VI A

FLUIDOS NO
NEWTONIANOS
TRANSFERENCIA DE CANTIDAD Y
MOVIMIENTO

ALUMNO: ABURTO DONAYRE WILLIAMS

DOCENTE: ING. FLORENTINO CARDENAS
FLUIDOS NO NEWTONIANOS

DEFINICIÓN.- Los fluidos no newtonianos son aquellos materiales que fluyen a pesar que
tienen viscosidad alta.

No existe un líquido totalmente líquido

No existe un solido totalmente solido

ANTECEDENTES.-

a) Materiales que tienen una tensión de fluencia, tales como plásticos de Bingham:

Estos materiales muestran un comportamiento como un sólido (elástico) y como un líquido

(plástico) dependiendo de la intensidad del esfuerzo que actúa sobre ellos. Muchas
sustancias tratadas normalmente como sólidos exhiben este comportamiento elástico-
plástico, por ejemplo los metales. Con suficiente esfuerzo o tensión ellos dan de sí, fluyen,
y pueden extrusionarse, darles forma, taladrarse, etc. Por otro lado el vidrio y muchas rocas
no tienen una tensión de fluencia en la escala de tiempo del hombre. Pero incluso la
presentan en la escala geológica
En el nivel microscópico, este comportamiento elástico-plástico tiene lugar en los metales
por desplazamientos atómicos, o sea, deslizamiento de moléculas una sobre otra, o en los
sistemas de dos fases, una finamente dispersada en la otra con grandes fuerzas superficiales
actuando entre las fases. Ejemplos de estos sistemas de dos fases son
 Mahonesa -aceite dispersado en una solución acuosa.
 Crema batida -aire dispersado en una solución de proteína.
 Margarina -cristales de grasas dispersos en aceite.
 Chocolate -azúcar y cacao dispersos en mantequilla de cacao (35%).
 Puré de patatas -agua (90%) dispersada en material alimenticio.
 Pasta de dientes -tiza dispersada en agua.

El plástico de Bingham es la representación más sencilla para los materiales que presentan
una tensión de fluencia, y en la tabla 5.1 se dan valores de los parámetros de flujo para
algunos materiales corrientes de este tipo.

b) Fluidos de ley de potencia:

La ley de potencia es una representación conveniente para muchos fluidos, y la tabla 5.2
muestra los valores de los parámetros de flujo para algunas sustancias familiares que
pueden representarse razonablemente por este modelo.

c) Reflexiones sobre la clasificación de los materiales:

1. La observación de que la viscosidad medida de un fluido cambia con la velocidad de

cizalladura es un signo seguro de comportamiento no newtoniano (veánse Figs. 5.1 y 5.2).
2. Los fluidos de ley de potencia y los plásticos de Bingham son los modelos sencillos para
no newtonianos. Existen otros mucho m& complicados. Afortunadamente estas dos
aproximaciones sencillas son con frecuencia bastante satisfactorias para propósitos
ingenieriles. Incluso materiales dependientes del tiempo y otros más complejos que circulen
en régimen estacionario por tuberías se pueden con frecuencia tratar con estos modelos
sencillos.

3. Algunas veces la velocidad de cizalladura (gradiente), du/dy, determinará si un material

se comporta como fluido o sólido. Elevadas velocidades provocarían una ruptura del
material, mientras que velocidades bajas lo harían fluir. Mezclas de almidón-agua fría son
ejemplos familiares. Incluso el agua líquida rompe para cizalladuras altas. Por otro lado,
incluso el vidrio dará de sí y fluirá a temperatura ambiente si transcurre tiempo suficiente.
Por ejemplo, los paneles de vidrio de ventanas de los tiempos medievales son más delgados
en la parte superior que en la base.
4. La mayoría de fluidos biológicos son NNs y deben tratarse como tales.
5. La mayoría de los NNs pueden clasificarse dé varias maneras, dependiendo de cómo se
estén procesando.
6. En este capítulo sólo se han presentado unos modelos sencillos para NNs. La cuestión
completa de dependencia del tiempo (agitar vigorosamente y la salsa de tomate se hace
fluida, dejarla y se vuelve espesa) y el comportamiento visco elástico es algo que no se ha
tratado.
FUNDAMENTO CIENTIFICO.-

𝐹 =𝑚∗𝑎 1

𝐹 =𝑃∗𝑎 2

𝐴𝑉
𝐹= 𝜇∗ 3
𝐿

𝐹 = 𝜏∗𝐴 4

𝐹
𝜏= 5
𝐴

De la ecuación 3 despejamos la 𝜇 :
𝐹∗𝐿
𝜇=
𝐴∗𝑉
𝐿
𝜇 = 𝜏∗
𝑉

Reemplazando 5 en 6:
𝐿
𝜇= 𝜏∗ 𝐿=𝑇
𝑉

r
D

Diferenciando:

𝑑𝐿
𝜇= 𝜏∗
𝑑𝑉
𝑑𝑉
𝜏= 𝜇∗
𝑑𝐿
La ecuación 7 obedece a la ecuación de línea recta:

𝑌=𝑚𝑋

Gráficamente:

𝑑𝑣
V = 𝑔𝑟𝑎𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑
𝑑𝑦

𝜏
V

L V

𝑑𝑣
GRADIENTE 𝜏 𝑣. 𝑠. 𝑑𝑦
 1. PARA NEWTONIANOS
𝜏

𝑦 = 𝑚𝑥
Tg 𝑑𝑣
𝜏 = 𝜇( )
𝑑𝑥

𝑑𝑣
log
𝑑𝑥

2. PARA NO NEWTONIANOS:

2.1) Palticos de Binghan: Es lineal

𝑦 = 𝑏 + 𝑚𝑥

𝑑𝑣
𝜏 = 𝜏0 + 𝑛 ∗
𝑑𝑦

𝑛 = 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑝𝑙𝑎𝑠𝑡𝑖𝑐𝑎

𝜏0 𝜏0 = 𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖ó𝑛 𝑜 𝑒𝑠𝑓𝑢𝑒𝑟𝑧𝑜 𝑑𝑒 𝑓𝑙𝑢𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎

𝑑𝑣
𝑑𝑦

2.2) La relación 𝜏 𝑣. 𝑠 𝑑𝑣⁄𝑑𝑦 no es lineal. Pero pasa x por el origen y sigue un

comportamiento de la ley de potencia:
 𝝉

n = 1

𝒅𝒗
𝒅𝒙

Ley Potencia

𝑌 = 𝑚 (𝑥)𝑛 (𝑟𝑒𝑔𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑝𝑜𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎𝑙)

𝑑𝑣 𝑛
𝜏=𝑘 ( )
𝑑𝑥

n: constituye una medida del grado de desviación del comportamiento newtonianos.

K: pendiente

n > 1: fluidos dilatante

n < 1: seudoplasticos

n = 1: newtonianos

2.3) La relación 𝜏 𝑣. 𝑠 𝑑𝑣⁄𝑑𝑦 sigue el comportamiento de la ley de potencia pero no para x

el origen.

Plásticos en general.
n: índice del comportamiento del fluido

k= índice de consistencia del fluido

2.4) Dependientes del tiempo:

𝝉
REOPECTICOS

TIXOTROPICOS

𝒅𝒗
𝒅𝒙
 NO NEWTONIANOS

INDEPENDIENTES DEL TIEMPO DEPENDIENTES DEL TIEMPO

SEUDOPLASTICO DILATANTES PLASTICOS DE TIXOTROPICOS SEUPECTICOS

S BIGHAN Y CARSON

LEY DE POTENCIA
*Pure de papa. *Yogurt (se *Helado (se
ablanda). endurezen).
*Gelatina.
*Pulpa de papel. *Pintura. *Arcilla de
*Pasta de dientes. ventatita (al
*Pintura (enrradecimiento de *Tinta de agitar
cisalladura). *Mantequilla. imprenta. vigorosamente
*Arenas movedisas. *Arcilla. *Salsa de se hace mas
tomate. viscoso).
*Arena de playa mojada. *Mostaza.
*Lodos en las
*Espesamiento de cisalladura. *Mayonesa.
perforaciones
petrolera (al
agitarse se hace
𝑑𝑣 𝑛 fluida).
𝜏 = 𝑘( ) 𝑛 𝑑𝑣
𝑑𝑦 𝜏 = 𝜏0 + ( )
𝑔𝑐 𝑑𝑡

𝑑𝑣 𝑛
𝑃𝑙𝑎𝑠𝑡𝑖𝑐𝑜𝑠 𝑒𝑛 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑙: 𝜏 = 𝜏0 + 𝑘 ( )
𝑑𝑦
FLUJO EN TUBOS
a) Plásticos de Binghan:

El perfil de velocidad para flujo laminar de estos materiales es consecuencia de la relación

esfuerzo-gradiente de velocidad.

𝑛 𝑑𝑣
𝜏 = 𝜏0 + ( )
𝑔𝑐 𝑑𝑥

La integración de esta ecuación de la velocidad media del flujo:

𝑔𝑐𝑑 2 𝜌Σ𝐹 4 1
𝑣= (1 − 𝑚 + 𝑚4 )
32𝑛𝐿 3 3
Donde:

4𝜏0 𝐿 𝜏0
𝑚= = ;𝑚 ≤ 1
𝜌𝑑Σ𝐹 𝜏𝑤

Σ𝐹 = ℎ𝑓

Esta expresión muestra que el flujo

4𝜏0 𝐿
𝜏𝑤 𝑜 𝜏0 𝑜 𝜌Σ𝐹 < 𝑜𝑚>1
𝑑

En conclusión: cuando n= el (1 − 4⁄3 𝑚 + 1⁄3 𝑚4 = 0) ; loq ue significa que nose a

excedido la tensión de fluencia por todo no habra flujo.

