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COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA

SUBSECRETARIA DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR

REGISTRO DE ESTRATEGIA DIDÁCTICA PARA COMPONENTE PROFESIONAL

Identificación
Plantel: MISIONES Semestre: II Núm. De Parcial: I Horas de la Estrategia: 192 Ciclo escolar: 2015-1 Fecha: ENERO, 2015
Nombre y clave de la Carrera: TÉCNICO EN SERVICIOS DE HOTELERÍA CLAVE: 333507007-13
Nombre y número del Módulo: M1 ORIENTA AL CLIENTE CON LA INFORMACIÓN DE LOS SERVICIOS TURÍSTICOS
Nombre del Submódulo: S1 ORIENTA AL CLIENTE CON INFORMACIÓN ACERCA DE SITIOS Y ACTIVIDADES DE INTERES TURÍSTICO

Intenciones formativas
Competencias Profesionales: Contenidos conceptuales (Temas):
CP1. Selecciona los sitios y actividades de interés turístico a promover. - Antecedentes del turismo y empresas turísticas.
- Estados y capitales de la República Mexicana.
- Clasificación de los atractivos turísticos naturales de acuerdo a SECTUR
- Geografía de la región.
- Atractivos naturales.
- Sitios naturales declarados patrimonio de la humanidad en México.
- Señalamientos turísticos.
- Terminología turística.
- Tipos de empresas turísticas.
- Empresas de hospedaje.
- Empresas de la restauración.
Competencias disciplinarias: Contenidos Procedimentales:
CDC12 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para - Contrasta y caracteriza los tractivos y sitios de interés turístico en los estados
investigar, resolver problemas, producir materiales y transmitir de la república mexicana. Diferencia los diferentes tipos de actividades a
información. realizar, distingue los tipos de transporte, identifica a las empresas
CDCS2. Sitúa hechos históricos fundamentales que han tenido lugar en promovedoras de viaje y recreación.
distintas épocas en México y el mundo con relación al presente.
Competencias genéricas y atributos: Contenidos actitudinales:
CG4.2 Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean - Trabajo en equipo.
sus interlocutores el contexto en el que encuentra y los objetivos que - Responsabilidad.
persigue. - Disciplina
CG6.1 Elige las fuentes de información más relevantes para un - Limpieza
propósito específico y discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia - Iniciativa
y confiabilidad. - Puntualidad
- Organización

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Competencias de productividad y empleabilidad. Resultados de Aprendizaje.
AC1 Utilizar la comunicación efectiva para identificar las necesidades La orientación y promoción de los sitios y actividades de interés turístico
del cliente. nacionales y regionales; así mismo acerca de las actividades del turismo
AC5 Escuchar, informar con veracidad y saber a dónde dirigirlo. alternativo y sus ramas, aplicando las técnicas de comunicación efectiva.
CE3 Expresar sus ideas de forma verbal o escrita. Teniendo en cuenta
las características de su(s) interlocutor(es) y la situación dada.
TE3 Participar en la generación de un clima de confianza y respeto.
Asignaturas, módulos y/o Submódulo con los que se relaciona: Tema integrador:
Debido a que el sector productivo de servicios enfocado a la actividad “Introducción a la prestación de servicios en turismo”
turística, se relaciona directa e indirectamente con todos los módulos y
en consecuencia con sus respectivos submódulos.

ECAS Estrategias Centradas en el Aprendizaje

APERTURA
ACTIVIDADES Y PRÁCTICAS Nivel Básico
Producto de aprendizaje/Evidencia de Evaluación (instrumentos y
Actividad de aprendizaje
desempeño ponderación)

El docente realizará la presentación de la asignatura, se


asentaran los criterios de evaluación en común acuerdo entre
los estudiantes y el docente. Co-evaluación
La información se asentará en una matriz de
Se realizará una lluvia de ideas por parte de los estudiantes valoración, material presentado en lluvia de Instrumento: matriz de valoración
acerca de la presentación del tema. Y se realizará una matriz de ideas ponderada.
inducción.

