TENSION SUPERFICIAL

1. OBJETIVO

a) Determinar el valor de la tensión superficial de una sustancia, por el método

de un tubo capilar (midiendo la altura de una columna de líquido en un
capilar de diámetro conocido.).
b) Analizar el efecto de la temperatura sobre la tensión superficial.
c) c) Analizar el efecto de la concentración de soluto sobre la tensión
superficial.

2. FUNDAMENTO TEORICO

S i se detiene a observar un charco de agua estancada notará que en ella ciertos

insectos tales como los zancudos, arañas caminan sobre el agua.

La interacción de las partículas en la superficie del agua, hace que esta se presente
como una superficie elástica, lo que impide que se pueda ingresar al seno del
líquido
 Talvez se habrá
preguntado por que se
forman las gotas

Las fuerzas de tensión superficial tienden a minimizar la energía en la superficie

del fluido haciendo que estas tengan una tendencia a una forma esférica.

O por que el mercurio no se dispersa y siempre queda como esferas cuando se

derrama o como es que se forman las burbujas de jabón con las que juegan los
niños. Todos estos hechos se deben a una propiedad de los líquidos denominada
“tensión superficial”. Estos hechos que ser observan en la vida diaria se presentan
durante los procesos de producción por ejemplo la formación de espumas
(cerveza, jabón, etc.); en el desplazamiento de ciertas aves y otros animales en el
agua , en el fenómeno de la capilaridad que permite a las plantas llevar agua desde
las raíces hasta la parte más alta del tallo y las ramas a través del xilema, el que los
adhesivos y pegamentos lleven acabo eficientemente su función y la sangre llegue
a los diversos órganos del cuerpo.

Una molécula al interior de un líquido esta sometido a fuerzas atractivas

(denominadas “fuerzas de cohesión”) en todas las direcciones, no habiendo
tendencia en ninguna dirección, siendo la resultante nula en cambio una molécula
ubicada en la superficie del líquido sufre la acción de fuerzas de cohesión hacia
abajo pero no hacia arriba de la superficie, esto origina una fuerza resultante
perpendicular a la superficie que tiende a jalar alas moléculas hacia adentro del
liquido, lo que ocasiona que la superficie se tense como si fuera una película
elástica, esta es la propiedad denominada tensión superficial. Los líquidos que
tienen fuerzas intermoleculares grandes tienen tensiones superficiales grandes,
como el mercurio, el agua.

Esta figura muestra el diagrama de fuerzas actuando sobre el cuerpo

fig. 1

CAPILARIDAD

La tensión superficial produce un fenómeno denominado capilaridad, el cual se

manifiesta por la elevación o descenso de un líquido en un tubo capilar o en placas
juntas. La capilaridad es producida por dos tipos de fuerzas: una de atracción
intermolecular entre moléculas semejantes denominada cohesión (esta propiedad
permite mantener juntas a las moléculas del líquido, resistiendo pequeños
esfuerzos de tensión ). Y otra fuerza conocida como adhesión que es la atracción de
moléculas distintas (como por ejemplo la que ocurre en el capilar, entre la
superficie de vidrio y la película del líquido que lo moja). Dependiendo de las
magnitudes relativas de la cohesión del liquido y de la adhesión del liquido a las
paredes del tubo, se produce la elevación o descenso del liquido en el tubo capilar.
Si la adhesión es más fuerte que la cohesión (adhesión> cohesión) los líquidos
ascienden en tubos que mojan (ver figura 2.a) hasta que la fuerza cohesiva queda
balanceada por el peso del agua en el tubo. Si la cohesión es mayor que la adhesión
(cohesión >adhesión) (ver figura 2.b) sucede una depresión y los líquidos
descienden en tubos a los que mojan.

La capilaridad tiene importancia para tubos menores de 10 mm de diámetro. Para

tubos con diámetros mayores a 10 mm, este efecto es despreciable.

fig (2.a)

Cuando las fuerzas de cohesión son grandes en relación a las fuerzas adhesivas los
ángulos de contacto tienden a ser grandes. Cuando las fuerzas de cohesión en
relación a las fuerzas de adhesión los ángulos de contacto son pequeños resultando
en una tendencia del fluido a mojar la superficie.