𝑚 < 1 ℎ𝑎𝑦 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜

𝑚 ≥ 1 𝑛𝑜 ℎ𝑎𝑦 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜

𝑣=0

Para Plásticos de Binghan se emplea el balance de energía mecánica al igual que para
newtonianos.
Por consiguiente entre dos puntos cuales quisiera de un tubo la ecuación se escribe:
2
𝑔 𝑣2 𝑑𝑝
𝑑𝑧 + 𝑑 ( )+∫ + 𝑊𝑠 + Σ𝐹 = 0
𝑔𝑐 ∝ 𝑔𝑐 1 𝜌

Donde:

2𝑓𝐹 𝐿𝑣 2
Σ𝐹 =
𝑔𝑐 ∗ 𝑑

𝑑𝑣𝜌 𝑔𝑐𝜏0 𝑑 2 𝜌
𝑓𝐹 = 𝑓 [ ; ] = 𝑓(𝑅𝑒, 𝐻𝑒)
𝜇 𝑛2

Número de Hedstrom

He = 0 para newtonianos
b) Flujo de potencia (Ley de potencia):

𝑘 𝑑𝑣 𝑛
𝜏= ( )
𝑔𝑐 𝑑𝑦

Iterando la velocidad media:

(1−𝑛)⁄𝑛
𝑔𝑐𝑑 2 𝜌Σ𝐹 4𝑛 𝑔𝑐𝑑𝜌 ∑ 𝐹
𝑣= ( )
32 𝑛𝐿 1 + 3𝑛 4𝑘𝐿

El balance de energía mecánica para el flujo entre 2 puntos cualquiera es tomado de la

energía.
2
𝑔 𝑣2 𝑑𝑝
𝑑𝑧 + 𝑑 ( )+∫ + 𝑊𝑠 + Σ𝐹 = 0
𝑔𝑐 2𝑔𝑐 1 𝜌

Donde:

2𝑓𝐹 𝐿𝑣 2
Σ𝐹 =
𝑔𝑐𝑑

𝑓𝐹 = 𝑛𝑓 (𝑅𝑒𝑔𝑒𝑛 𝑦 𝑦 𝑝𝑟𝑜𝑏𝑎𝑏𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑟𝑢𝑔𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑)

𝑑 𝑛 𝑣 2−𝑛 𝜌 4𝑛 𝑛
𝑅𝑒𝑔𝑒𝑛 = 𝑛−1 ( )
𝑔 𝑘 1 + 3𝑛

𝑓𝐹 ∶ 𝑠𝑒 𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑙𝑎 𝑔𝑟𝑎𝑓𝑖𝑐𝑎

c) Para plásticos en general:

𝑘 𝑑𝑣 𝑛
𝜏 = 𝜏0 + ( )
𝑔𝑐 𝑑𝑦

Integrando la velocidad media:

(1−𝑛)
𝑔𝑐𝑑2 𝜌Σ𝐹 𝑔𝑐𝑑𝜌Σ𝐹 𝑛 (1 − 𝑚)2 2𝑚(1 − 𝑚) 𝑚2
𝑣= ( ) 4𝑛(1 − 𝑛)(𝑛+1)⁄𝑛 ∗ [ + + ]
32𝑛𝐿 4𝑘𝐿 1 + 3𝑛 1 + 2𝑛 1+𝑛

Donde:

4𝜏0 𝐿 𝜏0
𝑚= = 𝑦𝑚≤1
𝜌Σ𝐹 𝜏𝑝𝑎𝑠𝑐𝑎𝑙
PROBLEMAS
Problema 1:

Se descarga un plástico de binghan

( 𝜏0 = 20𝑃𝑎, 𝑛 = 0.02 𝑘𝑔⁄𝑚 ∗ 𝑠, 𝜌 = 2000 𝑘𝑔⁄𝑚3 )

Desde la base de un tanque de almacén aumenta atravez una tubería horizontal 100mm de
diámetro y 19.6m de longitud equivalente.

¿Qué carga (h) de fluido dará una velocidad de salido 1m/s?

𝐷𝑖 = 0.1𝑚

𝐿 = 19.6𝑚

ℎ =?

𝑣 = 1 𝑚⁄𝑠

1 𝑧1

ℎ = 𝑧1 − 𝑧2
2 𝑧2

Solucción:

ℎ =?

𝐿 𝑣2
ℎ=𝑓 ∗
𝐷 2𝑔

a) Balance de energia:
 𝑑𝑣 2 𝑔𝑐 𝑑𝑝 𝑔𝑐 𝑔𝑐
𝑑𝑧 + + ∗ + ∗ 𝑤𝑠 + Σ𝐹 = 0
2𝑔 𝑔 𝜌 𝑔 𝑔
𝑔𝑐
𝑑𝑧 + Σ𝐹 = 0
𝑔

𝑧1 − 𝑧2 = ℎ

𝐿𝑣 2
ℎ = Σ𝐹 = Σ𝐹
𝐷∗𝑔

𝑓 =? 𝑑(𝑅𝑒 + 𝐻𝑒)

𝑑𝑣𝜌 (0.1)(1)(2000)
𝑅𝑒 = = = 104
𝜇 0.02

𝑔𝑐𝜏0 𝑑 2 𝜌 (1)(20)(0.1)2 (2000)

𝐻𝑒 = 2
= 2
= 106
𝑛 (0.02)

2(0.025)(12 )(19.6)
ℎ𝑓 = = 1𝑚
(0.1)(9.81)

Nota: en esta solución se ignora el termino de energía cinética ya que un 1 m/s . si se

incluyera este término se tuviera el siguiente resultado.

2𝑓𝐹 𝐿𝑣 2 𝑣 2
ℎ= +
𝑔∗𝑑 2𝑔

12
ℎ = 1+ = 1.05𝑚
2(9.8)

𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 3%

b) Ecuación de balance de energía:

𝑔𝑑𝑧 𝑑𝑣 2 𝑑𝑝
Σ𝐹 = − [ + + + 𝑤𝑠 ]
𝑔𝑐 2𝑔𝑐 ρ

−9.8(𝑑𝑧)
Σ𝐹 = = 9.8ℎ (𝐽⁄𝑘𝑔)
1
Como:

4𝜏𝐿 4(20)(19.6) 0.8

𝑚= = =
𝜌𝑑Σ𝐹 (2000)(0.1)(9.8ℎ) ℎ

Con la ecuación de la velocidad:

𝑔𝑐 ∗ 𝑑 2 ∗ 𝜌Σ𝐹 4 1
𝑣= (1 − 𝑚 + 𝑚4 )
32 𝑛𝐿 3 3

(1)(0.1)2 (2000)(9.8ℎ) 4 0.8 1 0.8 4

1= [1 − ( ) + ( ) ]
(32)(0.02)(19.6) 3 ℎ 3 ℎ

ℎ4 − 1.1306ℎ3 + 0.13653 = 0

ℎ = 0.99𝑚
Problema 2:

Considérese un plástico de binghan que circula por una tubería horizontal, si la pérdida de
presión de un extremo a otro desciende normalmente.

Eventualmente, si la caída de presión se disminuye suficiente alcanza un punto crítico

donde el flujo se para y el material se “congela” en la tubería.

Determinar Δ𝑃 para la salsa de tomate circulando por el tubo horizontal (L=100m,

D=10cm).

𝑃1 ∆𝑃 𝑃2

10 cm

10 m

m=1

Por balance de energía:

2
𝑔 𝑑𝑣 𝑑𝑝
𝑑𝑧 + +∫ + 𝑤𝑠 + Σ𝐹 = 0
𝑔𝑐 2𝑔𝑐 1 𝜌

𝑑𝑝
= Σ𝐹
𝜌

𝑣=0

𝑚=1
4𝜏0 𝐿
Como: 𝑚 = 𝑑∗𝑑𝑝

4𝜏0 𝐿 4(14)(10)
𝑑𝑝 = = = 5600 𝑃𝑎
𝑑𝑚 (0.1)(1)
Problema 3:

En la época de la fabricación de la miel se planea utilizar el sgt equipo para bombera miel
mezclada con especies a una velocidad nunca inferior a 0.8 desde el tanque de
almacenamiento hasta el departamento de embalaje se espera que al batir tenga eficiencia
del 50%.Calcular la potencia del motor.

Solución

Datos:

𝑣 = 0.8 𝑚⁄𝑠

𝑘𝑔⁄
𝜌 = 1250 𝑚3
𝑑𝑖 = 10 𝑐𝑚 = 0.1 𝑚

𝑛=2

5 𝑘𝑔
𝑘= ⁄𝑚
98
𝐿 = 12.9 𝑚

La miel aromatizada es un fluido de la ley de potencia:

𝑃 =? 𝑤𝑠 = 𝑘𝑤⁄𝑘𝑔

𝑤𝑠 𝑚𝛾
𝑃= 𝑚 = 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑚𝑎𝑠𝑖𝑐𝑜
𝑛

𝑤𝑠 =?

𝑚 =?

Ecuación de balance de la energia:

𝑔 𝑑𝑣 2 𝑑𝑝
𝑑𝑧 + + + 𝑤𝑠 + Σ𝐹 = 0
𝑔𝑐 2𝑔𝑐 𝜌

2𝑓𝑣 2 𝐿
𝑤𝑠 = Σ𝐹 =
𝑔𝑐 ∗ 𝑑
 P

𝑓 = 𝑓(𝑅𝑒)

𝑑𝑖 𝑛 𝑣 2−𝑛 𝜌 4𝑛 𝑛
𝑅𝑒𝑔𝑒𝑛 = ( )
8𝑛−1 𝑘 3𝑛 + 1

2
(0.1)2 (0.8)2−2 (1250) 4(2)
𝑅𝑒𝑔𝑒𝑛 = ( )
(82−1 )(0.05) 1 + 3(2)

𝑅𝑒𝑔𝑒𝑛 = 40.8

Para flujo laminar:

16 16
𝑓= = = 0.39
𝑅𝑒𝑔𝑒𝑛 40.8

Calculando:

2(0.39)(0.8)2 (12.5) 𝐽
𝑤𝑠 = = 62.4 ⁄𝑘𝑔
(1)(0.1)

Calculando “m” flujo másico:

𝑚 = 𝐴∗𝑉∗𝜌
2
14(0.1) 𝑘𝑔
𝑚= ( ) (0.8)(1250) = 7.85 ⁄𝑠
4
Luego:

𝐽 𝑘𝑔 𝑔𝑟
(62.4 ⁄𝑘𝑔) (7.85 ⁄𝑠) (1.25 ⁄𝑐𝑐 )
𝑃=
0.5
𝑃 = 1224.6 𝑤𝑎𝑡𝑡𝑠 = 1.2246 𝑘𝑤

𝐻𝑃
𝑃 = 1.2296 𝑘𝑤 ∗ 1.34 = 1.64 𝐻𝑃 ≅ 2 𝐻𝑃
𝑘𝑤

5.1 Considérese un plástico de Bingham que circula por una tubería horizontal. Si la
pérdida de presión desde un extremo al otro de la tubería desciende, entonces el
flujo desciende normalmente. Eventualmente, si Δp se disminuye suficientemente,
se alcanza un punto crítico donde el flujo se para y el material “congela” en la
tubería. Determínese este Δp critico para la salsa de tomate circulando por un tubo
horizontal (L= 10 m, d= 10 cm).

