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Encuesta a dirigida a madres de familia sobre la alimentación que dan a sus hij@s en

edad preescolar (3-5 años) en el barrio de Manzanillo, Acapulco, Gro.

Se aplicó una encuesta para conocer los hábitos de alimentación que las mamás tienen con sus
hijos en edad preescolar de 3 a 5 años que viven en el barrrio de Manzanillo en Acapulco. El
objetivo de esta encuesta es identificar claramente que es lo que consumen diariamente y si
llegan a tener una alimentación balanceada siguiendo la pirámide nutrimental.

La encuesta se realizó de manera presencial, se le preguntó de manera verbal a cada una de las
encuestadas pero fue registrada la encuesta en Formularios de Google y graficada en Excel y lo
que se obtuvo fueron los siguientes:

Gráfica 1

41 a 45 Edad de la mamá
años 20 a 25 años
9% 9%

26 a 30 años
18%

36 a 40 años
46%

31 a 35 años
18%

Opciones de respuesta Respuesta % Número de personas


20 a 25 años 9% 1
26 a 30 años 18% 2
31 a 35 años 18% 2
36 a 40 años 46% 5
41 a 45 años 9% 1

Para ver el promedio de edad de las mamás de los niños se les fue preguntado en un rango de
edad y se obtuvo que prevalece el rango de edad de 36 a 40 años con un 46 por ciento, le sigue
dos rangos de edad con igual número de porcentaje del rango de edad de 26 a 30 años y de 31
a 35 años con un 18 por ciento y por último el rango de edad de entre 20 a 25 años y de 41 a 45
años con un nueve por ciento.
Grafica 2

Ocupación
Trabaja por
cuenta
propia Empleada Empleada
27% 37%
Ama de casa

Ama de casa Trabaja por cuenta


36% propia

Opciones de respuesta Respuesta % Número de personas


Empleada 37 % 4
Ama de casa 36 % 4
Trabaja por cuenta propia 27% 3

A las mamás les fue preguntado a que se dedicaban arrojando que trabajan de empleadas con
un 37 por ciento, ama de casa con un 36 por ciento y trabajan por cuenta propia con un 27 por
ciento.

Grafíca 3

Estado Civil
Divorciada
9%

Mamá
soltera Mamá soltera
36%
Casada
Divorciada
Casada
55%

Opciones de respuesta Respuesta % Número de personas


Mamá soltera 36 % 4
Casada 55 % 6
Divorciada 9% 1

El estado civil de las mamás encuestadas es la siguiente, mamá soltera con un 36 por ciento,
casadas con un 55 por ciento y divorciadas con un 9 por ciento.
Grafica 4

Grado escolar
Secundaria Doctorado Maestria
0% 0% 0%

Secundaria
Universida
d Preparatoria
45% Universidad
Preparator
ia Maestria
55%
Doctorado

Opciones de respuesta Respuesta % Número de personas


Secundaria 0% 0
Preparatoria 55 % 6
Universidad 45 % 5
Maestría 0% 0
Doctorado 0% 0

A las mamás se les preguntó sobre su nivel escolar por lo que arrojó que en estudios de
preparatoria con un 55 por ciento y a nivel universidad del 45% las opciones preguntadas de
secundaria, maestría y doctorado no tuvieron porcentaje alguno.

Gráfica 5

Datos: niña y niño

Niña
Niño 45% Niña
55%
Niño

Opciones de respuesta Respuesta % Número de personas


Niño 55 % 6
Niña 45 % 5

En la encuesta se contabilizó cuántos niños y niñas eran las del estudio teniendo así que niños
son un 55 por ciento y niñas con un 45 por ciento.
Gráfica 6

Edad de los niñ@s

5 años 3 años
46% 27%

4 años
27%

Opciones de respuesta Respuesta % Número de personas


3 años 27 % 3
4 años 27 % 3
5 años 46 % 5

La edad de los niños que son objeto de estudio arrojando que se tienen con 3 años con un 27
por ciento, de 4 años con un 27 por ciento y 5 años con un 46 por ciento.

