GUIA DE TRABAJO TRANSIENTE/MAS DE UNA VARIABLES

FORMA 2

Nombre: Karen Gallardo Williams

1.- Decarburization is the reversal of the process of carburization, i.e., removal of carbon (species
A) from a metal by diffusion. A thick steel plate (species B) having a uniform carbon concentration
of 0.6 wt% is decarburized in a vacuum at 950 ◦C. Estimate the time it takes for the carbon
concentration at a depth of 1 mm below the surface to decrease to 0.3 wt%. Take DAB =
2.1×10−11 m 2 /s.

0 − 0.3
𝑌= = 0.5
0 − 0.6

2.1𝑥10−11 ∗ 𝑡
𝑋=
0.0012
0.001
𝑛= =1
0.001

2.1𝑥10−11
𝑚= = 1.62791𝑥10−10
129 ∗ 0.001

Según el grafico X=0 porlo tanto el tiempo que se emplea es 0.

2.- Una capa limite laminar formada sobre una placa de longitud L, produce una fuerza de arrastre
sobre esta igual a D. Cuanto se deberá acortar la placa si se desea obtener un arrastre de D/4. ¿Se
deberá acortar a L/4?, justifique

Respuesta

Si se deberá acortar a las L/4, ya que la fuerza de arrastre de un flujo laminar es directamente
proporcional a la longuitud.
4.- Un lote de perlas de plomo con diámetro promedio de 5.1 mm está a una temperatura inicial
de 204.4 “C. Para enfriar las perlas se introducen a un baño de aceite a 32.2 “C y las perlas caen al
fondo del recipiente. El tiempo de caída dura 15 s. Suponiendo un coeficiente convectivo
promedio de h = 199 W/m2 * K, ¿cuál será la temperatura de las perlas al llegar al fondo? Los
datos para el plomo son  = 11370 kg/m3 y cp = 0.138 kJ/kg . K.

Respuesta

Obteniendo mediante libros:

La difusividad térmica del plomo es 23,74x10-6 m2/seg.

𝐾 𝑘
α=𝜌∗𝑐𝑝 por lo tanto 23,74𝑥10−6 = 11370∗0.138 K=0.0372

32.2 − 𝑇
𝑌=
32.2 − 204.4

23.74𝑥10.6 ∗ 15
𝑋= = 54.7636
0.002552
0.00255
𝑛= =1
0.00255
34.7
m=199∗0.00255 = 34.19
5.- Un corte plano de carne de 25.4 mm de espesor, originalmente a 10 ºC, se va a cocinar por
ambos lados hasta que el centro alcance una temperatura de 121 “C en un horno que está a 177
°C. Puede suponerse que el coeficiente convectivo es constante, 25.6 W/m2 K. Desprecie los
cambios de calor latente y calcule el tiempo requerido. La conductividad térmica es 0.69 W/m2 K y
la difusividad térmica, 5.85 x 10 4 m 2 /h.

Respuesta

177 − 121
𝑌= = 0.33
177 − 10

5.85𝑥10−4 ∗ 𝑡
X=
0.01272
0.0127
𝑛= =1
0.0127
0.69
𝑚= = 2.12
25.6 ∗ 0.0127

Por grafica se obtiene que X=1,8

5.85𝑥10−4 ∗ 𝑡
1,8 =
0.01272

t=39,07 seg.

Por lo tanto el tiempo requerido para que en el centro de la carne haya una temperatura de 121 °
C es de 39 segundos aproximadamente.