salud y vida natural

VIVIR MEJOR EN UN MUNDO MEJOR N.º 460 • 4 E

El algoritmo Histamina
de la felicidad y déficit de DAO

Adelgaza Gravitoterapia:
con el ayurveda rejuvenecer
cabeza abajo
Cómo eliminar
el ruido en
los oídos

Limpieza intestinal
para la salud
De los lavados con sal
hasta cuatro enemas diferentes
Prueba las más deliciosas combinaciones de soja
con mango-coco y la nueva y sorprendente
thé matcha-frambuesa.

Nuevo

Colibrís y leones
JAUME ROSSELLÓ
DIRECTOR DE INTEGRAL ¿QUÉ ES EL EFECTO COLIBRÍ?
El popular economista Xavier Sala i Mar-
tín lo explica así de fácil: «La innovación
de una nueva idea en un sector acaba te-
niendo un impacto que nadie podía prede-
cir en otro sector». Por ejemplo, el saqueo
de Constantinopla de 1204 es el origen no
sólo del vidrio transparente y el cristal de
Murano, sino también de la revolución de
las gafas (un volumen de 90.000 millones
de dólares sólo en EEUU), del microsco-
pio, de la salud, del bienestar o incluso de
los clústeres.
Todo ello nos ha llevado en pleno 2018
en hablar de robots, cloud computing, big
data, inteligencia artificial o desinterme-
diación. Según Xavier, que es asesor jefe
del Foro de Davos, «la cuarta revolución
industrial es la madre de todas las revo-
luciones en el mundo real, digital y bio-
lógico». Pero añade: «Desconocemos las
implicaciones».
Vamos a fijarnos ahora en 200 granjas
sudafricanas. Están criando miles de leo-
Editorial
nes cuyo destino es acabar cazados en un
recinto del que no pueden huir y en el
que el cazador se asegura el trofeo. Ya hay
campañas en todo el mundo que piden
a Sudáfrica poner fin (2020) a esta cruel
práctica que, en contra de lo que dice su
gobierno, no solo vulnera la ética más ele-
mental, sino que pone en peligro otras
poblaciones de animales salvajes.
Al poco tiempo de nacer se les separa
de sus madres y los crían a biberón. El
objetivo es doble: por un lado, las hem-
bras serán fértiles de nuevo poco tiempo
después; y por otro, los cachorros se acos-
tumbran a los humanos y no huirán de los
cazadores.
¿Un rey español mataelefantes? ¿El
vergonzoso maltrato animal en embuti-
dos El Pozo?
Para ayudar a que los colibrís abran
nuevos horizontes valoraremos, junto
con Lanza del Vasto, que «No se nos
ha perdido nada en la Luna mientras no
arreglemos la rapiña en la Tierra».
integral 3
Staff
PRODUCCIÓN EDITORIAL
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El Correo del Sol El Arte de Vivir
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8 NOTICIAS 82 LOS GARBANZOS
• El tren solar
DIRECCIÓN COMERCIAL
Ramon Cabarrocas • Párkinson; la eficacia de la vitamina D 84 DIGESTIVA MARÍA LUISA
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UNA PUBLICACIÓN DE
(y no de la coenzima Q10)
• La quercetina de las cebollas,
86 ANTICONCEPTIVOS, OSTEOPATÍA Y
EL TRATO INDIVIDUAL DE LA PERSONA
útil contra la gota
CONNECOR INVESTMENTS, S.L.
• El amanecer del universo 90 PU ERH
Avda. Diagonal, 399 PRINCIPAL 1º • Dos antibióticos, responsables El té rojo que ayuda a adelgazar
08008 Barcelona de graves accidentes
REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD • Una ley para proteger la tierra 92 ESCAPARATE
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DISTRIBUCIÓN 16 QUÉ SABEMOS DE... 94 GUÍA CULTURAL

Boyaca, S.A. Una selección de la mejor literatura, música
• DAO, histamina y dolor de cabeza
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28890 Madrid • La influencia de la Luna
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IMPORTADOR EN MÉXICO: 24 ENTREVISTA Aristócrata, libertario, vegetariano
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«Despertar significa abrir los ojos 98 INSPIRACIONES
IMPRESIÓN a una realidad que antes no veía»
ALTAIR
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En este número han colaborado...
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ISSN 2013-892x

CLAUDIA ROD ALEX COSTA ANNA SÓLYOM DANIEL ALBORS

Claudia Rod es Profesor de Hatha Yoga. Trabaja en terapia Daniel Albors es
periodista interesada Director y fundador del craneosacral y temas de presidente del Instituto
Reservados todos los derechos. Se prohíbe la
reproducción total o parcial por ningún medio,
en temas de desarrollo centro El Taller de Ioga de desarrollo personal, reiki, de Formación
electrónico o mecánico, incluyendo fotocopias, personal y nueva Premià de Mar. Colabora meditación y terapias Profesional Sanitaria
grabados o cualquier otro sistema, de los artículos consciencia: yoga, como formador en integrales. Roger de Lluría (Barcelona).
aparecidos en este número sin la autorización expresa constelaciones Yoga Síntesis, Escuela Es nuestra nueva Además ejerce la
por escrito del titular del copyright. familiares, reiki, de Instructores de colaboradora de Integral naturopatía desde
macrobiótica, Yoga. También organiza desde estos últimos hace más de 40 años.
CONTROLADA POR
respiración consciente, periódicamente Retiros de números.
tetha healing... Yoga en la Naturaleza.
Reportajes
30 Ayurveda para adelgazar
38 Enemas para la salud
42 Ruidos en los oídos
48 Y tú ¿qué cenas?
54 Nigiri, las bolas de arroz
6 integral
58 Sankha-praksalana
64 Kintsukuroi
66 Geometría sagrada
70 El algoritmo de la felicidad
76 Rejuvenecer cabeza abajo
Correo del Sol LA ACTUALIDAD DE UN PLANETA VIVO
Noticias
El tren solar
El primer tren del mundo que usa sólo
energía solar se estrena en Australia
B
yron Bay (Australia) es el
primer lugar con un tra-
yecto que se puede hacer
con un tren solar que sólo
usa energías 100% renovables. El
tren recorre un pequeño ramal de
tres kilómetros en un pueblo costero
de Nueva Gales del Sur, un destino
popular para la práctica del surf. Allí
disfrutan de 200 días soleados al año.
Los trenes no son medios de trans-
porte tan limpios como parecen; in-
cluso los trenes eléctricos, que pueden
funcionar gracias en parte a energías
no renovables. Existen varios proyec-
tos para cambiar a la energía solar: pa-
rece tan fácil como cubrir el techo de
los vagones con paneles solares; pero
con la tecnología actual, esto aún no es
suficiente para hacer mover un tren.
8 integral
UN TREN SOLAR PARA VISITAR
EL ESTE AUSTRALIANO
En Byron Bay, Australia, han dado
un paso importante hacia el tren solar
autosuficiente, que use únicamente
la energía del Sol. Este no es el único
motivo por el que este es un proyecto
ecológico; además, el tren es un mode-
lo antiguo, de 1949, que ha sido modi-
ficado con paneles solares flexibles en
el techo.
El proyecto se ha realizado sin ánimo
de lucro, con el objetivo de recuperar
una línea abandonada entre la bahía y
el resort Elements. En total es un corto
recorrido de unos tres kilómetros, y a
un ritmo tranquilo ideal para que los
turistas puedan disfrutar del paisaje.
Con todo, los paneles solares de 6.5
kW aún no son capaces de recargar
completamente la batería de a bordo,
de 77 kWh (la misma capacidad que un
Tesla); por eso el tren también se co-
necta para recargar en las estaciones a
una serie de paneles de 30 kW.
Además, el tren también ha sido
equipado con frenos regenerativos;
cada vez que el tren disminuye la velo-
cidad, el 25% de la energía de la frena-
da vuelve a la batería.
El tren sólo necesita 4 kWh para
cada trayecto, así que con la batería
completamente recargada es posible
realizar entre 12 y 15 viajes… 100%
energías limpias.
Párkinson; la eficacia
de la vitamina D
(y no de la coenzima Q10)

H La quercetina de
asta hace poco se con-
sideraba que la coen-
zima Q10 ejercía un
efecto beneficioso
sobre la enfermedad de Párkinson,
pero varias investigaciones recien-
tes parecen demostrar que estas
esperanzas carecen de fundamento.
La Q10 es una potente sustancia
antioxidante natural cada vez más
conocida por sus buenos efectos en
odontología y en personas mayores.
Unos primeros estudios mostraban
que tenía un efecto positivo sobre las
neuronas, pero en el último estudio
realizado hasta la fecha que ha supues-
to más de 5 años de trabajo y un se-
guimiento de 16 meses a más de 1.000
enfermos, no se ha encontrado ningu-
na mejora en el grupo que tomó este
suplemento y el resto. Por el contrario,
otra investigación científica demostró
que una suplementación de vitamina
D a razón de 1200 UI al día durante 12
meses permite ralentizar la evolución
de los síntomas, y eso sin efectos secun-
darios. Las cebollas y los champiñones
y setas en general son una buena fuente
de vitamina D.
las cebollas,
útil contra la gota
Para librarse del dolor de gota (en
donde la herencia genética ejerce
un importante papel) a menudo se
recurre a los medicamentos. Es una
situación que podría cambiar pronto,
ya que ahora se sabe que 500 mg de
quercetina disminuye claramente la
tasa de ácido úrico en la sangre en
cuatro semanas. La quercetina es
fácil de encontrar en suplementos,
pero es el equivalente a la que encon-
traremos en 500 g de cebollas.

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Correo del Sol
Noticias
El amanecer del universo
Detectan la señal de las primeras estrellas
L
os investigadores creen
haber encontrado nuevas
huellas de la materia oscu-
ra. Era la mañana del uni-
verso y hacía mucho más frío de lo
que nadie se esperaba cuando la luz
de las primeras estrellas comenzó a
parpadear e iluminó un mundo has-
ta entonces inmerso en la oscuridad,
hace aproximadamente 14 mil mi-
llones de años.
10 integral
Astrónomos de la Universidad de
Arizona y el Instituto Tecnológico de
Massachusetts (MIT) han utilizado
un pequeño telescopio para captar la
señal de los primeros rayos de luz del
universo, cuando el mundo tenía sólo
180 millones de años.
Estas observaciones, publicadas el
pasado mes de febrero en la revista
Nature (https://www.nature.com/
articles/nature25791) y hasta ahora
inéditas, permitirán a los astrónomos
viajar a través del tiempo más lejos que
nunca, incluso más que con el Tele-
scopio Hubble. El descubrimiento
abre también nuevas preguntas sobre
qué sabemos realmente de los prime-
ros días del cosmos y, incluso, sobre
la materia oscura y la manera como su
gravedad esculpe nuestras galaxias.
«Hemos visto pruebas indirectas
de alguna de las primeras estrellas en
el universo, unas estrellas que se for-
maron cuando el mundo tenía 180
millones de años», ha explicado Judd
Bowman, autor principal del estudio.
HUELLAS DE
LA MATERIA OSCURA
La presencia de estas estrellas, según
el investigador, se ha puesto de ma-
nifiesto gracias a la intensidad de las
ondas de radio que emitieron los as-
tros, ondas conocidas como microon-
das cósmicas, restos de los fuegos que
se produjeron durante su nacimiento
y que afectaron lo que les rodeaba,
básicamente nubes de hidrógeno que
flotaban en el universo como si fueran
niebla. La radiación emitida por estas
primeras estrellas se dejó ver a través
de su huella en el hidrógeno, que los
investigadores han podido observar
como ‘silueta’ en las frecuencias de las
ondas de radio.
Por la forma en que se han percibi-
do estas siluetas se cree que los gases
que flotaban en el cosmos estaban más
fríos de lo que se creía (unos 234 gra-
dos bajo cero). Rennan Barkan, de la
Universidad Tel Aviv de Israel, plan-
tea una posible respuesta a otra de las
cuestiones relevantes del hallazgo: el
hecho de que el hidrógeno se enfriara
tiene que ver con la interacción con la
materia oscura del cosmos.
Dos antibióticos,
responsables de graves accidentes

E
n caso de estar siguiendo
un tratamiento contra una
enf erm ed ad car d io v as -
cular, el hecho de tomar
amoxicilina o ciprofloxacina, dos
principios antibióticos, puede au-
mentar el riesgo de sufrir una parada
repentina del corazón.
Si se sigue un tratamiento conven-
cional con fármacos contra la hiper-
tensión, cardiopatía isquémica, pro-
teinuria o insuficiencia renal crónica,
hay que repasar el prospecto del me-
dicamento; puede que sin saberlo esté
tomando inhibidores de la enzima de
conversión de la angio-tensina o an-
tagonistas del receptor de la angio-
tensina, dos compuestos con marcada
acción hipertensiva, no exentos de
efectos secundarios no deseados.
En Ontario (Canadá), unos inves-
tigadores cruzaron datos sobre pres-
cripciones y hospitalizaciones des-
cubriendo que la asociación de estos
medicamentos con antibióticos a base
de cotrimoxazol, amoxicilina, cipro-
floxacina, norfloxacina y nitrofuran-
toína provocaba un número anormal-
mente elevado de muertes repentinas.
Tomar amoxicilina aumenta este ries-
go en un 54%, mientras que tomar
cipro-floxacina lo hace en un 29%.
Esos antibióticos bloquean la elimi-
nación de potasio a través de la orina,
lo que en el 80% de los casos deriva
en el aumento del nivel de potasio en
la sangre.
El problema se agrava cuando se
combinan con medicamentos para la
hipertensión arterial, dado que éstos
tienden ya de por sí a aumentar esos ni-
veles. La suma de estos efectos colate-
rales es lo que desencadena las paradas
cardio-respiratorias.

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Correo del Sol
Noticias
No más «ecocidio». Por fin…
Una ley para proteger la Tierra
L
a globalización nos ha he-
cho más conscientes de que
lo que ocurre en una parte
del planeta afecta a todos
sus habitantes. En las últimas déca-
das hemos vivido suficientes desas-
tres medio ambientales como para
saber que cuando un ecosistema
sufre un daño importante, que aca-
ba con su flora, su fauna y su suelo
tiene consecuencias graves, a veces
irreversibles, para las personas que
habitan ese territorio. Este tipo de
daños graves ya es conocido como
Ecocidio.
Cuando los desastres contra el me-
dio no son catástrofes naturales, no
pueden quedar impunes o saldarse pa-
gando una multa, que muchas veces ya
ha sido contabilizada en la cuenta de
resultados de las empresas. Además de
no ser justo, no se evita que dichos abu-
Polly Higgins
12 integral
sos se sigan produciendo.
UNA BUENA ABOGADA
La abogada Polly Higgins se dio cuen-
ta, en uno de sus casos, que nadie de-
fendía los daños que se cometían con-
tra la Tierra, y llegó al convencimiento
de que «la Tierra necesitaba un buen
abogado», pero un abogado no pue-
de defender la Tierra si no existe una
ley que la proteja. Así que abandonó
su carrera y desde entonces se dedica
en cuerpo y alma a conseguir una Ley
Criminal Internacional que evite los
daños ambientales graves.
En el Estatuto de Roma de la Corte
Penal Internacional permanente, esta-
blecida en 1998 para juzgar a los indi-
viduos responsables de los más graves de acabar en la cárcel si el ecocidio se
delitos que afectan al mundo entero, perpetra.
se reconoce cuatro tipos de crímenes La Ley del Ecocidio cambiará pron-
contra la Humanidad, contra la paz, to el modelo industrial económico do-
la seguridad y el bienestar de la hu- minante tan nocivo, el del lucro a todo
manidad: de genocidio, de guerra, de coste. La máxima prioridad legal de un
agresión y de lesa humanidad. Apro- alto ejecutivo será la de cuidar el pla-
vechando su experiencia profesional neta y en base a eso generar beneficios.
en tribunales y su gran conocimiento Un paradigma nuevo y sano surge
legal, en 2010 presentó en la ONU cuando nos enfocamos en las personas
una propuesta completa para que el y en el planeta en lugar de enfocarnos
ecocidio se reconozca como crimen al beneficio... la ley nos protegerá.
internacional, solicitando que fuese
considerado el quinto crimen contra la ¿CÓMO PODEMOS IMPULSAR LA
Humanidad. LEY DEL ECOCIDIO?
El Estatuto de Roma tiene 124 países
ROMPIENDO EL CICLO DEL DAÑO firmantes. Cuando algunos de estos
Polly Higgins fundamenta la ley ba- Jefes de Estado firmantes demanden
sándose en la premisa de “no cometer en la ONU la Ley del Ecocidio y dos
daño“, porque los ecocidios son preve- tercios de los demás firmantes se de-
nibles. La propuesta de Ley crea una claren de acuerdo, automáticamente
obligación de prioridad, quiere de- la Ley se constituye. No hay veto. Las
tener el daño antes de que suceda. Se naciones poderosas no pueden parar
establece la obligación de un cuidado este proceso.
razonable, asegurando que la respon-
sabilidad individual o colectiva (corpo-
Este es el fragmento de un amplio
rativa, gubernamental o militar) impli- texto que hemos recibido y que
que que los responsables, a nivel estatal podréis encontrar ampliado en:
o corporativo, lleguen a la Corte Penal www.larevistaintegral.net
Internacional en la Haya con riesgo
Correo del Sol

El mundo gira

Cifras y letras
Supuesto de vida: 78 años
Eliminar el dolor de cuello 6 años 9 años

y espalda de una vez 4 años

comiendo
haciendo tareas TV,
videosjuegos y
redes sociales

(además de vigilar la comida)

y bebiendo

3,5 años 10,5 años

educación trabajando
4 años
aseo
2,5 años
¿CÓMO
compras
1,5 años VAMOS DE
TIEMPO?
cuidado peques
1,3 años
desplazamientos

Quedan 28,3 años

9 años (1/3 del total)
durmiendo
¿Cómo los
gastarás?

Datos del Banco Mundial, basados en la población norteamericana.

El problema es que crees

que tienes tiempo
(Siddharta Gautama)

«No es saludable
estar adaptado
a una sociedad
profundamente
enferma»
J. Krishnamurti

En el 68 fueron los estudiantes

en el 2018 los jubilados,
es decir, los mismos.
(tuit de Juan Leyva)

14 integral
 Nueva Zelanda plantará
100 millones de árboles
cada año para combatir
el cambio climático.

Las sociedades avanzan

Elefantes. En los elefantes se observan comportamientos como el due- cuando las personas
lo, la compasión, el juego, los abrazos, el altruismo y el uso de herramientas.
plantan árboles cuya
En Asia quedan unos 50.000 elefantes. Más de 3.000 son explotados por
la industria turística (2.000 en Tailandia). Desde 2010 los «elefantes para sombra saben que nunca
turistas» han aumentado un 30%. disfrutarán.

Col kale
La col con
más calcio
que la leche

CONJUNTIVITIS.
PLANTAS MEDICINALES BENEFICIOSAS

Neem
Aciano

Manzanilla Hamamelis
Plantago
mayor Té negro
Ashwagandha

Verbena

Cúrcuma
El artista e ilustrador Eyvind Earle (EEUU, 1916-2000)
fue muy conocido por su contribución al estilo Disney Sello de oro
Alcornoque
de finales de 1950 con films como La Bella Durmiente. Celidonia
Su obra no tan conocida hace un gran homenaje a la Equinácea Malvavisco
Caléndula

naturaleza y está en bastantes museos norteamericanos.

Eufrasia Aloe vera

Correo del Sol
Qué sabemos de...
¿Qué ocurre si hay déficit de DAO?
DAO, histamina y dolor de cabeza
Cuando se tiene un déficit de DAO, la histamina no se degrada y se acumula,
lo cual da diversos síntomas: picores, urticaria, diarreas, migraña…
¿QUÉ ES EL DAO?
La DiAmino Oxidasa digestiva (DAO)
es el nombre con el que se conoce un
grupo de enzimas que oxidan diaminas
y aminas como la histamina o algunas
aminas primarias. La diamino oxidasa
es capaz de incativar la actividad bioló-
gica de la histamina, una propiedad de
enorme importancia biológica.
Antes de continuar: si tenéis opor-
tunidad de visitar la Wikipedia en In-
ternet para más información sobre el
tema, vale la pena dar un vistazo a otra
diamina interesante para la salud: la
putrescina.
EL DÉFICIT DE DAO
Es la carencia funcional de la principal
enzima digestiva encargado de elimi-
nar una molécula, llamada histamina,
que se encuentra en los alimentos. Lo-
calizamos la enzima diamina oxidasa
o DAO principalmente en la mucosa
intestinal, por lo tanto actúa durante la
digestión de los alimentos.
16 integral
Cuando hay una alteración en el
metabolismo de la histamina y no hay
suficiente actividad de DAO, se crea
una desproporción entre la histamina
ingerida y correcta eliminación me-
diante la orina. Este hecho provoca la
acumulación de histamina en plasma y
la aparición de efectos adversos.
La causa principal de la disfunción
enzimática tiene un origen genético.
Algunas personas tienen o producen
poca diamina oxidasa, de ahí que has-
ta hace poco se decía que la migraña
era hereditaria, cuando en realidad el
hereditario es el déficit de DAO. Ade-
más, hay otros factores que facilitan la
disminución de la enzima: los medica-
mentos y algunas enfermedades infla-
matorias intestinales.
LAS SEÑALES.
SÍNTOMAS DEL DÉFICIT DE DAO
A diferencia de la alergia alimentaria, en
este caso la aparición de los síntomas no
está ligada al consumo de un alimento
en concreto, sino que puede asociarse a
una amplia gama de alimentos con con-
tenidos variables de histamina. Esto re-
presenta una dificultad para establecer
una dosis máxima tolerable y, de hecho,
todavía no existe un consenso claro so-
bre este valor. Se citan como desenca-
denantes de síntomas de acumulación
de histamina por déficit de DAO cifras
variables que van desde los 50 μg de his-
tamina hasta los 60-75 mg.
Cuando se produce una acumulación
de histamina se pueden alterar muchos
sistemas del organismo, aunque no tie-
nen por qué aparecer síntomas en to-
dos ellos. Los más habituales son:
n Sistema Nervioso: migraña, cefa-
leas, dolor de cabeza, mareos.
n Sistema Digestivo: colon irritable
(diarrea, estreñimiento), enfermedad
de Crohn, dolor de estómago, náuseas,
vómitos.
n Sistema Cardiovascular: hipoten-
sión, hipertensión, arritmias.
n Sistema Epitelial: urticaria, ede-
mas, piel atópica, eccemas, picores.
n Sistema Respiratorio: congestión
nasal, rinitis, asma, estornudos.
n Sistema Muscular: dolores muscu-
lares, fibromialgia, fatiga.
n Sistema óseo: dolores osteopáticos.
Se ha observado que la gran mayoría de
pacientes que tienen un nivel bajo de
la actividad DAO, aparte de sufrir mi-
graña, presentan otros síntomas. Un
20% de los pacientes presentan uno o
dos síntomas, un 41,3% de los pacien-
tes presentan tres o cuatro, y un 33,8%
presentan más de cinco.
 Mastocitos H4 receptor
RECEPTORES
DE HISTAMINA

Histamina

HISTAMINA

H1 receptor H2 receptor H3 receptor

¿QUÉ ES LA HISTAMINA?
La histamina es una molécula derivada
de un aminoácido esencial, la histidina,
con múltiples funciones fisiológicas.
Desde mediados del siglo pasado que
ya se sabe mucho de ella: se forma en
Mastocitos
IgE
Histamina
Antígenos
Picor en la piel
los alimentos por acción de enzimas de
los microorganismos a partir, como de-
cimos, de los aminoácidos precursores.
La histamina, que se encuentra en
todos los alimentos de una u otra for-
ma, también debe ser metabolizada
Secreción
de ácido gástrico
Dilatación
de vasos
sanguíneos
Contracción
vías respiratorias
para poderse eliminar por la orina sin
ningún inconveniente. El problema
aparece, repetimos, cuando el organis-
mo tiene baja actividad de la pri)DAO,
o bien nuestro hígado no la está meta-
bolizando correctamente. Es entonces
cuando debemos hacer una dieta baja
en histamina.
La histamina participa en la regu-
lación de la circulación local, en la
contracción y relajación de la muscu-
latura lisa y los vasos sanguíneos, en
la secreción del ácido clorhídrico en
el estómago, a las respuestas de hiper-
sensibilidad inmediata, en los procesos
alérgicos, los inflamatorios como parte
de una respuesta inmune a patógenos
externos, en la cicatrización de los te-
jidos y también se ha identificado su
actuación como neurotransmisor del
sistema nervioso central.
Viendo todas las funciones que de-
sarrolla, imprescindibles para el buen
funcionamiento de muchos procesos
metabólicos, no sorprende que la his-
tamina también se encuentre en canti-
dades más o menos importantes en una
gran variedad de alimentos, tanto de
origen animal como vegetal, aunque
que ésta no tenga ninguna función, a
diferencia de la histamina endógena.

integral 17
Correo del Sol

Qué sabemos de...

La histamina que obtenemos a tra- CÓMO TRATAR

vés de los alimentos es la más difícil
de controlar. Y la libre circulación de
esta amina en elevadas concentracio-
nes desencadena efectos no deseados,
entre los cuales, la migraña. En el mo-
mento de la metabolización de la his-
tamina, si hay un déficit de DAO ésta
pasa al torrente sanguíneo.
Una vez localizada de forma libre en
el torrente sanguíneo se distribuye por
diferentes puntos del organismo, sien-
do uno de ellos las arterias temporales.
En esta zona la histamina actúa provo-
cando una inflamación con uno de sus
efectos más comunes, la vasodilatación,
y comienza el proceso de la migraña.
La vasodilatación provocada por la
histamina se relaciona con los efec-
tos secundarios del sistema nervioso
central y del cardiovascular, princi-
palmente, pero también con los del
epitelial.
EL DÉFICIT DE DAO
Se puede diagnosticar el déficit enzi-
mático a través de un análisis de sangre
especial. Lo más importante es seguir
una dieta baja en histamina y en otras
aminas que también favorecen su acu-
mulación. Existen unas pautas gene-
rales, como evitar los alimentos ricos
en histamina y favorecer el resto, pero
hay que tener en cuenta que, al igual
que no existen dos personas iguales,
son muchos los alimentos que provo-
can una acumulación de histamina en
el organismo, y no todos tienen que ser
necesariamente ricos en esta amina.
De todas formas, es mucho lo que po-
demos hacer, a la hora de alimentarnos
(ver recuadros).

Para evitar el exceso de histamina

• Elegir cereales, patatas, hortalizas, la mayoría de frutas,
aceites vegetales o especias y plantas aromáticas: están
casi libres de histaminas.
• Como norma general, los alimentos frescos contienen a
su vez menos histamina que si se han congelado, elabora-
do o recalentado.
• Los precocinados son las principales fuentes de histami-
na en la dieta convencional. Estos alimentos sobrecargan
el cuerpo con aditivos e histamina.
• Eliminar los preparados cárnicos, como los embutidos
(280 mg por kilo en el salami). También abunda en las con-
servas de pescado (300 mg en la caballa ahumada), los que-
sos curados (sobre todo cerca de la corteza) y el vino tinto.
• Es preferible comer los alimentos recién preparados. Na-
da de recalentar alimentos y platos preparados. Esto va-
le tanto para frutas y verduras como para todo lo demás.
Cuando una comida se recalienta por tercera vez contiene
bastante más histamina que la primera vez que se preparó.
• Los conservantes se añaden normalmente a productos
que son abundantes en histamina. Otros aditivos que con-
viene evitar son los potenciadores del sabor (del E-620 al
E-625), como el glutamato monosódico, ya que frenan la
eliminación de histamina.
• Evitar el consumo de bebidas alcohólicas, de vinagre de
vino, de verduras y frutas enlatadas (como chucrut, espina-
cas, pepinos, piña, frambuesas), y de productos fermenta-
dos a base de soja.
• La repostería ligera suele tener más levadura (y, por tanto,
también más histamina).
• La mayoría de frutas y hortalizas frescas no aportan su-
ficiente histamina para provocar síntomas. Sin embargo,
algunas favorecen su producción. Es el caso de la fresa, de
ahí que a veces genere urticaria. Los fermentados –como la
chucrut o el tempeh– son ricos en histamina.
• En personas vulnerables, un exceso de ciertos alimentos
con otras aminas puede complicar la eliminación de hista-
mina. Entre ellos, los cítricos (ricos en tiramina), la ciruela
(octopamina), el plátano maduro (tirosina) o el chocolate
(feniletilamina).
• Alergias. La liberación de histamina forma parte de cual-
quier proceso alérgico. También puede aumentar por el
desequilibrio entre distintas poblaciones de bacterias in-
testinales o por el hábito de fumar.
• Agua y líquidos. La concentración de histamina en los teji-
dos aumenta cuando están poco hidratados. Las necesida-
des de agua varían en función del tipo de dieta, la constitu-
ción, los hábitos y el clima, pero en general se recomienda
tomar un mínimo de ocho vasos de agua diarios.