Gráfica 7

1. ¿Cómo piensa que debe ser la Balanceada que


alimentación de su hij@? incluya los
diferentes
le doy comida grupos de
rápida como alimentos
hamburguesas, 27%
papas fritas,
pizzas, nuggets, Siento que hay
sandwiches… veces que no le
doy de comer
muy sano
18%

Opciones de respuesta Respuesta % No. de personas


Balanceada que incluya los diferentes grupos de alimentos 27 % 3
Siento que hay veces que no le doyde comer muy sano 18 % 2
le doy comida rápida como hamburguesas, papas fritas, 55% 6
pizzas,nuggets, sandwiches

Con respecto a la primera pregunta de ¿Cómo piensa que debe de ser la alimentación de su
hijo? Tenemos que el 27 por ciento piensa que tiene una comida balanceada que incluye
diferentes grupos de alimentos, el 18 por ciento siente que no le da de comer muy sano y con un
55 por ciento se tiene que dan comida rápida como hamburguesas, papas fritas, hotdogs,
nuggets.
Gráfica 8

2. ¿Quién prepara los alimentos en su


casa que le dan a tus hij@s?
Papá
0%
Ambos
27%
Papá
Mamá
Mamá
73% Ambos

Opciones de respuesta Respuesta % N. de personas


Papá 0% 0
Mamá 73 % 8
Ambos 27% 3

En la pregunta de ¿Quién prepara los alimentos en casa tenemos que las que mayormente
preparan los alimentos con un 73 por ciento son las mamás y el 27 por ciento tanto mamá como
papá apoyan en la preparación de alimentos.

Gráfica 9

3. ¿Cuántas comidas le das al día a tu hij@?


5 comidas al día: 3
principales ,
media mañana y 5 comidas al día: 3 principales ,
2-3 comidas
media tarde media mañana y media tarde
abundantes
45% 2-3 comidas abundantes
55%

Opciones de respuesta Respuesta % No. de personas


5 comidas al día: 3 principales , media mañana y 45 % 5
media tarde
2-3 comidas abundantes 55 % 6

En la siguiente gráfica a la pregunta de ¿Cuántas comidas le das al día a tu hij@? Resultando


que el 55 por ciento le da de 2-3 comidas abundantes y el 45 por ciento le da 5 comidas al día
que son tres alimentos principales, y dos colaciones una a media mañana y otra a media tarde.
Gráfica 10

4. ¿Qué le das de desayunar a tu hij@?


Alguna fritura
como salchicas o Fruta
Fruta
nugget
Galletas 15%
15% Leche o yogurt
12%
Leche o yogurt
25% Cereal
Sandwiches de
jamón o
salchicha Huevo
6% Cereal
Huevo 6% Sandwiches de jamón o
21% salchicha
Alguna fritura como salchi cas o
nugget

Opciones de respuesta Respuesta % No. de personas


Fruta 15% 5
Leche o yogurt 25% 8
Cereal 6% 2
Huevo 21% 7
Sandwiches de jamón o salchicha 6% 2
Alguna fritura como salchicas o nugget 15% 5
Galleta 22% 4

A pregunta de ¿Qué le das de desayunar a tu hij@?, esta pregunta se les dio la opción de que
fuera de selección múltiple y poder elegir varios alimentos entre ellos se tiene que el 15 por
ciento le da fruta, el 25 por ciento le da leche o yogurt, cereal con un 6 por ciento, huevo con un
21 por ciento, sándwiches de jamón o salchicha con un 6 por ciento, alguna fritura como
salchichas o nuggets con un 15 por ciento y galleta con un 22 por ciento.

Gráfica 11

5. ¿Qué cpo de comida o comidas prepara


con más frecuencia a tus hij@s?
0%

Comida empanizada o frita


36% 37%
alimentos cocidos al horno
alimentos asados

18% 9% guisados
alimentos a la parrilla
Opciones de respuesta Respuesta % No. de personas
Comida empanizada o frita 37% 4
alimentos cocidos al horno 9% 1
alimentos asados 18% 2
guisados 36% 4
alimentos a la parrilla 0% 0

Pregunta de ¿Qué tipo de comida o comidas preparas con más frecuencia tus hij@s? tenemos
que les ofrecen comida empanizada o frita con un 37 por ciento, alimentos cocidos al horno con
un 9 por ciento, alimentos asados con un 18 por ciento, guisados con un 36 por ciento y
alimentos a la parrilla no los hacen por lo que tiene un 0 por ciento.

