FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL rea Acadmica de Ingeniera Qumica

Informe N 1
SECADO POR ATOMIZACIN Curso: Seccin: Alumnos: Canchucaja Cruz, Ramiro Carrin Crdova, Christian Correa I. Carlos Meza Sanchez Sara Mori Flores Jackelin Profesor: Ing. Adolfo Marcelo Astocondor Fecha de entrega: 10/09/2009 Lima-Per 20054038K 20044550K 20032619K 20042580J 20042586H Laboratorio de Operaciones Unitarias II B

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NDICE

Objetivos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fundamento terico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Datos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Clculos y resultados.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... ..

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Observaciones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Conclusiones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Anexo... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..

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Bibliografa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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SECADO POR ATOMIZACIN

1. OBJETIVO
Conocer el equipo de secado por atomizacin y su funcionamiento por medio de una corrida de prueba en el equipo. Conocer las relaciones existentes entre las condiciones de operacin de equipo de secado y las caractersticas del producto final.

2. FUNDAMENTO TEORICO
El secado por atomizacin es utilizado para alimentos y/o productos orgnicos disueltos en agua. Inicialmente, el alimento fluido es transformado en gotas, que se secan por atomizacin en un medio continuo de aire caliente. El modo ms comn utilizado en estos tipos de secado es un ciclo abierto, tal como se muestra en la siguiente figura.

El aire de secado es calentado utilizando un reostado (calentador por resistencias elctricas), adems, es limpiado con ciclones antes de ser lanzado a la atmsfera. En este tipo de operacin el aire que abandona el sistema todava puede contener calor. Un segundo tipo es la utilizacin de un circuito cerrado con un medio de calefaccin (aire, CO 2, etc.). El aire se utiliza en el proceso de secado, despus se limpia, se seca y se reutiliza de nuevo en un proceso continuo. La eficiencia de este tipo de secado es superior a la de los sistemas abiertos. En los sistemas de circuito cerrado nicamente sale del sistema el producto seco, mientras que en los de circuito

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abierto tambin se lanza al exterior aire caliente, que en algunos ocasiones puede contener micropartculas. Este tipo de secado incluye la atomizacin del alimento en un medio de secado en el que se elimina la humedad por evaporacin. El secado se realiza hasta que se llega al nivel de humedad fijado para el producto. Este secado se controla por las condiciones de flujo y temperatura, tanto del producto como del aire de entrada.

El secado por atomizacin se utilizo por primera vez en el secado de leche hacia 1900 y ms tarde se aplico en huevos y caf.

La distancia que recorre una gota hasta que se ve afectada por completo por el aire depende del tamao, forma y densidad de la misma. Los atomizadores ordinarios son ms independientes del flujo de aire, mientras que en los atomizadores finos debe considerarse el flujo de aire. El movimiento de la atomizacin se puede clasificar de acuerdo al diseo del secadero como equicorriente, contracorriente o flujo mezclado.

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DESCRIPCIN DEL EQUIPO

El equipo utilizado en el laboratorio es un equipo que consta de las siguientes partes: Cmara de secado. El atomizador. Calentador elctrico de aire (en la actualidad se utiliza el equipo de sta manera). Calentador a gas del aire. Motor y ventilador (aspirador de aire).

Aplicacin del Spray Dryer o secado por atomizacin : Es aplicado a cualquier producto posible de bombear emulsiones, pastas, soluciones y suspensiones de las siguientes industrias: Alimenticias: Tales como cereales y extractos de plantas, lacticinios en general, cafs y sus sucedneos, levaduras, hidrolizados de protenas, derivados marinos, subproductos de frigorficos, huevos, frutas y extractos de frutas.
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Farmacuticas: Antibiticos y derivados, vacunas, vitaminas, frmacos en general. Cermica: Arcillas para aplicaciones diversas y especiales Qumica Orgnica: cidos, sales orgnicas, compuestos nitrogenados, plsticos, resinas, catalizadores y colorantes, fertilizantes, pesticidas, insecticidas, detergentes en general, taninos naturales y sintticos etc. Qumica Inorgnica: Compuestos de aluminio, bario, boro, cromo, azufre, flor, yodo, magnesio, hidrxido y xidos en general. Celulosa: Suphite waste liquor, lignosulphonates, etc.