18 integral
Nutrientes y alimentos que ayudan a controlar la histamina
Prestaremos especial atención a algunos nutrientes, para
que abunden en nuestra dieta:
• La vitamina C frena la liberación de histamina y favorece el
efecto de la enzima que la elimina.
• La vitamina B6 ayuda a que dicha enzima sea efectiva.
Se encuentra, por ejemplo, en alimentos como patatas, pi-
mientos y pistachos.
• La quercetina está presente en la cebolla y sus parientes,
e inhibe la liberación de histamina.
Aunque todos los alimentos contienen cierto nivel de hista-
mina, se conocen como alimentos sin histamina aquellos
que contienen menor proporción o generan un nivel míni-
mo de histamina en el organismo.
• Frutas bajas en histamina: manzana, pera, mango, coco,
lichis, granada, uva, melón (no demasiado maduro), sandía,
frutas del bosque (excepto frambuesas), higos, melocotón,
cereza, albaricoque, nectarina.
• Verduras bajas en histamina: lechuga, endibia, berros, ca-
nónigos, escarola, rúcula, coles de bruselas, lombarda, col,
coliflor, brócoli, alcachofa, zanahoria, boniato, pepino, ajo,
cebolla, puerro, calabacín, calabaza, espárragos, remola-
cha, judías, nabos, rábano, apio.
Todavía existe controversia sobre el criterio a seguir para
considerar o no un alimento rico en histamina. Algunos
autores proponen eliminar de la dieta aquellos alimentos
que presentan concentraciones superiores a 20 mg/kg,
mientras que otros son mucho más exigentes y consideran
alimentos con nivel bajo de histamina los que la contienen
en cantidades inferiores a 1 mg/kg. Para poder seguirlo co-
rrectamente debería aparecer la cantidad de histamina en
el etiquetado alimentario, y no es así.
Por otra parte, además de tener en cuenta los alimentos ri-
cos en histamina, deberían tener muy presentes otros fac-
tores que provocan la acumulación de la amina dentro del
organismo como la cantidad de otras aminas, la capacidad
para liberar histamina endógena o bien factores bloquea-
dores de la enzima DAO, como son las bebidas alcohólicas.
Para saber más:
Guía práctica para una
alimentación baja en histamina.
Núria Roura
(eBook publicado por la autora).
integral 19
Correo del Sol
Qué sabemos de...
La influencia de la Luna
Textos: Redacción de Integral, con informaciones de J.R. Terrés y Oriol Albó
A
unque sea 300.000 ve-
ces menos brillante que
el Sol, o quizá por eso,
la Luna cautiva nuestra
mirada y da un ritmo armónico a la
vida en la Tierra. Con un telescopio,
la Luna se observa mejor en cuarto que
llena, porque entonces la luz rasante
del Sol crea largas sombras y realza el
relieve de su superficie. Sin telescopio
también puede ser grato contemplar
la fina hoz de la luna creciente perfi-
lándose sobre el resto de la esfera, que
permanece oscura pero perceptible,
por la luz que le envía nuestro planeta
un bello fenómeno de los atardeceres
de invierno.
LOS IONES Y LA PSIQUE HUMANA
Los griegos consideraban la epilepsia
como una enfermedad sagrada produ-
cida por la diosa Selene (Luna). Más
adelante, en la Edad Media, se creyó
que todos los trastornos psíquicos
guardaban relación con las fases luna-
res, e incluso en el derecho inglés de
hace 200 años se diferenciaba entre
locos (entendidos como psicóticos
20 integral
crónicos e incurables) y lunáticos, los
cuales eran tratados con más indulgen-
cia en los juicios dada su supuesta de-
pendencia de la Luna.
Esa influencia de la Luna en lo psí-
quico se acepta cada vez más a medi-
da que se descubren los efectos de los
iones positivos y negativos. Con la
luna llena la atmósfera se ioniza po-
sitivamente y con la nueva la carga se
torna negativa. Los iones positivos
provocan en el ser humano estados de
excitación o depresión que contrastan
con la tranquilidad y bienestar psíqui-
co producidos por los iones negativos.
Esa puede ser una de las razones de los
ataques depresivos o violencias de di-
verso tipo que se registran preferente-
mente en la luna llena.
LA LUNA Y LA SANGRE
Además de intuir esa influencia en los
aspectos psíquicos, diversas civiliza-
ciones han atribuido generalmente a la
Luna un poder benefactor, haciéndola
responsable de la fertilidad y de la llu-
via, así como de la movilidad de todos
los líquidos y humores –agua, sangre,
savia... Alguna de estas creencias ha
sido confirmada en la actualidad (como
la de las mareas), pero muchas han sido
descartadas o simplemente olvidadas,
acaso porque sobrepasan el campo de
estudios de la ciencia moderna y su ca-
pacidad para comprenderlas.
Cuando algún investigador descu-
bre una insólita relación «cósmica», el
resto de la comunidad científica, al no
poder explicar o asimilar el nuevo ha-
llazgo, tiende a olvidarlo y volver a sus
tareas habituales. El tema de las pér-
didas de sangre ilustra lo que decimos:
En la década de 1970, el cirujano
Edson Andrews estudió un millar de
pacientes con problemas de hemorra-
gias que hubieron de volver al quiró-
fano tras una operación. Con asom-
bro observó que el 82% habían sido
intervenidos en los días anteriores o
posteriores al plenilunio, coincidien-
do la cifra más alta con los operados
en dicho día.
El Dr. Andrews concluía su informe
diciendo: «Estos datos son tan convin-
centes para mí que corro peligro de
convertirme en un médico hechicero
y operar sólo en las noches oscuras,
dejando las de luna para el romance».
Su descubrimiento podría explicar
por qué en la Edad Media las sangrías
se realizaban siempre en cuarto men-
guante y nunca con luna creciente
o llena, porque se consideraba muy
arriesgado para el enfermo.
HIDROSFERA, LITOSFERA
Y ATMÓSFERA
La gravedad de la Luna, secundada por
la del Sol, es la responsable de las ma-
reas, que alcanzan su máxima amplitud
en las costas de los grandes océanos.
Esto es bien conocido, pero lo que sue-
le ignorarse es que también han llega-
do a medirse mareas en una taza de té,
y que la atracción de la Luna consigue
elevar los continentes unos 26 cm. dos
veces al día.
La «marea en el té» fue observa-
da por el Laboratorio Hughes de las
Fuerzas Aéreas en California con un
medidor de desniveles hipersensible.
La inclinación de un continente es
más compleja de determinar, pues al
alzarse todo él en conjunto se carece de
puntos de referencia que permanezcan
fijos. Dicho movimiento ha podido
calcularse enviando rayos láser a satéli-
tes espaciales y analizando su posterior
regreso a la Tierra.
Conforme la Luna se desplaza en
el cielo –debido sobre todo al giro de
nuestro planeta–, una ola de unos 70
cm. la va siguiendo por el mar y otro
tanto ocurre, aunque a menor medida,
con la tierra firme y las concentracio-
nes líquidas más pequeñas.
MAREAS, TERREMOTOS Y UN
OBSERVATORIO PREHISTÓRICO
Las mareas tienen una dinámica de
la cual recordaremos que cada día se
producen dos mareas altas y dos bajas
y que su amplitud es un 20% mayor
cuando el Sol y la Luna están alineados
(luna llena o nueva), y un 20% menor
cuando forman ángulos rectos con la
Tierra como vértice (cuartos lunares).
Las primeras se llaman mareas vivas y
las segundas mareas muertas.
Cada 18,61 años la Luna completa
un ciclo orbital en relación al Sol y la
Tierra y los centros de los tres astros
registran una alineación perfecta. Ese
día se producen mareas realmente ex-
cepcionales.
El ciclo lunar de 18,61 años –del que
los celtas dejaron constancia en Stone-
henge– parece influir también en los
terremotos y los períodos de sequía.
En 1983, Kilston y Knopoff analizaron
todos los seísmos de California entre
1933 y 1980 y observaron que eran
más frecuentes con luna nueva y llena,
alcanzando su mayor intensidad cada
18 ó 19 años. Tras estudiar 100.000

La Luna origina las mareas, eleva cada día los continentes

unos 25 cm e influye en los terremotos y las precipitaciones.
Es posible además que su fuerza de gravedad sea la responsable
del crecimiento de los vegetales y de la ascensión de la savia
por sus vasos.

integral 21
Correo del Sol
Qué sabemos de...
terremotos con la técnica de Fourier,
se sabe ahora que siguen un período de
13,65 días, justo la diferencia entre dos
mareas vivas.
Por otra parte, los períodos de sequía
en el Middle West (Estados Unidos)
entre 1600 y 1962 coinciden con el ci-
clo lunar de 18,6 años.
SEQUÍAS Y LLUVIAS
La influencia de la Luna en las pre-
cipitaciones es otra antigua creencia
que empieza a confirmarse. En 1962 la
revista Sclence publicó los trabajos de
dos equipos de científicos que habían
trabajado por separado sobre el tema
y habían llegado a las mismas conclu-
siones. Un equipo recogió los datos
de 1.544 estaciones meteorológicas de
EE.UU. durante 50 años (1900-1949)
y pudo constatar «una fuerte tendencia
a precipitaciones extremas hacia la mi-
tad de la primera y tercera semanas del
mes sinódico», o sea unos días después
de la luna llena y la nueva. Idéntico
resultado obtuvieron en el hemisferio
sur unos meteorólogos australianos
con las observaciones de 50 estaciones
en el período 1901-1925.
Para que la lluvia se condense hacen
falta partículas de polvo en la atmósfe-
ra que sirvan de núcleo a las gotas de
agua en formación. La Tierra recibe a
22 integral
diario unas mil toneladas de polvo me-
teórico, y es precisamente durante la
luna llena y la nueva –momento en que
nuestro planeta tiene más alterado su
campo magnético y es más vulnerable
a las influencias cósmicas– cuando esas
cifras alcanzan sus valores más altos.
El descenso posterior de ese polvo a
la capa inferior de la atmósfera podría
explicar muy bien las precipitaciones
máximas de los días siguientes.
LA LUNA Y LA BIOSFERA
Como vemos, la Luna influye en
los seres vivos de diversas formas.
Las más estudiadas son las reaccio-
nes de algunos animales a sus ciclos
luminosos,e specialmentelo s mari-
nos. Se sabe así que los gusanos pa-
lolo (Eunlce vlrldls) que habitan en los
arrecifes de coral salen de sus escon-
drijos únicamente en la luna llena de
finales de octubre o primeros de no-
viembre.
En el intervalo de una hora, que
coincide con el amanecer, todos los
gusanos se desprenden de los extre-
mos finales de sus cuerpos que se ha-
llan repletos de huevos o de esperma
según su sexo. Las aguas de los arreci-
fes de Samoa y Fiji se tiñen entonces
de rojo debido a la enorme masa de
huevos que serán fecundados por el
esperma flotante. Para los pescadores
de Samoa significa un gran aconte-
cimiento, ya que pueden proveerse
masivamente de un manjar exquisito
para ellos (algo así como un «caviar»
del Pacífico).
Un fenómeno similar ocurre con
los mosquitos clunios de la isla de
Helgoland (Alemania). En su fase lar-
varia, viven bajo el agua. Pero cuando
sobrevienen las mareas excepcional-
mente bajas de la luna llena o nueva,
los machos se desprenden de su en-
voltura y buscan apresuradamente a
las hembras, que todavía permanecen
dentro de ella. En la hora escasa que
les queda de vida, el macho desen-
vuelve a la hembra y ambos vuelan
juntos hacia las rocas con algas que la
marea ha dejado al descubierto –¡más
cercanas esa noche!–. Allí efectúan la
puesta, que la inminente gran marea
alta se encargará de recubrir. En este
caso, el clunio dispone de un meca-
nismo interior que le permite perci-
bir las dos mayores mareas bajas del
mes lunar.
Sin embargo, más que la influencia
de la Luna, estos ejemplos muestran
cómo algunos animales aprovechan la
luz del astro o sus efectos físicos como
señal o medio para realizar unas fun-
ciones dificultosas de otro modo.
LA LUNA Y LOS SERES VIVOS
Frank Brown es un investigador de
Illinois que lleva varias décadas dedi-
cado a estudiar los ritmos naturales y
su influencia en los seres vivos. Brown
trasladó ostras a Evanston –un subur-
bio de Chicago, 1.500 km. tierra aden-
tro– y comprobó que seguían abrién-
dose para alimentarse en las horas en
que subía la marea en su tierra natal y
cerrándose cuando bajaba.
Pero 15 días después las ostras y
otros moluscos que compartían los
tanques modificaron su ritmo diario y
adoptaron otro distinto. Su nuevo ho-
rario resultó ser el de las mareas que
tendría Evanston de haberse hallado
junto al mar.
Estudiando los ciclos de actividad
de las algas, zanahorias, patatas, lom-
brices de tierra y salamandras, Brown lla en el cénit o si se pone, dado que su EL CICLO FEMENINO
observó que su consumo de oxígeno ritmo metabólico es claramente lunar. Egipcios y babilonios veían en la Luna
experimentaba altibajos muy acusados Dicho experimento, por sí solo, in- una deidad masculina, al contrario
aunque las mantuviese en la oscuri- vita a reconsiderar ese saber antiguo que griegos y romanos. Sin embargo,
dad y a temperatura constante –como que relaciona las tareas agrícolas con aunque cambie el género de la palabra,
a las ostras–. Brown probó entonces a ciertas fases lunares. Si las plantas son siempre se ha identificado el ritmo lu-
tenerlas bajo una presión atmosférica sensibles a los estímulos procedentes nar con la menstruación de la mujer
estable, en una cámara de su invención, del cosmos, ¿no sería mejor que la agri- (la misma etimología de la palabra lo
pero las plantas y los animales siguie- cultura obrase en armonía con ellos? indica). Se ha demostrado cómo el
ron demostrando que de alguna mane- Los experimentos de Brown susci- simple hecho de dejar encendida una
ra «percibían» los cambios exteriores. tarían grandes polémicas en el mundo bombilla de otra habitación durante
En el caso de las patatas, tras 9 años científico, pues cuestionan la validez tres noches seguidas y apagarla en las
(un millón de horas) de observaciones de todas esas observaciones bajo «con- siguientes puede regular en un alto
ininterrumpidas sobre su metabolis- diciones constantes» (Brown siempre porcentaje de casos el ciclo menstrual
mo, Brown ha comprobado que dichos entrecomilla irónicamente esas pala- femenino, de manera que la regla se
tubérculos «saben» si la Luna acaba de bras) que afirman mantener los inves- produzca justamente a las dos semanas
aparecer sobre el horizonte, si se ha- tigadores dentro de sus laboratorios. después («luna nueva»).
Pero quizá lo más asombroso en el
ciclo femenino sea la relación directa
entre la capacidad de concebir de la
mujer y la fase lunar en que ella nació.
Los experimentos del investigador
checo Eugen Jonas han permitido que
muchas mujeres de Europa Oriental
utilicen este método inocuo de control
astrológico de la natalidad cuyo por-
centaje de eficacia roza el 98%.

Próximamente:
«La Luna en tu huerto o jardín».

Es fácil saber en qué fase lunar la hormiga-

león ha cavado los agujeros cónicos en que
caen sus víctimas, pues éstos son cinco
veces mayores con luna llena que con luna
nueva. Las larvas de esta hormiga, originaria
de América del Sur, aguardan en el fondo de
los hoyos arenosos la caída de las presas.

integral 23
Correo del Sol
Entrevista
Cuentos para pensar
Entrevista a Jorge Bucay
«Despertar significa abrir los ojos a una realidad
que antes no veía»
J
orge Bucay inició sus pasos en
el campo de la medicina para,
después, descubrir su pasión
por la psiquiatría. Se autode-
fine como un docente y un divulga-
dor, no como un escritor. Amante
de los cuentos desde su más tierna
infancia, ha conquistado a millones
de lectores gracias a su forma de di-
fundir el poder terapéutico de las
historias cortas, sus valores y mora-
24 integral
lejas que, como dijeron los herma-
nos Grimm, tienen la capacidad de
dormir a los niños y despiertan a los adultos.
Este célebre médico psiquiatra y
terapeuta gestáltico nos invita ahora
a redescubrir los clásicos con Cuen-
tos clásicos para conocerte mejor. Quince
cuentos sobre los que ha realizado un
trabajo casi arqueológico, para rescatar
sus inicios, y reinterpretar sus mensa-
jes ocultos.
Por Francesc Miralles
Transcripción de Isabel del Río
¿Sus padres le leían cuentos
cuando usted era pequeño?
Esta pregunta precisa de una respues-
ta más extensa de lo que parece, por-
que yo soy nieto de inmigrantes. Mis
abuelos venían de Siria, de Damasco,
tres de ellos eran judíos y uno árabe.
Así que toda la cultura árabe y judía,
tan íntimamente ligada a los cuentos,
ha rondado mi casa desde siempre. Mi
abuelo árabe contaba cuentos de dervi-
ches y mis abuelos judíos del Talmud.
Toda mi infancia estuvo rodeada de
estos cuentos: cuentos árabes, cuentos
judíos, cuentos clásicos…
Mi padre, que era un hombre con
poca instrucción pero muy sabio, y a
quien le encantaba leer —él leía de todo
y nos contaba cuentos todo el tiempo—,
nos decía: «En esta casa no hay dinero
para ropa nueva», porque usábamos la
de los primos, «no hay dinero para esos
juguetes con batería que a ustedes tan-
to les gusta, pero nunca va a faltar di-
nero para libros». El resultado de esto
fue increíble. No creo que mi padre lo
hiciera con esta intención, pero el re-
sultado fue fantástico. Cuando llegaba
un cumpleaños, una Navidad, un Año
Nuevo, los Reyes… mi hermano y yo
no íbamos a una juguetería a escoger
un regalo, ¿para qué? Sabíamos que nos
iba a decir que no. Íbamos a la librería y
elegíamos el libro más caro de entre to-
dos esos libros increíbles, con colores,
donde se levantaban castillos troquela-
dos. Mi padre nunca decía que no y al
día siguiente el libro estaba en la casa. Y
esos eran nuestros juguetes. Jugábamos
con los libros.
Entonces creció entre libros, en-
tre cuentos, y muchos de ellos
con un mensaje espiritual.
Absolutamente. Además, esta era la
norma en la casa, y ya todos sabíamos
que así era, y dio tan buenos resultados
que yo repetí con mis hijos lo de “Siem-
pre hay dinero para libros”, y a su vez
mis hijos repitieron esto con mis nietos.
Hoy hablé con mi nieto en Argenti-
na, que tiene nueve años, y a diferencia
de otros chicos, no me dijo: «Quiero
que me compres tal juguete», me dijo:
«Hay un libro en España que quiero
que me traigas».
Quizás por eso, el primer libro
tuyo que llegó a España, aunque
no estaba publicado aquí, fue
Recuentos para Demián. ¿Era un
compendio de los cuentos que
usted le contaba a su hijo?
Sí. Y de los que mis abuelos me conta-
ron a mí.
Haciendo una pequeña pausa en
el tema de los cuentos, ¿qué facto-
res le llevaron a cursar medicina?
Decía mi mamá que cuando era pe-
queño me cruzaba por la calle con mu-
chos niños que tenían secuelas, porque
hubo una epidemia de poliomielitis.
Con seis o siete años yo veía a un niño
con muletas o que se arrastraba al ca-
minar, y me ponía a llorar tan descon-
soladamente que no me podía calmar.
Y mi mamá decía: «Este niño va a ser
médico».
Siempre una vocación de ayudar a
los que sufrían, me dolía mucho el do-
lor ajeno. La medicina ha sido, creo,
una manera de canalizar eso.
¿Y cuánto tiempo estuvo dedica-
do a la medicina de forma exclu-
siva?
Hubo dos etapas. La medicina clíni-
ca que hice durante algunos años de
mi vida en Argentina, porque antes
de ser médico-psiquiatra tienes que
ser médico-internista. Así que trabajé
muchos años de médico de guardia.
Poquito a poco fui dándome cuenta de
que me interesaban los aspectos psi-
cológicos del dolor y del sufrimiento,
y empecé a estudiar un poco más para
hacer la especialidad como médico psi-
quiatra infantil, pero para ser psiquia-
tra infantil en Argentina antes debes
ser psiquiatra, así que hice la carrera
de médico psiquiatra y me fascinó. Me
gustó tanto, qua ahí me quedé.
Sobre los psiquiatras existe a ve-
ces el prejuicio de que, tal como
está el sistema sanitario, dedican
poco tiempo al paciente y rece-
tan una pastilla para matar el sín-
toma, pero no van al origen.
En Argentina no existe este prejuicio.
Debe de ser porque hay una tradición
psicológica mucho más fuerte.
Yo empecé trabajando con pacien-
tes psiquiátricos como interno en una
integral 25
clínica. Trabajaba con internos y pa- exógena, esto es, que está causada por que diera conferencias para multitudes,
cientes graves con los que convivíamos algo de afuera que incide en el pacien- y me dijo: «Un día quiero dar una con-
todo el tiempo, así que no se trataba de te, posiblemente la psicología ayude ferencia contigo». Y yo le dije que me
una consulta y nada más. más al paciente que un medicamento; encantaría, claro, que podíamos buscar
Cuando empecé a atender pacientes pero cuando una depresión es endóge- un tema y hablar sobre ello. Entonces
en mi consultorio privado, como to- na, que tiene que ver con un trastorno dimos una conferencia, hubo muchísi-
dos mis colegas, le dedicaba al pacien- de neurotransmisores internos, a veces ma gente y nos divertimos mucho. Y a
te el tiempo que necesitaba, ni más ni la psicología no alcanza y el paciente partir de ahí surgió la idea de dar char-
menos. necesita tomar una medicación. las por toda Argentina, por diferentes
El médico psiquiatra que ve al pa- ciudades del interior del país. Propo-
ciente, le da una pastillita y lo echa, es ¿De dónde surgió su libro El co- ner temas como la mujer, el trabajo, la
igual que el médico clínico que ve al chero? política, la violencia, la delincuencia,
paciente, lo diagnostica, le da una pas- El cochero nació de mi entrañable amis- el maltrato… y sobre ese tema hablar
tilla y lo echa. No es que los psiquiatras tad con el escritor y neurólogo argen- y contestar preguntas conjuntamente.
tengan esta fama, porque algunos mé- tino Marcos Aguinis. Nos conocemos Él es médico neuropsiquiatra, pero
dicos tienen también esa fama. y queremos mucho, él fue profesor además es psicoanalista ortodoxo, y
mío en la universidad y tenemos una yo soy gestaltista. Son dos posiciones
¿Usted qué opina de los psicofár- valoración muy grande de lo que el diferentes, por lo que también con-
macos? ¿Se abusa demasiado de otro ha hecho. frontábamos diferencias. Y mientras
ellos? Una vez nos cruzamos en la boda de hacíamos esto, a su editor se le ocurrió
La medicina tiene que ser administra- un amigo común y hablamos sobre esto gravar estas conferencias y después pu-
da por un médico y tiene que estar ad- y sobre aquello… Él no era un hombre blicarlas.
ministrada en su justa medida. Como
médico psiquiatra que soy, la verdad
es que yo usaba pocos medicamentos,
solo cuando estaban indicados, diría
que casi cuando no se podía evitar. Pero
en general no me gustaba recetar psico-
fármacos, porque tienen efectos secun-
darios que pueden llegar a ser graves.
De todas maneras, algunos proble-
mas psiquiátricos rozan la organicidad,
tienen que ver con neurotransmisores,
con falta de sustancias, con falta de pro-
ducción de algunas hormonas, de al-
gunos transmisores interneuronales, y
que en este caso requieren medicación.
Cuando una depresión —por decir-
te un síntoma de una enfermedad— es

26 integral
 Fue un libro muy conocido en Ar- biarse las cosas que yo les había escrito
gentina porque llegó en un momento durante los dos años de su tratamien-
de mucha difusión de los libros de su- to. Yo quise pararles, pero no sirvió de
peración personal. Es un libro entra- nada. Y su argumento fue: «Tú siem-
ñable que a mí me gusta mucho. pre nos enseñaste que podemos hacer
lo que queramos con lo que es nuestro,
Aquí en España, el primer libro y si tú nos lo regalaste…».
que tuvo gran acogida fue Déja- A fin de año se hizo un cierre de gru-
me que te cuente. ¿Le sorprendió po y el grupo me trajo un montón de
el gran éxito que tuvo? papeles abrochados con una grapado-
Estamos hablando de hace más de ra, que decía así: «Estas son las cosas
dos décadas, cuando los autores que que nos escribiste durante estos dos
escribían en lengua castellana no se años y nosotros creemos que tienes
animaban a escribir sobre psicología. que publicarlo». Yo les dije que esta-
Leíamos libros traducidos del inglés, era una cosa muy personal, «De nada ban locos, que a nadie le importaba lo
lo que publicaban las editoriales ame- le servirá a ella leer algo que fue escrito que un terapeuta tenga que decirles a
ricanas y después se traducía aquí. para ti», le dije. Pero el hombre dijo sus pacientes, y ellos me respondieron
Eran autores que hablaban desde una que él lo quería tener, «y a cambio yo que el loco era yo, que habían copiado
mirada muy norteamericana, cosas te traeré a ti algo que me escribió a mí los textos a sus primos y amigos, y que
que no necesariamente se parecían a la hace cinco años, cuando yo estaba sin a todos les gustó.
nuestra. Yo creo que por eso mis libros trabajo». Y antes de que yo lo pudiera Y estas carpetas, corregidas, revisa-
tuvieron ese éxito. controlar, los ocho pacientes que tenía das y aumentadas, fueron las que die-
en ese grupo empezaron a intercam- ron lugar a mis dos primeros libros.
¿Y de quién fue la idea de que
esos cuentos trascendieran a un
libro? LA PUERTA SECRETA DEL CUENTO
De los pacientes de mi consulta. Pero
la anécdota es un poco más difícil. «Leer, disfrutar, comprender e interpretar un cuento, es una forma de traspasar sus
Yo empecé a trabajar en el psicoa- códigos secretos; una manera de recibir un mensaje que viene a compartir con noso-
nálisis, que era la única manera de tros siempre algo inusual, impensado o mágico, que muchas veces está tan alejado de
aprender psicología en Argentina. El nuestro pensamiento lógico formal, que nos arrastra a conclusiones contrapuestas
psicoanálisis es una técnica muy par- con nuestra manera cotidiana de ser y de pensar, cuando no a ideas excluyentes y
ticular, el paciente se tiende en un di- enfrentadas con el sistema de creencias de la mayoría.»
ván, el terapeuta está fuera de la vista
del paciente, que habla y el terapeuta Introducción de Cuentos clásicos para conocerte mejor
no habla. de Jorge Bucay (Espasa)
Y yo, que evidentemente soy un
poco más inquieto y no toleraba tanto
silencio, en lugar de anotar lo que el
paciente me decía, tomaba nota lo que
le diría si pudiera hablarle. Algunas ve-
ces, cuando terminaba la sesión le daba
al paciente lo que le hubiera querido
decir, y le decía: «Lee esto y la sesión
que viene me cuentas». Y el efecto casi
siempre era fantástico. A veces escri-
bía un comentario, otras una poesía y
otras un cuento.
Un día, cuando yo tenía treinta
años, en medio de una conversación
de terapia en grupo, un paciente contó
lo que le estaba pasando con la hija, y
entonces una compañera de grupo le
dijo: «Te voy a traer algo que una vez
me escribió Jorge, para que se lo des
a tu hija, que le va a servir muy bien».
Y yo le dije que no, que lo que había
escrito para ella era sólo para ella, que

integral 27
Recuentos para Demián llegó
aquí y fue toda una revolución, si-
guiendo la frase que le atribuyen:
«Los cuentos sirven para dormir
a los niños y para despertar a los
adultos».
Es una gran frase y me encantaría que
fuera mía, pero a pesar de que a veces
se me atribuye, es de los hermanos
Grimm. Aparece en la primera publi-
cación de sus Cuentos de hadas para ni-
ños. Después la citó Bruno Bettelheim,
y más modernamente Cortázar. Es una
frase muy conocida.

¿Qué entendemos por “desper-

tar a los adultos”?
Despertar significa abrir los ojos a una
realidad que antes no veía. Y esta es
la metáfora: despertar significa darse
cuenta. Los niños pueden utilizar estos
cuentos como entretenimiento y para
dormirse, y los adultos pueden encon-
trar el contenido profundo de estos
cuentos para despertar en la realidad
que vive. Esto es saber más de uno mis-
mo, conocerse mejor.
En sus anteriores libros había
cuentos suyos, de autores anó-
nimos, de tradiciones espiritua-
les… Y en su última publicación
vamos ya a los clásicos. ¿Cuál es
la intención al ir hacia cuentos
como El patito feo?
La idea empezó como un libro para
hacer análisis de los cuentos infanti-
les y nada más, trabajar sobre cuentos
infantiles, también breves y cortitos,
como los de los anteriores libros.
Sin embargo, cuando empecé a pen-
sar en este proyecto, me di cuenta de
que, ya que iba a hacer este trabajo, por
qué no hacerlo en profundidad, por
qué no mojarse un poco más y asumir
un desafío más grande.
Y entonces empecé a buscar —lo que
yo ya sabía que existía pero no sabía que
iba a ser tan difícil de encontrar— las
versiones originales de los cuentos clá-
sicos. Porque estos cuentos se han ido
deformando. Es un trabajo que me llevó
casi tres años, para encontrar, por ejem-
plo, que había una historia anterior a El
patito feo de la que contaba Andersen.
Estos cuentos son tradición oral, re-
latados por la gente, y Andersen y los
hermanos Grimm lo que hicieron fue
recoger las historias populares que el
pueblo contaba de boca a boca. Las
transformaron, recogieron las can-
ciones que los juglares cantaban, y les
dieron un matiz para que sirvieran para
los niños, con lo cual ya empezaron a
cambiar su final. Pero como el final
seguía siendo truculento, estos cuen-
tos han ido cambiando hasta llegar a la
actualidad con Disney.
Algunos cuentos populares como
Hansel y Gretel son casi de terror,
a veces muy crueles. Ahora no re-
cuerdo si es en Psicoanálisis de
los cuentos de hadas, de Bettel-
heim, que dice que es bueno para
los niños conocer esta parte os-
cura de la realidad. Usted como
psiquiatra, ¿qué opina? ¿Puede
ser que los niños tengan más pe-
sadillas, o ayuda a estructurar su
personalidad?
Opino que ambas cosas. Creo que los
niños van a tener más pesadillas, pero
quizá esas pesadillas también ayudan a
su formación como personas.
Creo que está bien que la primera
vez que uno le cuenta Caperucita roja a
un niño, no le cuente la truculenta his-
toria de cómo el lobo tritura su cráneo
con los dientes, como en el cuento ori-
ginal. Pero en algún momento sí que
habría que contarle el verdadero cuen-
to de Caperucita, en algún momento
habría que revelarle la verdad.
Ese problema se lo plantean los
educadores desde hace muchísimos
años: si a los niños habría que decirles
la verdad o no. Hay muchas teorías, y
la verdad es que los padres van a tener
que elegir, aún a riesgo de equivocarse,
cuál es la postura que quieren tomar,
porque hay tantos libros y autores que
dicen que hay que hablarles con la ver-
dad, como autores que dicen que tam-
poco hay que transmitirles crueldades
que no pueden manejar.
En lo personal, yo siempre pongo
el mismo ejemplo. Yo intento acer-
carme con la verdad a mis hijos, pero
el cuento de Blancanieves que termina
bien, no es que sea una mentira, es un
cuento. No es más o menos verdad el
cuento truculento que el azucarado.

