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Director
DEDICATORIA
A mi Esposo, Jorge Eliecer Sánchez. A mis hijos Viviana Andrea Sánchez y Jorge
Luis Sánchez por su amor, compresión, paciencia y por otorgarme el tiempo que
les pertenecía para terminar este estudio.
Doy gracias a Dios por darme fuerza, por darme la capacidad de aprender, de
entender y de comprender de que cada ser humano está aquí por algo y ese algo
lo descubrimos cuando hemos dado todo de sí mismo y hemos logrado muchas
metas que una vez creíamos imposible e inalcanzables.
Agradezco a mis padres Ricardo Arango Marín y Martha Liliana Sánchez Tabares
por ser mi fortaleza y mi apoyo incondicional, por ser mis motores que me
impulsan cada día a ser mejor y dar de mí siempre lo mejor.
A mis hermanos María Alejandra Arango Sánchez y Luis Miguel Arango Sánchez,
que a pesar de sus escasos conocimientos y de sus cortas vidas, de ellos he
aprendido mucho y le doy gracias a Dios por ponerlos en mi vida.
Gracias!
Sebastián Arango
AGRADECIMIENTOS
A la Universidad Central del Valle (UCEVA) por acogernos como sus estudiantes y
lograr con nosotros formar la primera promoción en Tecnólogos Logísticos
Doy gracias a mis compañeros de estudio ya que gracias a todos ellos hice
posible esta realidad, al principio éramos unos simples extraños, pero hoy, hoy
somos como una familia, y de aquí, todos nos llevamos buenos recuerdos y
experiencias de cada uno de nosotros, que con el camino que a cada uno nos
toque seguir por separado, sé que el destino y nuestra profesión en algún
momento nos volverá a encontrar una vez más.
A todo el personal educativo que nos brindó siempre lo mejor de cada uno de
ellos, que nos acogieron y nos apoyaron siempre. Que pusieron de su parte, su
empeño, dedicación y esfuerzo para enseñarnos y darnos todos los
conocimientos, bases y fundamentos para poder alcanzar todas nuestras metas
poder lograr todos nuestros sueños y poder llegar triunfantes con la cabeza en
alto donde estamos hoy.
Gracias a la UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA que nos brindó la
oportunidad de ser parte de esta gran familia.
Para terminar gracias a todos por la oportunidad que nos dieron de hacer parte de
este pequeño gran grupo de personas que conformamos la primera promoción de
TECNOLOGOS EN LOGISTICA EMPRESARIAL.
Sebastián Arango
TITULO
PAG.
INTRODUCCION 1
CAPITULO I
1 GENERALIDADES DEL PROYECTO 2
1.1 Definición del problema 2
1.2 Formulación del problema 3
1.3 Justificación 4
1.4 Objetivos 5
CAPITULO II
2 MARCO REFERENCIAL 14
2.1 Marco Histórico 7
2.1.1 Reseña histórica de Colombina 7
2.1.2 Reseña histórica de Nestlé 11
CAPITULO III
3 DESARROLLO TECNICO DEL PROYECTO 69
3.1 Nombre del Minimarket 69
3.1.1 Misión 69
3.1.2 Visión 69
3.1.3 Principios corporativos 69
3.1.4 Localización 70
3.1.5 Marco de localización 70
3.1.6 Micro localización 72
3.1.7 Mercado potencial 73
3.1.8 Oferta de productos 74
3.1.9 Demanda de los productos 86
PAG.
3.4 Implementación del Minimarket 102
3.4.1 Diseño 103
3.4.2 Presentación 104
3.4.3 Contratación personal 104
CONCLUSIONES 119
RECOMENDACIONES 120
BIBLIOGRAFIA 121
TABLA DE CUADROS
Pág.
Cuadro 1 Actividades comunes de un intermediario 39
Cuadro 2 Portafolio productos colombina – café y enlatados 76
Cuadro 3 Portafolio productos colombina – pasabocas 76
Cuadro 4 Portafolio productos colombina – salsas y conservas 77
Cuadro 5 Portafolio productos colombina – chocolates 78
Cuadro 6 Portafolio productos colombina – galletas 79
Cuadro 7 Portafolio productos colombina – pasteles 79
Cuadro 8 Portafolio productos colombina – dulcería 80
Cuadro 9 Portafolio productos colombina – helados 81
Cuadro 10 Portafolio productos colombina – postres 81
Cuadro 11 Portafolio productos Nestlé – productos culinarios 82
Cuadro 12 Portafolio productos Nestlé – lácteos 82
Cuadro 13 Portafolio productos Nestlé – cereales 83
Cuadro 14 Portafolio productos Nestlé – instantáneos 83
Cuadro 15 Portafolio productos Nestlé – bebidas 84
Cuadro 16 Portafolio productos Nestlé – galletería 84
Cuadro 17 Portafolio productos Nestlé – chocolates 85
Cuadro 18 Portafolio productos Nestlé – confites 85
Infraestructura de Minimarket exhibiciones de productos
Cuadro 19
91
Cuadro 20 Exhibidores estanterías 92
Cuadro 16 Portafolio productos Nestlé – galletería
Cuadro 21 Congeladores 93
TABLA DE TABLAS
Pág.
Tabla 1 Estudio financiero – Inversión 105
Tabla 2 Adecuación del Minimarket 108
Tabla 3 Recurso tecnológico 109
Tabla 4 Muebles y enceres 109
Tabla 5 Maquinaria y equipo 110
Tabla 6 Gastos de organización 111
Tabla 7 Mano de obra 113
Tabla 8 Gastos de administración 114
Tabla 9 Total inversión de capital 114
Tabla 10 Aportes de los socios 114
TABLA DE PLANOS
Pág.
