Procedimientos

INDICE
TURBIEDAD……………………………………………………………. 3
ALCALINIDAD…………………………………………………………… 7
ACIDEZ………………………………………………………………… 10
…
PH………………………………………………………………………… 13
.
CLORUROS…………………………………………………………… 15
…
OXIGENO DISUELTO………………………………………………….. 18
SULFATOS………………………………………………………………. 23
NUMERO MÁS PROBABLE…………………………………………… 27
CUENTA ESTANDAR………………………………………………….. 29
DEMANDA BIOQUÍMICA DE OXÍGENO (DBO 5)………………….. 32
DEMANDA QUÍMICA DE OXÓGENO (DQO)………………………. 36
GRASAS Y ACEITES………………………………………………….. 41
DETERGENTES……………………………………………………….. 45
TECNICAS DE CONCENTRACIÓN PARA ORGANISMOS DE
49
VIDA LIBRE…………………………………………………………..
DEMANDA DE CLORO………………………………………………… 50
DUREZA…………………………………………………………………. 53
.
METODO DE CUARTEO………………………………………………. 58
PRUEBAS PARA AGUAS LIMPIAS
Manual de prácticas de laboratorio Turbiedad
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
UNIDAD ZACATENCO
ACADEMIA DE INGENIERÍA SANITARIA Y AMBIENTAL
LABORATORIO DE INGENIERÍA SANITARIA
ASIGNATURA: CALIDAD DEL AGUA Y CONTAMINACIÓN DE CUERPOS DE AGUA
PLAN 2004
Practica 1 TURBIEDAD
ELABORADA POR: ING. ESMIRNA BETANZO VELASCO
TURBIEDAD
Aplicación: Para turbiedades mayores de 1000 unidades.
Equipo
1. Turbidímetro de bujía de Jackson
Aplicación: Para turbiedades menores a 25 UTJ.
Equipo
1. Nefelómetro con fuente de luz para iluminar la muestra y uno o más

detectores fotoeléctricos, con sensibilidad para detectar 0.020 UNT.
Material
1. Tubos para muestra, de cristal incoloro y transparente, descartar los tubos

rayados o manchados.
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UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Reactivos
1. Agua libre de turbiedad.
2. Suspensión de turbiedad estándar de 40 UNT. Dilúyase 10.0 ml de solución

madre de turbiedad hasta 100 ml, con agua libre de turbiedad. Prepárese
diariamente.
3. Suspensión de turbiedad de reserva de 400 UNT:
I) Solución I. Disolver 1 g de hidracina (NH 2)2 • H2SO4 en agua destilada y

diluir a 100 ml. (Precaución es cancerígeno).
II) Solución II. Disolver 10 g de hexametilentetramina en agua destilada y

diluir a 100 ml.
III) Solución III. Mezclar 5.0 ml de solución I, y 5.0 ml de solución II y diluir a

100 ml con agua destilada.
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UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Método: Turbidímetro de Jackson
Aplicación: Para turbiedades mayores de 1000 unidades.
Este método se ha tomado como patrón para la determinación de turbiedad. Se

aplica en aguas superficiales, potables y salinas en un ramo de 25 a 1000
unidades. Las turbiedades menores de 25 unidades es necesario medirlas por
otros métodos; sin embargo los instrumentos deben calibrarse con el
turbidímetro de bujía de Jackson.
Procedimiento
1. Diluya la muestra con agua destilada exenta de turbiedad hasta que su valor
caiga en un rango menor de 1000 unidades.
2. Agite la muestra y vacíela en el tubo de vidrio hasta que la imagen de la bujía

desaparezca de su vista.
3. Separe el 1% del volumen de la muestra vertida para que aparezca la

imagen de la flama.
4. Utilice una pipeta para añadir o separar la muestra. La lectura se ve

directamente en el tubo de vidrio graduado.
5. Calcule el valor de la muestra original con el resultado del factor de dilución.
-5-
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Método: Nefelometrico
Procedimiento
1. Calibración del aparato. Síganse las instrucciones del fabricante.
Medida de turbiedades menores a 40 UNT.
1. Agitar cuidadosamente la muestra, esperar que desaparezcan las burbujas

de aire y verter la muestra en el tubo del nefelómetro. Leer directamente la
turbiedad.
Medición de turbiedades mayores a 40 UNT.
1. Diluir la muestra con agua libre de turbiedad hasta que la turbiedad se

encuentre con unidades menores a 40 UNT.
2. Calcular la turbiedad de la muestra original en función de la que tiene la

muestra diluida y del factor de dilución.
Ejemplo: Si se agregaron cinco volúmenes de agua libre de turbiedad a un

volumen de muestra y se obtuvo una lectura de 30 UNT en la muestra diluida,
entonces la turbiedad de la muestra original será 180 UNT.
3. Cálculo:
A x (B  C)
Unidades nefelométr icas de turbiedad (UNT) 
C
A = UNT en muestra diluida
B = volumen (ml) de agua de dilución
C = volumen en (ml) de la muestra tomada para dilución
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Manual de prácticas de laboratorio Acidez
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRACTICA No. 2 ALCALINIDAD
ALCALINIDAD
Material
1. Soporte 1
2. Pinza de bureta 1
3. Bureta 1
4. Matraz Erlenmeyer de 250 ml 1
5. Frascos goteros (fenolftaleina y anaranjado de metilo) 2
6. Probeta de 100 ml 1
7. Vaso de precipitado de 50 ml con H2SO4 o HCl 1
8. Pizeta con agua destilada 1
-7-
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Reactivos
1. Acido sulfúrico (H2SO4) 0.1 N.

Diluir 2.8 ml de H2SO4 concentrado a un litro, con agua destilada libre de CO2.
2. Acido sulfúrico (H2SO4) 0.02 N.

Diluir 200 ml del H2SO4 0.1 N a un litro, con agua destilada libre de CO 2.
Valorar con 40 ml de solución de carbonato de sodio 0.05 N hasta llegar a pH 4.5

utilizando 5 gotas de indicador de anaranjado de metilo.
g Na2CO3 x ml Na2CO3
Normalidad 
53 x ml gastados del acido
También se puede estandarizar contra NaOH 0.02 N
El ácido0.02 N exacto equivale 1 ml = mg CaCO3
3. Solución de carbonato de sodio (Na2CO3) 0.05 N.

Disolver 2.5 g de Na2CO3 anhidro, previamente secado a 250°C por 4 horas, en
agua destilada libre de CO2 y diluir a un litro.
4. Solución de acido clorhídrico HCl 0.1 N.

