminal y portando aguijones.
Flores: imperfectas, dioicas, actinomorfas; muy pequeas y numerosas, dispuestas en
panojas, captulos o espdices, terminales, laterales o axilares.
Perianto: flores aperiantadas o con perianto rudimentario; las inflorescencias estn
protegidas por espatas coloreadas caducas.
Androceo: 1-a numerosos; filamentos filiformes, libres o connados en la base formando
fascculos; anteras con 4 tecas, a veces apendiculadas en el pice. Dehiscencia
longitudinal.
Gineceo: gamocarpelar o dialicarpelar, ovario spero unilocular; carpelos 1-, placentacin
erecta o parietal, lculos uni-pluriovulados. vulos solitarios en cada carpelo en Pandanus y
Sararanga, numerosos en Freycinetia. En base a este carcter, Stone (1972) dividi a la
familia en dos subfamilias: Pandanoideae, con Pandanus y Sararanga (arborescentes y con
carpelos uniovulados) Freycinetioideae, con Freycinetia (lianas con flores de carpelos
multiovulados).
Fruto: baya o drupa, generalmente agregadas en infrutescencias muy llamativas.
Semillas: bastante pequeas, con endosperma oleoso y pequeo.
Pandanus furcatus
Flor estaminada
Base de la
hoja Inflorescencia estaminada
Pandanus tectorius
Polidrupa
Porte
Dibujos: Daniel Cian Infrutescencia

MONOCOTILEDONEAS Pandanales: Pandanaceae
57

La polinizacin puede realizarse por el viento, insectos, aves e incluso murcilagos (Izco,
1998). Freycinetia es polinizada por vertebrados, como murcilagos, ratas, zorros, etc.,
Pandanus por el viento o por insectos y Sararanga por insectos (Stone et al., 1998).
La familia se halla distribuida desde el O frica hasta el Pacfico.
3.3.5.2. d. Especies de la Familia Pandanaceae

Presenta 3 gneros y 885 especies (APG II, 2003). Sin representantes nativos para la
Argentina.
Especies exticas
Freycinetia angustifolia
Pandanus furcatus
Pandanus tectorius
Pandanus veitchii (Fig. 1)
Sararanga sinuosa
Pandanus tiene grandes frutos que se cuecen en agua para formar una masa farinosa
comestible. Las hojas de algunas especies de Pandanus son utilizadas para tejer cestos, sacos o
techado, las races areas se utilizan en cordelera y las flores en perfumera. Algunas especies
de Freycinetia y Pandanus, especialmente los que presentan hojas variegadas, se cultivan
como ornamentales (Heywood, 1985).

58
Fig. 1: Pandanus veitchii
b. Detalle de las hojas
(Extradas de Lorenzi y Moreira de

Souza, 2001)
Bibliografa
Brasil. 2 Ed.153.
Stone, B.C.; Huynh, K.L. & H.H., Poppendieck.1998. Pandanaceae. En Kubitzki, K. (ed.). The Families and Genera
of Vascular Plants. Springer. New York. 3: 397-404.
2010.

59
3.3.6. Liliales
Las Liliales son hierbas terrestres o trepadoras, con hojas alternas, tpalos vistosos, ovario
tricarpelar, spero o nfero, y frutos capsulares o abayados. El orden es considerado monofiltico
gracias al soporte de datos morfolgicos y moleculares (Fierro, 2004) y presenta las siguientes
apomorfas:
- nectarios en la base de los tpalos (en vez de situarse en los septos del ovario)
- dehiscencia de anteras extrorsa (a diferencia de otras que es introrsa)
- manchas en los tpalos
La circunscripcin del orden anteriormente era considerada mucho ms grande (Cronquist,
1981) e inclua a familias que ahora pertenecen a otros rdenes: por ejemplo, Dioscoreaceae
(Dioscoreales), Iridaceae, Agavaceae y Orchidiaceae (Asparagales), etc.
El orden incluye 11 familias, 67 gneros y aproximadamente 1558 especies (APG II, 2003).
3.3.6.1. Smilacaceae
Origen etimolgico del nombre de la familia. El nombre del gnero tipo, Smilax L., proviene
del nombre clsico griego de la planta (Fierro, 2004).
Porte: hierbas rizomatosas con tallos trepadores espinosos.
Hojas: opuestas o alternas; subssiles o pecioladas; en el gnero Smilax la vaina se
encuentra modificada en zarcillo.
Flores: actinomorfas; en su mayora imperfectas, las pistiladas con estaminodios;
dispuestas en espigas, racimos o umbelas axilares.
Perigonio: 2 verticilos de tres tpalos inconspicuos y petaloides, libres o soldados formando
un tubo o columna corto o largo. Nectarios en la base de los tpalos.
Androceo: estambres introrsos o extrorsos; comnmente 2 verticilos de 3, dehiscencia
longitudinal. Anteras bitecas, pero stas pueden confluir.
Gineceo: ovario spero, gamocarpelar de 3 carpelos, trilocular, 1 2 vulos por lculo.
Fruto: baya, con 1-3 semillas.
Semillas: globosas u ovoides y muy duras; endosperma escaso; embrin recto y muy
pequeo.
(Extrados de Cronquist, 1981)

Smilax campestris
Flor estaminada
Fruto
Rama con flores Flor pistilada

MONOCOTILEDONEAS Liliales: Smilacaceae
60

Smilax campestris florece tempranamente de julio a septiembre. Fructifica de octubre a abril.
La polinizacin es entomfila (abejas y moscas) y la diseminacin zoocora (aves) (Freire Fierro,
2004). Tambin se propaga por semillas, acodos o por rebrotes.
Smilax posee distribucin pantropical, con centros en Amrica, Europa, Asia oriental y
Norteamrica alcanzando regiones templadas.
3.3.6.1. d. Especies de la Familia Smilacaceae

La familia presenta 2 gneros (Smilax L. y Hetersmilax Kunth) con 300 especies
aproximadamente (APG II, 2003). En la Argentina viven 5 especies nativas pertenecientes al
gnero Smilax (Guaglianone y Gattuso, 1991, 1996).

et al., 2010).
Smilax assumptionis COS, FOR, MIS
Smilax campestris (Fig. 1) BAI, CHA, COR, COS, ERI, FOR, JUJ, MIS, SAL, SDE, SFE, zarzaparrilla blanca
TUC
Smilax cognata COS, MIS
Smilax fluminensis COS, MIS
Smilax pilcomayensis COS, FOR, MIS
Especies exticas
Smilax aspera zarzaparrilla
Smilax excelsa
De la raz de varias especies tropicales de Smilax se obtiene la zarzaparrilla, principio
amargo muy utilizado como aromatizante, para cuya obtencin se recogen las races cuando
alcanzan los 3 aos. La zarzaparrilla no se acostumbra emplearse sola, sino que por lo general
se mezcla con otras plantas aromticas (Hill, 1965). Smilax campestris Griseb. posee usos en
medicina popular, la decoccin de las races se bebe como antisifiltico y antirreumtico, en
casos de enfermedades de vas urinarias, vejiga y riones, blenorragia y contra la llamada orina
ardiente; se consumen trocitos de rizomas en el agua del mate. Los tallos foliosos se consumen
en decoccin como digestivo, diurtico y antifebril. Se emplea tambin como depurativo
sanguneo y en aplicacin externa para curar enfermedades cutneas (Martnez Crovetto, 1981).
Los rizomas contienen saponinas y aceites esenciales. Poseen geninas que se utilizan como
precursores en la obtencin de cortisona (Ferrucci et al., 2002).
Rhipogonum anteriormente fue incluido en esta familia, de acuerdo a algunos trabajos
filogenticos. Sin embargo, trabajos recientes indicaron que este gnero debe ser desmembrado
a una familia aparte, Rhipogonogetonaceae (Souza & Lorenzi, 2008).

61
Fig. 1: Smilax campestris
b. Aspecto general de la planta
a. Habitat
Fotos: Medina W. y R. Salas

c. Detalle de la inflorescencia

62
Bibliografa
Cronquist, A. 1981. The evolution and classification of flowering plants. Ed. The New York Botanical Garden. 1-555.
Ferruci, M.S.; Caceres Moral, S.A. & M., Galbany Casals. Las plantas trepadoras. En Arbo, M.M. & S.G., Tressens
(ed.). 2002. Flora del Iber. EUDENE. Buenos Aires. 111-153.
Guaglianone, E.R. & S., Gattuso. 1991. Estudios taxonmicos sobre el gnero Smilax (Smilacaceae) I. Bol. Soc.
Argent. Bot. 27: 105-129.
___________________________. 1996. Smilacaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (Ed.). Catlogo de Plantas
Vasculares de la Repblica Argentina. Missouri Botanical Garden. Buenos Aires. 1:279.
Hill, A.F. 1965. Botnica econmica, plantas tiles y productos vegetales. Ed. Omega. 1-616.
Martinez Crovetto, R. 1981. Plantas utilizadas en medicina en el NO de Corrientes. Miscelnea N 69. Fundacin
Miguel Lillo. 1-135.
139.
Brasil. 2 Ed. 163.
2010.

63
3.3.6.2. Liliaceae
Porte: hierbas erectas con bulbo. Estos son de estructura variable, tunicados o no tunicados,
con una o numerosas escamas carnosas nutritivas. Las races son contrctiles y poseen
vasos con punteaduras escalariformes nicamente.
Hojas: nicas o numerosas, concentradas en la base o distribuidas a lo largo del tallo;
alternas o raramente verticiladas (especies de Lilium y Fritillaria); planas, dorsiventrales,
lineares a ovado-lanceoladas, bifaciales, paralelinervadas y frecuentemente envainadoras en
la base.
Flores: perfectas, hipginas, generalmente actinomorfas, raro zigomorfas. Dispuestas en
inflorescencias determinadas o indeterminadas ubicadas en el pice del tallo, stas pueden
ser umbelas (Gagea), racimos (Lilium) o una flor solitaria terminal (Tulipa).
Perianto: flores trmeras, tpalos libres generalmente similares y de colores altamente
variables. Nectarios presentes en la base de lo tpalos.
Androceo: 6, libres entre s; Lilium, Notholirion y Nomocharis poseen anteras epipeltadas,
otros gneros tienen pseudobasifijas. Filamentos glabros, libres y angostos, a veces
dilatados basalmente.
Gineceo: ovario spero, tricarpelar, sincrpico y trilocular, placentacin axial; estilo corto o
largo, apicalmente trilobado o con tres crestas estigmticas; superficie estigmtica seca o
hmeda. Cada lculo con numerosos vulos antropos.
Fruto: cpsula loculicida o baya.
Semillas: planas, semejantes a discos, dispuestas en pilas. Algunas veces elipsoidales, con
embrin pequeo generalmente poco diferenciado.

Polinizacin entomfila.
Familia ampliamente distribuida en regiones templadas nrdicas, especialmente al E Asia y
Norteamrica. La mayora de los taxones son plantas primaverales (Dahlgren, 1985).

MONOCOTILEDONEAS Liliales: Liliaceae
64
3.3.6.2. d. Especies de la Familia Liliaceae

Segn Bremer et al. (2003), actualmente esta familia abarca un reducido nmero de gneros
(15), con cerca de 635 especies. La mayor parte de ellos pertenece a Lilium, Fritillaria, Gagea y
Tulipa. Varios gneros ubicados artificialmente en este taxn fueron segregados y constituyen
familias ahora ubicadas en Asparagales (Alliaceae: Nothoscordum gracile var. macrostemon
(Fig. 4), Asparagaceae).

Lilium longiflorum (Fig. 1) azucenas
Tulipa sp (Fig. 2) tulipn
Fritillaria gentneri (Fig. 3)
Muchas especies de Tulipa (tulipanes) y Lilium (azucenas) son ampliamente utilizadas por
sus flores de vistosos colores para ornamentacin de parques y jardines. Existe un amplio
comercio de bulbos de diferentes especies decorativas.
La circunscripcin de esta familia vara mucho segn los sistemas de clasificacin, pero los
recientes trabajos de filogenia apuntan hacia un concepto ms restringido de la familia.
Fig. 1: Lilium longiflorum
a. Porte
Fotos: Cabral E.

65
Fig. 2: Tulipa sp Fig. 3: Fritillaria gentneri
(Extradas de: http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/welcome.html)
Bibliografa
Bremer, K.; Bremer, B. & M., Thulin. 2003. Introduction to Phylogeny and Systematics of Flowering Plants.
Deparment of Systematic Botany Evolutionary Biology Centre. Uppsala University. 1- 100.
Berlin Heidelberg. Germany.
Brasil. 2 Ed. 162.

66
3.3.6.3. Alstroemeriaceae
Origen etimolgico del nombre de la familia. El nombre del gnero tipo, Alstroemeria L. fue
descrito por Linneo en honor a un naturalista sueco y discpulo suyo, el Barn Claus Alstroemer
(Freire Fierro, 2004).
Porte: hierbas erectas o trepadoras perennes.
Hojas: alternas, pecioladas y no envainadoras y con nervadura paralelinervia. Las lminas
generalmente estn invertidas (envs hacia arriba y haz hacia abajo, es decir, torcidas en
ngulo de 180).
Flores: perfectas, levemente zigomorfas aparentando ser actinomorfas; solitarias o
agrupadas en umbelas.
Perigonio: 6 tpalos dispuestos en 2 verticilos de 3, diferenciados en spalos y ptalos o
indiferenciados y bastante llamativos por la presencia de manchas negras en la superficie de
los tpalos rosados, anaranjados o amarillos. Nectarios en la base de los mismos.
Androceo: 6 estambre libres y dispuestos tambin en 2 hileras de tres.
Gineceo: ovario nfero tricarpelar, uni o trilocular, con muchos vulos por lculo,
placentacin axial o parietal; un estilo y tres estigmas.
Fruto: capsular.
Semillas: ariladas, expuestas sobre la cara interna de los carpelos.
Alstroemeria aurea
A. Flor joven. B. Flor con estambres dehiscentes. C. Flor con estigmas receptivos. D.
Fruto inmaduro. E. Corte longitudinal del la cpsula inmadura. (Extrado de Kubitzki,
1998)

MONOCOTILEDONEAS Liliales: Alstroemeriaceae
67

En Alstroemeria psittacina Lehm. la polinizacin es entomfila y ornitfila, y la dispersin
autocora (Hurrel et al., 2005).
En las especies ecuatorianas de este gnero, los arilos son rojos a anaranjados y bastante
llamativos, por lo que probablemente son dispersadas por pjaros (Freire Fierro, 2004).
La familia est distribuida en regiones templadas y tropicales de Amrica Central y Amrica
del Sur.
3.3.6.3. d. Especies de la Familia Alstroemeriaceae

La familia esta compuesta por 3 gneros y aproximadamente 165 especies (APG II, 2003).
Actualizacin de algunos gneros y especies nativas, y su distribucin en Argentina (Zuloaga et al.,

2010).
Alstroemeria psittacina (Fig. 1) BAI, CAT, COR, COS, DFE, ERI, LPA, MIS, SAL, SFE, alstroemeria
TUC
Algunas especies introducidas de Alstroemeria, como as tambin las nativas, son utilizadas
como ornamentales debido a la vistosidad de sus flores (Freire Fierro, 2004).

68
Fig. 1: Alstroemeria psittacina
a. Porte Fotos: Medina W. y R. Salas
Bibliografa
Hurrell, J.A.; Bazzano, D.H. & G., Delucchi. 2005. Biota Rioplatense X. Monocotiledneas Herbceas, Nativas y
Exticas. Ed. L.O.L.A. Buenos Aires, Argentina.1-319.
Kubitzki, K. 1998. The Families and Genera of Vascular Plants. Vol. III Flowering Plants Monotyledons, Lilianae
(except Orchidaceae). Springer. 79-83.
139.
Brasil. 2 Ed. 161.
2010.

70
3.3.7. Asparagales
Algunos miembros del Orden Asparagales haban sido tradicionalmente incluidos en el orden
Liliales (Cronquist, 1981), sin embargo, recientes estudios filogenticos soportan el agrupamiento
de algunas familias dentro del orden Asparagales, el cual se distingue de Liliales por:
- ausencia de manchas en los tpalos,
- presencia de nectarios en los septos del ovario,
- crecimiento secundario sucesivo en algunas familias (Judd et al., 2002).
Anlisis sobre la base de caracteres morfolgicos y moleculares (Judd et al., 2002)
consideran a este orden como monofiltico (Freire Fierro, 2004).
El orden incluye 16-24 familias, 1122 gneros y 26071 especies (APG II, 2003).
3.3.7.1. Orchidaceae
Porte: hierbas perennes, rizomatosas, asociadas a hongos, terrestres, epfitas, algunas
lianas. Las terrestres presentan races fibrosas engrosadas. Pueden presentar 2 tubrculos,
cada ao se desarrolla uno y el antiguo muere. En las epfitas, las races presentan una
epidermis pluriestratificada de 6-7 capas, llamada velamen. Con respecto a la funcin de
estos tejidos no hay uniformidad de criterios, algunos consideran que acta como esponja y
permite a la raz inmovilizar una reserva de humedad y minerales. Otros creen que es una
proteccin mecnica interviniendo en la reduccin de prdida de agua por el crtex. Tienen
un pseudobulbo especializado en el almacenamiento de agua y nutrientes, a partir de los
cuales emergen las hojas.
Hojas: alternas, dispuestas dsticamente, opuestas o verticiladas, a veces todas reducidas a
escamas o todas basales, simples y enteras, abrazadoras en la base con vaina
generalmente cerrada.
Flores: perfectas, zigomorfas, dispuestas en racimos, panculas o solitarias en las axilas de
las hojas o sobre un escapo elevado.
Perianto: 3 spalos generalmente todos iguales, o el nico dorsal puede ser ms largo y de
diferente color, o los tres juntos pueden prolongarse y formar un capuchn o galea. Ptalos
normalmente desiguales, los 2 laterales diferentes del dorsal que es denominado labelo,
que puede estar 2-3- 4 lobado, tambin puede ser ms pequeo que las otras piezas,
puede estar ornamentado con pelos, placas, callos o quillas y siempre presenta una
combinacin de colores. Toda esta estructura da a las orqudeas su apariencia
caracterstica. En posicin opuesta al labelo estn los rganos sexuales formando una
estructura comn: ginostemio, coronada por las anteras que se hallan separadas por una
superficie estril: el rostelo, la superficie estigmtica receptiva se halla por debajo.
Androceo: estambres 1-2 biloculares.
Gineceo: ovario nfero, generalmente unilocular, con placentacin parietal, rara vez trilocular
de placentacin axilar. vulos numerosos.
Fruto: cpsula con dehiscencia por 2 6 grietas longitudinales.
Semillas: variables en forma y tamao, desde tipos filiformes, con ms de 5 mm a semillas
muy pequeas, oblongas o subglobosas con menos de 0,1 mm de long. Para la germinacin
de las semillas es necesaria una asociacin fngica ya que carecen de endosperma y no
pueden nutrirse por si mismas en esta primera etapa. Actualmente se desarrollan
investigaciones para que la germinacin se realice sin hongos aunque no han tenido mucho
xito.

MONOCOTILEDONEAS Asparagales: Orchidaceae
71
Miltonia flavescens
Columna
Ptalos
Flores
Oncidium bifolium
Spalos y ptalos
desplegados
Vista lateral de la columna
y callosidad del labelo
Callosidad y lbulos laterales

Columna del labelo
(Extrados de Johnson, 2001)

72

La mayora de las especies florecen en primavera y verano, pero algunas antes del invierno.
La polinizacin es zofila en la mayora de los casos, y comprende sistemas muy especializados
que involucran estrechas interrelaciones entre las flores y los vectores de polinizacin. La
estrategia se basa en ofertas de las flores para los agentes, donde la procura de lo ofrecido
obliga a los vectores a efectuar ciertos pasos que ineludiblemente conducen al intercambio del
polen. Se debe tener en cuenta que los rudimentos seminales son miles, por ello deben ser miles
tambin los granos de polen que lleguen al estigma, dificultad que es salvada con un sistema
que consiste en la formacin de masas de polen densamente agregadas, que poseen en aparato
de fijacin con sustancias viscosas destinadas a adherirse a los agentes; tal sistema es la
polinia. En la polinizacin resulta imperativo que la polinia se fije al cuerpo del vector de manera
tal que esa posicin permita que los granos polnicos toquen el estigma toda vez que el animal
visite otra flor de igual especie. La necesidad de alimento, la competencia en el uso de territorio y
an el imperativo sexual de los vectores son factores que han influido en la evolucin de las
orqudeas. Olores y colores especiales indican la existencia de nctar que se alojan en partes
especiales (Johnson, 2001).
Lo ms comn es la entomogamia, pero tambin existen flores adaptadas a la polinizacin
por pjaros, tal es el caso de Stenorrynchos orchioides, de flores rojas con un mentn que
ofrece nctar. Cuando el picaflor introduce su pico dirigido hacia el mentn debe elevarse
levemente para obtener la gota de nctar, ello obliga a que el pico haga contacto con el
retinculo y se adhiera a l. Al retirarse en procura del nctar de otra flor acarrear la polinia, que
ahora se apoya totalmente sobre el pico, de modo que tocar el estigma al visitar una nueva flor,
efectuando la polinizacin (Johnson, 2001).
Una adaptacin muy llamativa es la de aquellas flores donde el sistema involucra el apetito
sexual de ciertos machos de avispas. Estas flores producen las mismas feromonas que las
hembras de los insectos, paralelamente sus labelos se hallan modificados asemejando tambin
insectos. Los machos atrados por las feromonas y engaados por su pobre visin, se posan
sobre el labelo, agitndose con entusiasmo, tratando de copular. En esta bsqueda la polinia se
adhiere a su cuerpo siendo transportado de esa forma a otra flor donde se repite el proceso
(Johnson, 2001).
Oncidium ofrece a sus polinizadores aceites como recompensa primaria y lo presenta en
elaiforos tricomticos, ubicados en la parte superior de la columna por debajo de la cavidad
estigmtica. Las abejas hembras de la familia Anthophoridae presentan colectores
especializados para transportar el aceite (Cabral, 2002).
Las orqudeas cultivadas son polinizadas artificialmente por diferentes medios que prescinden
de los agentes y se han logrado extensa variedad de especies hbridas.
Sub-cosmopolita, con representantes en todos los climas y regiones fitogeogrficas pero la
mayora de los taxones vivientes son tropicales, adaptados a la vida terrestre o epfita (Dahlgren,
1985).

73
3.3.7.1. d. Especies de la Familia Orchidaceae

Presenta 880 gneros y 21950 especies aproximadamente, agrupados en 5 Subfamilias
(APG II, 2003). Constituye una de las familias ms numerosas. Por el nmero de especies ocupa
el segundo lugar dentro de las plantas con flores despus de las Asteraceas (Correa, 1996). Sin
embargo, actualmente algunos autores consideran que es la familia con mayor nmero de
especies (Robbrecht, com. pers.). En la Argentina viven 74 gneros y 250 especies
aproximadamente (Zuloaga & Morrone, 1996).

et al., 2010).
Brassavola tuberculata CHA, COS, ERI, FOR, MIS orqudea
Catasetum fimbriatum (Fig. 1) COS, FOR, JUJ, MIS, SAL casco romano
Epistephium sclerophyllum COS, MIS orqudea
Habenaria gourleiana (Fig. 2) BAI, CHA, COR, COS, ERI, FOR, JUJ, LRI, MEN, MIS, SAL,
SJU, SLU, TUC
Oncidium bifolium (Fig. 3) BAI, CAT, CHA, COS, ERI, FOR, JUJ, MIS, SAL, TUC flor de patito
Brassolaeliocattleya maikai mayumi (Fig. 4)
Bulbophyllum sp (Fig. 5)
Cattleya aquinada (Fig. 6)
Cattleya aurantiaca (Fig. 7)
Cattleya luteola (Fig. 8)
Chytronitona aurata (Fig. 9)
Colmanara wild (Fig. 10)
Dendrobium antenatum (Fig. 11)
Dendrobium phalaenopsis (Fig. 12)
Doritis pulcherrima (Fig. 13)
orqudea
Encyclia cordigera (Fig. 14)
Epidendrum sp
Laelia sp
Miltonia sp (Fig. 15)
Oeceoclades maculata (Fig. 16)
Oncidium pumilum (Fig. 18)
Oncidium sherry baby (Fig. 19)
Oncidium sugar empreror (Fig. 20)
Ophrys sp (Fig. 21)
Phalaenopsis sp (Fig. 22)
Vanilla planifolia vainilla

74
Vanilla planifolia Jackson, orqudea trepadora propia de los bosques clidos y hmedos de
Amrica tropical, es la fuente de la vainilla, material aromtico se obtiene de los frutos
completamente desarrollados pero no maduros; se trata de unas vainas largas, delgadas y
amarillas, llamadas judas de vainilla. El sabor y aroma caractersticos no se desarrollan hasta
que los frutos han sido curados. Las cpsulas no maduras se recogen en el momento preciso y
se someten a un proceso de endulzamiento. Se exponen al sol durante la maana, por la tarde
se recubren con mantas y por la noche se guardan en cajas bien cerradas. Durante este proceso
de secado se transforma un glucsido en una sustancia cristalina, la vainillina, responsable del
gusto y olor tpicos. Las cpsulas se vuelven consistentes, flexibles y fragantes y toman color
castao oscuro. Esta especia sirve para dar sabor al chocolate, helados, productos de confitera,
budines, pasteles, bebidas, etc.
Los gneros de orqudeas en su mayora son la base de una gran industria de floricultura.
Casi todas las orqudeas cultivadas viven en invernaderos y necesitan cuidado especial como
macetas especiales y suelos compuestos de una mezcla de fibra de Osmunda y Sphagnum, hoy
adems se utilizan sustitutos artificiales o trozos de corteza de rboles, turba y residuos plsticos
(Hill, 1965).
Observaciones: el nombre orchi significa testculos, alude al aspecto de los tubrculos de
algunas especies y al uso medicinal que se le dio en la antigedad como afrodisaco y en
relacin a la fertilidad. Se basa en la creencia que la forma indicaba el uso (Correa, 1968).
Nota: el material con que se ilustra esta familia pertenece a la coleccin de la Facultad de
Ciencias Agrarias (UNNE). La identificacin fue realizada por el Ing. Eduardo Flachland y la Dra.
Yolanda Zalocar de Domitrovic.