DISEO DE CAMARAS DE SECADO

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SECADORES A NIVEL INDUSTRIAL

NIRO ATOMIZER

Niro es especialista en sistemas de secadores por atomizacin de todos los tamaos para aplicaciones en la industria alimenticia y qumica. Est empresa ofrece un gama complete de productos y servicios, dependiendo de las necesidades de sus clientes.

Para una capacidad de secado dado, las propiedades del lquido a ser secado y las caractersticas del polvo a ser producido, son cruciales y deben ser consideradas cuidadosamente cuando se selecciona el diseo de un secador por atomizacin. Los secadores de esta empresa son diseadas para obtener el producto que uno desea, esto se logra realizando una simulacin con la informacin de la alimentacin que se les debe proporcionar y las especificaciones del producto que se desea obtener.

Esta empresa ofrece un rango completo de tamaos y capacidades, para procesos, para laboratorios y para plantas piloto, en general los secadores que ofrecen se pueden agrupar en las siguientes categoras:

Large Systems

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Pequeos sistemas y plantas piloto

Fluidized Spray Dryer (FSD): este es uno de los diseos ms exitosos de los secadores por atomizacin que jams se ha desarrollado antes. Este secador es usado para secar una amplia variedad de productos, muchos de los cuales son extremadamente difciles de convertir en polvo por los procesos de secado convencionales. Este secador tiene las siguientes ventajas:

Sin polvo, libre flujo de productos con buena dispersin.

Libre de problemas de secado para muchos productos termoplsticos y/o higroscpicos. Excelente para productos granulados o aglomerados.

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3. DATOS

DATOS EXPERIMENTALES
Temperatura de bulbo seco del aire de alimentacin Temperatura de bulbo hmedo del aire de alimentacin %Humedad Relativa Temperatura de entrada de aire al atomizador Temperatura de salida de aire al atomizador Fraccin de slidos en la carga. Densidad de la leche (20 C) Densidad del agua (20C) Fraccin de agua en slidos de la salida Tiempo de operacin. Peso de slido recuperado Altura en el capilar para el agua Altura en el capilar para la leche Volumen de leche tratada Tiempo de paso del agua en el viscosmetro de Ostwald Tiempo de paso de la leche en el viscosmetro de Ostwald

To = Th = %Hr = T1 = T2 = xS = d leche = d agua= xH = t= Wrecup = hagua= hleche= V= ta= tl=

20 C 18 C 82 161 C 70 C 0.25 1.05 gr/cc 0.998 gr/cc 0.02 1836 s 47.4 gr 18 mm 12 mm 300 ml 31.64 s 454.38 s

68.0 F 64.4 F 321.8 F 158.0 F

DATOS DE TABLAS Tref= Caire = Cagua = C*agua = Cleche = t sup agua= u agua = Clat agua= Cp aire T1 = Cp agua T1 = Cp aire T2 = Cp agua T2 = 20 C 0.24 btu/lbF 0.446 btu/lbF 1 btu/lbF 0.29 btu/lbF 73.74 dinas/cm 1 Cpo 1055.4 btu/lb 0.2429 btu/lbF 0.5726 btu/lbF 0.2410 btu/lbF 0.46260 btu/lbF

Temperatura de referencia Capacidad calorfica del aire Capacidad calorfica del agua (vapor) Capacidad calorfica del agua (lquido) Capacidad calorfica de la leche. Tensin superficial del agua Viscosidad del agua Calor latente de vaporizacin del agua a Tref capacidad calorfica del aire T1

capacidad calorfica del agua (vapor) T1 capacidad calorfica del aire T2

capacidad calorfica del agua (vapor) T2

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4. CALCULOS Y RESULTADOS

Determinacin de la humedad y temperatura de saturacin 4.1 adiabtica: De la Carta Psicomtrica con: Temperatura de bulbo seco del aire de alimentacin (To) Temperatura de bulbo hmedo del aire de alimentacin (Th) Humedad de la alimentacin (H1): 0.0121 20 C 18 C lb agua/lb.a.s.

