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Calculo para Fertirrigacion
Calculo para Fertirrigacion
Pie de página
Nutrición de Agave tequilana y
manejo de los fertilizantes en un
sistema de producción intensiva
(riego por goteo)
1
Dr. Lamberto Zúñiga Estrada
1
Investigador del Programa de Investigación Fertilidad de Suelos y Nutrición
Vegetal del Campo Experimental Las Huastecas –CIRNE-INIFAP-SAGARPA
Pie de página
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegación Coyoacán
C.P. 04010 México, D.F.
Tel. (55) 3871-8700
ISBN: 978-607-37-0066-5
CLAVE INIFAP/CIRNE/A-517
Primera Edición 2013
Pie de página
CONTENIDO
Página
INTRODUCCIÓN……………………………………..………........... 1
LITERATURA CITADA………………………………………………. 41
ANEXOS………………………………………………………………. 43
AGRADECIMIENTOS……………………………………………….. 46
Pie de página
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro Página
Pie de página
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura Página
Pie de página
Nutrición de Agave tequilana y manejo de
los fertilizantes en un sistema de
producción intensiva
(riego por goteo)
INTRODUCCIÓN
1
Investigador del Programa de Investigación Fertilidad de Suelos y Nutrición
Vegetal del Campo Experimental Las Huastecas –CIRNE-INIFAP-SAGARPA.
El documento que se presenta pone de manifiesto la
respuesta de la planta de agave cuando se cultiva con la
tecnología de fertigación, recibiendo agua y fertilizante, mediante
un sistema de riego por goteo, en un volumen de suelo en el cual
se desarrollan las raíces. De esta manera es posible cosechar a
los 4 años y 5 meses de establecida la plantación, y obtener
rendimientos de piña de 155 t ha-1, con 27.7% de azúcares
reductores. Mientras que a la madurez fisiológica (6 años y 5
meses), los rendimientos que se obtienen son de 252.1 t ha-1, con
30.4% de azúcares reductores. Además de los altos rendimientos
que se alcanzan cuando el agave se desarrolla bajo este sistema
de producción intensiva, el productor disminuye el costo de
producción de 1.8 a 1.2 pesos por kilogramo de piña jimado. Es
decir, se reduce 33% el costo por tonelada producida. Los altos
rendimientos obtenidos y un menor costo de producción por
tonelada son condiciones que caracterizan a las empresas
agropecuarias rentables (García, 2000).
2
forman una gran roseta de hojas gruesas y carnosas,
generalmente terminadas en una afilada aguja en el ápice y, a
menudo, también con márgenes espinosos. El robusto tallo leñoso
suele ser corto, por lo que las hojas parecen surgir de la raíz. Son
plantas perennes que alcanzan su madurez entre los 10 y los 25
años (García, 2007), y presentan características de las plantas
xerófitas; su anatomía y metabolismo están adaptados para utilizar
eficientemente el agua y, por ende, están capacitadas para vivir en
condiciones áridas y semiáridas; es decir, soportar condiciones de
estrés impuestas por el ambiente, como déficit hídrico, alta
temperatura, salinidad y deficiencias nutrimentales. La presencia
de una cutícula gruesa en la epidermis de la hoja, la acumulación
de cera en la superficie y el contar con estomas de naturaleza
compleja son características distintivas de estas plantas que las
protegen de la transpiración excesiva en los periodos de sequía.
Por su tipo de fotosíntesis, los agaves pertenecen a las plantas
MAC (metabolismo del ácido crasuláceo), las cuales presentan
transpiración nocturna, ya que abren sus estomas en la noche y
fijan el carbono en ácidos orgánicos, principalmente el málico. El
tipo de fotosíntesis MAC les permite obtener ganancias netas de
carbono con pérdidas mínimas de agua. En condiciones de riego,
estas plantas elevan su productividad, al abrir los estomas durante
el día y tener una mayor actividad fotosintética, sin importar la
cantidad de agua transpirada, puesto que bajo esta condición el
agua no es un factor limitante (Bidwell, 1987). El sistema de raíz
de los agaves es superficial, lo cual facilita la absorción de agua de
lluvia, generalmente escasa, que solo humedece la superficie del
3
suelo. Estas características de los agaves les permiten tener una
eficiencia de uso de agua hasta seis veces mayor que la de las
plantas con metabolismo C3, como el trigo (Borland et al., 2009).
4
etanol carburante, mediante procesos en los que participan
bacterias etanologénicas (Caro-Bermúdez, 2010).