75
Fig. 1: Catasetum fimbriatum
b. Detalle de la
inflorescencia
c. Detalle de las
flores
a. Porte
Fig. 2: Habenaria gourleiana
Fig. 3: Oncidium bifolium
b.
Inflorescencia
a. Porte
a. Aspecto general de la planta en flor
c. Detalle de la flor Fotos: Medina W.

76
Fig. 4: Brassolaeliocattleya maikai mayumi
a. Porte
Fig. 5: Bulbophyllum sp
Fotos: Medina W.
a. Porte

77
Fig. 6: Cattleya aquinada Fig. 7: Cattleya aurantiaca
a. Aspecto
general de la
planta
a. Aspecto general de la planta con flor
b. Detalle de la flor Fotos: Medina W.

Fig. 9: Chytronitona aurata
Fig. 8: Cattleya luteola
a. Aspecto general de
la planta
a. Aspecto general de la
planta
b. Detalle de las flores

78
Fig. 10: Colmanara wild Fig. 11: Dendrobium antenatum
Fotos: Medina W.

79
Fotos: Medina W. Fig. 13: Doritis pulcherrima
Fig. 12: Dendrobium phalaenopsis
Fig. 14: Encyclia cordigera
a. Aspecto general de la planta con

inflorescencias

80
Fig. 15: Miltonia sp
b. Detalle de una flor

a. Detalle de las inflorescencias
d. Detalle del polinio
c. Detalle de una flor donde se observa el polinio
Fotos: Medina W.

81
Fig. 16: Oeceoclades maculata Fig. 17: Oncidium bifolium
a. Porte
Fotos: Medina W.
a. Porte
Fig. 18: Oncidium pumilum Fig. 19: Oncidium sherry baby
a. Porte
a. Detalle de la flor

82
Fig. 20: Oncidium sugar empreror
a. Porte
Fig. 21: Ophrys sp Fig. 22: Phalaenopsis sp
a. Porte

83
Bibliografa
Cabral, E.L. 2002. Plantas epfitas. En Arbo, M.M. & S.G., Tressens (ed.). Flora del Iber. EUDENE. Buenos
Aires.179-199.
Correa, N.M. 1968. Orchidaceae. En Cabrera, A. (Ed.). Flora de la Provincia de Buenos Aires. Coleccin Cientfica
del I.N.T.A. Buenos Aires.1-623.
__________.1996. Orchidaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (Ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
Repblica Argentina. Missouri Botanical Garden. Buenos Aires 1: 84.
Cronquist, A. 1981. An integrated system of classification of flowering plants. Ed. Columbia University Press.
Phylogenetic Approach, ed. 2. Sinauer, Sunderland, Mass.
Johnson, A. 2001. Las orqudeas del Parque Nac. Iguaz. Ed. L.O.L.A. 1-282.
106-125.
Brasil. 2 Ed. 114-138.
2010.

84
3.3.7.2. Iridaceae
Porte: plantas herbceas y perennes provistas de rizomas o bulbos ricos en sustancias de
reserva de los que parten los tallos.
Hojas: lineares envainadoras y dsticas, cilndricas o aplanadas, sin pecolo diferenciado.
Flores: perfectas, actinomorfas o cigomorfas. Salen directamente del rizoma o bulbo,
solitarias o dispuestas en inflorescencias terminales cimosas, racemosas o espiciformes.
Perigonio: generalmente infundibuliforme, con 6 tpalos petaloideos dispuestos en dos
verticilos trmeros, libres o soldados.
Androceo: 3 estambres opuestos a los tpalos externos, basifijos.
Gineceo: ovario nfero, tricarpelar, trilocular con numerosos vulos antropos de
placentacin axial.
Fruto: cpsula loculicida.
Semillas: numerosas, subglobosas, con abundante endosperma.
Cypella herbertii
Flor vista desde

arriba
Androceo y estigmas
Aspecto general de la
planta en flor

La polinizacin es realizada por insectos, aves o el viento (Izco, 1998). Aunque la polinizacin
de las Iridaceae es extremadamente diversa, es muy probable que el tipo ancestral sea la
polinizacin por abejas. Las especies de Aristea son, en su mayora, polinizadas por abejas que
buscan polen, la nica recompensa ofrecida. Las flores tubulares de Nivenia son polinizadas
slo por abejas o mariposas de lengua larga, siempre en busca de nctar. Las flores de Iris y
algunas especies de Moraea actan como unidades zigomrficas e independientes. Cada
unidad consiste de una plataforma provista por el limbo de un tpalo externo, un estandarte y
una fosa para el nctar, formada por la base del tpalo externo y el estilo. Abejas en busca de
MONOCOTILEDONEAS Asparagales: Iridaceae
85
nctar exploran la fosa localizada en la base del tpalo y cepillan as la antera escondida que
est enfrente. Durante las visitas a otras flores el polen se transfiere a los lbulos estigmticos
(Goldblatt, 1998).
Es una familia de distribucin cosmopolita, con mayor diversidad y concentracin de las
especies en el SE frica y en zonas templadas y subtropicales del hemisferio norte.
3.3.7.2. d. Especies de la Familia Iridaceae

La familia comprende 70 gneros y cerca de 1750 especies, pero ms de la mitad de las
especies pertenecen slo a 6 gneros: Gladiolus, Iris, Moraea, Romuela, Geissorhiza, Crocus,
Sisyrinchum (Goldblatt et al., 1998). En cambio, APG II (2003) establece que la familia esta
conformada por 67 gneros y 1870 especias. En la Argentina viven 20 gneros con 90 especies
aproximadamente (Mlgura, 1996).

et al., 2010).
Cypella herbertii subsp. herbertii (Fig. 1) BAI, COS, ERI, MIS, SFE lirito amarillo
Sisyrinchium chilense subsp. chilense (Fig. 2) BAI, CAT, CHA, COR, COS, canchalagua grande
ERI, JUJ, LRI, MEN, MIS, NEU,
SAL
Crocosmia crocosmiiflora (Fig. 3) BAI, MIS, SAL
Neomarica candida (Fig. 4) COS, MIS lirio de Misiones

Crocus sativus azafrn
Gladiolus cardinalis gladiolo
Iris variegata lirio barbudo
La familia presenta especies de gran valor ornamental como Iris y Gladiolus de los cuales se
han obtenido numerosas variedades hbridas utilizadas como ornametales de interior o jardines
(Heywood, 1985).
La familia presenta adems valor hortcola, debido principalmente al azafrn (Crocus sativus
L.) planta indgena de Grecia y Asia Menor. El colorante se disuelve fcilmente en agua y se
utiliza para medicamentos y sustancias alimenticias, a las que brinda adems un color y olor
caractersticos. Para su extraccin se utilizan los estigmas y la parte superior de los estilos, tan

86
pronto como se abren las flores deben ser cortados y puestos a secar al aire o por calor artificial,
se necesitan 4000 flores para obtener 28,350 gramos de azafrn (Hill, 1965).
Fig. 1: Cypella herbertii
Fig. 2: Sisyrinchium chilense
c. Detalle de los frutos

Fotos: Salas R.

87
Fig. 3: Crocosmia crocosmiiflora
a. Aspecto general de la planta Fotos: Martin S. y R. Salas
Fig. 4: Neomarica candida
a. Aspecto general de la planta b. Detalle de la flor
Bibliografa
Goldblatt, P.; Manning, J.C. & Rudall. 1998. Iridaceae. En Kubitzki, K. (ed.). The Families and Genera of Vascular
Plants. 3: 295-333.
88
Mlgura, M.E. 1996. Iridaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
Repblica Argentina. Missouri Botanical Garden. Buenos Aires 1: 205-217.
127-129.
Brasil. 2 Ed. 140-142.
2010.

89
3.3.7.3. Amaryllidaceae
Porte: hierbas perennes o bienales con bulbo carnoso subterrneo, raro con rizoma
(Scadoxus y Clivia).
Hojas: planas y dorsiventrales, lineares a orbiculares, paralelinervas, envainadoras, glabras,
caducas, en pocos casos perennes, provistas de estomas amonociticos y clulas
mucilaginosas o elongados sacos con rafidios, se originan directamente del bulbo.
Flores: epginas, trmeras, actinomorfas y perfectas, dispuestas en umbelas soportadas por
un largo escapo, comprimiendo de una a muchas cimas helicoidales, aunque en muchos
casos se encuentra reducida a unas pocas flores o a una sola flor solitaria.
Perigonio: 6 tpalos similares en ambos verticilos que varan de libres a connados en la
base formando un corto o largo tubo. Pueden ser blancas, amarillas, prpuras o rojas (violeta
en Grittonia). En Narcissus est presente una corona perigonial paraperigonio, formando
un anillo o tubo.
Androceo: estambres 3+3 (raro 3 en Zephyra y ms de 18 en Gethyllis), filamentos
delgados o planos insertos en la base de los tpalos o en el tubo formado por la fusin de
esto ltimos. Las anteras son epipeltadas o raro basifijas; elongadas con dehiscencia
longitudinal o rara por poros apicales (Galanthus, Leucojum y Lapiedra).
Gineceo: 3 carpelos soldados en un ovario nfero y trilocular, con nectarios septales ms o
menos distinguibles como un surco, primordios seminales numerosos con placentacin axial.
El estilo es simple con un estigma apical puntiforme, capitado o trilobado, generalmente con
superficie seca y papilosa.
Fruto: cpsula loculicida o baya.
Semillas: altamente variables, los gneros concentrados en Europa son globosas,
elipsoidales u ovoides mientras que los gneros extra europeos son en su mayora lisos o
chatos.
Zephyranthes candida
Androceo y Fruto
Espata gineceo
Planta

MONOCOTILEDONEAS Asparagales: Amaryllidaceae
90

La mayora tiene floracin otoal o primaveral, pocos gneros presentan floracin otoal
tarda. Polinizacin entomfila o anemfila (Izco, 1998).
Familia extensamente distribuida. Estn muy bien representadas en los trpicos y tienen
importantes centros al S frica y en menor escala en los Andes del S Amrica. Otros grupos
poseen su centro en el Mediterrneo (Dahlgren, 1985).
3.3.7.3. d. Especies de la Familia Amaryllidaceae

Presenta 59 gneros y cerca de 550 especies (800 especies (APG II, 2003)) con su principal
centro de diversidad en Sudamrica y Sudfrica, especialmente en la regin Andina y en el
Mediterrneo (Meerow y Snijman, 1998). En la Argentina viven 10 gneros y 62 especies
(Arroyo-Lewenberger, 1996).
et al., 2010).
Chlidanthus marginatus JUJ, TUC
Chlinanthus humilis JUJ, TUC
Habranthus tubispathus BAI, COS, ERI, SFE
Hieronymiella marginata CAT, JUJ, LRI, SAL, SJU, TUC
Hippeastrum angustifolium COS, MIS
Nothoscordum gracile var. macrostemon (Fig. 3) BA, CAT, CHA, COS, ER, FOR,
MIS, RN, SF, SJ
Phycella herbertiana COS, MIS
Rhodophiala bifida CAT, LRI, MEN, SJU
Zephyranthes americana BAI, COS, ERI, MIS
Zephyranthes candida BAU, COR, ERI, MIS, SFE azucenita

Crinum commelynii (Fig. 1)
Amaryllis belladonna azucena rosada
Eucharis grandiflora (Fig. 2)
Narcissus sp narciso
Familia predominantemente hortcola. En Galanthus y Narcissus se han encontrado
alcaloides que son de inters medicinal. Los frutos del gnero Sudafricano Gethyllis son
comestibles, aunque se consumen solo en muy pequea cantidad y no se cultivan. Al gnero
91
Narcissus pertenecen los narcisos, siendo probablemente el ms importante de toda la familia

para usos jardineros. Durante los ltimos 400 aos se han producido miles de variedades de
narcisos, lo que ha dado lugar a una industria de gran valor (Heywood, 1985). Varias de las
gomorresinas, sobre todo el incienso y la mirra se han usado en perfumera durante miles de
aos, para lo cual han sido utilizadas varias flores de jardn de esta familia (Hill, 1965). Algunas
especies de Amaryllidaceae proporcionan fibras de importancia econmica (Heywood, 1985).
La decoccin de Crinum asiaticum L. se usa en baos para calmar dolores reumticos
(Martnez Crovetto, 1981).
Tradicionalmente hay gran divergencia en lo que respecta al reconocimiento y circunscripcin
de las Amarilidceas, ya que algunos autores, como Conquist, las incluye entre las Liliceas.
Pero, considerando los recientes trabajos en filogenia, habra sustentacin para su
reconocimiento juntamente con Alliaceae y Agapanthaceae (siendo Alliaceae, el nombre que
tendra prioridad) (Souza & Lorenzi, 2008).
Fig. 1: Crinum commelynii
a. Porte

92
Fig. 2: Eucharis grandiflora

a. Porte
Fotos: Cabral E.
Fig. 3: Nothoscordum gracile var. macrostemon
Gineceo
Fruto
Tpalo
Flor
Estambre
Planta en flor (Extrado de Cabrera, 1968)

93
Bibliografa
Arroyo-Lewenberger. 1996. Amaryllidaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares
de la Repblica Argentina. Missouri Botanical Garden. Buenos Aires 1: 84.
Cabrera, A. 1968. Flora de la Provincia de Buenos Aires. I.N.T.A. Parte I.
Meerow & Snijman. 1998. Amaryllidaceae.
131-133.
Brasil. 2 Ed. 146-148.
2010.

94
3.3.7.4. Agavaceae
Origen etimolgico del nombre de la familia. El nombre del gnero tipo, Agave L., viene de la
palabra griega agave que significa noble y se refiere a la alta inflorescencia escamosa
presente en A. americana L. (Freire Fierro, 2004).
Porte: hierbas o lianas, a veces bastante robustas, y leosas, ocasionalmente con rizomas o
bulbos.
Hojas: espiraladas, dorsiventrales, gruesas y suculentas o duras y fibrosas, lanceoladas,
lineares o subuladas, amplias en la base y gradualmente acintadas y puntiagudas en el
extremo; margen generalmente aserrado o con espinas.
Flores: perfectas, hipginas o epginas; actinomorfas o altamente zigomorfas y
generalmente situadas en la axila de brcteas bien desarrolladas. Inflorescencias complejas
compuestas por panculas y cimas; terminales, sostenidas por un largo tallo que en algunas
especies llega a los 2 metros de altura y cubiertas por numerosas brcteas.
Perigonio: flores trmeras, tpalos generalmente amarillos, libres o ms o menos fusionados
en un perigonio tubular o campanulado.
Androceo: estambres 3+3 insertos en la base de los tpalos o sobre el lado interno del tubo
del perigonio. Los filamentos estn a veces basalmente ensanchados; en Yucca son
relativamente firmes y cortos; en Agave son filiformes y largos extendindose fuera del
perigonio.
Gineceo: ovario tricarpelar y trilocular, lculos multiovulados, vulos antropos, con
placentacin axilar; estilo corto (subfam. Yuccoideae) o bastante largo y simple (subfam.
Agavoideae); estigma puntiforme, pequeo y capitado o trilobado, con superficie estigmtica
hmeda o seca.
Fruto: cpsula o en algunas especies de Yucca una baya.
Semillas: numerosas, a veces planas o con forma de media luna o semicirculares, a veces
poco comprimidas (Yucca).
Yucca filamentosa
Antera
Flor vista desde arriba Gineceo Estambre
Porte
Corte transversal del

ovario Frutos
(Extrados de Cronquist, 1988)
MONOCOTILEDONEAS Asparagales: Agavaceae
95

El sisal (Agave sisalana) posee flores amarillo verdosas; se abren primero las flores situadas
en la parte inferior, pudiendo durar el perodo de floracin un mes. La polinizacin cruzada
puede ocurrir por insectos o por el viento (Len, 1987). Existira una relacin obligada entre la
yuca y una pequea mariposa nocturna, Pronuba. Las yucas que crecen fuera del rea donde
vive esta mariposa producen flores pero nunca semillas. La mariposa por otra parte, parece
estar en completa dependencia con la yuca, como reservorio en donde pone los huevos. Las
flores de todas las especies de yuca estn dispuestas en grandes panculas. Son pendientes, de
color blanquecino y con una forma ligeramente acampanada. Cuando los capullos se abren al
atardecer, son visitados por hembras de Pronuba que penetran en las flores y recogen polen de
las pequeas anteras. Este polen es un poco pegajoso y con l el insecto fabrica una pequea
bolita apretada que conserva en el interior de piezas bucales especializadas. Despus de
recolectar todo el polen, la mariposa va a otra flor, perfora la pared del ovario con su largo
oviscapo y deposita una puesta de huevos entre los vulos jvenes. A continuacin desciende
por el estilo y empuja su pelotita de polen en la cavidad existente entre los lbulos del estigma.
Las larvas de la mariposa eclosionan en unos pocos das y viven sobre las semillas en
desarrollo, cuando han completado su desarrollo se abren paso royendo la pared del ovario,
descienden hasta el suelo y entran en fase de pupa hasta que las yucas florecen de nuevo.
Aunque aproximadamente un 20% de la semillas de la yuca es destruido de esta forma, es un
bajo precio a pagar por un sistema de polinizacin tan eficaz (Scagel, 1983).
Familia originaria de Amrica (con centro de distribucin en Mxico), bien distribuida por todo
el mundo. El gnero Agave se encuentra actualmente distribuido por zonas templadas y ridas
del viejo mundo (Dahlgren, 1985).
3.3.7.4. d. Especies de la Familia Agavaceae

De acuerdo a APG II (2003) presenta 23 gneros y 637 especies. En la Argentina viven 2
gneros y 3 especies introducidas (Souza et al., 2010).
Especies exticas
Agave americana (Fig. 1) - introducida
Agave sisalana
Agave sp (Fig. 2)
Yucca aloifolia - introducida
Yucca filamentosa (Fig. 3)
Yucca gloriosa - introducida

96
Las fibras de sisal se extraen de Agave sisalana (Engelm.) J.R. Drumm. & Prain, esta
especie posee fibras que se hallan en el centro y periferia de la hoja; corren a lo largo de toda la
longitud de la lmina y constituyen su principal soporte. Se forman de grupos de clulas largas y
delgadas, algunas de hasta 5 mm de longitud y de paredes muy gruesas. Las clulas se
ensamblan una en la otra en cordones continuos de hasta 2 m de largo. Estas fibras son las ms
resistentes, pues no se rompen al extraerlas; de su nmero y peso depende el rendimiento de la
planta. En una hoja de sisal hay alrededor 1000 fibras, de las cuales aproximadamente 700 son
de esta clase. El segundo tipo de fibra corresponde a las bandas de esclernquima que
acompaan a los haces vasculares, ms dbiles que las primeras. Las fibras comerciales
constituyen alrededor del 3% del peso fresco de la hoja. Una vez extradas forman cordones de
1,5 m de largo, de color crema o blanco, flexibles y resistentes. Otra especies productora de fibra
es el Agave fourcroydes Lemaire (henequen, Yucatn); este posee una produccin anual de
fibras mayor a la del sisal, pero tarda ms aos en alcanzar un rendimiento comercial. Los
cordones de fibras miden de 0,50 a 1,60 m y son de tono amarillo rojizo. Varias especies de
Furcraea proporcionan fibras utilizadas localmente en la elaboracin de cordeles, sacos,
alfombras y objetos de adorno, sin importancia en el comercio mundial (Len, 1987).
Desde pocas prehistricas el Agave atrovirens (maguey) se utiliza en Mxico para la
obtencin de una bebida, el aguamiel, que al fermentarse forma un licor pulque. Para lo cual
sigue el siguiente proceso: antes de iniciarse la florescencia, 10 12 aos despus de la
siembra, el pice del tallo se adelgaza para emitir el escapo floral; entonces se corta el tallo al
centro y se deja en descanso por 2 a 6 meses. Se reabre el corte y se hace incisiones que
forman una cavidad donde se recoge lquido, aguamiel, que se colecta diariamente, reabriendo
las paredes de la cavidad por 4 a 6 meses. El aguamiel es fermentado en barriles de madera;
posee valor energtico y es rico en vitaminas C y B (Len, 1987).
El Agave tequilana (mezcal) se cultiva en el centro y sur de Mxico, particularmente en
tierras altas. Cuando las plantas tienen de 8 a 10 aos se corta las hojas, dejando el tallo en
forma ms o menos esfrica, el que luego se cocina y desmenuza. El lquido extrado se
fermenta y se destila (Len, 1987).
La circunscripcin de Agavaceae es incierta entre los diversos autores. En numerosos
trabajos recientes, las Agavceas forman un clado bien sostenido, junto con otras familias como
Hyacinthaceae, Asparagaceae y Ruscaceae. Asimismo, considerando las semejanzas
morfolgicas con estas familias (principalmente con Ruscaceae), la familia Agavaceae podra
presentar su circunscripcin ampliada (siendo Asparagaceae, el nombre que tendra prioridad)
(Souza & Lorenzi, 2008).

97
Fig. 1: Agave americana
c. Corte transversal de la hoja
Fig. 2: Agave sp
a. Flores, frutos y semillas (Extradas de Judd et al., 1999)

98
Fig. 3: Yucca filamentosa

(Extrada de Judd et al., 1999)
d. Corte transversal de la flor
c. Corte longitudinal de la flor
e. Detalle del nectario floral

99
Bibliografa
Cronquist, A. 1988 The evolution and classification of flowering plants. Ed. The New York Botanical Garden. 1-555.
Guaglianone, E.R. 1996. Agavaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
Repblica Argentina. Missouri Botanical Garden. Buenos Aires 1: 84.
Scagel, R.F.; Bandoni, R.J., Rouse; G.E., Schofield, W.B.; Stein, J.R. & T.M.C., Taylor.1983. El Reino Vegetal. Los
grupos de plantas y sus relaciones evolutivas. Ediciones Omega, S.A. Barcelona. 1-659.
134-135.
Brasil. 2 Ed. 149-150.
2010.

100
Monocotiledneas Commelinides
La existencia del clado Commelinides haba sido considerada desde hace mucho tiempo
(Dahlgren et al., 1985) ya que muchos caracteres aparecen exclusivamente en este grupo:
- Paredes celulares con cido ferlico florescente con luz ultavioleta y cido cumrico,
- Cuerpos de dixido de silicio en las hojas,
- Ceras epicuticulares del tipo Strelitzia.
Muchos autores confunden o dudan sobre la monofilia de este grupo en relacin a estos
caracteres por la gran similitud morfolgica de Pandanaceae/Cyclanthaceae (que no son
Commelinides, pero son parte de Pandanales) con Arecaceae (que son Commelinides). Estas
tres familias comparten hbitat arborescente o vid herbceo, estomas 4-cclicos, frutos carnosos
e indehiscentes y similar embriologa. Sin embargo, Pandanaceae/Cyclanthaceae carece de
todos los caracteres de las Commelinides antes mencionados, por lo tanto no es sorprendente
que deban ubicarse en otro grupo de monocotiledneas (Soltis et al., 2005).
3.3.8. Arecales
El orden incluye una nica familia (Arecaceae o Palmae), la cual es monofiltica (Judd et al.,
2002).
3.3.8.1. Arecaceae (= Palmae)

Origen etimolgico del nombre de la familia. El nombre del gnero tipo, Areca L., proviene
del nombre vernacular dado a esta familia en Malasia (Freire Fierro, 2004).
Porte: plantas perennes, arborescentes o arbustiformes, pequeas a robustas, en
ocasiones escandentes o acaules; el tronco recibe la denominacin de estpite, puede ser
alargado, cilndrico o columnar, generalmente sin ramificaciones; erecto, decumbente,
trepador, a veces subterrneo (Allagoptera); solitario o agrupado, liso o espinoso o cubierto
con las bases foliares persistentes. Los tallos poseen una mdula central esponjosa
rodeada por un anillo protector fuerte, formado por haces verticales de tejido conductor
(xilema, floema), encontrndose en consecuencia separada del cmbium, por lo que una
vez formado el tronco no habr crecimiento secundario. Las palmeras alcanzan su dimetro
definitivo en sus primeros aos, exclusivamente por engrosamiento primario. En el lmite
entre tnica y corpus existe un manto meristemtico circular, que se ensancha debajo de los
jvenes primordios foliares gracias a continuas divisiones celulares periclinales. Por esto el
pice caulinar toma la forma de un crter de varios decmetros de anchura, por encima de
cuyo borde van pasando las hojas que se desarrollan en la parte externa del ancho pice. El
tallo alcanza su dimetro definitivo que se mantiene invariable desde el momento que se
desencadena el crecimiento en longitud hasta la muerte de la planta. A ello debe el tronco
de las palmeras su forma alta y esbelta, regularmente columnar (Strasburger, 1991).
Hojas: grandes, pecioladas, alternas, por lo general dispuestas en corona en el extremo del
tallo; simples, los segmentos de las hojas flabeladas palmadas o pinnadas se originan por
desgarramiento ulterior del limbo, que en el primordio es indiviso y se halla plegado como un
abanico; antes de la expansin de la hoja mueren tiras de tejido correspondientes a las
aristas superiores, raramente a las inferiores, de los pliegues, o se transforman en muclago
sus tabiques celulares y se separan, en consecuencia, unos de otros (Strasburger, 1991).
En la parte interna de los pecolos foliares se encuentran las lgulas (Freire Fierro, 2004).

