Química Orgánica – QMC-200

FACULTAD DE TECNOLOGIA

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

GESTION: 1/2013

FECHA DE REALIZACION DE PRÁCTICA: 15 ABRIL DEL 2013

FECHA ENTREGA DE REPORTE: 22 DE ABRIL DEL 2013

NOMBRE DEL UNIVERSITARIO: MIGUEL ANGEL SEJAS VILLARROEL

DOCENTE: ING. LUIS PATIÑO FLORES

CARRERA: ING. ALIMENTOS SIGLA: QUC -200 DIA: LUNES HORA: 7:00-9:00

DESTILACION A PRESION REDUCIDA

ESQUEMA DE LA PRÁCTICA

MANGUERA DE PASO
DE AGUA

TERMOMETRO

TROMPA DE TIPO
VENTURI

MECHERO MEKER

KITASATO

SOPORTE UNIVERSAL

TRIPODE

NUECES

Mickii
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DESTILACION A PRESION REDUCIDA

Objetivos.

 Reducir el punto de ebullición del agua, en base a un equipo prototipo de destilación a presión
reducida.

Introducción.

Practica experimental

Objetivos

 Efectuar una dest¡lación a presión reducida para conocer sus características y factores que
intervienen en ella.
 Aplicar la técnica de destilación a presión reducida en la purificación y separación de líquidos
de baja presión de vapor.
 Conocer y utilizar los nomogramas para est¡mar presiones con base en las temperaturas, en una
destilación a presión reducida.

Método

 La destilación a presión reducida o al vacío consiste en disminuir la presión en el montaje

de destilación con la finalidad de provocar una disminución del punto de ebullición del
componente que se pretende destilar.  
 Se utiliza fundamentalmente cuando el punto de ebullición del compuesto a destilar es
superior a la temperatura de descomposición química del producto.

Materiales

 Mechero Meker.
 Trípode.

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 Termómetro.
 Trompa de tipo Venturi.
 2 Kitasato.
 Mangueras de conexión para el paso de agua.

Reactivos

Procedimiento experimental

Un procedimiento sencillo persigue el objetivo del presente reporte, analizar nuestro sistema
montado como se muestra en el esquema, nos da a conocer:

 Una aplicación práctica del concepto de caudal y presión manométrica.

 Un sistema en función de una presión negativa o presión de vacío.

Así una vez abierta la llave de paso el caudal constante de agua persigue una trayectoria continua a
través de nuestro tubo tipo Venturi, el cual nos facilita un trabajo en conjunto entre las presiones
manométrica y atmosférica logradas por el sistema; gracias a la mínima conexión que nos
proporciona este instrumento de paso de Fluidos.

El aire, ejerciendo una presión constante en las paredes del recipiente que lo contiene, busca una
ruta de escape a través del pequeño orificio de nuestro tuvo tipo Venturi, mientras el agua acelera
esta salida, crea una presión denominada negativa o de vacío; que es claramente inferior a la inicial.

De esta manera calentamos nuestra masa de agua depositada en el Kitasato, y con la ayuda del
termómetro, tomamos nota de la temperatura a la cual el agua bulle (esta será mínima en
comparación a su temperatura de ebullición a presión normal). Para finalizar determinamos nuestra
presión de vacio lograda en sistema con apoyo de nuestra tabla de temperaturas de vapor de agua a
presiones inferiores a la presión normal.

Conclusiones

La observación de los resultados a través de datos y resúmenes teóricos, secundan lo expuesto en el

objetivo del presente reporte; con los siguientes resultados:

 Tomando en cuenta que el agua bulle a 90.4°C que equivale a una P ATM = 535 mm Hg en la
ciudad de Sucre, la temperatura del vapor de agua en su ebullición fue de 43°C.

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Cuestionario

1. ¿usted Tiene usted seguridad y perfecta comprensión de lo que es presión de vapor, presión
externa (dentro de un sistema), presión parcial, presión negativa y presión atmosférica?
- Cuento con la seguridad necesaria.

2. A 80°C, las presiones de vapor del benceno y el tolueno puros son de 753mm Hg y de 290mm
Hg, respectivamente:

a) Calcule la presión de vapor de cada sustancia por encima de una solución a

80°C, que contenga 100 g de cada compuesto.

m 100 g m 100 g
n a= = =1.28 mol nb = = =1.09 mol
PM 78 g /mol PM 92 g /mol

na 1.28 mol n 1.09 mol

X a= = =0.54 X b= b = =0.46
nTOTAL 2.37 mol nTOTAL 2.37 mol

PBENCENO =P A X a =( 753mmHg ) ( 0.54 )=406.62 mmHg

PTOLUENO =P A X a=( 290 mmHg ) ( 0.46 )=133.4 mmHg

b) Calcule la presión de vapor que se debe aplicar para que esta solución hierva a
80°C.

PTOTAL=P A X a + PB X b =( 753 mmHg )( 0.54 ) + ( 290 mmHg )( 0.46 )=540.02 mmHg

c) ¿Cuál es la composición que destilara primeramente a esta temperatura?

X BENCENO =X a × 100 %=0.54 ×100=54 %

X TOLUENO = X b ×100 %=0.46 ×100=46 %

3. Porque se debe aplicar el sistema de vacio con el I 2, mercurio rojo, fabricas de azúcar,
acido oxálico, acido cítrico, etc.
- Porque el yodo y el mercurio rojo tienen una presión de vapor elevado y a condiciones
normales se volatiliza.

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- Fábricas de azúcar.- Es para evaporar el agua que se genera durante el proceso de

fabricación, los equipos de vació son de tamaño industrial.
- Ácido oxálico.- El vació que se genera se utiliza para filtrar con mayor rapidez generando
chorros de destilado.
4. Un líquido orgánico comienza a descomponerse a 80ºC. su tensión de vapor es
entonces 36mm de Hg ¿Cómo podría destilarse este líquido? Y porque?

5. El acido oxálico al someterse a calentamiento. ¿Qué se espera obtener como productos

de descomposición?
- Calentándolo se descompone liberando principalmente ácido fórmico (HCOOH) dióxido de
carbono (CO2), monóxido de carbono (CO) y agua.
6. Dos líquidos volátiles miscibles se mezclan a 25ºC. A esta temperatura la presión de vapor
de A puro, PA = 100 mmHg, y la de B puro es P B = 240 mmHg. ¿Cuál es la fracción molar
de A en el vapor en equilibrio con una solución ideal de 3 moles de A y 5 moles de B?

3 mol 5 mol
X a= =0.375 X b= =0.625
3 mol+5 mol 3 mol+5 mol

Pa=P A X a= (100 mmHg ) ( 0.375 )=37.5 mmHg

Pa 37.5 mmHg
X a−EQUILIBRIO = = =0.2
P SISTEMA 187.5 mmHg

PSISTEMA =P A X a+ P B X b =( 100 mmHg) ( 0.375 ) + ( 240 mmHg ) ( 0.625 )=187.5 mmHg

PVACIO =P ATMOSFERICA −P SISTEMA =760 mmHg−187.5 mmHg=572.5 mmHg

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