Producto: Aguaymanto (Fruta fresca)

País: Estados Unidos (EE.UU)

Carrera: Administración de Negocios Internacionales

Profesor: Juan Morón Audante

Sección: 209-N

Integrantes:
 Rangel Macchiavello, Sebastián
 Valdez Cortijo, Ingrid
 RESUMEN EJECUTIVO

Este perfil del mercado tiene como objetivo brindar un panorama general de la situación

actual del aguaymanto en el mercado internacional, además de identificar tendencias y

ofrecer contactos comerciales, para la reciente exportación de este producto.

El aguaymanto es un fruta exótica tropical, cuyo origen es peruano, pero actual se conoce

y comercializa más en otros países que en el nuestro y de gran aceptación en el mercado

de Estados Unidos la cual se cultiva durante todo el año siendo parte fundamental de la

economía de muchos países.

Para el desarrollo del trabajo se ha utilizado una metodología descriptiva, comenzaremos

con una parte introductoria donde hablaremos acerca de las estadísticas del aguaymanto

en los últimos 3 años de exportación a Estados Unidos y las tendencias de dicho producto,

en el primer capítulo nos enfocaremos en el mecanismo de acceso arancelario, en el

segundo capítulo desarrollaremos las normas, criterios y certificados de origen. En el tercer

capítulo se tendrá en cuenta las medidas sanitarias y fitosanitarias del aguaymanto al ser

exportado.

En el cuarto nos concentraremos en los obstáculos técnicos al comercio, las normas y

reglamentos técnicos, la certificación de calidad. Por ultimo en el quinto capítulo hablaremos

de los aspectos medioambientales y certificación medioambiental aplicable para el

aguaymanto.
PARTE INTRODUCTORIA – TENDENCIAS DEL MERCADO

1. Presentar base estadística de datos sobre exportación del producto al país de

destino en los últimos 3 años, señalando la fuente respectiva

Dentro de los años pasados se ha recopilado un incremento de exportaciones del

Aguaymanto hacia el país de Estados Unidos, por el que podemos comprobar dentro de
estas graficas:

Evolución de las exportaciones del Aguaymanto en Estados

Unidos
120,000.00
107,925.57

100,000.00 95,208.87
Valor FOB (U$ Miles)

80,000.00

60,000.00 52,672.05 51,397.26

40,000.00

20,000.00

0.00
2014 2015 2016 2017

Fuente: SIICEX Elaboración: PROPIA

El valor del comercio del Aguaymanto como fruta fresca ha crecido continuamente,
situándose en US$ 52 672.05 millones en el 2014, y por un problema de sequía hubo una
baja de US$ 1 274.28 millón, por lo que en el 2015 la cifra de exportaciones fue US$ 51
397.26 millones. En los siguientes años alcanzo en el 2016 de US$ 95 208.87 millones, y
en el último año alcanzó una cifra de US$ 107 925.57 millones.
2. ¿Cuáles han sido las razones de la elección del producto?

Una de las principales razones es que muchas personas no conocen la verdad sobre esta
fruta exótica y mediante este proyecto queremos demostrar todos sus beneficios para la
sociedad. Contiene una abundante concentración de vitaminas, lo que la convierte en el
postre ideal para jóvenes y adultos. El aguaymanto tiene un sin fin de beneficios para la
salud, si lo consumes con regularidad, y cada vez más se convierte en la fruta bandera
dentro del mercado internacional. Con una buena cantidad de hierro, fósforo y
carbohidratos, esta pequeña fruta de rico sabor y aroma concentra gran cantidad de
antioxidantes, lo que ayuda a minimizar el envejecimiento celular y la aparición del cáncer.
3. Explique e investigue las tendencias del mercado para el producto y/o sector.
Utilice diversas fuentes.

