Fo

rm
at
o
el
ect
ró
ni
co.
Pr
ohi
bi
da
su
ve
nt
a
Biología I

1
2
Fo
rm
at
o
el
ect
ró
ni
co.
Pr
ohi
bi
da
su
ve
nt
a
 Biología I

José Gustavo Ismael Flores Davis

a
Clara Luz Sampieri Ramírez

nt
ve
su
da
bi
o hi
Pr
o.
c
ni
ró
ect
el
o
at
rm
Fo

3
 GOBERNADOR CONSTITUCIONAL
DEL ESTADO DE VERACRUZ
DE IGNACIO DE LA LLAVE

a
Javier Duarte de Ochoa

nt
SECRETARIO DE EDUCACIÓN

ve
Adolfo Mota Hernández

su
SUBSECRETARIA DE EDUCACIÓN MEDIA COORDINACIÓN GENERAL
SUPERIOR Y SUPERIOR Mauro Morales Arellano

da
Denisse Uscanga Méndez

bi
ASESORÍA ACADÉMICA
DIRECTOR GENERAL DE BACHILLERATO hi
María Inés Frías Díaz
Daniel Lugo Carrasco
o
Pr

ASESORÍA PEDAGÓGICA Y
SUBDIRECTORA TÉCNICA CUIDADO DE LA EDICIÓN
o.

Judith Margarita Medina Zurutuza Beatriz Ayala García

c
ni

SUBDIRECTOR DE EVALUACIÓN Y CORRECCIÓN

ró

SUPERVISIÓN ESCOLAR A. Sebastián Ocampo Goujon

Francisco Lima Aguirre Alicia Mora Rodríguez
e ct

DIGITALIZACIÓN DE IMÁGENES
el

Sofía Micol Martínez Torres

o
at

DISEÑO DE LA CUBIERTA
rm

Alfonso Rebolledo Díaz

Fo

DISEÑO DE ICONOGRAFÍA
Edson Rafael Hernández Acosta

Primera edición: 2011

DISEÑO EDITORIAL
Derechos reservados 2011 Jeniffer Jiménez Quezada

Secretaría de Educación FORMACIÓN

Km. 4.5 carretera Xalapa-Veracruz Juan Carlos Pérez Blancas
Xalapa-Enríquez, Ver.

Registro en trámite FOTÓGRAFO

Nicolás de la Cruz Hernández: p. 30.
Impreso en México

4
 Contenido
Preliminares

Introducción | 26

bloque 1 Reconoces la biología como ciencia de la vida

La biología como ciencia | 32
El campo de estudio de la biología | 34
Las relaciones interdisciplinarias | 34
Su relación con la tecnología y la sociedad | 37

a
Niveles de organización de la materia de los seres vivos | 39

nt
El método científico y su aplicación | 41

ve
bloque 2 Identificas las características y componentes de
los seres vivos

su
da
Características distintivas de los seres vivos | 55
Composición química de los seres vivos | 57

bi
Moléculas inorgánicas de interés biológico | 59
Biomoléculas orgánicas | 60 hi
Principales compuestos orgánicos (carbohidratos) | 62
o
Requerimientos de los seres vivos | 70
Pr

bloque 3 Reconoces a la célula como la unidad de la vida

c o.

La célula | 81
ni

Las células procariontes | 82

ró

Endosimbiosis | 83
Las células eucariontes | 84
ct

Teorías sobre el origen de la vida | 89

e

Teoría de la generación espontánea | 90

el

Teoría de la panspermia o cosmozoica | 90

Teoría de la biogénesis | 90
o

Teoría de la evolución química | 91

at

Concepciones actuales sobre el origen de la vida | 94

rm

Estructura y función celular | 95

bloque 4 Describes el metabolismo de los seres vivos

Fo

Metabolismo celular | 120

Energía y seres vivos | 121
Reacciones endotérmicas y exotérmicas | 122
El ATP y la energía en las células | 122
Control de la célula en sus reacciones metabólicas | 123
Nutrición celular | 125
Respiración | 127

5
 bloque 5 Valoras la biodiversidad e identificas estrategias para
preservarla
Virus | 141
Definición y características | 141
Criterios de clasificación | 145
Importancia de los virus | 145
Clasificación de los seres vivos (Biosistemática) | 147
Dominio bacteria (Eubacterias) | 151
Definición y características del dominio Bacteria | 151
Criterios de clasificación | 153
Importancia de las bacterias | 154

a
Dominio Archaea (Arqueas) | 160

nt
Definición y características distintivas de los organismos del dominio arqueobacterias | 160
Criterios de clasificación | 161

ve
Importancia de las Archaea | 161
Dominio Eukaria (Eucariotes) | 161

su
Definición y características distintivas de los organismos del dominio eukaria | 161
Criterios de clasificación | 162

da
Reino protista o protoctista | 162
Reino Fungi (hongos) | 176

bi
Reino Plantae (metafitas) | 181
Reino animalia | 198 hi
o
Anexos
Pr
o.

Bibliografía
c
ni
ró
e ct
el
o
at
rm
Fo

6
 Presentación

La grandeza de nuestro estado sólo podrá aprovecharse si somos capaces de construir

de manera conjunta un objetivo sustentado en un desarrollo que incluya a todos, y
fortalezca nuestro capital humano, a nuestras familias y nuestros valores

Dr. Javier Duarte de Ochoa

Gobernador Constitucional del Estado de Veracruz de Ignacio de la Llave

a
(Plan Veracruzano de Desarrollo 2011/2016)

nt
ve
La Dirección General de Bachillerato, con sus más de 40 años formando bachilleres, refrenda su vocación

su
de servicio ante la sociedad veracruzana, reconociendo y valorando las exigencias de la actual sociedad
del conocimiento, que demanda a las instituciones educativas promover ­–­­bajo las nuevas formas de

da
aprendizaje­– conocimientos que se apliquen al desarrollo de las ciencias y las humanidades. Por otro

bi
lado, conceptualiza la educación como un bien social que debe ser parte de la formación de todo
hi
mexicano y que, por lo tanto, debe incluir los saberes de nuestro extraordinario patrimonio cultural, así
como proporcionar los medios para ayudar a satisfacer las necesidades sociales que afloran en nuestros
o
Pr

pueblos y que detienen el desarrollo pleno de los mismos.

o.

El nivel educativo medio superior ha llegado a ser un factor fundamental en las exigencias de la educación
moderna y globalizada, lo que se deduce de la relevancia que le han dado en estos últimos tiempos los
c
ni

gobiernos en el ámbito federal y estatal, a través de la implantación y operación de la Reforma Integral

ró

de la Educación Media Superior (riems).

ct

En este sentido, la Dirección General de Bachillerato, consciente de que la calidad educativa y el éxito
e

de esta Reforma dependen directamente de la participación comprometida de todos los involucrados,

el

ofrece a docentes y estudiantes libros de texto diseñados conforme a las características que el enfoque
o

educativo basado en competencias ha impreso en los programas de estudio.

at
rm

El libro de texto como material didáctico es una guía, un apoyo que ofrece información, actividades e
imágenes seleccionadas y preparadas específicamente para cada asignatura, recuperando en cada una
Fo

de ellas la rica y valiosa experiencia de muchos de nuestros docentes, así como de un equipo especializado
en el cuidado y la edición de libros de texto dentro de la Dirección General de Bachillerato.

Queda en tus manos, compañero docente, estimado alumno y respetable padre de familia, valorar
nuestra labor y desempeño plasmado en la obra que tienes en tus manos, la cual dedicamos a ustedes
con el mejor de nuestros esfuerzos.

Lic. Daniel Lugo Carrasco

Director general

7
 La RIEMS
en nuestros libros de texto

a
nt
La Reforma Integral de la Educación Media Superior (riems) está orientada a

ve
reordenar, enriquecer y actualizar los planes de estudio en el país, definiendo
estándares compartidos que hagan más flexible y pertinente el currículo de la

su
Educación Media Superior. Todas las modalidades y subsistemas compartirán
los primeros dos tipos de competencias (genéricas y disciplinares) en el marco

da
del Sistema Nacional de Bachillerato (snb), y podrán definir el resto según sus
propios objetivos.

bi
hi
Una competencia es la integración de habilidades, conocimientos y actitu-
o
des en un contexto específico.
Pr

Las competencias genéricas tienen tres características principales: son clave

o.

por su importancia y aplicación a lo largo de la vida, transversales al ser rele-

c

vantes a todas las disciplinas y espacios curriculares, y transferibles por refor-

ni

zar la capacidad de los estudiantes de adquirir otras competencias.

ró
ct

En el contexto del snb, las competencias genéricas constituyen el perfil del

egresado, siendo las que le permitirán al joven comprender el mundo e influir
e
el

en éste, seguir aprendiendo de manera autónoma a lo largo de su vida, desa-

rrollar relaciones armónicas con quienes le rodean y participar eficazmente en
o

su vida social, profesional y política.

at
rm

Las competencias disciplinares básicas son los conocimientos, habilidades y ac-

titudes asociados con las disciplinas en las que tradicionalmente se ha organi-
Fo

zado el saber y que todo bachiller debe adquirir. Se desarrollan en el contexto

de un campo disciplinar específico y permiten un dominio más profundo de
éste. Las competencias genéricas y las disciplinares básicas están profunda-
mente ligadas y su vinculación define el Marco Curricular Común (mcc).

Las ventajas del enfoque por competencias consiste en que prepara a los
alumnos para desarrollarse plenamente en contextos diversos a lo largo de la
vida, privilegia el aprendizaje sobre la memorización y permite que se adap-
ten los planes y programas de estudio de manera flexible a las necesidades
específicas, en un marco nacional de diversidad.

8
Esta Reforma da la oportunidad de definir estándares y procesos que hacen posi-
ble la universalidad del bachillerato, con una reorientación hacia el desarrollo de
competencias, que permitirán a los estudiantes desempeñarse adecuadamente
compartiendo un perfil común con los elementos estratégicos para prosperar en
el siglo xxi.

En este proceso de Reforma, el estado de Veracruz ha participado activamente

con docentes especialistas en la selección y propuesta nacional de las competen-
cias, y en el caso particular de la dgb se actualizan los libros de texto bajo este
enfoque. En el diseño de los libros, se integran iconos que representan cada una
de las once competencias genéricas y que se insertan en las actividades pro-

a
puestas por cada bloque, lo que permitirá identificar al lector la competencia a

nt
desarrollar, mismas que a continuación presentamos:

ve
su
Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.

da
Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones en distintos géneros.

bi
Elige y practica estilos de vida saludables.
o hi
Pr
Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios,
códigos y herramientas apropiados.
o.

Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

c
ni

Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de
vista de manera crítica y reflexiva.
ró
ct

Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida.

e
el

Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

o
at

Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México y el mundo.
rm

Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y
prácticas sociales.
Fo

Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica con acciones responsables.

ReformaIntegral
de Educación
Media Superior
9
 Conoce
tu libro Evaluación de
competencias
Concepto
La evaluación es un proceso sistemático y riguroso de recogida de datos,
de manera que sea posible disponer de información continua y significativa
para conocer la situación, formar juicios de valor respecto a ésta y tomar las
decisiones adecuadas para proseguir la actividad educativa, mejorándola
progresivamente.
• Trasciende la valoración de contenidos memorísticos al evaluar aprendi-
zajes constituidos por contenidos conceptuales, factuales, declarativos,
y por contenidos referidos a los comportamientos, valores, actitudes,
habilidades, destrezas y desempeños manuales.
• Se lleva a cabo como un acompañamiento del proceso de aprendizaje,
que transita por contextos tanto personales como situacionales.
• Se basa en evidencias –actuaciones o construcciones de los alumnos rela-
cionadas con la(s) competencia(s) establecidas–, que permitan determi-
nar el grado de adquisición de la competencia y las posibles vías para su
pleno desarrollo.
• Implica técnicas e instrumentos que permitan ofrecer un juicio valorativo
integral.
• Contempla diversos tipos de evidencias:

Conocimiento Refiere a contenidos declarativos, factuales y conceptuales.

Producto Alude a la consideración del producto y de las acciones reali-

zadas en su construcción.

Todo proceso de evaluación se fundamenta en una concepción de educación Desempeño Concierne a la actuación de los estudiantes en determinadas
actividades dentro del proceso educativo.
o en una postura epistemológica en torno al conocimiento, la enseñanza y el
aprendizaje, además de una definición de sociedad, de hombre y de familia. Remite a comportamientos observables durante el proceso,
Actitud los cuales deben estar en correspondencia con las actitudes

a
relacionadas con la competencia a desarrollar.

Preliminares
La evaluación de competencias
• Se caracteriza por ser:
• Reconoce que la competencia es la integración de habilidades, conoci-

nt
mientos y actitudes que se ponen en movimiento para resolver un proble-
ma o para actuar convenientemente en un contexto específico. Holistica Integra conocimientos, habilidades y actitudes en relación
• Considera que la competencia se va desarrollando al entrar en contacto con un contexto.

Evaluación de competencias
con la propia tarea, proyecto, elaboración o problema.
Permanente Presente a lo largo del proceso de desarrollo de la compe-
tencia.

ve
Participativa Involucra a los protagonistas del aprendizaje: alumnos,
docentes, compañeros.

Aprendizaje por proyectos

Contextual Considera el entorno de los estudiantes y el contexto en el
que se desarrolla la competencia.

Aprendizaje por Integración de proyecto

conocimientos
valores destrezas
Representan las competencias específicas que proyectos
Situación o Descripción Especificaciones Normatividad Participantes Evaluación

actitudes
problema propósito de desempeño

su
del proyecto

habilidadesaprendizaje
Determinación Reglas, guías e Relación de

debes desarrollar en cada bloque y sirven de marco

Criterios
Descripción Breve de criterios de instrucciones integrantes para valorar
del explicación del calidad que debe para desarrol- y funciones. el desem-
problema, objetivo del cumplir el lar el proyecto. peño, la
servicio o proyecto. proyecto. solución,
13
12
¿Qué es?

rector a los saberes por trabajar. Estrategia educativa integral, constituida por una serie de actividades
enfocadas a resolver en un tiempo determinado un problema
contextualizado en el entorno, o bien, orientadas a crear un servicio o un
Etapas de proyecto

da
producto.
Análisis del Resolución Elaboración Reporte
Métodos
problema del problema del producto

Objetivo * Se presenta el * Se determina el

nivel de profundi-
* Se establece la
posible solución y
* Se
caracteriza
Caracterísiticas problema dentro
del contexto. dad con el que se pone en marcha por generar
Aprender haciendo a través de una metodología: identificación del * Se evalúa su van a estudiarse su desarrollo para mucha
problema, planeación, implementación y evaluación. relevancia y se los contenidos. obtener el servicio, tensión en los
discuten posibles producto o grupos de
soluciones. prototipo, según alumnos, en

bi
Características Ventajas sea el caso. virtud de la
proximidad de
%  


& 
%
 
! "
la entrega.
!
 
!
(



 !  % !


  Actividades * Discusión en * Evaluación de * Se establece * Elaboración
torno al las posibles una solución al de un informe
% 


 ! 
#


% 


 
#
problema. maneras de problema. en donde se
'  


! * Se establece el documente el
o hi %$



#

!*

%

 



*

!

"
 

%)


!


 
"
*
#

*


!"

 -
%!"


" *

*
$*
!*
#

"!*

%"



!

 "
 
* 
 

%  

 "*

!

( 
#



 Evaluación de proyecto
* Búsqueda de
información
relevante.
* Entrevistas
con expertos en
el área.
resolver el
problema.
* El problema
puede dividirse
en subpartes
para mayor
detalle.
plan de trabajo y
roles para generar
el producto.
proyecto,
conclusiones y
conocimientos
adquiridos.


Se sugiere utilizar rúbricas o listas de cotejo que consideren indicadores rela-
%  

!



Pr
!* cionados con:

% 

!
 "
Desempeño Colaboración Valores Problema Servicio Producto Desarrollo
%

!*

! 

"




. Calidad de Reporte Exposición Creatividad Fuentes de
Trabajo del Conclusiones
materiales equipo información

16 17
o.

Unidades de competencia
c

' '
ni

Representan las competencias específicas que

El estudiante reconoce a la química como
Muestra utilizando una línea del tiempo,

 

 
parte de su vida cotidiana, al observar el




  
los grandes momentos del desarrollo de la
Identifica a la química como una herramienta progreso que ha tenido ésta a través del
química.
tiempo y la forma en que se desarrolla al
para la vida emplear el método científico para resolver
Expresa de manera oral o escrita la defini-

debes desarrollar en cada bloque y sirven de marco

problemas relacionados con la salud, la ali-
ró

mentación y la tecnología, y comprender ción de química y las ciencias con las que
el mundo que le rodea, así como la relación se relaciona.
con otras ciencias que conjuntamente han
contribuido al desarrollo de la humanidad. Mediante una actividad diagnóstica, y eva-
luando con una tabla de cotejo demostrará

rector a los saberes por trabajar.

la comprensión del método científico.



ct

1
e

!"
el

'  # " ' " ' ##$"&% !"



• Comprende el concepto de química. • Expresa la importancia que tiene la química, • Desarrolla un sentido de responsabilidad y
• Reconoce los grandes momentos del desarro- ubicando las aplicaciones de ésta en sus acti- compromiso.
llo de la química. vidades cotidianas. • Valora las aplicaciones de la química en su vida
• Reconoce los pasos del método científico. • Relaciona la química con otras ciencias. cotidiana y en el desarrollo de la humanidad.
o

• Comunicación de las conclusiones. • Aplica los pasos del método científico. • Promueve el trabajo metódico y organizado.

Inicio de bloque
at

En estas dos páginas podrás encontrar de forma » » ' '

Practica el proceso de lectura y escritura
rm

Promueve el respeto hacia los demás y hacia las decisiones democráticas

del país, así como el respeto a los derechos humanos. • Analiza las características de los valores • Documento escrito sobre la democracia y
Aplica los diferentes elementos de Representa conceptualmente las eta-

 

 
que promueve la democracia y los prin- su aplicación en México.
SUGERENCIA DE EVIDENCIAS




  
UNIDAD DE COMPETENCIA

• Exposición gráfica sobre acontecimientos la lectoescritura en todas las activi- pas del proceso de lectura de un tema.
cipios en que se fundamenta, así como
su relación con los derechos humanos, democráticos y antidemocráticos de la dades académicas que realiza en los
identificando las obligaciones del indi-
localidad. diferentes contextos en los que se Elabora un guión de análisis que se
• Realiza periódico mural ilustrando los mo- desenvuelve, tras conocer su proceso y utilice como guía para el análisis de
viduo para promover su ejercicio en la

rápida y clara las unidades de competencia a alcan-

mentos clave del país en cuanto a democra-
vida cotidiana. cia y antidemocracia a lo largo del siglo �� y
utilidad. diversos tipos de lectura.
���.
• Debate en grupo sobre los acontecimientos Representa las etapas del proceso de
actuales del mundo, justificando su actuar escritura.
democrático o antidemocrático, dependi-
endo de sus códigos morales.
• Debate en grupo sobre situaciones concre-
Ordena en un texto el nivel de ejecu-
tas en la localidad que impiden un avance ción de los elementos del proceso de
en aspectos de democracia. escritura.



DE APRENDIZAJE

zar, los saberes a desarrollar y una serie de pregun-

• Trabajo de investigación de campo en
equipo sobre situaciones diversas en su Redacta mensajes cotidianos tomando
localidad.
como tema su entorno social y cultural.

3
Fo

• Ensayo de las ventajas y desventajas de

vivir en un país como el nuestro.
• Investigación sobre aplicación de derechos

2
humanos en el mundo.
• Discusión grupal sobre derechos humanos y
su realización a través de la historia.
• Trabajo en equipo ejemplificando actos de

tas guía para establecer los conocimientos previos

corrupción e ilegalidad en su comunidad.
• Ensayo sobre derechos humanos y democ-
racia relacionándolos con la Ética.

Saberes !"
con los que cuentas. » Conocimientos » Habilidades » Actitudes y valores '  # " ' " ' ##$"&% !"


BLOQUE

• Conoce las etapas del proceso de lectura. • Distingue en textos sencillos relacionados con • Muestra actitudes propositivas, empáticas y
• Define la democracia. • Analiza y reflexiona sobre las implicaciones • Colabora en las tareas encomendadas asumi-
Prelectura. temas de su interés, las diferentes etapas del creatividad al redactar sus textos.
• Identifica características, principios y formas de la de- de la legalidad en la sociedad. endo un trabajo en equipo con equipodad.
Lectura. proceso de lectura y sus características. • Realiza sus trabajos utilizando correctamente
mocracia. • Vincula la vida democrática, el sistema de • Demuestra capacidad para tolerar todas las
• Identifica los valores de la democracia. Poslectura. • Aplica cada una de las etapas del proceso de la información que presenta y trasmite a sus
partidos y la participación ciudadana, sobre opiniones y sugerir con fundamento cambios
• Define los conceptos de Estado de derecho y legalidad. Contexto lectura. compañeros.
todo mediante el sufragio. de conducta significativos en su entorno.
• Identifica conceptos clave que permiten reconocer el • Identifica las etapas del proceso de escritura. • Practica el proceso de escritura en diversos
• Analiza los esfuerzos de la humanidad, a • Expone los obstáculos de la democracia y ex-
derecho a la vida, la propiedad y la libertad. Planeación. ejercicios.
través de instituciones públicas, de nivel presa sus concepciones y valoraciones frente
• Analiza el concepto de democracia que se encuentra en Redacción. • Analiza el proceso de escritura en la redacción
el Artículo 3º de la Constitución de los Estados Unidos nacional e internacional, asociaciones y orga- a ello.
Revisión. de textos creativos.
Mexicanos. nizaciones no gubernamentales por proteger • Expresa la necesidad de respetar el trabajo de
Reescritura. • Verifica el proceso de escritura en la redac-
• Reconoce los obstáculos de la democracia: represión so- los derechos humanos. los demás.
Estilo. ción de textos creativos.
cial, ilegalidad, injusticia, crimen organizado, impunidad. • Vincula el concepto de Estado de derecho y
• Analiza los derechos humanos. democracia.
• Identifica las prácticas antidemocráticas: imposición de • Vincula la relación entre el quehacer político y
un sistema político, desigualdad económica, falta de los derechos humanos.
respeto por el sufragio.
• Justifica la necesidad humana de un trabajo
• Identifica la Declaración Universal de los Derechos Hu-
manos. digno, seguridad, justicia laboral, protección
• Identifica la violación a los derechos humanos. contra el desempleo y la protección al des-
• Identifica las formas de explotación y violación de los valido.
derechos humanos: corrupción, ilegalidad, delincuencia,
adicciones, prostitución.
• Analiza el papel del diálogo, el consenso, la tolerancia, la
paz, el bienestar común y la solidaridad, como elemen-
tos básicos de los derechos humanos.

Diseño
Para diseñar el libro que ahora tienes en tus manos Iconos
se ha tomado en cuenta una gran cantidad de
factores que lo hacen una herramienta de apren-
dizaje visualmente práctica, útil y agradable para
ti. Además, cuenta con un gran número de apoyos
gráficos que te ayudarán a identificar con facilidad
sus distintas partes y agilizarán su lectura. Bloques � � �
B1 � B2 � B3 B4 B5

B6 � B7 � B8 � B9 � B10 �
10
 otras secciones
B3 » Promueve el respeto hacia los demás y hacia las decisiones democráticas del país, así como el respeto a los derechos humanos

La democracia, entendida como una forma de organización social cuya carac-

terística principal consiste en que las personas elijan de manera libre, volun-
Actividad taria y pacífica a sus gobernantes o representantes posee tres valores que la
alientan: la dignidad, la igualdad y la libertad.

1. Elabora una definición de democracia.

Aplicación de saberes
Dignidad.
El término dignidad hace referencia al valor que cada hombre posee por sí mis-
mo y en sí mismo debido a la facultad racional que posee, la cual les permite
gozar de la libertad para llevar a cabo actos responsables. A lo largo de la his-
toria podemos encontrar una serie de pensadores que ha reflexionado sobre
2. Presenta un ejemplo de democracia directa y otro de democracia indirecta. el tema, entre quienes podemos destacar a Giovanni Pico della Mirandola y
Kant. En la obra de estos autores encontramos la idea de que sólo aquel hom-

Para que puedas aplicar tus conocimientos a situa-

bre que sea capaz de gobernarse a sí mismo, a partir de normas que emanen
de él mismo, puede ser dueño de sus acciones y en consecuencia ser libre y
autónomo.

La dignidad humana, como valor esencial, irrevocable e intransferible de

ciones cotidianas, así como analizar problemáticas

todo hombre, independientemente de la condición social, económica, racial
y sexual, se considera un valor de la democracia y constituye la base de todos
los derechos humanos. La Declaración Universal de los Derechos Humanos, en
su Art. 1, lo expresa de la siguiente manera: “Todos los seres humanos nacen
VALORES DE LA libres e iguales en dignidad y derechos y, dotados como están de razón y con- Giovanni Pico della

en tu comunidad y en el mundo en general.

ciencia, deben comportarse fraternalmente unos con otros”. Mirandola (1463-1494)
DEMOCRACIA. fue un humanista y pen-
sador del renacimiento
Igualdad. que escribió un ensayo
titulado Discurso sobre la
dignidad del hombre.
El reconocimiento de la dignidad como característica esencial del ser humano,
plasmada en la Declaración Universal de los Derechos Humanos, y reconocida
Actividad introductoria como un valor que promueve la democracia, nos lleva a identificar un segundo
valor que se promueve a partir de las prácticas democráticas: la igualdad. El
concepto de igualdad se entiende como la inexistencia de discriminación en-
1. ¿Qué entiendes por valor? tre los seres humanos, independientemente de su sexo, color de piel, credo o
preferencia sexual.

