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Destilacion Por Arrastre Con Vapor de Agua
Destilacion Por Arrastre Con Vapor de Agua
Objetivo
Objetivo General
El objetivo general es aprender los diferentes tipos de destilaciones que existen para separar
líquidos , además de ello aprender las reacciones que puede haber en la destilación que
existe y saber sus usos de la misma
Objetivo Especifico
El objetivo específico es saber las utilidades de este tipo de destilación saber que después
de hacer una destilación así se puede ir a otros tipos de destilación, se debe tener en cuenta
que es generalmente esta destilación para sacar aceites esenciales
Marco Teórico
La destilación por arrastre de vapor posibilita la purificación o el aislamiento de
compuestos de punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura
(siempre inferior a 100 ºC). Es una técnica de destilación muy útil para sustancias de punto
de ebullición muy superior a 100 ºC y que descomponen antes o al alcanzar la temperatura
de su punto de ebullición.
La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación
de sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. A
la mezcla que contiene el producto que se pretende separar, se le adiciona un exceso de
agua, y el conjunto se somete a destilación. En el matraz de destilación se recuperan los
compuestos no volátiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz colector se obtienen
los compuestos volátiles y insolubles en agua. Finalmente, el aislamiento de los
compuestos orgánicos recogidos en el matraz colector se realiza mediante una extracción.
En una mezcla formada por dos líquidos inmiscibles, A y B, la presión de vapor total a una
temperatura determinada es igual a la suma de las presiones de vapor que tendrían, a esta
temperatura, ambos componentes sin mezclar, es decir, que cada componente ejerce su
propia presión de vapor independientemente del otro (PT = PA + PB).
La mezcla hervirá a aquella temperatura en la cual la presión de vapor total sea igual a la
presión externa. Además esta temperatura se mantiene constante durante toda la destilación
y es inferior a la de A y a la de B.
La condición más importante para que este tipo de destilación pueda ser aplicado es que
tanto el componente volátil como la impureza sean insolubles en agua ya que el producto
destilado volátil formará dos capas al condensarse, lo cual permitirá la separación del
producto y del agua fácilmente.
Como se mencionó anteriormente, la presión total del sistema será la suma de las presiones
de vapor de los componentes de la mezcla orgánica y del agua, sin embargo, si la mezcla a
destilar es un hidrocarburo con algún aceite, la presión de vapor del aceite al ser muy
pequeña se considera despreciable a efectos del cálculo:
P = Pa° + Pb°
Donde:
Si en mezcla binaria designamos por na y nb a las fracciones molares de los dos líquidos en
la fase vapor, tendremos:
Pa° = na P = na
Pb° = nb P = nb
Materiales y Reactivos
Dos matraces balón de 1 litro, tubo de vidrio para conectar los matraces y el
refrigerante, un matraz Erlenmeyer de 500 ml, 3 soporte universal, mechero Bunsen, tres
pinzas para matraz, dos mangueras, tapones de corcho o hule.
REACTIVOS
Procedimiento
Monte el equipo que se muestra en la siguiente figura:
A su ves se puede observar que como resultado que se obtuvo una buena cantidad de
material recogido puesto que es un compuesto puro y no impuro es decir que se pudo
obtener un aceite efectivo para hacer hasta una loción.
Otro resultado es que se pudo observar el aceite que pudo obtenerse flotando en la sustancia
Así mismo se debe utilizar un buen mechero de alcohol y una buena hornilla que se pueda
calentar rápido el agua y se pueda hacer un buen arrastre del vapor, pero se debe poner una
flama de fuego buena para que no se queme la base o el cítrico correspondiente.
En conclusión para que se pueda obtener una buena recolección del producto o del aceite
esencial pero este se puede separar de su aceite utilizando un filtro o un embudo de
decantación, lo cual ayuda mucho en la obtención de perfumes o esencias para pastelería y
repostería.