Dentro de los valores ya vistos, en esta grafica podemos apreciar la tendencia de las
exportaciones en EE.UU. Entre enero y septiembre del 2016, el valor de las exportaciones

Evolución de las exportaciones en Estados Unidos

120,000.00
(Valor FOB US$ Miles)
107,925.57
100,000.00
95,208.87

80,000.00

60,000.00
52,672.05 51,397.26
40,000.00

20,000.00
13,819.36
0.00
2013 2014 2015 2016 2017

Evolución de las exportaciones en Estados Unidos

de aguaymanto alcanzó los US$ 95 208,87 millones, lo que representó un crecimiento de

81.5% respecto al monto visto en similar periodo del 2015 cuando sumó US$ 51 397,26
millones. En estos nueves meses el aguaymanto peruano llegó a 35 países, y el primer
lugar lo ocupa Estados Unidos, que concentra envíos por US$ 107 925.57 millones a
Estados Unidos, concentrando el 29% de los despachos al exterior.
 PARTE I: SOBRE EL MECANISMO DE ACCESO ARANCELARIO

1. Niveles arancelarios que gravan al producto y/o sustento de preferencia

arancelaria del mismo, basado en el Tratado o Acuerdo Comercial aplicable.
Anoten la P.A. respectiva del producto.

Los aranceles respectivos para el aguaymanto se muestran en los siguientes

gravámenes:

Gravámenes vigentes Valor

Ad / Valorem 6%
Impuesto Selectivo al Consumo 0%
Impuesto General a las Ventas 0%
Impuesto de Promoción Municipal 0%
Derecho Específicos N.A.
Derecho Antidumping N.A.
Seguro 2.5%
Sobretasa 0%
Unidad de Medida: KG

 Partida Arancelaria:

0810.90.50.00- - Uchuvas (aguaymanto, uvillas) (Physalis peruviana)

ACUERDO DE PROMOCION COMERCIAL:

PAIS CONVENIO INTERNACIONAL FECHA DE APLICACIÓN ARANCEL PORCENTAJE

VIGENCIA BASE LIBERADO O MARGEN
PORCENTUAL
EE.UU 802 - ACUERDO DE 01/01/2012 - Tratado Libre 25% 100%
PROMOCION COMERCIAL 31/12/9999 Comercio
PERU - EE.UU.
2. ¿El producto tiene algún Arancel NMF independientemente del país al que va dirigido
en el marco del SGP o del SGP+? ¿Cuánto es?

Partida – Descripción Arancel Categoría de Preferencia Derecho

Mercado NMF Desgravación Arancelaria Arancelario
Estados
Unidos
GOLDENBERRY
, es una fruta
redonda, de
color naranja-
0810.40.90.0 Trato nacional
0 (EE.UU) amarillo y sabor y acceso de
0810.90.50.0 agridulce. Se Libre mercancía al 100% 2.5%
0 (Perú) pude consumir mercado.
sola, en almíbar,
postres y con
frutas dulces.

Fuente: MINCETUR, Aduanet Elaboración: Propia

3. Muestre los pasos y fuentes que muestren sus anteriores respuestas.

ARANCEL NMF

http://www.aduanet.gob.pe/servlet/AIGcint?Partida=810905000

NIVELES ARANCELARIOS DEL AGUAYMANTO

http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/images/stories/eeuu/espanol/Acceso_a_Mercado
s.pdf

PARTIDA ARANCELARIA

http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sfichaprod
uctoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=229&pnomproducto=Aguaymanto
4. Muestre el cronograma de desgravación arancelaria del país al que va su producto,
siempre y cuando tenga acuerdo comercial vigente con el Perú.

HTS8 Descripción Arancel Categoría de

Base Desgravación

08104000 Cranberries, blueberries and other fruits of the Free F

genus Vaccinium, fresh

Las mercancías originarias incluidas en las fracciones arancelarias en la categoría F de la

Lista de una Parte deberán continuar recibiendo un tratamiento libre de aranceles.

5. ¿El producto está sujeto a medidas cuantitativas, o está en alguna lista positiva o
negativa?