Siguiendo la recta de humedad constante, hasta llegar a la temperatura 1 la cual corta a una recta de saturacin adiabtica hallamos la temperatura de saturacin adiabtica: Temperatura de saturacin adiabtica (TSat): 43.92 111.05 F

Seguimos la recta de saturacin adiabtica hasta cortar a la vertical de la temperatura 2 y leemos la humedad de salida: Humedad de salida (H2): 0.0468 lb. agua/ lb. a.s.

4.2 Determinacin del flujo de entrada de la leche y del slido obtenido: Flujo de entrada de la leche= Flujo de entrada de la leche (MA)= Flujo de salida del slido= Flujo de salida del slido (Mp)= (W leche polvo) / t operacin 4.3 Clculo de la viscosidad de la leche u leche = u leche = u agua*(tl/ta) 14.361 Cpo 0.347 lb./hr. 0.204 lb./hr.
Recuperado

(d leche * V ) / t operacin 1.359 lb./hr.

4.4 Clculo de la tensin superficial de la leche( tsup l) t sup. leche = (h leche/h agua).(d leche/ d agua).t sup. Agua
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t sup. leche = 4.5 Eficiencia de Secado

51.721

dinas/cm

Efic. de secado = Cantidad de slidos recuperado/Cantidad inicial de slidos Cantidad inicial de slidos= Cantidad inicial de slidos= Cantidad de slidos recuperados= Efic. de secado = 4.6 Eficiencia Trmica Global ( Etg ) Etg= Calor utilizado/Calor entregado Etg= G*Cpaire*(T1-T2)/ G*Cpaire*(T1-To) Etg= (T1-T2)/(T1-To) Etg= 0.645 Etg= 64.54% 4.7 Eficiencia Trmica Ideal (Eti) Eti = (T1-Tsat)/(T1-To) Eti = 0.830 Eti = 83.0% 4.8 Eficiencia Trmica Evaporativa (Ete) Ete= (T1-T2)/(T1-Tsat) Ete= 0.7772 Ete= 77.7% 4.9 Clculo del flujo de aire (caso Adiabtico) Balance de humedad: entrada - salida + generacin = acumulacin generacin = acumulacin = 0
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d leche * V * XA 78.75 gr 47.4 gr 60.19%

lb./hr. lb./hr.

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G*Y1 + MA*(1-Xs) = G*Y2 + Mp*Xh luego: G = Ma*(1 - Xh - Xs) / ((1 - Xh)*(Y1 Y2)) G = G = 29.170 1.006 lb/hr. lb-mol/hr.

Clculo de la densidad del aire a las condiciones de entrada: P = T = n = R = M= d aire = Q aire = Q aire = G = Ga = 1 atm. 301 K 1.006 mol-gr/s 82.06 atm. cc/g-mol K 28.97 gr/gr.-mol 0.0012 gr/cm 24870.2 cm /s 0.0249 m /s 1.006 mol-lb a. s./s 1.018 mol-lb a. h./s
3 3 3

4.10 Clculo del flujo de aire (caso general) - Balance de Energa Balance de energa: entrada - salida + generacin = acumulacin generacin = 0 acumulacin = 0 Entrada = salida + Qperd.

G1*H1 +Ma*HA =G2*H2 + Mp*Hp + Qperd.

.........................(1)

G1*H1 = G[(Cp aire + Y1*Cp agua )(T1 - TR) + Y1*lagua a TR] G2*H2 = G[(Cp aire + Y2*Cp agua )(T2 - TR) + Y2*lagua a TR] MA*HA = MA*Xs*Cp s*(TA - TR) + MA*(1-Xs)*Cp agua *(TA - TR) Como TA = TR entonces MA*HA = 0 ....................(2) Mp*Hp = Mp (1-Xh )*Cp s *(T sat - TR ) + Mp *Xh *Cp agua * (Tsat - TR ) Mp*Hp = Mp *(Tsat - TR)*[(1-Xh )*Cp s + Xh *Cp agua ]
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Asumiendo que:

Qperd. = Z*(G1*H1 - Go*Ho)

Qperd. = Z*G*(T1 - To)*(Cp aire + Y1*Cp agua)

G1*H1 = G2*H2 =

75.052 [23.647+1055.42*H2] 4.374

*G Btu/hr. *G Btu/hr. Btu/hr.

...................(3) ...................(4) ...................(5)

Mp*Hp =
Asumiendo Z=0.15

Qperdido=Z*G(T1-To)*(Cpaire+H1*Cpagua) Qperdido= 0.15*(320-68)*(0.2437+(0.012*0.446))*G Qperdido= 9.41 * G ...................(6)

Del balance de masa: G = Ma*[(1 - Xs - Xh)/(1 -Xh)]*[1/(Y2 - Y1)] G*H2 = 1.0191+0.012*G ....................(7) 1.0191176

Reemplazando las ecuaciones (2),(3),(4),(5),(6) y (7) en la ecuacin (1) obtenemos: G *74.494= 1055.42* H2 * G + 23.647*G + 4.729 + 9.41* G G = Ga = Ga = Reemplazando G en (7): lb. Agua/ lb.aire 20.428 G * (1 + Y1) 20.675 lb/hr. lb/hr.

Y2 =

0.062

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Distribucin de Tamao de 4.11 Partculas Segn Friedman : nmero de revoluciones por minuto viscosidad de la leche. tensin superficial de la leche

N:

30800 r.p.m.

ul : 0.514 lb/pie-min tsup. : 409.63 lb/min^2

# ventanas* altura de cada una. radio del rodete densidad de la leche alimentacin de leche carga del liquido en la ventana (MP / dl*N*r2)^0,6 = (ul/MP)^0,2 = (tsup*nh/Mp2)^0,1=
DVS K.r.(

nh : r: dl: Ml: Mp:

0.44 pie 0.082 pie 67.652 lb/pie3 0.023 lb/min 0.051 lb/min-pie

0.000548 1.585 4.638

MA .N.r )0.6.( 0.2 ...h 0.1 ) .( ) 2 MA MA

Entonces:

Dvs= Dvs= D95%= Dmx.= Segn Herring y Marshall : ML = (ML)^0,24 = N= d= (N*d)^0,83 = n= h= (nh)^0,12 = entonces
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0.000122259 pies 37.264 micras 52.170 micras 111.793 micras

0.023 lb/min 0.403 30800.0 r.p.m. 1.97 pulg 9330.482 24 0.236 pulg 1.23 X= X=
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0.019 pies

(D*Nd0,83 *(nh)0,12* 10-4)/(ML0,24) 2.852 *D

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De donde D= 0.351 X,,,,,,,,,,,,(5)

Con los siguientes datos de N , d, Mp' y Vt en la tabla 6,12 proporcionada en la gua

Vt = Vt = velocidad tangencial = w*r = 2*pi*f*r 264.481 pies/s

% de volumen acumulado de partculas menores que D=50% X1/2 = X= 9.3 86.49

% de volumen acumulado de partculas menores que D=95% X1/2 = X= % de volumen acumulado de partculas menores que D=99,9% X1/2 = X= en (1) D50% = D95% = D99,9% = 12.8 163.84

15.8 249.6 30.331 micras 57.457 micras 87.546 micras

Balance de Materia Nombre Fraccin Vapor Presin (atm) Temperatura (C) Temp Bulbo Hmedo (C) Flujo Msico (lbm/h) Humedad Absoluta (lb wat/lb aire seco) %Humedad Relativa
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Punto 0 1 1 20 18 20.4278 0.0121 82.88

Punto 1 1 1 161 43.92 20.4278 0.0121 0.3

Punto 3 1 1 70 43.92 19.7499 0.04684 70.84

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5. OBSERVACIONES
Con respecto a la influencia de las variables de operacin Se debe mantener la presin de entrada de aire comprimido a 4 Kg/cm en el panel de control con la finalidad de que la velocidad de giro del rodete sea constante 30800 rpm. La alimentacin al secador se hizo con flujo constante para as obtener mayor eficiencia en el secado de las gotas al tener contacto con el aire. Con respecto al manejo del equipo. Antes de iniciar la operacin de secado, se debe precalentar la cmara de secado y cerciorarse de que la corriente de aire de entrada se encuentre lo suficientemente caliente para asegurar que el producto que se va a obtener se encuentre seco.
2

Con respecto al producto obtenido

Inicialmente se obtuvo un producto que se caracterizaba por mostrarse como un polvillo

fino, aparentemente seco al tacto. Pero cuando se detuvo la operacin, y se pes el total de producto recuperado, se procedi a sacar residuos remanentes de producto que estn en el interior del equipo, pero que no tenan las mismas caractersticas del producto que s obtuvo inicialmente, ya que tena apariencia pastosa, debido a su elevado contenido de humedad y grasas.

6. CONCLUSIONES
El proceso de Secado por atomizacin involucra fenmenos de transferencia de masa y calor. La transferencia de masa ocurre desde las partes perifricas de la gota dispersada hacia el aire caliente. La transferencia de calor ocurre hacia la gota dispersada, ocasionando la evaporacin del solvente, en nuestro caso Agua. El secador Niro Atomizar es un equipo a nivel industrial usado para la remocin a gran escala de solventes presentes en una suspensin y se usa ampliamente en muchas industrias. La humedad relativa del aire luego del calentamiento fue muy baja, sin embargo al recibir la humedad de las gotas dispersadas por transferencia de masa su estado relativo de saturacin aument, aumentando a la vez la temperatura.

Para obtener respuestas ms reales se debera proceder a calcular el flujo de gas y su humedad teniendo en cuenta el punto 4.10 puesto que estos clculos involucran todas las variables medidas en el experimento, el clculo para el caso adiabtico toma consideraciones y aproximaciones que son poco probables para obtener un resultado confiable.