Diluir 8.3 ml de HCl concentrado a un litro
5. Solución de acido clorhídrico HCl 0.02 N.
Diluir 200 ml del HCl 0.1 N a un litro.
Valorar contra la solución de carbonato de sodio como se indica en el Núm. 1 o

valorar con NaOH.
6. Indicador de fenolftaleina. Disolver 5 g de fenolftaleina en 500 ml de alcohol y

500 ml de agua con agitación constante.
7. Indicador de anaranjado de metilo. Disolver 0.5 g en 1000 ml de agua

destilada.
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UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Método: Volumétrico
Procedimiento
1. Alcalinidad a la fenolftaleina
A) Tomar una muestra de 50 o 100 ml y colocar en un matraz Erlenmeyer
B) Adicionar 3 o 4 gotas de fenolftaleina
C) Valorar con ácido clorhídrico (HCl) o ácido sulfúrico (H 2SO4) 0.02 N en
ml. hasta el vire rosa a incoloro. Anotar el volumen gastado de acido (A).
2. Alcalinidad total por anaranjado de metilo

A) Tomar 50 o 100 ml de muestra, y colocarlo en un matraz
B) Agregar 5 gotas del indicador anaranjado de metilo
C) Valorar con ácido clorhídrico (HCl) o sulfúrico (H 2SO4) 0.02 N hasta el vire
amarillo a canela. Anotar el volumen gastado en ml (B)
3. Cálculos
A x N x 50000
Alcalinidad a la fenoftaleina en mg/l de CaCO3 
ml de muestra
A = ml de HCl o H2SO4 gastados en la valoración cuando se utiliza

fenoftaleina como indicador
N = Normalidad del HCl o H2SO4
Alcalinidad al anaranjado de metilo
Alcalinidad M = B x N x 50,000/ ml de muestra
B = ml de acido HCl o H2SO4 gastados en la valoración cuando se utiliza

anaranjado de metilo
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UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRACTICA No. 3 ACIDEZ
ACIDEZ
Material
1. Soporte 1
3. Bureta 1
6. Frascos goteros (con fenolftaleina y anaranjado de metilo) 2
7. Vaso de precipitados de 50 ml con NaOH 1
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UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Reactivos
1. Hidróxido de Sodio 0.1 N.
Disolver 4 de NaOH en 100 ml de agua destilada, enfriar, diluir a un litro con

agua destilada libre de CO2 y guardar en frasco de polietileno.
.2. Hidróxido de Sodio (NaOH) 0.2 N.
Diluir 200 ml de NaOH 0.1 N a 1 litro y almacenar enfrasco de polietileno

protegido de la atmósfera del CO2. Valorar con biftalato de Potasio (usando 15
ml), y colocando la sosa en la bureta; valorar hasta llegar a pH = 8.7
A xB
Normalidad 
204.2 x C
A = g KHC8 H4O4 pesados para un litro
B = ml KHC8H4O4 tomados en la solución para titular
C = ml NaOH utilizados en la titulación
El NaOH 0.020 N equivale 1 ml = 1 mg CaCO 3
2. Solución de biftalato de potasio (KHC 8H4O4) (Aprox. 0.05 N) Triturar 15 a 20 g

de biftalato de potasio estándar primario KHC 8H4O4 y secar a 120°C por 2
horas. Enfriar en un desecador. Pesar 10 g y diluir a un litro con agua
destilada libre de CO2.
3. Agua destilada libre de CO2. Hervir el agua 15 minutos y dejar enfriar a la

temperatura ambiente
pH final > 6.0
Conductividad < 2 micromhos/cm
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UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
4. Indicador de anaranjado de metilo. Disolver 0.5 g en 1000 ml de agua

destilada.
5. Indicador de fenolftaleina. Disolver 5 g de fenolftaleina en 500 ml de alcohol

etílico de 95% o isopropílico y adicionar 500 ml de agua destilada con
agitación constante.
Método: Volumétrico
Procedimiento
1. Acidez al anaranjado de metilo

a) Tomar 50 o 100 ml de muestra
b) Adicionar de 3 a 4 gotas del indicador anaranjado de metilo
c) Valorar con hidróxido de sodio (NaOH) 0.02 N hasta el vire rosa a canela.
Volumen (A)
2. Acidez a la fenolftaleina
a) Tomar 50 o 100 ml de muestra
b) Adicionar 4 gotas de fenolftaleina
c) Valorar con hidróxido de sodio (NaOH) 0.02 N hasta el vire de incoloro a
rosa, volumen (B)
3. Cálculos
A x N x 50000
Acidez como mg/l de CaCO3 
ml de muestra
A = ml gastados de NaOH
N = Normalidad del hidróxido de sodio

Acidez a la fenoftaleina
A x N x 50000
Acidez como mg/l de CaCO3 
ml de muestra
B = ml gastados de NaOH
N = Normalidad del hidróxido de sodio
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Manual de prácticas de laboratorio PH
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No 4 Ph
PH
Equipo
1. Potenciómetro
Reactivos
Soluciones reguladoras de pH 4, 7 y 9.
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Manual de prácticas de laboratorio PH
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No 4 Ph
Método: Electrométrico
Procedimiento
1. Se lleva el corrector manual térmico al valor de la temperatura que

corresponde a la muestra.
2. Se introduce el electrodo en la muestra y se pone el botón de comando

operacional en la posición de pH.
3. Leer el pH de la muestra, esperando a que el electrodo de vidrio alcance el

equilibrio.
4. Regresar el botón de comando operacional a la posición de apagado.
5. Enjuagar el electrodo con agua destilada.
Entre los cuidados que deben tener los electrodos son de mencionarse los
siguientes:
a) El enjuague con agua destilada y su secado con un papel de textura fina

para eliminar las impurezas, evitando rayar la punta del electrodo con el
papel.
b) Si es necesario la activación del electrodo de vidrio, hay que sumergirlo

en HCl al 2% o más horas y enjuagarlo posteriormente con agua
destilada.
c) La conservación de ambos electrodos dentro del agua destilada cuando

sean usados.
d) La rectificación del nivel y saturación de la solución contenida por el

sistema de electrodos en la cámara de referencia; se usa comúnmente
una solución de KCl.
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Manual de prácticas de laboratorio Cloruros
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No. 5 CLORUROS
CLORUROS
Material
3. Frasco gotero (cromato de potasio) 1
4. Bureta de 25 ml 1
5. Soporte 1
6. Pinza de Bureta 1
7. Pipeta de 10 ml 1
9. Vaso con nitrato de plata 1
- 15 -
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Reactivos
1. Indicador de cromato de potasio (K2CrO4). Disolver 50 g de K2CrO4 en agua

destilada, adicionar solución de nitrato de plata (AgNO 3), hasta la formación
de un precipitado rojo. Dejar reposar 12 horas, filtrar y diluir a un litro con
agua destilada.
2. Solución de nitrato de plata (AgNO3) 0.0141 N. Disolver 2.395 g de nitrato de

plata en agua destilada y diluir a 1000 ml valorar con cloruro de sodio (NaCl)
0.0141 N e indicador de cromato. Guardarlo en un frasco de color ámbar.
1 ml AgNO3 exacto 0.141 N = 500 g Cl¯
3. Solución patrón de cloruro de sodio (NaCl) 0.0141 N. Disolver 824.1 mg de
NaCl (secado previamente a 140°C) en un litro de agua destilada libre de
cloruros.
1 ml = 500 g Cl¯
4. Indicador de fenolftaleina. Disolver 5 g de fenolftaleina en 500 ml de alcohol
etílico de 95% o isopropílico y adicionar 500 ml de agua destilada.
5. Hidróxido de sodio (NaOH) 1 N
6. Ácido sulfúrico (H2SO4) 1 N
7. Suspensión de hidróxido de aluminio. Disolver 125 g de sulfato de potasio y

aluminio o sulfato de amonio y aluminio AlK(SO 4)2•2H2O ó AlNH4(SO4)2
•12H2O en un litro de agua destilada, lentamente y con agitación. Dejar
reposar aproximadamente una hora, transferir la mezcla a un frasco grande
y lavar el precipitado mediante sucesivas adiciones, mezclados y
decantaciones de agua destilada hasta que este libre de cloruros. Cuando la
solución es reciente la suspensión ocupa un volumen de aproximadamente
un litro.
8. Peróxido de hidrogeno, H2O2, 30%
- 16 -
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Método: Argentométrico
Procedimiento
1. Colocar 100 ml de muestra o una alícuota diluida a 100 ml en un matraz. (Si

la muestra presenta color eliminarlo con la suspensión de hidróxido de
aluminio*).
2. Ajustar el pH en un intervalo de 7 a 10 con soluciones de ácido sulfúrico o

