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PROCEDIMIENTO DE TRABAJO
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Procedimiento de
Trabajo Seguro

AUXILIAR DE ASEO

Nombre trabajador: __________________________________________________________________

Área de trabajo: _____________________________________________________________________

RUT: _____________________

Firma: _____________________ Fecha: ______________________________

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PANIFICADORA LOS SALDES pone a disposición de sus trabajadores este procedimiento de

de Trabajo Seguro “Auxiliar de aseo”, en el que se describe de forma detallada las
precauciones que se deben adoptar al realizar labores de “Aseo”.

1. OBJETIVO

Normar las actividades en la realización de tareas de aseador, con el objetivo de minimizar

los riesgos de en alguna de las etapas de los trabajos a desarrollar, que afecten la seguridad
y Salud de las Personas, además del buen funcionamiento de los equipos.

2. ALCANCE

Este procedimiento está dirigido a todo el personal que tenga relación directa o indirecta con
estos equipos. Promoviendo una actitud de auto cuidado, el uso de los Equipos de Protección
Personal (EPP) y el cumplimiento de la legislación vigente.

3. RESPONSABILIDAD

Gerencia:
 Será responsabilidad del Gerente y/o Administrador, el permanente control y vigencia
de este procedimiento de trabajo seguro, mediante firma que autoriza su uso.

Supervisor:
 Deberá asegurar que este procedimiento sea conocido por todo su personal y que sea
efectivamente aplicado.

Nombre trabajador: __________________________________________________________________

Área de trabajo: _____________________________________________________________________

RUT: _____________________

Firma: _____________________ Fecha: ______________________________

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 Asignar todos los recursos necesarios para la ejecución de los trabajos.

 Será su responsabilidad, la difusión (verbal), instrucción y verificación antes de realizar
la tarea en la cual, todos los trabajadores quedaron instruidos y capacitados para
realizar el trabajo asignado, además, de controlar la aplicación correcta en terreno de
los puntos altamente críticos de la tarea, descritos y especificados en el siguiente
procedimiento de trabajo seguro.

Prevencionista de Riesgos:
 Será responsabilidad del experto en prevención de riesgos realizar las siguientes
actividades:
 Asesorar durante la elaboración del Procedimiento de trabajo.
 Asegurarse que el personal que ejecutará este trabajo haya sido instruido referente al
procedimiento de trabajo seguro, además que haya sido informado de los riesgos
asociados y las medidas de control a tomar.
 Asegurarse que el personal involucrado cuente con charlas del hombre nuevo DAS.
 Verificar que las condiciones seguras de trabajo bajo las cuales se desarrolla este
procedimiento sean las adecuadas.
 Inspeccionar el cumplimiento de las medidas preventivas en la ejecución de los
trabajos.

Trabajador:
 Tiene la obligación de respetar, cumplir y hacer cumplir todas las normas establecidas
en este procedimiento, reglamento interno de orden higiene y seguridad y todas las
normas dadas en algún momento de la jornada laboral.
 Durante la operación deberá usar todos los EPP asignados.

Nombre trabajador: __________________________________________________________________

Área de trabajo: _____________________________________________________________________

RUT: _____________________

Firma: _____________________ Fecha: ______________________________

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4. DOCUMENTOS APLICABLES

 Ley 16.744, Seguro contra Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales

 Reglamento Interno de Orden. Higiene y Seguridad de Panificadora Lo Saldes S.A.
 D.S. Nº 40 Art. 21 “Obligación de Informar ODI”.

5 .DEFINICIONES
Incidente: Acontecimiento relacionado con el trabajo que da lugar o tiene el potencial de
generar un daño, o un deterioro de la salud (sin importar gravedad), o fatalidad.

Accidente: Es un incidente que ha generado un daño, un deterioro de la salud o una

fatalidad.
Productos Químicos: Todo sustancia sola o en forma de mezcla o preparación, ya sea
fabricada u obtenida de la naturaleza destinados a cumplir una función.

Higienizar: Conjunto de técnicas o conocimientos, que deben aplicar los individuos para el
control de los factores que pueden ejercer efectos nocivos para la salud.

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6. RIESGOS ASOCIADOS EN LAS TAREAS

 Sobreesfuerzos en el manejo manual de materiales.
 Golpes en manos o pies por diversos elementos que puedan existir en las
superficies de trabajo.
 Golpes por caída de materiales mal almacenados en estanterías en altura.
 Caídas de altura al circular sobre pasarelas o escalas.
 Contacto con energía eléctrica en la verificación del funcionamiento de equipos
eléctricos.
 Caídas del mismo nivel al circular por la bodega, por acumulación de diversos
materiales que impidan caminar en forma expedita.
 Contacto con productos químicos.

