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Unos de los errores más comunes a la hora de seguir un menú de dieta cetogénica es
comer demasiadas grasas saturadas y comer demasiada cantidad de calorías,
No se debe confundir que un alimento sea ilimitado en función de los hidratos de carbono
que aportan a tu dieta, con que sea recomendable consumirlos de forma ilimitada.
Por ejemplo el bacón aporta 1 gramo de carbohidratos cada 100 gramos, pero también
aporta 70 gramos de grasa y más de 650 calorías, por lo que si te comes un kilo de una
sentada haz tus cálculos…
Otro error común de la dieta de los 30 días es incorporar los alimentos en las siguientes
fases sin contar la cantidad de hidratos. Por ejemplo cuando se empieza a introducir
pasta, debe ser una cantidad muy limitada ya que es un alimento rico en hidratos y si
comes mucha cantidad, adiós cetosis.
Por eso a parte de la cantidad adecuada de hidratos de carbono, este menú contiene unas
1600 kcal, sin incluir los aperitivos, a por lo que si no te excedes comiendo entre horas se
combinará el estado de cetosis con una cantidad razonable de calorías, dando como
resultado una pérdida de peso prácticamente garantizada.
El desayuno va a ser el mismo durante los 30 días de dieta, aunque se pueden hacer
variaciones, siempre que se respete el porcentaje de hidratos de carbono.
Desayuno dieta cetogénica:
Tortilla francesa, bacón, queso cheddar, te.
Puedes escoger comer de forma libre entre estos alimentos ya que tienen 0% de hidratos
de carbono por lo que no afectaran a tu estado de cetosis por mucho que comas. Pero eso
no quiere decir que puedas comer un kilo de cada cosa puesto que contienen calorías que
tendrás que quemar igualmente
Jamón de york
Jamón chope
sardinas en aceite
atún en aceite
filetes de pollo
Hemos puesto 5 días de ejemplo de cada fase, por lo que puedes repetir los menús
cetogénicos 2 veces y ya tendrás los 30 días de dieta cetogénica.
1ª FASE:
Menú para el día 1
Comida: Pollo, ensalada vegetal.
Pollo (filetes) (300 gr.)
Ensalada vegetal (200 gr.)
Cena: Hamburguesa, pimiento verde.
Hamburguesa (300 gr.)
Pimiento verde (80 gr.)
Valores nutricionales
Proteínas 137.11 g.
Hidratos 13.56 g.
Proteínas 126.26 g.
Hidratos 12.17 g.
Proteínas 121.07 g.
Hidratos 15.06 g.
Proteínas 155.57 g.
Hidratos 13.60 g.
Proteínas 121.14 g.
Hidratos 15.65 g.
2ª FASE
Menú para el día 1
Comida:Ensalada con salsa de yogur, besugo, naranja.
Ensalada con salsa de yogur (150 gr.)
Besugo (300 gr.)
Naranja (200 gr.)
Cena: Sardinas, endibias con queso.
Sardinas en aceite (300 ml.)
Endibias con queso (100 gr.)
Valores nutricionales
Proteínas 153.37 g.
Hidratos 30.23 g.
Calorías 1,773.51Kcal
Proteínas 149.51 g.
Hidratos 32.40g.
Proteínas 122.60 g.
Hidratos 30.27 g.
Proteínas 119.72 g.
Hidratos 31.04 g.
Proteínas 161.23 g.
Hidratos 30.69 g.
3ª FASE:
Menú para el día 1
Comida: Pasta con brécol, cordero, cuajada.
Pasta con brécol (150 gr.)
Cuajada (125 ml.)
Cordero (chuletas) (200 gr.)
Cena: Merluza al horno, verduras a la plancha.
Merluza al horno (300 gr.)
Verdura a la plancha (100 gr.)
Valores nutricionales
Proteínas 113.37 g.
Hidratos 43.50 g.
Proteínas 116.37 g.
Hidratos 37.00 g.
Proteínas 139.24 g.
Hidratos 40.90 g.
Proteínas 133.08 g.
Hidratos 39.74 g.
Proteínas 138.67 g.
Hidratos 42.77 g.
FASE DE MANTENIMIENTO:
Una vez completados los 30 dias de dieta cetogenica, debes hacer una fase de
mantenimiento para evitar el efecto rebote en la medida de lo posible:
Si vas a incluir edulcorantes artificiales debes tener en cuenta que pueden provocar que
no entres en cetosis, no le pasa a todo el mundo pero es una posibilidad.
Hay una gran controversia sobre este asunto, así que depende de ti utilizarlos o no. De
todas formas si te decides a utilizar edulcorantes, la stevia parece la mejor opción, pero
fíjate bien antes de comprarla, ya que muchas marcas contienen hidratos de carbono.