Recursos, equipo y material: Fuentes de información (Bibliografía, págs. Web, otras)


 Pintarrón http://www.sectur.gob.mx/
 Marcadores http://www.descubrebajacalifornia.com/index.php/sectur
 Borrador
 Equipo SISAR
 Presentación en power point

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DESARROLLO
ACTIVIDADES Y PRÁCTICAS QUE PROMUEVEN UN APRENDIZAJE SITUADO. Nivel básico a intermedio
Producto de aprendizaje/Evidencia de Evaluación (instrumentos y ponderación)
Actividad de aprendizaje
desempeño

Los estudiantes realizarán una matriz de La información se asentará en una matriz de Co-evaluación
clasificación de los sitios turísticos. clasificación.
Instrumento: Examen escrito.
Recursos y equipo material: Fuentes de información (Bibliografía, págs. Web, otras)
 Pintarron  http://patrimoniounescomexico.blogspot.mx/, http://www.sct.gob.mx/carreteras/direccion-general-de-
 Marcadores servicios-tecnicos/normativa/manuales/senalamiento-turistico-y-de-servicios/,
 Borrador http://es.scribd.com/doc/60272630/Glosario-Tecnico-de-Terminologia-Turistica#scribd
 Equipo SISAR
 Presentación en power point e imágenes

CIERRE
ACTIVIDADES Y PRÁCTICAS QUE PROMUEVEN INTEGRACIÓN DE SABERES, CONCLUSIONES. Nivel intermedio a experto.
Producto de aprendizaje/Evidencia de Evaluación (instrumentos y ponderación)
Actividad de aprendizaje
desempeño

El estudiante realizará una exposición sobre sitios de  Trabajo escrito de información Co-evaluación
interés turísticos.  Rúbrica de avaluación
Instrumento: Rubrica de Evaluación

Recursos, equipo y material: Fuentes de información (Bibliografía, págs. Web, otras)


 Investigación de información  http://ictur.sectur.gob.mx/pdf/estudioseinvestigacion/estudiosfondosectorial/analisismejorespracticas/
 Imágenes  2012_FSIDITT_ClasificacionHotelera_FactorDelta_VersionCorta.pdf ,
 Presentación en power point  http://biblioteca.itson.mx/oa/ciencias_administrativa/oa11/caracteristicas_empresa/z8.htm
 Equipo SISAR  Administrador de Comedor y Bar
 Bocinas  Morfin. H, M, D,C , 2010 Ed. Trillas

VALIDACIÓN
Elabora: Recibe: Avala:
Laet. Fabiola Amparano Zatarain

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Matriz de valoración ponderada M1 S1 1P

Necesita No se
Peso del Excelente Bueno
Criterios mejorar evidencia
criterio 3 puntos 2 puntos
1 punto 0 puntos
Participa por lo Participa por lo Participa por lo No hay evidencia
Intervención x1 menos con 5 menos con 3 menos con un de la participación
aportes aportes aporte del alumno
No se evidencian
Aporte de Aporta siempre Aporta al menos 3 Aporta al menos 1
x2 aportes de nuevas
nuevas ideas nuevas ideas nuevas ideas nueva idea
ideas
Ninguna de las
Presenta Presenta al menos 3 Presenta al menos ideas aportadas
Justifica ideas
x4 argumentos argumentos validos 1 argumento presenta
aportadas
validos para todas de las ideas valido de las ideas argumentos
las ideas aportadas aportadas aportadas validos
Demuestra la Demuestra la Demuestra la No se evidencia la
Relaciona
x3 relación entre relación de al relación de al relacion de las
ideas
cinco o más ideas menos 3 ideas menos 1 idea ideas planteadas

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PLANTEL CECYTE MISIONES

EXAMEN PARCIAL DE LA MATERIA DE ORIENTA AL CLIENTE CON INFORMACIÒN ACERCA DE SITIOS Y LUGARES DE INTERES
TURISTICO.