Se tienen distintos casos de ángulos de contacto entre el líquido y una superficie

sólida
 Fig. (2.b)

Cuando el extremo de un tubo capilar se sumerge verticalmente en un líquido,

una película asciende por la pared del capilar hasta que la fuerza de gravedad que
actué sobre el líquido en el capilar por encima de la superficie exterior contrapese
la tensión en la superficie del capilar, entonces:

Cuando las fuerzas adhesivas son mayores que las fuerzas cohesivas, el menisco
tiende a ser cóncavo como en el caso de vidrio y agua. Por otra parte cuando las
fuerzas cohesivas son superiores a las adhesivas, el menisco es convexo como en el
caso de mercurio en vidrio.
La columna de agua en un tubo capilar se eleva hasta que la componente vertical
de la tensión superficial se equilibra con el peso de la columna.

F ↑ = componentes verticales debidas a tensión superficial.

F ↑ = Cos θ t ∫ L = Cos θ t 2πr ……… (1)

F ↓ = PA ……….. (2)

P = γh …………. (3)

(3) en (2)

F ↓ = γhπr2

o F ↓ =ρghπr2 ............ (4)

En equilibrio :

2πrt Cos θ = ρghπr2

Luego t= ρghr / 2Cos θ

o t = γhr / 2Cos θ ………….. (5)

Donde:

h =Altura del ascenso por capilaridad

θ = Angulo de contacto

r = Radio del capilar

t = Tensión superficial

γ = peso específico

ρ = densidad del liquido

Para la mayoría de Iquitos en contactos con superficies de vidrio limpias, el
ángulo de contacto es cero y Cosθ = 1, entonces:

t = ρghr / 2……………………. (6)

Se acostumbra a adicionar r/3 al valor de h en la ecuación (6) como una corrección

para la cantidad de liquido que hay sobre el fondo del menisco, suponiendo a este
hemisférico:

t = (ρg(h+r/3)r) / 2 …………(7)

MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales

• Mechero
• Trípode
• 1 regla (PAPEL MILIMETRADO)
• Tubos capilares
• 1 pipeta
• Vasos de precitado de 50 y 250 ml
• 1 termometro.

Reactivos

• Agua destilada
• Etanol (0.6, 0.3, 0.1, 0.0 de concentracion)
 MECHERO TRÍPODE TUBO CAPILAR TERMOMETRO

DESCRIBCION DEL METODO

a. Agua destilada

Determine la altura (h) de ascenso capilar para el agua destilada a:

Tabla 1

Temperatura (ºc) h(m) Temperatura (ºc) h(m)

25 9.5 60 5.5
30 7.0 80 5.0
40 6.0 85 4.0

b. A temperatura ambiente, determine el ascenso capilar (h) para las

siguientes soluciones de etanol-agua:

Tabla 2

X Fracción molar h(m) X Fracción molar h(m)

de etanol de etanol
0.6 6.0 0.1 6.5
0.3 9.0 0.0 9.5

3. CALCULOS
a) Para el agua destilada

Del dato obtenido para el agua destilada a 25 ºc (altura experimental y valor de

tensión superficial de tablas), calcular e radio del capilar empleando la ecuación
(6). Utilizar este daros para calcular la tensión superficial a las demás temperaturas
restantes.

Datos del agua destilada a 25ºC : t = 72 Dina/cm ; ρ = 0.997 g/cm3

Resolviendo: t = ρghr / 2 → r = 2t / ρgh

r= (2*72) / (0.997*980*0.7) → r = 0.2103 cm

Donde: g = 980 cm/s2

h=0.95 cm

Luego hallando las demás tensiones con los datos de la tabla (1):

