ENSAYO ALIMENTACION ANIMAL

GIOVANNY ANDRES ARIAS BEJARANO

483785

MARIA DEL ROCIO PEREZ RUBIO

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

MVZ
IBAGUÉ-TOLIMA
2018
 Técnicas de digestibilidad
Ya sea en grandes especies, en clínica, en producción pecuaria o en animales de
compañía (mascotas) la nutrición siempre será un factor clave ya que es esta la que
nos asegura la calidad de vida, se debe realizar un buen manejo y plan nutricional
evitando así enfermedades carenciales que traen grandes afectaciones en la salud
de los animales, generándonos costos extra.

En los artículos analizados se hablaba mayoritariamente de la digestibilidad de los

alimentos, principalmente de la materia prima de los alimentos ya que esta es una
parte fundamental para el balanceo de raciones en una dieta, bien se sabe que la
digestibilidad tiene la función de absorber los nutrientes del alimento ingerido, lo que
le favorece ingiriendo los aportes metabólicos y endógenos, el restante es
expulsado a través de las heces.

Existe variedad de métodos que se pueden utilizar para definir el coeficiente de

digestibilidad que se encuentra en los alimentos principalmente en los nutrientes
que lo componen, algunos de ellos son:

Método in vivo: Este se divide en dos, bien sea directos basándose en la

recopilación de heces o indirectos donde se utilizan indicadores

Método in situ: donde se tiene la canulacion ileal

Método in vitro: son aquellos donde se lleva a cabo la recopilación de datos

mediante la utilización de marcadores, es muy similar a la in vivo

Para la medición del coeficiente de digestibilidad se tiene que tener en cuenta que
existen variables que pueden afectar el cálculo de este, bien sea la diferenciación
entre especies de los distintos ingredientes la manera analítica que se usa para la
definición de los valores de digestibilidad, además influyen varias razones para que
afecte el cálculo y afecte directamente el valor del nutriente, disminuyéndose o
aumentándose y así provocando un un mal balanceo en la dieta, afectando así de
diversas formas al animal que pueden ir desde simplemente el peso de la dieta
(característica muy importante ya que influye en diversas enfermedades) o
causando enfermedades carenciales que afectan al animal generando gastos
independientemente del ámbito donde se encuentre ya sea en mascotas causando
gastos clínicos o en animales de producción pecuaria generando perdida en el peso
y diferentes enfermedades que generan un gasto extra.

También podemos observar que se quiso modificar un producto se basaba

principalmente en que los sistemas de nutrición son las pasturas ya sean naturales
o cultivadas donde los animales las consumen en lotes donde para poder
incrementarles cereales o subproductos se tuvo que evaluar la cantidad de
nutrientes y la digestibilidad mediante los diferentes métodos ya nombrados
anteriormente, la más utilizada fue la recolección de heces (CHT) donde estas se
utilizaron para observar, determinar y analizar los minerales que este contenía, ya
que las heces al ser un material no dietético proporcionan una vía de compuestos
nitrogenados, grasos, minerales y glúcidos no fibrosos de origen endógeno (Church
y Pond, 1994) este es el método más efectivo y debido a esto el más utilizado debido
a su precisión y efectividad en la medición de la digestibilidad.

Analizar tanto al animal como al alimento que se le da a este es de suma importancia

para que en un laboratorio al realizar las pruebas y análisis se determine la cantidad
de nutrientes que el animal ingiere.

Es de suma importancia tanto el consumo que el animal tenga como la digestibilidad

de este con respecto a los diferentes alimentos y los diversos nutrientes que estos
aportan para determinar la digestibilidad mediante la evaluación de marcadores
internos.

Se debe tener en cuenta que para proporcionar una buena dieta se debe tener en
cuenta que hay que evaluar los elementos químicos, de proteínas y lípidos para que
de este modo se puedan determinar la composición del alimento, para evaluar si los
nutriente son bien absorbidos y si pueden o no ser absorbidos por el sistema
digestivo, cuando se obtienen los valores de digestibilidad se debe diferenciar de la
digestibilidad verdadera siendo estos menores, en el caso de los rumiantes de pudo
evaluar y concluir que alrededor de 0,5 a 0,6 g por 100 g de materia seca consumida
dando como resultado un 4% menos de contenido proteico en los coeficientes de
digestibilidad.

Por otro lado en cerdos se utilizó el método inocuo fecal de digestibilidad in vitro se
vio que el conocimiento del metabolismo proteico y además de los aminoácidos
cristalinos procedimientos nutritivos de proteína cruda y energía digestible, porque
la flora del intestino ayuda a la metabolización de los aminoácidos en la ingesta.

Con el objetivo de evaluar la calidad de la harina de forraje de Mucuna Deeringian

como suplemento proteico se realizó un estudio de digestibilidad aparente in vivo
para determinar así el efecto en rumiantes de los factores que se conocen que
afectan.
BIBLIOGRAFIA

 DIGESTIBILIDAD IN VITRO DE NUTRIENTES DE DIETAS QUE CONTIENEN

HARINA DE FORRJE DE Mucuna Deeringiana MEDIANTE EL METODO DEL
INOCULO FECAL DEL CERDO.- Madeleidy Martínez, L.E Dihigo, Yasmila
Hernande, F. Herrera y Lucia Sarduy
 Metodologías para determinar la digestibilidad de los alimentos utilizados en la
alimentación canina.- Esteban Osorio-Carmona1 , John Giraldo-Carmona2 , William
Narváez-Solarte
 CANULACION DE CERDOS POSDESTETE PARA PRUEBAS DE DIGESTIBILIDAD ILEAL:
DESARROLLO DE UNA METODOLOGIA .- Tercia cesaría reis de soua, Benito mar btello,
Gerardo mariscal landin.
 La estimación de la digestibilidad en ensayos con rumiantes
 Digestibilidad in vitro de especies forrajeras tropicales 1. Comparación de métodos
de determinación.- Neimy Narvae V. y C Lascano