hidróxido de sodio.
3. Adicionar 1 ml del indicador de cromato (K2CrO4).
4. Titular con la solución patrón de nitrato de plata hasta la aparición de un

amarillo rosado.
5. Llevar un testigo de agua destilada por el mismo procedimiento que la

muestra.
6. Cálculos
(A - B) x N x 35450
mg/l Cl 
ml de muestra
A = ml de AgNO3 usados en la titulación de la muestra
B = ml de AgNO3 usados en la titulación del testigo
N = Normalidad del AgNO3
* Si la muestra presenta color, adicionar 3 ml de la suspensión de Al(OH) 3,

mezclar dejar sedimentar y filtrar si la muestra presenta interferencias de
sulfuros, sulfitos o tiosulfatos, adicionar 1 ml de H 2O2 y agitar por un minuto
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Manual de prácticas de laboratorio Oxígeno disuelto
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No. 6 OXIGENO DISUELTO
OXIGENO DISUELTO
Material
1. Frasco de DBO de 300 ml 2
2. Pipeta de 5 o 10 ml 3
3. Pipeta volumétrica de 100 ml 1
4. Perilla de seguridad 1
6. Soporte 1
8. Bureta de 25 ml 1
10. Frasco gotero (para el almidón) 1
11. Frascos de reactivo de 100 ml (para sulfato manganoso),

álcali ioduro y ácido sulfúrico) 3
12. Vaso de precipitado (para el tiosulfato de sodio) 1
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UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Reactivos
1. Sulfato manganoso. Disolver 480 g de MnSO 4 • 4H2O, 400 g de MnSO4 •

2H2O o 364 g de MnSO4 • H2O en agua destilada, filtrar y diluir a 1 litro.
2. Álcali-ioduro azida. Disolver 500 g de NaOH (o 700 g de KOH) y 135 g de NaI

(o 150 g de KI) en agua destilada y diluir a 1 litro. A esta solución agregar 10
g de azida de sodio NaN 3 disueltos en 40 ml de agua destilada este reactivo
no debe producir coloración con el almidón cuando se diluya o acidule.
3. Ácido sulfúrico Concentrado.
4. Solución de almidón. Preparar una emulsión de 5 – 6 g de arrurruz o de

almidón de patata soluble con una poca de agua destilada, verter esta
emulsión en 1 litro de agua destilada en ebullición. Continuar hirviendo unos
minutos y dejar sedimentar por una noche, emplear el líquido claro
sobrenadante y preservarlo por la adición de 1.25 g de ácido salicílico por
litro, o unas cuantas gotas de tolueno. Conservar en refrigeración.
5. Solución madre de tiosulfato de sodio 0.1 N. Disolver 24.82 g de Na 2S2O3 •

5H2O en agua destilada recién hervida y enfriada, diluir a 1 litro, preservar por
adición de 5 ml de cloroformo o de 1 g de NaOH por litro.
6. Solución patrón de tiosulfato de Sodio 0.025 N. Diluir 250 ml de la solución

madre de tiosulfato de sodio a 1000 ml o por disolución de 6.205 g de
Na2S2O3 • 5H2O en agua destilada recién hervida y enfriada, diluida a 1000
ml.
1 ml de tiosulfato de sodio 0.025 N = 0.200 mg de OD
7. Solución de dicromato de potasio (K 2Cr2O7) 0.025 N. Disolver 1.226 g de

K2Cr2O7, (previamente secado a 103°C por 2 horas), en agua destilada y
diluir a 1 litro.
Valoración del tiosulfato de sodio.
- 19 -
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
1. En un matraz de 500 ml disolver en 100 ml o 150 ml de agua destilada 2 g

de ioduro de potasio (libre de iodato)
2. Agregar 10 ml de H2SO4 1 + 9
3. Adicionar exactamente 20 ml de la solución de dicromato de potasio

4. Dejar en reposo en la obscuridad durante 5 minutos
5. Diluir a 400 ml con agua destilada
6. Titular con el tiosulfato de sodio usando almidón como indicador
7. Cálculos
20 ml de K2Cr2O7 x 0.025 N
Normalidad de tiosulfato 
ml gastados de tiosulfato
- 20 -
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Método: Winkler Modificado
A) Fijación del oxigeno disuelto
A la botella de DBO que contenga la muestra adicionarle
1. 2 ml de sulfato manganoso (MnSO 4) (introduciendo 0.5 cm de la punta de la

pipeta).
2. 2 ml de álcali-ioduro-nitruro (introduciendo 0.5 cm la punta de la pipeta).
3. Tapar con cuidado procurando no introducir burbujas de aire.
4. Agitar vigorosamente durante unos 30 segundos.
5. Dejar sedimentar el precipitado (aproximadamente 2 minutos).
6. Adicionarle 2 ml de H2SO4 conc, sin introducir la punta de la pipeta, con

mucho cuidado.
7. Agitar hasta la total disolución del precipitado.
B) Valoración del oxigeno disuelto
1. Pasar 100 ml de la muestra ya fijada, a un matraz Erlenmeyer de 250 ml.
2. Titular con tiosulfato de sodio 0.025 N hasta un color amarillo paja pálido.
3. Agregar 1 o 2 ml de almidón.
4. Continuar la titulación hasta la primera desaparición del color azul.
5. Cálculos
ml de tiosulfato x N x eq x 1000
ppm de OD 
ml de muestra
N = Normalidad del tiosulfato
- 21 -
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Eq = Peso equivalente del oxigeno = 8
Corrección por la adición de reactivos:
Muestra original = 300 ml
Reactivos agregados = 4 ml
Alícuota para la titulación = 100 ml
300 - 100
(300 - 4) - X
X = 98.66
0.025 N x 8 x 1000
Factor Constante   2.027
98.66
Formula simplificada = ppm de OD = ml de tiosulfato x 2.027
- 22 -
Manual de prácticas de laboratorio Sulfatos
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No. 7 SULFATOS
SULFATOS
Equipo
1. Espectrofotómetro
2. Agitador magnético con la barra de agitación
3. Papel para limpiar la celda
Material
2. Pipetas de 10 ml 2
3. Cucharita de medición, con capacidad de 0.2 – 0.3 ml 1
4. Celda para leer en el espectrofotómetro 2
- 23 -
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Reactivos
1. Solución acondicionadora. Mezclar 50 ml de glicerina con una solución que

contenga 30 ml de HCl conc 300 ml de agua destilada, 100 ml de alcohol
etílico o isopropílico al 95 % y 75 g de cloruro de sodio.
2. Cloruro de bario. Cristales de 20 – 30 mallas, grado analítico.
3. Solución patrón de sulfatos. Disolver 147.9 mg de sulfato de sodio anhidro en

agua destilada y diluir a 1000 ml
1 ml = 0.1 mg SO4
Método: Turbidimetrico
- 24 -
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Concentración mínima detectable: 1 mg/l
Procedimiento
1. Colocar 100 ml de muestra o una alícuota diluida a 100 ml con agua

destilada en un matraz Erlenmeyer de 250 ml.
La muestra no debe presentar color ni turbiedad.
2. Adicionar 5 ml de la solución acondicionadora y mezclar en un aparato de

agitación.
3. Sin detener la agitación agregar 0.4 g aproximadamente de cloruro de bario,

y en este momento contar el tiempo.
4. Agitar exactamente un minuto a velocidad constante.
5. Inmediatamente después de que termine el minuto de agitación, se vierte

parte de la solución a la celda del espectrofotómetro, y se mide su turbiedad
a intervalos de 30 segundos durante 4 minutos, a 420 mm usando un testigo
de agua destilada al cual se le dio el mismo tratamiento que a la muestra.
6. Considerar el valor mas alto de absorbancia obteniendo durante los cuatro

minutos.
7. Extrapolar el valor de absorbancia obtenido, en una curva de calibración.
8. Cálculos
mg SO4 x 1000
mg/l SO4 
ml de muestra
9. Curva de calibración. Preparar una serie de estándares con incrementos de 5

ppm en el ámbito de 0 – 40 ppm y darles el mismo tratamiento que a la
muestra.
- 25 -
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Graficar absorbancia contra concentración.
ml de solución ml de solución Cloruro de bario (g)