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7. ANEXO
Sensores de humedad para aplicaciones industriales Los fabricantes y laboratorios de calibracin buscan determinar la calidad del desempeo de los dispositivos para la medicin de humedad, esto es, que tanto las especificaciones y como los datos de calibracin reflejen la operacin real de los sensores. Se puede definir la precisin de un sensor como la desviacin con respecto a un patrn de laboratorio. Esta caracterstica es afectada por los siguientes factores: Temperatura y humedad a la que fue calibrado el sensor Dependencia de la calibracin con la humedad y la temperatura, muchos sensores son no-lineales y casi todos varan con la temperatura Como afecta al sensor el envejecimiento y la velocidad de envejecimiento Que tan sensitivo es el sensor a los contaminantes Que precisin tiene el estndar usado para construir el sensor y su certificacin A causa de estas variaciones es de notar que una declaracin de una precisin 1% es poco representativa del desempeo efectivo en el mbito de operacin del sensor. Por ejemplo un sensor con una precisin especificada de fbrica del 1% podra, despus de operar durante 6 meses, caer hasta una precisin de 6% mientras que otro sensor con una precisin de fbrica de 2% podra, luego de operar 6 meses en la misma aplicacin, tener una precisin del 2%. Parmetros tpicos para determinar la humedad Medicin de la humedad relativa (RH) La medicin de la humedad relativa consiste en la relacin entre la presin parcial del vapor de agua en el gas de que se trate y la presin de saturacin del vapor, a una temperatura dada. Por lo tanto la humedad relativa es funcin de la temperatura. La medicin es expresada como un porcentaje. La humedad relativa es un parmetro utilizado principalmente en aplicaciones ambientales (ej. acondicionamiento de aire) o mediciones meteorolgicas ya que impacta directamente en el confort humano. Cuando los niveles de humedad relativa son bajos puede producirse electricidad esttica que dae al equipamiento electrnico. Medicin del punto de roco/escarcha (D/F PT) El punto de roco es la temperatura, por sobre los 0 grados, al cual el vapor de agua presente en el gas condensa. El punto de escarcha es la temperatura, por debajo de 0 grados, a la cual el vapor se cristaliza en hielo. El punto D/F PT es funcin de la presin del gas pero independiente de su temperatura, y por lo tanto se lo considera una magnitud fundamental. Los puntos de roco y escarcha son utilizados cuando la sequedad de un gas es relevante, esto es en procesos en los que debe evitarse la condensacin del vapor de agua a bajas temperaturas. El punto de roco se usa tambin como un indicador del contenido de vapor de agua en procesos de alta temperatura como el secado industrial. Partes por milln (PPM) Expresin del contenido de vapor de agua por fraccin de volumen (PPMv) o, si es multiplicado por la relacin entre el peso molecular del agua y el aire como PPMw. Este parmetro es ms dificultoso de conceptualizar porque est fuera del alcance del cuerpo humano detectar los cambios de esta magnitud en la atmsfera. Este trmino y los asociados como pueden ser: El termino PPM u otros asociados como la relacin de mezcla, el porcentaje
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de volumen y la humedad especfica, se utilizan cuando el vapor de agua es una impureza o un componente definido en una mezcla de gases que participa de un proceso industrial. Un ejemplo prctico de su aplicacin son los gases de uso medicinal, como pueden ser el xido nitroso, dixido de carbono y oxgeno cuando son utilizados en operaciones quirrgicas que deben tener un contenido de humedad menor a 60ppm. Consideracin de los distintos tipos de sensor y sus aplicaciones No existe un tecnologa de medicin que sea apropiada para todas las aplicaciones. Algunas de las tecnologas tpicamente usadas son: Tcnicas para la medicin de humedad relativa Las mediciones de humedad relativa puede ser hecha por sensores basados en: psicometra, desplazamiento, resistivos, capacitivos y por absorcin de lquido. Psicometra por bulbo hmedo/bulbo seco La psicometra desde hace tiempo es uno de los mtodos ms populares para el monitoreo de la humedad debido a su simplicidad e inherente bajo costo. Un psicmetro industrial tpico consiste de un par de termmetros elctricos acoplados, uno de los cuales opera en estado hmedo. Cuando el dispositivo funciona la evaporacin del agua enfra el termmetro humedecido, resultando una diferencia medible con la temperatura ambiente o la temperatura del bulbo seco. Cuando el bulbo hmedo alcanza su mxima cada de temperatura la humedad puede determinarse comparando la temperatura de los dos termmetros en una tabla psicomtrica. El psicmetro provee una alta precisin en las proximidades del punto de saturacin (100% RH) y es fcil de operar y reparar, por otra parte a baja humedad relativa (menos del 20%) el desempeo es pobre y el mantenimiento debe intensificarse. No puede utilizarse a temperaturas menores de 0 y, siendo el propio psicmetro una fuente de humedad, no pude utilizarse tampoco en ambientes pequeos o cerrados. Los psicmetros son utilizados tpicamente para control ambiental en recintos. Psicmetro

