Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Facultad de Ingeniería Industrial Semestre 2009-1

Examen Parcial de Ergonomía

Profesores: Ing. R. Párraga V / MBA C. Quispe A.

1. (6 puntos) La empresa “Mi Serranía” SAC que pertenece al sector agroindustrial está
analizando su producto orégano envasado en frascos plásticos de 30 gr para la
exportación. La materia prima requerida por día pasa por tres procesos básicos:

Proc. A Selecciona la hoja, en el que se pierde el 16% en peso

Proceso Secado, en una máquina deshidratadora de 20 bandejas, que trabaja a su
B capacidad máxima. cada bandeja es de 9.5 kg obteniéndose un 33.5% de
producto seco.
Proceso Envasado, producto del manipuleo se pierde un 1.5% del producto a granel.
C

Además cuenta con la información sgte:

Proceso A Proceso B Proceso C Costos
Mano de 0.5 Hr-h 0.07 Hr-h 0.15 Hr-h 1.7 soles
Obra Kg Bandeja frasco Hr-h
Maquina 0.085 Hr-maq 0.03 Hr-maq 2.5 soles
Kg frasco Hr-maq
Materia 6 soles
Prima kg
Calcular:
a) Productividad parcial de la Mano de Obra y Maquinaria
b) Productividad global del producto de exportación