MONOCOTILEDONEAS Arecales: Arecaceae
101
Flores: perfectas o imperfectas, monoicas o dioicas; pequeas, numerosas, poco vistosas;

trmeras, actinomorfas o algunas veces dbilmente zigomorfas; pueden ser ssiles o
pedunculadas, con o sin bracteolas (Cabral, et al., 2007). Dispuestas en inflorescencias a
menudo axilares, algunas veces terminales, interfoliares o infrafoliares, generalmente
grandes, protegidas por espatas leosas. Solitarias o agrupadas.
Perigonio: 6 tpalos en dos ciclos de 3, coriceos o carnosos, prefloracin valvada en las
flores estaminadas, imbricada o convoluta en la carpeladas. Algunos autores hablan de un
perianto: 2-seriado, con (2-) 3 (-4) spalos e igual nmero de ptalos, libres o unidos,
imbrincados o valvados (Delucci, et al., 2008).
Androceo: con estambres 3 o mltiplo de 3, por lo comn 6 en 2 ciclos de 3; filamentos
libres, o soldados a los tpalos; estaminodios a menudo presentes.
Gineceo: ovario spero, apocrpico o ms a menudo sincrpico con 3 (-10) carpelos
unidos; 1-3 lculos, uniovulados, puede presentar nectarios en los septos o en la base de
los estambres.
Fruto: indehiscente, carnoso, generalmente drupceo.
Semillas: generalmente nica, dura y densa. De forma variada, mayormente redondeada.
Consiste principalmente en endosperma o albmen duro (masa de tejido nutritivo) en el cual
se halla el embrin pequeo. Est revestido por un tegumento o involucro que deriva de la
pared del vulo (Lorenzi et al., 1996).

102
Tipos de porte de las Palmeras: 1. Estpite ventricoso (Colpothrinax wrightii). 2. Estpite

dicotmicamente ramificado (Hyphaene thebaica). 3. Estpite poco desarrollado (Chamaedorea
pinnatifrons). 4. Hbitat cespitoso (Dypsis lutescens). 5. Hbitat densamente cespitoso
(Acoelorraphe wrightii). 6. Estpite subterrneo (Sabal etonia). 7. Hbitat acaulescente (Salacca
wallichiana). 8. Estpite postrado y ramificado (Serenoa repens). 9. Trepadora con hojas cirradas
(Calamus sp.)
4. Dypsis lutescens
3. Chamaedorea pinnatifrons
2. Hyphaene thebaica
1. Colpothrinax wrightii
8. Serenoa repens

7. Salacca
wallichiana

6. Sabal
etonia

5. Acoelorraphe wrightii 9. Calamus sp


103

Factores hereditarios determinan la primera floracin y las inflorescencias se abren
consecutivamente. En Cocos nucifera las flores estaminadas son las primeras en abrirse y
permanecen as por un perodo de 25 a 45 das, abrindose primero las que estn en el pice de
las ramillas del espdice. La antesis ocurre de 8 a 10 a.m. y el polen permanece frtil por unos 6
das. Posteriormente se abren las flores pistiladas durante unos 15 das, tiempo en que la
inflorescencia toma posicin colgante (Len, 1987).
Las grandes cantidades de polen producido son un sndrome de la polinizacin anemfila,
aunque se piensa que en varios casos es una adaptacin a la predacin por insectos necesaria
para la polinizacin entomfila; se han descrito para ello moscas, abejas, hormigas y
escarabajos (Dransfield y Uhl, 1998). Tambin puede darse polinizacin quiropterfila (Cabral, et
al., 2007).
Las flores son polinizadas por abejas, escarabajos y mosquitos, y se ha observado que en
representantes de la familia tambin se da la termognesis o incremento de temperatura en la
inflorescencia durante la antesis (Freire Fierro, 2004).
La diseminacin es principalmente zoocora, con agentes variados que se alimentan de los
frutos y dispersan las semillas: aves, mamferos, reptiles, peces e insectos. Tambin hay
barocora e hidrocoria, como en Nypa fruticans Wurmb, especie de los manglares; Cocos
nucifera L., cuyos frutos tienen gruesos mesocarpos fibrosos que les permiten flotar; y Ravenea
musicalis Beentje, cuyas semillas germinan bajo el agua (Delucci, et al., 2008).
Los palmares de Butia yatay (Mart.) Becc. albergan un nmero considerable de epfitas. La
riqueza y abundancia de las mismas, dependen de la estructura y, por lo tanto, de la edad de las
palmeras. Los palmares jvenes poseen una riqueza y diversidad elevada, en comparacin con
la de los palmares adultos. La germinacin de las disporas se ve facilitada por la acumulacin
de humus y de agua retenidos por las bases foliares, estructuras que cubren todo el estpite del
yatay joven (Martin, 2009).
Las palmeras son conspicuos e importantes componentes de muchas tipos de vegetacin en
los trpicos y subtrpicos. Muestran su mayor diversidad en la franja de bosque lluvioso del
Amazonas, en Colombia, Per, Ecuador y Brasil, en Amrica y en nueva Guinea e las islas
Borneo en otros continentes (Dransfield y Uhl, 1998).

104
3.3.8.1. d. Especies de la Familia Arecaceae

2010).
Acrocomia aculeata (Fig. 1) COS, FOR, MIS, SAL coco paraguayo
Allagoptera campestres (Fig. 2) COS, MIS
Butia yatay (Fig. 3) CHA, COS, ERI, MIS, SFE butia

B. paraguayensis (Fig. 4) COS, MIS butia po
CHA, COS, FOR, JUJ, SAL, SDE,
Copernicia alba (Fig. 5) SFE caranday
Euterpe edulis (Fig. 6) MIS palmito
BAI, CHA, COS, ERI, FOR, MEN,
Syagrus romanzoffiana (Fig. 7) MIS, SFE, SJU, SLU pind
CHA, COR, COS, ERI, FOR, SAL,
Trithrinax campestris (Fig. 8) SDE, SFE, SLU, TUC palma, carand
Trithrinax schizophylla (Fig. 9) CAT, CHA, FOR, JUJ, SAL

Archontophoenix alexandrae palmera imperial
Areca catechu betel
Attalea funifera piasava de Baha
Bactris gasipaes pejibaye
Caryota urens cariota
Cocos nucifera (Fig. 10) cocotero
Copernicia prunifera carnauba
Dypsis lutescens (Fig. 11)
Elaeis guineensis (Fig. 12) dend
Desmoncus sp (Fig. 13)
Nypa fruticans nipa
Phoenix dactylifera datilero
Phytelephas macrocarpa marfil vegetal
Las palmeras juntamente con los rboles, arbustos y plantas herbceas constituyen
elementos importantes de parques y jardines tropicales. Son consideradas aristcratas del reino
por su porte altanero y elegante que las distingue fcilmente de otras plantas (Lorenzi, 1996).
Numerosas especies son de gran importancia econmica por los diferentes productos que
pueden obtenerse de ellas.
El siguiente cuadro presenta una sntesis de los principales usos de algunas especies:
Palmera Usos principales

Elaboracin y exportacin de aceite. Puede obtenerse del
mesocarpo fibroso de los frutos (12-15 %) o del endocarpo. ste
ltimo es ms importante en alimentacin y jabonera (Len,
1987).
Acrocomia aculeata Los frutos de mbocay constituyeron un importante recurso
alimenticio para los indgenas del chaco paraguayo, quienes los
coman crudos o asados, o bien, luego de romper los carozos y
Coco paraguayo, extraer las semillas junto con el mesocarpio que les quedaba
Mbocay preparaban por coccin, un jarabe espeso. En el Chaco y
Corrientes, la semilla aplastada es agregada al mate, al que
105
comunica un sabor especial y adems, ciertas virtudes

medicinales (Biloni, 1990).
Del tronco se extrae una harina que, con el agregado de agua
fermentado, produce una bebida embriagante (Biloni, 1990).
Copernicia prunifera Produccin de cera: para ello las hojas se cortan al iniciare la
(C. cerifera) estacin seca (la cera es ms abundante), luego se secan y
golpean para soltar las escamas, las que son recogidas y
Carnauba fundidas a altas temperaturas en forma de bloques de color
verdoso y con olor a heno fresco. Su uso primitivo es para la
fabricacin de velas (Len, 1987).
Fabricacin de sombreros, canastas, etc. a partir de las hojas
(Len, 1987).
Copernicia alba Construccin: el tronco posee madera muy duradera inclusive
dentro del agua, usada como poste y para construcciones rurales
Caranday como casas y cercos (Lorenzi et al., 1996).
Alimentacin: sus frutos son alimento importante de peces,
usados como carnadas para pesca y tambin apreciados por
periquitos y otros componentes de la fauna, que constituyen sus
mayores dispersores (Lorenzi et al., 1996).
Alimentacin. Se consumen sus frutos (mesocarpo carnoso) y
sus cogollos que proporcionan los "palmitos". En algunas
regiones se hacen con ellos conservas y bebidas y las
inflorescencias se preparan como pickles.
Lamentablemente, la extraccin del cogollo determina la muerte
de la palmera. En Brasil, prximo a la frontera de nuestro pas, ha
Euterpe edulis determinado la casi extincin de esta hermosa planta, a punto tal
que solo se hallan palmares de esta especie en el Parque
Palmito Nacional (brasileo) del Iguaz. Ello determin, que a falta de
materia prima nacional, los buscadores de palmito incursionaran
en nuestro Parque Nacional para proveerse de los sabrosos
cogollos (Biloni, 1990).
Trithrinax campestris Las hojas se utilizan en cordelera, suela de calzado, para
Palma, Carand abanicos y escobas. En tapicera se usa la crin vegetal.
Los frutos jvenes, de abundante pulpa agridulce y perfumada, se
utilizan para alimentacin y en licoreras para la elaboracin del
Butia yatay licor de yatay. Las semillas tambin son comestibles (Biloni,
1990).
Yatay Las fibras de sus hojas pueden emplearse en la fabricacin de
sombreros, en tanto que el follaje y los cogollos son consumidos
con avidez por los animales vacunos (Biloni, 1990).
Butia. paraguayensis Los frutos son comestibles y muy buscados por la fauna regional.
Yatay poi Especie muy ornamental, con buen potencial para el paisajismo
(Lorenzi et al., 1996).
El fruto es globoso, drupceo, amarillo anaranjado a la madurez
recuerda el aspecto de un pequeo dtil. Su pulpa es escasa,
dulce fibrosa y gomosa, de sabor agradable, apreciada por la
Syagrus romanzoffiana fauna regional (Biloni, 1990).
Palmera altamente decorativa, muy usada en el paisajismo, es
106
Pindo una de las palmeras nativas ms cultivadas. Resistente a heladas

as como al transplante, inclusive cuando ya es adulta (Lorenzi et
al., 1996).
Planta con gran potencial ornamental, ideal para pequeos
espacios o para macizos a pleno sol en lugares amplios. Es
Allagoptera campestris bastante rstica, tolerando suelos secos y pobres. Los frutos son
muy buscados por la fauna regional, por el fcil acceso y sabor
Alimentacin. Apreciada por los indios americanos por su valor
alimenticio, superior por la cantidad y balance de elementos y por
Bactris gasipaes sus cosechas abundantes, a cualquier otro producto de los
trpicos (Len, 1987).
Pejibaye, Chontaduro, El fruto se come cocido. El mesocarpo se consume en gran
pupunha variedad de formas; crudo se usa en la preparacin de bebidas
fermentadas -CHICHA- (Len, 1987).
Archontophoenix Planta probablemente resultante de hibridaciones. Adecuada
alexandrae para parques y jardines espaciosos, asilada o en grupos (Lorenzi
Palmera Imperial et al., 1996).
Especie muy difundida en parques y jardines como planta
Caryota urens aislada, en grupos e hileras, de aspecto ornamental notable
Cariota durante la juventud. Las poblaciones de la regin de origen
Palmera cola de pez extraen azcar de la savia recolectada en el pednculo floral
carnoso, la cual despus de la fermentacin se transforma en
vino (Lorenzi et al., 1996).
Palmera de Oriente de cuyas hojas se hacen tejidos rsticos,
Nypa fruticans techos para chozas y otros artculos. Su principal utilizacin es
como fuente de azcar y de una bebida fermentada llamada tuba
Nipa (Len, 1987).
Las inflorescencias son fuente de azcar, alcohol, vino y vinagre
Produccin de fibras. Las hojas y los pednculos de las
inflorescencias suplen fibras de valor industrial (casi todas las
especies de palmeras son utilizadas). Las hojas estn
Attalea funifera recubiertas por bandas fibrosas de esclernquima que les dan
soporte y son material corriente para fabricacin de sombreros,
Piasava de baha canastas, escobas y otros objetos de uso domstico (Len,
1987).
El uso industrial ms importante de esta especie es para
fabricacin de cepillos y brochas (Len, 1987).
Masticatorio. Cultivada en la India, Sri Lanka y otros pases por
sus semillas masticadas por una dcima parte de la poblacin.
Las semillas se secan enteras o en cortes delgados o se hierven
Areca catechu para reducir los taninos que contienen. Se pueden mascar solas,
pero la prctica ms corriente en Asia es envolver las tajadas en
Betel hojas de Piper betel a las que se agrega una pequea cantidad
de cal. El masticatorio as preparado tiene efecto narctico y tie
la saliva de rojo intenso (Len, 1987).
Produccin de marfil vegetal, obtenido de sus semillas de
107
Phytelephas macrocarpa endosperma muy duro y utilizado para la fabricacin de adornos,

botones y estatuillas (Len, 1987).
Marfil vegetal Antes de madurar las semillas con el endosperma an
semilquido se consume como alimento (Len, 1987).
En la alimentacin tropical, el aceite de coco suple grasas,
minerales y vitaminas esenciales. Se consume como fruta fresca,
de la inflorescencia se obtiene una bebida refrescante y
Cocos nucifera fermentada y el tronco y las hojas suplen materiales de
construccin durables (Len, 19897). El primer uso industrial del
aceite de coco fue en jabonera, por su alta contenido de cido
lurico que produce jabn liviano y espumoso. Esta utilizacin ha
disminuido bastante en los ltimos aos, reemplazada por
productos industriales. Entre los usos actuales ms importantes
estarn la fabricacin de margarina, cosmticos y lubricantes y,
en menor grado, estearina, que se aplica en la fabricacin de
velas, una vez extrado el aceite, la torta se emplea en la
Cocotero alimentacin de ganado. La copra seca tiene un uso menor en
confitera. (Len, 1987).
Las fibras del mesocarpo del fruto son utilizadas para la
obtencin de cuerdas, cestos, etc. Del endosperma lquido,
inmaduro se obtiene la leche o agua de coco (Lorenzi et al.,
1996).
Datos Interesantes sobre palmeras cultivadas en la provincia de Corrientes (Argentina):

Frente a la Iglesia de la Cruz de los Milagros, centro de la devocin correntina, est la Plaza,
lugar donde se renen para las grandes procesiones los devotos de la ciudad y los
peregrinos. Hasta 1910, tuvo una extensin de 2 ha. necesaria para las grandes
concentraciones populares anuales del 3 de mayo, da de la Cruz. Aos despus, en la
segunda hectrea se construy la Escuela del Centenario. En el terreno de la Iglesia y
tambin en las adyacencias de la Plaza, hay hermosos ejemplares de palmeras Phoenix
canariensis Hort. ex Chabaud (Domnguez de Oderiz, 1999).
Junto a la Iglesia Catedral, se encuentran los rboles ms altos de la Ciudad de Corrientes,
se trata de dos soberbias palmeras de la especie Washingtonia filifera (Linden) H. Wendl.
(originaria de California, Arizona y Mxico) que estn consideradas las ms altas de la
regin, midiendo aproximadamente 40 m. de altura (Domnguez de Oderiz, 1999).
En la 5ta. Seccin Chacras (Pcia. de Corrientes), muy cercana a la ciudad de Paso de los
Libres, hay un lugar llamado Ombucito donde se encuentra el monolito que ilustra la nota y
recuerda: Lugar histrico -Yatay- Victoria de los Ejrcitos aliados sobre los invasores en la
Guerra del Paraguay, 17 de agosto de 1865. Un grupo nutrido de palmeras Yatay (Butia
yatay (Mart.) Becc.), entraable adorno de nuestro monte nativo da nombre al Paraje y al
Arroyo. Esta batalla tuvo lugar durante el perodo en que se desarrollo la Guerra del
Paraguay o de la Triple Alianza (Domnguez de Oderiz, 1999).
Un grupo de palmeras se encuentra en la entrada del Parque Cruz de los Milagros de Bella
Vista, Corrientes. El autor de esta bella obra es el M.M.O. Jos Gonzlez que integr el
paisaje al disear la cascada. Las palmeras (Syagrus romanzoffiana (Cham.) Glassman)
son plantas caractersticas de la zona. Este bello parque est emplazado en el lugar en que
supuestamente el Brigadier Pedro Ferr fund Bella Vista y que era conocido como
Crucesita o La Crucesita (Domnguez de Oderiz, 1999).

108
La palmera que inspira versos al poeta goyano (Goya, Ctes.) Bernardo C. Ranalleti es una
Phoenix canariensis (originaria de las Islas Canarias). sta y otras palmeras exticas son
un aporte majestuoso al paisaje de la capital correntina. Entre ellas se encuentra un bello
ejemplar de Phoenix datylifera L. en la avenida costanera y las palmeras antes citadas para
las Iglesias Catedral y la Cruz de los Milagros (Domnguez de Oderiz, 1999).
Las caractersticas del paisaje correntino -dice el profesor Rial Seijo- sus siete puntas
baadas por el majestuoso Paran y sus extensos bosques de palmeras, impresionaron a
los primeros espaoles que pisaron estas tierras. Y con estos nombres bautizaron despus a
las dos Poblaciones: San Juan de Vera de las Siete Corrientes en el siglo XVI y San Luis del
Palmar en el siglo XIX (Domnguez de Oderiz, 1999).
Datos interesantes sobre la etimologa de algunos los nombres:

Mbocay (Acrocomia totai Mart.) es una palabra guaran de difcil interpretacin. Segn
Devoto y Rothkugel podra deberse de Mbo=vbora, ca de ac=cabeza, y ya= uy o iy=
fruta (Biloni, 1990).
El nombre genrico, Euterpe, esta dedicado a la musa homnima protectora de la msica,
edulis significa que alimenta (Biloni, 1990).
Pind (Syagrus romanzoffiana (Cham.) Glassman), en guaran, significara hojas que se
juntan en su extremidad. Yeriv, en la misma lengua, es fruto gomoso. Arecastrum (su
antiguo nombre genrico) es un derivado de areca, gnero de palmas exticas un tanto
parecidas al pind, de las cuales la ms conocida es la A. catechu, productora de las
nueces de etel estimada por los malayos (Biloni, 1990).
El nombre genrico Butia proviene del indgena buti correspondiente a esta palma. Yata,
nombre guaran que significa fruto duro, pequeo, de yu, fruto; at, duro e , pequeo
(Lahitte et al., 1999).
Yatay po (Butia paraguayensis), proviene del guaran po que significa gatear en
referencia a la baja altura de esta palma (Biloni, 1990).
Sabas que...la palmera Lodoisea, endmica de las islas Seychelles, posee las semillas
ms grandes conocidas que pueden llegar a pesar hasta 5 kg? Por ello, posee importancia
histrica ya que muchas leyendas incluyen a sus enormes semillas, como una rareza (Dransfield
y Uhl, 1987).

109
Fig. 1: Acrocomia
b. Detalle de los frutos

a. Detalle de las hojas Fotos: Salas R. y W. Medina
e. Detalle de las hojas
d. Detalle de los frutos
c. Porte
f. Detalle del estpite
Fotos: Cabral E. g. Detalle de vainas

110
Fig. 2: Allagoptera campestris
a. Porte b. Detalle de la inflorescencia
c. Detalle del fruto
Fotos: Medina W.

111
Fig. 3: Butia yatay
Foto: Martin S.
Fotos: Martin S.
a. Porte
d. Detalle de la hoja e. Detalle del estpite
e. Detalle de vainas
Fotos: Cabral E.
112
Fig. 4: Butia
b. Porte
c. Detalle de las flores
Fotos: Martin S.
113
e. Detalle de vainas
Fotos: Cabral E.
Fig. 5: Copernicia alba
b. Detalle de las hojas e

a. Porte inflorescencias

114

d. Detalle de las hojas
f. Detalle de la vaina
Fotos: Cabral E.
e. Detalle del estpite

115
Fig. 6: Euterpe edulis
b. Detalle de las hojas
Fotos: Cabral E.
a. Porte
Foto: Salas R.
c. Detalle del estpite

116
Fig. 7: Syagrus romanzoffiana
b. Detalle de inflorescencia
Fotos: Martin S.
a. Porte
c. Detalle de los frutos d. Detalle de la hoja
Fotos: Cabral E.
f. Detalle de vainas
117
Fig. 8: Trithrinax campestris
b. Detalle de los
a. Porte
d. Detalle de vainas
c. Detalle de la hoja
Fotos: Cabral E.

118
Fig. 9: Trithrinax schizophylla
b. Detalle de las hojas e inflorescencias
a. Porte
c. Detalle de las hojas
Fotos: Niveiro N. y A. Michlig
d. Detalle de vainas
Foto: Cabral E.
119
Fig. 10: Cocos nucifera
b. Detalle de la hoja
c. Detalle de las
inflorescencias
a. Porte
(Extradas de Judd et al.,
1999)
Fig. 11: Dypsis lutescens
a. Porte b. Detalle de las inflorescencias


120
Fig. 12: Elaeis guineensis
b. Detalle del ambiente
a. Porte
b. Detalle de frutos
Fotos: Cardozo D. c. Detalle de frutos

121
Fig. 13: Desmoncus sp
a. Detalle de hojas
Fotos: Cardozo D.
b. Detalle de hojas

122
Bibliografa
Biloni, J.S. 1990. rboles autctonos argentinos de las selvas, bosques y montes de la Argentina. Tipogrfica
Editora Argentina. 1-335.
Cabral, E.L. & M., Castro. 2007. Palmeras Argentinas, Gua para su reconocimiento. Ed. L.O.L.A. Buenos Aires,
Argentina. 1-87.
Delucci, G. & Hurrel, J.A. 2008. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y etnobotnica de las
Zingiberales. Ed. LOLA. Buenos Aires, Argentina. 91-132.
Dominguez De Oderiz, E.M. 2000. Viaje al pas vegetal de los Correntinos. Ed. Agencia Periodstica Cid-Diario Del
Viajero. 1-112.
Dransfield, J. & N.W., Uhl .1998. Palmae. En Kubitzki, K. (Ed.). The Families and Genera of Vascular Plants.
Springer. New York. 4: 306-388.
Lahitte, B.H.; Hurrell, J.A.; Valla, J.J.; Jankowski, L.; Bazzano, D. & A.J., Hernndez. 1999. rboles Urbanos. Ed.
L.O.L.A. 4: 1-320. Buenos Aires.
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Lorenzi, H.; Moreira De Souza, H.; Medeiros-Costa, J.T.; Coelho De Cerqueira, L.S. & N., Von Behr. 1996.
Palmeiras No Brasil. Plantarum Ltda. Brasil. 1-319.
Martin, S.G. 2009. Epfitas vasculares en los Palmares de Butia yatay (Mart.) Becc. del Parque Nacional Mburucuy,
Corrientes, Argentina. Trabajo Final de Graduacin. Facultad de Ciencias Exactas y Nturales y Agrimensura.
43.
Brasil. 2 Ed. 164-175.
Strasburger, E. 1991. Tratado De Botnica. 8ava. Edicin. Ed. Marn.
2010.