Un claro ejemplo del respeto a la igualdad que todos los seres humanos po-
seemos se encuentra contenido en el Art. 2 de la Declaración Universal de los
Derechos Humanos, mismo en que se señala:

2. ¿De qué manera consideras que poseer un conjunto de valores ayude a mejo- “Toda persona tiene todos los derechos y libertades proclamados en
rar la vida del ser humano? esta Declaración, sin distinción alguna de raza, color, sexo, idioma, reli-
gión, opinión política o de cualquier otra índole, origen nacional o social,
posición económica, nacimiento o cualquier otra condición.

a
12 13

nt
ve
B3 » Promueve el respeto hacia los demás y hacia las decisiones democráticas del país, así como el respeto a los derechos humanos

¿En qué ámbitos de la realidad y de qué manera observas reflejado el respeto al En la actualidad, para apreciar la importancia de la democracia como sistema

Datos alternos
diálogo y consenso? político, y comprender con profundidad sus valores, es necesario establecer el
significado de ciertos conceptos con los que se le relaciona directamente; tales
conceptos son sociedad, poder, ley, Estado, derecho y legalidad. Sólo a través

su
de la relación entre estas nociones es posible plantear con claridad la necesi-
dad de un Estado de derecho, que es una forma moderna de Estado. El Estado
de derecho tiene su origen en el siglo ��� y surge como consecuencia del in-
tento por consumar los principios de la democracia por parte de los regímenes
liberales, en oposición a cualquier tipo de sistema político que promueva el

A un costado de cada página encontrarás infor-

autoritarismo o absolutismo en el ejercicio del poder.

El Estado de derecho, que es propio de las sociedades democráticas contem-

ESTADO DE DERECHO Y poráneas, a diferencia de cualquier otro tipo de Estado, actúa conforme a de-
recho y al mismo tiempo se somete a ese mismo derecho; en este sentido, la
APEGO A LA LEGALIDAD

mación adicional que te servirá para entender

legalidad es un elemento inherente que valida y sostiene su autoridad frente
a los individuos y las instituciones. Resulta que la única manera posible de ga-
rantizar la convivencia armónica en cualquier sociedad humana es mediante Benito Mussolini

da
la existencia y reconocimiento de un poder político, que se instaure con total (1883-1945). Gobernante
independencia de intereses particulares o de grupos que no buscan el bien italiano, fundador del fas-
cismo, que es una forma
Actividad introductoria

un poco más el tema que estés estudiando; por

común; así, en todas las sociedades desarrolladas el Estado de derecho es la de gobierno totalitarista,
organización que ostenta ese poder político con la finalidad de lograr el bien caracterizada por ser
común. nacionalista, antiliberal y
1. En muchos discursos de políticos o de algunas autoridades municipales, esta- antisocialista.
tales o federales escuchamos la expresión: “en México nadie está por encima Para comprender el concepto de Estado de derecho es necesario tener en
cuenta ciertas nociones que nos proporcionarán un marco teórico de referen-

ejemplo: Biografías, Date cuenta, ¿Sabías qué...?,

de la ley”. Establece a continuación qué es lo que entiendes tú por esta frase:
cia para vislumbrar con mayor claridad el significado y valor de la democracia.

El concepto de sociedad hace referencia a una comunidad organizada en don-

bi
de algunos de sus integrantes ostentan y manifiestan un poder sobre el resto
de los integrantes de esa misma comunidad; si este poder es aceptado y reco-

Asómate, En la web, ¿Lo recuerdas?, Reflexiona,

2. Constantemente en las noticias de la televisión y en el radio, así como en re- Liberalismo: doctrina po-
nocido por todos, entonces se facilita la vida pacífica de la comunidad orien- lítica, económica y social
vistas y periódicos, e incluso las personas que están a nuestro alrededor uti-
tándola al bien común. Resulta evidente el hecho de que existe una relación que sostiene como premi-
lizan constantemente los términos de Estado, legalidad y derecho; defínelos
entre derecho y sociedad, puesto que la misma sociedad es la que se otorga sa principal el desarrollo
de forma intuitiva:
ese derecho para regular las relaciones entre sus miembros. En toda sociedad, de la libertad personal
incluso en las más primitivas, encontramos una normatividad que rige las rela- individual, y a partir de

3. A propósito de la “guerra” actualmente, a declarada por el Gobierno Federal

en contra de la delincuencia organizada, describe qué es lo que entiendes por
Estado de derecho y por Estado fallido:
ciones de convivencia entre los miembros de la comunidad.

El Estado puede definirse como la organización política o estructura de poder

de un país, que se asienta sobre un determinado territorio y población. Es así
que los tres elementos que lo caracterizan son el poder, el territorio y el pue-
blo, cada uno de los cuales hace referencia a una realidad específica.

El poder se entiende como la capacidad que poseen el Estado o los aparatos

institucionales para imponer y obligar a la sociedad o a un solo individuo el
cumplimiento de determinados actos. En este sentido, el poder ejercido me-
ella el mejoramiento de la
sociedad.

El absolutismo es un
sistema político que le
hi
entre otros.
o
diante la coacción o amenaza del uso de la fuerza o violencia legítima es nece-
confiere todo el poder del
sario para asegurar la buena convivencia humana dentro de un espacio físico o Estado a un solo individuo
territorio. El ejercicio del poder está reglamentado a través de normas o leyes o grupo.
Pr
20 21
c o.

B1

Actividades
Practica el proceso comunicativo
ni

En plenaria contesten: ¿Cuál o cuáles códigos emplearon?

A lo largo de cada bloque encontrarás actividades

¿Existe comunicación en esta fotografía? ¿Cuál fue el contexto?
¿Qué comunica? ¿Hubo canal?, ¿cuál fue?
ró

¿Por qué?

¿Qué elementos intervienen en la comunicación? ¿Aún no han recordado quién es quién? No se preocupen; repasaremos la fun-
ción de cada uno de los elementos de la comunicación.

que te servirán para aplicar los conocimientos ad-

¿Conocen otro pueblo que se esté convirtiendo en “pueblo fantasma”?, ¿cuál es?

Emisor es la persona que produce y transmite el mensaje, utilizando un

En el momento de contestar las preguntas se percataron de la dificultad para código determinado; puede combinar distintos códigos.
responderlas, pues no conocían el lugar; por lo tanto, quizá se les complicó.
ct

quiridos. Están divididas en actividades individuales

Se preguntarán el porqué; la respuesta es muy fácil: se debe a que ustedes Receptor es la persona que recibe el mensaje, identifica el código y lo
llevaron a cabo el circuito de la comunicación, mas no conocían todos los ele- comprende, mediante un proceso de decodificación o descifra-
mentos. Ahora los recordaremos: do.

Mensaje es la información que se transmite; utiliza un código específico

(Manos a la obra) y grupales (Entremos en acción).

o combina varios códigos.


e

Código es el conjunto de signos o señales que se combinan siguiendo

determinadas reglas conocidas por los interlocutores.
   
Contexto es el entorno compartido por los interlocutores. El contexto


Cada actividad se acompaña con unos iconos, los

está integrado por los factores psicológicos sociales que dan
sentido al mensaje, pudiendo reconocer diferentes tipos:
el

Contexto lingüístico: el significado de las palabras depende de las

otras palabras.
 


Contexto situacional: el significado de las palabras depende de la situa-
ción del hablante en el espacio, en el tiempo y en el diálogo.

Contexto socio-histórico: las palabras adquieren significado, dependien-

cuales están relacionados con cada una de las com-
petencias que debes desarrollar a lo largo de tus
do del cúmulo de conocimientos que tiene el hablante por el he-
cho de vivir en algún lugar.
o

Una vez que ya identificaron estos elementos, con base en este diagrama contesten Canal es el medio físico por el cual se transmite y circula el mensaje.
las siguientes preguntas: Existen dos tipos: los naturales y los artificiales. Los naturales in-

estudios de nivel medio superior.

corporados en el organismo humano: los cinco sentidos (gusto,
¿Quiénes intervinieron en la comunicación? olfato, vista, audición y tacto), y los artificiales son los medios o
at

¿Quién fue el emisor? mecanismos que el hombre ha creado para transmitir mensajes,
¿Quién fue el receptor? tales como el teléfono, radio, cine, televisión, telégrafo, inter-
¿Cuál fue el mensaje? net, etcétera.

10 11
rm
Fo

B1
Practica el proceso comunicativo

Practica el proceso comunicativo

Lista de cotejo
 Metalingüística se emplea para preguntar por el significado del propio
Instrumentos de evaluación Institución educativa:

Instrumentos de evaluación
mensaje o para explicarlo, es decir, se emplea para hablar de la lengua
Semestre:
(código), como sucede en las gramáticas, diccionarios o cuando alguien
pregunta por el significado de una palabra y el otro le contesta. Fecha de elaboración: Grupo:
 Fática o de contacto se centra en el canal y es utilizada por el emisor Coevaluación: BLOQUE 1
para cerciorarse de que éste funciona, para empezar, mantener o finali- Institución educativa:
zar una comunicación o para llamar la atención del receptor: ¿qué dijo?, Guía de observación
Semestre:
¿podría repetir?, ¡no escuché!
 Poética o estética se centra en la presentación del mensaje, elaborándo- Fecha de elaboración: Grupo: Equipo No. Sí No

Formatos prácticos y concretos que te permitirán

lo de forma original para llamar la atención sobre éste mismo, sobre su
belleza al expresarlo, y no sobre su contenido (función representativa). 1. Participan activamente.
1. Integrados en equipos, observen las fotografías.
Se emplea, sobre todo, en los textos literarios, aunque no es exclusiva 2. Respetan la opinión de los compañeros.
2. Elijan una de éstas.
de los mismos.
3. Con base en la imagen, creen una historia en la que se encuentren las funciones del
3. Son creativos en su propuesta.

autoevaluarte y alcanzar así un mejor desempeño.

circuito de la comunicación.
No en todo acto comunicativo deben estar presentes todas las funciones. De- 4. Son creativos en la presentación de su propuesta.
Al concluir
Figura
4. intercambiarán
1.7 Entrada a su historia. Con el ejercicio de otro equipo, verificarán si
penderá del contexto de los hablantes determinar cuál es la dominante o si se la ciudad
losde Oaxaca. de la historia son aceptables a partir de la siguiente lista de cotejo.
aspectos
presenta una combinación de éstas. 5. Utilizan material creativo.
5. En plenaria socializarán sus trabajos.
6. Es aplicable a su contexto.
Por otra parte, se deben tomar en cuenta las diferentes formas llamadas nive-

Puedes encontrar tanto actitudinales como de

les o registros de lengua: Observaciones:
Revisó el equipo No____
 El lenguaje formal o culto utiliza correcta, y de forma apropiada, el léxi-
co abundante y preciso en el que figuran cultismos y tecnicismos. Los
primeros son palabras poco o nada modificadas que proceden del latín Nombre de los integrantes del equipo:
o del griego; los segundos son palabras propias de las artes, de uso uni-

conocimiento. Por ejemplo: guías de observación,

versal y con un significado unívoco. Aspectos observables Sí No
 El lenguaje coloquial se utiliza en las conversaciones familiares y entre 1. La historia se desarrolla con base en una fotografía.
amigos, de forma espontánea y natural, con un léxico más limitado y
menos preciso en el que abundan las expresiones y muletillas. 2. La historia es creíble.
 El lenguaje vulgar utiliza un léxico escaso con abundantes incorreccio- 3. Se encuentran presentes los elementos base del circuito de

listas de cotejo, autoevaluación, etcétera.

nes fonéticas, morfológicas y sintácticas y, muchas veces, con signi- la comunicación.
ficado distinto del que tiene en la lengua común. Son propias de este Figura 1.8 Los 4. El contexto corresponde a la fotografía.
nivel las jergas o argot que utilizan para comunicarse entre sí los indi- volcanes Popocatépetl e
viduos de una profesión, un oficio o un grupo social muy definido (la Iztaccíhuatl. 5. Existe un canal.
gente del hampa, los estudiantes, la gente snob, etc.). 6. El código empleado en la historia es conocido.
Figura 1.2 Biblioteca
histórica del Colegio Pre- 7. La letra es legible.
El nivel o registro empleado por los interlocutores depende de la situación co-
paratorio de Xalapa.
municativa. No siempre se va a utilizar el o los mismos niveles, ya que con Observaciones:
éstos demostraremos nuestro nivel socio-económico y cultural.

Nombre de los integrantes del equipo revisor:

18
15
19
Además, cuenta con una sección de
bibliografía sugerida para que puedas
investigar más sobre cada tema.

11
 Evaluación de
competencias
Concepto

a
nt
ve
La evaluación es un proceso sistemático y riguroso de recopilación de datos,
de manera que sea posible disponer de información continua y significativa

su
para conocer la situación, formar juicios de valor respecto a ésta y tomar las
decisiones adecuadas para proseguir la actividad educativa, mejorándola pro-

da
gresivamente.

bi
Todo proceso de evaluación se fundamenta en una concepción de educación
hi
o en una postura epistemológica en torno al conocimiento, la enseñanza y el
o
aprendizaje, además de una definición de sociedad, de hombre y de familia.
Pr
o.

La evaluación de competencias
c
ni

• Reconoce que la competencia es la integración de habilidades, conocimien-

ró

tos y actitudes que se ponen en movimiento para resolver un problema o

ct

para actuar convenientemente en un contexto específico.

• Considera que la competencia se va desarrollando al entrar en contacto con
e
el

la propia tarea, proyecto, elaboración o problema.

o
at
rm
Fo

12
• Trasciende la valoración de contenidos memorísticos al evaluar aprendiza-
jes constituidos por contenidos conceptuales, factuales, declarativos, y por
contenidos referidos a los comportamientos, valores, actitudes, habilida-
des, destrezas y desempeños manuales.
• Se lleva a cabo como un acompañamiento del proceso de aprendizaje, que
transita por contextos tanto personales como situacionales.
• Se basa en evidencias –actuaciones o construcciones de los alumnos rela-
cionadas con la(s) competencia(s) establecida(s)– que permitan determi-
nar el grado de adquisición de la competencia y las posibles vías para su
pleno desarrollo.
• Implica técnicas e instrumentos que permitan ofrecer un juicio valorativo

a
integral.

nt
• Contempla diversos tipos de evidencias:

ve
Conocimiento Refiere a contenidos declarativos, factuales y conceptuales.

su
Producto Alude a la consideración del producto y de las acciones reali-

da
zadas en su construcción.

bi
Desempeño Concierne a la actuación de los estudiantes en determinadas
actividades dentro del proceso educativo.
o hi
Remite a comportamientos observables durante el proceso,
Pr

Actitud los cuales deben estar en correspondencia con las actitudes

relacionadas con la competencia a desarrollar.
c o.
ni

• Se caracteriza por ser:

ró
ct

Holística Integra conocimientos, habilidades y actitudes en relación

con un contexto.
e
el

Permanente Presente a lo largo del proceso de desarrollo de la compe-

o

tencia.
at

Participativa Involucra a los protagonistas del aprendizaje: alumnos, do-

rm

centes, familiares.
Fo

Contextual Considera el entorno de los estudiantes y el contexto en el

que se desarrolla la competencia.

conocimientos
valores destrezas
actitudes
habilidadesaprendizaje
13
 Flexible Se construye en el interior de cada asignatura.

Formativa Posibilita hacer las modificaciones a los procesos de ense-

ñanza y aprendizaje.

Comprensiva Valora aspectos en forma integral y con la participación de

los involucrados.

Técnica Emplea diversos métodos e instrumentos para la emisión de

juicios.

En su planeación se requiere contestar seis interrogantes:

a
nt
¿Qué?

ve
su
¿Quién? ¿Para qué?

da
*El facilitador del Lo que se va a
programa evaluar, el objeto
de la evaluación.

bi
*Los propios aumnos
Precisión de la
*Pares
*Instancias externas
-Heteroevaluación
o hi finalidad o
propósito de la
evaluación.
-Coevaluación
Pr

-Autoevaluación Propuesta
metodológica
o.

Determinación de los de Tejeda

(1998) Elección de la metodología
c

momentos de evaluación: al
principio, durante y al final Técnicas de la evaluación
ni

del proceso educativo *Observación

¿Cuándo? ¿Cómo?
ró

*Diagnóstica *Simulación
*Formativa *Proyectos
ct

*Sumativa *Estudios de casos

Especificación de los *Portafolio
e

instrumentos de evaluación:
el

*Lista de cotejo
*Guías de observación
o

*Rúbricas
at

*Pruebas objetivas
rm

¿Con qué?
Fo

14
• La planeación de una estrategia o técnica de evaluación debe considerar:

Métodos Instrumentos Evidencias Tipos de reactivos

Observación Registros Mapas

* Anecdóticos * Conceptuales Opción múltiple o
* Acumulativos * Mentales simple

Comprobación Listas de Tablas Falso o

a
cotejo verdadero

nt
ve
Autoinforme Escalas Figuras Correlación o
* Numéricas * Geométricas relación de

su
* Gráficas * Geográficas columnas
* Estimativas * Gráficas

da
* Fotografías
* Dibujos

bi
Simulación Cuestionarios
o hi
Cuadros Respuesta
* Abiertos * De referencia breve,
Pr

* Guiados * Comparativos complementos

o.

o canevá
c

Informes Pruebas Jerarquización u

ni

Proyectos
* Abiertos ordenamiento
ró

* Cerrados
ct

Elección de
e

Entrevistas Productos
el

elementos de
Estudios de * Abiertas escritos
un listado
o

casos * Estructuradas * Resumen

at

* Síntesis De base
rm

* Comentarios común o
Portafolio Pruebas multiítem
* Reportes
Fo

* Orales
* Informes De ensayo o
* Escritas
* Paráfrasis composición por
* Actuación
* Artículos temas

15
 Aprendizaje por
proyectos
¿Qué es?

a
nt
Estrategia educativa integral, constituida por una serie de actividades

ve
enfocadas a resolver en un tiempo determinado un problema contextualizado
en el entorno, o bien, orientadas a crear un servicio o un producto.

su
da
Objetivo

bi
Aprender haciendo a través de una metodología: identificación del problema,
hi
planeación, ejecución y evaluación.
o
Pr

Características Ventajas
o.

Planteamiento de problemas prácticos que Desarrolla competencias comunicativas.

c

representen un desafío para los estudiantes.

ni

Impulsa el trabajo interdisciplinario.

ró

Centrados en el estudiante y dirigidos por

éste. Fomenta las relaciones interpersonales y
ct

el trabajo en equipo.
e

Organizados en inicio, desarrollo y

conclusión. Promueve habilidades de investigación,
el

planeación, organización, ejecución y

Proceso planeado, orientado a la evaluación.
o

formación de una o varias competencias.

at

Favorece la capacidad para formular

rm

Diseño de tareas que demanden objetivos, metas, propósitos, etcétera.

conocimientos previos, incorporación y
Fo

aplicación de saberes nuevos e interdisci- Incrementa la motivación y favorece el

plinarios. juicio crítico y la toma de decisiones.

Establecimiento de un calendario de
ejecución.

Trabajo en equipos colaborativos.

La solución, el producto o servicio

trasciende el espacio escolar.

16
Integración del proyecto
Situación o Descripción Especificaciones Normatividad Participantes Evaluación
problema del propósito de desempeño

Determinación Reglas, guías e Relación de Criterios

Descripción Breve de criterios de instrucciones integrantes para valorar
del explicación del calidad que debe para desarro- y funciones. el desem-
problema, objetivo del cumplir el llar el proyecto. peño, la
servicio o proyecto. proyecto. solución,
producto.
servicio o
producto.

a
nt
Etapas del proyecto

ve
su
Análisis del Resolución Elaboración Reporte
Métodos
problema del problema del producto

da
Se presenta el Se determina el Se establece la Se caracteriza
nivel de profundi-

bi
problema dentro posible solución y por generar
del contexto. dad con el que se pone en marcha mucha

Características
van a estudiarse hi
su desarrollo para tensión en los
los contenidos. grupos de
o
Se evalúa su obtener el servicio,
relevancia y se producto o alumnos, en
Pr

discuten posibles prototipo, según virtud de la

soluciones. sea el caso. proximidad de
o.

la entrega.
c
ni

Discusión en torno Evaluación de las Se establece una Elaboración de

al problema. posibles maneras solución al un informe en
ró

de resolver el problema. el que se

ct

Actividades Búsqueda de problema. documente el

información Se diseña el plan proyecto,
e

relevante. El problema de trabajo y roles conclusiones y

el

puede dividirse en para generar el conocimientos

Entrevistas con subpartes para producto. adquiridos.
o

expertos en el mayor detalle.

at

área.
rm
Fo

Evaluación del proyecto

Se sugiere utilizar rúbricas o listas de cotejo que consideren indicadores rela-
cionados con:

Desempeño Colaboración Valores Problema Servicio Producto Desarrollo

Calidad de Trabajo del Conclusiones Reporte Exposición Creatividad Fuentes de

materiales equipo información

17
 Estudio
de caso

a
¿Qué es?

nt
ve
Es un método pedagógico activo para situaciones problemáticas que se
presentan a un grupo, con la finalidad de que sus integrantes reflexionen,

su
analicen y discutan de manera colaborativa acerca de las posibles soluciones.
La situación descrita puede ser real o hipotética, pero construida con evidencias

da
análogas a aquellas de la vida real.

bi
o hi• Requiere de los profesores el desarrollo de
competencias básicas como las culturales,
Pr

pedagógicas, instrumentales y personales.

• Demanda conocimientos previos sobre el
o.

tema a tratar.
c

• Se trabaja sobre situaciones concretas basa-

ni

¿Cuáles son sus caracterís-

das en la realidad.
ticas?
ró

• Precisa de un diagnóstico.
ct

• Debe proporcionar información y forma-

ción en un dominio del conocimiento o
e
el

acción.
• Se construye a través del conocimiento de
o

otros.
at

¿Cómo se estructura para • Se diagnostica y analiza un problema y se

rm

su aplicación? discute sobre sus posibles soluciones.

Fo

• A través de una metodología innovadora

¿Cómo se organiza?
¿Qué hace el profesor?
basada en el aprendizaje por indagación,
desde un enfoque interdisciplinario.
• Apoya a los estudiantes para identificar y
desarrollar el estudio a partir de un proble-
ma o situación.
• Actúa como facilitador y orientador del alum-
nado.
• Promueve aprendizajes significativos.
• Reflexiona sobre su propia práctica.

18

¿Qué hacen los alumnos?
¿Qué aprendizajes
fomenta?
Preguntan, reflexionan, investigan, discuten
y crean.
De tipo significativo y entrena para el
trabajo colaborativo.

¿Cuáles son las ventajas?

• Hace énfasis en el aprendizaje centrado en el alumno a través del uso
de las tic, para apoyar las necesidades surgidas de los nuevos contextos

a
de enseñanza de los estudiantes.

nt
• Apoya a los estudiantes en los aprendizajes para la vida.

ve
• Desarrolla competencias genéricas, docentes y disciplinares.
• Entrena a los estudiantes en la elaboración de soluciones válidas a pro-

su
blemas de carácter complejo.
• Es un método que se adapta a todas las áreas de conocimiento.

da
• El producto final puede tener una proyección dentro y fuera del aula.
• Es formativo, ya que fortalece situaciones de intercambio en el espacio

bi
académico.
hi
¿Cuáles son las desventajas?
o
Pr

• No se recomienda para grupos numerosos, debido a que puede per-

o.

derse el control del grupo.

c

• Es muy importante no perder la guía en el debate.

ni

• El profesor es el que lleva la carga y el que tiene que ir creando y ha-

ró

ciendo que la asignatura avance. Es un trabajo que requiere gran dedi-

ct

cación y tiempo.
• Si no se plantea bien, se corre el riesgo de no cerrar la estrategia.
e
el

• No olvidar los propósitos en ningún momento del desarrollo.

¿Cómo se evalúa?
o
at
rm

• La evaluación es continua.
• El profesor tiene que estar constantemente trabajando y aportando
Fo

también sus principales ideas hasta finalizar la estrategia.

• La evaluación se realiza en la medida en que el estudiante haga explíci-
tas sus preguntas, se procese la información y se propongan soluciones.

19
 Conceptualización
del portafolio

a
Modalidad de evaluación que, de acuerdo con un propósito, compendia evi-

nt
dencias de aprendizaje para mostrar los progresos y logros alcanzados por los

ve
estudiantes en un área de contenido durante un periodo determinado.

su
Utilidad del portafolio

da
Como una técnica para evaluar el desempeño, el portafolio permite:

bi
• Explorar el desarrollo de los procesos de enseñanza y aprendizaje e
hi
introducir oportunamente las modificaciones adecuadas.
o
• Orientar las transformaciones en las prácticas en el aula, con el propó-
Pr

sito de optimizar el proceso educativo.

• Identificar los aprendizajes de contenidos conceptuales, procedimen-
o.

tales y actitudinales.
c

• Registrar los progresos para valorar la calidad del esfuerzo y el des-

ni

empeño.
ró

• La participación del alumno en la determinación de los criterios para

ct

seleccionar y evaluar las evidencias.

e

• Involucrar a los alumnos en la evaluación de sus productos y de su des-

el

empeño, a fin de fomentar la responsabilidad y la autoestima.

• Promover la autoevaluación y el control de los aprendizajes.
o
at

• Obtener un panorama amplio y profundo de lo que el alumno es, de lo

que sabe y de lo que puede realizar.
rm
Fo

Sugerencias para su evaluación

• Establecer el objetivo del portafolio para orientar el tipo de evidencias
a incluir. Determinar la estructura: carátula, secciones, unidades, capí-
tulos, carpetas, etcétera.
• Delimitar la organización de las evidencias, ya sea por orden cronoló-
gico, por categoría, entre otras.
• Acordar las características que deben presentar las evidencias: forma-
to, título, márgenes, etcétera.
• Formalizar junto con los alumnos los criterios de evaluación del por-
tafolio.

