Análisis del entorno y estrategia

Yeniffer Olguín Vidal

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

Instituto IACC

12 de noviembre de 2018
 Desarrollo

1. Identifique y defina un proceso de su empresa que requiera una mejora y, por ende, la

formulación y evaluación de un proyecto.

 Utilice el análisis de las cinco fuerzas de Porter para identificar las oportunidades y

amenazas que entrega el entorno para la formulación y evaluación de su proyecto.

Fuerza Detalle

Rivalidad entre Cantidad de competidores:

competidores A nivel comunal cada vez es mayor la cantidad de productores de este

tipo de frutas, hay pequeños y medianos productores.

Tamaño de los competidores:

Este último año, se han posicionado grandes productores.

Diferenciación de producto:

El producto es bien similar, ya que hay dos variedades de frutillas en el

sector, siendo una más sabrosa pero más pequeña otra siendo más grande

pero con menos sabor. Aquí la diferencia está en el tiempo que comienzan

a cosechar, para comenzar a cosechar a temprana edad se debe realizar un

proceso luego de la plantación, que sería cubrir las hileras con un plástico

formando un tipo de “túnel” con el fin de proteger la flor y la fruta del

clima (invierno).
 Capacidad de reacción:

La mayoría de los competidores son leales con sus pares, compartiendo la

experiencia en cuanto a la información relevante en la plantación,

mantienen precios similares, proporcional con los costos de operación. En

este rubro no hay muchos cambios, lo que afecta al producto

principalmente es el clima (lluvia, como riego; sol en la época de

maduración y; las heladas, éstas impactan negativamente).

Barreras de salida:

No hay mayor complejidad para retirarse del mercado, ya que

principalmente se utilizan los terrenos de los mismo agricultores o

arriendan algún predio; las plantas tienen una vida útil de dos años o dos

temporadas; Los fertilizantes se adquieren según la cantidad de hectáreas

plantadas; el agua, cada agricultor tiene un pozo profundo para instalar el

sistema de riego; en cuanto a los desechos, a nivel municipal se han

organizado y retirado, con el fin de proteger el medio ambiente.

Amenaza de Barreras de entrada:

nuevos entrantes No existen barreras de entrada, ya que al ser una zona de frutilleros, es

conocida a nivel de zona centro del país. Los frutilleros antiguos no se

han organizado legalmente para restringir el acceso.

Acciones del estado:

El estado a través de INDAP y PRODESAL, promueve el ingreso

financiando parte de la inversión, principalmente con proyecto o créditos.

Amenaza de Las frutillas se pueden sustituir nutricionalmente con frutos rojos como

productos cerezas, frambuesas o arándanos. Para sustituir con respecto a las calorías,

sustitutos se deberían manejar las cantidades equivalentes.

Costo de cambio entre un producto y un sustituto:

Para los consumidores cambiarse al producto sustituto no es para nada

difícil ya que los valores son similares y hay productos que se cosechan

en la zona, como el arándano.

Poder negociador Cantidad de proveedores:

de los Por ser una zona de frutilleros, hay una gama de proveedores a nivel local

proveedores como regional. Esta empresa tiene alrededor de 10 proveedores.

Costo de cambio de proveedor:

No es para nada costoso cambiarse de proveedor y en un 99,9% se hace

por razones económicas, es decir, por un mejor precio.

Integración vertical:

Lo que se podría producir sería la planta de la frutilla. Sin embargo, para

ello debería comprarse de todas formas las materias primas. Es un tanto

difícil, pero vale la pena plantearlo.

Poder negociador Cantidad de compradores:

de los clientes Existen compradores minoristas y mayoristas. Los minoristas son los

mismos habitantes de la comuna, los mayoristas son los intermediarios

entre el productor y La Vega Central, Packing y Supermercados. Existen

20 compradores mayoristas en la zona y alrededor de 6000 compradores

minoristas, que corresponden a las mismas familias de la zona, sin contar

 las personas que pasan por esta ruta con destino a las playas de Pichilemu,

Puertecillo o Matanzas.

Productos sustitutos:

El cliente tiene acceso a productos sustitutos

Nivel de satisfacción:

Los clientes o consumidores están muy satisfechos con el producto, ya

que éste se riega con aguas de pozo y no servidas por ejemplo, se venden

productos frescos. Esta empresa comenzó hace más de una década, por el

cual su cantidad de clientes ha ido creciendo.

 Utilice el análisis de la Cadena de Valor para identificar las fortalezas y debilidades de su

empresa en relación a la formulación y evaluación de su proyecto.

Actividades Detalle

Actividades Logística de entrada  Traslado de insumos (plantas, fertilizantes,

primarias nylon, mangueras).

 Bodega, habilitación de bodega.

Operaciones  Plantación de frutillas.

