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Manual de Quimica Organica Practicas PDF
Manual de Quimica Organica Practicas PDF
ASIGNATURA: OBLIGATORIA.
SEMESTRE: CUARTO.
CREDITOS: 10
OBJETIVOS GENERALES
• Identificar y clasificar las reacciones químicas más comunes en
que participan las moléculas orgánicas.
• Utilizar adecuadamente la terminología empleada en las
reacciones orgánicas.
• Representar gráficamente los mecanismos de reacción y
productos de transformación de las moléculas orgánicas.
• Identificar y clasificar la reactividad de los grupos funcionales
presentes en las moléculas orgánicas.
• Preparar en el laboratorio compuestos conocidos y sencillos de
cierta utilidad o que demuestren un principio teórico.
• Correlacionar la estructura con las propiedades químicas en
compuestos orgánicos.
• Elaborar hipótesis acerca del comportamiento y reactividad de
las moléculas orgánicas, sobre la base de los conocimientos
adquiridos.
1
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
OBETIVOS
CONTENIDO
2
Temario
• Introducción
• Definiciones:
• Reactivos.
• Sustrato o materia prima.
• Intermediario.
• Subproducto.
• Productos principal y secundario.
• Especies reactivas (carbocationes, carbaniones,
radicales libres, carbenos, etc.)
• Convención de flechas.
• Clasificación por:
• Balance de materia.
• Reactivo involucrado.
• Mecanismo de reacción:
• Sustitución nucleofílica en carbono sp3.
• Sustitución nucleofílica en carbono sp2.
• Sustitución electrofílica. (Compuestos
aromáticos y alquenos)
• Sustitución nucleofílica aromática
(adición-eliminación)
• Oxidaciones y reducciones
• Mecanismos, energía de reacción, cambios de energía en las
reacciones endo y exotérmica.
• Reacciones intra e intermoleculares y los cambios de entropía.
• Factores que influyen en la velocidad de reacción.
• Velocidades de reacción y teoría del estado de transición, diagrama
de energía libre.
• Reacción de un solo paso y de dos pasos.
• Termodinámica y cinética de las reacciones orgánicas.
• Producto controlado cinéticamente y producto controlado
termodinámicamente.
• Alteraciones de la velocidad de reacción por variación en la
estabilidad de reactivos y estados de transición.
3
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
4
Temario
CONTENIDO
• Sustitución nucleofílica en carbono saturado, reacción general.
• Importancia de la reacción de sustitución nucleofílica.
• Sustratos que experimentan la reacción de sustitución nucleofílica:
• Nomenclatura (halogenuros de alquilo, alcoholes, ésteres
sulfónicos, etc.)
• Clasificación.
• Propiedades y usos de los términos más importantes.
• Mecanismos SN1 y SN2:
• Diagrama de energía.
• Cambios energéticos.
• Especies involucradas.
• Estereoquímica de la reacción.
• Nucleófilos y grupos salientes. Características e influencia sobre la
velocidad de reacción.
• Influencia de disolventes (próticos y apróticos), temperatura,
concentración, etc., sobre la velocidad y mecanismo de reacción.
• Variaciones estructurales del sustrato en el carbono que sufre la
sustitución: sustitución contra eliminación y transposición.
• Sustitución por radicales libres en carbono saturado, reacción general.
• Estabilidad de radicales libres.
5
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
6
Temario
7
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
CONTENIDO:
• Introducción.
• Importancia de la reacción de adición nucleofílica a grupos carbonilo.
• El grupo carbonilo:
. • Orbitales atómicos y moleculares.
• Estructuras de resonancia, polaridad, reactividad,
hacia nucleófilos y electrófilos, efecto estérico y
electrónico de los sustituyentes que modifican la
reactividad, estereoquímica.
. • Estudio de los mecanismos generales de las reacciones de los
grupos carbonilo y grupos análogos: adición y adición-
eliminación.
• Aldehídos y cetonas más comunes: propiedades físicas y
espectroscópicas, usos.
• Reacciones de adición nucleofílica:
• Reacción con agua, alcoholes y tioles.
• Reacción con carbaniones: nitrilos, acetiluros,
reactivo de Grignard.
• Adición de hidruros.
• Reacciones de adición-eliminación:
• Reacción con amoniaco y aminas.
• Reacción con hidrazina y compuestos relacionados.
. • Condensación aldólica y reacciones relacionadas.
• Reacción de Wittig.
• Importancia de las reacciones de los enolatos y carbaniones.
• Acidez de los hidrógenos.
• Alquilación del éster malónico.
• Alquilación del éster acetoacético.
• Alquilación y acilación de enaminas.
• Condensaciones aldólicas y reacciones
relacionadas.
• Reacción de Cannizzaro.
• Condensación de ésteres.
8
Temario
CONTENIDO
• Introducción.
• Importancia de la reacción.
• Reacción general.
. • Ácidos carboxílicos y derivados más comunes:
• Nomenclatura, propiedades físicas y
espectroscópicas, usos.
9
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
UNIDAD 5 CARBOHIDRATOS
OBJETIVOS:
Al finalizar esta unidad, los alumnos:
CONTENIDO
• Mutarrotación.
• Glicósidos.
• Reacciones químicas de Monosacáridos.
• Oxidación.
• Obtención de ácido Aldónico, Aldárico.
10
Temario
11
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
12
Medidad de seguridad
REGLAMENTO DE SEGURIDAD EN EL
LABORATORIO
1.- Es obligatorio el uso de bata y lentes de seguridad (personal)
13
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
12.- Cualquier quemadura con ácido, base o fuego, requiere que se ponga
la parte afectada bajo el chorro de agua fría durante 15 minutos.
14
Propiedades Físicas
2-Butanona
Acetato de etilo
Acetofenona
Acetona
Acetona destilada de
KMNO4
Ácido acético glacial
Ácido malónico
Ácido monocloroacético
Agua destilada
Alcohol terbutílico
Alcohol etílico 96
Alcohol etílico 96 RA
Alcohol isoamílico
Alcohol n-butílico
Bencilo
Benzaldehído
Benzofenona
15
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Bicarbonato de sodio
Bisulfito de sodio
Bromo
Bromuro de sodio
Carbonato de sodio
Carbón activado
Ciclohexanol
Ciclohexanona
Citrato de sodio
Cloruro de benzoilo
Dicromato de potasio
Dioxano
Éter etílico
Fenilhidrazina
Fenol
Formaldehído
Fructosa
Hexano
16
Propiedades Físicas
Hidróxido de sodio
Hidróxido de potasio
Hidróxido de amonio 5 %
Hidróxido de amonio al 8%
en etanol
Hidróxido de sodio 0.05N
Manosa
Nitrato de plata al 5 %
Permanganato de potasio
Propionaldehído
Sacarosa
Sulfato de cobre
Tartrato de sodio y
potasio
Tetracloruro de carbono
Trióxido de cromo
Yodo
Yoduro de potasio
PRODUCTOS
2,4-Dinitrofenilhidrazona
de acetona
2,4-Dinitrofenilhidrazona
de butanona
2,4-Dinitrofenilhidrazona
de acetofenona
2,4-Dinitrofenilhidrazona
de ciclohexanona
17
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
2,4-Dinitrofenilhidrazona
de formaldehído
2,4-Dinitrofenilhidrazona
de propionaldehído
2,4-Dinitrofenilhidrazona
del benzaldehído
2,4-Dinitrofenilhidrazona
del butiraldehído
Acetato de isoamilo
Ácido bencílico
recristalizado
Ácido cinámico
Ácido fenoxiacético
Benzoato de fenilo
Bromuro de n-butilo
Butiraldehído
Ciclohexeno
Cloruro de ciclohexilo
Cloruro de t-butilo
Dibenzalacetona
recristalizada
Osazona de la fructuosa
Osazona de la glucosa
18
Taller de Espectroscopía
PRÁCTICA
TALLER DE ESPECTROSCOPIA 1
I. OBJETIVOS
A) Conocer los principios fundamentales que rigen la interacción
energía-materia (radiación electromagnética-moléculas) en uno de los
métodos espectroscópicos más comunes en Química Orgánica:
Infrarrojo (I.R.)
II. MATERIAL
Colección de espectros de Infrarrojo.
III. INFORMACIÓN
La espectroscopia es el estudio de la interacción de la radiación con la
materia. La radiación electromagnética es una amplia gama de
diferentes contenidos energéticos y comprende valores que van desde
los rayos cósmicos (1014 cal/mol) hasta la radiofrecuencia (10-6
cal/mol).
19
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Por otro lado, la energía total de un sistema molecular está dada por:
Donde:
ESPECTROSCOPÍA DE INFRARROJO
20
Taller de Espectroscopía
100.1
90
80
70
60
%T 50
40
30
20
10
3.9
4000.0 3000 2000 1500 1000 605.0
cm-1
21
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
100.0
90
80
70
60
50
%T
40
30
20
10
3.8
4000.0 3000 2000 1500 1000 500 245.0
cm-1
VIBRACION MOLECULAR
Simétrica Asimétrica
vibraciones de estiramiento
22
Taller de Espectroscopía
+ + + -
ABSORCION DE ENERGIA
23
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
HIDROCARBUROS
La absorción por alargamiento (stretching) carbono-hidrógeno (C-H),
está relacionada con la hibridación del carbono.
ALCANOS
C-H Vibración de alargamiento 3000 cm-1 (3.33μ )
24
Taller de Espectroscopía
25
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
ALQUENOS
26
Taller de Espectroscopía
ALQUINOS
27
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
AROMÁTICOS
=C-H La absorción por alargamiento es a la izquierda de 3000 cm-1,
(3.33μ)
C-H Flexión fuera del plano en la región de 690-900 cm-1 (11.0 -
14.5), este tipo de absorción permite determinar el tipo de
sustitución en el anillo. Ver tabla.
C=C Existen absorciones que ocurren en pares a 1600 cm-1 y 1450
cm-1 y son características del anillo aromático.
28
Taller de Espectroscopía
ALCOHOLES
-OH Vibración de alargamiento. Para un alcohol asociado la
característica es una banda intensa y ancha en la región de 3000-
3700 cm-1. Un alcohol monomérico da una banda aguda en
3610-3640 cm-1
29
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
AMINAS
N-H Bandas de alargamiento en la zona de 3300-3500 cm-1.
Las aminas primarias tienen dos bandas.
Las aminas secundarias tienen una banda, a menudo débil.
Las aminas terciarias no tienen banda de alargamiento N-H.
COMPUESTOS CARBONILICOS
Los aldehídos, las cetonas, los ácidos carboxílicos y sus derivados, dan la
banda del carbonilo, este grupo es uno de los que absorben con una alta
intensidad en la región del infrarrojo en la zona de 1850-1650 cm-1.
30
Taller de Espectroscopía
Posición de la absorción
Tipo de compuesto cm-1 μm
Aldehído, RCHO 1720-1740 5.75-5.80
ALDEHÍDOS
CETONAS
C=O Banda de alargamiento aproximadamente a 1715 cm-1. La
conjugación mueve la absorción a la derecha.
31
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
ÁCIDOS
O-H Banda de estiramiento, generalmente muy ancha (debido a la
asociación por puente de hidrógeno) en la zona de 3000- 2500
cm-1, a menudo interfiere con la absorción del C-H.
C=O Banda de estiramiento, ancha, en la zona de 1730-1700 cm-1.
C-O Banda de estiramiento, fuerte, en la zona de 1320-1210 cm-1.
ÉSTERES
C=O Banda de estiramiento cercana a 1735 cm-1
C-O Banda de estiramiento, aparecen 2 bandas o más, una más fuerte
que las otras, en la zona de 1300-1000 cm-1.