20
 • Diseñar evaluación por rúbricas.
• Proyectar formatos de autoevaluación y coevaluación del aprendizaje.
• Especificar el uso y conservación del portafolio.
• Precisar la forma en que serán comunicados los resultados.
• Permitir a los alumnos incluir productos que consideren evidencia de
aprendizaje.
• Fomentar la creatividad de los alumnos a través del diseño del porta-
folio.
• Emplear criterios concretos que posibiliten advertir las áreas de logros
y comportamientos, así como los nichos de oportunidad.
• Debatir sobre las metas a alcanzar durante las actividades.

a
• Comentar los progresos y las insuficiencias observadas.

nt
ve
Integración del portafolio

su
Las evidencias que constituyan el portafolio deben guardar correspondencia con

da
el objetivo propuesto, con el fin de exponer el procedimiento empleado para la
consecución de la meta planteada. En consecuencia, se recomienda incluir:

bi
hi
• Productos elaborados por los estudiantes, los cuales deben acompa-
o
ñarse de breves informes que expliquen qué son, por qué se seleccio-
Pr

naron y de qué son evidencia.

• Escritos realizados por otros agentes educativos, en los cuales se da
o.

testimonio del desempeño y del progreso del alumno.

c

• Documentos que muestren las actividades normales, así como aque-

ni

llos productos elaborados por iniciativa propia.

ró

• Documentos o producciones de expertos relacionados con el área de

ct

contenidos del portafolio, y que contribuyen al logro de la meta esta-

blecida.
e

• Evidencias que muestren los cambios en las concepciones de los con-

el

tenidos, la capacidad del alumno en la toma de decisiones y el impacto

o

de éstas.
at

• Reflexiones sobre el desempeño del estudiante y del docente.

rm

• Comentarios, sugerencias y conclusiones acerca de lo realizado, de la

organización y la evaluación del portafolio.
Fo

• Rúbricas de evaluación para cada evidencia.

• Formatos de autoevaluaciones y coevaluaciones.

21
 Criterios de evaluación
La determinación de los criterios de evaluación debe partir de la consideración
del objetivo del portafolio, la meta establecida y el tipo de evidencias; por ello,
se recomienda emplear rúbricas, listas de cotejo y hacer participar a los alum-
nos a través de autoevaluaciones y coevaluaciones.

Respecto a la valoración del portafolio, pueden contemplarse los siguientes

indicadores:

• Presentación. Identificación y localización precisa de la persona que lo

a
nt
elabora y de las evidencias.
• Redacción. Apego a la normatividad de la expresión escrita.

ve
• Pertinencia. Inclusión personal de documentos y materiales (activida-
des complementarias, videos, entrevistas, sugerencias, comentarios)

su
que evidencien el desempeño, las actitudes, las habilidades y los pro-
gresos del alumno.

da
• Organización e integración. Adecuada composición y disposición de las

bi
evidencias, con el fin de mostrar el proceso seguido por el alumno.
o hi
Pr
c o.
ni
ró
e ct
el
o
at
rm
Fo

22
Formato de encuadre

DIRECCIÓN GENERAL DE BACHILLERATO

Esc. de bachilleres ____________________________________________________________________________
Encuadre de _________________________________________________________________________________
Asignatura o actividad paraescolar
Nombre del docente___________________________________________________________________________
Nombre del alumno:__________________________________________________________________________

a
Horario de clase:______________________________________________________________________________

nt
Objetivos del curso

ve
Generales Específicos

su
da
bi
o hi
Pr
c o.

Ubicación de la asignatura en relación con el componente de formación básica

ni

Normatividad de evaluación
ró

Primer Evidencias o productos de aprendizaje Pesos porcentuales

ct

parcial Evidencias ____ %

e

Examen ____ %
el

Segundo Evidencias ____ %

o

parcial Examen ____ %

at
rm

Evaluación final Evidencias ____ %

Examen ____ %
Fo

Normatividad del curso

• Puntualidad y tolerancia al retraso.
• Retardos (si se considera este criterio, no se aplicará el de la tolerancia).
• Porcentaje de asistencia (Manual de Acreditación).
• No se permiten aparatos electrónicos (celulares, iPods, cámaras, etc.).
• La entrega de productos, así como la aplicación de exámenes, estará sujeta a la fecha, hora y lugar
que determine de manera oficial la institución.

Firma del alumno Firma del padre o tutor

23
 Aprendizaje basado
en problemas (ABP)
¿En qué consiste?

a
nt
Esta forma de trabajo consiste en la presentación de una situación problema

ve
que es aprovechable desde su construcción, desarrollo y/o solución en la que la
enseñanza se basa primordialmente en la investigación dentro del aula para la

su
resolución del problema. Esta experiencia educativa se organiza con el objeto
de vincular los contenidos escolares con el mundo real, lo cual, a decir de Frida

da
Díaz Barriga, fomenta el aprendizaje activo utilizando los conocimientos de di-
ferentes ciencias (2006). En palabras de Barell, un problema es cualquier duda,

bi
dificultad o incertidumbre que se debe resolver de alguna manera.
o hi
Obviamente un elemento central es la construcción del problema que será
Pr

analizado. Juan Luis Hidalgo recomienda iniciar con preguntas relacionadas

con algún acontecimiento local o cercano al estudiante, con el fin de deter-
o.

minar si es o no:
c
ni

• Verosímil, si suscita explicaciones racionales y sensatas.

ró

• Sorprendente, si excede o trastoca el sentido común.

• Relevante, si se relaciona con los riesgos y peligros que conmueven a la
ct

sociedad.
e

• Específico, si hace posible adquirir conocimientos formativos.

el

• Singular, si la experiencia es decisiva en la trayectoria escolar de los estu-

o

diantes.
at
rm

En sus palabras “el acontecimiento surge de una conversación que abre sig-
nificados, dudas y que evidencian el papel protagónico del estudiante. Esta
Fo

posibilidad de diálogo respetuoso y abierto es un requisito que se debe cul-

tivar paulatinamente para alcanzar una construcción colectiva compartida”
(Hidalgo, 2002).

¿Cuál es su propósito?
El abp tiene una extensa aplicación, ya que se ha usado como base para el
diseño del currículo (como el caso de la formación de médicos) y como estra-
tegia de enseñanza.

La base de este planteamiento se encuentra indudablemente en la investiga-

ción. Por ello, Barell advierte: “las dos estrategias principales para estimular

24
el planteo de problemas y de investigación derivan de estrategias previas a la
lectura y de buenos procesos de investigación científica”.

La primera estrategia es, por sus siglas, sqcaap:

S ¿Qué creemos que sabemos sobre el tema?

Q ¿Qué queremos-necesitamos averiguar sobre esto?
C ¿Cómo procederemos para averiguarlo?
A ¿Qué esperamos aprender? ¿Qué hemos aprendido?
A ¿Cómo vamos a aplicar lo que hemos aprendido a otros temas en nuestras
vidas personales o en nuestros próximos proyectos?

a
P ¿Qué nuevas preguntas se nos plantean como resultado de nuestra investi-

nt
gación? […]

ve
La segunda estrategia importante es opp:

su
O Observar objetivamente
P Pensar de manera reflexiva.

da
P Preguntar con frecuencia. (Barell, 2007:24).

¿Cómo elaborarlo?
bi
o hi
Pr

• “La enseñanza basada en problemas inicia con la presentación y construc-

ción de una situación problema o problema abierto, punto focal de la expe-
o.

riencia de aprendizaje y que da sentido a la misma.

• Los alumnos asumen el rol de solucionadores de problemas, mientras que
c
ni

los profesores fungen como tutores y entrenadores.

ró

• La situación problema permite vincular el conocimiento académico o con-

tenido curricular con situaciones de la vida real, simuladas y auténticas.
ct

• La evaluación y la asesoría están presentes a lo largo de todo el proceso y se

e

maneja una evaluación auténtica centrada en el desempeño que incluye la

el

autoevaluación.
o

• Aunque no siempre se plantean situaciones multidisciplinarias, es impor-

at

tante considerar dicha posibilidad y no perder la naturaleza integradora u

rm

holista del conocimiento que se busca en este tipo de enseñanza” (Díaz Ba-
rriga, 2006: 66).
Fo

Ejemplo
La Ciudad del Amate se ubica en las márgenes del caudaloso Río de las Maripo-
sas en la planicie central del estado. Paradójicamente la ciudad sufre en la tem-
porada de sequía por la falta de agua potable y en la temporada de lluvias por
la constante amenaza del desbordamiento del río. Los estudiantes del cuarto
semestre de bachillerato se preguntan por las acciones locales que la comuni-
dad puede realizar para prevenir tal problema.

25
Introducción
“Una competencia es la integración de habilidades, conocimiento y
actitudes en un contexto específico”

La Dirección General del Bachillerato de la Secretaria de Educación de

Veracruz, y en concordancia con los lineamientos del Sistema Nacional
de Bachillerato, a partir del ciclo escolar 2009-2010 incorporó en su
plan de estudios los principios de la Reforma Integral de la Educación
Media Superior (riems), la cual tiene el objetivo de mejorar la calidad

a
nt
del bachillerato, como lo demanda la nuestra sociedad.

ve
A través del Marco Curricular Común en el enfoque basado en
competencias, el bachillerato debe orientarse al desarrollo personal

su
y social, de capacidades académicas y de capacidades específicas de
los estudiantes y futuros profesionistas, a través de las competencias

da
genéricas, disciplinares y profesionales, respectivamente.

bi
En el componente de formación básica se ubican las asignaturas de los
hi
diferentes campos del conocimiento dentro de los cuales se incluye
Biología I, la que también se ubica en el área de las ciencias expe-
o
Pr

rimentales. En este curso se establecen las bases del estudio de

los organismos vivos mediante el desarrollo de las habilidades del
estudiante, expresándose, relacionando conocimientos, aplicando
o.

metodologías, desarrollando actividades experimentales, participan-

c

do en equipo en la resolución de un problema o la elaboración de un

ni

trabajo, etcétera.
ró
ct

El estudio de los seres vivos ha avanzado notablemente en las últimas

décadas, al grado que la biología actual ha ampliado sus fronteras de
e

investigación y han surgido nuevas áreas del conocimiento, como

el

la genómica, la proteómica, la transcriptómica, la interactómica

o

y la bioinformática, entre otras, las cuales utilizan las nuevas

at

tecnologías moleculares e informáticas.

rm

El presente texto de Biología I tiene como propósito que el alumno

comprenda la forma en que se constituyen los sistemas biológicos,
Fo

así como los procesos involucrados en su desarrollo e interrelación

con el ambiente. Los contenidos de este libro se han enfocado en el
nivel molecular y celular, intentando describir los procesos biológicos
de una manera integral.
Este libro se estructura en cinco bloques: en el bloque 1 se identifica el campo de estudio de la biología, su
interrelación con otras ciencias, así como sus aplicaciones en la vida cotidiana, reconociendo el carácter
científico de esta disciplina. En bloque 2 se describen las características distintivas de los seres vivos y se
explica su conformación química, al analizar la estructura y función de los bioelementos, carbohidratos,
lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, valorando el papel de estos componentes en la nutrición humana.

En el bloque 3 se pretende que el estudiante reconozca el papel de la célula como unidad fundamental de
los seres vivos, sus características básicas, su origen, evolución y clasificación. En el bloque 4 se profundiza
en el estudio de ésta al describir los procesos celulares fundamentales, ubicándolos en los organelos
involucrados y resaltando su relación con las funciones orgánicas. Asimismo, en este bloque también se
explican las funciones del metabolismo celular.

Finalmente, en el bloque 5 se describe la biodiversidad a partir de su clasificación y del estudio de las

características distintivas de los organismos, considerando aspectos de la importancia social, económica

a
y biológica de cada grupo, de manera que a partir de la reflexión acerca del valor de la biodiversidad a nivel

nt
global y local, el estudiante pueda plantear acciones que lo lleven a preservar las especies de su entorno.

ve
La información proporcionada en estos bloques se complementa con figuras, esquemas, gráficas,

su
prácticas de laboratorio e instrumentos de evaluación, así como una sección de anexos que permiten al
alumno reforzar los conocimientos adquiridos.

da
Los autores

bi
o hi
Pr
c o.
ni
ró
e ct
el
o
at
rm
Fo
 Tiempo asignado: 6 horas

a
nt
ve
su
1 bi
da
o hi
Pr
c o.
ni
ró

“Polinizando el Vainillal”
ct

Alumnos de la Escuela de bachilleres “Dr.

Alejandro Cerisola” de Gutierres Zamora,
e

Veracruz.
el
BLOQUE
o
at
rm
Fo

Reconoces a la biología
como ciencia de la vida
� • Identifica el campo de estudio de
� • Biología: como ciencia.
OBJETOS DE APRENDIZAJE
DESEMPEÑOS DEL ESTUDIANTE
la biología y su interrelación con
otras ciencias.
• Reconoce las aplicaciones de la
biología en su vida cotidiana y
el impacto ambiental, social y
económico de sus aplicaciones.
• Reconoce el carácter científico
de la biología.
Pr
c o.
ni
ró
� Competencias a desarrollar
e ct
el
o
• Elige las fuentes de información más relevan-
at
tes para establecer la interrelación entre la
rm
ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente
en contextos históricos y sociales específicos.
Fo
• Fundamenta opiniones sobre los impactos de
la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana,
asumiendo consideraciones éticas.
• De manera general o colaborativa, identifica
problemas, formula preguntas de carácter
científico y plantea las hipótesis necesarias
para responderlas.
• Utiliza las tecnologías de la información y
la comunicación para obtener, registrar y
sistematizar información para responder a
preguntas de carácter científico, consultando
fuentes relevantes y/o realizando experimen-
tos pertinentes.
• Relación entre biología y otras
disciplinas.
• Niveles de organización de la
materia viva: químico, celular,
tisular, orgánico, individual y
ecológico.
• Características de la ciencia:
sistemática, metódica, objetiva,
verificable y modificable.
• Características del método
a
nt
científico aplicado a la Biología.
ve
su
da
bi
o hi
• Contrasta los resultados obtenidos en una in-
vestigación o experimento con hipótesis pre-
vias y comunica sus conclusiones aportando
puntos de vista con apertura y considerando
los de otras personas de manera reflexiva.
• Define metas y da seguimiento a sus procesos
de construcción del conocimiento explicitando
las nociones científicas para la solución de
problemas cotidianos.
• Relaciona los niveles de organización química,
biológica, física y ecológica de los sistemas
vivos.
• Aplica normas de seguridad en el manejo de
sustancias, instrumentos y equipo en la reali-
zación de actividades de su vida cotidiana.
B1 �
LOS SERES VIVOS

se estudian

a partir
de la Ramas Tecnología
empleando Subdivisiones relacionando
Biología
Campos de siempre

especialidad Sociedad

a
nt
tomando
como Teorías del origen

ve
base
de la vida
Composición química
Estructura a través

su
de
Metabolismo
Niveles de en relación Crecimiento y el Origen de

da
organización con su Adaptación conocimiento la vida
Irritabilidad

bi
utilizando
reproducción
Homeostasis
hi
Método
o
científico
Pr
o.

INTRODUCCIÓN
c
ni

En este primer bloque recordarás los conocimientos que adquiriste en tus cur-
ró

sos de biología de la secundaria, destacando sus aplicaciones ya sea como bie-

nes, servicios o paisajes en la vida diaria, teniendo muy claro que esta ciencia
ct

te permite entender por qué somos una especie que transforma su mundo y
e

cuáles son las condiciones que deben prevalecer en nuestro planeta, si quere-
el

mos permanecer el mayor tiempo posible en éste, al igual que cientos de miles
de seres vivos que conviven y coexisten con nosotros.
o
at

Los siguientes temas nos permiten definir el objeto de estudio, su campo, rela-
rm

ciones y cómo el conocimiento biológico se traduce en la tecnología y en nues-

tra sociedad. Además, utilizando el método de la ciencia, podrás entender los
Fo

límites, las características, la composición química y las teorías que a lo largo

de nuestra historia intentan explicar el origen de la vida.

Esperamos que con esta información entiendas el porqué al siglo xxi que ape-
nas inicia se le llama de la biología: por la necesidad que el hombre tiene de
explicar y conocer mejor lo que nos define, y a su vez define al mundo en el
que vivimos.

El planeta Tierra es maravilloso porque genera, conserva y define a la vida,

condición que deseamos –gracias al conocimiento que nuestros jóvenes ad-
quieren– se mantenga por muchísimas generaciones más.

30
 Reconoce a la biología como ciencia de la vida

Actividad introductoria
Dentro del contexto de la Biología, resulta útil considerar la vida como un
fenómeno complejo que puede ser analizada con los métodos de la Química
y de la Física; aunque a veces se queden cortos, si tomamos en cuenta que
un ser vivo es “una unidad compleja de materiales físico-químicos capaz de
de realizar los fenómenos de autorregulación, metabolismo y reproducción.
Además interactúa con su medio, crece, se mueve y se adapta”.
Es claro que no alcanza una vida para estudiar a todos los seres vivos, por ello
recurrimos a ramas, subdivisiones, especialidades, campos de estudio, equi-
pos y material, etc. de allí que:

a
nt
1. ¿Cómo estudiarías, por ejemplo las aves; después de que observas que en-

ve
tre muchas parejas; sólo los ejemplares pardos ponen huevos?
2. ¿Crees que los métodos utilizados en el estudio de aves son válidos para

su
estudiar, por ejemplo, humanos?

da
3. Un pino, un gibón, un champiñón y un humano poseen células, tejidos, ór-
ganos, etc. ¿Crees que la definición de cada uno de éstos niveles varía según

bi
cada organismo?
4. ¿La vida que conocemos es exclusiva del planeta Tierra?
o hi
Pr
o.

INTRODUCCIÓN A LA
c
ni

BIOLOGÍA
ró
e ct

Sabes que como ser vivo estás formado de células, unidades que pueden ser
el

equivalentes a los átomos de la materia, los cuales analizaste en tus cursos

o

de química y física. En las células se presentan las funciones que te definen de

at

manera general como individuo (digestión, respiración, reproducción, etc.) y

cualquier cambio favorable o no que se presente en ellas determina la salud o
rm

enfermedad que posees.

Fo

Vivimos en una época en la cual dependemos de bienes y servicios y estamos

acostumbrados a paisajes que nuestro planeta nos proporciona de manera
natural o gracias a la capacidad que nuestra especie tiene de transformar su
entorno, es decir, su casa, este hermoso planeta llamado Tierra al cual recién
empezamos a comprender, tal vez porque nos advierte de mil formas que si
seguimos sin respetarlo, no permitirá que sobrevivamos dentro o fuera de él.
Sólo la Tierra provee vida, genera vida y mantiene a la vida que conocemos.
Para nuestras aspiraciones, sueños y anhelos en este siglo xxi es claro que
es más pequeña de lo que desearíamos. Es un planeta finito, es decir, con
límites en todos los niveles, y en éste compartimos unidades, funciones y
relaciones con el resto de los seres vivos.
Si entendemos nuestro lugar, nuestro verdadero papel como parte de la na-
turaleza, de que somos el resultado de la evolución y además de ser corres-
31
B1 �
ponsables de nuestra casa, en otras palabras,
si nos interesamos en el conocimiento que la
biología nos proporciona, aún nos espera un
hermoso futuro.
A veces creemos que la biología es una cien-
cia complicada, pero debemos recordar que
la biología estudia a la vida. Es decir, si logra-
mos entender que como seres vivos somos
parte de ella, será mucho más fácil entender
los cambios que a nivel personal, de nuestra
sociedad o del planeta entero se presentan e
intentar mantener a la Tierra en condiciones

a
aptas para la vida de nosotros y todos los or-

nt
ganismos que conocemos y queremos.

ve
La Tierra es nuestra casa, un planeta maravilloso que posee vida y que de-
bemos mantener vivo.

su
da
bi
LA BIOLOGÍA COMO CIENCIA
o hi
Pr
c o.

La biología es la ciencia que estudia la vida. Es una ciencia porque corresponde a

ni

“cualquier actividad humana que se distingue de las demás por el contenido y el

ró

método que se emplea”, además de que clasifica (seres vivos), explica (mediante
hipótesis), predice (mediante modelos) y controla (modifica resultados).
e ct

Pero, ¿qué es la vida?

el

Recuerda que ha sido muy polémico definir cuando un ser humano está vivo para
o

expertos en ciencia y en religión y para la ley y los derechos humanos: si es desde el

at

Biología: Proviene de las raíces momento de la concepción (fecundación de un óvulo y un espermatozoide); a los 3
griegas: bios = vida y logos =
años, en que se puede diferenciar el bien del mal, o hasta que forme parte activa de
rm

tratado; “Ciencia que estudia o

trata a la vida”. nuestra sociedad.
Fo

Si observas a tu alrededor, la vida tiene tantas formas, dimensiones, funciones

y cambios, que se trata de un concepto que debe ser abordado desde el nivel
molecular hasta el de los ecosistemas. Por esta razón, y con el fin de que
obtengas tu propio criterio, a continuación te mostramos en la siguiente tabla
lo que la ciencia sabe de la vida y de su antagonista, la muerte:

Vida Muerte
• Definida por 27 elementos
• Se define la entalpía (orden molecular).
químicos de la tabla periódica.
• Interrupción irreversible de la vida; la
• Su elemento núcleo es el
última condición de un ser vivo (nacer,
carbono.
crecer, reproducirse y morir).

32
 Reconoce a la biología como ciencia de la vida

• Posee biomoléculas (azúcares,

grasas, proteínas, vitaminas,
hormonas y ácidos nucleicos).
• Presenta estructura,
metabolismo, crecimiento,
adaptación, etcétera.
• Se define a partir del adn o
arn (ácidos nucleicos).
• Sólo existe en el planeta Tierra. llamamos apoptosis.
• En la religión es la separación del alma
o espíritu de un organismo.
• El cese de la respiración, la circulación
y la actividad cerebral; pérdida de
la capacidad para la interacción
consciente o social.
• A nivel celular, es la destrucción del
material no deseado, innecesario o
defectuoso por “suicidio”, a lo que

a
• Hereda características de • En la literatura, se define a los no

nt
padres a hijos. vivos como los vampiros, zombies,
etc., aunque la ciencia no ha podido

ve
• Se define por la entropía comprobar la existencia de estos seres
(desorden molecular). inventados por nuestra creativa mente.

su
Si observas con cuidado, te darás cuenta de que algunos de los datos no son

da
del dominio público, como el número de elementos químicos que nos forman o
que una de las condiciones más importante es que mantengamos un desorden

bi
molecular. Tal vez por ello somos tan dados a creer en personajes, leyendas
o crear fobias o seres “no vivos”, que la ciencia no acepta porque no pueden
hi
analizarse metódicamente y, en consecuencia, no existen.
o
Pr

¿Y qué entendemos por vida o por ser vivo, objeto de estudio de la biología?
Te invitamos a descifrar esta incógnita a lo largo del curso, y tener en claro que
o.

mediante el estudio de esta ciencia podremos conocernos mejor a nosotros

mismos y el mundo en el que vivimos.
c
ni

En tu vida diaria, aplicas los conocimientos biológicos cuando:

ró

• Utilizas antibióticos, vacunas, fármacos o alimentos.

ct

• Cuidas el agua, compuesto inorgánico importantísimo en nuestro pla-

e

neta, el cual define la vida.

el

• Te vistes con telas de origen natural como la seda, el algodón y el lino.

o

• Reforestas, limpias ríos y playas, separas la basura en tu casa; entregas

at

material altamente contaminante como pilas, partes de electrodomésti-

rm

cos, computadoras, teléfonos celulares, reproductores de música, etc. a

personal especializado.
Fo

• Observas a tus padres, hermanos y demás familiares, para definir tus

propias características físicas (herencia).
• Entiendes que de la totalidad de los organismos conocidos, 90% son
insectos y los más antiguos son las bacterias.
• Al estar enfermo, y después de informarte, sabes si el problema fue
causado por un virus, una bacteria, una amiba, un ácaro, un piojo, una
lombriz o cualquier otro parásito.
• Te interesa estar bien alimentado y llevas una dieta balanceada; además,
tomas una cantidad suficiente de líquidos.
• Cuando te informas sobre los energéticos de moda y el uso de autos
ecológicos, que no impactan negativamente al ambiente.
33
B1 �
• Cuando te preocupa que se tale un árbol, si eres consciente que se trata
de la fábrica de oxígeno imprescindible para la vida.
• Te interesas en conceptos como células madre (que cultivadas en el
laboratorio pueden originar casi cualquier tejido) o entiendes que una
célula cancerosa se reproduce sin fin.

EL CAMPO DE ESTUDIO
DE LA BIOLOGÍA

a
nt
ve
Si observas a tu alrededor, verás que los seres vivos que te rodean poseen for-
mas y tamaños muy diferentes, es decir, sus unidades y funciones cambian

su
entre ellos. La raíz griega bios se utiliza por ello en todos los conceptos que
aparecen a continuación:

da
Biosfera. Parte viva de nuestro planeta, suma de litosfera, atmósfera e hidrosfera.
Biodiversidad. Diversidad biológica: totalidad de los seres vivos terrestres.

bi
Biota. Suma de los seres vivos.
hi
Bioma. Ecosistema terrestre o acuático (selva, océano, río, etcétera).
o
Biomasa. Peso de los seres vivos.
Pr

Todos estos conceptos definen a la vida, a nivel general o particular. Por ello,
es necesario recordar que la biología es una ciencia muy amplia y compleja,
o.

además de fascinante.
c
ni
ró

LAS RELACIONES
e ct

INTERDISCIPLINARIAS
el
o
at
rm

La biología estudia los seres vivos desde el nivel molecular, el cual aborda tam-
bien la física y la química, hasta los ecosistemas los cuales son referidos con
Fo

mayor detalle por la ecología, la geografía o la antropología.

Por esta razón –al igual que en tu curso de geografía– fue necesario subdivi-
dirla en oceanología (ciencia que estudia el océano), oceanografía (ciencia que
describe los océanos), edafología (ciencia que estudia los suelos), petrología
o litología (ciencia que estudia las rocas), hidrología (ciencia que estudia el re-
curso agua), etc. en la biología utilizamos cuatro opciones que se muestran en
el esquema 1.1, sobre la clasificación de esta ciencia:
a) Ciencias auxiliares. Otras áreas del conocimiento que la complementan:
Física. Para definir la base física de la vida; estudio del agua en sus tres
estados, lo que determina que exista vida en nuestro planeta.
Química. Base química de la vida: la definición de bioelementos, biomolécu-

34
 Reconoce a la biología como ciencia de la vida

las, metabolismo (reacciones en presencia de enzimas para formar

o destruir biomoléculas).
Matemáticas. La vida en cifras para definir abundancia, riqueza, índices de
diversidad en el interior de los ecosistemas, extinción, etcétera.
Geografía. La distribución espacial de los seres vivos (en los continentes, ma-
res, islas).
Historia. El espacio temporal de los seres vivos en nuestro planeta (concep-
to de evolución o cambio en el tiempo para definir fósiles, especies
extintas, especies nuevas).
Filosofía/ética. La utilización del razonamiento y la conciencia en el afán de
conocer, respetar y conservar a los seres vivos que comparten

a
nuestro espacio físico y temporal.

nt
Historia

ve
Biomatemáticas
Geografía
Biofísica
Filosofía
Bioquímica
Matemáticas

su
Bioética
Física
Biogeografía
Química

da
Ciencias Campos de
auxiliares especialidad

bi
Biología
o hi
Pr

Citología
Virología Histología
Ramas Subdivisiones Anatomía
Bacteriología
o.

Protozoología Morfología
Pteridología Fisiología Esquema 1.1
c

Ficología Entomología Embriología

ni

Botánica Ornitología Genética

Zoología Herpetología Evolución
ró

Ictiología Paleontología
Mastozoología Ecología
ct

Malacología Taxonomía
e

Otras
el

b) Ramas. Ciencias con métodos, términos y enfoques que generalmente es-

tán definidas en grupos de organismos que tienen algún parentesco o afini-
o

dades anatómicas:
at
rm

Zoología. Estudio de los diferentes phyla o grupos de animales.

Botánica. Estudio de los grupos de plantas.
Fo

Micología. Estudio de los hongos macro y microscópicos.

Bacteriología. Estudio de las bacterias.
Virología. Estudio de los virus.
Ficología. Estudio de las algas.
Entomología. Estudio de los insectos.
Ornitología. Estudio de las aves.
Herpetología. Estudio de los reptiles.
Malacología. Estudio de los moluscos (caracoles, ostras, almejas y pulpos).
Mastozoología. Estudio de los mamíferos.
Ictiología. Estudio de los peces.
Helmintología. Estudio de los gusanos.
Antropología. Estudio del hombre.
Medicina. Estudio de la identificación y cura de las enfermedades del hombre.
35
B1 �
Veterinaria. Estudio de las razas de animales útiles para el hombre.
Agronomía. Estudio de las variedades de plantas útiles para el hombre.
Parasitología. Estudio de los parásitos de las plantas, los animales y del hombre.

a
nt
c) Subdivisiones. Para definir todas las características de los seres vivos en

ve
los diferentes niveles de organización.

su
Citología. Estudio de la célula.
Histología. Estudio de los tejidos orgánicos.

da
Anatomía. Estudio de las estructuras internas y externas de los seres vivos.
Fisiología. Estudio de las funciones de los seres orgánicos.

bi
Embriología. Estudio de los patrones de desarrollo de los organismos.
hi
Taxonomía. Clasificación de los seres vivos.
o
Genética. Leyes de la herencia a nivel molecular y de los organismos.
Pr

Evolución. Cambios en el tiempo de los seres vivos.

Paleontología. Estudio de las especies extintas a partir de los fósiles.
o.

Ecología. Relaciones de los seres vivos entre sí y con el medio.

Etología. Estudio del comportamiento animal.
c
ni
ró
e ct
el
o
at
rm
Fo

d) Campos de especialidad. Nuevas ciencias que resultan de la fusión de la

biología con las ciencias auxiliares.

36
 Reconoce a la biología como ciencia de la vida

Actividad
Investiga las definiciones y algunos estudios que correspondan a las siguientes
ciencias:
Biogeografía
Bioquímica
Biofísica
Biomatemáticas
Bioética

a
nt
SU RELACIÓN CON

ve
LA TECNOLOGÍA Y LA

su
SOCIEDAD

da
bi
hi
La biología como ciencia tuvo su origen en la época de oro de los griegos, con
pensadores como Aristóteles, quien elaboró la primera clasificación de los se-
o
res vivos en vertebrados e invertebrados, propuso los conceptos de órganos
Pr

análogos y homólogos y creó su método lógico-dialéctico. Posteriormente,

con Erasístrato, que describió el sistema circulatorio; Herófito de Calcedonia,
o.

quien estudió y describió el sistema nervioso y Claudio Galeno en Roma, quien

c

desarrolló la anatomía humana disectando monos. Nos hemos remontado

ni

hasta el año 360 a. C., y es claro que, con famosísimas excepciones, el avance
ró

más significativo por el número de descubrimientos y aplicación en la vida dia-

ria corresponde al siglo xix y a la segunda mitad del siglo xx.
e ct

En este naciente siglo xxi, la vida moderna nos proporciona diferentes tipos
el

de energía, agua entubada y drenaje, caminos, puentes, presas, aeropuertos,

aparatos electrodomésticos y electrónicos, alimentos, vestido, calzado, vi-
o

vienda, fármacos, vacunas, plantas transgénicas, razas mejoradas de anima-

at

les, cura a enfermedades que fueron epidemias en el pasado, etc., pero a un

rm

alto costo; siempre la “mejor intención” generó descubrimientos o determinó

la fabricación de muchos productos que ahora sabemos dañan de manera irre-
Fo

versible a nuestro planeta. Este es el caso del ddt, insecticida que adelgaza
el cascarón de muchas aves rapaces y casi provocó su extinción; o los cfc,
que rompieron la capa de ozono (escudo protector de la atmósfera), los cuales Aristóteles
fueron fabricados para los sistemas de refrigeración, calefacción y productos
en aerosol; así como de los fertilizantes químicos, que han contaminado todos
los suelos y mares del mundo. No sabíamos que esto iba a pasar, no lo hubié-
ramos imaginado ni deseado, pero gracias al estudio de la biología es posible
que ese riesgo o costo se pueda predecir y evitar a tiempo.

37
B1 �
Actividad
1. Si supieras que por un fenómeno natural o un problema social debieras salir
de tu casa o de tu ciudad, ¿qué deberías llevar contigo de lo que te es tan
necesario para vivir en este momento?

2. Si realizaste una lista de tus necesidades, podemos observar qué

tan materialista, consumidor o egoísta eres. Aunque los medios de

a
comunicación nos bombardean continuamente con lo mínimo necesario,

nt
es claro que hay objetos que en nuestra vida ya son indispensables

ve
y muchas veces requieren de electricidad, gas, gasolina o diesel, que
difícilmente encontrarás. Por ello, te pedimos que revises tu lista y la

su
adecues a un verdadero problema.
3. ¿Qué sabes de los organismos animales, vegetales u hongos que forman

da
parte de tu dieta? ¿Podrías sobrevivir de la colecta o cacería de algunos de
ellos? ¿Sabes cuáles pueden dañarte?

bi

hi

o
Pr

Una de las preocupaciones en este siglo es entender cómo nos originamos

los seres vivos, cómo nos diferenciamos a nivel de los genes y cómo originar
o.

especies transgénicas, mezclando genomas de dos especies diferentes.

c

Existen múltiples ejemplos que utilizamos en nuestra dieta todos los días:
ni

seguramente has escuchado que el maíz, trigo, arroz, jitomate, etc. son
ró

transgénicos. En el último caso, en el genoma del jitomate se insertan genes

de un pez que le permite soportar una caída de la temperatura ambiente.
ct

Otros cultivos cuentan con genomas que les permiten producir pesticidas para
e

contrarrestar plagas o cambios en el clima (heladas, granizadas, etc.). Suena

el

interesante, ¿no es cierto? Aunque no sabemos si en el futuro existirá algún

problema, los expertos intentan tranquilizarnos al decir que no se generarán
o
at

nuevos problemas como enfermedades o contaminación, pero sólo el tiempo

nos dirá la verdad.
rm

Entonces ¿qué se desea resolver en el futuro?

Fo

1. Contrarrestar la contaminación del aire, agua y suelo con técnicas depura-

tivas, correctivas o de saneamiento, utilizando por ejemplo bacterias como
las devoradoras de petróleo.
2. Desarrollar el control biológico de las plagas, conociendo las cadenas ali-
menticias, y evitar el uso de pesticidas químicos.
3. Desarrollar sueros, vacunas y fármacos mejorados para las enfermeda-
des del pasado, presente y futuro; tener acceso a una medicina genética
personalizada.
4. Incrementar la producción de alimentos (ganado mejorado, plantas trans-
génicas, especies híbridas en acuacultura).
5. Asumir el desarrollo sustentable con un verdadero compromiso político
ciudadano a nivel local, nacional e internacional.
6. Controlar el incremento de la población humana y de las especies que co-
existen con nosotros, algunas de las cuales se pueden convertir en plagas.
38
 Reconoce a la biología como ciencia de la vida

7. Descubrir cómo se originó la vida en la Tierra y la posibilidad de colonizar

otros espacios fuera de sus límites.

Actividad
I. En el contexto de tu casa, escuela, calle, colonia o ciudad, identifica lo que
te gustaría realizar para mejorar el ambiente donde vives.
Revisa los productos que en tu casa se utilizan para la limpieza y el aseo
personal. ¿Crees que realmente todos son necesarios?
II. Investiga sobre los siguientes conceptos: ddt, cfc, transgénicos y pesticidas.

a
nt
ve
Niveles de
organización de la

su
materia

da
bi
hi
En la naturaleza, la materia se encuentra perfectamente ordenada de acuerdo
con un nivel de complejidad; es decir, si recuerdas la teoría de conjuntos, partimos
o
de elementos a subconjuntos que, a su vez, se unen en conjuntos mayores. Así,
Pr

es posible encontrar desde estructuras subatómicas, como los quarks, hasta los
ecosistemas y la biosfera. A continuación definimos cada uno de éstos, los cuales
o.

puedes observar en la figura 1.1.

c
ni

Quark. Cada una de las subpartículas que constituyen a los hadrones, partícu-
las elementales sometidas a las fuerzas nucleares; las cargas eléctricas de los
ró

quarks son fracciones de la carga elemental. Su existencia explica el comporta-

ct

miento de las partículas en ciertas interacciones y desintegraciones.

e

Las partículas elementales que constituyen a los átomos son el protón, el neu-
el

trón y el electrón. La masa de las dos primeras es hasta 1,837 veces mayor a
la del electrón, por lo que éste se considera de masa insignificante. El protón
o

y el electrón tienen carga positiva y negativa, respectivamente. Existen otras

at

partículas, como los neutrinos, muones, piones y kaones.

rm

Atómico. Es la parte más pequeña, indivisible por todos los medios químicos,
Fo

de un elemento cualquiera (figura 1.1). Está constituido por partículas subató-

micas, como son los protones y neutrones que forman el núcleo del átomo, y
los electrones, que giran a su alrededor en distintos niveles u órbitas, a distan-
cias relativamente grandes respecto al núcleo.
Molecular. Los átomos se unen químicamente y forman moléculas, las cuales se
definen como las partículas más pequeñas que posee una sustancia y tienen su
misma composición y propiedades. A diferencia de los elementos, las moléculas
pueden estar constituidas ya sea por igual número de átomos, como en el caso
del oxígeno del aire, o por un número diferente de átomos, como en el caso del
agua, del amoniaco o del metano.
Macromolecular. Las macromoléculas son moléculas con un peso de miles de
daltones. Ejemplos de éstas son las proteínas, los ácidos nucleicos, la celulosa
y el almidón.
39
B1 �
Dalton. Unidad de masa
atómica; mide 1.66054 x
10-27.
Eritrocito. Célula roja de
la sangre que posee un
pigmento llamado hemo-
Subcelular (organelo). Unión de moléculas y macromoléculas, como en el caso
de la membrana plasmática o plasmalema y todos los organelos celulares.
Celular. Conjuntos complejos de moléculas orgánicas que se autoorganizan y
autorreplican, capaces de intercambiar energía y materia con su entorno gra-
cias a reacciones químicas consecutivas catalizadas enzimáticamente, y que
funcionan con base en una economía de materiales y procesos. Como ejem-
plos tenemos a los eritrocitos, las neuronas y los óvulos.
Tisular. Los tejidos son asociaciones de células que desarrollan una función
particular, unidas mediante paredes celulares en las plantas y en los hongos, o
mediante una matriz extracelular en los animales. Por ejemplo: tejidos adipo-
so, muscular, óseo, parenquimatoso.

a
globina, el cual transporta Órgano. Conjunto de tejidos con una misma función: estómago, riñón, corazón,

nt
oxígeno (glóbulos rojos). raíz, hoja, etcétera.

ve
Aparatos y sistemas. Unión de órganos que realizan funciones en común. Por
ejemplo, el sistema circulatorio sirve como transporte y regulador del orga-

su
nismo; el sistema óseo proporciona sostén y protección; el aparato digestivo
metaboliza los alimentos.

da
Individuo. Nivel mayor de organización biológica; corresponde a los seres que
forman parte de una misma especie.

bi
Población. Grupo de individuos de la misma especie en que existe un inter-
hi
cambio de su información hereditaria. Un cardumen, una manada, un panal,
o
una parvada, un pinar o los seres humanos de un país (mexicanos, rumanos,
Pr

etc.), representan este nivel.

o.

Comunidad. Diferentes especies coexistiendo en el mismo espacio, como la

selva, el manglar, el desierto, el arrecife, el río, etcétera.
c
ni
ró

Niveles microscópicos Niveles macroscópicos

ct

Átomo
e
el
o
at

Aparatos o sistemas
rm

Molécula Órganos
Biosfera
Fo

Biomoléculas
Tejidos
Individuo Ecosistemas

s
nelo
ga
Or
Células
Poblaciones Comunidades

40
 Reconoce a la biología como ciencia de la vida

Ecosistema. Comunidades que interactúan entre ellas junto con el medio fí-
sico que las rodea. Los ejemplos son similares a los del concepto comunidad,
razón por la cual son considerados como sinónimos.

Actividad
I. Define los niveles de organización que puedas encontrar en tu persona.

II. En equipo, elaborar un collage que les permita definir los niveles de
organización. Medirá 0.50 x 0.50 m y con ellos se realizará un concurso que
puede llevarse a cabo dentro y fuera del salón.

a
EL MÉTODO CIENTÍFICO

nt
ve
Y SU APLICACIÓN

su
da
El hombre es parte del Reino animal y es diferente del resto de los seres vi-

bi
vos por poseer una tremenda curiosidad. Necesita conocer, saber, manejar y
hi
controlar todo lo que le rodea; en un principio, ayudado exclusivamente por
su capacidad de razonar y por la simple experiencia, a lo que en ciencia cono-
o
Pr

cemos como la obtención de información por “ensayo y error” o mediante el

conocimiento empírico. Así se descubrió que algunos de los organismos que
nos rodean podían ser utilizados como alimento, para cubrir nuestro cuerpo,
o.

para elaborar viviendas o proveer agua, calor o protección.

c
ni

Imagínate que al consumir hongos, por ejemplo, se observó a personas que

ró

caían fulminadas por sus toxinas o que sufrían alucinaciones que variaban en
ct

tiempo e intensidad, dependiendo del individuo. Recuerda el caso del hongo

Amanita muscaria (con sombrero rojo, escamas blancas, pie blanco y la presen-
e

cia de anillo, que siempre aparece dibujado en los cuentos infantiles) que era
el

consumido crudo por los esquimales ricos para obtener alucinaciones y la orina
o

era utilizada como bebida por la clase pobre, quienes, a su vez, tenían mejores
Amanita muscaria.
at

alucinaciones, ya que cuando el hongo atraviesa el tracto digestivo se activa el

alcaloide que posee. ¿Cómo se descubrió esto si no de manera fortuita? Aris-
rm

tóteles habló de plantas útiles, venenosas e inocuas y seguramente esta infor-

mación la recibió de muchas otras personas con el paso tiempo.
Fo

Posteriormente, el conocimiento se hizo práctico, mediante la imitación de los

mecanismos de la naturaleza. Se requería probar y comprobar lo observado, y
en biología –como en cualquier ciencia– nos valemos del método científico, el
cual permite recopilar información a través de una observación rigurosa para,
mediante el conocimiento de causas y efectos, demostrar nuestras ideas ayu-
dados por la experimentación.

Se trata de un método porque posee etapas o pasos, los cuales siguen un or-
den lógico, pero no significa que siempre debe respetarse ese orden, ya que a
veces los resultados nos permiten modificar las ideas iniciales y, con este pre-
texto, plantear otras explicaciones para un mismo fenómeno. No obstante, en
cualquier texto encontrarás el siguiente diagrama para explicarlo:
41
B1 �
Observación (infor- Elaboración o formula- Experimentación
mación del objeto ción de una hipótesis (ex- (analizar causas-efec-
estudiado). plicación temporal y par- tos bajo condiciones
cial del objeto estudiado, controladas o nuevas
sujeto a comprobación). observaciones).

Prueba de hipótesis (si en varias ocasiones

se obtiene el mismo resultado, se transfor-
ma en teoría, y si es aceptada por expertos
de todo el mundo, en una ley).

Actividad

a
nt
Investiga qué significan los términos empírico e inocuo.

ve

su

da
Es claro que sólo existen dos alternativas: 1) si la hipótesis se rechaza, se debe-

bi
rá formular otra hipótesis, o 2) si es aceptada, se transforma en una teoría o
hi
una ley. Esta última requiere de una comprobación al 100%.
o
Imagina que se te pidiera comprobar el efecto de la orina de personas que
Pr

consumieron el hongo mencionado anteriormente (Amanita muscaria); es claro

que deberías beberla –algo desagradable para la mayoría de la gente– aunque
o.

es una terapia que en la actualidad se utiliza en algunos casos en enfermedades

c

terminales como cáncer, diabetes, etcétera, ya que contiene todas las toxinas y
ni

metabolitos de la enfermedad. Los expertos dicen que funciona como vacuna.

ró

Plantea con tus compañeros y amigos todas las cosas que se dicen y tú debe-
ct

rías comprobar, ¿qué necesitas y cómo lo harías? Sabes lo que define al sen-
e

tido común, esa corazonada que muchas veces tiene que ver con lo que has
el

escuchado a lo largo de tu vida.

o
at

Existen preguntas clave, que quizá alguna vez te has planteado. A continua-
ción te presentamos una lista de las más básicas:
rm

¿Cuánto tiempo sobrevive un hombre sin agua, cuánto tiempo sin comida, y
Fo

cuánta agua puede tomar como máximo en una sola ocasión?

¿Qué pasa en los jóvenes que padecen anorexia (no comen nada) o bulimia
(vomitan todo lo que comen) al observarse gordos al espejo? ¿Por qué se dice
que se trata de una enfermedad mental y que sin ayuda puede ser mortal, igual
que el alcoholismo y la drogadicción?

¿Cuáles son las características físicas de un mexicano, que lo diferencian de un

africano, un asiático o un europeo, aunque la mayoría somos el resultado de
un mestizaje con esos grupos?

¿Por qué razón existen plantas y animales característicos de algunas zonas geo-
gráficas (endémicos) y a otros los observas en todo el mundo (cosmopolitas)?
42
 Reconoce a la biología como ciencia de la vida

¿Qué te relaciona con tus padres, hermanos y demás familiares a nivel de ras-
gos físicos o la presencia de enfermedades?

¿Qué requiere una planta para sobrevivir? ¿Qué necesita como mínimo una mas-
cota, ya sea de las comunes o de las exóticas que actualmente están de moda
(lagartos, cobras, tarántulas, peces escorpión, etc.)?

¿Cómo se definen los elementos químicos en la tabla periódica y cómo se apli-

can en nuestra vida diaria?

¿Qué entendemos por energías alternativas y por qué la necesidad de su utili-

zación después de que se agote el petróleo en nuestro planeta?

a
¿Por qué la Universidad de Colorado en eua afirma que desde hace 55,000

nt
años el hombre ha sido causante de la extinción de plantas y animales?

ve
¿Cuál es la clase de animales con más de 800,000 especies, que permiten que

su
coexistamos con ellos?

da
Aplicación del método científico en biología

bi
En biología se requiere probar y comprobar lo observado, ya que refleja la am-
hi
plitud y complejidad de la Tierra, para lo cual se utilizan los órganos de los
o
sentidos de forma directa o los aparatos e instrumentos para magnificarlos
Pr

mediante el uso del método experimental. Éste consta de cuatro pasos prin-
cipales: a) observación de uno o varios fenómenos, b) planteamiento de una
o.

pregunta (problema) y su posible respuesta (hipótesis), c) verificación de la hi-

c
ni

pótesis y d) obtención de conclusiones; además, se puede llegar a los mismos

resultados en diferentes partes del mundo (teoría o ley).
ró
ct

En el siguiente esquema se plantea la propuesta de Mario Bunge, que es un

e

ciclo y no una receta. Esto quiere decir que la hipótesis se puede replantear,
el

no es lineal y puede modificarse por factores ajenos a la investigación, y con-

o

secuentemente proporcionar nuevos conocimientos.

at

Cuerpo de conocimientos
rm

disponibles/problema
Fo

Observación 1

Hipótesis 2

Explicación temporal Nuevo problema

y parcial

4
3 Evidencias
Estimación de la Nuevo cuerpo de
hipótesis conocimientos
Experimentación
43
B1 �
Cuando se comprueba una hipótesis, se convierte en una teoría y cuando ésta
es aprobada por varios investigadores en diferentes puntos del planeta, se co-
noce como una ley.

En biología, la experimentación es superficial porque el problema nos define

que el objeto de estudio se aísla del medio y es casi imposible repetir las expe-
riencias en un solo individuo, y si se trabaja con varios individuos, se presentan
variaciones. Por ello se utilizan técnicas de comprobación: si los resultados del
experimento nos permiten comprobar la hipótesis, es necesario repetir la ex-
periencia, y si no funciona, hay que analizar de nuevo los datos, verificar si la
hipótesis debe cambiarse y si es posible comprobar el fenómeno estudiado y

a
su comportamiento en la naturaleza (referencia).

nt
ve
Actividad

su
Objetivos

da
• Distinguir por medio de un experimento cada uno de los pasos del método

bi
científico (experimental) y aplicarlo correctamente.
hi
• Definir los conceptos: grupo control (testigo, referencia) y las variables que
o
afectan el desarrollo de la práctica.
Pr

Material
c o.

• Plantas de tulipán
ni

• Cuaderno de notas
ró
ct

Método
e
el

1. Investigación sobre la capacidad de los tulipanes de abrirse y cerrarse de-

pendiendo de la luz (día-noche) (observación).
o

2. Emitir una explicación sobre este fenómeno (hipótesis).

at

3. Plantear algunas vías para comprobar la hipótesis.

rm

4. Discutir los resultados.

5. Plantear experimentos que ayuden a corroborar los resultados.
Fo

Cuestionario

1. ¿Por qué es necesario aplicar un método científico para el estudio de los

seres vivos?
2. Investigar la diferencia entre el conocimiento obtenido a partir del sentido
común y el que se tiene utilizando el método experimental.
3. Este método se aplica a otras ciencias como la física y la química, ¿crees que
se hace de la misma forma? ¿Por qué?
4. La ciencia es el cuerpo de conocimientos que el hombre tiene de todo lo que
lo rodea y la tecnología es la aplicación de esos conocimientos en bien del
hombre. Menciona tres ciencias y tres tecnologías que regulan tu vida diaria.
44
 Reconoce a la biología como ciencia de la vida

5. ¿Cuál es la diferencia entre observación y experimentación?

6. ¿Qué es un testigo, referencia o grupo control? ¿Por qué es necesario para
comprobar una hipótesis?
7. ¿Qué variables puedes controlar en la observación de las plantas de tulipán?
8. ¿Con qué otras plantas puedes observar un fenómeno parecido al del tulipán?
¿Qué pasa con el girasol? ¿Se trata del mismo fenómeno?