Sensores por desplazamiento Es quizs el tipo de sensor ms antiguo y de uso comn, utiliza un mecanismo para medir la expansin o contraccin de un cierto material que es proporcional a los cambios en el nivel de humedad relativa. Los materiales ms comunes el nylon y la celulosa. Las ventajas de este tipo de sensor son el bajo costo de fabricacin y es altamente inmune a la contaminacin. Las desventajas son la tendencia a la descalibracin en el tiempo y los efectos de histresis significativos.
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Sensor de bloque de polmero resistivo Estn compuestos de un sustrato cermico aislante sobre el cual se deposita una grilla de electrodos. Estos electrodos se cubren con una sal sensible a la humedad embebida en una resina (polmero). La resina se recubre entonces con una capa protectora permeable al vapor de agua. A medida que la humedad permea la capa de proteccin, el polmero resulta ionizado y estos iones se movilizan dentro de la resina. Cuando los electrodos son excitados por una corriente alterna, la impedancia del sensor se mide y es usada para calcular el porcentaje de humedad relativa. Por su misma estructura este tipo de sensores son relativamente inmunes a la contaminacin superficial ya que no afecta su precisin aunque si el tiempo de respuesta. Debido a los valores extremadamente altos de resistencia del sensor a niveles de humedad menores que 20% es apropiado para los rangos altos de humedad. Sensores capacitivos Los sensores capacitivos (polmero orgnico capacitivo) es diseados normalmente con platos paralelos con electrodos porosos o con filamentos entrelazados en el sustrato. El material dielctrico absorbe o elimina vapor de agua del ambiente con los cambios del nivel de humedad. Los cambios resultantes en la constante dielctrica causa una variacin en el valor de la capacidad del dispositivo por lo que resulta una impedancia que vara con la humedad. Un cambio en la constante dielctrica de aproximadamente el 30% corresponde a una variacin de 0-100% en la humedad relativa. El material sensor es muy delgado para alcanzar grandes cambios en la seal con la humedad. Esto permite a el vapor de agua entrar y salir fcilmente y el secado rpido para la sencilla calibracin del sensor. Este tipo de sensor es especialmente apropiado para ambiente de alta temperatura porque el coeficiente de temperatura es bajo y el polmero dielctrico puede soportar altas temperaturas. Los sensores capacitivos son tambin apropiados para aplicaciones que requieran un alto grado de sensibilidad a niveles bajos de humedad, donde proveen una respuesta relativamente rpida. A valores de humedad superiores al 85% sin embargo el sensor tiene una tendencia a saturar y se transforma en no lineal.

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Dispositivos usados para mediciones de PPM Para medir el vapor de agua en las regiones de bajo PPM se utilizan sensores electrilticos, piezo-resonadores y pticos. Cuando se hacen mediciones en este rango y utilizando el mtodo de toma de muestras, en oposicin a las tcnicas de medicin in-situ, ya que veces las condiciones del proceso, alta temperatura, presin, gases corrosivos etc., y/o cuando el tipo de tecnologa del sensor utilizada imposibilita las mediciones in-situ, es vital asegurarse que los recintos para medicin son hermticos, construidos con materiales no higroscpicos (por ejemplo acero inoxidable) y cuando se inicia la medicin, se debe permitir un tiempo adecuado para que el sistema se equilibre y seque. Higrmetro electroltico El higrmetro electroltico normalmente se utiliza para la medicin de gases secos ya que provee una performance confiable para largos perodos en el rango de bajos valores de PPM. Los sensores electrolticos tpicamente requieren que el gas medido est limpio y no debera reaccionar con la solucin de cido fosfrico, aunque desarrollos recientes en la tecnologa de sensores de celda y los sistemas de acondicionamiento de muestras permiten aplicaciones ms hostiles, como pueden ser la medicin de humedad en cloruro. Los sensores electrolticos utilizan una celda revestida con una delgada capa de pentxido fosforoso (P2O5), que absorbe agua del gas bajo medicin. Cuando una corriente elctrica se aplica a los electrodos, el vapor de agua absorbido por el P2O5 se disocia en molculas de hidrgeno y oxgeno. La cantidad de corriente requerida para disociar el agua es proporcional a el nmero de molculas de agua presentes en la muestra. Este valor junto con el caudal y la temperatura se usan para determinar la concentracin de las partes por milln por volumen (PPMv) del vapor de agua. El sensor electroltico se utiliza en aplicaciones secas de hasta un mximo de 1000 PPMv y es apropiado para el uso en procesos industriales tales como gases ultra-puros, qumica fina, y produccin de circuitos integrados, etc. En cada uno de estos casos el xito de estos procesos industriales depende del mantenimiento de condiciones inertes. Esto significa que un suministro continuo de nitrgeno o argn se debe usar para purgar el ambiente de produccin. As como el mantenimiento de la pureza del gas, el contenido de vapor de agua debera mantenerse muy bajo ya que estas son las condiciones para las que el higrmetro electroltico trabaja apropiadamente. Aplicaciones tpicas de este sensor Generadores de ozono Lneas de aire seco Sistemas de transferencia de nitrgeno Soldadura con gas inerte En resumen, el higrmetro electroltico suministra una medicin primaria y confiable a bajos niveles de humedad, pero la precisin del dispositivo depende del mantenimiento del un flujo de muestras controlado. Las aplicaciones deben seleccionarse cuidadosamente ya que ciertos gases podran corroer y/o contaminar el sensor. Sensor Piezo-resonante El sensor piezo-resonante opera con el principio de equilibrio de RH donde la absorcin de agua incrementa la masa de cristal lo que afecta directamente su frecuencia de resonancia. El sensor tiene un revestimiento sensible a la humedad ubicado sobre la superficie del cristal
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resonante. La frecuencia de resonancia del cristal cambia a medida que el revestimiento sensitivo a la humedad absorba o elimine vapor de agua en respuesta a los cambios en los niveles de humedad ambiente. Esta frecuencia de resonancia es comparada con mediciones similares en el gas seco o a al frecuencia de referencia a la que ha sido calibrado.