Plano 1 Distribución de la planta 90
Plano 2 Macro localización del Minimarket 106
Plano 3 Micro localización del Minimarket 107
TABLA DE MAPAS
Pág.
Mapa 1 Departamento del Valle del cauca 71
Mapa 2 Municipio de Buga 73
TABLA DE FIGURA
Pág.
Figura 1 Distribución física del Minimarket 90
INTRODUCCIÓN
CAPITULO I
1. GENERALIDADES DEL PROYECTO
1.3 Justificación
La creación de un Minimarket para la distribución y comercialización de los
productos de las marcas seleccionadas de Colombina S.A. y Nestlé S.A., obedece
a la aplicación de los conocimientos asimilados en el programa de Tecnología en
Logística Empresarial, a la validación y obtención de un perfil profesional de sus
realizadores e integrantes y la posibilidad de que se pueda cristalizar un nuevo
negocio.
Objetivos Específicos
Analizar mediante el método de la observación no participante y no
estructurada la información básica para el fenómeno a investigar la
factibilidad de Creación de Minimarket para la Distribución Comercial de
Productos de la Marca Colombina S.A. y Nestlé en la Ciudad de
Guadalajara de Buga Valle.
Colombina S.A. en Guadalajara de Buga.
Realizar un estudio técnico con el propósito de determinar, tamaño y
localización del proyecto, diseño y distribución del sitio, manejo de
materiales e identificación y selección de procesos.
Determinar la estructura organizacional y de funcionamiento administrativo
del Minimarket en Guadalajara de Buga.
Proponer estrategias para la comercialización de los productos de estas
dos marcas en un mercado leal y de sana competencia.
CAPITULO II
2. MARCOS REFERENCIALES
Colombina S.A. emprendió sus exportaciones a los Estados Unidos en 1965. Esto
la llevó a convertirse en la primera fábrica Suramericana que llegó a competir con
la dulcería europea en el mercado de dulces más grande del mundo.
1www.colombina.com
La Consolidación de Colombina
En 1968 se construyó una nueva fábrica en el corregimiento "La Paila", con el fin
de atender la creciente demanda internacional. Para 1970, Colombina dotada con
modernos equipos para producir confites, chocolates y conservas de fruta,
producía 25 millones de libras anuales. Ese mismo año, la fábrica lanzó un
producto que revolucionaría el mercado del dulce en Colombia y triplicaría las
ventas de la Empresa en tan solo un año.
El nuevo producto bautizado como "Bon Bon Bum", causó un gran impacto entre
los consumidores. Con su novedoso sabor a fresa y el suave chicle en su interior.
El bombón, rápidamente se convirtió en el producto estrella de Colombina y en el
favorito entre consumidores de todas las edades.
Colombina en el mundo
COLOMBINA S.A. fue uno de los precursores de la exportación de productos de
valor agregado en Colombia. Lleva 45 años exportando y hoy en día está entre los
15 primeros exportadores del país.
Política de Calidad
COLOMBINA S.A., satisface las expectativas del mercado nacional e internacional
de manera permanente, elaborando productos innovadores, inocuos y de
excelente calidad. Orientando sus actividades hacia la prevención de la
contaminación, la preservación del medio ambiente, dando cumplimiento a las
regulaciones establecidas y previniendo todo riesgo de seguridad, que pueda
afectar la integridad de la empresa; mejorando continuamente la satisfacción y las
necesidades de todos sus clientes a nivel global.
Objetivos Estratégicos
Crecimiento financiero
Cautivar al consumidor
Satisfacer las expectativas de servicio de los clientes
Ser una empresa de alta efectividad en la administración de recursos
Desarrollar y fortalecer nuestra cultura empresarial
Valores Corporativos
Trabajo en equipo
Compromiso
Orientados al Consumidor
Respeto
Para satisfacer las necesidades de los consumidores, no sólo cuenta con un gran
complejo industrial diversificado en modernas plantas de producción, sino que
cuenta con un gran equipo humano comprometido a trabajar con innovación y
excelencia, procurando además, el desarrollo de los colaboradores, el
fortalecimiento de los accionistas y trabajando en plena armonía con el entorno
social que lo rodea.
Nestlé lleva a cabo sus actividades en numerosos países y culturas alrededor del
mundo. Esta amplia diversidad constituye una fuente inestimable de liderazgo.
Hoy Nestlé hace presencia en el país con 962 productos y 27 marcas llegan al
99% de los hogares colombianos y genera más de 3000 empleos entre directos e
indirectos.
Misión
2 www.nestlé.com.co
Visión
Política de Calidad
“La calidad es la base para nuestra compañía de alimentación, nutricional, salud y
bienestar.
Nestlé se esfuerza por crear valor sustentable en el largo plazo, satisfaciendo las
necesidades que nos puedan confiar los consumidores en aspectos de nutrición,
deleite y calidad.
Principios Corporativos
Los principios corporativos de Nestlé, cubre cuatro aspectos:
Derechos y responsabilidades de los accionistas.
El tratamiento equitativo de los accionistas.
Obligaciones y responsabilidades del consejo de administración.
Comunicación y transparencia informativa.
Ante la naturaleza de la compañía, al menos la mitad del presupuesto anual de
donaciones gestionado por la organización son dirigidos a programas que enfocan
la nutrición, la salud, y el bienestar de niños y jóvenes (con edades comprendida
entre los 5 y 18 años)
2.2 Marco de Referencia
2.2.1 Antecedentes
Guadalajara de Buga, la Ciudad Señora es una de las más antiguas de Colombia,
situada en el suroccidente de Colombia, departamento del Valle del Cauca con
una población de 135.520 habitantes, una Superficie 832 km² y con 24 grados
centígrados de temperatura. La topografía es variada, con hermosos paisajes y
tierras fértiles aptas para las actividades agropecuarias. Caracterizada por su
arquitectura colonial y la belleza del paisaje en sus alrededores, que la constituyen
en uno de los principales destinos turísticos y religiosos del país. Tuvo cuatro
fundaciones en distintos lugares. A la llegada de los conquistadores españoles el
territorio lo habitaban diversas tribus indígenas de origen Caribe que resistieron a
los recién llegados. El nombre Buga es vocablo de origen Caribe proveniente de
las tribus indígenas habitantes de los valles altos de la cordillera central.
