INSTITUCIÓN EDUCATIVA INTEGRADA Ciencia, Tecnología y Ambiente

“DIVINO NIÑO JESÚS” 3° Año

Actividad 5.

El experimento de Pasteur

El siguiente texto ha sido tomado del diario de Pasteur, referente al experimento que
realizó para confirmar su hipótesis:

“Coloqué en un matraz de vidrio uno de los siguientes líquidos, todos extremadamente

alterables cuando tomaban contacto con el aire corriente; agua de levadura de cerveza,
agua de levadura de cerveza con azúcar, orina, jugo de remolacha azucarera y agua de
pimienta. Luego alargué el cuello del matraz de manera que le di varias curvaturas. Hice
hervir el líquido durante varios minutos hasta
que comenzó a salir el vapor libremente a
través del extremo abierto del cuello alargado
sin ninguna otra precaución. Dejé luego que el
matraz se enfriara. Y, cosa notable que
asombraría a las personas relacionadas con
los delicados experimentos referentes a la
llamada generación espontánea, el líquido en
el matraz permaneció indefinidamente sin
cambiar.
Parecía que el aire ordinario que entra con
fuerza durante los primeros momentos del enfriamiento entraba en el matraz
enteramente crudo sin modificación. Esto es verdad, pero encuentra un líquido a la
temperatura cercana al punto de ebullición. La entrada de aire es suficientemente lenta
como para que deje en la curva húmeda del cuello estirado todo el polvo (y gérmenes)
capaz de actuar en las infusiones (...) Porque si después de un mes o de varios meses
en la estufa se rompe el cuello del matraz sin tocarlo para nada más, a las 24 horas los
mohos, infusorios y bacterias comenzarán a aparecer allí, tal como en el matraz abierto
o como si el matraz hubiera sido inoculado por polvo de aire”.

Responde de acuerdo con el texto sobre el experimento de Pasteur.

1. ¿Cuál sería el problema que plantearías en el experimento de Pasteur:

A. ¿Los caldos de cultivo expuestos al aire generan mohos, infusorios y bacterias?
B. ¿La temperatura elevada de los caldos de cultivo elimina los microbios?
C. ¿Cómo influyen las curvaturas del cuello del matraz en los resultados?
D. ¿Qué muestras se deben usar?

“77 AÑOS AL SERVICIO DE DIOS Y LA EDUCACIÓN SATIPEÑA” Doc. Jorge Sánchez Ochoa
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“DIVINO NIÑO JESÚS” 3° Año

2. ¿Qué hipótesis formularías para este experimento?

A. Si el caldo de cultivo del matraz es sometido a temperatura cercana al punto de
ebullición, entonces se eliminan los microbios.
B. Si los matraces poseen curvaturas, entonces detienen el ingreso de los microbios a las
muestras.
C. Si los hongos y bacterias son sometidos al fuego, entonces no resisten.
D. Si las muestras se ponen en contacto con el aire, entonces se contaminan.

3. ¿Cuál sería la variable dependiente que podrías considerar en este experimento al formular
la hipótesis?
A. Los tipos de seres vivos.
B. El tiempo de reproducción.
C. El color de la llama.
D. Eliminación de microbios.

4. ¿Qué variable independiente considerarías en tu hipótesis?

A. Intensidad de la llama.
B. Tiempo de ebullición de la muestra.
C. Temperatura.
D. Variedad de muestras.

5. La variable interviniente en el experimento de Pasteur es.

A. El polvo.
B. La forma del cuello de los matraces empleados para calentar las muestras.
C. El aire.
D. El tipo de combustible para calentar las muestras.

“77 AÑOS AL SERVICIO DE DIOS Y LA EDUCACIÓN SATIPEÑA” Doc. Jorge Sánchez Ochoa