123
3.3.9. Commelinales
Segn la circunscripcin del APG II (2003), el orden incluye 5 familias, 68 gneros, 812
especies.
La monofilia del orden ha sido determinada por resultados de estudios de filogenia molecular
(Soltis et al., 2005). Sin embargo, las sinapomorfas no-ADN de las Commelinales son crpticas y
quedan confinadas a carecteres qumicos (fenilfenolenones) y seminales. Las familias comparten
la presencia de clulas de tanino en el perianto y de esclereidas en la placenta (Judd et al.,
2002).
3.3.9.1. Commelinceae
Porte: hierbas perennes o anuales, terrestres, erectas o rastreras, rara vez trepadoras,
epifitas o hidrfilas, glabras o pubescentes, con muclago.
Hojas: alternas, aplanadas, enteras, con vaina basal cerrada.
Flores: actinomorfas o zigomorfas, perfectas o imperfectas por aborto, formando
inflorescencias terminales o axilares, 1-plurifloras, simples o compuestas, cimosas,
helicoidales (cincinos), a menudo en tirso. Brcteas espatiformes, foliceas o
escuamiformes, que encierran parcial o totalmente la inflorescencia.
Perianto: compuesto de dos verticilos de 3 piezas, el externo generalmente con 3 spalos
libres imbricados, el interno con 3 ptalos libres, blancos, azules, violceos o purpreos, rara
vez amarillos; en algunas especies, los ptalos estn soldados en un tubo, mientras que
raramente aparece uno de ellos reducido en tamao.
Androceo: estambres en 2 verticilos trmeros, a veces uno de ellos formado por
estaminodios (trofoanteras), con filamentos normalmente libres y a veces adornados de
pelos de colores vivos.
Gineceo: ovario spero, con tres carpelos soldados, con tres cavidades, 1-2 o
pauciovulados (1-20 por lculo), placentacin axilar, estilo nico terminado o bien en una
cabezuela estigmtica aplanada o en tres ramas estigmticas.
Fruto: cpsula de pared gruesa, aunque puede ser carnoso e indehiscente.
Semillas: compuestas de granos de almidn, con endosperma abundante y harinoso;
embrin pequeo con un simple y nico cotiledn, a veces con un segundo cotiledn
vestigial.

MONOCOTILEDONEAS Commelinales: Commelinaceae
124
Commelina
Cara dorsal
diffusa
de semilla
Cliz
Estaminodio
Estambres
frtiles
Gineceo
Borde de la vaina foliar
Flor
Planta
(Extrado de Hurrel, 2008)

En el gnero Commelina la polinizacin es realizada por insectos que se acercan en busca
de alimento atrados por las trofoanteras (com. verb. Vogel). Las flores de las Commelinaceas
carecen de nctar y se abren slo unas horas durante el da. Se trata de flores principalmente
entomfilas y, usualmente, atraen una variedad de abejas y dpteros. Poseen ptalos de colores
brillantes y conspicuos, inclusive en especies autgamas; y cuando las flores son pequeas, la
inflorescencia est asociada a brcteas que atraen a los polinizadores. El caso ms extremo
ocurre en algunas poblaciones de Coleotrype madagascarica en las que las hojas superiores
cercanas a las flores pueden ser vivamente rosadas, como las brcteas de la estrella federal. La
posicin y la longitud de los estambres pueden afectar la especie de insectos que visitan las
flores y el lugar en que se deposita el polen para su traslado (Faden, 1998).
Se encuentran en charcos de regiones tropicales y subtropicales, sobre todo en el Sur de los
Estados Unidos, China, Japn y Australia.
125
3.3.9.1. d. Especies de la Familia Commelinales

Presenta 40 gneros y 652 especies (APG II, 2003). En Argentina viven 8 gneros y 22
especies (Bacigalupo, 1996).

2010).
Callisia repens CHA, COS, ERI, FOR, JUJ, MIS, TUC
Commelina erecta (Fig. 1) BAI, CAT, CHA, COR, COS, DFE, ERI, FOR, JUJ, flor de Santa Luca
MIS, SAL, SDE, SFE, SJU, SLU, TUC
Commelina sp (Fig. 2)
Commelina obliqua COS, MIS
Commelina platyphylla CHA, COS, ERI, FOR, MIS
Tradescantia pallida (Fig. 3) MIS
Tripogandra glandulosa BAI, CAT, CHA, COR, COS, ERI, FOR, MIS,
SAL, SFE, TUC
Especies Exticas
Callisia navicularis
Tradescantia sphatacea
Tradescantia zebrina
Callisia navicularis
Tradescantia sphatacea
Tradescantia zebrina
No tiene importancia agrcola, sin embargo, los gneros Commelina, Tradescantia y otros
son bien conocidos como plantas ornamentales domsticas de jardn. La mayora de las
especies de Tradescantia se conocen con el nombre de judo errante y amor de hombre
(Heywood, 1985). Tradescantia fluminensis Vell. es una especie ornamental que se multiplica
por gajos, presentando tres variedades mutagnicas: variegata Hort con hojas de color verde
vivo y estras amarillas y blancas; albo-vittata, con hojas blancas y aurea Hort con hojas
amarillas (Bacigalupo, 1996). Los brotes y hojas jvenes de T. virginana L. son comestibles en
ensaladas, as como los rizomas y hojas de algunas especies de Commelina. Algunas especies
son consideradas malas hierbas (Heywood, 1985). Commelina pallida es una especie de
Mxico considerada como planta tintrea (Marzocca, 1993). Muchas especies de Commelina
tienen valor como ornamentales y medicinales recibiendo el nombre vernculo de flor de Santa
Luca. Martnez Crovetto indica que entre los tobas, las madres baan las caras de los nios
con agua de la maceracin de la planta, para que el padre los quiera y se halle con ellos
(Bacigalupo, 1996). Commelina erecta se utiliza para curar el dolor de vista (conjuntivitis), para
ello acostumbren a exprimir las flores o el lquido que se acumula en las brcteas florales sobre
los ojos. Tambin y con el mismo fin se emplea la decoccin de las flores en lavajes del globo
ocular (Martnez Crovetto, 1981).

126
Fig. 1: Commelina erecta Fig. 2: Commelina sp
Fotos: Medina W. y R.
Salas
b. Detalle de la flor c. Detalle de la espata
Fig. 3: Tradescantia pallida
a. Aspecto general de la

127
Bibliografa
Bacigalupo, N.M. 1996a. Commelinaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de
la Repblica Argentina. Missouri Botanical Garden. Buenos Aires 1: 123-128.
_____________. 2008. Commelinaceae. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y etnobotnica de
las plantas vasculares rioplatenses. Parte 3 Monocotiledneas. Volumen I: Alismatales, Arecales, Commelinales,
Cabrera, A. 1968. Flora de la Provincia de Buenos Aires. I.N.T.A. Parte I. 459-474.
Faden, R.B. 1998. Commelinaceae. En Kubitzki, K. The Families and Genera of Vascular Plants. 4: 109-128.
Springer.
Judo, W.S.; Campbell, C.S.; Kellogg, E.A.; Stevens, P.F. & M.J., Donoghue. 2002. Plant Systematics: A
Marzocca, A. 1993. INDEX de Plantas Colorantes Tintreas y Curtientes. Academia Nacional de Agronoma y
Veterinaria. Buenos aires. 9: 67.
155-156.
Brasil. 2 Ed. 211-212.
2010.

128
3.3.9.2. Pontederiaceae
Porte: hierbas anuales o perennes; palustres o sumergidas o emergentes, flotantes libres o
arraigadas; de tallos rizomatosos, estolonferos o erectos sin ramificar, con aernquima;
glabras en las partes vegetativas.
Hojas: ssiles o pecioladas, las ssiles sumergidas en roseta basal o alternas, simples,
lineares; las pecioladas flotantes o emergentes, simples, cordadas a reniformes,
membranceas o coriceas, curvinervias, pecolos cilndricos o engrosados, con
aernquima.
Flores: perfectas, zigomorfas, solitarias o en espigas, racimos o panculas con dos espatas,
la inferior generalmente parecida a una hoja.
Perigonio: corolino, 6 tpalos 2-seriados, separados o unidos en la base formando un tubo.
Blancos, lilceos, azulados,violceos, rara vez amarillos. Sin embargo, autores como Souza
& Lorenzi (2008), describen un perianto formado por cliz y corola trmeros, de prefloracin
imbricada, unidos entre s. Ptalo dorsal generalmente de coloracin diferente a los dems
Androceo: tpicamente 6, a veces reducidos a 3 1, y en tal coso, acompaados por 1 o 2
estaminodios, respectivamente. Cuando 6, las anteras se disponen en distintos niveles y sus
granos de polen varan de tamao segn el nivel.
Gineceo: gamocarpelar, tricarpelar, ovario spero, 3-locular de placentacin axilar, o 1
locular de placentacin parietal; vulos 1 a numerosos; nectarios septales presentes excepto
en Heteranthera; estilo simple, estigma nico, seco, terminal o 3 cortos estigmas.
Fruto: cpsula pluriseminada, o utrculo 1-seminado.
Semillas: pequeas, con costillas longitudinales, embrin axilar, cilndrico, endosperma
feculento.
Eichhornia crassipes

Diagrama floral

Aspecto general de la planta
Corte longitudinal de la flor


Corte transversal del ovario


MONOCOTILEDONEAS Commelinales: Pontederiaceae

129

Despus de florecer, las especies de Eichhornia, Pontederia, Reussia y Monochoria
presentan una curvatura hacia abajo del eje floral (hidrocarpia), madurando sus frutos bajo del
agua. Algunos miembros de las Pontedericeas presentan sistemas de polinizacin muy
interesantes. Las vistosas flores areas de las especies tristilas son polinizadas por insectos y
sus piezas florales presentan guas nectarferas conspicuas. Existe una estrecha asociacin
entre las poblaciones norteamericanas de Pontederia cordata y la pequea abeja solitaria
Dufourea novae angliae. La floracin de la primera coincide con el nacimiento de las abejas y
parece ser que stas no visitan ningn otro tipo de plantas para recolectar polen o nctar
(Heywood, 1985).
Eichhornia es indgena de regiones tropicales y subtropicales de Amrica, con una especie
tambin en frica tropical (E. diversifolia). Monochoria es un gnero paleotropical nativo de Asia
y Australia. Pontederia y Reussia son gneros americanos (Dahlgren, 1985).
3.3.9.2. d. Especies de la Familia Pontederiaceae

Presenta 9 especies y 33 gneros (APG II, 2003). En la Argentina viven 3 gneros y 10
especies (Deginani, 1996).

2010).
Eichhornia azurea BAI, CHA, COR, COS, ERI, FOR, MIS, SFE
Eichhornia crassipes (Fig. 1) BAI, CHA, COS, ERI, FOR, JUJ, LRI, MIS, SAL, SFE, TUC camalote
Eichhornia meyeri CHA, MIS, SAL
Heteranthera limosa BAI, COR, COS, ERI, FOR, MIS, SAL, TUC
Heteranthera multiflora MIS, SAL
Heteranthera reniformis CHA, COR, COS, FOR, MIS, SAL, SFE, TUC
Heteranthera zosterifolia BAI, CHA, COR, COS, JUJ, SAL, SFE, TUC
Pontederia cordata (Fig. 2) BAI, CHA, COS, DFE, ERI, FOR, MEN, MIS, SFE
Pontederia rotundifolia BAI, CHA, COS, DFE, ERI, FOR, MIS, SFE
Pontederia subovata CHA, COS, FOR, MIS, SFE
Especies exticas
Monochoria vaginalis
Monochoria korsakowii

130
Se las utiliza como ornamentales para estanques, invernculos y lagunas artificiales. Como
forrajeras, para produccin de compost y abono, para produccin de gas, especialmente metano
y para remocin de nutrientes en cuerpos de agua. En algunas partes de la provincia de
Corrientes suele ser propagada intencionalmente en represas y tajamares, ya que se sostiene
que mantiene el agua fresca y la purifica. En medicina popular se las utiliza para la disentera,
gonorrea y diurtico. Se les atribuye propiedades refrescantes, para curar dolores de cabeza,
ataques al corazn, y como preventivo contra cualquier enfermedad (Martnez Crovetto, 1981).
Observaciones: las Pontedericeas son elementos caractersticos de los camalotales,

islas flotantes o embalsados (grandes masas de vegetacin flotantes comunes en los ros del
Nordeste argentino). Estas masas flotan libremente en lagunas y ros de corriente suave, a veces
cubriendo por completo la superficie e impidiendo la navegacin. Durante las pocas de
creciente, las aguas mueven los camalotales pudiendo llegar a los ros Paran, Uruguay y hasta
el ro de La Plata. Si llegan a la boca del estuario se secan al no resistir el agua salada. Esta
vegetacin flotante es una va de dispersin para diversas especies vegetales y animales (Tur,
1996). Crecen en diferentes cuerpos de agua, desde ologotrficos hasta eutrficos. Son
sensibles a la fluctuacin del nivel del agua y a las variaciones de temperatura, se secan si estn
expuestas al calor diurno intenso, o a temperaturas inferiores a 0C (Tur, 2008).
Eichhornia crassipes (Mart). Solms. ha sido introducida en muchas regiones tropicales y
templadas del mundo, en las cuales se la considera una maleza (planta infestante acutica)
debido a su rpido crecimiento y los problemas que ocasiona. Posiblemente es la especie
acutica que ha tenido mayor distribucin mundial, realizada por el hombre (Heywood, 1985).
Fig. 1: Eichhornia crassipes
a. Aspecto general de la planta b. Detalle de la flor


131
Fig. 2: Pontederia cordata
a. Hbitat
b. Aspecto general de la planta
d. Detalle de la inflorescencia
polinizada por una abeja
e. Detalle de las flores

132
Bibliografa
Deginani, N.B. 1996. Pontederiaceae. En Zuloaga, F.O. & O. Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
Miguel Lillo. 1-135
158-159.
Brasil. 2 Ed. 214-215.
Tur, N.M. 1996. Pontederiaceae. En Lahitte, H. & J., Hurrell (ed.). Plantas Hidrfilas de la Isla Martn Garca.
Ministerio de la Produccin. Prov. Buenos aires. Comisin de Investigaciones cientficas. 105-109. Buenos Aires.
_______. 2008. Pontederiaceae. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y etnobotnica de las
Zingiberales. Ed. LOLA. Buenos Aires, Argentina. 263-288.
2010.

133
3.3.10. Poales
El orden Poales se caracteriza por presentar plantas herbceas o un tanto leosas (el carrizo
Arundo donax L. y el bamb Bambusa bambos (L.) Voss), que tpicamente poseen cristales de
slice en su epidermis. Las hojas son alternas o arrosetadas, enteras, lineares y sin pecolo pero
con base envainadora y con lgula y nervaduras paralelinervias. Las flores son bastante
inconspicuas (por ej., Poaceae, Eriocaulaceae, Cyperaceae y Typhaceae) o vistosas (por ej.,
Bromeliaceae, Mayacaceae, Rapataceae y Xyridaceae) y pueden ser polinizadas por el viento,
por insectos, pjaros e inclusive murcilagos (Ramrez, com. pers., 2003; en Freire Fierro, 2004).
Los estilos son profundamente ramificados y pueden ser simples o basalmente connados. Los
frutos son secos dehiscentes (cpsulas) o indehiscentes (aquenios) o carnosos (bayas). Adems
de estos tipos ms comunes, las Poales presentan un tipo nico de fruto seco especializado
conocido como cariopsis, el cual siempre tiene el embrin en posicin lateral.
De acuerdo a Judd et al. (2002), Poales es un grupo monofiltico; sin embargo, Stevens
(2001) indica que no hay mucho soporte para este orden y que las relaciones de parentesco del
mismo no son claras (Freire Fierro, 2004).
De acuerdo a APG II (2003), el orden esta conformado por 17 familias, 997 gneros y 18325
especies.
3.3.10.1. Typhaceae
Porte: hierbas erectas, perennes, palustres, con rizomas que se extienden bajo la tierra, de
los cuales parten las nuevas plantas.
Hojas: planas, raramente de seccin triangular, coriceas, dsticas, con vaina.
Flores: diclino-monoicas, dispuestas en espiga. Densa inflorescencia estaminada en el
sector superior del raquis, por lo general separada por una zona estril de la porcin
carpelada que se encuentra debajo.
Perigonio: en las flores estaminadas est modificado en 0-3 (-8) bractolas o escamas
delgadas y en las postiladas, en bractolas filiformes ms o menos numerosas. Sin
embargo, otros autores como Souza & Lorenzi (2088), describen un cliz trmero o spalos
filiformes numerosos, dialispalo.
Androceo: (1-) 3 (-8) estambres, los filamentos largos libres o connados, ensanchados
apicalmente. Los conectivos ensanchados sobrepasan a los microsporangios. Anteras
basifijas, granos de polen naciendo en mnadas o ttrades (Fig. 1,f).
Gineceo: presentan ginecforo, ovario spero monocarpelar y uniovulado. Souza & Lorenzi
(2008) describen un gineceo gamocarpelar, tricarpelar, unilocular o menos frecuentemente
trilocular con dos lculos abortados, placentacin pndula, uniovulado.
Fruto: seco, con dehiscencia longitudinal. La unidad de dispersin es la flor completa, las
cerdas del perigonio sirven luego como un papus. El estilo es persistente y los frutos
uniseminados (folculo) son dehiscentes luego de la dispersin. Tambin pueden presentar
drupa o aquenio.
Semillas: con embrin cilndrico y delgado rodeado por un endosperma copioso y un
perisperma delgado.

MONOCOTILEDONEAS Poales: Typhaceae
134
Typha subulata
Conectivo Ginopodio
prolongado provisto de
pelos sedosos
Filamentos
soldados
Flor pistilada

Estambres
Inflorescencia

Flores protginas. Typha latifolia L. presenta anemofilia, esto le demanda un gran gasto de
energa, puesto que debe producir gran cantidad de granos de polen para que la fertilizacin y la
fecundacin sean efectivas, ya que la flor carpelada presenta un nico vulo. Adems la flor
estaminada produce ttrades de polen, los cuales germinan en las anteras. Los cuatro tubos
polnicos son capaces de cruzar el estigma de una flor y, transportados por el viento, pasar a
otras flores carpeladas fertilizando as varias flores vecinas. Este mecanismo aumenta la eficacia
de las gametas masculinas para efectuar la fecundacin en comparacin con otras especies que
presentan granos solitarios (Kubitzki, 1998).
El gnero Typha presenta adaptaciones a la anemocoria: sus frutos son muy livianos, su
perigonio se ha reducido a pelos y la produccin de semillas es muy grande. Se estima que una
espiga de flores carpelada de T. latifolia puede producir 220000 semillas y una de T.
domingensis Pers., 682000.

135
Familia de amplia distribucin en regiones templadas y tropicales, pudiendo ser considerada
sub-cosmopolita.
3.3.10.1. d. Especies de la Familia Typhaceae

Presenta 2 gneros y cerca de 25 especies (APG II, 2003). En la Argentina vive 1 gnero con
4 especies (Prez Moreau y Crespo, 1996).

et al., 2010).
CHA, RNE
Typha angustifolia
Typha domingensis (Fig. 1) BAI, CHA, COR, COS, ERI, FOR, JUJ, LPA, LRI, MEN, RNE, SAL, SFE, SJU,
SLU, TUC
Typha latifolia BAI, COS, ERI, LPA, MIS, SFE, SJU
Typha subulata BAI, CHU, COR, COS, ERI, JUJ, LPA, MEN, RNE, SJU, SLU
Especies exticas
Typha elephantina
Typha latifolia L. se cultiva para diversos usos, entre los ms importantes pueden citarse:
Ornamental, por sus grandes fructificaciones pardas, con forma de lanza (Heywood, 1985).
Para la construccin de techos y paredes (Belgrano, 1996).
El material seco produce 35,7% de celulosa aprovechable en la produccin de pasta de
papel (Belgrano, 1996).
Las flores pistiladas, por ser muy ligeras y de propiedades aislantes se utilizaban como
sustituto del kapoc (seda vegetal muy importante y apreciada como material de relleno que
se obtiene de las cpsulas de Ceiba pentandra (L.) Gaertner Poll.)
Las fibras caulinares y foliares son aprovechadas en la cestera, fabricacin de colchones y
almohadas (Heywood, 1985).
En medicina popular, el rizoma, cortado en trozos pequeos se agrega al agua para el mate
con el fin de calmar los dolores de rin y de las vas urinarias, como laxante y diurtico
(Martnez Crovetto, 1981).
Algunas tribus aborgenes de la regin Chaquea (Tobas) acostumbran el consumo de la
planta; en invierno, muchas familias acostumbran comer la raz o rizoma como mandioca y
en primavera es muy apreciado el polen de las flores para preparan tortitas (INCUPO, 1991).
Para cosechar el polen de la totora se corta la flor estaminada sobre una bolsa de papel, se
136
secan las flores en un ambiente clido (a menos de 50), se sacude sobre un cernidor y se
vuelve a secar antes de guardarlo. El secado es muy importante, se debe bajar la humedad
a menos de 5%. As, el polen se conserva en un frasco de vidrio con tapa hermtica en un
ambiente oscuro y fresco. De no tomar estas precauciones, el polen se enmohece y
fermenta. El rendimiento de polen en plena floracin es de 15 g por flor en promedio. El
polen cosechado de esta forma posee todo tipo de nutrientes: protenas, grasas, azcares,
fibras y muchos minerales (calcio y hierro con alto valor); el promedio de la vitamina C es 4
veces mayor a la del citrus. Comparando estos valores con los del polen obtenidos por los
apicultores y que se venden en negocios naturistas, se constat que tiene los mismos
valores que los del polen extrado en forma casera. Al contrario el polen transformado en
grageas por empresas farmacuticas naturistas tiene menos nutrientes y mucho excipiente.
Ms que un alimento podra ser considerado como un revitalizador para chicos desnutridos,
convalecientes o enfermos. Da buenos resultados para levantar la defensa de personas
debilitadas con solo 1 2 cucharaditas diarias del producto (INCUPO, 1998).
La circunscripcin de Typhaceae y su distincin o no de Sparganiaceae todava es un punto a
resolver, incluso con los recientes estudios en filogenia. Estas dos familias pueden ser
diferenciadas morfolgicamente por la ausencia de vaina y por las inflorescencias globosas en
Sparganiaceae.
Fig. 1: Typha domingensis
a. Aspecto general de la b. Detalle de las inflorescencias

137
d. Detalle de la
inflorescencia pistilada
x6
c. Detalle de las inflorescencias
e. Detalle de la inflorescencia
estaminada f. Detalle de los granos de polen
x6 formando una ttrada

138
Bibliografa
Belgrano, M.J. 1996. Typhaceae. En Lahitte, H. & J., Hurrell (Ed.). Plantas hidrfilas de la Isla Martn Garca.
Ministerio De La Produccin. Prov. Buenos Aires. Comisin De Investigaciones Cientficas. 31-33.
INCUPO. Instituto De Cultura Popular. 1991. N 1. Reconquista, Santa Fe. Argentina.
INCUPO. Instituto de Cultura Popular. 1998. Plantas Medicinales del Nordeste Argentino. Sabidura Popular y
Validacin Cientfica. 1998. Santa Fe. Argentina. 1-161.
Kubitzki, K. 1998. Typhaceae. En Kubitzki, K. (Ed.). The Families and Genera of Vascular Plants. 4: 457-460.
Springer.
Martinez Crovetto, R. 1981. Plantas utilizadas en Medicina en el No de Corrientes. Miscelnea N 69. Fundacin
Miguel Lillo. 1-135
Perez Moreau, R.L. & S., Crespo. 1996. Typhaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (Ed.). Catlogo de Plantas
Vasculares de la Repblica Argentina. Missouri Botanical Garden. Buenos Aires 1: 280.
161.
Brasil. 2 Ed. 176.
2010.