a. A 30ºC tenemos ρ=0.995647 g/cm3 ; h = 0.65 cm

Entonces:
t = (0.995647*980*0.65*0.2103) / 2
t = 66 Dina/cm

b. A 43ºC tenemos ρ=0.992215 g/cm3 ; h = 0.55 cm

Entonces:
t = (0.992215*980*0.55*0.2103) / 2
t = 56.22 Dina/cm
c. A 70ºC tenemos ρ=0.977 g/cm3 ; h = 0.5 cm
Entonces:
 t = (0.983200 *980*0.5*0.155138) / 2
t = 50.38 Dina/cm

d. A 84ºC tenemos ρ=0.961 g/cm3 ; h = 0.4 cm

Entonces:
t = (0.971799 *980*0.4*0.2103) / 2
t = 39.98 Dina/cm

Graficar t vs. T para el agua destilada. Como afecta la temperatura a la tensión

superficial. Cuales pueden ser las repercusiones en la ecología

Se observa que mientras aumenta la temperatura la tensión superficial va

disminuyendo

b. Graficar t vs. X para el sistema etanol-agua. ¿Cual es el comportamiento del sistema a

medida que la fracción molar del aumenta?
Para el sistema etanol-agua.
Como:

r = 0.155138 cm
g =980 cm/s2

Luego hallando las demás tensiones con los datos de la tabla (2):

e. A X = 0.6 tenemos ρ= 0.90699 g/cm3 ; h = 0.6 cm

Entonces:
t = (0.90699 *980*0.6*0.155138) / 2
t = 41.35 Dina/cm

f. A X = 0.3 tenemos ρ = 0.99067 g/cm3 ; h = 0.9 cm

Entonces:
t = (0.99067 *980*0.9*0.155138) / 2
t = 67.76 Dina/cm

g. A X = 0.1 tenemos ρ=0.99043 g/cm3 ; h = 0.65 cm

Entonces:
t = (0.99043*980*0.65*0.155138) / 2
t = 48.92 Dina/cm
h. A X = 0.0 tenemos ρ = 0.99708 g/cm3 ; h = 0.95 cm
Entonces:
t = (0.99708*980*0.95*0.155138) / 2
t = 71.98 Dina/cm
TENSIÓN DEL SISTEMA ETANOL-AGUA
 TENSION DEL SISTEMA ETANOL-AGUA

80
70
Tension (dina/cm)

60
50
40
30
20
10
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7
Fraccion molar (X)

Se observa que mientras disminuye la concentración la tensión superficial va

aumentando.

NOTA: En nuestro experimento no tomamos un punto debido a un error de

medida, puede ser al no tomar la concentración adecuada o a otra
temperatura.

c) ¿Por que el agua posee una temperatura elevada?

Dado que las fuerzas intermoleculares de atracción entre moléculas de agua se

deben a los enlaces de hidrógeno y éstos representan una alta energía, la tensión
superficial del agua es mayor que la de muchos otros líquidos. De esta forma,
cuanto mayor sean las fuerzas de cohesión del líquido mayor será su tensión
superficial. Podemos ilustrar este ejemplo considerando tres líquidos: hexano, agua
y mercurio. En el caso del hexano, las fuerzas intermoleculares son de tipo fuerzas
de Van der Waals. El agua, aparte de la de Van der Waals tiene interacciones de
puente de hidrógeno, de mayor intensidad, y el mercurio está sometido al enlace
metálico, la más intensa de las tres.

d) Averigüe en que consisten los agentes surfactantes. Aplicaciones en la

industria.

Los tensioactivos llamados también surfactantes o agentes de superficie activa, son

especies químicas con una naturaleza o estructura polar-no polar, con tendencia a
localizarse en la interfase formando una capa monomolecular adsorbida en la
interfase que cambia el valor de la tensión superficial.

Las soluciones de tensioactivos resultan ser activas al colocarse en forma de capa

monomolecular adsorbida en la superficie entre las fases hidrofílicas e
hidrofóbicas. Esta ubicación "impide" el tráfico de moléculas que van de la
superficie al interior de líquido en busca de un estado de menor energía,
disminuyendo así el fenómeno de tensión superficial.
Aplicación en la industria:

SHAMPOO PARA EL CABELLO, DETERGENTE PARA VAJILLA.

