Manual Gamitana

0
1
ACUERDO DE COLABORACION INTERINSTITUCIONAL
AECI/PADESPA – FONDEPES
SUB-PROYECTO
“PROGRAMA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN
ACUICULTURA PARA PESCADORES ARTESANALES Y
COMUNIDADES CAMPESINAS”
MANUAL DE CULTIVO DE GAMITANA
TEXTO:
PEDRO S. EUFRACIO VILLÓN
ALFREDO R. PALOMINO RAMOS
FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO – FONDEPES

AGENCIA ESPAÑOLA DE COOPERACION INTERNACIONAL – AECI
PROYECTO DE APOYO AL DESARROLLO DEL SECTOR PESCA Y ACUICOLA DEL
PERU – PADESPA
Gobierno
del Perú2
Prohibida su reproducción total o parcial, sin permiso de la Gerencia de
Acuicultura del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES)
CITA BIBLIOGRAFICA
Manual de Cultivo de Gamitana
Edición Exclusiva, Junio 2004
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN:
Alfredo R. Palomino Ramos
EDITOR:
Alfredo R. Palomino Ramos
REVISIÓN
Marco A. Leo Gayoso
Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero – FONDEPES

Gerencia de Acuicultura
Av. Petit Thouars 115, Lima – Perú
Telefax: (51-1)-331-1829
Central telefónica: (51-1)-433-8570
E-mail: acuicultura_fondepes@yahoo.es
Agencia Española de Cooperación Internacional – AECI

Calle Miguel Dasso 117 – 2ºPiso. San Isidro, Lima – Perú
Teléfono: (51-1)-212-5262
Unidad de Gestión del Proyecto PADESPA

Viceministerio de Pesquería – Ministerio de la Producción
Calle Uno Oeste 050 – 4ºPiso, Urb. Córpac – San Isidro. Lima – Perú
Teléfono: (51-1)-616-2222 Anexo 640
E-mail: padespa@produce.gob.pe
3
ÍNDICE
PRÓLOGO
INTRODUCCIÓN ……………………………………………………………….…...... 7
MÓDULO I : GENERALIDADES …………………………………………………........ 9
1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES …………………………. 11

1.2 PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA …………………………19
1.3 LA ACUICULTURA COMO UNIDAD PRODUCTIVA ………………….. 23
1.4 EL CULTIVO DE GAMITANA ……………………………………………. 27
MÓDULO II : TECNOLOGÍA DEL CULTIVO ………………………………………... 29
2.1 ESPECIE DE CULTIVO …………………………………………………..… 31

2.2 SELECCIÓN DEL LUGAR DE CULTIVO ………………………………… 33
2.3 MANEJO DEL AGUA …………………………………………………….. 39
2.4 INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO ………………………………………. 43
2.5 PROCESO PRODUCTIVO ……………………………………………….. 50
2.6 ALIMENTACION ……………………………………………………….….. 56
2.7 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN …………………………………….…. 65
2.8 MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO ……………………………… 68
2.9 SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGÍA …………………………… 72
MÓDULO III : COMERCIALIZACIÓN Y ECONOMIA ………..…………………… 77
3.1 COMERCIALIZACIÓN …………………...………………………………. 79

3.2 MERCADO ……………………………….……………………………….. 83
3.3 ¿CÓMO VENDER LOS PECES DE MI COSECHA? …………………... 88
3.4 ASPECTOS ECONÓMICOS ……………………………………………... 91
3.5 PRODUCCIÓN REGIONAL, NACIONAL Y MUNDIAL ……………….. 93
GLOSARIO …………………………………………………………………………….. 95
BIBLIOGRAFÍA ………………………………………………………………………. 101
4
PRÓLOGO
La publicación que hoy presentamos está dedicada al “Cultivo de Gamitana”, y
forman parte de una serie de manuales para la formación en acuicultura, que
comprende además los siguientes: “Cultivo de Tilapia”, “Cultivo de Trucha Arco Iris
en Jaulas Flotantes” y “Cultivo Suspendido de Concha de Abanico”. Todos ellos
constituyen el material de consulta publicado en el Sub-proyecto “Programa de
Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y
Comunidades Campesinas”, que viene siendo ejecutado por el Fondo Nacional de
Desarrollo Pesquero (FONDEPES) y la Agencia Española de Cooperación
Internacional (AECI) en el marco del Proyecto de Apoyo al Desarrollo del Sector
Pesquero y Acuícola del Perú (PADESPA –Perú).
Esta publicación se enmarca en el Programa de Cooperación acordado en la VIII