139
3.3.10.2. Bromeliaceae
Porte: en su mayora plantas herbceas de tallos cortos, epfitas, aunque algunas especies
del gnero Puya poseen tallos erectos con una altura de hasta 3 m. Plantas con
metabolismo CAM.
Hojas: alternas, simples, rgidas, estrechas, paralelinervias, enteras o ms a menudo
espinoso aserradas, formando una roseta basal, con entrenudos cortos y progresivamente
ms largos hacia la inflorescencia. La base de la hoja es envolvente en el tallo y se abre
arriba en una lmina lanceolada, acanalada, que termina en un pice muy agudo. Las
plantas de Tillandsia presentan una densa cobertura de escamas peltadas. La misin de
este particular indumento es la de incrementar la reflexin de radiacin solar de las hojas,
disminuyendo la diferencia de temperatura hoja-aire. Pero la funcin que mejor se conoce es
su intervencin en la absorcin de agua proveniente del roco de la noche y nutrientes de la
atmsfera. En otros gneros de Bromeliceas, como Aechmea las bases foliares
envainadoras forman depsitos o cisternas de agua de lluvia y humus y restos orgnicos
de polvo atmosfrico. La absorcin de este contenido se realiza por medio de races
adventicias que nacen de las bases foliares y por tricomas especializados (Cabral, 2002).
Flores: perfectas, dispuestas en inflorescencias terminales, pudiendo ser espigas, racimos o
panculas, o ubicadas en las axilas de hojas fuertemente coloreadas.
Perianto: claramente diferenciado en un cliz verdoso y una corola petaloidea vistosa, cada
verticilo con 3 piezas.
Androceo: 6 estambres, en dos series libres o unidos a la base del perianto.
Gineceo: ovario de 3 carpelos soldados, spero o nfero, trilocular, con numerosos vulos
de placentacin axilar, estilo grcil terminado en tres ramas estigmticas.
Fruto: baya o cpsula; en los gneros Ananas y Pseudoananas la fruta est constituida por
la fusin de los tejidos de los frutos individuales y del eje de la inflorescencia, que tiene
tambin azcares, pero es ms duro y fibroso que los frutos individuales.
Semillas: son bastante pequeas; de testa lisa o carnosa, raro apendiculada o provisto de
procesos.
Tillandsia acranthos
Detalle de la flor
Corte longitudinal de la
flor
Detalle de la planta

MONOCOTILEDONEAS Poales: Bromeliaceae
140
Ananas comosus
corona
mdula
fruto individual
retoo del tronco

hojas basales
brote basal
tejido cortical
cilindro central
tejido vascular
Corte longitudinal de la planta
cavidad de la flor cavidad floral

brctea lculo spalo lculo
spalo
pistilo
spalo
estambre
brctea
ptalo glndula septal
spalo
brctea conducto de nctar
Corte longitudinal del fruto individual

(Extrado de Len, 1987)

En las Bromeliceas (Aechmea, Vriesia, Tillandsia) toda la inflorescencia participa en la
polinizacin como unidad morfolgica y ecolgica. Los spalos y las brcteas tienen funciones
atractivas (semfilos) y perduran ms que los ptalos. Las flores individuales proveen el nctar
que se encuentra en nectarios epiteliales en los septos del ovario. En el estudio de nctar y
nectarios de algunas Bromeliceas de Catamarca, Crdoba, Salta, Santiago del Estero y
Tucumn se observ que las especies de Aechmea, Vriesia y Tillandsia son visitadas
principalmente por colibres (Cabral, 2002).
Las Bromeliceas se propagan en modo muy efectivo vegetativamente. La pia solo se
propaga de este modo, para lo cual, dispone de tres clases de materiales de siembra: la corona
de hojas que hay encima del fruto que rara vez se usa; los bulbillos que brotan en la mayora de
los cultivares en la base de la fruta y que forman plantas que fructifican entre 18 y 22 meses y

141
por ltimo, los brotes basales que nacen en las axilas de las hojas que fructifican entre 15 y 18
meses. Para la polinizacin la parte superior de la flor forma una cavidad en forma de copa,
cerrada arriba por los spalos y ptalos. En su parte inferior o basal hay tres conductos o
canales que comunican cada uno con una celda del ovario; estas son angostas arriba, en donde
se hallan los vulos, y se abren hacia el centro de la inflorescencia en cavidades grandes que
exudan miel, llamadas nectarios internos. La miel sale por canales a la cavidad externa y atrae a
los insectos. En muchos cultivares no se forman semillas, aunque por polinizacin artificial se
pueden obtener algunas; en otras normalmente se producen un nmero reducido (Len, 1987).
Se distribuyen en climas tropicales de zonas clido-templadas, nativas del Nuevo Mundo. Se
extiende desde el sur de los Estados Unidos hasta el sudeste de Sudamrica y una sola especie
vive al oeste de frica (Heywood, 1985).
3.3.10.2. d. Especies de la Familia Bromeliaceae

Presenta 57 gneros y 1400 especies (APG II, 2003). En la Argentina viven 13 gneros con
120 especies (Morrone y Zuloaga, 1996).

et al., 2010).
Acanthostachys strobilacea MIS
Aechmea distichantha (Fig. 1) CHA, COS, FOR, JUJ, MIS, SAL, SFE, TUC caraguat-y
Bromelia balansae COS, FOR, MIS caraguat
Bromelia serra (Fig. 2) CHA, COR, COS, FOR, JUJ, SAL, SDE, SFE, TUC caraguat
Pseudananas sagenarius (Fig. 3) CHA, COS, ERI, FOR, MIS, SFE anan del monte
Tillandsia duratii (Fig. 4) CAT, CHA, COR, COS, ERI, FOR, JUJ, LRI, SAL,
SDE, SFE, SJU, SLU, TUC
Tillandsia meridionalis (Fig. 5) CHA, COS, ERI, FOR, JUJ, MIS, SAL, SFE, TUC clavel del aire
Tillandsia usneoides BAI, CAT, CHA, COR, COS, FOR, JUJ, MIS, SAL, clavel del aire
TUC
Ananas comosus (Fig. 6) anan
Vriesea sp (Fig. 7)

142
CLAVE DE GNEROS DE LAS BROMELIACEAS DEL NORESTE ARGENTINO (Adaptado de

R. Subils, 1984)
1. Hojas armadas. Semillas sin pelos.
2. Ovario nfero. Fruto bacciforme, o sorosis, indehiscente, con cliz persistente coronndolo
(subfam. Bromelioideae).
3. Ptalos eligulados, unidos entre s y con los estambres formando un tubo corolino-
estaminal.
1. Bromelia L.
3. Ptalos ligulados.
4. Carpelos fusionados con las brcteas y entre s. Fruto: sorosio.
2. Pseudoananas Harms
4. Carpelos libres entre s y de las brcteas. Fruto bacciforme.
5. Flores de ptalos erguidos; estambres incluidos; estilo ms corto que el
androceo. Estambres todos libres.
3. Aechmea R. et P.
5. Flores de ptalos arqueados; estambres exertos; estilo ms largo que el
androceo. Estambres soldados a la base de cada carpelo.
4. Billbergia Thunberg
2. Ovario spero. Fruto: cpsula dehiscente. Semillas suborbiculares con gran ala marginal.
5. Dyckia Schult.
1. Hojas inermes. Semillas plumosas, pilosas (subfam. Tillandsioideae)
2. Ptalos ligulados. Plantas vestidas (indumento lepidoto).
6. Tillandsia L.
2. Ptalos eligulados. Plantas glabras.
7. Vriesea Lindley
Algunas Bromeliceas sudamericanas se utilizan para obtencin de fibras de importancia
econmica a partir de sus hojas como Aechmea magdalenae (Andr) Baker y Neoglaziovia
variegata (Arruda) Mez. (Hill, 1965). Tillandsia usneoides (L.) L., se usa para relleno de
almohadas, monturas, para embalar y otros usos menores en los trpicos. Hay muchas
Bromeliceas ornamentales por lo vistoso de su follaje o de las inflorescencias (Len, 1987). En
medicina popular las flores Tillandsia recurvata (L.) L. se toman en infusin contra dolores
cardacos, la decoccin de las flores de Tillandsia meridionalis Baker se recomienda a las
mujeres contra hemorragias de post parto y la decoccin de un trozo de la inflorescencia de
Aechmea distichantha Lem. se bebe para curar lceras (Cabral, 2002).
La Pia tropical (Ananas comosus L. Merr.) posee un fruto que por su alto valor nutritivo
(rica en vitaminas A, B, C y una sustancia llamada bromelina que ayuda a la digestin de
carnes), exquisito sabor y aroma es uno de los productos tropicales ms explotados
comercialmente y conocido en todo el mundo (Hoyos, 1994). Los frutos que pesan entre 400 y
143
900 gr son en realidad sincarpios procedentes de la inflorescencia completa; cada uno de los
verdaderos frutos se halla incluido en una masa carnosa formada por las brcteas, los spalos,
los ptalos y el eje de la inflorescencia (Hill, 1965). La pia tropical se consume fresca, en
dulces, conservas (las pias enlatadas se consumen desde 1900). Su jugo fermentado, llamado
guarapo de pia, es una bebida refrescante y digestiva, al igual que la chicha de pia. De los
residuos de los frutos, la industria de la conserva obtiene azcares, alcoholes y vinagres (Hoyos,
1994). En Filipinas utilizan las hojas para obtener fibras textiles finas, resistentes e
imputrescibles. Con ellas se fabrican cuerdas, tejidos, etc. (Hill, 1965). En jardinera se usan
algunas variedades para decoracin por la belleza de sus hojas (Hill, 1965; Hoyos, 1994).
La pia silvestre se utiliza como ornamental o para delimitar propiedades, sus frutos son
comestibles, de sabor algo dulce y con muchas semillas. En medicina popular el cocimiento de
los frutos se da en ayunas como vermfugo. Los campesinos cortan las hojas y las amarran en
pequeos haces, y luego las ponen en agua hasta que las partes, no fibrosas, se pudren,
despus se tallan y sale una fibra blanquecina que utilizan en la fabricacin de canastos,
mecates, chinchorros, etc. (Hoyos, 1994).
Datos interesantes: en las Bromeliceas, las especies del gnero Tillandsia son
enteramente epfitas y tienen races slo en el estado de plntula, las que se transforman en
rganos fijadores a la madurez (Cabral, 2002).
Dos especies de Bromeliceas han sido encontradas en los bosques del Iber (comunes en
la provincia de Corrientes) son las conocidas comnmente como caraguat (Bromelia
balansae Mez.) y cardo chuzo (Aechmea distichantha). Ambas son plantas en roseta, cuyas
hojas poseen agujones marginales robustos y marcadamente insidiosos. En el momento de la
floracin, las hojas que enmarcan la inflorescencia, se destacan por su color rojo intenso. Los
frutos son carnosos y amarillos. El cardo chuzo puede comportarse como terrestre o epfito.
Las hojas se distinguen por su lmina acanalado-cncava, sus aguijones marginales menos
conspicuos y el aguijn apical rojizo. La inflorescencia es llamativa, de color rosado y con la
corola violcea (Tressens et al., 2002).

144
Fig. 1: Aechmea distichantha
Foto: Medina W. y R. Salas
Fig. 2: Bromelia serra
d. Corte transversal del ovario
c. Corte longitudinal
de la flor e. Borde superior del
nectario

145
Fig. 3: Pseudananas sagenarius
a. Aspecto general de la planta b. Detalle de las flores

Fig. 4: Tillandsia duratii
b. Detalle de la
inflorescencia
a. Aspecto general de
la planta
Fig. 5: Tillandsia meridionalis
a. Aspecto general de la planta b. Detalle de la planta en flor


146
Fig. 6: Ananas comosus Fig. 7: Vriesea sp
a. Aspecto general de la planta en flor

a. Aspecto general de la planta con fruto
(Extrado de Judd et al., 1999)

147
Bibliografa
Cabral, E.L. 2002. Plantas epfitas. En Arbo, M.M. & S.G., Tressens (ed.). Flora del Iber. EUDENE. Buenos Aires.
179-199.
Cabrera, A. 1968. Flora de la Provincia de Buenos Aires. I.N.T.A. Parte I.
Hoyos, J.F. 1994. Frutales en Venezuela. Sociedad de Ciencias Naturales La Salle.1-379.
Morrone, O. & F.O., Zuloaga. 1996. Bromeliaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas
Vasculares de la Repblica Argentina. Missouri Botanical Garden. Buenos Aires 1: 106-121.
Smith, L. & W., Till 1998. Bromeliaceae. En Kubitzki, K. (ed.). The Families and Genera of Vascular Plants. 4: 74-
128. Springer.
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Flora del Iber. EUDENE. Buenos Aires. 201-379.

148
3.3.10.3. Juncaceae
Porte: perennes, hierbas o rara vez arbustos, a menudo con rizoma amilceo. Tallo
junciforme: erectos y cilndricos.
Hojas: alternas, tpicamente en disposicin trstica; a menudo todas basales, simples,
paralelinervias, con vaina abierta o cerrada; y una lmina plana o acanalada, que puede ser
redondeada o estar reducida; vaina foliar a menudo cortamente prolongada a ambos lados
en un par de aurculas en la unin con la lmina, las aurculas pueden confluir formando una
lgula corta.
Flores: perfectas o diclino-dioicas; a veces solitarias, ms tpicamente en inflorescencias
abiertas y ramificadas, bsicamente cimosas, o en racimos compactos capituliformes o
espiciforme.
Perigonio: 6 tpalos foliosos, coriceos o escariosos verduscos, marrones o negruzcos, rara
vez blancos o amarillentos; dispuestos en 2 ciclos alternantes. De acuerdo a Souza &
Lorenzi (2008), presenta cliz (dialispalos) y corola (dialiptalos) trmeros, de prefoliacin
valvar.
Androceo: 6 estambres libres, opuestos a los tpalos, por lo comn en dos ciclos de 3 cada
uno, pueden haber solo 3 porque el ciclo interno se encuentra suprimido.
Gineceo: 3 carpelos unidos; ovario spero, trilocular o unilocular con placentacin axilar o
parietal; estilo terminal, a menudo corto, con 3 ramas estigmticas, o rara vez 3 estilos libres.
Fruto: cpsula pequea, loculicida, o rara vez indehiscente.
Semillas: con embrin pequeo recto, ancho, embebido en un endosperma feculento.
Juncus imbricatus
Tpalos coriceos con brcteas
Detalle de la
placentacin
parietal
Vaina foliar
mostrando las Extremo de la Flor con fruto
aurculas inflorescencia maduro

Anemgamas, algunas veces autgamas, rara vez secundariamente entomgamas pero sin
nectarios o nctar (Heywood, 1985).

MONOCOTILEDONEAS Poales: Juncaceae
149
Extendidas por todo el mundo, aunque en mayor grado en las regiones templadas fras, en
lugares hmedos o encharcados.
3.3.10.3. d. Especies de la Familia Juncaceae

Presenta 7 gneros y 430 especies aproximadamente (APG II, 2003). En la Argentina viven 7
gneros y 41 especies (Novara, 1996).

et al., 2010).
Distichia filamentosa JUJ, SAL
Juncus acutus BAI, COR, LPA, LRI, MEN, RNE, SAL, SFE, SJU, junco
SLU, TUC
Juncus balticus var. mexicanus BAI, CAT, CHU, COR, COS, JUJ, LRI, MEN, MIS,
NEU, RNE, SAL
Juncus capillaceus (Fig. 1) BAI, CHA, COR, COS, ERI, LRI, SDE, SFE, TUC
Juncus imbricatus BAI, CAT, COR, COS, ERI, JUJ, LPA, MEN, MIS,
SAL, SFE, SLU, TUC
Luzula racemosa CAT, CHU, COR, JUJ, LRI, MEN, NEU, RNE, SAL,
SCR, SLU, TDF, TUC
Especies exticas
Juncus dichotomus (Fig. 2)
Prionium serratum
No tienen mucho valor comercial, sin embargo en la mayora de los pases orientales las
esteras confeccionadas para el comercio estn hechas de juncias, juncos y gramneas.
Generalmente se utilizan los tallos o las hojas de estas plantas como nico material, pero
tambin pueden combinarse con algodn o camo. Entre las principales especies de
Juncaceae se encuentra Juncus effusus L. Otra especie utilizada en pequea escala es el
Junco de las Indias, con el cual se elaboran artculos de mimbre como canastas, sillas o
cochecitos de nios (Hill, 1965). Juncus acutus L., la tradicional estera o junco de Italia ha sido
usada largamente para hacer suaves fundas de almohadillas, abrigo para botellas de vino
Italiano y recipientes para la pulpa de oliva antes de prensarse, y es todava una materia prima
para elaboracin de sillas y esteras (Lewington, 1990). Algunas especies son forrajeras en los
lugares donde son escasos los forrajes naturales.

150
Fig. 1: Juncus
ill
b. Porte
Fotos: Salas R.

151
Fig. 2: Juncus
di h t
b. Frutos
a. Aspecto general
Extrado de Judd et al. (1999)
Bibliografa
Lewington, A. 1990. Plants for People. Natural History Museum Publications. Londres. 186-187.
Novara, L.J. 1996. Juncaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
168.
Brasil. 2 Ed. 192.
2010.
152
3.3.10.4. Cyperaceae
Porte: hierbas perennes o anuales; con frecuencia rastreras, rizomatosas, sin crecimiento
secundario y aspecto en general graminoide; tallos macizos y de seccin trgona, sin
diferenciacin de nudos y entrenudos.
Hojas: alternas, con una vaina cerrada, y una lmina por lo comn estrecha y ms o menos
alargada, paralelinervia, incluso reducida o suprimida; una lgula adaxial a veces presente en
la unin de la vaina con la lmina, pero generalmente no tan bien desarrollada como en
Poaceae.
Flores: inconspicuas; perfectas o a menudo imperfectas, generalmente monoicas; ssiles en
las axilas de brcteas (glumas) dispuestas en espiral o dsticas formando espigas o
espiguillas que pueden ser solitarias y terminales, pero con frecuencia forman varios tipos de
inflorescencias secundarias umbeliformes, racemiformes o capituliformes; a veces presenta
una pequea brctea entre la flor y el eje de la espiga o espiguilla.
Perigonio: 3-6 setas o escamas, cortas o alargadas; o ausente.
Androceo: 1-3 estambres, filamentos a veces acrescentes, anteras basifijas.
Gineceo: ovario spero, 2-3 carpelos soldados, unilocular, uniovulados, placentacin erecta;
estilo dividido 2-3 fido.
Fruto: aquenio trgono o lenticular, desnudo o envuelto por un utrculo.
Semillas: embrin pequeo de media talla, usualmente con un cotiledn terminal, embebido
en un endosperma copioso, el cual es ms o menos feculento, o bien aceitoso y con una
capa protenica.
Cyperus pohlii
Flor
Espiguilla
Inflorescencia

MONOCOTILEDONEAS Poales: Cyperaceae
153
Cyperus sesquiflorus
Flor
Espiguilla
Planta
Inflorescencia parcial
perfecta de Elyna
Diagramas florales de
Carex sp
Inflorescencia estaminada de Carex sp
Utrculo (profilo de la flor carpelada)

de Carex sp

154

La polinizacin es mayormente anemgama, pero aquella realizada por insectos puede
ocurrir en algunas especies con brcteas coloreadas o blancas, o donde las hojas superiores
son conspicuamente amarillas como en el gnero Ficina del S frica, o blancas como en el
gnero americano Dichromena. Los filamentos azules de las anteras del gnero Sudafricano
Chrysithrix pueden servir nicamente para atraccin de polinizadores (Dahlgren et al., 1985).
Cosmopolita, creciendo en la mayora de los hbitats de regiones fras templado-clidos y
tropicales de ambos hemisferios.
3.3.10.4. d. Especies de la Familia Cyperaceae

Presenta 4350 especies y 98 gneros (APG II, 2003). En la Argentina viven 28 gneros y 174
especies aproximadamente (Guaglianone et al., 1996b).

et al., 2010).
Cyperus esculentus var. leptostachyus BAI, CAT, CHA, COR, COS, DFE, ERI, FOR, chufa
JUJ, MIS, SAL, SDE
Cyperus prolixus BAI, CHA, COR, COS, DFE, ERI, FOR, MIS, cpero
SAL, SFE, TUC
Eleocharis acutangula ssp. acutangula (Fig. COS, FOR, MIS, SAL, SFE, TUC junquillo
1)
Oxycarium cubense CHA, COS, FOR
Rhynchospora corymbosa BAI, CHA, COS, DFE, ERI, FOR, JUJ, MIS, cortadera
RNE, SAL, SFE, TUC
Schoenoplectus californicus BAI, CAT, CHA, CHU, COR, COS, DFE, ERI, junco
FOR, JUJ, LPA, MEN, NEU, RNE, SAL, SCR,
SDE, SFE, SJU, SLU, TDF, TUC
Scirpus giganteus (Fig. 2) BAI, CHA, COS, DFE, ERI, FOR paja brava
Cyperus papirus papiro
Eleocharis dulcis pitsi
Cyperus papirus L. es utilizada en India y frica para la fabricacin de papel (papiro), sus
fibras no presentan gran contenido en celulosa y son cortas para tener suficiente resistencia a la
tensin por lo que para su utilizacin son mezcladas con otras fibras de mayor calidad (Hill,
1965). Cyperus tegetiformis (As.) Roxb. es utilizado para la elaboracin de esteras junto a
gramneas y juncos de varias especies. Algunas especies como Cyperus longus L. y Cyperus
155
articulatus L. poseen rizomas dulces, olorosos y races que se utilizan en perfumera (Hill, 1965;
Heywood, 1985).
Carex riparia Curt. junto a otras especies del gnero se utilizan en establos en lugar de paja
para techar o fabricar sombreros. Eleocharis dulcis (Burm.) Henschel se cultiva en China y
Japn por poseer tubrculos comestibles. Especies de Scirpus se cultivan por poseer
propiedades medicinales, como antidiarreicos o purgantes (Heywood, 1985).
Caas o plantas semejantes a caas han sido usadas por varias poblaciones a travs del
tiempo, especialmente donde los rboles son escasos, para hacer balsas o embarcaciones
sencillas. En Etiopa, la poblacin del lago Tana corta plantas de papiro (Cyperus papirus L.) y
los une en atados para hacer botes, pero mucho menos durables que los botes hechos de
rboles (Lewington, 1990). Cyperus esculentus L. chufa, posee tubrculos empleados en la
elaboracin de una bebida refrescante llamada chufa u horchola, o se consumen como
alimentos, crudos o tostados y se usan para fabricar una harina racahoret (Guaglianone,
1996a).
Datos Interesantes: en el macrosistema del Iber es frecuente encontrar un caso de

epifitismo acutico. Se trata de Oxycaryum cubense (Poepp. & Kunth) Lye f. cubense y O.
cubense (Poepp. & Kunth) Lye f. paraguayense (Maury) Pedersen, asociadas estrechamente a
plantas de Salvinia biloba Raddi. Los pelos de las races de la Cyperaceae mencionada se
enroscan a manera de tirabuzn sobre las lacinias de las hojas modificadas de Salvinia. Esto
permite a los tallos de Oxycaryum permanecer erguidos en las primeras etapas de su desarrollo
y acrecentar su flotabilidad hasta el crecimiento de sus estolones (Cabral, 2002).

156
Fig. 1: Eleocharis acutangula Fig. 2: Scirpus giganteus
a. Aspecto general

157
Bibliografa
Cabral, E.L. 2002. Plantas epfitas. En Arbo, M.M. & S.G., Tressens (ed.). Flora del Iber. EUDENE. Buenos Aires.
179-199.
Guaglianone, E.R. 1996a. Cyperaceae. En Lahitte, H. & J., Hurrell (ed.). Plantas hidrfilas de la Isla Martn Garca.
Ministerio de la Produccin. Prov. Buenos aires. Comisin de Investigaciones cientficas. 70-96.
Guaglianone, E.R. 1996b. Cyperaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
Lewington, A. 1990. Plants for People. Natural History Museum Publications. Londres. 186-187.
169-172.
Brasil. 2 Ed. 193-197.
2010.

158
3.3.10.5. Poaceae (= Gramineae)

Origen etimolgico del nombre de la familia. El nombre del gnero tipo, Poa, proviene de la
palabra griega que define a los pastos o plantas de forraje (Freire Fierro, 2004).
Esta familia se encontraba conformada por 6 subfamilias: Bambusoideae, Oryzoideae,
Arundinoideae, Pooideae, Chloridoideae y Panicoideae; y esta clasificacin es la seguida por
Rgolo de Agrasar, Z. & A.M. Molina, 2006 en la Flora Chaquea, una de las publicaciones ms
recientes acerca de gramneas. Sin embargo segn el GPWG (Grass Phylogeny Working
Group), en el 2001, reconocieron 12 subfamilias dentro de Poaceae. A partir del trabajo de
Duvall et al. (2007) se reconoce a Micrairoideae como subfamilia, basados en estudios
moleculares por lo que actualmente se delimitaron 13 subfamilias, que se muestran en el
siguiente grfico (Stevens 2009):
Porte: hierbas, a veces arbustos altos y leosos (Bambseas), diferenciados en tallo o caa
(areos) erecto, postrado, decumbente, escandente y en rizomas, tubrculos (subterrneos),
cuando rastreros los nudos son radicantes y forman estolones (plantas nuevas), comn en
Cynodon dactylon; races embrionarias primarias de duracin limitada reemplazadas por
caulinares adventicias en los nudos, tallos cilndricos o algo comprimidos, diferenciados en
nudos y entrenudos; stos ltimos huecos o rara vez macizos (caa de azcar: Saccharum
officinarum, Sorghum), con una porcin basal de crecimiento activo (meristema intercalar);
nudos con una o varias yemas laterales, caas pinadas en gramneas anuales y ramificadas
en perennes; ramificacin basal dominante a partir de yemas en nudos inferiores.
Hojas: alternas, dsticas, con vaina larga, abrazadora, generalmente hendida,
excepcionalmente cerrada, con lgula membranosa rara vez ausente; cuando membranosa
puede ser ciliada o entera, o reducida a pelos y llamarse pilosa o pestaosa; a menudo con
dos lbulos laterales prolongados en dos apndices, las aurculas, en la zona de unin de
vaina y lmina; pecolo ausente o con pseudopecolo (adelgazamiento basal de la lmina;
comn en Bambseas); lmina linear, plana, lanceolada, membrancea o fibrosa; la
epidermis contiene clulas silceas.