2.2.3 Vías
Buga se encuentra en un sitio geográfico privilegiado, en ella convergen las
principales carreteras que atraviesan el occidente colombiano. La panamericana y
la Panorama dista 74 km de Cali, capital departamental, y 126 km de
Buenaventura, primer puerto colombiano sobre el Pacifico. Su red férrea está
conectada con el Ferrocarril del Pacifico. Se encuentra cerca del aeropuerto
internacional de Palmaseca en Palmira y el de Santa Ana en Cartago, el Matecaña
de Pereira y el Farfán de Tuluá. Esta infraestructura facilita la comunicación de
Buga con el resto del País y el sur del continente. Dispone de todos los servicios
públicos, entidades financieras, hospitales, estadio, colegios y universidades.
Deducciones acerca de que las conductas son buenas o malas pueden basarse
solo en preferencias y no necesariamente en la construcción de relaciones, o
estudios de las consecuencias derivadas de la conducta observada. Con el paso
del tiempo las impresiones almacenadas en las conciencias relativas a las
observaciones, junto con las consiguientes relaciones y consecuencias, permitirán
al individuo X construir un concepto acerca de las implicaciones morales de un
comportamiento.
La característica definitoria de la observación es que trata de extraer conclusiones,
así como construir puntos de vista personales acerca de cómo manejar o calificar
situaciones similares en el futuro, en lugar de simplemente registrar algo que ha
sucedido. Sin embargo, según Jiddu Krishnamurti, la observación no implica la
elaboración de conclusiones y la creación de puntos de vista personales.
Haciendo hincapié en la no acumulación de conocimientos. Esta observación,
afirma, permite que la mente sea libre.
4 http://www.slideshare.net.
Observación científica: Observar con un objetivo claro, definido y preciso:
el investigador sabe que es lo que desea observar y para que quiere
hacerlo, lo cual implica que debe preparar cuidadosamente la observación.
Observación no científica: Observar sin intención, sin objetivo definido y
por tanto, sin preparación previa.
Modalidades de la observación
Observación directa: Cuando el investigador se pone en contacto
personalmente con el hecho o fenómeno que trata de investigar.
Observación indirecta: Cuando el investigador entra en conocimiento del
hecho o fenómeno observando a través de las observaciones realizadas
anteriormente por otra persona.
Observación participante: Cuando para obtener los datos el investigador
se incluye en el grupo, hecho o fenómeno observado, para conseguir la
información “desde adentro”.
Observación no participante: Es aquella en la cual se recoge la
información desde afuera, sin intervenir para nada en el grupo social, hecho
o fenómeno investigado. Obviamente, la gran mayoría de las observaciones
son no participantes.
Observación estructurada: La que se realiza con la ayuda de elementos
técnico apropiados, tales como: fichas, cuadros, tablas, etc., por lo cual se
le denomina observación sistemática.
Observación no estructurada: Llamada también simple o libre, es la que
se realiza sin la ayuda de elementos técnicos especiales.
Observación de campo: Es el recurso principal de la observación
descriptiva; se realiza en los lugares donde ocurren los hechos o
fenómenos investigados. La investigación social y la educativa recurren en
gran medida a esta modalidad.
Observación de laboratorio: Se entiende de dos maneras:
Es la que se realiza en lugares pre-establecidos para el efecto tales
como los museos, archivos, bibliotecas y, naturalmente los laboratorios.
La que se realiza con grupos humanos previamente determinados, para
observar sus comportamientos y actitudes.
Observación individual: Es la que hace una sola persona, sea porque es
parte de una investigación igualmente individual, o porque, dentro de un
grupo, se le ha encargado de una parte de la observación para que la
realice sola.
Observación de equipo o de grupo: La que se realiza por parte de varias
personas que integran un equipo o grupo de trabajo que efectúa una misma
investigación puede realizarse de varias maneras; de esta forma:
Cada individuo observa una parte o aspecto de todo.
Todos observan lo mismo para cotejar sus datos.
Todos asisten, pero algunos realizan otras tareas o aplican otras
técnicas.
Pasos que debe tener la observación:
Determinar el objeto, caso, situación, etc.
Los objetivos de la observación.
Determinar la forma con que se van a registrar los datos.
Observar cuidadosa y críticamente.
Registrar los datos observados.
Analizar e interpretar los datos.
Elaborar conclusiones.
Elaborar el informe de observación.
Recursos auxiliares de la observación: También podemos acudir a la
implementación de algunos recursos auxiliares que posee la observación,
tales como:
Fichas.
Grabaciones.
Fotografías.
Lista de cotejo.
Escalas.
Lista de cotejo: Consisten en un listado de frases que expresan conductas
positivas o negativas, secuencias de acciones, etc. Ante las cuales el
observador tildara su presencia o ausencia.
La escala de apreciación: A diferencia de las listas de cotejo, en estos
instrumentos el observador ya ni tilda la presencia o ausencia de un rasgo
de comportamiento, sino que debe apreciar o estimar la intensidad de dicha
conducta a lo menos en tres categorías.
Recordemos que existen tres formas diferentes:
Escalas numéricas.
Escalas gráficas.
Escalas descriptivas.
