DES­FTE­07

Versión: 13
FICHA TECNICA DE PRODUCTOS INDUSTRIALES Fecha : 24 Marzo 2017
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Producto: ESPECIAL FRYTOL LIQUIDO

100%  mezcla  de  aceites  vegetales,  blanqueados,  refinados  y  desodorizados  resistente  a  altas  temperaturas. 
DESCRIPCIÓN
Libre de ácidos grasos trans

Mezcla  de  aceites  vegetales  (Oleína  de  Palma  y  aceite  de  Soya),  antioxidante  (TBHQ:  100  ppm)  y 
INGREDIENTES
antiespumante (Dimetilpolisiloxano)

Color:  3,0 R/40 A
CARACTERISTICAS  
Olor: Neutro 
ORGANOLÉPTICAS
Sabor: Insaboro

% Humedad 0,05 Máx
Acidez (% como oleico) 0,06 Máx (Mezcla Grasa)
Punto de Humo, °C 210 Min
CARACTERISTICAS   Índice de peróxidos (meq O2/Kg):  
FISICOQUÍMICAS En planta Máx 1
Fuera de planta Máx 5
Periodo de Inducción (hr a 110°C) 13 min
Cloud Point °C <1

CARACTERÍSTICAS  
No aplica por ser un producto 100% graso.
MICROBIOLOGICAS

Contenido en 100 g
Grasa 100,0
   Saturada, g 31,4
   Monoinsaturada,g 41,0
INFORMACIÓN    Poliinsaturada,g 27,0
NUTRICIONAL   Trans,g 0,7
Calorías 900,0
Carbohidratos 0,0
Proteína, g 0,0
Colesterol, g 0,0

FORMA DE CONSUMO, 
El producto es para consumo industrial, empleado como materia prima en proceso de freído, en restaurantes, 
CONSUMIDORES 
cadenas de preparación de alimentos varios, hoteles, etc. 
POTENCIALES  Y  USOS

EMPAQUE Y   Garrafa  plástica  y  Empaque  Bag  in  Box  (Bolsa  PETMET  con  válvula  ARM  y  caja  de  cartón  corrugado). 
PRESENTACIONES Presentación 20 litros.

VIDA ÚTIL ESPERADA    12 meses en almacenamiento.  

INSTRUCCIONES EN  LA  La fecha de  vencimiento se encuentra  en  una  de  las  caras de la  garrafa o Bag in  Box después de la palabra 
ETIQUETA    LOTE/VENCE.

CONTROLES ESPECIALES 
DURANTE EL  ­ En lugar fresco, seco y libre de olores contaminantes. Estibar el producto y apilar máximo 4 garrafas y en Bag 
ALMACENAMIENTO Y  in Box máximo 3 cajas.  Evitar la incidencia de la luz solar directa. 
COMERCIALIZACIÓN
C.I. Sociedad Industrial de Grasas Vegetales SIGRA S.A Bogotá D.C. 
Cra. 46 N.º 13 – 95 PBX: (571) 519 00 09  Ext: 141 
Planta: Cra 46 N.º 13 – 56
Linea gratuita Nacional: 018000942121. 
E­mail: servicio.maestro@sigra.com
Www.sigra.com