Por medio de la ecuación de la energía mecánica tenemos:

𝟐
𝒈 𝜟𝑽 𝒅𝒐
𝜟𝒁 + + ∫ + 𝒘𝒔 + 𝜮 𝑭 = 𝟎
𝒈𝒄 𝟐𝒈𝒄 𝟏 𝝆
gc
Multiplicando por a todos los miembros se obtiene:
g

𝟐
𝜟𝑽𝟐 𝒅𝑷 𝒈𝒄 𝒈𝒄 𝒈𝒄
𝜟𝜡 + + ∫ + 𝒘𝒔 + 𝜮𝑭 =𝟎
𝟐𝒈 𝟏 𝝆 𝒈 𝒈 𝒈
En forma diferencial:

𝒅𝑽𝟐 𝒅𝒑 𝒈𝒄 𝒈𝒄 𝒈𝒄
𝒅𝒁 + + + + 𝒘𝒔 + 𝜮𝑭 =𝟎
𝟐𝒈 𝝆 𝒈 𝒈 𝒈

𝒅𝒑 𝒈𝒄 𝜮𝒈𝒄
=
𝝆 𝒈 𝒈

𝒅𝒑 = 𝜮𝑭. 𝝆 … … … … (∝)
Se dice que se congela entonces: V=0

Y si V= 0 m=1
𝟎𝟒𝐭 𝐋
Con: 𝐦 = 𝛒𝐝𝚺𝐅

Luego reemplazamos (∝) en:

𝟒𝒕𝟎 𝑳
𝒎=
𝝆𝒅𝜮𝑭

𝟒𝒕𝟎 𝑳
𝒅𝒑 =
𝒅𝒎

Tenemos los datos:

 t 0 = 14 pa (tablas)

L = 10 m

d = 10 cm = 0,1 m

m = 1 (adimensional)

4(14 Pa)(10 m)
dp =
(0,1 m)(1)

dP = 5600 Pa

5.2 si el flujo de un tubo plástico de Bingham se “congela” justo en una longitud de 10

m de un tubo horizontal de 10cm de d.i. ¿qué longitud de tubo de 20 cm de d.i.
provocaría que el fluido congelase para la misma pérdida de presión global a lo largo del
tubo?

Formula:

n dv
t = t0 + ( )
g c du

Luego de la integración tenemos:

g c d2 ρΣF 4 1
V= (1 − m + m4 )
32 nL 3 3
Cuando el flujo se congela se toma la siguiente expresión:

4t 0 L
m= … . (i)
ρdΣF

ΔP
ΣF =
ρ

ΔP = ΣF. ρ … . . (ii)
Remplazando (ii) en (i)

4t 0 L
m=
dΔp

𝟒𝐭 𝟎 𝐋
𝚫𝐩 =
𝐝𝐦
Para la misma perdida de presión global a lo largo del tubo:

𝟒𝐭 𝟎 𝐋 𝟒𝐭 𝟎 𝐋
=
𝐝𝐢𝟏 𝐦 𝐝𝐢𝟐 𝐦

L1 L2
=
di1 di2

Li di2
L2 =
di1

(10 m)(0,2m)
L2 =
(0,1m)

L = 20 m

5.4 Se conecta un tubo de 3 mm de d.i. y de 100 mm de longitud a la base de un bote de

mostaza dirigido recto hacia abajo. Cuando el bote está lleno (altura de 1 m) la mostaza
sale por el tubo, pero cuando la altura en el tanque deciende hasta 0,4 m el flujo se para.
A partir de la información anterior encuéntrese la tensión de fluencia de la mostaza un
Kg
plástico de Bingham de densidad ρ = 1200 ⁄m3 .

Para este fluido nos piden hallar la tensión de fluencia t 0 =?

Cuando el flujo se paraliza; entonces V= 0
 4t 0 L
m=
ρdΣF

Luego de la ecuación de la ley de energía:

𝑔 𝑉 2 𝛥𝑝 𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝑔𝑐
𝛥𝑧 + + . + 𝑊𝑠 + 𝛴𝐹 =0
𝑔𝑐 2𝑔𝐶 𝑝 𝑔 𝑔 𝑔

𝑔𝑐
𝛴𝐹 = −𝛥𝑍
𝑔
𝑔𝑐
𝛴𝐹 = −𝛥𝑍 ( )
𝑔

9,8 𝑚⁄𝑠 2
𝛴𝐹 = −(0 − 0,7)𝑚 ∗
1 𝐾𝑔. 𝑚⁄𝑁. 𝑆 2

𝑁. 𝑚
𝛴𝐹 = 6,86
𝐾𝑔

𝐽
𝛴𝐹 = 6,86 ⁄𝐾𝑔

𝐿 = 0,1 𝑚 𝛼 = 0,003 𝑚
Luego:

𝜌𝑑𝛴𝐹
𝑡0 =
4𝐿
𝐾𝑔
(1200 ⁄𝑚3 ) (0,003 𝑚)(6,86 𝑁. 𝑚
⁄𝐾𝑔)
𝑡0 =
4(0,1𝑚)

𝑡0 = 61,74 𝑁⁄𝑚2
 Kg
5.5 Se descarga un plástico de Bingham ( τ0 = 20 Pa, η = 0.02 ⁄m − s ρ =
Kg
2000 ⁄m3 ) desde la base de un tanque de almacenamineto a traves de una tuberia
horizontal de 0,1 de d.i.Determinese la velocidad de salida en el tubo si éste está 10 m por
debajo del nivel del líquido en el tanque y tiene una longitud equivalente de 4,9 m.

𝒁𝟏 − 𝒁𝟐

19,6 m

SOLUCION:
PLASTICOS DE BINGHAM:
𝑛 𝑑𝑣
𝑡 = 𝑡0 + 𝑔 (𝑑𝑦)
𝐶

𝑔𝑐 𝑑2 𝜌𝛴𝐹 4 1
𝑉= (1 − 𝑚 + 𝑚4 ) … … … … 𝑒𝑐. (1)
32 𝜂 𝐿 3 3

EVALUACION:
𝑉2 𝑔 𝛥𝑝 𝑔 𝑔
𝛥𝑧 + 2𝑔 + 𝑔 + 𝑔 𝑊𝑠 − 𝑔 𝛴𝐹 = 0
𝐶 𝑐 𝑝 𝑐 𝑐

𝑔
𝛥𝑧 − 𝑔 𝛴𝑓 = 0
𝑐

𝑔
𝛴𝑓 = 𝑔 𝛥𝑧 … … … 𝑒𝑐. (2)
𝑐

REEMPLAZAMOS DATOS EN LA EC.2:

(9.8 𝑚⁄ 2 )𝑥10 𝑚
𝑠
𝛴𝐹 = 𝐾𝑔.𝑚
9.8 ⁄
𝐾𝑔𝑓.𝑠2

𝛴𝑓 = 10 𝐾𝑔 𝑓. 𝑚/𝐾𝑔
HALLANDO M:
4𝑡 𝐿
𝑚 = 𝜌𝑑𝑖0𝛴𝑓
 4𝑥2.0392 𝐾𝑔𝑓/𝑚2 𝑥4.9𝑚
𝑚= 𝑚
0.1 𝑚𝑥2000 𝐾𝑔𝑚3 𝑥10 𝐾𝑔𝑓.𝐾𝑔

m = 0,019984

REEMPLAZANDO EN LA EC. 1:

Kg.m Kg m
9.8 x0.1m2 x2000 2 x10 Kgf. 4 1
Kgf.s2 m Kg
V= Kg [1 − (0,019984) + (0,019984)4 ]
32x0.2 x4.9 m 3 3
m.s

m
v = 6.084667 s

5.6 Se descarga un plástico de Bingham (τ0 = 20 Pa, n = 0,2 kg/m s, ρ = 2 000 kg/m3)
desde el fondo de un tanque de almacenamiento a través de una tubería horizontal de
0,l m de d.i. Determínese la velocidad de salida en el tubo si éste está 10 m por debajo
del nivel del líquido en el tanque y tiene una longitud equivalente de 19,6 metros.

Solución:

𝑔𝑐 𝑑2 𝜌𝛴𝐹 4 1
𝑉= (1 − 𝑚 + 𝑚4 )
32𝑛𝐿 3 3

Evaluación:
 𝑔 𝑉 2 𝛥𝑝
𝛥𝑧 + + + 𝑤𝑠 + 𝛴𝐹 = 0
𝑔𝑐 2𝑔𝑐 𝜌

𝑔
𝛴𝐹 = 𝛥𝑧
𝑔𝑐

(9.8𝑚⁄ 2 )(10𝑚)
𝑠
𝛴𝐹 = 𝑘𝑔.𝑚
(1 ⁄ 2)
𝑁𝑠

2
ΣF = 98 m ⁄s 2

Hallando m

4𝜏 𝐿
0
𝑚 = 𝜌𝑑𝛴𝐹

4(20Pa)(19.6m)
m= kg 2
(2000 ⁄ 3 )(98m ⁄ 2 )(0.1m)
m s

𝑚 = 0.08

Remplazando en la ecuación:

kg.m⁄ kg 2
(1 )(2000 ⁄ 3)(98m ⁄ 2 ) 4 1
Ns2 m s
V= kg⁄ [1 − (0.08) + (0.08)4 ]
32(0.2 3 3
m.s)(19.6m)

V = 13.96 m⁄s
5.7- Ha de bombearse una pasta de dientes, denominada “Leer”, a través de una tubería de acero
inoxidable de 50mm de diámetro interno, desde la máquina de mezclado de los
ingredientes hasta la máquina de llenado de los tubos de pasta de dientes. La longitud
equivalente de la línea, incluyendo las pérdidas en codos, uniones y entradas y salida, es
10m y la velocidad media del flujo es 1m/s.
a) ¿Qué diferencia de presión (en atm) dará este caudal?
b) ¿Qué tamaño de motor hará el trabajo para una eficacia de la motobomba de
30%?
La pasta de dientes puede considerarse como un plástico de Binghan con los
siguientes datos.

DATOS:
𝑘𝑔⁄
𝜑 = 1600 𝑚3
𝑇0 = 200𝑃𝑎
𝑘𝑔⁄
𝑛 = 10 𝑚. 𝑠
0,001
𝑑 = 50𝑚𝑚 × 1𝑚𝑚 = 0,005𝑚

𝐿 = 10𝑚

𝑉 = 1 𝑚⁄𝑠

DESARROLLO:

- HALLANDO ∆P:
𝑔𝑐 𝑑 ∆𝑃
𝑓𝐹 = 2𝑉 2 𝐿𝜑

DESPEJANDO DE LA ECUACION TENEMOS LO SIGUIENTE:

𝑓𝐹 2𝑉 2 𝐿𝜑
∆𝑃 = ⋯ (𝐼)
𝑔𝑐 𝑑

−𝐻𝐴𝐿𝐿𝐴𝑁𝐷𝑂 𝑓𝐹:
 𝑚 𝑘𝑔
𝑉𝑑𝜑 1 ×0,05𝑚×1600 3
𝑠 𝑚
𝑅𝑒 = = 𝑘𝑔
𝑛 10
𝑚.𝑠

𝑅𝑒 = 8
𝑔𝑐×𝑇 ×𝑑2 ×𝜑 1×200𝑁⁄𝑚2 ×0.005𝑚2 ×1600𝑘𝑔⁄𝑚3
0
𝐻𝑒 = =
𝑛2 102

𝐻𝑒 = 8

−𝐸𝑁𝑇𝑂𝑁𝐶𝐸𝑆 𝐶𝑂𝑀𝑂 𝐸𝑆 𝑈𝑁 𝐹𝐿𝑈𝐽𝑂 𝐿𝐴𝑀𝐼𝑁𝐴𝑅

𝐷𝐸𝑇𝐸𝑅𝑀𝐼𝑁𝐴𝑀𝑂𝑆 𝐿𝑂 𝑆𝐼𝐺𝑈𝐼𝐸𝑁𝑇𝐸:
16 16
𝑓𝐹 = 𝑅𝑒 = 8

𝑓𝐹 = 2

𝑅𝐸𝐸𝑀𝑃𝐿𝐴𝑍𝐴𝑁𝐷𝑂 𝐴 𝐿𝐴 𝐸𝐶𝑈𝐴𝐶𝐼Ó𝑁 ⋯ (𝐼):

𝑓𝐹 2𝑉 2 𝐿𝜑
∆𝑃 = 𝑔𝑐 𝑑

m 2 kg
2×2×(1 ) ×10m×1600 3
∆P = s
kg.m
m
… … … Pa = N⁄m2
1 ×0,05m
N.s2

9,869×10−6 atm
∆P = 1280000Pa = 1,28 × 106 Pa × 1Pa

∆P = 12,63 atm

HALLANDO POTENCIA:

W .m
S
P = eficiencia ⋯ (II)

−ECUACIÓN DEL BALANCE DE ENERGÍA:

 ∆𝑉 2 𝑔𝑐 ∆𝑃 𝑔𝑐 𝑔𝑐
∆𝑍 + + + 𝑊𝑆 + ∑𝐹 = 0
2𝑔 𝑔 𝜑 𝑔 𝑔

𝑔𝑐 ∆𝑃 𝑔𝑐 𝑔𝑐
+ 𝑊𝑆 + ∑𝐹 = 0
𝑔 𝜑 𝑔 𝑔

𝑃1 𝑃2
+ 𝑊𝑆 − ∑𝐹 =
𝜑 𝜑

𝑃2 𝑃1
𝑊𝑆 = − + ∑𝐹
𝜑 𝜑

∆𝑃
𝑊𝑆 = + ∑𝐹 ⋯ (𝐼𝐼𝐼)
𝜑

𝐸𝑁𝑇𝑂𝑁𝐶𝐸𝑆:

2𝑓𝐹 𝐿𝑉 2
∑𝐹 =
𝑔𝑐 𝑑

𝑚 2
2×2×10𝑚×(1 ) 𝑚2 .𝑘𝑔
𝑠
∑𝐹 = 𝑘𝑔.𝑚 ………𝐽 =
1 2 ×0,05𝑚 𝑠2
𝑁.𝑠

𝐽
∑𝐹 = 800
𝑘𝑔

REEMPLAZO EN ⋯ (III)
∆𝑃
𝑊𝑆 = + ∑𝐹 … … … . 𝑃𝑎 = 𝑁⁄𝑚2
𝜑

1.28×106 𝑁.𝑚2 𝐽
𝑊𝑆 = 𝑘𝑔 + 800 𝑘𝑔
1600 3
𝑚

𝐽 𝐽
𝑊𝑆 = 800 𝑘𝑔 + 800 𝑘𝑔
 𝐽
𝑊𝑆 = 1600 𝑘𝑔

AHORA HALLANDO m:

m = AVφ
π
m = 4 D2 × V × φ

π m kg
m = (4 (0,005m)2 ) × (1 s ) × (1600 m3 )

kg
m = 3,1416 s

HALLANDO LA POTENCIA EN ⋯ (II)

𝑊𝑆 . 𝑚
𝑃=
𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎
𝐽 𝑘𝑔
1600 ×3.1416
𝑘𝑔 𝑠
𝑃= 0,30

𝐽 1𝑤𝑎𝑡𝑡
𝑃 = 16755.2 𝑠 × 𝐽⁄ = 16755.2 𝑤𝑎𝑡𝑡
𝑠

0,00134 atm
P = 16755.2 watt ×
1 watt

P = 22,45 HP
5.8 Se desea bombear mantequilla de soja homogenizada (ρ = 1 250kg/m3); t 0 = 80Pa; 7 = 1 kg/m
s) desde un tanque de almacenamiento en el piso superior de una pequeña factoría hasta el
departamento de embalaje situado más abajo. ¿Qué tamaño de bomba y motor, con una eficacia
global del 50%, debería colocarse en la línea para garantizar que la velocidad de flujo nunca estaría
por debajo de 0,8 m/s? Véase el esquema para datos adicionales.

8m

Tubería de 10 cm di, 12,5 m de larga

(Longitud equivalente)

Solución:
Evaluación del sistema a partir de la ec de la energía

𝑃 =?
Datos:

ρ = 1250kg/m3
t 0 = 80 Pa

n = 1kg/(m ∗ s)
V = 0.8 m/s
D1 = 10 cm = 0.10 m
𝑭𝒐𝒓𝒎𝒖𝒍𝒂 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒉𝒂𝒍𝒍𝒂𝒓 𝒍𝒂 𝒑𝒐𝒕𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂

𝑚̇
𝑃 = 𝑤𝑠 (𝑒𝑓𝑖𝑐𝑎𝑐𝑖𝑎)

L = 12.5 m
Z = 10 m
P = potencia = ?

Evaluación del sistema a partir de la ec de la energía

p1 v21 p2 v22
+ + z1 + ws − ∑ F = + + z2
ρ 2gc ρ 2gc

Hallando ws

+𝑤𝑠 = ∑ 𝐹 + ∆𝑧------------ (I)

Hallando (∑ F)

2ff ∗L∗v2
∑F = ------- (II)
gc ∗D

Hallando (ff )
DV ρ
Re = n

REEPLAZANDO DATOS

1250𝑘𝑔 𝑚
∗0.8 ∗ 0.10 𝑚
𝑚3 𝑠
𝑅𝑒 =
1𝑘𝑔/(𝑚∗𝑠)

𝑅𝑒 = 100 Es flujo laminar

Halado el número de HELSTREN

gc ∗t0 d2 ρ
He =
n2

1kgm/Ns2 ∗80 Pa(0.10 m)2 ∗1250kg/m3

He =
(1kg/m∗s)2
 𝐻𝑒 = 1000 = 1 ∗ 103
Del grafico

𝑓𝑓 = 4.0
Reemplazando en la ec (II)
m
2∗(4.0)∗(12.5 m)∗(0.8 )2
s
∑F =
1kgm/Ns2 ∗0.10 m

∑ 𝐹 = 640 𝐽/𝑘𝑔

En la ec (I)

9.81m/s2
ws = 640 J/kg + 10m ∗ 1kgm/Ns2

𝑤𝑠 = 738.1 𝐽/𝑘𝑔

Hallando la potencia

ṁ
P = ws ( )---------- (III)
eficacia

Calculo del caudal másico

4t 0 L
ṁ =
∑ F ρd
4(80 Pa)(12.5)
ṁ = J 1250kg
( 640 )( )(0.10m)
kg m3

𝑚̇ = 0.05 𝑘𝑔/𝑠

En la ec (III)

̇
0.05 kg/s
P = 738.1J/kg( )
o. 5

P = 74J/s
 𝑃 = 74 𝑤𝑎𝑡𝑡𝑠

𝑃 = 0.099 𝐻𝑃

5.9.- En la época de la recolección de la miel se planea utilizar el equipo del problema para
m
bombear miel mezclada con especies a una velocidad nunca inferior a 0. 8 s desde el tanque de
almacenamiento hasta el departamento de embalaje. Se espera que la bomba y el motor tengan
una eficacia del 50 % para esta operación. ¿Qué tamaño de bomba y motor deberían comprarse?
5 kg
Datos: La miel aromatizada es un fluido de la ley de potencia con n = 2; K = ;
98 m
kg
ρ = 1250 .
m3

Tubería de 10 cm de diámetro interno, 12. 5m de larga (longitud equivalente)

Solución:

Datos
D = 0. 10 m
L = 12. 5 m
5 kg
n = 2; K = 98 m

kg
ρ = 1250 m3

m
V = 0. 8 s
 Calcular la capacidad de la bomba (Si hallo el tamaño de la bomba estaría hallando el
tamaño del motor)
Ws .m
P = n

De la ecuación de la energía mecánica se halla Ws :

g V2 2 dP
∆Z + ∆ ( ) + ∫1 + Ws + ∑ F = 0
gc 2gc ρ

Desarrollando tendríamos:

g V 2 P1 g V 2 P2
Z1 + ( 2g1 ) + + Ws − ∑ F = g Z2 + ( 2g2 ) +
gc c ρ c c ρ

g∆Z
Ws = ∑ F +
gc

2.fF .V2 .L
∑F =
gc .Do

2.fF .V2 .L g∆Z

Ws = +
gc .Do gc

g c : factor de corrención para tener unidades de energia con unidad de masa

Punto en que la miel es un fluido de la ley de potencia:

Do n .V2 − n .ρ 4n
Regeneralizado = ( )n
8n − 1 .K 1+3n
Remplazando datos:
m kg
(0.1m)2 .(0.8 )2 − 2 .(1250 ) 4(2)
m3
Regeneralizado = s
5 kg ( )2
8 1 .(
2 − ) 1+3(2)
98 m

Regeneralizado = 40.8

Por lo tanto para hallar fF se obtiene de la relación:

16
fF = = 0. 39
Regeneralizado

Remplazando datos:
m 2 m
2(0.39).(0.8 ) .(12.5m) (9.8 2 )(6m)
s s
Ws = Kg−m + Kg−m
(1 ).(0.1 m) 1
N−s2 N−s2

J
Ws = 121.2 Kg (Es el trabajo másico-energía entregada al fluido)

Ws .m
Calculo de la potencia: P =
n

Hallando el flujo másico:

m = A. V. ρ
π(0.1 m)2 m kg
m= x 0.8 x 1250
4 s m3

Kg
m = 7. 85
s

Remplazando datos:
 J Kg
121.2 .7.85
Kg s
P = 0.5

J
P = 1902. 84 s

1Hp
P = 1902. 84W x 745.702 Watts

3
P = 2. 5517432Hp =24Hp

5.10.- Ha de bombearse pintura a 1 m/s a través de una tubería horizontal de 1cm de diámetro
interno y 25 m de largo. Encuéntrese el tamaño de la motobomba, eficacia global de un 40%,
necesaria. Resolver el problema utilizando los gráficos de diseño dados en este capitulo.