Escala numérica: En estas escalas, los grados en que se aprecia el rasgo
observado se representa por números (no más de cinco), a los cuales se
les asigna una equivalencia de juicios de valor.
Escala gráfica: Se representan mediante una línea o casilleros con
conceptos opuestos en sus extremos. Son apropiadas para representar
aspectos afectivos y de sociabilidad como las actitudes, intereses y
sentimientos.
Escala descriptiva: En ellas se organizan diversas categorías que se
describen en forma breve, clara y del modo más exacto posible.
Sugerencias para realiza una escala de apreciación:
Tener una idea clara de la finalidad o los objetivos a los cuales
apunta este instrumento de investigación.
Seleccionar las características más representativas de lo que se va a
observar o medir.
El número de ítems de la escala será proporcional al número de
rasgos a observar.
Ventajas y limitación de la observación
Ventajas:
- Permite obtener información de los hechos tal y como ocurren
en la realidad.
- Permite percibir formas de conducta que en ocasiones no son
relevantes para los objetos observados.
- Existen situaciones en las que la evaluación solo puede
realizarse mediante la observación.
- No se necesita la colaboración del objeto observado.
Limitaciones:
- En ocasiones es difícil que una conducta se presente en el
momento que decidimos observar.
- La observación es difícil por la presencia de factores que no
se han podido controlar.
- Las conductas a observar algunas veces están condicionadas
a la duración de las mismas o porque existen acontecimientos
que dificultan la observación.
- Existe la creencia de que lo que se observa no se pueda
cuantificar o codificar pese a existir técnica para poder realizar
la observación.5
5 http://es.wikipedia.org.
aproximadamente, la teoría en boga era la formulada por Taylor en los Estados
Unidos (Frederick W. Taylor: 1856-1915 ) y se caracterizaba por el énfasis en la
tarea realizada por el operario (es decir, el cargo o función) desarrolló la ciencia
del trabajo unitario. Productividad por conocimiento, y experiencia del cargo.
Mayor productividad menor riesgo de pérdida. Era pues, la administración
científica. Por otro lado, Fayol formulaba su teoría clásica que se caracteriza por el
énfasis en la estructura que la organización debería poseer para ser eficiente.
Para aclarar lo que son las funciones administrativas, Fayol define el acto de
administrar como planear, organizar, dirigir, coordinar y controlar.
Desglosando estos elementos:
1. Planeación: involucra la evaluación del futuro y el aprovechamiento en
función de él.
2. Organización: proporciona todas las cosas útiles al funcionamiento de la
empresa y puede ser dividida en organización material y social.
3. Dirección: conduce la organización a funcionar. Su objeto es alcanzar el
máximo rendimiento de todos los empleados en el interés de los aspectos
globales.
4. Coordinación: armoniza todas las actividades del negocio, facilitando su
trabajo y sus resultados. Sincroniza acciones y adapta los medios a los
fines.
5. Control: consiste en la verificación para comprobar si todas las cosas
ocurren de conformidad con el plan adoptado. Su objetivo es localizar los
puntos débiles y los errores para rectificarlos y evitar su repetición.
6 http://es.wikipedia.org
“La Logística es aquella parte de la gestión de la Cadena de Suministro que
planifica, implementa y controla el flujo -hacia atrás y adelante- y el
almacenamiento eficaz y eficiente de los bienes, servicios e información
relacionada desde el punto de origen al punto de consumo con el objetivo de
satisfacer los requerimientos de los consumidores”.
Origen de la Logística:
Antecedentes y logística militar: Prácticamente desde el principio de los tiempos
del mundo, los productos que la gente desea o no se producen en el lugar se
quieren consumir o no están disponibles cuando se desea consumirlos. Por aquel
entonces, la comida y otros productos existían en abundancia sólo en
determinadas épocas del año. Al principio, la humanidad tuvo que optar por
consumir los productos en el lugar donde se encontraban o transportarlos a un
lugar determinado y almacenarlos allí para uso posterior.
7 http://es.wikipedia.org
Gerencia de inventario: cantidad y localización del inventario incluyendo las
materias primas, productos en proceso y mercancías acabadas.
Táctico:
Decisiones del inventario, que abarcan la cantidad, la localización y la
calidad del inventario.
Estrategia del transporte que compete a la frecuencia, las rutas y la
contratación.
Benchmarking de todas las operaciones contra competidores y la
implementación de mejores prácticas a través de la empresa.
8 http://es.wikipedia.org
La distribución es una parte de la mezcla de marketing que abarca diversos
aspectos generales:
Estrategias para seleccionar y operar los canales de distribución.
El mercado al detalle y las principales instituciones detallistas que
intervienen en la distribución.
El mercado al mayoreo, principales instituciones mayoristas que se utilizan en la
distribución y los arreglos fundamentales para distribuir físicamente los materiales
y suministros entre las instalaciones de producción y luego llevar a los mercados
meta los productos terminados.
Almacén de Almacén
fábrica Clientes
Fabrica
Cross
Docking
Aun antes que un producto esté listo para introducirlo en el mercado, los directivos
deben determinar cuáles métodos y medios emplearan para hacerlo llegar al
cliente, esto implica establecer estrategias para los canales de distribución del
producto y su distribución física. Estas actividades y relaciones de distribución
deberán vigilarse y ser ajustadas a lo largo del tiempo y el crecimiento de la
organización.
Intermediarios Comerciantes
Son los que recibe el título de propiedad del producto y lo revenden. Estos se
clasifican, de acuerdo al volumen de sus operaciones, en: Mayorista y Minorista.
Las compañías pueden atraer más clientes otorgándoles mejor servicio o precios
más bajos por medio de una mejor distribución física. En cambio, pierden clientes
cuando no logran suministrarles los bienes a tiempo.
Almacenamiento
Se requiere de un lugar para guardar los productos y mantener un inventario. Aquí
se toma en cuenta el tamaño, cantidad y ubicación de las instalaciones para
almacenarlos.
El valor que le dan los consumidores al servicio que se les presta es uno de
los factores más difícil de medir dentro de sistema de canales de
distribución pero con un poco de habilidad es posible hacerlo aunque el
proceso de decisión pueda verse modificado.24
Fuerza de ventas
Es el grupo comercial que se refiere al trabajo de los vendedores de una empresa.
25 http://www.tumercadeo.com
Distribuidor: Es el cliente que vende varias líneas (incluyendo de la
competencia) tiene fuerza de ventas propia para hacer distribución en
colegios, tiendas, mayoristas.
26 http://es.wikipedia.org/wiki/Merchandising
imprescindible, ya que la concentración de la distribución, la guerra entre
canales, la evolución de la marca y la aparición del consumidor infiel se
convierten en factores decisivos que comienzan a marcar las relaciones
comerciales del siglo XXI.
Esto es tener lo más cerca posible los materiales o productos lo más cerca
en las operaciones, y que estas distancias sean las menos complicadas, sin
barreras y sobre todo que sea flexible el manejo del layout dentro del
almacén.27
Para todos los efectos, se entiende por micro, pequeña y mediana empresa, toda
unidad de explotación económica, realizada por personas naturales o jurídicas, en
actividades empresariales, agropecuarias, industriales, comerciales o de servicios,
rurales o urbanas, que responda a los siguientes parámetros:
1. Mediana Empresa:
Planta de personal entre cincuenta y uno (51) y doscientos (200)
trabajadores.
Activos totales por valor entre cinco mil uno (5.001) y quince mil (15.000)
salarios mínimos mensuales legales vigentes.
2. Pequeña Empresa:
Planta de personal entre once (11) y cincuenta (50) trabajadores;
Activos totales por valor entre quinientos uno (501) y menos de cinco mil
uno (5.001) salarios mínimos mensuales legales vigentes.
3. Microempresa:
Planta de personal no superior a los diez (10) trabajadores;
Activos totales por valor inferior a quinientos uno (501) salarios mínimos
mensuales legales vigentes.
30 http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley/2010/ley_1429_2010.html
CAPITULO III
3. DESARROLLO TECNICO DEL PROYECTO.
3.1.1 Misión
Lograr satisfacer las necesidades del mercado en la Ciudad de Guadalajara de
Buga, ofreciendo precios competitivos y la mejor calidad que poseen estas marcas
líderes Colombina y Nestlé, con su amplio portafolio de productos, brindándole a
todos los consumidores un excelente servicio, distribución y promoción.
3.1.2 Visión
El Minimarket se convertirá en el punto de venta líder de la plaza y de las
poblaciones aledañas de la región, logrando así conquistar el mayor número de
clientes fieles por calidad, oportunidad y servicio.
El departamento tiene la mejor red vial del país, al contar con el mayor número de
kilómetros de autopistas del país destacándose la autopista Cali - Palmira - Cerrito
- Guacarí - Buga; la autopista La Paila - Zarzal - Cartago - Cerritos - Pereira
(Risaralda); la Autopista Cali - Yumbo; Cali - Jamundí - Santander de Quilichao
(Cauca); y la Autopista Buga - Lobo guerrero - Buenaventura (En construcción). Y
cuenta con muchas de sus vías secundarias y terciarias en buen estado. La
llamada doble calzada Buga, Tuluá, La Paila (considerado uno de los tramos más
modernos de autopista en Colombia) es la carretera más representativa del
departamento, comunica el puerto de Buenaventura el cual es el principal puerto
de Colombia sobre el Océano Pacífico, permitiendo la entrada y salida de
productos y siendo de gran importancia para la economía del departamento y del
país.31
31 http://es.wikipedia.org/wiki/Buga
Valle del cauca
Mapa 1. Departamento del Valle del Cauca.
Sus tierras se distribuyen en los siguientes pisos térmicos: cálido 168 Kms2;
medio 150 Kms2; frío 324 Kms2 y páramo 190 Km2.Están regadas por los ríos:
Cauca, Guadalajara, Loro, Sonso y Tuluá, además de numerosas corrientes
menores. Cerca del río Cauca, se encuentran las Ciénagas del Cedral y Chircal.
Limita por el norte con San Pedro y Tuluá, por el oriente con el Departamento del
Tolima, por el Sur con el Cerrito, Ginebra y Guacarí y por el occidente con Yotoco
haciendo límites el río Cauca.
Está situado a 3 grados, 54’ 07" de latitud norte y 76 grados 18’ l4"de longitud al
oeste del meridiano de Greenwich.
También a todo el público en general de cualquier edad o clase social; ya que las
dos empresas (Colombina S.A. y Nestlé) cuentan con una gran variedad de
productos que les brindan a todos los usuarios beneficios a su calidad de vida y
nutrición.
REPRESENTADOS
Café, café saborizado de la marca Buen día. Enlatados de la marca Van Camps (Atún
clásico, Premium, Gourmet, Mix y Sardinas en aceite vegetal y salsa de tomate.
PASABOCAS
SALSAS Y CONSERVAS
Salsas y conservas La Constancia (Delikatessen, Institucional, Mayonesa,
Mermeladas, Mostazas y Base Tomate, Otros, Salsa de Tomate, Salsas base
Mayonesa, Salsas Negras y Varias)
CHOCOLATES
Chocolates (Barra de Cereal, Barras de Chocolate, Blando Recubierto de Chocolate,
Bombones de Chocolate, Chocolate Confitado, Chupeta de Chocolate, Crema de
Chocolate, Domésticos, Estuches Bombones de Chocolate, Masmelo Cubierto,
Modificadores de Leche, Tabletas de Chocolates)
GALLETAS
Barquillos, Galletas Dulces, Galletas Saladas, Wafers
PASTELES
DULCERIA
Dulces (Bombones, Dulces Blandos, Dulces Duros, Gomas, Gomas de Mascar
(Chicles), Masmelos, Mentas, Polvos Azucarados
Cuadro 8. Portafolio Productos Colombina. Dulcería.
HELADOS
Helados (Conos, Familiar, Galletas, Institucional, Paletas de Agua, Paletas de Crema,
Postre Helados, Vasos)
Cuadro 9. Portafolio Productos Colombina. Helados.
POSTRES
PRODUCTOS CULINARIOS
Productos Culinarios (Rica Pasta, Sazonadores, Delicias Para Hoy, Caldos, Mi sopa Casera,
Cremas, Cremas del Día)
Cuadro 11. Portafolio Productos Nestlé. Productos culinarios.
LACTEOS
Lácteos (Svelty, Klim, El Rodeo, La Lechera, Lecherita, Crema de Leche, Coffee Mate
CEREALES
Cereales (Chocapic, Cookie Crisp, Corn Flakes, Fitness, Gold, La Lechera Flakes,
Cereal Nesquik, Trix, Zucosos, Cereal Milo)
Cereales Infantiles (Nestum Etapa Uno, Etapa Dos, Etapa Tres, Etapa Junior)
Cuadro 13. Portafolio Productos Nestlé. Cereales
INSTANTANEOS
Café Instantáneo (Nescafé)
BEBIDAS
GALLETERIA
Galletas (Cocosette, Doré, Saltinas, Saltinas Plus, Nesfit, Fitness, Can Can,
Passatempo, Rondallas
CHOCOLATES
CONFITES
Confites Fox (Gomitas Surtidas, Masmelos, Masmelos Blancos, Mini Masmelos
Política de precios
Estará basada siempre en estar competitivos en todos los canales de distribución
tanto para el mayorista como para el canal TaT y consumidores finales.
Los precios asignados estarán dados de acuerdo a unas escalas
establecidas de volumen de compra que requieran los diferentes canales.
Se tendrá en cuenta, que de acuerdo a las condiciones de pago, se
agregara un valor financiero al precio de negociación.
Promociones
Construir un plan de promociones en algunos productos de mayor rotación
dirigido al canal mayorista.
De la misma forma promocionar otras líneas de producto en menor escala
de consumo, este programa lo dirigiremos al canal minorista.
Solicitar a nuestros proveedores Colombina y Nestlé, un contenido de
productos adicional seleccionados, con el fin de introducir al mercado
productos que no son de alta rotación, ello iría acompañado de unas
herramientas publicitarias que serán divulgadas desde el Minimarket a
través de pendones, rompe tráficos ubicados dentro del punto y el asesor
comercial.
Ubicar stands en los parques más importantes de la ciudad los fines de
semana para realizar publicidad y ventas a la comunidad presente,
estrategia que se haría temporalmente.
Merchandising
Ubicaremos dentro del Minimarket un stand donde exhibiremos los
productos líderes del punto de venta.
Pendones
Destinaremos a través de pendones dentro del punto de venta,
exhibiendo los productos líderes, tanto de Colombina y Nestlé, pero de
manera separada, sin generar competencia alguna. Y elaboramos dos
pendones más ubicados en las entradas del Minimarket, donde allí, en
los pendones destacaríamos los productos a promocionar de cada
semana, conservando la independencia de las dos marcas (Colombina y
Nestlé).
Cuñas radiales
Identificaremos el medio radial más comercial, para pactar comerciales
en horas picos acompañado de los programas de noticias y pautando
también con el programa de mayor audiencia; durante los primeros 2
meses, promocionando nuestro Minimarket, el nombres de las marcas
proveedoras, destacando nuestra ubicación, nuestros productos y
servicios.
Pauta en televisión
En un principio acudiremos al canal local de mayor rating, durante 1
mes, pautando y promocionando nuestro Minimarket, el nombre de las
marcas proveedoras, destacando nuestra ubicación y nuestros
productos y servicios.
Cadena de distribución
El sistema de comercialización que utilizaremos estará desarrollado de la siguiente
manera:
Atención por vitrina que se llevara a cabo en el Minimarket.
Un asesor comercial destinado a llegar al canal distribuidor mayorista de
igual forma a canal TaT.
El sistema de entrega será a través de preventa que realice el asesor
comercial.
Dispondremos del servicio de domicilio para todo aquel que desee programar
compra por el punto de venta.
El aprovisionamiento del portafolio de productos de las dos marcas (Colombina y
Nestlé) serán enviadas por nuestras marcas proveedoras en un término de tiempo
de 8 días a nuestro punto de venta.
GONDOLAS A PARED
Estantería góndolas: su principal característica es ser integralmente modular, auto portante, fácil de armar
por la ausencia de tornillos, adaptable a las dimensiones de espacio o de obstáculos como columnas y
escaleras, entre otros, con lo cual se podrá ofrecer una mejor exposición promocional tanto en la estructura
de la estantería como en su conjunto de accesorios. Las medidas de acuerdo a las necesidades del local, las
hay de 200 cms y 240 cms. Entrepaños: tienen la posibilidad de usar rejillas frontales o separaciones o topes
para cuando se usan con mercancía inclinada, gancheras para productos específicos como; dulces,
condimentos.
32 www.adoos.com.co
EXHIBIDORES - ESTANTERIAS
Procesamiento de pedidos
El contacto inicial para solicitar y recibir los pedidos será por medio del vendedor
de zona de cada una de las marcas, la solicitud de los mismos se realizara con
base a los productos agotados, a productos nuevos y productos de temporada. Se
tendrá en cuenta la rotación que tuvieron los productos en el mes, para volverlo a
solicitar.
ADMINISTRADOR
33 http://www.gerencie.com/constitucion-sociedades-anonimas-simplificadas-documento-privado-
o-publico.html
Así, si en la constitución de una sociedad por acciones simplificada se aporta un
terreno o una edificación, bienes que se enajenan mediante escritura pública, la
sociedad, en nuestra opinión, tendrá que constituirse mediante escritura pública.
34 http://www.coomeva.com.co/archivos/fundacion/sas.PDF
Termino de duración, si no esta se entiende indefinido.
Enunciación clara actividades o se entiende que podrá realizar
cualquiera actividad lícita.
Capital autorizado, suscrito y pagado y su forma de pago.
Clase, número, valor nominal y plazo de pago de las acciones.
La forma de administración:
Deberá designarse, cuando menos un representante legal.
El documento será objeto de autenticación, previo a la inscripción en
el registro mercantil.
Cuando se aporten bienes transferibles con Escritura Pública, el
documento de constitución deberá hacerse de igual manera.
Acciones
Ordinarias: Aunque carecen de privilegios especiales pueden ser de voto
singular-cada acción un voto o de voto múltiple.
Privilegiadas:
Derechos preferenciales:
De pago:
Se conciben para pago a empleados y trabajadores
Se liberan contra el estado de resultados.
No requieren estar pagadas con anterioridad.
Limite laboral los pagos en especie.
Con dividendo fijo anual.
Con o sin derecho a voto.
Con voto a singular o múltiple.
Aspectos Tributarios:
Inscripción en el RUT y Secretaria de Hacienda Municipal o Distrital.
Obligaciones de Impuestos Nacionales.:
Renta
Timbre (hasta 2009)
Iva
Patrimonio (*Revisar 2010)
Retefuente
GMF
Resolución de facturación.
Responsabilidad régimen común.
Expedición de certificados.
Agentes retenedores a título de renta.
IVA (según responsabilidad).
ICA.
Tarifa de impuesto de renta del 33%.
Renta presuntiva del 3% sobre patrimonio líquido.
Dividendos sin doble tributación.
Inscripción obligaciones de impuestos municipales, ICA, predial,
vehículos, contribuciones y otros.
Obligaciones parafiscales, Sena, ICBF y Cajas.
No se generan derechos notariales en el otorgamiento del documento de
constitución.
Impuesto de registro sobre el capital suscrito al 7%.
Remisión general a los deberes sustanciales y formales de las
sociedades anónimas.
Revisoría Fiscal:
No está obligado a tener revisor fiscal, al menos en el primer año.
Cuando supere los topes establecidos por la Ley 43 de 1990:
Contador Público:
Estados financieros acorde con los principios de contabilidad y
dictaminados por un contador público independiente.
Efectos patrimoniales:
La representación legal puede ser ejercida por una persona natural o
jurídica.
Conserva los tres tipos de capitales de las S.A. convencionales
autorizado, suscrito y pagado.
El pago de las acciones no podrá exceder de 2 años.
Responsabilidad solidaria:
No responsabilidad solidaria:
Laborales.
Tributarias.
Otros.
Disolución y liquidación:
Se realizara conforme al procedimiento seguido para las sociedades
limitadas.
Actuará como liquidador el representante legal o quien designe la
asamblea de accionistas.
Causales de disolución:
Por vencimiento del termino previsto en los estatutos, si lo hubiere, a
menos que fuere prorrogado mediante documento inscrito en el
registro mercantil antes de su expiración.
Por imposibilidad de desarrollar las actividades previstas en su
objeto social.
Por la iniciación del trámite de liquidación judicial.
Por las causales previstas en los estatutos.
Por voluntad de los accionistas adoptada en la asamblea o por
decisión del accionista único.
Por orden de autoridad competente.
Por perdidas que reduzcan el patrimonio neto de la sociedad por
debajo del 50% del capital suscrito.
Ventajas:
Útil para todo tipo de esquemas societarios.
Los accionistas solo serán responsables hasta el monto de sus
aportes.
No serán responsables por las obligaciones tributarias o laborales,
salvo cuando se demuestren casos de fraude.
Apropiada para estructurar grupos de sociedades.
Apropiada para estructurar patrimonios de familia.
Procede para la grande, mediana y pequeña empresa.
Procede para negocios unipersonales.
Útil para la inversión extranjera unilateral, antes se requería mínimo
2 personas.
Rompe la rigidez de las actuales sociedades para su control y
administración.
Sin límite en el número de accionistas.
No se requiere la pluralidad para la toma de decisiones.
Se puede amoldar a múltiples variables, primando la voluntad de las
partes, no la ley, excepto los casos ilícitos.
Implementaremos programas con los clientes con el fin de llegar a toda la familia
(madres, padres e hijos).
3.4.1 Diseño
Los equipos que se utilizaran para la cadena de frio, estanterías y góndolas, serán
modernos e irán acompañados dichos equipos con colores que vayan en armonía
con la naturaleza de los productos. Asistido con una decoración moderna en todos
los espacios de las instalaciones, que sea lo más importante, atractivo, agradable
y fresco, acondicionaremos en la parte exterior un lugar donde los consumidores
deleiten los productos que adquieren del Minimarket.Se instalaran pasacalles en
cada una de las secciones alusivas a la diversidad de productos que van a ser
exhibidas en el Minimarket. Lo anterior para lograr ilustración visual para todo
aquel que visite nuestro punto de venta. La decoración en los equipos de
exhibición irán acompañados de una publicidad institucional.
3.4.2 Presentación
Estaremos preparados para presentarnos con exposiciones y revelaciones
fundamentadas en la importancia de cada una de las calidades nutritivas a todo
cliente que nos permita ofrecerles tal información, y a los que no diseñar o crear
un complemento didáctico que vaya acorde con el producto, con esto lograremos
marcar diferencia en el mercado con respecto a la competencia. Porque
estaremos empeñados de manera constante a transmitir, a informar, enseñar,
convencer a nuestros clientes de todos los beneficios que aportan nuestros
productos a los consumidores. De esta forma fortaleceremos el liderazgo que ya
existe en el mercado de las marcas Colombina y Nestlé.
Recurso Tecnológico
Dado a la naturaleza del proyecto, este aspecto es lo primordial, pues el
minimarket debe ser un sitio agradable tanto para los empleados como para los
clientes, además debe contar con equipos de buena tecnología que permita
realizar los procesos rápidos, eficaces y que agilicen la atención, presentando un
margen mínimo de error en los procesos que se manejarían, facturación,
procesamiento de pedidos, control y rotación de inventarios, abastecimiento de
inventarios, recibo de caja, recaudo de dinero, venta a crédito etc.. Lo que significa
que la empresa debe tener el software y el hardware necesarios, Este programa
permite es especial para el control total en el punto de venta, administrar, facturar,
ingresos y egresos de caja, clientes, inventarios, generación de reportes,
consolidar información etc.
Muebles y Enseres
Este aspecto se requiere para la adecuación del ambiente de trabajo del
minimarket y de sus empleados. La suma de $1.901.000 pesos, como se
relaciona a continuación:
Maquinaria y equipos
En este aspecto requerirá, a fin de facilitar las labores de exposición de los
productos y el manejo administrativo una inversión por la suma de $7.815.000
distribuidos de la siguiente manera:
Herramientas
El proyecto esta direccionado hacia la distribución comercial en la ciudad de
Guadalajara de Buga, por tal motivo se necesita un sistema en línea que pueda
dar soporte a la preparación de pedidos, abastecimiento de inventarios, haciendo
contacto con el vendedor de zona o fuerza de ventas de ambas marcas.
Gastos de organización
Es necesario que dentro el proyecto sean contemplados los gastos de
organización, entre los cuales está la creación y constitución del negocio ante los
diversos organismos, entidades y en general toda persona natural o jurídica que la
reconocerían como persona jurídica que realiza una actividad de servicio. De igual
forma es necesaria la creación de la sociedad entre los socios participantes.
GASTOS DE ORGANIZACIÓN
Inscripción y Registro de la empresa en cámara de comercio $ 883.000
Documentos varios $ 325.000
Escritura y Registro del Bien Inmueble $ 1.320.000
Asesoría Jurídica $ 250.000
Total Gastos Organización $ 2.778.000
Gastos De Montaje
El proyecto no requiere de montaje especializado, dentro de la infraestructura
requerida.
Adquisición de Productos
El proyecto, como lo indica su nombre requiere de la compra de los productos de
marcas que se van a comercializar con las cuales se va a surtir el minimarket,
para esto según el listado de productos se estimaría una inversión de $10.000.000
a distribuir para la compra de productos Colombina y Nestlé S.A.
Fuentes de financiación
Recurso propios %
El proyecto cuenta con el 41% de los recursos, que han sido aportados por los
socios.
Nota aclaratoria
Para este punto que hace mención a la inversión de los socios, se aclara que de
acuerdo con el acta de compromiso de la Política de Ética de Negocios de la
Corporación Colombina, el integrante del proyecto Luzcely Ortiz S. no podría ser
Socio inversionista del negocio. Capitulo conflicto de Interés página 11, 12. El
aporte suministrado al proyecto es exclusivamente para documentación. Todo lo
expuesto en el proyecto que hace referencia a las dos empresas se encuentra
disponible al público en general en las páginas Web de cada compañía.
Recurso terceros %
Los gastos diferidos por $14.096.000 para el proyecto sería recurso con terceros a
través de un banco con un plazo de 5 años y el que ofrezca menor porcentaje de
interés anual. Este valor seria amortizado mensualmente y tenido en cuenta
dentro de los gastos de administración.
Asesores
Edgar de Jesús Sandoval Arboleda
William Buitrago Arana
Luis Mauricio Lizcano
Director
Adolfo León Buritica Olaya
ANALISIS DE COSTO –BENEFICIO
Otras ventajas también sería que al contar con mejor información y equipo
tecnológico disponible, se podrán tomar mejores decisiones que conduzca al
aumento del flujo de efectivo y al incremento de la moral de los inversionistas y
personal que administra y trabaja en el lugar, se podría a largo plazo mejorar los
procesos de ventas para disminuir el costo anual.
Explotar al máximo las oportunidades de negocio, como son las fiestas de Buga y
festividades que hay en el año como halloween para vender u ofrecer a los padres
y colegios la venta de dulces. Para la época de diciembre la venta de anchetas y
promociones especiales.
http://es.wikipedia.org/wiki/Bugahttp://www.milagrosodebuga.com/index.php
?option=com_content&view=article&id=110&Itemid=180
http://es.wikipedia.org/wiki/Nestl%C3%A9
http://nestle.com.co/Institucional/NuestraCompania/ConocenosMasCerca/N
estleColombia.htm
http://twitter.com/#!/ColombinaCol
http://twitter.com/#!/NestleColombia
http://www.facebook.com/nestlecolombia
http://www.guadalajaradebuga-valle.gov.co/index.shtml
http://www.uceva.edu.co/index.php/marco-legal
http://www.youtube.com/user/Nestlecol
www.colombina.com
www.facebook.com/pages/Colombina-SA/162346237135274?sk=wall
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www.nestle.com.co