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Menu Del Restaurante Vegetariano y Vegano Veggie House Tel 2280 9949 PDF
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La gastronomía vegetariana es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios
vegetarianos, excluyendo la carne y los productos derivados del tejido animal. Para el
ovolactovegetarianismo (el tipo más común de vegetarianismo en nuestra región) están permitidos
los huevos o productos lácteos, tales como leche y queso. Mientras que las formas más estrictas de
vegetarianismo son el: veganismo y frugivorismo, que excluyen todos los productos animales,
incluyendo productos lácteos y miel, así como algunos azúcares refinados que se filtran y
blanquean con carbón de hueso.
• Los tradicionales, que siempre han sido vegetarianos: cereales, frutas, verduras, frutos secos.
• Productos de soya, incluyendo tofu o tempeh, que son fuentes comunes de proteínas;
• Proteína vegetal texturizada, hecha de harina vegetal sin grasa;
• Sucedáneos de carne, que imitan sabor, textura y apariencia;
• Sucedáneos de huevo y lácteos destinados a los veganos.
Por otra parte, los alimentos normalmente considerados adecuados para todos los tipos de cocina
vegetariana, incluyen:
• Cereales: maíz, cáñamo, maíz dulce, trigo, arroz, cebada, sorgo, mijo, avena, centeno, triticale,
alforfón, fonio, quinoa y productos derivados como la harina (masa, pan, pasta y repostería).
• Verduras (frescas o encurtidas) y setas (aunque algunos vegetarianos indios estrictos no las
comen), de igual forma encontramos productos derivados, como el aceite vegetal.
Otros alimentos como algas (aunque algunos vegetarianos estrictos las consideran no comestibles,
por la misma razón que otros la consideran no-kosher: la posibilidad de que diversos animales
diminutos puedan estar adheridos a ellas).
Y por último, los alimentos disponibles para diversos tipos de cocina vegetariana pueden ser:
• Productos lácteos: leche, mantequilla, queso (excepto aquél que contenga cuajo de origen
animal), yogurt (excepto el elaborado con gelatina), etcétera — no consumidos por veganos y
ovovegetarianos puros.
• Huevos — no consumidos por veganos y lactovegetarianos puros.
• Miel — no consumida por la mayoría de veganos.
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
Bebidas Naturales:
Limo Hierba-Buena:
Esta es la frescura en calor
andante. Hierba Buena y Limón.
! " 2.000
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
Sangrita o Tinto de Verano.
! " 1.900 (Copa)
! " 5.500 (Litro)
Pemón: Una agüita fresca. Gustada por los Mexicanos, Pepino y Limón.
! " 1.700
Bebida de Aloe:
! " 1.900
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Desayunísimos:
Crepa C´s: una deliciosa Crepa, con Fresas en julianas, Sirope de Caramelo y Chocolate.
! " 3.300
Ensalada de Frutas: Un
delicioso plato de frutas, con
yogurt, chocolate, miel de
Maple y Granola.
! " 3.000
Veggie Sandwich: En un pan integral, se hará acompañar una capa de nuestro humus,
mantequilla vegana, lechuga, tomate, pepino, aceituna negra, alcaparras y hongos.
! " 2.900 (con queso " 3.000)
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Entradas:
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Platos Fue'es:
Plato del Día (algo Ejecutivo): Planeados para que usted se de gusto y quede satisfecho.
Son diferentes de Lunes a Viernes, e incluyen: Bebida, Entrada, Plato Fuerte y Postre (así
que consulte con su mesero).
! " 4.250
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Casado O´Porto: Arroz blanco, Frijoles Rojos, Ensalada Verde, Platanitos Maduros,
Aguacate y un riquísimo Hongo Portobello arreglado con magia de la casa.
! " 4.400
Casado Típico a la Veggie: Un casado hecho con cariño. Arroz blanco, Frijoles Rojos,
Ensalada Tricolor, Plátano Maduro y tres riquísimas tortitas de Falafel o Soya.
! " 3.350
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Ensaladas:
! " 3.950
Ensalada
Cappresse:
Mozzarella fresca,
Tomate, Albahaca
y aceite de oliva
con pimienta.
! " 4.000
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Tardes de Te'ulia y Café
Capuccino
! " 1.600
Expresso
! " 1.100
Té: (Consulte nuestros sabores: rojo, blanco, negro, jazmín, frutas… y más)
! " 850
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Po$res y Repo$ería
Queque
Vegano: una
porción de
nuestro delicioso
queque vegano.
! " 1.400
Crepe Salada: Una deliciosa crepa en salsa blanca, acompañada de palmito, hongos y
más...
! " 2.700 (con queso: " 3.200)
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