Vaso N° patrón de sulfatos acondicionadora
0 0 5 0.4
1 5 5 0.4
2 10 5 0.4
3 15 5 0.4
4 20 5 0.4
5 25 5 0.4
6 30 5 0.4
7 35 5 0.4
8 40 5 0.4
- 26 -
Manual de prácticas de laboratorio Cuenta estándar
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No. 8 NUMERO MAS PROBABLE
NÚMERO MÁS PROBABLE
Equipo
1. Horno de incubación con control de temperatura.
2. Sistema de microfiltración (matraz Kitasato, embudo Buchner, bomba de

vacío).
3. Autoclave.- Para esterilizar los medios de cultivo.
Material
1. Pipetas estériles.
2. Cajas Petri.
3. Cojinetes.
4. Área de trabajo estéril (trabajar en medio de dos mecheros bunsen).
Nota: Todo el material de vidrio deberá esterilizarse con calor seco a

temperatura de 170°C durante 1 hora.
Los medios de cultivo se deberán esterilizar con calor húmedo durante 20

minutos a temperatura de 121°C.
Reactivos
1. Medio de cultivo ENDO, esterilizado.
- 27 -
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No. 8 NUMERO MAS PROBABLE
Procedimiento
1. Colocar el matraz kitasato, el embudo y la membrana de microfiltración.
2. Vaciar 50 ó 100 ml del agua por analizar.
3. Aplicar al vacío.
4. Transferir la membrana a una caja Petri que contenga el cojinete y el

medio de cultivo ENDO.
5. Incubar a 35.5°C  0.5°C durante 24 horas, colocando las cajas Petri en

forma invertida para evitar la evaporación del medio de cultivo.
6. Contar las colonias características de coniformes (que sean de color

verde con brillo metálico). Ignorar todas las demás colonias que no
tengan esta característica.
Preparación de las cajas Petri con el medio de cultivo.
1. Bajo condiciones de esterilizada colocar un cojinete en una caja Petri,

utilizar pinzas para el manejo de los cojinetes.
2. Agregar 2 ml del medio de cultivo ENDO con pipeta estéril.
- 28 -
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No. 9 CUENTA ESTANDAR
CUENTA ESTANDAR
Equipo
1. Horno de incubación a 35°C  0.5°C
2. Autoclave
Material
1. Pipetas estériles.
2. Cajas Petri esterilizadas.
3. Área de trabajo estéril.
Reactivos
1. Medio de cultivo glucosa – triptona - agar
Nota: Dentro de éste parámetro se determinan las bacterias mesofílicas (las que
crecen a temperaturas medias).
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PRÁCTICA No. 9 CUENTA ESTANDAR
Procedimiento
1. Colocar con la pipeta esterilizada 1 ml de muestra en la caja Petri.
2. Agregar aproximadamente 15 ml del medio de cultivo glucosa – triptona –

agar a temperatura aproximada a 45°C a la caja Petri.
3. Mediante movimientos circulares homogenizar.
4. Esperar que solidifique el agar.
5. Incubar a 35.5°C  0.5°C durante 24 o 48 horas, colocando la caja Petri en

forma invertida para eliminar la evaporación del agua.
6. Contar el número de colonias que se desarrollaron. Cada mancha presente

es una colonia, y cada colonia proviene de una célula.
Si el número de bacterias es mayor a 200 se reportan como incontables.
Precaución: No abrir las cajas Petri.
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PRUEBAS PARA AGUAS RESIDUALES
Manual de prácticas de laboratorio Demanda bioquímica de oxígeno
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PRÁCTICA No. 10 DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO (DBO)
DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO (DBO5)
Equipo
1. Potenciómetro
2. Compresora de aire
3. Incubadora para usar a 20°C
Material
1. Frascos de DBO 4
2. Frascos goteros (almidón) 3
3. Pipetas de 5 o 10 ml 4
4. Pipeta volumétrica de 100 ml 1
6. Soporte 1
7. Bureta 1
9. Vaso de precipitado de 400 ml 1
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10. Frascos (sulfato manganoso, alcali-ioduro, ácido sulfúrico) 3
Reactivos
1. Solución amortiguadora de Fosfatos. Disolver 8.5 g de KH 2PO4, 21.75 g de

K2HPO4, 33.4 g de Na2HPO4 • 7H2O, y 1.7 g de NH4Cl en unos 500 ml de
agua destilada y diluir a un litro.
El pH de esta solución sin ajustar debe ser de 7.2
2. Solución de sulfato de magnesio. Disolver 22.5 g de MgSO 4 • 7H2O en agua

destilada y diluir a un litro.
3. Solución de cloruro de calcio. Disolver 27.5 g de CaCl 2 anhidro en agua

destilada y diluir a un litro.
4. Solución de cloruro férrico. Disolver 0.25 g de FeCl 3 • 6H2O en agua destilada

y diluir a un litro.
5. Solución acida 1 N.
6. Solución alcalina 1 N.
7. Agua de dilución. Airear el agua destilada necesaria hasta que se sature con
oxigeno disuelto, agregar 1 ml de cada uno de los nutrientes por litro de agua
(soluciones 1, 2, 3 y 4).
8. H2SO4 conc.
9. Sulfato manganoso*
10. Álcali – ioduro – nitruro*
11. Solución de almidón*
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12. Solución de tiosulfato de sodio 0.025 N*
13. Solución Indicadora de azul de bromotimol
* Nota: Ver preparación en reactivos de oxigeno disuelto.
Método: Dilución
Procedimiento
1. Neutralizar las muestras a pH = 7 con solución ácida o alcalina usando un pH

neutro o el indicador de azul de bromotimol.
2. Poner el mismo volumen de muestra en los dos frascos de DBO.
3. Llenar los frascos con el agua de dilución haciendo que el agua resbale por
las paredes del frasco y cuidando de no introducir burbujas de aire.
4. Tapar con cuidado los frascos.
5. Llevar uno de los frascos a incubar a 20°C y en la obscuridad sellar el frasco

con agua destilada.
6. Al otro frasco adicionarle 2 ml de sulfato manganoso.
7. Adicionar 2 ml de álcali ioduro azida.
8. Tapar y agitar vigorosamente.
9. Dejar sedimentar el precipitado.
10. Adicionar 2 ml de H2SO4 conc con cuidado.
11. Tapara y agitar vigorosamente.
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12. Tomar 100 ml y pasarlos a un matraz Erlenmeyer.
13. Titular con tiosulfato de sodio hasta color amarillo paja.
14. Agregar unas gotas de solución de almidón.
15. Seguir titulando con el tiosulfato de sodio hasta el vire de azul a incoloro.
16. Calcular las ppm de oxigeno disuelto inicial

ppm de OD  ml de tiosulfato gastados x F
F = Factor
Nota: Ver cálculos de oxigeno disuelto.