Solución

 Dado que la pintura es un fluido no newtoniano de tipo pseudoplastico, este sigue el

comportamiento de un fluido de la Ley de Potencia, por lo que la relación entre el
esfuerzo y la gradiente de velocidad no es lineal, mediante la siguiente grafica:

 La grafica indica que el índice de comportamiento del fluido que obedece la Ley de
Potencia es puede tomar diferentes valores los cuales se relacionan de acuerdo a la
grafica de (ff, Re Generalizado):
 Entonces se procederá a tabular los valores de n y determinar el Re Generalizado y
ff
 n Re Generalizado Ff
0.2 1400 0.011
0.3 742 0.021
0.4 384 0.0416
0.6 158 0.1524
0.8 29 0.5517

Datos:

 V= 1 m/s
 d = 0.01 m
 Densidad (p) = 2000 kg/m3

 K = 2.53 Kg/m.s2-n
1) Para n = 0.2

(0.01)0.2 𝑥(1)2−0.2 𝑥2000 4𝑥(0.2)

𝑅𝑒𝐺𝑒𝑛 = 𝑥 (1+3𝑥(0.2))0.2
80.2−1 𝑥2.53

→ 𝑅𝑒𝐺𝑒𝑛 = 1446. 02 ≈ 1440

Dado que los resultados obtenidos al determinar el Re Generalizado son menores a

2100, entonces se considera que la pintura presenta un régimen laminar, por tanto la
fricción no se podrá ubicar de acuerdo a la grafica (Re Generalizado-ff), sino
mediante la siguiente ecuación:

16
𝑓𝑓 = 𝑅𝑒
𝐺𝑒𝑛

Entonces, para n=0.2:

16
𝑓𝑓 = 1440 = 0.0111

2) Para n = 0.3

(0.01)0.3 𝑥(1)2−0.3 𝑥2000 4𝑥(0.3)

𝑅𝑒𝐺𝑒𝑛 = 𝑥( )0.3
80.3−1𝑥2.53 1+3𝑥(0.3)
→ 𝑅𝑒𝐺𝑒𝑛 = 741.707 ≈ 742

16
→ 𝑓𝑓 = 742 = 0.0216

3) Para n= 0.4

(0.01)0.4 𝑥(1)2−0.4 𝑥2000 4𝑥(0.4)

𝑅𝑒𝐺𝑒𝑛 = 𝑥 (1+3𝑥(0.4))0.4
80.4−1 𝑥2.53

→ 𝑅𝑒𝐺𝑒𝑛 = 384.099 ≈ 384

16
→ 𝑓𝑓 = = 0.0416
384

4) Para n = 0.6

(0.01)0.6 𝑥(1)2−0.6 𝑥2000 4𝑥(0.6)

𝑅𝑒𝐺𝑒𝑛 = 𝑥( )0.6
80.6−1𝑥2.53 1+3𝑥(0.6)

→ 𝑅𝑒𝐺𝑒𝑛 = 104.771 ≈ 105

16
→ 𝑓𝑓 = 105 = 0.1524

5) Para n = 0.8

(0.01)0.8 𝑥(1)2−0.8 𝑥2000 4𝑥(0.8)

𝑅𝑒𝐺𝑒𝑛 = 𝑥( )0.8
80.8−1𝑥2.53 1+3𝑥(0.8)

→ 𝑅𝑒𝐺𝑒𝑛 = 28.674 ≈ 29

16
→ 𝑓𝑓 = = 0.5517
29

 Luego para determinar la potencia que debe poseer la bomba para transportar pintura,
se toma como base las siguientes formulas:
𝑚
𝐿(𝑚) (𝑉( )2
𝑠
𝑊𝑠 = 2𝑓𝑥 𝑘𝑔.𝑚 𝑥 … … . . (1)
𝑔𝑐(1 2 ) 𝑑(𝑚)
𝑠 .𝑁

𝑚 𝑘𝑔
𝑚̇ = 𝑉 ( 𝑠 ) 𝑥𝐴(𝑚2 )𝑥 𝑝 (𝑚3 ) … … . . (2)
 𝐽 ̇ 𝐾𝑔
𝑊𝑠 ( ⁄𝐾𝑔 ) 𝑥 𝑚̇( ⁄𝑠)
𝑃𝑜𝑡 = 𝑊̇ 𝑠 = … … . (3)
𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎

 Tomando como datos el índice de comportamiento (n = 0.8, f = 0.5517), hallando la

energía necesaria (Ws):
𝑚
25 𝑚 (1( )2
𝑠
𝑊𝑠 = 2(0.5517)𝑥 𝑘𝑔.𝑚 𝑥 0.01𝑚
1 2
𝑠 .𝑁

𝑊𝑠 = 2758.5 𝐽/𝐾𝑔

 Hallando el flujo másico (𝑚̇):

𝑚 𝜋 𝑘𝑔
𝑚̇ = 1 ( 𝑠 ) 𝑥 [ 4 𝑥(0.01 𝑚)2 ] 𝑥 2000 (𝑚3 )

𝑘𝑔⁄
𝑚̇ = 0.1571 𝑠

 Finalmente, se halla la potencia (𝑊𝑠̇ ):

𝐽 ̇ 𝐾𝑔⁄ )
2758.5( ⁄𝐾𝑔) 𝑥 0.1571( 𝑠
𝑊̇𝑠 = = 1.083 𝐾𝑊
0.40

14. El caudal del anterior problema es demasiado bajo. Se desea elevarlo hasta 0,2 m3/s. ¿Qué
tamaño de motobomba (50% de eficacia global) realizaría la operación?

DATOS PROPORCIONADOS DEL PROBLEMA ANTERIOR:

LE= 40m

D= 0.2 m

Eficiencia= 0.50
n= 0.575
Kg
K= 20.7m s2−n

Kg
ρ = 745
m3
m3
Q= 0.2 s

P=?

RESOLUCION:

Nos piden la potencia de la bomba:

WS ×m
P = n

WS ×Q ×ρ
P = n

Tenemos que hallar WS (con la ecuación del balance de energía mecánica)

g ∆V2 ∆P
∆Z + + + WS – ∑ F =0
gc gc ρ

g
∆Z+WS = ∑ F
gc

g
WS = ∑ F − ∆Z …….. (I)
gc

Hallando ∑ F :

L V2
∑ F = 2fF ×
D gc

Hallando velocidad:

Q=A×V

Q
V =
A
 3
0.2 𝑚 ⁄𝑠
𝑉 =
0.03 𝑚2

Hallando 𝑓𝐹 :
𝐷𝑛 × 𝑉 2−𝑛 ×𝜌 4𝑛 𝑛
𝑅𝐸𝑔𝑒𝑛 = (1 +3𝑛 )
8𝑛−1 × 𝐾

𝑚 𝐾𝑔
0.2𝑚0.575 × (6.67 )2−0.575 ×(745 3 ) 4×0.575 0.575
𝑠 𝑚
𝑅𝐸𝑔𝑒𝑛 = 𝐾𝑔 (1 +(3×0.575) )
80.575−1 × (20.7 2−0.575 )
𝑚𝑠

REgen = 477.09 Flujo laminar

Por lo tanto:

16
fF =
Regen
16
fF =
477.09

fF = 0.0335
Reemplazando en ∑ F :

40 m 6.672
∑ F = 2(0.0335)1 × Kg m
0.2 m 1
N S2

∑ F = 631.74 J⁄Kg

Reemplazando en la ecuación I:
g
WS = ∑ F − g ∆Z
c

J 9.8 m⁄ 2
s
WS = 631.74 Kg − Kgm (10 m)
1 2
NS

J
WS = 596.1513 Kg

Remplazando en la ecuación de potencia:

WS ×Q ×ρ
P = n
 J 3 Kg
596.1513 ⁄Kg×0.2m ⁄s ×745 ⁄ 3
m
P =
0.5

J
P = 177653.0874 ⁄S  P = 177.65 KW
17. considérese los siguientes hechos:

 Los países del Este Asiático embarcan actualmente grandes cantidades de petróleo
para todo el mundo en gigantescos petroleros. Estos regresan vacios, lo que
constituye un cierto despilfarro.
 Estos países tienen también grandes cantidades de gas natural que no saben qué hacer
con él.
 Algunos de los países importadores de petróleo tienen mucho mineral de hierro. Los
finos de este mineral no son apreciados, ya que no pueden utilizarse directamente en
los hornos altos ya que pueden provocar si destrucción.
 En los últimos años una serie de empresas has desarrollado procesos para reducir con
gas natural finos de minerales de hierro peletizados.

Una idea obvia: ¿Por qué no llenar los petroleros vacios en su regreso con un lodo de
mineral de hierro y fabricar acero directamente en el Este de Asia? Se podrían así
resolver los problemas de los petroleros vacios, de los finos de mineral residuales, del
gas natural residual, y al mismo tiempo se produciría acero para esas economías
crecientes.

Explórese un pequeño aspecto del proceso global, el bombeo del lodo denso de mineral
de hierro al interior de los petroleros desde tanques de almacenamiento subterráneos
conectados a las atmosfera. ¿Qué tamaño de motobomba se necesita (de un 33% de
eficacia global) para una velocidad de flujo de lodo denso de 2 m/s a través de una
tubería de 0.3 m?