Higrmetro ptico por condensacin con capacidad mxima de enfriamiento Como se dijo previamente se dijo en la seccin sobre la medicin del punto de roco/escarcha, un higrmetro ptico de condensacin con mltiples niveles de enfriamiento, suplentado en algunos casos con enfriamiento adicional por aire o glicol/agua, puede alcanzar mediciones del punto de roco a niveles menores de -85, lo que implica contenidos de agua de 0.25 PPMv a 1 atmsfera de presin. Medidor de flujo de leche Caracterizado por consistir en un recipiente cilndrico estrecho y alto que muestra en su cara externa una escala volumtrica real desde 10 cc. Y de 10 en 10 hasta 1.000 cc. De material plstico sanitario transparente, encontrndose la boca superior taponada por pieza circular maciza formada por cajetn, junta torica y tapa con dos orificios de entrada, uno central para el vacio procedente de la tubera de vaco de la instalacin de ordeo y otro para la leche a travs de la tubera procedente de la lnea principal de leche que sirve tambin para el lavado del medidor, para lo cual consta de un deflector compuesto de varilla giratoria con manilla, separador y deflector que en posicin de lavado se coloca debajo del orificio; presentando la boca inferior una tapa igual a la superior pero invertida, con cajetn, junta torica y dos orificios, uno para la salida de la leche o del agua en caso de lavado hacia la lnea principal de leche a travs de tubo equipado con llave de paso para retener la leche en el medidor hasta su lectura y el segundo con tubo y llave de paso para extraer muestras de leche para su posterior anlisis. Las tapas superior e inferior van unidas a travs de dos varillas de extremos roscados que las atraviesan por su parte exterior y se atornillan por tuerca empaquetando el conjunto. Una pletina unida a las dos tapas por tornillera incorpora en la parte central un soporte o dos soportes con abrazadera para la fijacin del medidor a la lnea principal de leche de la instalacin de ordeo, siendo todas las piezas desmontables.

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8. BIBLIOGRAFIA

PERRYS CHEMICAL ENGINEERS HANDBOOK, Robert H. Perry, McGraw-Hill, Ao 1997, Cap. 12, Secciones:12.3-12.13

Pginas web visitadas: http://www.gae.ucm.es/fisatom/docencia/bio0001/doc/anexos.doc http://www.interempresas.net/Agricola/FeriaVirtual http://www.armfield.co.uk/esp_ift80_datasheet.html http://www.galaxie.com.ar/English/News_01.html http://www.innov-ia.com/index.php?id_site=2&id_page=29

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