Comisión Mixta, que viene ejecutándose desde el año 2002, respondiendo por una
parte al contenido de la Ley de Cooperación Internacional para el Desarrollo de
1998 y a los lineamientos estratégicos y directrices del Plan Director, y por otra, a
las prioridades de desarrollo nacional que el Gobierno del Perú ha señalado para
el Sector Pesquería.
En este sentido, el apoyo al sector pesquero y acuícola responde a una demanda

formulada por el Gobierno Peruano en 1999, y que dio lugar a la puesta en
funcionamiento del Proyecto PADESPA, centrado principalmente en las regiones
de Tacna, Moquegua e Ica, pero que además, desarrolla su labor con otras
poblaciones objetivo donde la acuicultura es una solución que ayuda a mitigar la
pobreza.
Actualmente la acuicultura nacional presenta un incipiente desarrollo, con niveles

de producción bajos en comparación con otros países de la región. Sin embargo,
el Perú cuenta con condiciones naturales favorables para su desarrollo.
Pensamos que la capacitación de las comunidades campesinas y pescadores

artesanales en alternativas económicas que conlleven un uso nuevo y más
eficiente de los recursos naturales, como es la acuicultura, es una de las maneras
más eficaces para mejorar su nivel de vida. Estos manuales permitirán dentro de
este programa piloto, una formación sobre cultivos de gran importancia
económica que ya son conocidos a nivel de investigación por el FONDEPES,
permitiendo la transferencia de conocimiento desde los centros de acuicultura a
las poblaciones beneficiarias del sub-proyecto, en los ámbitos de acción de las
regiones de Loreto, Madre de Dios, Puno, Ancash e Ica.
La pesca forma parte de la seguridad alimentaria y es fuente de trabajo para el

pueblo amazónico, pues allí se consumen anualmente 80 mil t de pescado, que
debido a su alta demanda por el crecimiento demográfico ve reducir sus
5
poblaciones naturales. Además, dada la calidad de su carne, la cría de peces
como la gamitana, el sábalo o el paco, haría posible su ingreso en mercados
nacionales e internacionales.
La piscicultura con especies nativas amazónicas puede ser una actividad muy
rentable, porque Perú posee la tecnología para la cría de gamitana, paco,
boquichico, sábalo, y tiene avances en algunas otras especies requiriendo ser
validadas, como el paiche. La producción de carne, especialmente de gamitana
puede estar entre 1,000 Kg/ha/año, con tecnología baja, y 10 000 kg/ha/año con
tecnología alta; para producir hasta 5,000 kg/ha/año no se necesita importar
alimentos suplementarios, porque estos pueden ser producidos en la misma
región.
Existe mercado local y regional para la producción, especialmente en las ciudades

más importantes (Iquitos, Pucallpa, Tarapoto, etc.), donde los pobladores están
habituados al consumo de pescado y por la escasez del recurso durante la época
de creciente de los ríos, lo que permite comercializar el producto con seguridad en
la misma región. También es posible colocar el producto fuera de la región, incluso
a nivel internacional, por la creciente demanda de carne de peces exóticos,
especialmente en Estados Unidos.
Para la piscicultura no se hace necesario intervenir nuevas áreas, pudiendo

contribuir a parar la deforestación, porque la actividad puede ser desarrollada en
tierras ya intervenidas; y los pobladores locales amazónicos (indígenas y
ribereños) disponen de conocimientos y tecnologías para la conservación del
pescado (secado, salado, y ahumado). Estas tecnologías pueden ser mejoradas
con mucha facilidad.
Esta publicación no seria posible sin la entrega y disposición de los profesionales

