COORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

DIPLOMADO:
HABILIDADES GERENCIALES, EMPRENDIMIENTO E INNOVACION

PRESENTADO:
BRAYAN ESTIVEN POLANIA LOZANO

MODULO:
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

TEMA:
MAPA DE PROCESOS Y DESCRIPCIÓN DE UN PROCESO CLAVE EN UNA
ORGANIZACIÓN

2018

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 Tareas a realizar:

1. Seleccione una empresa u organización que conozca. Describa brevemente a qué se

dedica y cuáles son sus características principales (localización, trayectoria, mercad
os en los que opera.

2. Haga una propuesta de mapa de procesos distinguiendo entre procesos clave, proces
os estratégicos y procesos de apoyo (máximo 1 página)

3. Seleccione un proceso clave y haga una descripción del mismo incorporando al men
os objetivos y procedimiento (con flujograma) (máximo 2 páginas)

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 SUPERMERCADOS ÉXITO
El primer día del Éxito fue en 1949, cuando su fundador, Gustavo Toro Quintero abrió
un local de cuatro metros cuadrados y con un capital de quince mil pesos en el sector
céntrico de Guayaquil, en Medellín. Muy pronto fue ampliando sus instalaciones hasta
ocupar a mediados de la década del 60 una manzana entera del lugar donde nació y
luego se amplió a tener una sucursal en la calle Colombia y posteriormente en el
Poblado y Envigado.
La gran expansión llegó con la compra de Cadenalco (Cadena de Almacenes
Colombianos S.A) a partir de 1999. Ese año se da inicio a la integración progresiva
entre las dos cadenas que se consolidaría dos años después, cuando se aprobara la fusión
de las compañías y el Éxito sería la sociedad absorbente.

Se dedica a la comercialización minorista de productos y servicios. Ofrece a sus clientes

alimentos, textiles, electrodomésticos, artículos para el entretenimiento, productos de
aseo y abarrotes. Además, Almacenes Éxito ofrece crédito de consumo, agencias de
viajes, industrias textil y de alimentos, comercio electrónico, distribución de
combustibles y un negocio inmobiliario en el cual se desarrollan centros comerciales.

En 1949 Éxito comenzó con un almacén en el centro de Medellín y hoy cuenta con más
de 350 puntos de venta a nivel nacional. Desde hace más de 60 años, el Grupo Éxito
ha incursionado en el desarrollo de las marcas propias que se han convertido en
una oportunidad para responder a las expectativas de los clientes a través de un
amplio portafolio de productos innovadores, sometidos a estrictos procesos de
calidad y ofrecidos a precios asequibles. Desde 1999 su accionista mayoritario es el
grupo francés Casino.
Tiene presencia en Sur América(Colombia, Uruguay, Brasil, Argentina.).

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 PROPUESTA DE MAPA DE PROCESOS

Procesos estratégicos

Planificación Innovación y Desarrollo integral del

estratégica desarrollo capital humano
C C
L L
I I
Procesos claves
E E
N Gestión de Gestión de Gestión de la Gestión de N
marketing compras calidad Ventas
T T
E E
S S

Gestión Servicio y Tecnología Asuntos legales

Financiera logística

Procesos de apoyo

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PROCESO CLAVE GESTION DE LA CALIDAD
Simbología utilizada: A continuación, se relacionan los símbolos utilizados en los
diferentes diagramas de flujos, para una mejor compresión de los procesos levantados.
SIMBOLO NOMBRE DESCRIPCION
Indica fin o inicio de un
Inicio/ Final procedimiento.

Acción Acción Representa la

ejecución de una o más
tareas dentro de un
procedimiento.
Decisión Representa una actividad
de decisión o
conmutación.

Conector interno Representa una entrada o

una salida de una parte del
diagrama de flujo a otra,
dentro de la misma página.
Conector externo Representa el enlace en
hojas diferentes de un
procedimiento.

Documento Simboliza cualquier

documento que intervenga
en el proceso y que aporte
información para que este
se pueda desarrollar.
Dirección del flujo Conecta los símbolos
señalando el orden en que
deben ejecutarse las tareas
en el proceso o
procedimientos.

Establecer los parámetros para documentar, implementar, controlar, mantener y

actualizar los documentos del Sistema Integrado de Gestión de Calidad.

Realizar evaluaciones y establecer indicadores de medición, para determinar el

porcentaje de cumplimiento de las especificaciones de los productos de acuerdo
al servicio entregado.

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 Inicio

Sector de
distribución
detecta
defectos
Sector de
recuperación
corrige el
Sector de producto
recuperación
analiza
producto Sector de
ingeniería de
la calidad
analiza el
NO producto
Reprobado

NO
Aprobad
SI 1
o
Sector de
recuperación
Desecha
SI
1 Sector de
ingeniería de la
calidad libera
el producto
Fin

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7