NOMBRE DEL ALUMNO_____________________________________________GRUPO________

I.- RELACIONA LAS SIGUIENTES COLUMNAS SEGÚN CORRESPONDA CON LA RESPUESTA CORRECTA.
( ) EMPRESA A.- Las empresas pueden clasificarse en primarias, secundarias y
( ) HENRRY WELLS Y WILLIAM FARGO terciarias.
( ) EMPRESA PRIVADA
( ) EMPRESAS MIXTAS B.- Organización Mundial de Turismo
( ) 27 DE SEPTIEMBRE C.- Dentro de esta se encuentran las extractivas y
( ) TURISTA manufactureras.
( ) CESAR RITZ
( ) ADOLFO LÓPEZ PORTILLO D.- Es considerado el padre del turismo en México.
( ) SEGÚN LA ACTIVIDAD O GIRO
( ) INDUSTRIALES E.- Organización o institución dedicada a actividades o
( ) OMT persecución de fines económicos o comerciales.
( ) EMPRESAS LOCALES
( ) THOMAS COOK Y WILLIAM FARGO F.- Es considerado el padre de las agencias de Viajes
( ) MANUFACTURERAS G.- Conjunto de capital, administración y trabajo dedicados a
( ) 17 DE SEPTIEMBRE satisfacer una necesidad en el mercado.
( ) ESPECIALISTA
( ) COMERCIALES H.-Comprende las actividades que hacen las personas durante
( ) TURISMO sus viajes.
( ) SEGUIDORA
( ) MIEGUEL ALEMÁN VALDEZ I.- Dentro de esta se encuentran las de consumo final y las de
( ) MAYORISTAS producción.
( ) LIDER
J.- Fueron los creadores del travel check

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( ) THOMAS COOK
( ) MINORISTAS K.- Organización Mundial de Turistas
( ) COMISIONISTAS
( ) HENRRY WELLS L.- su función primordial es la compra/venta de productos
terminados.
( ) HOTEL
M.- Es considerado el dia internacional de turismo por la

N.- OMT

O.- Salir de su entorno habitual por un periodo menor o igual a


seis meses con fines de ocio, negocio u otros motivos

P.-Venden de lo que no es suyo, dan a consignación.

Q.-Es considerado el padre de la hotelería moderna

R.-.- Venden al por menor

S.-Edificio planificado y acondicionado para otorgar servicio de


alojamiento a las personas temporalmente y que permite a los
visitantes sus desplazamientos

II.- ESCRIBE LOS NOMBRES DE LAS SIGUIENTES LETRAS DEL ALFABETO AERONAUTICO.

C____________________ M______________________

R____________________ J______________________

E____________________ Z______________________

T____________________ Q______________________

W___________________ O_____________________

G____________________ L______________________

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N___________________ S______________________

III.- SUBRAYA LA RESPUESTA CORRECTA

1.- Principalmente en aquellas que son consideradas patrimonio de la humanidad.


a) Monumental b) Urbano c) Gastronómico d) Etnográficos.

2.- Suele reunir a distintos profesionales de una misma empresa con el objetivo de dar a conocer a sus empleados un nuevo producto,
tratar la planificación estratégica para la nueva compañía.
a) Reuniones y congresos b) Convenciones c) Negocios d) incentivos

3.- Es considerado el padre de la hotelería Moderna.


a) Cesar Hyaatt b) Cesar Ritz c) Cesar Santana d) Cesar Crown

4.- Es aquel cuyo programa de actividades e itinerario son decididos por los viajeros sin intervención de operadores turísticos.
a) T. de masas. b) T. Individual c) T. Cultural d) T. Itinerante

5.- Se desarrolla en varios lugares siguiendo rutas preestablecidas.


a) T. urbano b) T. Industrial c) T. Itinerante d) T. Individual

6.- Es la actividad turística centrada en la práctica de la pesca deportiva.


a) T. Deportivo b) T. Aventura c) T. Ictioturismo d) T. Ornitológico

7.- Aquel dedicado a la participación en actividades para mejorar las condiciones de las capas de la población económicamente más
débiles.
a) T. Religioso b) T. Sexual c) T. Rural d) T. Social

8.- Motivado por la visita a fabricas o grandes construcciones civiles


a) T. urbano b) T. Industrial c) T. Itinerante d) T. Individual

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9.- Aquí solo se practican deportes de riesgo
a) T. Deportivo b) T. Aventura c) T. Ictioturismo d) T. Ornitológico

10.- Se divide en dos grupos exterior e interior, en función del que practica el deporte
a) T. Deportivo b) T. Aventura c) T. Ictioturismo d) T. Ornitológico

IV.- CONTESTA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS

1.- Menciona 5 atractivos Naturales de Baja California

2.- Menciona 5 atractivos creados por el hombre de Baja California

V.- CONTESTA L AS SIGUIENTES PREGUNTAS ESCRIBIENDO EN EL PARENTESIS CON UNA (F) SI ES FALSO O CON UNA (V) SI
ES VERDADERO SEGÚN CORRESPONDA.
1.- En la edad media hay un primer retroceso debido a la mayor conflictividad y ( )
recesión económica.

2.- El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes ( )
y estancias en lugares destinados al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo
mayor a un año, con fines de ocio, negocios y otros motivos.

3.- En la Grecia antigua se daba gran importancia al ocio, y el tiempo libre lo


dedicaban a la cultura y diversiones religiosas. ( )

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4.- En el Turismo de deportes se practican actividades de riesgo, suele ser de nivel


adquisitivo y cultura alta. ( )
5.- William Fargo y Henry Wells fueron los creadores del bono y el voucher.
( )
6.- En la edad Moderna a finales del siglo XVI surge la costumbre de mandar a los ( )
jóvenes aristócratas ingleses a hacer le gran tour.

7.- El turismo Etnográfico se puede practicar en varias zonas de la república ( )


Mexicana, una de ellas es la Ruta de los vinos que se encuentra en el valle de
Guadalupe.

8.- El turismo Enológico es el que está vinculado a las costumbres y tradiciones de


los pueblos. En algunos casos se practica más en época de cembrianas.
( )
9.- El agro ecoturismo tiene como finalidad mostrar y explicar el proceso de ( )
producción de las fincas agropecuarias.

10.- El agroturismo es aquel donde el visitante se aloja en habitaciones con ( )


estándares turísticos, pero participa en las labores agrícolas.

VI.- ESCRIBE EL NOMBRE DE LOS SIGUIENTES SEÑALAMENIENTOS TURISTICOS

1.-______________________
2.-______________________
3.-______________________
4.-______________________
5.-______________________
6.-______________________
7.-______________________
8.-______________________
9.-______________________

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10.-_____________________

VII.- CONTESTA L AS SIGUIENTES PREGUNTAS ESCRIBIENDO EN EL PARENTESIS CON UNA (F) SI ES FALSO O CON UNA (V)
SI ES VERDADERO SEGÚN CORRESPONDA.

1.- La Unesco fue fundada en el año de 1946


( )
2.- la Unesco se dedica a orientar a los pueblos en gestión más eficaz ( )
de su propio desarrollo con el objetivo de adquirir más propiedades.

3.-Las actividades culturales buscan salvaguardar el patrimonio cultural. ( )


4.-La Unesco es un organismo especializado que no se deriva de las ( )
naciones unidas

5.- Los petroglificos son las pinturas talladas en piedra. ( )


6.- La zona del silencio se encuentra entre los estados de Chihuahua,
Coahuila y Nuevo León.
( )
7.- El Chente es el ferrocarril que atraviesa el bello estado de Jalisco. ( )
8.- La novia del Popocatepetl se llama Itandehuetl. ( )
9.- En el estado de Morelos se caracteriza por su danza tradicional de
los viejitos. ( )
10.- Durango es el estado en el cual se considera la cuna de los
alacranes ( )

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Rúbrica UNIDAD 3

Competencia 3 Puntos 2 Puntos 1 Punto

El alumno utilizo diseños de programas, en Power


Utilizó Power Point, word o algún Utilizó material impreso, cartulina,
Tecnológica point, videos y medios audiovisuales, para
medio electrónico. rotafolio, entre otros.
presentar su trabajo de exposición

Se tuvo facilidad de palabra, el tono de voz fue


Comunicativa Utilizó tono de voz adecuado
adecuado, fluidez en la expresión. El tono de voz fue poco
comprensible

Las fuentes de información fueron las adecuadas.


Manejo de Mencionó ejemplos y la información
La información es novedosa y reciente. Los La información no fue clara
Información fue adecuada.
ejemplos fueron los adecuados.

Identificó los diferentes atractivos de la región,


Habilidades de supo contextualizar cada uno de los atractivos, Maneja la simbología de los atractivos No identifica los atractivos
conocimiento maneja la simbología de los diferentes atractivos turísticos. turísticos de la región.
turísticos.

Trabajo a presentar en forma


Demostró una actitud de respeto ante el grupo,
Hubo trabajo colaborativo y individual, no entregó evidencias
Actitudinal responsabilidad, trabajo en equipo, orden,
responsabilidad (trabajo o reporte) en tiempo y
limpieza, puntualidad.
forma.

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REGISTRO DE ESTRATEGIA DIDÁCTICA PARA COMPONENTE PROFESIONAL

Identificación
Plantel: MISIONES Semestre II Núm. De Parcial II y III Horas de la Estrategia: 192 Ciclo escolar: 2015-1 Fecha: ENERO, 2015
Nombre y clave de la Carrera TÉCNICO EN SERVICIOS DE HOTELERÍA CLAVE: 333507007-13
Nombre y número del Módulo M1 ORIENTA AL CLIENTE CON LA INFORMACIÓN DE LOS SERVICIOS TURÍSTICOS
Nombre del Submódulo S1 ORIENTA AL CLIENTE CON INFORMACIÓN ACERCA DE SITIOS Y ACTIVIDADES DE INTERES TURÍSTICOS

Intenciones formativas
Competencias Profesionales: Contenidos conceptuales (Temas):
CP1. Prepara el área de trabajo. - Empresas de Bebidas.
CP2. Contacta al cliente. - Sitios Culturales nacionales.
- Atractivos socioculturales de la región.
- Geografía de la región.
- Clasificación de los atractivos socioculturales de la región.
Competencias disciplinarias: Contenidos Procedimentales:
CDC4. Produce textos con base en el uso normativo de la lengua, - Contrasta y caracteriza los atractivos y sitios de interés turístico en los estados
considerando la intención y situación comunicativa. de la república mexicana. Diferencia los diferentes tipos de actividades a
CDC8. Valora el pensamiento lógico en el proceso comunicativo en su realizar, distingue los tipos de transporte, identifica a las empresas
vida cotidiana y académica. promovedoras de viaje y recreación.
CDC11. Se comunica en una lengua extranjera mediante un discurso
lógico, oral o escrito, congruente con la situación comunicativa.
Competencias genéricas y atributos: Contenidos actitudinales:
CG4.5 Maneja las tecnologías de la información y la comunicación para - Trabajo colaborativo.
obtener información y expresar ideas. - Responsabilidad.
CG8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un - Disciplina
proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos - Limpieza
específicos. - Iniciativa
CG10.2 Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y - Puntualidad
tradiciones culturales mediante la ubicación de sus propias - Organización.
circunstancias en un contexto más amplio.
Competencias de productividad y empleabilidad. Resultados de Aprendizaje.
AC1 Utilizar la comunicación efectiva para identificar las necesidades La orientación y promoción de los sitios y actividades de interés turístico

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del cliente. nacionales y regionales; así mismo acerca de las actividades del turismo
AC5 Escuchar, informar con veracidad y saber a dónde dirigirlo. alternativo y sus ramas, aplicando las técnicas de comunicación efectiva.
CE3 Expresar sus ideas de forma verbal o escrita. Teniendo en cuenta
las características de su(s) interlocutor(es) y la situación dada.
TE3 Participar en la generación de un clima de confianza y respeto.
Asignaturas, módulos y/o Submódulo con los que se relaciona: Tema integrador:
Debido a que el sector productivo de servicios enfocado a la actividad “Aprendiendo sobre la geografía, sitios y atractivos socioculturales de la región y
turística, se relaciona directa e indirectamente con todos los módulos y a nivel nacional”
en consecuencia con sus respectivos submódulos.

ECAS Estrategias Centradas en el Aprendizaje

APERTURA
ACTIVIDADES Y PRÁCTICAS Nivel Básico
Producto de aprendizaje/Evidencia de Evaluación (instrumentos y ponderación)
Actividad de aprendizaje
desempeño

El estudiante conocerá algunas empresas de bebidas,


por medio de una exposición a través del trabajo Formato con los tres elementos,
colaborativo entre sus compañeros. elaborada sobre hoja tamaño carta y Co-evaluación
complementada con ilustraciones
El estudiante verificará la veracidad de la información de Instrumento: matriz de valoración ponderada.
sitios culturales nacionales mediante el PNI (positivo,
negativo, no interesante), conocerá los atractivos
culturales de la región, repasará la geografía de la
región e identificará los atractivos socioculturales de la
región.
Recursos, equipo y material: Fuentes de información (Bibliografía, págs. Web, otras)
 Pintarrón  http://www.sectur.gob.mx/
 Marcadores  https://www.youtube.com/user/MEXICODESCONOCIDOTV
 Borrador
 Equipo SISAR
 Presentación en power point
 Bocinas
 Videos descargados previamente o acceso a internet.