Gráfica 12

6. ¿Cuántas raciones de fruta y verdura le


das para que consuma diariamente?
18%
27% 0%
2-3 piezas de fruta solamente al
18% día
1 a 2 piezas de 20% verdura nada
37% más
no come ni frutas ni verduras

Opciones de respuesta Respuesta % No. de personas


2-3 piezas de fruta solamente al día 18% 2
1 a 2 piezas de verdura nada más 0% 0
no come ni frutas ni verduras 18% 2
1 pieza de fruta y 1 pieza de verdura 37% 4
2 piezas de fruta y 2 piezas de verdura= 27 % 3

En el siguiente se preguntó ¿Cuántas raciones de fruta y verdura le das para que consuma
diariamente? Por lo que de 2 a 3 piezas de solamente fruta en el día con un 18 por ciento, de 1 a
2 piezas de verdura con 0 por ciento, no comen ni frutas ni verduras con un 18 por ciento, el 37
por ciento come 1 pieza de fruta y una pieza de verdura al día y por último con el 27 por ciento
se tiene que consumen 2 piezas de fruta y dos piezas de verdura.
Gráfica 13

7.¿Qué cancdad de pan le das a tu hij@ al


día?
4 a 5 veces a la
semana No come nada de
9% pan
0% 1 a 2 veces al día todos lo días
No come nada de pan
2 a 3 veces a la
semana 1 a 2 veces al día 2 a 3 veces a la semana
36% todos lo días 4 a 5 veces a la semana
55%

Opciones de respuesta Respuesta % No. de personas


1 a 2 veces al día todos lo días 55% 6
No come nada de pan 0% 0
2 a 3 veces a la semana 36% 4
4 a 5 veces a la semana 9% 1

¿Qué cantidad de pan le das a tu hijo al día? Tenemos de resultado que de 1 a 2 veces al día le
dan pan para consumir con un 55 por ciento, de 2 a 3 veces a la semana con un 36 por ciento,
de 4 a 5 veces a la semana con un 9 por ciento y de no comen nada de pan con un 0 por ciento.

Gráfica 14

8. ¿Con qué frecuencia come legumbres


(lentejas, arroz, frijoles...)?
De vez en cuando
cada 15 días No come nada
1 vez a la semana
0% 0%
0%
1 vez a la semana
Diario
27% 2 o más veces a la semana
De vez en cuando cada 15 días
Diario
2 o más veces a la
No come nada
semana
73%
Opciones de respuesta Respuesta % No. de personas
1 vez a la semana 0% 0
2 o más veces a la semana 73% 8
De vez en cuando cada 15 días 0% 0
Diario 27% 3
No come nada 0% 0

Se preguntó ¿Con qué frecuencia come legumbres (lentejas, arroz, frijoles)? Se tiene que 2 o
más veces a la semana con un 73 por ciento, diario con un 27 por ciento y 1 una vez a la
semana con 0 por ciento, de vez en cuando cada 15 días con 0 por ciento y no come nada con 0
por ciento.

Gráfica 15

9. ¿Qué les das habitualmente de


postre?

Gelacna Helados
11% 7%

Fruta Helados
Dulces
11% 19% Dulces
Galletas Chocolates
11%
Chocolates Fruturas
Fruturas 19% Galletas
22%
Fruta
Gelatina

Opciones de respuesta Respuesta % No. de personas


Helados 7% 2
Dulces 19% 5
Chocolates 19% 5
Frituras 22% 6
Galletas 11% 3
Fruta 11% 3
Gelatina 11 % 3

Se les preguntó a las mamás que les daban a los niños habitualmente de postre, cabe señalar
que esta opción se hizo de opción múltiple porque hay veces que les dan más de un postre por
lo que arrojó helados con un 7 por ciento, dulces con un 19 por ciento, chocolates con un 19 por
ciento, frituras con un 22 por ciento, galletas con un 11 por ciento, fruta con un 11 por ciento
gelatina con un 11 por ciento.
Gráfica 16

10 ¿Cuántas veces a la semana le das a tu


1a 2 porciones
hij@ pescado o carnes rojas o pollo?
diarias
0%
No consume
0%
1 a 2 veces a la
semana 1a 2 porciones diarias

3 o más veces a la 27% 1 a 2 veces a la semana


semana 3 o más veces a la semana
73%
No consume

Opciones de respuesta Respuesta % Número de


personas
1a 2 porciones diarias 0% 0
1 a 2 veces a la semana 27% 3
3 o más veces a la semana 73% 8
No consume 0% 0

En la pregunta de ¿Cuántas veces a la semana le das a tu hij@ pescado o crnes rojas o pollo?
Se tiene que de 3 a más veces a la semana con un 73 por ciento, de 1 a 2 veces a la semana
con un 27 por ciento, de 1 a 2 porciones diarias obtuvo el 0 por ciento y no consume con el 0 por
ciento.