7. EQUIPO DE PROTECCION PERSONAL

Todos los sistemas o equipos de protección contra riesgos y sus componentes deberán ser
sometidos a inspecciones visuales antes de cada uso, para detectar signos de daño deterioro o
defectos.
Tanto en los EPP como en todos los elementos extras que se utilicen para el trabajo.

Uso Obligatorio de:

 Ropa debidamente ajustada y sin partes flotantes

 Zapatos bajo con suela antideslizante.(Zapato de seguridad)
 Guantes para evitar contacto con productos químicos.

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8. MEDIDAS DE SEGURIDAD GENERALES

 Es responsabilidad del trabajador informar alguna anomalía de los elementos de

seguridad a su supervisor directo.
 Se prohíbe terminantemente hacer bromas que puedan atentar contra la integridad
de un trabajador.
 Al realizar levantamiento de cargas, realizarlo bajo las siguientes recomendaciones:
a) Separar los pies hasta conseguir una postura estable, colocando un pie más adelantado que
el otro en la dirección del movimiento.
b) Flexionar las rodillas manteniendo en todo momento la espalda recta o ligeramente
inclinada hacia delante.
c) Acercar al máximo el objeto al cuerpo, a una altura comprendida entre los codos y los
nudillos.
d) Levantar el peso gradualmente, sin sacudidas y realizando la fuerza con las piernas.
e) No girar el tronco mientras se esté levantando la carga.

 No levantar sin ayuda mecánica cargas mayores a 50 kg. para hombres y mujeres
20 kg.

8.1. EN EL LUGAR DE TRABAJO

 Programar de manera ordenada y en coordinación con todo el personal que
participara en las tareas de limpieza.
 2. Mantener los útiles de aseo ordenados y en el lugar que corresponda después de
su uso, alejados de alimentos y bien cerrados, para evitar derrames.

Nombre trabajador: __________________________________________________________________

Área de trabajo: _____________________________________________________________________

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 Siempre que se produzca algún derrame, se limpiará inmediatamente.

 Cuando se limpie en lugares o zonas con peligro de caídas, resbalones, etc., se
debe señalizar según la ocasión lo amerite.
 Utilizar pasamanos, caminar con precaución, tener las manos desocupadas al
momento de subir y bajar escaleras-
 Utilizar guantes de goma al momento de manipular productos químicos para
higienizar con el fin de proteger la integridad del trabajador.
 No obstruir los pasillos con escobas, baldes, dejar estos después de su uso en lugar
destinado para el almacenamiento.
 Cuando se requiera el uso de escaleras móviles tenga presente lo siguiente:
a) La parte superior nunca se debe apoyar contra un vidrio.
b) Tenga cuidado de no instalarla junto a puertas que se abren con regularidad.
c) Las escaleras metálicas no deben ubicarse cerca de cables eléctricos.
d) No hacer alargues precarios cuando la escalera es pequeña.
e) Siempre solicite que otra persona le sujete la escala para ascender o descender.
 Al trasvasijar sustancias químicas a envases comerciales estos deben ser rotulados.
 Realizar tareas de aseo de forma ordenada y sectorizada, dando énfasis a sector de
comedor y baños e informar a compañeros cuando el piso se encuentre húmedo
para evitar resbalones y caídas de las personas.
 No realizar sobreesfuerzos con los materiales que se utilizan pedir apoyo a otro
compañero si no puede realizarlo por medios propios.
 Se deben mantener limpios y sin obstáculos los pasillos de circulación.
 Deben mantenerse accesibles los lugares donde están los extintores de incendio y
los carteles de seguridad.

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9. Chequeo de equipos

Código de colores.
Se distinguirá o segregará mediante colores el nivel de riesgo, tanto en la operación como en
los componentes del equipo.

Riesgo aceptable.

Riesgo moderado.

Riesgo intolerable.

10. ANÁLISIS SEGURO DE TRABAJO (AST).

RIESGOS ASOCIADOS A LA
PASOS DE LA TAREA TRATAMIENTO SEGURO
ACTIVIDAD:

El Supervisor responsable de la
1.1 No instruir al personal actividad deberá realizar instructivo
Instruir al personal sobre el del procedimiento (Dejar registro de
1. trabajo que se realizará.
1.1.1
firma).
Dar cumplimiento al DS 40 sobre el
1.2 No entender o tener dudas deber de informar.

El Supervisor o responsable de los

Verificación de Elementos de
2. Protección Personal EPP
Elementos de Protección trabajos verificará el buen estado
2.1
Personal EPP sub-estándar.
2.1.2
de conservación de los Elementos
de Protección Personal EPP.

