CASO PRÁCTICO PARA APLICAR EL PROCESO DE TOMA DE DECISIONES

El ingeniero Alfredo Pérez ha dirigido la empresa “productos alimenticios, S.A.” desde su

fundación en 1990. La empresa se dedica a la fabricación de pastas, galletas, harinas y
aceite comestible, y se inició con un capital de 3 millones de pesos, el cual actualmente
asciende a 78 millones. Las ventas del último año fueron de 19 millones de pesos y la
utilidad de 5 millones. La fábrica inicio con 26 obreros y 6 empleados que hacían labores
administrativas y de ventas y en la actualidad cuenta con 122 obreros y 24 empleados.

Al inicio de sus operaciones la empresa estaba organizada de la siguiente manera: Gerente

general: Ing. Alfredo Pérez, Contador: C.P. Jaime Herrera, Gerente de planta: Ing. Arturo
Sandoval, Jefe de Ventas: Sr. Rodrigo Castro.

Desde el principio al Ingeniero Pérez le gustaba tomar decisiones en todas las áreas y
supervisar directamente el buen funcionamiento de la fábrica. Durante los primeros 14
años la empresa fabricaba productos de buena calidad a bajos costos, lo que le permitía
obtener una buena posición en el mercado, magnificas utilidades, crecimiento continuo.

En la actualidad las personas mencionadas continúan en sus funciones y por su puesto se

ha incrementado sus sueldos pero también sus responsabilidades. Desde hace tiempo fue
necesario contratar a 2 empleados más que se hicieran cargo de otras funciones como
son: Gerente de capital humano; Lic. Luis Prieto y Jefa de créditos y cobranzas; Lic.
Margarita Mejía.

Últimamente la empresa no ha funcionado bien, han descendido las ventas existen gran
número de rechazos, continua rotación de personal y perdidas de materiales. El ingeniero
Pérez se encuentra sumamente preocupado por lo que le ha contratado a usted para que
le asesore y le ayude a mejorar la situación de la empresa. De acuerdo a las entrevistas
realizadas con los gerentes usted obtuvo la siguiente información:

a) El gerente de ventas opina que estas han disminuido debido a la mala calidad de los
productos, los altos costos, retraso en las entregas y precios altos.

b) El gerente de capital humano opina que los altos índices de rotación se originan en los
bajos suelos jornadas excesivas y controles exagerados que impone el Ing. Pérez.

c) El contador se queja de que tiene demasiado trabajo, mientras los demás gerentes se la
pasan muy bien.

d) Todos los gerentes opinan que existe retraso en la toma de decisiones y falta de
autonomía, ya que todas las decisiones se deben consultar con el Ing. Pérez y o el
contador Herrera.
e) El ingeniero Sandoval informa que en su ausencia los obreros y supervisores descuidan
la producción además de que existen perdidas de las herramientas que muchas veces los
supervisores no lo obedecen argumentando que el contador Herrera les giro instrucciones
contrarias. Por estas situaciones el ingeniero Sandoval está apunto de renunciar.

f) El licenciado Prieto cree que la situación de la empresa se debe a que el personal es

mañoso y flojo y que los gerentes no afrontan las situaciones que les competen, lo que
originan que él tenga que tratar con los obreros y administrativos para resolver los
asuntos. En base a lo anterior. Desarrolla en estricto orden lógico cada uno de los pasos
para la toma de decisiones.

Dese cuenta que no se plantean alternativas de solución ya que será usted el que después
definido y analizado la problemática señalada, las formule, para que posteriormente
continúe el proceso hasta concluirlo. Recuerde que usted fue contratado para ello y
aconsejar al Ingeniero Pérez.

Realizar las siguientes actividades para la TOMA DE DECISIONES del caso de estudio
propuesto.

1. Realizar un organigrama (Debidamente requisitado y cumpliendo con todas las

características).

2. Definir el problema.

Mal funcionamiento de la empresa causando disminución en las ventas del producto y por lo tanto
provocando un ingreso de capital insuficiente.
 3. Analizar el problema.