Total Exp.
%Var %Part
Nº País 2015
15-14 15
(millon US$)

7 Estados Unidos -6% 4% 101.06

Fuente:
http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sfichaproducto
init&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=229&pnomproducto=Aguaymanto

Las restricciones cuantitativas son límites impuestos al volumen o al valor de las mercancías
con que comercia un Miembro de la OMC. En el caso del aguaymanto, este adjunta medidas
cuantitativas al ser un producto con cuotas compensatorias al momento de ser exportado a
EE.UU.
 PARTE II: SOBRE LAS NORMAS DE ORIGEN (NOs)

1. El ámbito Multilateral: la OMC ¿dice algo al respecto sobre este tema?

El Acuerdo sobre Normas de Origen tiene por objeto lograr la armonización de las normas
de origen no preferenciales y garantizar que esas normas no creen por sí mismas obstáculos
innecesarios al comercio. En el Acuerdo se establece un programa de trabajo para la
armonización de las normas de origen que había de emprenderse tras el establecimiento de
la Organización Mundial del Comercio (OMC), El Acuerdo asegura que tales normas no
tengan efectos de restricción, distorsión o perturbación del comercio internacional y se
administren de manera coherente, imparcial y razonable.

2. Señale los requisitos de origen que tenga que cumplir el producto para ser
considerado originario, dentro del Acuerdo respectivo con el Perú, si fuese el caso.

El Certificado de origen para usar TLC Perú - EE. UU. No debe ser certificado por alguna
entidad ya que es una declaración jurada y no requiere el visto bueno ni sello de ninguna
entidad

 Se deben cumplir con los siguientes requisitos establecidos en el Capítulo de Regla de

Origen para poder ingresar a Estados Unidos y beneficiarse de las preferencias
arancelarias.
 La mercancía deber ser obtenida en su totalidad o producida enteramente en el territorio
de Perú o ambos.
 La mercancía en cuya elaboración se utilizan insumos originarios y no originarios debe
cumplir con los criterios de calificación de origen que se encuentran establecidos en los
anexos de requisitos específicos de Origen del APC.
 La mercancía debe ser elaborada exclusivamente a partir de materiales originarios del
Perú o de ambos, serán consideradas originarias.

3. ¿Qué criterios de origen son los que prevalecen en el Acuerdo respectivo?

Los criterios de origen que prevalecen en el acuerdo comercial con E.E.U.U. son:
• Totalmente obtenido Articulo 4.1(a) del APC Perú-E.E.U.U.
• Transformación sustancial
• Exclusivamente materiales originarios.

4. Explique el modus operandi de la obtención del respectivo Certificado de Origen

El Certificado de origen puede ser emitido por el productor, importador, o exportador en papel
simple.
Se puede usar un certificado de Origen para varios embarques, pero solamente para
mercancías idénticas, hasta por un año.
Los requisitos para obtener la certificación de origen deberán presentar los siguientes
documentos:
  Declaración Jurada de Origen debidamente diligenciada adjuntado los documentos
sustentatorios acerca del origen de la mercancía y sus materiales.
 En caso de contar con una Declaración Jurada de Origen registrada, deberá
presentar una Declaración Jurada en la que manifiesta que la información de la
Declaración Jurada de Origen registrada se mantiene inalterada, debiendo indicarse
el número de registro de la Declaración jurada de Origen.
 Certificado de Origen debidamente diligenciado, firmado y sellado por el exportador,
según lo establecido en el acuerdo comercial o régimen preferencial bajo el cual se
solicita el Certificado de Origen.
 Copia legible de la factura de exportación correctamente diligenciada. Cuando se
trate de un exportador que se encuentre comprendido en el Régimen Único
Simplificado (RUS) podrá presentar la copia de la boleta de venta.
 Pago por derecho de trámite, establecido en el TUPA-MINCETUR.

PARTE III: SOBRE LAS MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS (MSF)

1. El ámbito Multilateral: El Acuerdo sobre MSF de la OMC. Señale la temática que

comprende esta Acuerdo multilateral y copie textualmente solo la parte que
consideren adecuada.