5
Características del cultivo de Agave tequilana
6
NUTRIMENTOS ESENCIALES DE LAS PLANTAS
7
el azufre (S). Los micronutrimentos son hierro (Fe), cobre (Cu),
manganeso (Mn), zinc (Zn), boro (Bo) y molibdeno (Mo).
8
Todos estos nutrimentos están presentes en los suelos en
cantidades suficientes o se aplican, mediante fertilizantes, si el
suelo en forma natural no puede abastecer las necesidades de las
plantas. Como ya se mencionó, los nutrimentos intervienen en el
metabolismo de las plantas, durante el cual se elaboran las
proteínas, las grasas y otros compuestos orgánicos que
constituyen sus verdaderos alimentos y se utilizan para hacer
nuevos tejidos y proporcionar energía para el crecimiento y
desarrollo.
9
Acumulación de materia seca en planta de agave
11
La distribución de la materia seca en los órganos de ambas
plantas fue similar; en promedio, las hojas acumularon 52.0% de la
materia seca, 2.5% se registró en la raíz y el resto (45.5%) en la
piña. La materia seca que se encontró en la piña de las plantas
cultivadas sin fertilizante y sin riego fue ampliamente superada por
la materia seca de la piña de plantas de agave fertilizadas y con el
sistema de goteo. Esta situación se registró a los 41 meses de
establecida la planta; es decir, la tecnología de fertigación permitió
obtener, en 3 años con 5 meses, piñas con peso de la materia
seca obtenida en plantas de 6 años y 5 meses, desarrolladas en
condiciones de temporal y sin fertilizante.
13
los valores de concentración de nutrimentos en la materia seca de
la planta de agave desarrollada con la tecnología de fertigación.
Después de 20 meses de establecida la planta de agave, la
concentración de Ca, K y N en la materia seca presentó una
tendencia a disminuir. Este comportamiento puede atribuirse a un
efecto de dilución, en el que intervienen dos factores: el
abastecimiento limitado de nutrimentos por el suelo y la rápida
velocidad de crecimiento de la planta en ese periodo, aunque
también pudo originarse por la combinación de ambos. La
concentración de P y Mg en la materia seca de la planta fue casi
constante durante todo el ciclo de esta.
6.0
Nutrimentos en la materia seca (%)
N P
5.0
K Ca
4.0 Mg
3.0
2.0
1.0
0.0
0 20 40 60 80
Meses después del trasplante
14
acumulación mensual de la materia seca, estimada mediante el
modelo mostrado en la Figura 2, permitieron estimar la tasa de
extracción mensual de nutrimentos para cada etapa evaluada de la
planta de agave (Figura 4). En dicha figura se observa que en todo
el ciclo de desarrollo de la planta la tasa mensual de extracción
estimada en la materia seca consistentemente fue mayor en Ca y
en orden descendente le siguieron K > N > Mg > P. La tendencia
observada en los nutrimentos fue similar; al principio del ciclo la
tasa de extracción mensual presentó valores bajos y al avanzar la
edad de la planta la tasa de extracción de nutrimentos se
incrementó, alcanzando un valor máximo, y luego disminuyó, hacia
el final del ciclo.
35.0
Extracción de nutrimentos (g mes-1)
N P K Ca Mg
30.0
25.0
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0
16
MS fue pequeña, pero se incrementó diferencialmente al avanzar
el ciclo, con el desarrollo de la piña (41 meses), se presenta el
inicio de una extracción de nutrimentos más acentuada. El P, uno
de los nutrimentos demandado por la planta en menor cantidad, se
acumuló en la MS sólo 23% de su demanda total, a la mitad del
ciclo de la planta; mientras que el Ca presente en la MS en esta
misma etapa representó 54%, 45% el K y 35% el N y el Mg; los
porcentajes restantes de los nutrimentos se acumularon durante la
etapa de desarrollo de la piña.
100.0
Acumulación en la MS (%)
80.0 N
Planta
60.0
Hoja
40.0 Piña
Raiz
20.0
0.0
4 9 17 29 41 53 65 77
Meses después del trasplante
Figura 5. Patrón de extracción de nitrógeno en la materia seca de
órganos y en la materia seca total de la planta de agave
desarrollada con fertigación en Tamaulipas.
17
100.0
90.0
Acumulación en la MS (%) 80.0 P
70.0
Planta
60.0
Hojas
50.0
40.0 Piña
30.0 Raiz
20.0
10.0
0.0
4 9 17 29 41 53 65 77
Meses despues del trasplante
100.0
Acumulación en la MS (%)
80.0 K
60.0
Planta
Hojas
40.0
Piña
20.0 Raiz
0.0
4 9 17 29 41 53 65 77
Meses después del trasplante
18
100.0
Acumulación en la MS (%)
80.0
Ca
Planta
60.0
Hoja
40.0 Piña
Raiz
20.0
0.0
4 9 17 29 41 53 65 77
Meses después del trasplante
100.0
Acumulación en la MS (%)
90.0
80.0
70.0
Planta
Mg
60.0
Hoja
50.0
40.0 Piña
30.0 Raiz
20.0
10.0
0.0
4 9 17 29 41 53 65 77
Meses después del trasplante
19
Los nutrimentos presentaron un comportamiento similar; los
valores más altos de ellos se registraron en la materia seca de la
hoja, y estos disminuyeron en la materia seca de la piña y la raíz.
20
Cuadro 4. Nutrimentos e índice de cosecha estimados para producir
una tonelada de piña de agave.
Nutrimentos
Variable Materia seca
N P K Ca Mg
-1 -1
kg planta kg t
21
Cuadro 5. Eficiencia de recuperación de fertilizante estimado en la
planta de agave desarrollada con fertigación en
-1
Tamaulipas (252.1 t ha rendimiento).
Fertilizante
Aplicado Extraído en
Extraído en
en planta del Eficiencia de
planta con
fertilizante testigo recuperación
fertigación
Nutrimento de base + absoluto
fertigación (ERF)
(Dosis) (Demanda)
(Suministro)
gramos planta-1
N 340.7 120.2 275.7 0.5
P 144.0 55.0 101.1 0.3
K 407.3 190.1 470.4 0.7
Ca 81.2 766.1 1113.9 4.0
Mg 54.2 46,4 123.9 0.2
Condición de Humedad
Concepto Unidades Riego
Temporal
tecnificado
Plantas Hectáreas 3,300.0 3,300.0
Peso por piña (kg) 14.1 76.4
-1
Rendimiento obtenido (kg ha ) 46,530.0 252,120.0
-1
Precio esperado ($ kg ) 3.0 3.0
Ingreso esperado ($) 139,590.0 756,360.0
Mermas 10% ($) 13,959.0 75,636.0
Ingreso total esperado ($) 125,631.0 680,724.0
Costo de producción ($) 81,893.5 310,245.0
-1
Preparación del terreno ($ ha ) 1,400.0 1,400.0
-1
Material vegetativo y plantación ($ ha ) 32,190.0 32,190.0
-1
Labores de cultivo mecanizadas ($ ha ) 7,200.0 7,200.0
Fertilizantes -1
($ ha ) 0.0 58,281.0
(610-321-785)
Productos químicos (fungicidas,
($) 17,858.0 17,858.0
bactericidas e insecticidas)
Mano de obra (extracción de
-1
hijuelos, aplicación de productos ($ ha ) 6,960.0 22,800.0
químicos)
Sistema de riego, diesel y -1
($ ha ) 0.0 82,304.0
jornales
-1
Cosecha, jima y acarreo (0.35 $ t ) 16,285.5 88,242.0
-1
Costo por kilogramo jimado ($ kg ) 1.8 1.2
-1
Utilidad neta por kilogramo ($ kg ) 0.9 1.5
-1
Unidad neta por planta ($ planta ) 13.3 112.3
-1
Utilidad neta por héctárea ($ ha ) 43,737.5 370,479.0
Relación B/C ($) 1.5 2.2
24
Figura 10. Agave azul cultivado con fertigación (riego por goteo)
25
Manejo de fertilizantes en el cultivo de agave
Selección de fertilizantes
27
De igual forma sucede con fertilizantes que aportan sulfatos
que forman compuestos insolubles con el magnesio. Estos
fertilizantes que se precipitan no están disponibles para las raíces
y aumentan el riesgo de taponar emisores y disminuir,
consecuentemente, la eficiencia de aplicación de los nutrimentos.
demanda - suministro
Dosis de fertilización =
eficiencia de recuperación de fertilizante
Donde:
30
Demanda = cantidad de nutrimentos que necesita un
cultivo para obtener el rendimiento
objetivo (requerimiento interno).
Dosis de Nitrógeno
31
Fórmula:
demanda - suministro
Dosis de fertilización =
eficiencia de recuperación de fertilizante
= 546.4 kg de N
= 396,660 g de N ha-1
= 396.7 kg de N ha-1
= (0.5)
546.3 kg de N - 396.66 kg de N
Dosis de fertilización =
0.5
32
Cálculos:
149.6 kg de N
Dosis de fertilización =
0.5
Dosis de Fósforo
Fórmula:
demanda - suministro
Dosis de fertilización =
eficiencia de recuperación de fertilizante
= 202.5 kg de P.