Los límites de la Biología

La biología como ciencia, por definición está centrada en la vida en el planeta

Tierra, el cual se encuentra a una distancia del Sol de 150 millones de kilóme-
tros, con un satélite natural o luna y la presencia de una atmósfera que está

a
sujeta a la fuerza de gravedad y el magnetismo que genera la porción más in-

nt
terna a la que le llamamos núcleo o nife, por su composición de níquel y fierro,

ve
como estudiaste en tu curso de geografía.
A la fecha se han descu-
bierto y descrito aproxima-

su
Si se pudiera descubrir vida fuera de los confines de la Tierra, seguramente se damente 1.5 millones de
tendría que tomar como base o patrón de referencia a nuestra casa, aunque las especies que interactua-

da
condiciones serían totalmente distintas a las que conocemos. mos en la Tierra, de un total
de 10 millones que segu-
ramente existen. Es decir,

bi
No obstante, se han encontrado indicios de vida en condiciones totalmente apenas empezamos a tener
adversas para los seres humanos, como es el caso de un volcán en erupción, en
hi una idea de la capacidad
minas de sal, en yacimientos de metales, etc., en donde se ha podido analizar que tiene nuestra casa de
o
a las arqueobacterias (las bacterias más antiguas). Podemos encontrar seres originar y conservar a los
Pr

vivos hasta los 10,000 metros de altura y hasta los 10,000 metros bajo el mar seres que definimos como
vivos.
según los estudios más recientes. Como recordarás, la vida abarca la tropósfe-
o.

ra, capa en contacto directo con la hidrosfera y la litosfera, la cual pertenece a

c

la atmósfera.
ni
ró

Tal vez por eso, en la literatura de ciencia ficción y en el cine se nos habla de
extraterrestres parecidos a los organismos microscópicos que no conocemos
ct

bien, o a los insectos que generan la mayoría de nuestras fobias (temores).

e
el

Actividad
o
at

¿Qué aspecto piensas que puede tener un extraterrestre? Dibújalo en este

rm

espacio.
Fo

45
B1 �
A continuación lee con mucho cuidado el texto para que apliques el método
científico:

I. Alexander Fleming descubrió de manera accidental la penicilina,

trabajando con cultivos de bacterias, las cuales hacía crecer en cajas de Petri.
En forma accidental, una caja se contaminó con un moho llamado Penicillium
notatum, el cual producía un halo (círculo) en que las bacterias murieron.
Lo primero que Fleming se preguntó fue si el hongo había fabricado una
sustancia bactericida, ya que en la naturaleza, bacterias y hongos compiten.
Para comprobar su hipótesis, sembró más bacterias y a algunas de las cajas,
además les añadió el moho.

a
a) ¿Cuál fue el planteamiento de Fleming en este problema?

nt

ve

su
b) ¿Cuál fue su hipótesis?

da

bi
hi
c) ¿Cómo planeó y diseñó su experimento?
o

Pr

o.

II. Con un ejemplo de tu vida cotidiana, define lo mismo que sucede en este
c

caso y compártelo con tu maestro.

ni
ró
e ct
el
o
at
rm
Fo

46
 Reconoce a la biología como ciencia de la vida

Instrumentos de evaluación
Autoevaluación:
Profesor: Institución educativa:
Alumno: Semestre:
Fecha de elaboración: Grupo:

I. Relaciona ambas columnas.

( ) Vida 1. Ciencia aplicada.
( ) Muerte 2. La suma de todos los ecosistemas.
( ) Biología 3. Estudio de las biomoléculas y el metabolismo.

a
( ) Bioquímica 4. Partícula subatómica.

nt
( ) Antropología 5. Explicación parcial de un hecho.

ve
( ) Genética 6. Define a la entalpía.
( ) Tecnología 7. Estudia al hombre.

su
( ) Quark 8. Estudio de la vida.
( ) Biosfera 9. Presenta estructura, metabolismo, crecimiento, adaptación, etcétera.

da
( ) Hipótesis 10. Define a la herencia.

bi
II. Subraya la respuesta correcta.
hi
1. Estudia la vida y los seres vivos:
o
a) Geografía b) Biología c) Oceanología d) Limnología
Pr

2. Conjunto de tejidos:
o.

a) Órgano b) Tejido c) Aparato d) Organismo

c
ni

3. Clasificación de la biodiversidad:
ró

a) Sistemática b) Taxonomía c) Paleontología d) Citología

ct

4. La vida en cifras, para conocer la riqueza, abundancia y la diversidad de los seres vivos:
e

a) Química b) Física c) Ética d) Matemáticas

el

5. Formada de 27 elementos químicos, los cuales se conocen como biogenésicos:

o
at

a) Célula b) Tejido c) Vida d) Organismo

rm

III. Escribe sobre la línea la palabra(s) que completen cada enunciado:

Fo

1.- La proporciona antibióticos, vacunas, farmacia o alimentos. Es una ciencia

auxiliar que permite definir bioelementos, biomoléculas y el metabolismo.
2.- La biología estudia los seres vivos, desde el nivel hasta el de los
ecosistemas.
3.- Las células se estudian en la y los tejidos en la .
4.- El estudio de los seres vivos lo iniciaron pensadores griegos como , a quien
se considera el padre de la zoología.
5.- Una , si es aceptada por expertos de todo el mundo, se transforma en una ley.

IV. Si la vida que conocemos en la tierra se extiende a 10,000 m de altura y 10,000 m de profundidad,
¿cómo crees que serían los seres vivos fuera de los límites de nuestro planeta? ¿Crees que existan seres
parecidos a los humanos? Fundamenta tu respuesta.
47
B1 �
Guía de observación:
Profesor: Institución educativa:
Alumno: Semestre:
Fecha de elaboración: Grupo:

Desempeño a evaluar: Proyecto de investigación: La teoría genetica.

a
nt
ve
su
da
bi
o hi
Pr
c o.
ni
ró

Cumplimiento Ejecución
ct

Indicador Observaciones
Si No Ponderación Calif.
e
el

El trabajo incluyó presentación, introduc-

1. 2.0
ción, desarrollo, conclusión y bibliografía.
o
at

El tema fué desarrollado de manera clara,

2. 2.0
coherente y precisa.
rm

El trabajo incluyó esquemas, ilustraciones

Fo

3. 2.0
y/o gráficas.
El texto mostró la idea fundamental del
4. 2.0
tema.
5. El trabajo contó con biliografía extensa. 2.0
Calificación 10.0

Evaluador: Tabla de ponderación

1 = Sí cumplió 0 = No cumplió
Ejecución: multiplicación del cumplimiento por la ponderación

48
 Reconoce a la biología como ciencia de la vida

Lista de cotejo:
Profesor: Institución educativa:
Alumno: Semestre:
Fecha de elaboración: Grupo:

Producto a evaluar: investiga y realiza un resumen de 250 palabras sobre la Biodiversidad (censo
biótico).

a
nt
ve
su
da
bi
o hi
Pr
c o.
ni
ró
ct

Cumplimiento Ejecución
Indicador Observaciones
e

Si No Ponderación Calif.
el

El resumen presentó una redacción clara y

1. 2.0
o

coherente.
at

La idea principal fué desarrollada de mane-

rm

2. 2.0
ra correcta
Fo

3. La idea fué expresada con órden de analisis. 2.0

El resumen cumplió con 250 palabras so-
4. 1.5
bre biodiversidad como se especificó
5. El resumen incluyó una conclusión personal. 1.0
Calificación 10.0

Evaluador: Tabla de ponderación

1 = Sí cumplió 0 = No cumplió
Ejecución: multiplicación del cumplimiento por la ponderación

49
B1 �
Coevaluación: BLOQUE 1
Profesor: Institución educativa:
Alumno: Semestre:
Fecha de elaboración: Grupo:

I. Elabora un cuadro en que definas niveles de organización y los compares con la teoría de conjuntos de
las matemáticas.

a
nt
ve
su
da
bi
o hi
Pr
c o.
ni
ró

II. Intercambia tu cuadro con un compañero para revisarlo, considerando los siguientes indicadores:
ct

Cumplimiento Ejecución
e

Indicador Observaciones
el

Si No Ponderación Calif.
o

1. El cuadro muestra la información suficiente. 2.0

at
rm

El contenido es claro y se encuentra

2. 3.0
ordenado correctamente.
Fo

3. El cuadro presenta la idea clara del tema. 3.0

4. El trabajo está elaborado con limpieza. 2.0

Calificación 10.0

Evaluador: Tabla de ponderación

1 = Sí cumplió 0 = No cumplió
Ejecución: multiplicación del cumplimiento por la ponderación

50
 Reconoce a la biología como ciencia de la vida

Rúbrica:
Profesor:
Alumno:
Semestre: Grupo:

Producto a evaluar: Ensayo sobre las biomoléculas y su importancia.

Aspectos a evaluar: El ensayo debe cumplir con los siguientes puntos:

• Presentación
• Introducción
• Desarrollo

a
• Bibliografía

nt
ve
El trabajo debe entregarse sin faltas de ortografía, buena redacción y con una extensión no menor de
cinco cuartillas aproximadamente, en la fecha y horas pactadas por el profesor.

su
Instrucciones para el docente: El trabajo se evaluará porcentualmente con la rúbrica que se detalla a
continuación:

da
bi
Aspectos a EXCELENTE BUENO REGULAR DEFICIENTE
hi Puntuación
evaluar 4 puntos 3 puntos 2 puntos 1 punto
o
Entrega el día, pero Entrega dos días
Fecha de Entrega el ensayo el Entrega un día des-
Pr

no a la hora acor- después o más del

entrega día y hora acordados. pues.
dada. tiempo pactado.
o.

Muestra la informa-
Muestra la infor- Muestra la informa-
ción de manera clara, Muestra la informa-
c

Contenido mación de manera cion incompleta y sin

utilizando medios ción de forma parcial.
ni

confusa. claridad.
escritos y gráficos.
ró

Cuerpo/ contiene el ensayo Contiene el trabajo

Contiene el trabajo No contien ni un sólo
ct

estructura todos los niveles dos niveles de los

un nivel solicitado. nivel solicitado.
integración solicitados. solicitados.
e
el

Presenta el trabajo
Presenta el trabajo
Presenta el ensayo Presenta el trabajo información copiada
en su mayoría infor-
o

originalidad e incluye originalidad, con o bajada de Internet

Originalidad mación pero pocos
at

ejemplos y opiniones pocos ejemplos y opi- en su totalidad; no

ejemplos y opiniones
personales. niones personales. presenta ejemplos ni
rm

personales.
opiniones personales.
Entrega el trabajo Entrega el trabajo Entrega el trabajo
Fo

Redacción, Entrega el ensayo sin

con pocas faltas de con algunas faltas de con demasiadas
ortigrafía y faltas de ortografía y
ortografía y organi- ortografía y mínima faltas de ortografía
orden organizado.
zado organización. nula organización

Observaciones generales Porcentaje de competencia logrado

Juicio de competencia
[ ] Competente [ ] Todavía no competente

Nombre y firma del docente (evaluador) firma del(la) alumno(a) Lugar y fecha de aplicación

51
 Tiempo asignado: 6 horas

a
nt
ve
su
2 bi
da
o hi
Pr
c o.
ni
ró
ect
el
BLOQUE
o
at
rm

Identificas las caracterís-

Fo

ticas y los componentes

de los seres vivos
� • Comprende las características
� • Características de los seres vivos:
OBJETOS DE APRENDIZAJE
DESEMPEÑOS DEL ESTUDIANTE
distintivas de los seres vivos.
• Explica la conformación química
de los seres vivos a través del
conocimiento de la estructura y
función de los bioelementos y de
las biomoléculas.
• Valora el papel de los bioele-
mentos y las biomoléculas como
componentes importantes en la
nutrición humana.
Pr
c o.
ni
ró
� Competencias a desarrollar
e ct
el
o
• Fundamenta opiniones sobre los impactos de
at
la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana,
rm
asumiendo consideraciones éticas de sus
comportamientos y decisiones.
Fo
• De manera general o colaborativa, identifica
problemas, formula preguntas de carácter
científico y plantea las hipótesis necesarias
para responderlas.
• Utiliza las tecnologías de la información y
la comunicación para obtener, registrar y
sistematizar información para responder a
preguntas de carácter científico, consultando
fuentes relevantes y/o realizando
experimentos pertinentes.
• Contrasta los resultados obtenidos en una
investigación o experimento con hipótesis
estructura, organización, meta-
bolismo, homeostasis, irritabili-
dad, reproducción, crecimiento,
y adaptación.
• Propiedades del agua y su rela-
ción con los procesos en los seres
vivos.
• Estructura y función de biomolécu-
las orgánicas: carbohidratos, lípi-
dos, proteínas y ácidos nucleicos.
a
nt
• ADN: estructura, replicación.
ARN y síntesis de proteínas. Có-
ve
digo genético.
su
da
bi
o hi
previas y comunica sus conclusiones
aportando puntos de vista con apertura
y considerando los de otras personas de
manera reflexiva.
• Define metas y da seguimiento a sus
procesos de construcción del conocimiento
explicitando las nociones científicas para la
solución de problemas cotidianos.
• Trabajando en equipo, diseña modelos
o prototipos para resolver problemas,
satisfacer necesidades o demostrar principios
científicos relativos a las ciencias biológicas.
• Analiza las leyes generales que rigen el
funcionamiento del medio físico y valora
las acciones humanas de riesgo e impacto
ambiental.
B2 �
SERES VIVOS
definido como
la suma de

Características Niveles de
de
organización
complejidad
dentro de
las cuales:

a
Composición Química

nt
ve
Azúcares
Bioelemento Biomoléculas

su
Lípidos

da
bi
Orgánica Proteínas
Inorgánica
Primario Secundario hi
o
Vitaminas
Agua
Pr

Ácidos nucléicos
o.

Gases
c

Minerales
ni
ró
e ct

INTRODUCCIÓN
el
o
at

Ahora describiremos las propiedades y composicion fisico-química de los

rm

seres vivos; es decir, las características que en el tercer planeta (Tierra)

permiten que exista vida en diferentes niveles de organización (de la célula
Fo

a los ecosistemas).

54
 Identifica las características y componentes de los seres vivos

Características
distinTIVas de los
seres vivos

Actividad introductoria

a
En el siguiente cuadro se definen cada una de las ocho características que, se-

nt
gún los expertos, presentan todos los seres vivos. En dibujos, fotos, recortes,

ve
láminas, etc., representa cada una de éstas:
1. Composición 27 bioelementos que

su
química forman biomoleculas
orgánicas e inorgánicas.

da
2. Estructura (a base Células procariontes o

bi
de células) eucariontes, somáticas o hi
germinativas (sexuales),
o
haploides o diploides,
Pr

autótrofos o heterótrofos.
3. Metabolismo Reacciones químicas
o.

(suma de reguladas por enzimas.

c

funciones) (anabolismo + catabolismo).

ni
ró

4. Crecimiento Aumento del número de

ct

(acumulación de células de peso y talla

materia viva) ilimitado en hongos
e

y plantas; peso y talla

el

limitados en protozoarios y
o

animales.
at

5. Adaptación Reacondicionamiento o
rm

reajuste al medio.
Fo

6. Irritabilidad Reacción a los estímulos del

medio externo o interno.

7. Reproducción Mecanismos asexuales

(continuidad y o sexuales (gónadas/
perpetuación de gametos).
los seres vivos)
8. Homeostasis Equilibrio interno mediante
(salud) mecanismos reguladores.

55
B2 �
Todas estas condiciones se traducen en características estructurales o fun-
cionales que tú has revisado en cursos anteriores, y que ahora recordaremos.
Estas características son el resultado de la evolución por adaptación.

Las características estructurales se originaron en adaptaciones y readaptacio-

nes, cuando el medio ambiente cambió o cuando los organismos emigraron a
un nuevo medio ambiente. Algunos ejemplos están representados en la forma
de la boca, del pico, los dientes, o cualquier estructura que se asocie con el
alimento, la postura y los apéndices anteriores o posteriores de aves y mamí-
feros. En este último caso, resalta el carácter bípedo (caminar en dos pies) en
lugar de volar o nadar.

a
nt
ve
su
da
bi
hi
Las características fisiológicas están representadas por funciones y por la
o
Pr

presencia de nuevos sistemas digestivos, de nuevas enzimas liberadoras de

energía que permiten otro alimento, acortar periodos de crecimiento, madu-
o.

ración y de épocas de apareamiento, que aumentan los límites de tolerancia a

c

temperatura, salinidad, presión atmosférica, etc., lo que determina la “hiber-

ni

nación”; o bien, la separación entre animales de sangre fría (poiquilotermos)

ró

como los peces, anfibios y reptiles, y de sangre caliente (homeotermos), que

ct

tienen la capacidad de conservar su temperatura y recurrir a mecanismos re-

e

guladores. Así sucede con el hombre ya que, cuando hace frío, tiembla para
el

aumentar la energía cinética del cuerpo o, cuando hace calor, suda para en-
friar toda la piel; también existe una capacidad para adaptarse a cambios de
o

presión: recuerda que nosotros soportamos hasta seis atmósferas si el cambio

at

es lento. Finalmente, también existen adaptaciones al color en tres formas:

rm

coloración protectora o de ocultación, coloración de avisos (tonos brillantes)

Fo

y visibles en animales venenosos o de gusto repulsivo, y el mimetismo, con el

cual un animal toma aspecto (consistencia, color) de otro animal, o bien, de
un objeto inanimado como una rama, hoja, piedra, sustrato, etcétera.

56
 Identifica las características y componentes de los seres vivos

Actividad
A veces y por presion social los humanos desearían ser invisibles ¿Cuáles
representarían algunos casos?

Composición química

a
nt
de los seres vivos

ve
su
Con todo el avance que la ciencia ha logrado en los últimos años, algo queda claro:

da
en la Tierra hay vida porque existe agua en los tres estados físicos. Esto significa:

bi
• Que todos los seres vivos poseen de 20 a 95% de agua en su constitución.
hi
o
• Que el agua, como solvente universal, concentra más de 95% de la totali-
Pr

dad de los elementos químicos definidos en la tabla periódica.

o.

• Que funciona como termorregulador (mantiene la temperatura) de los

c

organismos y del planeta entero. Recuerda que ¾ partes de su superficie

ni

están cubiertas por los océanos.

ró
ct

• Disuelve todos los productos de desecho y los elimina en cada una de nues-
e

tras células o en el organismo entero.

el
o

• Absorbe mucho calor, porque posee una elevada conductividad calorífica.

at
rm

• Lubrica cada unión, como es el caso de las articulaciones y tendones.

Fo

• En los fluidos corporales posee una composición mineral semejante al agua

de mar, con algunas variaciones en vertebrados terrestres, marinos o de
agua dulce y en invertebrados terrestres y de agua dulce.

• Define todas las funciones del metabolismo, ya que las enzimas actúan en
solución acuosa.

• Nuestra sangre posee más potasio y menos magnesio y cloruro que el agua
de mar, lo que nos permite entender que la composición reciente del mar es
diferente a la etapa del origen de la vida. Estas cualidades hacen posible la
sustitución de algunos iones por otros, gracias a nuestros riñones.

57
B2 �
En resumen, podemos concluir que uno de los principios que unifica a los seres
vivos tiene que ver con la composición química y con la presencia de agua.

De los 106 elementos químicos definidos en la tabla periódica, sólo 27 existen

en los organismos, cubriendo tres funciones básicas: 1) constituyen la forma o
estructura, 2) aumentan la velocidad de las reacciones químicas (catálisis) y 3)

a
transportan sustancias a través de las membranas.

nt
ve
Estos 27 elementos se conocen como bioelementos o elementos biogenésicos
(que generan vida) y son los que se enlistan a continuación:

su
da
Carbono C Potasio K
Fósforo P Cobre Cu

bi
Magnesio Mg
o hi Manganeso Mn
Molibdeno Mo Estaño Sn
Pr

Boro B Nitrógeno N
o.

Selenio Se Sodio Na
c

Hidrógeno H Zinc Zn
ni

Flúor F Níquel Ni
ró

Calcio C Azufre S
ct

Hierro Fe Cloro Cl
e
el

Cobalto Co Yodo I
o

Silicio Si Aluminio Al
at

Vanadio V
rm

Oxígeno O
Fo

Cromo Cr

Los más abundantes son c, h, o, n, s y p, a los que se conoce como primarios;

el resto son secundarios. No obstante, c, h y n corresponden juntos a menos
de 1% de la masa de la corteza terrestre.

Los bioelementos se unen para formar las biomoléculas, que corresponden a

los compuestos químicos inorgánicos y orgánicos que estudiaste en los cursos
de Química I y II.

58
 Identifica las características y componentes de los seres vivos

Moléculas inorgánicas de interés biológico

Se obtienen de bioelementos unidos por enlaces iónicos o electrovalentes, a
excepción del agua, los cuales forman enlaces covalentes.
Para ayudarte a recordar, a continuación te mostramos los diferentes tipos de
enlaces químicos:
a) Electrostático
Na + Cl- Na Cl
b) De hidrógeno

a
C=O + HO-C- C-O····HO-C-

nt
c) Covalente

ve
Glucósidos
R – C=O + HO-C-R R-C-C-R’ + H2O

su
Péptido

da
R-C-OH + H2N-C-R’ + H2O

bi
Éster
R-C-OH +HO-C-R’ R-C-O-C-R’ + H2O
o hi
Éster de fosfato
Pr

R-C-OH + HO·P·O3H2 R-C-O-P-O3H2+H2O

o.

Tioéster
c
ni

R-C-OH + HS-C-R’ R-C –S –C-R’ + H2O

ró

Las moléculas inorgánicas son: 1) agua, 2) sales, 3) gases, 4) mine-

ct

rales sólidos y 5) minerales en disolución. Los más importantes son

e

los dos primeros, por lo que los mencionaremos a continuación:

el

Agua
o
at

Molécula vital muy pequeña que cuenta con polaridad, ya que al

rm

estar unida por enlaces covalentes posee una parte positiva y otra
Fo

negativa. Tiene una gran fuerza de cohesión y un elevado calor

específico. Posee un punto de ebullición a 100ºC, con una presión
de 760 mm Hg, un punto de congelación a 0ºC y una densidad de
1 a 4ºC, además de contar con un calor específico de 1 a 15ºC, lo
que define una caloría. También define la tensión superficial más
alta en relación con cualquier líquido, por lo que generalmente se
adhiere y determina la capilaridad. Para que entendamos esto, bas-
ta recordar que por cada gota de agua que absorbe la raíz de una
planta debe eliminarse una gota en las hojas o tallos para que no
muera. Y, por si fuera poco, el llamado ciclo hídrico define fenóme-
nos como la evaporación, la condensación, la precipitación, la infil-

59
B2 �
tración y el escurrimiento. El agua forma coloides y se
clasifica en pura, ligera, pesada, dura y oxigenada. Con-
gelada, flota sobre el océano, ya que se cristaliza sepa-
rada de las sales que forman parte del mar. Es incolora,
insabora e inodora y posee aniones OH- y cationes H+.

Hidrógeno (H-H H2) + Oxígeno (O=O O2) = Agua

a
nt
Sales minerales

ve
Forman con el agua iones y electrolitos. Constituyen parte de huesos y dientes

su
en los animales y se depositan en la parte aérea de algunos vegetales, para
dar consistencia dura y rasposa a pastos y frutas. Intervienen en el equilibrio

da
osmótico y en el impulso nervioso o en la circulación sanguínea, a partir del
intercambio de potasio, sodio y cloruro. Las células y líquidos extracelulares

bi
poseen Na, K, Ca y Mg, además de cloruros, bicarbonatos, fosfatos y sulfa-
hi
tos. En el hombre, todos los fluidos poseen sales, como es el caso del sudor,
o
las lágrimas o la orina, y se presenta la necesidad de reponer en consecuencia
Pr

el agua después de llorar, hacer mucho ejercicio o de abundantes micciones,

como las que padecen los enfermos de diabetes.
c o.