Después de revisar la información eh llegado a la conclusión de que la empresa no solo presenta

un problema, sino una serie de problemas:

 Ventas bajas

 Alta rotación de personal

 Altos costos

 Alto índice de rechazos

 Baja productividad

 Pérdida de materiales

De acuerdo con la información proporcionada por el Ing. Pérez, me di a la tarea de revisar

cuidadosamente los puntos de vista que se manifestaron a través de las entrevistas realizadas a
los gerentes, siendo así se obtiene como resultado que estos problemas pueden ser causados por:

 Falta de autonomía en la toma de decisiones

 Falta de control del personal

 Falta de control en la producción

 Conflictos entre Gerentes

 Falta de compromiso con la organización

 Desmotivación del personal

 Una sola persona toma todas las decisiones

 Ausencia de política de calidad en la organización

4. Evaluar las alternativas.

Luego de revisar exhaustivamente el caso, se puede llegar a la conclusión de que los gerentes
no están cumpliendo debidamente las funciones para la cual fueron contratados o en su
defecto no tienen definidas con exactitud sus responsabilidades, lo que ha causado una
 desorganización total dentro de la empresa, algunos ejercen funciones que no les
corresponden y como es de esperarse descuidan las suyas, esto hace que los obreros no
cumplan a la perfección con sus deberes generando baja producción, altos rechazos, que a su
vez se reflejan en altos costos, y por lógica originando bajas ventas.
Por otra parte, cuando la empresa inició, el Ing. Pérez solía tomar todas las decisiones y
supervisar directamente el buen funcionamiento, en ese momento solo existían 26 obreros y
6 empleados, una cantidad razonable para una sola persona pero en la actualidad existen 122
obreros y 24 empleados, lo cual hace de su labor acostumbrada un tanto difícil, aunque es
más que obvio decir que es imposible controlar todas las funciones de la compañía y peor
aún a todos y cada uno de los que conforman la empresa.

5. Elegir entre las alternativas

Después de revisar el caso, se puede determinar que existe una gran desorganización en la
empresa. Quizás en su momento fue motivado su crecimiento sin haber tomado en cuenta el
equilibrio entre crecimiento y organización.

En este caso es pertinente y necesario desarrollar nuevos sistemas y capacitación que permitan
mantener la empresa bajo control en todos sus aspectos, a tal grado que cada parte del sistema
en cuestión (empresa) tenga su propia independencia, dado que es exhausto ser completamente
controlados y/o manipulados por el gerente general (Ing. Pérez). Para dar solución a esto se hace
recomienda implementar lo siguiente:

 Sistema de Gestión de Calidad en la organización

 Cursos de Liderazgo, motivación y toma de conciencia
 Formación y capacitación a todos los niveles
 Realizar estudios de Mercado
 Análisis de costos
 Controles de Producción y Aseguramiento de la calidad
 6. Aplicar la decisión

Para solventar la problemática existente en la empresa “Productos Alimenticios S.A:” recomiendo

en base a mi experiencia tomar las siguientes acciones para mejorar la situación actual:

1. Implementar un sistema de gestión de la calidad: Permitirá tener mejores controles,

donde se involucre a todo el personal y los procesos.
2. Establecer descripciones de cargos: Determinar el alcance y responsabilidades, donde se
respeten los niveles jerárquicos y la autonomía en las decisiones.
3. Implementar cursos de capacitación: Que permitan establecer controles para disminuir
los rechazos en las áreas de producción y calidad.
4. Implementar cursos de liderazgo: Para la mejorar el control del personal en la empresa.
5. Realizar cursos de motivación a todos los niveles.
6. Realizar estudios de mercado, ventas y costos: Con la finalidad de posicionarse
nuevamente en el mercado.

Nota: Se evaluarán al 100% las actividades que se piden y plasmadas de acuerdo a los
pasos que marca el caso.

Retomar parte de los conocimientos adquiridos en las unidades anteriores.

Valor 20 puntos: El tiempo tendrá un valor de 5 puntos dentro de los 20 anteriores.

Cuidar ortografía, limpieza, decisiones firmes. Individual.

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