técnicos de la Gerencia de Acuicultura y de los Centros de Acuicultura del
FONDEPES, así como también, de los profesionales responsables del sub-
proyecto, orientado al desarrollo de las poblaciones de pescadores y campesinos
dedicados a la acuicultura.
Programa de Cooperación Hispano Peruano (PCHP)
6
INTRODUCCIÓN
Perú, a diferencia de nuestros países vecinos, no ha podido a la fecha consolidar
la actividad de la acuicultura, pese a sus ventajas comparativas. Es
indispensable, por lo tanto, redoblar esfuerzos para lograr que esta actividad
alcance un desarrollo sostenible mediante la innovación, validación y
transferencia de tecnología que permitan hacer más productiva y rentable esta
actividad.
En el FONDEPES, nuestro compromiso con el desarrollo de la acuicultura gira

alrededor de una adecuada interacción de todos los actores involucrados en el
sector para enfrentar los retos actuales y futuros de manera organizada y
eficiente.
Es así que, el FONDEPES y la Agencia Española de Cooperación Internacional

(AECI), a través del Proyecto PADESPA, vienen ejecutando el Sub-proyecto
“Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores
Artesanales y Comunidades Campesinas”, con la finalidad de establecer un
sistema piloto en transferencia de tecnología con los paquetes tecnológicos
validados en nuestros Centros de Acuicultura, así como también la formación de
un grupo de extensionistas que se encarguen de realizar el efecto multiplicador de
estos conocimientos adquiridos.
Una de las herramientas del citado programa es este manual, diseñado y escrito
de manera didáctica con el propósito definido de guiar paso a paso a los
acuicultores o público en general sobre esta actividad, para su desarrollo técnico
y eficiente, conteniendo además los conceptos, definiciones y aplicaciones útiles
que se requieran conocer y manejar.
Para que esto sea posible, necesitamos la mayor participación de la familia

pesquera acuicultora en general, conscientes de que la capacitación constante les
va a permitir realizar adecuadamente sus actividades, tomar mejores decisiones,
aprovechando las oportunidades y construyendo un futuro digno para nuestras
siguientes generaciones.
Nuestro deseo es que juntos avancemos en forjar un sector sólido y haciendo

esta actividad, segura y rentable, dejando lo empírico y lo informal, para así lograr
una acuicultura sostenible y responsable.
CARLOS LAZARTE HOYLE

Presidente del Comité Directivo - FONDEPES
7
8
MÓDULO I
GENERALIDADES
CONTENIDO:
1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES

1.2 PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA
1.3 LA ACUICULTURA COMO UNIDAD PRODUCTIVA
1.4 EL CULTIVO DE GAMITANA
9
10
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores
Artesanales y Comunidades Campesinas
CAPÍTULO 1.1
LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES
Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
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CAPÍTULO 1.2
PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA
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CAPÍTULO 1.3
LA ACUICULTURA COMO UNIDAD

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CAPÍTULO 1.4
CULTIVO DE GAMITANA
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MÓDULO II
TECNOLOGÍA DEL CULTIVO
CONTENIDO:
2.1 ESPECIE DE CULTIVO

2.2 SELECCIÓN DEL LUGAR DE CULTIVO
2.3 MANEJO DEL AGUA
2.4 INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO
2.5 PROCESO PRODUCTIVO
2.6 ALIMENTACIÓN
2.7 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
2.8 MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
2.9 SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGÍA
29
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CAPÍTULO 2.1
ESPECIE DE CULTIVO
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CAPÍTULO 2.2
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CAPÍTULO 2.3
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CAPÍTULO 2.4
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CAPÍTULO 2.5
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CAPÍTULO 2.6
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ENGORDE
500 - 1000 1 - 1.5
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Peso Promedio Frecuencia