DATOS:
Densidad del lodo: ρ = 3000 Kg/m3. El lodo se puede considerar como un fluido no
newtoniano de ley de potencia con K = 3 Kg/m s 2-n y n = 0.15.

RESOLUCION:

DATOS:

V= 2 m/s

Eficiencia = 33% = 0.33

D = 0.3m

ρ = 3000 Kg/m3

K = 3 Kg/m s 2-n

n = 0.15.

L = 40 m

Se puede hallar la potencia de la bomba, para ellos se usara la ecuación de Bernovlli:

g ∆V2 ∆P
∆Z + + + WS – ∑ F =0
gc gc ρ

Todo conduce:
g
-WS = ∆Z – ∑ F
gc

DE LOS DATOS SE TIENE:

Caudal másico de lodos denso transportado:

m =V ×A ×ρ
m π Kg
m =2 × (0.3m)2 × 3000
s 4 m3

Kg
m = 424.16 s

Puesto que el lodo denso es un fluido de ley de potencia:

 Dn × V2−n ×ρ 4n n
REgen = (1 +3n )
8n−1 × K

m Kg
0.3m0.15 × (2 )2−0.15 × (3000 ) 4×0.15 0.15
s m3
= 0.15−1 Kg (1 +(3×0.15) )
8 × (3 )
m s2−0.15

REgen = 15438.95 ≅ 1.5 × 104

Por lo tanto de la tabla de mody hallamos:

fF = 0.0025

Remplazamos los datos en la ecuación de Bernoulli:

g
-WS = ∆Z – ∑ F
gc

m m 2
9.8 2 2 ×0.0025 ×40m × (2 )
-WS = ( s
Kg.m ) (40 m) - ( Kg.m
s
)
1 0.3 m ×1
N.s N.s

KJ KJ
-WS = 0.392 − 0.00267
Kg Kg

KJ
-WS = 0.38933
Kg

Hallamos la potencia de la bomba teniendo una eficiencia de 33%

WS ×m
P = n
 KJ Kg
0.38933 × 424.16
Kg s
P =
0.33

KJ
P = 500.42 = 500.42 KW
s

5.19 Carbón para texas.la Texas Eastern corp. está planeando bombear carbón ρ =.(ρ =1500
kg/m3 )a través de una tubería para lodos de 0.96 m de d.i desde las regiones mineras de
carbón de montana (elevación=1400m) hasta la costa del golfo de Texas (elevación=30m)a
una distancia de 3.000 km .se utilizara agua procedente del rio litle bighorn (25x10 6 m3)para
obtener un lado al 50% en volumen ,que es un fluido de ley de potencia (n=0.2; k=0.65 kg/m
s1/8

¿Cuál será el coste por tonelada de carbón transportado de esta manera si los costes de
energía son 3c/kw.h y el sistema de bombeo tiene una e4ficiencia global del 50%?

Datos:

L=300km

ρ = 1500kg/m

K=0.65kg/m.s1/8

Q=25x106m3/año

d.i=0.96m

n=0.2

Primeramente
 Evaluaremos el sistema:
𝒑𝟏 𝒗𝟏 𝒑 𝒗
+ +z1 +wa-hf = + + 𝒛𝟐
𝝆 𝟐𝒈 𝝆 𝟐𝒈

Wa =hf-(z2-z1)
Calculo de la velocidad:

Q=AxV

Conversión del Q;

m3 año 1 mes dia hora

Q=25X106 X X X X
año 12 meses 30 dias 24 horas 3600 s

Q=0.8038m3
A=π R/4

𝐐 𝟎.𝟖𝟎𝟑𝟖 𝐦𝟑
V= 𝐀 =𝛑 𝟎.𝟗𝟔𝐦/𝟒

V=1.1105m2/s

 Hallando caudal másico:

m=Q x𝛒

m=0.8038m3 x1500kg/m3

m=1205.7 kg/s

 Calculando Regene:

𝟏𝐮𝟐−𝐧 𝟒𝐧
Regene =𝐝𝐧 𝐠𝐧−𝟏 𝐱𝐤 𝟑𝐧+𝟏

Reemplazando:

𝟎.𝟗𝟔𝟎.𝟐 𝐱 (𝟏.𝟏𝟏𝟎𝟓𝐦𝟐 /𝐬) 𝟐−𝟎.𝟐 𝐱𝟏𝟓𝟎𝟎𝐤𝐠/𝐦𝟑 𝟒𝐱𝟎.𝟐

Regene= x( )𝟎.𝟐
𝟖𝟎.𝟐−𝟏 𝐱𝟎.𝟔𝟓𝐤𝐠/𝐦 𝐱𝐬 𝟏/𝟖 𝟏+𝟑(𝟎.𝟐)

Regene =12696.58352

Regene=1.3x104

 Calculo de Ff del grafico

 Ff =0.0025

Reemplazando:

2lu2 f
Σf = x df
gc

2(0.0025 x 106 m2 1.1105m2 /s2

Σf = hf = x
0.96m kg m/ns2

Σf = 19268.9102 j/kg

 Calculando la potencia:

wa =hf –(z2-z1)
𝐽
wa =19268.9102 x 10-3
𝑘𝑔

𝑘𝑗
wa =17.89891
𝑘𝑔

𝑘𝑗 𝑘𝑔 1
wa = 17.899 x 1205.7 𝑥
𝑘𝑔 𝑠 0.5

wa = 43.1614320 kw
 Costo del transportador:
3c 1seg 100kg
43.1614320kw xkwxhr x 1.2057kg x ton
2

c
Coste = 59.66 ton de carbon

5.20. Se planea producir y comercializar una excelente y nueva pasta de dientes de brillo cegador
denominada <<Leer>>. Se ha construido ya una pequeña planta piloto y se dispone de muestras de
«Leer» para ensayos. En la planta industrial se tendrá que bombear «Leer» a diversos sitios, y para
hacer esto de una manera eficaz se necesita saber sus propiedades de flujo. Para ello se introduce
«Leer» en un viscosímetro de capa rotatoria de las dimensiones mostradas a continuación:
Se encuentra que la capa es capaz de girar solamente cuando el par de torsión excede
/10 Nm; y la capa gira a 3,8 r.p.m. cuando el par de torsión es /5N m. ¿Que clase de
fluido es «Leer» y cuales son los valores de sus parámetros de flujo?
Solución
Tipo de fluido:
Pasta de dientes de brillo de cegador denominada (leer)
Equipo para bombear el fluido:
Viscosímetro de capa rotatoria
Donde:

De los datos extraidos de la figura se indica en el problema tenemos:

Par de torcion: /5N m

L: 10cm  0.1 m

Radio del péndulo: 4.95 cm

Radio de área mojada: 5.05 cm

Remplazando:

π
N/m = τ(0.0495 m )(2π(0.0505 m)(0.1m))
5

N
0.6283 m = τ(1.5706x10−3 m3 )
 N
0.6283
m
τ = (1.5706x10−3 m3 )

N
τ = 400.04 m2

τ = 400.04 Pa
El gradiente de velocidad esta dado por:
dv 2πr N
=
dy ∆r

Velocidad (rotación (r.p.s)):

r 1m
N = 3.8 m x = 0.0633 r. p. s
60 s

∆r = r2 − r1

∆r = 0.0505 m − 0.0495m = 1x 10−3 m

Remplazando:
dv 2(π)(0.0505 m)(0.0633 r.p.s)
= = 20.0851 s −1
dy 1x 10−3 m

La pasta dental es un flujo de plástico de binghan

n dv
τ = τ0 + (dy)
gc

Según tabla: n=10 kg/m.s

t 0 = 200 pa

Comprobando:
kg
10
τ = 200 pa + m.s
kgm (20.0851s −1 ) = 400.85 pa
1
N.s

21.- encuentren las propiedades de flujo de una carga de 5 toneladas de un excelente chocolate
caliente, después de 72 horas de mezclado, a partir de los siguientes datos obtenidos en un
viscosímetro rotatorio de separación estrecha (r1 =25mm; r2= 28mm; Le = 76,4mm).
 Par de 0.0051 0.0077 0.0158 0.0414
torsión (Nm)
Velocidad de Empieza 0.39 2.62 14.81
rotación(min- justo a
1
) girar

Solución:

0.001𝑚
R1 =25𝑚𝑚 × = 0.025𝑚
𝑚𝑚

0.001𝑚
R2 =28𝑚𝑚 × = 0.028𝑚
𝑚𝑚

0.001𝑚
L e = 76.4𝑚𝑚 × = 0.0764𝑚
𝑚𝑚

De acuerdo a las formulas del libros tendremos para fluidos no newtonianos

Par de torsión= (esfuerzo de cizalladora) (radio del péndulo) (área mojada)= ȶ,r,2πrL

Mientras la gradiente de velocidad viene dado por:

𝑑𝑢 2𝜋𝑟𝑁
= [𝑠 −1 ]
𝑑𝑟 𝐴𝑟
Donde:

N= velocidad de rotación(S-1)

Ar= variación del radio.

Esfuerzo de cizalladura:
𝑝𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝑡𝑜𝑟𝑠𝑖ó𝑛
ȶ=
𝑟.2𝜋𝑟𝑙

1.1.- hallando el esfuerzo de cizalladora (ȶ1)

ȶ0= ȶ1, r1, 2πr2 L

ȶ0=0.0051N.m

0.0051Nm = ȶ(0.025m)[2π(0.028m)(0.0764m)]
0.0051𝑚
ȶ=
3.35𝑋 10−4 𝑚3

ȶ = 15,223N/𝑚2

2.1.-Hallando la gradiente velocidad

Ar= 0.028-0.025=0.003m
𝑑𝑢 2𝜋𝑟𝑁
=
𝑑𝑟 𝐴𝑟

𝑑𝑢 2𝜋( 0.028𝑚)
=
𝑑𝑟 0.003𝑚

𝑑𝑢
=0
𝑑𝑟

1.2.- hallando el esfuerzo de cizalladora (ȶ1)

2.- ȶ0= ȶ1,r1,2πr2 L

ȶ0=0.0077N.m
0.0077𝑚
ȶ = 3.35𝑋 10−4 𝑚3
ȶ = 22,98N/𝑚2

2.2.-Hallando la gradiente velocidad

N= 0.39min-1 = 0.0065 s-1

𝑑𝑢 2𝜋𝑟𝑁
=
𝑑𝑟 𝐴𝑟

𝑑𝑢 2𝜋( 0.028𝑚) 𝑥 0.0065𝑠−1

=
𝑑𝑟 0.003𝑚

𝑑𝑢
= 13.61𝑠 −1
𝑑𝑟

1.3.-Hallando el esfuerzo de cizalladura

ȶ0= ȶ1, r1, 2πr2 L

ȶ0=0.0158N.m
0.0158𝑚
ȶ=
3.35𝑋 10−4 𝑚3

ȶ = 46,81N/𝑚2

2.3.-Hallando la gradiente velocidad

N= 2.62min-1 = 0.044 s-1

𝑑𝑢 2𝜋𝑟𝑁
𝑑𝑟
= 𝐴𝑟

𝑑𝑢 2𝜋( 0.028𝑚) 𝑥 0.044𝑠−1

=
𝑑𝑟 0.003𝑚

𝑑𝑢
= 2.58𝑠 −1
𝑑𝑟

1.4.- hallando el esfuerzo de cizalladura

ȶ0= ȶ1, r1, 2πr2 L

ȶ0=0.0414N.m
0.0414𝑚
ȶ = 3.35𝑋 10−4 𝑚3

ȶ = 1123.58N/𝑚2
2.4.-Hallando la gradiente velocidad

N= 14.81min-1 = 0.25 s-1

𝑑𝑢 2𝜋𝑟2 𝑁
=
𝑑𝑟 𝐴𝑟

𝑑𝑢 2𝜋( 0.028𝑚) 𝑥 0.25𝑠−1

=
𝑑𝑟 0.003𝑚

𝑑𝑢
= 14.66𝑠 −1
𝑑𝑟

5.22. Se sumerge un cilindro (r = 0,95 cm, Le = 4 cm) en un recipiente de zumo de

naranja concentrado a 0 C0 , se hace girar y se mide el par de torsión, con los siguientes
resultados:

velocidad de torsion 0.1 0.2 0.5 10

−1
s
factor de trosion 42x10−6 63x10−6 107x10−6 152x10−6
N⁄
m
Encuentre las características de flujo de esta muestra de zumo de naranja.

Solución:

La relación esfuerzo – par de torsión para este ejercicio:

par de t orsion
τ=
2πr2 L

Mientras el gradiente de velocidad en la superficie del cilindro que gira es:

dv d(log N)
= 4πN [ ]
dr d[log par de torsion ]
Par de Torsión
Hallando los esfuerzos cortantes:
par de torsion
τ1 =
2πr2 L

42x10−6 N⁄m
τ1 =
2π(95x10−3 )2 (0.04m)

τ1 = 1.8516 N⁄ 2
m

dv d(log N)
= 4πN [ ]
dr d[log par de torsion]

dv d(log N)
= 4π(0.1s−1 ) [d[log par de torsion]]
dr

dv
= 0.2871s −1
dr

63x10−6 N⁄m
τ2 =
2π(95x10−3 )2 (0.04m)

τ2 = 2.7774 N⁄ 2
m

dv (log 0.2)
= 4π(0.25s −1 ) [ ]
dr [log 63x10−6 ]
dv
= 0.4181s −1
dr
 104x10−6 N⁄m
τ3 =
2π(95x10−3 )2 (0.04m)

τ3 = 4.7173 N⁄ 2
m
dv (log 0.5)
= 4π(0.55s −1 ) [[log 107x10−6 ]]
dr

dv
= 0.4763s −1
dr

152x10−6 N⁄m
τ4 =
2π(95x10−3 )2 (0.04m)

τ4 = 6.7012 N⁄ 2
m
dv (log 1.0)
= 4π(1.05s −1 ) [[log 152x10−6 ]]
dr

dv
= 0s −1
dr

esfuerzo cortante 1.8516 2.7774 4.7173 6.7012

τ(N⁄ 2 )
m
gradiente de velocidad
0.2871 0.4181 0.4763 0
en relación al radio
dv
dr

𝛕𝟎 𝐭𝐞𝐧𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐞𝐟𝐥𝐮𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 (𝐩𝐚𝐫 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧)

5.23. Encuéntrense las características de flujo de puré de sopa de misionero (variedad Niugini) a
partir de los siguientes datos tomados en un viscosímetro de tubo
 𝐝(𝐦𝐦) 𝐋(𝐜𝐦) 𝚫𝐏 𝟑
𝐕(𝐜𝐦 ⁄𝐬)
= (𝐌𝐏𝐚)
0.8 10 16 0.05
0.8 10 5 0.5
8 200 1 5

Solución:

g ρv2
ΔPf = ρΣF = − [ ρΔz − Δ ( ) + ΔP]
gc 2gc

ΔP = ρΣF = ΔP medio

dΔPf dρΣF
τw = =
4L 4L

En el ensayo 1:

8x10−4 m(−1600000Pa)
τw =
4(0.1m)

τw = 3 200Pa

En el ensayo 2:
8x10−4 m(−5000000Pa)
τw =
4(0.1m)

τw = 10000Pa

En el ensayo 3:

8x10−3 m(−1000000Pa)
τw =
4(8m)

τw = 1000Pa
 8v
Evaluando d
:

En el primer ensayo:
3
8v 8(0.05cm ⁄s) 3
= = 500 cm ⁄s. m
d 8x10−4 m

8v 2
d
= 5x10−4 m ⁄s

En el segundo ensayo:
3
8v 8(0.5m ⁄s) 3
= = 5000 cm ⁄s. m
d 8x10−4 m

8v 2
= 5x10−3 m ⁄s
d

En el tercer ensayo:

8v 8(5 m3⁄ ) 3
= 8x10−3 sm = 5000 cm ⁄s. m
d

8v 2
d
= 5x10−3 m ⁄s

Evaluando n:

En el primer ensayo:
d[log 3200Pa]
3 =n
d[log 500cm ⁄s.m]

kg⁄
n = 1.29 s. cm3
En el segundo ensayo:

d[log 10000Pa]
3 =n
d[log 5000cm ⁄s.m]

kg⁄
n = 1.08 s. cm3

En el tercer ensayo:
 d[log 1000Pa]
3 =n
d[log 5000cm ⁄s.m]

kg⁄
n = 0.81
s. cm3
Evaluando
−dv
( dr
)
w

En el primer ensayo:
kg
−dv 3 3(1.08 ⁄ )+1
( dr ) = 500 cm ⁄s. m ( kg
s.cm3
)
w 4(1.08 ⁄ )
s.cm3

−dv
( dr ) = 4907.407 = 4907
w

En el segundo ensayo:
kg
−dv 3 3(1.29 ⁄ )+1
( dr ) = 5000 cm ⁄s. m ( kg
s.cm3
)
w 4(1.29 ⁄ )
s.cm3

−dv
( dr ) = 471 89 = 472
w

En el tercer ensayo:
kg
−dv 3 3(0.81 ⁄ )+1
( dr ) = 500 cm ⁄s. m ( kg
s.cm3
)
w 4(0.81 ⁄ 3 )
s.cm

−dv
( dr ) = 5 298 Es un fluido tixotrópico
w

5.25- Se está investigando el flujo de un fluido de ley de potencia sospechoso (φ = 1000 kg⁄m3 )en
un viscosímetro de tubo capilar (diámetro del tubo= 1mm; longitud del tubo=100mm). Se han
hecho dos ensayos con los resultados que se muestran más abajo.
a) Encuéntrense los parámetros del flujo de este fluido
b) ¿Cuál sería el nombre de este fluido?
c) Las ecuaciones para este viscosímetro sólo se pueden aplicar en flujo laminar, por
tanto calcúlese el número de Reynolds para el ensayo realizado a caudal mayor para
verificar si se satisface esta condición.
CAUDAL Pérdida de
presión a
través del tubo
 Ensayo 1 0.3535 kg/h 4 MPa
Ensayo 2 0.03535 kg/h 0.8 MPa

DATOS:
kg⁄
φ = 1000 m3
d = 1mm = 0,001m

L = 100mm = 0.1m

−HALLANDO LOS PARÁMETROS K y n

dφ∑F
d[log( )]
4L
n′ = 8V
d[log( )]
d

4n n
k = k´ (3n+1)

m = VAφ
O.3535kg⁄h m 1h
V = π(0.001)2 = 450.09 h × 3600s = 0.125 m⁄s
(1000kg⁄m3 )
4

O.03535kg⁄h m 1h
V = π(0.001)2 = 45.009 h × 3600s = 0.0125 m⁄s
(1000kg⁄m3 )
4

−ECUACIÓN DE ENERGÍA:

∆V2 gc ∆P gc gc
∆Z + + + WS + ∑F = 0
2g g φ g g

gc ∆P gc
+ ∑F = 0
g φ g

∆P
∑F = −
φ

φ∑F = −∆P
Pero se dice que algunas veces se utiliza la pérdida de presión friccional ∆𝐏𝐟𝐫 en vez de
la pérdida friccional ∑𝐅 y esto se relaciona por el balance de energía que hemos
desarrollado anteriormente.

gφ∆z φv2
∆Pfr = φ∑F = − [ gc
+ ∆ ( 2g ) + ∆P]
c
∆Pfr = φ∑F = −∆P

∆Pfr = φ∑F = −(P2 − P1 )

106 Pa
∆Pfr = φ∑F = −(0.8 − 4)MPa × 1MPa = 3.2 × 106 Pa = N⁄m2

Entonces para poder tener nuestra gráfica y tener los parámetros, graficamos con los
datos siguientes:

8V φ∑F dφ∑F 8V dφ∑F n′

log ( ) log ( )
8V
= d 4L d 4L
d 100 3.2 8000 2 3.90 1.95
8×0.125m⁄s
= s × 106
0.001m
1000 3.2 8000 3 3.90 3
1000s
8V
s × 106
=
d
8×0.0125m⁄s
= 100s
0.001m

dφ∑F 0.001m×3.2×106 N⁄m2

= = 8000 N⁄m2
4L 4×0.1m

8V
log ( ) = log(1000) = 3
d
8V
log ( d ) = log(100) = 2

dφ∑F
log ( ) = (log 8000) = 3.90
4L

dφ∑F
d[log( )] 0.001×3.90
n′ = 4L
8V = = 1.95
d[log( )] 0.001×2
d
dφ∑F
d[log( )] 0.001×3.90
n′ = 4L
8V = = 1.3
d[log( )] 0.001×3
d

∴ n´ = n
∑n 1.95+1.3
n´ = = = 1.625 … … n > 1 → 𝐸𝑛𝑡𝑜𝑛𝑐𝑒𝑠 𝑒𝑠 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 dilatante
2 2
 -CALCULANDO K:
K´ k′ Características del fluido =?
log (g ) = 2 → g = 100 → k´ = 100g c
c c
𝑛 =?
kg.m kg.m
k´ = 100 × 1 N.s2 = 100 kg.m = 100 𝑘 =?
×s2
s2

4n n
k = k´ (3n+1)

4×1.625 1.625
k = 100 (3(1.625)+1) = 117.85

Las ecuaciones anteriores solo se verifican en flujo laminar; entonces determinamos

Reynolds generalizado:

dn ×V2−n ×φ 4n n
Regen = (3n+1)
8n−1 ×k

0.0011.625 ×0.1252−1.625 ×1000

Regen = = 0.0000141 < 2300; Flujo laminar
81.625−1 ×117.85

5.26.- Encuéntrense las características de flujo de la pasta de tomate a partir de los siguientes:
Datos, tomados en un viscosímetro de tubo: L = 1,22 m; d =. 12,7 mm; altura de La
pasta de tomate en el recipiente = 0,11 m y ρ = 1 120 kg/m3 .

