1.

GESTION DEL INVENTARIO

FUNCIONES DEL INVENTARIO:

1. Separar varias partes del proceso productivo

2. Proporcionar una variedad de mercancías que permitan al cliente elegir
entre ellas.
3. Aprovechar los descuentos por volumen
4. Protegerse contra la inflación y el aumento de precios

TIPOS DE INVENTARIOS:

1. Inventario de materias prima.

2. Inventario de productos en proceso
3. Inventario de suministros de mantenimiento, reparación y operación.
4. Inventario de productos terminados.

ANÁLISIS A, B, C (Principio de Pareto):

𝑫𝒆𝒎𝒂𝒏𝒅𝒂 𝒂𝒏𝒖𝒂𝒍 𝑫𝒆𝒎𝒂𝒏𝒅𝒂 𝒂𝒏𝒖𝒂𝒍 𝒅𝒆

( )=( ) 𝒙(𝒄𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒖𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊𝒐)
𝒆𝒏 $ 𝒅𝒆 𝒄𝒂𝒅𝒂 𝒂𝒓𝒕𝒊𝒄𝒖𝒍𝒐 𝒄𝒂𝒅𝒂 𝒂𝒓𝒕í𝒄𝒖𝒍𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝒊𝒏𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊𝒐

Ejercicio 1

La empresa gloria fabricante de productos agroindustriales a clasificado los 10

artículos de su inventario en función de su volumen anual en dólares. El siguiente
cuadro muestra los artículos (identificados por su número de pieza), su demanda
anual, el costo unitario, el volumen anual en dólares y el % del total que
representa cada uno de los artículos, y el grupo al que pertenecen según las
clasificaciones A, B, C.
Determinar el grafico del análisis A, B, C.

Demanda
% del total % del Total %
anual(vol Costo Volumen Nombre
N° de pieza de art.en volumen volumen CLASE
.anual de unitario($) Anual en $ articulo
almacen anual en $ anual en $
articulos)
# 10286 1000 90.00 90000 38.8 A Maquinas y
20 72
# 11526 500 154.00 77000 33.2 A equipos

# 12760 1550 17.00 26350 11.4 B

# 10867 30 350 42.86 15001 6.5 23 B Repuestos
# 10500 1000 12.50 12500 5.4 B

# 12572 600 14.17 8502 3.7 C Materia

# 14075 2000 0.60 1200 0.5 C prima,
# 01036 50 100 8.50 850 0.4 5 C insumos,
# 01307 1200 0.42 504 0.2 C productos
# 10572 250 0.60 150 0.1 C terminados
SUMA 8550 232057 100.0

Gráfico A, B, C
 2. DEMANDAS INDEPENDIENTES
1. Demanda de chorizos es independiente de la demanda de gaseosas
2. Demanda de camisas es independiente de la demanda de pantalones
3. Demanda de frigoríficos es independiente de la demanda de hornos
eléctricos
4. Demanda de vinos es independiente de la cerveza

Modelos de inventarios de una demanda independiente:

1. Modelo básico de la cantidad del pedido económico

2. Modelo de la cantidad de pedido de producción
3. Modelo de descuento por volumen de pedido
1. Modelo básico de la cantidad del pedido económico:

Parte de los siguientes supuestos:

 La demanda es conocida, constante e independiente.

 El plazo de entrega (es decir el tiempo desde que se cursa el
pedido hasta que se recibe la mercancía) es conocido y
constante.
 La recepción del inventario es instantánea y completa. En otras
palabras el inventario de un pedido llega en una sola remeza.
 No hay posibilidad de descuento por el volumen del pedido.
 Los únicos costos variables son los costos de preparación o de
efectuar el pedido y el costo de almacenamiento
 Se puede evitar completamente el agotamiento del stock si se
cursan los pedidos en el momento oportuno
 Con estos supuestos el gráfico de utilización de inventarios a lo
largo del tiempo tiene la forma de diente de sierra.
 Minimización de costos

El objetivo de la mayoría de los inventarios es reducir los costos totales

al mínimo

Costo del pedido:

 Costo de hacer la solicitud o requisición de compras y el tramite para su

aprobación
 Costo de conseguir cotizaciones
 Costo del tramite del pedido de compra
 Costo de continuar el despacho y envio del pedido de compra
  Costo de transporte de los artículos