Fase
(g) (Nº Veces)
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ALEVINAJE
5 - 50 8
50 - 100 6
CRECIMIENTO
100 - 200 3
200 - 500 3
ENGORDE
500 - 1000 3
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Fuente: FAO
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64
CAPÍTULO 2.7
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
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3N777 : 6 *
CRECIMIENTO/
ALEVINAJE
ENGORDE
Alevinos (individuos) 5000 4750
2
Densidad inicial (ind/m ) 1 0.95
2
Densidad final (ind/m ) 0.95 0.92
Peso inicial (g) 2 50
Peso final (g) 50 1000
Biomasa inicial (kg) 10 237.5
Biomasa final (kg) 237.5 4607.5
Incremento de biomasa (kg) 227.5 4370
Ganancia promedio g/día 0.8 3.52
Peso incrementado (g) 48 950
Día de levante (o cultivo) 60 270
Mortalidad (%) 0.05 0.03
Supervivencia (individuos) 4750 4607.5
2
Área del estanque (m ) 5000 5000
2
Kg/m inicial 0.002 0.0475
2
Kg/m final 0.0475 0.9215
F.C.A. 1.5 1.5
Cantidad de alimento (kg) 341.25 6555
Tasa alimenticia (%) 15 3 - 10

65
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6 * *2
7N777 : 6 *
CRECIMIENTO/
ALEVINAJE
ENGORDE
2
2
Biomasa inicial (kg) 20 475
Biomasa final (kg) 475 9215
Incremento de biomasa (kg) 455 8740
Peso ncrementado (g) 48 950
Supervivencia (individuos) 9500 9215
2
2
2
Kg/m final 0.0475 0.9215
F.C.A. 1.5 1.5
Cantidad de alimento (kg) 682.5 13110
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6 * *2
7N777 : 6 *
CRECIMIENTO/
ALEVINAJE
ENGORDE
2
2
Biomasa inicial (kg) 40 950
Biomasa final (kg) 950 18430
Incremento de biomasa (kg) 910 17480
Peso incrementado (g) 48 950
Supervivencia (individuos) 19000 18430
2
2
2
Kg/m final 0.0475 0.9215
F.C.A. 1.5 1.5
Cantidad de alimento (kg) 1365 26220
67
CAPÍTULO 2.8
MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
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71
CAPÍTULO 2.9
SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGÍA

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Nado errático y Boqueo en la superficie Alteraciones externas

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ENFERMEDADES TRATAMIENTO (BAÑOS) PREVENCION
Sulfato cúprico Evitar daños excesivos causados por

Bacterianas
Durante 2 minutos el manejo inadecuado de animales
Furanace
Micóticos Disminuir la cantidad de materia
1 mg/ingrediente activo
(hongos) orgánica en el agua
Durante 1 a 3 horas
Mejorar la calidad del agua,
Protozoarios
renovándola
Formol
Ichthyophthitius Dosis: 200 mg/l
Durante 1 hora
Formol
Trichodina Dosis: 15 a 25 mg/l
Durante 3 horas
Formol
Metazoarios
Dosis: 250 mg/l Control de la calidad del agua
(ectoparásitos)
Durante 30 minutos
FUENTE : IIAP (2002)

