Se desaprovecha la

Se pierde gran cantidad

No tener una alimentación arracacha como
de producto el cual se
balanceada lo que causa suplementó alimenticio
desaprovecha su valor
enfermedades rico en vitaminas y
nutricional
minerales

Harina de arracacha como suplemento alimenticio

La no elaboración de La arracacha tiene un

El no aprovechamiento de
productos a base de tiempo de conservación
sus propiedades
arracacha muy corto
alimenticias

Al ser in vegetal solo se

Las personas no conocen
Por que es un tubérculo y conserva por un tiempo
las propiedades benéficas
su uso en la alimentación determinado desde
de la arracacha para la
es de forma tradicional recolección y transporte
salud y alimentación
hacía el lugar de venta
que seria de menos de
una semana
 Tener una alimentación
balanceada lo cual
previene las
enfermedades
Elaboración de harina de arracacha como suplemento
El aprovechamiento de sus
cualidades alimenticias
Dar a conocer las
propiedades benéficas de la
arracacha para la salud y
alimentación
Aprovechamiento de la
Se reduce la cantidad de
arracacha como
producto perdido el cual
suplemento alimenticio
se aprovecha su valor
rico en vitaminas y
nutricional
minerales
alimenticio
Darle mayor tiempo de
Elaboración de productos a conservación a la
base de arracacha arracacha
darle un solo uso no Al realizar la
tradicional a la arracacha transformación
como tubérculo para así agroindustrial su tiempo
poder tener diferentes de conservación
usos como alimento aumenta lo cual hace
que su vida útil sea
mayor