Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA

Tecnólogo Gestión de Mercados

1667982

Instructor:

Jairo Mendoza Cuervo

Yogurt Dulce

Yogurt Entero con Trozos de Fruta Semillas de Chia y Quinoa

Integrantes

Juan David Herrera Amaya

Cristian David Cifuentes Aldana

Bogotá

Noviembre de 2018
 EXHIBICION DEL PRODUCTO

2. INTRODUCCION

Con este proyecto buscamos establecer el sistema de exhibición del producto

para el posicionamiento del Yogurt con trozos de fruta semillas de chía y quínoa
“Yogurt Dulce” que en este momento entraría a participar en la categoría de
derivados lácteos en el segmento de los saludables teniendo en cuenta que es
el único derivado en el mercado con estos grandes componentes, en donde
podemos establecer que sería un alimento de alta fuente de proteína, que llegara
a cada tienda, supermercado, minimercado, para satisfacer a cada uno de
nuestros consumidores a nivel nacional. En la actualidad existen diferentes tipos
de merchandising y diferentes canales en donde aplicarlo. Es necesario conocer
a profundidad cada uno de los canales y cada una de las categorías que maneja
para descubrir donde se establece la necesidad de promoción y merchandising.
Dependiendo el canal varía el conocimiento de promoción y merchandising, las
grandes superficies cuentan con los recursos necesarios para implementar unas
excelentes formas de promover y hacerle merchandising a sus productos,
trabajando de la mano con las marcas las cuales les proveen material necesario
para que su producto se exhiba de forma adecuada. Por lo contrario el canal de
tiendas de barrio cuenta con muy poca información sobre este tema lo que los
lleva a utilizar otras estrategias para promover sus productos y su relación con
las marcas que les proveen los productos que venden en sus tiendas es
netamente de abastecimiento más no de información y gran impulso Esto implica
pérdida de clientes y de consumidores para este canal, la idea de fortalecer este
canal está basada en la creación de nuevas formas de promover y hacer
merchandising a sus productos unificando el concepto de tiendas de barrio desde
su parte visual y de escaparte.
3.JUSTIFICACION

Se escogió el canal de supermercados de distribución masiva y tiendas de barrio

en la región cundiboyacense porque son dos localidades que cuentan con gran
cantidad de tiendas de barrio y se vio la necesidad de mejorar no solo la forma
de promover y de hacer merchandising a sus productos sino también de mejorar
la parte visual y de crear un modelo nuevo en este canal, basado en la pérdida
de mercado y ganancia del mismo por parte de los superettes y tiendas de
autoservicio de las marcas de grandes superficies. Los diferentes modelos que
se pueden implementar en este canal para mejorar su forma de promover y de
hacer merchandising en todas sus categorías de producto. Estos modelos se
quieren implementar basados en cada una de las categorías de producto, en los
espacios de cada una de las tiendas, en su ubicación, en los recursos
económicos y de ambiente, como exhibidores, neveras, vitrinas entre otros que
hacen parte directa del merchandising de la tienda, en su relación con los
proveedores, facilitando el proceso de compra del consumidor, con una mayor
atracción visual, una mejor percepción y excelente organización de productos
por categoría.

4. ACTIVIDADES Y DESCRIPCIÓN DE LAS ACCIONES A DESARROLLAR EN EL PROCESO DE

EXHIBICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

-Organización del espacio que proporciona la mayor rotación y rentabilidad.

-Amplitud de secciones de la tienda.

-Medir número de referencias de cada línea o familia que vendemos.
-Visualizar número de referencias comercializadas para tener un control de
ventas.
-Manejar las zonas calientes para tener una mejor exhibición del producto.
-Que vean el lugar de exhibición destacándose entre la multitud de productos
reconocidos que son nuestros directos competidores.
-Llamar la atención y así lograr que los clientes vean más de cerca lo que se
ofrece.
5. Definición del equipo de trabajo

Para definir nuestro equipo de trabajo debemos tener en cuenta cuales son los
supermercados con mayor posicionamiento en el mercado para una mayor
distribución del producto, por otra parte también debemos categorizar las tiendas
de barrio en las cuales vamos a manejar nuestro producto con el fin de obtener
un reconocimiento de la marca en todos los lugares que se distribuya.
Es importante también resaltar que tanto la plaza, el precio y la promoción son
aspectos importantes para tener un impacto positivo en el consumidor:
-Innovar con nuevas estrategias en el mercado, debido al lanzamiento de un
producto saludable en la línea de los lácteos.
-Tener un precio justo y llamativo para el consumidor para beneficiar la imagen
del producto.
-Buscar colocación para nuestro producto al lado de productos de consumo
complementario o próximo.
-Para las tiendas de barrio, deberá estar dado por la cantidad de productos que
ofrece y su ubicación en las canastillas, exhibidores, vitrinas y neveras.