Costo de almacenamiento:

 Costo de utilizar o alquilar espacio para el almacenamiento

 Costo del dinero invertido en la partida de materiales
 Costos debidos al riesgo de descomposición o de caída en desuso

3. CÁLCULO DE LA CANTIDAD ÓPTIMA DE PEDIDO (Q*)

A partir de las siguientes variables, podemos determinar los costos de

preparación y de almacenamiento y resolver el valor de Q*

Q = N° de unidades o piezas por pedido

Q* = Cantidad óptima del pedido

D = Demanda anual en unidades de cada artículo del inventario

S = Costo de preparación o de emisión de cada pedido

H = Costo de almacenamiento por unidad por año

a) Costo anual de preparación = ( N° de pedidos cursados x año)*(costo de

preparación x pedido)
= (demanda anual/N° de unidades x
pedido) * (costo de preparación de pedido)
= (D/Q)*(S)

b) Costo anual de almacenamiento = (nivel medio de inventarios)*(costo de

almac. Por unidad x año)

= (cantidad del pedido/2) (costo de

almac.por unidad por año)

= (Q/2)*(H)

c) Costo anual de preparación = costo anual de almacenamiento

((D/Q)*(S)) = ((Q/2)*(H)

𝟐𝑫𝑺
𝑸 ∗= √ 𝑯
 EJERCICIO 1

Una empresa de embutidos ubicada en una ciudad X que vende chorizos a

restaurantes busca reducir el costo de su inventario determinando el número
óptimo de cajas (24 kg/caja) de cada pedido. La demanda anual es 1000
und/caja, el costo de preparación por pedido es $10.00 y el costo de
almacenamiento por 1 und/año = $0.50. Usando estos datos calcular el número
óptimo de unidades por pedido.

DATOS:

D = 1000 unidades por año

S = $ 10.00 por pedido

H = $ 0.50

Q* = ¿

𝟐𝑫𝑺
𝑸 ∗= √
𝑯

𝟐𝒙𝟏𝟎𝟎𝟎𝒙𝟏𝟎
𝑸 ∗= √
𝟎. 𝟓𝟎

𝑸 ∗= 𝟐𝟎𝟎 𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔 𝒑𝒐𝒓 𝒑𝒆𝒅𝒊𝒅𝒐 𝒐 𝒄𝒂𝒋𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒑𝒆𝒅𝒊𝒅𝒐

También se puede determinar el número de pedidos a cursar durante un año (N)

y el tiempo estimado entre pedidos (T) de la siguiente forma:

 N° estimado de pedidos/año:

N = Demanda / cantidad optima de pedidos

N = D/Q*

N = (1000 und/año)/(200 und/pedido)

N = 5 pedidos/año

 Tiempo estimado entre pedidos:

T = (N° de días laborables por año/ N)
T = (250 dias laborables por año/5)
T = 50 días (por cada 50 dias se hace el pedido)
COSTO TOTAL ANUAL DEL INVENTARIO (CT)
CT = Costo anual de preparación + costo anual de almacenamiento
CT = ((D/Q*)*(S)) + ((Q/2)*(H))
CT = ((1000/200)*(10)) + ((200/2)*(0.50))
CT = 100.00
COSTO TOTAL DEL INVENTARIO INCLUYENDO EL COSTO DEL
MATERIAL ANUAL INCLUIDO
CT = ((D/Q*)*(S)) + ((Q/2)*(H))
P = Costo por unidad o por caja
P = $ 10.00
CT = 100 + 10 * 1000 und/año
CT = 10100.00
EJERCICIO 2
La demanda de un artículo x es de 18000 und/año el costo de
almacenamiento und/año = 3.60 y el costo de ordenar un compra es de $
1200 soles. Determinar:
a) La cantidad optima del pedido Q*= ?
b) Costo total anual del inventario CT = ?, si el costo por unidad del
producto es p = $300.
c) N° de pedidos por año
d) Tiempo entre pedidos

DESARROLLO

2 𝑋 18000 𝑋 1200
𝑄∗=√
3.60

𝒖𝒏𝒅
𝑸 ∗ = 𝟑𝟒𝟔𝟒, 𝟏𝟎
𝒑𝒆𝒅𝒊𝒅𝒐

18000 3464,10
𝐶𝑇 = ( 𝑥1200 ) + ( 𝑥 3.60)
3464,10 2

𝐶𝑇 = 12470,77
 18000
𝑁=
3464,10

𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠
𝑁 = 5,196
𝑎ñ𝑜

250 𝑑í𝑎𝑠
𝑇=
𝑢𝑛𝑑
5 𝑎ñ𝑜

𝑇 = 50 𝑑í𝑎𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠

PUNTO DE EMISIÓN DEL PEDIDO (PEP)

Q* + Rs = nivel máximo de existencias

PEP = (demanda por dia) x (plazo de entrega de un periodo en días)

PEP = P X L

En esta ecuación del PEP supone que la demanda durante el plazo de

entrega y el periodo plazo de entrega son CONSTANTES. Cuando este
NO es cierto, se debe añadir una cantidad adicional, llamado stock de
seguridad, reserva de seguridad o colchón de seguridad.

Demanda por dia “d”:

𝑑𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙 𝐷
𝑑= =
𝑁° 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑎𝑠 𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠 250 𝑑𝑖𝑎𝑠 /𝑎ñ𝑜
 EJERCICIO 1

La empresa comercial de productos lácteos tiene una demanda de 8000

cajas anuales de yogurt (1 caja = 12 und x 600 ml) la empresa trabaja
durante 250 dias/año. Como término medio la entrega de un pedido tarda
3 dias laborables.

Calcular el punto de emisión del pedido

Cálculo demanda diaria:

𝟖𝟎𝟎𝟎
𝒅= = 𝟑𝟐 𝒄𝒂𝒋𝒂𝒔/𝒅𝒊𝒂
𝟐𝟓𝟎 𝒅𝒊𝒂𝒔 /𝒂ñ𝒐

Cálculo punto de emisión del pedido:

PEP = 32 cajas/dia x 3 dias = 96 cajas.

MINIMIZACIÓN DE COSTOS

EJERCICIO 1

Una empresa de alimentos desea reducir el costo total anual del inventario
determinando el número óptimo de unidades de cada pedido. La demanda
anual es de 1500 unidades, el costo de preparación por pedido es de $
8.33 y el costo de almacenamiento por und/año es de $0.10. Determinar
la cantidad optima de pedido, el número de pedidos a cursar durante 1
año y el tiempo entre pedidos. Así mismo hallar gráficamente la cantidad
óptima de pedido, la curva del costo total anual del inventario, la curva del
almacenamiento y la curva de preparación o de hacer un pedido. Indicar
en la gráfica el costo total anual mínimo.

Datos:

D = 1500 und Q* = ?

S = $ 8.33 N=?

H = $ 0.10 T=?
Calculando cantidad optima de pedido:

2 𝑋 1500 𝑋 8.33
𝑄∗= √
0.10

𝒖𝒏𝒅
𝑸 ∗ = 𝟒𝟗𝟗, 𝟖𝟗 = 𝟓𝟎𝟎 𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔
𝒑𝒆𝒅𝒊𝒅𝒐

Caluclando N° de pedido/año:

1500
𝑁=
500

𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠
𝑁=3
𝑎ñ𝑜

Calculando tiempo entre pedidos:

250 𝑑í𝑎𝑠
𝑇=
𝑢𝑛𝑑
3 𝑎ñ𝑜

𝑇 = 83,3 = 83 𝑑í𝑎𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠

Para gráficar se pasará a tabular:

Curva del costo total anual del inventario:

CT = ((D/Q*)*(S)) + ((Q/2)*(H))

Q* f(Q)
200 72.48
400 51.24
500 50
600 50.83
700 52.85

Curva del costo anual de preparación:

Costo anual de preparación = (D/Q*) x (S)

Q* f(Q)
200 62.48
400 31.24
500 25
600 20.83
800 15.62
Curva del costo anual de almacenamiento:

Costo anual de almacenamiento = (D/2) X (H)

Q* f(Q)
200 10.0
400 20.0
500 25.0
600 30.0
800 40.0

Gráfico: