PRESENTACION.

El presente trabajo “Viscosidad” se ha realizado cuidadosamente, tratando de

presentar una gran cantidad de información, conclusión recomendación, etc.

El “Viscosidad”, es un trabajo de determinar la viscosidad dinámica de la glicerina,

donde se muestra con claridad cada velocidad de la canicas dentro de la glicerina, En

fin el conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas conclusiones que pueden llevar

al éxito de una empresa.

Finalmente, confiamos que el presente trabajo merecerá la acogida de usted.

 INTRODUCCIÓN.

La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial

debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos permite

entender porque tal compuesto es más espeso que otro, o porque un compuesto es

utilizado como lubricante, etc.

El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso

molecular, es decir podemos determinar el peso molecular de una solución desconocida

gracias al método de viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos

ayuda a concluir cuanto varía con respecto a la temperatura, si es más viscoso o menos

viscoso, etc.

El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica

de fluidos ya que podemos saber que tipo de líquido es importante y porque usarlo en tal

maquina para que esta funcione en óptimas condiciones. O porque usar tal lubricante

para carro a tal temperatura y porque no usar otro. O tal vez en las bebidas como las

cervezas, ya que la viscosidad influye mucho en el gusto de la persona, etc.

 OBJETIVOS:

 Determinar experimentalmente la viscosidad dinámica de la glicerina.

 Aplicar la ecuación de Stokes.
 Analizar la influencia de la temperatura en el cálculo de la viscosidad.

MARCO TEORICO:

A. Viscosidad.

Es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales, es debida a las fuerzas de

cohesión moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el
modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. Un
fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.

Esta propiedad es una de las más importantes en el estudio de los fluidos y se pone de
manifiesto cuando los fluidos están en movimiento. La viscosidad de un fluido se define
como su resistencia al corte. Se puede decir que es equivalente a la fricción entre dos
sólidos en movimiento relativo.

Cuando deslizamos un sólido sobre otro, es preciso aplicar una fuerza igual en dirección
y magnitud a la fuerza de rozamiento pero de sentido opuesto:

,
Donde (μ) es el coeficiente de rozamiento y ( ) es la fuerza normal, para que el sólido se
mueva con velocidad constante ( ) en dirección, sentido y magnitud.

En el caso de un fluido, consideremos un par de placas de vidrio, lo suficientemente

grandes como para despreciar un posible efecto de borde, y separadas una distancia
pequeña (h). Entre estas placas introducimos un fluido. Aplicamos una fuerza tangente o de

cizalla ( ) a la placa de arriba (I) haciendo que ésta se deslice con respecto a la placa de
abajo (II), la cual permanece en reposo.
Debido a la acción de la fuerza externa ( ), el fluido que hay entre las dos placas
también se moverá, pero con un flujo laminar cuya velocidad es constante por capas.

Para que la placa (I) se mueva con velocidad constante ( ), la fuerza aplicada
sobre ella debe oponerse a la fuerza viscosa del fluido, la cual representa la resistencia
del fluido al movimiento.

La capa de fluido en contacto con la placa (I) se mueve con su misma velocidad (
), y la capa de fluido en contacto con la placa (II) permanecerá en reposo. Así,
podemos observar que la porción de fluido a-b-c-d fluirá a una nueva posición a-b’-c’-d.

Experimentalmente se puede demostrar que la fuerza externa ( ) es proporcional al

área de la placa de arriba y a la velocidad máxima del fluido, mientras que es
inversamente proporcional a la distancia entre las placas:

Donde (h) es la viscosidad del fluido y es la rapidez de deformación angular del

fluido.

En términos de energía, la energía cinética asociada al flujo del fluido puede ser
transformada en energía interna por fuerzas viscosas. Cuanto mayor sea la viscosidad,
más grande será la fuerza externa que es preciso aplicar para conservar el flujo con
velocidad constante.

Como la distancia (h) es muy pequeña y la velocidad ( ) también, podemos

aproximar la ecuación anterior a:
y en el límite tendremos:

Donde es el esfuerzo de cizalla, el cual es proporcional a la rapidez de

deformación angular para el flujo unidimensional de un fluido, mediante la constante
de viscosidad (h), la cual es característica de cada fluido. Este resultado se conoce
como “Ley de Viscosidad de Newton”.

Mediante esta Ley, los fluidos se pueden clasificar en “fluidos newtonianos” y “fluidos
no-newtonianos”. Los primeros cumplen la Ley de Viscosidad de Newton, es decir, en

ellos, la relación es una relación lineal y, por tanto, h es constante. En los

fluidos no-newtonianos la viscosidad h no es constante.

Cuando el valor de h es cero, se dice que el fluido es “no viscoso”. Si, además, el
fluido es incompresible, se dice que es un “fluido ideal”.

Como ejemplos de fluidos muy viscosos tenemos la melaza, la miel y la brea. El agua
es un ejemplo de fluido con viscosidad muy pequeña.

Relación entre la viscosidad y la temperatura.

En un líquido, la viscosidad disminuye cuando aumenta la temperatura, pero en un

gas, la viscosidad aumenta cuando aumenta la temperatura… ¿a qué es debido esto?.

La resistencia de un fluido al corte depende de dos factores importantes:

Las fuerzas de cohesión entre las moléculas
La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular

Las moléculas de un líquido presentan fuerzas de cohesión de mayor magnitud que

las que presenta un gas. Dicha cohesión parece ser la causa más predominante de la
viscosidad en líquidos. Cuando aumenta la temperatura de un líquido, aumenta la
energía cinética de sus moléculas y, por tanto, las fuerzas de cohesión disminuyen en
magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad.

