GUIA DE LABORATORIO

PRACTICA 5
CELULAS VEGETALES
PROGRAMA DE ENFERMERIA
CURSO INTEGRADO DE PROCESOS BIOLOGICOS

Leidy Diana Ardila Leal

Docente.

INTRODUCCIÓN

En esta práctica se va a conocer como se encuentra estructurada una célula vegetal,

haciendo énfasis en la comprensión de cada uno de los mecanismos estructurales de las
células vegetales para proceder a realizar una actividad específica. Durante la práctica se
va a trabajar con diferentes materiales vegetales con el fin de que sea más explicito el
procedimiento y que se pueda visualizar cada una de las estructuras características de
dicho organelos celulares.

OBJETIVO

 Reconocer las distintas formas y tamaño que se presentan en las células

vegetales.
 Diferenciar los organelos y estructuras características de las células vegetales.

MARCO TEORICO

La célula es la unidad básica y fundamental de los tejidos y por tanto, de los órganos.
Esta puede constituir por sí sola un individuo u organismo unicelular. La célula no es
estática, es excepcionalmente dinámica. Todas sus actividades se realizan en un medio
acuoso e implican un desplazamiento de solutos en la célula misma, entre células, y entre
la célula y su medio externo. Su forma es variada según se trate de individuos
unicelulares que viven libremente o de individuos pluricelulares.
La célula vegetal adulta se distingue de otras células eucariotas, como las células típicas
de los animales o las de los hongos, por lo que es descrita a menudo con los rasgos de
una célula del parénquima asimilador de una planta vascular. Pero sus características no
pueden generalizarse al resto de las células de una planta, meristemáticas o adultas, y
menos aún a las de los muy diversos organismos imprecisamente llamados vegetales.

La célula vegetal típica presenta, por fuera de la membrana plasmática, la pared celular,
compuesta fundamentalmente por celulosa y secretada por el protoplasto. Con el paso del
tiempo esta pared puede sufrir una serie de cambios producto del metabolismo y el
envejecimiento, manifestándose con deposiciones de diversas sustancias tales como
lignina, grasas (suberina, cutina, ceras), taninos, etc., que pueden ser reconocidas
mediante pruebas químicas. La pared celular delimita a la célula vegetal, determina su
forma y confina al protoplasma, en el cual se distribuye una serie de organelos bien
definidos morfológicamente y limitados por membranas especiales que cumplen funciones
vitales específicas.

Otra característica típica de la célula vegetal es la presencia de plastidios, los cuales

pueden ser pigmentados (cloroplastos y cromoplastos) o no pigmentados (leucoplastos).
La clorofila es el pigmento funtamental de los cloroplastos, mientras que los carotenos
dan la coloración rojiza o anarajada de los cromoplastos; dentro de los plastidios no
pigmentados se encuentran los elaioplastos, que almacenan grasas (lípidos) y los
amiloplastos, que almacenan almidón; éstos últimos pueden tener formas diversas e
incluso pueden tener valor taxonómico.

MATERIALES

Materiales entregados en la practica Materiales traidos por el estudiante

Miceroscopio Cebolla
Vidrio de reloj Hojas de puerro
Caja de petri Papa
Azul de metileno Tomate
Lugol Hojas de Zebrina
Solución salina Elodea
Gotero
Cuchilla (Hojilla)
Portaobjetos y cubreobjetos
2 Agujas (jeringa)
METODOLOGÍA

Tejido epidémico de la cebolla

Separar una de las hojas interna de la cebolla y

desprender la membrana que está adherida por su
cara inferior. Una vez realizado procede a depositar el
fragmento de membrana en un portaobjetos, colocar el
preparado sobre el puente de tinción y con la ayuda
de dos agujas se procede a estirar el trozo de
epidermis. Añadir unas gotas de azul de metileno
sobre la membrana y dejar actuar durante 3 minutos
teniendo en cuenta de no dejar evaporar el colorante.
Una vez transcurrido el tiempo con cuidado y la ayuda
del frasco lavador enjuagar la epidermis con agua
abundante hasta que no suelte colorante. Colocar sobre la preparación un cubreobjetos
evitando que se formen burbujas y llevarlas al microscopio para su observación.

Tejido epidérmico del perro

Retira una parte pequeña de la epidermis de la hoja de

puerro y colocarla sobre un portaobjetos, adicionar con la
ayuda del gotero dos o tres gotas de agua. Teniendo la
precaución de que la capa de epidermis no sea muy
gruesa (eso lo sabrás si el tejido seleccionado es casi
incolora) y proceder a que quede perfectamente extendida.
Cubre el preparado e identifica al microscopio.

Células de Papa

Toma una papa y utilizando un bisturí corta la papa por la

mitad. Una vez hecho eso saca cortes muy delgados de
papa y procede a depositar en el centro de un portaobjetos
sin adicionar agua. Adiciona dos gotas de lugol sobre el
preparado, colocar un cubreobjetos y lleva la preparación al
microscopio. Identifica los distintos orgánulos celulares
visibles y dibuja lo que se ve.
Células de pulpa de Tomate

Utilizando un bisturí u hojilla corta en dos el tomate. Con

la ayuda de unas pinzas cortar un trozo de pulpa de
tomate de unos 2mm de grosor. Depositar en el centro
del portaobjetos sin adicionar agua. Colocar un
cubreobjetos y comprimir suavemente con los dedos
hasta aplastar del fragmento de pulpa de tomate. Lleva
la preparación al microscopio. Identifica los distintos
orgánulos celulares visibles y dibuja lo que se ve.

Epidermis de hojas de zebrina

Toma una hoja de Zebrina y procede a romper un pedazo de la hoja de Zebrina de

manera que un borde irregular de la epidermis aparezca en el lado de debajo de la hoja.
Utilizando las pinzas toma cuidadosamente el borde de la hoja de la epidermis y
desprende una pieza muy pequeña y delgada; colócala sobre el portaobjetos con una
gota de agua. Cubre la muestra y observa al microscopio. Dibujar el tejido epidérmico.
Señala las células epidérmicas, estomas, y cloroplastos.

Después procede a colocar una gota de solución salina en un portaobjetos y coloca un

pequeña pieza de epidermis de Zebrina. Observa después de 30 minutos y mira si hay
efectos de la solución salina sobre las células describe una y dibuja los cambios en la
epidermis.

Observación de los cloroplastos y pared celular en hojas de elodea

Tomar una hoja joven de Elodea (se encuentran al

extremo distal de la punta del tallo). Coloca la hoja
extendida en una laminilla. Adhiere una gota de
agua y coloca un cubreobjetos. Observa al
microscopio (El centro de la célula está ocupado
por una gran vacuola que no es visible. La vacuola
empuja el citoplasma y los cloroplastos hacia abajo,
arriba.

Si hay movimientos citoplasmáticos, verás los

cloroplastos circulando alrededor de la célula. Los movimientos del citoplasma son
controlados por microfilamentos en el citoesqueleto de la célula. Estos filamentos de
actina y miosina mueven el contenido celular a un proceso activo que usa la energía
liberada por el rompimiento de ATP hacia ADP.
Interrogantes para resolver antes de la práctica.

1. Dibuja una célula vegetal.

2. ¿Cuáles son los organelos característicos de las células vegetales (describe su
función)?
3. ¿Qué son los estomas y cuál es su función?

Interrogantes para resolver después de elaborada la práctica.

1. ¿Cuál es la función de los amiloplastos?

2. ¿Que son los cromoplastos y cuál es su función?
3. ¿Cuál es el nombre que recibe el movimiento de los cloroplastos en las células de
la hoja de elodea?