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Analisis Dimensionales y Ecuaciones Dime
Analisis Dimensionales y Ecuaciones Dime
Materia:
Agrotécnia
Trabajo:
Cultivos de la provincia de Huaraz
Profesor:
Francisco Montesinos
Alumno:
Código:
092.0304.259
Introducción
La agricultura es una actividad fundamental para la vida del hombre. En el
Perú, esta actividad refleja fuertes contrastes y contradicciones, por ejemplo
mientras gran parte de la agricultura está en profundo estancamiento coexiste
una agricultura desarrollada pero que cultiva para la explotación.
Marco Teórico
Agricultura
1.- Alfalfa
La alfalfa es una especie de gran plasticidad que puede prosperar en regiones semiáridas,
subhúmedas y húmedas.
Requiere de suelos bien aireados y profundos y está morfológica y fisiológicamente
adaptada para resistir deficiencias hídricas prolongadas y además está dotada de una raíz
que le permite penetrar en profundidad en el perfil del suelo y continuar produciendo
hasta un 35% del agua útil del mismo. Es por ello que tolera las sequías, pero
paralelamente es muy sensible a la falta de oxigenación que ocurre con el anegamiento del
suelo. Dependiendo la magnitud del daño producido, del estado de desarrollo de la planta,
temperatura y duración del período de anegamiento.
CAUSAS EFECTOS
2.- Papa:
Actualmente en el Perú, es el principal cultivo del país en superficie sembrada y representa
el 25% del PBI agropecuario. Es la base de la alimentación de la zona andina y es
producido por 600 mil pequeñas unidades agrarias. La papa es un cultivo competitivo del
trigo y arroz en la dieta alimentaria. Es un producto que contiene en 100 gramos; 78 gr. de
humedad; 18,5 gr. de almidón y es rico en Potasio (560mg) y vitamina C (20 mg).
El Perú es el país con mayor diversidad de papas en el mundo, al contar con 8 especies
nativas domesticadas y 2,301 de las más de 4,000 variedades que existen en
Latinoamérica. Además, nuestro país posee 91 de las 200 especies que crecen en forma
silvestre en casi todo nuestro continente (y que generalmente no son comestibles).
3.- Maíz
Durante el año 2011, se cosecharon aproximadamente 43 mil hectáreas del alimento,
obteniendo una producción total de 368 mil toneladas, registrándose una productividad
promedio nacional 8.6 ton/ha. Sobre el precio promedio en chacra se ha incrementado 93
% al haber pasado de S/. 0.44 el Kg. en el año 2,002 a S/. 0.85 Kg. en el 2011.
Hay que destacar que en los últimos 30 años, el consumo per cápita del maíz choclo se ha
incrementado en forma significativa, pasando de 7 kg/habitante/año en 1965 a 13
kg/habitante/año en el 2010, en virtud de sus singulares y peculiares características, como
su contenido de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Dichos beneficios han despertado
el interés del mercado nacional e internacional, motivando a los agricultores a mejorar su
productividad a fin de lograr la competitividad del cultivo.
4.- Tuna:
Planta arbustiva de la familia de las cactáceas. Como la mayoría de los miembros de este
género carece de hojas monofilas, los segmentos o cladodios en que se divide, son tallos
capaces de ramificarse, emitiendo flores y frutos. Estos tallos son planos, ovales y de color
verde medio. Poseen dos clases de espinas, reunidas en los gloquidios (especie de
cojincillos) de las areolas, unas largas y duras, y otras cortas y finas con aspecto velloso,
conocidas como “penepes” en la zona cordillerana de Argentina.
Las flores, en forma de corona, nacen de las areolas en los bordes de los segmentos.
Florece una vez al año y tanto el fruto como la flor pueden ser de diversos colores, desde
el amarillo al rojo.
El fruto tiene una cáscara gruesa, espinosa, y con una pulpa abundante en pepas o
semillas. El fruto maduro es una baya de forma ovalada con diámetros de entre 5,5 y 7 cm,
una longitud de 5 cm a 11 cm y un peso variable entre 43 y 220 g.
