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1.
Receta vegana para preparar hamburguesas (o albóndigas) de lentejas. Es muy sencilla y el sabor
te sorprenderá.
Dificultad:
Preparación:
Esta receta de hamburguesas se elabora con las lentejas crudas puestas a remojo y luego molidas.
Si intentamos prepararlas con las lentejas cocidas, la masa se desarmará.
5 dientes de ajo
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Las lentejas se ponen en remojo durante unas cuatro horas. Pasado ese tiempo se cuelan y se
lavan bien.
Con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos, batimos bien las lentejas dejando una
masa fina.
Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo, añadiéndolo todo a las lentejas. Se salpimenta y
se añade la cucharada de comino molido, mezclándolo todo bien. Se reserva la masa unos
minutos.
Ponemos una sarten con aceite a calentar a fuego medio. Mientras, vamos formando las
hamburguesas con las manos. Si la textura no es ideal, podemos ayudarnos con un poco de pan
rallado o harina.
Freímos las hamburguesas por ambos lados. Controlando que el fuego no esté demasiado alto,
pues se quemaría el aceite, ni demasiado bajo, pues la masa se quedará aceitosa.
2.
Pizza de Avena
Aceite de oliva 15 gr
200 gr de agua
Aquí puedes consultar otra receta diferente para hacer la masa de la pizza de avena.
Cobertura:
75 gr de cebolla picada.
35 gr de pimiento picado.
115 gr de champiñones.
75 gr de pimientos.
Nosotros proponemos estos ingredientes, también podéis hacerla con atún o pavo, según os
guste.
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes de la masa hasta que podamos moldearlo a nuestro gusto. Una
vez preparado el molde, debemos de hornearlo de cuatro a seis minutos para que la masa tome
cuerpo.
Después, cubriremos la masa con todos los ingredientes al gusto, adornándola como más nos
guste. Ahora ya solo queda meterla de nuevo en el horno a 200ºC durante unos 15 – 20 minutos y
ya tendremos light lista para comérnosla.
3.
Podemos usar estas tortas para hacernos bocadillos o para acompañar la comida.
La textura no es la misma que la del pan, puesto que la avena se desmiga más
4.