𝑉(𝑐𝑚3 /𝑠) 0.1 0.5 1.3 4.3

−∆𝑃(𝑃𝑎) 19600 27500 34800 43800

 Datos:
𝐋 = 𝟏. 𝟐𝟐𝐦
𝐃𝟏 = 𝟏𝟐. 𝟕 𝐦𝐦 = 𝟎. 𝟎𝟏𝟐𝟕 𝐦
𝐡 = 𝟎. 𝟏𝟏
𝛒 = 𝟏𝟏𝟐𝟎𝐤𝐠/𝐦𝟑
∆𝑉. 2 𝑔𝑐 ∆𝑃. 𝑔𝑐 𝑔𝑐
∆𝑧 + + + 𝑤𝑠 + ∑𝐹 = 0
2𝑔𝑐 𝑔𝜌 𝑔 𝑔

Calculando la velocidad
𝑄
𝑉=𝐴

0.0000001m3 /S
V1 =
π(0. 0127m)2
4
V1 = 0.0008 m/s

0.0000005m3 /S
V2 =
π(0. 0127m)2
4
V2 = 0.0039m/s

0.0000013m3 /S
V3 =
π(0. 0127m)2
4
V3 = 0.0103m/s

0.0000043m3 /S
V4 =
π(0. 0127m)2
4
V4 = 0.0339m/s

Para hallar las características necesitamos encontrar los valores de:

𝐝𝐋 ∑ F 𝟖𝐕 8V 𝐝𝐋 ∑ F
, 𝐝 , log( d ) , log( 𝟒𝐋 ) , n´
𝟒𝐋

Ecuación de la energía

gc ∆P. gc
∆z + + ∑F = 0
gρ g
gc ∆P
g
( ρ + ∑ F) = −∆z

g ∆P
∑ F = − ∆z − (− )
gc ρ

Remplazando datos

9.81m/s2
∑ F = − (0 − 0.11m) + (∆P)
1kgm/Ns2

farmula para hallar la perdida de carga

∆𝑃
∑ 𝐹 = 1.078𝑚2 /𝑠 2 + ( )--------- (1)
𝜌

hallando la perdida de carga empleando la ecuacion (1)

19600Kg/m∗s2
∑ F = 1.078m2 /s 2 + ( ) ∑ F = 18.578 m2 /s 2
1120kg/m3

27500Kg/m∗s2
∑ F = 1.078m2 /s 2 + ( ) ∑ F = 25.628 m2 /s 2
1120kg/m3
34800Kg/m∗s2
∑ F = 1.078m2 /s 2 + ( ) ∑ F = 32.148 m2 /s 2
1120kg/m3

43800Kg/m∗s2
∑ F = 1.078m2 /s 2 + ( ) ∑ F = 40.188 m2 /s2
1120kg/m3

Reeplazando datos:

8V ρd ∑ F N 8V 𝛒𝐝 ∑ F
(s −1 ) log( d ) log( ) n´
d ( ) 𝟒𝐋
4L s 2
0.504 54.15 -0.30 1.70 -5.7
2.457 74.70 0.39 1.90 4.8
6.488 93.70 0.80 2.00 2.5
21.354 117.14 1.031 2.10 1.6

𝛒d ∑ F
d(log( ))
´ 4L
n = 8V
d(log( )
d
∑ n´
n´t =
4
 −5.7+4.8+2.5+1.6
n´t = = 0.8 pendiente
4

n < 1 es fluido pseudoplastico

𝝆𝒅∑𝐹
𝑙𝑜𝑔( )
8V 𝛒𝐝 ∑ F 𝟒𝑳
log( d ) log( ) 2.5
𝟒𝐋

2 0.39, 1.9 0.8, 2 1.031, 2.1

-0.3 1.7 -0.3, 1.7
1.5
0.39 1.9
1
0.8 2 0.5

1.031 2.1 0
-0.5 0 0.5 1 1.5
log(8V/D)

𝑛 = 0.8

Hallando el indice de consistencia del fluido K ´

K´
Log (𝐠𝐜) = 2

K´ N
= 102 = 100 2
𝐠𝐜 m

N
K ´ = 100 ∗ 1kgm/Ns2
m2
𝑘𝑔
𝐾 ´ = 100
𝑚𝑠2

Hallando (k)

4n
K = K ´ ((3n+1))n

kg 4(0.8)
K = 100 (( ))0.8
ms2 𝟑(𝟎.𝟖)+𝟏

𝑘𝑔
𝐾 = 95.26
𝑚𝑠2
 5. 27.- La observación muestra que la pasta de tomate tienen una tensión de fluencia, por lo tanto
desarróllese un ecuación que incluya este factor para representar los datos de flujo del problema
anterior.
Encontrar una ecuación en el cual se incluya los datos del ejercicio anterior:
Características de fluido:
n = 0. 7
K = 3. 62

To = 67
Siendo:

n: índice del comportamiento del flujo

K
: índice de consistencia del fluido (Pa-s)
gc
To = Tensión de fluencia (Pa)
T = Esfuerzo de corte (Pa)

dv
: Gradiente de velocidad (s −1 )
dy
K dv n
Ec. de plástico general: T = To + g (dy)
c

Remplazando datos:

𝐝𝐯 𝟎.𝟕
𝐓 = 67 + 3. 62(𝐝𝐲)

5.28.- Se ha publicado que el zumo colado y enfriado (10°C) de estofado de ostras de las Montañas
Rocosas tiene las propiedades de flujo indicadas en el grafico adjunto. ¿Cómo se describirían las
propiedades viscosas de este exquisito manjar regional?
Solución:

 De la grafica se puede obtener el esfuerzo cortante (t) por medio de la ecuación de

fluido dilatante o pseudoplastico, pero en este caso con el zumo colado no estan
definidos sus parámetros (u,n); por tanto se requiere determinar estos datos, mediante
la siguiente ecuación:

𝐾 𝑑𝑉 𝑛 𝐾
𝑡 = 𝑔 𝑥 (𝑑𝑦 ) , 𝑠𝑖𝑒𝑛𝑑𝑜 = 𝑢 (𝑝𝑒𝑛𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒)
𝑐 𝑔𝑐

𝑑𝑉 𝑛
→ 𝑡 = 𝑢 𝑥 (𝑑𝑦 )

 Entonces se procede a tabular para obtener cada esfuerzo cortante con respecto a su
respectiva gradiente de velocidad, por medio de la ecuación anterior.

u dV/dy t (Pa)
(kg/m.s) (s-1)
42 6 252
18 15 270
10 30 300
6 60 360

Con estos valores obtenidos, se puede determinar el valor de los parámetros (n,u);
mediante la siguiente grafica:
 Con estos datos se puede determinar que el fluido es no newtoniano ya que los datos
no obedecen a una recta lineal, además de tratarse de un fluido dilatante, es decir
que el índice de comportamiento (n>1) de hallar su pendiente (u) como base para
hallar los parámetros:

(𝑥−𝑥̂)(𝑦−𝑦̂)
𝑢= ∑ =2
(𝑥−𝑥̂)2

 Luego aplicando el modelo de Ostwald De Waele para fluidos no newtonianos para

determinar sus parámetros:

𝑑𝑉 𝑛−1 𝑑𝑉
→ 𝑡 = −𝑢 𝑥 ( ) 𝑥
𝑑𝑦 𝑑𝑦

𝑑𝑉
Donde; 𝑡=𝑦 , = 𝑥,
𝑑𝑦

𝑌𝑖 = −𝑢. (𝑋𝑖 )𝑛−1 . 𝑋𝑖

𝑆 = ∑𝑛𝑖=1(𝑦𝑖 − 𝑌𝑖)2 = ∑𝑛𝑖=1(𝑦𝑖 + 𝑢 . (𝑋𝑖 )𝑛−1 . 𝑋𝑖 )

1) Con respecto a la viscosidad (u):

Derivando la ecuación anterior, dada que:

𝑑𝑆
=0
𝑑𝑢

𝑑𝑆
= 2 ∑𝑛𝑖=1( 𝑦𝑖 + 𝑢(𝑋𝑖 )𝑛−1 . 𝑋𝑖 )𝑥(𝑋𝑖 . (𝑋𝑖 )𝑛−1 ) = 0
𝑑𝑛

𝑑𝑆
= ∑4𝑖=1(𝑦𝑖 𝑋𝑖 𝑛 + 𝑢𝑋𝑖 2𝑛 ) = 0
𝑑𝑛
2) Con respecto al índice de comportamiento (n):

Derivando la ecuación anterior, dada que:

𝑑𝑆
=0
𝑑𝑛

𝑑𝑆
= 1 ∑𝑛𝑖=1( 𝑦𝑖 + 𝑢(𝑋𝑖 )𝑛−1 . 𝑋𝑖 )𝑥(𝑦𝑖 + 𝑢. 𝑒 (𝑛−1)Ln(𝑋𝑖 ) 𝑋𝑖) = 0
𝑑𝑛

𝑑𝑆
= ∑4𝑖=1(𝑦𝑖 + 𝑚(𝑋𝑖 )𝑛 )(𝑚𝑋𝑖 𝑒 (𝑛−1)𝐿𝑛(𝑋𝑖 ) 𝐿𝑛(𝑋𝑖 ) = 0
𝑑𝑛

𝑢 = 4.5544, 𝑛 = −1.1374
Por tanto la ecuación del zumo colado cumple con la siguiente ecuacion:

𝑑𝑉 1.1374
𝑡 = 4.554𝑥 ( )
𝑑𝑦