Los Miembros se asegurarán de que sus medidas sanitarias o fitosanitarias se basen en

una evaluación, adecuada a las circunstancias, de los riesgos existentes para la vida y la
salud de las personas y de los animales o para la preservación de los vegetales, teniendo
en cuenta las técnicas de evaluación del riesgo elaboradas por las organizaciones
internacionales competentes. Al evaluar los riesgos, los Miembros tendrán en cuenta: los
testimonios científicos existentes; los procesos y métodos de producción pertinentes; los
métodos pertinentes de inspección, muestreo y prueba; la prevalencia de enfermedades o
plagas concretas; la existencia de zonas libres de plagas o enfermedades; las condiciones
ecológicas y ambientales pertinentes; y los regímenes de cuarentena y otros.
Al evaluar el riesgo para la vida o la salud de los animales o la preservación de los vegetales
y determinar la medida que habrá de aplicarse para lograr el nivel adecuado de protección
sanitaria o fitosanitaria contra ese riesgo, los Miembros tendrán en cuenta como factores
económicos pertinentes: el posible perjuicio por pérdida de producción o de ventas en caso
de entrada, radicación o propagación de una plaga o enfermedad; los costos de control o
erradicación en el territorio del Miembro importador; y la relación costo-eficacia de otros
posibles métodos para limitar los riesgos.
2. ¿Cuáles son los requisitos sanitarios o fitosanitarios que su producto debe
considerar en el Acuerdo comercial del país al que va el producto?

Medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF)

Las CE aplican el régimen común de MSF con el objetivo de cumplir las normas y
resoluciones de la OMC, prestar asistencia técnica a los países en desarrollo para crear
capacidad institucional en la materia, entre otros. Las CE participan en la mayoría de los
comités de trabajo de la Comisión del Codex Alimentarius y otras organizaciones
internacionales en la esfera sanitaria y fitosanitaria, como la Organización Mundial de
Sanidad Animal, Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, entre otras. Las
regulaciones fitosanitarias se aplican a 38 productos alimenticios frescos, como las frutas
y hortalizas, mediante las cuales se exige la presentación de un certificado fitosanitario, en
el que se da fe de que el producto salió del país exportador en condiciones saludables, es
decir, libre de insectos o enfermedades.

3. ¿Existen los LMR para su producto? Señálelos

Límite Máximo de Residuo (LMR):

Es un requisito indispensable que todos los lotes de productos frescos exportados a

Estados Unidos no tengan residuos de plaguicidas, o, en su defecto, que estos se
encuentren por debajo de los LMR establecidos por la ley.

En el caso del aguaymanto si existen los LMR, y ellos ayudan a Controlar el uso de
plaguicidas, Proteger al consumidor y Facilitar el comercio.

Como parte de los servicios de asistencia al exportador, Promperú brinda información

acerca de los LMR por ingrediente activo de plaguicida, por cultivo y por país de destino, a
través de una guía referencial de límites máximos de residuos de plaguicidas.

Fuentes:

http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/calidad/req_usa.pdf

4. ¿Qué tipo de Certificaciones deberá tener su producto para ser admitido en el país
de destino? Explíquelos y muestre un ejemplo.

Registro de Instalaciones
Para las exportaciones a Estados Unidos se debe estar previamente registrado en un
padrón de exportadores manejado por el FDA. El registro de las instalaciones se tendrá que
realizar solamente una vez y no tiene ningún costo. Sin embargo, se advierte que, si existe
alguna modificación de la información presentada en el registro inicial, la misma debe ser
actualizada de inmediato para no presentar problemas en los procesos. La forma más fácil
de registrar una instalación es a través de Internet.
 5. ¿Qué institución del Sistema de Sanidad del Perú acredita la inocuidad para su
producto, y operativamente que realiza?

En el Perú la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) es la institución encargada

de otorgar a las empresas el Certificado de Libre Venta (CLV), con el cual pueden exportar
sus productos. Para la obtención del CVL, es requisito haber obtenido el Registro Sanitario
que es otorgado a nivel de cada producto de origen agroindustrial o industrial para consumo
humano (salvo el caso de la medicina) por el propio DIGESA. Con dicho registro es posible
comercializar el tipo de producto antes mencionado, en el ámbito nacional.

6. ¿Sabe de la existencia de Normas privadas para su producto?