32
Taller de Espectroscopía
IV PROCEDIMIENTO
En la serie de espectros de infrarrojo que se presentan al final de cada
práctica señale las bandas de absorción características que le darán la pauta
para identificar un compuesto, señale además el tipo de vibración que
corresponde a la banda.
V. ANTECEDENTES.
Estructura molecular de alcanos, alquenos, alquinos, compuestos aromáticos,
alcoholes, aldehídos, cetonas, aminas, ácidos carboxílicos y ésteres.
VI.CUESTIONARIO
1) ¿Cuáles son las principales bandas de absorción para un alcano en un
espectro de IR?
33
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VII BIBLIOGRAFIA
70
70
2a ed. Español Ed. Alahambra 1
Fondo Educativo España
1379.671379.40 (1979).
720.44
60
60 Interamericano
50
México (1985).
50
%T
%T
1464.42
40
40
30
30
2960.00 2874.24 1464.95
20
20
2957.19 2852.58
2855.99
1010 2924.99 2925.00
34
0.0
0.0
4000.0
4000.0 3000
3000 2000 2000 1500 1500 1000 1000 400.0 400.0
cm-1 cm-1
Taller de Espectroscopía
35
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
100.0
90
80 1126.15
1038.69
70
60
1379.91
1370.23
50
%T
1463.12
40
30
2875.27
20
3
10
2962.50
0.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
100.0
90
554.14
1821.10 1295.36
80 1103.10 741.83
70
631.67
60
1379.95
50
%T
3079.67
40
1640.75
30 993.51
1462.99
20
2961.98 4
2860.98
10 2927.48 2874.61
909.64
0.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
36
Taller de Espectroscopía
100.0
90
80
70
60
1658.88
50
%T
40
1404.93
30 1379.50
2871.39
20
1459.14
10
2960.65
2934.99
690.55
5
3015.49
0.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
100.0
90
80
1579.95
3079.47
70
3060.03
60 1599.69
3025.05
50
%T
40
1495.91
30
1454.69
20
37
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
100.0
90
80
70
60
50 2116.87 1249.84
%T
1380.25
40
1433.98
30 644.91
1467.48
20
10
3305.00 2871.84 7
0.0 2961.19
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
100.0
90
520.55
1735.31
80
70 1857.71
1942.00 1802.48
60
1379.83
50
%T
40 2871.89
30 3085.04
1604.33
3061.15 1460.23
20
2920.43
10 728.51 8
3027.49 1495.06
0.0 694.71
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
38
Taller de Espectroscopía
100.0
90
1900.03
80 1788.51
70 1604.71
60
1384.76
3064.60 2877.17
50
%T
40
1455.36
30 3016.08 2920.90
2939.87 1465.18
20
2970.14 1495.23
10 742.29 9
0.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
100.0
90
1931.46
1852.47
80 1770.73
70
60 1377.18
50 2863.63
%T
1460.22
40
1492.99
30 3015.82 1610.98
2920.83 690.79
20
10 769.19 10
0.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
39
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
100.0
90
1792.56
80 1629.92
1890.01
70
1379.35
60
50
%T
1454.77
40
3044.92 2868.17
30
3019.66
20
10
2999.71
2922.11 1515.57 794.92 11
0.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
100.0
90
1667.75
1940.42 1739.89 1533.80
80 1865.81
1796.04
70
1201.14
60 1393.91
50 3084.73 1600.01
%T
40 3021.02
3057.42 1469.60 1029.91
30 1268.29
1445.00
2865.43
20
1364.87
10
2901.38
1494.97 12
2957.11 759.85
0.0 694.67
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
40
Taller de Espectroscopía
100.0
90
80
70 1122.34
720.11
60
1379.83
50
%T
40
1468.23 1058.01
30
3332.05
20
10 13
2856.76
0.0 2926.37
4000.0 3000 2000 1500 1000 605.0
cm-1
100.0
90
80
70
60
50
%T
40 1379.03
30
1040.23
20
2878.52
10 2965.00 2934.04
1461.42
957.29 14
3368.33
0.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
41
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
100.0
90
80
70
60
2922.85
50 3034.08
%T
40
30
1330.33
20
3450.00 1593.56
15
10 1493.99 751.61
1464.71
0.0 1242.26
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
100.0
90
80
70 890.55
3004.40 823.04
60
2840.36
50 2942.83 1031.07
%T
40
3507.83
716.97
30 764.23
1362.70
1617.38 1465.04
20
1507.68
10 1480.78 1284.87
1240.53
1214.53
1103.03 16
0.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
42
Taller de Espectroscopía
100.0
90
80
70 658.42
1364.77
60 1289.04
50 1459.76
%T
40
30
20
10
2974.46 2859.99 1067.72 17
911.07
0.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
100.0
90 3413.45
80
70
60
1105.45
50
%T
1413.99
40
30
1460.99
2877.73 1377.16
20
18
10 2936.46
1713.39
0.0 2962.55
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
43
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
100.0
90 3468.77
80
1656.89
70
60
50
%T
40
724.48
30
1035.98
20
3013.44 1374.63
10 2924.99 2858.88
1743.21
1464.14
19
0.0 1184.54
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
100.0
90
3065.05
80 1599.70 955.44
1579.93
70
1038.53
60 1380.39
739.77
50
%T
1463.01
40
30
2869.73
20
1121.16
10 2957.66
2929.23
1727.45
1273.08
20
0.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
44
Derivados Halogenados Obtención de Cloruro de Ciclohexilo
PRÁCTICA
2A
DERIVADOS HALOGENADOS
OBTENCIÓN DE CLORURO DE CICLOHEXILO
I. OBJETIVOS
A) Conocer la preparación de un halogenuro de alquilo secundario a
partir del alcohol correspondiente, mediante una reacción de sustitución
nucleofílica.
REACCIÓN:
CaCl2
OH + HCl Cl + H2O
V= 6 ml V= 6.7 ml
ρ= 0.963 g/ml ρ= 1.000 g/ml
m= 5.778 g m=6.761 g
PM= 100.16 g/mol PM= 118.61 g/mol
n= 0.057 mol n= 0.057 mol
p. eb.= 160-161 °C p. eb.= 142 °C
II. MATERIAL
45
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
III. SUSTANCIAS
• Ciclohexanol 6.0 ml • Sol. saturada de NaCl técnico 10.0 ml
• Ácido clorhídrico conc. 18.0 ml • Sol. saturada de NaHCO3 10.0 ml
• Cloruro de calcio anh. 5.0 g • Hidróxido de sodio 2.0 g
IV. INFORMACIÓN
La conversión de alcoholes en cloruros de alquilo se puede
efectuar por varios procedimientos. Con alcoholes primarios y
secundarios se usan frecuentemente cloruro de tionilo y
halogenuros de fósforo; también se pueden obtener calentando
el alcohol con ácido clorhídrico concentrado y cloruro de zinc
anhídro. Los alcoholes terciarios se convierten al halogenuro de
alquilo con ácido clorhídrico solo y en algunos casos sin
calentamiento.
V. PROCEDIMIENTO
46
Derivados Halogenados Obtención de Cloruro de Ciclohexilo
a) 10 ml de solución saturada
de cloruro de sodio,
b) 10 ml de solución saturada
de bicarbonato de sodio y,
c) 10 ml de solución saturada
de cloruro de sodio.
VI. ANTECEDENTES
1. -Obtención de halogenuros de alquilo.
47
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
CUESTIONARIO
a) Ciclohexanol
100.1
90
1714.25 925.22
80
70
789.02
60 1139.78
1174.81
50
%T 2668.41 1238.99
40 889.53
1299.02
30 1025.52
1259.61 844.61
20
2935.10 2860.48 968.32
10 1453.51 1365.22
3.9 3347.12 1069.22
4000.0 3000 2000 1500 1000 605.0
cm-1
b) cloruro de ciclohexilo
48
Derivados Halogenados Obtención de Cloruro de Ciclohexilo
100.0
90
80
2656.45 472.17
3020.13 1713.31 1136.14 641.56
70
1024.42
60 968.47 557.95
859.66
50
%T 992.93
40
1340.01 1214.75 512.08
30 684.53
888.37
20 816.73
2857.37 1266.10
10 2935.80 1449.19 731.23
3.9
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
49
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Ciclohexanol
CaCl 2 Anh.
HCl con.
Mezcla de
reacción
1) Calentar a reflujo.
FASE ORGÁNICA
2) Separar fases
FASE ACUOSA
Cloruro de
ciclohexilo CaCI 2
HCI HCI
3) Lavar con NaCI D1
FASE ACUOSA
FASE ORGÁNICA
Cloruro de NaCI
ciclohexilo HCI
D2
4) Lavar con NaHCO 3
FASE ACUOSA
FASE ORGÁNICA
D1, D2, D3: Juntar soluciones y checar el pH,
neutralizar, en caso necesario y
deséchese por el drenaje.
Cloruro de
NaHCO 3
ciclohexilo D4: Póngase a secar, empàquese y eti-
quétese para nuevo uso como dese-
cante.
D3
5) Lavar con NaCI D5: Separar fases en caso necesario,
la fase pesada mandarla a incine-
FASE ACUOSA FASE ORGANICA
ración, checar el pH a la fase a-
cuosa y neutralizar; si pres enta
Cloruro de alguna c oloración, adsorber en
NaCI carbón activado.
ciclohexilo
50
Obtención de bromuro de n-butilo
PRÁCTICA
2B
DERIVADOS HALOGENADOS
OBTENCIÓN DE BROMURO DE N-BUTILO
I. OBJETIVOS
a) Obtención de un halogenuro de alquilo primario a partir de un
alcohol primario mediante una reacción de sustitución nucleofílica.
REACCIÓN:
OH
H + NaBr +H2SO4 Br + NaHSO4+ H2O
V= 10 ml V= 11.73 ml
ρ= 0.810 g/ml ρ= 1.276 g/ml
m= 8.10 g m= 14.977 g
PM= 74.12 g/mol PM= 137.03 g/mol
n= 0.1093 mol n= 0.1093 mol
p. eb.= 117.7 °C p. eb.= 100-104 °C
II. MATERIAL
• Agitador de vidrio 1 • Porta-termómetro 1
• Anillo metálico 1 • Probeta graduada 25 ml 1
• Columna Vigreaux 1 • Recipiente de peltre 1
• Embudo de adición c/tapón 1 • Refrigerante c/mangueras 1
51
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
III. SUSTANCIAS
• Bromuro de Sodio 14.0 g • Hidróxido de sodio 20.0 g
• Solución de NaOH al 5% 10.0 ml • Alcohol n-butílico 10.0 ml
• Ácido sulfúrico conc. 10.0 ml • Sulfato de sodio anhidro 10.0 g
IV. INFORMACIÓN
La conversión de alcoholes en haluros de alquilo se puede
efectuar por varios procedimientos. Con alcoholes primarios y
secundarios se usan frecuentemente cloruro de tionilo o
halogenuros de fósforo; también se pueden obtener calentando
el alcohol con ácido clorhídrico concentrado y cloruro de zinc
anhídro, o usando ácido sulfúrico concentrado y bromuro de
sodio. Los alcoholes terciarios se convierten al halogenuro de
alquilo correspondiente con ácido clorhídrico solo y en algunos
casos sin necesidad de calentar.
V. PROCEDIMIENTO
En un matraz pera de dos bocas de 50 ml coloque 10 ml de
agua, añada 14 g de bromuro de sodio, agite, y adicione 10
ml de n-butanol. Mezcle perfectamente, añada cuerpos de
ebullición y adapte un sistema de destilación fraccionada como
lo indica la figura.