75
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76
MÓDULO III
COMERCIALIZACIÓN Y ECONOMÍA
3.1 COMERCIALIZACIÓN
3.2 MERCADO
3.3 ¿CÓMO VENDER LOS PECES DE MI COSECHA?
3.4 ASPECTOS ECONÓMICO
3.5 PRODUCCIÓN REGIONAL, NACIONAL Y MUNDIAL
77
78
CAPÍTULO 3.1
COMERCIALIZACIÓN
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82
CAPÍTULO 3.2
MERCADO
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PREGUNTA COMENTARIO
¿ Qué especies? Observe las elecciones de la gente. Los gustos de la población se
forman de a poco y están fuertemente influidos por los hábitos
alimentarios tradicionales.
¿Qué tamaño? Normalmente a mejor calidad, mayor tamaño, mejor procesamiento,
¿Qué forma? corresponden más altos costos de cultivo. Sin embargo ,no es sólo
¿Qué calidad? cuestión de qué le gustaría al consumidor. sino también de cómo las
¿Clasificar por categorías? preferencias se ven influenciadas por los precios.
¿Qué precio? El precio tiene una importante influencia en la cantidad que compra
de la gente. Normalmente, al subir los precios se compra menos y al
bajarlos se compra más; pero existen grandes diferencias entre los
mercados en lo que se refiere a los cambios en las ventas cuando
cambian los precios.
Si hay sustitutos cercanos de los cuales echar mano, cuando los
precios suben, las ventas caen considerablemente. Si los precios
bajan en relación a los sustitutos, las ventas subirán.
Los sustitutos son afectados por los costos de transporte: si los
caminos son buenos y es fácil movilizar el producto, una mayor
variedad de sustitutos estarán disponible.
¿Qué servicios? Mientras más cerca se halla la competencia de otros productores y
pescadores más importante se torna el poner atención a los detalles
en las necesidades del público. Si los consumidores desean
83
comprar pescado preparado de una determinada forma, es mejor
descubrir qué tipo de forma es está; de otro modo, comprarán a
quien sí les ofrezca estos servicios.
¿Qué vender? Los consumidores compran diferentes tipos y cantidad de pescado
en distintas épocas del año. A veces se debe a que la demanda
aumenta con ocasión de feriados, festividades religiosas o porque
otro pescado u otro tipo de alimento no están disponibles. En este
caso la producción debería ser planificada lo mejor posible para
satisfacer la demanda en estas fechas. En ocasiones las
pescadores desembarcan el pescado en épocas determinadas, lo
que implica una demanda insatisfecha en otras fechas del año. Esto
representa una oportunidad para el piscicultor, quien puede tratar de
planificar las épocas de cosecha con el fin de satisfacer esas
demandas.
¿Dónde comprar? Algunos acuicultores son afortunados al tener cerca a los clientes
de modo que puedan vender allí mismo. Otros, en cambio deben
llevar el pescado a los consumidores e identificar los centros de
compra más convenientes. La forma más efectiva de vender al
consumidor puede incluir la utilización de comerciantes minoristas y
mayoristas, en cuyo caso, debe identificar sus necesidades, las que
están influenciadas por las necesidades de las familias, pero
también se relacionan con aspectos como: arreglo para el
transporte, formas de pago por el producto, monto de la carga y
tiempo de entrega. Buena parte del pescado se consume en
restaurantes, tabernas, hospitales y otras instituciones; las
necesidades de estas instituciones deben ser identificadas.
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Fuente: ICLARM
Fuente: FAO
GRADO DE COMPETENCIA
OPORTUNIDADES DEL
MERCADO
Fuente: ICLARM
Fuente: ICLARM
CAPACIDAD DE LAS
PISCIGRANJAS
GANANCIAS OBTENIDAS

87
CAPÍTULO 3.3
¿CÓMO VENDER LOS PECES DE MI

COSECHA?
(
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C
C
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C
Fuente: ICLARM
Fuente: ICLARM
Fuente: FAO
Mercado Municipal Feria Agropecuaria Supermercado
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Fuente: FAO
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Entero
Eviscerado
Descabezado
Filete
Fuente: FAO
Formas de presentación del producto en los lugares de venta

90
CAPÍTULO 3.4
ASPECTOS ECONÓMICOS
0 4
6
C 'G .F > .. , , $ & *
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7O
6 :
4 :
Vida Útil Inversion en 1 Ha

Detalle
Depreciación (años) (S/.) US $
Proyecto técnico 20 3118.50 891.00
Autorización 15 770.00 220.00
Construcción de estanques 20 28000.00 8000.00
Canales de abastecimiento 20 7000.00 2000.00
Preparado inicial 2 3500.00 1000.00
2
Almacen 50 m 5 3500.00 1000.00
2
Guardianía 60 m 5 2800.00 800.00
Aireadores 5 3500.00 1000.00
Redes 3 1750.00 500.00
Bombas 5 8750.00 2500.00
Otros equipos 5 2800.00 800.00
TOTAL 65488.50 18711.00
FUENTE: EUFRACIO (2004)
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Ciclo de producción (meses) 12 12 12
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Densidad inicial (alevinos/m ) 1 0.8 0.5
Conversión alimenticia 1.5 1.45 1.3
Tasa de sobrevivencia total % 90.00% 90.00% 90.00%
Peso medio de venta (Kg.) 1.00 1.20 1.80
Rendimiento (Tn/Ha/año) 8.5 8.2 7.7
7
2 X 6 *
:
COSTO POR Kg. DE PRODUCCION

