Academia de Coctelería y Mixología “Fusion Bar Academy”

Afiliada a la Cooperativa Bartender de Venezuela A.B.V

Ciudad Gauyana –Edo- Bolívar 1

Bartenders Junior, Mesoneros, Gerentes de Restaurantes, Amateurs del mundo del Bar y
Amantes de la Coctelería en General.

La Academia de Coctelería “Fusión Bar Services” con el pasar del tiempo diseña, organiza y lleva a
Cabo un Programa de Entrenamiento denominado “Bartender Máster” un programa que busca formar
verdaderos profesionales integrales en el área de Bar, suministrando al estudiante las herramientas y los
conocimientos necesarios. Con nuestra pedagogía el alumno va dominando el arte de la coctelería
progresivamente, bajo la modalidad de un curso Teórico-Práctico. Cumpliendo con los procedimientos,
técnicas y protocolos internacionales, para el desenvolvimiento en las barras a nivel Nacional e
Internacional como Profesional Integral.

Nuestra Visión

Ser una academia reconocida a nivel nacional e internacional en el mundo de alimentos y bebidas
destacada por brindar una formación integral vanguardia en las nuevas tendencias, además de ser
referencia por la asesoría y consultoría técnica en la gestión de establecimientos de alimentos y bebidas
tales como bares, restaurantes y cafés contando con un equipo de trabajo calificado que realice un
esmerado desempeño bajo criterios de calidad, vocación de servicio e innovación.

Nuestra Misión

Brindar un servicio de calidad que garantice la satisfacción de nuestros participantes, clientes y

aliados comerciales a través de una formación integral y asesoría personalizada alineados con las
tendencias vanguardista en el mundo de alimentos y bebidas.

-Va Dirigido a los amantes del café y emprendedores gastronómicos. No necesita experiencia previa.

Es un curso para personas enfocadas en conocer las herramientas clave para poder calibrar un molino
de café, hacer espresso y vaporizar la leche para cappuccinos.
Este módulo te permite obtener un profundo conocimiento sobre el café y a adquirir y a mejorar tu
técnica en la vaporización de la leche. Asimismo, aprenderás los aspectos esenciales de higiene,
seguridad, limpieza y mantenimiento, servicio al cliente y aspectos básicos del negocio.
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Los Alumnos egresados del Curso Barismo I están en capacidad de manejar el servicio en un Café Bar,
dominar temas básicos con respecto a los procesos de producción, servicio del café en Mesa y Barra, dominio
de recetas de cocteles clásicos y modernos, y tener un criterio propio basado en el estudio del café a la hora de
prepararlo.

Su labor contribuye al aseguramiento de la calidad de los procesos, la optimización de los recursos, la

competitividad del establecimiento y la satisfacción del cliente.

Requerimientos de Aprobacion:

1- Asistir al 100%de las clases.

Nuestro Curso Incluye:

1- Insumos para Prácticas totals.

2- Certificado de Aprobación de Nuestra Academia Avalado por la Asociación de
Bartender de Venezuela (A.B.V).

Contenido de la Clase:

DÍA 1:
1.- Historia Del Café En El Mundo Y Específicamente En Venezuela.
2.- Introducción Al Espresso Y Sus Derivados.
3.- Calibración De Molino Según La S.C.A.
4.- Practicas De Dosificación, Compactado Y Extracción.

DIA 2:
1.- Introducción A Los Lácteos.
2.- Almacenamientos De Lácteos.
3.- Punto Crítico De Control De Los Lácteos.
4.- Practica De Vaporización Para Café Latte Y Cappuccino.
5.- Preparacion De Cafe Latte, Latte Vainilla, Mocha, Bombon, Latte Machiatto.

DIA 3:
1. - Inicio Al Latteart (Eteching).
2.- Preparacion De Frappuccino Y Ice Coffe.
3.- Mantenimiento Preventivo A Maquina De espresso Y Molino De Café.
4.- Entrega De Certificados.
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DIA 4:
1.- Diferencias entre Bartender y Barista.
2.- El Café y el Ron.
3.- Cocteleria aplicada al Café.
4.- El Café y las Bebidas Alcohólicas.
5.- Cocktail’s Clásicos y Modernos.

“SOLO PARA 12 PERSONAS”

Duración del Curso: 25 Horas no Academicas.

Contacto de Inscripciones:

Teléfonos: Email:
0286-9619718 inscripcionesfusionbar@gmail.com
0424-9369804

Inversion Total: Pago Inscripción. Primer Pago (50%) Segundo Pago

Bs. F 10.000.000,00 Bs. F 5.000.000,00 Bs. F 5.000.000,00
.

Para formalizar su inscripción debe seguir los siguientes pasos:

- Consultar vía telefónica o correo electrónico disponibilidad de cupo según el

curso y horario de su preferencia.
- Una vez confirmada la disponibilidad solicitar la información del curso para
realizar la transferencia o depósito.
- Envío vía correo electrónico del capture o Boucher, cédula de identidad más la
planilla de inscripción para la confirmación del pago realizado y formalización de
su inscripción. (La planilla debe ser llenada correctamente con los datos del
participante).
- El participante debe consignar en físico antes de la fecha del inicio del curso o el
primer día de clases los siguientes requisitos:
• Planilla de inscripción.
• Respaldo del depósito o transferencia.
• Cédula de identidad legible.

Se le recuerda que debe especificar en la planilla de inscripción el horario del Curso de

su preferencia y el Nivel.
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Enviar toda la información de inscripción únicamente a este correo. 4

Inscripcionesfusionbar@gmailcom