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DESARROLLO
ACTIVIDADES Y PRÁCTICAS QUE PROMUEVEN UN APRENDIZAJE SITUADO. Nivel básico a intermedio
Actividad de aprendizaje Producto de aprendizaje/Evidencia de desempeño Evaluación (instrumentos y ponderación)

Se realizará un mapa cognitivo de La información se asentará en el formato del mapa


telaraña por parte de los estudiantes. cognitivo de telaraña donde se clasificará la información Co-evaluación
en temas y subtemas.
Instrumento: Examen escrito.
Recursos, equipo y material: Fuentes de información (Bibliografía, págs. Web, otras)
 Pintarrón  http://patrimoniounescomexico.blogspot.mx/,
 Marcadores  http://www.mexicodesconocido.com.mx/
 Borrador  https://www.youtube.com/user/MEXICODESCONOCIDOTV
 Equipo SISAR
 Presentación en power point
 Bocinas
 Videos descargados previamente o acceso a internet.
CIERRE
ACTIVIDADES Y PRÁCTICAS QUE PROMUEVEN INTEGRACIÓN DE SABERES, CONCLUSIONES. Nivel intermedio a experto.
Actividad de aprendizaje Producto de aprendizaje/Evidencia de desempeño Evaluación (instrumentos y ponderación)

Los estudiantes realizan aprendizaje in En este periodo se obtendrán dos productos en diferentes Co-evaluación
situ (empresas de esparcimiento, tiempos que tienen una relación y continuidad directa.
empresas de transportación) y una Instrumentos: se aprovechará el reporte elaborado
exposición 1-Reporte de actividades del aprendizaje in situ, del aprendizaje in situ como marco de referencia de
documentado con evidencia fotográfica, entrevistas, la información a ser fundamentada en un formato
audios, videos de los atractivos visitados. de exposición.
2- Exposición colaborativa por equipos donde se
compartirán detalles y experiencias del aprendizaje in La exposición de fundamentación se evaluará
situ. mediante una rúbrica.
Recursos, equipo y material: Fuentes de información (Bibliografía, págs. Web, otras)
 Investigación de información  https://www.youtube.com/watch?v=ci9LpDOx_Ic
 Imágenes  https://www.youtube.com/watch?v=Rsh3PbhLd6U
 Presentación en power point
 Equipo SISAR
 https://www.youtube.com/watch?v=2Cje104h8MU
 Bocinas  https://www.youtube.com/watch?v=TNpc4kNsG9g
 https://www.youtube.com/watch?v=EuvwzEYZpMM

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VALIDACIÓN
Elabora: Recibe: Avala:
Jorge E. Alavez Pèrez Laet Fabiola Amparano Zatarain Lic. Carlos J. Castillo Ahumada

ANEXOS:
Matriz de valoración ponderada M1 S1 2P

Necesita
Peso del Excelente 3 Bueno No se evidencia
Criterios mejorar 1
criterio puntos 2 puntos 0 puntos
punto
Participa por lo Participa por lo Participa por lo No hay evidencia
Intervención x1 menos con 5 menos con 3 menos con 1 de la participación
aportes aportes aporte del alumno
Ubica y relaciona Ubica al menos 10 Ubica al menos 7 Ubica al menos 3
No se evidencia el
atractivos en destinos y los destinos y los destinos y los
conocimiento del
base a la x3 relaciona al relaciona al relaciona al
atractivo y su
geografía o atractivo que atractivo que atractivo que
ubicación
destino corresponde corresponde corresponde
Presenta Presenta al Ninguna de las
Justifica ideas argumentos menos 3 Presenta al menos ideas aportadas
x2 válidos para todas argumentos 1 argumento válido
aportadas presenta
las ideas válidos de las de las ideas argumentos validos
aportadas ideas aportadas aportadas
Comenta con sus
Da información Explica con sus
propias palabras No se evidencia el
complementaria propias palabras Hace comentarios
información que conocimiento del
sobre el x4 información que limitados sobre el
da información atractivo y/o emite
actractivo en detalla al atractivo
básica sobre el comentario alguno
mención atractivo
atractivo

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EXÁMEN ORDINARIO DEL SEGUNDO PARCIAL
ASIGNATURA: ORIENTA AL CLIENTE CON INFORMACIÒN ACERCA DE SITIOS Y LUGARES DE INTERES TURISTICO

NOMBRE______________________________________________________GRUPO________

I.- CONTESTA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS DE UNA MANERA CLARA.


