BIOQUÍMICA CELULAR Y DE LOS TEJIDOS I (2018-2)

CUESTIONARIO

Nombre _______________________________________________________________

1. Defina que es una enzima.

2. (a) ¿Qué es el centro activo? (b) ¿Qué es un cofactor? Señale algunos ejemplos de
cofactores

3. ¿Como se puede medir la actividad catalítica de una enzima?

4. Explique los diferentes mecanismos mediante los cuales se puede regular una enzima.

5. Explique a que se refiere el término “orden de reacción”.

6. Defina que es un inhibidor. ¿Cuántos tipos de inhibición enzimática existen?

7. Defina que es la Vmax y que es la Km en una reacción catalizada por una enzima.

8. ¿Por qué el sitio activo de una enzima generalmente está situado en una hendidura o
bolsa?

9. Se mide la cinética de una enzima como función de la concentración de sustrato en

presencia y ausencia del inhibidor (I), de concentración 2 mM.

[S] Velocidad (mol/min)___________

(M) Sin inhibidor Con inhibidor
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3 10.4 4.1
5 14.5 6.4
10 22.5 11.3
30 33.8 22.6
90 40.5 33.8
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Determine mediante análisis gráfico: (a) ¿Cuáles son los valores de Km y Vmax en
ausencia de inhibidor? ¿Y en su presencia? (b) ¿De que tipo de inhibición se trata?

10. Una enzima dipeptidasa puede hidrolizar dos dipéptidos, A y B, con valores de k cat y Km
de 25 s-1 y 1.5 mmol/dm-3 y 90 s-1 y 5.5 mmol/dm-3 respectivamente.
¿Cuál sustrato se usará de manera más eficiente?