En un gas, la magnitud de las fuerzas cohesivas entre las moléculas es muy pequeña,
por lo que la causa predominante de la viscosidad es la transferencia de la cantidad
de movimiento molecular. Expliquemos qué es esto.
 Vamos a imaginar un gas. Trazamos una superficie imaginaria y observamos que,
a través de dicha superficie, se va a producir un intercambio continuo de moléculas.
Si tenemos dos capas adyacentes de gas, habrá transferencia de cantidad de
movimiento molecular y dicha transferencia ejercerá esfuerzos de cizalla sobre ambas
capas, los cuales retrasarán los movimientos e intentará igualar las velocidades
relativas entre ambas capas.

Como vemos, en un gas, la actividad molecular da lugar a esfuerzos de cizalla cuyas

magnitudes son más importantes que las fuerzas cohesivas y, como la actividad
molecular aumenta cuando se eleva la temperatura, al aumentar ésta se producirán
mayores esfuerzos de cizalla aumentando, en consecuencia, la viscosidad del gas.

Cuando un fluido está en reposo la rapidez de deformación angular es cero, y no

existen esfuerzos de cizalla, cualquiera que sea la viscosidad del fluido. Los únicos
esfuerzos que existen son esfuerzos normales (presión hidrostática)

Tipos de viscosidad:

 Viscosidad absoluta o dinámica: h

-Unidades en el S.I.: N s/m2
-Unidades en el cgs: dina s/cm2 (poise)
 Viscosidad cinemática: es la relación entre la viscosidad absoluta y la densidad
de masa del fluido

B. Velocidad de caída.

Se denomina velocidad de caída a la velocidad con la que cae una partícula en una
masa fluida y en reposo.
En principio la velocidad de caída Vt varía con el tiempo (t). Al iniciarse la caída de la
partícula, su movimiento acelerado. Si se tiene una partícula de una determinada
forma cayendo en un fluido, su velocidad dependerá tanto de propiedades del fluido
como propiedades de la partícula, así como de la aceleración de la gravedad (g).
Estas propiedades son: viscosidad (μ), densidad del fluido, tamaño (d), y densidad de
la partícula.

Cuando la partícula alcanza su velocidad terminal (cuando termina el movimiento

acelerado), la velocidad terminal V es también independiente de la densidad de la
partícula.
Estas partículas, cuya velocidad se desea determinar, en la realidad puede ser de
distintos materiales y formas geométricas, pero en nuestro caso serán esferas de
material conocido.

C. Corrección de ladenburg.
 El flujo de las paredes del tubo da lugar a una disminución de la velocidad terminal de
caída. Si llamamos Vm a la velocidad medida experimentalmente, la velocidad corregida
de este afecto es:

V = (1+2.4* )

DESCRIPCION DEL EQUIPO.

Este equipo es un tubo de vidrio el cual esta cerrado en la parte inferior y abierto en la
parte superior. Para esta prueba son necesarios los siguientes materiales:

 Glicerina 1 L
 Un cronometro
 Termómetro
 Un vernier
 Una balanza
 15 canicas
 Jarra

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

1. Medir el diámetro (d) y el peso (W) de las canicas con el vernier y la balanza
respectivamente.

2. Medir el diámetro interno del tubo con el vernier.

3. Proponer una medida h, esta medida debe ser mayor o igual a 60cm. Al mismo
tiempo debe tener una cierta distancia desde el extremo superior del tubo.
Aproximadamente 10cm.

4. Con una jarra introducir la glicerina y dejar espacio en el extremo superior.

5. Tomar la temperatura del fluido (T0).

6. Dejar caer las canicas desde el extremo superior del tubo para luego cuando se
aproxime a h empezar a tomar el tiempo (t 0) y cuando la canica esté a punto de
salir de h terminar de tomar el tiempo (t1).

7. Repetir el paso 6 para las 15 canicas y

luego tomar la temperatura final (T f).
 CUADRO DE DATOS.

Elemento h (cm) t (s) Diámetro(d) Diámetro( ) W (gr)

(cm)
(cm)

1 60 12.75 1.598 3.206 5.4

2 60 12.78 1.602 3.206 5.4

3 60 12.75 1.622 3.206 5.6

4 60 12.79 1.636 3.206 6.0

5 60 12.31 1.628 3.206 5.7

6 60 12.07 1.596 3.206 5.5

7 60 12.10 1.678 3.206 6.1

8 60 11.72 1.668 3.206 6.0

9 60 11.25 1.620 3.206 5.6

10 60 11.21 1.632 3.206 5.8

11 60 11.44 1.628 3.206 5.7

12 60 11.19 1.626 3.206 5.8

13 60 10.93 1.646 3.206 5.9

14 60 11.00 1.594 3.206 5.4

15 60 10.93 1.630 3.206 5.6

CONCLUSIONES.
 Al finalizar el experimento se aprendió el uso de los diferentes materiales de
laboratorio (vernier, termómetro, etc.)
 Por otro lado de pudo apreciar la el efecto de la viscosidad de la glicerina
sobre las canicas. A su vez que se vio la influencia de la temperatura sobre la
viscosidad.
 También se aprendió a utilizar la ecuación de Stokes en la velocidad de caída.