5.- Trigo:
Es el término que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que
pertenecen al género Triticum; son plantas anuales de la familia de las gramíneas,
ampliamente cultivadas en todo el mundo. La palabra trigo designa tanto a la planta como
a sus semillas comestibles, tal y como ocurre con los nombres de otros cereales.
El trigo (de color amarillo) es uno de los tres granos más ampliamente producidos
globalmente, junto al maíz y el arroz, y el más ampliamente consumido por el hombre en
la civilización occidental desde la antigüedad. El grano del trigo es utilizado para
hacer harina, harina integral, sémola, cerveza (véase también: Historia de la cerveza) y una
gran variedad de productos alimenticios.
La palabra «trigo» proviene del vocablo latino triticum, que significa ‘quebrado’, ‘triturado’
o ‘trillado’, haciendo referencia a la actividad que se debe realizar para separar el grano de
trigo de la cascarilla que lo recubre. Triticum significa, por lo tanto, "[el grano] que es
necesario trillar [para poder ser consumido]"; tal como el mijo deriva del latín milium, que
significa "molido, molturado", o sea, "[el grano] que es necesario moler [para poder ser
consumido]". El trigo (triticum) es, por lo tanto, una de las palabras más ancestrales para
denominar a los cereales (las que se referían a su trituración o molturación).
6.- Cebada:
La cebada es un cereal de los conocidos como cereal de invierno,
se cosecha en primavera (mayo o junio, en el hemisferio norte) y generalmente su
distribución es similar a la del trigo. Se distinguen dos tipos de cebadas: la cebada de dos
carreras o tremesina, y la cebada de 6 carreras o castellana. La tremesina es la que mejor
actitud cervecera presenta. La cebada crece bien en suelos drenados, que no necesitan ser
tan fértiles como los dedicados al trigo.
La raíz de la planta de cebada es fasciculada y en ella se pueden identificar raíces primarias
y secundarias. Las raíces primarias se forman por el crecimiento de la radícula y
desaparecen en la planta adulta, época en la cual se desarrollan las raíces secundarias
desde la base del tallo, con diversas ramificaciones. El tallo de la cebada es una caña hueca
que presenta de siete a ocho entrenudos, separados por diafragmas nudosos. Los
entrenudos son más largos a medida que el tallo crece desde la región basal. El número de
tallos en cada planta es variable, y cada uno de ellos presenta una espiga.
Las hojas están conformadas por la vaina basal y la lámina, las cuales están unidas por
la lígula y presentan dos prolongaciones membranosas llamadas aurículas. Las hojas se
encuentran insertadas a los nudos del tallo por un collar opulvinus, que es un
abultamiento en la base de la hoja.
Su espiga es la inflorescencia de la planta; se considera una prolongación del tallo, la cual
es similar a la de las demás plantas gramíneas, y presenta reducción del periantio. La
función protectora es desempeñada por las glumas y las páleas.
El grano de cebada es de forma ahusada, más grueso en el centro y disminuyendo hacia
los extremos. La cáscara de la cebada (en los tipos vestidos) protege el grano contra
los depredadores y es de utilidad en los procesos de malteado ycervecería; representa un
13% del peso del grano, oscilando de acuerdo al tipo, variedad del grano y latitud
de plantación.
7.- Maracuyá:
Conocido también como fruto de la pasión o pasionaria, pocos o casi nadie lo conocen por
su nombre científico, Passiflora Edulis. El maracuyá, fruto de origen amazónico, fue
descubierto en el Perú hace más de cuatro siglos en 1569, por un médico español de
apellido Monardes, quien escribió y documentó sobre el uso que daban los indígenas al
fruto y a la planta, propagando así este conocimiento al viejo mundo.
Para cuando este fruto comenzó a ser conocido en el mundo, ya era ampliamente
empleado en la cocina peruana, mucho antes de la llegada de los españoles. Algunos dicen
que era el ingrediente que sustituía al limón en la preparación de uno de los afamados
platos bandera de los peruanos: el sebiche. Su uso no se reducía al de simple ingrediente
culinario, ya que sus propiedades medicinales eran bastantes conocidas.
