UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS

APLICADAS

FACULTAD DE INGENIERÍA

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

“TAREA ACADÉMICA 3”

Curso: Administración para Ingenieros

Integrantes:

 Amiel Reátegui,
Geanfranco
 Giuria Farías, Angello
 Zhou Tang, Kevin
 Rojas Benites, Sergio

Docente: Orlando Olivieri

Monterrico, 5 de Julio del 2017

1
INDICE
Tarea Académica 3
1. Resumen ejecutivo
1.1. Sustento del Producto
1.2. Misión
1.3. Visión
1.4. Objetivos:
2. Análisis del entorno
2.1. Macro-entorno
2.2. Micro-entorno

3. Análisis Interno

3.1 Cadena de Valor

3.2 Matriz FODA

3.3 Matriz FODA cruzada

4. Definición de la Estrategia General

5. Definición de Estrategias Generales de Marketing

5.1 Segmentación y análisis de comportamiento del consumidor elegido

5.2 Posicionamiento

6. Definición de la estrategia de producto

7. Definición de la estrategia de precio

8. Definición de la estrategia de plaza

9. Definición de la estrategia de promoción

10. Pronóstico de ventas

11. Estructura Organizacional

12. Descripción de los procesos más importantes del área de Recursos Humanos

13. Descripción de los procesos del área de Operaciones

14. Descripción de los procesos del área de Mercadeo

15. Descripción de los procesos del área de Contabilidad y Finanzas

16. Balance y Estado de Resultados de la empresa y sus ratios

17.Bibliografía
2
 THE BEER BONG:
Resumen Ejecutivo:

Sustento del producto elegido:

Actualmente en el Perú existen más de 100 universidades y numerosos institutos. En

los cuales los alumnos día a día le ponen ahínco y dedicación a sus estudios para ser
los mejores profesionales. No obstante, para lidiar con la carga de ser estudiante
universitario, los alumnos ocasionalmente organizan fiestas para relajarse y olvidarse
de los estudios momentáneamente y aunque aquellas fiestas suelen ser divertidas,
sólo se limitan a poner música en alto volumen, bailar e ingerir comida. Nosotros la
empresa “Chill & Drunk” para romper con esa monotonía tenemos la necesidad de
darle un plus a esas celebraciones y es por eso que traemos los “the beer bong” un
entretenido producto para fiestas universitarias que ayudará a sacarle mejor provecho
a las alocadas juergas universitarias. Gracias a su simple y novedoso diseño otorgará
una divertida manera de ingerir las bebidas que garantizará la diversión entre los
participantes. De esta manera ayudamos en que los jóvenes universitarios pasen
momentos inolvidables entre amigos, además de que atendemos un sector no tan
atendido como lo es la comunidad universitaria.

Visión:
“Ser la mejor alternativa para mejorar las juergas”.

Misión:
“Ser la empresa líder en comercialización de productos para fiestas universitarias,
otorgando innovadoras alternativas, a bajo precio, para que los jóvenes amantes de la
diversión experimenten nuevas maneras en ingerir bebidas y pasen gratos momentos
entre amigos.’’

Objetivos:
 Tener buena recepción por parte de la comunidad universitaria
 En los próximos años poder contar con una producción masiva de beer
bongs.
 Tener ganancias monetarias mayores al 10% de ventas totales (en soles)
cada año. (Rentabilidad)
 Traer la atención de diversos inversionistas para mejorar la capacidad de la
empresa.
 Formar alianzas con diversas compañías cerveceras para promover nuestro
producto y se haga más conocido.
 Innovar para sacar una nueva línea de productos con la finalidad de
diversificar y satisfacer mejor al cliente.

3
Análisis Del Entorno:

Factores del Macro-entorno:

Ya que nuestro producto está enfocado para fiestas universitarias cuya población
pertenece a jóvenes en edad escolar se debe tomar en cuenta lo siguiente:

Factores Demográficos:

 Según los últimos datos registrados por el INEI, el Perú, en el año 2017, cuenta
con una población aproximada de 31 826 018 millones de habitantes, de los
cuales las personas que pertenecen en edad escolar está proyectada para
adolescentes entre 17-24 años es de 2 308 933 millones en varones y 2 247
766 millones en mujeres. 1
 Ya que nuestro producto “The Beer Bong” está fuertemente ligado a otro
producto como lo es el alcohol, según informes sacado de diarios. Se afirma
que el Perú es el tercer país que más consume alcohol en América Latina con
un 13,5% respecto al total en el 2016. Especialistas creen que debido a la poca
restricción y control del consumo de bebidas alcohólicas en el país se estima
que el consumismo se incrementaría; por lo tanto nuestro producto se vería
afectado.2

Factores Políticos:

Nuestro producto se venderá mayormente en celebraciones donde la presencia

de bebidas alcohólicas será vital. Es por eso que si se regula el consumo de
alcohol en el país, nuestro producto se verá afectado. Actualmente El Perú
cuenta con el reglamento nº 28681 que estipula que la comercialización de
bebidas alcohólicas solo estará permitido para las personas que tengan la
mayoría de edad (18 años). Esto quiere decir, que nosotros como empresa
responsable debemos ofrecer los beer bong solo a mayores de edad.3

Factores Tecnológicos:

Como una empresa nueva y desconocida, debemos optar por publicidad a bajo
costo. Gracias a las redes sociales es posible tener mayor cercanía a nuestro
cliente final que son los jóvenes. Según datos de la INEI un 86,5 % de los
universitarios hacen uso de internet lo que genera que sea más fácil y factible
tener contacto con ellos.4

Factores del micro entorno: (5 Fuerzas de Porter)

1
Cfr. INEI: 2017
2
Cfr. Diario Gestión: 2015
3
Cfr. Leyes congreso: 2016
4
Cfr. INEI: 2017
4
 1. Poder de negociación sobre los proveedores:

Los beer bong, sus componentes necesarios para su fabricación son simples, porque
los materiales que se necesitan son un embudo, tubos de plástico y boquillas. Ya que
existen una gran cantidad de proveedores que facilitan la adquisición de los materiales
cada una con un precio y calidad diferentes, se infiere que su poder de negociación no
representa una amenaza significativa.

2. Poder de negociación de los Compradores o Clientes:

A diferencia de los Estados Unidos, los beer bong no son conocidos en el Perú. No
existen proveedores directos lo que genera que los clientes no puedan ponerse de
acuerdo en cuanto al precio que estaría dispuesto a pagar por el producto. Asimismo
la poca competencia de productos para fiestas universitarias genera que el cliente
tenga pocas opciones de cambiar de proveedor. Por lo tanto, se concluye que el poder
de negociación de los clientes o compradores es bajo.

3. Amenaza de nuevos competidores entrantes:

El mercado donde se desenvuelve el producto no es bien atendido; es decir, es

relativamente nuevo donde las barreras de entrada son bajas, ya que en el Perú no
hay una empresa consolidada que ofrezca productos para fiestas universitarias, ni las
extranjeras. Por esta razón, la aparición de nuevos competidores representaría una
amenaza latente debido a:

 La empresa “C&D” como es nueva no goza de la lealtad del consumidor (Marca

nueva)
 Gastos en publicidad para tener mayor ventaja sobre la competencia
 No hay políticas gubernamentales que nos favorezcan.

4. Amenaza de productos sustitutos:

Como se mencionó anteriormente, la poca atención en el mercado de artículos para

fiestas universitarias genera que haya pocos productos sustitutos. No obstante, en un
futuro la empresa “C&D” deberá diversificar sus productos para defenderse de la futura
competencia como por ejemplo: nuevos modelos de beer bong, nuevos productos
como las beer table, entre otros.

5. Rivalidad entre los competidores:

El sector de productos para fiestas universitarias no está muy competido lo que lo

vuelve rentable. Si bien algunos beer bong y productos relativos de marcas de
extranjeras se pueden conseguir mediante páginas de internet estas no pueden
generar tanta confianza como lo es una empresa que los fabrica, distribuye y llegan
directamente al consumidor. Es por eso nuestra empresa debe resaltar al máximo
nuestra ventaja competitiva para hacerle frente a la competencia futura.5

5
Cfr. UPC (2017)
5
Análisis Interno:

Cadena de Valor:

Abastecimiento: Chill&Drunk se abastecerá para su producción con materia prima de

ferreterías locales, ya que no se necesita mandar a producir las piezas por el costo que
supondría y la poca demanda que habría en un inicio.
Desarrollo tecnológico: En un comienzo, la empresa utilizaría sus propios sistemas de
inventarios y proyecciones de demanda mediante el uso del Visual Basic (Excel) y sus
herramientas como macros, sin embargo, más adelante y conforme crezca C&D, se
adaptarían sistemas de software más sofisticados.
Recursos Humanos: Una parte de los inversores del capital humano, como los
denomina Davenport’, aportaría con sus habilidades técnicas para elaborar el producto
con sus propias manos, mientras que otra, llevaría la administración de la empresa y
velaría por su correcto desarrollo.6
Infraestructura de la empresa: Los técnicos trabajarían físicamente en planta (en sus
inicios, un espacio alquilado hasta que se pueda comprar uno propio), mientras que los
profesionales laborarían desde sus hogares manejando partes como la jurídica,
contable, operacional, entre otros.
Logística Operaciones: Logística Marketing y Servicios:
Interna: Ya Lograr una Externa: La Ventas: Se Enfocados en
que la correcta colaboración debe establecer la post-venta,
ingeniería del alineación de la externa resulta vínculos Chill&Drink
diseño oferta a la sumamente emocionales realizará
impone el demanda ventajosa para con los clientes, diferentes
80% de la (S&OP) es vital la empresa ya así como análisis de
calidad y los para evitar que así se posicionar la satisfacción de
costes’, es problemas podrá extender marca como la la demanda del
esencial interdepartamen créditos con líder en cliente, para
mantener esa tales y eliminar proveedores y productos de poder tener
calidad a lo silos tener la diversión para nuevas ideas
largo de todo funcionales.8 disponibilidad fiestas en el en la mejora y
el proceso de la materia cerebro límbico desarrollo del
para no prima en todo y reptiliano del producto o
perder momento. consumidor nuevos
rentabilidad ni mediante productos.
credibilidad estrategias de
ante los neuro-
clientes.7 marketing.9

6
“Davenport explica la importancia de considerar a los trabajadores ‘‘no como capital humano sino como
propietarios e inversores de capital humano… Acumula un capital personal (destrezas y habilidades…) y
conservándolo, trata de invertirlo cuidadosamente para obtener el máximo partido’’. (Confróntese en Davenport
2006: 25)
7
Cfr. SLONE, Reuben; DITTMANN, J. Paul y MENTZER, John T. 2011: 116
8
Cfr. SLONE, Reuben; DITTMANN, J. Paul y MENTZER, John T. 2011: 126
9
“Klaric afirma que el cerebro límbico (el que decide en base a emociones) y el cerebro reptil (el que decide de
forma instintiva) son en los que se debe enfocar un vendedor para lograr resaltar el valor de su producto y que
éste pueda ser comprado.” (Klaric 2014)

6
Matriz FODA:
Matriz FODA
FORTALEZAS
1. Producto nuevo e innovador que
ofrece una experiencia diferente en
fiestas y demás reuniones sociales.
2. Materia prima de costo reducido y
accesible
3. Canales de difusión con costo nulo
(publicidad mediante redes sociales)
OPORTUNIDADES
1. Nicho de mercado sumamente
diferenciado y especializado.
2. Durante los próximos años la
empresa tendrá alta rentabilidad debido
al bajo costo de materiales.
3. La empresa al ser la primera en el
mercado, tendrá un rápido crecimiento y
posicionamiento en la mente del
consumidor final.
DEBILIDADES
1. Producto diseñado para una sola
tarea.
2. Se debe tener mucho cuidado con
los materiales componentes del producto
pues pueden ser perjudiciales para el ser
humano (tóxicos).
3. Solo utilizado en fiestas informales
y reuniones entre jóvenes, por lo que el
segmento es reducido.
AMENAZAS
1. Demanda cíclica del producto
podría reducir drásticamente las ventas
en temporadas baja.
2. The Beer Bong podría no obtener
la aceptación del público si el producto
no cumple con normas de salubridad.
3. Si aumenta la competencia, la
participación del Beer Bong se verá
reducida ya que habrá nuevos
proveedores de artículos para fiestas.
7
Matriz FODA Cruzada:
FORTALEZAS
1. Producto nuevo e innovador
que ofrece una experiencia
diferente en fiestas y demás
reuniones sociales.
Matriz FODA 2. Materia prima de costo
reducido y accesible
Cruzada 3. Canales de difusión con costo
nulo (publicidad mediante redes
sociales)
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS FO
1. Nicho de mercado (F1-O1) El hecho de ser un
sumamente diferenciado y producto nuevo en un nicho
especializado. prácticamente inexplorado da
2. Alta rentabilidad debido al grandes expectativas en cuanto a
bajo costo de materiales. impacto sobre los clientes.
3. Rápido crecimiento y (F2-O2) Conseguir la materia prima
posicionamiento en la mente del del producto a un corto precio
consumidor final. posibilita una gran rentabilidad por
el contravalor pagado por los
consumidores.
(F3-O3) Debido a que se proyecta
usar redes sociales (no pagadas)
para publicitar el BeerBong donde
los jóvenes clientes estén activos,
se volverá viral tanto el producto
como la marca.
AMENAZAS ESTRATEGIAS FA
1. Demanda cíclica del (F2-A2) Con el beneficio de ser
producto podría reducir relativamente bajo el coste de
drásticamente las ventas en producción del bien, se puede
temporada baja. enfocar en reforzar los puntos
2. Rechazo del público si el negativos en salubridad para cubrir
producto no cumple con normas de completamente las amenazas en
salubridad. este rubro, manteniendo la
3. Disminución de la rentabilidad inicial calculada del
participación del BeerBong en el producto.
mercado en caso de que aumente (F3-A3) A pesar de poder
la competencia. incrementar la competencia en el
nicho escogido, al ser los primeros
en entrar y permanecer en la
mente del consumidor no habrá
problemas en dominar el mercado.
DEBILIDADES
1. Producto diseñado para una sola
tarea.
2. Se debe tener mucho cuidado
con los materiales componentes del
producto pues pueden ser
perjudiciales para el ser humano
(tóxicos).
3. Solo utilizado en fiestas
informales y reuniones entre
jóvenes, por lo que el segmento es
reducido y por ende, pocos
compradores.
ESTRATEGIAS DO
(D1-O1) A pesar de que el producto
sea diseñado con un solo propósito,
no es problema ya que el nicho a
enfocarse no demanda más que eso.
(D2-O2) Cuando se compre la
materia prima, se debe tener en
cuenta que las partes del producto
que tengan contacto con la boca y
líquidos a ingerir deben ser no
tóxicos, sin descuidar el precio a
pagar.
(D3-O2) Sin importar la poca
cantidad de clientes que halla, la
rentabilidad del producto hará que
sea un negocio sostenible.
ESTRATEGIAS DA
(D3-A1) Considerando los pocos
compradores, la demanda en
temporada baja del producto puede
terminar siendo nula.
(D2-A2) Debido a que algunos
elementos del producto están en
contacto con la boca y líquidos a
ingerir, se debe seleccionar
adecuadamente el material de
dichos componentes.
(D1-A3) Al ser un producto diseñado
para hacer una sola tarea, si el
mercado se vuelve competitivo será
una competencia casi perfecta,
donde los únicos factores que
influenciarán la compra del cliente
serán la calidad y el precio.
8
Definición de la estrategia general

Dentro de las estrategias genéricas o ventajas competitivas de Michael Porter, la que más
se adecúa con el producto y el sistema de ventas, considerando los muchos factores
sociales, demográficos, geográficos, entre otros, es el enfoque, debido a tres principales
razones que se explicarán a continuación.

En primer lugar, dicha estrategia se centra en un grupo específico de clientes, lo cual se

adecúa perfectamente al nicho planteado, que, a pesar de ser reducido (en cantidad de
personas) posee características diferenciadas que sería interesante explorar y donde la
competencia no ha surgido aún.

En segundo lugar, al ser un grupo reducido consecuente de la segmentación del mercado,

se podrá atender de manera más eficiente la demanda de cada cliente. Con esto no se
refiere a que se atenderá específicamente a cada uno de los compradores de manera
especializada, sino que se puede atender mejor las necesidades de un segmento y
responder ante cambios de la demanda del mismo.

Por último, ésta porción de segmento de mercado donde los individuos poseen
características y necesidades homogéneas facilita la noción de una sola visión como
institución y misión como empresa, lo cual mantiene a toda la fuerza laboral apuntando
hacia un solo norte y concentrando los esfuerzos en un solo sentido, uno de los mayores
problemas hoy en día de la mayoría de corporaciones e instituciones lucrativas.

9
Definición de estrategias generales de marketing:

Segmentación y análisis de comportamiento del consumidor elegido:

 Geográfico:

Lima metropolitana cuenta con 9 millones 904 mil 727 habitantes, según estimaciones del
Instituto Nacional de Estadística e Informática al 30 de junio de 2015.

 Demográfico:

Jóvenes limeños y universitarios mayores de 18 años son en total de 839,528 según el

Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

 Piscográfico:

Según el estudio de mercado realizado por Arellano podemos ubicar a nuestros

potenciales consumidores entre los llamados “Afortunados”, ya que tienen una
mentalidad abierta y moderna, además de que tiene una percepción de riesgo menos
frente a un producto nuevo como lo son los beer bong. 10

Posicionamiento:

Pretendemos que el producto ocupe un lugar en la mente de consumidor. Para lograr dicho
objetivo, nos diferenciamos respecto a nuestra competencia con las ventajas competitivas que
tenemos para llamar más la atención a nuestros clientes.

Ventajas Competitivas:

 Nueva experiencia y entretenimiento con nuestro producto. De tal manera,

disfruta las reuniones o fiestas de una manera distinta a lo rutinario.
 Servicio de post-venta y atención a sus quejas, recomendación, servicio
personalizado y reclamo.
 El producto es el símbolo de entrenamiento y lo que se busca es que
nuestro cliente pueda disfrutar de una manera distinta.

Como empresa buscamos que nuestro cliente prefiera nuestro producto y sean leales a
nosotros, que en su mente seamos la primera opción y la mejor para sus entretenimientos en
las reuniones y fiestas.

10
Cfr.Arellano: 2017

10
Marketing Mix:

1. Producto/ servicio:

Como empresa buscamos brindar el mejor servicio para nuestros clientes. Debemos
asegurarnos en entregar un producto de calidad para que nuestro cliente adquiera mayor
confianza con la empresa y lograr ganar un nombre en el mercado.

2. Precio:

El producto ocilará en un rango de precios de 40 a 50 soles, más el costo de delivery, cuya

área de entregas se proyecta a ser toda lima metropolitana.

3. Promoción:

Cuando el producto apenas se lance al mercado, el primer cliente que compre el beer bong lo
tendrá con un precio especial y en cuanto lleguemos a establecernos en el mercado. Los
universitarios podrán presentar su carné universitario para obtener descuentos durante los
fines de parciales y finales. También ofrecemos descuento por días especiales.

4. Plaza:

No tendremos un lugar de venta, sino una tienda virtual donde nuestro cliente nos podrá
contactar, realizar sus pedidos y llevaremos el producto a su domicilio o un punto céntrico.11

11
Cfr. UPC: 2017

11
Estrategia de producto:
Las estrategias del producto reúnen las diferentes acciones que se realiza al momento de
diseñar, planear y producir un bien o servicio teniendo en cuenta principalmente las
necesidades y preferencias del consumidor.

 Añadir a nuestro producto nuevas características, formas, gustos, mejoras, etc.

 Mejorar el canal de distribución a los clientes.
 Diseñar una mejora al empaquetado como una atracción a los clientes.
 Brindar soporte técnico.

Estrategia de precio:
La estrategia de precio que planea usar la empresa es la penetración del mercado. Esta
estrategia consiste en aumentar la venta de producción e incrementar la participación que tiene
una empresa en los diferentes mercados. Esta estrategia tiene los siguientes propósitos:

 Incitar a los clientes a adquirir una mayor calidad del producto.

 Aumentar la cantidad de clientes. Dar un ajuste al precio, descuento, oferta, etc.
 Atraer potencialmente a clientes mediante publicidad.

Estrategia de Plaza:
La plaza viene a ser la tienda virtual de la empresa donde el cliente podrá hacer su
pedido y adquirirlo.
El canal moderno es el adecuado para nuestro producto, dado que esperamos que la
mayoría de nuestros clientes nos encuentren de manera digital, y se realicen los
pedidos por medios de comunicación digitales, tales como Facebook y WhatsApp.
Existirán dos canales de distribución para el producto

Cliente
Empresa

Tratamos de hacer menos compleja la red de distribución

12
Análisis de las necesidades de servicio de los consumidores:

Los consumidores prefieren un producto de calidad, creativo y diferente, el mismo se

adquiere vía internet y por contacto de nuestros aliados que son las empresas de
eventos.
El producto se puede usar para diferentes tipos de bebidas, depende del cliente.
La empresa estará abierta a la crítica y sugerencias de nuestros clientes y tratará de
solucionar los inconvenientes (si ocurren) con nuestro producto.

Establecimiento de objetivos:

 Delegamos una parte de nuestra promoción, al hacer que los productos sean
ofrecidos como alternativa por parte de las empresas de eventos.
 En cuanto al transporte, coordinamos con el cliente la hora y lugar del
encuentro, generalmente en zonas céntricas (paraderos del metropolitano, tren
eléctrico) y en los alrededores de las universidades.
 El producto viene con una hoja de indicaciones de como manipular el objeto,
tales como las especificaciones (cuanto es la capacidad de líquido) y el modo
de uso, y el modo de limpieza.

Identificando y evaluando alternativas:

 Distribución selectiva: Seleccionamos nuestros socios estratégicos (suministro

de materias primas y empresa de eventos), nuestro producto es para jóvenes,
universitarios y de institutos.

Logística:

 El producto estará listo al momento que el cliente solicite el mismo, el tiempo

máximo que se espera entregar el producto es de dos días.
 El transporte del producto al punto se encuentro no será tercerizado, será
realizado por los mismos trabajadores de la empresa.
 El almacén contará con espacios adecuados para mantener el producto en
buen estado, el mismo estará dentro de una bolsa sellada al vacío para que no
pueda ser manipulados por agentes externos no esperados (polvo, insectos,
calor, humedad)

13
Definición de la estrategia de promoción:
La promoción será con una combinación de las 4 P, cabe resaltar que se usara un lenguaje
informal al momento de comunicarnos con nuestros potenciales clientes.

Publicidad:

Nuestra publicidad al no contar con mucho presupuesto debe mandar un mensaje eficaz y
conciso a un bajo precio (Below the line), además este tipo de publicidad tiene canales más
directos hacia el consumidor final y entre ellas tenemos:

 Hacer conocido nuestro producto en conciertos, bares, discotecas, afuera de las

universidades en horas del día que presentan gran afluencia de personas (1:00pm - 6:00 p.m.).
 Uso de publicidad física (afiches, volantes, porta llaveros, destapadores, etc.) y virtual
(publicaciones, estados de WhatsApp, Instagram).

 Crear fidelización con el cliente, no abandonar la página de redes sociales, siempre

publicar algo referido al rubro (noticias sobre tragos, tips para fiestas como juegos, la resaca,
como combinar los tragos, etc.)

Promoción de ventas:

 Campañas del producto en Facebook:

 Contar las experiencias más locas que tuvieron gracias al producto.
 Entrar a un sorteo para un producto gratis.
 Te ponemos el primer trago para tu reu.
 Concurso de borrachos.

Relaciones públicas:

Personas con alta interacción con nuestro público objetivo, pueden ser deportistas,
personajes populares dentro de una universidad con mucho apego a la gente tales como
youtubers, grupos de actividades extraacadémicas como baile y canto. Los mismos pueden
contar sus experiencias con el producto y este mensaje llegaría a las personas como un
mensaje de un amigo y no como publicidad, por lo que la información en más creíble, porque
no te lo cuenta una persona de la empresa, sino un cliente satisfecho.

Ventas personales:

Creación de un canal de YouTube

14
 Marketing directo:

Conseguir una base de datos de universitarios de las universidades, para saber sus fechas
importantes (fines de ciclo, reuniones de facultad) para darles la información en el momento
exacto.

Pronóstico de ventas (sustentado en base a estudios de mercado)

Con la información recogida con las encuestas, podemos realizar una estimación del número
de productos a vender:
Nuestro producto se tendrá más ventas en el verano, las vacaciones de medio año y los
feriados largos que se decreten (días festivos, tales como el día del trabajador, semana santa,
fiestas patrias, etc.). Por lo que nuestro producto estará sujeto a la estacionalidad, la demanda
variaría de acuerdo a esas fechas

Junio-2017 Julio-2017 Agosto-2017 Octubre- Noviembre- Diciembre-

2017 2017 2017
2500 3500 5000 4000 3500 4500
unidades unidades unidades unidades unidades unidades
Enero-2017 Febrero-2017 Marzo-2017 Abril-2017 Mayo-2017 Junio-2017
5500 6000 6500 5000 4000 3500
unidades unidades unidades unidades unidades unidades

15
ANEXOS:
Encuesta realizada BEER BONG

16
17
11. Estructura Organizacional de la empresa C&D:

Gerencia General

Jefe de administración
Y Jefe de operaciones Jefe de Recursos Jefe de MKT
Finanzas Humanos

Contabilidad Almacenamiento Diseño de Ventas

puestos de
trabajo

Facturación y Producción Psicología Publicidad

Cobranzas

Abastecimiento

Distribución
18
Se escogió este tipo de estructura organizacional porque al ser una empresa pequeña y nueva
en el mercado, la estructura no debe ser muy compleja. No obstante, el esquema cumple con
la principal función que es señalar las tareas para cada puesto y establecer sus límites para
evitar futuras complicaciones. Este tipo de estructura permite establecer autoridad, delegar
responsabilidades a cada sector, asimismo permite diferenciar el trabajo en cada puesto para
posteriormente coordinar e integrar las tareas ya divididas.

12. Descripción de los procesos más importantes del área de Recursos

Humanos:

-Definir las necesidades de personal: en cuanto a la contratación del inversor del capital
humano, se debe priorizar según Davenport12 la urgencia con la cual se necesita el trabajador,
por lo que dependiendo del pronostico de ventas y el grado de retención el cual la empresa
considere, se utilizará una fuente exterior (outsourcing) o se contratará personal. Ello aporta
para la empresa la reducción de tiempo y costo de la formación de un trabajador el cual no va a
retribuir a la empresa todo lo que le ha sido dado.

Facilidad de Urgencia Necesidad de Enfoque Sugerido

desarrollo retención
Baja/Moderada Baja/Moderada Alta Contratar
Alta Baja Alta Formar/Desarrollar
Baja Alta Baja Utilizar temporeros
o consultores
Baja/Moderada Moderada/Alta Baja Fuente Exterior

12
Cfr.Davenport 2006

19
 -Lograr el compromiso y la motivación del personal: en Capital Humano13, se explica que hay
tres tipos de compromiso, los cuales la empresa analizará y concluirá qué trabajador requiere
de qué acuerdo de compromiso. En caso los trabajadores de la empresa sean satisfechos de
reconocimiento de logros, entonces se trabajará en un compromiso de actitud, mientras que si
están interesados en recompensas económicas, será un compromiso de lealtad. Sin embargo,
no todos hacen que el empleados rindan de igual manera. Esto aporta valor de manera
considerable a la empresa pues así ésta sabe exactamente cómo tratar a sus trabajadores
para poder maximizar la retribución del inversor del capital humano.

Alto
Foco de rendimiento

De Actitud
Basado en la Lealtad
Programático

Bajo
Bajo Alto

13
Cfr.Davenport 2006

20
-Evaluación del desempeño del personal: para evaluar el rendimiento de sus trabajadores,
Chill&Drunk utilizará estudios de tiempos, estudio de métodos y otras herramientas de
medición de la capacidad para saber cual es el estado actual de sus trabajadores, aportando
para la misma el valor del conocimiento para la futura gestión de personal.

13. Descripción de los procesos del área de Operaciones:

-Planeación de la capacidad de planta: la idea de Chill&Drunk es cumplir siempre con los

pronósticos calculados, por ende, para alcanzar los 3500 productos terminados que se
necesitan en promedio por mes, se deberá trabajar los 6 días laborales a toda capacidad, lo

21
cual se traduce como 27 BeerBongs por persona por día (para los 5 trabajadores que
ensamblan y producen) aproximadamente.

-Administración de inventarios: para manejar los aproximadamente 136 productos que se

tendrían terminados al día, es necesario llevar un control minucioso y exacto de las cantidades
que salen y entran de la planta de producción al almacén, así como las salidas (ventas) de los
mismos.

-Estrategias de distribución: al ser una tiendo virtual, el sistema de distribución será un canal
directo del almacén al cliente, el cual puede ser un minorista, consumidor o mayorista,
dependiendo de quién sea el comprador. Para ello se debe gestionar adecuadamente los
transportes, asi como los espacios de los mismos y tiempos de entrega. En adición, para
optimizar los recursos de la empresa, se estudiará los puntos de entrega para poder agruparlos
y hacer entregas según geografía, cumpliendo con los tiempos establecidos, disminuyendo así
los costos de transporte.

22
14. Descripción de los procesos del área de Mercadeo:

Funciones del gerente de mercadeo.

-Definir un plan estratégico de marketing, acorde con objetivos empresariales

- Realizar planes estratégicos de mercadeo, que permitan modificaciones y adaptaciones para

operar en diferentes ambientes.

-Planificar, elaborar y gestionar el presupuesto del departamento, bajo unos estándares

de eficiencia y optimización de recursos.

-Analizar las acciones del departamento y evaluar y controlar los resultados de las
mismas.

-Representar a su empleador en medios de comunicación donde concede entrevistas en

un esfuerzo de promover nuevos productos, servicios o iniciativas.

23
Plan de marketing

Este proceso es importante porque es la imagen de corporativa a nuestros

consumidores. El plan de marketing define lo que es el producto final, además analiza el
público al que está dirigido y que vamos a ofrecer.

24
Producto

En este proceso verificamos o inspeccionar el producto al momento de

lanzamiento de venta con el fin de obtener cero defectos y ganar confianza a
nuestros clientes mediante el control de calidad.

15. Descripción de los procesos del área de Contabilidad y Finanzas

El costo de ventas es el gasto total desde la compra de materia prima hasta que el producto
lograr llegar a la venta por los clientes. Esto nos ayuda identifica y controlar el costo de
cada proceso, proporcionar reportes para ayudar ejercer el control administrativo, ofrecer
información para la toma de decisión y eliminar los procesos que no genera valor.

25
Reporte mensual de presupuesto

El presupuesto es una herramienta administrativa contable que permite a la empresa integral

todo lo que refiere a las operaciones durante un periodo determinado con la finalidad de
cumplir una meta prevista expresada en valor y debe determinar ciertas condiciones previstas.
Esto genera que la empresa fija un objetivo y planear como logra traducir ese objetivo en
acción, medir la eficiencia de la corporativa, generar un apoyo en el financiero de la empresa,
realizar evaluaciones periódicamente de la gestión empresarial y construir una empresa
correcta con cada miembro de la organización para lograr el objetivo.

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Tiempo de pago

En la empresa suma de todos los registros financieros de los sueldos, salarios y las
bonificaciones. Esto ayuda que la empresa controla y hace que el empleado sea más eficiente
y eficaz. El pago es semanal para nuestra empresa.

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16. Balance y Estado de Resultados de la empresa y sus ratios:

La empresa conto con los siguientes movimientos durante el mes de Julio 2017
1.- Los cuatro miembros del grupo son socios, en total aportan S/. 200000 soles, dos
de ellos S/. 50000 en efectivo, el tercero S/. 50000 en materias primas y el último
aporta un taller valorizado en S/. 50000, donde se elaborarán los productos.
2.- Se adquiere permiso de la municipalidad y todos los tramites estatales
correspondientes, el gasto total es de S/. 2000 más IGV, a su vez se adquiere un
seguro anual de S/. 12000; todo al contado.
3.- Se adquiere herramientas para la elaboración del producto por un valor de S/.
5000, los cuales se pagan al contado.
4.- Se contrata cinco personas para el proceso, cada uno con un sueldo de S/. 1200,
los ejecutivos ganan 2500 cada uno, en total existen nueve trabajadores en la
empresa, estos sueldos se provisionan.
5.- Se realiza una orden de producto, por lo que se usaran materias primas por un
valor de 40000 soles, produciéndose 2000 unidades del producto
6.- Una cadena de discoteca nos pide una orden de 1200 productos a un precio de S/.
59 cada uno, los gastos de delivery ascienden a S/. 3540 el mismo se para al contado;
la venta será pagada 50% al contado y el restante a un plazo de un mes.
Se compra materias primas por un valor de S/. 20000
7.- Se adquiere un préstamo de S/. 10000 del banco, el cual será pagado en cuotas
con una duración mayor a un año, la primera cuota se pagará este fin de mes por un
valor de S/. 1500.
8.- Por motivos de salud, un accionista pide un préstamo a la empresa por un monto
de S/. 10000, el cual es aprobado por los gerentes y la junta directiva.
9.- Se realiza publicidad física, mediante volantes, concursos y regalos, la campaña
dura tres semanas, cada una va dirigido a las universidades e institutos que terminan
su ciclo, cada fin de semana se invierte S/. 1500 en cada punto y se llega a dos puntos
cada fin.
10.- Debido a las vacaciones de medio año, diversos compradores han demandado
nuestros productos, con un total de 600 productos vendidos a un precio de 59 soles y
un gasto de delivery de S/. 1000, este se paga al contado
11.- Se manda a realizan 500 productos, usándose S/. 20 de materia prima por cada
uno.
12.- Se compra mayor materia prima a pagar el próximo mes por un valor de S/. 10000
13.- Por política de la empresa, las herramientas se deprecian totalmente en un año, y
los equipos y maquinarias en 4 años.
14.- Un festival de música electrónica nos contacta y nos realiza un anticipo de S/.
10000 más IGV por 200 productos. El producto será entregado el próximo mes.
15.- Ante la gran acogida del producto, y la necesidad de mayor comunicación
compramos laptops para los ejecutivos, por un monto de S/. 12000, pagados al
contado.
16.- Recibo de luz y de agua de fin de mes por S/. 1500 y S/. 1000 más IGV
respectivamente y pago al contado
17.- Se pagan los sueldos a los trabajadores de la empresa.
Pasa un mes de comprado el seguro

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ESTADO DE BALANCE GENERAL Y RESULTADOS DE LA EMPRESA PARA EL
MES DE JUNIO 2017

ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA

Chill&DrunK
AL 31/07/2017
EXPRESADO EN NUEVOS SOLES

ACTIVO PASIVO

ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE

Caja y Bancos 88790 Cuentas por pagar proveedores 11800
Cuentas por Cobrar Comerciales 35400 Remuneraciones por pagar 0
Cuentas por Cobrar Accionistas 10000 Anticipo de clientes 10000
Mercaderia 14000 IGV por pagar 6390
Materias primas 30000 Impuesto a la renta por pagar 6056
TOTAL ACTIVO CORRIENTE 178190 PASIVO NO CORRIENTE
Deuda a largo plazo 8500
ACTIVO NO CORRIENTE
Seguros pagados por anticipado 10800 TOTAL PASIVO 42746
Activo Fijo 50000
Depreciación acumulada -417 PATRIMONIO
Licencias 2000 Capital 200000
Maquinaria y herramientas 17000 Utilidad Neta 14827
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 79383
TOTAL PATRIMONIO 214827

TOTAL ACTIVO 257573 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 257573

Estado de Resultados
Chill&DrunK
AL 31/07/2017
EXPRESADO EN NUEVOS SOLES

Ventas 90000
Costo de ventas -36000
Utilidad Bruta 54000
Gastos administrativos -9250
Gastos de ventas -23867
Utilidad Operativa 20883
Gastos financieros -
Ingresos financieros -
Utilidad antes de impuestos 20883
Impuesto a la renta (28%) -6056
Utilidad Neta 14827

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RATIOS FINANCIEROS
Análisis financiero de la empresa:

FONDO DE MANIOBRA = Ac – Pc = 178190 – 34246 = 143944

SOLVENCIA = Ac / Pc = 178190 / 34246 = 5.20
LIQUIDEZ = (Ac – Ex) / Pc = (178190 – 44000) / 3426 = 3.91

Si la empresa paga todos sus obligaciones a corto plazo (pasivo corriente), aún le
quedan recursos para realizar sus operaciones.
Las deudas corriente de la empresa pueden ser cubiertas en su totalidad por sus
activos corrientes, dado que esta última es cinco veces mayor a la primera.
Con los activos más líquidos de la empresa se pueden pagar los pasivos corrientes.

GARANTIA = Areal / Pexigible = 245190 / 42746 = 5.74

ENDEUDAMIENTO TOTAL = Pexig. / PN = 42746 / 214827 = 0.20
ENDEUDAMIENTO C/P = Pc / PN = 34246 / 21487 = 0.16
ENDEUDAMIENTO L/P = Pf / PN = 0.4

La garantía esta expresada en las bienes económicos que los acreedores pueden
poseer en caso de incobrabilidad de deudas , este ratio presenta una buena garantía
de la empresa, porque es mayor a 1.
Relación entre la deuda y el patrimonio, la empresa está le debe 20 % del total de sus
activos a terceros ajenos a la empresa y 80% a sus inversionistas (accionistas).

RENTABILIDAD ECONÓMICA = BAII /ATOTAL = 20883 / 257573 = 0.08

RENTABILIDAD FINANCIERA = BDI / PN = 14827 / 2148270 = 0.07
RENTABILIDAD COMERCIAL = BAII / Cifra de negocio = 0.16

Eficiencia que se le da a los recursos de la empresa, cuanto generan los activos en

proporción al beneficio del resultado, en este caso es de 8%, se puede producir más
con los activos actuales.
Rentabilidad que se obtiene por los recursos invertidos por los inversionistas
(accionistas), es de 16%.

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Bibliografía:

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