POLLERIA DON PEPE

Creada: 04-11-2000
Dirección: Av Balta 1259 - Chiclayo – Lambayeque.
Servicios: Restaurante, Pollo a la Brasa.
ACTIVIDADES DE MARKETING
• Por medio de, volantes, el boca a boca (por ello de un buen servicio).
• Promociones y ofertas en días de la madre y el padre, fiestas patrias y fiestas
navideñas.
COCINERO, AYUDANTES DE COCINA Y HORNO - MOZOS.
Requisitos:
• Experiencia 3 meses en el puesto
• Secundaria completa
• Disponibilidad para trabajar en horario de restaurante.
ACTIVIDADES DE INFRAESTRUCTURA.
Precios
• 1 pollo (papas, ensalada)………………..S/. 30.00
• 1/2 pollo (papas, ensalada)…………..S/. 15.00
• 1/4 pollo (papas, ensalada)…….………..S/. 9.90

ACTIVIDADES DE ATENCIÓN AL CLIENTE

 Brindarle el saludo e invitarle a sentarse.

 Dar atención total, sin distracciones o interrupciones.
ACTIVIDADES DE ADMINISTRACIÓN.
ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE (empíricamente)
Sus funciones:
• Controlar diariamente los recursos de la empresa como (personal, efectivo,
servicios básicos, insumos, etc.).
• Impulsar las ventas y promociones.
• Atender y coordinar las reservaciones de los clientes.
ACTIVIDADES DE ALMACÉN.

 Cuenta con cocina implementada.

 No cuenta con un ALANCEN adecuado para recepción de materia prima.
ACTIVIDADES DE DISTRIBUCIÓN.

 SERVICIO DE CAJA
 No brinda delivery, solo atención en el local.
 ACTIVIDADES DE INFRAESTRUCTURA.