28 integral

Pero qué pasa cuando mi niño de seis
o siete años, entrando en su angustia
de muerte, natural a esa edad, me dice:
«Papá, tengo miedo de que te vayas y
no vuelvas. ¿Te vas a morir o algo?».
Yo le dije, «Mira, nadie puede asegu-
rarte nada, pero en este caso yo te voy a
asegurar algo. Me preguntas si me voy
a morir. Y sí, claro que alguna vez me
voy a morir, pero me voy a morir cuan-
do seas muy viejito. Así que por ahora
quédate muy tranquilo».
Esto es mentira en realidad, porque
nadie sabe qué pasará al día siguiente,
pero entendí que si le decía que no sa-
bía si esa noche vuelvo o no vuelvo, le
iba a dar una información que él no po-
día manejar.
Y por otra parte, cuando tu mujer,
que no es ninguna niña ya, te pregunta
si la vas a querer para siempre, tú no
le dices “no sé”, que es la verdad, tú le
dices “claro que sí”. Sabes que es men-
tira y ella también sabe que es mentira.
Entonces de qué estamos hablando,
¿de la crueldad infinita sin sentido? Yo
creo que no.
Ha dicho que Disney lo dulcifica
todo, pero recuerdo ver Bambi
cuando era niño y la muerte de la
madre me dejó muy impactado.
Bambi es una película muy particular,
especialmente fuerte en comparación
con las otras, es especialmente doloro-
sa. Incluso hubo todo un movimiento
en Disney, que yo investigué en ese
momento con esta historia.
Porque el cuento original de Bam-
bi es muy poco conocido…
Claro. Pero hubo mucha discusión
cuando se filmó Bambi, para ver si real-
mente se permitía esa muerte o no.
Está bien, el producto es bueno, yo
he recomendado bastantes veces llevar
a los niños a ver Bambi.
Esa fue una época en Disney que
se hicieron dos películas espe-
cialmente crudas: Bambi y Dum-
bo. Después ya se fueron hacia lo
más romántico.
Dumbo es otro tema, porque tiene su
origen en el cuento del Elefante vola-
dor y los lectores se van a sorprender,
porque Dumbo está basado en hechos
reales. No existió nunca un elefante
que volara, pero sí existió un niño del
que todos se burlaban porque tenía las
orejas grandes, hasta que un día saltó
del trapecio, diciendo que podía volar.
Una cosa muy interesante que he
visto en el libro es que hay cuen-
tos clásicos junto a otros como la
historia de Adan y Eva.
A mí me parece que forma parte del
mismo grupo.
Un cristiano ortodoxo, que no
tome La Biblia como una metáfo-
ra sino al pie de la letra, quizá no
lo vea como un cuento.
¿Tú crees? Yo no sé si un cristiano
ortodoxo lo tomaría así. De todas ma-
neras, aún si así fuera, ¿qué historia no
es producto de un cuento real, de una
historia real?
Sabemos hoy, por ejemplo, que to-
das las historias de la mitología griega
están apoyadas en cosas reales que pa-
saban, que después se transformaron
en mitos y leyendas, como muchos de
los cuentos que aparecen aquí. Blanca-
nieves fue un personaje real, Dumbo
fue un personaje real, forman parte de
la historia, y Adan y Eva también. Y de
Adan y Eva se formó un mito que para
los creyentes, yo creo, y con todo el
respeto, distorsiona y deteriora la ima-
gen del Dios en que yo creo. La imagen
de Dios del principio de la creación es
un dios que deja bastante que desear, la
verdad, y yo hago rescate de una ima-
gen de Dios más cristiana que muchos
cristianos, yendo a la fe pura.
Leyendo La Odisea queda muy cla-
ro que tiene un origen histórico,
pero fue contado como mitología.
Igual que la historia de Eros y Psique, que
es el origen de La Bella y la Bestia. Podría
haber contado la historia de La Bella y
la Bestia, un cuento francés, y descolgar
de ella la historia de Eros y Psique, pero
pensé que era injusto. Fui al origen.
Este es un libro más enfocado al
estudio de los adultos para que
luego lo cuenten a los niños…
Este libro es el resultado de una inves-
tigación que me fascinó.
Meterme en esta historia e investi-
gar… Yo no hablo, pero entiendo el
alemán si lo leo, igual que el francés,
meterme en algunos de estos libros
incunables que hay en la Biblioteca de
Alemania o de Francia, y encontrarme
ahí, guardadito y escondidito el dato
del origen del cuento, a mí me mereció
una tarea de detective de lo fantástico.
Yo lo disfruté muchísimo.
Y después empecé a pensar por dón-
de podía agregar, porque ahí está la
historia. Cada capítulo, como verás,
tiene una introducción sobre cómo se
formó el cuento, de dónde viene; des-
pués el cuento, que es el cuento origi-
nal pero contado modernamente, ya
que me pareció que valía la pena usar
palabras nuevas para contar las histo-
rias; la moraleja clásica del cuento, que
está ahí retratada; y una parte que se
llama “la otra puerta”, que es, como su
nombre indica, un nuevo lugar de en-
trada al cuento.
integral 29
A L I M E N TA C I Ó N N AT U R I S TA -V E G E TA R I A N A E Q U I L I B R A D A

Ayurveda
para adelgazar
En caso de obesidad o de sobrepeso, podemos adelgazar de
forma saludable con una alimentación naturista-vegetariana
equilibrada. Adelgazar con salud es posible y lo más importante:
podremos mantener constante el peso logrado.
De entre los buenos recursos disponibles, vamos a ver esta vez
los consejos de la alimentación ayurvédica para adelgazar.
TEXTOS: BLANCA HERP Y LAURA TORRES
C O N I N F O R M A C I O N E S D E A N D R E A D O N O S O, R O S A B L A S C O Y M A R Í A T R Á N S I T O.
A G R A D E C I M I E N T O S : D R . J O S E P L L U Í S B E R D O N C E S, V I D YA M A L A B U R C H Y C L A I R E I R V I N .

ANSIEDAD Y COMIDA
En muchos casos la razón de la obesi-
dad es simplemente un exceso de co-
mida que puede llegar a una obsesión
por comer, y esto es probablemente lo
más difícil de corregir. El primer paso
en un tratamiento adelgazante es ser
capaz de seguir las recomendaciones
dietéticas, es decir, tratar primero la
dependencia de la comida si es que
existe.
La ansiedad por la comida o el deseo
exagerado por comer pueden tener su
raíz en ciertas disfunciones del orga-
nismo que modifican nuestra relación
con la comida en general y con ciertos
alimentos en particular, de los que no
podemos prescindir (azúcar, trigo, lác-
teos, grasas…).
Entre estas disfunciones se encuen-
tran la infección con cándida, la hipo-
glucemia reactiva, los desequilibrios
nutricionales y las alergias alimenti-
cias. Veamos cómo podemos dismi-
nuir no tanto nuestro apetito, sino
nuestro deseo excesivo de alimentos.
El apetito responde a una necesidad de
alimentos, aunque vale la pena diferen-
ciarlo del hambre.

LA INFECCIÓN CON CÁNDIDA

La Candida albicans es un hongo que
habita en el intestino de una gran ma-
yoría, en un grado mayor o menor. Si
el sistema inmunitario es débil puede
que traspase los límites del intestino
para asentarse en otras partes del or-
ganismo (y entonces puede dar lugar a
una amplia variedad de complicacio-
nes). Los factores que predisponen a la
aparición de una cándida invasora son
el uso de antibióticos, esteroides, píl-

30 integral
doras anticonceptivas o medicinas que irritabilidad y hambre exagerada de una reacción inmediata. Así, la persona
suprimen el sistema inmunitario. ciertos alimentos. Las reacciones a los se vuelve adicta a este alimento al que
¿Qué relación tiene la presencia de alimentos no son siempre inmedia- es alérgico.
cándida con la ansiedad por comer? tas, por lo que pueden pasar desaper- La alergia está entonces enmascara-
Entre los muchos síntomas que produ- cibidas. Al comienzo de la alergia los da, pero existe una dependencia o adic-
ce está el deseo exagerado por alimen- síntomas aparecen después de consu- ción al alimento que nos la produce.
tos dulces, panes, bollería, quesos y mir el alimento, pero si continuamos Los alimentos que más habitualmente
alcohol. Esto ocurre porque la cándida consumiéndolo regularmente nuestro causan alergias son el trigo, la leche de
se alimenta de azúcares, carbohidratos organismo se adapta y ya no se produce vaca y los productos lácteos.
refinados, harinas y productos fermen-
tados, como los quesos y el alcohol.
Si creemos que tenemos cándida, lo
mejor es acudir a un especialista que nos
recomendará una dieta libre de los ali-
mentos mencionados, además de frutas
desecadas, vinagre, chocolate y cual-
quier alimento con levadura. La opción
a base de suplementos incluirá probió-
ticos, ácido caprílico (lo hay en el aceite
de coco) y hierbas fungicidas como la-
pacho / pau d’arco (Tabebuia adenophy-
lla) o sello de oro (Hydrastis canadensis).

ALERGIAS ALIMENTARIAS
Los síntomas de las alergias alimen-
tarias son extremadamente variados:
fatiga, depresión, dolores de cabeza,

integral 31
Alimentos para todo el año la termogénesis cuando consumen un
exceso de alimento.
¡Por eso es tan bueno dar un suave
Éstos son los alimentos para reducir peso que los terapeutas ayurvédicos aconsejan paseo después de comer! Hacer algún
tomar más según la estación. tipo de ejercicio de forma gradual y
moderada incrementará nuestro meta-
Primavera (marzo a junio): bolismo basal. Yes preferible mantener
n Verduras amargas desintoxicantes, como la col, las hojas de mostaza, el perejil y las
una actividad más o menos constante
espinacas
que hacer un ejercicio intenso durante
n Todas las legumbres, incluidos garbanzos, lentejas, judías mungo...
una hora.
n Cereales enteros que calientan, como trigo sarraceno y mijo

¿QUÉ PODEMOS HACER?

Verano (julio a octubre):
Estas cuatro disfunciones que pro-
n Vegetales refrescantes de verano: espárragos, pepinos, lechuga, calabacines...
n Frutas de verano dulces y jugosas: cerezas, uvas, melones.
ducen ansiedad o deseo exagerado de
n Arroz blanco ligero, sobre todo basmati
ciertos alimentos suelen ir unidas. La
n Trigo, soja (incluido tofu) y helados presencia de cándida nos hace más
susceptibles a alergias alimentarias, la
Invierno (noviembre a febrero): existencia de alergias puede desequili-
n Cítricos ácidos (pomelos, limones...) brar la glucosa, los desequilibrios nu-
n Raíces otoñales como zanahorias, remolacha y boniatos tricionales agravan la hipoglucemia ya
n Cereales enteros, como por ejemplo trigo o arroz integral que los nutrientes son necesarios para
n Frutas saciantes como los aguacates, los plátanos y los dátiles equilibrar el azúcar.
n Alimentos ricos en grasas sanas, como los frutos secos y semillas. El tratamiento de base será siempre
n Alimentos proteicos y que calienten, como tofu o seitán de calidad. el mismo: un buen nivel de nutrientes
n Frutas desecadas, como albaricoques y pasas. esenciales a través de la dieta (que pue-

HIPOGLUCEMIA REACTIVA LOS DESEQUILIBRIOS

El nivel de glucosa en la sangre se
debería mantener más o menos cons-
tante, entre 70 y 100 mg por 100 ml.
Cuando existe una hipoglucemia re-
activa, el azúcar en la sangre baja por
debajo de estos niveles, pero sólo
como reacción a una subida previa; es
decir, este tipo de hipoglucemia no se
refleja en los análisis de sangre, por-
que el azúcar no se mantiene constan-
temente bajo.
El resultado es una amplia variedad
de síntomas, entre ellos el cansancio,
depresión y ansiedad, sobre todo por
comer.
Para tratar la hipoglucemia reacti-
va conviene mejorar la función de las
glándulas suprarrenales y el páncreas,
encargados de equilibrar el nivel de
glucosa. Conviene comer alimentos
proteicos o carbohidratos complejos
que nos ayuden a elevar la glucosa de
forma gradual. Es preferible comer
menos cantidad y volver a comer de
nuevo a las dos o tres horas.
El desequilibrio de la glucosa es muy
común en otras disfunciones (bulimia,
comedores compulsivos…), debido a
los desarreglos que implica comer en
exceso y a deshora.
Las dietas refinadas y pobres en ver-
duras, frutas y cereales integrales pro-
vocarán una deficiencia de nutrientes
esenciales. Cuando se da, nuestro or-
ganismo pide los nutrientes que esca-
sean y esto nos hace comer en exceso
para poder cubrir nuestras necesidades
con cantidades mayores de alimento.
Por tanto una dieta rica en nutrien-
tes –con unas buenas cantidades de
cereales integrales, legumbres, verdu-
ras, semillas, frutos secos y frutas– nos
servirá para que con menos cantidad
de alimento podamos cubrir nuestras
necesidades.
¿QUEMAR CALORÍAS
DESPUÉS DE COMER?
Al aumento del metabolismo que se
produce justo después de comer –y
que nos puede llegar a producir esca-
lofríos– se le llama termogénesis indu-
cida por los alimentos. Este aumento
del metabolismo representa un calor
perdido asociado con el coste de dige-
rir y asimilar los alimentos. Alrededor
de un 10% del valor energético de los
alimentos se gasta de esta manera.
Se cree que las personas obesas tie-
nen menor capacidad para aumentar

32 integral
de incluir suplementación, seguida por
un terapeuta especializado), y la elimi-
nación de todos los alimentos que nos
estén desequilibrando.
Una vez se ha descartado el exceso
de comida y la dependencia de ciertos
alimentos como factor causante de la
obesidad nos podemos centrar en nor-
malizar las funciones corporales que
puedan estar desequilibradas (diges-
tión de las grasas, niveles hormonales,
funcionamiento renal y hepático, sis-
tema linfático...) y en incrementar el
metabolismo basal.

En general es importante no saltar- tivan el metabolismo y se encuentran

se comidas e incluir algo de proteí-
na en cada una. Recordemos que se
adelgaza comiendo alimentos ricos
en nutrientes esenciales y sin toxinas.
Hay que eliminar completamente las
grasas saturadas, refinadas o hidro-
genadas, pero no huir de todo tipo de
grasa. Los ácidos grasos esenciales ac-
en los frutos secos crudos, las semillas
crudas y los aceites vírgenes, como el
aceite de cártamo, de lino o de sésamo.
AGUA Y SAL
Beber agua en abundancia también
será importante a la hora de perder
peso. La ansiedad de comer a menudo
desaparece bebiendo un par de vasos
de agua y además el agua nos ayu-
da a eliminar toxinas, sodio y ácidos.
La sal en cambio nos hace acumular
líquidos; cuanta más sal consumimos
más deseo tenemos de alimentos sala-
dos. Hay que disminuir al máximo la
cantidad de sal en nuestra dieta, pero
de una forma gradual, para que le dé
tiempo a nuestro organismo a acos-
tumbrarse a los cambios.
La mejor recomendación para con-
seguir una pérdida de peso gradual y
duradera es una dieta bien equilibrada
y rica en nutrientes. La cantidad de ca-
lorías en la dieta variará dependiendo
de nuestra constitución, sexo y grado
de actividad. Para perder peso de una
forma duradera habrá que dejar de ver
a los alimentos en función de la can-
tidad de calorías que tienen, sino en
función de cuánto los necesita nues-
tro organismo. Reeducar el paladar es
igualmente decisivo; un ejemplo clá-
sico lo tenemos con el cambio del pan
blanco al pan integral.
De esta manera al comer sentiremos
que nos estamos cuidando y querien-
do y dejaremos de asociar a la comida
con ideas de culpa, penitencia o cas-
tigo. Adelgazaremos cuando no nos
castiguemos dejando de comer, sino
que nos queramos comiendo.

integral 33
Todos nacemos
con equilibrio,
pero los malos hábitos
o el estrés pueden
alterar este equilibrio
y provocar un aumento
de peso
Perder peso
con el Ayurveda
La concepción dietética de la medici-
na tradicional india nos ofrece cuatro
reglas de oro para mantener un buen
peso. Es una dieta ajustada según la
constitución física y emocional de cada
persona, lo que contribuye también al
bienestar general de cada uno.
El Ayurveda ayuda también a recu-
perar el equilibrio mediante dieta, ma-
sajes, hábitos de vida...
El deseo de alimentos poco saluda-
bles, como las barritas de chocolate
o las patatas fritas chips, no sale de la
nada. Según el Ayurveda, es una señal
de que el cuerpo está desequilibrado.
Todos nacemos con equilibrio, pero
los malos hábitos o el estrés pueden
alterar este equilibrio y provocar un
aumento de peso.
El cuerpo nota el desequilibrio como
una emergencia y reacciona acudien-
do a los carbohidratos para obtener
energía y almacenando la grasa. Cuan-
do se queman los carbohidratos para
obtener energía, se está especialmen-
34 integral
te expuesto al apetito por la «comida
basura», pues el cuerpo demanda más
carbohidratos, sobre todo simples.
La mejor manera para vencer estos
impulsos es entrenar al cuerpo para
quemar grasa en vez de carbohidratos.
Para que eso suceda y devolver al cuer-
po su equilibrio, es conveniente seguir
cuatro reglas de oro.
1 ELEGIR ALIMENTOS FRESCOS
Y DE TEMPORADA
Los alimentos de temporada ayudan
al organismo a conectar con la na-
turaleza. Al sintonizar con los ciclos
naturales, reducimos las posibilidades
de que el cuerpo entre en estado de
emergencia y queme carbohidratos en
vez del combustible que usamos en si-
tuaciones de no emergencia: las grasas.
Si buscas algo dulce, prueba una jugosa
pera madura en vez de un bombón.
Comer según la temporada significa
menús distintos en cada estación, y re-
duce la importancia de las cantidades.
Conocer los ciclos naturales y agríco-
las ayuda a elegir con facilidad, y para
saber cuándo conviene comer otros
alimentos más atemporales podemos
seguir algunos conceptos básicos del
Ayurveda, que clasifica los alimentos
según afectan al cuerpo. Una de sus
clasificaciones es según si lo enfrían o
calientan.
Alimentos como el arroz, natural-
mente equilibrados, están en un punto
intermedio entre el frío y el calor, así
que pueden comerse en más de una es-
tación. Encontrarás una lista más deta-
llada en «Alimentos para cada estación
del año».
n En «verano» –de julio a octubre–
priman los alimentos refrescantes
como frutas y verduras. Del 60 al 70%
de la comida deberían ser carbohidra-
tos, y el resto dividirse entre grasas y
proteínas.
n En noviembre empieza la dieta in-
vernal, que incide en alimentos más ca-
lientes y pesados, como las saludables
grasas de los frutos secos. Este tipo de
alimentos pueden hacer que ganes al-
gún kilo, pero lo perderás rápidamente
después con la dieta de primavera. Si
no tomas estos alimentos más pesados
en invierno sentirás más deseos de co-
mida inapropiada el resto del año, lo
cual hace ganar peso. La dieta de in-
vierno debería ser el 40% de proteínas,
el 30% grasas y el 30% carbohidratos.
n La dieta de primavera, de marzo a
junio, es baja en grasas y calorías para
desintoxicar al cuerpo de los excesos
invernales. Planea comidas basadas en
brotes germinados, cereales y verduras
amargas. La proporción: 10% de gra-
sas, 60% de carbohidratos y 30% de
proteínas. Las fechas de las estaciones
son orientativas; si vives en climas ca-
lurosos con inviernos cortos, sigue la
dieta invernal sólo 4-6 semanas y pasa
a la de primavera.
Test. ¿Cuál es tu tipo?
Conocer tu constitución según el Ayurveda te ayudará a personalizar la dieta.
Señala una opción de cada respuesta, luego mira a qué tipología perteneces, y
busca en el texto las recomendaciones concretas para ti.
1. Cuando aprendes un hecho o un nombre...
a) Lo olvido minutos después
b) Me cuesta rememorarlo más adelante
c) Lo conservo en mi memoria permanente
2. En la cama, por la noche...
a) Me despierto al mínimo ruido.
b) Duermo bastante bien, pero puedo sobresaltarme por una sirena a todo
volumen.
c) Duermo de un tirón hasta la mañana.
3. A la hora de las comidas...
a) Nunca sé si tendré hambre o no.
b) Estoy siempre hambriento.
c) Puede ser que me olvide de comer.
4. En un día frío y húmedo de enero...
a) Puede que lleve guantes y bufanda dentro de la oficina bien climatizada.
b) Mis amigos se maravillan de que ande por la calle con una simple chaquetita.
c) Me siento miserable, especialmente a causa de la humedad.
5. Si hay despidos en tu empresa...
a) Pierdo el sueño pensando en que puedo ser uno de ellos.
b) Tiro dardos a la foto de mi jefe.
c) Sigo mi ritmo con calma, porque sé que la situación está fuera de mis manos.
6. Si un buen amigo te traicionara...
a) Rompería a llorar.
b) Me enfrentaría a él.
c) Lo evitaría.
7. Cuando sales a pasear...
a) Los demás peatones pueden pensar que estoy corriendo.
b) Me muevo a una marcha normal.
c) Soy lento, y me paro a menudo a mirar pequeños detalles.
8. Cuando te preguntan tu opinión sobre un tema...
a) Disparo una respuesta rápidamente.
b) Lo pienso un par de minutos.
c) Medito mis opciones durante horas.
LO QUE SIGNIFICAN TUS RESPUESTAS:
Mayoría de A, eres vata (invierno). Mayoría de B, eres pitta (verano). De C, eres
kapha (primavera). La mayoría de las personas se identifican al menos con dos
tipos, pero normalmente uno predomina.
integral 35

2 AJUSTAR LA DIETA
A TU CONSTITUCIÓN
Según el Ayurveda, cada uno de noso-
tros está compuesto por tres «doshas»
o constituciones: Éstas están basadas
en parte en la forma corporal, pero
también tienen en cuenta el tempe-
ramento, los ritmos de sueño y las
preferencias dietéticas. Estos tipos se
conocen como vata/aire, pitta/fuego
y kapha/agua, que también podemos
llamar constitución de invierno, ve-
rano y primavera. La mayoría posee-
mos características de los tres tipos,
pero generalmente uno predominará.
(Para determinar tu dosha, haz el test
«¿Cuál es tu tipo?»).
n Vatta/invierno: sientes frío incluso
cuando sube la temperatura. Tiendes a
tener una complexión delgada y reali-
zas las tareas con rapidez. Eres intelec-
tual y sueles preocuparte en situacio-
nes de estrés.
n Pitta/verano: sueles tener calor,
incluso en invierno. Tienes una com-
plexión mediana y realizas las tareas a
velocidad moderada. Eres competiti-
vo, pareces tener mucha confianza en
ti mismo y hablas bien en público. El
estrés te provoca enfado.
36 integral
n Kapha/primavera: tiendes a retener
líquidos, eres de complexión grande,
sociable, no te complicas la vida y eres
menos vulnerable al estrés. Tienes el
metabolismo lento, sueles moverte des-
pacio, pero tienes mucha resistencia.
Para lograr los mejores resultados de
la dieta estacional, debes afinarla se-
gún tu dosha predominante. Si eres
de invierno, por ejemplo, presta más
atención a esta dieta y concéntrate
en no comer alimentos fuera de tem-
porada durante los meses invernales.
Alarga la dieta que te corresponde;
empiézala un mes antes y termínala
un mes después.
3 COMER MÁS
AL MEDIODÍA
En ayurveda se recomienda hacer la
comida más copiosa al mediodía, lo que
te dará energía para superar las horas
con más tendencia a comer compulsiva
y desordenadamente (las últimas de la
tarde). Si te sientes muy hambriento a
la hora de cenar es que no has comi-
do suficiente al mediodía. El cuerpo
digiere mejor una comida abundante
al mediodía; por la noche debería ocu-
parse de eliminar toxinas, un proceso
que se da sobre la medianoche.
n Puedes empezar el día con un desa-
yuno algo ligero. La cena puede con-
sistir en un bol de sopa o una ensala-
da. Las cremas de verduras con unas
cuantas almendras o frutos secos son
excelentes.
n Cuando comas, concéntrate sólo en
el acto de comer (como en «Mindful
eating», que veremos en el próximo
número) y procura hacerlo tranquila-
mente.
n Nunca sigas comiendo si estás sa-
ciado. Si para sentirte completamente
lleno le asignamos un 10, intenta que-
darte cerca del 7.
4 REDUCIR
EL ESTRÉS
El estrés activa nuestra respuesta de
lucha o huida. En este estado de ur-
gencia, el cuerpo no sólo pide carbohi-
dratos para obtener energía, también
retiene las grasas, sobre todo en la
zona del abdomen, cintura... Hay que
aprender a relajarse:
n Respirar profundamente. Respirar
de manera superficial, sólo con la parte
superior del pecho, estimula el estrés.
Pero llevar oxígeno a la parte más pro-
funda de los pulmones tiene un efecto
relajante.
Siempre que lo necesites, cierra los
ojos y toma un par de inspiraciones
profundas por la nariz, usando tu dia-
fragma. Si pones la mano sobre tu ab-
domen, debería moverse hacia afuera
al inhalar y hacia adentro al exhalar.
n Ejercicio moderado. El ejercicio
extremo es otra forma de estrés. Es más
recomendable hacerlo moderadamen-
te, a menos del 60% de tu ritmo car-
diaco máximo. Puedes saber que estás
en un ritmo adecuado si mientras estás
haciendo ejercicio eres capaz de respi-
rar profundamente por la nariz.
Si combinas las respiraciones pro-
fundas con el ejercicio, tu cuerpo que-
mará grasas en vez de carbohidratos.
Puede llevarte un tiempo acostum-
brarte a respirar así mientras corres o
caminas, incluso puede marearte un
poco. En ese caso, para, respira nor-
malmente, y vuelve a probar.
n Medita. Meditar 20 minutos dos
veces al día tiene efectos poderosos.
A primera hora de la mañana calma y
relaja la mente y por la noche ayuda a
eliminar el estrés del día.
HIDROTERAPIA EN CASA
Enemas
para la salud
Hidroterapia en casa
C
on el tiempo, en el colon
y en el hígado se acumu-
lan desechos tóxicos que
posteriormente circulan
por el organismo a través
del torrente sanguíneo. La salud y la
limpieza del colon y del hígado son, por
tanto, esenciales para la salud de todos
los órganos y tejidos del organismo.
Recordemos que este eficacísimo
remedio no se usa en los hospitales
tanto como debiera porque presenta
dos problemas para el entorno sani-
tario actual: a) es un poco más traba-
joso que la ingestión de una pastilla,
y b) sale prácticamente gratis: por eso
pocos laboratorios farmacéuticos y
38 integral
TEXTOS: JAUME ROSSELLÓ
pocos investigadores se interesan en
ello. Por suerte tenemos versiones
para practicar en casa el método tradi-
cional, actualizado.
Existen dos clases de enemas: los de
retención y los de limpieza. La función
principal de los primeros, que perma-
necen en el cuerpo durante aproxima-
damente 15 minutos, es ayudar a eli-
minar las impurezas del hígado . Los
de limpieza, que sólo permanecen en el
cuerpo durante unos pocos minutos, se
utilizan para limpiar el colon.
Si aparecen tensión o espasmos in-
testinales al aplicar un enema, utiliza-
remos agua más caliente para relajar
el intestino (37 ºC es una temperatura
adecuada). Si tenéis el intestino débil
o flácido, utilizad agua menos caliente,
entre 24 y 26,5 ºC para ayudar a forta-
lecerlo.
Después de aplicarse un enema hay
que lavar y esterilizae el aplicador de
la bolsa.
Enema de
retención de café
Cuando se utiliza como enema de re-
tención (esta clase de enema permane-
ce en el organismo durante un periodo
específico), el café no pasa por el sis-
tema digestivo ni afecta al organismo
como ocurre al beberlo, sino que esti-
mula la liberación de toxinas del híga-
do y de la vesícula biliar, que luego son
eliminadas del organismo.
Son muy recomendables en caso de
alguna enfermedad seria, después de
una hospitalización y tras la exposición
a productos químicos tóxicos. Tam-
bién van bien cuando se está ayunan-
do, porque alivian el dolor de cabeza
producido por la liberación de toxinas.
n Cómo se hace. Para preparar la so-
lución del enema de café se colocan 2
litros de agua destilada al vapor en una
olla con 6 cucharadas colmadas de café
molido (no se utilizará café instantá-
neo ni descafeinado). Hervir la mezcla
durante 15 minutos, dejamos que se
La salud y la limpieza del colon y del hígado son esenciales
para la salud de todos los órganos y tejidos del organismo.
enfríe hasta alcanzar una temperatura
cómoda y luego colamos. Para cada
enema se necesita sólo ½ litro de café
colado (podemos guardar en el frigo-
rífico el café restante en un tarro sella-
do). Colocar el ½ litro de la solución en
una bolsa de enema.
n En general, para todos los ene-
mas. No utilices vaselina para lubricar
el aplicador de la bolsa. En vez de eso,
aplica vitamina E en aceite o el con-
tenido de una cápsula de vitamina E.
Este aceite facilita la introducción del
enema y tiene efectos curativos cuan-
do el ano y el recubrimiento del colon
están inflamados. El aloe vera también
sirve para lo mismo.
n La mejor posición para aplicarse
cualquier enema es, como dicen en
Norteamérica, «cabeza abajo y cola
arriba». Cuando hayas introducido el
líquido, acuéstate con cuidado sobre tu
lado derecho y permanece en esa posi-
ción durante 15 minutos antes de per-
mitir que el fluido salga de tu organis-
mo. No te muevas ni cambies de lado.
n Expulsión. Si el líquido no sale des-
pués de 15 minutos, no te preocupes.
Sencillamente, te pones de pie y cami-
nas normalmente hasta que sientas la
necesidad de expulsarlo.
CONSEJOS
n Para maximizar los beneficios de
cualquier enema de retención, aplica-
remos antes un enema de limpieza.
n No te pongas enemas de café con
mucha frecuencia. A menos que ten-
gas cáncer, aplícate un solo enema de
café al día durante el tratamiento. Las
personas que tienen cáncer pueden
necesitar hasta tres al día. También se
pueden utilizar de vez en cuando, se-
gún la necesidad.
n Recuerda que el uso excesivo de
enemas de café durante seis meses o
más, puede agotar las existencias de
hierro y de otros minerales y vitami-
nas, y producir anemia. No te pongas
enemas de café durante más de cuatro
a seis semanas seguidas.
n En caso de cáncer, síndrome de
mala absorción u otras enfermedades
serias, añade a la solución del enema 1
integral 39
cc de vitaminas del complejo B, ade-
más del contenido de un cuentago-
tas de kelp líquido (o kombu: los dos
nombres se refieren a la misma alga),
o bien de concentrado de agua de mar
(se venden en los centros de dietética).
n Si no encuentras una variedad in-
yectable de estos suplementos, añade
a la solución del enema el contenido
de dos cápsulas de algún suplemento
de las vitaminas del complejo B. Di-
suélvelo muy bien antes de aplicarlo.
Si se han de utilizar estos enemas to-
dos los días, estos suplementos reem-
plazan las vitaminas B perdidas, ayu-
dan a regenerar el hígado y aumentan
la energía.
• Para destruir las bacterias inde-
seables del colon –o para combatir
cualquier tipo de trastorno del colon,
incluidos el estreñimiento y la diarrea–
se pueden añadir a la solución del ene-
ma cinco gotas de Aerobic 07 (Aerobic
Life Ind. en Internet), o similar.
Enema de
retención
de yogur
Sólo se debe aplicar entre tres y seis ve-
ces al año y es provechoso para tra-
tar la candidiasis y otras infecciones
por hongos, al igual que los casos
severos de sensación de saciedad y
gases. En este caso, proporcionan
alivio en pocos minutos.
Este remedio también es bene-
ficioso cuando se han tomado an-
tibióticos durante largos periodos
porque, como se sabe, destruyen
40 integral
Limpieza de colon
y residuos tóxicos
Excretar desperdicios
a través del ano.
Sin restos de residuos
intestinales.
las bacterias beneficiosas del organis-
mo. Estos enemas reemplazan la
flora, lo que ayuda al organismo a
combatir las infecciones por hon-
gos y a mejorar la digestión. De
hecho, son útiles durante cualquier
enfermedad severa.
n Cómo se hace. La solución
para el enema de L. bifidus se hace
Colon limpio y sano
Comer cada día frutas
y verduras.
Colon obstruido
La comida no digerida, la materia fecal
y otros restos trastos pueden permanecer
en el colon durante una semana o más.
colocando 175 g de Digesta-Lac, de
Natren (se puede encontrar en Ama-
zon y en buenas tiendas dietéticas) en
1 litro de agua tibia destilada al vapor
(evitaremos el agua muy caliente o
muy fría). Digesta-Lac es muy eficaz,
pero también va bien Kyo-Dophilus,
de Wakunaga (se puede utilizar el
contenido de seis a ocho cápsulas bien
disueltas en el agua). Mezcla hasta di-
solver la fórmula y utiliza solamente
½ litro de la solución en cada enema.
Refrigera lo que sobre en un tarro.
Para obtener mejores resultados,
ponte un enema de agua antes del de
L. Bifidus, porque facilitará al organis-
mo el retener la solución durante el
tiempo necesario. Después de expul-
sar el enema de agua, coloca ½ litro
de la solución de L. bifidus en una bol-
sa para enema. Sigue los consejos de
lubricación, posición y expulsión ya
comentados.
Enema
de limpieza de
zumo de limón
Es excelente para eliminar del colon la
materia fecal y otras impurezas, y tam-
bién para desintoxicar el organismo.
También equilibra el pH del colon,
limpia esta parte del intestino y com-
bate trastornos del colon, como estre-
ñimiento.
n Cómo se hace. La solución para el
enema de zumo de limón se hace agre-
gando el zumo de tres limones a 2 litros
de agua tibia destilada al vapor (evite el
agua muy fría o muy caliente). Si quieres
aumentar el contenido mineral de la so-
lución, agrega dos cuentagotas de kelp
líquido (o de alga kombu, es lo mismo).
Coloca toda la solución en una bolsa
de enema y sigue los consejos de lubri-
cación, ya comentados.
Después de introducir el líquido,
acuéstat con cuidado sobre tu lado
izquierdo. Para ayudar a aflojar la ma-
teria fecal, masajéate el colon con mo-
vimientos circulares, empezando en el
lado derecho del abdomen.
Ten en cuenta que 2 litros equivalen a
una gran cantidad de líquido. Si sientse
dolor mientras introduces el líquido,
detén el flujo de la bolsa del enema y,
manteniendo la misma posición, respira
profundamente hasta que el dolor desa-
parezca. Luego sigue el procedimiento.
Si expulsas el líquido antes de que todo
el contenido de la bolsa haya terminado
de entrar, empieza otra vez. Si el dolor
persiste, deja el procedimiento.
Retén la solución en tu organismo
durante tres o cuatro minutos antes de
expulsarla. Después de dos o tres sesio-
nes como ésta, te será más fácil intro-
ducir el líquido y retenerlo.
CONSEJOS
n Si tienes problemas de estreñimien-
to, ponte una vez por semana un
enema de zumo de limón y uno
de retención de café. El intestino
pronto funcionará por sí solo, el
colon estará limpio y la materia
fecal no tendrá mal olor.
n Si sufres de colitis, aplícate un
enema de zumo de limón una vez por
semana para aliviar rápidamente el do-
lor que produce la colitis.
n Si eres alérgico al limón, reemplá-
zalo con 25 a 50 cl de zumo de trigo
fresco o de ajo. Otra opción es utilizar
solamente agua destilada al vapor.
Enema de
té de nébeda
(infusión
de ‘hierba de gato’)
Son provechosos para bajar la fiebre
rápidamente y mantenerla bajo con-
trol. También alivian el estreñimiento
y la congestión, que suben la fiebre.
Cuando la temperatura corporal sea
superior a 38,5 ºC (39,5 ºC en niños
mayores de dos años), haz un enema de
limpieza de infusión de nébeda (Nepe-
ta cataria).
Repite el procedimiento cada cuatro
a seis horas y, en adelante, aplícate el
enema dos veces al día mientras la fie-
bre no haya desaparecido. A partir de
los dos años ya es posible aplicar ene-
mas de infusión de nébeda.
n Cómo se hace. La solución para el
enema de infusión de nébeda se hace
colocando alrededor de 8 cucharadas
de hoja de nébeda seca o fresca en un
vaso u olla esmaltada (si utiliza infu-
sión de nébeda en bolsa, usa la canti-
dad recomendada en el paquete para
hacer 1 litro de infusión).
En otra olla, hierve 1 litro de agua
destilada al vapor y viértela sobre las
hojas. Cubre la olla y deja que se haga
la infusión durante cinco a diez minu-
tos. Luego cuélala y déjala enfriar has-
ta que alcance una temperatura calien-
te pero cómoda.
Coloque toda la solución en una
bolsa de enema. Sigue los consejos de
lubricación y posición ya comentados.
Si sientes dolor mientras introduces
el líquido, detén el flujo de la bolsa del
enema y, sin cambiar de posición, res-
pira profundamente hasta que el dolor
no desaparezca. Luego sigue introdu-
ciendo el fluido. Si expulsas el líquido
antes de que todo el contenido de la
bolsa haya terminado de entrar, senci-
llamente empieza otra vez. Si el dolor
persiste, para el procedimiento.
Después de introducir el líquido,
acuéstate con cuidado sobre tu
lado izquierdo. Para aflojar la ma-
teria fecal, masajéate el colon con
movimientos circulares empezan-
do en el lado derecho del abdomen.
Retén la solución en el organismo
durante tres a cuatro minutos antes
de expulsarla.
integral 41
S A L U D N AT U R A L

Acúfenos (tinnitus):
Cómo eliminar o prevenir...

Ruidos
en los oídos
¿Vives con zumbidos o ruidos en los oídos? Este trastorno, conocido
como tinnitus o acúfeno, lo padecen miles de personas en todo el
mundo. Las causas que lo provocan son bastantes, pero existen varias
opciones para eliminar este trastorno. En este caso los remedios caseros
son muy interesantes por su eficacia sin efectos secundarios nocivos.

TEXTOS: BLANCA HERP Y REDACCIÓN DE INTEGRAL

¿QUÉ SON ESOS RUIDOS?
Una buena amiga mía podía escuchar,
en el silencio de su habitación una es-
pecie de zumbido (a veces se parece a
un suave ruido, como el de un motor).
No venía de fuera, estaba dentro de
ella, en sus oídos. A mí mismo me ha-
bía ocurrido alguna vez, en forma de
agudo silbido, casi inaudible.
Los tinnitus o acúfenos son un fenó-
meno en el que se perciben sonidos en
el oído que no proceden de ninguna
fuente externa. Pueden ser provocados
por gran número de causas, o como
resultado de un taponamiento de los
oídos, o también pueden ser el resul-
tado de situaciones de estrés por estu-
dios, trabajo, entorno familiar o social.
Y también después de una exposición
a determinados ruidos o presiones
fuertes (concierto con estruendo de
decibelios, en el dormitorio tras largos
viajes en avión, etc.)
En resumen se trata de todos esos
sonidos que nacen en los oídos o en la
cabeza, y que sólo son audibles por la
persona afectada. Pueden ser pitidos
o zumbidos que a veces se perciben
como si fueran latidos. A veces llegan
a ser tan fuertes que el paciente es in-
capaz de oír una conversación normal.
LAS CAUSAS
Los expertos distinguen dos variantes
importantes de tinnitus: el periférico,
que va de semanas a meses de evolu-
ción, y el central o crónico, de meses
o años de evolución. El acúfeno está
causado por la vibración de los tejidos
que rodean al oído o por errores en el
sistema auditivo. A veces es atribui-
ble a contracciones musculares en los
músculos del oído medio, en casos de
bruxismo (rechinar de dientes) o en los
que rodean a la mandíbula.
Algunos acúfenos se deben a señales
generadas, en ausencia de ruidos, en
los nervios implicados en el sistema au-
ditivo. Afectan a personas de cualquier
edad y pueden ser permanentes, aun-
que puedan aparecer temporalmente,
por ejemplo, después del ruido de una
explosión.
Los acúfenos pueden ir acompaña-
dos de sordera, pero también aparecen
en personas con una audición normal.
Si se acompañan de pérdida de audi-
ción y vértigo pueden ser síntoma de
otros trastornos.
Cuando el acúfeno se debe a un pro-
blema vascular, se pueden transmitir

42 integral
 Ejemplos de
exposición al ruido
Fuentes de ruido Nivel (dB)

Susurro 20-30
Casa, oficina 40-60
Conversación 60-65
Oficina ruidosa, calle con poco tráfico 60-80
Cabina de un avión 60-85
Cabina de una avioneta 80-90
Calle muy transitada (ciudad) 80-100
Cortacésped, motosierra 100-110
Trueno 110-120
Concierto de música en directo 115-120
Turbinas de un avión (a corta distancia) 130-160

al oído turbulencias arteriovenosas
que afectan a los vasos que se encuen-
tran próximos al lóbulo temporal. Las
causas más habituales de estos acúfe-
nos de origen vascular son la hiper-
tensión arterial, el estrechamiento de
la arteria carótida (aterosclerosis) o
una fístula arteriovenosa. Los acúfe-
nos venosos (benignos) son más per-
ceptibles por la noche, cuando se está
tumbado.
QUÉ SE PUEDE HACER
El diagnóstico de los acúfenos se uti-
lizan varias pruebas audiométricas (no
siempre es fácil), sobre todo en los ca-
sos que se acompañan de sordera. Y el
tratamiento convencional no es muy
esperanzador (anestésicos locales, apa-
ratos audífonos en caso de sordera…).
De todas formas, el valor de la relaja-
ción y de determinadas músicas y efec-
tos de sonido es reconocido por todo
tipo de terapias.
Mantener la mente “ocupada” o
“distraída” es igualmente una buena
opción contra el estrés del acúfeno. En
Internet se ofrecen infinidad de pasti-
llas y soluciones, confiando más bien
en el efecto placebo, También perso-
nas que los han padecido durante años,
aseguran que aunque al principio es
difícil, con el tiempo se llega a convivir
con los acúfenos, que pasan a ser una
molestia secundaria.
Desde hace poco se sabe que el acú-
feno lo causan varias partes del cerebro
(no sólo las encargadas de la audición).
LOS «RUIDITOS» MÁS HABITUALES
Los acúfenos subjetivos son, con dife-
rencia, los más habituales. Afectarían
al 10-15% de la población. Se pueden
localizar en un solo lado, en los dos o
en la cabeza. Pueden ser intermiten-
tes o continuos y percibirse de formas
muy diversas: silbido, zumbido, rui-
do blanco (aquel que contiene todas
las frecuencias acústicas, todas de la
misma intensidad), ruido de agua, in-
terferencias, etc. Muy pocas veces se
detecta una causa orgánica tratable,
y por eso los médicos se sienten im-
potentes cada vez que un paciente se
queja de un acúfeno.
Por su parte, numerosos pacientes
cuentan que el peor momento de su
experiencia individual con un acúfeno
no fue su aparición en sí, sino el día en
el que el médico que le estaba tratan-
do le anunció que «no había nada que
hacer y que tenía que aprender a vivir
con ello»… pero prácticamente todo
el mundo lo consigue.
Con todo, aunque no por el acúfe-
no en sí, en muchos casos se habla de
un impacto en la calidad de vida de los
pacientes, debido a los trastornos del
sueño y sus consecuencias: fatiga, an-
siedad, depresión...

integral 43

¿PODEMOS HACER ALGO, PARA
ACABAR CON LOS ACÚFENOS?
Los recursos disponibles que propo-
nemos pueden ser eficaces y en ge-
neral resultan inofensivos. De todas
formas vale la pena tener cerca el con-
sejo de vuestro médico o terapeuta de
confianza.
n Puntos gatillo. Durante mucho
tiempo se ha creído que los acúfenos
estaban generados por el oído interno.
Hoy en día sabemos que el acúfeno es
en gran medida un ruido «fantasma»,
asociado con una mayor estimulación
de los circuitos auditivos centrales, que
la mayoría de las veces actúa para com-
pensar una pérdida auditiva parcial
(que generalmente se recupera). Sin
embargo, estarían implicados también
otros circuitos nerviosos, lo que podría
explicar por qué los síntomas que se
sienten a nivel de la columna cervical
o de la articulación de la mandíbu-
la pueden generar acúfenos. Por esto
también puede ser interesante acudir
al osteópata para que busque puntos
gatillo en esas zonas.
n Sonidos tapadera. Cuando un acú-
feno se manifiesta, lo primero que uno
hace es utilizar por las noches fuentes
de sonidos ruidosos para camuflarlo;
no es fácil señalar si esta estrategia fun-
ciona o no. A pesar de todo, los espe-
cialistas animan a los pacientes a explo-
rarla. Existen múltiples aplicaciones
que pueden descargarse, y aparatos de-
dicados a la generación de ruidos. Pue-
den ayudar a conciliar el sueño, pero su
eficacia no está clara.
n Audífonos. La eficacia de los au-
dífonos (que se prescriben cuando se
produce una pérdida de audición) sigue
siendo una incógnita, pero los estudios
de observación permiten pensar que
podrían resultar útiles cuando la fre-
cuencia del acúfeno es inferior a 6kHz.
n Neurofeedback. Entre las técnicas
que pueden aportar un alivio significa-
tivo se encuentra la neuroretroestimu-
lación (neurofeedback). Esta técnica
computa los datos que proporciona un
electroencefalograma (EEG). Por me-
dio de electrodos, queda registrado en
el aparato, convirtiéndose en informa-
ción auditiva o visual que el paciente
puede observar.
Luego se puede aprender a modifi-
car la actividad del cerebro y el EEG
para llegar a alcanzar un determinado
umbral predefinido. Se considera que
el neurofeedback, si se hace bien, pue-
de llegar a disminuir de forma signifi-
cativa la intensidad del acúfeno.
n Sonidos personalizados. Unos
investigadores alemanes han desarro-
llado un aparato (‘ANM’, que todavía
es caro, unos 4.000 euros), pero que
presenta resultados esperanzadores:
el dispositivo envía al oído sonidos

Algunos otros recursos

Se trata de consejos más caseros. Todos son naturales, bastante efectivos y econó-
micos:
n Tomar cada día dos cucharadas de levadura de cerveza mezclada con jugo de
tomate.
n Beber tres veces al día una tisana de hojas de gingko biloba en infusión. Favorece
un mejor riego sanguíneo cerebral.
n Hacer lavados a diario en la nariz con agua fría y sal (1 o 2 granos de sal gruesa por
vaso de agua). Estimula la circulación sanguínea si el agua pasa por la garganta.
n Presionar con los dedos durante algunos minutos la parte de atrás de los lóbulos,
donde se une con la mandíbula, justo debajo de las orejas.
n Preparar una mezcla con 100 g de aceite de oliva virgen extra de primera presión,
5 g de castaña de indias, 10 g de flores de gordolobo y 3 gotas de aceite esencial de
tomillo. Aplica un poco de este líquido tibio en el oído cuando comienza el zumbido.
Tapa con una gasa o algodón.
n Aplicar un trapo pasado por la plancha para calentarlo sobre el oído donde estás
sintiendo el zumbido, hasta que se enfríe o pase el ruido.
n Presionar ambas orejas contra el cráneo algunas veces al día con los dedos índice
y pulgar. Continua con masajes en la zona, incluyendo los lóbulos. Ejerce presión en el
pequeño pozo que se forma debajo de las orejas y también con la palma de la mano
en las orejas, como cuando se tapan.

44 integral
Fórmula personal
Recogemos el consejo de un terapeu-
ta para reducir sus propios acúfenos:
• NAC
(N-acetil cisteína) . . . . . . . . . . . 600 mg
• Vitamina C . . . . . . . De 250 a 500 mg
• Vitamina E natural . . . . De 15 a 50 UI
• Extractos de semilla
de uva (OPC) . . . . . . . De 150 a 300 mg
• Ginkgo biloba
(extracto). . . . . . . . . . . De 50 a 150 mg
• Magnesio
(óxido) . . . . . . . . . . 300 mg en 3 tomas
cuya frecuencia e intensidad se perso-
nalizan en función de las característi-
cas del acúfeno. El principio es que el
sonido fantasma está generado por la
actividad sincronizada de neuronas,
por lo que tiene que ser posible utili-
zar sonidos para alterar esta anómala
actividad. Un 75% de los que lo han
probado ha experimentado una mejo-
ría sustancial.
n TCC. Las terapias cognitivo-con-
ductuales (TCC) no tienen ningún im-
pacto sobre el volumen del ruido que
se escucha, pero mejoran la calidad de
vida y el estado de ánimo. En general
suelen ayudar a modificar la actitud
que se tiene hacia el problema.
n NAC. Un poco por casualidad se ha
descubierto que un fármaco mucolí-
tico, una sustancia tan anodina como
la acetilcisteína (NAC), podría aliviar
algunos tipos de acúfenos. Es la sus-
tancia típica que se vende en sobrecitos
en las farmacias y que ha sido objeto
de estudios relacionados con otras en-
fermedades, como el tratamiento de la
depresión unipolar. Un poco por azar
se descubrió que esta NAC podía ser
beneficiosa para los acúfenos. En estos
momentos se está estudiando el papel
del estrés oxidativo en los acúfenos. De
hecho, la NAC es precursora del glu-
tatión, un potente antioxidante y des-
intoxicante celular, especialmente im-
portante en el cerebro para protegerlo
de los radicales libres y otras partículas
agresivas procedentes del metabolis-
mo (se las denomina sustancias oxige-
nadas reactivas).
La cóclea es el órgano con forma
de caracol situado en el oído interno
que permite que el nervio auditivo in-
tegre el sonido a través de sus células
ciliadas. La cóclea contiene sustancias
protectoras: glutatión, vitaminas y
enzimas que forman una sofisticada
red de defensa contras las moléculas
oxidativas. En caso de un exceso de
integral 45
 Las vías auditivas
ruido, dicha red antioxidante puede
verse desbordada.
Hoy se sabe que las personas que su-
fren de acúfenos suelen tener también
un nivel más alto de estrés oxidativo, y
que podría estar relacionado con tras-
tornos vasculares, o con alteraciones
de la microcirculación sanguínea.
n Magnesio. Los investigadores es-
tudian también la administración de
magnesio. «En una situación de estrés,
46 integral
Córtex auditivo primario
Geniculado medial
Colículo inferior
Complejo olivar superior
Núcleo coclear
asociada por ejemplo a un ruido, el co-
razón se acelera y la tensión muscular
aumenta; la noradrenalina, un neuro-
transmisor, envía una señal. Se produ-
ce una contracción gracias a la llegada
de calcio a las células. Pero este calcio,
al entrar, expulsa al magnesio fuera de
la célula, que pasa a la sangre y después
al riñón. Desde ahí, el magnesio se en-
vía a la orina. En ocasiones, la cantidad
de este nutriente que se pierde es supe-
Medicamentos
potencialmente
tóxicos para el oído
• Aspirina.
• Antiinflamatorios no esteroideos
(ibuprofeno, diclofenaco…).
• Antibióticos (aminoglucósidos,
cloranfenicol, eritromicina, tetraci-
clinas).
rior al aporte diario recomendado…»
(Jean-Paul Curtay).
Por tanto, el magnesio posee pro-
piedades antioxidantes y neuropro-
tectoras.
Por eso se propone tomar durante
unas semanas una combinación de an-
tioxidantes con NAC y magnesio. (Es
preferible tomar los antioxidantes jun-
tos, ya que funcionan en sinergia).
OTROS RECURSOS
n Espirulina. El alga espirulina y
uno de sus componentes, la ficociani-
na previenen los acúfenos y los daños
causados al oído si se ha tomado aspi-
rina en dosis elevadas. La espirulina es
un alga microscópica azul verdosa que
se encuentra tanto en agua dulce como
en el mar. Contiene proteínas de gran
calidad, hierro, ácido graso omega-6
antiinflamatorio (gamma-linolénico),
carotenoides, vitaminas B1 y B2, mi-
nerales y ficocianina.
Tiene propiedades antioxidantes y
neuroprotectoras. Se aconseja tomar
entre 2.000 y 3.000 mg al día.
n Taurina. Este aminoácido nos lo
proporciona una buena alimentación,
digestión y metabolismo de otros ami-
noácidos sulfurados como la cisteína y
la metionina, que entran en la compo-
sición de las proteínas alimenticias.
Ejerce un papel interesante en el ce-
rebro (inhibe la actividad de las neu-
ronas sobre los receptores de la glici-
na y del ácido gamma-aminobutírico
GABA).
Encontramos taurina en el sistema
nervioso auditivo y en el periférico
(oído).
Hoy se cree que los suplementos de
taurina, que pueden tener acceso al
cerebro mediante transmisores espe-
El alga espirulina y uno de sus componentes, la ficocianina
previenen los acúfenos y los daños causados al oído
si se ha tomado aspirina en dosis elevadas.
cíficos, pueden inhibir la actividad de
las células nerviosas que componen los
circuitos auditivos del sistema nervio-
so. Y, por tanto, atenuar la señal fantas-
ma que emiten y que se percibe en for-
ma de acúfeno. Se pueden tomar entre
500 y 1.000 mg de taurina durante unas
semanas (comprobando en cada caso si
es eficaz).
n Zinc y potasio. Además del mag-
nesio, se cree que una carencia de zinc
y/o potasio (o bien un nivel al límite de
estos dos nutrientes) favorece la apari-
ción de acúfenos.
PREVENIR LOS ACÚFENOS
El mayor riesgo es exponerse a ruido.
Se cree que una exposición prolongada
a un ruido superior a 85 dB puede alte-
rar de manera irreversible la audición
y desencadenar acúfenos. En el cuadro
que sigue puede conocer la intensidad
de determinados ruidos.
RUIDO Y RUIDO
No existe mucha información sobre el
ruido fuera del entorno laboral, pero se
cree que cerca del 20% de la población
de la UE sufre unos niveles de ruido
Protocolo de
protección contra
las lesiones
auditivas
y los acúfenos
• Equiparse con tapones de protec-
ción para los oídos.
• Magnesio: Tomar 3 dosis de 100
mg el día antes, el mismo día y el día
después.
• NAC (N-aceticisteína): Tomar 3 do-
sis de 200 mg el día antes, el mismo
día y el día después.
por encima de los 85 dB, que los exper-
tos en salud consideran inaceptables.
Una exposición superior a 85 dB
conlleva unos cambios sutiles en el
oído: las células ciliadas pueden inclu-
so desaparecer, y las fibras nerviosas
que enervan estas células podrían co-
rrer la misma suerte.
En todos los casos, el magnesio es
una primera línea de defensa, puesto
que participa en la regulación de la per-
meabilidad de las membranas, la exci-
tación neuromuscular y la producción
de energía.
Cualquier acontecimiento que in-
cremente la necesidad de energía o
reduzca el aporte energético aumenta
el riesgo de provocar una disfunción
temporal o permanente de las células
ciliadas. Eso es precisamente lo que
ocurre cuando uno se expone a un rui-
do considerable: la necesidad energéti-
ca de las células ciliadas aumenta.
integral 47
A L I M E N TA C I Ó N Y S A L U D

Y tú
¿qué cenas?
El refranero popular recita el tan conocido
«De grandes cenas las tumbas llenas», y es que el momento
de la cena tendría de ser como muy tarde sobre las 19:00 horas,
o incluso en el momento en el que la luz del sol desaparece.
T E X TO S : PAT R I C I A R E S T R E P O ( I N S T I T U TO M A C R O B I Ó T I C O D E E S PA Ñ A )

SABIDURÍA POPULAR
«Desayunar como una reina, comer
como princesa y cenar como mendi-
go» es otro dicho sabio que goza de
gran popularidad como pauta. Hoy
en día lo confirma el estudio efectua-
do por el médico neurocientífico e in-
vestigador Frank Scheer de la Harvard
Medical School, aunque en realidad no
dejamos de sorprendernos con la gran
eficacia y maestría con la que nuestros
ancestros nos aconsejaban.
Tenemos un reloj biológico con un
marcapasos orgánico donde el ritmo
danza al compás que marca lo que su-
cede entre el cielo y la tierra, es como
la respiración de los astros, el lenguaje
del sol, el arrullo de la luna, la luz y la
sombra. Este reloj biológico también
marca el ritmo de la vegetación, los ár-
boles las plantas y las flores, y marca en
general el ritmo de los animales. To-
das las especies de la tierra con menos
actividad mental obedecen sin reservas
a estos compases universales, a este
sentido instintivo de absorber el “ki” el
ánima, el impulso vital que nos ofrece
el medio ambiente para transformarlo
en el nuevo ser o ente, o materia que
animamos con la mayor efectividad
posible.
ENERGÍA Y HORARIO NATURAL
Las plantas, por ejemplo, saben que el
tiempo de mayor eficacia para su fac-
toría de minerales, oligoelementos y
sustancias preciosas se encuentra en las
horas de la mañana, cuando por medio
de la influencia del gran astro realizan
el máximo rendimiento, la fotosíntesis.
Incluso es al alba cuando ese impulso
de vida arroja la fuerza creciente de
vivir, el “ki”, que es aparentemente in-
material, la energía que todo lo circun-
da y penetra, y que se manifiesta en la
vasta naturaleza.
Es el movimiento del río y anima al
río, anima a los árboles a expandirse y
a los animales y seres humanos a cre-
cer, expresándose también en todas las
funciones vitales, el pensamiento, las
emociones, las acciones, las secrecio-
nes, la respiración, la risa, el tacto, el
pulso, el aliento; todas las funciones del

48 integral
Ensalada templada
de remolacha
INGREDIENTES:
n 2 remolachas cocidas
n 1 puñado de guisantes
frescos cocidos
n 1 zanahoria cocida
n 4 rábanos
n 1 cebolleta tierna
n 6 tiras de algas espagueti
de mar
n cilantro en rama
n vinagre de Módena
n sal marina
n aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:
n Dejar a remojo las algas, eliminar el agua del remojo*
cocer durante 10 minutos, reservar.
n Cortar las cebolletas en cubos de 1 por 1 dejar maceran-
do en aceite de oliva, sal y limón durante 1 hora.
n Cortar los rábanos en gajos.
n Cortar la remolacha y la zanahoria en cubos del mismo
tamaño de las cebolletas.
n En un bol hondo mezclar, todas las verduras, incluyendo
los guisantes, las verduras cocidas y las crudas, incorporar
las cebolletas y las algas.
n Trocear el cilantro finamente. Preparar una vinagreta con
el vinagre de Módena, aceite de oliva sal y cilantro. Mezclar
bien.
* El líquido del remojo de las algas siempre se puede utilizar para
regar las plantas.

cuerpo, absorber, digerir, pensar, sen- de mínima actividad para otro órgano. LAS HORAS DE LA SALUD
tir, soñar. Penosamente los humanos Por ejemplo, la energía de pulmón ma- Es decir, que no es sólo lo que comes
dotados de una inteligencia superior nifiesta su máximo flujo energético de sino a qué hora lo comes y cómo lo co-
ignoramos deliberadamente el lengua- 03:00 a 05:00 de la mañana, momento mes. Cuando nos despertamos y sali-
je de la tierra. de mínima energía del órgano vejiga. mos de la cama a las 07:00-08:00 horas
El cuerpo humano está constituido Pero de 15:00 a 17:00 de la tarde pul- de la mañana acaba de transcurrir el
por una anatomía orgánica más com- món está en su punto mínimo energé- momento culmen de Intestino Grue-
pacta, en macrobiótica la llamamos tico mientras que vejiga en su máximo. so, por eso es común evacuar poco des-
Yang, y una anatomía sutil constituida
por canales energéticos o meridianos
usados en la medicina tradicional chi- Reloj biológico la hora máxima de mínima de
na, en el shiatsu y en el yoga y otras ar- Pulmón 03:00 a 05:00 15:00 a 17:00
tes orientales. A través de estos canales Intestino grueso 05:00 a 07:00 17:00 a 19:00
o nadis circula el “ki”, la energía que Estómago 07:00 a 09:00 19:00 a 21:00
da lugar a los órganos y que los nutre Bazo 09:00 a 11:00 21:00 a 23:00
y anima. Corazón 11:00 a 13:00 23:00 a 01:00
Los antiguos sabios, en su minuciosa Intestino delgado 13:00 a 15:00 01:00 a 03:00
observación de la tierra y el universo,
Vejiga 15:00 a 17:00 03:00 a 05:00
descubrieron y experimentaron que
Riñón 17:00 a 19:00 05:00 a 07:00
este flujo energético no era constante
a lo largo del día, y que se dinamiza- Pericardio Corazón 19.00 a 21:00 07:00 a 09:00
ba o pausaba en los diferentes órganos Triple calentador 21:00 a 23:00 09:00 a 11:00
según la hora. En 24 horas, cada frac- Vesícula Biliar 23:00 a 01:00 11:00 a 13:00
ción de dos horas marca el periodo de Hígado 01:00 a 03:00 13:00 a 15:00
máxima actividad para un órgano y el

integral 49
Hervido de verduras
de temporada
INGREDIENTES:
n un manojo de judías verdes
n un manojo de espárragos trigueros
n un manojo de cebolletas tiernas con sus rabos
n un tallo de apio
n una pizca de sal
n zumo de limón
n aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:
n Hacer hervir agua suficiente con una pizca de sal en una cazuela
honda
n Cortar la verdura, a las judías sólo les vamos a quitar el extremo
que venía unido al tallo, la parte que termina en punta la dejamos,
estas terminaciones bellas de las verduras son como antenas a
través de las cuales las verduras y plantas absorben el Ki del medio
ambiente. Las cebolletas las partimos al medio pero le conserva-
mos el tallo, al apio le eliminamos las hojas y las guardamos para
servir sobre una crema, y de los espárragos cortamos por la parte
crujiente, donde ya no se rompen con facilidad la eliminamos.
n Hervir durante 5 minutos las cebollas, cuando estén tiernas
sacar y reservar, incorporar las judías verdes y los espárragos, y
finalmente el apio.
n El caldo que queda después de hervir las verduras es depurativo,
pero también lo podemos transformar en una salsa para bañar las
verduras, espesándolo con un poco de kuzu y agregarle unas gotas
de shoyu.
n Otra opción muy tradicional es agregar aceite de oliva y comer
con un poco de zumo de limón. La sal siempre se la añadimos al
gua de la cocción, recordar que la sal siempre hay que vegetalizarla.