52
Obtención de bromuro de n-butilo
Caliente la mezcla de
reacción suavemente
empleando un baño de
aire. Se empieza a notar el
progreso de la reacción por
la aparición de dos fases,
siendo la fase inferior la
que contiene el bromuro de
n-butilo. Reciba el destilado
en un recipiente enfriado en
un baño de hielo (Nota 2).
Continue el calentamiento
hasta que el destilado es
claro y no contiene gotas
aceitosas.(Nota 3)
NOTAS
1) ¡CUIDADO! el ácido sulfúrico causa severas quemaduras. Use
lentes de seguridad y agite después de cada adición.
2) En el condensador se forma una mezcla aceitosa de agua con
bromuro de n-butilo.
53
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VI. ANTECEDENTES
1.- Obtención de halogenuros de alquilo.
2.- Propiedades físicas, químicas y toxicidad de los reactivos y
productos.
3.- Mecanismo de SN1.
4.- Mecanismo de SN2.
5.- Comparación de los mecanismos de SN1 y SN2.
6.- Estudio de las reacciones de equilibrio.
CUESTIONARIO
1.- Considerando los residuos de la mezcla de reacción, ¿cuál
procedimiento químico realizaría antes de desecharla?
2. - ¿Cómo eliminaría los residuos de la solución de hidróxido de sodio
y de ácido sulfúrico concentrado?
3. - Asigne las bandas principales presentes en los espectros de I.R. a
los grupos funcionales de reactivos y productos.
54
Obtención de bromuro de n-butilo
Espectros de I.R.
a) n-butanol
100.0
90
80 899.44
70
60
1214.52
%T 50
844.91
40 734.91
1112.03 645.00
30
1379.43 950.32
20 3347.50 2942.50 1042.33
1464.07 1072.21 989.69
10.2
4000.0 3000 2000 1500 1000 500 295.0
cm-1
b) Bromuro de n-butilo
100.0
90 1078.42
796.71
80 994.05
70 951.72
60
50 1294.94 915.04
%T 866.70
40
1380.11 740.44 562.31
30
643.68
20 1464.53
2933.80 1438.05 1216.12
10 2960.37 1261.72
2.0 2873.55
55
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VII. BIBLIOGRAFIA
a) D. Pavia, G.M. Lampmann y G.S.
Kriz. Jr. Introduction to Organic
Laboratory Techniques.
W.B. Saunders Co.
Philadelphia U.S.A. (1976)
b) Vogel, A.I.
A textbook of Practical Organic
Chemistry.
5a. Edición , Longmans Scientifical and
Technical, NY, (1989).
f) Lehman, J.W.
Operational Organic Chemistry
3er edition
Prentice Hall
New Jersey, USA (1999).
56
Obtención de Bromuro de n-butilo
H2 0
NaBr
D2
Lavar con agua
Sólido Líquido
D3
Na 2 SO 4 Destilar Bromuro
H2 O Destilado de
n-butilo
Residuo
D4
Residuo de
destilado D2,D4: Filtrar Sólidos presentes, neutralizar
la solución y desecharla por el
drenaje. Los Sólidos se pueden
D5
desechar.
D1,D3: Checar el pH, neutralizar y
desechar por el drenaje.
D5: Mandar a incineración.
57
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
58
Síntesis de Williamson
PRÁCTICA
SÍNTESIS DE WILLIAMSON
3
OBTENCIÓN DE ÁCIDO FENOXIACÉTICO
I. OBJETIVOS
A) Preparar mediante una reacción de sustitución nucleofílica
bimolecular un éter (Síntesis de Williamson).
REACCIÓN :
OH
OCH2COOH
a)NaOH
+ ClCH2COOH
b)HCl
59
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
II. MATERIAL
• Recipiente de peltre 1 • Matraz Erlenmeyer 50 ml. c/corcho 1
• Resistencia eléctrica 1 • Vaso de precipitados 250 ml 1
• Agitador de vidrio 1 • Embudo Büchner c/alargadera 1
• Probeta graduada 25 ml 1 • Matraz Kitazato c/manguera 1
• Matraz Erlenmeyer 125 ml 1 • Embudo de separación c/tapón 1
• Pinzas de tres dedos c/nuez 1 • Espátula 1
• Vidrio de reloj 1 • Refrigerante con mangueras 1
• Pipeta de 10 ml. 1 • Matraz pera de una boca de 50 ml 1
• Vaso de precipitados 150 ml 1
III. SUSTANCIAS
• Fenol 0.5 g • Sol. de NaOH 33% 2.5 ml
• Ácido monocloracético 0.75 g • HCl concentrado 7.5 ml
• Eter etílico 15 ml • Sol. de NaHCO3 15% 7.5 ml
IV. INFORMACIÓN
a) Los halogenuros de alquilo sufren reacciones de sustitución
nucleofílica con alcoholes produciendo éteres.
b) Los fenoles son nucleófilos con una baja reactividad pero sus
sales (los fenóxidos) son nucleófilos muy reactivos.
c) Los fenoles son compuestos más ácidos que el agua pero
menos ácidos que el ácido carbónico.
d) Los ácidos carboxílicos orgánicos son ácidos más fuertes
que el ácido carbónico.
e) Las sales iónicas de los fenoles y de los ácidos carboxílicos
son solubles en agua.
V. PROCEDIMIENTO
En un matraz de pera de 50 ml una boca disuelva 0.5 g de fenol
(PRECAUCION ¡Este es muy irritante!) en 2.5 ml de NaOH al
33% (Nota 1), tape el matraz con un tapón de corcho y agite
vigorosamente durante 5 min., Agregue 0.75 g de ácido
monocloroacético, vuelva a tapar el matraz y continúe la
60
Síntesis de Williamson
VI. ANTECEDENTES
A) Reacción de sustitución nucleofílica bimolecular.
B) Diferentes métodos de obtención de éteres.
C) Síntesis de Williamson, condiciones de reacción.
D) Acidez de fenoles y de ácidos carboxílicos.
E) Propiedades físicas, químicas y toxicidad de reactivos y productos.
F) Uso del ácido fenoxiacético.
G) Extracción con disolventes activos.
61
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VII. CUESTIONARIO
1) ¿Qué reacción ocurre entre el hidróxido de sodio y el fenol?
Espectros de I.R.
a) Ácido monocloroacético.
100.0
90
80
2480.60
70
60 2679.97
2566.61
50 1287.30 932.18 640.71
%T 1300.24 849.73
40 1814.10
1393.98 827.93
30
3007.46
20 2957.69 1178.32
1720.02 1417.86 1201.92
10
3.9 788.59
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
b) Fenol
62
Síntesis de Williamson
100.0
90
1937.37
80
1000.19
70 2734.57
1024.89
60 888.69
%T 1071.04
50
1370.02 1155.15
40
3314.98 3050.22 1170.02
30 1475.36 810.33
1596.77 1499.74 1234.17 752.94 689.85
20
13.7
4000.0 3000 2000 1500 1000 605.0
cm-1
c) Ácido fenoxiacético
100.1
90
578.21
80
1022.43
889.05 530.44
70
1373.92 961.90 510.62
2919.73
60 2575.53 1265.09 835.13
1311.32 1073.73
50 1598.20 1300.13
%T 1584.81 1288.01 689.62
40
1498.51 1184.93 754.86
30 1734.72 1438.27 1159.42
1094.67
20 1234.74
1703.15
10
4.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
VIII. BIBLIOGRAFIA
63
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
c) Lehman, J.W.
Operational Organic Chemistry
3er edition
Prentice Hall
New Jersey, USA (1999).
64
Síntesis de Williamson
SÍNTESIS DE WILLIAMSON
OBTENCIÓN DE ACIDO FENOXIACÉTICO
ÁCIDO
MONOCLOROACÉTICO 6) Extracción con Éter Etílico
D1
D2 Ac. Monocloroacético 8) Extracción con
NaHCO 3
Éter Etílico
Sal sódica +
de Ácido Fenol
Fenoxiacético
D3
9) HCI 1:1
10) Filtrar.
LÍQUIDO SÓLIDO
D1,D2,D4: Mezclar soluciones.
11) Secar Dependiendo pH,neutralizar,
desechar por drenaje,
65
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
NOTAS:
66
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
PRÁCTICA
CINÉTICA QUÍMICA 4
DETERMINACIÓN DE LA CONSTANTE DE VELOCIDAD
DE REACCIÓN DE LA HIDRÓLISIS DEL CLORURO DE
ter-BUTILO.
I. OBJETIVO
El alumno aprenderá a comprobar experimentalmente el mecanismo de
una reacción SN1 mediante la determinación gráfica del orden y la
constante de velocidad de una ecuación de 1er orden.
REACCIÓN
V= 6 ml V= 6.915 ml
ρ= 0.786 g/ml ρ= 0.851 g/ml
m= 4.716 g m= 5.889 g
PM= 74.12 g/mol PM= 92.57 g/mol
n= 0.0636 mol n= 0.0636 mol
p. eb.= 83 °C p. eb.= 51-52 °C
Hidrólisis de cloruro de ter-butilo
CH3 EtOH/H2O CH3
CH3 CH3
67
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
II. MATERIAL
• Embudo de separación c/tapón 1 • Matraz pera de una boca 50 1
ml
• Porta-termómetro 1 • "T" de destilación 1
• Recipiente de peltre 1 • Refrigerante c/mangueras 1
• Termómetro -10 a 400o C. 1 • Colector 1
• Vaso de precipitados 250 ml 1 • Probeta graduada 25 ml 1
• Matraz aforado 100 ml 1 • Matraz Erlenmeyer 50 ml 1
• Pipeta volumétrica 10 ml 1 • Pipeta volumétrica 1 ml 1
• Bureta graduada 50 ml 1 • Matraces Erlenmeyer 125 ml 3
• Embudo de filtración rápida 1 • Pinzas de tres dedos c/nuez 3
• Espátula 1 • Propipeta (adaptador con 1
jeringa)
• Resistencia eléctrica 1 • Tapón de corcho (#5) 1
III. SUSTANCIAS
• Alcohol terbutílico 6 ml • Sol de carbonato de sodio 10
al 10% ml
• Etanol 96º R.A. 70 ml • Agua destilada 40 ml
• Ácido clorhídrico conc. 18 ml • Sulfato de sodio anhidro 1g
• Fenoftaleína 0.1g • Cloruro de calcio 2g
• Hidróxido de sodio 0.05 N 10 ml
IV. INFORMACIÓN
a) Una reacción química comprende la conversión de reactivos a
productos.
68
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
V. PROCEDIMIENTO
a) Obtención de cloruro de ter-butilo.
CH3 CH3
69
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VI. CALCULOS
Calcule "K" para distintos valores de "t" con la siguiente formula:
a 1
K= 2.3 log (a-x) t
70
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
a
log (a-x)
t
Formule conclusiones de acuerdo a sus datos experimentales.
NOTAS
1.- La fase inferior corresponde al HCl residual.
2.- Durante los lavados el cloruro de ter-butilo queda en la fase superior. Consulte
la densidad del cloruro de ter-butilo.
4.- Para obtener datos correctos se necesita que el material empleado esté limpio y
seco.
5.- Se usa esta proporción, porque cuando se mezcla el etanol con el agua, hay una
contracción del volumen total.
VII. ANTECEDENTES
1.- Cinética Química
71
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VII. CUESTIONARIO
1.- Con base a los datos experimentales ¿cuál es el orden de la
reacción?
2.- De acuerdo a este orden; ¿cuál es el mecanismo de la reacción de
hidrólisis?
3- ¿Qué será necesario hacer antes de desechar al drenaje los residuos
de la reacción de obtención del cloruro de ter-butilo que contienen
agua, cloruro de calcio y ter-butanol?
4- ¿Qué precauciones debe tener al trabajar con ácido clorhídrico
concentrado?