6. ASIGNACIÓN DE FUNCIONES A CADA UNO DE LOS MIEMBROS

Nuestro equipo de trabajo está conformado por 6 personas y se distribuyen las
labores de la siguiente manera:
-Grupo 1 las personas que conforman el equipo de trabajo se encargaran de
planificar y diseñar un plan de distribución, publicidad y promoción para cada
supermercado y tienda de barrio que se vaya a manejar, también deben elaborar
un mapa de cada supermercado y tienda en el cual se va a distribuir el producto.
-Grupo 2 segundas personas se encargaran de manejar el portafolio que se va
manejar para la distribución del producto, elaborando una ruta según los
supermercados y tiendas con los que se vayan a trabajar.
-Grupo 3 las personas que conforman este grupo tendrán como labor manejar
la parte del mercahndising que se va manejar en cada punto de venta, según las
estrategias elaboradas por el grupo de trabajo para tener un lugar llamativo para
la exhibición del producto en los lugares más óptimos para la visión del cliente,
también se encargaran de manejar la parte de campañas de promoción y
degustación del producto para el reconocimiento del producto.
7. PROGRAMA DE REUNIÓN DE SEGUIMIENTO, DEFINIENDO CADA UNO
DE LOS PUNTOS QUE SE DESARROLLARAN

NOMBRE DEL YOGURT CON TROZOS DE FRUTA, SEMILLAS DE CHINA

PROYECTO Y QUINOA
INTEGRANTES JUAN DAVID HERRERA - CRISTIAN ALDANA
MESES 2 meses
MAYO JUNIO
ACTIVIDADES RESPONSABLES SEMANAS
1 2 3 4 1 2 3 4
Rectificar si los canales
de distribución y la
promoción son las Grupo 1 X x x
requeridas para el
producto.
Verificar si las rutas
escogidas para ofrecer el
Grupo 1 X x
portafolio son las
correctas.
Seguimiento al tiempo de
llegada del producto al Grupo 2 X x
lugar de venta
Diseño de la Encuesta
para analizar la Grupo 2 X x
satisfacción al cliente
Diseñar estrategia de
exhibición y promoción
Grupo 2 X x
para el lanzamiento del
producto
Revisión de cada stand o
vitrina donde se
encuentra el producto Grupo 3 X X X
para tener un buen
merchandising
Identificar las campañas
necesarias para el
reconocimiento y Grupo 3 x X X
posicionamiento de la
marca
Realizar un buen
abordaje y servicio al
Grupo 3 x X
cliente en el momento de
hacer las campañas
Identificar el
reconocimiento que tiene
Todos los grupos x x x x x x X X
la marca cada día en el
mercado

8. PROGRAMA DE REUNIONES PARA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS,

DEFINIENDO CADA UNO DE LOS PUNTOS QUE SE DESARROLLARAN

Las reuniones se hacen con el fin construir climas de trabajo favorables y conseguir las metas
del equipo. Porque permiten formular, monitorear y evaluar el cumplimiento de sus Planes
Estratégicos, Planes Operativos y Compromisos de Desempeño de Equipo, de tal manera que
permitan instalar un estilo de trabajo colaborativo para cumplir los objetivos y metas del área
que dirige, haciendo de las reuniones un espacio de aprendizaje y participación para el equipo
de trabajo.

Puntos de enfoque de la reunión

- Contribuir a la formulación y al despliegue de la estrategia del producto.

- Proporcionar la posibilidad de solucionar un gran número de necesidades y desafíos, tanto de
la organización como de cada uno de los integrantes.

- Proporcionar a los grupos de trabajo oportunidades para aprender a trabajar en equipo,

orientados por los valores, objetivos y la estrategia organizacional.

- Diagnosticar un problema y recoger información para conocer reacciones ante un cambio.

-Generar sugerencias y alternativas de solución y posiciones ante un conflicto.

CONCLUSIONES

Implementar un modelo de promoción y Merchandising, mejorar la percepción del consumidor

hacia los canales de distribución supermercados y tiendas de barrio en la región
cundiboyacense, es importante llegar a unificar un modelo de tiendas de barrio en la región
cundiboyacense desde la parte visual para obtener un solo concepto de forma lineal y tener
mejores resultados en el posicionamiento de la marca en el mercado lácteo.