Verificación del estado general
3.
de equipos e implementos.
El supervisor o el trabajador
3.1 Equipos e instalaciones en responsable del trabajo, debe
3.1.2
condiciones sub-estándar. verificar que los equipos e
instalaciones estén en buen estado

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RIESGOS ASOCIADOS A LA
PASOS DE LA TAREA TRATAMIENTO SEGURO
ACTIVIDAD:
de conservación.

El trabajador responsable del

trabajo se cerciorará que el área
permanezca ordenada con vías de
4. Verificación del área de trabajo 4.1
Área obstruida y sin el orden
4.1.2
desplazamiento despejadas
para ejecutar el trabajo. además de verificar que el área se
encuentre sin vectores de
contaminación.

Sobreesfuerzo. Se deben realizar posturas

Manipulación de elementos de Lumbagos. adecuadas de trabajo, utilizar
5.1 5.1.2
5 aseo. (Escobas, palas, baldes, Contusiones. mascarilla para evitar inhalación de
etc.) . partículas de harina.

En todo momento se debe utilizar

Irritación.
guantes. Se debe revisar el estado
Quemaduras.
6. Lavado de loza 6.1.
Cortes.
6.1.2. de la loza a lavar. En todo
momento se debe trabajar sobre la
Caídas al mismo nivel.
goma antideslizante.

El personal que trabaje con

productos químicos, deberá utilizar
todos sus sentidos, nunca
7. Manipulación de productos Irritación. descuidarse en la manipulación de
7.1
químicos. Quemaduras. 7.1.2 éstos.
No debe manipular nunca los
productos químicos sin guantes ni
mascarilla

.
El trabajador responsable del
8. Término del trabajo y del Dejar el área sucia y
8.1 trabajo, se preocupará de dejar el
proceso de elaboración. desordenada. 8.1.2
área limpia, seca y ordenada.

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11. REGISTRO DE DOCUMENTACION

Una vez realizada la capacitación de este procedimiento, los trabajadores deberán realizar
una prueba para ver su porcentaje de comprensión.

Se registrara la capacitación de acuerdo al PSEG.RE.01 (ANEXOS) que quedara una copia

en el local y la otra será archivada en el Departamento de Prevención de Riesgos.

El trabajador acepta lo siguiente:

 Recibió por supervisor o jefatura del área, instrucción, capacitación y
entrenamiento del procedimiento de trabajo seguro.
 Fue informado por el supervisor, oportuna y convenientemente acerca de los
riesgos asociados a la tarea, de los métodos de trabajo correctos y de las medidas
preventivas.

Nombre trabajador: __________________________________________________________________

Área de trabajo: _____________________________________________________________________

RUT: _____________________

Firma: _____________________ Fecha: ______________________________

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12. ANEXOS
Anexo 1 PSEG.RE.01 Charla inducción / reinducción D.A.S. – Art. 21 – Decreto 40/69
COMPROMISO: Por intermedio de la presente, declaro haber recibido de PANIFICADORA LO SALDES S.A. La
capacitación sobre los temas referidos y comprender el o los objetivos y/o aplicación de la misma. Por tanto, me
comprometo a dar cumplimiento a esta en beneficio del resguardo de mi integridad física, de la propiedad y del
medio ambiente, por lo que registro mi firma en conformidad.
Temas Tratados

Observaciones

Nº ÁREA APELLIDOS NOMBRES RUT FIRMA

1
2
3
4
5
Nombre relator: Firma
Cargo: Fecha
Hr. Inicio: Hr. Finalización Total Hrs.: H.H. Capact:

Nombre trabajador: __________________________________________________________________

Área de trabajo: _____________________________________________________________________

RUT: _____________________

Firma: _____________________ Fecha: ______________________________

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INSTRUCCIONES DE CARÁCTER OBLIGATORIAS

1. Mantener áreas de trabajo despejadas y libres de obstáculos.

2. Utilice una postura de trabajo adecuada.
3. Utilice Elementos de Protección Personal EPP (Calzado de Seguridad,
Mascarilla, Guantes Térmicos, etc.)
4. No use joyas y/o accesorios (anillos, pulseras, relojes, etc.)
5. Utilice ropas ajustadas, evite puños sueltos, cintos o elementos de
vestir que sobresalgan más de lo necesario.
6. NUNCA manipule los productos químicos sin guantes ni mascarillas
7. NUNCA anule dispositivos de seguridad (Rejillas, protecciones,
etc.)
8. La mala manipulación de productos quimicos o ignorar las medidas
de seguridad, puede producir quemaduras graves.
RIESGO INTOLERABLE

Riesgo Tolerable Riesgo Moderado Riesgo Intolerable

Nombre trabajador: __________________________________________________________________

Área de trabajo: _____________________________________________________________________

RUT: _____________________

Firma: _____________________ Fecha: ______________________________