5.- Asigne las bandas principales presentes en los espectros de I.R. a los
grupos funcionales de reactivos y productos
Espectros de I.R.
72
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
a) Ter-butanol
100.0
90
2567.10
80 1656.87
70
60 645.77
1022.28
50 466.11
%T
40
749.25
30
1472.14 1239.19
20
3371.92 2972.94 1202.01
10 1381.33
3.8 1364.66 913.43
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
b) Cloruro de ter-butilo
100.0
90
80
70
60
50
%
T 40
1380.11
30 866.70
20
2933.80 1438.05 1216.12
10 2960.37 1261.72
2.0 2873.55
IX. BIBLIOGRAFÍA
73
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
1.-Laider K.J.
Cinética de reacciones. Vol 1
Edit. Alhambra.
Madrid, España (1971).
74
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
NOTAS:
75
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Terbutanol
HCI, CaCI 2
1) Agitar 15'
2) Separar fases.
4) Secar con Na 2 SO 4 .
D2
Na 2 SO 4
Cloruro de H2O
terbutilo
D3
5) Destilar
RESIDUO DESTILADO
6) Agregar
Residuos Agua-Metano l
NaCI, Agua
destilado Cloruro de
Terbutanol
Terbutilo
7) Determinar Metanol
D4 constante
D5
76
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
PRÁCTICA
PREPARACION
EPARACION DE CICLOHEXE
CICLOHEXENO
NO
5
I. OBJETIVOS
a) Preparar ciclohexeno por deshidratación catalítica de ciclohexanol.
REACCIÓN
OH
H2SO4
H2O
V= 10 ml V= 9.7243 ml
ρ= 0.962 g/ml ρ= 0.811 g/ml
m= 9.62 g m= 7.886 g
PM= 100.16 g/mol PM= 82.15 g/mol
n= 0.096 mol n= 0.096 mol
p. eb.= 160-161 °C p. eb.= 83 °C
77
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
II. MATERIAL
• Agitador de vidrio 1 • Probeta graduada 25 ml 1
• Anillo metálico 1 • Pipeta graduada 5 ml 1
• Colector 1 • Refrigerante c/mangueras 1
• Columna Vigreaux 1 • Tubo de vidrio 20 cm 1
• Embudo de separación c/tapón 1 • Tela alambre c/asbesto 1
• Matraces Erlenmeyer 50 ml 2 • Termómetro -10 a 400o C. 1
• Matraz Kitazato 1 • Matraz pera de una boca de 50 ml 1
• Matraz bola QF 25 ml 1 • Pinzas de tres dedos c/nuez 3
• Mechero c/manguera 1 • Porta-termómetro 1
• "T" de destilación 1 • Tubos de ensayo 2
• Vaso de precipitados 250 ml 2 • Tubo de goma 30 cm 1
• "T" de vacio 1 • Tapón monohoradado 1
III. SUSTANCIAS
• Ciclohexanol 10.0 ml • Tetracloruro de carbono 5.0 ml
• Ácido sulfúrico conc. 0.5 ml • Sol. de KMn O4 al 0.2% 25 ml
• Sol. de NaHCO3 al 5% 15 ml • Sol. de Bromo en CCl4 1 ml
• Sulfato de sodio anh. 2.0 g • Cloruro de sodio Q.P. 2.0 g
• Bicarbonato de sodio 2.0 g • Sol. Sat. de NaHCO3 15 ml
IV. INFORMACIÓN
a) La reacción para obtener ciclohexeno a partir de ciclohexanol
es reversible.
78
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
V. PROCEDIMIENTO
Preparar el ciclohexeno a partir de ciclohexanol por dos
procedimientos diferentes (Método A y Método B) y comparar
los resultados obtenidos en cuanto a calidad y cantidad del
producto, con el fin de determinar que método es más eficiente.
79
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
80
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
NOTAS
1) Para aumentar el gradiente de temperatura en la columna cúbrala exteriormente
con fibra de vidrio.
2) Enfríe muy bien el aparato antes de desmontar y coloque el matraz de bola con
su tapón en un baño de hielo.
3) Tenga cuidado de utilizar el material bien limpio y seco.
4) El punto de ebullición del ciclohexeno es de 83-84o C. a 760 mm Hg ycomo la
presión atmosférica en la Ciudad Universitaria D.F. es de 570-590 mmHg, el
punto de ebullición del ciclohexeno es de 71-74oC.
81
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VI. ANTECEDENTES
a) Propiedades físicas, químicas y toxicidad de reactivos y productos.
VII. CUESTIONARIO
1. - Con base en los resultados obtenidos, ¿cuál de los dos métodos es
el más eficiente para obtener ciclohexeno? Explique.
2. - a) ¿Qué es una reacción reversible?
b) ¿Qué es una reacción irreversible?
c) ¿Qué es una reacción en equilibrio?
3. - ¿Cuáles fueron los principales factores experimentales que se
controlaron en esta práctica.
4. - ¿Qué debe hacer con los residuos de la reacción depositados en la
pera o matraz antes de desecharlos por el drenaje?
5. - ¿Cuál es la toxicidad de los productos que se forman al realizar las
pruebas de insaturación
6. - Asigne las bandas principales presentes en los espectros de I.R. a
los grupos funcionales de reactivos y productos.
Espectros de I.R.
a) Ciclohexanol
82
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
100.1
90
1714.25 925.22
80
70
789.02
1139.78
60
1174.81
50
%T 2668.41 1238.99
40 889.53
1299.02
30 1025.52
1259.61 844.61
20
2935.10 2860.48 968.32
10 1453.51 1365.22
3.9 3347.12 1069.22
4000.0 3000 2000 1500 1000 605.0
cm-1
b)Ciclohexeno
100.0
90
810.29
80 1385.23
2659.39 1324.77
70 1654.88 1268.51
1039.06 454.49
60
50
%T 1449.39 405.97
40 1139.62 877.40
918.89
30 1440.19
719.89
20
2927.11 643.34
10 3021.68 2860.04
3.8 2839.50
4000.0 3000 2000 1500 1000 500 245.0
cm-1
VIII. BIBLIOGRAFÍA
83
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
b) Vogel, A.I.
A textbook of Practical Organic Chemistry.
5a. Edición , Longmans Scientifical and Technical, NY, (1989).
d) Lehman, J.W.
Operational Organic Chemistry
3er edition
Prentice Hall
New Jersey, USA (1999).
84
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
Notas:
85
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
OBTENCIÓN DE CICLOHEXENO
CICLOHEXANOL
H 2 SO 4 con.
1) Destilar
RESIDUO DESTILADO
Ciclohexeno
H 2 SO 4 Agua
Mat. org.
degradada
2) Saturar con NaCI
3) Lavar con NaHCO 3 (5% )
D1
D3
DESTILADO RESIDUO
CICLOHEXENO Residuos
PURO Orgánicos
7) Tomar muestras D4
+Br 2 +KMnO 4
D5: Mandar a incineración.
1,2-Dibromo MnO 2
Ciclohexano Diol D6: Filtrar el MnO2, etiquetarlo,
y confinarlo. Checar pH al lí-
quido y desechar por el drena-
D5 D6 je.
86
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
PRÁCTICA
OXIDACION DE n-BUTANOL A
6
n-BUTIRALDEHÍDO
I. OBJETIVOS
a) Ejemplificar un método para obtener aldehídos alifáticos mediante la
oxidación de alcoholes.
REACCIÓN
K2Cr2O7
OH O + H2O
H2SO4
V= 1.6 ml V= 1.57 ml
ρ= 0.810 g/ml ρ= 0.800 g/ml
m= 1.296 g m= 1.2619 g
PM= 74.12 g/mol PM= 72.11 g/mol
n= 0.0175 mol n= 0.0175 mol
p. eb.= 117.7 °C p. eb.= 75 °C
II. MATERIAL
• Matraz pera de dos bocas de 50 ml 1 • Matraz Erlenmeyer 50 ml 1
• Refrigerante c/mangueras 1 • Matraz Kitazato c/manguera 1
• Embudo de filtración rápida 1 • Mechero Bunsen 1
• Embudo de separación c/tapón 1 • Tela alambre c/asbesto 1
• Anillo metálico 1 • "T" de destilación 1
• Espátula 1 • Colector 1
• Tubos de ensaye 2 • Porta-termómetro 1
87
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
III. SUSTANCIAS
• Dicromato de potasio 1.9 g • Ácido sulfúrico conc. 2.0 ml
• Solución de 2 • Etanol 2.0 ml
4- dinitrofenilhidrazina 0.5 ml • n-butanol 1.6 ml
IV. INFORMACIÓN
a) La oxidación de alcoholes a aldehídos o cetonas es una
reacción muy útil. El ácido crómico y diversos complejos de
CrO3 son los reactivos más útiles en los procesos de
oxidación en el laboratorio.
V. PROCEDIMIENTO
A un matraz pera de dos bocas de 50 ml de capacidad adapte
por una de ellas, un embudo de adición y por la otra un sistema
de destilación fraccionada con una columna Vigreaux.
88
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
NOTAS
89
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VI. ANTECEDENTES
VII. CUESTIONARIO
1) ¿Cuál es la finalidad de hacer la mezcla de dicromato de potasio,
agua y ácido sulfúrico?
Espectros de I.R.
90
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído
a) n-butanol
100.0
90
80 899.44
70
60
1214.52
%T 50
844.91
40 734.91
1112.03 645.00
30
1379.43 950.32
20 3347.50 2942.50 1042.33
1464.07 1072.21 989.69
10.2
4000.0 3000 2000 1500 1000 500 295.0
cm-1
b) butiraldehído
100.0
90
80 1145.22
3432.38
70
1384.58
60
%T 50
40
2709.28 1460.71
30
20
2966.17
10 2879.91 1727.34
4.4
4000.0 3000 2000 1500 1000 600.0
cm-1
91
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VII. BIBLIOGRAFÍA
a) Vogel, A.I.
A textbook of Practical Organic Chemistry.
5a. Edición , Longmans Scientifical and Technical, NY, (1989).
c) Brieger, G.
Química Orgánica Moderna
Curso Práctico de Laboratorio
Ediciones del Castillo, S.A.
Madrid (1970).
92
Oxidación de n-Butanol a n-Butiraldehdo
n-Butanol
1) Calentar a ebullición.
K 2 Cr 2 O 7 /H 2 SO 4
(goteo)
Mezcla de
reacción
2) Destilar.
a 90ºC.
RESIDUO DESTILADO
Butiraldehído
Sales de cromo
H2O
D1 3) Separar.
H2O BUTIRALDEHÍDO
D2 4) Tomar muestra.
+ 2,4-dinitrofenil-
hidrazina
D1 : A greg ar bisu lfito d e so dio (s), para pasa r
tod o el Cr 6+ a Cr 3+(H acer esto en la cam-
pana ). Precipita r con le gía de so sa. Filtrar
el pre cip itad o (C r(OH ) 3 ). R e pe tir la op eración 2,4-dinitrofe-
hasta n o ten er precip it ad o. L a solución d ebe nilhidrazona
neutralizarse para ser d esech ad a por e l dre-
naje . E l h idróxido debe m an da rse a con fina-
mie nto controlad o. D3
93
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
NOTAS:
94
Identificación de Aldehidos y Cetonas
PRÁCTICA
7
IDENTIFICACIÓN DE
ALDEHÍDOS Y CETONAS
I. OBJETIVOS
a) Identificar el grupo carbonilo de aldehídos y cetonas.
II. MATERIAL
• Matraz Erlenmeyer 50 ml 1 • Büchner c/alargadera 1
• Vaso de pp. de 150 ml 1 • Agitador de vidrio 1
• Probeta graduada 1 • Matraz Kitazato 1
c/manguera
• Pinza de 3 dedos con nuez 1 • Pinzas para tubo de ensayo 1
• Pipeta 10 ml 1 • Embudo de vidrio 1
• Resistencia eléctrica 1 • Vidrio de reloj 1
• Tubos de ensayo 18 • Recipiente de peltre 1
• Espátula 1
• Gradilla 1
III. SUSTANCIAS
• Sol. 2,4-Dinitrofenilhidrazina 10 ml • Sol. de AgNO3 5% 2 ml
• Etanol 96o 20 ml • NH4OH 5% 5 ml
• Sol. de NaOH 10% 10 ml • H2SO4 conc. 5 ml
• HNO3 conc. 5 ml • Dioxano 3 ml
• Sol. de Ácido crómico 1 ml • Benzaldehído 1 ml
• Sol. de Yodo/Yoduro de K 15 ml • Propionaldehído 1 ml
95
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
• 2-Butanona 1g • Formaldehído 1 ml
• Acetona destilada de KMnO4 1 ml
• Acetofenona 1g
IV. INFORMACIÓN
A) El grupo carbonilo en aldehídos y cetonas reacciona con
derivados del amoniaco produciendo compuestos sólidos de
punto de fusión definido.
B) El punto de fusión de los derivados de aldehídos y cetonas
permiten caracterizarlos cualitativamente.
C) El grupo carbonilo de aldehídos se oxida fácilmente y el de
cetonas no se oxida.
D) Las α-hidroxicetonas, así como los azúcares reductores,
reaccionan de manera semejante a los aldehídos.
E) Las metil-cetonas, los metil-alcoholes y el acetaldehído dan
una reacción positiva en la prueba del haloformo.
V. PROCEDIMIENTOS
Cada alumno debe elegir para trabajar un aldehído aromático,
un aldehído alifático, una cetona aromática y una cetona alifática de
entre las muestras patrón que se colocarán en la campana y debe de
realizar todas las pruebas a cada sustancia. Posteriormente se
recibirá una muestra problema.
96
Identificación de Aldehidos y Cetonas
2 CrO3
3 R CH 3 RCOOH + 3 H2O + Cr2(SO4)3
3 H2SO4
O
Verde
97
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
R
C O + 2 Ag(NH3)2OH
.
2 Ag + RCOO-NH4+
H +
Espejo H2O
de
+
plata
3 NH3
98
Identificación de Aldehidos y Cetonas
R R
C O + 3 I2 + 3NaOH C O + 3NaI +3 H2O
CH3 CI3
R
C O +NaOH RCOO-Na+ + CHI3
CI3
Iodoformo
(sólido amarillo)
99
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Indicaciones de importancia
NOTAS
1. - La acetona que se usa debe ser pura para análisis, o de preferencia acetona que
ha sido destilada sobre permanganato de potasio.
ANTECEDENTES
VI. CUESTIONARIO
1) ¿Cómo identificó el grupo carbonilo en aldehídos y cetonas?
100
Identificación de Aldehidos y Cetonas
Aldehído
Alifático
Aldehído
Aromático
Cetona
Alifática
Cetona
Aromática
Problema
8) Asigne las bandas principales presentes en los espectros de I.R. a los
grupos funcionales de reactivos y productos.
101
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Espectros de I.R.
a) Propionaldehído
100.0
90
3432.76 1239.26
80 1145.34
70
60
1384.59
%T 50
40
2709.19 1460.71
30
20
2966.17
10 2879.91 1727.33
3.8
4000.0 3000 2000 1500 1000 600.0
cm-1
b) Benzaldehído
100.0
90
80 1287.85 1071.76
3063.48
714.10
70
2818.59 1653.69 1390.67 1022.87
60 2736.53
50 1455.36 1166.94
%T
40 1310.53 649.80
827.70
30
1583.77 688.04
20 1596.75 745.69
1702.05 1203.54
10
3.9
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
102
Identificación de Aldehidos y Cetonas
d)Acetona
100.0
90 784.93
3612.67
80 3413.45
902.42
70
2925.02
60 1092.84
50 3004.65
%T
40
30 1222.49
1421.04
20 1362.92 530.19
1717.65
10
3.8
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
2Butanona
100.0
90
80 3414.58 1257.01
3619.57 759.79
70 1086.30 589.54
517.22
60 945.34
1459.74
50
%T
40
30 1416.71
2939.60
20 2979.46
1714.61 1172.38
10 1365.87
3.8
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
103
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
f) Ciclohexanona
100.0
90
648.73
80 968.39
745.67 487.68
70 3471.56
860.64
1070.42
60
1423.40 1015.54
50 1343.64 905.03
%T 1310.31
40
1449.45
30 1220.51
1117.04
20
2859.76 1713.09
10
3.5 2933.01
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
g) Acetofenona
100.0
90
3351.32
80
927.24
70
3062.01 3004.18 1078.06
60 1302.18
1179.83
50 1582.23
%T 1024.02
40
955.31
30 1448.71
1598.45
20
1683.09 1265.82 690.60
10 1359.20 760.32 588.82
3.8
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
104
Identificación de Aldehidos y Cetonas
g) Benzofenona
101.2
90
1957.71
80 1905.00 845.49
1814.63 970.16
70
60 3036.36 999.92
1075.18
%T 50 810.01
3094.31
1150.56
40 3073.42 1579.86 1029.87 719.55
764.25
30 1178.55 639.82
1602.53 939.95 697.50
20 1319.54
1662.50 1450.17 1277.50 920.41
11.2
3800.0 3000 2000 1500 1000 390.0
cm-1
h) bencilo
100.0
90
1913.96 939.02 465.67
80 1818.77 1097.46
3063.16 1071.06
70
60 795.58
997.75
50 1324.42
%T
40 695.62
1449.39 1173.61 681.41
30 1578.65
1211.24 875.64
20 642.06
1675.47 1660.38 719.01
10 1593.29
3.8
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
105
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VIII. BIBLIOGRAFIA
a) Vogel, A.I.
A textbook of Practical Organic e) Allinger N.L. et al
Chemistry. Química Orgánica
5a. Edición , Longmans Edit. Reverté S.A.
Scientifical and Technical, NY, España (1975.)
(1989).
f) Daniels, Rush, Baver
J. Chem. ED. 1960, 37, 203.
b) Pasto D.J. y Johnson C.R.
Determinación de Estructuras g) Fiegl F. y Anger V.
Orgánicas Pruebas a la gota en el Análisis
Edit. Reverté S.A. Orgánico
México (1974). Edit. El Manual Moderno
México (1978).
c) Shriner R.L. Fuson R.C.y
Curtin D.Y. h) Lehman, J.W.
Identificación Sistemática de Operational Organic Chemistry
Compuestos Orgánicos 3er edition
Editorial Limusa-Wiley Prentice Hall
México (1973). New Jersey, USA (1999).
106
Condensación de Claisen-Schmidt
EtOH D1
2, 4-DNFH
LíQUIDO
c) Prueba de Tollen's.
107
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
NOTAS:
108
Condensación de Claisen-Schmidt
PRÁCTICA
CONDENSACIÓN DE CLAISEN-SCHMIDT
8
OBTENCIÓN DE DIBENZALACETONA
I. OBJETIVOS
a) Efectuar una condensación aldólica cruzada dirigida.
REACCIÓN
H O
C O
CH3 NaOH
2 + C O
CH3
II. MATERIAL
• Vaso precipitados 250 ml 1 • Embudo de filtración rápida 1
• Matraz Erlenmeyer 125 ml 2 • Vidrio de reloj 1
109
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
III. SUSTANCIAS
• NaOH 1.25 g • Etanol 70 ml
• Benzaldehído 1.25 g • Acetona 8 ml
• Acetato de etilo 10 ml • Yodo 0.01g
• Gel de sílice G 2g • Hexano 3 ml
IV. INFORMACIÓN
A) Los aldehídos y las cetonas con hidrógenos en el carbono
alfa al carbonilo sufren reacciones de condensación
aldólica.
110
Condensación de Claisen-Schmidt
V. PROCEDIMIENTO
Coloque en un matraz Erlenmeyer de 125 ml 1.25 g de NaOH,
12.5 ml de agua y 10 ml de etanol. Posteriormente, agregue
poco a poco y agitando 1.25 ml de benzaldehído y luego 0.5 ml
de acetona. Continúe la agitación durante 20-30 minutos más,
manteniendo la temperatura entre 20-25o C utilizando baños de
agua fría.
Datos cromatoplaca
NOTA
1) Si al recristalizar la solución se torna de un color rojo-naranja, puede que se
encuentre demasiado alcalina, por lo que será necesario agregar ácido clorhídrico
diluido 1:1, hasta que se tenga un pH entre 7 y 8.
VI. ANTECEDENTES
a) Reacciones de condensación aldólica.
b) Reacciones de condensación aldólica cruzada.
c) Otros ejemplos de reacciones de condensación de Claisen-Schmidt
(condensación aldólica cruzada dirigida).
d) Usos de la dibenzalacetona
e) Propiedades físicas, químicas y toxicidad de los reactivos y
productos.
111
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VII. CUESTIONARIO.
Espectros de I.R.
a) Benzaldehído
100.0
90
80 3414.58 1257.01
3619.57 759.79
70 1086.30 589.54
517.22
60 945.34
1459.74
50
%T
40
30 1416.71
2939.60
20 2979.46
1714.61 1172.38
10 1365.87
3.8
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
112
Condensación de Claisen-Schmidt
acetona
100.0
90
648.73
80 968.39
745.67 487.68
70 3471.56
860.64
1070.42
60 1423.40 1015.54
1343.64 905.03
50
%T 1310.31
40
1449.45
30 1220.51
1117.04
20
2859.76 1713.09
10
3.5 2933.01
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
Dibenzalacetona
100.0
90
30 1343.21 761.85
113
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VIII. BIBLIOGRAFíA
a) Vogel, A.I.
A textbook of Practical Organic Chemistry.
5a. Edición , Longmans Scientifical and Technical, NY, (1989).
e) Lehman, J.W.
Operational Organic Chemistry
3er edition
Prentice Hall
New Jersey (USA) 1999.
114
Condensación de Claisen-Schmidt
CONDENSACIÓN DE CLAISEN-SCHMIDT
OBTENCIÓN DE DIBENZALACETONA
Benzaldehído
+ Acetona + H 2 O
+ NaOH + EtOH
SOLUCIÓN SÓLIDO
D1
SÓLIDO LÍQUIDO
Dibenzalacetona
DIBENZALACETONA
EtOH
D2
D1: Filtrar para eliminar sólidos. Tratar con carbón activado hasta que la solución
quede incolora. Checar pH y desechar por el drenaje. Los sólidos filtrados pue-
den guardarse para utilizarse en prácticas de cristalización, o mandarse inci-
nerar.
D2: Filtrar para eliminar sólidos. Recuperar el etanol por destilación. Si está diluido
con agua, dar el mismo tratamiento que para D1. Los sólidos se tratan de
la misma forma que en D1.
115
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
NOTAS:
116
Transposición Bencílica
PRÁCTICA
TRANSPOSICIÓN BENCÍLICA
9
OBTENCIÓN DE ÁCIDO BENCÍLICO
I. OBJETIVO
a) Que el alumno efectúe una transposición bencílica.
REACCIÓN
KOH
O 1)
EtOH OH O
C C
2) H+ OH
O
m= 2.5 g m= 2.716 g
PM= 210.23 g/mol PM= 228.25 g/mol
n= 0.0119 mol n= 0.0119 mol
p. f.= 94-95 °C p. f.= 150-153 °C
II. MATERIAL
• Matraz pera de 1 boca de 50 ml 1 • Vidrio de reloj 1
• Refrigerante de agua con mangueras 1 • Espátula cromo-níquel 1
• Vaso de precipitados de 250 ml 2 • Agitador de vidrio 1
• Matraz Erlenmeyer de 125 ml 2 • Mechero con manguera 1
• Probeta graduada de 25 ml 1 • Anillo metálico 1
• Büchner con alargadera 1 • Tela de asbesto 1
117
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
III. SUSTANCIAS
• Bencilo 2.5 g • Etanol 12.5 ml
• KOH 2.5 g • HCl concentrado 5 ml
IV. INFORMACIÓN
a) Las dicetonas reaccionan con bases fuertes produciendo alfa
hidroxiácidos.
V. PROCEDIMIENTO
Disuelva 2.5 g de bencilo en 7.5 ml de etanol en un matraz de
pera de una boca de 50 ml de capacidad y agregue una solución
de 2.5 g de KOH en 5 ml de agua. Coloque el condensador en
posición de reflujo y caliente la mezcla en baño maría durante
30 minutos. Destile el etanol. Transfiera el residuo a un vaso de
precipitados y adicione 40 ml de agua caliente, someta a
ebullición durante 3-5 minutos agitando vigorosamente, filtre y
lave el precipitado con otros 10 ml de agua caliente los cuales
se juntan con el filtrado anterior. Acidule el filtrado (50 ml) con
HCl concentrado hasta pH 2 (aprox. 3-4 ml) enfriando en baño
de hielo. Filtre el producto precipitado y lave con agua helada.
118
Transposición Bencílica
NOTA
1. - Pueden quedar residuos de bencilo sin reaccionar por lo que es necesario filtrar
en caliente para eliminarlo.
VII. ANTECEDENTES
VI. CUESTIONARIO.
1) Diga porqué se debe destilar el exceso de etanol.
Espectros de I.R.
119
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
a) Bencilo
100.0
90
1913.96 939.02 465.67
80 1818.77 1097.46
3063.16 1071.06
70
60 795.58
997.75
50 1324.42
%T
40 695.62
1449.39 1173.61 681.41
30 1578.65
1211.24 875.64
20 642.06
1675.47 1660.38 719.01
10 1593.29
3.8
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
b) Ácido Bencílico
100.0
90
844.33
80
1600.25
70
1495.35 1199.83 626.01
60 1447.87 1090.94 741.03
2629.52 1341.77 1032.49 525.40
2887.90 923.13
%T 50 761.63
40 980.52 720.41
592.51
30 773.82
1176.07 662.11
20 1246.79 1053.52
1718.74
10 3397.72
3.8 698.31
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
120
Transposición Bencílica
VIII. BIBLIOGRAFÍA
1) Adams, R., Johnson, J.R. and Wilcox, C.
Laboratory Experiments in Organic Chemistry
6th Edition
Mc Millan Co., London (1970).
3) Vogel, A.I.
A textbook of Practical Organic Chemistry.
5a. Edición , Longmans Scientifical and Technical, NY, (1989).
5) Lehman, J.W.
Operational Organic Chemistry
3er edition
Prentice Hall
New Jersey, USA (1999).
121
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Bencilo, EtOH,
KOH, H 2 O
1) Calentar
a reflujo.
2) Destilar el EtOH.
DESTILADO RESIDUO
EtOH Bencilato de
potasio, trazas
de bencilo, KOH
D1
3) Agregar H 2 O
4) Llevar a ebullición.
5) Filtrar.
SOLIDO LIQUIDO
Bencilo,
Bencilato de
Bencilato
Potasio, KOH
de Potasio
Bencilo
SÓLIDO LÍQUIDO 7) Agregar HCI
concentrado
D2 pH=2
Ac. Bencílico,
H2O
KCI, HCI
8) Filtrar
D1: Puede reutilizarse.
SÓLIDO LÍQUIDO
D2: Filtrar sólidos, para
purificarlo y reutilizarlo.
Checar pH a la solución,
neutralizar y desechar
por drenaje.
ÁCIDO H2O
D3: Neutralizar y desechar BENCÍLICO HCI
por el drenaje.
D3
122
Obtención de Acetato de Isoamilo
PRÁCTICA
OBTENCIÓN DE ACETATO DE
10A
ISOAMILO
(ACEITE DE PLATANO)
I. OBJETIVO
a) Preparar un éster a partir de un alcohol y un ácido carboxílico.
REACCIÓN
H2SO4 O
CH3
C O +
OH O
HO +
H2O
V= 6 ml V= 4 ml V= 5.5 ml
ρ= 1.049 g/ml ρ= 0.809 g/ml ρ= 0.876 g/ml
m= 6.294 g m= 3.236 g m= 4.817 g
PM= 60.0 g/mol PM= 88.15 g/mol PM= 130.19 g/mol
n= 0.1048 mol n= 0.037 mol n= 0.037 mol
p. eb.= 116-118 °C p.eb.= 130 °C p. eb.= 142 °C/756 mm
II. MATERIAL
• Matraz pera de una boca de 50 1 • Porta-termómetro 1
ml
• Probeta graduada 25 ml 1 • Colector de destilación 1
• Refrigerante c/mangueras 1 • Vaso de precipitados 250 ml 1
• Anillo metálico 1 • Vaso de precipitados 100 ml 1
123
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
III. SUSTANCIAS
• Alcohol isoamílico 4.5 ml • Sol de NaHCO3 al 5% 22.5 ml
• Ácido acético glacial 6 ml • Sol. saturada de cloruro de 2.5 g
sodio
• Ácido sulfúrico conc. 1 ml • Sulfato de sodio anhídro 1g
IV. INFORMACIÓN
La reacción de un ácido carboxílico con un alcohol en presencia
de un catalizador ácido es uno de los métodos habituales para
la preparación de ésteres.
V. PROCEDIMIENTO
Coloque en un matraz pera de 50 ml de una boca 4.0 ml de
alcohol isoamílico, 6 ml de ácido acético glacial y añada
agitando cuidadosamente 1 ml de ácido sulfúrico conc. (Nota 1),
agregue núcleos porosos para regular la ebullición y conecte el
condensador en posición de reflujo.
124
Obtención de Acetato de Isoamilo
NOTAS
1) Hágalo cuidadosamente y con agitación constante.
3) Se necesitan casi 15 minutos para que el secado sea completo, si después de este
tiempo la solución sigue turbia, decante la solución y añada otro gramo de
agente desecante.
VI. ANTECEDENTES
1. - Métodos de obtención de ésteres.
125
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
VII. CUESTIONARIO
1. - Escriba un mecanismo razonable para la formación del acetato de
isoamilo.
90
80
70
60 1053.14
50
%T 1014.71
40 2563.41
2630.30
30 934.98 624.37
20 1415.12
10 3138.42
2937.60 1716.84 1294.99
3.7
4000.0 3000 2000 1500 1000 605.0
cm-1
126
Obtención de Acetato de Isoamilo
b) Alcohol isoamílico
100.0
90
80 1229.83 663.90
1110.22 900.55
70
60
%T 50 1462.76 1380.24
40 1015.55
30
3332.42 1046.88
20
2961.83 2927.74
10 2876.47
3.9
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
c) Acetato de isoamilo
100.0
90
80 3464.87
817.79
635.59
70
1171.09 606.74
962.02
60
50
%T 1467.01
40 2872.46
1387.61
30
1056.94
20 1367.58
1743.47
10 2959.95 1242.26
4.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
VIII. BIBLIOGRAFÍA
127
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
b) Solomons, T.W.G.
Química Orgánica
Edit. Limusa (1979).
c) Lehman, J.W.
Operational Organic Chemistry
3er edition
Prentice Hall
New Jersey, USA (1999).
128
Obtención de Benzoato de Fenilo
Alcohol isoamílico,
ácido
acético glacial
Mezcla de
Reacción
3) Enfriar.
4) Agregar y lavar con agua.
H 2 SO 4 Éster
Ac. Acético
D1
5) Lavar con NaHCO 3 (5%)
FASE ACUOSA FASE ORGÁNICA
7) Secar con Na 2 SO 4 .
Acetato
de Sodio
NaCI LÍQUIDO SÓLIDO
D2
D3
ACETATO DE Residuo de
ISOAMILO la destilación
D5
129
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
NOTAS:
130
Obtención de Benzoato de Fenilo
PRÁCTICA
REACCIÓN DE SCHOTTEN-BAUMANN
10B
OBTENCIÓN DE BENZOATO DE FENILO
I. OBJETIVO
Efectuar una esterificación del fenol como ejemplo de la
reacción de Schotten- Baumann.
REACCIÓN:
OH Cl
O O
+
NaOH O
m= 0.5 g V= 1 ml m= 1.0505 g
PM= 94.11 g/mol ρ= 1.211 g/ml PM= 198.22 g/mol
n= 5.3 x 10-3 mol m= 1.211 g n=5.3 x 10-3 mol
PM= 140.57 g/mol
n= 8.6 x 10-3 mol
p. f.= 40-42 °C p. eb.= 198 °C p. f.= 69-72 °C
II. MATERIAL
• Matraz Erlenmeyer 50 ml 1 • Espátula 1
• Probeta graduada 25 ml 1 • Vaso de pp de 250 ml 1
• Agitador mecánico 1 • Embudo de filtración
• Barra de agitación 1 rápida 1
• Recipiente de peltre 1
• Pipeta graduada 10 ml 1 • Buchner c/alargadera 1
131
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
III. SUSTANCIAS
• Fenol 1g • Cloruro de benzoilo 2 ml
• Sol. de NaOH al 10 % 7.5 ml • Etanol 5 ml
IV INFORMACION
La reacción entre un cloruro de acilo y un alcohol produce un
éster. Cuando un cloruro de acilo aromático es uno de los
reactivos, suele agregarse alguna base para eliminar el ácido
clorhídrico a medida que se forma. La base generalmente es
una solución de hidróxido de sodio diluido, trietilamina o piridina
(las última dos son bases órganicas débiles) y tal
procedimiento se conoce como el método de Schotten-Baumann
V. PROCEDIMIENTO
Disuelva 0.5 g de fenol en 7.5 ml de solución de sosa al 10% en
un matraz Erlenmeyer de 125 ml. Adicione 1 ml de cloruro de
benzoilo (Nota 1), agite la mezcla de reacción por 15 minutos
mediante un agitador magnético, el matráz deberá estar tapado
por un tapón de corcho que se quitará de vez en cuando para
evitar que la presión lo levante. Al final de este periodo la
reacción debe haberse llevado al cabo y separado un producto
sólido, filtre el sólido al vacío, lave con agua y seque por
succión. Recristalice el producto crudo de etanol y seque.
Calcule el rendimiento y determine el punto de fusión (Nota 2).
NOTAS
1) La adición del cloruro de benzoilo debe hacerse en la campana.
2) El punto de fusión del producto puro es de 70o C.
VI. ANTECEDENTES
132
Obtención de Benzoato de Fenilo
VII. CUESTIONARIO
1) Escriba un mecanismo razonable para la obtención de benzoato de
fenilo.
VIII. Bibliografía
a) Wingrove A., Caret R., Química Orgánica, Editorial Harla, México
(1984).
Espectros de I.R.
a) Fenol
133
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
100.0
90
1937.37
80
1000.19
70 2734.57
1024.89
60 888.69
%T 1071.04
50
1370.02 1155.15
40
3314.98 3050.22 1170.02
30 1475.36 810.33
1596.77 1499.74 1234.17 752.94 689.85
20
13.7
4000.0 3000 2000 1500 1000 605.0
cm-1
b) Cloruro de benzoílo
100.1
90
3498.30 1101.33
80 1974.48 1489.69 1079.17
1915.06 1344.85
70
3074.25
60 1027.24
1319.49
50 1000.35
%T
40 646.58
1585.54
30 1598.76
20 1451.46
872.40 774.62
10 1777.77 1206.85 670.60
3.7 1738.36 1177.37
4000.0 3000 2000 1500 1000 605.0
cm-1
c) Benzoato de
fenilo
134
Obtención de Benzoato de Fenilo
100.0
90
3057.44 1961.51
80
70
60
1595.75
1450.00
50
%T
1486.51
40
30 751.67
704.18
20
1062.50
1262.55
10 1729.63
1200.36
0.0
4000.0 3000 2000 1500 1000 400.0
cm-1
135
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
1) Agitar vigorosamente.
2) Filtrar.
LÍQUIDO SÓLIDO
NaOH Benzoato de
+ Fenilo
Benzoato de Na
+ 3) Recristalizar de etanol
Fenolato de Na
LÍQUIDO SÓLIDO
D1
BENZOATO DE
Etanol
FENILO
D2
136
Reacciones de Carbohidratos
PRÁCTICA
REACCIONES DE CARBOHIDRATOS
11
I. OBJETIVOS
II. MATERIAL
• Tubos de ensayo 8 • Resistencia eléctrica 1
• Vaso de pp de 250 ml 1 • Pinzas para tubo de ensayo 1
• Espátula 1 • Vidrio de reloj 1
• Embudo Büchner c/alargadera 1 • Matraz Erlenmeyer 125 ml 1
• Matraz Kitazato 250 ml con 1 • Microscopio 1
manguera
• Pinzas de tres dedos c/nuez 1 • Portaobjetos 2
III. SUSTANCIAS
• Sol. de AgNO3 al 2.5% 5 ml • Soluciones al 5% de:
• Sol. de NaOH 5% 10 ml • Glucosa 10 ml
• Hidróxido de amonio 1 ml • Fructosa 10 ml
5%
• Reactivo A de Fehling 10 ml • Manosa 10 ml
• Reactivo B de Fehling 10 ml • Sacarosa 10 ml
• Ácido Nítrico conc. 5 ml • Reactivo de Fenilhidrazina 15 ml
• Reactivo de Benedict 5 ml
IV. INFORMACIÓN
137
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
C O OH C O OR
C C
C H H
C
hemiacetal acetal
o hemicetal o cetal
138
Reacciones de Carbohidratos
V. PROCEDIMIENTO
PRUEBA DE TOLLENS.
H OH
H O
H OH
HO
HO H H OH
H OH
HO
H OH HO
H COONH4
OH
H OH H +
H OH Ag
HO Espejo de plata
HO
H CHO
OH
Procedimiento
139
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
PRUEBA DE FEHLING.
H OH
H O
H OH
HO
HO H H
H OH
OH
HO
H OH Cu++ HO
H COOH
OH
H OH H
Complejo
Cupro-tartárico soluble +
H OH
HO Cu2O
HO Rojo
H CHO
OH
Procedimiento
PRUEBA DE BENEDICT.
140
Reacciones de Carbohidratos
H OH
H O
H OH
HO
HO H H
H OH
OH
HO
H OH Cu++ HO
H COONa
OH
H OH H
Complejo +
H OH
Cuprocítrico soluble
HO Cu2O
HO Rojo
H CHO
OH
Procedimiento.
Coloque en un tubo de ensayo 1 ml del reactivo de Benedict y
cuatro o cinco gotas de la solución del azúcar. Caliente a
ebullición y deje enfriar a temperatura ambiente. Un precipitado
cuya coloración varía desde amarillo hasta rojo, con
decoloración de la solución, indica prueba positiva.
141
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Procedimiento
VI. ANTECEDENTES
VII. CUESTIONARIO
142
Reacciones de Carbohidratos
ESPECTROS DE I.R.
A) GLUCOSA
100.0
90
80
70
557.99
60 1203.09 915.78
2890.59 1295.98 838.44
50 2912.80 775.94
%T 1224.17 1077.91
40 1379.98
2943.60 1459.82 1340.39 648.13
30 621.51
996.12
20
1149.43 1050.58 1023.78
10 3408.77 1111.43
3.8 3314.23
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
143
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
B) FRUCTOSA
100.0
90
80
70
923.59
60 873.20 684.35
50 3012.83 818.56
%T 1265.89 567.72
40 2989.61 1429.45 977.36
2900.10 1176.51
30 2958.32 627.87
2934.83 1399.37 783.47
20
1337.72 1078.75 1052.65
10 1150.14 1093.67
3.8 3524.55 3419.45
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
C) MANOSA
100.0
90
80
913.44 679.70
70 605.42
883.79
60 1421.07 829.44
1207.30 566.76
50 1369.60 957.92
%T 2978.13 2917.80 969.61
40 1276.14
30 809.88
1110.40
20 1039.88
1069.90 1016.92
10 3344.60
3.9
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
144
Reacciones de Carbohidratos
VIII. BIBLIOGRAFÍA
a) Moore, J.A. y Dalrymple D.L. h) Mohring,J.R., Hammond, C.N.,
Experimetal Methods in Organic Morril, T.C., Neckers,D.C.
Chemistry Experimental Organic Chemistry
5a. Edition W.H. Freeman and Company
W.B. Saunders Co. New York, USA (1997).
U.S.A. (1976)
C) Hudlicky M.
Laboratory Experiments in Organic
Chemistry
3a. Ed.
Avery Publishing Group Inc.
U.S.A. (1985)
f) Domínguez, Xorge A.
Métodos de Investigación Fitoquímica
Editorial Limusa
México, (1973)
g) Lehman, J.W.
Operational Organic Chemistry
3er edition
Prentice Hall
New Jersey USA (1999).
145
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Reacciones de Carbohidratos
PRUEBA DE TOLLENS
Solución de
Carbohidrato 1) Agitar Mezcla de
+ reacción D1
Reactivo de 2) Calentar a B.M. contiene Ag
Tollens
Solución de
Carbohidrato Mezcla de
+ reacción con D2
Reactivo de Cu 2 O
Fehling o Benedict
Formación de Osazonas
Osazona D3
Solución de Sólido
Carbohidrato 1) Calentar
+
Solución de 2) Filtrar
Fenilhidrazina Líquido
Carbohidratos D4
146
Tratamiento de Residuos
PRÁCTICA
12
TRATAMIENTO DE RESIDUOS
I.- OBJETIVOS
a) Concientizar a los alumnos de la importancia del adecuado
tratamiento de residuos.
II.- MATERIAL
• Matraz Erlenmeyer 250ml 3 • Resistencia eléctrica 1
• Vasos de precipitados 250 ml 2 • Pinzas de 3 dedos con nuez 2
• Probeta graduada 25 ml 1 • Matraz de pera de una boca de 1
50 ml de capacidad
• Embudo de filtración rápida 1 • Refrigerante c/manguera 1
• Matraz Kitazato de 250 ml 1 • "T" de destilación 1
c/manguera
• Espátula 1 • Termómetro de-10 a 400oC 1
• Agitador 1 • Embudo Büchner con 1
alargadera
• Porta-termómetro 1 • Vidrio de reloj 1
• Colector 1
III.- SUSTANCIAS
• NaOH 2g • H2SO4 3 ml
• HCl 3 ml • Bisulfito de Sodio 3g
• Carbón Activado 5g
IV.-INFORMACIÓN
147
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
V.- PROCEDIMIENTO
A cada alumno se le entregará una alícuota de alguno de los
residuos obtenidos durante las prácticas efectuadas. El
tratamiento está indicado en los diagramas correspondientes a
cada práctica. De acuerdo al tratamiento propuesto se diseñará
el material a utilizar.
VI.- ANTECEDENTES
148
Tratamiento de Residuos
4. - Incineración de organoclorados.
VII CUESTIONARIO
1. -¿Qué sustancias contenía el residuo tratado?
VIII. BIBLIOGRAFÍA
a) Dreisbach R. H., Robertson, W.O.
The Merck Index
Merck & Co. Inc.
New Jersey USA (1976).
d) Porteous Andrew
Hazardous Waste. Management Handbook
Ed. Butterworth & Co.
Great Britain 1985
e) Shriner- Fuson-Curtin
Identificación Sistemática de Compuestos Orgánicos
Ed. Limusa
149
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
México (1982).
f) Muir, G.P.
Hazards in the Chemical Laboratory
Second Edition
Ed. The Chemical Society
Great Britain (1977).
i) Wahl G.H.
Reduction of Hazardous Waste
Department of Chemistry
North Carolina State University, USA
150
Reacción de Knoevenagel
PRÁCTICA
α 13
REACCIÓN DE KNOEVENAGEL
OBTENCIÓN DEL ÁCIDO CINAMICO
I. OBJETIVO
Obtener un ácido carboxílico α,β-insaturado mediante una reacción
de condensación.
II. REACCIÓN
CHO COOH NH3 COOH
+ CH2
COOH COOH
-CO
2
COOH
III. MATERIAL
• Matraz pera de 1 boca de 50 1 • Anillo metálico 1
ml
• Probeta graduada de 25 ml 1 • Pinza de 3 dedos c/nuez 2
• Agitador de vidrio 1 • Vaso de precipitados 250 ml 1
151
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
IV. SUSTANCIAS
• Ácido masónico 2.5 g • Ácido clorhídrico 1:1 6 ml
• Sol de NH4OH en EtOH al 8% 10 ml • Benzaldehído 2.5 ml
V. INFORMACIÓN
Los compuestos con metilenos activos producen reacciones de
condensación con aldehídos y cetonas que se conocen como
condensaciones de Knoevenagel. Estas condensaciones son
catalizadas por bases muy débiles. La reacción produce
compuestos α,β-insaturados.
VI. PROCEDIMIENTO
Coloque en el matraz pera de una boca de 50 ml, 2.5 g de ácido
malónico, 10 ml de solución de hidróxido de amonio en etanol al
8%. Agregue 2.5 ml de benzaldehído y ponga el refrigerante en
posición de reflujo, (Nota 1). Caliente la mezcla mediante un
baño de aire hasta la obtención de una solución clara. Elimine
el etanol por destilación (Nota 2), quite el sistema de destilación
y continúe el calentamiento a 130-150ºC hasta que cese la
producción de dióxido de carbono. Enfrié la mezcla a
temperatura ambiente, transfiera el residuo a un vaso de
precipitados usando tres porciones de 25 ml de agua caliente
(Nota 3). Filtre en caliente y acidule el filtrado con HCl 1:1 hasta
pH 2. Enfríe en baño de hielo, agite fuertemente para que
cristalice el ácido (Nota 4). Filtre, lave con agua helada y
recristalice de agua caliente (Nota5). Pese, calcule rendimiento y
determine punto de fusión.
152
Reacción de Knoevenagel
NOTAS
1) Aproximadamente por 10 min.
2) Debe de destilar unos 8.5 ml de etanol
3) Si no se disuelve completamente calentar con flama pequeña
4) Si al enfriar no cristaliza, debe agregarse mayor cantidad de HCl.
5) Para la recristalización se requiere un volumen considerable de agua.
VII. ANTECEDENTES
a) Diferentes tipos de bases utilizadas en estas reacciones de
condensación.
VIII. CUESTIONARIO
1) Explique por que se efectúan este tipo de condensaciones.
Espectros de I.R.
153
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
a) Benzaldehído
100.0
90
80
3063.48 1287.85 1071.76
714.10
70
2818.59 1653.69 1390.67 1022.87
60 2736.53
50 1455.36 1166.94
%T
40 1310.53 649.80
827.70
30
1583.77 688.04
20 1596.75 745.69
1702.05 1203.54
10
3.9
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
b) Ácido malónico
100.0
90
80 769.69
70
591.95
60
655.85
50 1313.10 919.56
%T
40 1435.32
3095.65
30 2947.53 1416.63 1173.86
20 1218.26
1729.87
10 1706.47
3.7
4000.0 3000 2000 1500 1000 450.0
cm-1
154
Reacción de Knoevenagel
c) Ácido cinámico
100.0
90
1073.16
80
1494.16 483.37
70
IX. BIBLIOGRAFÍA
1) R.J. Cremlyn y R.H. Still.
Named and Miscellaneous Reactions in Practical Organic Chemistry
John Wiley and Sons, Inc., New York (1967).
4) Lehman, J.W.
Operational Organic Chemistry
3er edition
155
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Prentice Hall
New Jersey USA (1999).
156
Reacción de Knoevenagel
Benzaldehído,
ácido malónico
sol. de amoniaco en etanol
1) Calentar a reflujo.
2) Destilar.
Residuo Destilado
Residuo Filtrado
D1: Destilación
Ác. Cinámico
fraccionada Para
reutilizar el disolvente
Filtrar
D2: Filtrar el sólido
y mandarlo a
incineraciòn
Líquido Sólido
D3: Neutralizar y
desechar por el
drenaje NH 4CI
Ác.Cinámico
+ HCI
D3
157
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
PREPARACIÓN DE REACTIVOS
158
Preparación de reactivos
Hidróxido de amonio al 5%
Adicionar 150 ml de hidróxido de amonio concentrado en un matraz
aforado y aforar con agua destilada a 1 litro.
159
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
160
Preparación de reactivos
161
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
BIBLIOGRAFÍA
QUÍMICA ORGÁNICA TEÓRICA
Brown W. H.
Introduction to Organic Chemistry
Saunders College Publishing
USA (1997).
Groutas W.C.
Organic Reaction Mechanisms
John Willey & Sons, Inc.
NY (USA) 2000.
Mc.Murry J.
Química Orgánica, quinta edición
Thomson Editores
México 2000
162
Bibliografia
Química Orgánica
Vol 1 y 2
Compañía Editorial Continental S.A. de C.V.
México (1985)
Wade, L. G.
Química Orgánica, Segunda Edición
Prentice may
México 1993.
163
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Lehman, J.W.
Operational Organic Chemistry
3rd edition
Prentice Hall
New Jersey (USA) 1999.
Vogel, A.I.
A textbook of Practical Organic Chemistry.
5a. Edición , Longmans Scientifical and Technical, NY, (1989).
164
Reglamento interno de Higiene y Seguridad
Estos sitios, para efectos del presente Reglamento, serán denominados laboratorios. Se
considerarán también como áreas de laboratorio aquellos anexos donde se lleven a cabo
experimentos.
ART 2 Los laboratorios deberán estar acondicionados, como mínimo, con lo siguiente:
ART. 3 Todas las actividades que se realicen en los laboratorios deberán estar supervisadas por
un responsable. Los responsables nombrados en la Sección de Química Orgánica son:
ART. 4 Al realizar actividades experimentales, nunca deberá estar una persona sola en los
laboratorios. El mínimo de personas deberá ser, invariablemente de dos. En el caso de
que uno de ellos sea alumno, deberá haber siempre un profesor como segunda persona.
a) Profesor - profesor
165
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
b) Profesor - alumno
c) Profesor - laboratorista
ART. 5 El equipo de protección personal que será usado en los laboratorios y anexos de
laboratorio donde se lleven a cabo trabajos de experimentación será:
ALUMNOS
1) Bata de algodón 100%
2) Lentes de seguridad (durante el tiempo que dure el experimento). En caso de lentes
graduados, solicitar a los alumnos que sean de vidrio endurecidos e inastillables, y
uso de protectores laterales.
3) El pelo recogido (en las prácticas en que se utilice mechero).
4) Guantes en caso de que el experimento lo exija a criterio del profesor.
5) Toalla o lienzo de algodón.
6) Gafete de laboratorio (El color dependerá del curso de Química Orgánica que se
lleve).
PROFESORES
LABORATORISTAS
2) Lentes de seguridad (durante el tiempo que estén en contacto con los reactivos). En
caso de lentes graduados, deberán ser de vidrio endurecido e inastillables, y uso de
protectores laterales.
ART. 6 En los laboratorios y anexos en donde se realicen experimentos, queda prohibido fumar,
consumir alimentos o bebidas, el uso de lentes de contacto y el uso de zapatos abiertos
(tipo guarache).
166
Reglamento interno de Higiene y Seguridad
ART. 7 Todas las sustancias, equipos, materiales, etc., deberán ser manejados con el máximo
cuidado, atendiendo a las indicaciones de los manuales de uso o de los manuales de
seguridad, según sea el caso.
ART. 8 Las puertas de acceso y salidas de emergencia deberán estar siempre libres de
obstáculos, accesibles y en posibilidad de ser utilizadas ante cualquier eventualidad. El
responsable del área deberá verificar esto al menos una vez cada semana.
ART. 9 Las regaderas deberán contar con el drenaje correspondiente, funcionar correctamente,
estar lo más alejadas que sea posible de instalaciones o controles eléctricos y libres de
todo obstáculo que impida su correcto uso. El responsable del área deberá verificar
esto, al menos una vez cada semana.
ART. 10 Los controles maestros de energía eléctrica y suministros de gas, agua y vacío, para
cada laboratorio, deberán estar señalados adecuadamente, de manera tal que sean
identificados fácilmente.
ART. 11 En cada laboratorio, deberá existir al alcance de todas las personas que en él trabajen,
un botiquín de primeros auxilios. El responsable del área deberá verificar, al menos una
vez cada semana, el contenido del botiquín, para proceder a reponer los faltantes y o
enriquecerlos a criterio de los jefes de laboratorio.
ART. 12 Los extintores de incendio deberán ser de C02, o de polvo químico seco, según lo
determine la subcomisión mixta de higiene y seguridad y/o el departamento de
bomberos de la Universidad; deberán revisarse como mínimo una vez al semestre, y
deberán recargarse cuando sea necesario, de conformidad con los resultados de la
revisión o por haber sido utilizados. Durante el tiempo que el extintor esté vacío,
deberá ser removido de su lugar para evitar confusiones en caso de necesitarlo. El
responsable del área deberá hacer la solicitud correspondiente para que se cumpla con lo
establecido en este artículo.
ART. 13 Los sistemas de extracción de gases y campana deberán mantenerse siempre sin
obstáculos que impidan cumplir con su función. Asimismo deberán ser accionados al
inicio del trabajo experimental, para verificar su buen funcionamiento; en caso
contrario, los responsables de cada área deberán avisar a la coordinación de
mantenimiento y servicios técnicos, para que efectúen el mantenimiento preventivo o
correctivo que se requiera.
ART. 14 Los sistemas de suministro de agua corriente y drenaje deberán verificarse a fin de que
estén en buen estado; en caso contrario, los responsables de cada área darán aviso a la
coordinación de mantenimiento y servicios técnicos para recibir el mantenimiento
preventivo o correctivo que se requiera.
ART. 15 Los lugares en que se almacenen reactivos, disolventes, equipos, materiales, medios de
cultivo y todo aquello relacionado o necesario para que el trabajo en los laboratorios se
lleve a cabo, estarán sujetos a este Reglamento en su totalidad. En los anexos utilizados
para guardar cosas personales de los profesores, sólo estará prohibido fumar.
167
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
ART. 16 Queda prohibido arrojar desechos de sustancias al drenaje o por cualquier otro medio,
sin autorización del responsable del área correspondiente. Los manuales de prácticas
correspondientes deberán incluir la forma correcta de desechar los residuos.
ART. 17 Para transferir líquidos con pipetas, deberá utilizarse la llenadora correspondiente.
Queda prohibido pipetear con la boca.
ART. 19 Cuando se trabaje con sustancias tóxicas, deberá identificarse plenamente el área
correspondiente. Nunca deberán tomarse frascos por la tapa o el asa lateral, siempre
deberán tomarse con ambas manos, una en la base y la otra en la parte media. Además
se deberá trabajar en el área con sistema de extracción y equipo de protección personal
(según el manual correspondiente).
ART. 20 En cada laboratorio deberá existir, de manera clara, visible y legible, la información
acerca de los teléfonos de emergencia a los cuales llamar en caso de requerido. Éstos
son:
CENTRAL DE EMERGENCIAS 55
URGENCIAS MEDICAS 56-220202
SERVICIOS MÉDICOS 56-220140
INFORMACIÓN 56-220142
ANTIRRÁBICO 56-225864
56-225865
56-225866
55-500731
BOMBEROS 56-1616500
56-220565
56-220566
PROTECCIÓN A LA COMUNIDAD 56-223703
168
Reglamento interno de Higiene y Seguridad
ART. 22 El cumplimiento del presente Reglamento estará supervisado por los responsables de
seguridad de las áreas correspondientes. el Jefe de Departamento y la Coordinación de
Seguridad Prevención de Riesgos y Protección Civil.
ART.24 Las personas a quienes se sorprenda haciendo mal uso de equipos, materiales,
instalaciones, etc., propias de los laboratorios. de todo aquello mencionado en el
artículo 3 del presente Reglamento o de las señalizaciones instaladas para protección
civil, serán sancionadas conforme a la Legislación Universitaria, según la gravedad de
la falta cometida.
ART.25 En el caso de los alumnos, las sanciones aplicables serán las que decida el H. Consejo
Técnico, conforme a las disposiciones de la Legislación Universitaria.
Este Reglamento será dado a conocer a todos los alumnos al inicio del semestre lectivo
y una vez recabada su firma de enterado, estará en un lugar visible en cada laboratorio'.
169
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
1.- ASISTENCIA
170
Indice
En caso de haber roto material en forma irreparable, colocar los pedazos rotos
en una bolsa adecuada y colocarla en los depósitos que para tal propósito
estarán en las oficinas del departamento (Anexos de laboratorios 2-A y 2-C).
Además deberá llenar correctamente y firmar el vale correspondiente de
adeudo de material.
Todos los adeudos deberán estar pagados una semana antes del período
"A" de exámenes ordinarios, en caso contrario, no tendrá calificación de
Enseñanza Práctica, ni derecho a inscripción en la Sría. Académica de
Asuntos Escolares para el semestre siguiente.
EVALUACIÓN.
171
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
172
Indice
INDICE
Programa teórico-práctico para la materia de Química
Orgánica II....................................................................... 1
Práctica 1
Taller de espectroscopía........................................... 19
Práctica 2-A
Derivados halogenados
Obtención de cloruro de ciclohexilo........................ 45
Práctica 2-B
Derivados halogenados
Obtención de bromuro de n-butilo....................... 51
Práctica 3
Síntesis de Williamson
Obtención de ácido fenoxiacético........................ 59
Práctica 4
Cinética química....................................................... 67
Práctica 5
Preparación de ciclohexeno...................................... 77
173
Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)
Práctica 6
Oxidación de n-butanol a n-butiraldehído.................... 87
Práctica 7
Identificación de aldehídos y cetonas........................... 95
Práctica 8
Condensación de Claisen-Schmidt
Obtención de dibenzalacetona............................... 109
Práctica 9
Transposición bencílica
Obtención de ácido bencílico................................. 117
Práctica 10-A
Obtención de acetato de isoamilo (aceite de
plátano)............................................................................. 123
Práctica 11
Reacciones de carbohidratos...................................... 137
Práctica 12
Tratamiento de residuos.............................................. 147
Práctica 13
Reacción de Knoevenagel
Obtención del ácido cinámico................................. 151
174
Indice
Bibliografía........................................................................ 162
175