MONOCOTILEDONEAS Poales: Poaceae
159
LA ANATOMA FOLIAR EN LA CLASIFICACIN DE LAS GRAMNEAS

La clasificacin anatmica de las gramneas se basa en el estudio de caracteres histolgicos
apreciables en una vista superficial de la epidermis y en el corte transversal de la lmina.
Brown (1958), considera varios caracteres anatmicos: a) presencia o ausencia de vaina
interna (mestomtica); b) estructura y funcin de la vaina externa (vaina parenquimtica); c)
disposicin del clornquima alrededor de los haces vasculares, y distingue seis tipos bsicos, los
cuales se describen a continuacin:
1. Tipo bambusoide (Fig. A): clornquima difuso no radiado, de clulas con paredes lobuladas
y clulas fusoides, perpendiculares. Presenta dos vainas, vaina mestomtica bien
desarrollada y vaina parenquimtica de membranas gruesas, con pocos cloroplastos.
Epidermis con clulas largas generalmente con paredes onduladas y con papilas. Clulas
cortas, en pares o aisladas. Clulas silceas en forma de silla de montar transversalmente al
eje en forma de cruz. Pelos bicelulares.
2. Tipo arundinoide: clornquima difuso de clulas raquimorfas. Vaina mestomtica bien
desarrollada. Vaina parenquimtica de membranas delgadas, sin cloroplastos.
3. Tipo festucoide (Fig. B): clornquima difuso de clulas normales (parnquimas tpicas).
Vaina mestomtica bien desarrollada. Vaina parenquimtica inconspicua de membranas
delgadas, con o sin cloroplastos.
4. Tipo cloridoide: clornquima radiado de clulas raquimorfas dispuestas en una hilera. Vaina
mestomtica presente por lo menos en los haces vasculares primarios. Vaina parenquimtica
bien desarrollada de membranas gruesas, con cloroplastos.
5. Tipo aristidoide: clornquima radiado de clulas raquimorfas dispuestas en una serie. Vaina
mestomtica ausente y dos vainas parenquimticas bien desarrolladas ambas con
cloroplastos, con las clulas de la vaina parenquimtica interna de mayor dimetro y de
membranas ms gruesas.
6. Tipo panicoide (Fig. C): clornquima radiado de clulas raquimorfas, dipuestas en ms de
una serie (diferencia con los tipos anteriores). Vaina mestomtica ausente o presente en los
haces vasculares primarios. Vaina parenquimtica bien desarrollada, de membranas gruesas,
con cloroplastos o sin ellos.

160
Fig. A Fig. B
Fig. C
Flores: perfectas o diclinas, en inflorescencias compuestas: espiga, racimo, panoja o panoja
espiciforme de espiguillas. Cada espiguilla organizada dsticamente, consta de un par de
pequeas brcteas subopuestas (glumas) en la base y 1 varias flores, alterando a ambos
lados de un eje en zig-zag (raquilla) por encima de las glumas. Cada flor posee en su base
dos glumelas: la inferior mayor o lemna, por lo comn unicarenada, que abraza la superior
de menor tamao y biaquillada, plea. Por arriba de la lemna y plea se encuentran dos
rganos laterales, las lodculas que representan un perianto muy reducido, que por aumento
de turgencia contribuye a abrir el antecio durante la antesis. La lemna y la plea, junto con
un trozo de raquilla y la flor forman una unidad biolgica: el antecio.
Perianto: rudimentario (lodculas).
Androceo: estambres 3, a veces 6 (especialmente en las Bambusideas) raramente 2 1;
anteras elongadas, basifijas pero tan profundamente sagitadas que parecen verstiles.
Gineceo: spero, carpelos 3-2 unidos por el borde en ovario unilocular, vulo nico parietal,
ssil.
Fruto: cariopse, rara vez aquenio o utrculo, usualmente encerrado por la lemna y plea que
facilitan la dispersin a travs de pelos, ganchos o aristas.
Semillas: con endosperma copioso, en gran parte feculento y usualmente harinoso, con
granos de almidn simples o compuestos, usualmente con segmentos proteinaceos o
aceitosos, raramente con endosperma faltante; embrin basilateral y de estructura compleja.

161
Bromus unioloides
Diagrama foliar
Planta en flor en
primavera, en suelo
frtil
Cariopse
Antecio maduro
Ejemplar enano
de suelo duro,
pastoreado en
verano Plea
(Extrado de Burkart, 1969)

Nudo
Entrenudo
Lgula
Lmina
Hoja
Conduplicada Convoluta
(Dactylis) (Bromus)
Vaina
Prefoliacin
Engrosamiento
basal de la vaina
Nudo verdadero
Esquema de la caa y la
hoja de una gramnea

162
Lgula membrancea Lgula membrancea Lgula Lgula pilosa

con aurculas sin aurculas membrancea y (Eragrostis)
(Hordeum) pilosa (Setaria)
Zonas ligulares de la hoja (vista interna)
Tipos de inflorescencias
A. Panoja piramidal de espiguillas
plurifloras (Bromus).
B. Espiga dstica de espiguillas
multifloras (Lolium).
C. Panoja de espiguillas unifloras.
D. Panoja espiciforme, cilndrica, de
ejes secundarios contrados
(Phalaris).
E. Panoja piramidal de ejes
secundarios verticilados y espiguillas
unifloras (Sporobolus).
E F. Panoja de espiguillas unifloras
(Panicum).
G. Panoja de racimos unilaterales
espiciformes, fasciculados en penacho
o borla (Chloris).
H. Panoja de racimos unilaterales
F espiciformes, digitados (Cynodon).
I. Inflorescencia del mismo tipo, pero
J I reducida a un racimo unilateral
(Microchloa).
J. Panoja de racimos unilaterales
espiciformes (Paspalum).
A K. Igual tipo que la anterior,
B
reducida a dos racimos espiciformes
(Paspalum distichum)
C D H G K
(Extradas de Burkart, 1969)

163
Detalle de una espiguilla de trigo compuesta por cinco antecios
Detalle de una espiguilla de trigo compuesta por cinco antecios

164
Detalle de un antecio
Detalle de una flor de trigo

165

La polinizacin es mayormente anemfila por lo que presentan caracteres tpicos, como
filamentos que se alargan rpidamente y alcanzan en unos minutos la longitud definitiva,
disposicin pendular de las anteras, produccin elevada de polen, con granos pequeos y
uniformes, estigmas a menudo plumosos. Existen gramneas que viven en condiciones
ecolgicas no apropiadas para que se realice esta polinizacin, tal es el caso de las gramneas
Bambusoides que crecen en selvas hmedas y sombras, prcticamente sin vientos; en estos
casos la polinizacin es entomfila, donde la actividad de los insectos para cosechar polen o
poner huevos contribuye al proceso (Len, 1987).
En el maz (Zea mays), el polen madura poco antes de que salgan los estilos, pelos o
cabellos. Las flores estaminadas se abren por accin de las lodculas, que se agrandan por
absorber agua, empujando hacia fuera a las glumas y glumelas, lo que permite la salida de las
anteras. El polen emerge por varios poros y la totalidad de los granos que produce una panoja
normal se estima en ms de 20 millones. Las primeras flores en abrirse son las situadas en la
mitad de la panoja, luego se abren las flores hacia arriba y debajo de la panoja (Len, 1987).
En la inflorescencia del arroz (Oryza sativa), las flores superiores se abren primero. El tiempo
que tardan en abrirse todas las flores es de 8 das, segn el cultivar y el ambiente. Cada flor
individual se abre por 5 minutos a una hora, segn la humedad y la temperatura ambiente. Para
la polinizacin artificial del arroz se han recurrido a tcnicas especiales. Una de ellas consiste en
enfriar con agua helada el polen de las flores que se va a fecundar, lo cual no afecta a los
estigmas, y aplicar a estos el polen de otras flores; otra es promover la apertura de las flores
mediante al calor y al salir los estambres cortar las anteras y aplicar a los estigmas an no
polinizados el polen de otra planta (Len, 1987).
En el sorgo (Sorghum bicolor), la inflorescencia emerge envuelta en la hoja terminal y tarda
15 das en salir completamente de ella. Las espiguillas ssiles se abren antes que las dems. La
apertura de las flores ocurre en las primeras horas de la maana y las flores duran abiertas de
una a tres horas. Los estigmas se abren antes de que salgan las anteras (Len, 1987).
Las gramneas pueden adems propagarse vegetativamente por divisin de matas,
separacin de estolones o rizomas, as como fragmentacin de las caas y frecuentemente por
medio de semillas, como presentan un fruto especial, el cariopse, que es indehiscente, la semilla,
salvo contadas excepciones no se desprende sola. Las glumas y el antecio pueden presentar
variados indumentos que aseguran la dispersin. Cuando los frutos se separan de la planta con
sus envolturas y aun fragmentos de la raquilla, constituyen disporas adaptadas, segn sus
caractersticas, a tres tipos fundamentales de dispersin: anemcoras, zocoras e hidrcoras.

166
Cosmopolita; familia de gran importancia por su distribucin mundial y por su utilidad.
3.3.10.5. d. Especies de la Familia Poaceae
Esta familia posee unos 668 gneros y alrededor de 10035 especies, agrupados en 13
subfamilias (APG II, 2003). En Argentina viven 170 gneros con ms de 1000 especies (Rgolo
de Agrasar et al., 1996).

et al., 2010).
Sub- Tribu Nativas Distribucin Exticas Nombre
familia vulgar
Oplismenus hirtellus CHA, COS, ERI, FOR,
JUJ, MIS, SAL, SFE, TUC
(Fig. 1)
Eleusine indica BAI, CAT, CHA, COR, Eragrostis pasto
COS, DFE, ERI, FOR,
(Fig. 2) JUJ, LPA, LRI, MIS, SAL, cilianensis hediondo
Eragrosteas SFE, TUC
Eleusine tristachya BAI, CAT, CHA, COR, Eragrostis tef tef
COS, DFE, ERI, FOR,
JUJ, LPA, MEN, MIS,
SAL, SDE, SFE, SJU, SLU,
TUC
Eragrostis COS, MIS
seminuda
Eragrostis spicata CHA, ERI, FOR, SAL, SFE
Eragrostis lugens BA, CAT, CHA, COR, Pasto

CLORIDOIDEAS
COS, ER, FOR, JUJ, LP,

(Fig. 3) LR, MEN ilusin
Sporobulus MIS
acuminatus
Esporoboleas Sporobulus aeneus COS, ERI, MIS
Sporobulus indicus BAI, CAT, CHA, COR,

COS, DFE, ERI, FOR,
(Fig. 4) JUJ, LPA, MIS, SAL, SFE,
SLU, TUC
Sporobulus CHA, COS, ERI, FOR,
MIS, SAL, SFE
monandrus
Arisitida achalensis CAT, COR, JUJ, LRI, SAL,
TUC
Aristida circinalis BAI, CAT, COR, COS,
Aristideas ERI, FOR, LPA, MEN,
MIS, SAL, SFE, TUC
Aristida jubata BAI, CHA, COS, ERI,
MIS, SFE

167
Aristida COS, MIS
megapotamica
Chloris barbata BAI, FOR, MIS
Chloris orthonoton COS

Chlorideas Cynodon dactylon BAI, CAT, CHA, COR,
COS, DFE, ERI, FOR,
JUJ, LPA, LRI, MEN, MIS,
NEU, RNE, SAL, SDE,
SFE, SJU, SLU, TUC
Cynodon BAI, CHA, COR, COS,
DFE, ERI, MIS, SFE
plectostachyum
Chloris sp (Fig. 5 )
Axonopus COS, ERI, FOR, MIS
leptostachyus
Paniceas Cenchrus echinatus BAI, CHA, COR, COS,
DFE, ERI, FOR, JUJ, LPA,
MIS, SAL, SDE, SFE, TUC
Cenchrus sp Cadillo
(Fig. 6)
Panicum prionitis BAI, CHA, COS, ERI,
FOR, MIS, SFE
(Fig. 7)
Panicum CHA, COS, ERI, FOR,
MIS, SFE
stoloniferum
Panicum BAI, CHA, COS, ERI,
PANICOIDEAS
MIS, SFE
tricholaenoides
Paspalum BAI, CHA, COR, COS,
ERI, FOR, LPA, MIS,
quadrifarium SDE, SFE, SLU
Pennisetum BA, ER, JUJ, MIS, SF
villosum (Fig. 8)
Setaria parvifolia BAI, CAT, CHA, COR,
COS, DFE, ERI, FOR,
(Fig. 9) JUJ, LPA, LRI, MEN
Andropogon BAI, CHA, COS, ERI, Sorghum bicolor sorgo
FOR, MIS, SFE
Andropogoneas lateralis
Schizachyrium COR, COS, ERI, MIS,
TUC
sanguineum
Sorghum halepense BAI, CHA, COR, COS,
DFE, ERI, LPA, LRI, MIS,
(Fig. 10) RNE, SAL, SFE, TUC
Maideas Sin representantes en Argentina Zea mays maz
Chusquea culeou CHU, NEU, RNE Phyllostachys bamb
aurea amarillo
Bambuseas Chusquea MIS Phyllostachys nigra
BAMBUSOIDEAS
ramosissima (Fig. 11)

Guadua chacoensis CHA, COS, MIS, TUC Bambusa tuldoides tacuara
(Fig. 12)
Guadua CHA, COS, ERI, FOR,
MIS, SFE
paraguayana
Pharus lappulaceus CHA, COS, FOR, JUJ,
Pharae (Fig 13) MIS, SAL, SF, TUC
Oryza latifolia CHA, COS, ERI, FOR, Oryza sativa arroz

SFE
(Fig. 14)
ORIZOI DEAS
Oriceas Oryza rufipogon BAI, MIS
Leersia hexandra BAI, CHA, COR, COS,

DFE, ERI, FOR, JUJ, LPA,
MIS, SAL, SFE, TUC
Luziola bahiensis COS, ERI, MIS

168
FRAGMITOI Cortadiera jubata CAT, JUJ, LRI, TUC Arundo donax caa de
DEAS Arundineas (Fig. 15) Castilla
Cortadiera selloana BAI, CAT, CHA, CHU,
COR, ERI, FOR, LPA,
(Fig. 16) LRI, MEN, RNE, SAL,
SFE, SJU, SLU, TUC
Bromus catharticus BAI, CAT, CHA, CHU,
COR, COS, DFE, ERI,
Poeas (Fig. 17) FOR, JUJ, LPA, LRI,
MEN, MIS, NEU, RNE,
SAL, SDE, SFE, SJU, SLU,
TUC
Festuca fimbriata COS, MIS
Poa annua BAI, CAT, CHA, CHU,

COR, COS, DFE, ERI,
FOR, JUJ, LPA, LRI,
MEN, MIS, NEU, RNE,
SAL, SCR, SDE, SFE,
SJU, TDF, TUC
Avena barbata BAI, COR, DFE, ERI, LPA,
MEN, NEU, RNE, TUC
POOI DEAS
Aveneas BAI, COR, DFE, ERI, LRI,

Avena byzantina Avena sativa avena
MEN, NEU, RNE, TDF
(Fig. 18)
Hordeum euclaston BAI, CHU, COR, COS, Triticum aestivum trigo comn
DFE, ERI, LPA, MEN,
Triticeas RNE, SCR, SFE, TUC (Fig. 19)
Hordeum CHA, COR, COS, ERI, Triticum polonicum trigo
LPA, SFE, SJU, SLU, TUC
cordobense candeal
Nassella neesiana BAI, CAT, CHA, COR, Macrochloa
COS, DFE, ERI, FOR,
JUJ, LPL, LRI, MEN tanacissima
Estideas Nassella philippii BAI, COS, ERI, SFE
Piptochaetium BAI, ERI, SFE
bicolor
Piptochaetium BAI, COR, COS, ERI,
MIS, SFE
lasianthum
Los cereales, desde tiempos muy remotos, son una de las fuentes ms importante de alimento
vegetal para el hombre y para los animales inferiores. Han quedado olvidados los antecesores
silvestres de los que han derivado innumerable cantidad de especies y variedades nuevas. Las
civilizaciones ms antiguas crean que estas plantas tiles estaban dotadas de poderes
sobrenaturales y fueron incluidas en ceremonias religiosas, celebrando fiestas durante las
pocas de siembra y recoleccin. En estas fiestas se hacan ofrendas de trigo y cebada, los
cerealia munera o dones de Ceres; de ah deriva el moderno nombre de cereales. Los cereales
verdaderos son seis: cebada, maz, avena, arroz, centeno y trigo. De ellos los ms importantes
son el trigo, maz y arroz (Hill, 1965). Todos se utilizan principalmente por contener una alta
proporcin de carbohidratos y, en menor cantidad, protenas y vitaminas. Este uso tradicional
como alimento se ve complementado con la utilizacin industrial de subproductos: almidn,
aceite y otros (Len, 1987). El gran beneficio de los cereales es que existen uno o ms para
cada tipo de clima, necesitan poco laboreo y proporcionan gran rendimiento (Hill, 1965).
Asimismo, las caas de azcar constituyen en los trpicos, la principal fuente de azcar y dan
lugar a una intensa explotacin industrial (Len, 1987).
Usos secundarios de las gramneas son la extraccin de aceites esenciales de hojas y races y
la utilizacin de los tallos duros de los bambes, que tienen mltiples aplicaciones (Len, 1987).
Poseen adems importancia por la cantidad de especies que se usan como forrajeras, aunque
diversas gramneas son txicas para el ganado. Una buena cantidad de Gramneas indgenas
169
entran en la formacin de pasturas naturales argentinas, tales como especies de Bromus,

Festuca, Hordeum, Poa, Agrostis, Elymus y Stipa entre las invernales y Paspalum, Setaria,
Eragrostis, Andropogon, Bothriochloa y otras entre las estivales (Nicora, 1987). Como se ha
mencionado diversas especies de Gramneas son txicas para el ganado. Entre las ms
importantes por su toxicidad hay que sealar a Festuca argentina, cirn negro, cirn grande,
huec, que forma grandes matas en la zona preandina patagnica. Es txica en cualquier
poca del ao, tanto para ovinos como para vacunos y equinos; la enfermedad que produce se
conoce con el nombre de huec, tembleque, pataleta o chucho. Festuca hieronymi, aive,
habita en el noroeste argentino entre los 1500 y 3500 msnm, se ha comprobado que tiene accin
txica sobre bovinos, equinos, ovinos y caprinos. Poa huecu, coirn del huaicu, huecu, habita
en la cordillera y zonas extrandinas de Neuqun. Causa la enfermedad conocida localmente
como huec, nombre derivado del vocablo araucano que significa borrachera y que por
extensin se aplica al pasto que la produce. La enfermedad, ataca a la hacienda de paso as
como a la hacienda flaca y cansada, llegando a originar la muerte de los animales (Nicora et al.,
1987).
Otra aplicacin se le da en jardinera para la formacin de cspedes, tapiz o carpeta verde,
fundamental en la constitucin de parques. Existe un comercio de semillas para cspedes cuyo
xito depende fundamentalmente de las especies seleccionadas, suelo adecuado, clima,
humedad, etc. Es interesante sealar que las gramneas son decorativas por su follaje, forma de
sus matas y segn el desarrollo que presentan, pueden ser utilizadas en jardinera como
arbustos o rboles de diferente magnitud. Para lo que es aconsejable el uso de gramneas
perennes. Tambin constituyen elementos ornamentales mediante el cultivo de macetas y la
utilizacin de sus inflorescencias en la formacin de ramos secos (Nicora et al., 1987).
Las fibras de importancia econmica son proporcionadas por especies vegetales
pertenecientes a muy diversas familias, en particular familias tropicales. Entre las ms
importantes se encuentran Gramneas, Arecceas, Musceas, Liliceas, Amarilidceas,
Urticceas, Malvceas, Tiliceas y Bromeliceas (Hill, 1965).
Las caas de bamb son Gramneas muy desarrolladas cuyo tallo ms o menos leoso puede
alcanzar hasta 30 cm de dimetro y 30 m de altura. Bajo el nombre general de bamb se
incluyen numerosas especies pertenecientes a los gneros: Arundinaria, Bambusa,
Dendrocalamus, Gigantochloa, Phyllostachys. Las aplicaciones que los indgenas dan al bamb
son numerosas, pues todas las partes de la planta tienen alguna utilidad especialmente los tallos
que se emplean para toda clase de construcciones. El bamb sirve adems para la fabricacin
de muebles, caas de pescar y otras clases de objetos. Las tiras de bamb se utilizan en
cestera y para fabricacin de cepillos (Hill, 1965).
Vale la pena mencionar otros usos menores como cuentas de collares, brochas de pinceles,
cazoletas de pipas, brotes comestibles de bamb, flautas, caas de pescar o inflorescencias
teidas de llamativos colores que se venden para decoracin domstica.
DERMOTIPOS
La epidermis de las gramneas presenta caracteres de valor taxonmico que pueden tipificar
grandes grupos, para ello se consideran los elementos celulares ms importantes como clulas
silceas, suberosas, pelos bicelulares, unicelulares, papilosos o en formas de estomas y de
aguijones. Estas estructuras pueden tener valor estructural y su presencia y distribucin
contribuyen a la separacin de los grandes grupos, contribuyendo a la caracterizacin de
especies. Esto fue postulado por Prat (1960) y estableci tipos diferentes que se corresponden
en parte con los tipos anatmicos de Brown. Reconoce dos grandes grupos:
170
1. Festucoide: con clulas silceas redondeadas o largadas con paredes levemente

onduladas. Los pelos pueden ser unicelulares.
2. Panicoide: se caracteriza por presentar clulas silceas y pelos bicelulares de formas
variadas.
3. El tipo bambusoide presenta pelos bicelulares filiformes, clulas silceas de diversas
formas y clulas largas papilosas.
Tipo Bambusoide Tipo Festucoide Tipo Panicoide
CLAVE DE SUBFAMILIAS DE GRAMINAE

(Parodi, 1959; adaptada por Nicora et al., 1987)
A. Hojas pecioladas con lminas lanceoladas; el pecolo est articulado con la vaina de modo
que las lminas caen y las vainas persisten. Espiguillas 1-pluriflorales. Flores perfectas o
diclinas, ordinariamente con 3 lodculas. Plantas perennes de regiones tropicales o
subtropicales.
Bambusoideae
AA. Hojas con lminas lineares o lanceoladas no pecioladas. Plantas anuales o perennes.
B. Espiguillas unifloras sin glumas o con glumas rudimentarias. Endosperma con almidn
compuesto. Anatoma festucoide: epidermis con pelos bicelulares y clulas silceas en
halterio transversal al eje foliar.
Oryzoideae
BB. Espiguillas 1-plurifloras con glumas bien desarrolladas.
C. Raquilla articulada arriba de las glumas; stas persistentes a la madurez del fruto.
Espiguillas 1-plurifloras con las flores superiores (en las espiguillas plurifloras)
generalmente estriles.
D. Anatoma foliar intermedia entre festucoide y panicoide: epidermis con clulas
silceas en halterio y pelos bicelulares. Espiguillas plurifloras con glumas
ordinariamente mayores que los antecios. Lgula escariosa o pilosa.
Cromosomas pequeos. Almidn de granos compuestos.
Phragmitoideae
DD. Anatoma foliar festucoide: hacecillos primarios con vaina mestomtica
notable; clornquima dispuesto irregularmente; epidermis con pelos simples.

171
Espiguillas 1-plurifloras. Lgula membrancea. Cromosomas grandes,

predominando en general el nmero bsico x=7. Almidn de granos simples
o compuestos.
Pooideae
DDD. Anatoma de tipo panicoide: hacecillos primarios con la vaina mestomtica
poco desarrollada; vaina parenquimtica de clulas grandes; clornquima
radiado; epidermis con clulas silceas en forma de halterio y pelos
bicelulares. Espiguillas 1-plurifloras. Lgula pilosa o membrancea.
Cromosomas pequeos, nmero bsico x=5 a 19. Almidn de granos
compuestos.
Chloridoideae
CC. Raquilla articulada debajo de las glumas de manera que stas caen junto con el
fruto a su madurez. Espiguillas tpicamente bifloras, la flor terminal frtil, la basal
estril o nula. Almidn de granos simples. Cromosomas pequeos, nmero bsico
x= 4 a 19.
Panicoideae
Fig. 1: Oplismenus hirtellus
b. Detalle de las espiguillas
Fotos: Salas R.
172
Fig. 2: Eleusine indica
a. Aspecto general de la planta Fotos: Salas R.
Fig. 3: Eragrostis lugens
a. Aspecto general de la planta b. Detalle de la inflorescencia

173
Fig. 4: Sporobolus indicus
Fig. 5: Chloris sp
a. Aspecto general de la planta Fotos: Salas R.

174
Fig. 6: Cenchrus sp
Foto: Salas R.
Fig. 7: Panicum prionitis Fig. 8: Pennsetum villosum
a. Aspecto general de la planta a. Aspecto general de la planta

175
Fig. 9: Setaria parvifolia
a. Aspecto general de la planta b. Detalle de las inflorescencias
Fig. 10: Sorghum halepense
Fotos: Salas R.
176
c. Detalle de la espiguilla
Fig. 11: Phyllostachys nigra Fig. 12: Guadua chacoensis
a. Aspecto general de la planta a. Aspecto general de la planta
Fotos: Salas R.
177
Fig. 13: Pharus lappulaceus
Fig. 14: Oriza sativa
a. Detalle de la inflorescencia b. Detalle de la espiguilla

Fotos: Salas R.
178
Fig. 15: Arundo donax
Fig. 16: Cortadiera selloana
c. Detalle de la lgula

Fotos: Salas R.
179
Fig. 17: Bromus catharticus
Fotos: Salas R.
180
Fig. 18: Avena sativa
a. Aspecto general de la planta b. Detalle de la espiguilla
Fig. 19: Triticum aestivum
b. Detalle de la inflorescencia Fotos: Salas R.