17. Después de 5 días, sacar el frasco de DBO de la incubadora.
18. Fijar el oxigeno disuelto y calcular las ppm, como se indica del 5 al 15.
19. Cálculos
(ppm ODi) - (ppm OD5)

DBO5 mg/l 
% de dilucion expresado en decimales
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Manual de prácticas de laboratorio Demanda química de oxígeno
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PRÁCTICA No. 11 DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO (DQO)
DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO (DQO)
Equipo
1. Aparato de reflujo (Matraz, condensador y parrilla para calentar).
Material por equipo
1. Probetas de 50 ml. 2
2. Pipetas de 10 ml. 2
4. Frasco gotero con ferroin 1
5. Soporte universal 1
7. Bureta 1
8. Perlas de vidrio
9. Vaso con sulfato ferroso amoniacal 1
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Reactivos
1. Solución patrón de dicromato de potasio 0.25N. Disolver 12.259 g. de

K2Cr2O7 previamente secado a 103°C por 2 horas, en agua destilada y diluir a
1000ml.
2. Reactivo de acido sulfúrico y sulfato de plata. Pesar 22.0 g. de sulfato de

plata Ag2SO4 por cada 4 Kg. (9 lb.) de H2SO4 conc.
Requiere de 1 a 2 días para su disolución.
3. Solución patrón de sulfato ferroso amoniacal 0.01 N. Disolver 39 g. de

Fe(NH4)2 SO4)2.6H2O en agua destilada, adicionar 20 ml. de H 2SO4 conc.,
enfriar y diluir a un litro.
4. Estandarizar contra una solución patrón de dicromato de potasio. A 100 ml.

dicromato de potasio adicionar 30 ml. de H 2SO4 conc. y dejar que enfríe,
titular con el sulfato ferroso amoniacal, usando 2 o 3 gotas del indicador de
ferroin. El vire de color es de verde azulado a café rojizo.
ml. K2 Cr2 O7 X 0.25
Normalidad de sulfato ferroso amoniacal 
ml. gastados de Fe (NH4)2 (SO4)2
5. Indicador de ferroin. Disolver 1.485 g. de 1.10 fenantrolina monohidratada,

junto con 695 mg. de Fe SO4 • 7H2O en agua destilada y diluir a 100 ml.
6. Sulfato de Plata.
7. Sulfato mercurico. Grado analítico.
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Método: Reflujo con dicromato.
I. Aplicación: Para concentraciones mayores de 50 mg / l.
Procedimiento
1. Tomar 50 ml. de muestra o una porción pequeña y diluirla a 50 ml. Colocarla

en un matraz de reflujo de 500 ml.
2. Agregar al matraz 1g. de sulfato mercurio, (HgSO 4) y perlas de vidrio o

trocitos de piedra pómez (1g. de HgSO 4 con 50 ml. de muestra es para
forma un complejo con 100 mg. de ion cloruro, si hay más iones cloruro
agregar más HgSO4, para mantener una relación de 10:1 de Hg SO 4:Cl-).
3. Agregar al matraz 5 ml. de H2 SO4 (con Ag2 SO4), lentamente y agitar hasta
disolver el HgSO4, enfriar al mezclar para evitar posibles perdidas de
material volátil.
4. Agregar 25 ml. de la solución de dicromato de potasio 0.25 N y mezclar,

colocar el matraz en el condensador y ponerlo a funcionar, sin calentar. (Abrir
la llave del agua).
5. Agregar lentamente 70 ml. de la solución de H 2SO4 (con Ag2SO4) por la parte

superior abierta del condensador, y agitar, antes de aplicar el calor. Si no se
agita pueden existir calentamientos en el fondo del matraz y la muestra
puede expulsada del condensador.
6. Aplicar calor y poner a reflujo por 2 horas.
7. Cubrir la entrada del condensador (parte superior) con un vaso pequeño,

para evitar la entrada de material extraño.
8. Después del reflujo, apagar la fuente de calor, enfriar y lavar el condensador

con agua destilada.
9. Diluir el volumen al doble con agua destilada (incluyendo la usada para lavar
el condensador). Enfriar a la temperatura ambiente.
10. Añadir 2-3 gotas del indicador de ferroin.
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11. Titular con la solución de sulfato ferroso amoniacal.
12. El vire de la titulación es del azul – verde a un café rojizo.
13. Llevar al mismo tiempo un testigo de agua destilada, con el mismo volumen
que se usó de la muestra y siguiendo los mismos pasos.
Cálculos
(a - b) N x 8000
DQO mg/l 
ml. de muestra
a = ml. de sulfato ferroso amoniacal usados en testigo.
b = ml. de sulfato ferroso amoniacal usados en la muestra.
N = Normalidad del sulfato ferroso amoniacal.
II. Aplicación: Para bajas concentraciones de demanda química de oxigeno.
1. Se sigue el proceso anterior con solo dos excepciones.
i. Usar una solución 0.025 N de K2 Cr2 O7.
ii. Titular con una solución 0.10 N de sulfato ferroso amoniacal.
2. Llevar con cuidado el procedimiento porque cualquier traza de

materia orgánica en el material de vidrio o en la atmósfera,
causa un grave error.
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Manual de prácticas de laboratorio Grasas y aceites
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PRÁCTICA No. 12 GRASAS Y ACEITES
GRASAS Y ACEITES
Equipo:
1. Balanza Analítica
2. Estufa de aire caliente
3. Bomba de vacío
4. Baño de agua
5. Baño de vapor con control de temperatura
Material por grupo de trabajo
1. Desecador. 1
2. Aparato de extracción soxhlet, con 1 matraz de extracción

(Todo el equipo previamente secado en estufa a 103º C). 1
3. Aparato de destilación. 1
4. Embudo Buchner de 12 cm. de diámetro. 1
5. Matraz de filtración al vacío. 1
6. Pipeta de 10 ml. 1
7. Pinza. 1
8. Cartucho de extracción. 1
9. Probeta de 100 ml. 1
10. Perlas de vidrio. 1
11. Marcador. 1
12. Pizeta con agua destilada. 1
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13. Vasos de precipitados de 250 ml. 1
14. Papel filtro.
15. Frascos de reactivo (hexano, suspensión de diatomáceas y HCl). 3
Reactivos
1. HCl conc.
2. Hexano con punto de ebullición de 69º C.
3. Discos de muselina. De 11 cm. de diámetro.
4. Papel filtro. Whatman No. 40 de 11 cm.
5. Suspensión de silica-diatomeaceas. Disolver 10 g. por un litro de agua

destilada.
6. Cartuchos de extracción.
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Método: Extracción soxhlet.
Procedimiento
1. Marca el nivel de la muestra en el frasco, para medir después el volumen de

muestra empleado (aproximadamente un litro).
2. Acidificar la muestra a pH 2 ó mas bajo, generalmente 5 ml. de H Cl son

suficientes.
3. Preparar un filtro que consista en un disco de muselina, cubierto con papel

filtro.
4. Humedecer el papel y la muselina y presionar las orillas del papel.
5. Aplicar vacío y pasar 100 ml. de la suspensión de diatomáceas a través del

filtro preparado y lavar con un litro de agua destilada.
6. Aplicar vacío hasta que ya no pase agua a través del filtro.
7. Filtrar la muestra acidulada a través del papel filtro y aplicar vacío hasta que
ya no pase agua a través del filtro.
8. Con unas pinzas tomar el papel filtro, enrollarlo y meterlo en el cartucho de

extracción.
9. Con otro papel filtro humedecido en hexano, limpiar las paredes del embudo
Buchner y el frasco de la muestra, y meterlo también al cartucho.
10. Secar el cartucho con el papel filtro en una estufa de aire caliente a 103º C
por 30 min.
11. Colocar perlas de vidrio en el cartucho y pasarlo al soxhlet.
12. Pesar el matraz de extracción.
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13. Montar el equipo de reflujo (este equipo debe secarse en la estufa

previamente).
14. Adicionar el Hexano, aproximadamente a que se tenga 2 ó 3 descargas a

una velocidad de 20 ciclos por hora.
15. Dejar el reflujo por 4 horas.
16. Destilar el solvente del matraz de extracción calentando en baño de agua a