= 181,500 g de P ha-1
= 181.7 kg de P ha-1
33
Eficiencia de recuperación de fertilizante = (Valor de P recuperado
(Cuadro 5)).
= (0.3)
202.5 kg de P – 181.7 kg de P
Dosis de fertilización =
0.3
Cálculos:
20.8 kg de P
Dosis de fertilización =
0.3
Dosis de Potasio
Fórmula:
demanda - suministro
Dosis de fertilización =
eficiencia de recuperación de fertilizante
= (175.5 kg de K )/ 0.17
= 1032.4 kg de K.
34
Suministro = (cantidad de K (g planta-1) extraído
del suelo por la planta del testigo
absoluto (Cuadro 5)) × densidad
de plantas ha-1.
= 627,330 g de K ha-1
= 627.3kg de K ha-1
= (0.7)
1,032.4 kg de K – 627.3 kg de K
Dosis de fertilización =
0.7
Cálculos:
405.1 kg de K
Dosis de fertilización =
0.7
N P K
299.2 69.3 578.7
35
Las cantidades de N, P y K se requieren aplicar con
fertilizante de manera complementaria a la fertilidad natural del
suelo, para obtener 150 t ha-1 de piña de agave. Estas se
calcularon en su forma elemental, como generalmente se
expresan los resultados del análisis vegetal en los laboratorios de
servicio. Sin embargo, dado que en los fertilizantes los valores
indicados después del nombre del producto corresponden al
contenido de nitrógeno total (N), el segundo al fósforo disponible
(P2O5) y el tercero al contenido de potasio soluble en agua (K2O),
se requieren factores de conversión para transformar las
concentraciones de P y K elemental a P2O5 y K2O,
respectivamente (Cuadro 8).
Multiplicar por
Columna A Columna B A para obtener B para obtener
B A
P2O5 P 0.44 2.3
K2O K 0.83 1.2
36
La cantidad final de unidades fertilizantes que se debe
aplicar es:
37
Cuadro 9. Aplicación de nutrimentos en el cultivo de agave
desarrollado con la técnica de fertigación.
-1
Demanda total de nutrimento (kg ha )
Forma de
aplicación N P 2O 5 K2O
299.2 159.4 699.4
Base (%) 20 50 20
kg ha-1 58 80 140
Fertigación (%) 80 50 80
kg ha-1 241.2 79.4 559.4
38
3.0
1.0
0.5
0.0
0-4 05-09 10-17 18-29 30-41 42-53 54-65 66-77
Meses después del trasplante
Figura 11. Cantidad de N, P2O5 y K2O (kg ha-1) por riego semanal
que se debe de aplicar a la planta de agave desarrollada
en fertigación, (150 t ha-1 de rendimiento).
39
Cuadro 10. Cantidad de fertilizantes comerciales requeridos por el
cultivo de agave como fertilización de base y en el
programa de fertigación para una producción de 150 t
ha-1.
-1
kg ha Distribución en el ciclo
Fertigación 241.2 79.4 559.4
-1
kg/ha riego
Periodo en kg/ha mes
-1
meses
0-4 1.34 0.25 2.53 0.15 0.03 0.36
5-9 4.77 0.88 11.81 0.55 0.08 1.34
10-17 17.82 3.52 39.60 1.16 0.21 2.81
18-29 34.08 10.30 91.68 1.82 0.41 4.34
30-41 49.24 14.99 123.48 2.47 0.60 5.85
42-53 53.88 16.37 121.51 2.45 0.66 5.75
54-65 47.97 17.90 100.57 2.08 0.72 4.76
66-77 32.29 15.19 68.23 1.45 0.61 3.23
40
LITERATURA CITADA
41
E/Rentabilidad%20de%20la%20Fertilizaci%C3%B3n.pdf.
Consultado el 13 de diciembre de 2012.
Idarraga, G., Ramos, J., Zúñiga, V., Sahin, T., Young, R.A., 1999.
Pulp and paper from blue agave waste from tequila
production. J. Agric. Food Chem. 47, 4450-4455.