Crece con gran facilidad en climas cálidos al igual que en climas templados; en lugares con
bajas temperaturas, el inicio de su producción se retarda. Es una planta trepadora que
puede alcanzar hasta 9 metros de longitud en condiciones climáticas favorables. Aunque
su período de vida generalmente no supere los 10 años, existen 200 variedades, siendo las
más conocidas las de los frutos amarillo y morado. En el Perú, su cultivo. En Piura,
Lambayeque y Lima, este cultivo aumenta sostenidamente, y su exportación se incrementa
a igual paso.
8.- Arveja:
9.- Habas:
Los orígenes de las Habas están en Jericó, en la era cristiana. Como también existe
constancia en los libros y en escritos encontrados, que ya se consumía en el Antiguo
Egipto, Grecia y Roma.
La costumbre, que ha existido siempre del Roscón de Reyes, lo hemos heredado de los
Romanos y fueron ellos quienes idearon lo de poner una haba dentro del roscón y al que
le tocaba era el rey de la fiesta.
Pertenece a la familia de las leguminosas, y a la subfamilia de las fabáceas. Se consumen
en invierno, de enero a junio.
10.- Palta:
La palta es una de las frutas más comunes en Latinoamérica. Por ejemplo, nosotros la
comemos en ensaladas, con pan y en la tradicional causa. La palta está en todas partes.
Por un lado, su consumo es muy positivo.
11.- Plátanos:
El Plátano es originaria en Asía: Llegó a las costas Mediterráneas en el año 650 y a Canarias
en el siglo XV. Desde Canarias llegó a América en el año 1516, donde le cambiaron en
nombre a banana y se convirtió en uno de los alimentos básico de los países tropicales y
caribeños. Con la variedad de los plátanos macho (se cocinan, son menos dulces y más
grandes) ellos acompañan casi todos sus platos (como el arroz para los asiáticos). En
cambio en Europa tomamos plátanos crudos (plátano enano), como postre. Desde
Canarias empieza a comercializarse a partir de finales del siglo XIX.
El Plátano pertenece a la familia de las Musáceas, que engloban la familia de las Musa
Paradisiaca o Plátano macho y la de Plátano Enano o Bananito (Musa x paradisiaca).
Necesita de un clima cálido y húmedo para cultivarse perfectamente.
Los principales países productores de plátanos son los países tropicales y caribeños de
Sudamérica y en muchísima menor proporción, en el sudeste asiático
12.- Cebolla:
13.- Melocotón:
El Melocotón es originario de China desde hace 3.000 a. c. De ahí pasaron a Persia. Su
nombre en latín es Prunus persica, viene justamente de Persia, de la ruta que se creó entre
China y Persia.
Se sabe que en el año 330 a. c.se extendió su consumo a Grecia y hasta la Edad Media no
llegó a Europa.
14.- Naranja:
La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del
naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras especies o híbridos, antiguos
híbridos asiáticos originarios de India, Vietnam o el sureste de China.1 Es
un hesperidio carnoso de cáscara más o menos gruesa y endurecida, y su pulpa está
formada típicamente por once gajos u hollejos llenos de jugo, el cual contiene
mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja y más grande, aunque menos perfumada,
que la mandarina. Existen numerosas variedades de naranjas, siendo la
mayoría híbridos producidos a partir de las especies Citrus maxima, Citrus
reticulata (mandarina) y Citrus médica (cidro).
15.- Manzana
La manzana es una fruta pomácea comestible obtenida del manzano doméstico (Malus
domestica), otros manzanos (especies del género Malus) o híbridos de aquel. Se
llama pero cuando tiene forma alargada, aunque en muchas partes deAndalucía se llama
indistintamente pero a la manzana.
Es una de las frutas más cultivadas del mundo, así en 2005 se produjeron 55 millones de
toneladas. De ellas, dos quintas partes fueron de China. Otros grandes productores son EE.
UU., Turquía, Francia, Italia e Irán. Los productores de Latinoamérica más importantes
son Chile y Argentina, ambos con más de 1 millón de toneladas cada uno, producidos
principalmente en Valle Central (Chile) y Alto Valle del Río Negro (Argentina), zonas donde
el clima y las características del suelo favorecen el cultivo. Las manzanas se han aclimatado
en Ecuador a grandes altitudes sobre el nivel del mar, donde proveen cosecha dos veces al
año debido a las temperaturas templadas constantes todo el año.
La manzana puede comerse fresca, pelada, o con piel, aunque también se puede hacer con
ella compota de manzana, jugo de manzana, tarta de manzana o sidra.
16.- Olluco:
Es una planta nutracéutica cuyo cultivo se inició hace unos 5,500 años en los Andes, y fue
domesticado durante la época prehispánica, donde diversas culturas lo representaron en sus
manifestaciones artísticas. Es uno de los cultivos más extendidos en Sudamérica, y en el Perú se
encuentra en constante proceso de expansión agrícola, debido a su demanda por el agradable
sabor y gran versatilidad que tiene para la gastronomía, así como por su resistencia a muchas
plagas y la poca necesidad de pesticidas.
17.- Tomate
18.- Frijol:
El fríjol es una leguminosa cuyo grano es una fuente de alimentación proteica de gran
importancia en la dieta alimenticia de la población de bajos recursos económicos, este
grano contiene 22% de proteínas de alta digestibilidad, es un alimento de alto valor
energético, contiene alrededor de 70% de carbohidratos totales y además aporta
cantidades importantes de minerales (Ca, Mg, Fe), Vitaminas A, B 1-Tiamina, B2-
Rivoflavina, C-ácido ascórbico, también es importante, porque al ser una leguminosa tiene
la cualidad de realizar la actividad simbiótica con bacterias fijadoras de nitrógeno
atmosférico (Rhizobium phaseoli) y así contribuye gratuitamente a mejorar la fertilidad de
los suelos.
No obstante la importancia del cultivo, los rendimientos del fríjol voluble asociado con el
maíz son bajos de 400 a 600 Kg/ha y del fríjol arbustivo 1000 kg/ha debiéndose a
factores como: falta de uso de semilla de buena calidad con tolerancia o resistencia
a las principales enfermedades fungosas, manejo agronómico adecuado, etc.
19.- Quinua:
Era conocido como el "cereal madre" por su importancia. Cada año, el Inca, en una
ceremonia especial, plantaba las primeras semillas de la temporada y durante el
solsticio, los sacerdotes llevando vasijas de oro llenas de quinua se las ofrecían al Inti,
el Dios Sol.
La quinua contiene más proteinas que ningún otro grano --16.2 % comparado con un
7.5 % del arroz, y con un 14 % del trigo. Su proteína es de alta calidad, contiene
aminoácidos similares a la leche. Combinado con otros cereales como la soya, la
quinua mejora su valor proteico. También es una fuente de almidón, azúcar, fibra,
minerales y vitaminas.
20.- Capulí:
También conocida como la Cereza del Perú, este frutal de origen andino fue redescubierto
después de 500 años de estar en el olvido. Fue parte de la dieta de los Incas, pero su
antigüedad es mayor.
21.- Tumbo:
Especie nativa de América tropical. Es una planta trepadora robusta de 5.50 m. de largo,
con raíces carnosas. El mesocarpio del fruto maduro es comestible, tiene poco sabor o es
dulzaíno o subácido. Se consume al estado natural o se utiliza en la preparación de jugos,
postres, dulces, mermeladas, compotas, salsas y helados. En medicina tradicional se utiliza
en el tratamiento de golpes, quebraduras, artritis, diabetes, hipertensión, dolencia del
hígado y neuralgias. Es un buen calmante, cardiodepresivo y descongestionante. De la
semilla se extrae la pasiflorina que tiene valor medicinal. Las hojas, raíces y flores son
abortivas. Los tallos son tóxicos. Es una planta ornamental. La pulpa es un alimento
energético, que aporta minerales, particularmente hierro y Vitamina A y C.
22.- Oca: