PRÁCTICA No.

3
ENLACES QUÍMICOS

FUNDAMENTO:
Al término de esta práctica el alumno determinará en función de las propiedades de una
sustancia, el enlace y la polaridad de la molécula, comprobando la conductividad
eléctrica entre compuestos con enlace iónico y enlace covalente, así como algunas otras
diferencias entre los enlaces de manera experimental.

Experimento I

No. MATERIAL REACTIVOS

1 4 Vaso de Precipitado 100ml 25 ml de solución de azúcar
2 Circuito eléctrico 25 ml de solución de cloruro de sodio
diluida
3 Espátula 25 ml de ácido clorhídrico
4 Vidrio de reloj 25 ml de agua destilada
5 Matraz Erlenmeyer 250ml
6 Mechero de bunsen
7 Tripié
8 Rejilla de asbesto
9 Embudo de separación 250ml

Procedimiento

A) En cuatro vasos de precipitados de 100 ml agregue las siguientes soluciones:

en el primero, 25 ml de agua destilada; en el segundo, solución de cloruro de
sodio; en el tercero, solución de azúcar y en el cuarto, ácido clorhídrico;
experimente su conductividad eléctrica introduciendo en el vaso que contiene
cada sustancia las barras de cobre, cerrando el circuito eléctrico.

Observe lo que ocurre. Anote sus observaciones

Vaso SOLUCIÓN CONDUCTIVIDAD ¿SU ENLACE

No. ELÉCTRICA ES POLAR O
EXPERIMENTADA NO POLAR?
1 Agua destilada
2 Solución de cloruro
de sodio
3 Solución de azúcar
4 Ácido clorhídrico

B) Coloque en un matraz Erlenmeyer de 250 ml, 25 ml de agua destilada, 500 mg

de ácido benzoico y 250 mg de azúcar morena. Caliente la mezcla anterior si
es necesario para facilitar la solubilidad de los componentes anteriores. Enfríe
la mezcla a 20° C y pásela a un embudo de separación de 500 ml.

Anote sus observaciones y realice los dibujos que ilustren el experimento

Experimento 2

No. MATERIAL REACTIVOS

1 6 Tubo de ensayo de 15 x 150 mm Butanol
2 Gradilla Cloruro de sodio
3 Agitador Acido benzoico
4 1 pipeta de 10 ml Agua
5 1 perilla Acetato de sodio

Procedimiento

C) Tome tres tubos de ensayo y coloque una pequeña cantidad de ácido benzoico
en uno, cloruro de sodio en otro y acetato de sodio en otro; trate de disolver
cada sustancia con agua observe lo que ocurre. Repita el experimento
utilizando como disolvente el butanol.

No. SUSTANCIA SOLUBILIDAD SOLUBILIDAD LA

EN AGUA EN BUTANOL SUSTANCIA
si/no si/no ES Polar o No
polar
1 Acido benzoico
2 Cloruro de sodio
3 Acetato de sodio

Realice los dibujos del experimento realizado:

Experimento 3

No. MATERIAL REACTIVOS

1 3 Crisol de porcelana Azúcar
2 Pinza para crisol Cloruro de sodio
3 Mechero de bunsen Almidón

Procedimiento

D) En un crisol de porcelana coloque 2 g de azúcar, sostenga el crisol con las

pinzas y acérquela a la flama del mechero durante 3 minutos, observe lo que
ocurre.

Repite el experimento, pero ahora con cloruro de sodio posteriormente con almidón.
Observe lo que ocurre en cada caso.

Anote sus observaciones:

No. SUSTANCIA SE FUNDIÓ QUE TIPO DE

SI/NO ENLACE TIENE
POLAR/ NO
POLAR
1 Cloruro de sodio
2 Azúcar
3 Almidón

Realice los dibujos que ilustren el experimento