181
Bibliografa
Burkart, A. 1969. Gramneas Flora Ilustrada de Entre Ros. Col. Cient. I.N.T.A. Vi (Ii).
Duvall, M.R., J.I. Davis, L.G. Clark, J.D. Noll, D.H. Goldman y J.G. Snchez-Ken. 2007. Phylogeny of the grasses
(Poaceae) revisited, Aliso 23: 237247.
Grass Phylogeny Working Group [GPWG; Autores listados alfabticamente; N.P. Baker, L.G. Clark, J.L. Davis, M.R.
Duvall, G.F. Guala, C. Hsiao, E.A. Kellog, H.P. Linder, R.J. Mason-Gamer, S.Y. Mathews, M.P. Simmons, R.J.
Soreng, y R.E. Spangler]. 2001. Phylogeny and subfamilial clasification of the grasses (Poaceae). Ann. Missouri
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Nicora, E. 1987. Los gneros de Gramneas de Amrica Austral. Ed. Hemisferio Sur.
Parodi, L. 1978. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinera. (Ampliado y Actualizado bajo direccin de M.J.
Dimitri). Vol. I.: 65-100. Ed. Acm. Buenos Aires. Argentina.
Rgolo De Agrasar, Z.; Nicora, E.G.; Bianchin Belmonte, M. & C.T., Alemn. 1996. Gramineae. En Lahitte, H. & J.,
Hurrell (Ed.). Plantas hidrfilas de la Isla Martn Garca. Ministerio de la Produccin. Prov. Buenos Aires.
Comisin De Investigaciones Cientficas. 43-70. Buenos Aires.
177-189.
Brasil. 2 Ed. 198-201.
Stevens, P.F. 2009. Angiosperm Phylogeny Website http://www.mobot.org/mobot/research/apweb/welcome.html.
Consulta: Julio 2010.

182
3.3.11. Zingiberales
El orden Zingiberales se caracteriza por presentar hierbas que pueden alcanzar hasta
tamaos bastante altos (por ej., plantas de pltano o heliconias), presentan rizomas, las hojas
dsticas o espiraladas tienen lmina y pecolos bien definidos, los cuales pueden ser
envainadores y pueden presentar canales de aire (por ej., pltano); las lminas tienen venacin
finamente pinnada y generalmente dividida a nivel de las nervaduras secundarias. Las
inflorescencias pueden estar protegidas por brcteas bastante vistosas o brcteas ms
pequeas, las flores tienen simetra bilateral, o bien, no presentan ninguna simetra (por ej.,
Cannaceae y Marantaceae), el perianto es bastante vistoso, el androceo consta de 1-5
estambres y a veces puede ser petaloide, el gineceo consta de 3 carpelos connados formando
un ovario nfero y uni a 3-locular. El fruto puede ser carnoso o seco y dehiscente.
Estudios filogenticos utilizando datos morfolgicos y moleculares soportan claramente la
monofilia del orden (Freire Fierro, 2004). De acuerdo a estos estudios cladsticos, las familias en
el orden estaran relacionadas de la siguiente manera: Musaceae, Heliconiaceae, (Strelitziaceae
+ Lowiaceae) y [(Cannaceae + Marantaceae) (Zingiberaceae + Costaceae)] (APG II, 2003;
Stevens, 2001). El clado formado por las familias Cannaceae, Marantaceae, Zingiberaceae y
Costaceae, es monofiltico y se distingue de las otras familias por presentar la reduccin del
androceo a solamente un estambre funcional, por presentar estaminodios vistosos y semillas
compuestas bsicamente por perisperma (Judd et al., 2002). Dentro de este clado, aquel
formado por Cannaceae Marantaceae se reconoce por presentar flores sin ningn plano de
simetra y media antera funcional (Freire Fierro, 2004).
3.3.11.1. Musaceae
Porte: hierbas perennes robustas de gran tamao, rizomatosas, de tallos cortos, gruesos,
tupidos y subterrneos. La parte area ms vistosa es el pseudotallo, el verdadero tallo
areo, que se eleva del cormo, termina en la inflorescencia, ocupa una porcin menor del
volumen del pseudotallo y depende de este para su soporte. Con laticferos. Monoicas o
polgamas, a veces monocrpicas.
Hojas: largas, con vaina y largamente pecioladas (pecolo acanalado, con forma de media
luna en corte tranversal); dispuestas en espiral, superpuestas unas con otras formando una
roseta basal, de modo que sus largas vainas apretadas unas con otras forman un falso
tronco (pseudotallo) alrededor del escapo terminal.
Flores: irregulares, nectarferas (nectarios septales), funcionalmente imperfectas (por
aborto), zigomorfas, en inflorescencias anuales terminales, una por pseudotallo,
pedunculadas y tirsoides. El eje de la inflorescencia constituye la parte terminal del
pseudotallo, crece a travs del tubo formado por las vainas foliares y sale al exterior por el
pice, generalmente pndulo. En la porcin exerta del eje las hojas estn reemplazadas por
brcteas con forma de quilla o bote, variadamente coloreadas, espiraladas y cercanas entre
si. Las tres o cuatro primeras no recubren ninguna flor, las siguientes brcteas llevan una
cima de flores cada una, 10-20-floros. Las flores son densas y compactas y la brctea que
las protege se curva hacia el exterior durante la antesis para la exposicin de las flores. En el
extremo de la inflorescencia las brcteas forman una masa compacta, permanente y estril.
En la inflorescencia de Musa las flores generalmente se disponen en el siguiente orden: las
pistiladas en la parte superior del racimo, neutras en la parte central y las estaminadas en la
parte basal del racimo.

MONOCOTILEDONEAS Zingiberales: Musaceae
183
Perigonio: 6 tpalos petaloides, bsicamente en 2 series, 3 externos y 2 internos soldados

en uno 5 dentado o 5 lobado inicialmente formando una estructura tubular pero prontamente
divididos por los lados, el tercer tpalo interno, adaxial y libre.
Androceo: flores estaminadas con 5 estambres frtiles opuestos al ptalo libre, un 6to
estambre transformado en estaminodio (Musa) o 6 frtiles (Ensete). Flores pistiladas con
estambres no funcionales. Filamentos delgados, anteras lineares, tetrasporangiadas y
bitecas, de apertura por hendiduras longitudinales
Gineceo: flores pistiladas de ovario nfero, tricarpelar y trilocular (todos frtiles), con 3-
numerosos vulos de placentacin axilar; estilo terminal y trilobado; estigma hmedo y
papiloso. Flores estaminadas con ovario no funcional.
Fruto: cpsula seca Ensete- o carnosa Musa- (Cronquist, 1981). El fruto del banano
(Musa acuminata) se origina de un ovario nfero y puede producir semilla o desarrollarse
partenocrpicamente. Tiene tres carpelos que se disponen de acuerdo al tipo de
placentacin axial. Los frutos con semillas y los partenocrpicos son similares en su
estructura al principio de la fructificacin. Luego, los vulos de los frutos partenocrpicos
degeneran y los lculos se rellenan de pulpa que se origina a partir del pericarpo y de los
tabiques. La pulpa es rica en almidn. En la variedad con semilla, las semillas maduras casi
llenan el lculo y se produce muy poca pulpa. Numerosos haces vasculares verticales,
acompaados por laticferos, estn incluidos en el parnquima del pericarpo de la banana.
Por dentro de esta regin se encuentra en primer trmino, una zona de aernquima y en
segundo trmino, una zona con haces vasculares orientados horizontalmente. El aernquima
es probablemente responsable de la facilidad con que la cscara se quita del fruto (Esau,
1982).
Semillas: en nmero variable, operculadas; en Musa estructuras parecidas a pelos han sido
interpretadas por Friedrich como un arilo rudimentario. Llenas de perisperma feculento y
endosperma; embrin recto o curvo (Ensete) (Cronquist, 1981).

184
Musa x paradisiaca
Aspecto general de
la planta
Vista lateral de la
flor
(Extrado
de Cronquist, Estambre
1988)
Estilo y
Vista frontal de la flor estigma
Ptalo adaxial

Flores con nectarios septales. La polinizacin de Musa es realizada principalmente por
murcilagos (polinizacin quiropterfila), siendo estas flores funcionales nicamente de noche;
algunas pueden ser polinizadas por aves (Dahlgren et al., 1985), o bien puede ser mastozofila
(Delucci et al, 2008). En Musa textilis las flores pistiladas se abren primero y los estigmas duran
en receptividad unas 24 horas. El perodo de florescencia para las flores pistiladas es de 4 a 8
das. Cuando se abre la ltima flor postilada, inician la antesis las estaminadas; cuyo nmero
supera en unas 10 a 12 veces ms flores que las pistiladas. Las grandes brcteas caen dos a
ms das despus de que las flores se marchitan; mientras que en un racimo de banano solo hay
una brctea abierta cada da, en el abac puede haber varias. La propagacin ms eficiente y
comercial se realiza mediante retoos originados de los rizomas de las plantas madres. Los
rizomas no deben ser almacenados mas de 8 das antes de ser tratados (Len, 1987). La
dispersin es realizada por murcilagos, monos, roedores y aves (Andersson, 1998; en Delucci
et al., 2008).
Familia del Viejo Mundo que se extiende desde frica al E Asia, Australia e Islas del Pacfico
(Dahlgren et al., 1985). Ensete posee su mayor concentracin en frica. El genero Musa es
asitico, con su mayor densidad en el rea de Borneo y Nueva Guinea. La mayora actualmente
estn dispersas en zonas tropicales hmedas (incluyendo Centro y Sur de Amrica como
grandes productores), con sus lmites en los pases montaosos ms hmedos (Heywood,
1985).
185
3.3.11.1. d. Especies de la Familia Musaceae

Presenta 2 gneros y 35 especies (APG II, 2003). Sin representantes nativos para la
Argentina (Mabberley, 1993).

Ensete ventricosum
Musa x paradisiaca (Fig. 1) pltano-banano
Musa acuminata banano
Musa textilis abaca o camo de Manila
Los pltanos (Musa x paradisiaca L.) se consumen de varias formas. Ello se debe a su alto
valor nutritivo, energtico, su gusto agradable, su fcil digestin y a su produccin relativamente
barata. Se consumen generalmente crudos, pero algunas variedades se pueden preparar
cocidas en distintas formas. As, por ejemplo, hervido con sal, o en sopas cuando an esta
verde. Se pueden preparar al horno y aderezado con azcar, canela, nuez moscada,
mantequilla, jugo de limn, etc. Es la base de las ensaladas de frutas. Se pueden hacer tambin
batidos agregando leche. Se fabrican compotas para nios, etc. Cuando maduros se toman
hervidos, asados, horneados, en tajadas fritas, en dulce, en tajadas con queso, empanadas,
rellenos con queso blanco, etc. En la industria, de los pltanos verdes se extrae una harina de
amplios usos en la alimentacin, previa adicin de agua o leche. El pltano verde es astringente
y se usa contra la diarrea. Esto es debido a su contenido en taninos (Hoyos, 1994).
El camo de Manila extrado de Musa textilis Ne es el material ms importante para la
cordelera; la fibra se obtiene de la parte externa de las vainas foliares; stas, una vez maduras,
se cortan al nivel de la raz y se hienden longitudinalmente. Se extrae la pulpa y los cordones
fibrosos y estos ltimos son lavados y secados. Las fibras miden de 2 a 3,50 m, son de aspecto
lustroso y su color vara de blanco a ocre plido. Son ligeras, recias, elsticas y muy fuertes,
duraderas, resistentes incluso al agua salada. Sus principales usos son la fabricacin de
cabuyera de primera calidad, cordeles, arpilleras, papel de seda grueso, cartn de piedra, papel
de embalaje, papel para bolsas de t, papel de Manila para sacos, etc. (Hill, 1965).
Aunque han sido sustituidas por fibras de nylon, polister y polipropileno de propiedades
antiputrefaccin e inmunidad a la corrosin martima o por mohos, muchas fibras vegetales que
han tenido gran importancia histrica (Musa textilis, Cannabis sativa L., Linum usitatissimum
L.) an se utilizan en algunas partes de Gran Bretaa para una variedad de aplicaciones
nuticas como sogas para embarcaciones y equipos de arrastre martimos (Lewington, 1990).

186
El gnero Ensete posee valor econmico limitado aunque E. ventricosum (Welw.)

Cheesman, del E frica, posee pulpa y brotes jvenes que se consumen cocidos y las vainas de
las hojas pueden ser usadas como fibras (Heywood, 1985).
Diversos autores tradicionales incluan gneros como Heliconia y Strelitzia dentro de las
Musceas. Sin embargo, los trabajos recientes de filogenia no apoyan este posicionamiento,
confirmando la inclusin de estos gneros en familias distintas (Souza & Lorenzi, 2008).
Fig. 1: Musa x paradisiaca
a. Aspecto general

Fotos: Cabral E.

187
d. Detalle de frutos y flores

Foto: Sobrado S.V.
Bibliografa
Cronquist, A. 1981. An integrated system of classification of flowering plants. Ed. Columbia University Press.
__________. 1988 The evolution and classification of flowering plants. Ed. The New York Botanical Garden. 1-555.
Delucci, G. & J.A., Hurrel. 2008. Musaceae. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y etnobotnica
de las plantas vasculares rioplatenses. Parte 3 Monocotiledneas. Volumen I: Alismatales, Arecales,
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Hoyos, J.F. 1994. Frutales en Venezuela. Sociedad de Ciencias Naturales La Salle. 1-379.
Mabberley, D.J. 1993. The Plant-Book. Cambridge. University Press. 1-707.
190.
Brasil. 2 Ed. 216.
2010.

188
3.3.11.2. Heliconiaceae
Origen etimolgico del nombre de la familia. El nombre del gnero tipo, Heliconia L., es en honor
del Monte Helicn, ubicado al S Grecia y considerado el hogar de las Musas en la mitologa
griega. El nombre refleja de esta manera la afinidad de este gnero con el de los pltanos y
bananos, Musa L. (Freire Fierro, 2004).
Porte: herbceo de gran tamao (hasta 6-7 m alt.), frecuentemente rizomatosas, perennes.
Hojas: hojas dsticas, pecioladas, oblongas.
Flores: perfectas, zigomorfas, dispuestas en inflorescencia terminales, erguidas o pndulas,
provistas de grandes brcteas coloreadas, con forma de barco o quilla, usualmente bien
espaciadas; cada brctea lleva en su interior varias flores dispuestas en cincino.
Perigonio: tpalos dispuestos en dos series, los exteriores desiguales, siendo el posterior
mayor y los dos laterales iguales, angostos, libres o ms comnmente connados con los tres
tpalos internos, forman un conjunto cimbiforme pentadentado.
Androceo: 5 estambres funcionales de anteras lineares, basifijas, bitecas; de apertura
longitudinal, el 6to trasformado en estaminodio pequeo, adnato al tpalo impar posterior.
Gineceo: ovario nfero, tricarpelar, trilocular con lculos uniovulados; estilo filiforme,
delgado, ensanchado en la parte superior; estigma trilobado, hmedo, papiloso.
Fruto: esquizocarpo, formado por 2-3 mericarpos carnosos uniseminados, generalmente
azules.
Semillas: con cubierta y un oprculo opuesto a la radcula, sin arilo; embrin recto,
endosperma y perisperma copioso.
Heliconia psittacorum
Corte
longitudinal del
ovario
Fruto Semilla con oprculo

Flores Estambre en la base
Perianto visto funcional
desde abajo
(Extrado de Dahlgren, 1985)

La mayora de las especies de Heliconiaceae estn adaptadas a la polinizacin por aves, que
se acercan en busca de nctar (Trochilidae). Las brcteas conspicuas son parte del sndrome de
la ornitogamia aunque algunas especies de Heliconia son pequeas e inconspicuas (Dahlgren et
al., 1985).
MONOCOTILEDONEAS Zingiberales: Heliconiaceae
189
El gnero Heliconia es principalmente neotropical, vive en centro y Sudamrica y en las islas
del Pacfico este, con formas que soportan la sombra en bosques tropicales como formaciones
abiertas, creciendo tambin en suelos modificados (Andersson, 1998). Un grupo pequeo pero
interesante de especies crece en Sumatra (e.j. H. indica y H. paka), estas poseen flores de
colores apagados y se polinizan probablemente por quiropterogamia (Dahlgren et al., 1985).
3.3.11.2. d. Especies de la Familia Heliconiaceae

Presenta 1 gnero y 100 200 especies (APG II, 2003). En la Argentina se hallan 3 especies
nativas (Mlgura, 1996).

et al., 2010).
Heliconia brasiliesnsis MIS, SAL
Heliconia hirsuta MIS
Heliconia subulata MIS, SAL
Especies exticas
Heliconia rostrata (Fig. 1)
Heliconia indica
Heliconia paka
Son plantas ornamentales, utilizadas principalmente en jardines tropicales (Heywood, 1985).
Los recientes trabajos de filogenia confirmaron el reconocimiento de esta familia como tal, ya que
diversos autores tradicionales las asociaban con las Musceas (Souza & Lorenzi, 2008).

190
Fig. 1: Heliconia rostrata
Fotos: Salas R.
191
Bibliografa
Andersson, L. 1998. Heliconiaceae. En Kubitzki, K. (ed.). The Families and Genera of Vascular Plants. 4: 226-230.
Springer.
Mlgura, M.E. 1996. Heliconiaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
191-192.
Brasil. 2 Ed. 217-218.
2010.

192
3.3.11.3. Strelitziaceae
Porte: herbceas, algunas leosas, en estas ltimas los tallos estn formados por las bases
envainadoras.
Hojas: simples, alternas, dsticas, pinnatinervadas, con largos pecolos, envainadoras.
Flores: dispuestas en inflorescencia terminal y nica en Phenakospermum; Strelitzia y
Ravenala con una a numerosas inflorescencias tirsoideas, con uno a muchos cincinos
laterales cada una; cada cincino ubicado en la axila de una brctea larga, firme, lanceolada o
con forma de bote (o navicular) que generalmente posee color brillante. Flores bracteadas,
perfectas, y ms o menos zigomorfas.
Perigonio: los tpalos externos libres, ms o menos iguales, lineares o escasamente
lanceoladas. Los tpalos internos especializados: los laterales ms o menos fusionados, los
medios libres o connados slo basalmente. En Strelitzia los tpalos internos laterales estn
fusionados para formar una quilla azul, firme y con forma de flecha que encierra los 5
estambres funcionales.
Androceo: 6 estambres en Ravenala, 5 en Phenakospermum y Strelitzia, el estambre medio
del ciclo interno se halla reducido a un estaminodio; filamentos filiformes, anteras lineares y
tetrasporangiadas; en Strelitzia anteras con el conectivo ligeramente prolongado.
Gineceo: trilocular, con dos (hasta 4 en Phenakospermum) hileras de vulos en cada lculo,
placentacin axilar. Estilo largo y filiforme terminado en tres lbulos estigmticos lineares.
vulos antropos y crasinucelados.
Fruto: cpsula leosa de dehiscencia loculicida.
Semillas: numerosas, envueltas por un arilo que consiste en una densa cubierta de pelos.
(Strelitzia, Phenakospermum) o lbulos laciniados de color brillante (Ravenala).
Operculadas, como en las Heliconiaceaae; embrin largo rodeado por perisperma y
endosperma copioso y pegajoso.
Strelitzia reginae
Ptalo del medio
Aspecto general de las hojas y la flor

Corte transversal del
Porcin de la flor mostrando los 3 ovario
ptalos y el estilo exerto

MONOCOTILEDONEAS Zingiberales: Strelitziaceae
193
Estambre
Detalle de la flor con una brctea basal

Estilo y
Tpalos fusionados formando una vaina, estigmas
estambres encerrados y estilo sobresaliente
(extrado de Dahlgren, 1985)

Las inflorescencias son muy vistosas por el notable desarrollo y colorido de las flores; la
polinizacin suele llevarse a cabo fundamentalmente por insectos, aves y quirpteros (Izco,
1998). Krees et al. (1994) han hecho un detallado aporte sobre la relacin de Ravenala con un
lemur como agente polinizador. La especializacin de este gnero para la visita de gran cantidad
de animales no voladores, incluye el fcil acceso de los animales arborcolas a la inflorescencia,
la gran cantidad de flores encerradas en brcteas protectoras diarias que requieren de un fuerte
polinizador para abrirlas y la produccin de nctar copioso y dulce (Anderson, 1998).
Esta familia presenta 3 gneros con distribucin, en regiones tropicales, caracterstica:
Ravenala habita en Madagascar, Phenakospermum habita en el N Amrica del Sur y Strelitzia
de Sudfrica (Anderson, 1998).

194
3.3.11.3. d. Especies de la Familia Strelitziaceae

Presenta 3 gneros con 7 especies (APG II, 2003; Mabberley, 1993). En la Argentina no se
encuentran especies nativas, pero se cultivan las especies exticas Strelitzia reginae y
Ravenala madagascariensis.

Strelitzia reginae (Fig. 1) ave del paraso, flor de pjaro
Ravenala madagascariensis rbol del viajero
Los 3 gneros de la familia son cultivados por su valor ornamental, ya sea en su lugar de
origen, en zonas de climas afines o en invernaderos de otras regiones (Heywood, 1985).
De los tres gneros de la familia Strelitziaceae Ravenala y Phenakospermum son
monoespecficos y nativos de Madagascar y Amazonas, respectivamente, mientras que Strelitzia
posee cinco especies, nativas del S frica. Los recientes trabajos de filogenia confirmaron el
reconocimiento de estos gneros en una familia aparte, ya que algunos autores tradicionales los
asocian con las Musceas, de las cuales pueden ser diferenciadas por el fruto seco y las hojas
alternas dsticas (Souza & Lorenzi, 2008).
Fig. 1: Strelitzia reginae
Foto: Medina W.

195
Bibliografa
Andersson, L. 1998. Strelitziaceae. En Kubitzki, K. (ed.). The Families and Genera of Vascular Plants. 4: 451-455.
Springer.
Kress, W.J.; Schatz, G.E.; Andrianifahanana, M. & H.S., Morland. 1994. Pollination of Ravenala madagascariensis
(Strelitziaceae) by lemurs in Madagascar: Evidence for an archaic coevolutionary system. American J. Bot. 81:
542-551.
Mabberley D.J. 1993. The Plant-Book. Cambridge. University Press. 1-707.
193.
______________________. Botnica Sistemtica. Gua ilustrada para identificacin de las familias de Fanergamas
nativas y exticas de Brasil, basada en APG II. Instituto Plantarum de Estudos da Flora LTDA. Brasil. 2 Ed. 219.
2010.

196
3.3.11.4. Cannaceae
Porte: herbceas perennes, rizomatosas, robustas, terrestres o palustres; con tallo areo de
50 cm a 5 m de altura terminado en una inflorescencia.
Hojas: grandes, pinnatinervias; dispuestas en espiral, envainadoras y carentes de lgula.
Flores: grandes, llamativas (amarillas, anaranjadas, rosadas o rojas, en distintas
tonalidades), perfectas, epginas, zigomorfas y bracteoladas; dispuestas en inflorescencias
terminales racemosas o tirsoideas, compuestas lateralmente de cimas de 2 flores axilares al
eje principal.
Perianto: 3 spalos libres, subpetaloides, ovados o lanceolados, verodosos o purpreos,
libres, persistentes, glabros. 3 ptalos, unidos basalmente en un tubo breve (junto con el
estambre y los estaminodios), subiguales, lanceolados o lineares, glabros, de prefoliacin
imbricada; frecuentemente con un ptalo de menor tamao que los dems, gamoptala y de
prefoliacin imbricada.
Androceo: nmero variable (1-4) de estaminodios petaloides, distribuidos en dos verticilos,
el externo con tres, el interno dmero: una de las piezas es reflexa (labelo), la otra carnoso-
petaloidea, erecta, de pice enrollado, llevando lateralmente media antera frtil (estambre
frtil).
Gineceo: 3 carpelos unidos formando un ovario nfero, trilocular, multiovulado con
placentacin axilar; estilo recto, plano y carnoso petaloide; estigma hmedo, papiloso
generalmente ubicado sobre el margen del pice del estilo.
Fruto: cpsula dura con superficie verrugosa, ocasionalmente coronado por los tpalos
persistentes del verticilo externo.
Semillas: operculadas cerca de la radcula, ovoides, algo pequeas, negras y provistas de
un collar. Embrin recto, linear.