 Desmalezamiento de la plantación

 Poda de la planta

 Riego del frutillar

 Cosecha y envasado

Logística de salida Existen dos tipos de entrega de productos

 Retiro de la fruta en la planta

  Entrega de fruta en lugar del comprador

 Disposición de vehículos para traslado de fruta

Ventas  La definición de precio corresponde a la del

mercado, previa negociación entre productor y

comprador.

 Proceso de compra, previamente vía telefónica,

luego retiro o despacho y pago inmediato o a 15

días.

 No existe un plan de publicidad, solo el de redes

sociales o el de boca a boca.

Posventa  Contacto por devolución de envases, cajas

plásticas reutilizables.

 Coordinación para proceso de pago y futura

compra.

Actividades Adquisiciones  Cotización de insumos y materiales.

secundarias  Compra de insumos y materiales.

Sistema de riego  Instalación de sistema de riego.

 Mantención sistema de riego.

Recursos humanos  Contrato de temporeros, obreros, personal

administrativo.

 Pago de remuneraciones.
 Infraestructura  Contrato servicio de contabilidad.

 Pago a SII y cotizaciones previsionales.

 Arado y abono a suelo.

 Inventario de activos (camioneta, camión,

fertilizantes y otros insumos).

2. Con los datos obtenidos en los puntos anteriores, establezca una matriz FODA identificando

estrategias FO, FA, DO y DA. ¿Cuál será el objetivo de su proyecto y su ventaja competitiva? (3

puntos).

Se sugiere desarrollar el contenido en cuadros resumen, siempre justificando su información.

• Terreno propio para • Inexistencia de area de

producción. ventas y marketing.
• Basto conocimiento en el • Poco capital.
area de producción de
frutillas, recuperación de
suelo y sistema de riego.

Fortalezas Debilidades

Oportunidades Amenazas

• Precios similiares con la • Crecimiento de la

competencia. competencia.
• Acceso a proyetos • Competidores con mayor
(INDAP). inversión y producción.
• Variedad de proveedores. • Clima.
• Sequía
 Análisis externo

Análisis interno Oportunidades Amenazas

Fortalezas FO FA

Mejorar precios en relación con la En los últimos se ha evidenciado un

competencia, al tener terreno propio notable crecimiento de la

abarata los costos como de arriendo, por lo competencia, los cuales cuentan

cual permite mejor los precios de la fruta. con mayor inversión y producción.

Acceder y solicitar proyectos a distintas Sin embargo, éstos arriendan

instituciones, tanto para financiar como terrenos, por lo cual en nuestro caso

para dar a conocer el producto y todo lo tenemos terreno propio y de esta

que conlleva a la producción. manera se ahorran recursos para

Se puede cotizar y conseguir mejores poder considerar en el precio final.

proveedores, por el hecho de llevar años en En cuanto al clima y sequía, por el

el rubro y conocer el trabajo de plantación, motivo de conocer el rubro se

mantenimiento y cosecha de la fruta, puede optar por considerar e

permite adquirir las materias primas implementar un sistema de regadío

necesarias, como CAL, fertilizantes y óptimo y de esta manera cuidar los

otros. recursos naturales, en cuanto el

clima existe una forma de encarpar

las frutas para protegerlas.

Debilidades DO DA

Si bien no existe el área de ventas y Fomentar las ventas y publicidad

marketing, por el hecho de tener Basto con los recursos que se cuenta. Con

conocimiento en el área de producción de el fin de poder disputar con los

frutillas, recuperación de suelo y sistema competidores. Como también

de riego, permite vender los productos de utilizar eficientemente los recursos

una buena forma naturales del terreno (agua) para

Poco capital. Sin embargo, consta del evitar la sequía.

conocimiento necesario como para acceder

y solicitar proyectos a distintas

instituciones, para financiar el producto y

todo lo que conlleva a la producción.

Mi estrategia seria fomentar la venta en el mismo campo y como se cuenta con el

conocimiento y experiencia en el área, aprovecharía de entregar una pequeña charla

educacional respecto de la plantación y cultivo de la frutilla como el cuidado del suelo. De

esta manera podría hacer una venta más personalizada y con más sentido. Al realizar las

ventas en el mismo terreno se entregarían frutas frescas y recién cortadas. El objetivo del

proyecto sería llegar a las familias y que la fruta “frutilla” sea parte de momentos

importantes de ellos, como que cuando tengan una cena o momento importante, la frutilla se

convierta como la fruta tradicional de esos momentos.

 Bibliografía

Contreras, E. y Diez, C. (2010). Diseño y evaluación de proyectos - Un enfoque integrado.

Santiago: JC Sáez Editor.

IACC (2018). Formulación de un proyecto. Formulación y Evaluación de Proyectos. Semana 2.

Project Management Institute. (2013). Fundamentos para la Dirección de Proyectos (5ta edición

ed.). Pensilvania.

Sapag, N. y Sapag R. (2015). Preparación y evaluación social de proyectos. Quinta edición.

México: Mc Graw Hill.