Son normas elaboradas por organismos del sector privado que pueden incluir temas de
calidad, medio ambiente, responsabilidad social y en algunos casos de inocuidad.
Cod. Nombre CTN Código Título Cod. Antecedente Sist. Fecha Estado A
CTN PNTP Propuesto Antecedente Aprob. Prop. ñ
o
16 Productos PNTP ARÁNDAN GB/T Blueberry 2 2do En 2
agroindustriales 012.500 O. 19630.1- FRUTAS Trimest Comité 0
de exportación Definiciones 2011 ANDINAS re Técnico 1
para NTP TIPO de 8
arándanos y 203.121:200
BERRIES Normali
sus 7 (revisada el
(BAYAS). zación
derivados. 2014) Aguaymanto
1ª Edición (Physalis
peruviana L.)
fresco.
Especificacio
nes
Fuente:https://www.inacal.gob.pe/repositorioaps/data/1/1/6/jer/planes-de-
normalización/files/PN2018-17Jul18.pdf Elaboración: Propia

El Instituto Nacional de Calidad (INACAL) es un Organismo Público Técnico Especializado,

el cual aprueba al aguaymanto mediante este cuadro.
7. ¿Qué es el HACCP? ¿Es aplicable a su producto? Explique

HACCP / APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es un método operativo

estructurado e internacionalmente reconocido que ayuda a las organizaciones de la
industria de alimentos y bebidas a identificar sus riesgos de inocuidad alimentaria, evitar
peligros de inocuidad alimentaria y abordar el cumplimiento legal. HACCP es obligatorio en
varios países, incluidos EE.UU. y la UE. Los principios y directrices para la aplicación del
APPCC han sido adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius. El sistema APPCC
tiene base científica e identifica los riesgos y las medidas específicas para su control con el
fin de garantizar la inocuidad de los alimentos y por lo tanto si es aplicable, ya que es
requisito de introducción estándar.

PARTE IV: SOBRE LOS OBSTÁCULOS TÉCNICOS AL COMERCIO (OTC)

1. El ámbito Multilateral: El Acuerdo sobre OTCs de la OMC. Señale la temática que

comprende esta Acuerdo multilateral y copie textualmente solo la parte que
consideren adecuada.

El objetivo del Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (Acuerdo OTC) de

la Organización Mundial del Comercio (OMC) es asegurar que los reglamentos
técnicos, las normas y los procedimientos de evaluación de la conformidad no sean
discriminatorios y no creen obstáculos innecesarios al comercio internacional. El
Acuerdo reconoce igualmente el derecho de los Miembros de la OMC a aplicar
medidas para alcanzar objetivos normativos legítimos, tales como la protección de
la salud y la seguridad de las personas o la protección del medio ambiente. El
Acuerdo OTC recomienda firmemente a los Miembros que basen sus medidas en
normas internacionales a fin de facilitar el comercio. A través de sus disposiciones
en materia de transparencia, el Acuerdo también tiene la finalidad de crear un
entorno comercial previsible. El Anexo 3 del Acuerdo OTC es el Código de Buena
Conducta para la Elaboración, Adopción y Aplicación de Normas, conocido también
como el Código de Buena Conducta anexo al Acuerdo OTC de la OMC.
Con arreglo al Acuerdo OTC, los Miembros se asegurarán de que las instituciones
de su gobierno central con actividades de normalización acepten y cumplan el
Código de Buena Conducta y tomarán las medidas razonables que estén a su
alcance para lograr que las instituciones públicas locales y las instituciones no
gubernamentales con actividades de normalización, así como las instituciones
regionales con actividades de normalización acepten y cumplan el Código de Buena
Conducta.

Fuentes:
https://tbtcode.iso.org/es/sites/wto-tbt/home.html
2. ¿Qué OTCs, llámese Normas Técnicas o Reglamentos Técnicos debe considerar
su producto?

Información Nutricional:

3. ¿Qué dice el Capítulo respectivo del Acuerdo con el Perú?

Los objetivos de este Capítulo son incrementar y facilitar el comercio y obtener acceso
efectivo al mercado a través de una mejor implementación del Acuerdo OTC, la eliminación
de los obstáculos técnicos innecesarios al comercio y el impulso de la cooperación bilateral.