Actividad
ni
ró

I. Investiga la composición química de la corteza terrestre y también la de una

ct

célula. Realiza un cuadro comparativo.

e

II. De los 27 bioelementos existentes en los seres vivos, algunos sólo están
el

representados por concentraciones bajísimas (partes por millón = ppm); no

obstante; se trata de aquellos que permiten que la Tierra esté viva. ¿Cuáles
o

son? ¿Cómo puedes explicar esto?

at
rm

Biomoléculas orgánicas
Fo

Están definidas a partir del elemento conocido como carbono, un no metal

que, además de formar parte de los seres vivos, lo encontramos en el petró-
leo y todos sus derivados, el gas natural y en otros gases como el monóxido y
bióxido de carbono, los cuales son producto de la combustión,1 o en depósi-
tos y rocas muy ricos en carbonatos. Es decir, este elemento está presente en
productos, desechos o en los seres vivos del pasado que al ser enterrados y no
estar en contacto con el oxígeno, se transforman en los energéticos que nos
son tan indispensables en la actualidad. Recuerda que posee varias formas en
la naturaleza: el grafito, el diamante y los balones de Bucky.
Las biomoléculas orgánicas son de diferente tipo y poseen muchas funciones,
como se muestra en la siguiente tabla:
1
Recuerda que la respiración es una combustión lenta.
60

Nombre
1. Carbohidratos, glúcidos, hi-
dratos de carbono o azúcares
(CH2O)n
Derivados aldehídicos o cetóni-
cos de alcoholes polivalentes.
Origen a partir de la fotosíntesis
(100 millones de toneladas al año
en la Tierra).
2. Lípidos
(CH3 (CH2)n COOH)
Compuestos de una molécula de
glicerol y 3 moléculas de ácidos
grasos. Su grupo funcional es el
carboxilo. En forma sólida se co-
nocen como grasas y en líquida
como aceites. Todos son hidrofó-
bicos y saponifican en presencia
de bases fuertes, lo que hace po-
sible la industria del jabón.
3. Proteínas (CHONSP)
Aminoácidos Forman células,
tejidos, órganos, y son compo-
nentes de la piel, cabello, lana,
e
plumas, uñas, cuernos, pezuñas,
el
músculos, tendones, etcétera.
o
at
rm
Fo
Identifica las características y componentes de los seres vivos
Función
Forman las paredes celulares de plan-
tas (celulosa), hongos y animales (qui-
tina) y de las membranas celulares.
Son parte de los ácidos nucleicos.
Almacenan energía en forma de al-
midón y glucógeno.
Forman cartílagos, huesos y tendones
a partir de los mucopolisacáridos.
Evitan la deshidratación e impiden la
coagulación de la sangre (heparina).
Son el principal combustible de las
células.
Estructural y de reserva
Forman parte de las hormonas, de grasos, esteroides, vitaminas liposolu-
los ácidos biliares y del colesterol. bles y fosfolípidos.
da
Son la reserva energética a partir de
carotenoides (vitaminas A, E y K).
bi
En la naturaleza se presentan como
caucho o ceras. hi
Participan en actividades catalíticas.
o
Pr
c o.
ni
Catalíticas (enzimas) sobre sustra-
ró
tos que transforman amilasa, pepli-
dasa, helicasa, oxidasa, etcétera.
ct
Reguladoras como las hormonas:
insulina, oxitocina.
Estructural y de sostén: colágeno,
queratina, tejido conectivo, etcétera.
Defensiva: inmunoglobulinas y an-
ticuerpos.
Protección y lubricación (mucopro-
teínas).
De transporte: hemoglobina, mio-
globina, lipoproteínas y citocromas).
Transducción de señales.
Movimiento: actina y miosina.
Reserva de energía y aminoácidos
cuando se agotan carbohidratos y
lípidos.
Estructura
Monosacáridos (3 a 10 carbonos): gluco-
sa, fructuosa y galactosa (6), ribosa (5),
Oligosacáridos (unión entre monosacá-
ridos): sacarosa (glucosa + fructuosa),
lactosa (glucosa + galactosa).
Polisacáridos (varios monosacáridos):
glucógeno y almidón, además de la ce-
lulosa y quitina.
a
nt
ve
Se clasifican en grasas neutras, ácidos
su
Según la organización de sus aminoácidos,
poseen cuatro tipos de estructura: prima-
ria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
Los a-a tienen dos grupos funcionales:
amino y carboxilo; se forma un enlace
peptídico entre cada par de a-a.
Se clasifican en:
Simples: albúmina, fibrinógeno, histo-
nas, queratina, colágeno o elastina;
Conjugadas: caseína (fosfoproteína),
mucina (glicoproteína), hemoglobina
(cromoproteína), histonas (nucleopro-
teína) y lipoproteínas.
A nivel funcional, las hay estructurales
(colágeno-pelo), contráctiles (actina y
miosina-músculo, enzimas (ptialina-
salina), hormonas (insulina-sangre), an-
ticuerpos (gammaglobulinas-sangre) y
sanguíneas (albúmina, globulina, fibri-
nógeno, etcétera).
61
B2 �
4. Ácidos nucleicos:
Determinan la herencia y exis-
ten en los núcleos celulares,
en mitocondrias, cloroplastos,
bacterias y virus. Constan de
polinucleótidos, que a su vez
están formados por varios nu-
cleótidos (azúcar + base nitro-
genada + ácido fosfórico). Son
de dos tipos: adn (ácido des-
oxirribonucleico) y arn (ácido
ribonucleico).
Permiten la variación entre los
seres vivos.
Cambian (mutan) en el tiempo,
lo que determina la evolución/
adaptación.
Dan origen a las proteínas.
Definen el Dogma Central (base
de la biología molecular).
El arn es una cadena lineal de
tres tipos: mensajero (arnm), ri-
bosomal (arnr) y de transferen-
cia (arnt). Posee ribosa y uraci-
lo. El adn es una cadena doble
antiparalela y complementaria
formada de desoxirribosa, ade-
nina, timina, citosina y guanina,
además del ácido fosfórico. Es
la molécula maravilla, porque se
replica (se divide en dos molé-
culas hijas), se transcribe (sirve

a
como molde para formar cual-

nt
quiera de los tres arn, se tradu-

ve
ce (en los ribosomas forma a las
proteínas), se muta (cambia el
orden de nucleótidos) y se repa-

su
ra (corrige mutación).

da
bi
Actividad hi
Investiga en tus libros de química y esquematiza un monosacárido, un disa-
o
I.
Pr

cárido, un polisacárido, un ácido graso, un aminoácido y un nucleótido.

II. A las unidades de los azúcares les llamamos monosacáridos; de los lípidos,
ácidos grasos; de las proteínas, aminoácidos y de los ácidos nucleicos,
o.

nucleótidos. ¿Qué enlaces se definen en azúcares, en proteínas y en el

c

adn? ¿Qué entiendes por estructuras primarias, secundarias, terciarias y

ni

cuaternarias y en que biomolécula se presentan?

ró

III. Elabora en equipo un modelo tridimensional del adn (Ácido desoxirribonu-

ct

cleico) y muéstralo a tu maestro.

IV. Nuestra dieta debe poseer todas las biomoléculas en un porcentaje
e

conocido, el cual es definido en la pirámide nutricional que tienen casi

el

todas las etiquetas de los alimentos. En este espacio cópiala y analiza si la

o

respetas en tu ingesta diaria.

at
rm

Principales compuestos orgánicos (carbohidratos)

Fo

Los principales compuestos orgánicos de importancia biológica son los car-

bohidratos, los lípidos y las proteínas. En esta práctica se estudiará el primer
grupo citado.

Carbohidratos, glúcidos o hidratos de carbono. Son los más abundantes en

la naturaleza y constituyen una fuente energética para los organismos. En su
composición incluyen hidrógeno, oxígeno y carbono. De acuerdo con la es-
tructura química de los carbohidratos, éstos se clasifican en monosacáridos,
disacáridos y polisacáridos.

Los monosacáridos son azúcares sencillos e incluyen a la glucosa, la fructosa, la

galactosa, la ribosa y la desoxirribosa. Los disacáridos resultan de la unión de
62
 Identifica las características y componentes de los seres vivos

dos moléculas de monosacáridos y comprenden la sacarosa o azúcar de caña,

la maltosa o azúcar de malta y la lactosa o azúcar de la leche. Los polisacáridos
son polímeros formados por la unión de muchas moléculas de monosacáridos
a través de enlaces glucosídicos. Entre ellos se pueden mencionar el almidón,
el glucógeno y la celulosa. El almidón es una fuente de energía en las plan-
tas y se almacena en tallos, raíces y semillas. El glucógeno se considera como
una reserva energética en animales. La celulosa es un carbohidrato presente
en la pared celular de los vegetales. Existen varias reacciones químicas que se
utilizan para la identificación de glúcidos, entre las cuales se pueden citar las
siguientes: de Molisch-Udransky, de Fehling, del ácido picrámico, de Barfoed,
de Bial, del lugol, de Benedict y de Nylander.

a
nt
Objetivo

ve
• Identificar azúcares en los alimentos.

su
Material

da
• Microscopio compuesto • Papel filtro

bi
• Portaobjetos • Embudo
• Cubreobjetos • hi
Licor de Fehling A y B
• Tubos de ensayo • Almidón
o
Pr

• Pinzas para tubo de ensayo • Harina de arroz

• Vaso de precipitados (250 ml) • Glucosa en polvo
o.

• Lámpara de alcohol • Raspado de manzana

• Soporte universal • Papa
c
ni

• Tela de asbesto • Jugo de uva natural

• Lápices de colores • Leche de vaca
ró

• Cuchara • Pan
ct

• Navaja de un solo filo • Tortilla

e

• Lugol • Jugo de naranja natural

el

• Gradilla • Extracto de hojas2

o

• Cerillos • Pera
at

• Mortero
rm
Fo

Triturar las hojas en un mortero con un poco de agua y filtrar.

2

63
B2 �
Método
Identificación de almidón
1. En dos tubos de ensayo, depositar harina de arroz con agua y almidón
con agua. Adicionar a cada uno varias gotas de lugol. Una coloración de
azul a morada indica la existencia de almidón.
2. Sobre un fragmento de pan, verter una gota de lugol y observar la colora-
ción. Repetir el procedimiento con un trozo de tortilla.
3. Sobre un pedazo de papa, poner una gota de lugol y observar la coloración.
4. Efectuar una preparación temporal con un corte fino de papa y lugol. Ob-
servar en el microscopio los granos de almidón.
5. Hacer esquema.

a
nt
Identificación de glucosa

ve
1. Poner en un tubo de ensayo 3 ml de agua con un gramo de glucosa. Agitar
el tubo y agregar un ml de licor de Fehling A más un ml de licor de Fehling

su
B. Calentar en baño María hasta que aparezca un color rojo ladrillo, lo cual
indica la presencia de glucosa.

da
2. Colocar por separado en cinco tubos de ensayo: tres ml de leche, tres ml de

bi
jugo de uva, tres ml de raspado de manzana con un poco de agua, tres ml
hi
de jugo de naranja, tres ml de extracto de hojas. Adicionar a cada uno un
o
ml de licor de Fehling A más 1 ml de licor de Fehling B, agitando cada tubo
Pr

de ensayo con cuidado para mezclar perfectamente.

3. Calentar los tubos en baño María hasta observar un cambio de coloración.
o.

Un color amarillo, rojo ladrillo o anaranjado indica la presencia de glucosa.

c

4. Efectuar un corte fino en la pulpa de la pera y colocar un fragmento en un

ni

portaobjetos. Adicionar dos gotas de licor de Fehling A más dos gotas del
ró

licor de Fehling B y calentar la preparación con la flama de una lámpara de

ct

alcohol hasta obtener un cambio de color (evitar que se seque). Cubrir la

e

preparación con el cubreobjetos y observar en el microscopio.

el

5. Hacer esquema.
o
at

Resultados
Indicar en los siguientes tubos la coloración observada.
rm
Fo

Arroz Almidón Glucosa Leche Uva Manzana Naranja Hojas

64
 Identifica las características y componentes de los seres vivos

a
nt
ve
su
Aumentos Aumentos

da
bi
Cuestionario o hi
1. ¿Cuáles son los compuestos orgánicos?
Pr

2. ¿Qué es el almidón?
3. ¿Qué alimentos observados contienen almidón?
o.

4. ¿Qué reactivo se usa para identificar al almidón?

c

5. ¿Cuál es el color que adquieren los alimentos al adicionar el lugol?

ni

6. ¿Qué es la glucosa?
ró

7. ¿Qué reactivo se usa para su identificación?

ct

8. ¿Qué alimentos observados contienen glucosa?

e

9. ¿Qué color identifica la presencia de glucosa?

el

10. ¿Qué se observa en el interior de las células parenquimatosas de la papa al

o

adicionar lugol? ¿De qué color son?

at

11. ¿Qué se observa en las células de la pera al agregar licor de Fehling?

rm

12. Menciona tres reacciones químicas empleadas para la identificación de azú-

cares.
Fo

Sugerencias

• También se puede usar reactivo de Benedict para identificar azúcares (calen-

tar a baño María dos ml de la muestra más un ml del reactivo de Benedict).
• Identificar glucosa en la orina de una persona diabética. Usar reactivo de
Benedict o licor de Fehling A y B.
• Identificar celulosa en el algodón. Efectuar una preparación con unas
hebras de algodón, lugol y ácido sulfúrico. Observar en el microscopio una
coloración azul que demuestra la presencia de celulosa.

65
B2 �
• Identificar la presencia de glucosa en un tallo. En un portaobjetos, efec-
tuar un corte transversal en el tallo de cilantro, adicionar dos gotas de
licor de Fehling A más dos gotas de licor de Fehling B, calentar la prepara-
ción y taparla con el cubreobjetos. Observar en el microscopio.
• Identificar glucosa en la pulpa de la manzana y la sandía. Realizar el mismo
procedimiento usado con la pera.
• Identificar almidón en la jícama. Adicionar una gota de lugol a un fragmen-
to del tubérculo y observar la coloración. Efectuar una preparación micros-
cópica para ver los granos de almidón.

a
nt
Actividad

ve
Principales compuestos orgánicos (lípidos y proteínas)

su
Los principales compuestos orgánicos de importancia biológica son los car-

da
bohidratos, los lípidos y las proteínas. En esta práctica se estudiarán los dos
últimos grupos.

bi
hi
Lípidos. Químicamente están formados por carbono, oxígeno e hidrógeno; los
o
más complejos contienen además nitrógeno y fósforo. Son insolubles en agua
Pr

y solubles en solventes orgánicos como el etanol, la acetona, el éter, etc. Par-

o.

ticipan como componentes estructurales de las membranas celulares y sirven

de reserva energética. Lípidos importantes son las grasas (formadas de una
c
ni

molécula de glicerina, combinada con uno o tres ácidos grasos), los fosfolípidos
ró

(componentes estructurales de las membranas celulares) y el colesterol (un es-

teroide). En el grupo de los lípidos se incluyen los aceites, la manteca, la man-
ct

tequilla, los sebos, etc. Para la identificación de las grasas se usa el Sudán iii.
e
el

Proteínas. Sustancias compuestas principalmente por carbono, hidrógeno,

o

oxígeno y nitrógeno, aunque también pueden contener azufre, fósforo y hierro.

at

Son polímeros constituidos de unidades llamadas aminoácidos que se unen a

rm

través de enlaces peptídicos. Las proteínas participan como componentes es-

tructurales de células y tejidos. La albúmina, la caseína, la legúmina, la colágena
Fo

y la queratina son algunos ejemplos de ellas. Entre los alimentos que contienen
estos compuestos orgánicos tenemos la carne, el huevo, el queso, la leche, los
frijoles, etc. Para su reconocimiento se usan las reacciones de Biuret, de Millon,
xantoproteica, de Molisch, etc. Los alcoholes y la acetona son agentes desnatu-
ralizantes de las proteínas, ya que las deshidratan y precipitan.

Objetivo

• Identificar lípidos y proteínas en algunos alimentos.

66
 Identifica las características y componentes de los seres vivos

Material

• Microscopio compuesto
• Tubos de ensayo
• Lápices de colores
• Goteros
• Navaja
• Mortero
• Gradilla
• Pinzas para tubo de ensayo
• Solución de Sudán iii

a
• Reactivo de Biuret

nt
• Cápsula de porcelana

ve
• Clara de huevo
• Leche de vaca

su
• Jamón crudo
• Nueces o almendras

da
• Aguacate

bi
• Aceite comestible
• Alcohol etílico de 96°
o hi
Pr

Método
Identificación de grasas con Sudán iii
co.

1. Colocar en un tubo de ensayo tres ml de aceite comestible y agregar de

ni

tres a cinco gotas de Sudán iii. Observar los glóbulos de grasa de color
ró

anaranjado.
ct

2. Efectuar una preparación temporal con leche de vaca y Sudán iii. Observar
e

en el microscopio la coloración anaranjada en los glóbulos de grasa.

el

3. Hacer un esquema.
4. Realizar una preparación temporal con un fragmento de la pulpa de
o
at

aguacate y Sudán iii.

5. Hacer un esquema.
rm

6. En un mortero, triturar nuez o almendra hasta formar una pasta. Efectuar

Fo

una preparación temporal con la pasta y Sudán iii. Observar en el

microscopio los glóbulos. Una coloración anaranjada indica la presencia
de grasa.
7. Hacer un esquema.

Emulsificación de las grasas

1. Colocar en un tubo de ensayo tres ml de aceite comestible y agregar de ocho

a diez gotas de agua. Observar la formación de gotas pequeñas (emulsión).

67
B2 �
Identificación de proteínas

1. Poner en un tubo de ensayo dos ml de clara de huevo y agregar de cinco a

diez gotas del reactivo de Biuret. Una coloración violeta indica la presencia
de albúmina.
2. En un mortero, triturar jamón crudo con agua. Poner un poco de la mezcla
en un tubo de ensayo y adicionar de uno a dos ml del reactivo de Biuret.
Una coloración morada indica una reacción positiva.
3. Repetir la operación con la leche de vaca.

Prueba del alcohol etílico

a
nt
1. Colocar en un tubo de ensayo dos ml de clara de huevo y agregar gota a gota

ve
alcohol etílico hasta obtener un enturbiamiento (precipitación de proteínas).
2. Hacer esquema.

su
Resultados

da
bi
Indicar en los siguientes tubos la coloración observada.
o hi
Pr
c o.
ni
ró
e ct
el

Aceite Pulpa de aguacate Jamón Clara de huevo Leche

comestible
o
at
rm
Fo

Leche con Sudán iii Aguacate con Sudán iii Almendra con Sudán iii

Aumentos Aumentos Aumentos

68
 Identifica las características y componentes de los seres vivos

Cuestionario

1. ¿Qué son los lípidos?

2. ¿Cuáles alimentos observados los contienen?
3. ¿Para qué se usa el Sudán iii?
4. ¿Qué forma tienen los glóbulos de grasa observados?
5. ¿Qué son las proteínas? ¿Cuáles alimentos las contienen?
6. ¿Qué reactivos se usan para identificar proteínas?
7. ¿Qué color se presenta en la reacción de Biuret?
8. ¿Qué aspecto toma la clara de huevo al agregar el alcohol etílico? ¿Por qué?

a
nt
Actividad

ve
Investiga

su
• ¿Qué es la desnaturalización de una proteína?

da
• ¿Cuáles son los agentes desnaturalizantes de las proteínas?

bi
I. Define los siguientes conceptos: hi
o
Glúcidos
Pr

Almidón
o.

Glicerol
c
ni

Grasa
ró

Aceite
ct

Albúmina
e

Caseína
el

Miosina
o

arn
at
rm

Virus
Prión
Fo

II. Investiga los siguientes mecanismos:

a) Síntesis de proteínas (traducción).

b) Mutación y mutágeno.
c) Movimiento.
d) Catálisis.
e) Variación genética.

69
B2 �
Requerimientos de los seres vivos

Por definición, los humanos somos omnívoros, es decir, nos alimentamos de

casi todo lo que se considera comestible en el planeta. Nuestra dieta –se-
gún la propuesta de los nutriólogos– debe contener cantidades definidas de
cada una de las biomoléculas mencionadas en el primer bloque, lo que forma
la famosa pirámide alimenticia que aparece en las cajas de pan, galletas, ce-
reales y otros alimentos que consumimos. Sabemos que, en tanto carnívoros,
debemos consumir esta fuente alimenticia que aporta proteínas y comple-
mentarla con vegetales, frutas, cereales, vitaminas, etc., los cuales nuestro
organismo no es capaz de fabricar. Seguramente has escuchado el concepto

a
aminoácidos esenciales, mismos que debemos obtener con la comida. Pue-

nt
den ser entre nueve o diez y el número varía en los diferentes seres vivos.

ve
Por ejemplo, los ratones de laboratorio requieren ocho, y el tipo y variedad
es diferente en cada una de las especies estudiadas. Además, debes recordar

su
que somos heterótrofos, porque requerimos el material ya procesado por los
autótrofos (plantas), que mediante la fotosíntesis producen azúcar, liberan

da
oxígeno y son fuente de fibra. A las biomoléculas orgánicas les llamamos

bi
nutrientes, los cuales funcionan como las materias primas y las fuentes de
hi
energía que permiten que se realice el metabolismo. Gracias a los nutrientes
o
renovamos todos los tejidos; imagina que a lo largo de nuestra vida debemos
Pr

reponer unos 18 kg de piel, y que todas las células mueren y antes de hacerlo
se reproducen y necesitan comida.
c o.

Exactamente de la misma forma que se han logrado identificar todos los nutrien-
ni

tes que necesitamos a diario, se han realizado pruebas y se han definido dietas
ró

ideales para nuestras mascotas, el ganado, los cultivos, los hongos comestibles,
ct

los medios de cultivo para bacterias, protozoarios, sanguijuelas y ranas utiliza-

e

das en genética, al igual que la mosquita de la fruta y un sinfín de organismos.

el

Al entender qué necesita cada quien, podemos imitar esos requerimientos y

o
at

lograr buenos resultados. Si respetamos lo que corresponde a la biología y a

rm

cada ser vivo, no volveremos a provocar problemas como el mal de las vacas
locas, el cual se desató cuando veterinarios de Gran Bretaña agregaron a la
Fo

dieta de estos rumiantes carne de vacuno; o enfermedades en animales en

cautiverio en zoológicos o acuarios por cambiar drásticamente su dieta; re-
cuerda también a los pandas del zoológico de Chapultepec, que siempre mu-
rieron jóvenes de cáncer en el estómago porque su dieta contenía huevo.

Debemos comer de todo, aunque con límites. Si falta una vitamina, sufrimos
avitaminosis, que se puede traducir en algún problema con las respuestas al
ambiente; pero si exageramos, podremos padecer una vitaminosis, y es nece-
sario esperar un tiempo para que nuestro organismo elimine el excedente de
vitaminas a través del hígado, de la orina, del sudor, etc. Por esta razón, ahora
entendemos que debemos cuidar que nuestra dieta incluya:

70
 Identifica las características y componentes de los seres vivos

Aminoácidos esenciales Arginina, histidina, isoleucina, leu-

cina, lisina, metionina, fenilalanina,
treonina, valina y triptófano.

Ácidos grasos esenciales Linoleico, linolénico y arcaico.

Energía dependiendo de la edad en Bebés: 4,002 kj

kilojoules Niños: 3,800 kj
Adolescentes: 9,600 kj (mujeres) y
12,600 kj (varones)
Adultos: 10,500 kj (mujeres) y 12,400
kj (varones)

a
nt
Macroelementos en concentraciones mayores a 0.005%.

ve
Microelementos en concentraciones menores a 0.005%.

su
Vitaminas en pequeñas cantidades o como provitaminas, las cuales son 14:

da
A (retinol), D (colecalciferol), E (tocoferol), K (filoquinona), B1 (tiamina), B2
(riboflavina), ácido pantoténico, colina, niacina, B6 (piridoxina), biotina,

bi
ácido fólico, B12 (cianocobalamina) y C (ácido ascórbico).
hi
Agua en suficiente cantidad y, aunque está de moda tomar dos litros o más
o
al día, es necesario considerar el agua del alimento y no ingerirla en una sola
Pr

vez, porque se tienen reportes de que un exceso puede provocar la muerte.

c o.
ni
ró

Actividad
e ct

Contesta las siguientes interrogantes.

el

1. ¿Por qué nuestro país tiene el primer lugar en obesidad infantil?

o

at

rm

Fo

2. ¿Cuál consideras que debe ser el mecanismo gubernamental y de la sociedad

para contrarrestar el efecto nocivo de la obesidad?

71
B2 �
Instrumentos de evaluación
Autoevaluación:
Profesor: Institución educativa:
Alumno: Semestre:
Fecha de elaboración: Grupo:

I. Relaciona ambas columnas con el fin de definir los componentes de los seres vivos:

( ) Arginina 1. Azúcar fabricada por las plantas.

a
( ) arnr 2. Forman iones y electrolitos.

nt
( ) Colesterol 3. Son 14, entre las cuales se cuentan la A, B, C, D, K y el Tocoferol.
( ) Agua 4. Ácido nucleico que existe en los ribosomas.

ve
( ) Vitaminas 5. Esteroide que puede ser bueno o malo en seres humanos.
( ) Sales 6. Solvente universal.

su
( ) adn 7. Tipo de aminoácido.
( ) Glucosa 8. Se estudia en México gracias al Proyecto genoma humano.

da
II. Completa sobre la línea con el fin de definir los nutrientes:

bi
a) Las
hi
son proteínas catalíticas.
o
b) Los proporcionan energía.
Pr

c) Los conforman estructuras, además de que constituyen en reservas

energéticas.
o.

d) El origina células y tejidos.

c
ni

e) Las eliminan o controlan bacterias, virus, hongos, parásitos.

ró

III. Menciona las características del agua que hacen posible la vida:
ct

e
el

IV. Subraya la respuesta que contesta correctamente cada enunciado:

at
rm

1. Molécula inorgánica que se presenta en los tres estados de agregación de la materia:

Fo

a) Agua b) Sal c) Carbonato d) Silicato

2. Elementos primarios en los seres vivos:

a) H, He, C, O b) Na, Ca, K, A c) CHONSP d) Fe, Cu, Al, Mg

3. Tipo de ácido nucleico:

a) atp b) adp c) amp d) adn

72
 Identifica las características y componentes de los seres vivos

4. Tipo de lípido:
a) Ácido oleico b) Albúmina c) Ácido muriático d) Glucosa

5. Proteína contráctil:
a) Amilasa b) Miosina c) Hemoglobina d) Colágeno

6. Enlace característico de las proteínas:

a) Peptídico b) Iónico c) Covalente d) Puente de hidrógeno

a
nt
7. La unión de un azúcar, una base nitrogenada y un ácido fosfórico se llama:

ve
a) Nucleósido b) Nucleótido c) Uracilo d) Ácido nucleico

su
8. Alteración en el adn que determina variación y adaptación:

da
a) Recombinación b) Replicación c) Mutación d) Traducción

bi
9. Nutriente indispensable para el ser humano:
o hi
a) Proteínas b) Grasa c) Azúcar d) Todas
Pr
o.