42
ANEXOS
43
ANEXO 1. Características del suelo donde se estableció la planta de
agave en fertigación en Tamaulipas.
pH 8.7
Conductividad eléctrica mS cm-1 1.31
Materia orgánica % 1.11
P-Olsen mg kg-1 10.39
Cationes intercambiables
K+ cmol(+) kg-1 0.37
Ca2+ cmol(+) kg-1 43.2
Mg2+ cmol(+) kg-1 4.4
Na+ cmol(+) kg-1 1.35
Capacidad de intercambio
cmol(+) kg-1 52.5
catiónico
Micronutrimentos
Fe2+ mg kg-1 0.34
Zn2+ mg kg-1 5.47
Mn2+ mg kg-1 0.17
Cu2+ mg kg-1 1.19
Carbonatos
Activos % 0.06
Totales % 0.69
44
ANEXO 2. Características de los principales fertilizantes usados en
fertigación.
Índice
Fertilizante Grado Fórmula Solubili- Índice
-1 (A) o
Grado %E química dad g L salino
(B)
Fertilizantes N
Nitrato Amonio 33 N NH4NO3 1920 105 60 (A)
Sulfato Amonio 21 N (NH4)2SO4 730 69 110 (A)
Amonio Anhidro 82 N NH3 Alta -- 148 (A)
Nitrato Calcio 15.5N-26CaO Ca (NO3)2 1220 61 21 (B)
Urea 46 N CO (NH2)2 1033 75 80 (A)
Urea/Acido Sulfúrico* 15 N CO (NH2)2 H2SO4 alta --
Urea Nitrato Amonio 32 N CO (NH2)2. NH4 NO3 alta --
Fertilizantes P2O5
Polifosfato Amonio 10 N,34 P2O5 (NH4)5 P3O10 alta --
Fosfato Monoamónico 12 N-61P2O5 NH4 H2 PO4 626 30 55 (A)
Fosfato Mocropotásico 52 P2O5,34 K2O KH2 PO4 230 8
Acido Fosfórico 61 P2O5 H3 PO4 alta --
Fertilizantes K2O
Nitrato Potasio 13.5 N, 44 K2O KNO3 316 74 23 (B)
Cloruro de Potasio 60 K2O KCl 340 116 N
Sulfato de Potasio 50 K2O K2S04 110 46 N
Otros fertilizantes
Sulfato doble de
potasio y magnesio 22 K2O,18 MgO K2SO4 2MgSO4 62 22
Sulfato de magnesio 16 MgO MgSO4 77 44
Nitrato de magnesio 11 N, 10 MgO Mg (NO3)2 250 105
Micronutrientes
Borax 11% B Na2B4O7 – 10H2O 2.10
Acido bórico 17.5% B H3BO3 6.35
Solubor 20% B Na2B8O13 – 4H2O 22
Sulfato de cobre (acidi) 25% Cu CuSO4 – 5H2O 22
Sulfato de fierro (acidi) 20% Fe FeSO4 – 7H2O 15.65
Manganeso de sulfato 27% Mn MnSO4 – 4H2O 105.3
(acidi)
Molibdato de amonio 54% Mo (NH4)6Mo7O24 – 4H2O 43
Molibdato de sodio 39% Mo Na2MoO4 56
Sulfato de zinc 36% Zn ZnSO4– 7H2O 96.5
Quelato de zinc 5% - 14% Zn DTPA & EDTA sol
Quelato de manganeso 5% - 12% Mn DTPA & EDTA sol
Quelato de fierro 4% - 14% Fe DTPA,HOEDTA–EDDHA sol
Quelato de cobre 5% - 14% Cu DTPA & EDTA sol
Lignosulfato de zinc 6% Zn Lignosulfonato sol
Lignosulfato de 5% - 14% Mn Lignosulfonato sol
manganeso
Lignosulfato de fierro 6% Fe Lignosulfonato sol
Lignosulfato de cobre 6% Cu Lignosulfonato sol
45
AGRADECIMIENTOS
46
Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria,
Centros de Investigación Regional y
Campos Experimentales
Presidente
Dr. Jorge Elizondo Barrón
Secretario
Ing. Hipólito Castillo Tovar
Vocal Forestal
M.C. Luis Mario Torres Espinosa
Vocales Agrícolas
Dr. Raúl Rodríguez Guerra
Dr. Antonio Palemón Terán Vargas
Dr. Isidro Humberto Almeyda León
Dr. Héctor Manuel Cortinas Escobar
Vocal Pecuario
Dr. Héctor Guillermo Gámez Vázquez
REVISIÓN TÉCNICA
FORMACIÓN
Código INIFAP
MX-0-310391-33-03-14-09-32
PERSONAL INVESTIGADOR