Verduras amargas pués del despertar, es el momento del cuarto de baño, de

masajear el abdomen si tenemos estreñimiento para ayu-
a la plancha dar a la evacuación.
El sistema digestivo, estómago y bazo presentan su máxi-
ma circulación energética desde las 07:00 hasta las 11:00 h
INGREDIENTES: de la mañana, momento crucial para la digestión (sobre
n 3 endivias n pimentón dulce todo de alimentos calientes) y permitirá una buena asimi-
n ½ achicoria n shoyu lación para poderlos convertir en energía y sangre para así
n 3 alcachofas n pomelo tener un buen rendimiento durante todo el día. El desayu-
n aceite de oliva virgen extra n pimienta no es importante no saltarlo porque además la energía de
Bazo nutrirá todos los músculos y nos llenará de vitalidad.
n Quitar las hojas más duras de la alcachofa, cortar al medio con- El hecho de desayunar ‘como una reina o un rey’, dismi-
servando el tallo. Pelar el tallo. nuye los antojos, sobretodo de carbohidratos simples (ver
n Cortar las endivias al medio, cortar la achicoria al medio. artículo «Cómo desayunar para tener el máximo de energía a
n Calentar una plancha gruesa, espolvorear de sal, colocar las lo largo de la jornada») nos hace sentir menos hambrientos
verduras bocabajo. Rociar con un poco de aceite, cuando estén y hace que controlemos mejor el apetito durante el día,
tiernas dar la vuelta. calma y reduce la ansiedad, y no es una coincidencia que
n Exprimir medio pomelo, añadirle el pimentón dulce, shoyu y pi- se corresponda justamente con la hora del estómago y el
mienta al gusto. momento donde la naturaleza expresa y calma su hambre
n Bañar las verduras aún calientes y servir. de ki para luego transformarlo en vitalidad y movimiento.

n De 11:00 h a 13:00 h: hora para el almuerzo. Meridiano

del corazón, según la tradición oriental, el corazón tam-
bién nutre la mente y el espíritu, este es también un horario
para revitalizar el espíritu, conversar y compartir.

n De 13:00 h a 15.00h: El intestino delgado trabaja se-

parando y distribuyendo los nutrientes digeridos. Cami-
nar algunos pasos con masajes en el abdomen también nos
puede ayudar a tener una buena absorción, es decir, que
ya pasadas las 14:00h, después de que el sol deja de estar

50 integral
Revoltillo de habas
y ajos tiernos
INGREDIENTES:
n un puñado de habas peladas
n un manojo de ajos tiernos con sus rabos
n pimentón dulce
n sal y aceite de oliva virgen extra
n hierba buena

ELABORACIÓN:
n Hervir las habas durante 5 minutos en agua hir-
viendo y una pizca de sal.
n Cortar los ajos tiernos en tiras largas.
n Calentar una sartén tipo wok y pincelar de aceite
de oliva.
n Añadir el pimentón rojo y los ajos tiernos, saltear
rápidamente con un poco de sal, agregar las habas
seguir salteando en el último momento añadir la
hierbabuena tapar durante 2 minutos.

perpendicular a la tierra, nuestras co-
midas deberían ser moderadas, mucho
más ligeras porque en todo caso sería
para hacer una reposición pero no para
emprender una actividad energética.
n De 15:00 h a 17:00 h es la hora del
meridiano de Vejiga, importante canal
de expulsión de toxinas, es conocida
también como la hora del té.
n De 19:00 h-21:00 h le corresponde
la franja horaria al pericardio. Este es
una membrana que recubre los gran-
des vasos del Corazón, en algunas tra-
diciones se recomienda poner los pies
en remojo para dispersar las energías
patógenas y así activar una buena cir-
culación.
Sin embargo se recomienda parar el
ejercicio mental a esa hora para no de-
bilitar la energía del Riñón.
Se dice que siguiendo este reloj bio-
lógico hay un momento del día donde
la energía yin y yang se encuentra más
equilibrada o más estable, a las 21:00
h y a esta hora se recomienda el sexo
para una mujer que se quiera quedar
embarazada.
n A las 23:00 horas es momento de re-
lajarnos y dormir, pues la energía em-
pieza a crecer y durmiendo en forma
horizontal nos nutrimos de la energía
de los astros, es la mejor manera de
acumularla para el día siguiente.
n A partir de la 01:00 h tendríamos de
seguir durmiendo, es el momento de
máxima energía de Hígado, encargado
de realizar un gran trabajo de limpieza
de toxinas para renovar la sangre, y de
03:00 a 05.00 h en el momento de Pul-
món, este realiza una buena distribu-
ción de la energía que se ha producido
anteriormente en todos los órganos de
nuestro cuerpo. Para las personas con
problemas respiratorios también es un
buen momento para despertarse y ha-
cer ejercicios respiratorios.
DEL DESAYUNO A LA CENA
Según nuestro reloj biológico y para
el óptimo desarrollo de todas nues-
tras capacidades psicofísicas, hacer
desayunos completos y cenas ligeras
y moderadas, es entrar en armonía
con nuestro reloj interno, pues es por
la mañana cuando todos los órganos
están pletóricos y necesitados de un
buen desayuno. En cambio, a partir
de las siete de la tarde que todo nues-
tro organismo, (aunque no nos demos
cuenta), se empieza a preparar para
el reposo, ralentizando su metabolis-
mo deberíamos reducir la ingesta de
comida, masticar el doble y comerlo
todo cocido.
No solemos relacionar lo que ce-
namos, con cómo nos sentimos al
iniciar el día, y la verdad es que cenar
de forma ligera, pronto y con mode-
ración imprime al cuerpo inmensas
cualidades, pues los órganos no han
tenido que trabajar a contra reloj o a
marchas forzadas sin el apoyo del me-

integral 51
 Crema de liliáceas
INGREDIENTES:
n 2 puerros con sus n 10 g de jengibre
raíces y hojas verdes n aceite de oliva
n 2 cebollas virgen extra
n 2 ajos tiernos n cebollinos

ELABORACIÓN:
n Cortar el puerro por la mitad de arriba abajo y
lavar muy bien bajo el grifo.
n Dejar a remojo durante unos minutos la raíz del
puerro para eliminar restos de tierra.
n Cortar las cebollas a medias lunas. Cortar los ajos
tiernos en trozos pequeños. Pelar el jengibre y cor-
tar en laminas
n Calentar una cazuela grande. Pincelar de aceite,
agregar todas las verduras con un poco de sal.
n Saltear a fuego alto sin dejar de remover durante
4 minutos, tapar y dejar reduciendo a fuego bajo
durante 1 hora mínimo, hasta que las verduras exu-
den todo su jugo.
n Triturar, corregir de agua si se quiere más líquida.
Servir con cebollinos crujientes.

dio ambiente y en la mañana se puede

experimentar la alegría de empezar el
Wok de verduras de temporada
día sin arrastrar excesos no descarga-
dos naturalmente por la química del INGREDIENTES:
organismo. n 1 zanahoria n cúrcuma en polvo
La cena es la comida del día más n 1 trozo grande de col repollo n aceite de oliva virgen extra
importante a tener en cuenta para n 2 cebolletas tiernas n sésamo negro tostado
tod@s, pero especialmente para aque- n 2 dientes de ajo n shoyu
llas personas que deseen mantener el n zumo de jengibre recién exprimido
peso ideal o perder algún kilito con
facilidad, cuando cae la tarde, el me- ELABORACIÓN:
tabolismo se ralentiza y no se quema n Cortar las zanahorias y las cebolletas tipo juliana. Cortar la col repollo en tiras. Filetear
tan fácilmente lo comido, por ello hay los ajos.
más facilidad para acumular grasas y n Calentar un wok, pincelar de aceite y a fuego muy alto saltear las verduras con el ajo
toxinas, sobrecargar el hígado, sufrir y la cúrcuma hasta que estén crujientes.
de hinchazones, flatulencias, y tras- n En el último momento agregar el shoyu, el zumo de jengibre y servir con sésamo
tornos del sueño. negro tostado.
En mi propuesta de cenas veganas
ligeras, vamos a considerar las verdu-
ras como protagonistas. Por supuesto
para deportistas, especialmente antes
de las competiciones, el tratamiento
es diferente del que os propongo (más
adelante dedicaré un artículo exclusi-
vo de comida para deportistas).
También las cenas para niños en
edad de crecimiento, o mujeres emba-
razadas y lactantes tienen otros mati-
ces y ajustes, aunque en todos los casos
la pauta de cenar pronto es esencial.

52 integral
A L I M E N TA C I Ó N N AT U R A L

Dos caldos terapéuticos

Con piel de patata y cebada

P
odemos preparar muy bue-
nos líquidos con verduras,
cereales y frutas. El caldo
Caldo de piel de patata
de piel de patatas basa
INGREDIENTES:
sus propiedades saludables
n 3 patatas n 2 l de agua destilada al vapor
–incluido su alto contenido de potasio–
n 1 zanahoria a rodajas n 1 cebolla a rodajas
en las patatas y de algunas verduras. n 1 palito de apio a rodajas y/o 3 dientes de ajo pelados
Cuando compres patatas, elige las
que no estén verdosas. La solanina, que ELABORACIÓN:
le da a la patata esa coloración, puede n Lava bien las patatas y quítales los grillos u ‘ojos’.
interferir los impulsos nerviosos y pro- n Corta las patatas por la mitad y pélalas. Asegúrate de que a la piel le quede
vocar diarrea, vómito y dolor alrededor de 1 cm de patata. Utilizaremos las pieles (se puede guardar la
de estómago. Si ayunas, el caldo de patata para otra ocasión).
piel de patatas ofrece excelentes pro- n Coloca las pieles de la patata, la zanahoria y el apio en una olla grande y
piedades nutritivas. También es pro- añade agua hasta cubrirlos. Agrega cebolla y/o ajo al gusto, y hierve durante
vechoso para las personas que sufren unos 30 minutos más o menos.
de alguna enfermedad cardíaca. n Deja enfriar el caldo y luego cuélalo. Desecha las verduras y sirve el caldo.
El caldo de agua de cebada tiene
propiedades curativas y fortalecientes,
y es útil durante la convalecencia de
diversas enfermedades. Para obtener
una bebida que no sólo es nutritiva,
sino que alivia la garganta y el tracto
digestivo, agréguele a este caldo olmo
americano en polvo.
Es posible preparar muchos otros
líquidos terapéuticos con verduras, ce-
reales y frutas. Para aprender acerca de
zumos nutritivos,

Caldo
«agua de cebada»
INGREDIENTES:
n 1 taza de cebada
n 3 litros de agua destilada al vapor

ELABORACIÓN:
n Coloca la cebada y el agua en una olla
grande y hierve
durante tres horas, aproximadamente.
n Deja enfriar el caldo y luego cuélalo.
n Desecha la cebada y sirve el caldo.

integral 53
A L I M E N TA C I Ó N N AT U R A L

Un alimento nutritivo que puedes llevar a todas partes

Nigiri,
las bolas de arroz
para los que no tienen tiempo
T E X T O S A D A P TA D O S P O R : B L A N C A H E R P, C O N R E C E T A S D E L O L I C U R T O.

SI DISPONES DE POCO TIEMPO… los libros y se preparaban aplicando

HAZ COMO LOS ¡SAMURÁIS! los conocimientos del yin y del yang
La tradicional bola de arroz de la ma- y el principio único de la energía. En
crobiótica tiene sus orígenes milena- Japón, las bolas nigiri son un alimento
rios en Japón. Esta bola la llevaban los imprescindible para degustar bajo los
samuráis cuando viajaban. Comían una almendros en flor en primavera, du-
a la semana, y así mantenían el cuerpo rante las actividades deportivas y en
limpio, la mente despierta y el espíritu salidas a la montaña o a pasear.
en paz. Se mantenían activos sin ge- Existen muchos tipos de bola nigiri,
nerar toxinas ni necesitar más que un tantos como seamos capaces de inven-
mínimo de energía. tar, siempre que –según la macrobió-
Estas bolas de arroz ya se mencio- tica– mantengamos los criterios de
naban por lo menos mil años atrás en polarización yin y yang dentro de una
misma bola. También puede suceder
que hagamos una bola con exceso de
yin para compensar una comida o una
situación yang…
La palabra “nigiri” se refiere a una
acción que se lleva a cabo con ambas
manos. Esta forma de preparación
evoca la juventud, cuando nuestras
madres preparaban nuestra comida
con las manos llenas de amor.
El tipo de cocina suele llevarse a
cabo con los alimentos ya preparados
que nos han sobrado del día anterior.
Es una forma de mezclarlos, hacerlos
más nutritivos y sabrosos y simplifi-
car el transporte. Así, al envolverlos,
los hacemos más cómodos y fáciles de
transportar en el bolso, ya que la forma
redonda resulta muy atractiva y fácil de
manejar.

54 integral
Bola clásica de samurái. Receta general
INGREDIENTES:
Arroz semi integral, alga kombu, alga nori, ciruela umeboshi, sal.
Es aconsejable disponer de una esterilla de bambú de las de hacer sushi. Las manos
bien limpias.

ELABORACIÓN:
n Se toma una porción de este arroz con las manos bien limpias y ligeramente hume-
decidas con un poco de agua. El truco para hacer el nigiri consiste en humedecerse
las manos para que el arroz no se quede pegado al moldear las bolas. Casualmente, la
cantidad que nos cabe en el puño es la adecuada para nuestro organismo.
n El arroz se pasa de una mano a la otra y la bola se aprieta con las dos manos hasta
que el arroz se vuelve pegajoso y los granos se enganchan unos con otros, formando
una sola masa compacta.
n Cuando hemos conseguido la forma redonda y una textura compacta, hundimos
el dedo índice en la bola hasta llegar al centro, haciendo un túnel en el que introdu-
ciremos una pequeña ciruela umeboshi (o media) que colocaremos en el centro de
la bola.
n A continuación volvemos a manipular la bola con las manos hasta cerrar el centro
con el umeboshi (hoy en día pueden usarse guantes de látex).
n El siguiente paso consiste en cortar una hoja de alga nori en cuatro trozos simé-
tricos, es decir, primero por la mitad y de nuevo la mitad. Con las manos ligeramente
húmedas, colocamos un cuarto de nori cubriendo la mitad de la bola, procurando que
las puntas o los picos queden bien adheridos al arroz. Luego cogemos otro cuarto de
nori y lo colocamos en la parte descubierta de la bola, repitiendo la operación.
n Apretamos toda la bola para dejarla bien redonda y la colocamos encima de la
esterilla de bambú para hacer sushi. Esta esterilla la protege y evita que se deforme,
y a la vez la conserva y nos sirve para transportarla en el bolso o en la maleta de viaje.
No necesita guardarse en el frigorífico y aguanta varios días. Antes podía durar mucho
tiempo, porque los antiguos practicaban un conocimiento superior: saber elegir el
agua adecuada para hacer el arroz, la fase de la Luna, etc.

integral 55
Bola de croqueta Bola de arroz y chucrut
-humus Para las cantidades ver receta general.

Para las cantidades ver receta general. INGREDIENTES:

n arroz, alga kombu, chucrut
INGREDIENTES: n sal, sésamo negro, enebro
n garbanzos, alga kombu y alga nori, cebo-
lla ELABORACIÓN:
n coriandro, jengibre, perejil y sal n Colocar el arroz cocido en kombu y sal en un bol y añadir el chucrut bien escurrido
n semillas de sésamo con un par de bolitas de enebro por bola. Trabajar la masa con las manos y rebozar la
bola de arroz con sésamo negro.
ELABORACIÓN:
n Cocer los garbanzos con alga kombu y
sal. Majar el coriandro y el perejil en un mor-
tero suribashi y añadir los garbanzos escu-
rridos y la cebolla picada finamente.
n Triturar todo, rallando encima un poco
de jengibre y añadir una hoja de alga nori
troceada. Formar las bolas con la masa y
robozarlas en sésamo.

PARA LLEVAR A TODAS PARTES

Esta bola sirve para comer en el lugar
de trabajo, en casa, cuando vamos de
viaje, en la playa, en el cine, en el campo
de fútbol, en montañismo, si queremos
seguir dietas curativas o de adelgaza-
miento, etc. A partir de este sistema de
bola tradicional podemos ir haciendo
nuestras propias creaciones, que serán
una variante de la clásica bola.
La bola Nigiri bola evoca el globo
terrestre, con sus tres capas más impor-
tantes: la superficie, que está cubierta
del alga nori, representa la superficie de
la Tierra, donde están los minerales y
el humus; el arroz, representa las capas
internas de la Tierra, donde se produce
el magma, y la umeboshi, representa el
núcleo incandescente del planeta. Esta
analogía nos sirve para expresar que
Bola de patata
esta bola lleva las proporciones adecua-
das de yin y de yang: las mismas que la
y aceitunas negras
naturaleza, es decir, las cantidades de Para las cantidades ver receta general.
hidratos, sales minerales, proteínas y
agua que necesitamos en perfecto equi- INGREDIENTES:
librio. Si dispones de poco tiempo… n patata cocida entera con sal
haz como los ¡samuráis! n aceitunas negras deshuesadas
n perejil, sal o sal de hierbas
* Loli Curto es experta en
macrobiótica, naturopatía y ELABORACIÓN:
feng-shui, y autora del libro n Trituramos las patatas previamente hervidas con sal hasta puré, añadimos las aceitu-
«¡Disfruta de la macrobiótica!» nas deshuesadas y lo condimentamos todo con la sal de hierbas.
(Ed. Océano Ámbar). n Acabamos haciendo las bolas y las envolvemos en el perejil cortado muy fino. Una
variante sería patata con ajo y perejil o con copos de bonito.

56 integral
Bola de
patata y acelga
Para las cantidades ver receta general.

INGREDIENTES:
n patata cocida entera con sal
n acelga (hervida 3 minutos)
n sal de hierbas y condimentos (tipo herbamare)

ELABORACIÓN:
n Triturar las patatas previamente hervidas con sal hasta
lograr una textura de puré, añadir las acelgas ya hervidas y
bien escurridas y condimentarlo todo con la sal de hierbas.
Acabamos haciendo las bolas.

Bola de polenta
Para las cantidades ver receta general.

INGREDIENTES:
n polenta
n ajo, cebolla tierna, pimiento rojo
n tofu ahumado
n sal y shoyu

ELABORACIÓN:
n Preparamos previamente la polenta hirviéndola con
la cebolla, el ajo y un poco de sal y de shoyu. La dejamos
enfriar y formamos las bolas rallando el tofu ahumado. Lo
mezclamos todo y lo envolvemos en pimiento rojo dulce o
picante al gusto.
Una variante es envolver la bola en curry o pimienta negra
muy fina.

Bola de polenta
con verduritas
Para las cantidades ver receta general.

INGREDIENTES:
n polenta, zanahoria, cebolla, hinojo, apio
n comino en polvo, sésamo, sal y shoyu

ELABORACIÓN:
n Preparamos previamente la polenta hirviéndola con la
cebolla, el apio, el hinojo y un poco de sal y de shoyu. La
dejamos enfriar y formamos las bolas. Lo mezclamos todo
y lo envolvemos en polvo de comino o sésamo.

integral 57
YO GA COT I D I A N O
Sankha-
praksalana
Lavado intestinal con agua salada
T E X TO S : À L E X C O S TA , P R O F E S O R D E YO G A . F OTO S : A N N A F À B R E G A
U
na de las principales
llaves de la salud se
encuentra en nuestros
intestinos. La práctica
que presentamos tiene
un enorme poder desintoxicante del or-
ganismo a través de la limpieza profun-
da de todo el tracto digestivo. Se trata
de ingerir una gran cantidad de agua de
manantial con una suficiente concen-
tración de sal marina disuelta para que
los intestinos la rechacen directamente
por el ano, arrastrando consigo todo
cuanto se encuentra por delante.
La toma de agua salada debe persis-
tir hasta lograr purgar por completo
los aproximadamente once metros del
tubo digestivo que alcanza desde la boca
hasta el ano, de modo que el agua llegue
a expulsarse tan limpia como entró.
Esta técnica se combina con una se-
rie de ejercicios corporales que ayudan
a activar el proceso de evacuación. El
resultado final permite cortar en seco
cualquier estado de intoxicación y ayu-
da a restablecer la salud en la función
digestiva.
58 integral
KRIYA: TÉCNICA DE LIMPIEZA
El yoga contempla la higiene como
una disciplina fundamental para pu-
rificar cuerpo y mente con el fin de
facilitar el camino evolutivo de auto-
realización.
Para ello existen ejercicios clásicos
de depuración (kriya), algunos casi
imposibles para la mentalidad y con-
dición de nuestra sociedad. Otros,
convendría incorporarlos en nuestro
hábito de higiene, llevándolos a la
práctica siempre con conocimiento y
precaución. Uno de estos métodos es
la sankha-praksalana, el lavado intesti-
nal con agua salada.
Sankha significa concha, y praksala-
na se refiere a lavado. En la tradición
hindú se contempla el sistema digesti-
vo como el interior de una concha de
caracola: una larga espiral por la que
circulan los alimentos que digerimos.
Y, para limpiar a fondo su interior,
utilizaban un método tan sencillo y
eficaz como es beber agua salada para
expulsarla por la vía rápida sin alcan-
zar el sistema urinario.
¿POR QUÉ REALIZAR
EL LAVADO INTESTINAL?
Cuando enfermamos, o simplemente
cuando un alimento no nos sienta bien,
nuestra naturaleza interna suele res-
ponder con vómito, diarrea y/o ayuno
como formas de una limpieza interna
fundamental para cualquier proceso de
sanación. ¿Quién no ha experimentado
la sensación de una mejora sustancial
tras producirse el vómito o la diarrea?
Evidentemente, más importante que
aplicar cualquier técnica purificadora
del sistema digestivo es tener en cuenta
la calidad de nuestra alimentación. De
todos modos, en unas personas más y
en otras menos, nuestro organismo
tiende a intoxicarse sistemáticamente a
lo largo de la vida debido a sustancias
externas ingeridas, alimentos inapro-
piados, dietas incorrectas y productos
resultantes de las fermentaciones que
se generan durante la función digestiva.
Esta autointoxicación se amplifica
en caso de sufrir estreñimiento: cuanto
más tiempo permanezcan los residuos
de desecho en nuestro intestino, más
compuestos tóxicos se generarán y ma-
yor será la cantidad de absorción de es-
tos. El sistema inmunitario es el prin-
cipal damnificado, y con ello pueden
aparecer todo tipo de enfermedades
agudas y crónicas en cualquier parte
del organismo.
Por todo ello, no habría de extrañar-
nos este método de lavado intestinal.
Con él, nuestro tracto digestivo llega a
quedar tan limpio como nunca antes en
la vida lo había estado. De hecho, todo
proceso de sanación debería empezar
de un modo u otro (también desde el
ayuno) por una limpieza a fondo del
sistema digestivo. Esta es una base fun-
damental de la medicina naturista.
PRECAUCIONES
El lavado intestinal con agua salada
(sal marina) puede considerarse el
método laxante más natural y menos
agresivo para el organismo. Cabe
recordar que, aunque en mayor con-
centración, la composición de los ele-
mentos disueltos en el agua marina
es idéntica a la del plasma sanguíneo.
Además, el agua marina tiene propie-
dades curativas sobre cualquier afec-
ción de nuestros tejidos: eccema, que-
madura, infección, etc.
n El actual sistema médico suele uti-
lizar laxantes para preparar explora-
ciones (colonoscopias) o intervencio-
nes quirúrgicas. Nuestro método con
agua salada sigue las mismas contrain-
dicaciones (úlceras del sistema diges-
tivo, embarazo y lactancia, deshidra-
tación…).
n También conlleva un cierto proce-
so de deshidratación que podría traer
leves consecuencias: sed, cansancio o
incluso dolor de cabeza.

LOS CONSEJOS
n El agua también se lleva consigo to-
dos los flujos y flora bacteriana encar-
gados de la digestión. Todo ello se irá
reponiendo en la medida que concluya
el tratamiento y se vuelvan a ingerir ali-
mentos. De aquí la vital importancia de
reintroducir los alimentos de una for-
ma muy concreta, tal como se indica
más adelante.
n El signo más común que puede apa-
recer durante el tratamiento es un leve
escozor en el ano, debido a la sal y a la
insistencia de limpiarse con papel higié-

OSMOSIS
La razón por la que los intestinos rechazan el agua salada tiene que ver con una
reacción física-química conocida como ósmosis, donde la semipermeabilidad de
las paredes intestinales regula el traspaso del líquido de ambos lados con el fin de
equilibrar las concentraciones salinas. Entonces, pueden ocurrir tres cosas:
1º Cuando la concentración ingerida es menor que la interna (plasma sanguíneo), el
líquido será absorbido por las paredes intestinales, sin ser rechazada.
2º Cuando la concentración ingerida es igual que la interna, se frena la absorción del
líquido externo, siendo expulsado en forma de diarrea.
3º Cuando la concentración ingerida es mayor a la interna, además de ser expulsa-
do directamente, ocurre un efecto inverso compensatorio con el que el organismo
sufre un cierto grado de deshidratación, pudiendo llegar a aparecer síntomas de
cansancio y sed.

nico. Como forma preventiva, además
de procurar no excederse en la concen-
tración salina, sería sustituir el papel hi-
giénico por agua. Como remedio, pue-
de aplicarse un poco de aceite de oliva,
almendra dulce, etc. sobre el ano.
n La limpieza profunda del sistema
digestivo permite un proceso de desin-
toxicación de todo el organismo. Esto
podría llevar a sufrir algún tipo de re-
acción curativa sin mayor importancia:
principalmente cansancio y somnolen-
cia. En algunos casos también náuseas
o dolor de cabeza.
n Para los neófitos, no se aconseja
realizar los primeros lavados sin la
supervisión directa de alguna perso-
na experimentada. Aunque se pueda
obtener mucha información en libros,
internet o incluso directamente de otras
personas, cada experiencia es única y
diferente, y al principio pueden surgir
dudas que entorpezcan el proceso.
ANTES DE EMPEZAR…
n A la hora de elegir el día del lavado es
preferible disponer de toda la mañana
libre. Durante el resto de la jornada es
preferible no tener responsabilidades
en la agenda, puesto que suele apetecer
descansar en un ambiente tranquilo.
n Durante la semana previa: Se re-
comienda preparar los intestinos con
una dieta simple, evitando comer
carne, pescado (si nos sois personas
60 integral
tante: 30 minutos antes de iniciar la
limpieza dejaremos de beber cual-
quier tipo de líquido para evitar que se
mezcle con la futura solución salada.
n Es importante prepararse con una
actitud positiva, convencidos de que
la práctica dará su fruto, invirtiendo
en salud.
INGREDIENTES
Caldo de puerros: Beber agua salada
puede llegar a ser repulsivo. Por ello, es
habitual añadir una cocción de puerros
para dar un sabor más apetecible, ade-
más de tener propiedades depurativas
y un bajo nivel de principios activos.
La cantidad de líquido que requerirá
ingerir cada persona es impredecible.
La media general está entre los 2,5 y
3 litros de caldo salado. Pero, por pre-
vención, siempre conviene preparar
más cantidad de la cuenta.
n Aunque el caldo básicamente no
veganas o vegetarianas), bebidas alco- llegue a digerirse, nuestra recomenda-
hólicas, café, comidas picantes o con ción es que todos los ingredientes sean
exceso de grasas. lo más naturales posible: Agua pura de
n Durante el día anterior: Conviene manantial, sal marina mínimamente
que la última cena sea ligera, aún me- tratada y puerros ecológicos.
jor si es a base de líquidos. Agua de manantial: De 3,5 a 4 litros
n El día del lavado: Esta práctica por persona.
debe llevarse a término con el estó- n Sal marina: 1 cucharada sopera (ni
mago vacío. Por lo tanto, no debe- rasa ni colmada) para cada 2 litros de
mos comer nada sólido desde el día agua. O, lo que viene a ser lo mismo:
anterior. La mejor hora es por la ma- 1 cucharada de postre para 1 litro de
ñana. Cuanto más temprano mejor. agua. Algunas fuentes recomiendan
n Hidratación previa: Desde el mo- que las cucharadas de sal sean rasas.
mento en que te levantes de la cama, Otras fuentes recomiendan una solu-
conviene beber agua mineral (sin sal) ción isotónica a la del plasma sanguí-
o infusiones digestivas, conscientes de neo: 9 gramos de sal por cada litro de
que el proceso de limpieza con agua agua, para que el agua se expulse por
salada podrá provocar un cierto grado el tracto intestinal sin apenas crear un
de deshidratación general. Impor- proceso de deshidratación.
La receta
• Poner a hervir 3 y ½ litros de agua por persona.
• Eliminar las raíces y hojas verdes de los puerros. (Se puede aprovechar la parte de
hojas tiernas de color verde claro) Luego, lavar con agua, cortar a tamaño mediano y
ponerlo a hervir durante unos 15 minutos.
• Dejar reposar el caldo durante unos 15-30 minutos y luego colarlo. (No importa que
queden restos pequeños de fibra de puerro en el caldo resultante)
• Añadir la sal. (Por el efecto de evaporación, la cantidad de caldo resultante habrá
disminuido un poco). Para 3 litros de caldo hay que añadir 1 cucharada sopera y 1
de postre.
• Para iniciar la toma, la temperatura del caldo debería rondar los 37 grados. A nivel
práctico, tienes la opción de preparar el caldo durante la noche anterior.
n Puerros: 1 puerro grande o dos pe-
queños por persona suele ser suficiente
para enriquecer el preparado con un
característico sabor a caldo vegetal.
Podría añadirse más cantidad según
apetezca. También podría sustituirse
el puerro por otras verduras de hoja
para el caldo.
LIMPIEZA BUCAL Y NASAL
Antes iniciar la toma del caldo salado,
convendría empezar limpiando a fondo
la entrada del tracto digestivo: cepillar
los dientes, pasar el hilo inter-dental,
raspado de lengua (más que raspar, se
trata de barrer suavemente la lengua),
enjuagar la boca y limpiar de mucosi-
dad los conductos nasales, puesto que
internamente se comunican con el trac-
to digestivo. Hay diversas maneras de
proceder a este tipo de lavados. En futu-
ros artículos expondremos a fondo los
métodos clásicos que propone el yoga.
ENEMA DE COLON
El enema de colon, también conocido
como lavativa o irrigación de colon no
está estipulada en las directrices del
lavado completo que aquí tratamos.
Pero resulta muy apropiada para acele-
rar la primera evacuación fecal sólida.
Un sistema muy práctico son las bote-
llitas de suero fisiológico de un solo uso
que actualmente se encuentran en las
farmacias o parafarmacias. Al presio-
narlas manualmente, el líquido se in-
troduce sin dificultad estando incluso
sentados en el retrete, aunque es pre-
ferible adoptar una posición horizon-
tal para permitir que el líquido avance
hacia el interior del conducto.
Serie de ejercicios
Tras la toma de cada vaso de agua salada se realizarán estos cuatro ejercicios para faci-
litar el tránsito del líquido a través del tracto digestivo.
Son ejercicios dinámicos sincronizados con la respiración. La etapa de inspiración (to-
ma de aire) corresponde al estiramiento del tronco, de modo que se genera una mayor
presión interna favorecedora del proceso de evacuación.
La intensidad y el ritmo de ejecución de los ejercicios no deben ser altos.
Puesto que el tercer y cuarto ejercicios pueden resultar difíciles de llevar a cabo, se han
añadido unas variantes menos exigentes como posibles sustitutas.
EJERCICIO 1
Postura de inicio: De pie, brazos ex-
tendidos hacia arriba. Manos unidas
con los dedos entrelazados y palmas
hacia arriba.
n Inspira inclinando el tronco hacia un
lado.
n Espira volviendo al centro para repetir
el movimiento hacia el lado opuesto.
Repetir el movimiento 4 veces para ca-
da lado.
Este ejercicio favorece especialmente
el tránsito del agua del estómago al in-
testino delgado.
EJERCICIO 2
Postura de inicio: De pie.
n Inspira girando el tronco hacia un lado, Los brazos acompañan el gesto señalando
hacia atrás.
n Espira volviendo al frente para repetir el movimiento hacia el lado opuesto.
Repetir el movimiento 4 veces para cada lado.
Este ejercicio favorece especialmente el tránsito del agua a través del intestino delgado.

EL PROCESO
n El tamaño del vaso no es primordial.
Pero, los pasos que señalamos para la
toma se refrieren a un tamaño están-
dar, con capacidad para 250 centilitros.
(1 litro = 4 vasos de agua)
n Durante el proceso se recomien-
da ir anotando el número de vasos de
agua que se van tomando. Además de
facilitar el seguimiento de la práctica,
la información que se extraiga podrá
tenerse en cuenta para otras ocasiones.
n Además de los cuatro movimientos
corporales que se describen al final del
artículo, entre toma y toma pueden
añadirse otros ejercicios:

integral 61
EJERCICIO 3. FORMA CLÁSICA n Automasaje de abdomen: Pode-
mos aplicar presiones delicadas pero
profundas sobre el vientre con los
Postura de inicio: «Postura del perro cara arriba» Con apoyo de manos y dedos de los dedos de las manos, resiguiendo el
pies (Las rodillas y la pelvis no contactan con el suelo). Codos y rodillas extendidos, pelvis circuito del intestino grueso, con la in-
abajo y cabeza arriba. tención de incidir sobre cualquier po-
n Inspira girando el tronco hacia un lado (La mirada se dirige al pie del lado opuesto) sible tapón fecal para abrir el circuito
n Espira volviendo al centro para repetir el giro hacia el lado contrario. excretor.
Repetir el movimiento 4 veces para cada lado.
Este ejercicio favorece especialmente el tránsito del agua del intestino delgado al grueso. El momento clave del lavado es cuan-
do se logra destaponar el conducto ex-
cretor para que el agua salada salga en
EJERCICIO 3. ALTERNATIVA FÁCIL forma de chorro, primero sucio y luego
cada vez más limpio. El número de va-
Postura de inicio: Tumbados boca abajo, con el apoyo de los codos en el suelo. Se sos necesarios para tal fin no puede sa-
puede añadir el soporte de un cojín bajo la barriga para suavizar el grado de extensión berse. Por lo general se requieren en-
lumbar a la vez que se genera una mayor presión activadora de los intestinos. tre 6 y 12 tomas (a veces más). Cuanto
n Inspira girando el tronco hacia un lado, acompañado de la elevación del brazo. más se tarde en desatascar el conducto
n Espira volviendo al centro para repetir el giro hacia el lado contrario. excretor, más sensación de pesadez
Repetir el movimiento 4 veces para cada lado. interna podrá aparecer, a veces acom-
pañada de fatiga, sed y nauseas. En
Forma clásica Alternativa fácil general, son sensaciones soportables
que mejoraran cuando se empiece a
evacuar el líquido. En todo caso, siem-
pre cabe la posibilidad de adelantar la
evacuación sólida aplicando un enema,
incluso, con anterioridad al inicio de la
ingestión del agua salada.

n Danza pélvica: Con un simple pero
repetitivo balanceo lateral de la pelvis
se incide sobre los órganos del abdo-
men, favoreciendo sus funciones. Hay
la opción de escuchar una música de
fondo durante todo el proceso de la-
vado que invite a danzar de este modo.
n Agacharse: El gesto agachado ge-
nera una presión del vientre que incita
a evacuar. Hay quienes ingieren los
vasos de agua salada desde esta postu-
ra. (Ejemplo: postura de la guirnalda
(malasana).
n Posturas tumbadas: Un cuerpo
tumbado facilita el tránsito del líquido
por los intestinos al no tener que ven-
cer apenas la fuerza de gravedad. Si la
postura tumbada es sobre el lado de-
recho, el líquido tiende a acumularse
en el colon ascendente, favoreciendo el
ablandamiento de la materia fecal que
encuentra a su paso. Y, al tumbarnos
sobre el lado izquierdo, el líquido se
concentra sobre el colon descendente.
n Posturas invertidas (o semiinver-
tidas): Del mismo modo, el gesto de
elevar la pelvis, provoca la acumulación
del líquido ingerido dentro del colon
transverso. Las posturas más adecuadas
son las tumbadas de espaldas al suelo con
elevación de la pelvis. (Ejemplo: postura
del pequeño puente (setubandhasana) y
postura de la vela (sarvangasana).
n Torsiones de tronco: La torsión
del vientre incide directamente sobre
los intestinos, estimulando su peris-
taltismo. (Ejemplo: postura de torsión
sentada (ardhamatsyendrasana) y postu-
ra de torsión boca arriba (jatharapari-
vartanasana)
¿CUÁNDO TERMINA?
La ingesta de agua salada se dará por
concluida cuando observemos que lle-
ga a expulsarse completamente limpia,
sin restos fecales. Es lógico que el agua
salga amarillenta, sobre todo si lo que
se ha ingerido es caldo de puerros. Por
regla general, cuanto antes se empieza
el proceso de evacuar, menor cantidad
de agua salada hará falta para cerrar
el proceso (10-12 vasos). En cambio,
quienes tardan más en destapar la pri-
mera evacuación suelen requerir más
cantidad de líquido (de 12 a 14 vasos,
o más). De todos modos, en cada in-
dividuo aparece una sensación interna
muy personal que indica el momento
de cerrar el lavado.
n Pueden aparecer ganas de vomitar:
Por un lado, puede haber un rechazo
al sabor salado, lo que podría provocar
nauseas o incluso el vómito. En este
caso, cada cual decide si desea seguir
con el proceso. Por otro lado, cuanto
más se tarda en efectuar la primera
evacuación, mayor probabilidad hay
de que aparezcan náuseas. Lógica-
mente, mientras el agua se acumula
en el intestino, el estómago rechaza

62 integral
la que le entra por arriba. En caso de
llegar a vomitar, ello no impide seguir
EJERCICIO 4. FORMA CLÁSICA
con el proceso.
n Si se interrumpe el proceso sin Postura de inicio: Agachados con los pies separados y manos a las rodillas.
llegar a expulsar el agua ingerida, el n Inspira girando el tronco hacia la izquierda mientras diriges la rodilla derecha hacia el
organismo acabaría absorbiendo la pie contrario y con la otra mano diriges el muslo izquierdo contra el vientre.
mayor parte del agua, y la concentra- n Espira volviendo al centro para repetir el giro sobre el lado contrario.
ción de sal se mezclaría con el com- Repetir el movimiento 4 veces para cada lado.
puesto en digestión. Pero, cuando hay Este ejercicio favorece el tránsito del agua por el intestino grueso.
dificultad para evacuar, es preferible
aplicar enemas rectales para acelerar
la limpieza.
ALTERNATIVA FÁCIL
PASO A PASO
n Beber un vaso de caldo (o agua) sala- Postura de inicio: Sentados, con una pierna extendida al frente y la otra flexionada y
do, a temperatura tibia. abrazada. (Muslo contra el abdomen)
n Seguidamente, ejecutar los cuatro n Inspira girando el tronco hacia el lado del muslo flexionado. El brazo del mismo lado se
ejercicios que mostramos más adelan- abre mientras que el brazo opuesto presiona el muslo contra el vientre.
te. n Espira volviendo al centro para repetir el giro sobre el mismo lado.
n Beber un segundo vaso de caldo y re- Repetir el movimiento 4 veces sobre un lado y luego sobre el otro.
petir los ejercicios corporales.
n Continuamos con esta dinámica: be- Forma clásica
biendo y realizando los ejercicios hasta
alcanzar entre 4 y 6 vasos de caldo. Es
cuando la presión del líquido ingeri-
do empieza a estimular la necesidad
de evacuar. A partir de este momento
podemos ir al baño por si surgiera la
primera evacuación.
n La cantidad de agua necesaria para
destapar el conducto dependerá de di-
versos factores: salud física, bloqueos
energéticos, estabilidad emocional,
toxinas, y por supuesto, tapones gaseo-
so y fecales.
n Tanto si se destapona el conducto
excretor como si no, seguiremos con Alternativa fácil
la dinámica del agua salada y los ejer-
cicios.
n A partir del sexto vaso, si todavía no
se ha destapado el desagüe, podemos
practicar los ejercicios complementa-
rios descritos anteriormente: Posturas
agachadas, tumbadas, invertidas, tor-
siones, masajes de vientre, etc. Tam-
bién cabría la opción de practicar un
enema rectal.
n Tras evacuar la primera diarrea, se En el próximo número: consejos para después del lavado intestinal.
seguirá bebiendo y practicando los
ejercicios hasta que el agua salga lim- ÀLEX COSTA, colabora en YOGA SÍNTESIS,
pia. Es decir, sin apenas sedimento al- Escuela de Instructores de Yoga WWW.YOGASINTESIS.COM
guno. Este será el momento de finalizar
la práctica. Generalmente, se requiere También dirige el centro EL TALLER DE IOGA
ingerir un total de 2,5 a 3 litros de agua donde periódicamente dirige talleres de limpieza intestinal
con agua salada.
salada. Con la toma de los últimos va-
sos también pueden aparecer náuseas.
Esta también puede ser una señal del www.tallerdeiogapremia.cat - info@tallerdeiogapremia.cat - Telf: 937513325
cuerpo para finalizar el tratamiento.

integral 63
SA B I DU R Í A P E RSO NA L

La belleza de la herida, del error, de la historia

Kintsukuroi
¿Por qué renunciar a parte de lo que somos?
T E X T O S : E LV I R A L Ó P E Z D E L P R A D O ( C O A C H I N G Y D E S A R R O L L O P E R S O N A L )
w w w. e l v i r a l o p e z d e l p r a d o. c o m

D
esde el mismo instante
en el que entramos en
conexión con la vida en
este planeta, en nuestro
nacimiento, lanzamos
nuestro impulso vital al encuentro con
la vida en todas sus manifestaciones.
Y las manifestaciones de la vida
son extremadamente volubles… A
cada aliento que tomamos algo se va
mutando dentro y fuera de nosotros.
Nuestra historia está formada por
grietas, ventanas de sabiduría que nos
van transformando por el camino de la
experiencia.
Somos las únicas criaturas sobre la
faz de la tierra que tienen que apren-
der a acompañar el ritmo de la vida
pasando…
A lo largo de nuestras preciosas exis-
tencias viviremos pedacitos de dolor,
forjaremos heridas, y las guardaremos
como preciosos secretos que nadie
debe descubrir… No nos han enseña-
do el valor de la herida, la sabiduría
de la grieta en el alma. No conocemos
el lenguaje de nuestras fracturas.
Acompañemos al hilo dorado co-
nector, sanador de fragilidades y ro-
turas, acompañemos ese camino con
nuestra consciencia. Si miramos hacia
atrás, muy probablemente descubri-
remos que nuestras fracturas son las
mismas que llevaron nuestros ances-
tros. Pasándonos el honor de sanarlos
de unos a otros.

64 integral
Aquello que buscas es aquello que has venido a ofrecer al
mundo. Al unir tus pedazos fracturados, te transformas en otro
recipiente con una valiosísima sabiduría añadida.
Cada herida, cada límite, cada fre- a curarlos con amor, a soldar la herida
no… es un potencial humano en igual con oro y después la pulen y abrillan-
proporción. No se puede crecer sin in- tan orgullosos de sus grietas. Cada vez
tegrar todo lo que somos, no podemos que un alma se rompe un poquito y se
recortarnos y pretender Ser. deja amar… crece y crece en el amor
Cuando un alma se rompe un po- y la sencillez, se expande la grandeza
quito, los hilos de oro de nuestro co- de su corazón más allá de los contornos
razón salen a recomponer los trocitos, físicos que la contienen. Y no sólo se
embellece a sí misma con el hilo dora-
do del amor, sino que conecta con las
heridas de otras almas también.
Kintsukuroi es una técnica de origen
japonés para arreglar fracturas de la ce- A lo largo de su existencia, cada ser
rámica con barniz de resina espolvorea- humano será como éstas vasijas de
do o mezclado con polvo de oro, plata o Kintsukuroi. Aquello que buscas es
platino. Forma parte de una filosofía que aquello que has venido a ofrecer al
plantea que las roturas y reparaciones mundo. Al unir tus pedazos fractura-
forman parte de la historia de un objeto dos, te transformas en otro recipiente
y deben mostrarse en lugar de ocultar- con una valiosísima sabiduría añadida.
se, incorporarse y además hacerlo para Luce con orgullo tus fracturas, tu
embellecer el objeto, poniendo de ma- historia, el camino que has recorrido.
nifiesto su transformación e historia. Tu vida.

integral 65
E N T R E V I S TA

Entrevista a Janosh,
creador de activaciones para despertar el potencial interior

Geometría
sagrada
Para recordar quiénes somos realmente y superar los límites de nuestro
pensamiento, Janosh propone estas “experiencias multimedia” que difunde
a través de talleres, cursos on line y retiros, y que tiene seguidores en todo
el mundo. Esta primavera estará en Barcelona (Montserrat).

TEXTOS: ANA CLAUDIA RODRÍGUEZ

MÁS ALLÁ DEL PENSAMIENTO
Desde 2003, el artista holandés Janosh
ha diseñado 144 hologramas de pro-
porciones geométricas sagradas que,
combinados con música a 432mHz,
conforman lo que él ha llamado medi-
taciones activas o activaciones. Son piezas
cortas, de menos de veinte minutos de
duración, que “tienen el mismo efecto
que varias horas de meditación tradi-
cional” y que buscan aumentar la fre-
cuencia de las personas para despertar
su conciencia y así, descubrir su esencia
y su misión de vida.
“El filósofo Platón dijo: La geometría
sagrada guiará el alma hacia la verdad y es
que la geometría sagrada es un lengua-
je puro que se comunica directamente
con nuestra conciencia. Las palabras, en
cambio, están condicionadas por filtros,
por patrones de conducta. Las activa-
ciones que propongo son una mezcla de
imágenes basadas en geometría sagrada
y de sonidos que siguen el número de
oro. Todo en la naturaleza tiene esta
proporción, la proporción áurea: noso-
tros mismos, nuestras células, nuestros
órganos, pero también las plantas, el
sistema estelar, los animales…”.

En el año 2003 empezaste a traba-

jar con geometría sagrada aplicada a
estas activaciones. ¿Tenías conoci-
mientos previos?
No, y tampoco tenía mucho interés en
saber nada al respecto. Por entonces,
lo que yo quería era tener un buen tra-
bajo, un coche caro, una casa grande y
bonita. Pero sí me hacía muchas pre-

66 integral
 “Una meditación activa basada en geometría sagrada
es equivalente a tres horas de meditación tradicional”
guntas. “¿Por qué hay personas que
tienen éxito y otras que no?”, “¿por qué
la gente enferma?”, “¿cuál es la razón
de vivir y qué ocurre cuando muero?”.
A veces la gente me invitaba a activi-
dades de movimientos espirituales y la
verdad es que no me atraían para nada,
me parecía pura palabrería.
¿Y qué pasó?
En 2003 perdí mi trabajo y rompí con
mi pareja. Un día estaba caminando
por un parque y un vagabundo vino di-
recto hacia mí. Yo me asusté. Cuando
estuvo en frente, me preguntó: “¿Eres
feliz”? Y algo ocurrió en mí. En segui-
da empecé a ver las formas de geome-
tría sagrada que plasmo en los holo-
gramas. Una especie de voz interior
me intentaba explicar su poder. Yo me
asusté, creía que me estaba volviendo
loco, esquizofrénico. Estaba en shock.
Y fui al médico.
¿Qué te dijeron?
Tuve mucha suerte porque en el hos-
pital me hubieran podido recetar pas-
tillas, pero el médico que me tocó me
propuso escuchar esa voz: “Juega con
lo que te dice. Quizá te pueda llevar a
algún lugar”. Y yo le hice caso: empecé
a crear formas, hologramas animados
con el ordenador. Pero no fue hasta
un año más tarde cuando empecé a
contarlo. Hasta entonces tuve algo así
como una doble vida: mis amigos, mis
compañeros de trabajo, mi familia…
todos criticaban la espiritualidad. Así
que yo dibujaba en mi tiempo libre y
nadie sabía nada de eso. Pero al poco
tiempo me di cuenta de los cambios
que la geometría sagrada generaban en
mí. Empecé a pensar de otro modo, me
sentía mejor. Y supe que debía hacer
algo con todo eso.
Materializabas esa voz en los ho-
logramas que creabas, pero ¿eras
consciente de que era geometría
sagrada?
Al principio no. La historia, en realidad,
fue algo más extraña: al poco de empe-
zar abrí una pequeña web para compar-
tir los hologramas que creaba. Y entre
las primeras reacciones, hubo gente que
aseguraba que eran crop circles [círculos
y figuras que aparecen misteriosamente
en los campos de cultivo]. Yo no creía
en esas cosas, pero consulté una base de
datos inglesa en Internet y comprobé
que todo lo que había en un hologra-
ma, absolutamente todo, estaba en un
crop circle. Tenían exactamente la misma
forma. Me quedé muy sorprendido.
¿Hay diferentes tipos de hologra-
mas?
Sí, hay dos tipos. Uno de ellos está dise-
ñado para sanar, para despertar la ener-
gía dormida que está en nosotros. Este
grupo de hologramas activan frecuen-
cias para que seamos más conscientes de
nuestro poder interior, de nuestro po-
tencial. El segundo grupo no es para sa-
nar, sino más bien para crecer, para po-
tenciar nuestro crecimiento personal.
¿Por qué les llamas “activaciones”?
Algunas personas creen que estas fi-
guras son mandalas, pero los mandalas
son 100% geometría sagrada, por eso
cuando los miras entras en un estado
integral 67
meditativo. Los hologramas de las acti-
vaciones, en cambio, sirven para sanar
y cambiar energía. Aunque no se pueda
percibir con los ojos, un 9% de ellos
no es geometría sagrada, hay un des-
orden que el inconsciente se encarga
de convertir en formas perfectas. Las
activaciones lo que hacen es mover y
activar energía de nuestro inconscien-
te. Los dos hemisferios se equilibran,
los pensamientos entran en pausa.
A modo de ejemplo, ¿cómo actúa el
holograma que tienes detrás de ti?
Se llama “holograma de anclaje”. Y está
pensado para fijar la energía. A veces
hay momentos de inspiración en los
que tenemos ideas para hacer cambios
o iniciar proyectos en nuestras vidas,
pero al cabo del tiempo ese propósito
se diluye, pierde fuerza. Este hologra-
ma sirve precisamente para anclar esa
frecuencia. Formalmente, todo tiene
que ver con este propósito: las líneas,
las repeticiones, el color naranja que
corresponde al segundo chackra (yo me
amo a mí mismo, tengo confianza en
el cambio, etcétera). Las activaciones
están relacionadas con diferentes “fre-
cuencias emocionales”, tales como el
amor propio, la autenticidad, la vulne-
rabilidad, la pasión, la concentración...
¿Qué resultados tienen los hologra-
mas en las personas?
He observado que mucha gente quie-
re realizar algún sueño en su vida, pero
68 integral
tiene miedo de llevarlo a cabo. Cuando
llevan un tiempo visualizando las acti-
vaciones, empiezan a tomar decisiones,
se empoderan, tienen más coraje para
vivir sus vidas. También he podido ver
a personas enfermas que empiezan a
cambiar el patrón de enfermedad (muy
relacionado con los estados emociona-
les). Cambian esa energía, desarrollan
esa capacidad de curarse y transformar
sus vidas.
Antes decías que muchas veces
nuestro potencial está dormido.
¿Por qué ocurre eso?
Por las experiencias del pasado: todos
hemos vivido momentos negativos en
los que nos han rechazado o herido y
frente a los que afloran miedos, dudas,
inseguridades. Si estas emociones per-
manecen mucho tiempo en nuestro
sistema, repetimos esas emociones en
nuestro día a día, en base a esa expe-
riencia del pasado. Si no nos reseteamos
empezamos a crear hábitos e inventar
roles para sobrevivir. Y esas máscaras
no son positivas porque no reflejan
nuestra verdad, no se corresponden
con quienes somos en realidad.
Aseguras que una activación es
equivalente a horas de meditación.
Es una meditación que funciona muy
rápidamente. Después de diez minutos
tienes el mismo resultado que con tres
horas de meditación. En la actualidad,
con tantos estímulos, necesitamos vol-
ver a nuestra propia energía, tenemos
que reiniciarnos, como los ordenado-
res. Pero no disponemos del tiempo
para una meditación real, porque al
empezar hay muchos pensamientos y
eso impide que podamos llegar a un
nivel profundo. En la activación, el
subconsciente reconoce la geometría
sagrada como un lenguaje, porque
nuestro ADN y estructura celular es-
tán formados por los mismos valores
geométricos. Nos comunicamos di-
rectamente con nuestra alma. El sub-
consciente es una especie de programa
que está activo durante toda nuestra
vida y el cual tenemos que actualizar
con nuevos datos, para que no esté per-
manentemente basado en el pasado.
Hay que reescribirlo.
¿Todos estamos capacitados para
recibir estas activaciones?
Sí. Nosotros trabajamos con grupos
centrados en aspectos espirituales, pero
también lo hacemos en ámbitos empre-
sariales, con personas que por ejemplo
están cerca del burn-out [síndrome de
estar quemado]. En el caso de las per-
sonas de negocios, muchas de ellas no
tienen experiencia previa en medita-
ción y sin embargo nuestro programa
funciona con ellos muy bien. Lo único
que hay que hacer en las activaciones es
mirar al centro de la pantalla donde es-
tán proyectadas las figuras y escuchar la
música. Nada más que estar abierto para
poder descubrirnos y pasar a la acción.
LUGARES ESPECIALES
“Desde tiempos prehistóricos la gente
sabía que había lugares en la Tierra con
una energía especial. Igual que en el
cuerpo físico, la Madre Tierra tiene lu-
gares vitales donde el latido del corazón
es más fuerte y más poderoso”. Así des-
cribe la web de Janosh la naturaleza de
los “lugares sagrados” donde celebran
retiros relacionados con la geometría
sagrada. En España, Montserrat es uno
de ellos (cuando leáis esto, en marzo o
abril, él estará dando sus talleres) o San-
tiago de Compostela (hará el Camino
de Santiago en junio). Más lejos está el
monte Balukha, en la Rusia siberiana,
donde Janosh llevará a cabo un progra-
ma de diez días en agosto con activacio-
nes a través de patrones geométricos y
música a 432mHz, meditaciones para
el relax y nuevos caminos.

En la naturaleza es fácil encontrar

manifestaciones de geometría sa-
grada.
En realidad en cualquier lugar, porque
todo está basado en geometría sagrada.
Solo que en el mundo occidental es di-
fícil conectar con ella…

¿Qué aspectos van contra la geome-

tría sagrada?
El wifi es una vibración, un cam-
po magnético, que no nos hace bien.
Tampoco los coches eléctricos, que
son buenos para el medioambien-
te pero no tanto para nosotros, o las
pantallas planas que tenemos en casa
y crean campos magnéticos. Es decir,
todo lo que está a nuestro alrededor
tiene frecuencias que nos rebajan la
energía, por eso tenemos que hacer un
reset de nuestra energía a través de las
activaciones, por ejemplo.
En tu web anuncias productos que
has creado para neutralizar estos
efectos nocivos.
Sí, el “Transmitter Device Tag” es un
adhesivo que protege de los posibles
efectos dañinos de los dispositivos mó-
viles u otras tecnologías sin cables. La
codificación está basada en la biogeo-
metría.
¿Qué planes tienes para el futuro?
Esto año ya hemos hecho talleres on
line de varios días y que pueden ha-
cerse desde casa. Hicimos uno sobre
la abundancia, por ejemplo, que tuvo
mucho éxito. Las personas suelen pen-
sar en pequeño “voy corto de dinero,
voy mal de amor, estoy carente…” y de
esta forma lo único que hacen es atraer
esa carencia.
¿Todo tiene que ver con la atracción?
Todo empieza en nosotros mismos. Por
eso lo primero que hay que hacer es subir
la autoestima. ¿Cómo vas a atraer amor
y prosperidad si no te amas a ti mismo?
Es importante activar las frecuencias del
amor propio y la autoconfianza.
¿Cómo es la frecuencia del amor?
Depende, porque existen diferentes
tipos de amor. Yo amo a mi madre, a
mi mujer, a mi mascota… son amores
diferentes y frecuencias totalmente
distintas. Pero lo principal es que tú te
mires al espejo y digas: “Oh my God, ¡te
quiero un montón!”.

integral 69
SA B I DU R Í A P E RSO NA L
El algoritmo
de la felicidad
«El dolor es inevitable, el sufrimiento es opcional»
T E X T O S : A N N A S Ó LY O M , FA C I L I T A D O R A D E C A M B I O S V I T A L E S
E
n general, hablamos muy
poco de la muerte: las tra-
gedias de los demás pa-
recen pasar en un mundo
distinto del nuestro. Como
si estuviéramos instalados en la eterni-
dad, al menos en la cultura occidental,
nos cuesta imaginar que un día acabará
todo para nosotros.
No creo que sea distinto para nues-
tros hermanos de Oriente; sin embar-
go, sus ceremonias para acompañar a
los seres queridos en su último viaje no
se hacen tan a escondidas de los ojos de
los demás.
Si queremos mejorar
nuestra calidad de vida para
sentirnos felices, debemos
renunciar a etiquetar algu-
nas experiencias vitales como
“malas” o “negativas”, ya que
todas son inherentes a nuestra
realidad y, como decía Buda,
se trata de una cuestión de per-
cepción: «El dolor es inevitable, el
sufrimiento es opcional.»
UN BUDA INGENIERO
Conocemos bien la historia del
príncipe Siddhartha Gautama,
que pasó su juventud sin conocer
el sufrimiento, el envejecimiento
y la muerte y, tras descubrirlos,
dejó a su familia y se lanzó hacia
70 integral
w w w. l i s t e n t o y o u r s e l f. o r g
una búsqueda que culminó con su ilu-
minación, convirtiéndose en el Buda.
Imaginaos por un momento que
Siddhartha naciera hoy, y le educaran
para ser matemático e ingeniero de
software. E igual que el joven prínci-
pe indio de hace dos milenios y me-
dio, imaginemos que el Siddhartha de
nuestra época también tiene todo lo
que desea en la vida: una familia con
hijos, éxito, más dinero del que puede
gastar, etc. Y, como el buscador del si-
glo V a.C., se siente infeliz.
Aunque reconoce que tiene todo lo
que alguien pueda desear,
se siente vacío, desanimado y se queja
por todo; y, dándose cuenta de todo
esto, se lanza a la búsqueda de felicidad.
Este ingeniero se llama Mo (Mo-
hammad) Gawdat y nació en Egipto
en 1967. Empezó su carrera en IBM
Egipto como ingeniero de sistemas,
luego trabajó para Microsoft, y hace
once años que se unió a Google, don-
de ha llegado a ser un alto ejecutivo de
la compañía.
Como Buda, su búsqueda de la feli-
cidad empezó dándose cuenta de que,
a pesar de que lo tenía todo, no se sen-
tía feliz. En esta exploración le
acompañó su hijo, Ali, a quién
Mo en algunas entrevistas se
refiere como «mi sol, mi luz,
mi mejor amigo, mi maestro», ya
que ayudó a su padre a encon-
trar el camino más importante
y más difícil: bajar los 20 cen-
tímetros que separan la cabeza
del corazón.
La bendición verdadera
de Mo Gawdat fue su hijo, y
gracias a él fue capaz de darse
cuenta de que la infelicidad
había estado en el centro de su
vida, y que quizá podía hacer
algo para mejorar su vida.
Con la ayuda de Ali, su fe-
liz y sabio pequeño maestro
zen, logró convertir sus aná-
lisis de ingeniería en resultados emo-
cionales de gran valor para la sociedad.
Es cierto que la mente de un ingeniero
funciona de otra manera y ve vínculos
y realidades distintos. Y no se sintió sa-
tisfecho hasta poder definir la felicidad
y recoger en una sola fórmula en qué
consiste la felicidad.
Cómo explica él mismo en la entre-
vista publicada en la revista digital Có-
digo Nuevo (www.codigonuevo.com),
padre e hijo pasaron nueve años inves-
tigando sobre la felicidad, y construye-
ron juntos un modelo que más adelante
se convirtió en un libro.
No obstante, llegó un momento en
el que Mo Gawdat tuvo que confrontar
una tragedia personal que le obligó a
poner su teoría en práctica.
LA MUERTE COMO MAESTRA
Perder a un hijo es posiblemente el
hecho más duro que puede vivir un ser
humano. Equivale a un terremoto de
donde solo nuestro cuerpo puede salir
«Si te gusta ser infeliz, vivo: el alma se hunde sin encontrar la
salida del laberinto del duelo profun-
no hay nada que yo do.
pueda hacer por ti. La pérdida de un ser querido es in-
Tienes que elegir.» superable, porque «superar» no es la
palabra adecuada para nombrar aque-
MO GAWDAT llo que sucede. Es más justo decir que
aprendemos a convivir con la pérdida,
con este vacío.
En el año 2014, cuando Mo ya lleva-
ba una década con la investigación de
la felicidad, su hijo Ali murió durante
una operación de apendicitis, «que de-
bía haber sido rutinaria, pero el cirujano
cometió cinco errores consecutivos –explica
Gadwat en la entrevista de Código Nue-
vo–. Tras su muerte, quería encerrarme
para siempre a llorar. Pero no lo hice. Puse
a prueba el algoritmo que habíamos crea-
do y, a pesar del profundo dolor, recibí su
muerte en paz. Recuerdo que fuimos su ma-
dre, su hermana y yo quienes consolábamos
a los asistentes del entierro, y empezaron a
decirme que tenía que escribir esa fórmula
increíble. Antes de morir, Ali me había pe-
integral 71
dido que siguiese trabajando con el corazón
y no con la cabeza, así que dos semanas más
tarde me senté a escribir”.
Acto seguido, puso a prueba toda la
investigación anterior para ayudar a su
mujer, a su hija y a sí mismo.
Así fue como escribió el libro El algo-
ritmo de la felicidad - Únete al reto de los
10 millones de personas felices, el apasio-
nado desafío de un padre que perdió a
su hijo y convive con esta experiencia,
encontrando aun así momentos felices
y desarrollando un nuevo propósito
vital.
Mo Gadwat, en realidad, no está di-
ciendo nada nuevo. Simplemente for-
mula las preguntas adecuadas al reco-
nocer su propia infelicidad, y descubre
que la felicidad no tiene nada que ver
con las cosas y la gente que nos rodea.
Eso tampoco es nada nuevo, está en
el corazón del budismo, por ejemplo.
Cómo dijo Buda, el sufrimiento es op-
cional, y depende de nuestra propia
elección, igual que la felicidad.
La novedad aquí viene de una mente
de programador que le permite proce-
sar y sintetizar unas observaciones tan
simples como que 2 + 2 = 4.
LA FELICIDAD TIENE UNA
ECUACIÓN
«La felicidad es la ausencia de infelicidad.
Es nuestro estado de reposo, cuando nada
enturbia la imagen o provoca interferen-
cias. La felicidad es tu valor predetermina-
do», escribe Mo en su libro. Y aunque
nos recuerda que es imposible sentir-
nos felices todo el rato, su meta es ofre-
cernos técnicas para aplicarlas contra
la infelicidad cuando esta aparece.
Para ello primero define en qué con-
siste la felicidad, o sea, qué es lo que
ACEPTACIÓN
“Relajarnos en el momento presen-
te, relajarnos en la ausencia de es-
peranza, relajarnos en la muerte, no
resistirnos al hecho de que las cosas
se acaban, de que las cosas pasan,
de que no tienen sustancia dura-
dera, de que todo está cambiando
constantemente: este es el mensaje
básico.”
PEMA CHÖDRÖN,
monja budista tibetana de EE.UU
hace sentir bien al ser humano, y reco-
giendo los resultados de una investiga-
ción y análisis meticulosos, lo traduce
a una sencilla ecuación matemática: el
algoritmo de la felicidad.
Primero nos propone que redacte-
mos nuestra propia lista de la felicidad.
Se trata de escribir experiencias coti-
dianas que nos hagan sentir felices. Por
ejemplo: una taza de té, una sonrisa de
nuestra pareja/hijo/amiga, etc., cual-
quier cosa que nos caliente el corazón.
Parte de la base de que nos sentimos
felices cuando la vida transcurre tal
como deseamos, y nos sentimos infeli-
ces cuando nuestra realidad no se ade-
cúa a nuestras esperanzas. Esta obser-
vación simple es aquello que Gadwat
traduce al algoritmo de la felicidad:
«La felicidad es igual o mayor a los aconte-
cimientos de tu vida menos las expectativas
de cómo debe ser.»
Aunque no podemos tener el control
del mundo que nos rodea, sí tenemos
el control de nuestras decisiones: po-
demos lograr ser menos exigentes en
nuestras expectativas, lo que implica
aprender a controlar nuestras acciones
y actitudes, dado que los resultados son
incontrolables.
Todo esto suena bastante similar al
mindfulness que, bebiendo del budis-
mo, nos enseña a practicar la atención
plena sin intentar hacer del mundo lo
que queremos que sea y, en lugar de
eso, aceptar la realidad tal como es,
ajustando nuestra actitud y recono-
ciendo nuestros patrones y trampas.
EL MODELO 6-7-5
La mente piensa en sistemas y sigue
fórmulas lógicas, unas leyes matemáti-
cas que son aplicables a cualquier des-
cubrimiento filosófico.
En su libro, Mo Gawdat nos asegura,
que «La felicidad es como mantenerse en
forma. Es necesario entrenarnos».
¿Cuáles son las prácticas que nos
ofrece para entrenarnos diariamente
en nuestra felicidad?
Tal como hemos dicho antes, el
primer paso es reconocer cuáles son
las cosas que nos hacen sentir felices,
elaborar una «lista de la felicidad».
Sin embargo, aunque sepamos qué es

¿Qué opción eleigirías?

“El día en que mi maravilloso hijo nos dejó, todo se oscureció a mi alrededor. Sentí
que me había ganado el derecho a sufrir durante el resto de mi vida, que no me
dejaban más opciones que cerrar la puerta y pudrirme. En realidad, disponía de dos
opciones: a) sufrir durante el resto de mi vida y esto no traería a Ali de vuelta; o b)
experimentar el dolor, pero detener los pensamientos negativos, hacer cuanto pu-
diera para honrar su memoria, y esto tampoco traería a Ali de vuelta, pero haría que
el mundo fuera un poco más fácil de soportar.
Dos opciones. ¿Cuál elegirías tú? Elegí la opción b.”
MO GADWAT: El algoritmo de la felicidad

72 integral
lo que nos hace felices, la mayoría del
tiempo somos infelices, porque vivi-
mos en una ilusión de la realidad, como
ya decían el budismo y el hinduismo.
No vemos las cosas como son, sino
como querríamos que fueran.
El algoritmo de la felicidad nos ofrece
un entrenamiento diario para cambiar
nuestros patrones en ese sentido. Es el
llamado «modelo 6-7-5», que habla de
las 6 ilusiones que nublan nuestra visión del
mundo real:
n Pensamiento (nuestra tendencia
a identificarnos con nuestros pensa-
mientos)
n “Yo” (nuestra creencia de que so-
mos nuestros cuerpos, emociones,
creencias, nombres, logros, familias o
posesiones)
n Conocimiento
n Tiempo (pensar demasiado en el pa-
sado o en el futuro)
n Control
n Miedo
Luego, hay 7 ángulos muertos que
hacen que nos equivoquemos cuando
miramos la vida:
¿ Es posible controlar nuestra
felicidad mental?
Primer paso: sal de tu círculo de pensamientos que te hacen sufrir. Reconoce: prime-
ro existes, LUEGO tu mente piensa. No eres tus pensamientos. Observa tu diálogo
interno sin juzgar: los pensamientos van y vienen. Observa el drama, y luego ofrece
un pensamiento mejor para tu cerebro. Observa qué sucede. Se trata de pedir a tu
mente, cuando detectas que está llena de pensamientos infelices, que te consiga un
pensamiento más feliz. Con la práctica irás observando que cuando surge un pensa-
miento negativo, puedes pedir a tu mente que te introduzca algo más feliz. Gawdat
dice que con esto ya es posible recuperar tu liderazgo: el jefe eres tú, tú controlas tu
mente, y no al revés.
n Filtros esto es ridículo, porque la vida general-
n Suposiciones mente cumple nuestras expectativas.
n Predicciones Siguiendo este camino de autoob-
n Recuerdos servación y entrenamiento, llegamos
n Etiquetas finalmente a las 5 verdades últimas que
n Emociones son imprescindibles que aceptemos:
n Exageración. «Las verdades últimas son todo lo que ne-
cesitas para comprender que la vida siem-
Mo explica que al superar las 6 ilusio- pre se comporta como es de esperar. Estas
nes y los 7 ángulos muertos elimina- verdades resolverán tu algoritmo de la feli-
mos nuestras causas de infelicidad. Y si cidad de una vez por todas. Incluso los acon-
practicamos durante suficiente tiem- tecimientos más difíciles cumplen siempre
po, nos daremos cuenta de que todo las expectativas de una mente serena que
integral 73
sabe cómo se despliega la vida, no cómo le
gustaría que transcurriera. Ninguno de los
giros inesperados de tu vida será importan-
te, porque lo esperarás y sabrás exactamente
cómo afrontarlos. Si te apegas a la verdad,
dejarás atrás el pensamiento y te encontra-
rás en la bendición de la paz, donde nada
podrá perturbar tu felicidad. Abandona-
rás un estado de felicidad condicionada por
acontecimientos externos para abrazar una
dicha permanente.»

LA ÚLTIMA VERDAD
¡Existen tantas situaciones en las que
pensamos que esconder la verdad de
nosotros o de otra persona nos salva-
rá del sufrimiento…! Y generalmente
todo acaba mal: no solo hacemos daño
al otro, sino también a nosotros mis-
mos.
La verdad nos libera.
¿Qué verdad?
“La pérdida, la carencia y el dolor; el
amor, el crecimiento y la inspiración, todo
forma parte de la vida –escribe Mo–. Nos
hundimos en el pasado y nos inquietamos
por el futuro, aunque solo podemos influir Deja de actuar
en el presente, porque el ahora es real. In-
tentamos controlarlo todo y que nuestra “No necesitas hacer nada para ser consciente. Tu estado por defecto es la concien-
vida sea predecible, pero finalmente las cia. ¡Para alcanzarlo tan solo necesitas dejar de actuar!
Deja de actuar y limítate a estar. (…)
mariposas y los cisnes negros nos dominan
La tradición taoísta lo expresa con un concepto llamado wu wei, que podemos tra-
porque el cambio es real. No creemos en ello
ducir como «no acción». Una metáfora citada a menudo en esta filosofía tiene que
y nos resistimos en vano, porque toda ver-
ver con el cultivo. Si tu intención es lograr que una planta crezca, haz lo que debes.
dad sucede exactamente como se prevé, aun
Ofrécele luz del sol, fertilizante y agua. Después de esto, abraza la no acción y deja
cuando menos lo esperas.
que la planta crezca por sí misma. Una vez cumplidas las condiciones para su creci-
Y esto es algo bueno, porque cuando la
miento, las acciones añadidas hacen más daño que bien. El campesino sabio sabe
realidad cumple tus expectativas, tu al- que el mejor progreso se logra a través de la inacción. No hacer nada es lo mejor que
goritmo de la felicidad queda resuelto. La puede hacerse.”
vida, con toda su dureza, deja de golpearte, MO GADWAT: El algoritmo de la felicidad
y al fin encuentras la felicidad. Yo no ha-
bría podido sobrevivir a la pérdida de Ali
de no haber basado mi estilo de vida en la
aceptación de la muerte. Admito que es más
fácil decirlo que hacerlo. Como un maestro
del tiro con arco, no solo tienes que ver el
objetivo, sino —y esto es más importante—
ver únicamente el objetivo. Tu objetivo es
la verdad. Búscala incansablemente, pero
recuerda la advertencia de Gloria Steinem:
La verdad te liberará, pero primero te fas-
tidiará”.
Gadwat nos ofrece sus 5 verdades
últimas, aprobadas y reconocidas, que
son inalienablemente parte de su algo-
ritmo de la felicidad (y, yo creo que del
nuestro también): el ahora, el cambio,
el amor y la muerte son reales, así
como el gran diseño.

74 integral
 3 LECCIONES DE LA MUERTE PARA VIVIR
UNA VIDA PLENA
PRIMERA LECCIÓN: La muerte es inevitable.
n¡RÍNDETE!

SEGUNDA LECCIÓN: La vida es ahora.

n VIVE ESTE MOMENTO COMO SI FUERA EL ÚLTIMO.
n VIVE ANTES DE MORIR.

TERCERA LECCIÓN: En la vida estamos de paso.

n NO PODEMOS GANAR NADA QUE NO PERDEMOS AL FINAL.
n ALQUILA UNA VIDA PLENA Y FELIZ.
n VEP: Dejamos de pensar en el momento en que descansaremos en paz, y solo
entonces aprendemos a VIVIR EN PAZ.
MO GADWAT: El algoritmo de la felicidad

do sus capacidades de programador y En una entrevista concedida al pe-

su don para la innovación a desarrollar riódico El Mundo el pasado mes de
su propósito vital: hacer felices a 10 mi- febrero confirmó que ha dejado su
llones de personas que aprendieran el trabajo recientemente para poder de-
algoritmo de la felicidad, y honrar así dicarse al cien por cien a la misión de
Son verdades que existen, son reales, la memoria de Ali. contagiar la felicidad a 1000 millones
no son cosas inesperadas. «Lo mejor del potencial humano es de personas (el reto de 10 millones lo
Por ejemplo, la muerte, aunque no transformar una tragedia en un triunfo superó el año pasado, estando todavía
hablemos de ella, es una de las grandes personal, convertir la situación en un logro en Google).
maestras de nuestra vida, que Mo unió humano», dijo Viktor Frankl. Y la ecua- Sus actos también están enfocados a
a sus verdades después que su hijo Ali ción de la felicidad y la lógica de Mo marcar un impacto en el futuro, tam-
falleciera. Gawdat nos animan a superar nuestros bién en lo que a la Inteligencia Artifi-
«El mejor coach vital del mundo», propios retos, y definir así nuestro pro- cial se refiere: “¿Cuál es la mejor manera
como Gawdat llama a la muerte, nos da pio algoritmo de la felicidad. de educar a un niño? Sin duda, siendo un
lecciones vitales para poder ser felices y Por cierto, es importante destacar buen padre. Si lo eres, tus hijos crecerán y
disfrutar de la vida lo más posible. que Mo es el Chief Business Officer de serán como tú. Eso es lo que pretendo decirle
Google X, el departamento de innova- al mundo: a no ser que empecemos a priori-
VIVIR EN PAZ, LA FÓRMULA ción de Google. Su cargo le ha abierto zar la felicidad y la compasión, las máqui-
El algoritmo de la felicidad no nos habla de puertas para desarrollar su propósito nas van a priorizar valores de la sociedad
un descubrimiento nunca visto. La base en todo el mundo. actual como la violencia.”
del algoritmo es común al budismo, y
más modernamente, al mindfulness, y la
clave es mantener la atención plena en
cualquier momento de nuestra vida, sin
luchar contra lo que ocurra, y sin identi-
ficarnos con cosas que no somos.
La genialidad de Mo Gawdat es que
ha traducido descubrimientos con mi-
les años a un idioma simple, lógico,
recreando un sistema que es muy fácil
de entender, acompañado todo esto de
actividades que nos ayudan a darnos
cuenta de dónde estamos, qué ocurre
en nuestra vida ahora, y cuáles son las
cosas que nos hacen felices.
Su investigación le enseñó a convivir
con la pérdida de su hijo, y a vivir su
vida con la mayor paz posible, dedican-

integral 75
G R AV I T O T E R A P I A
Rejuvenecer
cabeza abajo
Los beneficios de la gravitoterapia
AGRADECIMIENTOS: BRISA SÁNCHEZ, FRANCESC ARAGALL, DR. RAMON ROSELLÓ (MÉDICO)
Y DRA. ROSER MUNNÉ (MICROGIMNASIA)
P
asamos la mayor parte del
día de pie o sentados, pero
siempre con la cabeza arri-
ba y los pies abajo. Mirar
de vez en cuando el mundo
al revés aporta unas sensaciones nuevas
muy agradables a la vez que facilita el
riego sanguíneo. Que la sangre llegue
a la cabeza sin apuros es uno de los ob-
jetivos de la gravitoterapia, un sistema
ideal para descansar cuerpo y alma,
sanar trastornos musculares y sentirse
más joven.
Cuántas veces hemos visto a los ni-
ños en el parque balancearse felizmen-
76 integral
TEXTOS: BLANCA HERP
te colgados cabeza abajo, explorando,
viendo el mundo al revés sin ningún
temor. ¡Y cuánto hace que perdimos
esa capacidad de sentir el cuerpo desa-
fiando las leyes de la gravedad!
Parece que las ocupaciones de la
persona adulta –como son cubrir las
«necesidades básicas»: trabajar, des-
cansar, tener relaciones estables– ya
son suficientemente laberínticas como
para andar probando, jugando. Y por
ese camino aparece el sedentarismo,
los dolores de espalda, la falta de mo-
vimiento... Eso sí, con los pies, bien
firmes, en el suelo.
Los beneficios de la postura inverti-
da han sido siempre reconocidos por el
yoga. Una de sus posturas, sirshasana o
postura sobre la cabeza, se recomienda
para lograr un descanso físico y mental,
a la vez que favorece el riego sanguí-
neo. El inconveniente de esta posición
reside en que todo el peso del cuerpo
recae sobre la cabeza, comprimiendo
las vértebras cervicales.
DESDE LA RIGIDEZ MUSCULAR
A LAS VARICES
La gravitoterapia representa un avan-
ce en este punto, porque la posición
invertida se realiza con la sujeción en
tobillos o rodillas, dejando libre la co-
lumna, y permitiendo así el estiramien-
to de toda la musculatura espinal y la
descompresión de los discos vertebra-
les. Esta técnica sencilla y eficaz está
indicada para todo tipo de rigideces
musculares, ciática, lordosis, cifosis,
escoliosis y lesiones de espalda y cue-
llo. También se benefician los tobillos
hinchados y los problemas varicosos,
ya que facilita el retomo venoso des-
cargando las extremidades inferiores.
Por otra parte, la fuerza de la grave-
dad ejerce una presión constante sobre
las articulaciones y la columna verte-
bral. Si observamos a los niños peque-
ños vemos que parecen de goma y pue-
den adoptar las posturas más variadas.
 En cambio, conforme nos hacemos
mayores esa elasticidad va disminu-
yendo, alcanzando el mínimo con la
senectud. Al colgarnos de los pies, la
gravedad deja de ser una fuerza que
comprime nuestro cuerpo y contribu-
ye por el contrario a estirarlo y rejuve-
necerlo.
¿CONTRAINDICACIONES?
Sobre a las contraindicaciones, hay que
tener en cuenta no colgarse si se padece
un esguince, ya que lo que no necesita
la zona afectada es sobreestirarse. Las
posiciones invertidas tampoco con-
vienen a las personas hipertensas o
con afecciones cardiacas, que deberán
consultar antes con un profesional de
gravitoterapia y con el médico.
Los aparatos que se escojan deben
ser de primera calidad y adecuados a
cada persona, tanto desde el punto de
vista de la comodidad como de la se-
guridad. El tiempo de permanencia ca-
beza abajo será marcado por el «reloj
biológico» de cada uno.
Al ser una postura a la que no esta-
mos acostumbrados, tendremos sensa-
ciones nuevas (aumento de sangre en
la cabeza, temor ante la sensación de
caer…), por eso es conveniente empe-
zar por poco tiempo (alrededor de dos
minutos) e ir aumentando progresiva-
mente (se pueden hacer sesiones dia-
rias de diez minutos relajados y hasta
de 30 minutos si es con ejercicios).
LO MEJOR EN CADA CASO
Los primeros aparatos de gravitotera-
pia surgieron en Norteamérica en el
campo terapéutico de la quiropraxia.
Cuando se empezaron a conocer en
nuestro país eran de difícil acceso, tan-
to por ser minoritarios entonces como
por su precio. Hoy ya es muy fácil uti-
lizarlos y además, como vemos, existen
otros recursos, como el del
columpio para la práctica
de aero yoga, realmen-
te econónomico. De
todas formas hoy
podemos encontrar
abundantes mo-
delos y recursos
de todo tipo
para practicar
gravitoterapia.
Por ejemplo:
n La barra fija. Sin ningún instrumen-
to especial (en el parque, por ejemplo).
Colgados en una barra y aguantados
con las rodillas. El inconveniente es
que resulta un poco incómoda y el
tiempo que podemos aguantar bastan-
te limitado.
n Tabla inclinada. La que se utiliza
para hacer ejercicios abdominales. Se
cuelga casi vertical en unas espalderas
o en casa aprovechando el borde de
una cama o un cajón abierto. En rea-
lidad, cualquier tabla inclinada sirve
para relajarse y permitir que el riego
sanguíneo llegue con más facilidad a
la cabeza.
La gravedad, actuando nuevamen-
te en sentido inverso, permite que las
vísceras y todos los órganos abdo-
minales vuelvan a sus luga-
res de origen.
integral 77
 En realidad, ésta es la ventaja de este
tipo de tabla, además de mejorar la cir-
culación, aunque en cuanto al estira-
miento no es tan eficaz como el resto
de instrumentos.
n Camilla giratoria. Este inversor su-
jeta por los tobillos y la espalda queda
apoyada en la camilla. La inclinación se
puede graduar, no siendo necesa-
rio llegar a la vertical. Con este
aparato el ejercicio es más
seguro y más progre-
sivo. Una variante
consiste en uti-
lizar el mismo sistema, pero en decúbi- bién permite realizar masajes y mani-
to prono (apoyando el vientre en la ca- pulaciones.
milla en lugar de la espalda). Se utiliza n Las botas inversoras. Es el aparato
para aplicar al mismo tiempo masajes y más fácil de conseguir y que menos es-
otras técnicas fisioterapéuticas, ya que pacio ocupa. Consta de unas botas (con
la espalda queda al descubierto. sujeción al estilo de las botas de esquí)
n Inversor con apoyo. Es una de las provistas con ganchos para colgarse en
mejores formas para elongar la co- una barra. Con ellas el cuerpo queda
lumna y sobre todo para solucionar totalmente libre para disfrutar de la
problemas lumbares. El apoyo re- inversión y para realizar ejercicios.
cae en los muslos. Con este apara- Como precaución hay que asegurarse
to la cadera queda flexionada en tanto de la calidad de la barra como de
ángulo recto y la espalda queda la pared (escoger siempre una pared
libre de arqueo lumbar. Crea maestra).
gran descompresión entre el Se pueden introducir como una par-
sacro y las lumbares, y tam- te más en un programa de condición

Aeroyoga
La gran diferencia entre la postura de yoga sobre la cabeza (sirshasana) y ponerte
invertido con el columpio (ver las fotos) es que dejas la espalda sin ninguna pre-
sión. Ambas posturas mejoran el riego sanguí-
neo cerebral, mejoran la vista, descansan los
órganos digestivos, mejoran las varices y las
hemorroides, etc. Pero con el columpio el peso
del cuerpo no cae sobre la cabeza, los brazos
y las vértebras, sino que estas partes quedan
libres. Y gracias al efecto de la gravedad, los
espacios intervertebrales tienden a abrirse,
con lo que la práctica continuada mejora (en
algunos casos elimina) las protrusiones del
disco intervertebral, que es el paso previo de
una hernia discal.
Con el columpio de yoga se puede practicar
también una amplia gama de posturas en casa
o en plena naturaleza.
El soporte central agarra cómodamente el área
pélvica que permite el movimiento estabiliza-
do mientras estira horizontalmente, verticalmente o completamente invertida.
Los seis estribos laterales te dan un rango completo de movimiento en 360 grados.

78 integral
 Los ejercicios
El ejercicio más importante es disfrutar del estiramiento y relajar todo el cuerpo.
Las botas inversoras son las que nos dejarán
más movilidad. Así, podremos realizar:
n Abdominales. Se empieza por series de diez, sin balanceos. La forma de respira-
ción es la misma que para los abdominales en horizontal: se expulsa el aire al subir.
n Flexiones de piernas. Se procurará crear tensión al doblar las rodillas. Se uti-
liza tanto la musculatura anterior (cuádriceps) como la posterior (isquio-tibiales y
glúteos). Se empieza también con series de diez a doce.
n Rotaciones. Una vez colgados se hacen rotaciones con cuello, brazos y hom-
bros.
n Ejercicios de brazos. Se realizarán aguantando unos pesos ligeros: cualquier
ejercicio que practiquemos con los pies en el suelo se puede realizar en posición
invertida. Los movimientos de brazos sin pesas, en el inversor en ángulo, también
son fáciles de realizar cabeza abajo.
n Estiramientos de pectorales y hombros. Con el inversor con apoyo en los
muslos. Una vez acostumbrados a relajamos en posición invertida se puede pro-
bar con otros ejercicios y experimentar el movimiento del trapecista: balancearse
libremente. ¿Parece complicado? No lo es si se toman ciertas precauciones y se
progresa con tranquilidad. Feliz inversión.

ticas en casa, un banco o una silla será

de gran ayuda –se retirará un poco una
vez hayamos subido–. También es un
buen truco dejar colgada en la barra
una toalla, de la que nos podemos ayu-
dar para subir.

física: colgarse después de correr, por

ejemplo, puede ser una gran ayuda
para prevenir las temidas lesiones por
sobrecarga del entrenamiento atlético,
y para evitar las «agujetas». En posi-
ción invertida los metabolitos rara-
mente permanecen en el músculo.
Están también indicadas para aliviar
las lesiones por sobrecarga en las rodi-
llas, gracias a su efecto de decompre-
sión de las articulaciones. Para utilizar
las botas, al principio es aconsejable
contar con la ayuda de un compañero,
hasta que se dominen los pasos nece-
sarios para subir y bajar. Para las prác-
Más información
• Sobre gravitoterapia, en Integral,
Centre Mèdic i de Salut.
Tel. 934 677 420.
• Dra. Roser Munné:
www.microgimnasia.net
• El Dr. Ramon Roselló es practicante
activo de yoga, aero yoga y medita-
ción. Publica cada semana material
interesante en Facebook.
• En Ecopostural tienen un modelo
de inversor, el T1500.
• Podéis encontrar el columpio yó-
guico en Mundo Yoga. Es el original
de Bali y es de buena calidad, con
cuerdas de seguridad, instrucciones
de uso, etc. sale por unos 125 euros.
Lo hay también en bastantes otros
sitios, incluido Amazon (en general
son más sencillos). También los prac-
ticantes de ejercicios del método pi-
lates suelen utilizarlo.
www.mundoyoga.com

integral 79
 de nuevo
en Internet

www.larevistaintegral.net
Renovamos el contacto con los lectores, con más ganas
e ilusión que nunca y con la puesta en marcha
de las secciones de la revista, entre
ellas la agenda de actividades
y contactos.

En todas
tus pantallas
(tablets y
móviles)
 Arte de vivir
82 LOS GARBANZOS
84 DIGESTIVA MARÍA LUISA
86 ANTICONCEPTIVOS, OSTEOPATÍA Y
EL TRATO INDIVIDUAL DE LA PERSONA
90 PU ERH
El te rojo que ayuda a adelgazar
92 ESCAPARATE
Novedades y nuevos productos
94 GUÍA CULTURAL
Una selección de la mejor literatura, música y cine
96 LEON TOLSTOI
Aristócrata, libertario, vegetariano
98 INSPIRACIONES ZEN
alimentosaludable

Los garbanzos
L
os garbanzos son una legumbre
que proviene de Oriente Medio.
Recientes hallazgos arqueológi-
cos revelaron que empezaron a culti-
varse en Turquía durante el Neolítico,
cuando el hombre evolucionó de fo-
rrajero a recolector y surgieron las pri-
meras comunidades agrícolas. Desde
este lugar se fue extendiendo primero
a Grecia, luego a Egipto, Roma y pos-
teriormente al resto de Europa, con-
tinente en el que se utiliza desde hace
siglos y forma parte de los alimentos
básicos e imprescindibles de la saluda-
ble dieta mediterránea. Aunque histó-
ricamente estén considerados como
una «comida pobre que se comen los
pobres», como sucede con las legum-
bres en general, en realidad los garban-
zos son muy ricos en nutrientes y muy
beneficiosos para la salud.
mación de glóbulos rojos y la preven-
ción de la anemia.
Los garbanzos son un alimen-
to ideal sobre todo en la dieta de los
diabéticos, deportistas y cuando nos
encontramos en estados de cansancio,
debido a que su abundante fibra per-
mite que la glucosa pase a la sangre de
manera gradual generando un aporte
constante de energía.
Entre los minerales
presentes en
esta legumbre,
encontramos
interesantes
cantidades de calcio,
Además son muy ricos en proteínas
aunque su perfil de aminoácidos no es
tan completo como el de los alimentos
de origen animal, razón por la cual es
recomendable tomarlos en combina-
ción con algún cereal como el arroz
o el cuscús para mejorar su calidad
proteica.
Entre los minerales presentes en
esta legumbre, encontramos intere-
santes cantidades de calcio, hierro y
potasio.
MEJORAR SU DIGESTIBILIDAD
Según los parámetros de la Medicina
Tradicional China, los garbanzos son
un alimento «yin» relacionado con el
elemento agua, como la mayoría de
legumbres, al que se asocia también
el invierno, el sabor salado, el riñón,
la vejiga, los huesos y la médula, por

CARDIOSALUDABLES
hierro y potasio. lo que se emplea para tonificar estas
funciones.
Su forma acorazonada nos sugiere algo Sin embargo las personas que tienen
que tiene que ver con su acción benefi- debilidad digestiva no deben abusar de
ciosa sobre el corazón y todo el sistema su consumo y siempre deberán comer-
cardiovascular. La abundante fibra so- los muy cocidos.
luble presente en este alimento es fun- Combinarlos con los cereales per-
damental para mantener las arterias mitirá, además de la ya citada com-
libres de colesterol y otras acumulacio- plementación de aminoácidos, una
nes lipídicas, pues estas quedan atrapa- digestión más liviana. En caso sufrir
das en la fibra presente en el intestino y de flatulencias, se recomienda elimi-
se eliminan a través de las heces, redu- nar la piel con un pasapuré o añadir
ciéndose así su absorción. un trozo de alga kombu a su cocción.
Los garbanzos también contienen
lecitina, un tipo de grasa saludable que,
además de formar parte de las mem-
branas celulares, ayuda a emulsionar
las grasas que ingerimos con la comi-
da. De hecho con la lecitina se elaboran
suplementos muy populares y eficaces
para bajar los niveles altos de coleste-
rol, en este caso la que más se suele em-
plear es la de soja.

ENERGÍA DURADERA
Los garbanzos son ricos en nutrientes
energéticos como los carbohidratos y
las vitaminas del grupo B, las cuales,
entre sus diferentes funciones, ayudan
convertir los hidratos en energía. En-
tre ellas destaca la B9 o ácido fólico,
especialmente importante para la for-

82 integral
 Valores nutricionales
por 100 g. de garbanzos

Kcal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 364
Carbohidratos . . . . . . . . . . . 60,6 g
Proteínas . . . . . . . . . . . . . . 19,30 g
Lípidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 g
Fibra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,4 g
Calcio . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 mg
Hierro . . . . . . . . . . . . . . . . 6,24 mg
Potasio . . . . . . . . . . . . . . . . 875 mg
Sodio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 mg
Fósforo . . . . . . . . . . . . . . . . 366 mg
Cinc . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,43 mg
Selenio . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 mcg
Manganeso . . . . . . . . . . . . 2,2 mg
Vitamina B1 . . . . . . . . . . . 0,47 mg
Vitamina B2 . . . . . . . . . . . 0,21 mg
Vitamina B3 . . . . . . . . . . . 1,54 mg
Ácido fólico . . . . . . . . . . . 557 mcg

También se pueden agregar especias
y plantas carminativas como el co-
mino, el coriandro, el anís o la maría
luisa las cuales además de disminuir la
formación de gases intestinales, real-
zarán su sabor.
Aliñarlos con vinagre de manzana
sin pasteurizar, facilitará su digestión
creando en el estómago la condición
ácida que se necesita para ello.
GASTRONOMÍA
Desde el Medio Oriente, su tierra de
origen, nos han llegados exquisitos pla-
tos tradicionales a base de garbanzos,
que se han popularizado rápidamente
por todo el mundo. Uno de los más co-
nocidos es el humus, un paté vegetal
de fácil preparación al que se le añaden
semillas de sésamo o tahín, zumo de li-
món y ajo, entre otros ingredientes.
También son muy populares los
falafel, croquetas elaboradas con gar-
banzos triturados, ajo y cilantro que
generalmente se sirven con el caracte-
rístico pan de pita. Y son, además, uno
de los ingredientes más comunes en la
elaboración del cuscús.
La harina de garbanzos es una in-
teresante alternativa para las personas
que no pueden tomar gluten. Es ideal
para rebozar, espesar salsas, preparar
crepes…
En la cocina vegana, combinado
con un poco de almidón, una pizca de
cúrcuma y de alga agar-agar como ge-
lificante, se utiliza a modo de sustitu-
to vegetal del huevo. Basta con batir
1 cucharada sopera (10 g) en 35 ml de
agua (1 taza de las de café). Es muy in-
teresante en repostería, pero no para
hacer tortillas a la francesa.
Con los garbanzos se elaboran nu-
merosos potajes de invierno muy po-
pulares como el cocido madrileño, así
como platos veraniegos como el em-
pedrat catalán.

DANIEL ALBORS PERICÁS

integral 83
aliadodelasalud

Digestiva María Luisa

U
na de las plantas que observa-
mos con mayor frecuencia en
nuestros jardines, terrazas y
huertos es la maría luisa, Lippia triphy-
lla, también denominada hierba luisa o
cidrón. El nombre de mujer que se le
dio a esta planta fue en honor a la Reina
de España, María Luisa de Parma, es-
posa de Carlos IV. Este arbusto aromá-
tico de tallo erecto y leñoso es origina-
rio de América del Sur y produce unas
pequeñas florecillas de color violáceo
pálido y unas hojas lanceoladas que
son utilizadas desde hace siglos, tanto
por sus propiedades terapéuticas como
por su agradable fragancia, un delicado
olor a limón.
ce una acción carminativa que ayuda a
expulsar los gases intestinales tan mo-
lestos, por lo que es un remedio natural
muy apropiado para aliviar a aquellas
personas que sufren de aerofagia, e
igualmente para complementar las co-
midas en las que se ingieren alimentos
especialmente flatulentos como son las
legumbres o las coles.
Las sustancias que le confieren a la
maría luisa sus propiedades medicina-
les son básicamente sus aceites esen-
ciales, entre los que destacan el cidrón,
limoneno y geraniol. Estos tienen un
efecto bactericida, fungicida, anties-
pasmódico y expectorante. También
contiene flavonoides.
Aunque los usos terapéuticos más
frecuentes de esta planta se centran en
el tratamiento de los desórdenes diges-
tivos ya citados, también se puede uti-
lizar por su acción expectorante en el
tratamiento de alteraciones respirato-
rias en las que se producen abundantes
mucosidades, como catarros, gripes y
bronquitis.
USOS, DOSIS Y PRECAUCIONES
Para preparar la infusión de maría
luisa, se añade al agua hirviendo una

Una infusión tomada después

de las comidas ayuda a digerir,
mejora la sensación de nauseas,
calma los espasmos intestinales
y ejerce una acción carminativa
que ayuda a expulsar los gases
intestinales tan molestos

El mejor momento para recolectar

las hojas es al final de la primavera,
antes de que la planta florezca, por ser
el momento en que contienen mayor
cantidad de principios activos, mien-
tras que las flores se recogen en verano,
estación en la que aparecen. Para que
conserven al máximo sus virtudes, tan-
to unas como otras deben secarse a la
sombra y conservarse en un lugar seco
y ventilado.

CARMINATIVA Y TÓNICA
ESTOMACAL
La maría luisa se emplea principal-
mente como un tónico digestivo que
tiene un agradable sabor. Una infusión
tomada después de las comidas ayuda a
digerir, mejora la sensación de nauseas,
calma los espasmos intestinales y ejer-

84 integral
cucharada sopera de hojas secas por
cada taza, se tapa el recipiente y se deja
reposar durante 10 minutos, se cuela y
lista para tomar. Se recomiendan tres
tazas al día, después de las comidas.
En la cocina también se emplea
como planta aromática para condi-
mentar algunos platos como algunas
ensaladas, postres y pasteles. Se utiliza
también como ingrediente de salsas,
o incluso cócteles, sorbetes y refres-
cos a los que aporta un agradable
aroma, una sensación de frescor y un
exótico sabor.
Los enjuagues con la infusión de
maría luisa después de las comidas,
son adecuados como tratamiento
sintomático para el mal aliento, pues
actúan como un desinfectante y per-
fumador de la boca.
Los baños calientes con esta planta
resultan muy adecuados para relajar y
tonificar los nervios, pues tienen una
acción tranquilizante a la vez que aro-
matizante muy reconfortante. Se rea-
lizan colocando en la bañera, mientras
se va llenando de agua caliente, un sa-
quito de tela relleno de hojas secas y
se mantiene en el agua todo el tiempo
que dura el baño. También se pueden
realizar añadiendo al agua de la bañera
una infusión concentrada, o bien unas
20 gotas de aceite esencial.
En cosmética natural, el aceite
esencial de maría luisa se emplea mu-
cho para la elaboración de productos
de aseo personal, como los jabones y
dentífricos y también en perfumes.
A las dosis recomendadas, esta plan-
ta carece de toxicidad y no produce
efectos secundarios. En personas alér-
gicas a ella, el contacto con las hojas,
puede producir reacciones cutáneas.
DANIEL ALBORS PERICÁS
Medicinaintegrativa por Integral, centre mèdic i de salut

Anticonceptivos, Osteopatía
y el trato individual de la persona
MÉTODOS ANTICONCEPTIVOS,
¿CUÁL ES LA DECISIÓN
ACERTADA?
Más de 80 millones de embarazos no
deseados ocurren cada año y el 50% de
ellos acaba en la finalización de éste.
Incluso en países dónde hay un alto uso
de anticonceptivos, más del 40% de
mujeres forman parte del grupo de alto
riesgo de embarazo por el uso inapro-
piado del método escogido.
Es interesante observar la elección
de los métodos anticonceptivos según
la baja tasa en riesgo de embarazo. Esto
es la razón que más puede influenciar a
la mujer en la elección. Mientras méto-
dos como las pastillas anticonceptivas
(combinadas y sólo de progesterona),
los parches, los anillos vaginales y las
inyecciones ofrecen efectos que no
son beneficiosos, y este aspecto es muy
importante para muchas mujeres, ser zos. Actualmente existen dos tipos de La elección debería estar guiada y
inconstante en el uso de los métodos DIU, el de cobre y el hormonal. controlado por el profesional que la
mencionados tiene un alto nivel de fra- Entre ellos, hay estudios que sugieren recomienda, considerando cual es la
caso. La tasa de fracaso es de 20 veces beneficiosa la utilización del DIU hor- mejor opción para cada persona.
mayor que con el uso del Dispositivo monal, ya que el DIU de cobre podría
Intrauterino, conocido como DIU, el causar inflamación en el tejido. De he- ¿CÓMO PUEDE AYUDAR
considerado método más fiable. Con el cho, se sugiere que el cobre es utilizado LA OSTEOPATÍA?
uso del preservativo los niveles de fra- para hacer más grandes vegetales como La osteopatía es la ciencia y el arte
caso son aún mayores. el tomate. Sin embargo, este método no de diagnosticar y de tratar las disfun-
El DIU es una de las formas anticon- está exento de riesgos. La colocación ciones de movilidad de los tejidos del
ceptivas más usadas mundialmente. del DIU puede encontrar complicacio- cuerpo humano que pueden provocar
Éste es un pequeño dispositivo que se nes como migraciones, malformacio- alteraciones, trastornos, y cambiar el
coloca en el útero para evitar embara- nes o perforaciones uterinas. estado de salud del organismo.

86 integral
 También se define como una terapia en la que se
aplican fuerzas guiadas, y diversas técnicas realizadas
por el osteópata, para mejorar la función fisiológica
del sistema y/o dar soporte a la homeostasis que ha
sido alterada por la disfunción. La variedad de técni-
cas que se utilizan persigue el objetivo de mejorar el
rango de movimiento, la textura y calidad del tejido
y, sobre todo, disminuir el dolor agudo y/o crónico.
La osteopatía fue una ciencia creada a finales del siglo
XIX, y fue la primera en poner en evidencia las inte-
rrelaciones entre el sistema músculo esquelético y los
otros sistemas orgánicos.

La osteopatía trata de valorar el cuerpo en su to-

talidad, mejorando la funcionalidad de éste, encon-
trando lo que está ocasionando la disfunción. Con las
técnicas utilizadas se le da información para que sane
por sí mismo.

¿PUEDE EL DIU PROVOCAR UN DOLOR

MÚSCULO ESQUELÉTICO?
Caso clínico:
Una paciente de 31 años vino a visitarme derivada
por un compañero, con motivo de dolor y adorme-
cimiento del brazo izquierdo, sobre todo durante la
noche. Ella, sin ningún tipo de historia médica o pa-
tología actual y pasada, describía un dolor constante a
lo largo del brazo, soportable pero irritante. El dolor
se agravaba por la noche y se acompañaba de adorme-
cimiento de la mano.
Indagando más sobre ese dolor, supe que había co-
menzado hacía 6 meses. La paciente había realizado
10 sesiones de fisioterapia y osteopatía, con el diag-
nóstico de pinzamiento en un nervio que proviene de
la columna cervical. Los tratamientos estaban foca-
lizados en terapia manual en las zonas de cervicales
y brazo, mejorando la movilidad y relajación de los
tejidos de la espalda. Después de los tratamientos la
paciente mejoraba, pero el dolor era recurrente. A
pesar de ir mejorando, el dolor era cambiante, de la
espalda al hombro y de allí al cuello, siempre afectan-
do el lado izquierdo.

integral 87
 Al cabo de 6 meses, el problema se
convirtió en crónico, desgastando a
la paciente física y psicológicamente.
Entonces, es cuando creí conveniente
volver a empezar desde cero.
—¿Pasó algo diferente hace 6 meses?
La paciente se quedó en silencio
unos segundos, pensando… Y su res-
puesta le sorprendió a ella, ya que hasta
ahora no había pensado en ello. Justo
por esas fechas había dejado de ama-
mantar a su bebé y se había colocado
un Dispositivo Intrauterino. Llevaba
el hormonal, ya que le habían explica-
do que el de cobre podía causarle algún
tipo de inflamación.
Primero pensé que podía ser algún
desajuste hormonal, pero luego pensé
que quizás el DIU le estaba causando
alguna tensión afectando el sistema
músculo esquelético, y provocando un
dolor que, aunque fuera en otra parte
del cuerpo, podría estar relacionado.
Me tomé mi tiempo para explorar a
la paciente y como resultado obtuve,
justo exactamente lo que el anterior te-
rapeuta había descrito, un pinzamien-
to a nivel de la cervical, pero además
me llamó la atención la tensión que la
paciente tenía en la zona baja abdo-
minal y la densidad que el tejido pre-
sentaba. Eso era signo de que algo allí
estaba ocurriendo. En una exploración
un tanto más analítica, comprobé que
los ligamentos del útero, sobretodo en
el lado izquierdo, estaban en tensión.
Además, en la postura global de la pa-
88 integral
ciente, había una ligera inclinación
hacia el lado izquierdo. La impresión
general que me daba era que el cuerpo
estaba en compresión.
TRATAMIENTO SUAVE
Decidí realizar un tratamiento sua-
ve basado en la relajación de los liga-
mentos que van del útero a la columna
lumbar y pelvis. También técnicas de
relajación de la musculatura pélvica,
lumbar, diafragmática y cervical. Le
enseñé a la paciente ejercicios de es-
tiramientos para mantener el equili-
brio y además, le recomendé visitar al
ginecólogo para obtener una segunda
opinión sobre si sería oportuno quitar
el DIU.
Volví a ver a la paciente una sema-
na después de la primera visita, y ya no
presentaba ningún tipo de sintomato-
logía: el dolor había desaparecido. La
paciente describió que la noche del
tratamiento ya no tuvo dolor y, al día
siguiente, visitó a su ginecólogo que
decidió quitarle el DIU. Después de un
mes realizamos una visita de control.
La paciente no ha vuelto a tener dolor
desde entonces.
Este caso refleja la necesidad de tra-
tar a las personas como organismos
individuales. Esto no quiere decir que
el método anticonceptivo DIU no
funcione correctamente, pero en este
caso específico, el cuerpo de la pacien-
te no se adaptó a la introducción de un
cuerpo extraño, y esto se expresó con
un dolor en el brazo, a través de una
relación anatómica.
Cada cuerpo se adapta de formas
diferentes a elementos externos, tan-
to ambientales, artificiales… En este
caso, si la paciente deseara continuar
con los métodos anticonceptivos, se-
ría recomendable que su ginecólogo
estudiara cuál de ellos sería el más be-
neficioso.
ANA ÁGUILA MARTÍNEZ
FISIOTERAPEUTA Y OSTEÓPATA
Plantasmedicinales
Ponte en forma con…
Pu Erh
El té rojo que ayuda a adelgazar
E
l té rojo Pu Erh viene de China,
el país con tradición de té más
antigua del mundo. La planta se
cultiva en los altos de Yunnan, una pro-
vincia conocida como el país de la Eter-
na Primavera, en donde el té Pu Erh
se procesa según un método antiguo y
complejo que se ha ido perfeccionando
a lo largo de los siglos. Su elaboración
se mantiene estrictamente en secreto,
incluso hoy en día.
Las propiedades vitalizantes y salu-
dables han convertido el té rojo Pu Erh
en un producto altamente valorado;
Antiguamente, el té Pu Erh estaba re-
servado para la nobleza china, de aquí
su nombre “Té del Emperador”.
DEL COLESTEROL
A LAS GRASAS SUPERFLUAS
En el instituto farmacologico de la
Universidad de Hong Kong se reali-
zaron intensas investigaciones acerca
de los efectos del té rojo Pu Erh sobre
El té Pu Erh
reduce el nivel
del colesterol
en la sangre
90 integral
el nivel del colesterol. Resultado: El
Pu Erh reduce claramente los valores
del colesterol, incluso en pacientes
con una alimentación alta en calorías y
grasas. Además se observó un aumento
de las moléculas HDL (high density
lipoproteins - “colesterol bueno”). En
otras palabras, el té Pu Erh no sólo re-
duce el nivel del colesterol en la sangre,
sino que protege activamente nuestros
vasos sanguíneos de sedimentos peli-
grosos y de la arteriosclerosis.
Unas investigaciones en laborato-
rios japoneses han reflejado, además
de una reducción en el nivel del coles-
terol; que el té Pu Erh posee efectos
que reducen el peso superfluo, según
pruebas de laboratorio. Se ha demos-
trado además que los efectos dietéticos
del té rojo Pu Erh son muy superiores
a los del té verde o negro.
En el estudio se llegaría a la conclu-
sión de que las cualidades especiales
del Pu Erh se deben a los microele-
mentos que participan en su larga y
especial fermentación. Son equiva-
lentes a los activadores del kéfir y té
kombucha, tan populares hoy en Oc-
cidente.
Dos estudios franceses, y unas in-
vestigaciones en la universidad china
de Kunming demostraron una clara
reducción en el nivel de triglicéridos y
colesterol con pacientes que tomaron
durante un mínimo de cuatro semanas
cada día 3 o 4 tazas de Pu Erh. Y en mu-
chos casos se podía además reducir el
sobrepeso.
DESINTOXICAR EL CUERPO
Y ACTIVAR Y CURAR EL INTESTINO
CON PU ERH
En caso de resaca, el té rojo activa la
producción de encimas purificadoras y
el metabolismo del hígado, y así acelera
la eliminación del alcohol. Hace mu-
chos años que los chinos aprovechaban
de este efecto acelerador del Pu Erh
después de largas borracheras.
Bajo en ácidos tánicos
El té rojo Pu Erh es una infusión de consumo cotidiano, con
muy poco riesgo para la salud. Su contenido en cafeína es
bajo en comparación con otros estimulantes (cola, mate,
café, té negro o incluso té verde). Debido a su larga fermen-
tación, es un té muy bajo en ácidos tánicos, lo que significa
que las personas con estómago delicado lo pueden beber sin
problemas. Este té rojo puede tomarse también durante el em-
barazo o la lactancia.
El té rojo Pu Erh es recomendable además para las personas que quieran sustituir
el café, solo contiene un 10% de teína y posee un sabor terroso intenso y un color
oscuro rojizo.

A lo largo de las exigentes pruebas del
instituto médico chino de Kunming se
consiguió eliminar a los causantes de la
disentería y otras infecciones intestina-
les con Pu Erh. También se demostró
el efecto tanino sobre las mucosas intes-
tinales, es decir, que el Pu Erh aumenta
la resistencia contra los parásitos. El
Pu Erh puede considerarse como una
de las plantas medicinales eficientes en
caso de infecciones intestinales.
En China se suele además tomar té
Pu Erh después de comidas copiosas
para activar la digestión y prevenir la
típica “Pereza tras la comida”, esas sen-
sación de somnolencia que suele darse
después de la comida. Muchos pacien-
tes con un intestino perezoso comen-
tan que sus evacuaciones mejoraban
considerablemente con la ingesta de
tres tazas de Pu Erh al día, y esto no
solo en lo que se refiere a la frecuen-
cia, sino también a la consistencia. Este
efecto positivo sobre los movimien-
tos peristálticos del intestino parece
dar una explicación adicional sobre el
efecto adelgazante del Pu Erh, ya que
una peristáltica acelerada reduce la es-
tancia de los alimentos en el intestino
y así reduce el tiempo en que las grasas
puedan extraerse/ser absorbidas de los
alimentos depositados en el intestino.
UN «ANTIBIÓTICO NATURAL»
Como decimos, el té Pu Erh es capaz
de destruir numerosos microorganis-
mos en el intestino. Un estudio japo-
nés reveló su fuerte poder antibiótico
en el caso de Bordetella pertussis, el pató-
geno de la tos ferina. Además, igual que
el té verde y el té negro bloquea el cre-
cimiento de las bacterias de la caries.
ANTE LA MELANCOLÍA
Sabemos también que en muchas per-
sonas se puede observar un aumento
de la circulación sanguínea en el cere-
bro y una reducción de la presión san-
guínea y de las frecuencias del pulso.
Además, el té rojo Pu Erh contiene
grandes cantidades de quercetina, una
de las principales sustancias activas
del hipérico (Hierba de San Juan), la
popular planta medicinal. De todas
formas, hay plantas, como el hipérico
o el kava kava están científicamente
mucho más estudiadas y comprobadas
que el Pu Erh en cuanto a los efectos
positivos psicoterapéuticos.
Para saber más:
• Pu-Erh, el té rojo de China. Jürgen
Weihofen. Ediciones Obelisco.
• Té Pu-Erh y Rooibos. Iona Purtí. Ed.
Océano Ámbar.

integral 91
 escaparate

Novedades y nuevos productos

ecomateriales, muebles y decoración,
energías renovables, economía del
bien común… como sabeís bien los
lectores de la revista
Expansión. España es el primer pro-
ductor en Europa y el quinto del mun-
do, y ya está entre los 10 primeros tam-
bién en consumo: una revolución que
no se detiene..
Unj 29% de la población española
consume productos ecológicos una vez
al mes (el 24,5 % en el año anterior).
Y el crecimiento anual del sector sigue
registrando subidas del 20-25%. En
Galicia el sector ecológico crece a un
ritmo del 30% anual, según los respon-
sables del CRAEGA. Ahora existen
27.717 hectáreas de superficie cultiva-
BioCultura da, 751 productores, 194 elaboradores
en Galicia y un volumen de negocio de más de 41
millones de euros.
Se ha celebrado el pasado mes de mar- En las imágenes los stands de Yogi Tea,
zo la primera edición de BioCultura en Carrefour Bio, productos de coco Dr.
Galicia. Nuestro compañero Joan Ca- Goerg, Captain Kombucha, Artemis
barrocas estuvo allí y nos envía algunas Herbes del Molí y El Granero Integral.
imágenes.
Treinta y tres años de historia. Vida
Sana viene celebrando BioCultura
desde hace ya 33 años en Madrid, 24
Gel con
en Barcelona, 7 en Valencia, 4 en Bil- aloe vera
bao, 2 en Sevilla y ahora por primera
vez en Galicia. Se han presentado más ecológico +
de 15.000 referencias de productos de
alimentación ecológica, que es la parte
árbol de té
mas importante de la muestra. Esté gel con más del 93%
La alimentación “bio” en BioCultu- de Aloe Vera ecológico
Reúne las propiedades calmantes del
Aloe Vera junto con las propiedades
antisépticas del aceite árbol de té.
Suaviza, calma, refresca y ayuda a
regenerar la piel seca dañada. Pue-
de aplicarse sobre estrías, cicatrices
y quemaduras menores, después del
afeitado o después del sol.
Gel reductor
de café verde y
piña que ayuda a
definir la silueta
Reduce significativa-
mente el perímetro de
las caderas, muslos y
la proporción de grasa
localizada
Corpore Sano dis-
pone de un efectivo
Gel Reductor de Café
Verde y Piña con cer-
tificado ECOCERT
que ayuda a definir la
silueta después de 4 semanas de uso. La
fórmula, de elevada concentración, es
rica en activos hidratantes, que nutre la
piel dejándola lisa y suave.
Contiene un 98% de ingredientes de
origen natural y un 31% procede de la
agricultura ecológica.
n Café verde: favorece la disolución

ra está acompañada de otros sectores está elaborado con un 100% de puro de la grasa acumulada. Son conocidas
como: productos de higiene y cosmé- gel interior de la hoja, obteniendo sus propiedades adelgazantes y remo-
tica, textil orgánico; bioconstrucción y un máximo de actividad nutricional. delantes.

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n Piña: ayuda a eliminar las reservas de
grasa acumulada favoreciendo el dre-
naje del exceso de líquidos cutáneos.
n Castaño de Indias: reconocido por
sus propiedades alisantes y reafirman-
tes de la piel.
n Cafeína: actúa positivamente en la
reducción del volumen del tejido afec-
tado por la celulitis.
Loción corporal
reafirmante Q10
La loción corporal re-
afirmante Q10 Basis
Sensitive de Lavera
hidrata y cuida la piel
gracias al aceite de jo-
joba y el aloe vera de su
fórmula.
Además, al incorpo-
rar la coenzima Q10
natural de efecto anti-
oxidante, combate los
signos del envejecimiento, reafirma la
piel y aporta un plus de energía en todo
el cuerpo. Se recomienda aplicar sobre
la piel limpia cada mañana. El resulta-
do es una piel más firme y bella en sólo
2 semanas.
Certificado: Natrue
(www.natrue.org) y vegan
Distribución: Naturcosmetika Eco-
lógica SL (www.naturcosmetika.com)
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en forma
Bilixir Forte es el nuevo complemento
alimenticio de Santiveri (www.santi-
veri.com) está elaborado con plantas
que ayudan en el proceso digestivo y
refuerzan y cuidan la salud del hígado,
nuestro principal órgano depurador y
desintoxicante.
Los comprimidos de Bilixir Forte no
tienen gluten, lactosa y son aptos para
veganos. Están elaborados con:
n Altifix, un exclusivo extracto de Cy-
nara cardunculus que está titulado en
ácido clorogénico y cinarina, dos prin-
cipios activos que ayudan a proteger y
favorecer la función hepática.
n Boldo y extracto de cardo mariano,
dos plantas que protegen el hígado y
ayudan a su buena fisiología.
n Extractos de plantas hepáticas que
favorecen las funciones digestivas:
genciana, cúrcuma, aquilea, diente de
león, ortiga, hinojo.
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bolsa de cocción
lenta saludable
Wonderbag es un sencillo y revolu-
cionario utensilio para cocinar a fue-
go lento ahorrando energía. Una vez
comienza la ebullición, se retira la olla
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Wonderbag, donde termina de coci-
narse gracias a la retención de calor.
Un producto solidario y ecológico:
con cada compra se dona una Won-
derbag a una familia africana.
Wonderbag es perfecta para salidas al
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guía cultural

Músicas del mundo

“DES DEL RESPECTE” “FIRST PIECE” “DOUNIA TABOLO”

PERET LEE GO WOON BOUBACAR TRAORÉ

Satélite K Joeun Music Lusafrica

Tres años después Debuta esta joven Ni es la primera

de la muerte de
Pere Pubill Calaf,
más conocido
como Peret, llega
este regalo, ama-
rgo y dulce a la
vez, que más que
un homenaje, es
el testamento del
maestro. Y es que, tras comunicarle que
tenía cáncer, le dio tiempo a grabarlo, pero
no a mezclarlo y producirlo. De ello se ha
encargado su nieto, Daniel Salvat Pubill, que
ha optado por un disco austero, de rumba
catalana sin artificios ni colorantes, que
incluye algunos temas nuevos, pero que
destaca por sus versiones. Así, por el filtro
rumbero pasan clásicos populares como
“El cant dels ocells” o “L’emigrant”, pero
también “Paraules d’amor” de Joan Manuel
Serrat o “Mort de gana” de La Trinca.
compositora
coreana con una
grabación her-
mosa y delicada
que nos abre las
puertas al gugak,
un estilo tradi-
cional que aquí
toma un aire cier-
tamente contemporáneo. Tal vez la pieza
más accesible sea “Love? What is it?”, que
podríamos definir como un vals con toque
asiático. Pero resultan más interesantes las
aproximaciones propuestas por la dramáti-
ca “Jeokbyeokga for Pansori and Korean
traditional orchestra”, que reinterpreta un
tema tradicional de forma casi cinematográ-
fica, o la deliciosa “Mongyudowondo”, inspi-
rada por una de las obras más apreciadas
de la pintura coreana. Muy interesante.
ni será la última
ocasión en que los
deltas del Níger
y del Mississipi
confluyen a través
de la música. En
esta ocasión,
el encuentro lo
lidera el veterano
guitarrista y cantante maliense Boubacar
Traoré, a quien acompañan en el viaje
el violinista Cedric Watson, el guitarrista
Corey Harris (que ya grabó con el patriar-
ca Ali Farka Touré), la violonchelista Leyla
McCalla, el percusionista Alassane Samaké
y el armonicista Vincent Bucher. Una alin-
eación de lujo para una conexión convin-
cente y eficaz, que fructifica en un álbum
que, más allá de sus canciones, es también
una reflexión sobre la vida y la muerte.
Jordi Urpi

JUEVES ABRIL 2018

 guía cultural

Actualidad editorial
VEGAN GOURMET LA SOLUCIÓN CHÍA, LINO Y PSYLLIUM
Prabhu Sukh. DE LOS TELÓMEROS
Fotografías de Becky Lawton Elizabeth Blackburn, Elissa Epel Clémence Catz
Cooked (Ed. Urano). 210 pág., color. Ed. Aguilar. 528 páginas Ed. Beta. 80 páginas.

Bases de la Este best seller es No es casualidad

buena cocina un largo y denso que en muy poco
vegana, para estudio sobre el tiempo las semillas
profesionales poder que tienen de chía se hayan
y aficionados. nuestras rela- vuelto una de las
Con recetas ciones interperso- estrellas de la
muy variadas y nales –de amor, cocina vegana
originales, que amistad, famili- y de las dietas
abarcan una ares– para deten- para adelgazar:
gran variedad er el envejec- contienen mucho
de elaboraciones. imiento celular de omega-3, sacian,
Alta cocina vegana, innovadora, saludable, la mano de una son laxantes y
respetuosa… y auténtica. El excelente Premio Nobel de ricas en fibra.
chef Prahbu Sukh presenta un recetario Medicina, Elizabeth Estas extraordinarias
inspirado en los cinco elementos, e influido Blackburn, descubridora de la telomerasa semillas se pueden utilizar de muchas
por la filosofía del yoga, que acompaña al y del papel que desempeñan los telómeros maneras distintas: con las treinta recetas de
lector por los secretos y las técnicas de sus (encargados de proteger nuestra herencia este libro, todas ellas veganas y sin gluten,
mejores platos. Caldos, verduras, legum- genética) en el proceso de envejecimiento. adoptarás buenos hábitos y aprenderás a
bres, postres y fermentos son la base de Y Elissa Epel es la psicóloga que ha inves- emplear la chía para sustituir los huevos o
esta colección innovadora, cien por cien tigado cómo determinados hábitos pueden preparar desayunos, tentempiés, smoothies
vegetal: salsa de calabaza y lima, alcacho- proteger nuestros telómeros, reducir las o el famoso chía pudding. También descu-
fas con salsa de almendras, paquetitos de enfermedades y mejorar nuestra vida. brirás las semillas de lino y el psyllium, con
col con ratatouille de tofu ahumado y unos Juntas han escrito este libro novedoso e las mismas propiedades que la chía y que
postres deliciosos. interesante, que en alimentación es, como son ingredientes indispensables de la coci-
tantos otros, «casi vegetariano». na sin gluten.

LA TRIPLE E ANIMALES, LOS BAÑOS DERIVATIVOS

LA REVOLUCIÓN PENDIENTE France Guillain
Javier Urra Silvia Barquero (Pacma). Editorial Sirio. 174 páginas.
Ed. Aguilar. 248 páginas. Prólogo de Dani Rovira. 240 pág.

Escucha una vez a Una revolución «El baño derivativo

Urra y verás cómo pendiente: la es tan milagroso
te encanta. En defensa de los ani- como la lactancia
este libro, escrito males. El respeto materna. Data de
a modo feriante, a su capacidad de los orígenes de la
con infinidad de sentir, su interés humanidad y sus
material «para en vivir y no ser efectos son igual
picar» y que maltratados; la de variados y
se lee en un erradicación de la benéficos. Actúa
momento, reta al experimentación sobre el conjunto
lector a conoc- y de esas oscu- del cuerpo, sobre
erse a sí mismo. ras tradiciones el sueño y sobre
Es un libro ágil, de las que son diversas fun-
divertido y que víctimas en España; ciones necesarias
en gran medida escribe el propio –y sus derechos legales, por los que se lucha para la vida». Es una manera muy sencilla
sorprendido– lector. Un instrumento útil sin tregua. Este libro es una llamada a la puesta a nuestro alcance por la naturaleza
para diagnosticar y pronosticar el rango acción que Silvia Barquero, presidenta del para estar en forma y mantener o recuperar
de mantenimiento (y la capacidad de recu- partido PACMA, nos hace desde el corazón, la figura y la salud. Los baños derivativos
peración) de la estabilidad emocional, que intercalando emocionantes historias con y la hidroterapia se utilizan en muchos
se convierte en un buen predictor del ajuste duras realidades que todavía quedan por países, aunque apenas sean divulgados en
personal, de pareja, familiar, relacional, lab- cambiar. Del prólogo de Dani Rovira: «Negar voz alta. Sería de desear, en beneficio de
oral y cívico. la mirada al sufrimiento y a las injusticias nuestra salud física y mental, que prosiga
Es una escala, pero sobre todo es una her- es, en cierta manera, formar parte de ello. su reaparición con un interés renovado,
ramienta psicológica para que sea sencillo y La indiferencia nos hace cómplices». tanto entre los médicos y terapeutas como
divertido analizar y entender las emociones en sus pacientes.
positivas.

integral 95
pionerosnaturistas
Leon Tolstoi
Aristócrata, libertario, vegetariano
S
e cumplen 190 años del naci-
miento de Lev Nikoláyevich
Tolstoi (1828-1910), conocido
como Leon Tolstoi, el libertario ve-
getariano hijo de una princesa (María
Nikoláyevna Volkónskaya) y de un
conde, cuya vida expresa su nobleza
personal.
Lev Nikolayevich Tolstoi (1828-1910)
Tolstoi, campesino en Yásnaya Poliana,
su pueblo natal en Rusia.
96 integral
En la gélida Rusia de los zares, el
hecho de que un noble renunciara a
comer carne era inimaginable, pero
Tolstoi era una persona singular, ade-
más de gran escritor y dramaturgo, do-
tado con el don de la observación ins-
piradora y con una enorme conciencia
social.
Tolstoi nació en Tula (Rusia). Era el
cuarto de cinco hijos de una familia de
la antigua nobleza rusa, cuyos padres
murieron cuando él era joven, por lo
que tuvo que ser criado junto a sus her-
manos por otros familiares. En 1844
comenzó los estudios de Derecho y
Lenguas Orientales en la Universidad
de Kazán, pero los abandonó y regresó
a su hogar. Luego vivió entre Moscú y
San Petersburgo. En esos años se fra-
guó su conciencia social, cuyo reflejo
como cristiano libertario y anarco pa-
cifista encontró eco entre los grandes
pensadores del momento, desde el
anarquista Kropotkin a Eliseo Reclus,
quien, como él, es considerado un pre-
cursor del naturismo libertario.
PACIFISMO Y ANARQUISMO
Con el estallido de la guerra de Crimea
en 1853, Tolstoi ingresa en la brigada
de artillera en la que se encuentra su
hermano Nikolai. Por aquella época
comienza a escribir alguna de sus obras
como Infancia, La tala del bosque y Re-
latos de Sebastopol. Tras presenciar el
sitio de Sebastopol, donde perecieron
100.000 personas cuando Tolstoi se
siente desilusionado con la guerra y los
hombres que participan en ella.
La experiencia en el ejército le dio
una visión diferente del mundo. Su
visita a otros países, como Francia, en
donde pudo ver una ejecución en pú-
blico en París, le marcó de por vida.
Estos hechos le llevaron a adoptar una
posición pacifista de no violencia y a
seguir el anarquismo. Así le escribiría
a un amigo: «El estado es una conspi-
ración diseñada no sólo para explotar,
sino sobre todo para corromper a sus
ciudadanos. No debo nunca servir a
ningún gobierno en ningún lugar.»
AFORISMOS CÉLEBRES
El autor de obras como Guerra y Paz
(1869) y Ana Karenina (1877), era un
vegetariano estricto que dejó un am-
plio y denso legado literario, muy rico
en aforismos inspiradores*. Escribió,
por ejemplo:
«Un hombre puede vivir y estar sano
sin matar animales para comer; por ello, si
come carne, toma parte en quitarle la vida
a un animal sólo para satisfacer su apetito.
Y actuar así es inmoral.»
* Podéis descargar su obra inspiradora «Ca-
lendario de Sabiduría» en la web de la revista.
 «Lo que yo pienso de la vivisección es que
si la gente admite tener el derecho de tomar
o poner en peligro la vida de seres vivos para
el beneficio de muchos, no habrá límite para
la crueldad.»
«Si el ser humano aspira a una vida co-
rrecta, su primer acto de abstinencia es el de
dañar a los animales.»
INTELECTUALES DE UNA ÉPOCA
Tolstoi se escribía con Gandhi, Ber-
nard Shaw o Rilke y fue un entusias-
ta lector y seguidor de Henry David
Thoureau (Walden, la vida en el bosque),
en especial del Ensayo sobre la desobe-
diencia civil. Escribió también:
«Alimentarse de carne es un vestigio del
primitivismo. El paso al vegetarianismo es
la primera consecuencia natural de la ilus-
tración.»
«Si hay tantas mentes como cabezas, en-
tonces hay tantas clases de amor como co-
razones.»
«La única manera de poner fin a la mal-
dad es devolver bien por mal. No hagas el
mal y no existirá.»
«Todos quieren cambiar el mundo. Pero
nadie piensa en cambiarse a sí mismo.»
«Cuando amas a alguien, amas la perso-
na que es, no la que te gustaría que fuera.»
«Mi felicidad consiste en que sé apreciar
lo que tengo y no deseo con exceso lo que no
tengo.»
EL REVOLUCIONARIO COHERENTE
Su obra transmite la filosofía altruista
y crítica hacia la sociedad tan presen-
te en el autor. De hecho, León Tolstoí
defendería en su último libro la nece-
sidad de vivir que tienen los humanos
amándose los unos a los otros y siendo
vegetarianos.
Para evitar contradicción entre su
vida cotidiana y su ideología, Tolstoi
decidió dejar los lujos y vivir con los
campesinos del pueblo donde se crió.
Vivió junto a su familia en una gran
parcela, en donde sólo solía ir a dormir.
La mayor parte del día trabajaba como
zapatero.
Tolstoi fundó en la aldea una escue-
la para los hijos de los campesinos en
donde fue su profesor, autor y editor
de los libros de texto que estudiaban.
Impartía módulos de gimnasia y pre-
fería el jardín para dar clases. Creó una
pedagogía libertaria cuyos principios
instruían en el respeto a ellos mismos
y a sus semejantes.
Una neumonía puso fin a su vida a
los 82 años. Antes había intentado re-
nunciar también a sus propiedades en
favor de los pobres, aunque su familia,
en especial su esposa, lo impidió.
En el film «The last station» se mues-
tran los últimos años de su vida fecunda.
inspiraciones

Inspiraciones Zen
Camina o siéntate.
Pero no dudes.

Un estudiante preguntó a T’ou-tzu:

—¿Qué ocurre cuando en la mente no hay nada?
T’ou-tzu respondió:
—¿De dónde has sacado eso?

El dolor es inevitable.
El sufrimiento es opcional.

Un estudiante preguntó a un maestro Zen cuánto tiempo le llevaría

iluminarse. El maestro respondió:
—Unos quince años.
—¿Qué? —exclamó el estudiante— ¿Quince años?
—Bueno, para ti llevaría unos veinticinco años.
—¡Que en mi caso llevaría veinticinco años!
—Ahora que lo pienso mejor, puede que llevara cincuenta años.

98 integral
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