Se puede también mencionar que al hacer la recolección del mismo se debe tener en cuenta
otros aspectos como : la cascara de los limones , naranjas o algo así en gran cantidad pues
se necesita para obtener una recolección y en mayor cantidad o cantidad necesaria.
Cuestionario
Explique en que consiste la destilación simple, destilación fraccionada y
destilación por arrastre de vapor.
Destilación Simple
La destilación sencilla, se usa para separar aquellos líquidos cuyos puntos de ebullición
difieren extraordinariamente (en más de 80°C aproximadamente) o para separar líquidos de
sólidos no volátiles. Para éstos casos, las presiones de los componentes del vapor
normalmente son suficientemente diferentes de modo que la ley de Raoult puede
descartarse debido a la insignificante contribución del componente menos volátil. En este
caso, el destilado puede ser suficientemente puro para el propósito buscado.
Destilación Fraccionada
En la destilación por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporización selectiva del
componente volátil de una mezcla formada por éste y otros "no volátiles". Lo anterior se
logra por medio de la inyección de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla,
denominándose este "vapor de arrastre", pero en realidad su función no es la de "arrastrar"
el componente volátil, sino condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que
cederá su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporación. En este caso se
tendrán la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilación (orgánica y acuosa),
por lo tanto, cada líquido se comportará como si el otro no estuviera presente. Es decir,
cada uno de ellos ejercerá su propia presión de vapor y corresponderá a la de un líquido
puro a una temperatura de referencia.
La condición más importante para que este tipo de destilación pueda ser aplicado es que
tanto el componente volátil como la impureza sean insolubles en agua ya que el producto
destilado volátil formará dos capas al condensarse, lo cual permitirá la separación del
producto y del agua fácilmente.
DESTILACIÓN FRACCIONADA
Si los puntos de ebullición de los componentes de una mezcla sólo difieren ligeramente, no
se puede conseguir la separación total en una destilación individual, son necesarias varias
destilaciones. Se utiliza mucho en la industria, no sólo para mezclas simples de dos
componentes (como alcohol y agua en los productos de fermentación, u oxígeno y
nitrógeno en el aire líquido), sino también para mezclas más complejas como las que se
encuentran en el alquitrán de hulla y en el petróleo. La columna fraccionadora que se usa
con más frecuencia es la llamada torre de burbujeo, en la que las placas están dispuestas
horizontalmente, separadas unos centímetros, y los vapores ascendentes suben por unas
cápsulas de burbujeo a cada placa, donde burbujean a través del líquido. Las placas están
escalonadas de forma que el líquido fluye de izquierda a derecha en una placa, luego cae a
la placa de abajo y allí fluye de derecha a izquierda. La interacción entre el líquido y el
vapor puede ser incompleta debido a que se puede producir espuma y arrastre de forma que
parte del líquido sea transportado por el vapor a la placa superior. En este caso, pueden ser
necesarias cinco placas para hacer el trabajo de cuatro placas teóricas, que realizan cuatro
destilaciones.
La única desventaja de la destilación fraccionada es que gran parte (más o menos la mitad)
del destilado condensado debe volver a la parte superior de la torre y eventualmente debe
hervirse otra vez, con lo cual hay que suministrar más calor. Por otra parte, el
funcionamiento continuo permite grandes ahorros de calor, ya que el destilado que sale
puede ser utilizado para precalentar el material que entra.
Cuando la mezcla está formada por varios componentes, éstos se extraen en distintos
puntos a lo largo de la torre. Las torres de destilación industrial para petróleo tienen a
menudo 100 placas, con al menos diez fracciones diferentes que son extraídas en los puntos
adecuados. Se han utilizado torres de más de 500 placas para separar isótopos por
destilación.
o igual
· Industria alimenticia y derivadas: como saborizantes para todo tipo de bebidas, helados,
galletitas, golosinas, productos lácteos, etc.
Bibliografía
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html#vapor
http://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n
https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070203124006AAqKaLi
http://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n_simple
http://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n_fraccionada
https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090220114453AAaXF8K