70° C.
17. Secar el matraz colocándolo en un baño de vapor por 15 min. y pasar aire a
través del matraz por un minuto.
18. Enfriar en un desecador por 30 minutos.
19. Pesar.
20. Cálculos.
mg. de aumento de peso en el matraz x 1000
mg/l grasas y aceites 
ml. de muestra
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Manual de prácticas de laboratorio Detergentes
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PRÁCTICA No. 13 DETERGENTES
DETERGENTES
Equipo
1. Espectrofotómetro para leer a 652 nm.
Material
1. Embudos de separación de 500 m. 2
2. Tripies o soporte con anillo. 2
3. Frascos goteros con fenolftaleina 3
4. Probetas de 100 ml. 3
5. Probeta de 100 ml. 1
6. Embudo de vidrio de filtración rápida. 1
7. Pipeta de 10 ml. 1
8. Matraz aforado de 100 ml. 1
9. Celda de 1 cm. para el espectrofotómetro 1
10. Papel filtro.
11. Fibra de vidrio.
12. Kleenex.
13. Vasos (azul de metileno, sol. de lavado y cloroformo). 3
14. Pizeta con agua destilada. 1
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Reactivos
1. Solución madre de alquil bencen sulfonato (ABS). Se pesa 1 g. de ABS en

base 100% activa, se disuelve en agua destilada y se diluye a 1 litro; 1ml=1mg
de ABS. Conservar en refrigeración para evitar su biodegradación.
Preparar cada semana.
2. Solución patrón de ABS. Diluir 10 ml. de la solución madre de ABS a 1 litro

con agua destilada; 1 ml = 0.010 mg de ABS. Preparar diariamente.
3. Indicador de fenolftaleina. Disolver 5 g. de fenolftaleina en 500 ml. de alcohol

etílico o isopropilico al 95% y agregar 500 ml. de agua destilada.
4. Hidróxido de sodio 1 N. Disolver 40 g. de NaOH en agua y diluir a 1 litro.
5. Acido sulfúrico 1 N. Diluir cuidadosamente 27.2 ml. de H 2SO4 conc. de una

densidad de 1.8 g/ml en un litro de agua destilada.
6. Cloroformo. Calidad ACS.
7. Reactivo de azul de metileno. Disolver 100 mg. de azul de metileno en 100

ml. de agua destilada, de esta solución se pasan 30 ml. a un matraz
volumétrico de 1000 ml. y se agregan 500 ml. de agua destilada, 6.8 ml. de
H2SO4 conc. y 50 g de ortofosfato monosódico monohidratado (NaH 2PO4H2O)
agitando, hasta su completa disolución y diluir a 1 litro.
8. Solución de lavado. En un matraz aforado de 1 litro agregar 6.8 ml. de H 2SO4

conc. a 500 ml. de agua destilada adicionar a continuación 50 g. de fosfato
monosodico monohidratado, NaH2PO4H2O y agitar hasta completa solución.
Diluir hasta el aforo.
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Método: Azul de metileno.
Concentración mínima detectable: 10 μg/1.
Procedimiento
1. Colocar 100 ml. de la muestra o una alícuota diluida a 100 ml. con agua
destilada, en un embudo de separación.
2. Agregar unas gotas de fenolftaleina.
3. Adicionar NaOH 1 N gota a gota hasta la aparición de un color rosa.
4. Adicionar H2SO4 1 N gota a gota hasta la desaparición del color rosa.
5. Adicionar 10 ml. de cloroformo.
6. Adicionar 25 ml. de azul de metileno.
7. Agitar vigorosamente por 30 segundos.
8. Permitir que se separen las capas.
9. Extraer la capa de cloroformo a un segundo embudo de separación.
10. Repetir la extracción 3 veces usando 10 ml. de cloroformo en cada ocasión.
11. Combinar todos los extractos en el segundo embudo de separación.
12. Agregar 50 ml. de solución de lavado.
13. Agitar vigorosamente por 30 segundos.
14. Dejar que las capas se separen.
15. Extraer la capa de cloroformo a través de lana de vidrio a un matraz aforado

de 100 ml.
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PLAN 2004
16. Repetir el lavado dos veces usando 10 ml. de cloroformo en cada ocasión.
17. Lavar la lana de vidrio y el embudo con cloroformo recogiendo los lavados
en el matraz aforado de 100 ml.
18. Diluir con el cloroformo hasta el aforo.
19. Mezclar bien.
20. Leer a 652 nm. Contra un testigo de cloroformo.
21. Cálculos.
mg de ABS x 1000
mg / 1 de ABS 
ml. de muestra
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Manual de prácticas de laboratorio Técnicas de concentración para
organismos de vida libre en el agua
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No. 14 TÉCNICAS DE CONCENTRACIÓN PARA ORGANISMOS
DE VIDA LIBRE EN EL AGUA
TÉCNICAS DE CONCENTRACIÓN PARA ORGANISMOS DE VIDA LIBRE
Cuando se requiere identificar y contar el número de organismos que viven en el

agua, y cuando el número de organismos es escaso, se requiere concentrar las
muestras de agua.
Como el volumen de agua a utilizar es una cantidad muy pequeña (1 ml), puede
suceder que en ese pequeño volumen de agua no exista ningún organismo, por
lo que habrá necesidad de concentrar las muestras.
Las técnicas de concentración son:
Sedimentación.- Consiste en dejar en reposo la muestra de agua durante un

periodo de tiempo.
Se vierte 500ml de agua en un embudo de separación y se deja en reposo por

un periodo de 24 horas, sin embargo, algunos organismos tienen vacuolas de
aire o aceite, que impiden se asienten en el fondo.
Una vez que ya transcurrió un período de asentamiento, se separa el material

sedimentado y se realiza el examen microscópico para su identificación y
conteo.
Filtración.- Mediante un sistema de microfiltración hacer pasar un volumen de

agua a través de la membrana con tamaño de poro de 0.45 micras. Retirar la
membrana, dejar que seque e impregnarla con aceite para aclarar las
membranas y realizar el examen con el microscopio para la identificación y
conteo.
Centrifugación.- Colocar la muestra en los tubos de la centrífuga y someterla a

centrifugación por un lapso de 20 minutos, a una velocidad de 1000 rpm.
Vaciar con cuidado el agua sobrenadante y colocar la porción de agua que

queda en el fondo de los tubos de la centrífuga para su observación
microscópica.
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Manual de prácticas de laboratorio Demanda de Cloro
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No. 15 DEMANDA DE CLORO
ELABORADA POR: ING. ING. ESMIRNA BETANZO VELASCO
OBJETIVO
El alumno realizara en el laboratorio la prueba de demanda de cloro para desinfectar

el agua potable y eliminar a los agentes causantes de enfermedades gastrointestinales.
CONSIDERACIONES TEORICAS.
Las razones principales para desinfectar el agua potable son: asegurar la destrucción de
gérmenes patógenos, mantener una barrera de protección contra los gérmenes que
ingresan al sistema de distribución, y suprimir los nuevos brotes bacterianos en las
tuberías.
La capacidad de los microorganismos patógenos de producir enfermedades depende de
la virulencia, concentración tipo de organismo y resistencia propia del individuo que los
ingiere, etc.
Debido a la importancia de la desinfección para asegurar la calidad higiénica de los
sistemas de abastecimiento es importante conocer la cantidad de cloro que requiere cada
uno de ellos, ya que la cantidad de cloro a agregar va a depender de las sustancias
químicas que contenga el agua en particular.
Dentro de los desinfectantes que se utilizan esta el cloro se utiliza para desinfectar el
agua, debido a su poder residual, esto significa que si le agregamos una cantidad esa
cantidad de cloro permanece en solución.
Debido a la naturaleza diferente de los diversos microorganismos es importante cuidar

el pH, ya que el cloro funciona mejor cuando los pH son menores de 8.0 y la resistencia
decreciente de diversos tipos de microorganismo como los quistes de protozoarios,
enterovirus y enterobacterias.
Todos los sistemas que se abastecen con aguas superficiales deberán contar con
desinfección como tratamiento mínimo.
La cantidad de cloro que se debe agregar al agua se conoce como la dosis de cloro, la
cual incluye la cantidad de cloro para satisfacer la demanda de cloro más la cantidad
de cloro en exceso conocido como cloro residual que funciona como una medida de
seguridad para evitar que el agua en su recorrido se llegue a contaminar.
El cloro se utiliza ya sea en forma de gas como Cl2, o como ClO2, en forma sólida
como hipoclorito de sodio NaOCl o como hipoclorito de calcio Ca(OCl)2
MATERIALES UTLIZADOS
Agua por analizar