10. Fuente alimenticia que proporciona fósforo:

c
ni

a) Leche b) Cáscara de arroz c) Verduras de hoja verde d) Frutas

ró
e ct
el
o
at
rm
Fo

73
B2 �
Guía de observación:
Profesor: Institución educativa:
Alumno: Semestre:
Fecha de elaboración: Grupo:

Desempeño a evaluar: Exposición en equipo sobre los ácidos nucleicos.

a
nt
ve
su
da
bi
o hi
Pr
c o.
ni
ró
ct

Cumplimiento Ejecución
e

Indicador Observaciones
Si No Ponderación Calif.
el

1. Muestran dominio del tema. 2.0

o

Exponen con orden y claridad los conteni-

at

2. 2.0
dos del tema.
rm

3. Utilizaron material didáctico de apoyo. 2.0

Fo

Provocan la participación de sus compa-

4. 2.0
ñeros.
5. Realizan sesión de preguntas y respuestas. 1.0
Contestan correctamente las preguntas
6. 1.0
de sus compañeros y profesor.
Calificación 10.0

Evaluador: Tabla de ponderación

1 = Sí cumplió 0 = No cumplió
Ejecución: multiplicación del cumplimiento por la ponderación

74
 Identifica las características y componentes de los seres vivos

Lista de cotejo:
Profesor: Institución educativa:
Alumno: Semestre:
Fecha de elaboración: Grupo:

Producto a evaluar: Investigación y trabajo escrito sobre anorexia, bulimia y obesidad.

a
nt
ve
su
da
bi
o hi
Pr
c o.
ni
ró
ct

Cumplimiento Ejecución
e

Indicador Observaciones
el

Si No Ponderación Calif.
El trabajo incluyó introducción, desarrollo,
o

1. 2.0
conclusión y bibliografía.
at

El tema fué desarrollado de manera clara,

rm

2. 2.0
coherente y precisa.
Fo

El trabajo presentó esquemas, ilustracio-

3. 2.0
nes y/o gráficas.
El texto mostró la idea fundamental del
4. 2.0
tema.
5. El trabajo contó con bibliografía extensa. 2.0
Calificación 10.0

Evaluador: Tabla de ponderación

1 = Sí cumplió 0 = No cumplió
Ejecución: multiplicación del cumplimiento por la ponderación

75
B2 �
Coevaluación: BLOQUE 2
Profesor: Institución educativa:
Alumno: Semestre:
Fecha de elaboración: Grupo:

1. Elabora un mapa conceptual sobre los requerimientos nutricionales del hombre.

a
nt
ve
su
da
bi
o hi
Pr
c o.
ni
ró

II. Intercambia tu mapa con un compañero para revisarlo, considerando los siguientes indicadores:
ct

Cumplimiento Ejecución
e

Indicador Observaciones
el

Si No Ponderación Calif.
1. El mapa muestra la información suficiente. 2.0
o
at

El contenido es claro y se encuentra ordena-

2. 2.5
rm

do correctamente.
3. Los conceptos principales están en recuadros. 1.0
Fo

El mapa utiliza conectores de enlace con

4. 1.5
los conceptos.
5. El mapa presenta la idea clara del tema. 2.0
6. El trabajo está elaborado con limpieza. 1.0
Calificación 10.0

Evaluador: Tabla de ponderación

1 = Sí cumplió 0 = No cumplió
Ejecución: multiplicación del cumplimiento por la ponderación

76
 Identifica las características y componentes de los seres vivos

Rúbrica:
Profesor:
Alumno:
Semestre: Grupo:

Producto a evaluar: Investigación sobre el agua (propiedades físicas, químicas y biológicas).

Aspectos a evaluar: El trabajo de investigación debe cumplir con los siguientes puntos:
• Presentación
• Introducción
• Desarrollo

a
• Bibliografía

nt
ve
El trabajo debe entregarse sin faltas de ortografía, buena redacción y con una extensión no menor de
cinco cuartillas aproximadamente, en la fecha y horas pactadas por el profesor.

su
instrucciones para el docente: El trabajo se evaluará porcentualmente con la rúbrica que se detalla a
continuación:

da
bi
Aspectos a EXCELENTE BUENO REGULAR DEFICIENTE
hi Puntuación
evaluar 4 puntos 3 puntos 2 puntos 1 punto
o
Entrega el día, pero Entrega dos días
Fecha de Entrega el trabajo el Entrega un día des-
Pr

no a la hora acor- después o más del

entrega día y hora acordados. pues.
dada. tiempo pactado.
o.

Muestra la informa-
Muestra la infor- Muestra la informa-
ción de manera clara, Muestra la informa-
c

Contenido mación de manera cion incompleta y sin

utilizando medios ción de forma parcial.
ni

confusa. claridad.
escritos y gráficos.
ró

Cuerpo/ contiene el trabajo Contiene el trabajo

Contiene el trabajo No contien ni un sólo
ct

estructura todos los niveles dos niveles de los

un nivel solicitado. nivel solicitado.
integración solicitados. solicitados.
e
el

Presenta el trabajo
Presenta el trabajo
Presenta el trabajo Presenta el trabajo información copiada
en su mayoría infor-
o

originalidad e incluye originalidad, con o bajada de Internet

Originalidad mación pero pocos
at

ejemplos y opiniones pocos ejemplos y opi- en su totalidad; no

ejemplos y opiniones
personales. niones personales. presenta ejemplos ni
rm

personales.
opiniones personales.
Entrega el trabajo Entrega el trabajo Entrega el trabajo
Fo

Redacción, Entrega el trabajo sin

con pocas faltas de con algunas faltas de con demasiadas
ortigrafía y faltas de ortografía y
ortografía y organi- ortografía y mínima faltas de ortografía
orden organizado.
zado organización. nula organización

Observaciones generales Porcentaje de competencia logrado

Juicio de competencia
[ ] Competente [ ] Todavía no competente

Nombre y firma del docente (evaluador) firma del(la) alumno(a) Lugar y fecha de aplicación

77
 Tiempo asignado: 16 horas

a
nt
ve
su
3 bi
da
hi
o
Pr
co.
ni
ró
ect
el
BLOQUE
o
at
rm
Fo

Reconoces a la célula
como unidad de la vida
� • Reconoce a la célula como la
� • La célula.
OBJETOS DE APRENDIZAJE
DESEMPEÑOS DEL ESTUDIANTE
unidad fundamental de los seres
vivos.
• Analiza las características
básicas, el origen, la evolución,
los procesos y la clasificación de
las células.
Pr
c o.
ni
ró
� Competencias a desarrollar
e ct
el
o
• Elige las fuentes de información más
at
relevantes para establecer la interrelación
rm
entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el
ambiente en contextos históricos y sociales
Fo
específicos.
• Fundamenta opiniones sobre los impactos de
la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana,
asumiendo consideraciones éticas de sus
comportamientos y decisiones.
• De manera general o colaborativa, identifica
problemas, formula preguntas de carácter
científico y plantea las hipótesis necesarias
para responderlas.
• Utiliza las tecnologías de la información y
la comunicación para obtener, registrar y
sistematizar información para responder a
• Teoría Celular.
• Teorías de la evolución celular.
• Tipos celulares: Procariota.
Eucariota.
• Estructura y función de las
células procariota y eucariota.
• Células eucariotas: Célula
vegetal. Célula animal
• Procesos celulares.
a
nt
ve
su
da
bi
o hi
preguntas de carácter científico, consultando
fuentes relevantes y/o realizando
experimentos pertinentes.
• Contrasta los resultados obtenidos en una
investigación o experimento con hipótesis
previas y comunica sus conclusiones
aportando puntos de vista con apertura
y considerando los de otras personas de
manera reflexiva.
• Define metas y da seguimiento a sus
procesos de construcción del conocimiento
explicitando las nociones científicas para la
solución de problemas cotidianos.
• Trabajando en equipo, diseña modelos o
prototipos para resolver problemas.
B3 �
Procarionte

CÉLULA definida por

los tipos
Eucarionte
Abordado por

Biología Biología Morfología

celular molecular celular

a
mediante la a partir de

nt
como:
ciencia de la

ve
Sistema de
Citología Citoquímica Organelo
membranas

su
INTRODUCCIÓN

da
En el presente bloque –referido a la biología celular– se entenderá la estructu-

bi
ra y funcionamiento de la unidad básica fundamental de todos los seres vivos
hi
que habitamos el planeta: la célula. Para este propósito, se retomará la última
o
sesión del primer bloque, en el que se describen algunos postulados que expli-
Pr

can el origen de la vida; ahora se pretende que el estudiante comprenda cómo

están constituidas las células y la forma en que sus organelos funcionan y se
o.

interrelacionan. Es necesario entender cómo las funciones de una “máquina”

c

tan maravillosa, como es la célula, se reflejan a nivel de los tejidos, órganos y

ni

sistemas de todos los seres multicelulares que habitamos este planeta.

ró
ct

Actividad introductoria
e
el

En el siglo xix se pensaba que la célula sólo estaba formada por una membra-
o

na, un núcleo y el citoplasma. Ahora y con la ayuda de la citología, la citoquí-

at

mica y la microscopía, sabemos que es mucho más compleja y que en algunos

rm

casos es “Totipotencial”. Este último término nos sitúa en las células madre,
las cuales se cultivan para formar tejidos.
Fo

1. ¿Todas las células tienen la misma estructura y función?

2. ¿Qué organelos constituyen la ultraestructura de las células?

3. ¿Saber cómo funcionan las células nos permitió entender cómo funcionan
los organismos?

80
 Reconoce a la célula como unidad de vida

LA CÉLULA

En el siglo xix, los alemanes Matthias Schleiden (1804-1881) y Theodor

Schwann (1810-1882) formularon la Teoría Celular, en la cual sostenían que las
http://biovisions.mcb.harvard.
plantas y los animales se componen de células. Estos investigadores basaron edu/
los postulados de esta teoría tanto en trabajos propios como de otros autores,

a
quienes habían estudiado diversos tejidos en el microscopio. Actualmente, se “La vida interna de la célu-

nt
la” animación de la Biología
reconoce que los organismos se componen de diversos tipos celulares y que la creada por Bio Visions, en la

ve
célula es la unidad más pequeña de la materia viviente. Universidad de Harvard. Son
pioneros en esta rama de la
animación computarizada el
La célula no es únicamente la unidad estructural o anatómica básica de

su
Dr. Robert A. Lue y la Dra, Ja-
los seres vivos; también es la unidad funcional, lo cual es evidente en net Iwasa. La animación mo-
padecimientos como la diabetes, en el que sólo ciertas células del páncreas lecular usa toda la tecnología

da
alcanzada por la industria del
tienen funciones alteradas, en lugar de todo el órgano. Las células son cine.
capaces de reproducirse; los organismos unicelulares se reproducen cuando

bi
la célula se divide, los organismos multicelulares crecen cuando sus células se
hi
dividen y las células están involucradas en la reproducción. La Teoría Celular
o
define en consecuencia a la célula como la unidad anatómica, fisiológica y de
Pr

origen de todos los seres vivos.

El tamaño y la morfología celular son muy variados; por ejemplo, los óvulos
o.

de ranas y paramecios son lo suficientemente grandes (mayores de un milí-

c

Paramecio. Protozoario cilia-

metro) como para ser vistos por el ojo humano. Pero la mayoría de las células
ni

do que llega a medir hasta 2.5

son más pequeñas que la milésima parte de un milímetro, un tamaño que
ró

milímetros.
les permite contar con una superficie lo suficientemente grande como para
ct

poder intercambiar moléculas con el medio para la entrada de nutrientes y

la salida de desechos.
e
el

Actividad
o
at

Con la finalidad de que tengas una noción de las dimensiones celulares, inves-
tiga el tamaño de las siguientes células:
rm

Eubacterias como Escherichia coli y Salmonella typhi. Células humanas como

Fo

fibroblasto, neurona, hepatocito, eritrocito, macrófago y leucocito.

Las células se clasifican en dos grupos –procariontes y eucariontes–, de

acuerdo con la presencia o ausencia de núcleo verdadero y de ciertos orgánulos
y estructuras. Los procariontes son organismos unicelulares que no poseen
membrana nuclear, es decir, carecen de un núcleo verdadero; también se
caracterizan por no tener orgánulos membranosos, centriolo y citoesqueleto.
En este grupo se encuentran las bacterias y las arqueobacterias, que debemos
recordar que son los seres vivos más antiguos en nuestro planeta. A diferencia
de los procariontes, las células eucariontes poseen membrana nuclear y
orgánulos membranosos. En este grupo se encuentran a la vez organismos
unicelulares como los protozoarios, y organismos pluricelulares como los
vegetales, los hongos y los animales.
81
B3 �
En general, las células eucariontes se clasifican en: animales, vegetales o de
hongos. Sus características distintivas las puedes encontrar en la siguiente tabla.

Célula animal Célula vegetal Célula de los hongos

1. Heterótrofas: necesi- 1. Autótrofas: capaces 1. Heterótrofas: necesitan
tan ingerir su alimen- de sintetizar carbo- absorber su alimento,
to, ya que no lo pue- hidratos a partir de ya que no lo pueden
den sintetizar. dióxido de carbono, sintetizar.
2. Presencia de membra- agua y luz solar. 2. Presencia de membra-
na citoplásmica com- 2. Presencia de membra- na citoplásmica com-

a
puesta de fosfolípidos na citoplásmica com- puesta de fosfolípidos y

nt
y proteínas. puesta de fosfolípidos proteínas, rodeada por

ve
3. Poseen centriolos y y proteínas, rodeada una pared celular for-
lisosomas. por una pared celular mada de quitina.

su
4. Sus vacuolas son pe- formada de celulosa. 3. Carecen de centriolos
queñas. 3. Carecen de centriolos y poseen lisosomas.

da
5. Tienen los siguientes y lisosomas. 4. Sus vacuolas son de
organelos y estructu- 4. Sus vacuolas son gran- diversos tamaños.

bi
ras: núcleo, nucléolo, des.
hi 5. Tienen los siguientes
retículo endoplásmico 5. Tienen los siguientes organelos y estructu-
o
rugoso y liso, citoes- organelos y estructu- ras: núcleo, nucléolo,
Pr

queleto, aparato de ras: cloroplastos, nú- retículo endoplásmico

o.

Golgi, ribosomas y cleo, nucléolo, retículo rugoso y liso, citoes-

citoplasma. endoplásmico rugoso queleto, aparato de
c
ni

y liso, citoesqueleto, Golgi, ribosomas y

ró

aparato de Golgi, ribo- citoplasma.

somas y citoplasma.
e ct
el

Célula Animal
Tabla 3.1 Tipos de Célula Vegetal

células eucariontes y Ribosomas

Citoesqueleto Nucléolo
o

Mitocondria
características que las Retículo
Vacuola Citoesqueleto Nucléolo
Mitocondria Retículo
at

distinguen. Centriolo endoplasmático

liso Ribosomas endoplasmático
liso
Membrana
rm

Membrana
plasmática plasmática
Cloroplasto
Fo

Citoplasma Citoplasma

Aparato
Aparato
de Golgi Peroxisoma
de Golgi
Retículo Núcleo
Retículo Peroxisoma endoplasmático
endoplasmático rugoso
Núcleo
rugoso

Existen múltiples clasificacio- Las células procariontes

nes de las células basadas en
el número de cromosomas, el
Las células procariontes son más sencillas y pequeñas que las células eucarion-
tipo celular y las formas en que
obtienen su alimentación. Así, tes. Este tipo de células no contienen membrana nuclear, es decir, su adn se
tenemos células diploides o ha- encuentra disuelto en el citoplasma. Tampoco contienen orgánulos de doble
ploides, somáticas o sexuales y
autótrofas o heterótrofas. membrana como mitocondrias y cloroplastos. Sus características distintivas
son la presencia de material genético o adn de tipo circular que conforma el

82
 Reconoce a la célula como unidad de vida

nucleoide, mesosomas, pared celular de peptidoglicanos, moléculas compues-

tas de pequeñas proteínas y carbohidratos, y ribosomas de tamaño pequeño.
Ribosomas
Las células procariontes están presentes en cantidades Flagelo Pilio
Membrana
celular
abundantes en cuerpos de agua, en el aire, en el suelo e incluso
en nuestro organismo, y muchas de ellas son causantes de Cerdas

Cuerpo
enfermedades como fiebre tifoidea, tuberculosis, gonorrea y incluido

úlceras pépticas. La biosfera no podría mantenerse sin ellas, ya a Gl

om N uco
sos
que descomponen la materia muerta y participan en diversos Me
AD cular
cir
Par
cel ed
ula
cál
ix
r
ciclos biogeoquímicos; también son usadas para fabricar
diversos productos en la industria química y alimenticia, gracias Figura 3.1

a
Célula procarionte.
a su capacidad para realizar el proceso de fermentación. Estas fueron las

nt
primeras células en originarse. La Teoría de la endosimbiosis describe el paso

ve
de las células procariontes a las células eucariontes mediante incorporaciones
conocidas como simbiogenéticas.

su
Endosimbiosis

da
bi
Lynn Margulis (1938-) formuló la Teoría de la endosimbiosis en 1968, la cual
hi
propone que hace 3,500 millones de años la atmósfera contenía suficiente oxí-
o
geno como consecuencia de la fotosíntesis de cianobacterias. Ciertas células
Pr

procariontes, que habían adquirido la capacidad de emplear el oxígeno atmos-

férico para obtener energía, fueron fagocitadas por otras células procariontes
o.

Fagocitar. Capacidad de cier-

de mayor tamaño, sin que ocurriera su digestión; de esta forma, la pequeña cé- tas células para alimentarse o
c

lula procarionte aeróbica se transformó en mitocondria. Esta asociación entre defenderse mediante la emi-
ni

células procariontes con tamaño y funciones diferentes permitió la conquista sión de seudópodos.
ró

de nuevos ambientes. La Teoría de la endosimbiosis también propone que, de Fagocitosis. Proceso mediante
ct

forma análoga, procariontes con capacidad fotosintética fueron ingeridos por el cual la célula rodea con su
membranacitoplasmáticaauna
e

células no fotosintéticas de mayor tamaño sin que ocurriera su digestión, y sustancia extracelular, como
el

estas células fueron las precursoras de los cloroplastos. una partícula u otra célula, para
destruirla o digerirla.
o
at

Actualmente se reconoce que existen evidencias que pudieran apoyar la

Teoría de la endosimbiosis:
rm
Fo

I. Tamaño similar entre las mitocondrias, los cloroplastos y algunas bacterias.

II. Presencia de adn de doble cadena circular en mitocondrias, cloroplastos y células
procariontes, mientras que el adn del núcleo de las células eucariontes es lineal.
III. Presencia de enzimas similares en las membranas de las mitocondrias y la
membrana citoplasmática de las bacterias.
IV. Formación de mitocondrias y cloroplastos por fisión binaria.
V. Centros de obtención de energía en mitocondrias y cloroplastos, presentes en
sus membranas.
VI. Presencia de ribosomas tipo 70 S en mitocondrias y cloroplastos, característi-
cos de células procariontes, mientras que en el resto de la célula eucarionte los
ribosomas son del tipo 80 S.

83
B3 �
Por otro lado, existen también ciertas pruebas que al parecer estarían en con-
tra de esta teoría, como:

I. Las mitocondrias y los cloroplastos contienen intrones, una característica

Figura 3.2 Teoría de la
endosimbiosis. exclusiva del adn eucariótico.
Procarionte
II. Las mitocondrias y los cloroplastos no pueden
sobrevivir fuera del ambiente celular; tampo-
Eucarionte co la célula eucarionte puede sobrevivir sin sus
orgánulos. Sin embargo, este hecho se puede
justificar por el gran número de años que han

a
estado asociadas en el ambiente celular.

nt
Protoeucarionte

ve
Cabe aclarar que la Teoría de la endosimbiosis
no es la única teoría que explica el origen de las

su
células eucariontes. Esta teoría se propuso en la
década de 1970, y en la actualidad sigue siendo

da
ampliamente aceptada.

bi
hi
Con la finalidad de ampliar tu conocimiento acerca de las aportaciones de
o
diversos autores, anteriores a la propuesta de la Teoría de la endosimbiosis,
Pr

investiga las propuestas en el área de la biología de: Leonardo Da Vinci (1452-

1519), Miguel Servet (1511-1553), Andreas Vesalius (1514-1564), William Har-
o.

vey (1573-1671), Rudolf Virchow (1821-1902) y Robert Remak (1815-1865).

c
ni

Las células eucariontes

ró
ct

Las células eucariontes son en general de mayor tamaño (de 10 a 100 micras)
e

que las células procariontes. Sus características más notables son la presencia
el

de una membrana nuclear que contiene el material genético y orgánulos

de doble membrana, como las mitocondrias y cloroplastos. A diferencia de
o
at

las células procariotas, las células eucariontes presentan un citoplasma muy

compartimentado en el cual se hayan los orgánulos, y un citoesqueleto estructurado
rm

Figura 3.3 Células

y dinámico, formado por microtúbulos y diversos filamentos proteicos. Este tipo
Fo

procarionte y eucarionte. de células puede tener pared celular, como en las plantas, los hongos y los protistas
pluricelulares, o carecer de ésta, como las células animales.

La obtención de energía de las células eucariontes depende del tipo de orgánu-

los que posee; en las células animales, son las mitocondrias
las que realizan esta función. En cambio, en ciertas células
eucariontes del reino protista, las mitocondrias han tendido
a desaparecer durante el curso de la evolución, en general
derivando a otros orgánulos, como los hidrogenosomas.
Otras células eucariontes –al poseer cloroplastos– tienen la
capacidad de realizar la fotosíntesis.

84
 Reconoce a la célula como unidad de vida

Núcleo procarionte y eucarionte

Las células procarióticas son de estructura sencilla, no poseen membrana

nuclear y sus organelos carecen de membranas. Son organismos procariontes
las bacterias y las cianobacterias. En las cianobacterias, el material nuclear no
está delimitado por una membrana.

Las células eucarióticas son más complejas y el material genético está envuelto
por una membrana (núcleo verdadero); además, contienen membranas internas
que rodean al núcleo, a las mitocondrias, a los cloroplastos, etc. Son organismos
eucariontes los incluidos en los reinos Protista, Fungi, Animalia y Plantae.

a
nt
Actividad

ve
Objetivo

su
• Observar el núcleo en células procariontes y eucariontes.

da
Material

bi
• Microscopio compuesto
• Portaobjetos
o hi
• Cubreobjetos
Pr

• Agujas de disección
• Gotero
o.

• Lugol1
c

• Aceto-orceína (o aceto-carmín)
ni

• Palillos para dientes

ró

• Lámpara de alcohol
ct

• Lápices de colores
e

• Egeria densa
el

• Nostoc (cianobacteria)2
o
at

Método
rm

A. Observación de núcleo procarionte (Nostoc)

1. Para observar el “núcleo” procarionte, un día antes de la práctica depositar
Fo

una muestra de Nostoc en un recipiente pequeño que contenga aceto-or-

ceína. Transcurridas 24 horas, efectuar una preparación temporal y ver con
el objetivo de inmersión el material nuclear teñido de color morado.
2. En tu cuaderno elabora el esquema.

1
Se puede reemplazar con azul de metileno o safranina.
2
Este género se puede colectar en medios marinos y dulceacuícolas. Observarla en material fresco o
preservada en formol con agua a 4 por ciento.

85
B3 � B. Observación de núcleo eucarionte vegetal (Egeria densa)
1. Colocar una hoja de Egeria sobre un portaobjetos que contenga aceto-
orceína. Calentar la preparación cuidadosamente, evitando que hierva.
Adicionar una gota de aceto-orceína y cubrir la preparación con un
cubreobjetos.
2. Observar el núcleo con el microscopio.
3. Hacer un esquema.

C. Observación de núcleo eucarionte animal (mucosa bucal)

1. Frotar ligeramente la cara interna de la mejilla con un palillo previamente
desinfectado en alcohol.

a
2. Colocar la muestra en un portaobjetos, adicionar una gota de lugol y cubrir

nt
la preparación con el cubreobjetos.

ve
3. Observar el núcleo en el microscopio.
4. Hacer un esquema.

su
Resultados

da
Dibujar lo observado.

bi
o hi
Pr
c o.
ni
ró
e ct
el

A.
o
at

Aumentos
rm
Fo

B.
Aumentos

86
 Reconoce a la célula como unidad de vida

a
nt
C.
Aumentos

ve
Cuestionario

su
1. ¿Qué organismo observado es procarionte?
2. ¿Cómo se observa el nucleoide en Nostoc? ¿Presenta membrana nuclear?

da
3. ¿De qué color se observa el “material nuclear”?

bi
4. ¿Son parecidos los núcleos de Egeria y de la mucosa bucal?
5. ¿Qué los delimita?
o hi
6. ¿Qué reactivo se utiliza para observar los núcleos procarionte y eucarionte?
Pr

Investiga
o.

• Las diferencias entre las células procarionte y eucarionte.

c
ni

Sugerencias
ró

• Observar material nuclear en cianobacterias: Oscillatoria, Calothrix, Phor-

ct

midium, Lyngbya y Anabaena.

e

• Observar el núcleo en los glóbulos rojos de la rana.

el

• Observar el núcleo en la epidermis del ajo.

o

Actividad
at
rm

Escribe en las líneas la información faltante.

Fo

Tipo Organelos Ejemplos

Procarionte Bacterias

Célula

87
B3 �
Tipo Organelos Ejemplos
Eucarionte Hifas

Célula

a
nt
ve
I. Contesta las siguientes preguntas en los espacios en blanco:

su
1. ¿Cómo se define una célula?

da

bi
hi
2. ¿Qué diferencia a un organelo de un sistema membranal?
o

Pr

c o.

3. ¿Qué entiendes por células somáticas y qué por células sexuales?

ni

ró

e ct

4. ¿Qué autores formularon la teoría celular y cuáles son sus postulados?

el

at
rm

5. ¿Que diferencia a una célula procariótica de una eucariótica?

Fo

6. En tres renglones sintetiza la teoría que explica el origen de las células

eucariontes a partir de las procariontes.

En plenaria, elaborar un mapa del concepto célula: origen, composición, tipos

y elemento estructurado.

88
 Reconoce a la célula como unidad de vida

TEORÍAS SOBRE EL
ORIGEN DE LA VIDA

Desde que el hombre tuvo conciencia de sí mismo, se ha planteado las mismas

preguntas: ¿quién soy?, ¿cómo llegué aquí?, ¿por qué me parezco a mis padres?,
¿cómo serán mis hijos?, ¿por qué soy un ser vivo?, ¿cómo se originó la vida en la

a
Tierra?, ¿las plantas y los animales siempre han sido como los conocemos?

nt
ve
En el principio, nuestra civilización lo explicó todo a partir de un ser supremo que
creó todas las cosas (Teoría creacionista). Una de estas explicaciones la formula-

su
ron los antiguos griegos, que pensaban que todo lo existente se originó a partir
de cuatro elementos (agua, aire, tierra y fuego); otro caso corresponde a nues-

da
tros antepasados mesoamericanos, quienes sostenían que el hombre provino

bi
de una mazorca de maíz. En el libro del Génesis, el hombre se originó de lodo y
la mujer de una de sus costillas.
o hi
Pr

La ciencia, desde otro punto de vista, ha intentado explicar a lo largo del tiempo
nuestro origen a partir del universo, de nuestra galaxia (Vía Láctea), de nuestro
o.