Gráfica 17

11. ¿Con que frecuencia le das a tu hij@ de


comer embucdos (Jamón, Salchicha)?
No consume
3 o más veces a la 9%
semana
9%

Todos los días


Todos los días 1 a 2 veces a la semana
55%
3 o más veces a la semana
1 a 2 veces a la
semana No consume
27%
Opciones de respuesta Respuesta % No. de personas
Todos los días 55% 6
1 a 2 veces a la semana 27% 3
3 o más veces a la semana 9% 1
No consume 9% 1

Con que frecuencia le das a tu hijo embutidos ya sea jamón o salchicha los datos arrojados son
que el 55 por ciento le da todos los días de la smeana, de 1 a 2 veces a la semana con un 27
por ciento, de 3 o más veces a la semana con un 9 por ciento y no consume esos productos con
un 9 por ciento.

Gráfica 18

12. ¿Cuántas veces le das a tu hij@ refrescos,


galletas, papas fritas, dulces jugos procesados,
etc?

De manera ocasional
18%

No consume Todos los días


9% Todos los días 1 a 2 veces a la semana
55%
3 o más veces a la 3 o más veces a la semana
semana
No consume
9%
De manera ocasional
1 a 2 veces a la
semana
9%

Opciones de respuesta Respuesta % Número de personas


Todos los días 55% 6
1 a 2 veces a la semana 9% 1
3 o más veces a la semana 9% 1
No consume 9% 1
De manera ocasional 18% 2

De la pregunta de cuántas veces le da a su hij@s refrescos, galletas, papas fritas, jugos


procesados, se tiene que el 55 por ciento le da todos los días, de 1 a 2 veces a la semana el 9
por ciento, de 3 o más veces a la semana el 9 por ciento, que no consume esos productos el 9
por ciento y de manera ocasional el 18 por ciento.
Gráfica 19

13. ¿Cuántos litros de agua le das de beber a


casi no consume tu hij@?
agua
9% 2 litros
18%

2 litros
1 litro
1 litro
73% casi no consume agua

Opciones de respuesta Respuesta % Número de personas


2 litros 18% 2
1 litro 73% 8
Casi no consume agua 9% 1

Se les preguntó a las mamás sobre cuántos litros de agua natural tomaba los infantes por lo que
se tiene de resutlado que 2 litros lo toman el 18 por ciento, 1 litro el 73 por ciento de los niños y
que casi no consume agua el 9 por ciento.

Conclusiones:

Los encuestados fueron solamente mamás pues se pretende saber que alimentación dan a sus
hijos, la matoría de ellas se encuentra en una edad de 36 a 40 años con una escolaridad
predominante de preparatoria en donde son empleadas y amas de casa en su mayoría y se
encuentran casadas. En cuestión de los datos de los infantes predominaron los niños varones de
5 años de edad.

Expresan que la mayoría de las veces les ofrecen comida de rápida preparción como pizza o
nuggets y ellas son las que les preparan los alimentos, por el ritmo de vida que llevan en su
mayoría predomina que solamente le dan de 2 a tres comidas abundantes saltandose así las
colaciones que son primordiales en esa etapa de la vida para su sano desarrollo.

Para lo que es el desayuno en su mayoría le dan ya sea yogurt o leche, huevo, acompañado de
alguna salchicha frita y de complemento fruta teniendo así un plato balanceado a la hora de
desayunar.

En cuestión de la comida principal la mayoría de las mamás siguen prefiriendo alimentación


empanizada o frita por ser más facil de hacer o tambíen recurren a los guisados, lo que si es
alarmante es que tanto la comida asada o al horno no es muy usual en que la usen. Dentro de
las comidas utilizan al menos una pieza de verdura y 2 dos o más veces acompañan su comida
con alguna legumbre asi como 3 o más veces utilizan alguna proteina de origen animal.
El pan lo consumen dos veces o más al día al ofrecerles por la mañana algún sandwich o en la
noche, les ofrecen a su hijo en la mayoría de los casos porciones diarias de embutidos ya sea o
jamón o salchicha y partiendo de los datos anteriores muchas veces utilizan la salchicha frita lo
que al final aporta demaciadas calorías.

De postre les ofrecen a los niños en su mayoría dulces, chocolates, frituras, galletas y fruta,
jugos procesados con altas concentraciones de azúcar, la mayoría le da a sus hijos diariamente
alguna de estos postres sin percatarse que el uso debería de ser de manera ocasional y con
respecto al agua natural que toman en su mayoría toman solamente un litro diario.