MONOCOTILEDONEAS Zingiberales: Cannaceae
197
Canna glauca
Estigma
Estambre
Inflorescencia y hoja (Extrado de

Fruto Flor Cabrera, 1968)

En Canna indica L., que posee presentacin secundaria de polen, el estambre envuelve al
estilo y el tapete ha sido reportado como altamente secretor. El estigma se encuentra en el
margen del pice del estilo y el polen es depositado prximo a este, adhirindose solo al rea
donde es depositado primero y de all es transferido al estigma (Dahlgren et al., 1985).
Exclusivas de zonas tropicales y subtropicales de Amrica.
3.3.11.4. d. Especies de la Familia Cannaceae

Presenta 1 gnero con 25 especies (Mabberley, 1993), aunque APG II (2003) cita 19 gneros
para este nico gnero. En la Argentina viven 3 especies (Mlgura, 1996).
198

et al., 2010).
Canna glauca (Fig. 1) BAI, CHA, COS, ERI, FOR, JUJ, MIS, achira amarilla
SFE
Canna indica (Fig. 2) BAI, CHA, COR, COS, ERI, FOR, JUJ, achira roja
MIS, SAL, TUC
Canna paniculata MIS achira
Especies exticas
Canna tuerckheimii
Canna x generalis (Fig. 3)
La achira (Canna glauca L. y C. indica L.) posee un rizoma que se utiliza como alimento en
varias zonas donde crece. Los tobas y wichis de la provincia Chaco solan comerlas asadas o
hervidas. Hoy en da se sabe que reemplaza a la mandioca y pueden prepararse con ella las
mismas comidas, es un alimento energtico por su contenido de almidn y un alimento regulador
por poseer muchas fibras (INCUPO, 1991).
El almidn de arrurruz se obtiene de los tubrculos de varias plantas tropicales, entre ellas
Canna edulis Ker-Gawler que aporta el arrurruz de Queensland (Hill, 1965).
Un gran nmero de formas e hbridos se cultivan como ornamentales para invernaderos o
jardines (Heywood, 1985).

199
Fig. 1: Canna glauca
Fig. 2: Canna indica

Fig. 3: Canna x generalis
a. Detalle del fruto (Extradas de Judd et al., 1999)

200
Bibliografa
Dahlgren, R.M.T. 1985. The families of the Monocotyledons. Structure, evolution and Taxonomy. Springer Verlag
Hurrel, J.A. & G., Delucci. 2008. Cannaceae. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y etnobotnica
de las plantas vasculares rioplatenses. Parte 3 Monocotiledneas. Volumen I: Alismatales, Arecales,
Commelinales, Zingiberales. Ed. L.O.L.A. Buenos Aires, Argentina. 133-146.
INCUPO. Instituto de Cultura Popular. 1991. N 1.Reconquista, Santa Fe. Argentina.
Jussieu, A.L. 1985. Cannaceae. En Dahlgren, R.M.T. The families of the Monocotyledons. Structure, evolution and
Taxonomy. Springer Verlag Berlin Heidelberg. Germany. 298-299.
Mabberley D.J. 1993. The Plant-Book. Cambridge. University Press. 1-707.
Mlgura, M.E. 1996. Cannaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (Ed.). Catlogo De Plantas Vasculares De La
194.
Brasil. 2 Ed. 220.
http://www.mobot.org/mobot/research/apweb/welcome.html. Versin: Junio 2008. Consulta: Marzo 2009.
2010.

201
3.3.11.5. Marantaceae
Porte: herbceas, perennes, rizomatosas, terrestres o palustres. Rosulado o con tallos
areos que varan mucho en longitud, a veces altas hasta varios metros y con forma de
liana.
Hojas: largamente pecioladas, envainadoras, dsticas, sin lgula, lmina de venacin
pinnatinervia marcada, obtusa o redondeada, con limbo vivamente coloreado o variegado.
Flores: inconspicuas, en inflorescencias en su mayora saliendo del centro de la roseta de
hojas en las especies rotuladas, o del pice de las ramas en las especies de gran
crecimiento. Inflorescencias tirsoideas laterales y terminales, 1-varias por tallo, a veces
nacen directamente del rizoma; compuestas, espiciformes, capitadas o paniculadas
(tirsoidea), con pocas o muchas flores agrupadas en cimas. Cada flor, perfecta, est rodeada
por una o dos brcteas espatiformes dorsales, asimtricas por la presencia y forma de
estaminodios petaloides y estambre nico asimtrico. El par de flores presentes en la
mayora de las inflorescencias ambas son imgenes en espejo.
Perianto: 3 spalos, libres, rara vez connados en la base, no petaloides, usualmente
desiguales y bastante cortos, a menudo persistentes en el fruto. 3 ptalos, unidos en la base
formando un tubo de largo y color variables; el medio a menudo ms largo que los otros y a
veces cuculado o con forma de capucha.
Androceo: estambre frtil 1, con una teca, la otra mitad petaloidea. Estaminodios en 2
ciclos, el verticilo estaminal externo posee 2-3 piezas fusionadas para formar un tubo que es
tan largo como el tubo corolino, con el que est fusionado basalmente, y el verticilo
estaminal interno consiste de dos estaminodios y el estambre. Uno de los estaminodios es
ms o menos semejante a una capucha (staminodium cucullatum, labelo), el otro es
carnoso y firme (staminodium callosum); el filamento del estambre funcional vara de ancho
a angosto y en parte petaloide. La teca funcional es elongada y de dehiscencia longitudinal.
Gineceo: ovario nfero, tres carpelos soldados, trilocular, una o dos cavidades vacas y
comprimidas, entonces 2-1 locular, cada lculo con un vulo erecto de placentacin basal;
estilo nico, terminal, delgado, basalmente fusionado con el tubo corolino, junto a los
estaminodios internos, con frecuencia ligeramente ensanchado y lobado en la parte apical
encorvada; estigma hmedo, localizado en la depresin entre lbulos del estilo o en la cara
interna infundibuliforme del pice del mismo.
Fruto: generalmente cpsula loculicida con una a tres semillas; el pericarpo vara mucho en
espesor y textura. En algunos gneros que permanecen indehiscentes, el pericarpo es seco
y a veces duro, o bien carnoso.
Semillas: grandes, subglobosa o cnica-elipsoidea; de superficie lisa a rugosa y con
oprculo basal. Las semillas de los frutos dehiscentes estn provistos de un arilo formado
por el mayor crecimiento de la epidermis externa de la zona micropilar del tegumento
externo. Arilo ausente o transformado en pulpa en los frutos indehicentes. Perisperma
abundante y feculento.

MONOCOTILEDONEAS Zingiberales: Marantaceae
202
Maranta leuconeura
Corte transversal del ovario,

con un lculo frtil
Par de flores Labelo
Ptalo
Estaminodios ntero- Spalo

laterales de otro ciclo
Estambre Estilo
(Extrado de Cronquist, 1981)

En general la familia aparece adaptada a la polinizacin entomfila (Dahlgren et al., 1985). Se
caracteriza por sus flores complejas, asimtricas, con mecanismos de polinizacin explosiva que
favorece la polinizacin cruzada, donde intervienen los estaminodios cuculado y calloso, y los
estilos. El mecanismo ha sido estudiado, principalmente, en especies de Calathea (Hurrel et al.,
2008). El polen es liberado de la antera en un estadio temprano y se deposita en una cavidad
subapical sobre el lado externo de la parte curva del estilo (presentacin secundaria de polen).
Antes de la apertura de la flor, el estilo retiene tensin inferior ya que es sujetado por el
estaminodio cuculado. Cuando el polinizador, generalmente una abeja, fuerza su cabeza entre
los estaminodios cuculado y calloso en su bsqueda de nctar (secretado por nectarios
septales), empuja a un lado el apndice del estaminodio cuculado, de manera que el estilo se
libera. El polen que previamente fue depositado sobre el estilo, es entonces transferido al
insecto.

203
Asimismo, se registran casos de ornitofilia y autogamia. Las dispersin es ornitocora, en

plantas con frutos bacciniformes o bien con cpsulas, pero con semillas vistosas; mirmecocora,
en plantas con semillas ariladas; e hidrocora, en plantas palustres (Hurrel et al., 2008).
La mayora de las especies se multiplica por divisin de matas en todo en ao o en
determinadas pocas, segn la especie (Izco, 1998).
Se distribuyen sobre todo en zonas tropicales y subtropicales, con una clara concentracin
Neotropical (Dahlgren et al., 1985).
3.3.11.5. d. Especies de la Familia Marantaceae

Presenta 31 gneros y 550 especies aproximadamente (APG II, 2003; Mabberley, 1993). En
la Argentina viven 4 gneros y 5 especies, una de ellas endmica (Mlgura, 1996).

et al., 2010).
Calathea eichleri MIS
Ctenanthe casupoides var. subtropicalis MIS

(endmica)
Maranta sobolifera CHA, COS, MIS, SAL
Thalia geniculata (Fig. 1) BAI, CHA, COS, ERI, FOR, JUJ,

SAL, SFE
Thalia multiflora BAI, CHA, COS, ERI, FOR, SFE

Calathea lutea cavassu
Calathea zebrina
Hypselodelphys poggeana
Maranta arundinacea arrorruz de las Indias
Maranta leuconeura
Calathea lutea
Calathea zebrina
Calathea lutea (Aublet) G. Meyer proporcionan cera de inters en jabonera, barnices y
pinturas, que se produce en la parte inferior de sus hojas. Dos o tres hojas secadas al sol, son
suficientes para que se formen unas finas escamas, de aspecto de papel se seda, que luego son
raspadas y recogidas (Hill, 1965). Las propiedades fsicas de la cera son comparables a la cera
de carnauba (palmera), la mejor cera vegetal conocida (Len, 1987).
204
Los tubrculos de Maranta arundinacea L. proporcionan el almidn de arrurruz. Para su

obtencin se pelan los tubrculos, se lavan y se trituran. La pulpa se hace pasar por unos
cilindros perforados y una corriente de agua arrastra el almidn hasta unos tanques donde
sedimenta. Este almidn es de fcil digestin y por lo tanto resulta muy valioso como alimento
para nios y enfermos (Hill, 1965). Su primer uso fue como antdoto para el veneno de las
flechas; de este primer uso deriva su nombre en ingls arrowroot (raz de flecha, sag) del
cual se originan el espaol arrorruz y el portugus araruta. El uso de los tubrculos para
obtener almidn se inici posteriormente en las Antillas Menores (Len, 1987). Se utiliza poco en
la industria y el producto comercial se conoce con el nombre de sag de San Vicente, por ser
St. Vicent, en las Antillas la principal rea productora (Hill, 1965).
Otras especies de inters son: Calathea allouia (Aublet) Lindley cuyos tubrculos ricos en
almidn se consumen cocinados a manera de nueces; Thaumatococcus daniellii (Bennett)
Benth se utiliza en frica Occidental para envolver alimentos con las hojas, aunque lo ms
interesante de ella es el poder dulcificante que tienen sus frutos y semillas, usados
tradicionalmente para dar sabor dulce al pan, t, vino y otros alimentos. Los frutos se desarrollan
bajo tierra y estn rodeados por una sustancia mucilaginosa que es intensamente azucarada
(Len, 1987). Algunas especies de Calathea y Maranta se cultivan como ornamentales de
invernaderos e interior, por su atractivo follaje (Izco, 1998).
La distincin entre los gneros no es muy simple, principalmente en estado vegetativo. Los
trabajos en filogenia que estn siendo realizados podrn contribuir mucho al entendimiento de
sus circunscripciones.
Fig. 1: Thalia geniculata

205
c. Detalle de una hoja con

d. Detalle de la flor
pulvnulos
(Extradas de Judd et al., 1999)
Bibliografa
Cronquist, A. 1981. An Integrated System of Classification of Flowering Plants. Ed. Columbia University Press.
Hurrel, J.A. & G., Delucci. 2008. Marantaceae. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y
etnobotnica de las plantas vasculares rioplatenses. Parte 3 Monocotiledneas. Volumen I: Alismatales,
Arecales, Commelinales, Zingiberales. Ed. L.O.L.A. Buenos Aires, Argentina. 241-252.
Mabberley, D.J. 1993. The Plant-Book. Cambridge. University Press. 1-707.
Mlgura, M.E. 1996. Marantaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
Repblica Argentina. Missouri Botanical Garden. Buenos Aires. 1:241.
195-197.
Brasil. 2 Ed. 221-224.
2010.

206
3.3.11.6. Zingiberaceae
Porte: hierbas perennes, a menudo robustas, terrestres, a veces epfitas, aromticas y
rizomatosas, a veces de gran talla. Rizoma simpodial generalmente horizontal y trepador,
frecuentemente grueso y rico en almidn. El vstago es generalmente erecto o ascendente y
finalmente se diferencia en una inflorescencia.
Hojas: basales y/o caulinares, dsticas, con vaina abierta (raro cerrada), generalmente con
pecolo de variable longitud que puede estar ausente y una lmina generalmente lanceolada,
oblonga o linear y acuminada u obtusa. Las vainas de las hojas son frecuentemente largas y
estn superpuestas contribuyendo a formar un pseudotallo como en Musa. Cerca del
margen superior existe siempre una lgula membranosa.
Flores: altamente especializadas, perfectas, trmeras y zigomorfas. Dispuestas en espigas o
tirsos terminales. Las brcteas de la inflorescencia a diferencia de las hojas de las partes
vegetativas se hallan dispuestas en espiral cuando son numerosas, raro pocas o ausentes
(densamente imbricadas en las inflorescencias con forma de cono).
Perianto: 3 spalos, glabros o pubescentes, unidos en un tubo espatiforme, asimtrico,
pice 3-lobado o 3-dentado, verdosos o de escaso color. 3 ptalos, glabros, unidos
basalmente en un tubo; limbo con 3 lbulos desiguales, el dorsal (posterior) ms grande.
Androceo: estambres 3 + 3, transformados en estaminodios petaloideos; el estambre medio
del verticilo interno es el nico funcional, generalmente linear, de anteras bitecas,
tetrasporangiadas y con dehiscencia longitudinal. En el verticilo estaminal externo el
miembro medio est muy reducido o ausente y los dos laterales petaloides o reducidos estn
fusionados a la base del estambre (semejando dos lbulos de aquel), y son ms pequeos
que los laterales del verticilo interno. Estos se hallan unidos para formar un labio altamente
variable labelo, con frecuencia 2-lobado y unguiculado, comnmente la parte ms vistosa
de la flor.
Gineceo: ovario trilocular de placentacin axilar o unilocuar con placentacin parietal, raro
placentacin libre central (Scaphochlamys); estilo recto, filiforme y entero, con glndulas
nectarferas en su base, reposando sobre el estambre funcional, rodeado por las tecas en la
parte superior. El estigma apical es papiloso y frecuentemente con forma de embudo.
Fruto: generalmente cpsula, que puede ser carnosa, a veces indehiscente y carnoso o
dehiscente y seco.
Semillas: con arilo tipo velo delgado, lobado o laciniado, llenas de perisperma harinoso,
duro, rodeando al endosperma delgado, que encierra el embrin.
Zingiber sp
Diagrama floral
Detalle de flor (Extrado de Boelcke, 1986)

MONOCOTILEDONEAS Zingiberales: Zingiberaceae
207

Las flores tienen mecanismos altamente especializados (como la relacin establecida entre el
estilo y el estambre), en relacin a los polinizadores: insectos, incluyendo abejas, Lepidpteros y
tambin aves como Hornstedtia y Nicolaia (Dahlgren et al., 1985). La estructura de las flores y su
nctar favorecen la polinizacin, a pesar de ser efmeras (duran solo un da). Las semillas
ariladas tienen diseminacin ornitocora, mastozoocora y mirmecocora. Los frutos carnosos e
indehiscentes de algunas especies africanas son dispersados por primates y elefantes
(endozoocoria). En las especies con semillas muy pequeas, la dispersin es hidrocora (Hurrel
et al., 2008).
En Zingiber officinale (jengibre), como muchas otras especies, es ms eficiente y utilizada la
propagacin vegetativa, ya que casi nunca produce semilla (Len, 1987).
Familia nativa de regiones tropicales, especialmente S y SE Asia.
3.3.11.6. d. Especies de la Familia Zingiberaceae

Incluye 50 gneros y 1300 especies con su principial centro de diversidad en el S y SE Asia
(Larsen et al., 1998). Segn APG II (2003), la familia esta constituida por 46-52 gneros y 1075-
1300 especies. En Argentina viven 2 gneros con 1 especie cada uno (Xifreda, 1996).

et al., 2010).
Costus arabicus COS, MIS
Hedychium coronatum (Fig. 1) BAI, COS, ERI, MIS, SAL, TUC

Curcuma longa crcuma
Elettaria cardamomum cardamomo
Zingiber officinale jengibre
Zingiber officinale Roscoe (jengibre) es la ms importante de las especias obtenidas de
races (Hill, 1965), es originaria del rea Indomalaya. No se conoce en estado silvestre y su
cultivo es muy antiguo, especialmente en China (Len, 1987). Fue una de las primeras especias
orientales conocidas en Europa, donde tuvo gran importancia a principios de la Edad Media.
Durante muchos aos se consider como una valiosa droga. Constitua el principal ingrediente
de un remedio contra la peste muy usado en Inglaterra en tiempos de Enrique VIII (Hill, 1965). La

208
produccin comercial en pocas recientes es importante y ocupa un rea ms amplia que la

mayora de las especies, debido probablemente a la facilidad con que puede transplantarse.
Actualmente Jamaica produce el jengibre de mejor calidad (Len, 1987). Los rizomas son de
color amarillo plido y amarillo verdoso por dentro. Contienen almidn, gomas y oleoresina, as
como un aceite esencial. Las distintas variedades difieren entre s en la proporcin de estas
ltimas sustancias. Para conservas se recogen rizomas jvenes, y como especia los maduros
una vez que se seca el follaje. En el sur de China el jengibre se prepara verde o en conserva,
para lo cual los rizomas tiernos y jugosos son desecados, se limpian, se hierven varias veces en
una solucin azucarada; y se envasan en su almbar (puede prepararse con jengibre en estado
seco espolvoreando los rizomas con azcar en polvo). En los dems pases productores se
prepara el jengibre seco o curado, para lo cual los rizomas se pelan y se ponen a secar al sol;
algunas veces se escaldan en agua o jugo de lima antes de pelarlos. Este es el jengibre negro
del comercio. El jengibre blanco se obtiene por blanqueamiento de los rizomas. El aroma del
jengibre se debe al aceite esencial, mientras que su sabor picante es producido por una
oleoresina no voltil, el zingibereno. El jengibre se usa ms como condimento que como especia.
Dilata los vasos sanguneos cutneos, causando una momentnea sensacin de calor, y luego al
aumentar la transpiracin, produce un descenso de la temperatura. Por este motivo es muy
usado en pases calurosos. En medicina el jengibre se utiliza como carminativo y estimulante
digestivo. Se emplea tambin en cocina para sopas, budines, adobos, pan de jengibre y pastas
para t, y es un ingrediente para todas las salsas excepto las que han de acompaar al pescado.
Es muy popular en algunas bebidas como la cerveza de jengibre o en infusiones de diversas
races para preparar la cerveza de raz. Antiguamente se usaba para aromatizar vino y cerveza
negra. La oleoresina se extrae y se utiliza como aromatizante y en medicina. El aceite esencial
como es falto de sabor se le aade pimentn cuando se lo usa como condimento (Hill, 1965).
Elettaria cardamomum (cardamomo) posee frutos que antes de su madurez se venden en
el comercio por sus semillas de sabor picante y aromtico; son usadas en pastelera y en la
elaboracin de dulces y licores; en Asia se usan como masticatorios. La produccin comercial de
cardamomo est localizada principalmente en las tierras hmeda y clidas de la India, Sri Lanka,
Guatemala y El Salvador (Len, 1987).
Curcuma longa L. (crcuma) rene las cualidades de colorante y especia. Es popular sobre
todo en la India donde es uno de los tintes ms importantes y su raz se consume en enormes
cantidades desde hace muchos siglos. Para la primera utilidad, el colorante natural obtenido es
de color rojo anaranjado o pardo rojizo. Se utiliza para dar un color amarillo a tejidos y alimentos.
Los rizomas, fuente de la coloreada especia, son cortos y gruesos, llenos de tuberosidades.
Estos son lavados, limpiados y se dejan secar al sol. La crcuma es muy aromtica y tiene un
sabor picante y amargo. Se usa para aromatizar y al mismo tiempo dar color a la mantequilla, el
queso, diversas conservas, la mostaza y otras sustancias alimenticias. Para este fin se exportan
grandes cantidades a Europa y Amrica. La crcuma es uno de los principales ingredientes del
curry. Esta mezcla es un compuesto de varias especias; cada tipo de carne u otro alimento
requiere un curry especial (Hill, 1965).
Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe (cedoaria) es una planta parecida a la anterior en su
aspecto. Se cultiva mucho en la India por sus grandes rizomas tuberosos que son cortados en
rodajas y desecados. Antiguamente era una especia muy importante y todava se usa para
aromatizar licores y salsas. Hoy da su principal uso lo encuentran en medicina, perfumera y
cosmticos (Hill, 1965).

209
Fig. 1: Hedychium coronatum
a. Tallo con lgulas b. aspecto general de la planta

(Extradas de Judd et al., 1999)
Bibliografa
Dahlgren, R.M.T. 1985. The Families of the Monocotyledons. Structure, Evolution and Taxonomy. Springer Verlag
Larsen, K.; Lock, J.M.; Maas, H. & P.J.M., Maas. 1998. Zingiberaceae. En Kubitzki, K. (Ed.). The Families and
Genera of Vascular Plants. 4: 474-496. Springer.
Hill, A.F. 1965. Botnica Econmica, Plantas tiles y Productos Vegetales. Ed. Omega. 1-616.
Hurrel, J.A. & G., Delucci. 2008. Zingiberaceae. En Hurrel, J.A. Flora Rioplatense. Sistemtica, ecologa y
etnobotnica de las plantas vasculares rioplatenses. Parte 3 Monocotiledneas. Volumen I: Alismatales,
Arecales, Commelinales, Zingiberales. Ed. L.O.L.A. Buenos Aires, Argentina. 307-316.
Len, J. 1987. Botnica de los Cultivos Tropicales. Inst. Interamericano de Cooperacin para la Agricultura. 1-445.
Soltis, D.E.; P.S., Soltis; P.K., Endress & M.W., Chase. 2005. Phylogeny and Evolution of Angiosperms. Sinauer
198.
Brasil. 2 Ed. 225.

210

Xifreda, C.C. 1996. Zingiberaceae. En Zuloaga, F.O. & O., Morrone (Ed.). Catlogo de Plantas Vasculares de la
2010.


B2-Monocotiledoneas

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INDICE

El presente trabajo es un aporte de la Asignatura Diversidad Vegetal, de la Facultad de

9 Direccin y correccin: Dra. Elsa L. Cabral (Profesora Titular).

9 Compaginacin general: Dra. Sylvina L. Casco.

9 Elaboracin original y revisin bibliogrfica de los grupos de Monocotiledneas: Prof.

9 Actualizacin y edicin de nuevas familias de acuerdo al Sistema de Clasificacin APG

A pesar de la posicin filogentica de las Monocotiledneas en relacin a las

3.2 Filogenia (Sistema de Clasificacin APG II, 2003)

En el sistema de clasificacin APG II (2003), dentro de las monocotiledneas la diferenciacin

Japanolirion) puede designarse como orden Petrosaviales; Triuridaceae fue reubicada en

Centrolepidaceae, Ecdeiocoleaceae, Flagellariaceae, Joinvilleacae, Poaceae y Restionaceae).

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

Fig. 1: Relaciones entre los rdenes y algunas familias de Angiospermas, de acuerdo al

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

3.3. Caractersticas de los integrantes de las Monocotiledneas

De acuerdo a APG II (2003), las Monocotiledneas comprenden los rdenes y familias

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

Agavaceae (Pg. 94) Hypoxidaceae

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

Fig. 1. Acorus calamus

Fig. 2. Acorus calamus

Fig. 3. Hbitat tpico de Acorus sp

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

Fig. 4. Distribucin de la familia Acoraceae

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

Esquema 1. Distribucin de las flores en el espdice (Crisci, 1971).

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

Aspecto general Fruto

(Extrado de Crisci, 1971)

3.3.2.1. b. Biologa floral/Fenologa

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

Actualizacin de algunos gneros y especies nativas, y su distribucin en Argentina (Zuloaga

Colocasia esculenta (Fig. 1) COS, MIS, TUC

Dieffenbachia aglaonematifolia (Fig. 2) COS, MIS

Gorgonidium vermicidum CAT, CHA, JUJ, MISS, SAL, TUC

Taccarum peregrinum MIS

Xanthosoma syngoniifolia SAL

Zantedeschia aethiopica BAI, SAL

Especies exticas Nombre Vulgar

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

Clave Para Determinar Los Gneros De Plantas Cultivadas Ms Comunes De Arceas

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

11. Hojas manchadas o vistosamente coloreadas; pecolo con la

Gua de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)

a. Aspecto general de la planta

Fig. 3: Lemna valdiviana

a. Aspecto general de la planta

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Fig. 4: Pistia stratiotes

Fig. 5: Spathicarpa hastifolia Fig. 6: Aglaonema sp

a. Aspecto general de la planta

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Fig. 7: Alocacia sp Fig. 8: Anthurium andraeanum

a. Aspecto general de la planta

Fig. 9: Anthurium spectabile

a. Porte b. Detalle del espdice

Fig. 10: Monstera deliciosa

b. Detalle del espdice

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Elodea callitrichoides Vallisneria spiralis