1.- ¿Cómo se clasifican los establecimientos de bebidas?

2.- Realiza un mapa cognitivo de telaraña de la clasificación de los atractivos socioculturales de la Región.

II.-RELACIONA LAS COLUMNAS SEGÚN CORRESPONDA

( ) Bar 1-Establecimiento que cuenta con mayor infraestructura y variedad de juegos recreativos y de
animación sobre agua
( ) Restaurantes Temáticos
2-Establecimiento que cuenta con un concepto minimalista y de confort en su decoración y
( ) Grill- room serbio, con música grabada.

( ) Restaurantes autoservicio 3-Tienen una mayor variedad de platillos, así los clientes pueden elegir de acuerdo a su
apetencia
( ) Centro Nocturno
4-Terreno cercado con variedad de juegos mecánicos destinados al recreo
( ) Cines

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5-Establecimiento de bebidas que permanece abierto hasta las 22:00 hrs. Y en donde
( ) Comida para llevar ocasionalmente se obsequia un alimento llamado botana

( ) Restaurante Bar 6-Su actividad principal es la transformación y venta de alimentos para su consumo y que en
forma accesoria, puede extender bebidas alcohólicas
( ) Lounge Bar
7-Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el
( ) Cafetería autoservicio.

( ) Teatros 8-Establecimiento de aguas minerales, termales y curativas

( ) Restaurante Enoteca 9-Establecimiento cerrado oscuro, acondicionado con formas, equipo, mobiliario y objetos
diversos, ofrece música grabada con luz, proyección de video y sonido.
( ) Restaurante Étnico
10-Son creados para un tipo de mercado. Los jugadores que tienen la afición para los juegos de
( ) Karaoke azar.

( ) Restaurantes de cadena 11-Establecimiento público donde se preparan y venden alimentos y bebidas para ser
consumidos ahí mismo donde se cobra por un servicio prestado.
( ) Casino
12-Restaurantes informales donde se consume alimentos simples y de rápida preparación
( ) Cantina
13-Establecimiento destinado a servir comidas a empleados de una fabrica
( ) Restaurantes comida
rápida 14-Establecimiento que opera de noche y ofrece espectáculos y venta de bebidas alcohólicas.

( ) Discoteca 15-Empresa que se dedica a la reproducción de filmes

( ) Comedor Industrial 16-Lugar donde se consumen cocteles y bebidas alcohólicas preparadas en una barra

( ) Restaurante 17-Establecimiento que ofrece cantar sobre una pista musical a la cual se le ha removido la voz
a la pista
( ) parques acuáticos
18-Establecimiento en donde se venden alimentos que tienen uno o varios socios pero que no
( ) Restaurantes alta cocina o tienen sucursales
Gourmet
19-Empresa que se dedica a la presentación de obras teatrales, conciertos, recitales y ballet
( ) Restaurantes
Independientes 20-Contrato por el que un comerciante pone a su disposición de otro comerciante su marca,
método de preparación del producto.
( ) Balnearios
21-Los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido es “a la carta” o escogido
( ) Restaurantes de de un “menú”, por lo que los alimentos son cocinados al momento.

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Franquicia
22- Son clasificados por el tipo de comida ofrecida. Los más comunes son según origen de la
( ) Restaurante de Menú y a cocina
la Carta
23- Establecimientos especializados en un determinado tipo de producto o en una cocina étnica
( ) Parques de Diversiones determinada. Al igual que los fast food, la vajilla y el menaje que se usa son recipientes
desechables. Un ejemplo son las rosticerías, los asaderos de pollos, etc.

24-Establecimiento público en donde se toman bebidas no alcohólicas y comidas ligeras

25-Estos ofrecen lo más sobresaliente o más representativo de la cultura gastronómica de algún


país.

26-Tipo de restaurante orientado a la cocina americana donde se sirve carnes, pescados y


mariscos a la plancha y a la parrilla. El servicio debe ser rápido y eficiente en estos
establecimientos, y la decoración muchas veces de orientada al estilo Oeste Americano

27- lugar especialmente escogido para cuidar y saborear vinos sin más distracción que la propia
copa. Tiene una cuidada selección de vinos nacionales e internacionales, a precio de tienda.

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RUBRICA DE LA UNIDAD 3

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