DETALLE
% US $ (S/.)
Alevinos 4.57% 0.08 0.27
Alimentación 46.83% 0.80 2.80
Mano de obra 7.21% 0.12 0.43
Abono (estiercol) 1.16% 0.02 0.07
Cal viva 4.92% 0.08 0.29
CO3Ca 0.00 0.00
Operación de maquina y vehiculos 3.27% 0.06 0.20
Medicamentos 1.16% 0.02 0.07
Asistencia Tecnica 9.85% 0.17 0.59
Energia electrica 0.00 0.00
Gastos sociales 2.38% 0.04 0.14
Otros gastos 1.82% 0.03 0.11
Mantenimiento de estanques 2.45% 0.04 0.15
Depreciacion de instalación y equipos 11.94% 0.20 0.71
Gastos de Venta 2.44% 0.04 0.15
COSTO OPERACIONAL TOTAL 100.00% 1.71 5.98
UTILIDAD 0.41% 0.01 0.02
COSTO DE VENTA 100.41% 1.71

1.72 6.00

92
CAPÍTULO 3.5
PRODUCCIÓN REGIONAL, NACIONAL Y

MUNDIAL
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Fuente: Dirección Nacional de Acuicultura-Ministerio de la Producción (2003)
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Acumulado Participación
Nº País 1990 2000
1996-2000 %
1 Colombia 1,100 15,490 59,436 59.56
2 Brasil 6,589 30,322 30.39
3 Venezuela 49 3000 9,636 9.66
4 Perú 162 90 242 0.24
5 Honduras 3 80 0.08
6 Panamá 56 1 31 0.03
7 Costa Rica 5 30 0.03
8 Jamaica 3 1 13 0.01
TOTAL 1,378 25,171 99,790 100.00
FUENTE: FAO. Base Fishstat 2000
*/ Cachama negra y blanca
94
GLOSARIO
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BIBLIOGRAFÍA
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Manual Gamitana

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MANUAL DE CULTIVO DE GAMITANA

FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO – FONDEPES

Edición Exclusiva, Junio 2004

Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero – FONDEPES

Agencia Española de Cooperación Internacional – AECI

Unidad de Gestión del Proyecto PADESPA

MÓDULO I : GENERALIDADES …………………………………………………........ 9

1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES …………………………. 11

MÓDULO II : TECNOLOGÍA DEL CULTIVO ………………………………………... 29

2.1 ESPECIE DE CULTIVO …………………………………………………..… 31

MÓDULO III : COMERCIALIZACIÓN Y ECONOMIA ………..…………………… 77

3.1 COMERCIALIZACIÓN …………………...………………………………. 79

BIBLIOGRAFÍA ………………………………………………………………………. 101

Esta publicación se enmarca en el Programa de Cooperación acordado en la VIII

En este sentido, el apoyo al sector pesquero y acuícola responde a una demanda

Actualmente la acuicultura nacional presenta un incipiente desarrollo, con niveles

Pensamos que la capacitación de las comunidades campesinas y pescadores

La pesca forma parte de la seguridad alimentaria y es fuente de trabajo para el

Existe mercado local y regional para la producción, especialmente en las ciudades

Para la piscicultura no se hace necesario intervenir nuevas áreas, pudiendo

Esta publicación no seria posible sin la entrega y disposición de los profesionales

Programa de Cooperación Hispano Peruano (PCHP)

En el FONDEPES, nuestro compromiso con el desarrollo de la acuicultura gira

Es así que, el FONDEPES y la Agencia Española de Cooperación Internacional

Para que esto sea posible, necesitamos la mayor participación de la familia

Nuestro deseo es que juntos avancemos en forjar un sector sólido y haciendo

CARLOS LAZARTE HOYLE

1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES

LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Cultivo de tilapia Policultivo de tilapia y gamitana

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

ACUICULTURA MARINA ACUICULTURA CONTINENTAL ACUICULTURA EN AGUAS

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA

FUENTE: FAO (2003)

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

LA ACUICULTURA COMO UNIDAD

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Aquí tiene ¡Muchas

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

TECNOLOGÍA DEL CULTIVO

2.1 ESPECIE DE CULTIVO

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

SELECCIÓN DEL LUGAR DE CULTIVO

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

Prueba de filtración del suelo

Prueba de Compactibilidad del Suelo