10 botellas de 300 ml
1 Probeta de 100 ml
1 Espátula
1 Propipeta
Vaso de precipitados de 100 ml
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UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Solución de almidón
Ioduro de potasio
Masking tape
PROCEDIMIENTO
1 Se enumeran 10 frascos de 250 ml bien limpios, del 1 al 10 y se les pone un volumen

conocido de muestra por ejemplo de 100 ml
2 Se prepara una solución de agua de cloro de 1 g/l debidamente valorada y una
solución de almidón, siguiendo las indicaciones de los métodos normales de análisis de
agua y aguas residuales.
3 Se vierte en cada frasco un volumen de agua de cloro; empezando con 0.1ml en el
frasco numero 1, después 0.2ml y así sucesivamente hasta llegar al último, con la
mayor concentración. Se agitan vigorosamente los frascos para hacer una mezcla
completa agua- cloro
4 Se deja transcurrir el tiempo de contacto que puede ser desde 15 a 30minutos
5 Una vez transcurrido el tiempo de contacto se vierten en cada frasco unos cristales de
yoduro de potasio (KI) y se agitan inmediatamente; después; también a cada frasco se le
pone 1 ml de la solución de almidón y se vuelve a agitar
Si el cloro se ha consumido totalmente no se notara ningún color, pero si aún queda

algo reaccionará con el compuesto de potasio, liberando el iodo, el cual a su vez dará
una coloración azul al unirse al almidón. La cantidad presente de iodo liberado será la
representativa del cloro que se necesito para la desinfección.
El primer frasco (contando desde el número 1 como el inicial) que presente coloración
azul muy débil o sea poco notable, será el que represente el valor de la demanda de
cloro y con la dosificación de agua de cloro que haya recibido se calculara como sigue
Demanda de cloro (en mg/L)= ml de sol. de cloro x 100/

ml. de muestra
CUESTIONARIO
1.- Investigue que otros tipos de desinfectantes, aparte del cloro, se pueden utilizar
como desinfectantes
2.- Que ventajas ofrece el cloro cuando se usa como desinfectante con respecto a otros
métodos de desinfección
3.- Como influye la turbiedad del agua cuando se efectúa el proceso de desinfección
con cloro.
4.-Diga usted a que se le llama tiempo de contacto.
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UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
5.-Que efecto causan las partículas orgánicas con respecto a la demanda de cloro,
BIBLIOGRAFIA
Organización Panamericana de la Salud. Guías para la Calidad del Agua Potable. 1987
Serrano L. Las aguas residuales y su tratamiento
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Manual de prácticas de laboratorio Dureza
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No. 16 DUREZA
ELABORADA POR: M. EN I. YAZMÍN TÉLLEZ MONTES
I. TÍTULO
DUREZA EN EL AGUA
II. OBJETIVO
Medir la dureza (total y de calcio) en diferentes muestras de agua por titulación

de los iones calcio y magnesio con EDTA.
III. INTRODUCCIÓN
El agua es uno de los principales componentes de los organismos y es un

compuesto fundamental para la vida vegetal y animal. Todas las aguas
contienen disueltas mayor o menor cantidad de calcio y magnesio en forma de
sales. Las aguas ricas en estos iones se denominan duras. Las aguas de
mucha dureza acarrean problemas ya que pueden producir depósitos en las
conducciones.
En calderas y otros sistemas intercambiadores de calor, las aguas duras

pueden ocasionar problemas graves ya que forman incrustaciones en el equipo
y en las tuberías.
En aguas naturales la dureza del agua revela el tipo de las rocas y los suelos
con los que el agua ha tenido contacto. Las aguas de clasifican en “blandas”
cuando la dureza es inferior a 75 mg de CaCO 3 /L; “moderadamente duras” si
el valor está entre 75 y 150 mg de CaCO 3 /L; “duras”, cuando contienen entre
150 y 300 mg de CaCO3 /L y, “muy duras” si el valor excede los 300 mg de
CaCO3 /L.
La dureza se expresa en mg de CaCO 3/L debido a que con frecuencia hay una
relación directa entre la dureza y la alcalinidad del agua. Los bicarbonatos y los
carbonatos de Ca+2 y de Mg+2representan la dureza carbonatada, a la que se
denominaba temporal; ya que “desaparece” al hervir el agua, debido a que se
precipita el carbonato de calcio:
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UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Determinación de la Dureza Total
IV. APARATOS Y EQUIPO.
Cantidad Equipo
1 Bureta
1 Soporte Universal
1 Pinza de Bureta
1 Matraz Erlenmeyer de 250
ml
1 Pipeta Volumétrica
1* Vaso de precipitado 50 ml
*Cantidad requerida por muestra
V. REACTIVOS
a) Solución amortiguadora.
b) Indicador. Solución de eriocromo negro T
c) Solución de Acido Etileno Diaminotetra Acético, (EDTA)
Factor EDTA __________.
VI. PROCEDIMIENTO
1. Tomar una alícuota de 50 ml.
2. Agregar 0.1 a 0.2 gr del indicador de eriocromo negro T
3. Agregar 1 ml de la solución amortiguadora
4. Titular con EDTA hasta el vire de ROJIZO → AZUL
VII. CÁLCULOS
A= ml de solución de EDTA gastados en la titulación de la muestra
B= mg de CaCO3 equivalentes a 1 ml de solución de EDTA (titulante)
- 54 -
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
Determinación de la Dureza de Calcio
VIII. APARATOS Y EQUIPO.
Cantidad Equipo
1 Bureta
1 Soporte Universal
1 Pinza de Bureta
1 Matraz Erlenmeyer de 250
ml
1* Vaso de precipitado 50 ml
*Cantidad requerida por muestra
IX. REACTIVOS
a) Hidróxido de Sodio (NaOH) 1 (una) lenteja
b) Indicador Murexida.
c) Solución de Acido Etileno Diaminotetra Acético, (EDTA)
Factor EDTA_________________
X. PROCEDIMIENTO
1. Tomar una alícuota de 50 ml. de tal manera
2. Agregar 1 lenteja de NaOH.
3. Agregar 0.1 a 0.2 gr del indicador de Murexida
4. Titular con EDTA hasta el vire de ROSA → PÚRPURA
XI. CÁLCULOS
A= ml de solución de EDTA gastados en la titulación de la muestra
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UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
B= mg de CaCO3 equivalentes a 1 ml de solución de EDTA (titulante)
XII. OBSERVACIONES
CUESTIONARIO
¿Qué problemas puede ocasionar la presencia de dureza en:
a) Agua potable
b) Agua para usos industriales
c) Agua para fines agrícolas
d) Agua para fines recreativos?
BIBLIOGRAFÍA
Valdemar Espinosa Rosa Ma., Alcalá Delfín Irma, Hernández Ortiz Ma. Adela.,
Metodologías para Evaluar la Calidad del Agua”. 2006-Univerdidad Autónoma
Metropolitana.
- 56 -
RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS
Manual de prácticas de laboratorio Método del Cuarteo
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No. 17 MÉTODO DEL CUARTEO
ELABORADA POR: ING. ELOISA CRUZ DOMINGUEZ
OBJETIVO
Obtener los porcentajes de subproductos de los residuos sólidos urbanos.
JUSTIFICACIÓN TEÓRICA
A través de los años los residuos sólidos urbanos (RSU) han cambiado sus
características y esto es muy importante considerarlo, porque esto se ve
reflejado en la contaminación de suelos y en general en el medio ambiente.
Sabemos que dentro del ciclo de los RSU su última fase es la disposición final,
y esta se puede dar en un relleno sanitario pues un Relleno Sanitario es la
opción de Ingeniería más adecuada para la disposición final de los RSU; y el
saber los volúmenes de residuos y las características físico-químicas, así como
su composición nos servirá de gran ayuda para el diseño de un relleno
sanitario.
Es por eso que es importante realizar el método de cuarteo y en este, la