JABONES....etc.

e) Como es el mecanismo por el cual los detergentes arrasa la suciedad de la ropa

La detergencia podría definirse como la "acción de limpiar la superficie de un

material sucio en un baño líquido en el que se disuelven uno o varios solutos -
detergentes- que ayudan a la limpieza. Los sistemas más importantes de
detergencia emplean agua como solvente.

Un sistema detergente completamente formulado funciona modificando las

propiedades de estas interfases, cambiando así la energía de las interacciones entre
la suciedad y el sustrato. Por lo general, la sal de un ácido carboxílico es más
soluble en agua que el propio ácido. Cuando la parte hidrocarbonada del ácido es
muy grande en comparación con el grupo carboxilato, la parte iónica de la
molécula interacciona favorablemente con el agua y tiende a disolverse, pero el
resto de la cadena no. Las cadenas hidrocarbonadas de moléculas vecinas se atraen
mutuamente por fuerzas de Van der Waals más de lo que lo están por las
moléculas polares del agua. De hecho son hidrofóbicas, o repelentes de agua, en su
comportamiento. La sal de un ácido de cadena larga, pues, tiene dos regiones: una
cabeza hidrofílica, el grupo carboxilato soluble en agua, y una cola hidrofóbica, la
parte de cadena hidrocarbonada que es repelida por las moléculas del agua y
atraída en cambio por las cadenas hidrocarbonadas de las moléculas vecinas.

La estructura de estos compuestos provoca una orientación particular de sus

moléculas en la superficie del agua: las cabezas están en el agua y las cadenas
hidrocarbonadas sobresalen hacia el aire. La concentración de moléculas en la
superficie del agua provoca que su tensión superficial disminuya. Los compuestos
que presentan este comportamiento se llaman compuestos tensoactivos o
surfactantes o surfactivos. Los jabones son un tipo de compuestos tensoactivos.
Todos los buenos surfactantes tienen estructuras con una cabeza hidrofílica y una
cola hidrofóbica. Loa ácidos con doce o más átomos de carbono en la cadena
hidrocarbonada de la molécula presentan un comportamiento tensoactivo.

f) Antiguos pobladores peruanos usaban el choloque para lavar su ropa, explique

científicamente lo que ocurre.

El Choloque. El nombre es alusivo al de un árbol de la familia de las Sapindáceas,

originario del Perú en zonas cálidas y cuyos frutos se usan a manera de jabón. Así
como el jabón el choloque disminuye la tensión superficial del agua. Actúa como
una sustancia tensioactiva (generan espuma). Antiguos pobladores utilizan el
choloque como la penca y los modernos “jabón-detergente”

El choloque, es una semilla que también se le conoce como jaboncillo, pues se

comporta como tal, disminuyendo la tensión superficial del agua. Las moléculas de
jabón se orientan y se disponen en la interfase con la cabeza hacia el agua y la ropa.
Si se agita este sistema, el grasa o suciedad se subdivide en gotitas y cada una es
rodeada por agua. Cada glóbulo de grasa tiene a su alrededor cargas eléctricas del
mismo signo que, al repelerse, hacen que las partículas grasas queden separadas
entre sí. Se dice, por esta propiedad, que el jabón emulsifíca las grasas.

EL stone wash, o al lavar golpeando la ropa es otra forma de disminuir la tensión

superficial del agua, pues por fricción estamos aumentando la temperatura, y se
sabe que al aumentar la temperatura disminuye la tensión superficial de los
líquidos.
CONCLUSIONES:

• A mayor temperatura menor va a ser la tensión superficial, ya que la fuerza

de cohesión entre las moléculas va disminuyendo.
• A mayor concentración menor va a ser la tensión superficial.

Esto va hacer diferente para cada mezcla debido a que cada uno de ellos
tiene diferentes fuerzas de cohesión entre ellas.

BIBLIOGRAFÍA:

• Fisicoquímica. G. Castellan. Fisicoquímica, Wesley-Longman,segunda

edicion
• Pons muzzo, fisicoquímica, Física. Atkins. (ed. Omega). 1999.
• http://es.wikipedia.den/wiki/densidad de liquido