Sol o de nuestra Tierra, mediante explicaciones como las de Carl Sagan, divul-
c

gador de ciencia norteamericano, quien señala:

ni
ró

“El origen y la evolución de la vida están relacionados del modo más íntimo con
ct

el origen y evolución de las estrellas; los átomos fueron generados en estrellas

e

rojas gigantes”.
el

Además aclara:
o
at

“Hace 10 o 20 mil millones de años, sucedió el Big Bang (gran explosión) y en

rm

una reacción en cadena se formaron las galaxias como la Vía Láctea”.

Fo

Y concluye:

“Sólo en nuestra galaxia (Vía Láctea) deben existir secuencias evolutivas conti-
nuas que, inclusive en su adolescencia violenta, nos dan muestra de todo esto”.

Como puedes entender, estas teorías son evolucionistas puesto que plantean
cambio continuo en la Tierra, es decir, con características totalmente diferentes
a aquellas del momento en que se formó (la atmósfera prebiótica o primitiva), a
cómo se define en la actualidad, o a cómo será en cuatro mil millones de años.
A continuación, de manera breve, se exponen en orden las diferentes teorías
sobre el origen de la vida que han sido propuestas en diferentes épocas.
89
B3 �
Teoría de la generación espontánea

Su origen se remonta a la etapa de la prehistoria, cuando todo se explicaba a

partir de las fuerzas naturales y las ideas religiosas. Es decir, todo era explicado
fuera del control humano, a partir de un creador y de elementos que en combi-
naciones definidas formaron todo lo que conocemos. Recuerda que los griegos
tenían recetas que pueden utilizarse en la actualidad –bajo sus condiciones, cla-
ro está–, para formar seres vivos a partir de materia en descomposición, ropa
sucia, semillas, lodo, etcétera.

También debes recordar la importancia que en la época de lluvias tenía el des-

a
bordamiento del río Nilo, cuando se formaba un lodo o barro a partir del cual

nt
los egipcios veían salir a sapos, ranas, culebras, etcétera.

ve
En concreto, es una teoría que intentaba definir el origen de la vida a partir de

su
materia inanimada o de materia orgánica en descomposición.

da
Varios científicos en el siglo xvii (Jan Baptist van Helmont y John Needham)

bi
repitieron los experimentos para originar ratones, y en el siglo xix lo hizo Félix
hi
Pouchet, los primeros con ropa sucia y basura y el segundo con materia en
descomposición. Debe precisarse que no se controlaba el material, ya que se
o
Pr

mantenía a la intemperie, o bien, no se esterilizaba de manera adecuada.

o.

Teoría de la panspermia o cosmozoica

c
ni

Esta teoría apareció en un texto sobre la Creación de los mundos, el cual fue asig-
ró

nado al químico sueco Svante Arrhenius y otros científicos. En ésta, los autores
ct

definen el origen de la vida en la Tierra a partir del espacio exterior (extraterres-

tre), mediante la inyección de esporas que provienen de cometas o meteoros
e
el

que chocan con la superficie de nuestro planeta. La nasa nos ha dado a conocer
los resultados de sus análisis de estos materiales, arrojando el dato de que po-
o

seen monómeros de las biomoléculas conocidas, por lo que es una teoría vigen-
at

te, aunque nunca se han encontrado las tan famosas esporas.

rm

Teoría de la biogénesis
Fo

Cuando al principio de este texto definimos a nuestro planeta como el único que
genera y mantiene la vida que conocemos, de alguna manera hacemos referen-
cia a esta explicación, la cual se atribuye a Francesco Redi y se conoce como de
la biogénesis. Según este postulado, debemos entender que “la vida sólo pro-
cede de la vida”. Retomando la noción de generación espontánea, el investigador
italiano elaboró caldos nutritivos a los cuales esterilizó con calor y tapó hermética-
mente, observando que no se generaban gérmenes. El mismo Redi usó frascos con
carne que mantuvo en lotes tapados y destapados, y sólo observó insectos en
aquellos que no tapó. Theodor Schwann (alemán) con algunas variantes obtuvo
resultados similares, y la polémica fue definitivamente eliminada cuando Louis
90
 Reconoce a la célula como unidad de vida

Pasteur (francés) creó los matraces de “cuello de cisne”, en los cuales colocó cal-
dos nutritivos, y con la ayuda de sopletes alargó y dobló las bocas de los mismos,
impidiendo que el aire tuviera contacto con las muestras. Hacemos referencia a
un experimento realizado en el siglo xix, y debes saber que en el museo donde
aún se muestran, los caldos continúan sin contaminación, lo que seguramente
cambiaría si se rompieran los famosos cuellos.

Teoría de la evolución química

Siempre se ha pensado que al entender la forma en que los bioelementos se com-

binan para formar a las biomoléculas y éstas para formar células, se encontraría el

a
camino que siguió nuestro planeta para generar la vida. Era necesario definir a las

nt
biomoléculas precursoras y, mediante experimentos, lograr que éstas se unieran

ve
en entidades independientes a nivel anatómico y funcional. Con esta óptica, en
1924 el químico ruso Aleksandr Oparin, y en 1928 el inglés J.B.S. Haldane, por

su
separado y en sus respectivos laboratorios, obtuvieron los mismos resultados.
Por esta razón, a la teoría se le conoce como de Oparin-Haldane y se refiere a

da
la síntesis abiótica (quimiosíntesis) y la formación de una envoltura gaseosa en

bi
el exterior de la Tierra recién formada, a la que llamaron atmósfera primitiva o
hi
prebiótica de tipo reductor, es decir, rica en hidrógeno y carente de oxígeno, en la
o
cual se encontraban también compuestos como el metano (CH4), amoniaco (CH3),
Pr

agua (H2O), bióxido de carbono (CO2), anhídrido carbónico (CO) y nitrógeno (N2).
A partir de estas moléculas simples, se forman moléculas orgánicas complejas
o.

que se acumulan hasta formar una “sopa primigenia” (caldo nutritivo).

c
ni

Nuestro planeta en esa época era tremendamente inestable. Estaba sujeto a

ró

descargas eléctricas (tormentas), radiaciones solares (sobre todo ultravioletas),

ct

erupciones volcánicas, choque de meteoritos, etc., y seguramente en estas

e

condiciones las moléculas simples formaron compuestos multimoleculares

el

(prebióticos) como los azúcares, ácidos grasos, aminoácidos, bases púricas y

primídicas, etc., que conformaron agregados que fueron llamados protobiontes o
o
at

coacervados.
rm

Los coacervados se hicieron cada vez más complejos y formaron eubiontes, que
Fo

se reprodujeron y transmitieron sus características a sus descendientes, gracias

a la presencia de compuestos polimerizados precursores del arn o adn.

Oparin, a lo largo de varias décadas del pasado siglo xx, intentó obtener coacer-
vados cada vez más complejos, llegando incluso a inyectarles material intracelular
que extraía de células vivas y, por el conocimiento que tenía de las membranas ce-
lulares y cambiando el pH de la solución que los contenía, logró que se dividieran,
crecieran, murieran y nacieran nuevas células, con lo que por definición afirmaba
que se encontraban vivos. En eua, Fox intentó algo similar y creó las microesfe-
ras proteinoides; en México, el Dr. Alfonso Luis Herrera (basado en su teoría de la
plasmogenia), creó a su vez a los sulfobios y colpoides; pero es claro que ninguna
de estas estructuras correspondía a un ser vivo.
91
B3 �
Por otro lado, el norteamericano Stanley L. Miller ideó un aparato en que imi-
tó las características descritas por Oparin, y en un matraz colocó todas las
moléculas inorgánicas, las cuales fueron calentadas y sometidas a descargas
eléctricas; después de una semana observó gotas, las que analizó y descubrió
que correspondían a aminoácidos, bases nitrogenadas y otros monómeros de
biomoléculas. Esta parte de la teoría fue comprobada exitosamente y, por esta
razón, sigue vigente.

Coacervados
Los coacervados son agregados moleculares de proteína o sustancias parecidas

a
a ésta, que se mantienen juntas en forma de gotas y que están delimitadas por

nt
una membrana semipermeable. Son sistemas simples, primitivos, no vivien-

ve
tes, formados por macromoléculas orgánicas, que al evolucionar originaron
las primeras células, por lo que representan la transición entre los compuestos

su
orgánicos y las primeras formas de vida.

da
En el laboratorio de Biología se pueden producir coacervados a partir de dos
compuestos orgánicos: la gelatina (proteína) y la goma arábiga (azúcar).

bi
o hi
Actividad
Pr

Objetivo
o.

• Crear coacervados a partir de sustancias orgánicas.

c
ni

Material
ró

• Microscopio compuesto
ct

• Solución acuosa de gelatina1

e

• Solución acuosa de goma arábiga2

el

• HCl 0.1 M3
• Azul de metileno
o

• Safranina
at

• Gotero
rm

• Cubreobjetos
• Portaobjetos
Fo

• Papel indicador de pH (rango amplio)

• Vaso de precipitados

Método
1. Colocar en un vaso de precipitados tres ml de la solución de gelatina con 1/2 ml
de la solución de goma arábiga. Medir el pH de la mezcla con el papel indicador.
2. Poner una gota de la mezcla en un portaobjetos y observar en el microsco-
pio a menor aumento.

1
Un gramo de gelatina disuelta en 60 ml de agua destilada.
2
Un gramo de goma arábiga disuelta en 50 ml de agua destilada.
3
9.3 ml de ácido clorhídrico concentrado, mezclado con agua destilada para obtener un litro de solución.

92
 Reconoce a la célula como unidad de vida

3. Agregar con cuidado el ácido clorhídrico, gota a gota, al vaso de precipi-

tados, hasta que la mezcla se enturbie. Registrar el pH de la mezcla con el
papel indicador.
4. Colocar una gota de la mezcla en un portaobjetos y observar en el micros-
copio la formación de los coacervados.
5. Añadir simultáneamente a la preparación una gota de azul de metileno y
una gota de safranina.
6. Observar en el microscopio.
7. Hacer in esquema.

Resultados

a
Dibujar lo observado.

nt
ve
su
da
bi
o hi
Pr
c o.
ni

Aumentos
ró
ct

Cuestionario
e
el

1. ¿Qué son los coacervados?

2. ¿Qué sustancias se usaron para formar coacervados?
o
at

3. ¿Cuál es el pH registrado en la mezcla que contiene coacervados?

4. ¿Qué aspecto tienen los coacervados?
rm
Fo

Sugerencias

• C. A. Welch et al. (1975) señalan:

– Un gramo de goma arábiga para obtener 100 ml de solución.
– Un gramo de gelatina para obtener 100 ml de solución.
– Mezclar tres ml de goma arábiga con cinco ml de gelatina.

93
B3 �
CONCEPCIONES ACTUALES
SOBRE EL ORIGEN DE LA VIDA

Si recuerdas el tema 1.5, en los inicios del siglo xxi sabemos que la vida no pue-
de producirse en un laboratorio, aunque tenemos claro cómo están formados
los seres vivos. Si, gracias al aparato de Miller, es posible entender cómo se for-

a
maron los ácidos nucleicos, tal vez al analizar cada uno de éstos podamos defi-

nt
nir cómo se formó un ser vivo. En un laboratorio de La Jolla, California, eua, los

ve
doctores Robertson y Joyce sintetizaron arn en un tubo de ensayo y observa-
ron que éste toma del medio lo que necesita para obtener copias de sí mismo.

su
Estos clones de arn con el tiempo presentan nuevas propiedades. En 1994, en
la Universidad de Colorado, el Dr. Thomas Cech descubrió en un protozoario un

da
arn con capacidad catalítica, lo que hasta entonces sólo se asociaba a las pro-

bi
teínas. Este descubrimiento aportó nuevos datos que se complementan con
hi
otros caldos diferentes a los que Miller puso en su aparato y que han permitido
o
la formación de 14 de 20 aminoácidos, así como de hidrocarburos, ácido acéti-
Pr

co, ácido fórmico, azúcares, etcétera.

o.

Además, contamos con otros datos nuevos, entre los cuales se cuenta la pre-
c

sencia de ácido cianhídrico y formol en el cometa Halley, o de sustancias como

ni

el grafito, carburo de silicio, 74 aminoácidos y casi 250 hidrocarburos, que se

ró

encontraron en el asteroide que cayó en Austria en el año 1969, el cual también

ct

poseía los ácidos nucleicos y las cinco bases nitrogenadas (A, T, C, G y V), en
e

consecuencia. Por esta razón, y si consideramos temperaturas de 200ºC y una

el

presión de 350 atmósferas, podemos entender que las bacterias más antiguas
que conocemos sobrevivan en mares primitivos, en burbujas, en cristales de
o
at

arcilla que se replican y que se estudian en condiciones extremas, por ejemplo,

rm

en el Lago Salado en Utah, eua, en el desierto de Atacama, Chile (el más seco
del planeta), en los volcanes activos de las Islas Hawai, en el Ártico o en la esta-
Fo

ción de investigación de la Antártida; se trata de las arqueobacterias, los seres

vivos con mayor permanencia y adaptación a las cambiantes condiciones de
nuestro planeta. Tal vez la vida fuera de la Tierra debe parecerse a ellas.

Actividad
Con toda la información que se te ha proporcionado, es posible que ya tengas
una idea de cómo se formó la vida en la Tierra. Escríbela en un resumen y com-
pártelo con tu maestro y compañeros.

94
 Reconoce a la célula como unidad de vida

ESTRUCTURA Y FUNCIÓN
CELULAR

Gracias al desarrollo de la microscopía, se han llevado a cabo estudios detalla-

dos de las estructuras celulares en una gran cantidad de organismos. Resulta
sorprendente la enorme diversidad de tipos celulares existentes entre las es-

a
pecies e, incluso, en un mismo individuo. Tan sólo en el cuerpo humano, por

nt
ejemplo, existen más de doscientos tipos de células que varían en tamaño,

ve
forma y función. A pesar de la gran diversidad estructural y funcional, todas
las células poseen una membrana celular o citoplasmática, material genético

su
y citoplasma.

da
La membrana celular o citoplasmática es una doble capa de fosfolípidos con

bi
proteínas y carbohidratos. Su función es controlar el paso de las sustancias
hi
químicas a través de sus canales, unir a la célula con otras células y recibir
o
estímulos y señales. El material genético (adn y arn) contiene las instrucciones
Pr

para la producción de las proteínas que controlan todas las funciones celulares.
o.

El citoplasma está constituido por el citosol, orgánulos celulares y diversos com-

c

puestos orgánicos como moléculas complejas o simples que se encuentran en

ni

suspensión o en estado coloide. El citosol es un fluido acuoso cuya función es con-

ró

tener nutrientes, iones y a los orgánulos celulares. Los orgánulos celulares son
ct

estructuras subcelulares con diversas funciones, que varían de acuerdo con el tipo
e

de célula; la composición y la función de los mismos se muestra en el siguiente

el

cuadro.
o
at

Estructura Composición Función

rm

Doble membrana con poros que Intercambio de sustancias

Membrana nuclear
contiene al material genético. químicas a través de sus poros.
Fo

Membrana nuclear, adn y el Dirección de las funciones

Núcleo
nucléolo. celulares.

Nucléolo adn y arn. Síntesis de arn ribosomal.

Retículo Membranas interconectadas en

endoplásmico forma de canales cubiertas por Secreción de proteínas.
rugoso ribosomas.

Retículo Membranas interconectadas en Metabolismo de lípidos y

endoplásmico liso forma de canales. desintoxicación de drogas.

Dos subunidades sin membrana Tabla 3.2 Composición

Ribosomas Síntesis de proteínas. y función de los orgánulos y
constituidas de arn y proteínas. estructuras celulares.

95
B3 �
Membranas apiladas llamadas Procesamiento (modificación),
Aparato de Golgi dictiosomas, no comunicadas almacenamiento y envío de
entre sí. proteínas .

Sacos de doble membrana que

Producción de energía en forma
Mitocondrias se pliegan al interior con adn
de atp.
propio.

Dirección del tránsito celular

Red de proteínas filamentosas
Citoesqueleto y posicionamiento de los
en el citoplasma.
orgánulos.

Sacos de doble membrana que

Cloroplastos o
contienen tilacoides, clorofila y Fotosíntesis.

a
plastidios
su propio adn.

nt
ve
Sacos de una membrana que Digestión de sustancias
Lisosomas
contienen enzimas hidrolíticas. ingeridas .

su
Almacenamiento de agua,
Vacuolas Sacos de una membrana.
almidón, proteínas o lípidos.

da
Peroxisomas o Sacos de una membrana que Degradación del peróxido de
microcuerpos contienen enzimas. hidrógeno .

bi
Centriolos
hi
Dos cilindros perpendiculares
constituidos por proteínas.
o
Formación del huso mitótico.
Pr

Estructura rígida o plástica que Protección y soporte a las

Pared celular
rodea la membrana celular. células.
o.

Invaginaciones de la Separación de cromosomas

c

Mesosomas membrana celular que fijan a los bacterianos durante la división

ni

cromosomas. celular.
ró
ct

Invaginaciones. Proyecciones
de la membrana celular al inte-
Sistema de membrana
e

rior de la célula.
el

Como ya se explicó, tanto las células procariontes como las eucariontes poseen
una membrana citoplasmática que define sus límites y regula el tránsito de sus-
o

tancias hacia afuera y hacia adentro de la célula. Las células eucariontes, además
at

de la membrana citoplasmática, poseen sistemas membranosos internos con

rm

límites establecidos por membranas cerradas con permeabilidad selectiva. Este

sistema de membranas presente en las células eucariontes se conoce como sis-
Fo

tema de endomembranas y está compuesto, entre otros orgánulos, por el retí-

culo endoplásmico, el aparato de Golgi, las vacuolas y las vesículas. Cabe aclarar
que, si bien todos estos orgánulos están físicamente separados, se encuentran
interconectados de manera funcional, como lo veremos más adelante. También
revisaremos las características generales de la membrana celular, la cual se ajus-
ta al mismo plano general de las células procariontes y eucariontes.

• Membrana celular

La membrana celular o citoplasmática separa el ambiente interno del externo.

Esta estructura se encarga de regular la entrada y salida de moléculas a la célula,
ayudando así a mantener un ambiente interno estable. La membrana celular con-

96
 Reconoce a la célula como unidad de vida

tiene moléculas que actúan como receptores específicos que permiten a la célula
interaccionar con mensajeros químicos y emitir la respuesta adecuada. En la com-
posición química de la membrana se encuentran lípidos, proteínas y glúcidos.

En el año de 1972, Jonathan Singer y Gart Nichol- Carbohidrato Glicoproteína

Proteína
son propusieron el modelo del mosaico fluido Colas
Glicolípido
para explicar la forma en la cual está constituida hidrofóbicas

la membrana celular. Este modelo sostiene que la Cabeza

polar
membrana citoplasmática es un fluido compuesto
de una bicapa de fosfolípidos, en la que se encuen- Dobl
capa de
tran embebidas completa o parcialmente diver- fosfolípidos
sas proteínas. Las proteínas están distribuidas en
un patrón irregular y varían de membrana en mem-

a
Proteína
brana. Los fosfolípidos de la membrana celular ex-

nt
extrínseca
ponen sus regiones hidrofílicas hacia el exterior y el Proteína Colestero

ve
intrínseca
interior de la célula, sitios en los que abunda el agua.
En cambio, la parte hidrofóbica de los fosfolípidos Figura 3.4 Modelo del

su
mosaico fluido.
se ubica en las colas de los fosfolípidos, las cuales se
mantienen en contacto unas con otras.

da
Actividad

bi
hi
Con el objetivo de entender a profundidad los mecanismos de transporte a
o
través de la membrana celular, investiga las formas pasivas por medio de las
Pr

cuales penetran productos a las células, como ósmosis, difusión y diálisis.

Responde ¿por qué se afirma que no es necesario el gasto de atp en estos me-
o.

canismos?
c
ni

Turgencia y plasmólisis
ró
ct

Todos los materiales que entran a la célula o salen de ella lo hacen a través
de la membrana celular. Cuando una célula vegetal se expone a una solución
e
el

concentrada de azúcar, sal u otra sustancia (ambiente hipertónico), el agua se

difunde hacia afuera de la célula ocasionando que el protoplasto y las vacuo-
o

las se contraigan dentro de la pared celular. Esta pérdida de agua en la célula

at

Fosfolípidos. Lípidos con

se denomina plasmólisis, y al continuar, ocasionaría que la célula colapsara y carga parcial compuestos
rm

por glicerol, al que se le unen

muriera. Por el contrario, si una célula vegetal se coloca en una solución hi- dos ácidos grasos y un grupo
fosfato.
Fo

potónica, tenderá a absorber agua hasta llenarse por completo e hincharse,

fenómeno conocido como turgencia. Hidrofóbica. Molécula o
porción de ésta que repele
el agua.
Objetivo
Hidrofílica. Molécula o
• Demostrar el fenómeno de plasmólisis y turgencia en las células de Egeria porción de ésta que puede
mezclarse con el agua.
densa y plantas de frijol.

Material
• Microscopio compuesto
• Portaobjetos
• Cubreobjetos
• Agujas de disección
97
B3 �
• Lápices de colores
• Gotero
• Agua destilada (250 ml)
• Servilletas desechables
• Solución salina1
• Solución azucarada2
• Recipiente
• Egeria densa (planta dulceacuícola)3
• Plantas de frijol
Método

a
Egeria densa

nt
1. Elaborar una preparación temporal con una hoja de Egeria y agua destilada.

ve
Observar en el microscopio el fenómeno de turgencia.
2. Hacer esquema.

su
3. Por un extremo del cubreobjetos, eliminar el agua con una servilleta
desechable e inmediatamente adicionar dos gotas de solución salina.

da
Observar en el microscopio la plasmólisis.
4. Hacer un esquema.

bi
5. Retirar la solución salina con una servilleta desechable y reemplazarla con
hi
dos gotas de agua destilada. ¿Qué sucede?
o
Pr

Plantas de frijol
o.

1. Poner a germinar semillas de frijol unos días antes de efectuarse la práctica.

2. Colocar una planta en un vaso con agua y las otras dos en recipientes que
c
ni

contengan agua salada y azucarada por separado.

ró

3. Anotar los cambios observados.

ct

Resultados
e
el

Dibujar lo observado.
o
at
rm
Fo

A.
Aumentos

1
Prepararla con media cucharadita de sal de mesa y 100 ml de agua destilada.
2
Prepararla con una cucharada de azúcar y 100 ml de agua destilada.
3
Se puede reemplazar con epidermis de lirio, betabel o lechuga.

98
 Reconoce a la célula como unidad de vida

a
nt
B.

ve
Aumentos

su
Cuestionario
1. ¿Qué es turgencia?

da
2. ¿Qué es plasmólisis?

bi
3. ¿En qué fenómeno ocurre separación del protoplasto y disminución del
tamaño de las vacuolas?
o hi
4. ¿Qué les ocurre a las células plasmolizadas cuando se les agrega agua destilada?
Pr

5. ¿Qué le sucedería a la planta de Egeria densa si fuera colocada en agua de mar?

6. ¿Qué cambios presentan las plantas de frijol al ser colocadas en agua salada
o.

y azucarada?
c

7. ¿Qué fenómeno se presenta en ellas?

ni
ró
e ct
el

• Retículo endoplásmico
o
at

Es un sistema continuo de membranas, sacos aplanados y tubos conectados

rm

entre sí, especializado en el procesamiento químico y transporte de proteí-

nas, la síntesis de lípidos, la regulación del calcio en el citoplasma y la elimina-
Fo

ción de drogas. La cantidad de retículo endoplásmico que cada célula contiene

está relacionada directamente con su actividad; por ejemplo, los linfocitos B
maduros –que son células especializadas en la síntesis y secreción de anticuer-
pos– poseen un retículo endoplásmico particularmente prominente. Existen
dos tipos de retículo endoplásmico: el rugoso, con ribosomas adheridos en su
superficie, y el liso sin ribosomas. Los dos tipos de retículos endoplásmicos son
estructuras continuas entre sí.

99
B3 �
a) Retículo endoplasmático rugoso b) Retículo endoplasmático liso
en donde de observan los ribosomas

Luz
Luz

de 0.05 a 1 m

Ribosomas

c) Modelo de un ribosoma completo d) Definición de las subunidades a nivel

a
esquemático y su posterior unión

nt
Subunidad
grande

ve
Región de
ARNm síntesis de los

su
péptidos

da
Sitio de salida
Subunidad Subunidad Ribosoma funcional
Subunidad de los nuevos
grande pequeña completo
pequeña péptidos

bi
o hi
e) El retículo en la célula f) Los ribosomas en el retículo g) Y finalmente el ribosoma aislado
Pr

Ribosomas
c o.
ni
ró
e ct

Cisternas de retículo
el

endoplasmático
granular (rugoso)
o

Figura 3.5 Retículos en-

at

doplásmicos (rugoso y liso).

Al retículo endoplásmico rugoso se transfieren las proteínas sintetizadas en
rm

sus ribosomas adheridos, para ser procesadas químicamente y así adquirir

funcionalidad. El proceso químico consiste en el plegamiento en la correcta
Fo

estructura terciaria o cuaternaria y/o la adición covalente de carbohidratos.

Una vez que las proteínas han sido modificadas en el retículo endoplásmico
rugoso, se almacenan temporalmente o se exportan por medio de vesículas
al aparato de Golgi.

El retículo endoplásmico liso sintetiza ácidos grasos, fosfolípidos y esteroides,

elimina o desintoxica sustancias dañinas y regula la concentración del calcio
intracelular. En las células musculares, el retículo endoplásmico liso (llamado
retículo sarcoplásmico), está involucrado en la contracción muscular al con-
trolar la liberación del calcio. El retículo endoplásmico liso se encuentra muy
desarrollado en las células especializadas en procesos de detoxificación, como
los hepatocitos o células del hígado.

100