muestra debe ser representativa de la zona o estrato socioeconómico del área
en estudio, obtenida según Norma Oficial MexicanaNOM-AA-61.
APARATOS Y EQUIPO.
- Báscula
- Bolsas de polietileno de 1.10 m x 0.90 m - para el manejo de los subproductos
- Palas
- Bieldos
- Guantes
- Escobas
- Papelería y varios (cédula de informe de campo, marcadores, ligas, etc.).
PROCEDIMIENTO
 Para efectuar este método de cuarteo, se requiere la participación de

cuando menos tres personas.
 Para realizar el cuarteo, se toman las bolsas de polietileno conteniendo
los residuos sólidos, resultado del estudio de generación según la
Norma Oficial Mexicana NOMAA-61-.
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Manual de prácticas de laboratorio Método del Cuarteo
UNIDAD ZACATENCO
PLAN 2004
PRÁCTICA No. 17 MÉTODO DEL CUARTEO
ELABORADA POR: ING. ELOISA CRUZ DOMINGUEZ
 El contenido de las bolsas se pesa.

 El contenido de dichas bolsas, se vacía formando un montón sobre un
área plana - horizontal de 1 m x 1 m de cemento pulido o similar y bajo
techo.
 El montón de residuos sólidos se traspalea con pala y/o bieldo, hasta
homogeneizarlos, a continuación, se divide en cuatro partes
aproximadamente iguales A B C y D
 se eliminan las partes opuestas A y C ó B y D, repitiendo esta operación
hasta dejar un mínimo de 50 kg de residuos sólidos con los cuales se
debe hacer la selección de subproductos de acuerdo a la Norma Oficial
Mexicana NOM-AA-22.
 Se pesan los subproductos seleccionados y se sacan los porcentajes de
cada uno de ellos
CUESTIONARIO
1.- ¿Para qué partes del ciclo de los rsu, el método de cuarteo nos proporciona
información?
2.- ¿Cuál es la importancia del método de cuarteo?
BIBLIOGRAFÍA
Norma Oficial Mexicana NMX-AA-15-1985
- 59 -

Procedimientos

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INDICE

Aplicación: Para turbiedades mayores de 1000 unidades.

1. Turbidímetro de bujía de Jackson

Aplicación: Para turbiedades menores a 25 UTJ.

1. Nefelómetro con fuente de luz para iluminar la muestra y uno o más

1. Tubos para muestra, de cristal incoloro y transparente, descartar los tubos

Aplicación: Para turbiedades menores a 25 UTJ.

1. Agua libre de turbiedad.

2. Suspensión de turbiedad estándar de 40 UNT. Dilúyase 10.0 ml de solución

3. Suspensión de turbiedad de reserva de 400 UNT:

I) Solución I. Disolver 1 g de hidracina (NH 2)2 • H2SO4 en agua destilada y

II) Solución II. Disolver 10 g de hexametilentetramina en agua destilada y

III) Solución III. Mezclar 5.0 ml de solución I, y 5.0 ml de solución II y diluir a

Método: Turbidímetro de Jackson

Aplicación: Para turbiedades mayores de 1000 unidades.

Este método se ha tomado como patrón para la determinación de turbiedad. Se

2. Agite la muestra y vacíela en el tubo de vidrio hasta que la imagen de la bujía

3. Separe el 1% del volumen de la muestra vertida para que aparezca la

4. Utilice una pipeta para añadir o separar la muestra. La lectura se ve

5. Calcule el valor de la muestra original con el resultado del factor de dilución.

1. Calibración del aparato. Síganse las instrucciones del fabricante.

Medida de turbiedades menores a 40 UNT.

1. Agitar cuidadosamente la muestra, esperar que desaparezcan las burbujas

Medición de turbiedades mayores a 40 UNT.

1. Diluir la muestra con agua libre de turbiedad hasta que la turbiedad se

2. Calcular la turbiedad de la muestra original en función de la que tiene la

Ejemplo: Si se agregaron cinco volúmenes de agua libre de turbiedad a un

B = volumen (ml) de agua de dilución

C = volumen en (ml) de la muestra tomada para dilución

4. Matraz Erlenmeyer de 250 ml 1

5. Frascos goteros (fenolftaleina y anaranjado de metilo) 2

7. Vaso de precipitado de 50 ml con H2SO4 o HCl 1

8. Pizeta con agua destilada 1

1. Acido sulfúrico (H2SO4) 0.1 N.

2. Acido sulfúrico (H2SO4) 0.02 N.

Valorar con 40 ml de solución de carbonato de sodio 0.05 N hasta llegar a pH 4.5

También se puede estandarizar contra NaOH 0.02 N

El ácido0.02 N exacto equivale 1 ml = mg CaCO3

3. Solución de carbonato de sodio (Na2CO3) 0.05 N.

4. Solución de acido clorhídrico HCl 0.1 N.

5. Solución de acido clorhídrico HCl 0.02 N.

Diluir 200 ml del HCl 0.1 N a un litro.

Valorar contra la solución de carbonato de sodio como se indica en el Núm. 1 o

6. Indicador de fenolftaleina. Disolver 5 g de fenolftaleina en 500 ml de alcohol y

7. Indicador de anaranjado de metilo. Disolver 0.5 g en 1000 ml de agua

2. Alcalinidad total por anaranjado de metilo

A = ml de HCl o H2SO4 gastados en la valoración cuando se utiliza

N = Normalidad del HCl o H2SO4

Alcalinidad al anaranjado de metilo

Alcalinidad M = B x N x 50,000/ ml de muestra

B = ml de acido HCl o H2SO4 gastados en la valoración cuando se utiliza

4. Matraz Erlenmeyer de 250 ml 1

6. Frascos goteros (con fenolftaleina y anaranjado de metilo) 2

7. Vaso de precipitados de 50 ml con NaOH 1

8. Pizeta con agua destilada 1

Disolver 4 de NaOH en 100 ml de agua destilada, enfriar, diluir a un litro con

.2. Hidróxido de Sodio (NaOH) 0.2 N.

Diluir 200 ml de NaOH 0.1 N a 1 litro y almacenar enfrasco de polietileno

A = g KHC8 H4O4 pesados para un litro

B = ml KHC8H4O4 tomados en la solución para titular

C = ml NaOH utilizados en la titulación

El NaOH 0.020 N equivale 1 ml = 1 mg CaCO 3