Fuentes:

https://www.mincetur.gob.pe/reglamentostecnicos/acuerdos_internacionales/Acuerd
osInternacionales/PERU-EEUU_Capitulo_07.pdf
4. ¿Tiene su producto que cumplir requisitos de embalaje o etiquetado?

Los frutos de aguaymanto se envasarán en bandejas plásticas de clamshell, la capacidad

de cada envase es de 250 gramos produciéndose pérdidas de 1 %. Se-embalarán en jabas
plásticas de una capacidad de 11,250 kg.

5. ¿Su producto está sujeto obligatoria o voluntariamente a algún tipo de

Certificación técnica de calidad o de otro tipo?

PARTE V: SOBRE LOS ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES

1. El ámbito Multilateral: ¿Qué dice la OMC respecto a los aspectos

medioambientales relacionados con el comercio?

El desarrollo sostenible y la protección y preservación del medio ambiente son objetivos

fundamentales de la OMC. Están consagrados en el Acuerdo de Marrakech, por el que se
estableció la OMC, y complementan el objetivo de la OMC de reducir los obstáculos al
comercio y eliminar el trato discriminatorio en las relaciones comerciales internacionales.
Aunque no existe ningún acuerdo específico que trate del medio ambiente, los Miembros
pueden adoptar, en el marco de las normas de la OMC, medidas relacionadas con el
comercio que tengan por objeto proteger el medio ambiente, siempre que se cumpla una
serie de condiciones para evitar el uso indebido de esas medidas con fines
proteccionistas.
 La OMC contribuye a la protección y preservación del medio ambiente mediante su
objetivo de apertura del comercio, sus normas y su mecanismo de observancia, la labor
realizada en diferentes órganos y sus esfuerzos constantes en el marco del Programa de
Doha para el Desarrollo. En el Programa de Doha se incluyen negociaciones específicas
sobre el comercio y el medio ambiente, y se asignan algunas tareas al Comité de
Comercio y Medio Ambiente en sesión ordinaria.

2. ¿Qué requisitos de índole medioambiental debe cumplir el producto para que

pueda ser comercializado en el país de destino? ¿Es obligatorio o voluntario?

Normas y Requisitos de comercialización

Para la comercialización del aguaymanto en Estados Unidos es obligatorio contar con un
sistema de empaque que proteja el producto y cuyos materiales no modifiquen los
componentes nutricionales del aguay manto. Así mismo, los materiales utilizados en los
empaques para la comercialización deben ser biodegradables. Esta norma se recoge en
el Código Federal de Regulaciones de los Estados Unidos, mencionado anteriormente.
Fuente: https://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/ingenieria/tesis135.pdf
3. ¿Existe alguna certificación medioambiental aplicable para su producto? Si es así,
muestre cuál (es) son, sus logos y cómo puede obtenerse

Estos son los 5 pasos para obtener el certificado:

1. Descargue los documentos normativos de GLOBALG.A.P. y las Listas de Verificación
relevantes de nuestro centro de documentos o siga el vínculo correspondiente en la página
de la norma relevante (véanse los vínculos rápidos a la derecha).
2. Contáctese con los organismos de certificación de su país, compare las ofertas, registrese
con el OC elegido y obtenga su Número GLOBALG.A.P. (GGN).
3. Realice una auto-evaluación utilizando la lista de verificación y corrija todos los puntos
incumplidos. Un GLOBALG.A.P. Licensed Farm Assurer, quien es un asesor formado y
aprobado, puede ofrecerle valiosa ayuda durante la preparación para la auditoría.
4. Coordine una reunión con su organismo de certificación aprobado GLOBALG.A.P. Un
inspector realizará entonces la primera inspección in situ.
5. Una vez que cumpla con éxito los requisitos de las normas, recibirá un Certificado
GLOBALG.A.P. para Aseguramiento Integrado de Fincas, válido por un año, para el
ámbito y versión correspondiente.

Fuente:

https://www.mef.gob.pe/contenidos/inv_publica/docs/procompite/2016/plan_negocio/Pauta_
planes_de_negocios_aguaymanto.pdf

Fuente:

https://www.globalgap.org/es/what-we-do/globalg.a.p.-certification/five-steps-to-get-certified/